Kurkuma je orientální koření v práškové formě, které se získává z kořenů rostliny z čeledi Ginger. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů nezbytných nejen pro játra, ale i pro další orgány.
Kurkuma byla známá několik století před naším letopočtem a byla důležitým obchodním artiklem na území Starověká Čína a Indie.
| Minerály | Prospěšné vlastnosti |
|---|---|
| Fosfor |
|
| Draslík |
|
| Žehlička |
|
| Hořčík |
|
| Sodík |
|
| Měď |
|
| Mangan |
|
| Selen |
|
Hlavní látkou koření je kurkumin, který obsahuje vitamíny B, C, E a K. Koření obsahuje také silice.
Kurkuma má léčivý účinek na játra a žlučník díky následujícím vlastnostem:
- Odstranění cholesterolu a jiných tuků z těla;
- Posílení imunitního systému;
- Snížení kyselosti žaludku;
- Choleretický účinek;
- Antioxidační vlastnosti;
- Stimuluje tvorbu červených krvinek a krevních destiček;
- Posílení buněčné membrány;
- Zabraňuje krvácení zvýšením srážlivosti krve.
Indikace
Vzhledem k tomu, že kurkuma má dobrý choleretický účinek, používá se také při hypotenzi žlučníku a také při vrozených a získaných zakřivení jeho kanálků.
Australští vědci prokázali účinnost koření na cirhózu. Provedli studii se dvěma populacemi myší, z nichž jedné byla podávána kurkuma v láhvi s vodou. Ve srovnání s kontrolní skupinou tyto myši žily dvakrát déle, navíc se u nich zastavila progrese jaterní cirhózy, a morfologická studie byly objeveny oblasti regenerace parenchymu.
Kurkuma tedy navzdory všemu není lék prospěšné vlastnosti, může sloužit pouze jako doplněk dietní terapie.
Dobře pomáhá kurkuma toxické léze játra způsobená cukrovkou, léky nebo alkoholem (kvůli vylučování s cholesterolem škodlivé látky). Díky přítomnosti hořčíku se zvyšuje citlivost buněk na inzulín, což je dobré doporučení i pro diabetiky.
Při ztučnění jater dobře pomáhá dieta obsahující kurkumu, která zlepšuje metabolismus lipidů a snižuje zánět.
Kontraindikace
Nehledě na to, že kurkuma prakticky nemá vedlejší efekty u řady onemocnění by mělo být jeho použití omezeno.
Pokud máte následující patologie, měli byste se zdržet používání koření:
- Akutní cholecystitida;
- Akutní pankreatitida;
- cholelitiáza;
- Gastritida v akutní fázi;
- Chronická gastritida s nízkou kyselostí;
- Přítomnost nutričních alergií;
- Těhotenství;
- Dětství;
- Akutní hepatitida.
Jak správně užívat kurkumu
Pro denní dávka koření by nemělo přesáhnout 12 g Pokud s kurkumou teprve začínáte, optimální dávka by byla čtvrt čajové lžičky.
Existuje mnoho způsobů, jak koření použít: přidejte ho do salátů, masa nebo polévek během vaření. Chuťově se kurkuma hodí ke kuřecímu masu v jakékoli podobě, ať už jde o masový vývar, nebo pečená prsa na salát. Pro terapeutický spíše než preventivní účinek by však měla být provedena terapie, aby se dosáhlo hmatatelnějších výsledků. Níže uvedeme příklady různých kombinací receptů s kurkumou, abyste si mohli vybrat ten nejvhodnější pro sebe. Každá aplikace by neměla přesáhnout 2 týdny v intervalech alespoň šesti měsíců.
Recept 1
Jedním z nejoblíbenějších receptů je tzv. zlaté mléko" K jeho přípravě použijte poměr kurkumy a vody 1:1,5. Výsledná suspenze se důkladně promíchá a přivede k varu. Postupným odpařováním tekutiny se ze směsi stává pasta, kterou přidáváme do mléka po 1 lžičce. Med pomůže zlepšit chuť nápoje.
Recept 2
Vhodné pro milovníky odvarů následující receptury Kurkumový čaj na pročištění jater:
- Jedna čajová lžička kurkumy se rozpustí ve 400 ml horká voda(80-90 stupňů). Nápoj se louhuje 24 hodin a poté se pije 2 šálky denně před jídlem. Pro chuť se přidává citron.
- Na půl litru vroucí vody přidejte 1 lžíci kurkumy, polovinu strouhaného zázvoru a 2 skořice.
Pokud chcete zmírnit příznaky tukové onemocnění jater, nebo jednoduše spojit blahodárné vlastnosti kurkumy pro léčbu jater a hubnutí, bude se vám hodit kombinace koření s kysanými mléčnými výrobky:
- Na 200 g syrovátky přidejte 1 lžičku zázvoru, skořici, kurkumu a med.
- Půl čajové lžičky kurkumy se zalije malým množstvím vroucí vody, aby se po ochlazení získala pasta, směs se přidá do sklenice kefíru.
Takové nápoje budou nejužitečnější před spaním.
Recept 3
Aby se játra plně pročistila, musí se kurkuma konzumovat ráno i večer po dobu dvou týdnů. Může být přidán do odvaru lněných semen ve sklenici vody, přidáním kapky rostlinný olej(pro lepší vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích).
Tento odvar je správné pít 15 minut před jídlem hlavních jídel, protože lněná semínka obalují stěny žaludku a mají ochranný účinek(dobré na vředy a gastritidu).
Recept 4
Pro lidi trpící cukrovkou je užitečné kombinovat léčbu jater s kurkumou se šťávovou terapií. Večer byste si měli připravit červenou řepu, popř mrkvový džus a dáme na 12 hodin do lednice (přes noc). Ráno protáhněte odšťavňovačem okurku, svazek špenátu, trochu zelí, pokud chcete, můžete přidat celer, promíchejte s vylouhovanou šťávou. Do vzniklé směsi nasypte třetinu lžíce kurkumy do sklenice a vypijte ráno na lačný žaludek.
Podrobný popis účinnosti kurkumy v různé nemoci.
Všichni jste určitě slyšeli o koření kurkuma, ale mnozí neznají jeho blahodárné vlastnosti a četné využití. Všechno užitečné informace o kurkumě a mnoho zajímavosti To se dozvíte z článku.
Co je Curcuma longa a jak vypadá?
je rostlina, která patří do čeledi Ginger. Výška rostliny dosahuje 90 cm s dlouhými oválnými listy vyrůstajícími od samého kořene.
Kurkuma kvetoucí asi 30 cm vysoká se skládá ze zelených poupat obsahujících žluté květy. Rostlina se používá jako koření i jako léčivá rostlina.
Kurkuma je přírodní antibiotikum
Kurkuma je přírodní antibiotikum , který zlepšuje činnost trávicího traktu, stav flóry ve střevech a zlepšuje trávení.
Kurkuma výborný prostředek pro nemocné chronická onemocnění . Po konzumaci kurkumy čistí a stimuluje tvorbu nových krvinek.
Také kdy nachlazení kurkuma je pomoc změkčit bolest krku a zmírnění zánětlivých procesů.
Jaké jsou zdravotní přínosy kurkumy: výhody a škody, kontraindikace
Kurkumu by měli konzumovat lidé, kteří potřebují:
- Ředění krve
- Zvýšený tlak
- Snížení hladiny cukru
- Zmírnění příznaků Alzheimerovy choroby
- Zlepšení funkce trávicího traktu a krevního oběhu
- Normalizace metabolismu
- Zmírnění příznaků alergická reakce nebo dermatitidu
Ale kurkuma není vždy užitečná, ale škodí, pokud:
- Používejte koření s léky bez porady s lékařem
- Pokud máte hemofilie, protože krev bude ještě tekutější
- Jeho nadměrná konzumace může vést k průjmu.
- Máš tam kameny žlučník, protože kurkuma v něm podporuje svalovou kontrakci
- Vy těhotná– v tomto případě se rozhodně o použití koření poraďte s lékařem
Video: Výhody a poškození kurkumy
Kurkuma ředí nebo zahušťuje krev
Kurkuma ředí krev, proto pokud máte hemofilii, měli byste omezit příjem koření. Také v případě blížící se operace musíte přestat konzumovat kurkumu alespoň 2 týdny předem. Jinak během operace těžké krvácející. Na použití koření je lepší upozornit operujícího chirurga.
Kolik kurkumy můžete denně zkonzumovat?
Aby kurkuma přinesla kýžený výsledek, měl by být použit v požadovaná množství, jmenovitě:
- V léčebné účely – 1 polévková lžíce před nebo po jídle pro dospělého, 1 polévková lžíce na 20 kg hmotnosti – pro dítě
- Jako preventivní opatření– 1 lžičku přidejte do jídla a konzumujte denně po dobu 2-3 let
Aby se kurkuma lépe vstřebávala v poměru 1:2 s olivový olej a černý pepř na špičce nože. Černý pepř mnohonásobně zlepšuje vstřebávání koření.
Alergie na kurkumu: příznaky
Na správné použití kurkuma v souladu s výše uvedenými množstvími prakticky eliminuje možnost alergických reakcí.
Pokud jste použili nadměrné množství koření, buďte na to připraveni. nepříjemný příznak, Jak průjem.
Kurkuma zlaté mléko v noci: výhody a škody
Kurkuma s mlékem se odedávna používá k léčbě různých nemocí. Výhody pití tohoto nápoje v noci jsou následující:
- Jako pleťová voda nebo maska působí na pleť blahodárně směs kurkumy a mléka
- Kurkuma s mlékem pomůže i při kloubních problémech a artróze.
- Při nachlazení doprovázeném kašlem podporuje rychlé uzdravení horké mléko s kurkumou
- Pomůže odtučněné mléko s kurkumou průjem
- Podráždění kůže omezte tření směsí kurkumy a mléka
- Denní pití tohoto nápoje pomáhá eliminovat toxiny
- Vědci zaznamenali prevenci rozvoje rakovinová onemocnění při konzumaci kurkumy
- Kurkuma není vhodná pro těhotné ženy, lidi s gastritidou nebo vředy
"zlaté" mléko
Kurkuma a kokosový olej: co léčí
Použití kombinace kurkumy a kokosový olej můžete si poradit s problémy v dutině ústní. Také skvělé vybělit zuby.
K tomu si vezměte kapku kokosového oleje a 1/3 lžičky kurkumy, promíchejte a aplikujte Kartáček na zuby. Důkladně si vyčistěte zuby, vydržte 3 minuty a dobře si vypláchněte ústa vodou.
Kokosový olej a kurkuma mají vynikající antibakteriální vlastnosti, takže vám pomohou vyrovnat se se záněty v ústní dutina a dokonale vybělí vaše zuby.
Skořice kardamom kurkuma zázvor: léčba
Všechna tato koření se používají nejen při vaření, ale také pomáhají vyrovnat se s nachlazení a kašel. Získat maximální účinek tato koření byste měli v čaji kombinovat: do 750 ml vody přidejte 1 lžičku čajových lístků, ½ polévkové lžíce mletý zázvor, 1 lžičku zázvoru, kurkumy a kardamomu. Směs povařte a nechte pár minut louhovat.
Pro zlepšení chuti a zesílení účinku můžete přidat trochu mléka. Už víte o výhodách kurkumy, přidáním zázvoru posilujete svůj imunitní systém a posilujete svou sílu v boji proti infekcím.
Skořice má také antibakteriální vlastnosti a pomáhá zmírňovat kašel. Kardamom pomůže vyrovnat se s rýmou a dusivým kašlem. Také při zánětech dutin a plic pomáhá konzumace kardamomu odstranit hlen a snížit zánět.
Kurkuma s léčivými vlastnostmi medu
Kurkuma s medem se používá jako prostředek v boji s nadváhou a cukrovkou. K tomu rozmíchejte 1 lžičku kurkumy a 1 polévkovou lžíci medu ve sklenici vody a konzumujte dvakrát denně 2 hodiny před jídlem.
Tinktura z kurkumy: co léčí, jak pít
Pro získání hotového produktu se kořen kurkumy uvaří a po vysušení se rozdrtí. Kurkuma je dostupná ve formě práškových kapslí popř tekutý extrakt a také vyrobit tinkturu. Tinktura z kurkumy by se měla konzumovat 4x denně 15-30 kapek.
Výhody kurkumy pro ženy i muže
Kurkuma je velmi zdravé koření, ale existují zvláště výhodné aspekty pro muže a ženy:
- Ženy konzumující kurkumu zlepší chuť k jídlu a normalizují se metabolismus a často se používá při hubnutí. Kurkuma navíc zabraňuje vzniku nádorů prsu
- Muži dlouho věřili, že kurkuma ano léčivý prostředek Pro mužské zdraví
Kurkuma na klouby při artritidě, dně: recepty
Kurkuma pomáhá vyrovnat se s bolest kloubů. Efektivní způsob pro léčbu kloubů je následující nápoj:
- 2 lžíce kurkuma
- 250 ml mléka
- 250 ml vody
- 1 lžička medu
Nápoj připravte následovně:
- Kurkumu vařte s vodou 10 minut
- Vzniklou pastu po vychladnutí dejte do lednice.
- Každý den zahřejte sklenici mléka a přidejte do ní 1 lžičku medu a pasty
- Trvanlivost pasty je 30 dní
Kurkuma na zácpu, cholecystitida na střeva, očista těla: recept
Pro očista těla Před spaním vypijte sklenici mléka s 1 lžičkou kurkumy a přidaným medem.
Jak užívat kurkumu na játra, žlučník, hepatitidu, cirhózu?
Kurkumin, který je součástí kurkumy, zabraňuje destrukci jaterní tkáně a podporuje rychlejší odtok žluči. V játrech a žlučníku tedy nedochází ke stagnaci.
Do sklenice nalijte teplou převařenou vodu a přidejte 1 lžičku kurkumy. Tento nápoj by měl být užíván dvakrát denně před jídlem.
Kurkuma kapsle
Kurkuma se vyrábí v různé typy. Existuje i kurkuma v kapslích. Nedá se koupit všude, na internetu je mnoho nabídek k prodeji. Musíte konzumovat kurkumové kapsle 500 mg třikrát denně.
Kurkuma proti rakovině v onkologii: jak používat
Kurkuma zabraňuje rozvoji rakoviny. Ale aby byl produkt účinný, měli byste si pamatovat jednoduchá pravidla:
- Uzavřete prášek z kurkumy do vzduchotěsné nádoby a umístěte ji na tmavé a suché místo.
- Při přidávání do jídla nebo nápojů smíchejte kurkumu s olivovým olejem, lépe se tak vstřebá
- Přidejte černý pepř, pak se proces vstřebávání zvýší stokrát. Pepř by neměl být více než 3%
- Používejte až 30 g koření denně pro dospělé, starší osoby a děti - o 2 rubly méně
- Pokud máte rakovinu, měli byste užívat kurkumu pouze po jídle
Můžete použít buď směs kurkumy s pepřem a olejem jako samostatný produkt, nebo ji přidat do salátů či prvních chodů.
Kurkuma a recepty
Univerzální lék na udržení těla je denní příjem 1 šálek tekutiny (kefír, kompot nebo voda) s přidáním 1/2 lžičky kurkumy. Pro chuť a užitek přidejte také lžíci medu. Vaše zdravý nápoj připraven!
Kurkuma na pankreatitidu
Přestože mnoho lékařů nedoporučuje konzumovat koření ve vaší stravě, přesto kurkumu doporučují. Vzhledem k tomu, s pankreatitidou to hraje důležitá role PROTI:
- Zvýšit žaludeční kyselost
- Zlepšené trávení
- Udržování střevní mikroflóry
- Snížení zánětu žaludku
- Zvýšení hladiny hemoglobinu
Pro zvýšení účinnosti kurkumy při pankreatitidě byste měli konzumovat 1/3 lžičky kurkumy rozpuštěné ve sklenici vody. Pro chuť přidejte trochu medu.
Kurkuma na ulcerózní kolitidu, žaludeční vředy: recepty, jak užívat
Pro nespecifické se doporučuje používat kurkumu ulcerózní kolitida. Pokud ale máte vřed, doporučujeme, abyste se o množství a možnosti použití koření poradili s lékařem.
Kurkuma pro recepty na diabetes 2
Pokud máte cukrovku, měli byste rozhodně konzumovat kurkumu. Protože nemocní lidé často zaznamenávají nárůst hmotnosti. Kurkumin v kurkumě aktivuje metabolismus a podporuje hubnutí. Nabízíme vám 2 optimální recepty s kurkumou, pokud máte cukrovku:
- V prvním případě je potřeba zalít 4 lžíce černého čaje 0,5 l vroucí vody, přidat také 2 lžíce kurkumy a nastrouhaného zázvoru a na špičce nože také skořici. Když směs vychladne, přidejte 1 lžičku medu a 0,5 litru kefíru. Tento nápoj pijte 1x denně
- Druhý recept zahrnuje použití 1,5 polévkové lžíce kurkumy se sklenicí mléka a 100 g vroucí vody. Po vychladnutí nápoj oslaďte medem.
Tyto nápoje jsou výborným řešením pro udržení normální hmotnosti, ale i posílení vlasů a nehtů.
Kurkuma na kašel a nachlazení: recept
Při nachlazení a bolestech v krku použijte jeden z následujících receptů:
- Přidejte ½ lžičky kurkumy a 1 lžičku zázvoru do 80 g vody. Ke směsi přidejte sklenici mléka a vařte. Když nápoj vychladne, přidejte med a pijte v noci. Ráno se budete cítit mnohem lépe
- Při kašli Spásou bude, když do ohřátého mléka s cukrem přidáte špetku karambolu a kurkumy. Pijte to horké a po kašli nezůstane ani stopa
Kurkuma pro početí
Ženy, které mají kurkumu, se doporučuje konzumovat denně problémy s početím. Protože bylo prokázáno, že kurkuma váže estrogen a progesteron.
Kurkuma na hypertenzi a krevní tlak
Tlakové rázy přinášejí člověku mnoho nepříjemností. Kromě toho je také vysoký krevní tlak, který je pozorován u hypertoniků, může dokonce vést ke smrti.
Jak víte, kurkuma má tu vlastnost zvýšit tlak. Hypertonici by proto měli užívání koření konzultovat s lékařem, aby si nepoškodili zdraví.
Recepty s kurkumou na demenci
Kurkumin v koření pomáhá normalizovat činnost mozku a zabraňuje rozvoji Alzheimerova choroba. Riziko rozvoje demence se tedy snižuje, pokud pravidelné používání prášek z kurkumy s nápoji nebo jídlem.
Kurkuma na endometriózu
Konzumace kurkumy se zlepšuje stimuluje se krevní oběh a kontrakce dělohy. Používá se při amenoree a dysmenoree. Zabraňuje také vzniku nádorů, cyst a endometriózy v děloze, která často postihuje ženy kvůli špatnému krevnímu oběhu.
Kurkuma na cévy proti cholesterolu: recept
Díky tomu, že kurkuma zrychluje metabolismus, můžete nejen zhubnout, ale také snížit hladinu cholesterolu. Cholesterol je pro lidské tělo extrémně škodlivý, protože způsobuje jeho nadbytek obezita. Proto byste měli kurkumu konzumovat denně, abyste se zbavili škodlivé složky v těle.
Kurkuma na hemeroidy
Kurkuma na hemoroidy by měla být aplikována na problémové oblasti mimo. Musíte si připravit pastu smícháním kurkumy s vodou a aplikovat ji na bolestivá místa. Kurkumu je také nutné konzumovat s jídlem, protože hemoroidy často vznikají kvůli trávicím potížím.
Kurkuma na psoriázu
Navzdory skutečnosti, že tradiční medicína tvrdí výhody a účinnost kurkumy při léčbě psoriázy, oficiální medicína stále srovnává účinek kurkumy s placebo efekt. Příčina a metody nejsou stále spolehlivě známy komplexní léčba psoriáza. Existují pouze léky, které snižují aktivitu onemocnění. Tyto léky však patří do skupiny léčiv.
Ať je to jak chce, kurkuma je extrémně zdravé koření, který, jak už jste možná viděli, pomáhá proti mnoha nemocem. S pravidelným a správné použití kurkuma dává pozitivní efekt. V žádném případě to ale nezneužívejte, protože v kapce je lék a ve lžičce jed.
Video: Léčivé vlastnosti kurkumy
Kurkuma si již nějakou dobu získala značnou oblibu. Tam, kde to nepoužívají! Ona se blíží různá jídla jako koření, přidává se do čaje. Dokonce se z toho dostanou léky. A některým prodejcům se občas podaří prodat kurkumu pod rouškou pravého šafránu!
Ale budeme hovořit o výhodách této nádherné látky, stejně jako o kontraindikacích, které také existují.
Kurkuma patří do rodiny zázvoru. Její domovinou je tajemná a barevná Indie. I dnes se tato rostlina vyskytuje pouze tam ve své divoké podobě. Kurkuma se začala pěstovat před několika tisíci lety. V Starověké Řeckoříkalo se mu „žlutý zázvor“. Dnes je nejoblíbenější kořen kurkumy Jihovýchodní Asie. Mezi Evropské země Ne každému chutnalo koření. Nejvíce se používá ve Velké Británii.
Koření lze dnes zakoupit nejen v práškové formě, na kterou je většina z nás zvyklá. Roste jako vytrvalá bylina. Kurkuma se prodává ve třech hlavních typech:
- Vonný. Jedná se o prášek, který se nejčastěji přidává do pokrmů pro přidání chuti;
- Dlouho. Nejjednodušší prášek, který dává jídlu nejen chuť, ale i barvu;
- Kurkuma cyodaria. Jde o kousky kořenů, které se při výrobě likérů přidávají nejčastěji.
Doma se listy kurkumy přidávají i do léků a potravin. Používají se čerstvé, sušené, drcené.
Zajímavý! Někteří lidé věří, že kurkuma je to samé jako šafrán. Ve skutečnosti je šafrán takzvaným „králem koření“, jedním z nejdražších koření na světě. A kurkuma je jeho levná náhrada, která nemá se šafránem nic společného.
Kurkuma obsahuje následující složky:
- Voda, která obsahuje 11,4 g ve 100 g;
- Veverky. Ve 100 g je jich 7,8 g;
- Existují také tuky - 9,9 g na 100 g;
- popel – 6 g;
- Stejně tak dietní vláknina, z níž 100 g kurkumy obsahuje 21,1 g.
Kurkuma navíc obsahuje spoustu užitečných látek:
- Vitamíny – B1, B2, B6, PP, kyselina listová atd.;
- Užitečné mikroelementy - hořčík, sodík, fosfor, vápník, draslík, stejně jako měď, mangan, zinek, selen a železo.
Kurkuma je obecně velmi užitečný produkt. Zlepšuje chuť k jídlu, pomáhá produkovat žluč a také žaludeční šťávy. Kromě toho je toto koření užitečné při onemocněních, jako je cukrovka, onemocnění ledvin, srdce a žaludku. Odborníci poznamenávají, že kurkuma má následující vlastnosti:
- Antiseptický;
- antioxidant;
- Protizánětlivé;
- Antimutagenní.
Kurkuma má pozitivní vliv na imunitní systém krevní tlak, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. A nedávno vědci dokonce zjistili, že kurkuma působí ochranný prostředek proti rakovinovým onemocněním.
Na hubnutí
Kurkuma obsahuje látku kurkumin, která je potřebná při hubnutí. Patří mezi polyfenoly, které inhibují vstřebávání tuků. Jednoduše řečeno, pokud budete jíst jídlo s kurkumou, bude se pouze vstřebávat zdravé tuky, ale škodlivé lehké sacharidy nikoli. Kurkuma také odbourává tukové zásoby na bocích a břiše.
K hubnutí přispívají i další vlastnosti tohoto produktu. Jelikož urychluje práci srdce a čistí krev, potrava v těle se mnohem lépe a rychleji vstřebává a toxiny se vylučují. Kurkuma pomáhá odstraňovat sacharidy tím, že podporuje fungování makrofágů. Jsou to buňky, které tráví cukr.
Protože kurkuma pomáhá diabetes mellitus, ostatní endokrinní onemocnění, pak to také pomáhá zhubnout. Koneckonců, takové nemoci způsobují zvýšená úroveň glykémie, cukru.
Kurkuma je vynikajícím prostředkem pro očistu lidského těla od škodlivých tuků, volných radikálů a toxinů.
Výzkumy prokázaly, že užívání kurkumy pomáhá mužům trpícím rakovinou prostaty. Tato látka zlepšuje stavy spojené s takovým onemocněním. Kromě toho může konzumace kurkumy snížit rychlost vývoje rakovinné buňky.
Další pozitivní vliv kurkumy na mužské tělo– eliminace negativní faktory, snížení plodnosti.
Pro ženy
Protože kurkuma ano přírodní antioxidant, pak přispívá ženská krása a pomáhá udržovat mladistvou pleť. Tento výrobek pomáhá eliminovat nežádoucí chloupky na těle, ale zároveň je skvělý pro růst a hustotu vlasů na hlavě.
Koření je zahrnuto kosmetika proti akné, pro zlepšení barvy pleti. Také přípravky s touto látkou pomáhají vyhlazovat vrásky na hrudi a obličeji. V domovině kurkumy, v Indii, se věří, že těhotným ženám, které koření konzumují, se podaří porodit miminko s krásnou barvou pleti.
Opatrně! Těhotné ženy by neměly konzumovat koření ve velkém množství, může způsobit alergie.
Vzhledem k tomu, že kurkuma je prostředkem na hubnutí, je to další pozitivní účinek látky pro ženské tělo. Můžete vytvořit následující seznam prospěšných vlastností kurkumy pro ženy:
- Stabilizace gastrointestinálního traktu;
- Zrychlení metabolismu;
- Zvýšená nálada;
- Zvýšený tlak;
- Zbavit krev cholesterolu;
Existuje názor, že kurkuma může být použita ke zvýšení ženské prso. K tomu je třeba zapít mlékem. Ale očekávejte skutečný efekt taková náprava nestojí za to. To je jen mýtus. Kurkuma může způsobit dočasné otoky mléčných žláz, nic víc.
Lidé, kteří konzumují kurkumu, mohou zlepšit zdraví svých jater. Ve skutečnosti toto koření pomáhá obnovit buňky tohoto důležité tělo. Pomáhá také normalizovat funkci jater. Tento pozitivní účinek pochází z kurkuminu obsaženého v tomto žlutém prášku. Mimochodem, dokonce se doporučuje užívat ho při nemocech, jako je rakovina jater. Aktivní složky Kurkuma také pomáhá produkovat enzymy, které jsou zodpovědné za odstraňování karcinogenů z těla.
Lze poznamenat, že při léčbě jater tímto kořením jsou pozorovány následující další účinky:
- Normalizace hladiny cukru v krvi;
- Posilování nervový systém osoba;
- Zlepšení funkce ledvin.
Bylo také poznamenáno, že při léčbě kurkumou tělo lépe přijímá všechny léky zaměřené na zlepšení funkce jater.
Pro plavidla
Nedávné studie odhalily kardioprotektivní vlastnosti tohoto koření. To znamená, že kurkuma pomáhá chránit srdce před různé nemoci a je také součástí komplexu preventivních prostředků pro kardiovaskulární onemocnění.
Vědcům se dokonce podařilo prokázat, že výtažek z tohoto koření je na zlepšení srdeční činnosti stejně účinný jako aerobní cvičení nebo běh. Tato látka snižuje riziko srdečního infarktu o 56 %.
Užívání kurkumy pomáhá zlepšit funkci endotelu, vnitřní výstelky lidských krevních cév. Právě narušení jeho práce vede k ateroskleróze a dalším onemocněním.
Kurkumin má pozitivní vliv na tělo a tím vážná nemoc. Tato látka pomáhá správně rozkládat a vstřebávat bílkoviny. Vše je přitom lépe syntetizováno přírodní proteiny, který zahrnuje inzulín.
Diabetes mellitus způsobuje problémy metabolické procesy. A kurkuma je jen pomáhá zlepšovat. Kurkumin pomáhá odbourávat tuky, normalizuje metabolismus, normalizuje složení krve a také odstraňuje toxiny.
Lidé, kteří pravidelně berou kurkumu, mohou brzy úplně přestat užívat léky snižující hladinu cukru v krvi.
Kontraindikace
Každý ví, že žádný produkt vám neprospěje, pokud ho budete konzumovat příliš mnoho. To platí i pro kurkumu. Při vaření přidejte přibližně 1 lžičku. koření na 5-6 porcí pokrmu. V takovém množství koření pravděpodobně nikomu neublíží. Ale v léčebné účely Kurkumu byste neměli užívat bez konzultace s lékařem.
Stojí za to vědět, že lidé trpící gastritidou a žaludečními vředy by neměli konzumovat mnoho kurkumy. Totéž platí pro ty, kteří mají ucpání žlučových cest. Za kontraindikaci se považuje i žloutenka a žlučové kameny.
Děti do 5 let by také neměly dostávat léky na bázi kurkumy. Těhotné ženy by takové látky měly užívat s opatrností.
Jak používat, recepty
Kurkuma v kombinaci s mlékem je považována za jednoduchou nepostradatelným nástrojem. Dokonce mu dali jméno - „zlaté mléko“. Pomáhá léčit tyto nemoci: rýmu a kašel, bronchitidu, bolesti kloubů a kostí. Produkt se také užívá jako prevence rakoviny a pomáhá čistit krev. Lze zaznamenat následující příznivé vlastnosti „zlatého mléka“:
- Podporuje zdravou pokožku, činí ji elastickou, pevnou;
- Čistí játra a krev;
- Odstraňuje toxiny;
- Zmírňuje bolesti při onemocněních kloubů;
- Zlepšuje stav, když senilní demence, brzdí jeho rozvoj;
- Odstraňuje přebytečná kila.
Takto se produkt připravuje. Musíte smíchat ¼ polévkové lžíce. kurkuma, 0,5 lžíce. vařící voda(studené) a 0,5 lžičky. mletý pepř. Získáte pastu, kterou je třeba vařit až 8 minut na mírném ohni za stálého míchání. Kdy se tvoří hustá hmota, vychladíme a necháme v lednici. „Zlaté mléko“ se připravuje přímo z této pasty. Musíte vzít 1 polévkovou lžíci. jakékoli mléko, 1 lžička. jakýkoli rostlinný olej, 1 lžička. pasta vyrobená z kurkumy a medu podle chuti. Nejprve se pasta přidá do mléka a přivede k varu. Když trochu vychladne, můžete přidat med a máslo.
Tento lék má také své vlastní jméno - „zlatý med“. Tato kombinace ničí patogenní bakterie, zvýšení imunity. Je považován za nejsilnější přírodní antibiotikum.
Můžete si ho připravit následovně: 100 g přírodního medu smíchaného s 1 polévkovou lžící. l. kurkumový prášek. Výrobek je skladován v uzavřené nádobě.
Lék můžete užívat i při chřipce, nachlazení, na hubnutí, jako lék proti bolesti.
V kosmetologii
Kurkuma se také často používá k léčbě a zlepšení pleti. Například řezné rány a popáleniny se léčí pastou vyrobenou z tohoto koření. Produkt má antibakteriální vlastnost. Omlazující účinek je další pozitivní stránka kurkumové prostředky. Díky nim je pokožka světlejší a chloupky na obličeji rostou pomaleji.
Kurkuma je také dobrá pro pokožku hlavy. Bylo vědecky prokázáno, že léčí svědění a lupy. Koření pomáhá léčit popraskané paty, pupínky a jizvy po akné.
Účinné látky obsažené v kurkumě pronikají do hlubokých vrstev pokožky. Masky s tímto kořením mají:
- Antiseptické vlastnosti;
- Schopnost normalizovat fungování mazové žlázy, což je dobré pro mastnou pleť.
- Antioxidační, a proto vlastnosti proti stárnutí;
- Schopnost obnovit poškozené buňky;
- Ochranné vlastnosti proti přírodním faktorům;
- Protizánětlivé schopnosti.
Kurkuma prospěšné vlastnosti a kontraindikace recepty - tato data jsou pečlivě studována nejen kulinářskými specialisty, ale také tradičními léčiteli, kteří používají nejvíce cenné látky léčivé rostliny k boji s různými nemocemi.
Prospěšné vlastnosti a kontraindikace kurkumy byly poprvé zmíněny v indické ájurvédě.
Co je to kurkuma?
Tropický keř dosahující výšky kolem 1 metru s velkými listy a vyvinutým kořenovým systémem. Rostlina se používá jako bylina nebo koření při vaření a lidová medicína. Navzdory mnoha odrůdám rostliny se v každodenním životě používají pouze dlouhé, aromatické a cedoaria. Z uvedené typy a koření pro různé omáčky se připravují ve formě prášku.
Je kurkuma a šafrán to samé?
Navzdory existující podobnosti mezi těmito dvěma kořeními je to zcela odlišné typy. Kurkuma je kořen rostliny a šafrán je sušená stigma, zatímco cena první je mnohem nižší, takže kurkuma, nebo jak se také nazývá kurkuma, se často používá jako náhražka šafránu jako barviva. Obě koření jsou ceněna pro své bohaté blahodárné vlastnosti a zlatavé barviva, proto se hojně používají v kuchyni a lidovém léčitelství.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Pikantní kurkuma má blahodárné vlastnosti a pro své příznivé účinky na lidské orgány se hojně využívá při léčbě různých onemocnění.
Pozitivní dopad na trávicí procesy umožnila, aby se koření stalo srovnatelným s antibiotiky, bez vedlejších účinků, takže ho mohou užívat i děti.
Koření nemá žádné významné kontraindikace, lidé s chronickými onemocněními by jej však měli používat s opatrností Žlučových cest, totiž s kamenná nemoc. Kvůli silnému aromatickému účinku platí také omezení užívání v těhotenství.
Jak užívat kurkumu pro léčebné účely?
Není možné uvést jeden dlouhý seznam neduhy, na které koření pomáhá. Proto musí být systematicky používán při vaření jako preventivní opatření, stejně jako pro zlepšení stavu pokožky a jako doplňkový prostředek pro hubnutí.
Kurkuma na hubnutí - jak užívat?
Přispívá bohaté složení koření výrazné snížení růst tukových buněk, proto se používá v systémech na hubnutí. Zbavit se nadváhu Pomáhá následující směs:
Smíchejte čtvrt lžičky koření se lžičkou medu a zřeďte sklenicí vařeného teplá voda. Po důkladném promíchání užívejte ráno a večer, abyste snížili chuť k jídlu a normalizovali metabolismus. Sklenice připravené směsi je určena na jeden den užívání, to znamená půl sklenice ráno a půl sklenice večer.
Recepty na klouby - jak správně připravit nápravu s kurkumou
Protizánětlivé vlastnosti koření pomáhají vyrovnat se s onemocněními kloubů a posilují kostní tkáně. K léčbě kloubů můžete připravit čaj podle následujícího schématu:
Půl lžičky koření rozpusťte ve sklenici teplé vody, přidejte trochu medu nebo zázvoru pro chuť. Vezměte jednu sklenici denně po dobu dvou týdnů.
Léčba akné - kurkuma v kosmetologii
Široké použití v kosmetologii je způsobeno jeho příznivým účinkem na obecný stav kůže. Má omlazující a bělící účinek, používá se při výrobě krémů a masek zejména na akné. Je užitečné přidat prášek tradičními prostředky péče o kůži. Díky barvivům je vhodný pro mírné opálení pokožky a pro výrazné zlepšení pleti. Do naneseného krému můžete přidat trochu extraktu zakoupeného v lékárně.
Kurkuma pro diabetes a onkologii
Kurkuma je docela účinná při léčbě nemocí, jako je cukrovka a rakovina. Díky normalizaci metabolismu se celkový stav pacienta zlepšuje.
Recepty pro ženy
Kurkuma se používá pro ženy velká důležitost, díky v ceně prospěšné mikroelementy, jako jsou: fosfor, vápník, jód, železo, vitamíny B Díky tomu normalizuje složení krve a hladinu cholesterolu, proto je široce používán při omlazení celého těla. Pomáhá také posilovat zuby.
Maska pro omlazení pleti obličeje s kurkumou
Maska se používá k omlazení a dodání zdravé barvy pleti. tradiční receptura což je následující:
- vzít jednu Bílek, smíchaný s několika kapkami olivový olej, přidejte čtvrt lžičky růžové vody a špetku koření, vše dobře promíchejte a naneste na obličej na 20 minut. Po použití masky je obličej sametový a znatelně osvěžený. Přidání citronu do masky pomáhá zesvětlit pleť. Pravidelné používání masek vede k omlazení pokožky obličeje.
Permanentní odstraňovač chloupků
Kurkuma, jejíž vlastnosti se projevily léčivý účinek, slouží nejen k hubnutí, ale i k odstranění nežádoucí vlasy tak jako dodatečné prostředky. Východní ženy se často uchylují k použití tohoto konkrétního léku, o čemž svědčí pozitivní recenze a četné fotografie po ošetření. Rostlinné mikroelementy ovlivňují vlasový kořínek a testosteronu, čímž se zabrání rychlý růst vlasy. Existuje jednoduchý recept na přípravu másla:
Vezměte 3 polévkové lžíce prášku, zřeďte v 1 polévkové lžíci vody a přidejte několik kapek olivového oleje, celou směs míchejte, dokud se nestane zakysanou smetanou a naneste na předem očištěnou oblast vlasů.
Kurkuma koření kam přidat - použití při vaření
Existuje mnoho receptů využívajících pikantní prášek při přípravě kuřete, masa, ryb, marinád, omáček a dezertů. I malé množství dává nádobí jedinečné aroma a chuť, a také přispívá k více dlouhodobé skladování vařené jídlo. Dodává jídlu atraktivní zlatavý odstín.
Kurkuma zlatý mléčný nápoj prospívá i škodí
Prospěšné vlastnosti zlatého mléka jsou známy mnoha národům, proto se používá k řešení zdravotních problémů bez poškození těla. Hlavní je vědět, jak ji správně připravit a jaké množství si vzít.
Nejprve musíte připravit těstoviny:
- Nasypte 2 polévkové lžíce prášku do sklenice vody a vařte 10 minut, dokud se nezmění na pastu, výslednou pastu ochlaďte a můžete ji skladovat v lednici po dobu 1 měsíce.
Pro přípravu zlatavého mléka přidávejte do teplého mléka jednu lžičku po druhé. Mimochodem, zlaté mléko je široce používáno v kulturistice.
Kurkuma s medem - jak přidat do čaje
Přidáte-li prášek do čaje, nápoj pomůže očistit organismus, zejména játra (léčí všechny druhy kašle, podporuje hubnutí a zvyšuje odolnost organismu vůči nemocem).
V tomto případě se prášek přidává buď do běžného černého čaje, nebo se připravuje samostatně. Do čaje se přidá špetka prášku nebo kořene rostliny, plátek zázvoru a med. Blahodárné vlastnosti čaje se využívají při léčbě všech protizánětlivých procesů v těle, nachlazení, astmatu, chudokrevnosti, očních chorob jako výplachy nebo obklady. Nemá žádné kontraindikace a škodlivé účinky za osobu.
Medikamentózní terapie různých onemocnění jater je často doplněna léčbou lidové prostředky. Jeden z nejlepších přírodní prostředky Kurkuma je považována za podporu funkce jater. Pojďme zjistit, jak užívat kurkumu k léčbě jater a proč je užitečná.
Prospěšné vlastnosti
Kurkuma - bylinná rostlina z rodiny Ginger, který se aktivně pěstuje jako koření. Ale díky jejich léčivé vlastnosti, drcený kořen kurkumy se stal široce používaným nejen v potravinářském průmyslu, ale také v alternativní medicíně.
Toto jedinečné koření se doporučuje užívat při cukrovce, artritidě, migréně, k posílení a normalizaci nervového systému, zlepšení funkce ledvin a zvýšení imunity. Koření pomáhá obnovit sílu po dlouhodobých chronických onemocněních popř chirurgické zákroky, nadměrné fyzická aktivita, intenzivní sportovní trénink. Ale kurkuma je užitečná zejména pro játra.
Bylo prokázáno, že koření má komplexní účinek na tělo:
- protizánětlivé,
- lék proti bolesti,
- antioxidant,
- regenerující,
- antikarcinogenní,
- antibakteriální,
- imunostimulační,
- choleretikum.
Další prospěšnou vlastností kurkumy je čištění a posílení cév, snížení cholesterolu a normalizace metabolismu lipidů, což je důležité nejen pro játra a gastrointestinální trakt, ale také pro kardiovaskulárního systému. Tyto vlastnosti kurkumy umožňují její použití k prevenci srdečních a mozkových příhod.
Kurkuma příznivě působí na krvetvorbu, což je cenné zejména pro pacienty, kteří jsou oslabení po větší ztrátě krve nebo kteří prodělali vážné onemocnění.
Výhody rostliny pro tělo jsou způsobeny sloučeninami, které obsahuje, a to:
- vitamíny (K, C, E, PP, skupina B);
- silice a jejich složky - sabinen, borneol, terpenové alkoholy, kurkumin;
- minerály (včetně vápníku, jódu, železa, fosforu, draslíku, hořčíku, manganu, mědi);
- antioxidanty.
Všechny tyto sloučeniny mají pozitivní vliv na stav a funkce jater, ale speciální místo zabírá kurkumin, protože tato látka je schopna proniknout do zničených buněk a stimulovat jejich regeneraci. Koření je také užitečné pro svou schopnost zvýšit citlivost těla na účinky ostatních. léky a doplňky stravy.
Získává se z kurkuminu doplněk stravy E100 (jinak známý jako kurkuma), který se aktivně používá v Potravinářský průmysl při výrobě sýrů, máslo, majonéza, margarín.
TEST: V jakém stavu jsou vaše játra?
Udělejte si tento test a zjistěte, zda nemáte problémy s játry.
Výhody pro játra
Pikantní koření díky svým léčivým vlastnostem pomáhá při obnově struktury a funkce jater při různých onemocněních a lze jej použít i k prevenci.
Není tomu tak dávno, co australští vědci dokázali, že kurkuma zpomaluje rozvoj různých onemocnění jater
Následující příznivé vlastnosti kurkumy jsou důležité pro udržení zdraví jater:
- Normalizace metabolismu lipidů. Kurkumin pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z těla a normalizuje metabolismus lipidů, čímž se zabrání rozvoji ztučnění jater (vyvíjí se, když objem tukové tkáně přesáhne 5–10 % hmoty orgánu).
- Regenerace hepatocytů. Kurkumin stimuluje regeneraci poškozených jaterních buněk, takže se koření aktivně používá při různých onemocněních jater (včetně cirhózy) a lézích způsobených užíváním hepatotoxických léků, zneužíváním alkoholu a jinými intoxikacemi.
- Antikarcinogenní účinek. Různé studie prokázaly schopnost kurkuminu potlačovat vývoj určitých typů rakovinných buněk a také ničit existující nádorové buňky.
- Očista od nečistot a toxinů. Kurkuma aktivuje produkci jaterních enzymů, které se účastní procesů čištění jater od odpadu a toxinů.
Vzhledem k tomu, koření má výrazný choleretický účinek, doporučuje se používat nejen při onemocnění jater, ale i při terapii vrozených či získaných zakřivení žlučových cest.
Kontraindikace
Navzdory výhodám se koření nedoporučuje používat při některých onemocněních a stavech. Mezi kontraindikace patří:
- alergie, individuální nesnášenlivost;
- akutní cholecystitida;
- akutní forma pankreatitidy;
- akutní gastritida a chronická gastritida se sníženou sekrecí kyseliny chlorovodíkové;
- cholelitiáza;
- akutní hepatitida.
Stejně jako ostatní koření by kurkumu neměly užívat těhotné a kojící ženy.
Recepty na játra
Nejjednodušší způsob, jak zařadit kurkumu do svého jídelníčku, je jako koření při vaření. různé pokrmy. Existují však i jiné způsoby využití pikantního koření pro léčebné účely.
- Aplikace v čistá forma. Vezměte prášek (½ čajové lžičky) v čisté formě se sklenicí vody. Nápravu vypijte ráno na lačný žaludek.
- S celandinem. Nasypte lžičku celandinové byliny a kurkumy do sklenice vroucí vody. Pijte teplé třikrát denně 200 ml. Průběh léčby je 30 dní.
- S mlékem a medem. Do sklenice teplé mléko přidejte lžičku kurkumové pasty a trochu medu (volitelně). Vypijte sklenici nápoje na lačný žaludek. Příprava pasty: 2 polévkové lžíce kurkumy povařte 10 minut ve sklenici vody. Pastu lze skladovat na chladném místě asi měsíc.
- S mlékem a kešu. Do sklenice mléka přidejte 2 lžíce kešu oříšků a lžičku kurkumy. Směs prošlehejte mixérem. Pijte na lačný žaludek po dobu 20 dnů.
- Pikantní čistící čaj. Do vroucí vody přidejte lžičku mletého zázvoru a kurkumy, ¾ lžičky skořice, špetku černého pepře a poté nápoj ihned stáhněte z ohně. Když čaj vychladne na pokojová teplota, přidejte 70 ml kokosového mléka a lžičku medu. Lék lze použít k léčbě jater a pro preventivní účely.
Nápoje s kurkumou jsou nejen zdravé, ale také velmi chutné.
Jakékoli produkty obsahující kurkumu by se neměly užívat současně s užíváním léků.
