Zrnko ráje je to, čemu staří lidé říkali kardamom. A dnes toto zázračné koření těší obyvatele všech koutů planety. Vysoce kvalitní produkt, nemletý, ale celý - v semenných luscích, není levný. Milovníci koření by ale toto zrno rozhodně měli poznat. Příznivé vlastnosti a kontraindikace kardamomu jsou předmětem studia kulinářských specialistů, lékařů a aromaterapeutů, protože dokáže probudit nejen chuť k jídlu, ochranné síly tělo, ale i smyslnost.
Host z Babylonských zahrad
Jde o polomýtické babylonské visuté zahrady, podle starověká legenda, představil světu kardamom. Pokud zůstaneme u realističtější verze, pak se tato tropická rostlina z čeledi zázvorovin rozšířila ve starověké Indii. Tato země je spolu s Guatemalou stále předním vývozcem tohoto úžasného koření.
Ještě ve středověku se kardamom používal jako léčivá droga. Koření bylo vždy v elitní kategorii - drahé a vzácné. Cíleně se začal pěstovat a pěstovat až v 19. století.
Zástupci Východu jako první ochutnali „zrno ráje“ Evropané dokázali ocenit jeho přednosti relativně nedávno. Ale tato rostlina si již vydobyla slávu jako kouzelné sladko-kořenině-kořeněné a lahodně aromatické koření.
Rostlina Elettaria cardamomum začíná plodit ve 3. roce života. Sklizeň může trvat i více než 10 let. Z hektaru plantáže se sklidí až 100 kg plodů, což jsou malé bedýnky.
Získat to správné koření, plody se sbírají nezralé a suší se pod rovnými sluneční paprsky. Poté se suroviny navlhčí a znovu vysuší.
Kardamom a naše zdraví
Elettaria cardamomum pomůže, pokud máte zažívací potíže. Jeho léčivé vlastnosti jsou založeny na tom, že koření zlepšuje metabolické procesy a odstraňuje z těla odpadní látky a toxiny. Koření také stimuluje tvorbu žaludeční šťávy.
Ve složení používají „zrno ráje“. lidové prostředky normalizovat procesy v gastrointestinálním traktu. Například: dvě části kardamom + dvě části + jedna část. Směs (2 čajové lžičky) spařte sklenicí vroucí vody. Nálev se pije scezený, 100 ml denně.
Kromě toho je kardamom vynikající antiseptikum. Používá se k léčbě zánětlivých procesů v ústech. A když žvýkáte pár zrnek, získáte svěží dech.
Expektorační vlastnosti koření jsou dobře odhaleny, pokud jej použijete k inhalaci při bronchitidě a dlouhodobém suchém kašli.
Bohatá kombinace mikroelementů – vápníku, železa, fosforu, hořčíku a zinku a také vitamínů skupiny B dělá z kardamomu vynikající regulátor centrálního nervového systému. Koření pomáhá uvolňovat napětí, zahání deprese a stimuluje mozkové funkce.
Další vlastností je boj proti nespavosti: hodinu před spaním vypijte odvar z plodů kardamomu – lžičku koření ve sklenici vroucí vody.
Naopak, pro povzbuzení přidejte do kávy koření.
Léčivé vlastnosti koření přebírá i silice. Jeho vůně je výborným antidepresivem.
Dalším příjemným bonusem konzumace kardamomu je jeho povzbuzující účinek. To bylo používáno ve starověkém umění lásky jako. Z vědeckého hlediska koření zvyšuje mužskou sílu. A jeho vůně přitahuje partnera a dodává vám kouzlo.
Ideální na kávu a další
To je opravdu skvělá kombinace – káva a kardamom: koření je snad nejběžnější použití v nápojích. Tajemství je v tom, že koření dokáže odhalit aroma kávy. A vlastnost „rajského zrna“ neutralizovat účinek kofeinu činí nápoj bezpečným i pro pacienty s hypertenzí.
Kardamom se hodí i do čaje. Černé odrůdy čaje jsou zpravidla obohaceny kořením. Koření můžete jednoduše přidat do nápoje při vaření. Je možné najít hotový čaj s kardamomem.
Méně častým nápojem, ale chuťově a přínosem ne horším, je mléko s kardamomem. Vynikající způsob, jak rychle a klidně večer usnout.
Zde je recept na léčivé mléko: 3 sklenice mléka + 10 + ½ lžičky koření. Směs mléka a mletých ořechů přivedeme k varu, přidáme koření a trochu cukru. Příprava kardamomového mléka trvá asi pět minut. Nejlépe chutná, když se pije teplý.
Použití v potravinách
Kardamom se také často používá při vaření – do salátů a hlavních jídel. Zlepší i polévky, zejména (nebo polévku s jinými luštěninami). Správný asijský pilaf si bez tohoto koření také nelze představit.
Kardamom se přátelí s masem a rybami. Přidává se při průmyslové výrobě mletého masa nebo uzenin, dále do konzerv a paštik. Chcete-li připravit neobvyklý rybí pokrm, dochuťte ho směsí kardamomu a.
Toto koření je obsaženo i ve směsi koření na dezerty. Nasypou to na pudinky, tvarohové dobroty a ovocné a bobulovité saláty. Kardamom je vynikající přírodní dochucovadlo do pečiva, od buchet po narozeninové dorty.
Recept na hubnutí z Indie
Kardamom jako metabolický stimulant objevili obyvatelé starověké Indie. Bojovali s pomocí koření proti silné obezitě. Samozřejmě to měli jednodušší: právě indický ostrov Srí Lanka je považován za místo narození koření.
Vyzkoušejte tento prastarý lék na hubnutí také. Použití kardamomu na hubnutí je stejně snadné jako loupání hrušek: dochuťte svá oblíbená jídla čerstvě namletým kořením. Přidat toto jednoduchá dieta můžete pitím čaje nebo nálevů s kořením. To dává impuls k metabolickým procesům v těle. Metabolismus tuků a sacharidů se výrazně zrychluje, což stimuluje spalování tuků.
Ale když používáte kardamom na hubnutí, nezapomeňte, že všechna koření zvyšují chuť k jídlu. Tato vlastnost koření může způsobit obrácený efekt. Proto během kardamomové diety pečlivě kontrolujte, co jíte. Samotné koření je navíc dost kalorické – 300 kcal na 100 g semínek.
Další nuance - kardamom musí být čerstvý. Vyberte zelené krabice bez viditelné poškození a promáčkliny. Levný mletý produkt z hypermarketu bohužel nepřinese kýžený výsledek. I když při přechodu na správnou výživu přidání jakéhokoli koření do vaší stravy pomůže stimulovat metabolické procesy.
Při výběru kardamomu jako spalovače tuků byste měli pamatovat nejen na jeho příznivé vlastnosti, ale také na jeho kontraindikace. Někteří lidé by neměli nadužívat koření.
Čí nepřítel je kardamom?
Plánujete se tedy vyléčit nebo zhubnout konzumací Elettaria cardamomum – pak byste měli vědět, že přínosy a poškození tohoto koření jsou podobné léčivým vlastnostem a kontraindikacím jiných koření.
První „ne“ je pro ty, kteří jsou nakloněni alergie na jídlo. Kardamom může způsobit individuální nesnášenlivost. Než si tedy koupíte drahé koření, zjistěte si, jaký vztah má vaše tělo ke kardamomu.
Druhá kontraindikace je pro osoby s onemocněním žaludeční sliznice. Užívání aromatického koření situaci zhorší a může způsobit záchvat bolesti peptický vřed a gastritidy.
A poslední věc – vědět, kdy přestat. Stejně jako ostatní koření se kardamom používá v malém množství. Měl by obohatit a zvýraznit chuť vašeho jídla, nikoli ji přehlušit. Předávkování navíc způsobuje průjem a v důsledku toho dehydrataci.
Kardamom není oficiálně kontraindikován pro těhotné a kojící matky. Ale když jste ve svém životě na tak důležité pozici, neexperimentujte. Můžete přidat koření – ale jen trochu a ne každý den.
Kde mohu koupit?
Nejjednodušší způsob, jak koupit kardamom, je na trhu. Pokud si nejste příliš jisti, že najdete kvalitní produkt, můžete se poohlédnout po zahraničních internetových obchodech: např. kardamom je v luscích a v mleté formě a jedná se o produkt s velké množství vynikající recenze.
Tak se romanticky nazývá unikátní koření původem z tajemné Indie – kardamom. Koření se připravuje ze semen tropické rostliny, která se pečlivě sbírají a určitým způsobem upravují.
Kardamom je ušlechtilé koření, které můžete používat výhradně a jen „vy“ – je to královna koření, když jednou ochutnáte jeho chuť, nikdy nezapomenete na jeho jemné kořenité aroma. Pěstování kardamomu a získávání semen je velmi pracný a složitý proces, takže koření je drahé v pravém slova smyslu.
Indie není bohatá země, ale vláda každoročně přiděluje finanční prostředky na podporu výrobců koření a výzkumné ústavy pracují na vývoji vysoce výnosných a kvalitních odrůd.
V dávných dobách bylo koření dostupné pouze pro vyšší kastu a lidi s vysokými příjmy. Někteří vědci se domnívají, že kardamom byl pěstován ve slavných visutých zahradách Babylonu - královna se bez této svěží a voňavé rostliny prostě neobešla. Nyní je kardamom vysoce ceněný po celém světě jako lék i jako koření, které pokrmu dodává nezapomenutelnou lehkou vůni kafru, citronové trávy a eukalyptu.
Léčivé vlastnosti kardamomu
Ve starověké Indii se kardamom začal těžit jako léčivá rostlina ještě před vznikem písma. Podle ájurvédy koření působí na lidské tělo na jemné, psychofyzické úrovni, otevírá čakry, což zase podporuje jasnost a aktivitu duševního procesu, dodává pocit lehkosti, harmonie a jednoty se světem.
Ve středověku byl kardamom považován za všelék téměř na všechny neduhy, prodával se v lékárnách jako lék. V Starověké Řecko, Egypt a Řím se kardamom používal jako parfém a kuřácká směsžvýkal se také pro osvěžení úst a bělení zubů.
V moderním světě se kardamom úspěšně používá k léčbě. nachlazení, na kašel, astma, bronchitidu a dokonce i černý kašel. Semena rostliny dokonale čistí gastrointestinální trakt, normalizují trávení a regulují tvorbu žaludeční šťávy.
Kardamom účinně neutralizuje patogenní zónu v dutině ústní, snižuje bolest zubů, osvěžuje dech a bělí zuby.
Vůně esenciální olej používá se jako antidepresivum, zmírňuje bolesti hlavy, bojuje s letargií a apatií. Další unikátní nemovitost kardamom - odstraňuje jedy a toxiny z těla. Stačí jedna lžíce semínek kardamomu zalitá sklenicí vroucí vody denní použití bude fungovat jako vynikající „kartáč“ pro tělo.
A u starých Arabů byl kardamom používán jako afrodiziakum - různé aromatické oleje, parfémy a lektvary lásky. Moderní vědci jen potvrdili to, co staří Arabové pouze tušili – kardamom dokonale stimuluje genitálie a léčí sexuální poruchy jako např. předčasná ejakulace a impotenci.
Přestože je koření poměrně drahé, je velmi oblíbené národní kuchyně mnoha zemích světa. Koření lze použít buď samostatně, nebo jako součást různých směsí – například takových oblíbených jako kari směs nebo garam masala. Koření můžete přidat do pokrmu před jeho vařením, protože ani neochutnáte ani prospěšné vlastnosti Kardamom se během vaření neztrácí. Koření pomáhá zvyšovat chuť k jídlu a je samo o sobě dost kalorické – to je varování pro ty, kteří právě drží dietu.
Milovníci dobré kávy jistě do džezvy přidají kardamom - aroma kávy nejen zvýrazní, ale i poněkud uhladí. negativní akce kofein Koření lze také použít k dochucení kompotů, želé a pěn. Orientální sladkosti Bez kardamomu si to prostě nelze představit.
Koření ochucuje klobásy a cukrovinky a dokonce i tabák. Svařené víno, různé koktejly, vína a likéry téměř vždy obsahují kardamom. A i když do obyčejného převařeného mléka přidáte špetku koření, stane se velmi chutným a lehce stravitelným.
V článku diskutujeme o kardamomu. Dozvíte se, co je to za koření, jak se používá při vaření, kde ho můžete koupit a kam ho přidat. Dozvíte se také, jak je kardamom užitečný pro muže a ženy, jaké má kontraindikace a jak používat koření na hubnutí.
Kardamom je kořenité ovoce pravého (zeleného) kardamomu, vytrvalé byliny patřící do rodu Eletaria z čeledi Ginger. Domovinou rostliny jsou jižní oblasti Indie. Dnes se kardamom pěstuje také ve Francii a na jihu severoamerického kontinentu.
Jak to vypadá
Vzhled (foto) kardamomu
Plody kardamomu jsou vícesemenné tříkomorové tobolky, podobné zaobleným luskům o délce asi 2 cm s kožovitou skořápkou světle zelené nebo olivové barvy. Každá podložka obsahuje velký počet malá olejovitá hnědá nebo černá semena.
Nezralé plody se sbírají k sušení. Suší se na přímém slunci, poté se navlhčí párou a pošlou k sušení. Tato technologie sklizně se používá k zabránění předčasnému otevření lusků a také k zachování chuti a vůně koření.
Jak chutná kardamom?
Koření má zvláštní ostře sladkou chuť s tóny citrusů.. Díky velkému množství éterických olejů má kardamom kořeněnou, štiplavou, lehce kafrovou, vonnou vůni.
Čím můžete koření nahradit?
Kardamom v pokrmech kompletní nenahradí, nedostatek koření ale můžete zamaskovat kombinací jiného koření.
Na jednu čajovou lžičku kardamomu vezměte následující množství koření:
- v dezertních pokrmech a pečivu - ½ lžičky. skořice a muškátový oříšek;
- v masových a rýžových pokrmech - ½ lžičky. skořice a mletý zázvor;
- v mase a rybí pokrmy- ½ lžičky. mleté nové koření;
- ve směsi kari a koření garam masala - 1 lžička. koriandr a ½ lžičky. kmín.
Jiné druhy kardamomu
V kulinářské recepty Můžete také najít následující druhy kardamomu:
- Černá (hnědá, bengálská, nepálská)- jedná se o sušené plody rostlin rodu Amomum z čeledi Ginger, které mají výrazné kafrové aroma spojené s mírnou vůní kouře a v pokrmech zvýrazňují aroma jiného koření.
- Bílý- pravé (zelené) plody kardamomu, ošetřené oxidem sírovým pro zjemnění štiplavé chuti a silný zápach, jakož i ke zvýšení trvanlivosti koření.
Další informace o kardamomu naleznete v následujícím videu:
Blahodárné vlastnosti kardamomu
Výhody kardamomu jsou způsobeny vysoký obsahéterické oleje, rostlinné tuky, vitamíny skupiny B, železo, vápník, fosfor a další organické sloučeniny.
Koření má tyto léčivé účinky:
- potlačuje zánětlivé procesy v organismu;
- posiluje imunitní systém;
- pomáhá vyrovnat se s infekční kontaminací;
- ztenčuje hlen a zvyšuje produktivitu kašle;
- zvyšuje produkci žaludeční šťávy;
- odstraňuje plynatost;
- stimuluje trávení;
- stimuluje chuť k jídlu;
- odstraňuje odpad a toxiny z těla;
- pomáhá vyrovnat se s nevolností a zvracením;
- zmírňuje bolesti a svalové křeče;
- normalizuje krevní tlak;
- potlačuje růst patogenních mikroorganismů;
- odstraňuje depresi, letargii, emocionální a fyzickou únavu;
- zvyšuje sexuální přitažlivost a potence;
- má příznivý vliv na vidění;
- odstraňuje zápach z úst.
Výhody kardamomu pro ženy
Pro ženy je kardamom užitečný pro menstruační bolesti a poruch cyklu, jakož i ke zmírnění předmenstruační syndrom. Kromě toho koření pomáhá vyrovnat se se stresem a emoční vyhoření, tónuje tělo, zvyšuje sexuální touhu a zbavuje se přebytečných kilogramů.
Kardamom má také pozitivní vliv na stav pokožky a vlasů. Přidává se do různých kosmetických přípravků - krémů, peelingů, masek. Kardamom podporuje hojení mikropoškození na pokožce, stimuluje tvorbu vlastního kolagenu, odstraňuje známky únavy z obličeje, hojí vlasové folikuly a urychluje růst vlasů.
Ženám nad 50 let pomáhá kardamom vyrovnat se s inkontinencí moči, zmírňuje příznaky menopauzy a stimuluje duševní aktivitu.
Výhody kardamomu pro muže
Pro muže je kardamom užitečný především jako silné afrodiziakum, které zvyšuje sexuální aktivitu a pomáhá vyrovnat se s erektilní dysfunkcí. Také koření eliminuje fyzické a emoční stres u mužů, kteří jsou běžné důvody sexuální impotence.
Použití kardamomu
Kardamom se používá ve vaření, lidovém léčitelství, kosmetologii a aromaterapii.
Ve vaření
Při vaření se koření používá při přípravě následujících jídel:
- polévky - čočková, fazolová, hrachová;
- omáčky a omáčky pro masová a zeleninová jídla;
- bramborová jídla;
- pokrmy na bázi rýže;
- zeleninový guláš;
- jehněčí nebo hovězí guláš;
- marináda na grilování;
- domácí klobásy;
- játrové paštiky;
- rybí pokrmy;
- plody moře;
- pečivo - perník, sušenky, sladké buchty;
- alkoholické nápoje, čaj a káva;
- dezerty - dortové krémy, marcipánové cukroví atd.
Kardamom se dobře hodí ke kmínu, šafránu, muškátovému oříšku, hřebíčku, skořici a kmínu. Pokud koření používáte poprvé, přidejte do pokrmu ⅓ z množství doporučeného v receptu, abyste se seznámili s chutí kardamomu a pokrm si nezkazili.
Na hubnutí
Kardamom jemně čistí střevní trakt od zatvrdlých výkaly, podporuje odstraňování toxinů z tkání, obnovuje normální metabolismus a pomáhá při redukci hmotnosti. Na hubnutí se připravuje čaj s kardamomem.
Ingredience:
- Kardamom (ovoce) - 1 lžička.
- Pitná voda - 250 ml.
Jak vařit: Vodu a plody kardamomu spařte vroucí vodou. Nechte 20 minut louhovat a poté nápoj přefiltrujte.
Jak používat: Objem nápoje rozdělte do 3-4 dávek. Užívejte před jídlem po dobu 2 týdnů. Během kúry hubnutí s pomocí kardamomu dodržujte rostlinně-mléčnou stravu.
Pro impotenci
K léčbě impotence se připravuje nápoj s mlékem, kardamomem a medem.
Ingredience:
- Kardamom (mletý) - 1 g.
- Mléko - 200 ml.
- Přírodní med - podle chuti.
Jak vařit: Přidejte koření do mléka a položte na mírný oheň. Jakmile se mléko začne vařit, stáhneme ho z plotny, zchladíme a přidáme med.
Jak používat: Vezměte si přípravek před spaním.
Jak připravit kávu s kardamomem
Kávoví labužníci rádi přidávají do kávy kardamom, aby nápoj dodal pikantnost a lehkou pikantnost. Káva s kardamomem se nazývá jordánská káva.
Ingredience:
- Kardamom (mletý) - ¼ lžičky.
- Káva (mletá) - 1 polévková lžíce.
- Pitná voda - 150 ml.
Jak vařit: Smíchejte kávu a kardamom, vložte je do hrnce, přidejte vodu a dejte na mírný oheň. Jakmile se nápoj začne vařit a objeví se pěna, sundejte turka z plotny a počkejte, až se pěna trochu usadí. Poté dejte turka zpět na oheň, nápoj znovu přiveďte k varu a ihned stáhněte z ohně. Přidejte mléko a cukr podle chuti.
Jak používat: Nápoj pijte maximálně jednou denně, před obědem.
Další informace o přípravě kávy s kardamomem najdete ve videu:
Jak vařit čaj z kardamomu
Čaj s kardamomem pomáhá normalizovat práci gastrointestinální trakt, zvyšuje metabolismus, uklidňuje nervový systém, odstraňuje chronickou nespavost a posiluje imunitní systém při nachlazení a chřipce.
Ingredience:
- Kardamom (ovoce) - 4 ks.
- Zelený čaj (velký list) - 2 lžičky.
- Citronová kůra - podle chuti.
- Pitná voda - 600 ml.
Jak vařit: Umístěte vodu na střední teplotu. Jakmile se vaří, přidejte lusky kardamomu a vařte asi 5 minut. Poté přidejte čaj a citronovou kůru. Nechte nápoj vařit asi 2 minuty, poté stáhněte z ohně a nechte 15 minut.
Jak používat: Pijte 1 šálek teplého čaje denně.
Tinktura kardamomu
Kardamomová alkoholová tinktura se používá jako silná alkoholický nápoj. Má příjemnou vůni a pikantní, ostrovní chuť. Tinktura se používá také při léčbě kloubních onemocnění, nervové poruchy impotence, nespavost a chronická únava.
Ingredience:
- Kardamom (ovoce) - 2 g.
- Jedlý alkohol (40%) - 250 ml.
- Pitná čištěná voda (nebo destilovaná) - 250 ml.
- Cukr - 150 g.
Jak vařit: Plody kardamomu vložte do skleněné nádoby, naplňte alkoholem a pevně uzavřete. Necháme 2 týdny louhovat. Po uplynutí doby použitelnosti připravte sladký sirup: nalijte vodu do smaltovaného hrnce, položte na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté rozpusťte cukr ve vodě, sirup sejměte ze sporáku a ochlaďte pokojová teplota. Tinkturu přefiltrujte, nalijte do skleněné lahvičky, pomocí nálevky nalijte cukrový sirup, pevně uzavřete a několikrát protřepejte, aby se tekutiny promíchaly.
Jak používat: Před pitím nápoj vychlaďte v lednici. V léčebné účely Užívejte tinkturu 50 g před spaním.
Esenciální olej kardamom
Esenciální kardamomový olej se používá jako sedativum a antiseptikum. Používá se k přípravě relaxačních koupelí, domácích kosmetika, inhalační roztoky na kašel a roztoky na vyplachování úst.
Olej se také používá k aromaterapii a k zevnímu ošetření. dermatologická onemocnění a užívá se perorálně na pálení žáhy. Průměrná cena je 290 rublů za 10 ml.
Kontraindikace
Konzumace kardamomu a jeho vnitřní užívání pro léčebné účely je kontraindikováno za následujících podmínek:
- individuální nesnášenlivost;
- ulcerativně-erozivní onemocnění gastrointestinálního traktu;
- syndrom dráždivého tračníku;
- častý průjem;
- akutní forma hypertenze.
Těhotné a kojící ženy by měly jíst kardamom v minimálním množství, s maximální opatrností a za předpokladu, že koření bylo přidáno během přípravy pokrmu. Použití kardamomu v čistá forma a pro léčebné účely se nedoporučuje, aby nedošlo k poškození dítěte.
Kde mohu koupit
Mletý kardamom se často falšuje – používají se nekvalitní plody nebo se míchají s mletým zázvorem a jiným pikantním, levným kořením. Proto je nejlepší koupit koření v luscích a sami si ho namlít. Tímto způsobem bude šance, že narazíte na padělek, minimální.
Kardamom je jedno z nejdražších koření. Koupíte ho v luscích na tržnicích nebo v internetových obchodech specializovaných na prodej orientálního koření a biopotravin. Prodává se v mleté formě ve většině velkých supermarketů.
Průměrná cena koření v luscích je 350 rublů za 50 g, v mleté formě - 70 rublů za 10 g Jedním z hlavních požadavků na kvalitu je hermeticky uzavřený obal bez poškození. U koření v luscích je nejlepší, když je obal vakuově uzavřený.
Koření skladujte v dobře uzavřené nádobě na suchém místě. Při vystavení vzduchu nebo vlhkosti se chuť a vůně kardamomu sníží.
Co si zapamatovat
- Kardamom má léčivé vlastnosti a používá se ve vaření, lidovém léčitelství, kosmetologii a aromaterapii.
- Vyhněte se pití čaje a kávy s kardamomem více než jednou denně.
- Nepoužívejte nadměrně léčbu tinktury kardamomu. Pokud máte nízké libido nebo impotenci, poraďte se se svým lékařem.
- Během kúry hubnutí s pomocí kardamomu dodržujte rostlinně-mléčnou stravu.
Na světě není mnoho skutečně drahých koření, kterým se říká „královny koření“. Mimořádně pikantní kardamom je jedním z nich. Neznat všechny nuance tohoto koření je neodpustitelná lehkovážnost, protože existuje mnoho možností pro jeho použití.
Kardamom - co to je a jak vypadá?
Mezi rostlinami z rodiny zázvoru vyniká pravý kardamom. Za jeho domovinu jsou považovány tajemné břehy Indie a smaragdový Cejlon s nesčetnými plantážemi. V posledních desetiletích Guatemala se stala lídrem ve výrobě koření.
Zajímavý fakt! Pro správné odhalení chuti a vůně kardamomu je třeba plody sušit na přímém slunci.
Navenek je kardamom velmi pozoruhodný, nebude těžké jej odlišit ani od velkého sortimentu koření. Plody této bylinné rostliny se sbírají v nezralém stavu.
Ve tvaru jsou to krabice, trojúhelníkového průměru, se semeny uvnitř. Po určitých manipulacích zaměřených na sušení, kardamom se objevuje ve formě trojúhelníkových bělavých lusků s lehkým zeleným nádechem, o velikosti cca 1 cm.
Vůně kardamomu, jaká je chuť
Vůni kardamomu nelze zaměnit s jinými vůněmi - je velmi intenzivní, kombinuje tóny něhy s úžasnou silou. Kafrové tóny jsou také dobře cítit.
Chuť plodů má charakteristickou citronovou nuanci v kombinaci s decentní štiplavostí. Ostrost koření se vysvětluje přítomností velkého množství esenciálních olejů v něm.
Kardamom obecně patří do skupiny pikantně sladkých dochucovadel, která vás dokážou zahřát i v těch největších mrazech.
Mletý kardamom: příznivé (léčivé) vlastnosti a kontraindikace
Úžasné vlastnosti tohoto koření jsou známy již dlouhou dobu. Používání kardamomu je klasikou ájurvédské praxe. Obyvatelé Indie ji používají nejen jako kořeněnou přísadu do svých tradičních jídel, ale také jako lék. Všechny prospěšné vlastnosti jsou způsobeny unikátní složení ovoce
Kardamom obsahuje:
- éterické oleje(jejich procento závisí na odrůdě a době montáže, pohybuje se od 3 do 8 %);
- vitamíny skupiny B, zajišťující správný tok všech biochemických a energetické procesy v organismu;
- proteiny;
- škrob;
- mikroelementy(zinek, vápník, železo, hořčík, fosfor).
Blahodárné vlastnosti poskytují především esenciální oleje, protože obsahují následující komponenty:
- Borneol– přírodní konzervant s protizánětlivými a výraznými antibakteriálními účinky.
- Linalol- látka podobná svým působením antidepresivům.
- Cineole podporuje snadné odstranění sputa při kašli v kombinaci s antiseptickými vlastnostmi.
- Amidon, Vyznačuje se uklidňujícím a analgetickým účinkem na organismus.
- Kafr známý pro své protizánětlivé vlastnosti.
Poznámka! Kardamom je lídrem mezi ostatními kořeními z hlediska obsahu přírodního, lehce stravitelného zinku. 
Zinek, na který je kardamom bohatý, je pro lidské zdraví velmi důležitý. Tento mikroelement je zodpovědný nejen za obecná imunita, ale také pro krásu pleti, vlasů a nehtů.
Léčivé vlastnosti kardamomu:
- Zachování práce na plný úvazek kardiovaskulárního systému : snížení hladiny cholesterolu, prevence krevních sraženin.
- Prevence rakoviny, díky antioxidačním vlastnostem a boji proti volným radikálům.
- Boj s depresí. Účinné je použití esenciálního oleje kardamomu pro aromaterapii.
- Normalizace gastrointestinálního traktu. Koření povzbuzuje trávení a pročišťuje organismus.
- Léčba respiračních onemocnění. Dobře zvládá rýmu, kašel a vleklou bronchitidu.
- Uvolnění křečí celkově vnitřní orgány a svaly.
- Řešení zubních problémů. Kardamom nejen osvěžuje dech, ale působí i hojivě na dásně a dutinu ústní.
- Pomoc při astmatických záchvatech.
- Tonický efekt kardamom dokáže probudit a dodat energii pošmournému ránu nebo si poradit s nevolností během dlouhé cesty.
- Kardamom pomáhá vyrovnat se s anémií, zlepšuje krevní oběh.
Bohatý chemické složení, kromě svých prospěšných vlastností s sebou vždy nese řadu omezení použití.
Kardamomové kontraindikace zahrnují:
- nemocí žlučník, protože koření aktivuje produkci žluči;
- peptické vředy, gastritida a další problémy v gastrointestinálním traktu, projevující se zvýšenou kyselostí v žaludku;
- hypertenze, protože kardamom má jasný tonizující účinek a může způsobit prudký nárůst krevního tlaku;
- Jr dětství dokud se nevytvoří plná produkce enzymů;
- individuální alergické reakce na kořenících komponentech.
Těhotenství a kojení jsou také kontraindikací pro použití aromatického koření, protože v těchto obdobích je použití jakéhokoli exotického koření nepředvídatelné.
Kardamom pro ženy: výhody
Kromě obecných léčivých vlastností kardamomu, ženy určitě ocení tyto užitečné vlastnosti:
- Příznivý účinek na moč rozmnožovací systém. Kardamom pomáhá šetrně vyrovnat se s cystitidou a nefritidou.
- Schopnost pomoci v boji s kily navíc. Kardamom má silný stimulační účinek na zažívací ústrojí, urychluje metabolismus, odstraňuje toxiny - to vše normalizuje metabolické procesy, podporuje hubnutí a dosažení požadované štíhlosti.
- Pokles bolest během menstruace– toho je dosaženo antispasmodickými vlastnostmi koření.
- Zvýšené ženské libido, obohacení sexuálních dojmů - kardamom je již dlouho známým afrodiziakem.
- Komplexní péče o pleť při nanášení kardamomového oleje. Při použití tohoto oleje při masáži se kromě hydratačního účinku uvolní celé tělo od jemného kořenitého aroma.
- Zlepšení struktury vlasů, posílení vlasových folikulů při aplikaci karet s kardamomem na kadeře.
Kardamom: příznivé vlastnosti pro hubnutí
V moderní dietetice hraje kardamom významnou roli. Díky svému aktivačnímu účinku na celý gastrointestinální trakt, koření je považováno za přírodní látku spalující tuky.
Toto koření vlastně zrychluje metabolismus, který přirozeně vede ke snížení hmotnosti a normalizaci celého těla. Nastolením energetického metabolismu, spalování tuků a sacharidů se nejen zvyšuje, ale také zůstává stabilní vysoká úroveň , která zaručuje rovnoměrné a stabilní hubnutí.
Důležité si pamatovat!Účinek jakéhokoli přípravku na organismus je velmi individuální, proto je třeba pečlivě zvolit dávkování a způsob použití.
Kardamom prospěšné vlastnosti pro muže
Velkou pozornost by tomuto koření měli věnovat i zástupci silnějšího pohlaví. Kardamom může být užitečný nejen pro ženská krása a zdraví, ale také pro mužské tělo.
Moderní svět se svým šíleným rytmem bohužel působí na muže neblaze. Postižena je zejména genitourinární oblast. Stejně jako u žen se s takovými problémy vyrovnává kardamom silná polovina, jako je cystitida a nefritida, stejně jako specifické - prostatitida a adenom.
Poskytnutím léčivého účinku na genitálie kardamom výrazně zvyšuje hladinu sexuální život. Pomáhá při léčbě impotence a dalších erektilních dysfunkcí.
Další výhodou konzumace kardamomu je celkové posílení imunitního systému, udržení vitalita a aktivní životní pozici.
Zelený kardamom: výhody a škody
Pokud se pravý kardamom sbírá tradičním ručním způsobem, suší se ve dvou fázích na přímém slunci, získá se zelená odrůda tohoto koření. Má nejvýraznější chuť a vůni a je považován za nejdražší. Existuje názor, že tato konkrétní rostlina rostla v visutých zahradách Babylonu.
Zelený kardamom se konzumuje v mleté formě. Drtit lze pouze zrna nebo celé ovoce. Při mletí spolu se slupkou je celková chuť koření jemnější.
Zelený kardamom blahodárně působí na všechny základní životní funkce, ale pro svůj vysoký obsah oleje vyvolává nejčastěji alergické reakce a může zhoršit průběh onemocnění žaludku a střevního traktu.
Černý kardamom
Pokud je zelené koření považováno za pravé, pak je černý kardamom plodem úplně jiné rostliny, která roste v Asii a Austrálii. Používá se také jako koření. Navenek se výrazně liší od svého zeleného protějšku: jeho lusky jsou tmavě hnědé, řádově větší než zelené - mohou dosáhnout 5 cm.
Samotná semínka jsou velká 3 mm a chutnají ostřeji než pravý zelený kardamom. Vůně se vyznačuje menším kafrovým akcentem a přítomností náznaku uzeného aroma.
Je důležité vědět! Toto koření je na pultech obchodů prezentováno poměrně zřídka. Nejjednodušší způsob je zakoupit toto koření přímo od producentských zemí.
Kardamom bílý
Dalším pikantním druhem koření je bílý kardamom. Není samostatné druhy rostliny, ale stejné zelené, podrobené speciálnímu zpracování. Přírodní plody jsou obaleny oxidem siřičitým, který zbarvuje zelené krabice bílá barva. To se provádí pro zjemnění chuti a vůně původního koření. 
Toto koření je více přizpůsobeno evropské kuchyni, méně pikantní než tradiční indické nebo asijské.
Kardamom (koření): kam přidat
Přestože je toto koření pro ruského spotřebitele poměrně neobvyklé, jeho využití je velmi široké.
Možnosti použití:
- černý kardamom ideálně doplní pokrmy a nápoje nízký obsah Sahara;
- zelená a bílá– téměř univerzální, vhodné pro první chody i dezerty; nejúspěšnější kombinací jsou luštěninové polévky, pokrmy s rýží, brambory;
- koření je vhodné u ovocných a zeleninových pokrmů dobře doplňuje pokrmy s ořechy;
- mleté koření přítomné téměř v každé indické směsi koření, proto skvěle doplní jakýkoli tradiční pokrm asijské oblasti;
- široce používaný pro ochucení všech druhů nápojů - od kompotů a želé až po likéry;
- speciální oblast použití– Jedná se o přísadu do čaje a kávy;
- perfektně sedí a obohatit chuťové údaje v dezertech a cereáliích.
Čím lze kardamom nahradit?
Objektivně nelze toto koření nahradit, má velmi jedinečnou chuť a vůni. Absenci kardamomu v pokrmu můžete pouze zamaskovat.
Chcete-li to provést, použijte následující kombinace:
- skořice a muškátový oříšek;
- zázvor a skořice;
- kmín a koriandr.
Navíc se zvyšuje obsah pepře, aby se přidalo teplo ztracené v důsledku nedostatku kardamomu.
Kardamom: jak brousit
Tento postup nepředstavuje žádné zvláštní obtíže. Můžete použít buď mlýnek na kávu nebo hmoždíř. Zrna se buď zbaví lusků nebo se melou společně s nimi, aby získali jemnější chuť.
Pozornost! Kardamomové esenciální oleje jsou velmi těkavé, takže po rozemletí rychle ztrácí své kořenité vlastnosti. 
Kardamomové koření - aplikace
Káva s kardamomem (recept, prospěšné vlastnosti)
Většina správná možnost příprava zahrnuje mletí kávových zrn a kardamomu dohromady. Za 1 lžičku. káva se užívá s maximálně 10 zrny koření. Poté se uvaří samotný nápoj, optimálně v turka. 
Kromě kardamomu lze přidat vanilku, hřebíček a čokoládu.
Výhody této kávy jsou: obecné posilování tělo, zlepšení trávení, snížení stresu.
Čaj s kardamomem (recept, výhody a poškození)
Na 3 sklenice čisté, jen převařené vody vezměte 4 lusky kardamomu. Po pár minutách vaření přidejte 2 lžičky černého sypaného čaje. a citronovou kůrou. Vařte další 2 minuty, poté je třeba čaj ještě čtvrt hodiny louhovat.
Takový čaj má tonizující účinek, pomáhá odolávat sezónním nachlazením a depresím, normalizuje gastrointestinální trakt, podporuje hubnutí. Kardamomový čaj lze užívat ke zmírnění nevolnosti a léčbě kašle.
Tento čaj má negativní vliv pokud alergické reakce a onemocnění žaludku v akutním stadiu. Může také vést ke zvýšení krevního tlaku. A nadměrná spotřeba kořeněný čaj vede tělo k dehydrataci v důsledku rozvíjejících se průjmů
Mléko s kardamomem (recept)
Teplé mléko s kardamomem - úžasné lahodný nápoj. Vložte čtvrt čajové lžičky mletého koření do sklenice mléka. Pití tohoto v noci poskytuje dobrý sen. Při častém užívání se nálada vyrovná, tělo se posílí, u žen se normalizuje hormonální hladina. 
Kardamom: kulinářské využití (recepty)
Je prostě nemyslitelné vyjmenovat všechny recepty s kardamomem, protože se používá v mnoha pokrmech. Zde je jen pár zajímavých a snadno připravitelných možností.
Buď opatrný! Koření je hodně pikantní, takže je lepší ho použít méně, než to přehánět.
- Hrachová polévka. Na přípravu této vegetariánské aromatické polévky budete potřebovat: 450 g hrášku, 1 cibuli, 1 mrkev, 20 g kořene zázvoru, polévkovou lžíci. l. máslo a směs koření (sůl, mletý pepř, kardamom, kurkuma).
Hrášek je namočený studená voda na 10 hodin, optimálně na celou noc. První voda se slije, hrášek se slije a nechá se vařit. Mrkev a kořen zázvoru jsou nastrouhané, cibule jemně nakrájená.
Připravená zelenina se smaží na pánvi. Výsledné smažení se přidá k hrášku, když změkne. Poté se nalije koření, jejich množství se vybere podle chuti. Polévka se vaří, dokud není hrášek zcela uvařen, poté se přidá máslo. Oběd je hotový.
- Basmati rýže na indický způsob. Musíte si vzít: 1 sklenici rýže, 1 cibuli, 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, tyčinka skořice asi 2 cm, 3 lusky kardamomu, 2 hvězdičky hřebíčku, 1 polévková lžíce. l. kmín, sůl podle chuti.
Rýže se na třetinu hodiny namočí do vody. V této době nakrájíme cibuli na kolečka a rozehřejeme olej. Koření se položí na rozpálenou pánev a zahřívá se 1 minutu, poté se nalije cibule a vaří se dozlatova.
Rýže se scedí a přidá se k cibuli. Po minutě orestování rýže pokrm osolte a přidejte vodu. Rýže se vaří asi 15 minut, voda by se měla odpařit.
Sušenky s kardamomem
Ingredience: 250 g mouky, 140 g cukru a švestky. máslo, 1 vejce, 3 lžičky. prášek do pečiva, 20 g arašídů, 1 lžička. kardamon Máslo rozetřeme s moukou, přidáme prášek do pečiva a cukr (nejlépe prášek). Zvlášť rozbijte vejce a smíchejte s kardamomem. Vše se spojí a uhněte se pružné těsto.
Budoucí sušenky se pokládají na pergamen lžící. Arašídy se používají na ozdobu, můžete použít jiné ořechy nebo kandované ovoce. Vše pečeme při 170 stupních 20 minut. 
Kardamom, jak používat kardamomový olej
Poznámka! Esenciální oleje jsou často padělané nebo ředěné. Kupujte je pouze v důvěryhodných obchodech a pečlivě si přečtěte složení.
Kardamomový olej se primárně používá v aromaterapii k relaxačním účelům a má podobné účinky jako antidepresiva. Tento esenciální olej navíc dokáže zmírnit bolesti hlavy a působí jako afrodiziakum.
Tento olej se přidává do aromalampy, používá se k masážím a přidává se do mýdla. vlastní výroby, používá se k inhalaci.
Léčba kardamomem
- Kardamom na ledviny.
Pikantní koření působí jako skutečný ochránce a pomocník při činnosti ledvin, protože je aktivním diuretikem. Kardamom příznivě působí na trávení, pročišťuje organismus a jemně normalizuje činnost ledvin.
- Pro jiné orgány.
Kardamom odstraňuje hlen z průdušek při Respiračních onemocnění, zvládá onemocnění urogenitální oblasti, stabilizuje nervový systém a urychluje trávení. Jeho celkové analgetické a antibakteriální účinky jsou příznivé pro všechny orgány v lidském těle.
K léčbě kardamomem stačí pravidelně pít nápoje s tímto kořením.
Kardamom - lék: návod k použití
K léčbě nachlazení a celkové očistě organismu se z plodů kardamomu vaří čaj. K boji s faryngitidou se používá oplachování ovocnou infuzí.(0,5 lžičky nasekaného kardamomu na sklenici vroucí vody). Pro zmírnění příznaků impotence pijte horké mléko s medem a špetkou kardamomu. 
Při nespavosti pijte na noc nálev z léčivých zrnek koření.. Při nevolnosti resp nepříjemný zápach Semínko kardamomu můžete jednoduše žvýkat z úst. Stejný postup zvýší vaši efektivitu a nabudí vás po ránu.
Tinktura kardamomu
K přípravě voňavé a zdravé tinktury budete potřebovat 1 polévkovou lžíci. l. kardamom, 100 g cukru na 1 litr vodky. Nápoj zraje 20 dní, poté je připraven k pití.
Kardamom: pěstování doma
Rostlina je docela vhodná pro domácí pěstování. K tomu si můžete koupit zeminu pro sazenice a do navlhčené půdy zasadit semena kardamomu. Je lepší neomezovat se na 2-3 semena, protože klíčivost není vysoká. Půda je pokryta filmem a ponechána, dokud se neobjeví výhonky. 
Pokud se objeví klíčky, bude nutná pečlivá péče, aby jim byly poskytnuty příznivé podmínky: teplo vzduchem a vydatnou zálivkou.
Kde se dá koupit kardamom, cena
Kardamom lze zakoupit buď celý, nebo mletý. Najdete ho v sekci koření v supermarketu nebo v ajurvédských obchodech. 35 g mleté koření stojí asi 250-350 rublů.
Kde koupit kardamom, kolik to stojí?
Kardamomové boby jsou o něco dražší než kardamom neloupaný. Přibližně 300-400 rublů na 30 g Zakoupeno také mezi jiným kořením nebo na objednávku v internetových obchodech.
Kardamom: fotografické koření
Kardamom: fotografie rostliny
Kardamom (koření) - co to je, prospěšné vlastnosti, výhody a škody, použití koření najdete v našem článku Moderní svět vám dává možnost vyzkoušet spoustu nových chutí, neomezovat se na tradiční jídla a zpestřit si život exotickými vůněmi. Kardamom je úžasné koření, které osloví mnohé a dokáže vyléčit řadu neduhů.
Kardamom (koření) - co to je a prospěšné vlastnosti v tomto videu:
V tomto videu se dozvíte o výhodách a škodách kardamomu a použití tohoto koření:
Lidé často používají doplňkové potraviny a koření jako běžné koření nebo k léčbě některých diagnostikovaných zdravotních problémů. Užitečné vlastnosti a kontraindikace kardamomu si zaslouží zvláštní pozornost, proto by měly být podrobně a se zvláštním nadšením analyzovány.
Koneckonců, toto koření má magický účinek na lidské tělo - to je to, co napsali ve starověkých knihách, popisujících plody bylinné rostliny z rodiny zázvoru. O jejich skutečných prospěšných vlastnostech se však lidé mohli dozvědět až před několika desítkami let.
Kardamom - co to je?
O existenci kardamomu jako chutného koření a koření do nápojů neví mnoho obyvatel Ruska. Konzumují ho jen znalci jeho nádherné vůně a jemné dochuti. káva, čaj nebo jiný druh nápoje.
Kořenící kardamom objevili světu obyvatelé malabarského pobřeží Indie. Již v 21. století se tento produkt vyrábí v Guatemale, která je velmi žádaná po celém světě, protože lidé raději používají hotový produkt a často v mleté formě.
Toto koření se sbírá v nezralé formě. Plody se suší, navlhčují a poté se znovu suší, dokud nejsou připraveny k použití jako potravina. Je lepší koupit kardamom ve formě krabic a lusků., protože aroma tohoto koření je otevřený formulář rychle mizí, takže veškerý požitek z chuťových vlastností koření ztrácí smysl.
Foto kardamomu:
Fotografie květů kardamomu
Takto vypadají plody kardamomu
Blahodárné vlastnosti kardamomu
Před demontáží výhody a poškození kardamomu, měli byste je uvést všechny prospěšné vlastnosti aby čtenář článku měl touhu potěšit se bezvadností koření.
Léčivé vlastnosti kardamomu
Jelikož semena koření obsahují až 8% esenciálního oleje a velký počet vitamíny a prospěšné mikroelementy, mají pozitivní vliv na lidský organismus a dokážou eliminovat různé nemoci.
Prezentované koření se tedy používá pro prevenci a léčbu neduhy jako:
Kardamom zlepšuje krevní oběh, což přispívá k prevenci a eliminaci kardiovaskulární choroby, obrna a revmatismus, kde je nutná saturace kostí, chrupavek a svalové tkáně užitečné mikroelementy, a také zlepšuje imunitu a normalizuje krev a krevní tlak.
Pokud má člověk nevolnost a zvracení, může žvýkat pár semínek kardamomu, což bude mít pozitivní vliv na žaludek.
Jedno rozžvýkané semínko tohoto koření vás po ránu nabije energií., odstraňuje letargii a ranní ospalost a také odstraňuje zápach z úst.
Popisované koření svým složením pozitivně působí při léčbě nemocí prostřednictvím tradiční medicína . Někteří výrobci přidávají do přípravku prášek ze semen léky, jako další stimulační složka a doplňky stravy.
Je třeba poznamenat, že kardamom používá něžné pohlaví pro hubnutí. V Indii se koření k tomuto účelu začalo používat již ve 4. století před naším letopočtem.
Magické vlastnosti kardamomu
Kardamom je proslulý magické vlastnosti. Již ve starověku se toto koření používalo k rituálům a obřadům. Historické rukopisy to potvrzují.
Navíc byly připraveny speciální lektvary z kardamomu, které byly následně přidány do milencova jídla za účelem kouzla lásky.
Takové vlastnosti nebyly dodnes prokázány, ale o tomto koření se uvažuje výborné afrodiziakum– koření může vyvolat sexuální přitažlivost k opačnému pohlaví.
Před použitím určitého typu prezentovaného koření byste si měli pečlivě prostudovat jeho prospěšné vlastnosti, aby léčba, pokud ji člověk sleduje, byla účinnější.
Káva s kardamomem, video:
Použití a kontraindikace kardamomu
Je lepší úplně opustit takové koření, pokud je k dispozici. vážná onemocnění gastrointestinálního traktu nebo se před použitím poraďte s lékařem.
Zvláštní pozornost by měla být věnována zvážení problému použití kardamomu při léčbě nemocí. Měl by být uveden seznam neduhů, na které se koření používá. Takže jako léčba se koření používá v přítomnosti onemocnění:
- Nachlazení a virová onemocnění jako antiseptikum– používá se k perorálnímu podání a inhalaci.
- – působí jako expektorans.
- Když se zvýší hladina cholesterolu– může snížit hladinu cholesterolu v krvi a zabránit tvorbě krevních sraženin.
- Kardamom se používá jako diuretikum, proto jej v malém množství mohou užívat těhotné ženy k prevenci otoků, ale pouze po konzultaci s lékařem.
- V přítomnosti plynatosti a jiného nadýmání, stejně jako onemocnění trávicího traktu.
- Nespavost je také důvodem konzumace popsaného koření.
- Vynikající účinek na ženský reprodukční systém, proto se používá při závažných menstruačních nepravidelnostech.
Použití kardamomu pro léčebné účely by mělo být provedeno pouze po konzultaci s lékařem. V opačném případě si můžete ještě více ublížit.
Kardamom: návod k použití
Prezentovaná přírodní složka se používá k léčbě nejvíce různé nemoci, což obnáší dodržení stanoveného Návod k použití. Měl by být uveden krátký seznam receptů na konzumaci kardamomu při léčbě nemocí:
Pokud má člověk pocit nevolnosti, může jednoduše rozžvýkat 2-3 semínka koření. Vzhledem k jeho vlivu na činnost žaludku se často doporučuje vzít si ho s sebou při cestování dopravou.
Pokud zaznamenáte střevní potíže, kardamom v množství tří drcených semen a malé množství strouhaného zázvoru se vaří se sklenicí vroucí vody. Poté je třeba nálev jednu minutu vařit a nechat mírně vychladnout. Výsledný odvar pijte jako běžný čaj. Můžete pít takto pravidelný čaj s kardamomem a . Stejné složení by se mělo konzumovat při zácpě.
Jako preventivní opatření virová onemocnění kardamom se používá společně s medem, smíchaný v poměru 1:1.
Kardamom na hubnutí používá se v kombinaci s zelený čaj a citronovou šťávou. Na jeden hrnek uvařeného přírodního zeleného čaje je čtvrt čajové lžičky mletého kardamomu a několik kapek čerstvého citronová šťáva. Pijte podobnou směs každé ráno – to podporuje normální trávení a zrychluje metabolismus.
Pokud se rozhodnete vyčistit, doporučuje se lžičku mletého kardamomu zalít sklenicí vroucí vody a mírně uleželé, přecezené složení vypít během několika dní - denní dávka nápoje je čtvrt sklenice.
Mléko s kardamomem konzumuje se v noci jako vynikající sedativní. Na sklenici mléka jsou pouze 2-3 mletá zrna.
Jak již bylo popsáno výše, káva s kardamomem má vynikající tonizující a povzbuzující účinek na lidský organismus. Tento nápoj vám umožní nejen probudit se a zbavit se ospalosti během dne, ale také odstraňuje slabost po intenzivní fyzická práce nebo sportovat. Příprava nápoje je stejná jako u čaje a mléka. Do sklenice s kávou se vymačká přibližně 1-3 zrnka popsaného koření. Měli byste pít po malých doušcích a užívat si příjemnou vůni a chuť.
Kam jinam přidat kardamom Lékař vám to podrobně řekne pokud se rozhodnete použít tuto přírodní složku jako lék. Dále provede diagnostiku a zakáže použití kardamomu v případě vážného onemocnění trávicího traktu.
Čaj se zázvorem a kardamomem, video:
Při vaření se toto koření používá při přípravě jakýchkoli jídel, což je činí jedinečnými v chuti a vůni. Použijte různé druhy koření, které máte rádi, a nebojte se experimentovat s kombinacemi dalších přírodních ingrediencí. Samozřejmě všechny pokusy s jídlem by měly být v rozumné míře.
Pro hlasování musíte povolit JavaScript
