Karafiát je kombinací různých účelů poupěte, které se stalo moderní svět a koření, a léčivý předmět, a dokonce i léčivá látka. Vůně zpracované květiny se vyskytuje v drahých parfémech, mandarinkách, dusných kolínských a pernících. To vše připomíná oslavu a předvečer něčeho nového a jasného. Nicméně ji prospěšné vlastnosti uchvácen nejen zápletkou čarodějnictví v předvečer Vánoc a Nového roku.
Hřebíček - příznivé vlastnosti a kontraindikace
Tmavě hnědé deštníky jsou nejužitečnější a nejběžnější v životě každého člověka. Hřebíček - prospěšné vlastnosti a kontraindikace tohoto nezralého fragmentu rostliny budou dále diskutovány. Kromě estetického směru tento výrobek se stal jediným mocným symbolem proti nachlazení a nemocem. Obsahuje:
- Éterické oleje;
- vitamíny;
- Žehlička;
- Minerální sloučeniny.
Infekční agens z hřebíčku dokáže člověka vyléčit do 5 dnů. Není třeba to vařit, ani na tom nemusíte trvat. Neexistují žádné zákazy brát takové odvary, je to neškodné. A téměř každý (s výjimkou neamatérů) může koření použít k zamýšlenému účelu, ať už přímo nebo nepřímo.
Karafiát pro ženy
Kdybyste žili v Indii, viděli byste na svém stole jen toto poupě. Hřebíček dělá s ženou v tomto světě koření zázraky a není to o léčiteli nebo čarodějích. Toto je výhonek násilného potěšení, který je tak silný a tak malý ve srovnání s jeho schopnostmi.
Jeden malý pupen má nesrovnatelné chemické složení:
- vitamíny B6, B4, B9;
- vitamíny skupiny B1-B3;
- vitamín PP;
- provitamin A;
- Tokoferol vitamínů skupiny E;
- Omega 3 a 6;
- Polynenasycené mastné kyseliny;
- eugenol;
- karyofylen;
- Ylangen.
Jsou v něm přítomny i třísloviny – jde o glykosidy a sliz, 6 % bílkovin a 27 % sacharidů. Obsahuje 20 % z celkového množství lipidových sloučenin. Jedna hlava obsahuje 34 % vlákniny.
Jeho přímým účelem pro ženu je tonizace a uvolnění dělohy a procesy jsou spojeny do jednoho řešení. Pokud máte křeče, je dobré vypít tinkturu; vůně vám pomohou uklidnit nervy a koření v pečivu vám zlepší náladu tím, že produkuje hormon štěstí.
Děložní karafiát na neplodnost
Děložní hřebíček se v medicíně oficiálně používá při neplodnosti. Legálně jsou drogy pojmenovány s přihlédnutím k úpravám látek – divoký hřebíček. Chemické složení ovlivňuje plodnost pánevních orgánů:
- Existují saponiny, které neutralizují srůsty;
- Krystalické sloučeniny posilují vaginální svaly;
- Alkaloidy zcela potlačují nádory a rakovinné buňky.
V minulosti lidé ve střední Asii připravovali bylinky, které se dávaly ženám před početím. Rozmnožovací systém pacientka se zlepšila, k početí došlo do 6-10 týdnů po odběru pupenů. Lidé mu proto začali říkat královský karafiát.
Také v nemocnicích se používá na porodnickém oddělení jako prostředek k hojení ran. V poporodní obdobížena dostává bylinné a pupenové čaje a odmítá obvyklé injekce oxytocinu. Pokud byl porod přirozený, byla žena umístěna do vany s hřebíčkovým nálevem. Rány a ruptury získané během porodu se tak rychleji zahojily. Používá se také k léčbě neplodnosti, která byla diagnostikována a potvrzena BEZ důvodu příčiny onemocnění. To znamená, že neexistuje žádný důvod, proč by se žena nemohla stát matkou, ale faktem to tak zůstává.
| Klasický recept | Základní recept zahrnuje použití hřebíčku královského jako hlavní složky pro léčbu neplodnosti.
Tinktura se pije 2-4 lžičky. za den se každý den připravuje nový odvar.
|
| Bylinné tinktury | Pokud je známa příčina neplodnosti, hřebíček se obvykle mísí s podobnými bylinami, jako je kupř prasečí královna a červený štětec.
|
| K normalizaci cyklu | Pokud má žena nepravidelný cyklus, přidejte lipové květy a elecampan s Černobylem.
|
| Onkologie | Při zánětlivých procesech podávejte kromě hřebíčku semena jitrocele. Tím se snižuje riziko mimoděložní těhotenství a také eliminuje infekční onemocnění.
|
Informace jsou poskytovány pouze pro informační účely. Před použitím léků se doporučuje poradit se s lékařem nebo lékárníkem.
Můžete jíst hřebíček během těhotenství?
Studie ukázaly, že hřebíček může mít pro ženu během těhotenství významný rozdíl. Ve srovnání s účinky antibiotik, které mají škodlivý vliv na plod, hřebíček není nebezpečný a působí pouze přednostně. Je možné jíst hřebíček během těhotenství - a pokud ano, v jakých případech?
Hřebíčkové oleje nelze v těhotenství používat, ale jako koření je lze použít. Žena v tomto období nebude mít vždy dostatek minerálů k zachování seznamu mikroelementů. Plod si vezme poslední vitamíny a žena se může cítit rozhořčeně. V případech, jako je např nouzová náprava, můžete si dát odvar z hřebíčku, nebo si přát pár poupat. Kromě toho je dobrý na dásně a zuby.
Během laktace byste také neměli pít hřebíček bezdůvodně. Způsobuje podráždění kůže u dítěte a u kojící matky - přebytečné oleje v těle. Éterické oleje a polykyseliny negativně ovlivňují složení mléka a jeho množství.
Hřebíčkový olej na vlasy
Komponenty hřebíčku se stále více používají v kosmetologii a výrobě přípravků pro péči o vlasy. Blahodárně působí na objem vlasů, kořínky a vlasovou pokožku. Biologické složení některých šamponů může ovlivnit cenovou politiku, proto si dívky raději masky připravují samy. Hlavní složkou je hřebíčkový olej na vlasy, který lze zakoupit v lékárně.
- Dochází k hojivé části procesu vlasového folikulu a epitelu
- Struktura vlasů se stává hustší a silnější a nelze ji zničit.
- Fénování a UV paprsky již nejsou společníky nepříznivých faktorů.
- Vytvoří se přirozený ochranný film a zastaví se proces vypadávání vlasů.
Hřebíčkový olej se přidává do některých receptur určených pro konkrétní typ vlasů.
*K zobrazení plný stůl na mobilní telefon pohyb doleva a doprava
| Pro suché vlasy | Pro mastné vlasy | Pro poškozené vlasy | Maska |
|---|---|---|---|
| Směs se připravuje z: · Jojobové oleje; · Dýňová semínka; · 35 kapek hřebíčkového oleje. | Připravte si následující směs: · Šampon; · Hřebíčkový olej; · Bylinné infuze. | Po barvení se doporučuje umýt vlasy tímto složením: · Hlavní složka základního oleje ze semen (mandlový, broskvový, hroznový); · 10 kapek esenciálního oleje. | Pro preventivní použití: · Kuřecí žloutek; · 2 kapky hřebíčkového oleje; · 50 kapek lopuchového oleje. |
| Pro preventivní účely se hřebíčkový olej přidává do šamponu v poměru 1 kapka na 5 ml mycího prostředku. | To pomůže zlepšit stav pokožky hlavy a obnovit krevní oběh. Žárovky se rychleji zotaví. | Výpočet přidaného oleje - 10 kapek na 50 ml šamponu. Před použitím je třeba zahřát ve vodní lázni. Používejte 1-2x týdně po dobu 6 měsíců. | Jelikož je zde nízký obsah hřebíčku, lze tento recept použít na suché konečky jako masku a preventivních metod ošetření lámavosti vlasů. |
Hřebíček na hubnutí
Hřebíček zanechá příjemnou kořenitou vůni a vaše vlasy budou hladké a lesklé. Už žádné utrácení peněz za pochybné krémy a kondicionéry.
Hřebíček se používá jako koření při hubnutí. To ale neznamená, že s ním můžete péct koláče a cukroví. Kalorický obsah 100 g produktu je 340 kcal, což je relativně málo na to, že toho nebudete moct sníst. Ale nemusíte to jíst. Pro anticelulitidovou masáž stačí připravit speciální směsi. Do 10 dnů můžete použít:
- Éterické oleje;
- Jednoduché základové oleje;
- Hřebíček koření.
Působí na kůži jako „podpora metabolismu“, respektive jako jednoduchá metoda zvýšení objemu pro trávení a odbourávání lipidů, ideální pro korekci postavy. Můžete provádět tělové zábaly, masáže a provádět peelingy.
Hřebíček pro muže
Hřebíček pro muže bude pomocníkem v boji proti návratu bývalé potence. Abyste dosáhli výsledků, musíte jíst potraviny, které obsahují koření. Není to zase tak ošklivá kompozice, navíc je to jediná účinná lidová metoda a odmítnout ji znamená skoncovat s peněženkou i vlastním zdravím. Alternativní metoda je brát poupata jako žvýkačku – bude působit dál endokrinní systém tělo. Testosteron se bude produkovat v krvi, což zvýší libido a dá určitou touhu využít této situace. A fungující orgán je cestou k uzdravení.
V arabských zemích kde Speciální pozornost věnujte pozornost takovým metodám léčby, jako je užívání koření, muži používají pupeny hřebíčku k několika účelům:
- Zvýšená tělesná hmotnost při fyzické aktivitě – hřebíček zvyšuje svalový tonus.
- Zlepšení krevního oběhu a dýchání – můžete zvýšit vytrvalost.
- Posilování svalové hmoty.
- Prodloužení délky pohlavního styku.
- Dopad na předčasná ejakulace.
- Zvýšená pohyblivost spermií.
Výbornou metodou pro nenápadnou konzumaci by byla káva se skořicí, jablka, pečivo, sušenky atd.
Hřebíček - koření: příznivé vlastnosti a kontraindikace
Hřebíček je koření: níže zvážíme příznivé vlastnosti a kontraindikace této složky pro lidi. První věc, která vás napadne, je použití koření při pečení, těstě, cukrovinky. Co je tak zvláštního, co nám může představit, existující jako prášek nebo tyčinka, kterou hospodyňky vtírá do nádobí:
- Hřebíček zjemní chuť silné kávy;
- V salátech odstraňuje přebytečnou vlhkost.
- Je dobrý na zuby, protože posiluje kosti.
- Působí na tělo jako aspirin.
- Snižuje otoky a bolestivé syndromy.
- Zlepšuje prahy bolesti- můžete vydržet několik kontrakcí za sebou, aniž byste je cítili.
- Snižuje zánět a zlepšuje pohodu pacientů.
- Posiluje stěny krevních cév.
Koření působí antisepticky. Pokud chce člověk přestat kouřit, ať žvýká hřebíček jen tak. Není to moc příjemné, ale je to užitečné. Mletý hřebíček se do nápojů přidává nejen pro chuť, ale také jako stimulant erotogenních zón.
Koření pomůže sportovcům vyhnout se nesnesitelná bolest po tréninku. Zvyšuje mozkovou aktivitu a můžete dělat několik věcí současně.
Hřebíček proti nachlazení
Pamatujete si, že na Channel One byla epizoda o hřebíčku? Ano, je to ona, kdo vás zachrání před akutními respiračními virovými infekcemi a akutními respiračními infekcemi. Rýma není vždy nebezpečná, ale ani lékař vám nepředepíše léky. Neexistuje kvůli neexistující nemoci. co je nachlazení? Tohle je porážka imunitní systém, ale ještě ne HIV. Nachlazení se může stát virózou, když se vleče, pak se objeví problémy s nosohltanem (sinusitida), pak bolest v krku ( infekční angína), a pak trpí lymfatické uzliny (strážci těla). Jakmile člověka zasáhne nemoc a lymfatický systém si nedokáže poradit s bakteriemi, začíná proces zánětu „obrany“, téhož HIV.
Hřebíček na nachlazení také pomůže vyhnout se jednoduchým onemocněním a komplikacím. Nejprve udělejte „ježka“ z pomeranče, stejně jako před novoročními svátky. Hřebíček dodá voňavou vůni, která uklidní vaše nervy. Zatímco se budete nadechovat lahodného koření, poškádlíte svou domácnost a připravte si z něj odvar.
- Uvařte hrst pupenů.
- Směs louhujte na mírném ohni po dobu 10 minut.
- Odvar uchovávejte v lednici.
- Používejte jako kloktadlo.
Jakmile se přísada dotkne mandlí, krku, začne proces hojení. Neznamená to, že se ruší větrání místnosti a procházky i v zimě.
Hřebíček proti kašli
Aby hřebíček pomohl při kašli, musíte použít sušený hřebíček. Stimulují krevní oběh na kapilární úrovni, což vám umožní zkapalnit hlen a způsobit expektorační účinek. Dýchací orgány se rychle zbaví přetížení, zánětu a hnisu.
- Hřebíčkové tyčinky - hrst;
- Med - tekutý, přírodní;
- Voda.
Všechny ingredience smícháme a necháme přes noc v lednici. Ráno zahřejte ve vodní lázni, vyjměte hřebíček, vypijte (snězte) 1 lžičku. každých 7 hodin.
Hřebíček na rýmu
Hřebíček pomáhá při rýmě rychleji než jiné prostředky. A nemusíte si nic strkat do nosu. Sušené rostlinné deštníky se vaří 2 hodiny, poté se odvar ochladí. Stejně jako při inhalaci musíte provést několik přístupů k nádechu a výdechu, aby rýma zmizela během několika hodin.
Pokud infuze nepomůže, nechte si onemocnění diagnostikovat ORL specialistou. Může dojít k zánětu v dutinách nosu v laloku čela. Hnisavý výtok se odstraní pomocí fyziologického roztoku (0,9% láhev na 1 litr) pomocí injekční stříkačky. Nos se pročistí, překrvení se odstraní a dutiny se vyčistí. Poté se provádí dechová terapie hřebíčkem.
Hřebíček na bolest v krku
Při angíně pomůže hřebíček dobrý lék v důsledku přítomnosti eugenolu (4-allyl-2-methoxyfenol) v kompozici. Komponenta má následující vlastnosti:
- Sedativní;
- Antiseptický;
- analgetikum;
- Regenerační.
Žvýkání celých pupenů hřebíčku aktivuje působení látky, která pomáhá snižovat koncentraci a lokalizaci bolesti v krku. Nejprve je třeba stroužky vysát, dokud zcela nezměknou, a poté žvýkat. Můžete polykat.
Hřebíček na bolest zubů
Tato rostlinačasto se používá jako antiseptikum a lék proti bolesti. V lidovém léčitelství je vysoce ceněn a nyní existují speciální recepty. Bolest zubů je nejtupější a nejpronikavější až do morku kostí, nedovolí vám pracovat, spát, ani cokoli, nedovolí vám žít v klidu. Hřebíček vás „dostane“ z bolesti zubů, aniž byste museli brát silné léky. To může být nezbytné pro ty, kteří jsou z jakéhokoli důvodu kontraindikováni k užívání léků proti bolesti (těhotenství, kojení, vředy, gastrointestinální onemocnění atd.)
Naneste špetku koření (kladíkem nebo rozdrcené v hmoždíři) na sliznici mezi tváří a dásní – tam, kde je bolest lokalizovaná. Jazykem rozetřete koření kolem zubu. Dostaví se pocit otupělosti. Na bolavý zub můžete umístit i celé pupeny hřebíčku. Výrobek musíte v různých formách uchovat co nejdéle, dokud nebude fungovat (nebo dokud nezměkne, pak jej vyměňte).
V v tomto případě hřebíček zub nehojí, proto po neutralizaci pocitů navštivte lékaře.
Hřebíček na hypertenzi
Pro hypertoniky je těžké najít ideální lék, který by vždy snižoval krevní tlak a bojoval proti úzkosti. nicméně tradiční metody„pomoc“ existuje – hřebíček na hypertenzi může způsobit řadu očistných reakcí, které budou doprovázeny poklesem krevního tlaku.
- Lék, připravený nezávisle, se užívá se zvyšujícími se dávkami. V souladu s tím si někdy budete muset dát pauzu a vrátit se k léčba drogami.
- Jako základ je potřeba prášek (šrot nebo mletá semena).
- Uvařte několik celých hřebíčků ve sklenici vody.
- Uvařenou směs zalijeme vroucí vodou (pro osvěžení tekutiny).
- Postavte se do noci temné místo.
- Nevystavujte chladu.
Odvar je potřeba vypít na jeden doušek, když se vám zvýší krevní tlak. Jídlo je užitečné v prvních fázích hypertenze, kdy stačí ležet a hladina nedosáhne 150 mm Hg. Umění. V průběhu týdne se množství jídla každý den zvyšuje - na špičce nože.
Nepodávejte více než ⅛ prášku najednou. Dvojitá dávka (ráno a večer) může být použita po 2-3 týdnech kúry.
Hřebíček na cukrovku
Hřebíček lze použít jako nálev při cukrovce. Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, když léčba 2. typu není možná. Nejúčinnější způsob vytvoření odvaru je následující:
- 30-40 poupat sušeného hřebíčku spaříme vroucí vodou.
- Zabalte do ručníku.
- Vypijte ⅓ šálku.
Průběh terapie lze prodloužit až na šest měsíců. Nápoj lze přidat do čaje, různých pokrmů atp.
- Tansy;
- metoda Hildy Clarkové;
Někde se dělá nálev, jinde lze do sušenek přidat směsi s medem a zázvorem. Toto je základní recept na těsto na pečení. Metoda Hildy Clark, která nabízí:
- Ze slupek zelených ořechů si připravte tinkturu.
- Do tinktury přidejte prášek z pelyňku.
- Nápoj dochutíme hřebíčkem.
Hřebíček proti komárům
Hřebíček proti komárům se používá v několika produktech, které si nemusíte připravovat sami. Jsou na pultech supermarketů a v lékárnách. Mohou to být kolínské vody, konzervovaná aromata k odpuzování hmyzu sajícího krev a aromatické látky s vůní hřebíčku.
Samotná květina odpuzuje hmyz tím, že oslepuje jeho citlivý pohybový orgán. Ztrácejí schopnost vidět cíl, vnímat jeho teplo. Hřebíčkový olej lze aplikovat na věci, kůži, vlasy. Cena takové láhve nepřesahuje 1 $. Alternativní způsob- oleje a odvary. Druhý se samozřejmě nevztahuje na oblečení. Ale první z nich bude skvělým doplňkem k vaší image.
Doma můžete použít aromalampu, abyste zabránili napadení hmyzem. Do ní se nalije směs oleje a vody. Druhá se usadí, olej vydrží několik nocí. Speciálním nálezem pro vás bude recept na citron – jako pomeranč je plněný hřebíčkem. Tuto krásu můžete nechat na několik nocí, až úplné zničení komáři Květenství v citrusové dužině bude velmi užitečné, protože je to vynikající vůně svěžesti.
Takže pro účely vzdělávací diskuse se hřebíček ukázal být nejlepší strana. Je použitelný téměř ve všech oblastech lidského života. Dokáže chránit před nemocemi, udržovat hladkou pokožku a vlasy a léčit běžné nachlazení. Hlavní je, že je také výborným antioxidantem a pomocníkem při hubnutí. A kdo nemá co ztratit na objemu, může si vychutnat lahodnou kávu, koláče nebo sušenky s přídavkem tohoto koření.
Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.
23.01.2018
Zde se dozvíte vše o hřebíčku: jaké zdravotní přínosy má toto koření, kontraindikace použití, jak se používá při vaření. Je to jedno z vysoce ceněných koření, široce uznávané po celém světě pro své léčivé a kulinářské vlastnosti. Zjistěte více o hřebíčku – co to je, z čeho se vyrábí, jaké jsou jeho výhody a možná újma a vše o jeho použití v kulinářském a lékařském světě.
co je hřebíček?
Hřebíček jsou suchá, červenohnědá, neotevřená poupata tropického stálezeleného stromu, která se používají jako bylina se silnou vůní a sladko-ostrou, hřejivou chutí. Široce se používá v indické, středovýchodní a severoafrické kuchyni.
Krásně se snoubí s příchutěmi jablek, pomerančů, šunky, vepřového masa a čokolády, stejně jako s dalším kořením, jako je skořice, zázvor, muškátový oříšek a kardamom.
Jednou ze složek mnoha je také hřebíček pikantní směsi, například v baharatu čínské koření s pěti kořením, kari, garam masala a další.
Jak vypadá koření hřebíček - foto
Celé koření má tvar malého červenohnědého klasu, obvykle kolem jednoho centimetru dlouhého, s baňatou špičkou.
obecný popis
Toto koření nemá nic společného s hřebíčkovým květem; kořením hřebíčkem jsou poupata stálezeleného tropického stromu hřebíčku, který se vyskytuje na indonéských ostrovech Moluky, známých jako „ostrovy koření“.
Botanicky koření hřebíček patří do čeledi Myrtaceae, rodu Syzygium a vědecky se nazývá Syzyigium aromaticum.
Název „hřebíček“ pochází z francouzského slova clou, což znamená „nehet“, což je to, co toto koření svým vzhledem připomíná.
Na raná stadia Během vývoje jsou poupata bledá, pak postupně zezelenají a nakonec se v době sklizně vyvinou v jasně červená poupata karafiátu. Poupata se obvykle sbírají ručně, když jsou 1,5-2 cm dlouhá, poté se před odesláním do prodeje vyleští.
Jak koření hřebíček roste?
Hřebíček dorůstá do výšky přibližně 9 metrů.
Strukturálně se každý pupen skládá z dlouhého kalichu, který končí čtyřmi rozšířenými kališními lístky a čtyřmi neotevřenými okvětními lístky. Tyto uzavřené okvětní lístky se nahoře vyvinou do malé koule (kopule).
Sladké aroma hřebíčku pochází z esenciálního oleje eugenolu, který obsahuje.
Hřebíček se pěstuje v Indii a na Madagaskaru, ale pokud je na zemi nějaká země, která je s produkcí tohoto koření nejvíce spjata, je to Indonésie.
Jak získat koření hřebíček
Neotevřená poupata hřebíčku se sbírají z rostlin starších 6-8 let. Dobrá úroda se nekoná každý rok.
Koření se sbírá ručně, aby nedošlo k poškození větví, a suší se na slunci. Jak pupeny zasychají, barva pupenů se mění z bledé na tmavě hnědou. Proces sušení nelze urychlit, jinak se stroužky stanou spíše suchými a křehkými než elastickými.
Jak si vybrat hřebíčkové koření a kde ho koupit
Dobrý hřebíček je červenohnědé barvy, po zmáčknutí mezi palcem a ukazováčkem by měl vydávat sladké aroma a na dotek by měl být mastný,
Toto koření se často prodává v oddělení koření v obchodech v celé i mleté formě. Místo prášku kupujte celý hřebíček, protože často může obsahovat falšované přísady koření. Pupeny by měly být celé, se stopkou a sepaly a kompaktní.
Bio koření hřebíček (tedy vypěstovaný na čistých místech bez škodlivých látek) lze zakoupit v internetovém obchodě IHerb.
Jak skladovat
Celý hřebíček by měl být uložen na chladném a tmavém místě v uzavřených nádobách po mnoho měsíců. Lze je mlít na „ručním mlýnku“ nebo v mlýnku na kávu podle potřeby.
Mleté hřebíčky skladujte v lednici ve sklenicích s těsně přiléhajícím víčkem a spotřebujte je co nejrychleji, protože mají kratší trvanlivost a rychle ztrácejí chuť.
Jaká je vůně a chuť koření hřebíček?
Chuť i vůně tohoto koření jsou neuvěřitelně intenzivní. Hřebíček dokáže potlačit všechny ostatní ingredience v pokrmech, i když jsou přijímány v malých množstvích.
Má jednu z nejsilnějších vůní ze všech světových koření. Chuť je štiplavá, silná a sladká s hořkou, svíravou dochutí. Hřebíček má také výraznou štiplavost, pro někoho téměř pálivou. Toto koření je velmi silné! Pálivost je soustředěna především v řapících pupenu. Nejjemnější aroma je v čepici.
Konzumace hřebíčku zanechává v ústech podobný pocit jako muškátový oříšek. Kombinace hřebíčku a muškátového oříšku ve směsích koření a specifických pokrmech je velmi oblíbená, protože jejich chutě jsou podobné a dobře se doplňují.
Chemické složení
Zatímco hřebíček je obvykle známý svou lahodnou chutí a vůní, je také plný vitamínů, minerálů a dalších živin které jsou nezbytné pro zdraví těla.
Výživová hodnota mletého hřebíčku (Sygizium aromaticum) na 100 g.
| název | Množství | Procento denní norma, % |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 47 kcal | 2 |
| Sacharidy | 10,51 g | 8 |
| Veverky | 3,27 g | 6 |
| Tuky | 0,15 g | 0,5 |
| Dietní vláknina (vláknina) | 5,4 g | 14 |
| Foláty | 68 mcg | 17 |
| Niacin | 1,046 mg | 6,5 |
| Kyselina pantotenová | 0,388 mg | 7 |
| Pyridoxin | 0,116 mg | 9 |
| Riboflavin | 0,066 mg | 5 |
| Thiamin | 0,072 mg | 6 |
| Vitamín A | 13 IU | 0,5 |
| Vitamín C | 11,7 mg | 20 |
| vitamín E | 0,19 mg | 1 |
| Vitamín K | 14,8 mcg | 12 |
| Sodík | 94 mg | 6 |
| Draslík | 370 mg | 8 |
| Vápník | 44 mg | 4 |
| Měď | 0,231 mg | 27 |
| Žehlička | 1,28 mg | 16 |
| Hořčík | 60 mg | 15 |
| Mangan | 0,256 mg | 11 |
| Fosfor | 90 mg | 13 |
| Selen | 7,2 mcg | 13 |
| Zinek | 2,32 mg | 21 |
| Beta karoten | 8 mcg | - |
| Lutein-zeaxanthin | 464 mcg | - |
Fyziologická role
Je známo že účinné látky v hřebíčku mají na tělo tyto účinky:
- antioxidant;
- antiseptický;
- lokální anestetikum;
- protizánětlivé;
- uklidňující;
- antimikrobiální.
Zdravotní přínosy hřebíčkového koření
Zpátky v roce 200 př.n.l. Hřebíček byl známý pro své blahodárné vlastnosti a dodnes se používá k léčbě nemocí a podpoře zdraví.
Koření obsahuje zdraví prospěšné látky esenciální olej eugenol, který dává hřebíčku příjemnou sladkou vůni. Má lokální anestetické a antiseptické vlastnosti, a proto je užitečný pro péči o zuby a ústní dutinu.
Mezi další důležité složky tohoto koření patří:
- silice - acetylevenol, β-karyofylen a vanilin, kyselina maslinová;
- třísloviny: kyselina gallotaninová, methylsalicylát (lék proti bolesti);
- flavonoidy: eugenin, kempferol, rhamnetin a eugenitin;
- triterpenoidy: kyselina oleanolová, stigmasterol a kampesterol;
- několik seskviterpenů.
Prospěšné látky v hřebíčku zvyšují střevní motilitu a trávicí schopnost prostřednictvím zlepšené sekrece gastrointestinálních enzymů. Pomáhá tedy odstraňovat zažívací potíže a zácpu.
Koření obsahuje také velké množství minerálních látek – draslík, mangan, železo, selen a hořčík. Draslík je důležitý buněčný elektrolyt a biologické tekutiny které pomáhají ovládat tlukot srdce a tlak. Lidské tělo používá mangan jako kofaktor pro antioxidační enzym superoxiddismutázu.
Poupata koření obsahují velmi dobré množství vitamínu A a beta-karotenu. Tyto sloučeniny mají antioxidační vlastnosti. Tělo také potřebuje vitamín A k udržení zdravých sliznic, pokožky a zdravého zraku. Spotřeba přírodní produkty, bohatý na flavonoidy, pomáhá chránit tělo před rakovinou plic a ústní dutiny.
Hřebíček koření - dobrý zdroj vitamíny K, B6 (pyridoxin), B-1 (thiamin), C a riboflavin. Konzumace potravin bohatých na vitamín C pomáhá tělu vyvinout odolnost vůči infekčním agens a eliminovat škodlivé volné kyslíkové radikály.
Top 10 zdravotních přínosů hřebíčku
Zde jsou některé oblíbené léčivé vlastnostiže hřebíček má:
- Zlepšuje trávení stimulací produkce enzymů a žaludeční šťávy. Hřebíček je také dobrý na snížení plynatosti, zažívacích potíží a nevolnosti.
- Účinné proti bakteriální infekce. Hřebíček byl testován na své antibakteriální vlastnosti proti řadě lidských patogenů. Je dostatečně silný, aby zabil tyto patogeny. Proti je účinný i hřebíčkový extrakt specifické bakterie které šířily choleru.
- Protirakovinný a antimutagenní účinek. Hřebíček je předmětem zájmu lékařské komunity kvůli svým antikarcinogenním vlastnostem. Testy ukázaly, že jsou užitečné v boji proti rakovině plic v raných stádiích.
- Chrání játra. Hřebíček obsahuje vysoké množství antioxidantů, které jsou ideální pro ochranu orgánů před poškozením volnými radikály, zejména jater. Extrakty z hřebíčku jsou prospěšné pro játra díky svým hepatoprotektivním vlastnostem.
- Užitečné pro diabetes mellitus. U pacientů s diabetem je množství inzulínu produkovaného tělem buď nedostatečné, nebo chybí. Výzkum ukázal, že výtažky z hřebíčku určitými způsoby napodobují inzulín a pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi.
- Zachovává hustotu kostí. Hřebíček obsahuje eugenol a jeho deriváty, jako jsou flavony, isoflavony a flavonoidy. Jsou užitečné pro udržení hustoty kostí a obsahu minerálů a pro zvýšení pevnosti kostí v tahu v případech osteoporózy.
- Posiluje imunitní systém. Hřebíček pomáhá zlepšovat imunitní systém tím, že zvyšuje počet bílých krvinek, čímž zlepšuje přecitlivělost opožděného typu.
- Protizánětlivé a analgetické vlastnosti. Výzkumy ukazují, že přítomnost eugenolu snižuje zánět způsobený otoky. Bylo také potvrzeno, že má schopnost snižovat bolest stimulací receptorů bolesti.
- Léčí onemocnění dutiny ústní. Hřebíček lze užívat při zánětu dásní a paradentóze. Výtažky z pupenů výrazně kontrolují růst patogenů, které jsou za ně zodpovědné různé nemociústní dutina. Hřebíček se také používá při bolestech zubů díky svým analgetickým vlastnostem.
- Afrodiziakální vlastnosti. Koření jako hřebíček a muškátový oříšek mají údajně afrodiziakální vlastnosti a v testech prokázaly pozitivní výsledky.
V potravinářské výrobky a v nápojích se hřebíček používá jako ochucovadlo a v průmyslu se z nich vyrábí zubní pasta, mýdlo, kosmetika, parfémy a cigarety. Hřebíčkový olej se používá také v aromaterapii.
Proč žvýkat sušený hřebíček - video
Hřebíčkový esenciální olej
Hřebíčkový olej se běžně používá k ošetření ústní dutiny díky svým antibakteriálním a antibakteriálním účinkům antimikrobiální vlastnosti, které pomáhají vyhnout se špatnému dechu a problémům s ústy.
Používá se také jako produkt péče o pleť a jako aromaterapeutický olej.
Hřebíčkový esenciální olej je nutné zředit základní olej aby se předešlo alergickým reakcím.
Vysoce kvalitní esenciální olej lze zakoupit u světoznámého internetový obchod IHerb.
Kontraindikace (poškození) hřebíčku
Kromě silných výhod tohoto koření má hřebíček také některé kontraindikace a možné vedlejší účinky, které mohou způsobit značné škody.
- Doporučuje se, aby se lidé, kteří mají hemofilii nebo užívají antikoagulační léky, vyhýbali konzumaci příliš velkého množství hřebíčku. Také se doporučuje přestat užívat toto koření několik týdnů před operací. Obsahuje eugenol, který může zpomalit proces srážení krve a podporuje abnormální krvácení.
- Ti, jejichž hladina cukru v krvi je pod normou, by měli omezit konzumaci hřebíčku. Bylo zjištěno, že koření může výrazně snížit množství glukózy, což může ublížit pacientům s hypoglykémií. Snažte se proto bedlivě sledovat hladinu cukru v krvi a tomu přizpůsobte příjem hřebíčku.
- Jíst jídla připravená s velké množství m hřebíček může způsobit podráždění gastrointestinální trakt, poruchy centr nervový systém.
- Kontraindikováno v případě individuální nesnášenlivosti. Alergie jsou jednou z nejčastějších vedlejší efekty hřebíček, což je opět způsobeno eugenolem.
- U mužů může způsobit hřebíček erektilní dysfunkce nebo předčasná ejakulace.
- V těhotenství je užívání hřebíčku kontraindikováno, protože zvyšuje svalový tonus a hrozí nebezpečí kontrakcí dělohy.
- Nenanášejte hřebíčkový olej na pokožku před tím, než vyjdete na přímé sluneční světlo, protože to způsobí vážné popáleniny a jiné kožní problémy.
- Aplikace hřebíčkového oleje na poškozenou pokožku může způsobit vážné následky alergické reakce a ještě více ji poškozovat.
Stejně jako všechna ostatní koření by se hřebíček měl konzumovat s mírou. Pokud zaznamenáte některý z těchto nežádoucích účinků, přestaňte jej používat.
Použití hřebíčkového koření při vaření
Hřebíček lze použít buď celý, nebo mletý k dochucení omáček, polévek a rýžových pokrmů. Existuje mnoho oblíbených receptů, které vyžadují přidání hřebíčku.
Celé hřebíčky před podáváním buď vyjmeme, nebo vyhodíme z talíře. I po uvaření má toto koření velmi tvrdou, dřevitou texturu.
Kam přidat koření hřebíček
Zde je několik nápadů:
- Do omáček a omáček k rybám, drůbeži, masu.
- Hodí se k jablkům – přidává se do jablečné omáčky, koláčů nebo jiného pečiva s jablky.
- Mletý hřebíček se používá do muffinů, sušenek, perníků a dalšího koření.
- Používá se k přípravě marinád (houbové, ovocné a bobulovité, masové, zeleninové).
- Masala čaj dostane většina jeho charakteristická chuť z hřebíčku.
- Hřebíček se hodí k masu, játrové paštice, rosolovanému masu a rosolovanému jazyku.
- Marinují se s ním okurky, zelí, houby, paprika, dýně, mrkev, červená řepa a další.
- Směs strouhaného hřebíčku s muškátovým oříškem a majoránkou se používá k dochucení klobás a pečeného vepřového masa.
- Přidává se do kávy, kakaa, kompotů a džemu.
Kdy dát hřebíček do misky
Hřebíček se přidává do různých pokrmů v různou dobu:
- v marinádách - při jejich přípravě spolu s dalšími složkami;
- do těsta a mletého masa - před tepelnou úpravou;
- PROTI masitá jídla– 10-15 minut před připraveností;
- do vývarů, polévek, kompotů - 3-5 minut před koncem vaření.
Hřebíček by se neměl přidávat na začátku procesu vaření do pokrmů, které vyžadují dlouhodobé vaření. Toto koření dobře předává svou vůni a chuť nejen v horké, ale i ve studené vodě a také ji barví do hněda. Při varu se jeho vůně začne odpařovat a chuť pokrmu zhořkne. Proto čím jemnější aroma hřebíčku v pokrmu požadujeme, tím později se přidává.
S dávkováním hřebíčku buďte opatrní, zvláště při přípravě pečiva.
Kolik stroužků přidat: standardy záložek
Na 1 kilogram těsta můžete přidat asi 4-5 hřebíčků. Pokud obsahuje další koření, může to být od 1/5 do 1/7 dílů.
Na 1 kg tvarohu – 2-3 mleté nebo 4-5 hřebíčků.
Na 2-2,5 sklenic tekutiny (kompoty, polévky, vývary) – 1 ks, ne více než 3 ks. na 1 litr.
Na 1 porci masa - 2 kusy a při smažení se hřebíček používá v mleté formě a při dušení jako celek. Pokud se současně přidá další koření, sníží se množství hřebíčku na polovinu.
V houbových marinádách - 1-2 gramy na 10 kg hub.
Pro ovocné, bobulovité a zeleninové marinády - 3-4 gramy na 10 litrů nalévání.
Při použití ve správném množství může hřebíček posunout vaše pokrmy na další úroveň kulinářské dokonalosti!
Jak nahradit hřebíček v receptu
Hřebíček je poměrně běžné a cenově dostupné koření, které má většina kuchařů v zásobě, ale když nečekaně dojde, existují možnosti, jak ho nahradit.
Například vynikající náhrada hřebíčku by byla:
- Muškátový oříšek je nejlepší možnost všech možných náhražek hřebíčku. Je stejně aromatický s nádhernou a jedinečnou chutí, která je velmi podobná hřebíčku. Přidejte stejné množství muškátového oříšku, jak je požadováno v receptu. Je ideální do všech druhů jídel, sladkých i slaných.
- Nové koření je také hodnou alternativou hřebíčku. Chcete-li použít tuto náhradu, jednoduše ji přidejte ve stejném množství. Toto koření má jedinečnou chuť a obsahuje tóny černého pepře, které mohou být nežádoucí například ve sladkostech.
- Skořice – má více koření a méně sladkosti než jiné možné náhražky hřebíčku, takže v závislosti na tom, jaké jídlo připravujete, možná budete muset přidat další přísadu, abyste vytvořili správnou chuť. Například v dezertech se skořice hodí k vanilce. Opět platí, že množství skořice (nebo skořice plus vanilka) by se mělo rovnat množství hřebíčku požadovaného v receptu.
Kromě své silné vůně a nezapomenutelné chuti je hřebíček známý pro své silné léčivé vlastnosti. Zde jste se dozvěděli o některých kontraindikacích konzumace jídla a vše o jeho kulinářském využití.
Co je hřebíček, jehož léčivé vlastnosti a kontraindikace jsou popsány v pojednáních mnoha vědců? Obvykle se přirovnává k dekorativní květině, ale to je mylná představa. Tato rostlina může mít určité výhody, ale v našem článku budeme hovořit o hřebíčku, který roste v tropických lesích Malajského poloostrova, jeho užitečnou surovinou je sušené poupě, které ještě nekvetlo. V lidovém léčitelství se rozšířil a má jedinečné léčivé vlastnosti.
Kuchaři jej používají jako koření do různých pokrmů. Koření se používá všude při vaření, přidává se do masa, rybí pokrmy, ale je lepší ho používat ve směsích s jinými dochucovadly.
Jaké léčivé vlastnosti má hřebíček? Léčitelé a léčitelé je dlouho studovali a naučili se maximálně využívat všechny jeho léčivé vlastnosti. Může mít následující účinky a účinky na tělo:
- protiplísňové a antivirové;
- lék proti bolesti;
- lék proti nadýmání;
- diuretický;
- anthelmintikum;
- antiseptický;
- antioxidant.
Příznivý účinek mohou mít složky koření: vitamíny B, E, stopové prvky, éterické oleje.
Díky těmto vlastnostem se koření hřebíčku používá v různých oblastech lékařství, v dermatologii, stomatologii, urologii, gynekologii a při léčbě zánětů. dýchací orgány, pro posílení imunity a zlepšení celkového zdraví.
Hřebíček pro muže i ženy
Léčivé vlastnosti pro ženy lze popsat dlouho. S pomocí oleje ženy aktivně hubnou proti celulitidě pomocí olejového nebo polyetylenového zábalu ke spalování přebytečného tuku.
- Mnoho žen používá hřebíčkový esenciální olej pro kosmetické účely, stejně jako to dělá antiseptické vlastnosti. Dokáže zmírnit zánětlivé procesy na pokožce, pomáhá v boji proti akné a akné.
- Používá se během porodního procesu, může zmírnit bolest a zesílit kontrakce.
- Normalizuje menstruační cyklus.
- Díky svým esenciálním olejům, které jsou řazeny mezi afrodiziaka, normalizuje intimní život, zvyšuje přitažlivost k partnerovi.
Léčivé vlastnosti pro muže mají podobná akce. Antioxidační vlastnosti mohou zabíjet buňky rakoviny prostaty, normalizovat sexuální funkce muži. Odstraňuje zánětlivé procesy v močovém systému.
Důležité! Při pravidelných sportovních aktivitách se masti s obsahem hřebíčku používají na namožení svalů a pohmožděniny. Tato mast dokáže rychle obnovit poškozené svaly.
Již dlouho je známo, že hřebíček vonný působí anthelminticky. Užívá se samostatně nebo v kombinaci s jinými léčivými bylinami. V něm obsažený eugenol vyhubí všechny helminty. Sušené květiny ničí vajíčka a larvy háďátek, tasemnice a motolice, neumožňují jim vyvinout se v dospělé lidi.
Proti rakovině
Někteří lékaři se domnívají, že kvůli jeho palčivé chuti a silný zápach, suché pupeny hřebíčku odolávají růstu zhoubné nádory. Může zpomalit vzdělávání rakovinné buňky mléčné žlázy u žen, vaječníky u mužů, játra, slinivka břišní.
Vědci z Minnesoty studovali účinky hřebíčkového koření na... různé nádory. Na základě výsledků výzkumu zjistili, že extrakt z hřebíčku je schopen zastavit růst rakovinných buněk děložního čípku, mléčných žláz a tlustého střeva, aniž by poškodil člověka.
Pro tyto pokusy byl použit koncentrát hřebíčkové tinktury a čím větší dávka, tím silnější účinek. Proto v případě onkologie u lidí lékaři radí použít všechny prostředky tradiční medicína, včetně hřebíčku.
Další léčivé vlastnosti
Velmi často se hřebíček používá ve stomatologii. Koření odstraňuje bolest zubů, zánět dásní, odstraňuje zápach z úst. Ke zmírnění zánětu sliznice ústní dutina používat odvary.
- Účinné, když kožní choroby, hojí rány, řezné rány, odřeniny, popáleniny. Možná můžete odstranit bradavice během několika týdnů.
- Na bronchiální astma zmírňuje příznaky dušení díky tomu, že olej je schopen zmírnit křeče bránice, pomáhá obohacovat plíce a tkáně kyslíkem.
- Jedlý hřebíček se používá ke zmírnění zánětů očí a nervového napětí.
- Pomáhá eliminovat aterosklerotické plaky a snížení hladiny cholesterolu.
- Užíváním odvaru z 20 pupenů a sklenice vody třikrát denně po dobu šesti měsíců můžete normalizovat hladinu cukru v krvi.
Důležité! Olej se používá jako domácí chemikálie. Přidává se do vody a tímto roztokem se provádí mokré čištění domu. Tento typ úklidu domu vás zbaví otravných much, komárů a mravenců a vyčistí vzduch v domě.
Způsoby aplikace
Mnoho lidí neví, jak připravit léčivou drogu a jak ji užívat, ale pokud se rozhodnete použít tento nebo ten recept, pomocí suchý produkt, pak je důležité seznámit se s informacemi o výhodách a kontraindikacích hřebíčku.
Důležité! Léčba hřebíčkem se nejlépe používá ve formě odvarů a tinktur. Vzhledem k tomu, že konzumované koření ve formě suchého prášku může způsobit průjem, zánět žaludeční sliznice.
Tinktura
Hřebíčková tinktura, jejíž užívání je velmi časté, je nenáročná na přípravu a lze ji použít při nachlazení a rýmě.
K přípravě tinktury budete potřebovat:
- pomeranč a citron, polovina každého ovoce;
- 8-10 pupenů hřebíčku;
- 1 lžička mletá skořice;
- voda;
- vodka 200 ml.
Půlky citronu a pomeranče nakrájíme najemno, přidáme vodu (100 ml), povaříme a vychladíme. Dále vmícháme drcený hřebíček a koření skořice. Všechny složky se smíchají s citrusovým odvarem a naplní vodkou nebo alkoholem. Tinktura se uchovává na tmavém, chladném místě, ve skleněné nádobě, těsně uzavřená víčkem. Užívejte po jídle třikrát denně.
Vaření
Hřebíčkový odvar, jak je užitečný a jak ho připravit? Pokud je účelem příjmu normalizovat krevní tlak, pak se odvar připravuje s použitím citronu a medu.
Budete potřebovat:
- polovina 1 citronu;
- prášek ze 6 pupenů hřebíčku;
- 1 polévková lžíce. l. Miláček;
- 2 lžičky jakýkoli čaj;
- asi půl litru vody.
Uvařte čaj v určeném množství vody a smíchejte všechny ingredience. Používá se pouze citronová šťáva, bez dužiny. Nechte dvě hodiny působit a celé množství vypijte.
Česnek a zázvor rozemelte na pastu, zalijte octem, přidejte vodu a hřebíček. Nechte působit asi 4 hodiny. Vezměte 2 polévkové lžíce třikrát denně.
Důležité! Nepoužívejte odvar starší než dva dny.
Lékaři často používají suchý hřebíček; jeho léčivé vlastnosti se vztahují na bolesti zubů. Na zuby stačí rozkousat poupě hřebíčku nebo rozetřít hřebíčkový prášek na bolavé dásně.
Hřebíček je indikován pro těhotné ženy, ale v malých dávkách. Čaj s hřebíčkem můžete pít v těhotenství. Do čaje se přidává pár sušených květů, které poskytují výše zmíněné léčivé vlastnosti.
Důležité! Nadměrné používání hřebíček vede k předčasnému ukončení těhotenství, zvýšené kyselosti žaludku a průjmu.
Kontraindikace
Jako každý léčivé byliny, koření má své kontraindikace. Může být nejen užitečné pro člověka, ale také způsobit škodu.
- Při bolestech střev nebo žaludku byste neměli pít odvary nebo tinktury s kořením.
- Hřebíček se nedoporučuje konzumovat ve větším množství kojícím a těhotným ženám a také dětem do dvou let.
Hřebíček koření, jehož léčivé vlastnosti byly studovány již od starověku, se používá téměř ve všech receptech tradičních léčitelů. Nezáleží na tom, co bolí, důležité je, kolik pupenů můžete zkonzumovat za den nebo den, protože to může poškodit tělo.
Karafiát– suché neotevřené květy hřebíčku. Květní poupata jsou růžová nebo žlutá a po zaschnutí hnědnou s červeným nádechem. Hřebíček má silné aroma a štiplavou chuť. Poupátko se skládá z válcové nádobky, ze které shora vyčnívají 4 malé sepaly (viz foto). Mletý hřebíček není příliš populární, protože v krátké době ztratí své spotřebitelské vlastnosti.
Hřebíček kvete 2krát za sezónu, což umožňuje sklízet velkou sklizeň. Pupeny se suší přirozeně, to znamená, že jsou jednoduše položeny na slunci. Charakteristická trhlina při lámání bude znamenat, že proces je dokončen. Po nějaké době se pupeny znovu stanou plastickým.
Pro získání hřebíčkového oleje se listy a pupeny destilují vodní párou. Chcete-li získat 1 kg oleje, musíte vzít 20 kg finálních surovin. Olej se ukáže jako tekutý s palčivou chutí a kyselou vůní.
Molucké ostrovy jsou považovány za místo narození karafiátů. Dnes jsou hlavními dodavateli koření ostrovy Zanzibar a Pembu.
Jak vybrat a uložit?
Nejčastěji je lidé při výběru koření včetně hřebíčku kupují v malých sáčcích, které neumožňují vidět obsah. Pokud si nechcete kupovat „prase v pytli“, kupujte hřebíček na váhu.
Kvalitní koření by mělo mít mastný povlak, proto ho vezměte do rukou a rozetřete. Velký počet esenciální olej je známkou kvality koření.
Doma si můžete kvalitu hřebíčku zkontrolovat umístěním do nádoby s vodou. Jelikož je olej těžší než voda, kvalitní hřebíček bude plavat vertikálně, zatímco nekvalitní hřebíček bude plavat vodorovně. Pokud koření kleslo na dno, podařilo se vám koupit kvalitní koření.
Dalším způsobem, jak zkontrolovat kvalitu koření, je položit hřebíček na list papíru a překrýt ho dalším. Pak je přejedou válečkem nebo jednoduše přitlačí rukama. Pokud je koření kvalitní, zanechá na papíře mastné skvrny. Vybírejte hřebíček, který má pružné stonky. Pokud vidíte svraštělé a suché pupeny, pak je koření s největší pravděpodobností staré a při jeho použití nezískáte požadovanou chuť a vůni.
Hřebíček by měl být skladován na tmavém místě v nádobě bez přístupu vzduchu. Pokud potřebujete mletý hřebíček, měli byste je rozemlít těsně před použitím.
Prospěšné vlastnosti
Prospěšné vlastnosti takového aromatického koření s pikantní chutí jsou velmi rozmanité.
Hřebíček obsahuje látky, které příznivě ovlivňují činnost trávicího systému. Toto koření zvyšuje chuť k jídlu, posiluje žaludek a játra. Obsahuje vlákninu, která zlepšuje motilitu střev a čistí je od toxinů a dalších odpadních látek.
Hřebíček obsahuje vitamíny skupiny B, které se účastní metabolických procesů a zlepšují kondici. svalová tkáň a fungování nervového systému. Obsahuje koření a kyselina askorbová, který hraje důležitou roli v činnostech celého organismu. Koření obsahuje také mnoho minerálů, které mají celou řadu prospěšných vlastností a jsou nepochybně nezbytné pro normální život.
Hřebíček má diaforetický a diuretický účinek, který pomáhá odstraňovat přebytečná tekutina z těla a zbavit se otoků.
Prospěšné vlastnosti hřebíčku jsou způsobeny jeho složením. Díky tomu se tato přísada používá nejen ve vaření, ale také v lidovém léčitelství. V našem článku se můžete dozvědět více o prospěšných vlastnostech hřebíčku a také o tom, jaké nemoci se doporučuje používat.
Nejčastěji se tato přísada přidává do čaje, díky čemuž je nejen aromatický, ale také velmi zdravý. Tento nápoj se používá při léčbě virových a nachlazení, jako je bolest v krku, ARVI, nachlazení, bolest v krku a další. Hřebíček musíte vařit takto:
- Smíchejte nastrouhaný zázvor se třemi hřebíčky, poté přidejte půl tyčinky skořice.
- Nalijte 500 mililitrů do nádoby studená voda, poté dejte nádobí na oheň a přiveďte tekutinu k varu.
- Když se voda vaří, přidejte do nádoby pár plátků citronu a sladidlo dle vlastního výběru (může to být med, cukr nebo malinový džem).
- Odstavte misku s přísadami z ohně a přidejte asi patnáct mililitrů černého čaje. Nápoj nechte deset minut louhovat, poté jej můžete vypít.
Léčivé vlastnosti hřebíčku umožňují jeho použití jako lék proti bolesti při bolestech kloubů, stejně jako při bolestech hlavy a zubů.
Aromaterapie s hřebíčkem je také velmi prospěšná pro zdraví. Nepoužívají se však poupata rostliny, ale éterický olej, který má úžasné vlastnosti, pomáhá zlepšovat paměť a koncentraci, urychluje regeneraci po náročném dni v práci a zvyšuje arteriální tlak s hypotenzí. Aromaterapie s hřebíčkovým esenciálním olejem poslouží také lidem s onemocněním srdce a cév, příznivě působí na činnost oběhového systému.
Mimo jiné použití hřebíčku jako nálevů nebo odvarů bude prospěšné pro zdraví mužů i žen, pomůže při léčbě nemocí reprodukčních orgánů. Chcete-li připravit takový léčivý prostředek, musíte do jednoho litru vroucí vody přidat velkou lžíci sušených květů hřebíčku, nechat směs dvě hodiny a poté ji vzít padesát mililitrů denně. Nejlepší je to udělat večer. Průběh léčby by měl být alespoň deset dní.
Výhodou sušeného hřebíčku je, že odvary na jeho základě jsou užitečné pro zlepšení zraku, v boji proti akné a akné na obličeji a také v kombinaci s dietami na hubnutí. V boji s nadváhou může pomoci i esenciální olej z hřebíčkových semínek, který se používá k anticelulitidním masážím a zábalům.
- Dvacet sušených květů hřebíčku vložte do hluboké nádoby, vařte vodu v konvici a zalijte ingredience sklenicí vroucí vody.
- Nechte vývar vyluhovat na tmavém místě po dobu jednoho dne, přikryjte nádobu víkem.
- Hotový produkt by se měl používat třikrát denně, přičemž se pije 1/3 šálku odvaru najednou.
- Průběh léčby musí být nepřetržitý a trvat nejméně šest měsíců.
Díky detailní charakteristice hřebíčku jej můžete využít i doma při přípravě léčivé infuze a infuze na bázi této složky, které prospějí vašemu tělu a pomohou zbavit se některých nemocí.
Použití v kosmetologii
Hřebíčkový olej se používá pro kosmetické účely. Přidává se do různých krémů, parfémů, balzámů atd. S jeho pomocí se můžete zbavit akné, vředy a dokonce i celulitida.
Kosmetika využívající hřebíček má omlazující a antioxidační účinek.
Esenciální olej lze použít na šupinatou pokožku. Olej má také pozitivní vliv na stav vlasů, zlepšuje jejich růst a lesk.
V kosmetologii je použití hřebíčku založeno na přípravě masek a dalších směsí, které mohou poskytnout péči o pleť, vlasy a tělo. V tomto případě se nejčastěji nepoužívají sušené rostlinné hvězdičky, ale esenciální olej ze semínek. Nasbírali jsme jich několik jednoduché recepty vytváření masek doma, se kterými si můžete sami vyrobit užitečné produkty pro péči o sebe.
Nejprve se podívejme na přípravu směsí na obličej. Zde jsou některé z nejkvalitnějších a nejčastěji používaných receptů.
- Pro bojovat s akné musíte smíchat tři kapky hřebíčkového esenciálního oleje, deset mililitrů džus z granátového jablka a asi pět gramů síry kosmetická hlína. Produkty důkladně promíchejte, abyste získali homogenní směs. Před aplikací masky je třeba napařit obličej. Nejlepší je aplikovat přípravek ihned po koupeli. Naneste masku s hřebíčkem na napařenou pokožku jemnými masážními pohyby a rozetřete směs po problémových partiích. Počkejte, až maska zcela ztvrdne, a poté ji smyjte mýdlem a teplou vodou.
- Proti vráskám Pomůže další maska s hřebíčkovým olejem. K jeho přípravě je třeba smíchat pět kapek esenciálního oleje, lžíci fermentovaného pečeného mléka a nastrouhaný bramborový kořen, předtím oloupaný. Hotový produkt nechte třicet pět minut a nanášejte rovnoměrně po celé ploše pokožky. Po chvíli je třeba masku smýt teplá voda a bavlněné podložky.
- Abychom se zbavili černé tečky a akné, musí být připraven další maska: smíchejte čtyři kapky hřebíčkového esenciálního oleje, dvacet gramů pohankové mouky a tři gramy zinkové masti, přidejte také trochu zeleného čaje, aby byla maska tekutější a viskóznější. Naneste hotový produkt na obličej, ponechte oblasti očních víček a nosoústního trojúhelníku nedotčené a nechte dvacet pět minut, poté by měla být maska smyta.
- Pro mastná pleť Postačí další maska, kterou lze připravit následovně. Vezměte čtyři kapky hřebíčkového esenciálního oleje, jednu Bílek a pět gramů sušeného a drceného jitrocele. Smíchejte přísady, abyste získali homogenní hmotu, kterou je třeba na deset minut nanést na napařenou, čistou tvář a poté opláchnout.
- Pokud máte obavy suchá kůže, pak budete potřebovat recept na výrobu hydratační masky s hřebíčkem. Chcete-li si ho vyrobit sami, smíchejte patnáct gramů čerstvého tvarohu, pět gramů kokosového oleje a přidejte tři až čtyři kapky hřebíčkového éteru. Po promíchání ingrediencí naneste masku na pokožku v silné vrstvě, vyhýbejte se oblasti kolem očí, a nechte působit patnáct minut, poté produkt odstraňte vatovými tampony.
- Můžete také vařit peelingová maska na obličej, který pomůže nejen zjemnit pokožku, ale také odstranit odumřelé částečky kůže a vyčistit póry od mastnoty a nečistot. Můžete to udělat takto: vezměte hlubokou nádobu a přidejte pět kapek hřebíčkového esenciálního oleje, dvacet gramů čerstvého jablečný protlak a deset gramů běžného prášek do pečiva, vše promíchejte a poté aplikujte na čištění suchý obličej, třete směs konečky prstů. Tuto masku je třeba nechat na pleti po dobu čtyř až pěti minut, poté ji opláchnout vodou a na obličej nanést výživný krém..
Kterákoli z výše uvedených pleťových masek na bázi hřebíčku vám pomůže zbavit se kožních problémů, ale měli byste si uvědomit, že takové produkty můžete používat maximálně třikrát týdně. Také nezapomeňte správné proporce, jehož porušení nejen zpochybní výsledek, ale může způsobit i újmu.
Hřebíčkový olej se v kosmetologii používá nejen k přípravě produktů péče o obličej. Pomocí této přísady můžete vyrobit užitečné masky pro vlasy, které pomohou urychlit jejich růst, zastaví vypadávání vlasů a učiní kadeře zářivými a lesklými i po několika barveních. Doporučujeme vám vzít na vědomí několik kuchařských receptů léčivé masky pro vlasy na bázi hřebíčku, který dokáže nahradit i drahé salonní šampony.
- Na suché vlasy je vhodná hřebíčková maska, kterou lze připravit takto: vezměte si jednu žloutek, přidejte k němu malou lžičku tekutého medu, po pěti kapkách hřebíčkového a lopuchového oleje a výslednou směs míchejte, dokud nebude hladká. Pokud jsou vaše vlasy delší než po ramena, měli byste zdvojnásobit množství přísad. Hotovou masku naneste na vlasy, začněte od kořínků, a nechte hodinu působit, přičemž hlavu zabalte do plastové fólie. Po chvíli masku smyjte teplou vodou a šamponem.
- Pokud chcete vlasy vylepšit a dodat jim lesk, pak pomůže další maska. Pro jeho přípravu smíchejte hroznový a hřebíčkový olej v poměru 6:1, resp. Hotová směs se aplikuje na čisté, suché vlasy, přičemž zvláštní pozornost je věnována kořínkům a konečkům, poté se maska nechá hodinu a půl a poté se opláchne.
- S lupy je také možné bojovat domácí maska. K jeho přípravě je třeba smíchat pět malých lžic drcené mořské soli s kefírem v množství jedné sklenice, poté do směsi přidat pět kapek hřebíčkového esenciálního oleje. Masku nanášejte pouze na pokožku hlavy a vlasové kořínky, přičemž směs prsty rovnoměrně rozetřete. Poté byste měli zabalit vlasy filmem a nechat masku dvě až tři hodiny, poté by měla být směs smyta velkým množstvím šamponu a vody.
Když používáte vlasové masky na bázi hřebíčkového esenciálního oleje, nezapomeňte, že se nemusí snadno smýt. Z tohoto důvodu byste měli používat trochu více šamponu než obvykle, abyste zabránili tomu, aby na pokožce hlavy nebo na vlasech zůstaly oleje.
Výhody hřebíčku a léčba
Výhody hřebíčku jsou široce používány v receptech tradiční medicíny. Koření má hřejivý účinek, proto se používá při léčbě nachlazení a onemocnění dýchacích cest.
Na základě hřebíčku se připravují různé odvary a nálevy, které se používají k léčbě mnoha nemocí. Například odvar z koření pomáhá vyrovnat se s očními chorobami.
Hřebíčkový esenciální olej působí na tělo jako analgetikum a antivirotikum. Je součástí receptů různé masti a balzámy. Používá se také jako antiseptický zbavit se bolesti zubů.
Hřebíček pomáhá bojovat proti zápachu z úst, a to i po konzumaci česneku a cibule. Jeho použití je navíc výbornou prevencí zubního kazu.
Pokud budete rány a vředy natírat hřebíčkovým olejem, rychleji se zahojí.
Mimo jiné se sušený hřebíček a jeho éterický olej aktivně používají při léčbě zánětů orgánů zraku, kloubů, onemocnění trávicího traktu a také bolesti uší. Aby však hřebíček prospěl tělu, je nutné vzít v úvahu nejen kontraindikace, ale také dodržovat pokyny a také dodržovat proporce při přípravě lék. Nezapomeňte se před použitím hřebíčku poradit se svým lékařem.
Použití při vaření
Našel karafiát široké uplatnění při vaření a nejčastěji je součástí receptů na různé marinády, které jsou nezbytné pro přípravu ryb, masa a drůbeže. Koření se používá při výrobě domácích masných výrobků, například klobás atd. V Gruzii se koření přidává do prvních chodů pro získání ostřejší chuti. Z hřebíčku se připravují různé omáčky.
Hřebíček se používá do dezertů, například do pudinků a různých koláčů. Koření doplňuje chuť kompotů, čaje a dalších nápojů.
Hřebíček se také používá při konzervaci zeleniny, například rajčat, okurek atd.
Tajemství použití
Aby se koření nezkazilo, ale pouze zlepšilo chuť konečného jídla, existuje v jeho použití několik tajemství:
Existují speciálně vyvinuté normy, které určují požadované množství hřebíčku pro přípravu konkrétního produktu:
- 10 kg hub – 1-2 g;
- marináda na ovoce a zeleninu 10 l - od 3 do 5 g;
- 1 kg těsta – 4 ks;
- 1 kg tvarohu – 4 čepice;
- na 1 litr tekutiny (polévka, kompot) – 2 ledvinky.
Pokud během vaření použijete jiné koření, množství hřebíčku by se mělo snížit 2krát.
Co mohu v receptu nahradit?
V některých receptech lze hřebíček snadno nahradit jinými přísadami a chuť pokrmu to vůbec neovlivní. Pokud například nemůžete najít produkt, který hledáte, můžete místo něj použít skořici. Toto koření má podobnou vůni jako hřebíček a při mletí je téměř k nerozeznání od rozemletých pupenů hřebíčku. Skořici přitom můžete přidat jak do dezertů a pečiva, tak do prvního či druhého chodu pro pikantní chuť.
Muškátový oříšek může být také výbornou náhradou hřebíčku. Dá se použít i na vaření různé pokrmy, ale většina hospodyněk dává přednost této přísadě do pečiva.
Nové koření může také nahradit hřebíček, ale v tomto případě se nedoporučuje přidávat produkt do pečiva nebo dezertů, protože pepř je vhodný pouze pro přípravu prvního a druhého jídla, salátů a masa.
Kromě jiných produktů lze hřebíček nahradit bazalkou a anýzem, pokud vám nezáleží na chuti koření, ale na jeho prospěšných vlastnostech. Tyto přísady jsou vhodné pro vaření léčivé infuze, ale je lepší je nepřidávat do jídla místo hřebíčku.
Škodlivost hřebíčku a kontraindikace
Hřebíček může být škodlivý pro lidi trpící hypertenzí. Těhotným ženám se nedoporučuje používat koření. Hřebíček je kontraindikován pro gastritidu s zvýšená kyselost, vředy, stejně jako přepracování a silný fyzický a psychický stres. Hřebíček byste neměli používat, pokud máte na produkt individuální nesnášenlivost.
Před použitím hřebíčkového oleje je třeba zkontrolovat, zda nemáte nějaké alergie. Chcete-li to provést, naneste si malé množství na ruku, a pokud pocítíte pálení, měli byste jej okamžitě smýt a znovu nepoužívat. Při vnitřním užívání dodržujte dávkování: ne více než 3 kapky. Nikdy nepijte olej na lačný žaludek.
Aplikace proti klíšťatům, komárům, pakomárům, mravencům a mouchám
Hřebíček se často používá jako prostředek proti hmyzu, jako jsou klíšťata, komáři, pakomáři, mravenci a mouchy. Některé ženy v domácnosti raději jednoduše rozptýlí sušené pupeny rostliny v místnosti na místech, kde nejčastěji žije hmyz, ale mnohem efektivnější je použít sprej. Příprava je velmi snadná, stačí udělat následující:
- Vezměte sklenici vody a nalijte ji do železného hrnku, poté do ní přidejte dvě lžíce mletého hřebíčku. Pokud nemáte po ruce, můžete použít hřebíčkovou silici nebo namlít sušené květy v mlýnku na kávu.
- Položte hrnek s přísadami na oheň a vařte pět minut.
- Výslednou směs ochlaďte, přefiltrujte a nalijte do nádoby s rozprašovačem, aby bylo pohodlné rozstřikovat tekutinu po místnosti nebo na těle.
Použití tohoto domácího spreje proti hmyzu je také velmi snadné. Pokaždé, když se chystáte do lesa nebo k řece, stačí nastříkat Čistá kůže, počkejte, až uschne, a pak můžete vyrazit na cestu. Díky tomuto produktu se nebudete bát komárů ani klíšťat, i když se chystáte strávit noc venku. Je však třeba připomenout, že lidé s individuální nesnášenlivost nebo ti, kteří jsou alergičtí na hřebíček, by tento sprej neměli používat.
Křehké čluny převážely vzácná hvězdná poupata přes sedm moří a oceánů. Mnoho lidí zemřelo v bouřích, bouřích nebo na noži pirátů, ale cestování obchodních karavan se nezastavilo ani na den, takže koření hřebíčku bylo prospěšné a neškodilo všem trpícím pacientům během masových epidemií, mor z všechny druhy infekcí.
Zubaté hvězdy koření jsou přesycené komplexní skupiny vitamíny, minerály, základní prvky, které mají silný léčivý účinek.
Léčivé složení koření obsahuje jedinečné prospěšné aromatické esenciální látky: karyofyl, eugenol, ylangen, které okamžitě ničí veškerou cizí patogenní mikroflóru.
Hřebíček je bohatý na vlákninu, která absorbuje, neutralizuje a odstraňuje toxiny.
Ovoce obohacuje lidský organismus rostlinný protein, sacharidy, tuky.
Cenné látky koření: sliz, třísloviny, glykosidy, fytoncidy, alkaloidy zabraňují ukládání tuků, tvorbě rakovinných buněk, zabraňují senilní demence, chrání před srdečním selháním.
Každodenní přidávání koření do obědových jídel posiluje imunitní síly těla a působí proti infekci mikroorganismy, takže v první řadě jde o cenově dostupný domácí lék proti všem druhům dysfunkcí těla.
Léčivé využití hřebíčku
Léčba hřebíčkem je dostupná a levná, může vás ochránit před návštěvou lékaře, konzumací syntetizovaných látek léky v následujících případech:
Jedinečný léčivý kořenící hřebíček, jehož výhody a škody byly důkladně prozkoumány lékaři, chemiky a biology, je užitečný téměř pro každého, kdo se chce zbavit nemocí. Výjimkou jsou některé kategorie nemocných lidí.
Jak je hřebíček pro tělo prospěšný při různých onemocněních?
Hřebíček na hubnutí
Používá se takto: čaj (odvar) s přídavkem 5 g. koření pomáhá ztišit pocit hladu. Působí hřejivě, což urychluje krevní oběh a metabolismus trávicí procesy. Pomáhá odstraňovat přebytečnou stagnující tekutinu z těla. Kořenitý olej aplikovaný masážními pohyby na problémové partie těla (celulitida, tukové válečky) urychluje mikrocirkulaci, odvádí vodu a ničí strukturu tukových buněk.
Hřebíček na hypertenzi
Aktivuje krevní oběh, zvyšuje tonus a propustnost velké nádoby, kapilární sítě, uvolňuje svaly, proto uvolňuje křeče, bolesti v oblasti temporální a týlní. Užívá se ve formě elixírů, mastí, infuzí (roztoků) perorálně. Dokonce i žvýkání suchých květenství pomůže normalizovat krevní tlak: 2-3 ks. ráno a odpoledne.
Hřebíček na cukrovku
Používá se jako pomocný lék obsahující maximum eugenolu, který umožňuje zbavit se nadváhy zrychlením metabolismu. Plody pomáhají čistit stěny cév a normalizovat metabolismus sacharidů a tuků. Pro normalizaci se 20 hvězd spaří 250 ml vroucí vody a nechá se 10 hodin. Doporučená dávka je 50 ml ve 4 dávkách denně. Z plodů se dá opět vyrobit lék, z nových pupenů se pak připraví nálev. Před použitím je důležité zkontrolovat reakci individuální snášenlivosti léku.
Kontraindikace
- Děti do 2 let by neměly být léčeny kořením.
- U akutních vředů a gastritidy je použití hřebíčku nepřijatelné.
- Se zvláštní opatrností v případě závažných srdečních a cévních patologií.
- Hraniční stavy přebuzení nebo přepracování vylučují použití koření jakéhokoli druhu: nálev, nálev, suché pupeny.
Od pradávna byly sušené hřebíčky pečlivě uchovávány před zvědavými pohledy v tajných kapsách na dně truhlic tradičních léčitelů. Hřebíčkový esenciální olej byl dostupný pouze pro hlavy království a království. Dnes se léčivé vlastnosti hřebíčku používají všude: ve všech druzích medicíny, kosmetologie, výroba potravin, která chrání lidi před četnými nemocemi, otravou jídlem, prošlé jídlo a také dává vnější krása, zachovává duševní a fyzické mládí.
