1. Palačinky plněné vejci a zelenou cibulkou
Ingredience na palačinky plněné vejci:
- Vezměte 5 vajec
- 70 gr. peří zelené cibule,
- 10 gr. kopr, sůl.
Vejce vařte 5-6 minut, nastrouhejte je na hrubém struhadle. Zelenou cibulku a kopr nakrájíme nadrobno. Lehce prohněteme a podle chuti dosolíme. Vytvořte náplň a zabalte ji do palačinek.
2. Palačinky s tvarohovou náplní, recept krok za krokem
Ingredience na palačinky s tvarohovou náplní:
- Tvaroh 0,5 kg,
- žloutek z 1 vejce,
- 2 lžíce cukru,
- 50 gr. rozinky,
- vanilin.
Žloutek rozetřeme s cukrem, přidáme vanilin a smícháme s tvarohem. Tvarohovou hmotu spojíme s předem podušenými rozinkami. Na placku dáme náplň, přeložíme do obálky a mírně srolujeme. Pokud chcete, můžete to smažit.
3. Recept na plněné palačinky s kuřecím masem a vejcem
Ingredience na palačinky s kuřecím masem:
- 1 kuřecí prso,
- 10 gr. kopr,
- 2 vařená vejce,
- sůl pepř.
Uvařená kuřecí prsa umeleme na mlýnku na maso. Kopr a vařená vejce nasekáme nadrobno. Pepř a sůl podle chuti. Vzniklou hmotu vytvarujeme a obalíme v palačinkách. Dobrou chuť!
4. Lahodné palačinky s houbami a zelenou cibulkou
Ingredience na palačinky s houbovou náplní:
- 0,5 kg. houby,
- 2 ks. cibule (středně velká),
- sůl, pepř, kopr.
Houby orestujte do měkka, cibuli nakrájejte nadrobno a smažte do zlatova. Smíchejte náplň, pepř a sůl podle chuti. Do středu palačinky dejte náplň a vzniklý sáček zavažte koprem.
5. Jednoduchý recept na palačinky s klobásou a sýrem
Ingredience na palačinky s klobásou a sýrem:
- 200 gr. vařená klobása,
- 0,5 lžičky hořčice,
- 50 gr. zakysaná smetana,
- 100 gr. jakýkoli sýr.
Protáhněte 200 gramů mlýnkem na maso. uvařenou klobásu, sýr nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme půl lžíce hořčice a 2 - 3 lžíce zakysané smetany. Promícháme a naše náplň je hotová. Jiná varianta. Sýr a klobásu nakrájíme na tenké plátky. Přendáme, pomažeme zakysanou smetanou a zabalíme do máslové placky. Vložíme na pánev a smažíme na oleji.
6. Plněné palačinky s játrovou náplní
Ingredience na palačinky s játrovou náplní:
- 0,5 kg. játra (vepřové, kuřecí nebo hovězí),
- 2 cibule,
- 1 mrkev,
- 3 vejce,
- sůl pepř.
Uvařená játra nakrájíme a orestujeme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, vše restujeme do zlatova. Uvařenou mrkev a vejce nastrouháme na hrubém struhadle. Mleté maso podle chuti osolíme a opepříme. Krásně to zabalte do placky. Večeře je nachystaná!
7. Palačinky plněné mletým masem a cibulí
Ingredience na palačinky s masem:
- 0,5 kg. čerstvé mleté maso,
- 1 cibule,
- sůl pepř.
Zpěníme cibuli s mletým masem, pepřem a solí podle chuti. Hotovou sekanou zformujeme a zabalíme do placiček.
8. Plněné palačinky se šunkou a sýrem
Ingredience na palačinky se sýrem a šunkou:
- 300 gr. šunka,
- 200 gr. sýr,
- 3 vařená vejce,
- sůl.
Šunku nakrájíme dle libosti (malé kostičky, tyčinky, nudličky). Sýr a vejce nastrouháme na hrubém struhadle. Náplň promícháme a zabalíme do obálky do placky. Dobrou chuť!
9. Plněné palačinky s tvarohem a sušenými meruňkami
Ingredience na palačinky se sušenými meruňkami:
- 300 gr. tvaroh,
- 100 gr. sušené meruňky,
- 1 polévková lžíce. lžíce cukru.
Sušené meruňky omyjeme, a pokud jsou tvrdé, namočíme je na 5 - 10 minut do vroucí vody. Změklé sušené meruňky nakrájíme na malé kousky. Tvaroh utřeme lžící, abychom odstranili hrudky a vmícháme veškerou náplň: sušené meruňky, tvaroh, cukr. Můžete přidat trochu vanilinu. Plníme naše palačinky a podáváme.
V tomto článku najdete ty nejchutnější náplně do palačinek s masem, rybami, sýrem, zeleninou, marmeládou, tvarohem a dalšími přísadami. Vzít na vědomí!
Pokud je milujete a chcete nějak zpestřit jejich chuť, pokud místo obvyklých palačinek, které vždy vaříte, chcete uvařit něco nového a neobvyklého, něco, co by si mohlo „vyžádat“ titul skutečného „kulinářského mistrovského díla“, s originální chuť, pak vám tento článek určitě pomůže uvést tento nápad do praxe.
Ostatně k tomu se stačí naučit připravovat různé náplně do palačinek a pak už je jen šikovně zabalit do hotových palačinek a podávat!
Nabízíme vám nápady na přípravu náplní do palačinek z masa, ryb, zeleniny a ovoce.
Inspirujte se, zkoušejte, vařte, najděte si „své“ oblíbené možnosti, nebojte se experimentovat!
Nejchutnější náplně do palačinek
Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na palačinky.
Pokud jste s ním naprosto spokojeni, skvělé! Použijte jej jako základ k vytvoření něčeho nového a neobvyklého.
Pokud se chcete naučit nové recepty na palačinky nebo se dozvědět o některých jemnostech a tricích výroby lahodných palačinek, čtěte zde.
Můžete si vybrat jednu z těchto možností nebo upéct palačinky podle svého vkusu.
Hlavní je, že těsto je vhodné do náplně: sladké těsto je vhodné pouze na sladké náplně, slané je vhodné na slané náplně a neutrální těsto (s minimem soli, jen pro trochu barvy) je vhodné pro obojí sladké i nesladké náplně.
Abyste mohli připravit plněné palačinky, musíte nejprve upéct tenké palačinky. Na malé palačinky (palačinky a lívance) se hodí spíše omáčky.
Masové náplně do palačinek
Použijte jakékoli maso: libové vepřové, hovězí, kuřecí, krůtí.
- 1 možnost
Maso uvaříme a nakrájíme nadrobno. Nakrájejte cibuli a smažte ji na másle, dokud nebude průhledná. K cibuli přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme a ještě chvíli opékáme, dokud maso nezhnědne.
Pokud neschvalujete příliš smažená jídla, pak po orestování cibulky k ní přidejte nakrájené maso, pánev přikryjte pokličkou a vše společně pět minut poduste.
- Možnost 2
Cibuli také nakrájejte nadrobno a orestujte na másle, dokud není průhledná. Uvařené maso protáhněte mlýnkem na maso (nainstalujte mřížku s velkými otvory), přidejte k cibuli, po přidání soli a pepře vše společně několik minut opékejte/duste.
- Možnost 3
Podobně jako u předchozí možnosti se používá pouze maso syrové. Cibuli a maso umeleme na masovém strojku a orestujeme/podusíme na pánvi s olejem, solí a pepřem.
Masová náplň Jak zpestřit masové náplně?
Zajímavé možnosti:
- Do hotové masové náplně můžete těsně před koncem tepelné úpravy přidat lžíci husté smetany nebo zakysané smetany. Dodají náplni mimořádnou jemnost, šťavnatost a smetanovou chuť.
- Masové náplně lze připravit přidáním lžíce rajčatového protlaku během procesu vaření (ve fázi smažení). Výsledkem je originální rajčatovo-masová chuť. Přidáte-li rajčatový protlak + zakysanou smetanu, získáte jemnou masovou náplň se sladkokyselou smetanovou chutí. Velmi!
- Do připravené masové náplně přidejte najemno nastrouhaný sýr, důkladně promíchejte (mějte na paměti, že sýr má svou slanost, proto to při přípravě mletého masa se solí nepřehánějte).
- Těsně před koncem vaření masové náplně přidejte trochu kari koření nebo sójové omáčky (mějte na paměti, že samotná je slaná). Získáte originální orientálně kořeněnou chuť.
- Klidně do náplně přidejte stroužek česneku, najemno nakrájenou zelenou cibulku, kopr - co máte rádi.
- Spolu s cibulí použijte nakrájenou mrkev. Tuto zeleninu lehce orestujte spolu s masem a rajčatovou pastou, přidejte sůl a pepř podle chuti. Získáte další možnost chutné a zdravé masové náplně.
- Přidejte k masu houby, po orestování s cibulí, a budete mít zcela novou aromatickou houbovou chuť masové náplně!
- K masové náplni můžete použít několik druhů masa současně a nakombinovat je podle své chuti.
- Skvělou možností, jak snížit obsah kalorií v tučné vepřové náplni, je přidat k vepřovému masu například kuřecí prsa nebo libové hovězí.
Hotovou náplň položíme na palačinku a zabalíme.
Užitečné rady:
- Pokud chcete, aby náplň neměla žádné kousky, lehce ji rozetřete na palačinku a pevně k ní přilepte, poté můžete hotovou náplň rozemlít v mixéru, až vznikne homogenní paštiková hmota.
- Tato jemnost při přípravě náplně je velmi dobrá pro svačinové palačinkové koláče: při řezání náplň nevypadne.
- Na přání lze zabalené palačinky z obou stran lehce opéct na pánvi s máslem. To dává palačinkám novou chuť a zajišťuje tvar palačinky, což je velmi pohodlné: palačinka se nerozpadá a náplň nevytéká.
jaterní výplň Játrová náplň do palačinek
K přípravě lahodné játrové náplně můžete použít hovězí, vepřová nebo kuřecí játra.
- 1 možnost vaření
Oloupejte cibuli a mrkev. Smažte na másle a na konci přidejte dříve vařená, smažená nebo dušená játra prošlá mlýnkem na maso. Osolíme, opepříme a znovu promícháme.
- Možnost vaření 2
Smažte cibuli a mrkev. Přidejte připravená (předvařená, dušená nebo smažená) játra, osolte, opepřete a vše rozdrťte mixérem na paštiku.
- 3 možnosti vaření
Cibuli a mrkev nakrájíme, trochu orestujeme na oleji. Přidejte syrová játra, která prošla mlýnkem na maso, připravte je a ještě nějakou dobu smažte (nebo jen zavřete víko, snižte teplotu a vařte do měkka), přidejte sůl a pepř.
Hotovou náplň položte na palačinku a zabalte ji jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje.
Játrovou náplň paštikové konzistence můžete namazat na několik palačinek a složit tak na svačinový koláč.
Do náplně na játrový palačinkový koláč nezapomeňte přidat změklé máslo, to dodá koláči potřebnou šťavnatost a jemnost.
- Jak diverzifikovat jaterní výplně
Játra milují houby, vejce natvrdo, luštěniny, máslo, pohanku a sýr.
Proto můžete do hotové játrové náplně přidat:
- Předvařená a najemno nakrájená vejce.
- Strouhaný sýr.
- Změklé máslo.
- Smažené houby (lze je smažit ve fázi cibule a mrkve).
- Předvařené nebo konzervované fazole, fazole, cizrna, rozdrcené na pyré.
- Pohanka, uvařená metodou kaše-pomazánka (pokud chcete, aby se náplň nedrolila a pevně držela tvar palačinky). Nebo přidejte uvařenou nadrobenou pohanku, ale poté je po přeložení palačinky opečte na pánvi (můžete pouze z jedné strany, kde je „šev“ přehybu).
- Játra, stejně jako červené maso, milují mletý černý pepř. Použijte čerstvě mletý černý pepř, dodá náplni neskutečnou chuť!
Klobásová náplň do palačinek
Je velmi snadné připravit:
Uvařenou klobásu protáhněte mlýnkem na maso. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Smícháme mletou klobásu a sýr, přidáme zakysanou smetanu a trochu hořčice a opepříme.
Místo vařené klobásy můžete použít šunku nebo sušené maso. Do uvařené klobásy můžete přidat trochu uzeného.
Místo tvrdého sýra můžete použít tavený nebo smetanový sýr.
Pokud nejíte klobásu a maso, použijte pro tento účel veganskou klobásu, která má chuť a vůni běžné klobásy, ale neobsahuje maso.
Rybí náplně do palačinek
Lehce nasolené červené ryby a uzené červené ryby jsou ideální pro přípravu rybích náplní do palačinek.
Náplň s rybou Náplň na palačinky s lososem
Nejchutnější je náplň s lososem a koprem:
- Žampiony nakrájíme a orestujeme na másle, přidáme sůl a mletý černý pepř.
- Filet z lososa vařte pět minut.
- Kopr nasekejte a smíchejte s holandskou omáčkou (viz příprava níže).
- Smícháme houby, kousky ryby a trochu omáčky a do středu každé placky dáme náplň, rozválíme na trojúhelníky, dáme na plech nebo do ohnivzdorné formy.
- Nalijte omáčku a vložte do trouby na 10-15 minut dozlatova. Tyto palačinky jsou chutné horké.
Náplň s uzenou červenou rybou a měkkým smetanovým sýrem
Jako náplň by byl ideální uzený losos a smetanový sýr mascarpone, i když tyto ingredience můžete nahradit vlastními možnostmi.
Sýr mascarpone si můžete vyrobit sami doma; není o nic horší než jeho protějšky z obchodu a je o polovinu levnější.
Rybu nakrájejte na malé plátky.
Každou palačinku pomažeme sýrem a dijonskou hořčicí, poklademe rybou, pokapeme citronovou šťávou, navrch mírně osolíme, opepříme a palačinku zabalíme.
Domácí mascarpone se připravuje velmi jednoduše a rychle, stačí to udělat den předem.
Domácí mascarpone
- Na 500 gramů tučné zakysané smetany vezměte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy, promíchejte, dejte na oheň a za míchání zahřívejte na středním plameni 3–4 minuty a přiveďte téměř k varu. Nevařit! Zakysaná smetana se stane tekutou. Poté odstraňte z tepla a ochlaďte.
- Na misku položte cedník nebo síto, do cedníku vložte gázu složenou v několika vrstvách (nebo ještě lépe tenký vaflový bavlněný ručník) a nalijte do něj ohřátou zakysanou smetanu, přikryjte pokličkou a dejte přes noc do lednice.
- Ráno budete mít hotový ten nejjemnější tvarohový krém. Z 500 gramů zakysané smetany získáte přibližně 250 gramů sýra. Tento sýr je ideální pro různé pokrmy.
Palačinky s touto náplní jsou neuvěřitelně chutné!
Náplň na palačinky z krabích tyčinek
Krabí tyčinky, zelenou cibulku a natvrdo uvařená vejce nakrájejte nadrobno.
Přidejte zelený hrášek a omáčku:
- rozpustíme 2 lžíce másla,
- přidáme 2 lžíce mouky,
- nalijte 200 ml. mléko,
- osolíme a vaříme, dokud omáčka nezhoustne (asi pět minut).
Vše promícháme a náplň obalíme v palačinkách.
Náplň se sledě a taveným sýrem
Filet ze sledě, tavený sýr, vařená vejce a máslo protáhněte mlýnkem na maso. Pepřete a směs důkladně promíchejte. Náplň je hotová.
Náplň rovnoměrně rozetřeme na placku a svineme. Chladný. Pokud chcete, rohlíky nakrájejte na kousky a podávejte na talíř, řeznou stranou nahoru a ozdobte petrželkou.
Vydatné náplně do palačinek
Vaječná náplň do palačinek
Smícháme nadrobno nakrájená natvrdo uvařená vejce a zelenou cibulku, osolíme, přidáme majonézu (nejlépe domácí).
Znovu promícháme a náplň zabalíme do palačinek.
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme najemno. Zelenou cibulku také nakrájejte nadrobno.
Ingredience smícháme, přidáme trochu majonézy (nejlépe domácí) a osolíme. Náplň palačinky s náplní.
Domácí majonéza
- Rozšleháme jeden žloutek s 1 lžičkou. vody a za stálého šlehání přidávejte do směsi doslova po kapkách rostlinný olej (celkem musíte přidat ¾ šálku oleje). Šlehejte, dokud nebude směs dostatečně hustá.
- Na samém konci šlehání přidejte 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva a sůl podle chuti. Můžete přidat trochu hořčice. Znovu porazit.
- Majonéza je připravena.
Do vaječné náplně můžete přidat nastrouhaný tvrdý sýr a česnek. Získáte zcela novou verzi vaječné náplně s velmi pikantní chutí.
Pokud vařená vejce na vaječnou náplň nenasekáte, ale nastrouháte na hrubém struhadle, bude náplň velmi křehká.
Sýrová náplň s brokolicí
Velmi chutná náplň do palačinek:
- Na mírném ohni zahřejte hustou smetanu a za stálého míchání přidejte nastrouhaný sýr (ideálně použijte čedar a parmazán ve stejném poměru).
- Pokračujte v míchání, dokud se sýry nerozpustí a omáčka nedosáhne požadované hladké konzistence. Odstraňte z tepla.
- Na připravené palačinky dáme trochu brokolice, předem spařené vroucí vodou a nastrouhané nožem, navrch přelijeme trochou sýrové omáčky a palačinky srolujeme. Naplňte každou palačinku zbývající omáčkou.
- Lahodné!
Tvarohová a smetanová náplň do palačinek
Tvaroh rozdrťte (nebo rozšlehejte v mixéru) se smetanou, solí a pepřem, podle chuti přidejte nasekané bylinky.
Hotové palačinky potřete vzniklým tvarohem a máslovým krémem, srolujte do tuby a podávejte.
Houbová náplň Houbová náplň do palačinek
- Na másle osmahneme houby.
- Samostatně smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji.
- Vejce uvařte a nakrájejte.
- Smíchejte všechny ingredience, sůl a pepř. Směs.
- Náplň je hotová.
Náplň položíme na připravené palačinky a srolujeme. Každou palačinku pak můžete smažit na pánvi na oleji.
Případně můžete hotovou náplň nechat projít mlýnkem na maso. Vznikne vám nejjemnější houbová paštika. V tomto případě nemusíte ani smažit každou palačinku, zachovají si svůj tvar.
Zakysaná smetana a houbová náplň se sýrovou omáčkou
- Žampiony a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji.
- Přidejte lžíci mouky, promíchejte.
- Přidáme zakysanou smetanu, osolíme, opepříme a dusíme ještě pár minut na ohni.
- Náplň je hotová.
Vzniklou zakysanou smetanou a houbovou náplní naplňte palačinky, srolujte je do válečků a vložte do zapékací mísy.
Na palačinkové závitky posypte strouhaným sýrem a vložte je na pár minut do vyhřáté trouby (dokud se sýr nerozpustí a nezhnědne).
Kombinace chuti zakysané smetany, hub a sýra je prostě kouzelná, toto jídlo určitě vyzkoušejte!
Zeleninové náplně jsou velmi chutné a zdravé!
Zelná náplň do palačinek
- Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji, přidáme najemno nakrájené zelí, trochu orestujeme, přikryjeme pokličkou a dusíme, dokud není zelí hotové.
- Vejce uvaříme, nakrájíme.
- Smíchejte všechny ingredience, sůl a pepř. Náplň je hotová.
Naplňte palačinky.
Náplň z červené řepy na palačinky
- Červenou řepu upečenou v troubě nastrouháme, vymačkáme z ní uvolněnou šťávu, osolíme, opepříme, přidáme vlašské ořechy a česnek rozdrcený téměř na mouku.
- Směs.
- Každou placku potřeme po celém povrchu nejprve tvarohovým krémem a navrch řepnou hmotou a srolujeme.
- Rohlíky se umístí na hodinu do chladničky a před podáváním se nakrájí na kousky o šířce 3–3,5 cm.
- Podáváme na talíři řezem nahoru.
Velmi chutné a krásné! Skutečný sváteční pokrm!
Cuketová náplň do palačinek
- · Nakrájejte cibuli a smažte na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná, přidejte nastrouhanou cuketu nebo cuketu, přidejte sůl a pepř a smažte, dokud se tekutina neodpaří.
- · Sýr nastrouháme, přidáme k zelenině a zahříváme, dokud se sýr nerozpustí.
- · Hotovou náplň zabalte do palačinek.
Omáčka na slané plněné palačinky
Všechny vydatné palačinky jsou vynikající podávané s omáčkou, nabízíme tento recept.
Holandská omáčka:
- Rozpusťte 100 gramů másla, ochlaďte, dokud se nezahřeje.
- Umístěte nádobu do vodní lázně, do které vložte 3 žloutky a šťávu z půlky citronu. Je důležité, aby se horká voda nedostala na dno mísy!
- Nyní metličkou nebo mixérem vyšleháme žloutky s citronovou šťávou. Asi po 5 minutách, když se žloutky stanou nadýchanými, aniž by se přestaly šlehat, začněte tenkým, stále tekoucím proudem přidávat rozpuštěné máslo.
- Když omáčka zhoustne, osolíme a opepříme.
- Poté šlehejte dalších 30 sekund.
- Omáčka je hotová.
Mnoho lidí má určité potíže s přípravou holandské omáčky: omáčka se často sráží.
Abyste předešli tomuto druhu potíží, postupujte takto:
- nezvyšujte teplotu páry ve vodní lázni (voda se nemusí vařit velmi intenzivně),
- proces šlehání omáčky nepřerušujte, dělejte to nepřetržitě až do konce vaření. Pokud jsou tyto podmínky splněny, vaše omáčka bude perfektní!
Jak „opravit“ sraženou holandskou omáčku?
Pokud se omáčka srazí, nebojte se: stačí odstavit misku z plotny, přidat do omáčky pár kostek ledu a omáčku šlehat, dokud se kostky nerozpustí. Omáčka by měla znovu získat požadovanou jednotnou konzistenci.
Sladké náplně do palačinek
- Ořechová náplň
V mixéru rozšlehejte vlašské ořechy, máslo a kondenzované mléko opečené v troubě nebo na suché pánvi.
Čokoládová náplň: rozlomte a rozpusťte čokoládovou tyčinku s 50 gramy másla, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce moučkového cukru, promícháme.
- Krémová tvarohová náplň
Vyšleháme tvaroh, smetanu a sladké přísady (cukr, med, kondenzované mléko, datle, sladké rozinky, libovolný sirup).
Pro chuť můžete přidat vanilku nebo jinou esenci.
- Banánová náplň
- V mixéru rozšlehejte změklé máslo, cukr a banány a přidejte kapku citronové šťávy, aby banány neztmavly.
- rozšleháme banány s malým množstvím kondenzovaného mléka.
- Jablečná náplň
- Jablka nakrájená na kousky spojte s moučkovým cukrem (50 gramů moučkového cukru na 4 malá jablka), promíchejte a vařte 5 minut na mírném ohni, dokud jablka nezměknou.
- Mírně vychladíme a přidáme mléčnou čokoládu nastrouhanou na hrubém struhadle. Promícháme, náplň zabalíme do palačinek a dáme je na plech vyložený pečicím papírem.
- Vršky palačinek posypte moučkovým cukrem a vložte je na pár minut do vyhřáté trouby, aby cukr navrchu zkaramelizoval a vytvořila se lahodná křupavá kůrčička.
Určitě podávejte teplé!
Palačinky s jablky, mléčnou čokoládou a zlatou karamelovou kůrkou navrchu - tyto palačinky nemají obdoby: jsou tak chutné a velmi neobvyklé!
Vaši hosté budou potěšeni!
Originální, chutné a uspokojivé náplně na palačinky vám pomohou zpestřit vaše „palačinkové pochoutky“ a pokaždé budete mít nové jídlo!
Vařte výživně, vařte chutně, vařte s radostí!
Dobrou chuť!!!
Ahoj všichni!! Dnes si uvaříme plněné palačinky s masem. Myslím, že mnoho lidí miluje tuto svačinu pro její jednoduchost, rychlost a lahodnost. Je také velmi výhodné, že takový pamlsek lze připravit pro budoucí použití jednoduchým zmrazením v mrazničce.
S přípravou tohoto pokrmu byste neměli mít žádné potíže, pokud víte, jak připravit správné těsto a upéct palačinky. Pokud jste zapomněli na tajemství vaření tenkých palačinek s otvory, můžete si osvěžit paměť a přečíst si poznámky, jak připravit těsto, popř.
S náplní je vše docela snadné. Hlavní je rozhodnout se, z jakého masa to budete vařit. A pak už je to věc vkusu a fantazie, přidat oblíbenou zeleninu a koření, nebo to udělat čistě s mletým masem. A k jídlu nezapomeňte podávat zakysanou smetanu nebo horkou omáčku!!
Nejprve vám chci nabídnout nejjednodušší a nejuspokojivější verzi naší pochoutky. Strávíte tím minimum času, ale své rodině zajistíte plnohodnotnou snídani nebo večeři.
Ingredience:
- Mouka - 2 polévkové lžíce;
- Voda - 1 polévková lžíce;
- Mléko - 1,5 lžíce;
- Vejce - 2 ks;
- Cukr - 2 polévkové lžíce;
- Sůl - 2,5 lžičky;
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce;
- Mleté vepřové maso - 450 gr.;
- Cibule - 1 ks;
- Kopr - 2 snítky;
- Česnek - 2 ks..
Způsob vaření:
1. Vezměte hluboký talíř nebo pánev. Vejce rozklepneme, přidáme cukr a 0,5 lžičky soli. Zalijte vodou a mlékem. Šlehejte pomocí šlehače. Poté přidejte mouku a vše důkladně promíchejte, dokud nezmizí všechny hrudky. Na závěr nalijte 2 lžíce rostlinného oleje.
2. Poté rozehřejte pánev, vymažte ji olejem a opečte malé množství těsta z obou stran do zlatova.
3. Dále si připravíme náplň, a palačinky necháme trochu vychladnout. Za tímto účelem smažte mleté vepřové maso na pánvi s rostlinným olejem po dobu 10 minut. Poté přidáme sůl a nadrobno nakrájenou cibuli, dusíme dalších 10 minut pod pokličkou.
4. Ke konci přidáme nasekaný kopr a česnek, podusíme dalších 5 minut.
5. Začněme balit pamlsek. Na tortillu dejte 2 lžičky náplně. Přehněte přes vršek po stranách, čímž získáte tvar obdélníku.
6. Svinuté palačinky opečeme na pánvi z obou stran a podáváme.
Recept s mlékem a mletým masem
Tato verze lahůdky je výhrou, protože takové plněné palačinky lze vyrobit v rezervě a uložit do mrazáku, a když je potřebujete vyjmout, ohřejte je na pánvi a vychutnejte si chuť.
Ingredience:
- Mléko – 1 l;
- Vejce - 2 ks;
- Cukr - 1 polévková lžíce;
- Soda - 0,5 lžičky;
- Mouka - 17 polévkových lžic;
- Mleté maso - 400 g;
- Cibule - 1 ks;
- Sůl, pepř - podle chuti;
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. + na smažení.
Způsob vaření:
1. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte sodu a sůl. Nalijte polovinu mléka.
2. Mouku prosejeme a za stálého míchání postupně přidáváme k tekutině. Zbylé mléko vylijte.
3. Přidejte rostlinný olej a znovu dobře promíchejte. Nyní byste měli mít tekuté těsto.
4. Rozpálíme pánev, vymažeme olejem a pečeme palačinky.
5. Mleté maso dejte na rozehřátou pánev s olejem, solí a pepřem.
6. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k masu, opékáme 20 minut. Pokud chcete, můžete přidat zeleninu.
7. Na jeden okraj mazanice položte náplň a menší část srolujte.
9. Plněnou pochoutku můžeme před podáváním osmažit na másle. Dobrou chuť!!
Jak vařit palačinky podle babiččina receptu
A teď vás trochu překvapím, připravíme pokrm s mletým jelenem. Přesně takhle pekla tuhle dobrotu moje babička, když jsem byla malá. Pokud nemáte tento druh mletého masa, pak jej nahraďte běžným, hovězím, vepřovým nebo míchaným.
Ujistěte se, že maso procházíte mlýnkem na maso, i když jste již připravili mleté maso, musíte ho také umlít. Poté se náplň ukáže jako drobivá.
Ingredience:
- Mletý sob - 500 gr.;
- Cibule - 1 ks.;
- Slepičí vejce - 3 ks.;
- Mléko - 1 polévková lžíce.;
- Voda - 3 polévkové lžíce.;
- Mouka - 2 polévkové lžíce.;
- Cukr - 1 polévková lžíce.;
- Sůl - 1 lžička.;
- Mletý černý pepř- chuť;
- Rostlinný olej- 4 polévkové lžíce.;
- Máslo - 1 polévková lžíce.
Způsob vaření:
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a položíme na ni připravené mleté maso a cibuli, podle chuti osolíme a opepříme.
2. Mleté maso by se mělo smažit na středním plameni se zavřeným víkem, občas promíchejte.
3. Zatímco náplň chladne, připravte si palačinkové těsto. Rozšleháme vejce, cukr, sůl a rostlinný olej.
4. Nyní přidejte mléko a vodu, zamíchejte a za stálého míchání postupně přidávejte mouku.
5. Smažte „sluníčka“ z obou stran dozlatova.
6. Náplň položíme na okraj a zabalíme.
7. Pokud chcete, můžete dodatečně smažit na másle.
Tenké palačinky s masem a rýží
Také opravdu miluji výrobu našeho produktu s přídavkem nadýchané rýže. Když k nám přijde velké množství hostů, tak mi taková pochoutka pomáhá, protože po pár snědených palačinkách s náplní zůstává každý sytý a rychle zažene hlad. Pro vás podrobný spiknutí o tom, jak připravit jídlo:
Recept krok za krokem od Julie Vysotské
Velmi chutný je i předkrm s mletým masem, který se vyrábí z vařeného masa. Zdá se mi, že takové palačinky jsou mnohem křehčí a šťavnatější. Vyzkoušejte, možná to pro vás bude jakýkoli produkt.
Ingredience:
- Mouka - 400 gr.;
- Vejce - 2 ks;
- Prášek do pečiva - 1 lžička;
- Sůl - 1 lžička;
- Cukr - 1/2 polévkové lžíce;
- Mléko - 500 ml;
- Voda - 500 ml;
- Rostlinný olej - 7 polévkových lžic;
- Hovězí maso - 500 gr.;
- Cibule - 1 ks;
- Pepř - podle chuti;
- Vývar - 1 polévková lžíce..
Způsob vaření:
1. Maso uvaříme v osolené vodě, zchladíme a necháme projít mlýnkem na maso.
2. Vejce rozmícháme s mlékem a vodou, rozšleháme mixérem.
3. Přidejte sůl a cukr, nalijte do rostlinného oleje. Postupně přidáváme mouku a mícháme mixérem na střední rychlost.
4. Hotové těsto nechte 30 minut na stole a poté pamlsek upečte jako obvykle.
5. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na rostlinném oleji a přidáme mleté maso, zalijeme trochou vývaru. V případě potřeby dosolíme a opepříme.
6. Poté náplň zabalíme do palačinek. Smažte v rostlinném oleji.
7. Takhle to krásně dopadne.
Plněné palačinky s masem a vejcem
Nyní vám chci nabídnout vynikající možnost snídaně nebo svačiny v práci. A pokud pamlsek smažíte na pánvi, získáte křupavou kůrčičku a šťavnatou náplň. Ukazuje se to velmi chutné, doporučuji všem, aby to zkusili.
Ingredience:
Pro test:
- Vejce - 4 ks;
- Mléko - 1,5 lžíce;
- Voda - 1 polévková lžíce;
- Máslo - 6 lžic;
- Sůl - 0,5 lžičky;
- Mouka - 2 lžíce..
Pro plnění
- Vařené maso - 500 gr.;
- Cibule - 2 ks;
- Vařená vejce - 5 ks;
- Vývar - 2 polévkové lžíce;
- Sůl - podle chuti;
- Pepř - podle chuti;
- Máslo - 50 g..
Způsob vaření:
1. Všechny suroviny na těsto smícháme v mixéru. Dobře prošlehejte a nechte 30-40 minut v klidu.
2. Rozbijte pánev a vymažte ji kouskem sádla. Nalijte těsto a rozetřete ho v tenké vrstvě po celé ploše. Pečeme z obou stran do zlatova.
3. Hotové palačinky přikryjeme alobalem, aby při přípravě náplně neoschly a byly měkké.
4. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na másle do zlatova.
5. Maso umelte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
6. Vejce uvařená natvrdo nastrouháme na jemném struhadle, spojíme s masem a cibulí. Dochutíme solí a pepřem, přidáme vývar. Vše dobře promíchejte.
7. Umístěte náplň do středu placky.
9. Poté na pánvi rozehřejte máslo a kousky opečte z obou stran. Podávejte s omáčkou ze zakysané smetany.
Video o tom, jak vařit palačinky s masem a houbami
Náplň se ukáže jako velmi uspokojivá a chutná, pokud do masa přidáte houby. Navíc si vyberte jakékoli houby podle své chuti, mohou to být žampiony nebo medové houby, nebo třeba lišky. Podívejte se na příběh a vařte s radostí!!
Lahodné mléčné palačinky s masovou náplní a zelím
A všem milovníkům čerstvého zelí je věnován následující recept. Pokud vše uděláte podle tohoto fotonávodu, podaří se vám to. Nakupujte potraviny a vařte pro své zdraví!!
Ingredience:
- Mouka - 1 polévková lžíce;
- Vejce - 2 ks;
- Mléko - 1,5 lžíce;
- Teplá voda - 1 polévková lžíce;
- Slunečnicový olej - 50 ml;
- Sůl - 2 špetky;
- Hovězí maso - 150 gr.;
- Mrkev - 1 ks;
- Cibule - 1 ks;
- Zelí - 200 gr.;
- Rajčatový protlak - 2 polévkové lžíce;
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Způsob vaření:
1. Do hlubokého talíře nasypeme mouku, osolíme a zašleháme vejce.
3. Hněťte těsto pomocí mixéru nebo mixéru tak, aby nebyly žádné hrudky, a nechte 10 minut.
4. Rozpálíme pánev a vymažeme ji olejem. Naběračkou vylijte část těsta a rozdělte po obvodu.
5. Smažíme do zlatova z každé strany.
6. Oloupejte cibuli a mrkev a projděte mlýnkem na maso.
7. Maso protáhněte také mlýnkem na maso, promíchejte se zeleninou a pár minut smažte v rostlinném oleji.
9. Ke konci přidáme rajčatový protlak a dusíme ještě pár minut.
10. Na každou placku dejte 2 lžíce náplně a zabalte.
11. Pokrm je hotový, podáváme horké!!
Jak připravit palačinky na nádivku masem a sýrem
A nakonec moje oblíbená varianta vaření. Jelikož jsem velkým fanouškem sýra, pravidelně ho přidávám i do náplně na palačinky. Mám ráda chuť taveného sýra s masem a tenkým těstem, co vy??
Ingredience:
- Voda - 250 ml;
- Mléko - 250 ml;
- Mouka - 0,75 lžíce;
- Škrob - 0,75 lžíce;
- Slepičí vejce - 4 ks;
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce;
- Sůl - 0,5 lžičky;
- Cukr - 1 polévková lžíce;
- Prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
- Vepřová dužina - 550 gr.;
- Tvrdý sýr - 120 g;
- Cibule - 2 ks;
- Rostlinný olej - na smažení;
- Sůl - podle chuti;
- Černý pepř - podle chuti;
- Kopr - 1 polévková lžíce..
Způsob vaření:
1. Smíchejte mouku, škrob a prášek do pečiva.
2. Poté vmícháme mléko, vejce, cukr, sůl, vodu. Postupně přidávejte moučnou směs, nakonec vlijte rostlinný olej. Těsto by mělo být tekuté. Ke konci přidáme nadrobno nasekaný kopr. Nechte 30 minut odpočívat.
3. Placky pečeme na předehřáté pánvi jako obvykle.
4. Vepřové maso předem uvařte a umelte na mlýnku na maso. Smažte cibuli na rostlinném oleji a spojte s masem.
5. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s mletým masem, osolíme a opepříme.
6. Potřeme náplní a zabalíme do rolády.
7. Před podáváním lze jídlo ohřát v mikrovlnné troubě.
Jste-li příznivci nejen masových, ale i sladkých či rybích náplní, pak si určitě přečtěte článek o svátečním stole, jsem si jist, že se vám bude něco líbit. To je pro dnešek vše!! Uvidíme se!!
Snad nejoblíbenější variací plněných palačinek jsou milované palačinky s tvarohem. Co se mě týče, palačinky s tvarohem jsou prostě skvělá snídaně, chutná a zdravá zároveň.
Nejlepší snídaně jsou palačinky. Ještě lepší - pokud jsou plněné. Jedním z mých oblíbených receptů jsou broskvové palačinky. Pokud vezmete šťavnaté broskve a uděláte palačinky správně, dopadnou skvěle!
Palačinky s medovými houbami jsou lahodné palačinky s náplní tak aromatickou, že svou vůní upoutá nejen vaši rodinu, ale i rodinu vašich sousedů. Říkám vám, jak vařit palačinky s medovými houbami! ;)
Palačinky s třešněmi jsou lahodné dezertní palačinky plněné lesním ovocem a máslovým krémem. Neuvěřitelně lahodný dezert, který zvládne každý. Jednoduchý recept na palačinky s třešněmi - pro vás!
Palačinky s masem a houbami (říkáme jim nalistniki) jsou velmi chutné jídlo ze známých surovin. Chutnější palačinky jsem nikdy neochutnala - a vy asi taky ne :)
Vydatné jarní závitky jsou docela jednoduché jídlo. Podle tohoto receptu jsou palačinky vždy tenké, chutné, hladké, krásné a dobře se hodí k plnění různými náplněmi.
Další možnost pro lahodné palačinky. Výborná svačina pro milovníky ruské kuchyně a palačinek zvláště.
Recept na palačinky s houbami nebo palačinky s náplní - příprava palačinek s houbovou náplní v zakysané smetaně.
Palačinky s červenou rybou jsou luxusním pokrmem, který není ostuda podávat na slavnostní stůl. A když je krásně nakrájíte, získáte pravé ruské rohlíky :)
Recept na palačinky s masem - příprava palačinek s masovou náplní. Neuvěřitelně chutné občerstvení oblíbené v Rusku a evropských zemích.
Palačinky se zelím se nyní podávají v mnoha kavárnách - to je velmi dobré jídlo pro vegetariány a pro ty, kteří se snaží všemi možnými způsoby zavést do své stravy více zeleniny. Přečtěte si, jak vařit!
Palačinky s tvarohem jsou výbornou snídaní. Chutné, zdravé a výživné a navíc velmi jednoduché na přípravu. Říkám vám, jak vařit palačinky s tvarohem.
Palačinky s lososem jsou vynikajícím předkrmem na slavnostní novoroční stůl. Kromě lososa můžete do palačinek přidat další náplně, například sýr nebo kaviár.
Recept na přípravu tenkých palačinek se šunkou, vařenými vejci, cibulí a olivami. Krásně nazdobené palačinky se šunkou mohou být báječným předkrmem na svátečním stole.
Recept na výrobu palačinek s kaviárem.
Někdy si k odpolední svačině nebo sobotně-nedělní snídani dáte něco sladkého z těsta, abyste se mohli normálně najíst. Palačinky jsou pro mě takové jídlo. Zejména palačinky s karamelovými jablky.
Palačinky s kuřecími játry a hruškou jsou velmi originální palačinky s velmi neobvyklou chutí. Obvykle odcházejí od stolu s velkým úspěchem. Zkus to!
Není nic lepšího než klasika kulinářského umění :) Proto by měl každý znát a umět vařit palačinky z mletého masa. Všechny hospodyňky mají totiž tajemství pro lahodné palačinky. Tak sdílím ten svůj :)
Palačinky plněné jogurtem a lesním ovocem jsou oblíbené palačinky našich dětí. Tyto palačinky však s manželkou respektujeme, takže každou neděli jsou na našem stole :)
Opravdu miluji běloruské bramboráky. Také je milujete? Pak vyzkoušejte bramboráky s houbami. Opravdu se vám budou líbit.
Recept na výrobu korejských palačinek s cibulí a mrkví.
Bramboráky s masem jsou tak výborné! Vynikající zimní jídlo, vydatné, vysoce kalorické, zahřeje v každém mrazu. Udělat bramboráky s masem není těžké - tady je můj recept!
Palačinky s okurkami můžeme podávat vychlazené jako studený předkrm. Náplň pro takové palačinky se skládá nejen z okurek, ale také z hlávkového salátu, tvarohu a koření. Připravíme si moučné placky. Jít!
Palačinky s mletým masem se hodí jak k vydatnému obědu, tak k večeři. Vhodné je jakékoli mleté maso na palačinky - kuřecí, hovězí, vepřové. Tyto palačinky jsou vynikající k jídlu s houbovou a cibulovou omáčkou. Zkuste vařit doma!
Palačinky jsou univerzálním pokrmem. Lze je smažit pro budoucí použití, vařit se sladkou, slanou, kyselou náplní nebo z nich dělat trubičky či obálky. Nabízím recept na palačinky s mletým kuřecím masem. Zkus to!
Játra na palačinky s játry lze připravit pro budoucí použití a zmrazit až do potřeby. Z plíce a jater připravíme játrovou náplň do palačinek. Vypracujeme moučné těsto na palačinky. Budete také potřebovat zeleninu.
Palačinky a lívance peče snad každý. Jedí se zakysanou smetanou a připravují se s různými náplněmi. Palačinky s masem jsou velmi uspokojivé, chutné jídlo. Mohou být podávány jako samostatné jídlo pro rodinnou večeři.
Palačinky s česnekem a sýrem – už jen ta vůně vám vyhládne! Palačinky jsou neuvěřitelně chutné a aromatické. A jejich příprava je snadná, jednoduchá a rychlá. Doporučuji!
Palačinky s masem jsou vydatné, lahodné jídlo pro celou rodinu. Můj děda peče v neděli palačinky a všechny zve na oběd. To je naše rodinná tradice. Palačinky jsou v různých variantách, ale ty s masem mám nejraději.
A zase palačinky. Toto nádherné staré ruské jídlo nás asi nikdy neomrzí. Palačinky se zakysanou smetanou, marmeládou a medem na zakousnutí. Palačinky plněné různými náplněmi.
Palačinky s kuřecím masem jsou jemné a uspokojující jídlo, které lze podávat k snídani, obědu i večeři. Bude se líbit malým i velkým. Palačinky s kuřecím masem jsou dobré se zakysanou smetanou, máslem, houbovou omáčkou.
Palačinky s lososem mohou být nejen vynikajícím teplým jídlem, ale také krásným a chutným občerstvením. Chcete-li to provést, musíte je zkroutit do trubky, nakrájet je na kroužky a upevnit je párátkem. Jít!
Vegetariánskou variantou náplně palačinek jsou žampiony. Tyto houby se snadno a rychle vaří, můžete je jíst i syrové! Palačinky se žampiony jsou jemné, šťavnaté, aromatické. Zkus to!
Recept na výrobu plněných palačinek. Je velmi příjemné potěšit svou rodinu takovými palačinkami.
Palačinky jsou univerzálním pokrmem ruské kuchyně, můžete je zabalit do různých náplní a získat tak širokou škálu chutí.
Zvažme zajímavé gurmánské a rozpočtové možnosti pro plnění palačinek; Recepty obsahují sladké i masové, zeleninové a rybí náplně. Tento předkrm lze podávat u svátečního stolu, k snídani, vzít si ho s sebou na cesty nebo ho jednoduše sníst jako svačinu, protože je není nutné před jídlem ohřívat.
Banánová krémová náplň
Pár banánů, 50-70 ml smetany a 2 polévkové lžíce. Rozdrťte cukr pomocí mixéru. Vše je připraveno! Jde o jednoduchý a rychlý způsob, jak nacpat palačinky k čaji nebo snídani.
Podrobnější recepty na podobné palačinky si přečtěte na webu.
Náplň z jogurtu a bobulí
Můžete použít čerstvé bobule nebo mražené. Vezměte si cokoliv podle chuti: maliny, jahody, ostružiny, rybíz, borůvky, brusinky.
Na 100 g bobulí potřebujete 3 polévkové lžíce. čerstvý jogurt a 2 polévkové lžíce. Sahara. Vše promícháme a obalíme v plackách.
Pro ty, kteří milují bobule, bude příjemnou novinkou další recept na palačinky z bobulí.
Jablečná náplň
K přípravě tohoto sladkého „mletého masa“ budete potřebovat: jablka, med, vlašské ořechy. Vypočítejte proporce na základě počtu palačinek, které máte. Na 1 střední jablko potřebujete 1 lžičku. med a malá hrst ořechů.
- Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Nalijte trochu rostlinného oleje do pánve a zahřejte ji.
- Když je kuchyňské náčiní horké, přidejte jablka, med a ořechy. Smažte všechny ingredience po dobu 5-7 minut.
- Vzniklou náplní naplňte palačinky.
Více možností sladkých náplní najdete v našem samostatném článku.
Jak naplnit palačinky: nápady „ekonomické třídy“.
Všichni máme chvíle, kdy musíme myslet na úspory. To však vůbec neznamená, že byste si měli odpírat lahodné jídlo a jíst pouze nevýrazná, banální jídla. Speciálně pro vás jsme udělali výběr levných náplní, jejichž ingredience jsou dostupné úplně každému.
Nyní podrobně popíšeme několik levných receptů na plnění domácích palačinek.
Mletá kuřecí játra
Půl kila kuřecích jater namočte na 40 minut do vody nebo mléka. Oloupejte a nakrájejte pár cibulí. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, zprudka orestujeme cibuli a poté přidáme játra. Sůl, pepř, můžete přidat koření podle chuti.
Smažte játra po dobu 15 minut. Hmotu ochlaďte a rozdrťte na mleté maso pomocí mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso. Palačinky plníme připravenou náplní.
Můžete použít celé kousky jater, v takovém případě je smažte bez cibule.
Houbová náplň
Můžete si vzít nejlevnější houby - hlívu ústřičnou. Jsou také velmi chutné, pokud jsou dobře uvařené. Půl kila hlívy omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky a orestujeme na pánvi s cibulí.
Množství cibule použijte podle svého uvážení, ale obvykle stačí 2 hlavy. Můžete také použít koření podle své chuti.
Smažte houby po dobu 15-20 minut na mírném ohni poté, co do pánve nalijte trochu oleje. Hotovou náplň vychladíme a zabalíme do těsta.
Pro milovníky houbových náplní nabízíme pár dalších receptů na naše oblíbené palačinky (s mlékem) s houbami.
Bramborová kaše
Jednoduchá a cenově dostupná varianta pro plnění palačinek je varianta s bramborovou kaší.
Uvařte několik brambor, rozmačkejte je, přidejte trochu másla a mléka (druhé je volitelné). Pyré zabalte do palačinek a vydatná svačina je hotová.
Náplň z cukety
Cuketa je chutná a levná zelenina. Vezměte 3-4 kusy, oloupejte je, nakrájejte na malé kostičky. Nakrájejte pár cibulí a oloupejte 1 stroužek česneku. Na pánev nalijeme trochu oleje, zlehka orestujeme cibuli, poté přidáme cuketu. Směs osolte a opepřete.
Smažte zeleninu po dobu 15 minut na středním ohni. Poté, když oheň zhasne, prolisujte do cukety lisem stroužek česneku nebo jej jednoduše nasekejte nadrobno. Vše promíchejte. Pokud si přejete, můžete přidat nasekané bylinky - náplň je připravena.
A ještě pár variací palačinek.
Náplň sýrem a klobásou
Použijte jakoukoli vařenou klobásu a sýr. Obojí nakrájíme na malé kostičky. Naplňte palačinky surovinami a vložte je na pár minut do mikrovlnné trouby (nebo na 10 minut do předehřáté trouby). Díky tomu se sýr roztaví, díky čemuž bude náplň chutnější.
Zde je další originální recept na palačinky se šunkou a sýrem.
Rybí náplně do mléčných palačinek
Na tuto lahodnou nádivku budete potřebovat solené filé z červené ryby, tavený sýr (jakýkoli) a bylinky (kopr, petržel).
- Rybu zbavíme kostí a nakrájíme na malé plátky.
- Zeleninu nasekejte nadrobno.
- Každou palačinku uprostřed pomažeme malým množstvím taveného sýra, navrch položíme kousek ryby, vše posypeme bylinkami a zabalíme.
To je skvělá volba pro plnění palačinek na sváteční stůl. Bohužel, červená ryba je drahá a není vždy možné se s ní rozmazlovat ve všední dny, ale pokud existuje taková příležitost, neodpírejte si potěšení.
Pro vaši sváteční hostinu vám nabízíme několik dalších receptů na palačinkové pochoutky s červenou rybou.
Mleté ryby
Můžete si vzít jakoukoli středně velkou rybu. Vařte do měkka, vychladněte, odstraňte kosti. Do výsledného filé přidejte nasekané bylinky (podle vaší chuti).
Pokud chcete šťavnatější mleté maso, orestujte si nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova a přidejte ji také k rybě. Vše rozdrťte mixérem a výsledným mletým masem můžete plnit palačinky.
Palačinkové náplně: nápady pro každého
Vaječná náplň
Uvaříme natvrdo 5-6 vajec. Vařte 100 g rýže, dokud se neuvaří. Nakrájejte zelenou cibuli a kopr. Vejce nasekáme najemno nebo nastrouháme. Všechny ingredience smícháme dohromady, osolíme a opepříme – náplň je hotová.
Mleté hovězí
Smažte libru mletého hovězího masa na pánvi s cibulí, dokud nebude vařené. Nezapomeňte přidat sůl a koření. Do hotového masa můžete přidat nadrobno nakrájené bylinky. Náplň vychladíme a naplníme jí palačinky.
Úplně stejnou náplň lze připravit z kuřecího masa. Pokud chcete zvětšit objem mletého masa, přidejte do něj trochu uvařené rýže.
Okurková náplň
Pro toto mleté maso budete potřebovat tvaroh (je lepší, když je to tvarohová pasta), okurka, bylinky, česnek. Okurku nastrouháme a smícháme s tvarohem, přidáme nakrájenou hlavičku česneku. Náplň osolte, dobře promíchejte a můžete palačinky zabalit.
To samozřejmě nejsou všechny možné možnosti plnění palačinek. Vybrali jsme pro vás ty nejchutnější a cenově dostupné recepty. Nápady na náplň si můžete vymyslet sami.
V této věci neexistují žádná omezení - celkově můžete do palačinek zabalit cokoli. Nebojte se experimentovat, protože tak vznikají nová kulinářská mistrovská díla.
Dobrou chuť!
