Mimosový salát se správným pořadím vrstev. Mimosový salát s rybí konzervou. Recepty s fotkami: klasické, s tuňákem, se sýrem, se saury, s rýží, s růžovým lososem

Tento lahodný a cenově dostupný salát s konzervami je mezi lidmi zaslouženě oblíbený. Jeho příprava je totiž rychlá a snadná a sada produktů je dostupná téměř každému. Dnes navrhuji připravit salát Mimosa podle klasického receptu krok za krokem s podrobnými fotografiemi, podle receptu, který má každý v naší rodině opravdu rád.

Salát dostal svůj název podle svého charakteristického vzhledu – díky posypu strouhanými žloutky na povrchu tolik připomíná jarní žluté mimózy! Krásně vypadá, má jemnou chuť a není ostuda naservírovat ho na sváteční stůl. Salát Mimosa lze z hlediska poptávky srovnat se známým Olivierem nebo Herringem pod kožichem. A salát si můžete připravit nejen na sváteční den, ale také s ním ozdobit svůj každodenní stůl a příjemně zpestřit rodinné menu.

Salát se poprvé objevil na stolech našich krajanů již v 70. letech dvacátého století. V dobách naprostého nedostatku nebyly regály obchodů přeplněné nadbytkem potravin. Proto se mnoho hospodyňek snažilo potěšit své rodiny pokrmy z jednoduchých a cenově dostupných produktů. Klasický salát obvykle obsahoval jakoukoli rybí konzervu, vejce, sýr, cibuli a majonézu. Později se objevily další možnosti – s přidáním jablek, rýže, růžového lososa, krabích tyčinek, čerstvých okurek i s nastrouhaným máslem. Každá hospodyňka si může přidat své vlastní ingredience podle chuti, ale princip vaření bude stejný jako u klasické Mimózy. Salát připravte podle klasického receptu a později můžete experimentovat.

Mimosový salát: klasický recept s fotografiemi krok za krokem

Klasický salátový set:

1 konzerva jakékoliv rybí konzervy (losos, sardinky, saury, makrela atd. - bez rajčat, v oleji)
3 brambory
4 vejce
2 mrkve
1 cibule
150 g majonézy
Kopr

Recept na salát z mimózy s fotografiemi krok za krokem

Vařte brambory, mrkev a vejce. Hlavní věc je nepřevařit vejce, aby žloutek zůstal jasně žlutý a nezískal nazelenalý odstín. 10 minut stačí. Kdo chce, může marinovat nadrobno nakrájenou cibuli ve směsi vody, octa a pepře. Poté tekutinu slijte a umístěte ji na samostatný talíř.

Uvařenou zeleninu vyjměte z pánve, počkejte, až vychladne, a oloupejte. Vejce krátce ponořte do studené vody, abyste si usnadnili loupání. Poté vejce oloupejte, lehce nakrájejte a vyjměte žloutky. Vezměte několik hlubokých talířů a do každého zvlášť nastrouhejte brambory, mrkev, bílky a žloutky. V jiné misce rozmačkejte obsah rybí konzervy vidličkou. Je dobré, když mají všechny ingredience přibližně stejnou teplotu, potom bude salát krásnější.

Nyní vyberte vhodnou hlubokou salátovou mísu s plochým dnem, do které se vejdou všechny vrstvy mimózy. Na saláty si můžete vzít speciální kulinářský prsten. Pokrmy připravené s jeho pomocí vypadají esteticky a originálně. Pokud takový prsten nemáte, můžete ho vyříznout z plastové láhve. Čím větší je objem láhve (1,5 nebo 2 litry), tím širší bude prstenec. Můžete si vzít plochý talíř, položit na něj pár omytých listů zeleného salátu, položit na ně varný kroužek, aby listy lehce vykukovaly, a vytvořit vrstvy mimózy. Salát podávaný obklopený světle zelenými listy lahodí oku jarní svěžestí a krásnou kombinací barev.

A přesto, podle klasického receptu, salát Mimosa se podává na talíři podle tohoto receptu s fotografiemi krok za krokem, budeme podávat náš předkrm.

První vrstva: brambory a majonéza

Položíme první vrstvu – polovinu vařených brambor, lehce osolíme. Vezměte prosím na vědomí, že ostatní přísady do salátu není nutné přidávat. Bramborovou vrstvu potřete tenkou vrstvou majonézy. Správný výběr majonézy určuje, jak chutný a zdravý salát bude. Není žádným tajemstvím, že nízkotučné produkty obsahují více stabilizátorů, konzervantů a zahušťovadel. Majonézu si proto raději kupte s vysokým obsahem tuku nebo si ji připravte sami.

Druhá vrstva: ryba

Druhou vrstvu tvoří rozmačkané rybí konzervy.

Třetí vrstva: proteiny a majonéza

Navrch potřeme polovinou nastrouhaného bílku, potřeme majonézou a poklademe nadrobno nakrájenou cibulí.

Čtvrtá vrstva: opět brambory a majonéza

Na cibuli položte tenkou vrstvu zbylých brambor a znovu potřete majonézou

Pátá tenká vrstva: mrkev a majonéza

Šestá vrstva: proteiny a majonéza

následuje strouhaný sníh z bílků. Namažte majonézou, poté celý povrch salátu posypte strouhaným žloutkem.

Nyní můžete salát zdobit podle fantazie. Po okrajích můžete přidat vrstvu nasekaného kopru, abyste vytvořili dojem, že mezi jemnými listy vykukují plaché jarní květiny. Ozdobit můžete cibulovými peříčky, růží vykrojenou z mrkve nebo krásnou cibulovou lilií. Nebo postavte malé keříčky z petrželových snítek. Každá hospodyňka bude mít své osvědčené možnosti šperků. Salát vypadá velmi dojemně a vytváří obraz časných jarních mimóz ležících na sněhu (roli „sněhu“ zde hrají vaječné bílky).

Připravený světlý salát dejte na několik hodin do lednice, aby se všechny vrstvy postupně dobře nasytily a „chytily“ k sobě. Pak, pokud jste salát udělali ve speciálním kroužku, opatrně jej vyjměte a krásná mimóza může být podávána! Dobrou chuť!

Další skvělý recept na klasický salát Mimosa je uveden ve videu:

Klasický mimosový salát bez brambor: lahodný recept

Je těžké si představit sváteční stůl bez lahodných salátů s majonézou. Většina z nich ale obsahuje vařené brambory – jak „Olivier“, tak „Sleď pod kožichem“... Jak udělat takový salát, aby se brambory neopakovaly, zvláště pokud plánujete podávat jídlo s bramborami jako hlavní chod? Zajímavý recept na oblíbený salát Mimosa, připravený bez brambor, přijde na záchranu. Je velmi jemný, lehký, vzdušný a v ústech se prostě rozplývá!

K přípravě nabídky „Mimosa“ budete potřebovat:

2 sklenice růžového lososa nebo makrely v oleji nebo šťávě
300 g tvrdého sýra (holandského, ruského atd.)
3 ks. vejce
2 ks. sladkokyselá jablka
2 ks. mrkve
1 velká cibule
Majonéza

Na ozdobu si vezměte také:

1 vejce
50 g sýra

VAŘENÍ: VRSTVY

Mrkev důkladně omyjeme, otřeme kartáčem a uvaříme. Všechna vejce uvařte v samostatné misce a poté je naplňte studenou vodou, abyste snáze odstranili skořápky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, krátce zalijeme vroucí vodou, aby se odstranila hořkost.
Otevřete sklenice s rybími konzervami, vložte do hluboké salátové mísy spolu s máslem a rozmačkejte do hladka. Rybu rozdělte rovnoměrně po dně salátové mísy.
Poté cibuli slijte, opláchněte pod tekoucí vodou a v rovnoměrné vrstvě položte na rybu.
Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince, nastrouháme, položíme na cibuli a navrch naneseme sítko majonézy.
Nastrouhejte dvě vařená vejce (třetí si odložte na ozdobu), potřete jimi jablka a znovu potřete majonézou.
Poté přijde na řadu vrstva strouhaného sýra (část kousku sýra si odložte na ozdobu).
Další vrstvou je strouhaná mrkev. Čím jasnější je tato kořenová zelenina, tím krásnější a živější bude salát. Mrkvovou vrstvu bohatě potřete majonézou a můžete začít zdobit mimózu.
Zbývající kousek sýra nastrouháme na jemném struhadle a bohatě posypeme salátem. Uvařené vejce podélně rozřízněte, půlky položte na povrch a vytvarujte z nich myši. Oči mohou být vyrobeny z pupenů hřebíčku, nosy z kuliček černého pepře, uši z kousků vařené mrkve. Pro ocasy si můžete vzít peří zelené cibule, nejprve je ponořit na 5 sekund do vroucí vody, aby se lépe ohýbaly. A pomocí petrželky jim můžete udělat legrační malé předky. Jedním slovem, ukažte svou fantazii a děti vám s tím rády pomohou!
Hotový salát umístěte na několik hodin do chladničky, aby bylo vše dobře namočené v majonéze, a poté slavnostně podávejte na stůl.

Klasický recept s fotografiemi krok za krokem, stejně jako recept na salát Mimosa bez brambor, je velmi oblíbený v mnoha rodinách. Tento pokrm je jednoduchý na přípravu, ale sytý a velmi chutný. Potěšte své hosty a rodinu výborným občerstvením!

„Mimosa“ je vrstvený salát, jehož hlavní složkou jsou rybí konzervy: tuňák, makrela, růžový losos, losos, saury nebo sardinky v oleji. Tradičně se pokrm připravuje na Nový rok, 8. března a další svátky.

Klasický recept na mimózu kromě ryb obsahuje pouze dva druhy vařené zeleniny: brambory a mrkev. Zpočátku byl výběr těchto produktů vysvětlován tím, že je lze bez problémů skladovat téměř do konce zimy. A později se duet stal tradičním pro rybí salát. K nim se přidala cibule, díky které byl pokrm šťavnatější a pikantnější. Další důležitou složkou salátu jsou vařená vejce. Hrají dvě role najednou, vkusnou i dekorativní. Rozemleté bílky se položí jako vrstva a žloutky pokrývají salát nahoře, takže salát Mimosa vypadá jako stejnojmenná květina. Všechny vrstvy jsou potaženy majonézou - to je samozřejmě provensálská, kterou si můžete koupit hotovou, s nejvyšším obsahem tuku, nebo si můžete vyrobit domácí majonézu vlastníma rukama.

Ve vaření není nic složitého. Abyste neměli žádné otázky o tom, v jakém pořadí rozložit vrstvy a jak připravit „správný“ klasický salát Mimosa, zde je recept s fotografiemi krok za krokem, které vám pomohou. Vrstvy můžete rozložit na jednu velkou misku nebo po porcích, do sklenic nebo malých jídelních talířků. Zvolil jsem poslední možnost, z uvedeného množství surovin jsem dostal 2 porce, každá přibližně 300 gramů.

Ingredience

mrkev 1 ks.
brambory 4 ks.
cibule 1 ks.
rybí konzerva 1 plechovka (200 g)
slepičí vejce 4 ks.
majonéza 6 lžic. l.
sůl 1 čip.
zelení na ozdobu

Jak připravit salát Mimosa

Je důležité nejen správně připravit mnoho občerstvení, ale také je správně sestavit, aby se vytvořilo skutečné mistrovské dílo kulinářské kreativity. Do této kategorie patří také mimózový salát, jehož vrstvy vypadají tak slavnostně a chutně, že jen málokdo odolá nutkání dát si na talíř něco dobrého. Mladé hospodyňky a kuchařky bez velkých zkušeností se často potýkají s problémem - jak rozložit jídlo tak, aby bylo nejen chutné, ale také krásné?

Mimosový salát: sled vrstev

Váš kuchař jako vždy spěchá, aby vám pomohl praktickými radami a pokyny krok za krokem.

Ve skutečnosti má smysl sestavit vrstvy v pořadí pouze tehdy, když dodržíte tradiční recept a chcete připravit salát z mimózy podle všech pravidel. V jiných možnostech lze posloupnost dodržet méně přísně - nikdo vám nebude vyčítat, že vaše mrkev je na vrstvě níže. To je čistě věc vkusu.

Obecně platí, že listový salát je skutečným prostorem pro fantazii. I ten nejoblíbenější recept na mimózu má každá rodina svůj osobní, někdy úplně jiný, než jsou zvyklí dělat ostatní.

A to vše ze skutečnosti, že je nutné sestavit občerstvení vrstvu po vrstvě, počínaje sadou produktů. Pokud bude váš pamlsek plný různých vrstev, pak je samozřejmě lepší je vyskládat tak, aby působily co nejelegantněji. Nebo dokonce vytvořte skutečnou hru barev, pokud to čas a peněženka dovolí.

Tradiční mimózový salát: jak vrstvit

Pokud mluvíme o „stejném“ receptu, pak je s ním všechno mnohem jednodušší. Na seznamu ingrediencí lidové mimózy, dalo by se říci, podle babského receptu, určitě nesmí chybět brambory, cibule, mrkev, vejce natvrdo, rybí konzervy, majonéza a koření.

Navíc prvním krokem v této možnosti je vždy ryba – ta se umístí na dno salátové mísy. Pak přichází na řadu brambory, kuřecí bílky, mrkev, cibule a žloutky. Každá vrstva je bohatě potažena majonézou, aby se salát nerozpadal a dobře držel tvar.

Ale starý dobrý recept na mimózu má své výjimky. Například hospodyňky často dávají do první vrstvy raději strouhané vařené brambory než rybí konzervu. A není na tom nic špatného.

Někdy se do salátu přidávají další přísady - například vařená rýže, čerstvá okurka nebo dokonce krabí tyčinky:

Vícebarevná vrstvená mimóza

Pokud je pro vás krása pokrmu na prvním místě, můžete se odchýlit od klasických možností a vyzkoušet moderní verze mimózy.

Oblíbené jsou například především vrstvené saláty, kde exploduje spousta barev. Jako barevné ingredience můžete použít cokoli, od konzervované zeleniny po čerstvé ovoce:

Pro bílou vrstvu si můžete vybrat notoricky známé vařené brambory, rýži, kuřecí proteiny.

Pro žlutou je stejná kukuřice, kuřecí žloutky a tvrdý tučný sýr perfektní.

Zelená vrstva v mimóze je nejneobvyklejší. Do obyčejné svačiny vždy vnese nádech novosti a originality. Aby byl salát barevnější, stačí přidat čerstvou okurku, zelené jablko nebo dokonce... kiwi!

Pro červenou vrstvu jsou optimální krabí tyčinky, losos a další druhy červených ryb.

Jedním slovem, s mimózou můžete experimentovat, jak chcete - hosté vítají takové inovace s třeskem, protože kdo by nechtěl vyzkoušet známé jídlo v exotické verzi?

Nezapomínejte však, že všeho dobrého s mírou. Pokud to přeženete se svačinou, málokdo v ní pozná stejnou mimózu. Abyste tomu zabránili, zkuste střídat první a poslední vrstvu. Nechte svou salátovou mísu mít na dně rybu a nahoře nastrouhaný kuřecí žloutek.

Mimosový salát ne ve vrstvách, klasická verze podle GOST

Ingredience

Růžový losos nebo tresčí játra— 1 banka + -
— 4-5 ks. + -
- 0,5 balení + -
— 150 g + -
— 1 banka + -
- 1 hlava + -
- chuť + -
- chuť + -

Jak vyrobit skutečný mimózový salát vlastníma rukama bez vrstev

Málokdo si to bude pamatovat, ale mimóza zpočátku neměla žádné výrazné vrstvení jako takové. Byl jednoduše sestaven krok za krokem, aniž by se příliš dbalo na krásu pokrmu.

Vyrobit si doma stejnou mimózu jako v Sovětském svazu není těžké. Nejprve uvařte vejce natvrdo - vhoďte je do pánve a vařte 12–15 minut.
Vejce ochlaďte a odstraňte skořápku. Výrobek rozdělíme na dvě části. Bílky nastrouháme na jemném struhadle do samostatného talíře. Totéž děláme se žloutky.
Cibuli očistíme, omyjeme studenou vodou a nakrájíme nadrobno, aby byla vzdušná. Zalijeme vroucí vodou a necháme chvíli povařit – zhořkne.
Máslo utřeme na jemném struhadle, dbáme na to, aby bylo dobře zmrzlé a nerozpustilo se.
Do samostatné misky nastrouháme také sýr. Před sestavením mimózového salátu každá ingredience spočívá ve své vlastní samostatné nádobě.
Rybí konzervu otevřete a vypusťte z ní všechnu tekutinu. Rozmačkejte vidličkou a dejte na dno salátové mísy. Vršek potřete majonézou.
Další jsou bílky slepičích vajec, které také zalijeme majonézovou omáčkou.
Další je strouhaný sýr. Stejně jako předchozí vrstvy i tuto potřeme majonézovým dresinkem.
Na sýr nasypeme cibuli, trochu osolíme a opepříme, aby byl chutnější. Zeleninu lehce potřete majonézou.
Následuje vrstva nastrouhaného másla. Dochutíme trochou omáčky a navrch nasypeme nastrouhané žloutky.

Pro krásu můžete přidat i najemno nakrájenou zeleninu – salát bude krásnější.

Tento babiččin recept je skvělý pro ty, kteří nemají rádi vrstvené svačiny a nechtějí se trápit vytvářením různobarevných pamlsků. Tento mimózový salát, jehož vrstvy nejsou příliš viditelné, je neobvykle jemný a vzdušný.

"Mimosa" je jedním z nejoblíbenějších salátů slavnostní stůl v celém evropském postsovětském prostoru. Byl zařazen do povinné nabídky na Nový rok nebo 8. března a zaujal své čestné místo mezi talíři salátu Olivier, sledě pod kožichem, šproty s citronem a olivami.

Dvě slova o svačině

Mimosový salát se vyrábí ve vrstvách. Svůj název získal podle jasně žlutého vejčitého žloutku. Ostatně tak vypadají první jarní květiny, které se před Dnem žen objevují v širokém prodeji. A samozřejmě vícebarevné vrstvy těch produktů, které jdou do přípravy pokrmu. Na co dalšího je důležité pamatovat, pokud se rozhodnete dopřát svým blízkým pochoutku? Aby byl salát Mimosa, položený ve vrstvách na misce, šťavnatý a chutný, musí být připraven alespoň 3-4 hodiny před podáváním. A ideálně - večer před dovolenou. Poté budou všechny komponenty dobře namočené v majonézové vrstvě. A váš Mimosa salát (ve vrstvách) získá jemnou, příjemnou konzistenci a bude se vám doslova rozplývat v ústech. Jen je potřeba natírat provensálem střídmě, jinak se jídlo ukáže jako příliš kalorické nebo bude vypadat nafouklé a nevzhledné. Pokud budou dodržena všechna doporučení, pak se nádherný salát Mimosa (ve vrstvách) stane jedním z nejvíce vítězných jídel pro všechny příležitosti.

Klasický recept: přísady

Než začnete s rituály v kuchyni, rozhodněte se, zda vaše jídlo bude obsahovat rybí nebo masové přísady. Dávají do ní totiž buď konzervy (sardinky v oleji, šproty, tuňák), nebo kousky klobásy, šunky či hrudí. Nejprve se podíváme, jak se rybí salát Mimosa připravuje. Vrstvy v pořadí: v naší verzi rýže, pak ryba, zelená cibulka, mrkev, žloutek. Po každé vrstvě je potah s majonézou. Mimochodem, uvedli jsme všechny potřebné ingredience. A nyní podrobně postup.

Klasický recept: vaření

Chcete-li tedy připravit mimózový salát (vrstvy můžete poskládat okamžitě na talíř, do kterého ho budete pokládat na stůl), vařte o něco více než půl sklenice dlouhé rýže, dokud se nerozdrobí. Můžete udělat více, pokud plánujete vařit 2 porce. Rovnoměrně rozetřete a vytvarujte tak, aby odpovídala tvaru misky. Udělejte z majonézy síťku. Vyjměte rybu z nádoby, odstraňte kosti a filet rozmačkejte vidličkou. Klademe na rýži, uhladíme ostřím nože a také majonézu. Jemně nakrájejte svazek zelené cibule, včetně hlav. Rozetřete ji po povrchu salátu, lehce potřete provensálem. Dále recept doporučuje přidat vejce do salátu „Mimosa in Layers“. Uvaříme natvrdo 4-5 vajec, vychladíme. Nakrájejte bílky a opatrně odstraňte žloutky. Bílky nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno. Vrstvu rovnoměrně rozetřete a vytvořte síťku z majonézy. Uvařte 2-3 mrkve, oloupejte, nastrouhejte a také přidejte do salátu. Přidejte trochu soli a pepře. Znovu přidáme majonézu a dobře obalíme. Jako poslední nastrouháme žloutky a pokrm jimi důkladně posypeme. Jak můžete ozdobit salát Mimosa ve vrstvách: recept navrhuje zapíchnout do něj snítku čerstvé petrželky a kopru nebo ji umístit kolem. Nechte to pořádně vylouhovat a užívejte si zdraví!

Mimosa se sýrem a šunkou

Jak již bylo zmíněno, naše jídlo může být prezentováno v různých verzích. Například salát Mimosa se sýrem. Vrstvy budou samozřejmě z jiných produktů. Chuť svačiny ale není horší než stále živá klasika. Takže: uvařte 5-6 brambor ve slupce. Vychladíme, oloupeme a ihned nastrouháme do ploché salátové mísy. Osolíme, opepříme a promažeme zakysanou smetanou. 100 gramů šunky nebo vařené klobásy nakrájíme na nudličky a položíme navrch. Naneste sítko majonézy. Následuje vrstva několika solených nebo nakládaných okurek. Můžete ji nahradit nakládanou paprikou nakrájenou na proužky. Opět majonéza. Uvaříme 4-5 vajec, oloupeme, nakrájíme nadrobno a také položíme na povrch předchozí vrstvy, osolíme. Opět dochutíme provensálskou omáčkou. Poslední vrstvou je vrstva strouhaného sýra libovolného druhu – podle toho, co máte nejraději, přirozeně žlutého. Hojně jím posypete nejen vršek salátu, ale i boky. Přidejte pár zelených snítek petrželky a pár stonků cibule – nádherná sýrová mimóza je připravena ozdobit váš stůl!

Mimosa s krabími tyčinkami

Řekneme-li, že kulinářský proces je tvůrčí proces, nejeden kuchař to popře. Nestačí totiž umět vařit striktně podle receptů, dodržovat složení a množství surovin do nejmenších detailů. Je také důležité umět fantazírovat, vymýšlet a tvořit. Zkuste udělat pikantní mimózový salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví. Sled vrstev vypadá takto: několik nastrouhaných brambor, osolených a opepřených, namazaných majonézou. Pak vrstva korejské mrkve a zelené cibule. Mezi nimi je majonéza. Čtvrtou vrstvu tvoří nasekané krabí tyčinky s provensálem a poslední vrstvu tvoří sýr. Skvělý výhled, skvělá chuť. Potěšení pro všechny milovníky jídla.

"Mimóza něha"

Úžasně jemný salát Mimosa vychází z tohoto receptu. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a namočíme ji asi na hodinu do okyselené vody, aby se odstranila hořkost. Uvařte 5 vajec, oddělte bílky, nakrájejte nadrobno, vložte do formy, potřete majonézou. Utřete a vytvořte druhou vrstvu. Máslo předem zmrazte, nastrouhejte a položte jako další. Navrch dáme 0 vymačkanou cibuli, ochucenou majonézou. Nyní se hodí i pravé krabí nebo krevetové maso. Na něj se položí vrstva nastrouhaných jablek. Okořeníme je také majonézou a vršek přirozeně posypeme strouhaným žloutkem. Po namočení této „Mimosy“ nebudete moci své hosty odtrhnout, dokud se salát nesní na drobky.

Co dalšího ohledně pokrmu můžete doporučit? Připravte ho s houbami a masem, vrstvami čerstvých rajčat, brambor a vajec. A do zálivky přidejte jen trochu připravené hořčice. Chuť bude originální, pikantní, atraktivní. Nebo udělejte jednu z vrstev ze syrové mrkve s česnekem a majonézou. Bude chutnat i každému, kdo salát vyzkouší.

Klasická verze se připravuje z konzervovaných ryb. Před podáváním nechte misku v lednici alespoň 3 hodiny.

Budete potřebovat:

máslo - 110 g;
sůl;
petržel - 8 g;
vejce - 6 ks;
majonéza;
cibule - 260 g;
rybí konzervy - 1 plechovka ve vlastní šťávě;
sýr - 160 g tvrdého sýra.

Jak vařit:

Pár hodin před vařením dejte máslo do mrazáku.
Vyjměte vejce z lednice předem. Musí mít stejnou teplotu jako voda. To pomůže udržet skořápku neporušenou. Vařte 17 minut na mírném plameni. Nenechávejte kapalinu vařit, skořápka praskne. Pro snadnější čištění je ihned po uvaření vložte do studené vody.
Po vychladnutí vejce oloupejte. Bílky nasekáme nožem nadrobno a žloutky rozmačkáme vidličkou.
Nakrájejte cibuli. Pokud je hodně horké, zalijte vroucí vodou a osušte na papírové utěrce.
Sýr rozemelte na středním struhadle. Nakrájejte zeleninu.
Vyjměte rybu z nádoby. Odstraňte velké kosti. Rybu rozmačkejte vidličkou.
Bílky dejte na talíř a posypte vrstvou sýrových hoblin. Rozdělte ryby. Potřete majonézou.
Přidejte cibuli a poté trochu žloutku. Namažte majonézou. Posypeme nasekanými bylinkami. Navrch nastrouháme mražené máslo. Použijte střední struhadlo.
Zbývající žloutky dejte do síta a posypte salát.

2. Krok za krokem s konzervami

Toto jídlo získalo popularitu během Sovětského svazu. Můžete vařit s jakoukoli rybí konzervou. Aby salát vypadal mnohem chutněji a krásněji, je lepší ho vytvořit v průhledné salátové misce. Nádoba musí být čistá a bez skvrn od vody.

Budete potřebovat:

sýr - 170 g;
konzervované ryby - sklenice;
petržel - 30 g;
brambory - 320 g;
kopr – 30 g;
mrkev - 220 g;
vejce - 4 ks;
majonéza - 260 g;
cibule - 110 g.

Příprava:

Mrkev a brambory omyjeme a podlijeme vodou. Vařte, dokud se nožem nepodaří zeleninu snadno propíchnout. Ochlaďte, odstraňte kůži. Pokud jsou brambory převařené, salát se zničí.
Mrkev, brambory a bílky nastrouháme na hrubém struhadle. Sýr a bílky nastrouháme na jemném struhadle.
Rybu dejte spolu s olejem na talíř a rozmačkejte vidličkou. Potřete malým množstvím majonézy. Rozložte bílky a rozdělte mrkev. Zakryjte vrstvou majonézy.
Nakrájejte cibuli. Vložte do vroucí vody a nechte 10 minut. To pomůže odstranit hořkost, čímž se salát stane chutnějším. Umístěte na mrkev.
Rozložte brambory. Osolíme a potřeme majonézou.
Položte sýrové hobliny a namočte do majonézy. Vložte žloutky do rovnoměrné vrstvy a ozdobte misku bylinkami.
Chcete-li maximalizovat chuť, miska by měla sedět v chladničce po dobu 2 hodin.

3. S saury

Aby byl salát obzvláště jasný, je lepší použít domácí vejce. Jsou to jejich žloutky, které mají jasně žlutou barvu. Je lepší je strouhat přímo na salát, než samostatně. Pak bude jejich vrstva působit vzdušně a lehce.

Budete potřebovat:

konzervovaná saury - 1 sklenice;
vejce - 3 ks;
majonéza;
brambory – 360 g;
petržel;
mrkev - 130 g.

Jak vařit:

Vložte mrkev a brambory do vody a vařte 38 minut. Slijte tekutinu a ochlaďte zeleninu. Slupku oškrábejte nožem. Uvařte vejce.
Slijte marinádu z konzervy. Rybu rozmačkejte vidličkou. Vložíme do salátové mísy a uhladíme.
Nakrájenou cibuli vložte na 7 minut do vroucí vody. Poté tekutinu slijte a cibuli osušte na papírové utěrce. Položíme na ryby a potřeme majonézou.
Bílky nastrouháme na hrubém struhadle a přikryjeme cibulí. Namažte vrstvou majonézy.
Mrkev nastrouhanou na středním struhadle položte na bílky. Potřete majonézou.
Brambory nakrájejte na hrubém struhadle a dejte na salát. Lehce zhutníme a namažeme majonézou.
Žloutky nastrouháme na jemném struhadle přímo na salát. Na ozdobu položte kolem okrajů misky petržel.

4. Recept na vaření s růžovým lososem

Rybí salát potěší všechny hosty a jeho krásná žlutá barva zpestří sváteční stůl.

Budete potřebovat:

přírodní konzervovaný růžový losos – 260 g;
cibule - 75 g;
brambory - 260 g;
sůl;
sýr - 160 g;
máslo - 80 g zmrazené;
zelená cibule - 2 peří;
vejce - 2 ks;
majonéza;
mrkev - 140 g.

Jak vařit:

Vodu osolíme a položíme omyté brambory a mrkev. Vařte, dokud se nožem nepodaří zeleninu snadno propíchnout. Průhledná.
Brambory nastrouháme na hrubém struhadle a dáme na dno salátové mísy.
Slijte šťávu z ryb. Mash s vidličkou. Během procesu sekání odstraňte kosti. Umístěte na brambory. Potřete majonézou.
Nakrájejte cibuli. Výsledné kostky vložte na 2 minuty do vroucí vody. Vyjměte a osušte na papírové utěrce. Pokud je cibule salátová a není hořká, není třeba ji opařit. Položte vrstvu na růžový losos.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a rozprostřeme na vrstvu cibule. Potřete majonézou.
Na salát ihned nastrouháme sýr a bílky z předem uvařených vajec. Namažte majonézou.
Nastrouháme máslo a přikryjeme bílky. Tento produkt dodá salátu zvláštní jemnost.
Pokrm posypeme nastrouhaným žloutkem na jemném struhadle. Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou.

Máslo dělá salát jemný a sýr vzdušný. Tyto produkty lze kombinovat s jakýmikoli rybími konzervami.

Budete potřebovat:

konzervované ryby - sklenice;
vejce - 5 ks;
majonéza;
zmrazené máslo - 120 g;
cibule - 85 g;
sýr - 130 g.

Příprava:

Vejce vložte do vody a vařte 12 minut. Aby se skořápka nerozbila, vařte na mírném ohni. Ochlaďte ve studené vodě. Bílky umelte na středním struhadle a položte na dno misky.
Sýr nastrouháme a nasypeme na bílky. Konzervu rozmačkejte vidličkou a polovinu položte v rovnoměrné vrstvě na sýr.
Nakrájejte cibuli. Zalijte vroucí vodou a potřete rybu.
Máslo na salát ihned nastrouháme na středním struhadle, aby se nestihlo rozpustit. Položte zbylou rybu a posypte jemně nastrouhanými žloutky.
Každou vrstvu potřete malým množstvím majonézy.

6. S přidanou rýží

Tato variace se od klasické liší tím, že brambory jsou nahrazeny rýží. Pokrm je zdravý a chutný.

Budete potřebovat:

konzervované sardinky - 200 g;
sůl;
vejce - 6 ks;
pepř;
majonéza - 280 ml;
rýže - 90 g;
zelená cibule - 35 g;
mrkev - 290 g.

Jak vařit:

Vejce zalijte vodou a vařte 12 minut. Zalijte studenou vodou a počkejte, až vychladne. Průhledná.
Na různé talíře nastrouháme na jemném struhadle žloutky a poté bílky.
Vložte mrkev do vody. Vařte 35 minut. Propečenost zkontrolujte vidličkou. Pokud se snadno dostane do zeleniny, můžete vypustit vodu a mrkev ochladit. Slupku odstraňte nožem a nastrouhejte na hrubém struhadle.
Opláchněte zrnka rýže, dokud nebude voda čistá. K naplnění vodou. Součást by měla být pokryta 2 prsty tekutiny. Přidejte trochu soli. Přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud se voda neodpaří. Pro vaření je lepší použít dlouhozrnnou rýži. Při vaření se nezmění v lepkavou hmotu. Přendejte na síto a opláchněte. Nechte vodu úplně vytéct.
Marinádu z ryb sceďte. Sardinky rozmačkejte vidličkou. Pokud tam jsou kosti, nezapomeňte je odstranit. Nakrájejte zelenou cibuli.
Umístěte rýži na talíř a přitlačte. Dále rozdělte konzervy, zelenou cibulku a protein. Posypte pepřem. Rozdělte mrkev. Každou vrstvu potřete majonézou. Potřeme žloutky. Nechte 3 hodiny v lednici. Podávejte vychlazené.

7. S bramborami

Nejuspokojivější salát je s bramborami. Právě to dodává pokrmu jeho zvláštní bohatou chuť.

Budete potřebovat:

konzervované ryby - sklenice;
zeleň;
vejce - 6 ks;
majonéza;
brambory – 630 g;
cibule - 120 g;
mrkev - 370 g.

Jak vařit:

Slijte marinádu z konzervy. Rybu rozmačkejte lžící. Pokud tam jsou semena, nezapomeňte je odstranit.
Mrkev a brambory zalijte vodou. Uvařte a oloupejte.
Vařte vejce natvrdo. Bílky umelte na hrubém struhadle a žloutky na jemném struhadle.
Mrkev a brambory nastrouháme na hrubém struhadle.
Nakrájejte cibuli. Měli byste dostat malé kostky.
Salát tvoříme ve vrstvách: brambory, ryby, bílkoviny. Každou vrstvu potřeme majonézou a potřeme žloutky. Pokrm ozdobte bylinkami.
Salát musí být namočený v lednici po dobu 3 hodin.

8. S jablkem

Je velmi snadné proměnit obyčejný produkt na kulinářské mistrovské dílo, které zpestří vaši každodenní stravu a ozdobí sváteční stůl. Jablka dodají salátu zvláštní chuť.

Budete potřebovat:

cibule - 180 g;
rybí konzervy - 290 g;
ocet – 110 ml (9 %);
kyselé jablko – 160 g;
sůl;
vejce - 6 ks;
voda;
citronová šťáva;
mrkev - 210 g;
majonéza;
brambory - 210 g.

Příprava:

Omyté brambory a mrkev zalijeme vodou. Vařte do měkka, ale dejte pozor, abyste zeleninu nepřevařili. Drobivé brambory zkazí chuť pokrmu. Ochlaďte a oloupejte.
Na hrubém struhadle nakrájejte mrkev a brambory.
Vejce uvaříme a zchladíme ve studené vodě. Zbavte se skořápky.
Nakrájejte cibuli. Vzniklé kostky zalévejte 3 minuty octem. Přidejte trochu vroucí vody a nechte půl hodiny. Nalijte do síta a počkejte, dokud všechna tekutina nevyteče.
Z ryby slijeme tuk, vyjmeme kosti a rozmačkáme vidličkou. Žloutky rozemelte na jemném struhadle, bílky na hrubém struhadle.
Jablka zbavíme jádřince a oloupeme. Nastrouháme na hrubém struhadle. Aby produkt neztmavl, posypte citronovou šťávou.