Dnes je těžké zjistit, kdo přišel s receptem na salát s krabími tyčinkami. To se pravděpodobně stalo v domovině krabích tyčinek – Japonsku. I když ke klasickému krabímu salátu patří kukuřice, která v Japonsku není tak populární jako u nás. Krabí salát, nebo spíše salát s krabím masem, není příliš demokratické jídlo. Salát z krabího masa má jistě úžasnou chuť, ale bude vás stát pěkný peníz. Přesto občas chcete sebe nebo i své hosty potěšit nějakou opravdovou lahůdkou a v takové situaci přijde krabí salát velmi vhod. Recept na krabí salát je mimo jiné obvykle nízkokalorický. Samozřejmě hodně záleží na dalších surovinách, například krabí salát s rýží - recept je kaloričtější. Můžete vyjmenovat desítky odpovědí na otázku, jak vařit krabí salát nebo jak udělat krabí salát. Budou to samozřejmě různé recepty na krabí salát. V podstatě kdokoli recept na krabí salát Místo krabího masa můžete použít krabí tyčinky. Salát z krabích tyčinek je recept dostupný pro každého. Není divu, že mnohem oblíbenější jsou salátové recepty s krabími tyčinkami. Takže si určitě udělejte salát s krabími tyčinkami, recept není vůbec složitý a zabere málo času. Recepty na salát z krabích tyčinek jsou klasifikovány jako saláty z mořských plodů. Složení krabího salátu, například salát s krabími lupínky, krabí salát s rýží, recept na krabí salát se zelím, však již nebude připomínat klasický salát z mořských plodů.
Pojďme k tomu, jak připravit krabí salát. Klasický salát z krabích tyčinek se skládá z krabích tyčinek, konzervované kukuřice a hrášku, vařených vajec, majonézy a koření. Jak udělat krabí salát? Krabí tyčinky, kukuřice, hrášek, vařená vejce, smíchané s majonézou. Podle chuti se do krabího salátu přidává sůl a černý pepř. Recept na salát z krabích tyčinek s rýží lze navíc nazvat klasickým. Ze všech těchto surovin si můžete připravit listový salát s krabími tyčinkami. Puff krab salát je pracnější. Ale recept na salát z krabích tyčinek může obsahovat i jiné přísady. K dispozici je salát s krabími tyčinkami s houbami, krabí salát se zelím, slunečnicový salát s krabími tyčinkami, krabí salát se sýrem. Můžete také použít čerstvý salát, krabí tyčinky a rajčata. Lahodný salát s krabími tyčinkami lze připravit z čerstvých okurek, jedná se o tzv. krabí salát s okurkou. No a krabí salát s kukuřicí a recept na krabí salát s kukuřicí už jsou klasiky. Můžete si také vymyslet vlastní krabí salát, ingredience je lepší vybírat podle toho, zda se budou kombinovat s krabím masem. Pošlete nám svůj salát z krabích tyčinek, nebo saláty s krabími tyčinkami, s fotkami i bez, hlavní je, že recept má duši.
Nové, jednoduché, lahodné saláty mohou obsahovat úplně jiné ingredience. Většina moderních hospodyněk však dává přednost osvědčeným občerstvením, jejichž příprava vyžaduje jednoduché a cenově dostupné produkty. Mezi taková jídla patří známý krabí salát.
Příprava nejchutnějšího „krabího“ salátu
Recept na tento salát je znám mnoha hospodyňkám. Koneckonců, vyrábí se snadno a rychle a ukáže se neuvěřitelně jemné, uspokojivé a chutné. Může být bezpečně podáván jak na jednoduchém jídelním stole, tak na slavnostní večeři.
Vzhledem k tomu, lahodné saláty jsou vyrobeny z Recepty na takové občerstvení jsou velmi snadné a rychlé na realizaci. Hlavní věcí je zásobit se všemi potřebnými součástmi, jmenovitě:
Příprava ingrediencí
Než připravíte nejchutnější salát „Krab“, musíte všechny uvedené složky zpracovat jednu po druhé. Nejprve uvařte vejce a mrkev. Jsou umístěny v pánvi, naplněné vodou a solí. Po uvaření se ingredience vaří různou dobu. Vejce se vyjmou po 7 minutách a mrkev po 30. Hotové výrobky se oloupou a nasekají na malé kostičky.
Po popsaných krocích vezměte dlouhou rýži, důkladně ji promyjte, vložte do vroucí osolené vody a uvařte do měkka. Poté se cereálie hodí do síta, promyje se, hněte se rukama a silně se protřepe, aby se odstranila přebytečná tekutina.
Po tepelném zpracování prezentovaných složek začíná příprava zbývajících produktů.
Nejchutnější „krabí“ salát může zahrnovat použití krabích tyčinek i krabího masa. Ať už si vyberete kterýkoli ze zmíněných produktů, v každém případě by se měl nejprve rozmrazit. Teprve poté lze přísadu nakrájet na malé kostičky. Bílá cibule se nakrájí stejným způsobem. Pokud jde o listy čínského zelí, opláchneme je v teplé vodě, osušíme a nakrájíme na dlouhé a tenké proužky.
Pro dokončení přípravy ingrediencí otevřete plechovku kukuřice a slijte všechen nálev. Čerstvý kopr se také naseká zvlášť.
Proces vytváření lahodného pokrmu
Nejchutnější „krabí“ salát se snadno připravuje. Chcete-li to provést, vezměte hlubokou misku a vložte do ní postupně následující produkty: brčka čínského zelí, kostky krabích tyčinek, vařená vejce, stejně jako dlouhá rýže, nasekaný kopr, sladká kukuřice a sladká
Poté, co jsou všechny ingredience v misce, jsou ochuceny černým pepřem a ochuceny bohatou majonézou. V tomto složení jsou produkty důkladně promíchány velkou lžící a odeslány do chladničky. Po 30 minutách bude lahodný krabí salát zcela připraven k jídlu.
Jak sloužit u svátečního stolu?
Jak vidíte, na přípravě dotyčného salátu z krabích tyčinek není nic složitého. Po vytvoření a vychladnutí chutného a výživného předkrmu lze salát bezpečně předkládat do misek nebo malých talířů a ozdobit snítky čerstvé petrželky.
Před hlavním teplým obědem snězte lahodný krabí salát spolu s krajícem chleba.
Pojďme si to shrnout
Krabí saláty lze připravit nejen podle výše uvedeného receptu. Některé ženy v domácnosti je například vyrábějí s přísadami, jako je mořské nebo bílé zelí, krekry z obchodu, čerstvé nebo nakládané okurky, rajčata, fazole v konzervě (červené, bílé), uzená klobása atd.
Co se týče dresinku, nejčastěji se přesnídávky s krabími tyčinkami dochucují majonézou. Někdy je předem smíchán s mastnou zakysanou smetanou (ve stejných poměrech).
Chuť tohoto jídla zná každý od dětství - krabí salát je povinnou součástí svátečního stolu. Pro jeho velkou oblibu vzniklo mnoho variací v přípravě tohoto pokrmu, a proto se ztratily některé technologické vlastnosti. Jak tedy správně vařit? TOP 12 nejlepších návodů krok za krokem.
Krabí maso a pomerančový salát
Tato varianta se vyznačuje vysokými organoleptickými vlastnostmi a bohatým složením minerálních solí. Recept vyžaduje následující ingredience:
- Mořské plody nebo krabí tyčinky – 150 g;
- Konzervovaný hrášek nebo kukuřice – 300 g;
- Sladké pomeranče - 2 ks;
- Vejce natvrdo - 3 ks;
- Majonéza na bázi slunečnicového oleje – 60 g;
- Sůl a pepř na dochucení;
- Kyselina citronová - 5 g.
Návod na vaření
- Mořské plody nebo surimi kraby nakrájejte na kostičky, natvrdo uvařená vejce zchlaďte, rozdrobte a přidejte k mořským plodům.
- Poté musíte do nádoby přidat konzervovanou kukuřici a předem z ní odstranit vlhkost.
- Plátky pomeranče oloupejte a přidejte celé nebo nakrájejte na poloviny.
- Dochutíme omáčkou s přídavkem kyseliny citronové a koření podle chuti. Hotový pokrm doplníme čerstvě nasekanými bylinkami.
Chuť produktu můžete diverzifikovat mírnou změnou součástí technologie vaření. Salát z krabích tyčinek bude mnohem chutnější, pokud přidáte korýše a trochu tvrdého sýra. Tato metoda vyžaduje následující komponenty:
- Krabi - 300 g;
- Sýr (parmezán, ementál) – 150 g;
- Rajčata - 1 kus;
- Nízkotučná majonéza – 75 g;
- Pšeničný chléb - pár plátků;
- Koření dle individuálních preferencí.
Návod na vaření
- Maso nakrájíme na kostičky nebo rozdělíme na vlákna, poté na jemném struhadle spojíme se strouhaným sýrem.
- Rajče opatrně nakrájíme na kostičky, abychom nepoškodili tvar.
- Suroviny nalijte do nádoby a dochuťte nízkotučnou majonézou, dochuťte kořením podle individuálních preferencí.
- Chléb nakrájejte na plátky nebo kostky: nejlepší je vzít lehce zvadlý chléb nebo ho opéct v troubě, dokud se nevytvoří kůrka.
- Salát ozdobte připravenými krutony.
Klasický krabí salát je nejoblíbenějším pokrmem díky snadné přípravě a jednoduchému sortimentu surovin. Podle receptu musíte užívat:
- Surimi nebo krabí maso – 350 g;
- Středně velké čerstvé okurky – 2 ks;
- vařená rýže - 150 g;
- Velká konzervovaná kukuřice;
- Nízkotučná majonéza a koření podle chuti.
Návod na vaření
- Tyčinky a okurky nakrájíme najemno a smícháme s drobivou rýží a kukuřicí.
- Salát se obléká majonézou podle individuálních preferencí a také solí a pepřem.
Chuťové vlastnosti můžete doplnit a kulinářský pokrm ozdobit čerstvými nasekanými bylinkami.
Toto jídlo má vynikající chuť a snadnou přípravu. Díky použití konzervovaných mořských plodů lze salát připravit ve spěchu a překvapit hosty vynikajícím kulinářským pokrmem. Jsou vyžadovány následující komponenty:
- Krabové konzervy – 1 balení;
- Vejce natvrdo - 2 ks;
- Slupkové brambory – 3 ks;
- Středně velká okurka - 1 kus;
- vařená mrkev - 1 kus;
- Majonéza, koření a kopr podle individuálních preferencí.
Návod na vaření
- Maso nakrájíme na kostičky a v nádobě smícháme s pasírovanou kukuřicí.
- Uvařené brambory a vejce nakrájíme nadrobno, zeleninu nakrájíme na kostky nebo plátky a přidáme do nádoby, zelí omyjeme a nakrájíme nadrobno.
- Poté kulinářský pokrm dochutíme majonézou a přidáme koření a bylinky podle chuti.
Tato metoda vaření úspěšně kombinuje přísady a vytváří jemnou paletu chutí. Tato možnost je vhodná jako samostatný potravinářský produkt nebo jako základ pro složitější produkty. Recept vyžaduje následující ingredience:
- Tyčinky nebo krabi – 250 g;
- Vejce natvrdo – 3-4 ks;
- Plechovka konzervované kukuřice;
- Nízkotučná majonéza;
- Bylinky a koření.
Návod na vaření
- Uvařené maso a vejce nakrájíme nadrobno, poté přidáme kukuřici, poté, co z ní scedíme tekutinu.
- Přidejte bylinky a koření, poté dochuťte majonézou.
Salát zdobený zelení – jemně nasekanou petrželkou nebo koprem – vypadá velmi chutně.
Tento jednoduchý recept má vysoké organoleptické vlastnosti - příjemnou chuť, lehkou dochuť a vůni. Salát z krabích tyčinek se připravuje ve spěchu a hodí se jako předkrm nebo jako samostatné jídlo. K přípravě jsou zapotřebí následující ingredience:
- Krabí tyčinky nebo maso korýšů – 200 g;
- Sušenky – 40 g;
- Vejce natvrdo - 3 ks;
- plechovka konzervované kukuřice;
- Nízkotučná majonéza - 100 g.
Návod na vaření
- Nakrájené vařené maso přidáme ke kukuřici, poté, co z ní scedíme tekutinu.
- Vejce je třeba vychladit a oloupat, poté nakrájet nadrobno.
- K ingrediencím přidejte malé krekry a dochuťte majonézou.
Potřebujete trochu více omáčky než u jiných verzí pokrmu, aby krutony mohly absorbovat vlhkost.
Z mořských plodů a avokáda lze připravit lehký a chutný salát. Salát chutná jako mix tropických produktů a je velmi sytý a má příjemnou dochuť. Recept vyžaduje následující ingredience:
- Čerstvá okurka;
- Avokádo - 2 ks;
- Krabi - 200 g;
- Vařená vejce - 3-4 ks;
- Lití salátu,
- Citronová šťáva;
- Olivový olej - 50 ml.
Způsob vaření
- Avokádo zbavíme slupky a nakrájíme na malé kostičky.
- Hotové maso nebo krabí tyčinky, stejně jako natvrdo uvařená vejce a okurku umelte a přidejte k ovoci.
- Dno misky pokryjeme listy salátu, aby listy vykukovaly z misky.
- Poté vložte ingredience na ozdobenou nádobu, přidejte olivový olej a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a jemně promíchejte.
Všechna jídla skládající se z mořských plodů a hub musí být připravována pečlivě - tyto přísady se mohou vzájemně doplňovat, ale pokud je poměr nesprávný, chuť jídla bude zastíněna silnější přísadou. K přípravě jsou zapotřebí následující ingredience:
- Krabí filet nebo surimi – 200 g;
- Konzervované houby - 150 g,
- Vařená vejce - 3 ks;
- Cibule - 25 g;
- Nízkotučná majonéza – 50 g;
- Česnek - 2 stroužky.
Způsob vaření
- K nakrájenému masu přidáme nakrájené žampiony z konzervy. Optimální volbou by byly žampiony nebo bílé, ale můžete použít jakékoli, které nezkazí chuť jiných produktů - medové houby, hřib atd.
- Vejce oloupeme a nakrájíme nadrobno, cibuli oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
- Salát s krabími tyčinkami je oblečený s majonézou s nízkým obsahem tuku.
Salát s krabími tyčinkami s přídavkem plodů ananasu má vysoké procento stravitelnosti a bohaté nutriční hodnoty.
Kromě velkého množství prospěšných živin potřebných pro tělo má hotový kulinářský pokrm vynikající chuť. Podle receptu musíte užívat:
- Krabí tyčinky nebo maso – 200 g;
- Konzervovaný ananas – 250 g;
- Tvrdý sýr - 200 g;
- Šťáva z jednoho citronu;
- Nízkotučná majonéza - 50 g.
Způsob vaření
- Tyčinky nebo vařené maso je třeba nakrájet najemno na nudličky.
- Po scezení přebytečné tekutiny nakrájejte konzervovaný ananas na kostičky.
- Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
- Smíchejte všechny ingredience a dochuťte omáčkou nebo majonézou, současně normalizujte sladkost ananasů s příchutí čerstvě vymačkaného citronu.
Tento pokrm nevyžaduje exotické přísady, díky čemuž se snadno připravuje doslova ve spěchu. Recept vyžaduje následující ingredience:
- Krabi - 400 g
- jablko - 1 kus;
- Zelená cibule a česnek - 15 g;
- Listy salátu - na ozdobu;
- Olivový olej a citronová šťáva podle chuti.
Způsob vaření
- Uvařené krabí maso nakrájíme nadrobno a přidáme k nakrájenému jablku.
- Česnek oloupeme a nakrájíme spolu s cibulí.
- Do nádoby vložíme listy salátu jako tác, na kterém se smíchají všechny ingredience.
- Suroviny podle chuti dochutíme olejem a citronovou šťávou a také osolíme.
Salát z krabích tyčinek s rýží je považován za nejoblíbenější metodu. Díky rýži můžete levně zvýšit objem produktu a také zdůraznit chuťové vlastnosti mořských plodů. Recept vyžaduje následující ingredience:
- Vařená nadýchaná rýže – 150 g;
- Tyčinky nebo krabí maso – 150 g;
- Konzervovaná kukuřice – 150 g;
- Vejce natvrdo – 4-5 ks;
- Nízkotučná majonéza a koření dle individuálních preferencí.
Způsob vaření
- K hotové rýži je potřeba přidat nakrájené krabí maso a nadrobno nakrájená natvrdo uvařená vejce.
- Kukuřici sceďte od přebytečné tekutiny, přidejte k ostatním surovinám a promíchejte.
- Poté musí být přísady ochuceny majonézou a smíchány.
Varianta salátu s hůlkami a přidáním okurky je dobrým řešením pro dobití těla vitamíny.
Toto jídlo se stává obzvláště populární v zimě nebo na jaře a umožňuje normalizovat rovnováhu vitamínů a minerálů v těle a posilovat imunitní systém. Podle receptu musíte užívat:
- Krabí tyčinky nebo surimi – 250 g;
- Okurky – 1,5 ks střední velikosti;
- Vejce natvrdo – 3-4;
- Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
- Malý svazek zelené cibule;
- Nízkotučná majonéza podle chuti.
Způsob vaření
- Tyčinky nakrájejte na malé proužky nebo kostičky.
- Uvařená vejce a okurky oloupeme a nakrájíme na malé tvary.
- Kukuřici sceďte a zelí nasekejte nadrobno.
- Při mixování dochuťte ingredience omáčkou a kořením dle individuálních preferencí.
Přípravou produktů podle těchto receptů můžete ze stejné sady produktů připravit úplně jiná jídla. Dopřejte sobě i svým blízkým lehké saláty na snadnou přípravu. Žádný recept nevyžaduje dlouhou dobu vaření, takže můžete vytvořit kulinářský produkt s vynikající chutí za pouhou půlhodinu.
Přírodní krabí maso je velmi zdravý, lehký a mimořádně chutný produkt. Pro svou značnou cenu je však na našem stole extrémně vzácný, a to i o svátcích. Většina z nás dává přednost použití levnější náhražky masa surimi v našem krabím salátu. Kdo však měl alespoň jednou možnost přírodní produkt vyzkoušet, chápe, jak velký rozdíl mezi nimi je.
V životě každého z nás jsou různé svátky, výjimečné okamžiky, například romantická večeře, nabídka k sňatku, svatba, výročí atd., které si tak chceme uchovat v paměti na delší dobu. Proto stojí za to věnovat zvláštní pozornost pokrmům, které doprovázejí slavnostní hostinu. A přírodní krabí maso, tak vzácné v naší stravě, doplní a obohatí úžasné akce.
Salát "Sníh"
Tento recept nezískal svůj název podle své mrazivé chuti nebo originální prezentace "na sněhu", ale podle své hlavní složky - masa sněžného kraba a také jeho jemnosti. Zbytek komponentů je celkem jednoduchý a obyčejný, takže vaši peněženku moc nezhubnou. Krabí salát je ideální na slavnostní hostinu při jakékoli příležitosti a při podávání v miskách se může stát hlavním předkrmem romantického večera pro zamilované.
Budeme potřebovat:
- Vařené a zmrazené přírodní krabí maso (balené) - 500 gramů;
- Slepičí vejce - 4 ks;
- Čerstvá zelená okurka - 2 ks. (asi 150 gramů);
- Jemný tvrdý sýr (ne pikantní, lehce slaný) - 150 gramů;
- Ocet 6% - 1 polévková lžíce. l.;
- Červená cibule (může být cibule) - 1 ks;
- Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
Příprava:
- Přírodní krabí maso rozmrazujeme přirozeně (bez použití mikrovlnné trouby, grilu atd.). Vzniklou šťávu necháme odtéct, oddělíme žíly, nakrájíme na tenké hobliny nebo natrháme na vlákna;
- Vejce vařte, dokud nejsou zcela uvařená, vychladněte, odstraňte skořápky, odstraňte žloutky a odložte je. V tomto salátu potřebujeme pouze bílkoviny, proto je nakrájíme na nudličky;
- Cibuli omyjeme, zbavíme slupky, nakrájíme na půlkolečka nebo kostičky. Opaříme vroucí vodou, zalijeme trochou octa a necháme 6-8 minut marinovat. Poté slijte lák a cibuli lehce osušte;
- Předmytou okurku zbavte škrabky na zeleninu tenké slupky, poté ji nastrouhejte na hrubém struhadle;
- Sýr nastrouháme stejným způsobem jako zeleninu;
- Sestavujeme náš krabí salát: v samostatné misce kombinujeme krabí maso, sušenou cibuli, dužinu z okurek, bílky a většinu sýra. Pokud chcete, můžete přidat i nasekané bylinky. Směs ochuťte majonézovou omáčkou a poté ji vložte do salátové mísy nebo servírovacích misek. Vršek ozdobte zbylými hoblinkami sýra.
Tip: Vařené a mražené krabí filé předpokládá, že je zcela připraveno ke konzumaci a není třeba jej tepelně upravovat. Vzhledem k nemožnosti vysledovat, jak to s jeho skladováním a přepravou před prodejem bylo, je však lepší jej na 5 minut zalít vařící vodou a poté vodu vypustit, čímž se vyhnete případným negativním následkům. Chuť salátu to nijak neovlivní.
Vrstvený salát s přírodním krabem
Tento recept na salát zahrnuje použití přírodního živého kraba, kterého si budete muset uvařit a nakrájet sami. Váš čas a úsilí se vám rozhodně vyplatí díky mimořádné chuti a nadšeným recenzím hostů. Pokud vám však čas nebo finance neumožňují udělat krabí salát, můžete vždy použít hotové mražené filé.
Budeme potřebovat:
- Živý krab střední velikosti (0,7-1,2 kg);
- Tvrdý nasládlý sýr (Maasdam, ementál atd.) - 170 gramů;
- Okurka - stejné množství;
- Zralé sladké rajče (ale tvrdé) - 180 gramů;
- Majonéza z křepelčích vajec - 5 polévkových lžic;
- Konzervovaný sladký hrášek - 90 gramů (malá sklenice);
- Bobkový list - 1 list;
- Pepř - 5 kusů;
- Mořská sůl - 2 polévkové lžíce;
- Karafiáty - 2 ks;
- Česnek - 1 stroužek;
- Citron nebo limetka - 1 ovoce.
Příprava:
- Vaření živého kraba není vůbec obtížné, pokud budete postupovat podle správných pokynů. Nejprve nalijte vodu do velkého hrnce, jeho objem by měl být přibližně 2krát větší než hmotnost kraba. Necháme přejít varem, přidáme bobkové listy, kuličky pepře, hřebíček a mořskou sůl. Současně oloupeme česnek a prolisujeme lisem a přidáme do vývaru. Citrusové plody omyjeme, nakrájíme a vymačkáme šťávu do pánve. Vše promíchejte a nechte znovu vařit;
- Poté přidejte kraba do nálevu, počkejte, až se vaří, a vařte 15–17 minut. Při delším trávení můžeme získat „gumový“ a chuťově nevýrazný filet, a pokud budeme méně vařit, hrozí nám těžká otrava. Hotový krab je sytě červené barvy;
- Vyjmeme z nálevu a dáme na hřbet vychladnout, zabráníme tím ztrátě šťávy z masa;
- Zatímco hlavní ingredience chladne, pojďme ke zbytku obsaženému v našem receptu. Rajčata dobře omyjeme, poté nakrájíme na ne příliš tenká kolečka, která pak rozdělíme na čtvrtiny;
- Umyjte okurku, odstraňte kůži, nakrájejte na střední kostky;
- Sýr nakrájíme do stejného tvaru a přibližně stejné velikosti jako okurka;
- Slijte lák ze sladkého hrášku;
- Kraba krájíme následovně: otevřeme skořápku nožem, vyjmeme maso, oddělíme od něj žábry a sliz. Ořízneme také drápky a odstraníme křehký filet. Pak to rozemeleme;
- Sestavení krabího salátu: Vzhledem k tomu, že náš recept je vrstvený, sestavujeme ho v následujícím pořadí, přičemž mezi každou řadu nanášíme majonézu: sýr, hrášek, okurka a rajče. Horní „patro“ budou krabí hobliny, není třeba je potahovat.
- Pokud recept na jídlo obsahuje živého kraba, pak by měli být vybráni nejaktivnější jedinci;
- Živý krab by měl být skladován v chladničce - v zásuvce na zeleninu, vařená jatečně upravená těla se skladují chlazená ne déle než 3 dny a zmrazené maso - přesně rok;
- Abyste se zbavili mořských zbytků, měli byste po uvaření odtrhnout ocas kraba a „houpat“ jej ve vroucí vodě, všechno „seno“ vyletí ven a maso lze jíst;
- Neměli byste si stěžovat, pokud je krabí krunýř příliš tvrdý a obtížně se krájí – čím je tvrdší, tím je jedinec mladší a maso je křehčí.
Krabí jablečný salát s čínským zelím
Tento neobvyklý recept potěší milovníky kombinace slaného a sladkého, konkrétně ovoce s více uspokojivými přísadami. Využívá cenově příznivější, takříkajíc přírodní vařené-mražené maso, které lze vždy nahradit čerstvým krabem nebo naopak krabími tyčinkami ze surimi masa.
Budeme potřebovat:
- Vařené a zmrazené přírodní krabí maso - 400 gramů;
- Velká zelená kyselá jablka - 2 ks;
- Pekingské zelí - 150 gramů;
- Zelená cibule - 5 peří;
- Česnek - 1 stroužek;
- Olivový olej - 90 ml;
- Citronová šťáva - 45 ml;
- Jablečný ocet (6%) – 25 ml;
- Sůl.
Příprava:
- Krabí maso rozmrazte, na několik minut zalijte osolenou vroucí vodou a nechte okapat v cedníku, poté rozdělte na vlákna;
- Jablka omyjeme, zbavíme slupky a zbavíme jádřinců. Jedno ovoce nakrájejte na kostky;
- Druhé jablko se stane základem omáčky, rozmixujte ho na kaši v mixéru, přidejte citronovou šťávu, ocet, česnek prolisovaný lisem, přidejte trochu soli (0,5 lžičky soli) a odstavte;
Čínské zelí očistíme a poté nakrájíme; - Cibulové peří také nasekáme;
- Sestavte krabí salát: smíchejte podle receptu všechny ingredience: čínské zelí, krabí maso, zelenou cibulku, jablko, přelijte jablečno-česnekovou směsí, dochuťte olivovým olejem.
Tip: Sladkokyselé jablko v receptu lze nahradit nakládanou okurkou. Pak byste však do omáčky neměli přidávat jablečný ocet. Pokrm bude pikantnější, ale méně křehký.
Když jsem poprvé uviděl krabí tyčinky, a bylo to už dávno, pomyslel jsem si, proč jsou krabi tak rozřezaní? A pravděpodobně jsem si rok nebo dva myslel, že je vyrobený z krabů. Pak jsem samozřejmě zjistil, že tam krabi absolutně žádní nejsou. Ale když už je ochutnal, pokračoval v jejich vaření.
Musím říci, že krabí tyčinky jsou velmi užitečné v každém smyslu. Za prvé, jsou docela chutné, a když jsou obklopeny nebo smíchány s jinými přísadami, jsou velmi chutné. Za druhé, jsou nízkokalorické, ale zasytí. Pokud tedy nebudete nadužívat majonézu, bude v salátu z nich velmi málo kalorií. Za třetí, je velmi snadné vařit. Tyto tři polohy samy o sobě stačí věnovat pozornost.
Podívejte se a zkuste připravit několik salátů s různými přísadami nebo různě zdobené.
Jídelní lístek:
Ingredience:
- Krabí tyčinky - 150 g.
- Okurka - 1-2 ks.
- Rajčata - 1-2 ks.
- Vejce - 3 ks.
- Strouhaný sýr - 100 g.
- Majonéza - 3 polévkové lžíce.
Příprava:
1. Vejce nakrájíme na malé kostičky. Nalijte do hlubokého šálku. Přidejte špetku soli, půl lžíce majonézy.
2. Vše promícháme a dáme zatím stranou.
3. Krabí tyčinky také nakrájíme na malé kostičky. Je snazší to udělat, když tyč rozříznete podélně napůl, poté ji položíte na bok a podélně rozpůlíte. Ukázalo se to jako čtyři tyčinky, nakrájejte je příčně na malé kostičky.
4. Nakrájené krabí tyčinky nasypte na samostatný talíř. Přidejte půl lžíce majonézy a promíchejte. Taky jsme to zatím odložili.
5. Zabýváme se zeleninou. Okurku nakrájejte napůl, zaoblenou část nakrájejte na několik plátků a znovu napůl rovnoběžně se stolem.
6. Nyní ji nakrájejte příčně na kostičky.
7. Rajče také překrojíme napůl, položíme řeznou stranou na stůl, opět rozpůlíme rovnoběžně se stolem a nakrájíme na plátky.
8. Rajče nakrájejte na malé kostičky.
Začněme sbírat salát. Budeme to dělat po částech, a ne ve společné salátové míse. Na talíř položíme kulatou kulinářskou formu, ve které budeme salát podávat, nezapomeňte, že pokud takovou formu nemáte, můžete ji vyříznout z plastové láhve na pití.
9. Nejprve položte nakrájené krabí tyčinky s majonézou.
10. Další nakrájené okurky.
11. Navrch položte vejce a majonézu.
12. Přidejte čerstvá nakrájená rajčata.
13. Vše zasypeme strouhaným sýrem.
14. Opatrně vyjměte formu.
15. Salát ozdobte lístkem petrželky.
Krásné, chutné.
Dobrou chuť!
Video – Salát „Něha“
Klasický recept na salát s krabími tyčinkami, kukuřicí a okurkou
Ingredience:
- Krabí tyčinky - 250 g.
- Konzervovaná kukuřice - 340 g (1 plechovka)
- Vejce - 4 ks.
- Rýže - 1/4 šálku
- Zelená cibule - 1 svazek
- Petržel - 1 svazek
- Čerstvá okurka - 1 ks.
- Majonéza
Příprava:
1. Krabí tyčinky nakrájejte speciálním způsobem. Každou tyčinku rozřízneme příčně na čtyři části. Malou část podélně rozpůlíme a tupou stranou nože oddělíme vlákna tyčinky jedno po druhém. Tyčinky si samozřejmě můžete krájet, jak chcete. Ale tento střih je velmi podobný přírodním krabům. Díky tomu to vypadá ještě chutněji.
2. Vložte vlákna z krabích tyčinek do hlubokého šálku.
3. Sem dáme i kukuřici.
4. Vařená rýže.
5. Jemně nakrájená vařená vejce, případně je můžete nastrouhat.
6. Přidejte jemně nakrájenou zelenou cibulku. Pokud nemáte zelenou cibuli, můžete použít cibuli, ale musíte ji opařit, aby nebyla hořká.
7. Přidejte nadrobno nakrájenou petrželku. Můžete použít kopr. Obecně to, co milujete a co máte.
8. Přidejte čerstvou okurku nakrájenou na malé proužky. Dalo by se říci, že okurka je odklon od klasické verze krabího salátu. Většinou ho ale přidávám, protože dodá salátu svěžest a šťavnatost. Pokud nechcete, nemusíte jej přidávat.
Myslete na to, že okurku je nutné přidat těsně před podáváním, aby časem do salátu nevytekla tekutina.
9. Salát ochutíme majonézou a vše důkladně promícháme. Náš salát se ukázal jako lahodný, šťavnatý, výživný a velmi nízkokalorický.
Umístěte na hromádku na servírovací talíř a podávejte.
Dobrou chuť!
Ingredience:
- Krabí tyčinky - 600 gr.
Na těsto:
- Vejce - 2 ks.
- Bazalka - 0,5 lžičky.
- Hořčice - 2 lžičky.
- Majonéza - 3 polévkové lžíce.
- Mouka - 4 polévkové lžíce.
- Sůl, pepř podle chuti
Příprava:
1. Vejce rozbijte do hlubokého hrnku.
2. Podle chuti osolíme a opepříme.
3. Přidejte půl lžičky bazalky.
4. Přidejte dvě lžičky hořčice. Vše promíchejte.
5. Přidejte tři polévkové lžíce majonézy. Vše promíchejte.
6. Přidejte čtyři lžíce mouky. Vše důkladně promíchejte.
7. Těsto ochutnejte solí a pepřem. V případě potřeby můžete nyní vše přidat a znovu promíchat.
8. Pokud máte elektrický sporák, nezapomeňte na sporák nejprve položit pánev, aby se rozpálila. Na plynovém sporáku se pánev ohřeje velmi rychle.
9. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a nechte ho rozehřát. Tyčinky namáčíme do těsta a vkládáme do rozpáleného oleje.
10. Jakmile naše tyčinky zespodu zhnědnou, otočíme je a opečeme z druhé strany.
Naše krabí tyčinky v těstíčku jsou hotové.
Dobrou chuť!
5. Video - Krabí tyčinky v sýrovém těstíčku
Ingredience:
- Krabí tyčinky - 300 g.
- Rýže - 1 šálek
- Okurka - 1 velká
- Vejce - 4 ks.
- Kukuřice - 1 plechovka
- Zelená cibule - 1 svazek
- Majonéza - 250 g.
- Sůl podle chuti
- Voda - 2 sklenice
Příprava:
1. Dejte vařit dvě sklenice vody. Opláchněte rýži. Jakmile se voda vaří, dejte tam sklenici rýže, osolte, asi půl lžičky. Vařte 15-20 minut v závislosti na sporáku a rýži. Někteří lidé vaří rýži ve studené vodě; Test připravenosti. Rýže by měla být měkká.
2. Zatímco se rýže vaří, připravte si ostatní suroviny. Nasekejte krabí tyčinky. Umístěte je do hluboké misky.
3. Nakrájejte okurku na malé proužky a pošlete ji po hůlkách.
4. Vejce uvařená natvrdo oloupeme a nakrájíme na malé kostičky a také dáme do hrnečku.
5. Zelenou cibulku nakrájejte nadrobno a přidejte do salátu.
6. Slijte tekutinu z plechovky kukuřice. do salátu přidáme kukuřici. Vše promíchejte.
7. Rýže je již uvařená a vychladlá. Dáme do salátu. Vše promíchejte.
8. Přidejte majonézu. Vše znovu důkladně promícháme.
Všechno. Náš salát je připraven. Položte na talíře a vychutnejte si.
Dobrou chuť!
Video - krabí salát
Klasický recept na salát s krabími tyčinkami a kukuřicí
Přestože je tento recept opravdu klasický, jeho prezentace nebude úplně obyčejná. Dívej se. Doufám, že se bude líbit nejen vám, ale i vašim hostům, zejména těm nejmenším.
Ingredience:
- Krabí tyčinky - 2 balení
- Vařená vejce - 3 ks. + 1 ks. na ozdobu
- Kukuřice - 1 balení
- Majonéza - 2-3 lžíce.
- Olivy na ozdobu
Příprava:
1. Krabí tyčinky nakrájejte nejprve podélně napůl a poté příčně jemně nasekejte. Nakrájené tyčinky vložte do hlubokého šálku.
2. 3 vejce nakrájíme nadrobno. Přidejte do tyčinek.
3. Vše promícháme.
4. Salát dochuťte majonézou. Přidejte majonézu podle chuti. Kdo nemá rád majonézu, může dochutit zakysanou smetanou a přidat trochu hořčice. Vše důkladně promíchejte.
5. Salát položíme na talíř, na kterém budeme podávat (nebo část salátu a druhou část na jiný talíř), a pomocí stěrky mu dáme tvar trojúhelníku.
6. Upravte tvar rukama. Tento salát dobře drží tvar.
7. Sceďte tekutinu z plechovky kukuřice přes sítko. Kukuřici v sítu trochu promíchejte, abyste odstranili veškerou tekutinu.
8. Trojúhelníkový salát pomažeme trochou majonézy, abychom mohli přilepit kukuřici, jako když nanášíme nějakou vrstvu, například koláče.
9. Umístěte kukuřici na salát a začněte šperkařskou práci na dokončení salátu „zlatem“.
10. No, celý vršek byl pokrytý kukuřicí. Máme pěkný zlatý trojúhelník. Případné šmouhy kolem trojúhelníku setřete papírovou utěrkou. Opatrně ořízněte všechny okraje.
11. Základ máme hotový, teď vyrobíme Billa z kresleného filmu Gravity Falls.
12. Vyrobte si z potravinářského papíru šablonu na oči, abyste pečlivě nanášeli ingredience.
13. Bílek nastrouháme na jemném struhadle.
14. Olivy jemně nasekejte nožem.
15. Opatrně umístěte bělmo do očních štěrbin. Pomocí párátka nebo lžíce opravíme všechny jednotlivé prvky, které vyšly.
16. Opatrně kolem něj položte rámeček nakrájených oliv.
17. Rozložte zornici a řasy, mělo by jich být 8.
18. Pro mašličku si také nejprve vystřihneme šablonu z papíru a poté vyskládáme olivy.
19. Samozřejmě to stejně hned nepůjde hladce, takže dáme věci do pořádku párátkem.
20. Náš Bill je téměř připraven, zbývá si jen nasadit klobouk.
21. Vezměte kousek nori (sušený list mořské řasy), vystřihněte klobouk a nasaďte ho na Billa.
22. To je vše. Salát je připraven, můžete ho podávat na stůl.
Každý umístěte na vlastní talíř a lžičkou oddělujte kousky z Billa.
Samozřejmě už chápete, že hlavní bod zde není v receptu, ale v tom, dát jednoduchým, dobře známým věcem nějakou skvělou, kreativní formu. Tento salát bude samozřejmě obzvláště zábavné jíst s dětmi. Na zdraví!
Dobrou chuť!
Plněné krabí tyčinky
Ingredience:
- Krabí tyčinky – berte podle počtu lidí u stolu. Nevím, možná 2 nebo 3 na osobu. Podívej se sám.
- Majonéza podle chuti
- Česnek - 2 stroužky - podle chuti.
- Strouhaný sýr mozzarella - 150 g Pokud je na vaše tyčinky málo, přidejte více.
Příprava:
1. Pokud jsou vaše tyčinky zmrzlé, pak je třeba je ponořit do vroucí vody na 20-30 sekund.
2. Poté je opatrně rozložte.
3. K sýru přidejte česnek, dochuťte majonézou a vše důkladně promíchejte, dokud se hmota nestane homogenní. Pokud chcete, můžete přidat svou oblíbenou zeleninu. Je dobré přidat kopr.
4. Náplň položte na okraj rozložené tyčinky.
5. Náplň zabalíme do tyčinky.
6. Listy hlávkového salátu položte na talíř, aby se oddělily červené tyčinky, a začněte tam dávat zkroucené tyčinky.
- Krabí tyčinky - 300 gr.
- Sýr - 200 gr.
- Vejce - 4 ks.
- Kukuřice (konzervovaná) - 200 gr.
- Majonéza - 2 polévkové lžíce. l
Příprava:
1. Krabí tyčinky nakrájejte nejprve podélně a poté příčně na malé kousky. Vložte do hlubokého šálku.
2. Sýr nakrájejte na malé kostičky a dejte na tyčinky.
3. Vejce nakrájejte nadrobno a přidejte je také do šálku se sýrem a hůlkami.
4. Kukuřici tam posíláme taky.
6. Vše důkladně promícháme.
7. Umístěte na talíř pomocí formy a ozdobte koprem nebo jinými oblíbenými bylinkami.
Vyšlo to krásně!
Dobrou chuť!
Video - salát z krabích tyčinek s kukuřicí
Napište prosím do komentářů, zda se vám recepty líbily nebo ne. Opravdu od vás potřebuji zpětnou vazbu, abych pochopil, čemu musím věnovat pozornost. Děkuji.
