Rosehip je dobře známý pro jeho. Všechny prvky rostliny mohou být použity pro léčebné a zdravotní účely, používané v kosmetologii a stomatologii. Nejčastějším způsobem použití je příprava odvaru z jejích plodů. Není tajemstvím, že kdy tepelné zpracování jakýkoli přípravek zničí většinu prospěšných látek. Abyste místo nápoje bohatého na vitamíny nezískali tekutinu bez chuti a neužitečnosti, je důležité vědět, jak sušené šípky správně vařit.
Jak správně vařit sušené ovoce
Bobule sbírané v prvních měsících podzimu jsou nejbohatší na vitamíny. Blíže k zimě plody ztrácejí některé ze svých prospěšných vlastností a dávají odvaru více sladkosti než užitku. Chcete-li mít prospěch z plodů, je třeba dodržovat určitá pravidla.
Na co pamatovat při vaření zdravý nápoj:
- Bobule musí být skladovány na suchém místě, aby se zabránilo plísním.
- Před přípravou nápoje by měly být bobule důkladně opláchnuty tekoucí vodou.
- Připravený nápoj uchovává vitamíny po dobu 12 hodin, takže je třeba denně připravovat čerstvý nápoj.
- Ovoce by se nemělo vařit při vysokých teplotách. Při bodu varu 100°C je vitamín C zcela zničen a téměř všechny ostatní vitamíny a mikroprvky mizí.
- Ovoce nezaléváme vařící vodou, ale převařenou vodu necháme krátce vychladnout.
- Za den byste neměli vypít více než 1,5 litru nápoje.
- Je lepší vypít sklenici infuze 30 minut před jídlem.
Důležité! Vysoká koncentrace kyselina askorbováčiní nápoj nebezpečným pro tělo v případě předávkování nápojem. O výhodách si můžete přečíst v našem článku.
Chcete-li z toho vytěžit maximum, musíte to udělat jednoduchá pravidla příprava nápoje:
- Trvat sušené bobule potřebujete alespoň 6 hodin (nejlépe 7-10). Je vhodnější to udělat v termosce, kde se ovoce umístí a nalije horká voda, přikryjeme pokličkou a necháme vyluhovat.
- dává člověku největší počet užitečné vlastnosti. Přiveďte vodu k varu a nechte 5-7 minut mírně vychladnout. Do této vody se přidají sušené bobule a nechají se jednu hodinu vařit na mírném ohni a podle potřeby přilévají vodu. Poté vývar přikryjte pokličkou, počkejte, až vychladne, přefiltrujte a můžete pít.
- Čaj ze sušených bobulí divoké růže pozvedne náladu a tonizuje. Připravuje se v konvici k louhování. Konvice se opaří, umístí se tam bobule (1 polévková lžíce na sklenici vody), naplní se horkou vodou, nechá se 10 minut, můžete pít.
Správná příprava nálevu, odvaru nebo čaje z šípků umožňuje dosáhnout požadovaného výsledku.
Abyste z připraveného nálevu získali maximální užitek, měli byste vědět, jak jej správně pít. Pro děti do 12 let stačí vypít půl sklenice nálevu denně a pro dospělé 1 sklenici. Mezi dávkami infuze byste měli udělat přestávku. Dávkovací režim vypadá takto: 2 týdny pít, týden pauzu.
Jak vařit v termosce
Pro vaření sušeného ovoce v termosce se dodržují následující poměry: 1 litr vody na 4 polévkové lžíce. l. ovoce Bobule se důkladně umyjí, poté se vloží do termosky a naplní se mírně ochlazenou vodou. vařící voda. Můžete dát jak celé bobule, tak nakrájené. Pokud použijete drcené ovoce, bude třeba nápoj před pitím přecedit. Chuť drcených plodů bude intenzivnější. Šípky se doporučuje večer zalít vroucí vodou, aby se stihly přes noc vylouhovat a mohly se pít ráno.
Pozornost! Celé vydrží déle než drcené. U drcených stačí 6-7 hodin a celé potřebují pro plné využití blahodárných vlastností asi 12 hodin.
Recept na vaření v termosce se zázvorem
Nápoj dokonale tonizuje, podporuje hubnutí, posiluje imunitní systém a zlepšuje trávení. Pro přípravu zdravého nápoje je třeba vzít 1,5 litru vody, 2 hrsti šípků, 4-5 cm kořen zázvoru, med podle chuti.
Zázvor se oloupe a nakrájí na tenké plátky, bobule se rozdrtí, vloží do termosky, nalijí se mírně ochlazenou vroucí vodou a přikryjí se víkem. Před pitím nápoj sceďte a podle chuti přidejte med.
Jak vařit bez termosky
Vařit šípky v termosce je nejpohodlnější a nejjednodušší varianta, nicméně absence termosky vám nezabrání v přípravě chutného a zdravého nápoje. K louhování ovoce můžete použít konvičku nebo nápoj vyluhovat ve skleněné nádobě s víčkem.
Chcete-li připravit odvar ze sušených šípků, je třeba je nejprve rozdrtit, poté vložit do smaltované nebo keramické pánve s převařenou vodou, udržovat na mírném ohni asi hodinu, zchladit a přecedit.
Recept na ledvinové kameny
K přípravě tohoto nápoje je třeba použít sušený šípkový kořen. Nalijte sklenici vody do speciálně připravené pánve a přidejte 2 polévkové lžíce. l. drcený kořen, vařte 15 minut, ochlaďte, filtrujte. Pijte 1/3 šálku teplého vývaru třikrát denně po dobu 7-14 dní.
Šípkový kompot: nejjednodušší recept
Plody rostliny (30 kusů) se vaří 20 minut s přidáním cukru podle chuti. Můžete přidat i maliny a jahody. Nápoj je velmi chutný a aromatický.
Kompot s jablky
Tento kompot je užitečný pro děti, maminky mohou připravit několik sklenic tohoto kompotu na zimu, když do sklenice přidají trochu kyselina citronová před západem slunce. Na 1 litr vody se používá 30 šípků a 2-3 středně velká jablka. Jablka lze nakrájet na kousky nebo nechat vařit celá. Vařte jen 15 minut, přidejte cukr.
Pamatovat si! Můžete pít nápoje vyrobené z šípků po celý rok
Pro zlepšení imunity je hlavní nepřekračovat doporučené dávkování.
Recepty na ovocné čaje Užitečné k vaření sušené šípky
dítěti ve formě čaje při nachlazení.
- Jak správně vařit čaj: Tonikum: pomáhá bojovat proti depresi, dodává sílu, zvyšuje fyzickou a duševní aktivitu. Musíte vzít 1 lžičku. šípky, listy jahodníku a ostružiny, zalijeme 2 šálky horká voda
- , nechte 30 minut, sceďte. Pijte 3x denně ve stejných porcích. Pomáhá zmírnit horečku při nachlazení bolest hlavy
- šípkový čaj s malinami. Vezměte 1 lžičku. drcené šípky a 1 polévková lžíce. l. sušené malinové větve, nalít sklenici vroucí vody, odejít, pít před spaním. Vitamínový čaj pro nachlazení nedostatek vitamínů, slabá imunita
- . Smíchejte listy černého rybízu, maliny, brusinky, šípky (po 1 lžičce), přidejte sklenici převařené vody, zabalte na 1 hodinu a můžete pít.
Uklidňující nápoj je užitečný při nespavosti a stresu. Musíte vzít 1 polévkovou lžíci. l. šípky, chmelové šištice, kořen kozlíku lékařského, lístky máty, zalijeme 2 šálky převařené vody, necháme 30 minut. Před jídlem rozdělte nápoj na 3 krát.
Šípek je užitečný a cenný keř, který nám dává své úžasné plody. Sourish bobule s kyselými semínky jsou chráněny ostrými trny, které se hojně nacházejí na větvích rostliny. Proto je sběr šípků obtížný a není snadný. Ale jaký přínos to přináší? k lidskému tělu! Pojďme zjistit, proč jsou bobule tohoto krásného keře tak důležité. Prozradíme vám, jak sušený šípek vařit a jak jej používat.
Historie závodu
Šípkům se lidově říká divoké růže. Jeho květy mají příjemnou jemně růžovou nebo fialovou barvu, listy jsou drobné a nachází se jich 5-15 kusů na stonku. Velikost bobulí závisí na druhu šípkové růže. Například existují psí plody - jsou malé a mají špatný komplex vitamínů.
Zpočátku šípek rostl na východě, ale později se začal pěstovat v celé Eurasii. Nyní tato rostlina Mnohým roste někde v rohu pozemku a nevěnuje se jí příliš pozornosti. Pravda, jsou i zahrádkáři, kteří ji vysazují jako živý plot, a proto se o ni docela pečlivě starají. Je jen málo lidí, kteří nikdy neslyšeli o výhodách, že opuncie pod vaším oknem obsahuje prospěšné látky šípků. Ale ne každý přesně ví, jaké vlastnosti má, a proto nesbírají jeho červené bobule a nechávají je pro ptáky. Ale i staří léčitelé věděli, jak vařit sušený šípek a jak ho pít na různé nemoci. V našem článku se s vámi podělíme o jejich tajemství.
Výhody v každé bobule
Hlavním znakem šípků je skvělý obsah obsahují vitamín C neboli kyselinu askorbovou. Také bobule jsou nasycené třísloviny, organické kyseliny, pektin, lykopen, riboflavin, flavonoidy. Kromě toho v nich byly nalezeny vitamíny E, B2, P a K.
Šípky jsou natolik všestranné, že se doporučují konzumovat nejen za účelem posilování imunitní systém. Bobule mohou zmírnit kašel a zmírnit zánět při bronchitidě a laryngitidě. Šípek odstraňuje soli z těla, zabraňuje vzniku kamenů v močovodu, zlepšuje funkci genitourinární systém, zmírňuje otoky a zvyšuje chuť k jídlu.
Pokud máte anémii nebo hemofilii, pak šípky budou mít příznivý vliv na proces krvetvorby. Bobule se často používají k otravě, ke zlepšení stavu jater a jako choleretikum. A pokud máte na kůži drobné ranky nebo vřídky, pak použijte olej z plodů keře, který bude mít nejen antiseptický, ale i protizánětlivý účinek na hojení ran.
V lidová medicína Plody šípku se používají na desítky neduhů, takže se suší, drtí na pyré, dělá se z nich máslo, vaří se sirupy, připravují se tinktury. Nejužitečnější a efektivní způsob jíst ovoce - dělat odvar. Jak ale sušené šípky správně vařit?
Příprava infuze
Na vaření tohoto produktu Budete potřebovat bobule, vodu a termosku. Tento jednoduchý předmět pro domácnost vám umožní vařit bobule tak, aby všechny zůstaly ve výsledné tekutině. prospěšné vlastnosti. Nemusíte stát u plotny a čekat určitý čas dokud šípky nedají šťávu. Postupujte podle těchto tipů a dozvíte se, jak vařit sušené šípky v termosce. Algoritmus je velmi jednoduchý:
- Ošetřete bobule: důkladně opláchněte teplou vodou, odstraňte větvičky a listy.
- Vložte malé množství šípků do termosky.
- Převaříme horkou vodu a zalijeme jí ovoce. Termosku bezpečně uzavřete víkem a nechte nápoj několik hodin louhovat.
Chcete vědět, jak uvařit sušené šípky v termosce, abyste to vylepšili? vitamínový komplex? Do nápoje přidejte nakrájený zázvor a trochu medu. Neměli byste používat cukr, protože při vaření mají bobule samy o sobě příjemnou nasládlou chuť, ale bolest a kyselost v ústech zřídka zůstávají.
Náš jednoduché tipy pomůže, aby byl šípkový nápoj zdravější a chutnější. Musíte provést toto:
- Než vložíte bobule do termosky, musíte vnitřní povrch zalijeme vroucí vodou a teprve potom do ní vložíme připravené plody.
- V případě potřeby můžete změnit dávkování přidáním jedné z nich více bobulí, nebo méně. Vše záleží na vašich preferencích, ale pití nálevu, který je příliš koncentrovaný čistá forma je to zakázáno. Pokud ji získáte tímto způsobem, budete ji muset zředit převařenou vodou.
- Nápoj uvařený v termosce lze podávat i malým dětem. Doporučuje se nepoužívat převařenou vodu ohřátou na 100 stupňů Celsia. K vyluhování bobulí stačí přivést na teplotu 60-70 stupňů. Zachovají si tak více vitamínů.
- Nápoj je lepší louhovat v termosce po dobu 5-7 hodin. Není zakázáno nechat termosku přes noc a druhý den vypít infuzi z bobulí.
- Používejte pouze přečištěnou a filtrovanou vodu, jinak může mít nápoj hořkou pachuť a nepříjemnou pachuť.
Věnujte pozornost typu termosky. Nedoporučuje se používat termonádobí s kovovým povrchem. Je lepší koupit termosku se skleněnou baňkou, která zachová chuť, vůni a prospěšné vlastnosti nápoje. Skleněná termoska dnes není o moc dražší než kovová termoska od kvalitního výrobce. Pokud jste si však zakoupili nádobí ze skla, musíte být velmi opatrní. Materiál vydrží vysoké teploty, ale nevydrží pád nebo ránu.
Příprava nápoje v hrnci
Kromě termosky můžete použít hluboký rendlík nebo smaltovanou pánev. Pojďme zjistit, jak vařit sušené šípky pro zachování vitamínů a získat voňavý, zdravý nápoj:
- Vezměte bobule a důkladně je zpracujte.
- Vložte bobule do hrnce a naplňte čištěnou vodou.
- Přiveďte vývar k varu a bez vyjmutí ze sporáku vypněte oheň.
- Hrnec uzavřeme pokličkou a necháme vývar louhovat 30-50 minut, dokud nevychladne.
- Nápoj nalijte do skleněné nádoby nebo termosky a dejte na tmavé místo.
Nyní víte, jak vařit sušené šípky bez termosky. Nedoporučuje se skladovat hotový nápoj déle než 24 hodin, protože prospěšné vlastnosti vařených bobulí jsou znatelně ztraceny. Abyste se přebytku nezbavili, stačí uvařit malou porci, která vystačí na celý den.
Jak správně zpracovat ovoce
Než se naučíte vařit sušené ovocešípky, musíte pochopit, jak je správně zpracovat. Zde jsou doporučení:
- Kupte si zdravé bobule mezi koncem září a začátkem listopadu. Ovoce je vhodné vybírat ne v supermarketu, ale na trhu, kde se prodává sušené a kandované ovoce. Plody se tam zpravidla zdržují jen zřídka a na podzim můžete najít šípky z nové sklizně. Sklizeň začíná v srpnu až září, poté se bobule během měsíce důkladně suší a dodávají do maloobchodních prodejen.
- Nakoupené ovoce se musí zpracovat. Bobule se vloží do hluboké misky a naplní se teplou vodou a poté se důkladně umyjí, odstraní se stonky, větvičky a listy. Musíte se ujistit, že na plodech nejsou žádné nečistoty.
- K mytí bobulí nepoužívejte vroucí vodu, jinak ovoce podrobíte tepelnému ošetření a ztratí všechny své prospěšné vlastnosti. Pouze teplá voda, který nepálí pokožku rukou!
- Po zpracování je třeba šípky důkladně vysušit. Můžete použít papírové ručníky. Ujistěte se, že na bobulích nezůstala žádná vlhkost, a poté odstraňte prospěšné přírodní produkt do skladovacího kontejneru.
Pokud dáváte přednost sběru šípků sami, vyberte si oblasti daleko od průmyslových areálů, městských dálnic a skládek odpadků. To se týká nejen sběru šípků, ale i dalších cenných bobulí, jako je jeřáb, rybíz, třešně nebo ostružiny.
Dávkování a porce
Ve velmi vzácných případech může pití nápoje vyrobeného z šípků poškodit tělo. Než však zjistíte, jak vařit sušené šípky k pití, musíte zjistit, zda nemáte na tento nápoj alergickou reakci, a také zjistit dávkování. Šípkový odvar lze podávat dětem od 6. měsíce věku a použít můžete jak odvar, tak bobulovou kaši. Na litr vody musíte vzít ne více než 7 bobulí této nádherné rostliny. Vyberte největší bobule, přidejte přečištěnou vodu a přiveďte k varu. Přidejte pár lžic medu, ochuťte, aby nápoj neměl hořkou chuť. Připravený odvar byste měli podávat ráno, ne více než 20 ml denně. Jak starší dítě, tím vyšší je dávkování. Přes všechny prospěšné vlastnosti a vitamínový komplex obsažený v šípcích, dětské tělo nemusí na to reagovat podle očekávání. Je důležité, aby po vypití nápoje dítě nepociťovalo svědění, zarudnutí nebo podráždění. Kurz: týden. Odvar se nedoporučuje pít pozdě večer, protože šípky mají močopudné vlastnosti a mohou způsobit časté nutkání na záchod.
Pro dospělé mohou být poměry následující: na litrovou termosku lze použít 1-2 hrsti oloupaného ovoce. Volba dávkování vás nezmate, protože nyní víte, jak vařit sušené šípky v termosce. Poměry pro přípravu nápoje v hrnci jsou poněkud odlišné: 2-3 hrsti ovoce na 1-1,5 litru filtrované vody. V každém případě můžete zvýšit dávkování. Nápoj musíte pít po celý týden během dne, spotřebovat ne více než 500 ml denně.
Jak uvařit sušené šípky v konvici
Existuje jeden užitečný tip, který vám pomůže připravit nápoj z plodů divoké růže: nakrájejte bobule a použijte konvici s filtrem. Pojďme zjistit, jak vařit sušené šípky alternativní metoda? Musíte provést následující:
- Vezměte oloupané ovoce, ne více než 5 kusů na 700 ml vody.
- Vložte bobule do konvice a zalijte horkou vodou.
- Konvici přikryjte utěrkou a nechte 5-10 minut louhovat.
- Pro zvýšení chuti a prospěšných vlastností se doporučuje přidat další bylinky, bobule a ovoce. Do odvaru a nálevu můžete přidat například nadrobno nakrájená jablka, pomerančovou kůru a okvětní lístky chrpy.
A pamatujte, že skutečného čajového obřadu dosáhnete, když se nápoj nalije do malých šálků (100-150 ml), a ne do velkých kuchyňských hrnků.
Škodlivost šípků
Nyní víte, jak vařit sušené šípky. Může z něj ale pít odvary a nálevy každý? Ukazuje se, že i toto zdravé bobule existují kontraindikace. Šípky mohou způsobit alergická reakce, pokud nesprávně konzumujete nápoje, odvary a nálevy z této rostliny. Naše upozornění ohledně přípravy šípkových lektvarů jsou následující:
- Pokud máte alergickou reakci na citrusové plody, pak je třeba snížit dávkování hotového nápoje ze sušených šípků. Důvod je jednoduchý: pouhých 10 velkých šípků dokáže naplnit vaši denní potřebu vitamínu C neboli kyseliny askorbové. Nadměrná konzumace ovoce může způsobit svědění, zarudnutí, vyrážku a dermatitidu.
- Při přípravě šípkového nálevu nebo odvaru pro dítě nepřekračujte stanovené dávkování. Vysoká hladina vitamínu C může způsobit alergickou reakci a zničit zubní sklovinu. Toto pravidlo platí i pro dospělé. Abyste minimalizovali rizika, použijte koktejlové brčko.
- Pokud máte patologii, jako je tromboflebitida, pak je použití šípkových odvarů kontraindikováno.
- Plody této rostliny by se neměly konzumovat peptické vředy duodenum a žaludku. Pokud máte zánět žaludku, pak by se šípkové nápoje měly používat s extrémní opatrností. Doporučuje se přidávat bobule do čaje s jinými přísadami, ale nepoužívat odvary v čisté formě.
- Pravidelné a nadměrné používáníŠípkový nápoj může způsobit neinfekční žloutenku, ale i zácpu a problémy s vylučováním žluči.
Jiné použití
Nyní víte, jak vařit sušené šípky a můžete si být jisti tento proces vám nezabere více než 10 minut. Hlavní věcí je nepřehánět to s dávkováním a věnovat pozornost reakci těla. Pro snížení rizik můžete šípky přidávat nikoli do odvarů a nápojů, ale například do marmelády nebo želé. Hodí se k tomu i sušené bobule, které najdete v kteroukoli roční dobu.
Můžete si například připravit aromatické a zdravý džem. Plody se několik minut vaří ve vodě, dokud nezměknou. Do vývaru, kde se vařily, se podle potřeby přidá med nebo cukr a počkejte, až se objeví pěna charakteristická pro džem. Pomocí mixéru můžete džem rozemlít a znovu přivést k varu, abyste získali homogenní hmotu. Zlepšete zdravotní přínosy bobulového pyré přidáním zázvoru, jablek nebo malin.
V boji s jarním a podzimním nedostatkem vitamínů pomohou bobule šípkové růže. Odstraňují z těla soli, odpad a toxiny, zlepšují metabolismus a normalizují arteriální tlak. Už jen pár šípků denně obohatí vaše tělo o vápník, chrom, železo, fluor a zinek. A éterické oleje A organické kyseliny bude mít příznivý vliv na imunitní systém. Použití Užitečné tipy uvedené v tomto článku a také řekněte svým přátelům, jak a v jakém množství vařit sušené šípky, aby se co nejvíce zachovaly všechny jeho vitamínové hodnoty.
Jak šípky správně vařit, abyste z jeho blahodárných vlastností vytěžili maximum!!!Bohatý biologické složeníšípky určuje široký rozsah použití této léčivé rostliny k léčbě různé nemoci. Je známo, že šípek příznivě působí na činnost trávicích orgánů, stimuluje aktivnější činnost ledvin, působí močopudně. Konzumace šípků pomáhá předcházet rozvoji zánětlivé procesy a také pomáhá ničit škodlivé bakterie.
Sušené kořeny šípku mají stahující vlastnosti a semena jsou zdrojem oleje, který obsahuje celý komplex vitamínů a mastné kyseliny. Používá se k urychlení procesu hojení ran a jako protizánětlivý prostředek.
To se rozumí samo sebou vysoký obsah kyselina askorbová umožňuje využít šípky při nedostatcích vitamínů, ateroskleróze, nachlazení a využít ji k posílení imunitního systému. A díky přítomnosti vitamínů P a K má šípek tak vzácné prospěšné vlastnosti, jako je urychlení regeneračních procesů a srůstání kostí. Konzumace šípků umožňuje také efektivně posilovat cévní systém, léčí poruchy urogenitálního systému, zlepšují stav pacientů s malárií, anémií, krvácením a pomáhají snižovat krevní tlak.
Abychom využili léčivé síly tohoto úžasná rostlina, z jejích plodů si můžete uvařit nejen tradiční odvar, ale také připravit čaj, tinktury, extrakty atp.
Jak správně vařit šípek
Abyste z prospěšných vlastností šípku vytěžili maximum, musíte vědět, jak jej správně vařit.
Vařit šípky správně znamená získat z nich maximum prospěšných vlastností. Bohužel většina lidí neví, jak vařit šípky, takže léčivý účinek dostávají málo. A teď bod po bodu.
1. První, na co si musíte dát při vaření šípků pozor, je poměr šípků a vody. Nezáleží na tom, zda děláte odvar nebo infuzi. Tak, správný poměr- litr vody na 100 g. (4 lžíce) šípky.
2. Nejjednodušší variantou vaření šípků je nálev. Šípek uvolňuje své blahodárné vlastnosti pomalu, proto je potřeba ho louhovat dlouho – asi 6-7 hodin. K tomuto postupu je nejlepší použít termosku - do ní vložíme rozdrcené plody, zalijeme vroucí vodou, přiklopíme víkem a necháme stanovenou dobu.
3. Šípek dodá člověku více prospěšných vlastností při použití odvaru, ale vyžaduje více pozornosti a úsilí. Přiveďte k varu litr vody, přidejte šípky a vařte hodinu na mírném ohni, v případě potřeby podlévejte vodou. Po hodině vývar přikryjte a počkejte, až vychladne, sceďte a můžete pít.
Kolik šípků byste měli vypít?
Lidé se často ptají, kolik šípků by se mělo užívat. Zde je otázka, k jakým účelům chcete uvařené šípky používat. Pokud je cílem jednoduše podpořit tělo vitamíny, pak stačí jedna sklenice půl hodiny před jídlem. Pokud se vám šípky doporučují kvůli nějakým zdravotním problémům, lze toto množství navýšit na jeden a půl litru denně.
Vitamíny jsou nejen užitečné, ale také velmi křehké. Jsou snadno zničeny, pokud jsou nesprávně připraveny, skladovány nebo připraveny k použití. bohaté na vitamíny suroviny. To platí i pro šípky. Zásobárna vitamínů se při nesprávném uvaření může proměnit v zbytečný a bez chuti plovoucí koláč ve nažloutlé vodě. Po vitamínech nezůstane ani stopa a chuť takového odvaru vás nepotěší.
V kontaktu s
Lahodný a zdravý čaj
Kdo neustále spěchá nebo prostě rád experimentuje s čajovými nápoji, ten prostě musí umět vařit šípkový čaj. Pár bobulí (celých nebo nakrájených) čerstvých šípků nebo malé množství sušených se jednoduše přidá do černého nebo zeleného čaje při jeho vaření. Mluvit o léčivé vlastnosti Takové pití moc nemusím, ale pijáci šípkového čaje samozřejmě dostávají nějaké vitamíny. Smyslem pití takového nápoje je spíše dát obvyklým čajům příjemnou chuť.
Šípek je často součástí bylinné čaje a poplatky. Při vaření takových směsí se musíte řídit návodem, pokud byly zakoupeny v lékárně, a poradit se s bylinkářem, pokud se rozhodnete směs vyrobit sami.
Příprava odvaru
Šípek se snad nejčastěji používá ve formě odvaru (sladkého i neslazeného). Tento způsob přípravy také nelze nazvat zvláště šetrným ve vztahu k vitamínům a dalším užitečným látkám, protože suroviny se musí vařit.
Šípky se doporučuje házet do již vařící vody. Vařte ne déle než patnáct minut. Odvar se doporučuje louhovat od tří hodin do dne, někteří radí obalit nádobu odvarem na tuto dobu. Před použitím se vývar přefiltruje a čím důkladněji se to udělá, tím lépe. Do vývaru můžete přidat trochu cukru, medu nebo jiného sladidla, pokud by se jeho přirozená chuť zdála někomu nepříjemná.
Do naší redakce je zasíláno mnoho dotazů ohledně šípku, mezi nejčastější patří: „jak a je možné vařit; čerstvý šípek?“, odpovídáme – je to možné! Existují však určité nuance - před vhozením bobulí do vroucí vody je třeba je důkladně omýt a pokud možno odstranit vlákna, kterými jsou bobule zevnitř pokryty. Tyto klky jsou docela zákeřné – jakmile se dostanou na sliznici, dráždí hrdlo.
Sušené šípky je také potřeba před přípravou odvaru důkladně omýt – při sušení nebo skladování se na ně mohly dostat nečistoty.
Trváme správně
Šípkový nálev si uchová mnohem více vitamínů než odvar. Chcete-li připravit infuzi, nemusíte bobule vařit. Čerstvé bobule Po umytí a odstranění žmolků se doporučuje hníst nebo nakrájet na kousky. Suché bobule se jednoduše umyjí. Suroviny se zalijí vroucí vodou (i když někteří doporučují pro stejný účel - pro zachování prospěšných vlastností - používat ne vroucí vodu, ale jednoduše horkou vodu o teplotě asi šedesát stupňů). Po čekání od čtyř hodin do dne se infuze filtruje a pije.
Jak vařit šípky v termosce
Šípky je vhodné vařit v termosce. Ukáže se něco mezi odvarem a nálevem. Optimální dávkování– polévková lžíce šípků na litr vroucí vody, ale kdo má rád sytější chuť, může přidat více bobulí. Šípky se vloží do termosky a zalijí se vroucí vodou. Zpravidla se tento postup provádí večer a ráno pijí připravený nápoj. Takto uvařené šípky mají choleretický účinek a lidem s gastrointestinálními poruchami se doporučuje vařit ji v termosce.
Mimochodem, pokud přemýšlíte o tom, jak vařit šípky pro dítě, můžete bezpečně použít výše uvedené recepty! Hlavní věc, kterou si pamatujte, je, že byste tento nápoj neměli zneužívat, stačí vypít sklenici jednou za 3 dny.
Šípky se doporučuje vařit ve vodní lázni, když potřebujete nápoj na posílení imunitního systému. Dvě polévkové lžíce jemně nakrájeného ovoce se nalijí do dvou sklenic horké, ale ne vroucí vody. Asi patnáct minut louhujte ve vodní lázni (do nádoby vložte nádobu se šípky naplněnou vodou větší velikost mírně vroucí vodou). Poté je třeba vývar co nejrychleji zchladit a přecedit.
Vařit květiny
Takže jsme přišli na to, jak vařit šípky, ale věděli jste, milí čtenáři, že nasbírané lístky šípků jsou neméně užitečné? Lze je použít čerstvé i sušené. Vaří se jako běžný čaj, louhují se asi půl hodiny. Vařte okvětní lístky samostatně nebo je přidejte do pravidelný čaj, na jiné bylinky. Nálev z okvětních lístků pomáhá při onemocněních žlučníku.
Komplexní odvar
Někteří léčitelé doporučují poměrně složité schéma přípravy odvaru. Nejprve se navrhuje sedm celých šípků celou hodinu dusíme na mírném ohni. Výsledný odvar by měl být nalit do termosky s dalšími sedmi šípky, pokud je to žádoucí, cyklus se může opakovat. To by mělo být provedeno večer a ráno nálev sceďte a pijte po celý den.
Bobule, které zůstanou v termosce, není třeba vyhazovat, ale... hodinu je vařte na mírném ohni. A... je to tak, vývar nalijte do sedmi celých bobulí v termosce. Cyklus je možné opakovat, dokud nedojde šípek nebo chuť použít odvar.
Mimochodem, to není vše. Uvařené ovoce (to, co se hodinu vařilo) se doporučuje nevyhazovat, ale odstranit z nich semínka, nakrájet je, zalít sklenicí vroucí vody a nechat 40 minut stát. Infuze semen odstraňuje ledvinové kameny a normalizuje metabolismus soli.
Video o řádná přípravašípky na nachlazení:
Být zdravý!
Dobrý den, milí čtenáři! Nastal čas připravit mnohé užitkové rostliny, včetně šípků. Ale mnozí mají často otázku, jak vařit sušené šípky k pití dospělým nebo dítětem. V této věci je důležité dělat vše správně, abyste dosáhli nejen příjemné chuti, ale také zachovali maximum živin. Jaké recepty existují na přípravu nápoje z plodů této rostliny?
Vlastnosti sběru a sušení
Než přejdu přímo k otázce článku, rád bych udělal malou odbočku a promluvil o tom důležité body sběr a obstarávání léčivých surovin. Otázka není tak malá, protože příznivé vlastnosti čaje nebo odvaru závisí nejen na způsobu vaření, ale také na kvalitě sušených surovin.
Druh šípku
V jídle a léčebné účely Používají se skořicové šípky (nebo jinak řečeno skořicová růže). V přírodě je ale rozšířený jiný druh - psovitá Sh. Z lékařského hlediska je ceněn méně. Rozlišuje se podle kulovitých plodů, které jsou po zrání pevně přitisknuty ke kalichu. Mějte to na paměti, pokud si přípravu děláte sami.
Čas sběru
Šípky se sklízejí v období plné zralosti – od srpna do září. Právě v této době se plody koncentrují maximální částka vitamín C (až 14,5 %). Sklízet můžete později, ale udržujte v teple, protože po prvním mrazu již plody nejsou vhodné léčebné použití. Čerstvou úrodu proto nemá smysl mrazit.
Vzhled surovin
Sušené šípky by měly mít hnědočervenou nebo oranžovou barvu a stopky. Pokud jste si v lékárně nebo na trhu koupili tmavě hnědé nebo dokonce černé plody, nespěchejte s jejich vařením. Špatně usušené šípky nepřinesou žádný užitek.
Datum minimální trvanlivosti
A poslední bod - sušený šípek si uchovává své blahodárné vlastnosti pouze dva roky. Po uplynutí této doby si připravte nebo zakupte novou várku surovin a použijte ji při nachlazení, pro zlepšení funkce jater apod.
Jak vařit sušené šípky
Plody skořicové růže se často jednoduše zalijí vroucí vodou a nechají se celou noc v termosce. Hned řeknu – to není správné. Za prvé, za 8-12 hodin pod vlivem horké vody (80-90 stupňů) jsou téměř všechny vitamíny zničeny.
A za druhé, všimli jste si někdy, že šípkový nápoj, který zůstal celou noc v termosce, získává zvláštní dřevitou chuť? Na internetu je spousta popisů různé možnosti jak vařit sušené šípky. Někdy se mi i z toho množství receptů točí hlava.
Pokud si chcete vzít skořicovou růži kvůli zdraví, pak by bylo správné použít pouze dva způsoby - jeden bez termosky s krátkodobým ohřevem na ohni, druhý - v termosce bez ohřevu a bez vaření vody. V těchto případech je nápoj vhodný k pití všem – dětem, dospělým i těhotným ženám.
Metoda 1
Podle tohoto receptu bude muset být ovoce vařené. Mnozí si možná řeknou, že touto metodou se vitamín C zničí a odvar nepřinese žádný užitek. Ale za prvé, jak ukazuje výzkum, významná část kyseliny askorbové je stále zachována. A za druhé, kromě toho šípky obsahují mnoho dalších užitečných sloučenin, které neztrácejí svou aktivitu, ale při vaření se velmi účinně extrahují do roztoku.
Pro přípravu šípkových nápojů jsou vhodné pouze smaltované, skleněné, keramické nebo nerezové nádoby.
Vložte 1 polévkovou lžíci celých plodů do vhodné nádoby, zalijte je sklenicí vroucí vody a vařte na mírném ohni (nebo ve vodní lázni) 10-15 minut (ne více!). Hrnec by měl být pevně uzavřen víkem - toto důležitá podmínka, protože při vstupu kyslíku se vitamín C aktivněji ničí Po vypnutí tepla, bez otevření víka, se šípky nechají vyluhovat další 3-4 hodiny. Poté se vývar přefiltruje a použije k pití.
Při jakémkoli způsobu vaření po vyluhování sceďte nápoj přes několik vrstev gázy! Klky obsažené v plodu silně dráždí sliznici trávicího traktu a působí karcinogenně.
Použít můžete nejen celé ovoce, ale i nakrájené. Můžete je rozdrtit ručně, v hmoždíři nebo mlýnku na kávu. Z takových surovin užitečný materiál přejít do řešení více. Mějte ale na paměti, že jedna polévková lžíce obsahuje více nakrájeného ovoce než celého. Proto je nutné zvýšit množství vody jedenapůlkrát.
Metoda 2
Pro přípravu infuze v termosce jsou poměry následující: na 1 litr vody, 2 polévkové lžíce drcených surovin (to je přijatelné denní dávkašípek). Pokud chcete, můžete také vařit celé sušené ovoce. Šípky se zalijí převařenou horkou vodou (asi 60-70 stupňů). Nechte 5-6 hodin. V tomto případě bude zachován celý biochemický komplex látek a dostanete léčivý nápoj.
Jak můžete zlepšit svůj recept na vaření piva?
- Před spařením nebo vyluhováním sušených šípků přidejte pár tenkých plátků zázvoru. A po přecezení v nápoji rozpusťte med (podle chuti). Takto připravený odvar a nálev jsou ideální na imunitu a proti nachlazení.
- Připravte si směs plodů mleté skořice růže, maliny a lípy (2:2:1). Uvařte ji podle prvního způsobu. Tento vitamínový a diaforetický čaj je dobrým nápojem při nachlazení.
- Přidejte na jednu lžíci šípků (po špetce - máta, kmín, borůvky). Nápoj bude mít nejen příjemnější chuť, ale zlepší i zdraví vašich jater.
Nenechte si ujít příležitost zásobit se sušenými šípky pro budoucí použití. Na konci zimy, kdy začínají nedostatky vitamínů a bude to nutné, toto léčivá rostlina bude pro vaše tělo velmi potřebná. A když víte, jak správně vařit ovoce, můžete se bezpečně vyhnout problémům.
Hodně zdraví! Naděžda Gorjunová
