Použití tříslovin. Léčba těla i duše od fyzických a energetických nemocí

Pěnidla (tenzidy) jsou tenzidy Používají se jako čisticí a dezinfekční prostředky. Nezbytné pro zajištění rovnoměrného rozložení pasty v těžko přístupných oblastech ústní dutiny, stejně jako dodatečné odstranění nálet

Aromatické látky se používají ke zlepšení chuti zubní pasty a určení příjemné vůně. Nejběžnější příchutě jsou máta, skořice a eukalyptus, které mají osvěžující účinek Všechny zubní pasty prezentované na našem trhu se dělí na:

Třísloviny Tato skupina rostlinných polyfenolů má svíravou chuť a schopnost „opalovat“ surové kůže a přeměňovat je na kůži. Na vzduchu oxidují a tvoří flobafeny - látky barevné hnědá barva a ztrácí opalovací vlastnosti

Živiny Než se budeme bavit o potravinách, které může dítě jíst, je nutné probrat nejdůležitější chemické látky, které je tvoří, a jak je organismus využívá Dětský organismus lze přirovnat k rozestavěné stavbě. Požadované

Taniny jsou komplexní vysokomolekulární přírodní rostlinné fenolické sloučeniny, které dokážou vysrážet proteiny a alkaloidy a opálit surovou zvířecí kůži a přeměnit ji na trvanlivý produkt odolný proti hnilobě – kůži.

Termín „taniny“ zavedl francouzský vědec P. Seguin v roce 1796.

Taniny, neboli taniny, jsou synonymem pro pojem taniny. Pochází z latinsko-keltského slova pro dub – „tan“ – a je široce používán ve vědecké literatuře.

Schopnost těchto látek „opalovat“ proteiny zvířecích kůží, čímž je činí nepropustnými pro vodu a odolnými vůči mikrobiálnímu rozkladu, je založena na jejich schopnosti interagovat s kolagenem, což vede k tvorbě stabilních polymerních struktur. Činění je složitý fyzikální a chemický proces spojený s tvorbou vodíkových, kovalentních a elektrovalentních vazeb mezi molekulami kolagenu a fenolickými skupinami taninů.

Pouze vícejaderné fenoly obsahující více než jednu OH skupinu mají tříselné vlastnosti. Jedná se o velké fenolické molekuly s molekulovou hmotností od 300 do 500 a někdy až 20 000 Mononukleární fenoly a neobsahující četné OH skupiny jsou pouze adsorbovány na proteinech, ale nemohou vytvářet příčné vazby mezi sebou a proteinovými skupinami nebo „zesíťovat“ monomerní. proteinové skupiny. Do té či oné míry inaktivují enzymové proteiny, ale nezpůsobují vazby fenol-protein v kolagenu, hlavní proteinové složce kůže. Proto mají nízkomolekulární fenoly pouze svíravou chuť, nazývají se také potravinářské (čajové) taniny.

Klasifikace

První pokus o klasifikaci taninů učinil švédský chemik I. Berzelius, který tyto látky rozdělil do dvou skupin podle jejich schopnosti vytvářet se solemi Fe (III) černé sloučeniny nazelenalého nebo namodralého odstínu. Následně tato jednoduchá klasifikace taninů tvořila základ pro přesnější vědecká klasifikace, navrhl K. Freidenberg-
homo. Začal rozdělovat taniny v závislosti na jejich schopnosti hydrolyzovat působením kyselin (nebo enzymů) do dvou skupin:

1) hydrolyzovatelné třísloviny:

gallotaniny;

ellagotaniny;

Depsidy nebo necukerné estery karboxylových kyselin;

2) nehydrolyzovatelné (kondenzované) taniny neboli flobafeny, které se dělí na deriváty:

Katechiny (flavan-3-oly);

leukoanthokyanidiny (flavan-3,4-dioly);

Hydrostilbeny.

Hydrolyzovatelné třísloviny. Gallotaniny jsou estery hexóz (obvykle D-glukózy) a kyseliny gallové. Glukóza má pět OH skupin, díky kterým mohou vznikat mono-, di-, tri-, tetra-, penta- a polygalloylethery. Zástupcem skupiny polygalloyletherů je čínský tanin, který se získává z listů a na nich vytvořených výrůstků (hálky) škumpy semilaté (Rhus semialata Murr.). Představitelem polygalloylesterů je P-D-glukogallin, izolovaný z kořene rebarbory ​​a listů eukalyptu.

Ellagotaniny jsou estery D-glukózy a hexadifenolové, hebulové a dalších kyselin tvořené společně s kyselinou ellagovou. Ellagotaniny se nacházejí v kůře plodů granátového jablka, slupce vlašský ořech, dubová kůra, plody olše. Rostliny obvykle obsahují kyselinu hexahydroxydifenovou spíše než kyselinu ellagovou. Při kyselé hydrolýze tříslovin se tato kyselina přeměňuje na dilakton – kyselinu ellagovou.

Theogalline (depside)

Převážně hydrolyzovatelné třísloviny obsahují PP, jako je koželužna, škumpa kožená, hadovka, bergénie, pálenka, černá olše a o. šedá

Většinou kondenzované třísloviny obsahují dub obecný, mochna vzpřímená, borůvka a třešeň ptačí.

Nehydrolyzovatelné třísloviny. Jsou to oligomery a polymery katechinů, leukoanthokyanidinů a hydroxystilbenů, kde jsou jednotky navzájem spojeny silnými vazbami uhlík-uhlík v polohách C2-C6, C2-C8, C4-C8, C5-C2. Navíc nikdy neobsahují zbytky cukru.

Při tvorbě kondenzovaných taninů se pyranový kruh katechinu (leukoanthokyanidin) rozbije a atom C2 je spojen vazbou C-C s atomem C6 další molekuly katechinu (leukoanthokyanidin). Kondenzované taniny se při působení kyselin nerozkládají; naopak mají tendenci přecházet z oligomerů na delší polymery (polymerace v kyselině) za vzniku amorfních, často červeně zbarvených sloučenin - flobafenů. K tvorbě kondenzovaných taninů dochází v živé rostlině během procesu biosyntézy a po její smrti - při technologickém zpracování dřeva.

Tvorba kondenzovaných taninů z monomerů

Fyzikálně-chemické vlastnosti

Podle fyzikální a chemické vlastnosti taniny jsou amorfní sloučeniny nažloutlé nebo hnědé barvy.

Přírodní taniny mají průměrnou molekulovou hmotnost 500-5000, ale jednotlivé sloučeniny - až 20 000 Při zahřátí na 180-200 ° C se taniny (bez tání) zuhelnají a uvolňují pyrogalol nebo pyrokatechol. Rozpouští se v mnoha organických rozpouštědlech (aceton, ethanol, ethylacetát, pyridin), ale ne v chloroformu, petroletheru, benzenu. Také vysoce rozpustný ve vodě, nejlépe horké. Po rozpuštění ve vodě dávají koloidní roztoky slabě kyselé reakce. Tvoří barevné komplexy se solemi těžkých kovů. Vylučují se roztoky aminokyselin, bílkovin a alkaloidů. Mnoho taninů jsou opticky aktivní sloučeniny. Mají svíravou chuť. Na vzduchu snadno oxidují, získávají červenohnědou barvu, někdy tmavě hnědou. Přítomnost hydroxidů alkalických kovů značně urychluje oxidační proces taninů. Hydrolyzovatelné taniny, když jsou vystaveny kyselinám nebo enzymům, se rozkládají na organické kyseliny a glukóza.

Izolace od MP

Taniny jsou směsí různých polyfenolů majících složitá struktura, jsou velmi labilní, proto je izolace a analýza jednotlivých složek tříslovin velmi obtížná. Pro získání množství tříslovin se extrahují léčivé rostliny horká voda, ochlazen a poté je extrakt zpracován postupně:

1) petrolether nebo benzen (pro čištění od chlorofylu, terpenoidů, lipidů);

2) diethylether, který extrahuje katechiny, hydroxyskořicové kyseliny a další fenolické sloučeniny;

3) ethylacetát, na který se převádějí leukoanthokyanidiny, estery kyseliny hydroxyskořicové atd.

Zbývající vodný extrakt s taniny a jinými fenolickými sloučeninami a frakce 2 a 3 ( diethylether a ethylacetát) se rozdělí na jednotlivé složky za použití různé typy chromatografií. Použití:

Adsorpční chromatografie na kolonách celulózy, polyamidu (někdy se místo polyamidu používá holý prášek);

Rozdělovací chromatografie na sloupcích silikagelu;

iontoměničová chromatografie;

Gelová filtrace na kolonách Sephadex atd.

Identifikace jednotlivých taninů je založena na porovnání Rf v chromatografických metodách (na papíře, v tenká vrstva sorbent), spektrální studie, kvalitativní reakce a studium produktů štěpení (pro hydrolyzované taniny).

Vysoce kvalitní uvolňování taninu

Kvalitativní reakce pro stanovení taninů lze rozdělit do dvou skupin:

1) všeobecná (srážení) - ke zjištění přítomnosti tříslovin;

2) skupina (barevná) - k určení příslušnosti taninů ke konkrétní skupině.

Nejprve se pro provedení vysoce kvalitních reakcí připravuje vodná extrakce taninů z léčivých rostlin.

Taniny se detekují pomocí následujících reakcí:

Kombinace s 1% roztokem želatiny v 10% roztok NaCl. Objeví se zákal, který po přidání přebytečné želatiny zmizí. Reakce je specifická;

Sráží se solemi alkaloidů (například chininsulfát). Vytvoří se bílá sraženina;

Smíchejte s 5% roztokem dichromanu draselného (K2Cr2O7). Vytvoří se hnědá sraženina nebo zákal. Stejná reakce se také používá jako histochemická reakce k detekci lokalizace taninů v rostlině;

Při smíchání s roztokem zásaditého octanu olovnatého: vznikne bílá sraženina;

Při kombinaci s vanilinem (v přítomnosti 70% sírové nebo koncentrované kyseliny chlorovodíkové) získávají taniny obsahující monomery katecholového typu červenou barvu.

Klasifikace taninů se provádí pomocí následujících reakcí:

S 1% roztokem feroamonného kamence (nebo jiných zdrojů Fe3+ iontů): hydrolyzované taniny dávají černomodrou barvu a kondenzované taniny černozelenou barvu;

S 10% roztokem průměrného octanu olovnatého v 10% octová kyselina: hydrolyzované třísloviny se srážejí do bílé vločkovité sraženiny, zatímco kondenzované zůstávají v roztoku a lze je také poté identifikovat (např. podle zelenočerné barvy s Fe3+);

Se směsí 40% roztoku formaldehydu a koncentrované HCl: kondenzované třísloviny se vysrážejí a hydrolyzované zůstávají ve vodném roztoku (což lze zjistit podle modročerné barvy v dodatečný test s Fe3+);

S krystaly NaNO2 a roztokem 0,1 M HCl: pokud jsou v extraktu léčivé rostliny přítomny třísloviny, objeví se hnědé zbarvení;

S roztokem HCl a přidáním 1% roztoku (nebo krystalů) vanilinu dávají hydrolyzovatelné taniny, sestávající z katechinových monomerů, při zahřátí jasně červenou barvu.

Hydrolyzovatelné třísloviny, skládající se z leukoanthokyanidinových monomerů, lze detekovat zahřátím extraktu s roztokem HCl: objeví se červené zbarvení (vzhledem k tvorbě anthokyanidinů, které při kyselých hodnotách pH dávají červenou barvu);

Když se přidá bromová voda a zahřeje se, kondenzované taniny v extraktu léčivých rostlin se vysrážejí.

Při chromatografickém stanovení taninů se na startovací čáru chromatografické desky Silufol, umístěné v chromatografické komoře (s příslušnými rozpouštědly specifikovanými v ND) aplikuje ethanolový extrakt z léčivých rostlin a po separaci se deska prohlíží pod UV světlem. a je třeba poznamenat, že některé deriváty katechinů mají modrou fluorescenci, která se zvyšuje, když jsou chromatogramy ošetřeny 1% roztokem vanilinu v koncentrované HCl. Po uchování chromatogramů v páře HCl a následném zahřátí v sušárně na 105 °C po dobu 2 minut se taniny leukoanthokyanidinového typu změní na růžové nebo červenofialové antokyanidiny.

Kvantitativní stanovení tříslovin

Metody kvantifikace taniny ve farmaceutických výrobcích lze rozdělit na gravimetrické, titrimetrické a fyzikálně chemické.

Gravimetrické metody jsou založeny na kvantitativním srážení taninů solemi těžkých kovů, želatinou nebo adsorpcí pevným práškem. Metody srážení taninů octanem měďnatým nebo želatinou ztratily na významu.

V kožedělném průmyslu se však používá metoda jednotné hmotnosti (BEM). Metoda je založena na schopnosti tříslovin tvořit pevné vazby s kožním kolagenem. K tomu se výsledný vodný extrakt z drogy rozdělí na dvě stejné části. Jedna část se odpaří, suší a zváží; druhá je ošetřena koženým (kůžovým) práškem a filtrována. Filtrát se odpaří, suší a zváží. Na základě rozdílu sušiny 1. a 2. části (tedy kontrolní a pokusné) se stanoví obsah tříslovin v roztoku.

Titrační metoda obsažená ve Státním fondu Běloruské republiky (vydání 2, str. 348), nazývaná Leventhal-Neubauerova metoda, je založena na oxidaci fenolických OH skupin manganistanem draselným (MnO4) v přítomnosti indigosulfonové kyseliny. kyselina, která je regulátorem a indikátorem reakce. Po úplné oxidaci taninů začne indigosulfonová kyselina oxidovat na isatin, v důsledku čehož se barva roztoku změní z modré na zlatožlutou.

Další titrační metodou pro stanovení taninů je metoda srážení taninu síranem zinečnatým s následnou komplexometrickou titrací Trilonem B za přítomnosti xylenoranže (využívá se zejména pro stanovení taninu v listech škumpy taninu a makrely). ).

Fyzikálně-chemické metody stanovení taninů:

Kolorimetrické - spojené se schopností tříslovin produkovat barevné sloučeniny s kyselinami fosfomolybdenovými nebo fosfowolframovými v přítomnosti Na2CO3 nebo s činidlem Folin-Denis (pro fenoly). Státní fond Běloruské republiky (roč. 1; 2.8.14) nabízí fotokolometrické stanovení taninů extrahovaných z MP do vodného roztoku s roztokem fosfor-molybdenového činidla za přítomnosti uhličitanu sodného při vlnové délce 760 nm;

Chromatospektrofotometrické a nefelometrické metody, které se používají především ve vědeckém výzkumu.

Distribuce v flóra, podmínky vzniku a role v rostlinách

Taniny jsou široce rozšířeny v rostlinném světě. Vyskytují se v houbách, řasách, kapradinách, přesličkách, mechech, meších a vyšších rostlinách (krytosemenné a nahosemenné). Mnoho jehličnanů akumuluje poměrně velké množství tříslovin. Jejich maximální kumulace byla zjištěna u jednotlivých zástupců dvouděložných rostlin, zatímco u rostlin jednoděložných byla zaznamenána pouze u některých čeledí. Nízký obsah taninu v obilovinách. U dvouděložných obsahují některé čeledi (například růžovité, pohankové, leguminoceae, vrbovité, škumpovité, bukovité, vřesovité) mnoho rodů a druhů, kde obsah tříslovin dosahuje 20-30 % i více. Nejvyšší obsah tříslovin byl zjištěn v patologických útvarech – hálkách (až 60-80 %). Dřevité formy jsou bohatší na třísloviny než ty bylinné. Třísloviny jsou nerovnoměrně distribuovány v rostlinných orgánech a pletivech. Hromadí se především v kůře a dřevě stromů a keřů a také v podzemních částech bylinných trvalek; zelené části rostlin jsou mnohem chudší na třísloviny. Taniny akumulují zejména:

V podzemních orgánech (mochna vzpřímená, spála, bergénie tlustolistá);

Kore (obyčejný dub);

Tráva (druh třezalky);

Ovoce (borůvka, třešeň ptačí, olše lepkavá a

Ó. šedá);

Listy (škumpa tříslová, škumpa tříselná).

Taniny se hromadí ve vakuolách a během stárnutí buněk se adsorbují na buněčných stěnách. Nejčastěji rostliny obsahují směs hydrolyzovaných a kondenzovaných taninů s převahou sloučenin té či oné skupiny.

Obsah tříslovin v rostlinách se liší v závislosti na vegetačním období a stáří rostlin. Jejich akumulace je současně doprovázena prudkým nárůstem hmoty kořenových systémů. Jak rostliny stárnou, množství taninů v nich klesá. Vegetační období ovlivňuje nejen kvantitativní, ale i kvalitativní složení tříslovin.

Rostliny rostoucí na slunci akumulují více taninů než rostliny rostoucí ve stínu (tropické rostliny tedy produkují podstatně více taninů než rostliny mírných zeměpisných šířek). Na obsah tříslovin v rostlinách má vliv i nadmořská výška a roční období – zejména v oblastech s výrazným sezónním klimatem. Obsah tříslovin závisí jak na klimatických, půdních, tak i genetických (dědičných) faktorech rostliny.

Bylo zjištěno, že většina taninů v listech se nachází v parenchymových buňkách obklopujících žilku, tj. taniny se tvoří v listech a odtud přecházejí do buněk floému cévních svazků, kterými jsou distribuovány po celé rostlině. Vlastnit baktericidní vlastnosti(vzhledem k jejich fenolické povaze) zabraňují hnilobě dřeva a jsou látkami, které chrání rostliny před škůdci a patogeny. Taniny se také podílejí na metabolických procesech rostlin. Ukládají se jako rezervní produkty, které pak lze využít při jarním probouzení a růstu vegetativních orgánů.

Biomedicínské působení a aplikace

Třísloviny a léčivé přípravky s jejich obsahem se používají především jako adstringenty, protizánětlivé a hemostatické látky.

Roztoky taninu se vážou na kožní proteiny a vytvářejí film nepropustný pro vodu. Od toho se odvíjí jejich lékařské využití v podobě adstringenty protože film vytvořený na sliznicích zabraňuje dalšímu zánětu a aplikovaný na ránu, sráží krev, a proto působí jako lokální hemostatická činidla. Vlastnost tvorby filmu na jazyku určuje charakteristickou svíravou chuť tříslovin.

Jako adstringenty;

Hemostatická činidla;

Protizánětlivé léky;

Antimikrobiální činidla;

a také jako:

P-vitamin a antisklerotická činidla (hydrolyzovatelné a kondenzované taniny);

Antioxidanty a hypooxanty (kondenzované taniny);

Protinádorová činidla (kondenzované taniny);

Protijedy při otravách glykosidy, alkaloidy a solemi těžkých kovů (taniny).

Ukázáno, to velké dávky třísloviny působí protinádorově, střední - radiosenzibilizační, malé - protiradiační.

Taniny jsou také široce používány v kožedělném, koňakovém a potravinářském průmyslu.

Obstarávání léčivých přípravků obsahujících třísloviny

Sklizeň se provádí v období maximálního obsahu tříslovin. Suší se rychle při teplotě 50-60°C, protože dlouhodobé skladování čerstvých surovin vede k hydrolytickému rozkladu hydrolyzovaných a kondenzovaných taninů pod vlivem enzymů. Sušené farmaceutické výrobky se skladují celé na suchém místě v balené formě. Při skladování drcených léčivých přípravků se zvyšuje rychlost oxidace tříslovin a mění se barva.

TLAKOVÉ LÁTKY (třísloviny, třísloviny), látky, které mají schopnost vytvářet pevné chemické vazby s funkčními skupinami ve struktuře bílkovin, což má za následek náhlá změna celý komplex vlastností výchozího materiálu (tepelná odolnost, odolnost proti hydrolyzujícím činidlům, elasticita, pórovitost atd.); používá se při výrobě kůže a kožešin.

Existují anorganická a organická třísla. Mezi anorganické (minerální) třísloviny patří chemické sloučeniny Cr 3+, Zr 4+, A1 3+, Ti 4+ atd. Opalovací efekt je způsoben schopností kovového iontu tvořit se v vodní roztoky vícejaderné hydroxokomplexy podílející se na ireverzibilní vazbě proteinových molekul. Jednou z nejdůležitějších vlastností minerálních tříslovin je zásaditost, která je určena počtem hydroxylových skupin ve vnitřní sféře komplexu. Nejběžnější je činění komplexními sloučeninami chrómu (III), které se používají při výrobě téměř všech druhů kůží. Třísloviny obsahující chrom se získávají ze solí obsahujících chrom redukcí chromu (VI) organické látky v přítomnosti kyseliny sírové. Hydroxokomplexy zirkonia se získávají ze zásaditého síranu zirkoničitého zpracováním s kyselinou sírovou a neutralizací výsledné sraženiny uhličitanem sodným. Vyčiněné sloučeniny zirkonia dodávají kůži bílá barva, zvýšit jeho odolnost proti opotřebení. Sloučeniny hliníku a titanu se v omezené míře používají jako nezávislá třísloviny kvůli nestabilitě hydroxokomplexů ve vodných roztocích. Použití vícesložkových tříslovin na bázi chrómu, zirkonu, hliníku a titanu ve formě heteropolynukleárních komplexních sloučenin umožňuje získat kůži s požadovanými spotřebitelskými vlastnostmi.

Organická třísla se dělí na rostlinná a syntetická. Mezi organické třísloviny rostlinného původu patří třísloviny (taniny), extrahované z různých částí některých rostlin. Tannidy jsou schopny tvořit silné chemické vazby s funkčními skupinami proteinů díky fenolickým hydroxylovým skupinám; používá se k činění kůže samostatně nebo v kombinaci s jinými činidly. Rostlinná třísla také zahrnují lignosulfonáty získané sulfitovým vařením dřevní buničiny. Makromolekuly lignosulfonátů jsou vyrobeny z fenylpropanu konstrukční jednotky a obsahují různé polární skupiny. Lignosulfonáty mají dobré penetrační a dispergační vlastnosti; používá se k předúpravě polotovarů před hlavním činěním.

Syntetická třísla – syntany – jsou vícejaderná organické sloučeniny, získaný kondenzací aromatických uhlovodíků a jejich derivátů s formaldehydem a dalšími nízkomolekulárními sloučeninami. Mezi tříselné látky používané při výrobě usní při přečiňování a plnění patří oligomerní kondenzační produkty sloučenin obsahujících dusík (močovina, melamin, benzoguanamin, dikyandiamid) s aldehydy. Zvláštní místo mezi tříslovinami zaujímají reaktivní organické sloučeniny - aldehydy (glutarová, glyoxal, formaldehyd), oxazolidiny, isokyanáty, aziridiny, které umožňují získat kůži odolnou vůči potu a vyznačující se vysokou tepelnou odolností.

Lit.: Michajlov A. N. Kolagen kůže a základy jeho zpracování. M., 1971.

Výhody taninů:

• odstranění karcinogenních sloučenin;
• prevence zánětu v gastrointestinálním traktu;
• zbavit bakterie poškozených oblastí kůže a sliznic potravy.

Rychlý průchod:

Produkty s vysoký obsah třísloviny

Produkty s tříslovinami jsou tomel, borůvky, dřín, kdoule, černý rybíz, kurkuma, čaj, káva. Většina těchto sloučenin pomáhá snižovat produkci gastrointestinálního sekretu a má protizánětlivý účinek na žaludeční sliznici. Ve vysokých koncentracích vykazují adstringentní (zácpa) nebo dráždivé (pálení žáhy) účinek. V každém případě třísloviny, skládající se z flavonoidů, tříslovin, polyfenolů, katechinu, epikatechinu, urychlují vstřebávání živin. Třísloviny v běžných dávkách chrání sliznici před podrážděním.

Léčivé byliny s tříslovinami jsou třešeň ptačí, bříza, třezalka, tansy, reveň. Všechny tyto rostliny mají baktericidní, hemostatické a adstringentní vlastnosti.

Zelený čaj je výborný prostředek proti stafylokokům, bacilům tyfu, úplavici. Taniny (tanin, katechin s vlastnostmi vitaminu P) zastavují aktivní mutaci buněk a snižují riziko vzniku onkologická onemocnění. Pokud čaj příliš dráždí žaludek, měl by se louhovat za studena. Do nápoje se tak dostane méně tříslovin.

Vlastnosti tříslovin

• Při zmrazení potravin se ničí.
• Ovoce, zeleninu a bobule s taninem musíte namlít nerezovými noži, jinak hmota zreaguje se solemi železa a změní se na černo-zelenou nebo černo-modrou.
• Ovoce a bobule s tříslovinami se konzumují mezi jídly nebo nalačno. Tyto prvky se rychle vážou na bílkoviny a nestihnou se dostat na sliznici žaludku a střev, pokud se konzumují po jídle, a proto blahodárný účinek nebude.
• Přebytek taninu vede k zácpě.

Theotanin v zeleném čaji je antioxidant a preventivní prostředek

V lékařství jsou rostliny s tříslovinami a léky na jejich bázi předepisovány na nemoci gastrointestinální trakt a otravy kovovými solemi a rostlinnými jedy. Používají se zevně, včetně popálenin a krvácení.

Opalovací složky jsou součástí onemocnění dásní a dobře působí proti průjmu, hemoroidům a omrzlinám.

Taniny neboli třísloviny se nacházejí v různé části některé rostliny. Tyto prvky mají aktivní vliv na lidské tělo, proto se jejich vlastnosti využívají v lékařské účely. Obecně lze taniny bezpečně nazvat užitečnými, ale za určitých podmínek mohou způsobit škodu. Proto je tak důležité vyhovět jednoduchá pravidla při konzumaci potravin bohatých na třísloviny.

Co jsou třísloviny?

Přítomnost tříslovin v zelenině, ovoci, bylinné odvary a další přírodní nápoje snadné určit. Vyznačují se kyselou, svíravou...

0 0

Taniny samozřejmě nejsou derivátem mohutného dubu. Za svůj název vděčí vysokomolekulárním fenolickým přírodním sloučeninám, které jsou obdařeny adstringentními a tříslovými vlastnostmi a jsou v rostlinném světě značně rozšířené. Nacházejí se ve dřevě, kůře, listech, kořenech a plodech rostlin. Fenolickými sloučeninami jsou z biologického hlediska rostlinné sekrety – močovina. Postupem času, hromadící se v určitých oblastech, tvoří výrůstky.

Jaké vlastnosti mají třísloviny? Dalo by se říci velké. Fenolové sloučeniny působí na organické prostředí a eliminují vliv mikroorganismů. Rostlinné třísloviny se vyznačují zvláštní svíravou chutí a dělí se na organické a minerální. Organické mohou být rostlinného nebo živočišného původu.

Můžeme s jistotou říci, že i na úsvitu tohoto velmi...

0 0

Výhody taninů pro tělo

Taniny v velké množství přítomné v tomelu, dřínu, kdouli, borůvce, hrušce, černém rybízu, kurkumě a také v čaji a kávě. Dodávají plodům a listům rostlin charakteristickou svíravou kyselou chuť. Třísloviny jsou pro tělo prospěšné. Mnoho z těchto sloučenin redukuje sekreční funkce Gastrointestinální trakt, působí protizánětlivě na střevní sliznici, působí adstringentně nebo dráždivě v závislosti na jejich koncentraci. Současně se zpomaluje střevní motilita, dochází k intenzivnějšímu vstřebávání živin a střevní obsah se stává suchým a tvrdším.

Třísloviny chrání sliznici před dráždivými látkami.

Při konzumaci plodů bohatých na třísloviny dostává tělo látky jako katechin a epikatechin. Vážou karcinogenní sloučeniny, čistí střeva od toxinů a zabraňují vzniku zánětlivé procesy v gastrointestinálním traktu, divertikulitida....

0 0

Třísloviny – účinky na organismus

Taniny se nazývají taniny - speciální aktivní organické sloučeniny, které se nacházejí v některých rostlinách. Tyto látky lze rozpoznat podle svíravého pocitu v ústech po požití potravin, které je obsahují. Třísloviny mají široký rozsah vliv na tělo.

Třísloviny vděčí za svůj název dubové kůře, která se odedávna používá k činění (změkčování) kůže. Třísloviny najdeme v různých částech rostliny – kůře, plodech, listech. V některých potravinářských výrobcích, které mají, je mnoho tříslovin rostlinného původu– čaj, káva, čokoláda, tomel, borůvky, kdoule, granátové jablko, hrozny, ořechy a koření. Ze stromů obsahují nejvíce tříslovin vrba, borovice, osika, vřes a buk.

Schopnost rostliny akumulovat třísloviny je ovlivněna biologické faktory: množství slunce, vlhkost půdy, denní doba atd...

0 0

Taniny samozřejmě nejsou derivátem mohutného dubu. Svůj název získaly podle vysokomolekulárních fenolických přírodních sloučenin, které jsou obdařeny adstringentními a opalovacími vlastnostmi a jsou v rostlinném světě poměrně rozšířené.

Nacházejí se ve dřevě, kůře, listech, kořenech a plodech rostlin. Fenolové sloučeniny jsou z biologického hlediska rostlinnými sekrety močoviny. Postupem času, hromadící se v určitých oblastech, tvoří výrůstky.

Jaké vlastnosti mají třísloviny? Dalo by se říci velké. Fenolické sloučeniny ovlivňují organické prostředí a eliminují dopad mikrobů.

Rostlinné třísloviny se vyznačují zvláštní svíravou chutí a dělí se na organické a minerální. Organické mohou být rostlinného nebo živočišného původu.

Kdy lidstvo pochopilo význam tříslovin?

Můžeme s jistotou říci, že i na úsvitu svého vzniku...

0 0

V Nedávno Sem tam se můžete setkat s informací, že čaj škodí: protože obsahuje kofein, že vyplavuje z těla vápník, že barví zuby do žluta a dehydratuje.

Ale odborníci jsou stále toho názoru, že výhody čaje jsou mnohem větší než škody. Jde o to, že musíte vědět, který čaj je opravdu zdravý a který vlastně nemá s čajem nic společného kromě názvu.

Odborníci tvrdí, že každý kvalitní čaj obsahuje minimálně tři užitečné komponenty: kofein z toho pohledu, že má tonizující účinek, třísloviny a silice.

Třísloviny obsahují vitamín P, který pomáhá posilovat stěny cév. Čaj je také bohatý na minerály a vitamíny, ale obsahuje minimum kalorií. Obsahuje vitamín B6, kyselina listová, zinek a vápník.

Čaj je na východě považován za jednu ze složek terapie pro ty, které trápí bolesti kloubů nebo podvrtnutí vazů a...

0 0

Tento silný jantarový nápoj těší znalce po mnoho staletí. Kolik je tu fajnšmekrů! Každý člověk, pokud není patologický abstinent kvůli lékařské kontraindikace, nevadí, když si občas dopřejete sklenku nebo dvě tří-, čtyř- nebo pětihvězdičkového nektaru. A svačinu na kostku hořké čokolády, plátek tvrdé, aromatické sušené klobásy nebo, podle běžné mylné představy, plátek citronu posypaný cukrem*. Nebo úplně bez svačiny, jako správný gurmán, který se snaží zachovat organoleptické vlastnosti (jako je barva, chuť a vůně) nápoje a ví, že produkty třetích stran vše zkazí.

Muž a koňak

Sehnat láhev koňaku je v dnešní době hračka. Jen v jednom průměrném čtvrtletním obchodě s potravinami napočítal autor více než dvacet druhů, aby vyhovoval každému rozpočtu – od zcela společensky přijatelné ceny až po cenu nebetyčnou. Jak ale na tuto božskou pochoutku reaguje naše tělo?...

0 0

Role fytoncidů v lidském těle je lékařům známa již dlouhou dobu. Jsou široce používány k léčbě nemocí svršku dýchací trakt a kožních patologií. Jejich partneři, taniny, poskytují blahodárný vliv na stav kůže a sliznic zažívací trakt. Zveme vás, abyste se podrobněji seznámili s úlohou fytoncidů a taninů v lidském těle.

Taniny a jejich role

Nejprve se podívejme na třísloviny a jejich roli při posilování a udržování lidského zdraví. Hlavním představitelem tříslovin přítomných v potravinách jsou třísloviny. Ovoce, které je obsahuje, jako je tomel s oranžově žlutou dužinou, má kyselou chuť. Taniny se vyznačují aktivitou P-vitamínu (tak se nazývá schopnost vitamínu P zlepšovat funkci cévní stěna) a adstringentní vlastnosti, takže jsou užitečné při mnoha nemocech kardiovaskulárního systému a ledviny. Pomáhají také zbavit se průjmu...

0 0