Sýr je produkt, který může být nepřítelem i přítelem dobré postavy. Na otázku, zda je možné jíst sýr při hubnutí, je však odpověď jednoznačná - ano! Stačí si jen vybrat nízkotučný výrobek, regulovat jeho množství. K snídani si dejte například sendvič. Dodáte tak tělu potřebné bílkoviny – stavební materiál pro svaly. Můžete přidat nízkotučný produkt různá jídla. To vás zasytí a pomůže vám zhubnout.
Jaké jsou výhody sýra?
Tento fermentovaný mléčný výrobek je dodavatelem živočišných bílkovin, mléčný tuk, minerály, vitamíny, vápník, draslík do těla. Užitečné vlastnosti sýr kvůli jeho vysokému obsahu nutriční hodnota, výborná stravitelnost. Jeho bílkoviny jsou tělem vnímány lépe než bílkoviny obsažené v čerstvém mléce. Energetická hodnota tohoto lahodný produkt záleží na odrůdě, tzn. množství tuku a bílkovin. V průměru je to 300-400 kcal na 100 gramů.
Je možné jíst sýr při dietě?
Produkt je velmi bohatý na bílkoviny a vápník. Jedná se však o vysoce kalorické jídlo, takže ne každý může mít prospěch z konzumace sýra během diety. Pokud si ho uděláte doma nebo zvolíte nízkotučné druhy, nepřiberete a nebudete hladovět. Je třeba dávat pozor na slaná jídla – sůl zadržuje vodu v těle a snižuje tak účinnost diety. Některé odrůdy obsahují hodně cholesterolu, takže musíte snížit spotřebu tohoto produktu. Existují ale speciální diety, které vám pomohou zbavit se zbytečného objemu a váhy.
Jaký druh sýra můžete jíst při hubnutí?
Při přemýšlení o jídelníčku je nejlepší zvolit sýr na hubnutí s nízkým procentem tuku, sacharidů a nízkým obsahem kalorií. Patří sem i Ricotta, obsahuje pouze 174 kcal, tento tvaroh je při dietě nenahraditelný. Za pozornost stojí Amber, Oltermanni, Mozzarella, Camembert s plísní, sýr feta, Adygei, Tofu. Feta je zdravá a chutná, má více kalorií - 290 kcal na 100 g, ale neobsahuje téměř žádné sacharidy, které provokují rychlé vytáčení hmotnost. Tyto odrůdy můžete jíst ráno, odpoledne i večer bez obav z přibírání.
Brynza na hubnutí
Bryndza obsahuje málo tuku a hodně bílkovin, stejně jako lehce stravitelný vápník, vitamíny C, E, B 1, B 2 a užitečné minerály. Průměrný obsah kalorií v sýru feta je 260 kcal, je to dietní produkt, napomáhá trávení a ti, kteří drží dietu, ho mohou bez obav jíst. Brynza si své vlastnosti perfektně zachová po dobu 2-3 týdnů, pokud ji poskytnete správné uchování v přírodním nálevu.
Sýr Adyghe na hubnutí
Adyghe obsahuje málo tuku, ale je bohaté na vápník, fosfor a vitamíny rozpustné v tucích. Obsah kalorií sýr Adyghe jen 240 kalorií. Enzymy v něm obsažené zlepšují proces trávení, normalizují střevní mikroflóru a fungování nervového systému. Předpokládá se, že pití Adyghe pomáhá vyrovnat se s úzkostí, zlepšuje spánek a náladu. Tento dietní produkt je často součástí jídelníčku pro lidi s nadváhu, se sklonem k obezitě.
Tofu sýr na hubnutí
Konzumace tofu podporuje hubnutí. Tento fermentovaný mléčný výrobek je vyroben z sójové mléko, má jedinečné blahodárné vlastnosti. V něm velký počet rostlinný protein, aminokyseliny, železo, vápník, které tělo potřebuje. Neobsahuje cholesterol, snižuje jeho hladinu v krvi. Kalorický obsah sojového sýra tofu je nízký - v průměru 100 kcal, proto si jeho konzumací můžete pochutnat a zbavit se nadváhy.
Existuje speciální dieta založená na tofu, kterou je snadné dodržovat. Tofu je syté, ale pro tělo snadno stravitelné, působí jako snadná náprava relaxace. Za tři můžete zhubnout několik kilogramů:
- Snídaně: Tofu a zeleninový salát bez oleje a koření.
- Oběd: jakékoli tofu jídlo, zelený čaj.
- Večeře: zeleninový salát a tofu.
- Po čtyřech měsících dietu opakujte.
Ricotta na hubnutí
Italská ricotta se vyrábí ze syrovátky s malým množstvím tuku, má tedy hodně albuminových bílkovin a obsah tuku je jeden z nejnižších. Chcete vědět, kolik kalorií obsahuje ricotta? Ve 100 gramech není více než 174, ale to nebrání tomu, aby byl výživný a chutný. Tento dietní produkt má uklidňující účinek na játra a posiluje imunitní systém. Nemusíte se tedy bát vařit lahodné dezerty, přesnídávky a sendviče s Ricottou, ale to neplatí pro slanější druhy: uzené a stařené, jsou slané.
Mozzarella na hubnutí
Mozzarella je zdrojem bílkovin, vitamínů a mikroelementů, které člověk potřebuje, nezpůsobuje zažívací potíže a je užitečná v každém věku. Obsah kalorií ve 100 g mozzarelly může být 350 kcal, ale odrůdy s nízkým obsahem tuku mají různé ukazatele. Například, energetickou hodnotu nízkotučná mozzarella - 160 kalorií. Proto se vyplatí přidávat ho do různých jídel bez obav z přibírání.
Je možné mít při dietě tavený sýr?
Roztavený produkt je užitečný. Obsahuje vitamíny minerály: zinek, měď, železo, síra, fosfor, draslík, sodík, hořčík, mastné kyseliny nasycené kyseliny. Průměrný obsah kalorií je 226 kcal. Zpracovaný produkt můžete jíst při hubnutí, ale pouze ve složení speciální dieta, například „5 sýrová dieta“: používá se pouze zpracovaný produkt a suché bílé víno. Můžete snížit váhu o 5 kg za 5 dní, ale existují kontraindikace pro lidi, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, onemocněním jater nebo jsou závislí na alkoholu.
Sýrová dieta pro hubnutí
Sýrová dieta vám pomůže rychle zhubnout. Za pár dní můžete bez újmy na zdraví zhubnout asi tři kilogramy. Hlavní výhodou této proteinové diety je velmi malé množství sacharidů. Tělo začne spotřebovávat vnitřní zásoby sacharidů, což snižuje tukové tkáně. Je třeba jíst nesolené a tvrdé druhy. Obsah tuku by neměl překročit 12%. Je nezbytné užívat multivitaminy, protože ovoce a zelenina jsou vyloučeny ze stravy.
Na 3 dny
Speciální sýrová dieta na 3 dny vám umožní zhubnout 3 kilogramy. Nemusíte se bát jíst tento produkt a tvaroh, ale určitě pijte více tekutin. Tato účinná technika rychlé hubnutí. Zde je příklad menu na tři dny:
- Snídaně: neslazený čaj, káva, sýr.
- Oběd: vařené vejce, čaj.
- Oběd: 100 g sýra, 200 g masa (libové).
- Odpolední svačina: 250 g čerstvého tvarohu.
- Večeře: nízkotučný kefír nebo jogurt.
- Snídaně: 1 paprika, sýr, bylinkový čaj.
- Druhá snídaně: čaj, vařené vejce.
- Oběd: vařené maso s plátkem sýra, minerální voda.
- Odpolední svačina: 2 čerstvé okurky se sýrem.
- Večeře: sýr, jogurt nebo kefír.
- Snídaně: 2 čerstvá rajčata, nízkotučná odrůda tvaroh (150 g).
- Druhá snídaně: 100 g chřestu, nízkotučný sýr, minerální voda. Oběd: vařená kuřecí prsa, sýr (100 g), čaj.
- Večeře: zelené jablko, plátek sýra.
Na 10 dní
Délka navrhované diety je 10 dní a během této doby lze ztratit 10 kg hmotnosti. Sýrová dieta po dobu 10 dnů naznačuje, že toho můžete sníst 50-80 gramů denně. fermentovaný mléčný výrobek. Jaký druh sýra můžete jíst při dietě? Pouze pevné a ne více než 100 g denně. Je užitečné kombinovat různé druhy, jíst je se zeleninou. Pijte ne více než litr denně. Po pěti dnech si dejte na pár dní pauzu, ale nejezte obiloviny, pečivo, mouku a sladká jídla. Zelenina a maso volitelné. Poté dietu opakujte. Nabízí se nabídka jednoduchých komponent:
- Snídaně: 20 g sýra, sklenice mléka, okurka (čerstvá).
- Oběd: 4 rajčata, koriandr (2 snítky), 20 g sýra.
- Odpolední svačina: okurka, 20 g sýra.
- Večeře: 100 gr. vařené maso (krůtí, kuřecí).
- Snídaně: 2 vařené brambory se solí, 30 g sýra.
- Oběd: 5 ředkviček, 100 g zelí.
- Odpolední svačina: 20 g. sýr, sklenici mléka.
- Večeře: 4 vařené mrkve, 20 g sýra.
- Snídaně: 150 gr. vařený hrášek se solí, šálek neslazeného silného černého čaje.
- Oběd: 200 g vařeného chřestu, 30 g kysaného mléčného výrobku.
- Odpolední svačina: 2 okurky, 20 g sýra
- Večeře: 100 g vařených fazolí se solí, 15 g sýra.
- Snídaně: 20 g sýra, sklenice mléka, 2 papriky.
- Oběd: 100 g vařené brokolice (solené).
- Odpolední svačina: 6 listů salátu, 40 g sýra.
- Večeře: 100 g vařeného červeného masa.
- Snídaně: sklenice kefíru, 2 rajčata, 20 g sýra,
- Oběd: 200 g lilku dušeného s česnekem, 20 g sýra.
- Odpolední svačina: 2 okurky, 40 g sýra.
- Večeře: 100 g vařeného bílého kuřecího masa, 50 g celeru.
Kolik sýra můžete sníst denně při dietě?
Odborníci na výživu radí: musíte vzít v úvahu kalorický obsah, abyste pochopili, kolik sýra jíst při hubnutí. Denně můžete zkonzumovat 70-100 gramů sušiny, nezkazí to vaši postavu a prospěje to tělu. Ten s plísní si můžete dovolit 50-70 gramů denně. Domácí dietní tvaroh, dokonce i v množství 200 gramů, není strašný. Měli byste si ale dávat pozor na padělané produkty obsahující palmový olej a další přísady. Škodí v jakémkoli množství.
Video: Výhody a poškození sýra pro tělo
Recenze:
Taťána, 26 let
Uctívat fermentované mléčné výrobky, tak jsem zvolil speciální hereckou dietu na hubnutí: 200 g mého oblíbeného sýra a 0,7 litru suchého červeného vína denně. Každé 3 hodiny trochu vína a kus ruštiny. Vidím efekt, ale bez vody je to těžké a nemůžete to mít. Za tři dny to trvalo 3 kila. Jak udržet tento výsledek!
Andrey, 25 let
Zaháknutý nízko vysoce kalorický produkt s názvem Fitness, lehký, pouze 215,6 kcal. Poměr BJU je dobrý – 16 %, 17 %, 67 %. Jsem mobilní a aktivní člověk, cvičím s činkami a chodím na běžecký trénink, takže je to pro mě ideální varianta, pokud se v noci nepřejídám. Jím tedy ráno a odpoledne, celkem 150 gramů denně.
Elizaveta, 39 let
Když se mě lidé ptají, zda je možné při hubnutí jíst sýr, odpovídám: ne vždy. Jako výživový poradce doporučuji tvrdé druhy v omezeném množství měkké s plísní jsou přijatelné, ale ke zpracovaným mám negativní postoj. Dietu s vínem považuji za zdraví škodlivou. Je lepší si dát běžnou fyzickou aktivitu.
Sýry různých druhů
Sýr je velmi užitečný produkt. Existuje mnoho sýrů, které se liší složením, technologií výroby, dobou zrání a kvalitou. Všechny sýry jsou rozděleny do dvou typů: tvaroh A syřidlo. Při výrobě syřidlových sýrů se používá speciální enzym, u nás jsou tyto sýry známé jako „tvrdé“ sýry.
Jaké prospěšné látky jsou v sýru?
Sýry obsahují mnoho užitečné látky, především lehce stravitelný protein. Sýr obsahuje celou řadu mikroprvků: hořčík, draslík, vápník, ale hlavně tvrdé sýry obsahují obrovské množství tryptofanu. Tryptofan je aminokyselina, ze které se tvoří serotonin: slavný endorfinový hormon, který zvedne naši náladu.
Potřebují děti sýr?
S čím byste měli jíst sýr?
Nejlepší je jíst sýr se zeleninou: vláknina, která se nachází v listech salátu a jiné zelenině, „váže“ tuky a zabraňuje jejich příliš rychlému vstřebávání.
Jaké sýry můžete jíst, abyste nepřibrali?
Kteří výrobci jsou lepší: naši nebo zahraniční?
V Rusku byla zpočátku tradice výroby tvarohů a v jiných zemích - Francii, Švýcarsku - se naopak rozvíjela výroba tvrdých sýrů. Proto se vyplatí kupovat dovážené tvrdé sýry a tvarohové sýry ruské výroby.
Jaké sýry s obsahem tuku byste si měli vybrat?
Všechny sýry mají různý obsah tuku: od 2-4% do 75%! Při konzumaci nízkotučných sýrů ale pozor: vápník z nízkotučných potravin se nevstřebává.
Je sýr Mozzarella zdravý?
Tento sýr má číslo nepopiratelné výhody: za prvé má nízký obsah tuku, a proto se používá v terapii nadváhu. Za druhé, obsahuje hodně vápníku: 6x více než v tvarohu a 10x více než v mléce! Vápník se vstřebává obzvláště dobře v noci, proto se k večeři doporučuje měkký sýr. Pokud před spaním sníte malý kousek sýra, proces hubnutí jde mnohem lépe. Hlavní je dodržet míru: stačí, aby kus sýra byl velký jako polovina krabičky od zápalek.
Jak správně skladovat sýr?
Sýr lze skladovat v lednici dostatečně dlouho dlouho. Sýr by se však měl konzumovat teplý (pokojové teploty), nikoli vychlazený. Pokud je sýr plesnivý, je odříznutí plísně zbytečné: takový sýr se nedá jíst.
Jak vybrat sýr?
Je velmi důležité umět si vybrat kvalitní produkty. V první řadě byste se měli podívat vzhled kousek sýra: aby na hlavě sýra nebyly praskliny, aby byl správná forma. Pokud se jedná o kus sýra, nemělo by docházet k olejovému výtoku: jejich přítomnost naznačuje, že další rostlinné oleje. Sýr by měl mít normální, dobrou, silnou, ale příjemnou vůni. Jedním z častých nedostatků sýrů je nezralost, která se projevuje nerovnoměrnou barvou.
Sýr je výživný a vysoce kalorický produkt, který se však často vyskytuje v dietních menu. Lékaři také doporučují nevzdávat se, protože při špatné stravě se do těla nedostávají prakticky žádné minerály, stopové prvky a bílkoviny. A sýr se stane jejich dodavatelem. Chcete-li tento produkt zařadit do nabídky bez obav o svou postavu, musíte vědět, které odrůdy a typy jsou pro vaši dietu nejvhodnější.
Přečtěte si v tomto článku
Výhody sýra
Příznivé vlastnosti produktu jsou dány jeho bohatým složením: mléčný tuk, živočišné bílkoviny, vápník a draslík, vitamíny a minerály. Sýr se v těle dokonale vstřebává a dokonce i jeho bílkovina je pro tělo mnohem neškodnější než ta samá vyrobená z plnotučného mléka.
Tento produkt vás rychle zasytí a po snězení 100 g sýra zmizí pocit hladu. Nesmíme ale zapomínat, že jde o vysoce kalorický produkt: 100 g obsahuje 250 - 400 kcal. Tato variabilita je dána tím, že sýry jsou vyráběny v různých variantách, obohacené o koření a enzymy, takže při hubnutí je potřeba umět vybírat s rozmyslem.
Kritéria výběru pro hubnutí
Na nízkokalorická dieta A tělesné cvičení abyste se nestali zbytečným cvičením, musíte být velmi opatrní na produkty, které jsou součástí nabídky osoby, která hubne. Dietologové trvají na „výzkumu“ složení sýra a při výběru zvažují následující body:
- jaký je obsah tuku ve výrobku - je třeba hledat hladinu tuku na 100 g sýra;
- kolik bílkovin je ve 100 g;
- obsah kalorií v produktu;
- chuťové vlastnosti sýra.
Lékaři doporučují zavést do jídelníčku sýr s nízkým obsahem tuku - maximálně 17 %, i když můžete jíst i 25% výrobek, byť v malém množství (to není ani 100 g denně!). Může ale obsahovat hodně bílkovin. Tato složka se aktivně podílí na posilování svalová tkáň a potřebuje to, protože je v neustálém napětí.
Silné a neustále rostoucí svaly navíc pro tento proces „spotřebují“ spoustu kalorií.
Musíte se naučit hodnotit chuť produktu. Například sýry, které jsou příliš slané a kořeněné, s různé přísady a dochucovadla budou určitě kontraindikována. Zároveň je nutné kontrolovat jejich obsah kalorií. Je to jednoduché: čím nižší je tento ukazatel, tím užitečnější bude vybraný produkt.
Chcete-li zjistit, který sýr je nejlepší jíst při hubnutí, podívejte se na toto video:
Oblíbené druhy a jejich využití při hubnutí
Na pultech obchodů najdete neuvěřitelné množství různých druhů sýrů. A pokud je člověk v procesu hubnutí, potřebuje se v tomto sortimentu orientovat.
Sloučený
Je to docela užitečné, protože obsahuje kompletní „soubor“ komponent nezbytných pro normální funkčnost celého těla. Existuje dokonce dieta zvaná „5 sýrů“, při které se doporučuje jíst pouze tavený sýr a suché červené víno. A lékaři ujišťují, že právě v tomto případě lze daný druh sýra bezpečně konzumovat ve stanoveném množství.
Tavený sýr má obecně velmi vysoký obsah kalorií (226 kcal na 100 g) a zvyšuje chuť k jídlu – nevyplatí se jej zařazovat do jídelníčku hubnoucích, kteří nedrží specializovanou dietu. Tento produkt je přísně kontraindikován pro osoby s diagnostikovaným onemocněním orgánů gastrointestinální trakt včetně jaterních patologií.
Samozřejmě při konzumaci tavený sýr musíte dát přednost „čistým“ odrůdám, které neobsahují koření, dochucovadla, dochucovadla.
Tvaroh
Takové sýry se vyznačují sníženým obsahem kalorií a tuku, jako je tofu a ricotta, sýr chechil a feta (nesolený). Lékaři říkají, že tvarohové výrobky jsou méně zdravé než tvrdé sýry, ale ve své stravě nemáte příliš na výběr. Pokud tedy chcete diverzifikovat své menu a naučit se, jak rychle uspokojit návaly hladu, pak jsou uvedené druhy produktů optimální.
I přes nízký obsah kalorií tvarohové sýry a nízký obsah tuku, nelze je nekontrolovaně zavádět do jídelníčku. Stačí jíst pouze 70 g produktu denně, abyste uspokojili touhu jíst „něco škodlivého“ a nepoškodili vaši postavu.
Klobása
Dietologové jsou kategoricky proti konzumaci tohoto typu produktu při hubnutí. Za prvé je příliš kalorický - 100 g salámu představuje 350 kcal! A tento ukazatel nezávisí na výrobním zařízení, kde byl produkt vyroben, ani na tom, jaké aromatické nebo aromatické přísady byly použity. Za druhé, tento produkt obsahuje hodně cholesterolu. A to jen způsobuje neovladatelný pocit hladu.
Pokud si opravdu chcete zpestřit jídelníček o sýry, pak k tomu rozhodně nepoužívejte uzenářský sýr. Abychom byli spravedliví, je třeba poznamenat, že tento produkt stále obsahuje vitamíny, mikroelementy a bílkoviny, ale jsou snadno nahraditelné.
Pevný
Odborníci důrazně doporučují jej zahrnout dietní menu. Najdete odrůdy s nízkým obsahem tuku, například známý ruský nebo hermelín. Existuje tvrdý sýr s nízkým obsahem kalorií. To je například charakteristika kozího masa zrajícího v syrovátce. Navíc existuje speciální sýrová dieta: tento produkt je přítomen téměř v každém jídle, je doplněn zeleninou a ovocem a nápoji.
Tvrdé sýry mohou zahnat hlad, lze je použít jako svačina nebo pozdní večeře. A pokud se naučíte správně kombinovat produkty, můžete dosáhnout absolutně vyvážená strava. Nabídka může obsahovat například pečené lilky, čerstvé okurky a rajčata, vařená bílá drůbež, brokolice a mrkev, chřest a ředkvičky a hrušky.
Podle odborníků na výživu budou nejužitečnější sýry pro hubnutí nejen tvrdé, ale také jako Adyghe a. Obecně jsou tyto typy produktů uznávány jako jedinečné - lze je použít v čistá forma, smažit, péct, kombinovat se sladkými přísadami. Jediné, na co si musíte dát pozor, je množství soli v sýrech, protože tyto produkty „zrají“ ve slaném nálevu nebo solené syrovátce.
Kolik sýra můžete sníst při dietě?
Pokud člověk nehubne na sýrové dietě, může být tento produkt konzumován v omezeném množství. Za optimální „dávkování“ se považuje 70–100 g denně, ne v kuse, ale rozdělené do 2–3 dávek.
Je možné jíst v noci
Sýr je stále vysoce kalorický produkt a musí být stráven, než si tělo odpočine na noc. Proto je vysoce nežádoucí používat jej v noci. Přestože odborníci na výživu povolují zařazení dotyčného produktu do pozdní večeře a v množství nepřesahujícím 40 g.
Nevýhody sýra pro hubnutí
Všechno prospěšné vlastnosti sýr specificky ve vztahu ke ztrátě hmotnosti může chybět. A důvodem je nepoctivost výrobců! V dnešní době je téměř nemožné najít pravý, přírodní sýr vyrobený z mléka a enzymů. Každý sýr (existují výjimky, ale velmi zřídka) obsahuje palmový olej dusitany a fosfáty jsou nepřátelé zdraví i při výživné a vysoce kalorické stravě.
A pokud je tělo již in ve stresu kvůli dietnímu omezení, pak příjem škodlivé látky může způsobit problémy s funkcí jater a ledvin.
Sýr je úžasný a určitě zdravý produkt. Příznivě působí na činnost orgánů a systémů, normalizuje střevní mikroflóru a stabilizuje stolici. Pokud se rozhodnete pro hubnutí nízkokalorický produkt, pak se dá použít během svačin, a dokonce i večer. Sýr dokáže zahnat hlad a snížit chutě na „zakázané“ při přísném dodržování nízkokalorické diety.
Užitečné video
Podívejte se na toto video o výhodách a škodách sýra:
Zpravidla v letní období V dnešní době se mnoho lidí snaží sledovat svou postavu konzumací ovoce, zeleniny a tekutin. A veškerá mouka a sladké výrobky jsou ze stravy zcela vyloučeny. Při dietě se však sýrům nevyhýbá.
A zcela to přijímají správné řešení. Vzhledem k tomu, sýr je jedním ze zdrojů bílkovin a při dietách je nezbytný pro správné hubnutí. A v případě jeho nepřítomnosti naopak kila navíc Může dojít pouze ke ztrátě svalové hmoty.
Mnoho lidí se zajímá o otázku, je možné mít sýr na dietě? A většina lékařských odborníků dává kladnou odpověď. Kromě toho mezi dietními potravinovými systémy existují druhy sýrů. To znamená, že základem stravy jsou její různé odrůdy.
Podobný dietní jídlo dává efektivní výsledky. A jídlo samo o sobě je chutné. Udržet takovou dietu je proto celkem snadné. Sýr je navíc považován za jednu ze sytých potravin a při jeho konzumaci nepocítíte nijak zvlášť hlad.
Na základě všeho výše uvedeného je třeba poznamenat, že sýr lze jíst při dietě. Ne všechny její odrůdy jsou však k tomu vhodné. A abyste si vybrali správně, doporučujeme zvážit druhy sýrů, které vám pomohou zhubnout.
V první řadě je třeba říci, že v létě byste se neměli vzdávat tohoto produktu. Mezi jeho odrůdami skutečně najdete druhy, které obsahují malé procento obsahu tuku.
Jeho standardní poměr je 50-60 % v sušině. A se sníženým obsahem tuku by toto číslo nemělo být vyšší než 30 %. Takový sýr ve stravě může být zahrnut do denní menu. A není vůbec těžké ho najít - v supermarketech nebo jiných obchodech s potravinami.
Nyní přejděme přímo k popisu druhů sýrů, které lze při dietě konzumovat. Na prvním místě v popularitě a prevalenci je tofu sýr. Jeho obsah tuku je pouze 1,5-4%.
Tento sýr můžete jíst při dietě. Tofu je klasifikováno jako tvaroh, protože svou barvou a konzistencí připomíná spíše sýr feta. Jeho hlavní složkou je však sójové mléko.
Tofu je bohaté na kvalitní bílkoviny a dokáže zcela nahradit maso. Obsahuje také vápník, takže při jeho užívání dochází k výraznému posílení kostní kostra. A sýr se bude hodit hlavně starším lidem.
Mnoho lékařských specialistů trvat na tom, že tofu má léčivé vlastnosti. To je způsobeno skutečností, že když je tento produkt zařazen do stravy, úroveň špatný cholesterol v krvi. A to zase snižuje riziko vzniku a vývoje kardiovaskulární choroby. Proto je tenhle typ Během diety můžete jíst sýr.
Obliba tofu závisí také na jeho nízkém obsahu kalorií, který je pouze 90 kcal na 100 g výrobku. Mnoho dietních výživových systémů je založeno právě na jeho konzumaci. Téměř všichni lékařští odborníci navíc doporučují jíst tofu denně a často jej přirovnávají k rostlinné stravě.
Jaký druh sýra můžete zařadit do svého jídelníčku? Samozřejmě se jedná o obilný tvaroh, jehož obsah tuku je 5 %. Patří do odrůdy nízkotučného tvarohu a je to tvarohové zrno smíchané s čerstvou smetanou. Jeho obsah kalorií je pouze 85 kcal na 100 g hotového výrobku.
Doporučuje se také zařadit do dietního jídelníčku druh sýra jako je Gaudette. Je považována za novou nízkotučnou odrůdu od Scherdinger. Gaudette obsahuje pouze 7 % tuku a dostatečné množství vápník, takže ho tělo snadno vstřebává.
Další druhy dietních sýrových výrobků
Jaké sýry můžete jíst, když držíte dietu? Obecně je třeba poznamenat, že při hubnutí doporučují lékařští odborníci konzumovat pouze 8 druhů z nich. Nejběžnější z nich jsou uvedeny výše.
Všechny jejich vlastnosti mají pozitivní vliv na lidské zdraví. A ve většině případů pouze obohacují tělo užitečné prvky a látky. Ale před přechodem na takové diety byste se měli určitě poradit s lékařem.
Spolu se zmíněnými sýry můžete při dietě jíst také chechil, fitness, ricottu, light sýr a oltermani. Všechny obsahují nízké procento tuku. Například sýr chechile obsahuje pouze 10 % tuku. A konzistencí připomíná suluguni.
Obvykle se vyrábí ve formě vláknitých nití, které jsou svázány do svazku. Tento druh sýra má vůni a chuť kyselého mléka. Někdy se vyskytují i její akutní typy.
Tento sýr lze konzumovat i při dietě, ale v menším množství. Protože může obsahovat další aromatické přísady, které dodávají pikantnost. To zase výrazně zvyšuje a vyvolává chuť k jídlu.
Pokud jde o tento druh sýra, fitness, je docela obtížné ho najít v regálech. Z hlediska obsahu tuku má však pouze 5-10 %. A pro ty, kteří hubnou, je tento konkrétní typ produktu velmi užitečný.
Při dietě můžete jíst i sýr, jako je ricotta. Je to také nízkotučný produkt. V průměru jeden malý kousek obsahuje 49 kcal. A jeho obsah tuku je pouze 5-10%. Ricotta se často nazývá sýr. To však není úplně správné. Protože se nevyrábí z mléka, ale ze syrovátky, která zůstane po výrobě jiných sýrů.
4,6 z 5 (5 hlasů)„Jídlo bez sýra je jako jednooká kráska,“ řekl nepřekonatelný francouzský kulinářský specialista Jean Anthelme Brillat-Savarin a měl tak trochu pravdu. Všichni jsme na tento produkt zvyklí: k snídani je základem chutného a výživného chlebíčku, k obědu je z něj výborná krémová polévka a co jiného, když ne ono, večer zapít znamenitým červeným vínem?
Přichází ale čas zbavit se přebytečných kil a každý se začne výživového poradce s touhou a nadějí v hlase ptát, zda je možné při hubnutí jíst sýr – no, alespoň trochu? Otázka je oprávněná, protože obsah kalorií v tomto produktu je prostě mimo tabulky a činí 300-400 kcal na 100 g. To je jednoznačně nedietní ukazatel. Skulinka se však najít dá.
Je to možné?
Mnoho lidí váhá jíst sýr při hubnutí. Z různých důvodů:
- vysoce kalorické;
- nevztahuje se na ;
- obsahuje hodně tuku;
- Drahý;
- není základem monodiet;
- v řadě diet je zařazen na seznam zakázaných potravin.
Rozhodující roli hraje obsah kalorií, ale právě to se ukazuje jako nejsnáze řešitelný problém. Sýr lze jíst jako součást většiny diet, protože nezasahuje do hubnutí, protože:
- najednou pravděpodobně nebudete jíst více než 1-2 kusy, jejichž hmotnost nepřesahuje 20-30 g, bude to pouze 60-80 kcal;
- Lidé na veganské stravě si mohou vychutnat tofu;
- Existují odrůdy s nízkým procentem tuku;
- stejné tofu není tak drahé;
- neexistuje žádná sýrová mono-dieta, protože tento produkt nemůže poskytnout tělu všechny potřebné látky;
- zakázány pouze při určitých dietách: veganská, syrová strava, nízkotučná, zeleninová. A povoleno ve všech ostatních.
A další obrovské plus ve prospěch sýra as dietní produkt: Téměř všechny její odrůdy mají nízký GI. Pro srovnání:
- tofu = 14 jednotek;
- sýr = 0 jednotek;
- suluguni = 0 jednotek;
- tvaroh = 29 jednotek;
- tvrdé odrůdy = 0 jednotek.
Došli jsme k závěru: při hubnutí můžete jíst nízkokalorický sýr bohatý na bílkoviny a nízký obsah tuku denní norma. To nepoškodí vaši postavu, umožní vám diverzifikovat stravu a zlepšit vaše zdraví.
Věděli jste, že... Považují Francouzi den, kdy neochutnali ani kousek sýra, za promarněný den?
Výhoda
Pokud budete při hubnutí pravidelně zařazovat do svého jídelníčku sýr, projeví se na vašem zdraví nejpozitivněji, protože má řadu prospěšných vlastností:
- zlepšuje trávení;
- je zdrojem draslíku, vápníku a bílkovin;
- normalizuje krevní oběh;
- zvyšuje výkon, dodává sílu a energii;
- aktivuje buněčné dýchání;
- zmírňuje nespavost;
- má uklidňující účinek nervový systém pomáhá vyrovnat se se stresem, čímž snižuje produkci kortizolu, který podporuje ukládání tuku a stimuluje chuť k jídlu;
- normalizuje procesy růstu a vývoje v dětství a dospívání;
- zvyšuje erektilní schopnosti u mužů;
- Podporuje zrakovou ostrost a předchází očním onemocněním.
Není divu, že má na tělo tak komplexní účinek. Vždyť je to zásobárna lehce stravitelných bílkovin, mléčného tuku, aminokyselin, minerální soli, voda a vitamíny rozpustné v tucích(A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).
Druhy
Způsobem výroby
- Čerstvý je tvaroh, který je v mnoha zemích považován za sýrový výrobek.
- Měkká - má kůrku z plísně: s vypranou kůrkou (je ošetřena lihem) a nadýchanou (s plísní).
- Polotvrdé a tvrdé: vařené (parmezán, mozzarella) a nevařené (Gouda, čedar).
- Solanka: sýr feta, suluguni, feta.
- Modrá - s plísní (Roquefort).
- Srostlé: orbita, viola, přátelství, jantar.
- Uzené: klobása, cop.
Na základě této klasifikace se při hubnutí doporučuje jíst čerstvé a tvrdé sýry. Ty s plísní jsou drahé a vyžadují si zvyknout na jejich vůni a chuť. Navzdory nízkému obsahu kalorií odrůd solanky obsahují příliš mnoho soli, která narušuje vodní bilance těla a podporuje tvorbu otoků, což je při hubnutí nepřijatelné. Tavený sýr obsahuje příliš mnoho aditiv, barviv a příchutí, proto byste s nimi měli být opatrní. Nedoporučuje se také používat uzené, protože tento způsob přípravy produktů je zakázán jak ve stravě, tak ve správné výživě.
Podle surovin
- Kráva: více než 85 % odrůd.
- Koza: chevroux, manchego.
- Ovce: sýr feta.
- Kobyliy: kurt.
- Smíšené: feta (ovčí + kozí mléko).
Nejužitečnější pochází z kozí mléko, ale do dietního má daleko, obsahuje totiž velké množství tuku. Ovce a klisny je obtížné získat. Na hubnutí tedy zbývá jen kráva.
- Dietní (10 %).
- Čtvrtina tuku (20 %).
- Tučné (30 %).
- Tři čtvrtiny tuku (40 %).
- Tučné (45 %).
- Velmi tučné (50 %).
- Krémová (60 %).
- Maximálně krémová (85 %).
Mnoho odrůd má podobnou stupňovitost. Proto je důležité pečlivě prostudovat obal a kupovat sýr s maximálně 40% obsahem tuku. Nejlepší varianta je štíhlá.
Podle typu startéru
- Syrovátka (ricotta).
- Syřidlo.
- Fermentované mléko: strouhané (zelené), tvaroh.
Fermentované mléko je nejpřirozenější, vyrobené z odstředěné mléko, který je fermentován pomocí startéru kyseliny mléčné. Dá se bezpečně jíst při jakékoli dietě.
Podle přítomnosti aditiv
- S ořechy.
- Se zelení.
- S cibulí.
- S cukrem.
- S houbami.
- S lososem.
- S čokoládou.
- Se šunkou atd.
Chcete zhubnout, aniž byste se vzdali sýra? Pak je lepší nekupovat ho s dalšími příchutěmi: pro prodloužení jeho trvanlivosti výrobci přidávají do produktu spoustu konzervačních látek.
to je fakt. Doposud nikdo nedokáže spočítat, kolik druhů sýrů se dnes ve světě vyrábí. Většina skvělá recenze Tento produkt vyrobil André Simon, francouzský výrobce sýrů. Jeho pojednání „O sýrovém byznysu“ uvádí 839 druhů, které napsal během 17 let.
Obsah kalorií
Vzhledem k tomu, že při hubnutí je třeba volit nízkokalorické sýry, tato tabulka vám ve srovnání ukáže, které z nich jsou dietní a které je lepší nezneužívat.
Obsah kalorií v tabulce je uveden vzestupně, to znamená, že odrůdy s nejnižším obsahem kalorií jsou na prvních pozicích.
Nízké kalorie
Vysoce kalorické
Podle této tabulky jsou vůdci:
- Nejvyšší kalorie je Mascarpone, nejméně kalorické je Tofu.
- Nejvíce bílkovin - parmezán, nejvíce nízký obsah proteiny - Mascarpone.
- Nejtučnější je Mascarpone, nejméně tučné je Fermentované mléko.
- Nejbohatší na sacharidy je Omichka.
Ze světa hvězd. Oblíbeným sýrem Salvadora Dalího je Camembert.
Kontraindikace
Stojí za to se zdržet tato metoda hubnutí za přítomnosti následujících podmínek a faktorů:
- obezita (hovoříme o metodách boje proti této nemoci);
- vřed;
- zánět žaludku;
- sklon k edému;
- pankreatitida;
- laktózová intolerance;
- cholecystitidu;
- ateroskleróza;
- hypertenze;
- onemocnění ledvin;
- děti do 2 let věku.
Jeden kousek 2-3x týdně samozřejmě uvedené nemoci nezhorší. Pokud však plánujete zařadit sýr do běžného jídelníčku, přítomnost těchto onemocnění vám v tom zabrání.
Kromě toho nezapomeňte, že každá odrůda má také svůj vlastní seznam kontraindikací. Například lidé s plísní mají v těhotenství zakázáno jíst. Tofu ale mohou konzumovat lidé trpící laktázovou intolerancí. Každý případ tedy vyžaduje samostatné posouzení a konzultaci s lékařem.
To je zajímavé. Trvanlivost některých odrůd je velmi omezená a po jejím uplynutí mohou být otráveny. Toto je například brie.
Způsoby, jak zhubnout
Den půstu
Denní dávka není vyšší než 200 g, tedy přibližně 40 g na každé jídlo (2 talíře/kusy). K tomuto účelu si můžete vybrat tofu, Fitness Cheese (polotvrdé syřidlo), tvaroh nebo srbský sýr a také jakékoliv tvrdé druhy. Povoleno zelený čaj a voda. Nemůžete jíst nic jiného. Výsledek je mínus 1 kg. Můžete to opakovat pouze jednou za měsíc.
Sýrová dieta
Typ: nízkokalorický, proteinový. Doba trvání: 1 týden. Výsledky: 3-4 kg. Obtížnost: střední.
Doporučeno pro hubnutí během intenzivního tréninku. Všechny nízkotučné potraviny jsou povoleny proteinové produkty (kuřecí prso, ryby, fermentované mléčné nápoje, bílky, luštěniny). Hlavní podmínkou je sníst třikrát denně plátek nízkotučného sýra. Odborníci na výživu doporučují mozzarellu, ricottu, almetta, Philadelphia, Adyghe. Do jídelníčku je vhodné zařadit různé odrůdy.
Zajímavý fakt. Francouzi jsou nadšení pro sýr. Považují ji nejen za dietní kvůli minimálnímu množství sacharidů, ale také za prodloužení života a rozdávání radosti z lásky (afrodiziakum).
Jak vybrat kvalitní?
Obsah kalorií by neměl být vyšší než 300 kcal na 100 g produktu, obsah tuku by neměl přesáhnout 40%. Čím nižší jsou tyto ukazatele, tím lepší budou výsledky hubnutí. Složení by mělo obsahovat pouze přírodní složky: kvásek a mléko, případně přidání koření. Nezapomeňte se podívat na datum expirace. Voskový povlak musí být hladký, pevný, stejnoměrné barvy, bez puchýřů, poškození nebo bílých usazenin.
Barva - mléčná, s nažloutlý odstín. Vůně by neměla být kyselá ani štiplavá. Skřípe na zubech - obsahuje škrob, je lepší ho nekupovat. Lepkavá konzistence naznačuje porušení výrobní technologie. Chuť kvalitního produktu je slaná s krémovým nádechem.
Kdy je nejlepší jíst?
Optimální doba je snídaně. Podle vědecký výzkum, ráno je žaludek schopen plně absorbovat všechny nutriční prvky sýra. Můžete ho použít jako přísadu k obědu dietní pokrm(krémová polévka, julienne, zeleninový salát). K večeři můžete jíst malý plátek, protože podle zásad správná výživa, poslední schůzka jídlo by mělo být bílkovinné. Ale pozdě večer, v noci, se nedoporučuje jíst ani při hubnutí, ani při běžné stravě. Bílkoviny a tuky zatíží váš žaludek a zpomalí proces trávení.
V jakékoli podobě?
Výhradně čerstvé. Zapečená sýrová čepice a viskózní hmota krémové polévky jsou vrcholem kulinářské rafinovanosti, ale jsou málo použitelné. Na tepelné zpracování bílkoviny jsou zničeny a množství tuku se zvyšuje. A snažte se to nejíst studené. Odřízněte kousek a držte jej pokojová teplota alespoň půl hodiny.
Jak jej správně skladovat?
Na horní polici chladničky ne déle než týden. Jakmile se na něm objeví plíseň, ztvrdne, pokryje se žlutou krustou nebo kapkami tekutiny, neriskujte své zdraví – vyhoďte ji.
Se světem – jeden po druhém. Lídrem ve výrobě je Amerika. Lídrem ve spotřebě je Řecko. Nejlepší produkt vyrobené ve Švýcarsku. Odborníci jsou Francouzi.
Recenze toho nejlepšího
- Adyghe(264 kcal)
Vlast - Cherkessk. Připraveno z kravské mléko s přídavkem fermentované mléčné syrovátky, pasterizované at vysoké teploty. Týká se měkkých dietních odrůd. Má kyselou mléčnou, kořenitou, mírně slanou chuť a vyznačuje se jemnou, hutnou konzistencí. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, vápník, hořčík, sodík, fosfor, zinek, měď.
- Fetaxa(251 kcal)
Vlast - Středomoří. Připravuje se z ovčího mléka na bázi syřidlového startéru koagulací. Vztahuje se na odrůdy zpracované v solném roztoku. Má specifickou, kořenitou, lehce slanou chuť, trochu připomínající Philadelphii, a voní po tvarohu. Bohaté na vitamíny E, D, C, B, A, vápník, sodík, fosfor, hořčík, síru, draslík, železo. Doporučeno pro dietní programy, protože se normalizuje střevní mikroflóra. Dobré do zeleninových salátů.
- Suluguni(286 kcal)
Vlast - Gruzie. Vyrábí se z kravského a buvolího mléka pasterizací na bázi syřidla. Vyrobeno zcela ručně. V tomto procesu se nepoužívá žádná strojní technologie. Týká se nakládaných sýrů. Má kyselou mléčnou, lehce slanou chuť. Má hutnou, vrstvenou konzistenci. Obsahuje vitamíny ze skupiny B, aminokyseliny, železo, zinek, měď, vápník, fosfor, draslík. Může být použit jako součást hubnutí, protože řeší problémy spojené s oběhovým systémem.
- Ricotta(147 kcal)
Vlast - Itálie. Odkazuje na měkké, tvarohové odrůdy. Vyrobeno z kravského nebo ovčího mléka. Základem je syrovátka zbývající po přípravě jiných sýrů s přídavkem syřidla. Má nasládlou chuť, bez kyselý zápach. Obsahuje fosfor, draslík, zinek, vitamíny A, D, E, K. Stimuluje mozková činnost, potlačuje chuť k jídlu, blokuje návaly hladu.
- Feta(264 kcal)
Vlast - Řecko. Vyrobeno z ovčího mléka s přídavkem kozího mléka. Týká se měkkých sýrů. Má mírně slanou chuť a kořenitou vůni. Obsahuje vápník, fosfor, riboflavin, kyanokobalamin. Zlepšuje psycho-emocionální pozadí, zabraňuje přejídání (můžete se naučit, jak se vyrovnat s neodolatelnou obžerstvím a k čemu to vede).
- mozzarella(253 kcal)
Vlast - Itálie. Vyrobeno z černého buvolího mléka ( klasická verze), ale v obchodech najdete exkluzivně kravský produkt. Odkazuje na pevné vařené sýry. Má jemnou, ale svěží chuť. Bohaté na bílkoviny mastné kyseliny a monosacharidy. Používá se při hubnutí kvůli nízkému obsahu kalorií a lepšímu trávení.
- Brynza(262 kcal)
Vyrobeno v rozdílné země. Vyrobeno z ovčího, kozího, kravského mléka. Týká se nakládaných sýrů. Má kyselou mléčnou, středně slanou chuť. Obohacuje tělo o vitamíny a minerály. Vápník v sýru feta se vstřebává mnohem lépe než z jakéhokoli jiného druhu sýra.
- Sirtaki(231 kcal)
Vlast - Řecko. Vyrobeno z kravského mléka. Týká se nakládaných sýrů. Má specifickou slanou chuť. Obsahuje bílkoviny, které se v těle dobře vstřebávají, takže sirtaki lze jíst k večeři bez obav ze žaludečních potíží. Zlepšuje trávení a krevní oběh.
- Tofu(85 kcal)
Vyrobeno v různých zemích. Vyrobeno ze sójových bobů. Má neutrální chuť. Tohle je nejvíc zdravý sýr při hubnutí, jelikož obsahuje mnoho bioaktivních látek a minimum kalorií, lze jej zařadit do jídelníčku jakékoli stravy (včetně vegetariánské), jelikož se liší rostlinného původu. Může být tvrdý (hustý) a měkký (hedvábí).
Pro srovnání. Každý se diví, proč tofu vyniká od všech ostatních odrůd svým nízkým obsahem kalorií a nízkou cenou. Když budete znát následující čísla, nebude to vypadat jako zázrak. Na výrobu běžného sýra je potřeba 10 litrů mléka; stejné množství tofu vyžaduje pouze 600 gramů sójových bobů.
Sýr tedy můžete jíst i při hubnutí, hlavní je vybrat si správnou odrůdu a nepřekračovat denní příjem.
