Matky, které nemohou kojit, jsou nuceny používat hotové umělé mléko. Zpravidla se jejich výrobci snaží co nejvíce reprodukovat složení mateřského mléka, ale to je velmi obtížné, například kravské nebo kozí mléko nebude fungovat - jejich obsah tuku a sada kyselin jsou zcela odlišné.
Má tedy palmový olej v dětské výživě nějaký přínos nebo škodu? Výrobci dětská strava tvrdí, že mateřskému mléku jsou nejblíže rostlinné oleje – palmový, kokosový, slunečnicový, sójový, respektive jejich kombinace.
Každý z těchto extraktů obsahuje pouze některé vitamíny a mastné kyseliny, v důsledku toho pouze použití všech rostlinné tuky zajistí maximální užitek směsi! Níže budeme diskutovat o vlastnostech používání palmového oleje v kojenecké výživě, škodách a výhodách.
Vlastnosti aplikace
Rostlinný extrakt se vyrábí v velké množství z dostupné dužiny palmy olejné, proto má relativně nízkou cenu, což vysvětluje jeho oblíbenost mezi výrobci různé produkty výživa. Kromě toho má látka příjemnou chuť a výraznou sladkost, díky čemuž je toto jídlo oblíbené u dětí.
Neméně důležitou vlastností pro výrobce je vysoká odolnost palmového oleje vůči vnější faktory: nekazí se na dlouhou dobu a po přidání do směsi výrazně prodlouží její trvanlivost.
Výhody a poškození palmového oleje v dětské výživě
The rostlinný tuk obsahuje vitamíny A a E, koenzymy a kyselinu palmitovou – poslední složka je nejdůležitější, protože tato látka se ve velkém množství nachází v mateřském mléce, ale v přírodě jsou jejím jediným zdrojem plody palmy.
Koenzym Q10 je důležitý antioxidant, který odstraňuje cholesterol a toxiny z těla, zatímco vitamíny a mastné kyseliny poskytují normální výška dítě!
Přes všechny zdánlivé výhody není palmový olej v kojenecké výživě tak zdravý, jak se na první pohled zdá! Tato okolnost je způsobena tím, že jeho bod tání je velmi vysoký - to zabraňuje normálnímu trávení tuku ve střevech dítěte.
Tento olej navíc kromě inzerované kyseliny palmitové obsahuje i další složky, které zasahují do procesů trávení – miminko může mít kvůli tomu zácpu a střevní kolika. Navíc byla prokázána souvislost mezi kyselinou palmitovou a minerální rovnováhou: tato látka váže vápník, zabraňuje jeho vstřebávání do střev a vylučuje se stolicí.
Pravidelný příjem kojenecké výživy s touto složkou vyvolává pokles pevnosti kostí a pomalejší růst kostry.
Problematika palmového oleje v kojenecké výživě, jeho prospěšnosti či škodlivosti je stále kontroverzní i pro zkušené pediatry! Někteří jsou si tím jisti tento výrobek Pro doplňování dětské stravy o mastné kyseliny je prostě nenahraditelný, jiné zase děsí problémy s kostmi a střevními onemocněními.
Zde je citát slavného pediatra Dr. Komarovského o obsahu palmového oleje v dětské stravě, jeho názor na přínosy a škody dětské stravy.
Zda kupovat potraviny s palmovým olejem nebo ne, je na rozhodnutí rodičů, ale pokud je to možné, je lepší se takových produktů zdržet, protože zdraví dítěte je potvrzeno v dětství!
Nejlepší potravou pro miminko je mateřské mléko. Ale stává se, že matka z toho či onoho důvodu nemůže své dítě kojit. A tady výrobci dětské výživy přicházejí mamince na pomoc.
palmový olej jako část kojenecká strava nejčastěji způsobuje negativitu. Má se za to, že to není moc zdravé. A pokud existuje alternativa, je lepší koupit produkt bez palmového oleje.
Vlastnosti palmového oleje
Palmový olej je průsvitný žluto-načervenalý tuk s vůní podobnou margarínu. Díky své schopnosti skladovat dlouho Tento olej je široce používán v cukrářském a pekařském průmyslu, v mlékárenském průmyslu, vaření a rychlém občerstvení. Nepostradatelný je také při výrobě instantních nudlí.
Proč je palmový olej tak oblíbený? Je mnohem levnější než podobné oleje a tuky a lze jej skladovat po dlouhou dobu. Palmový olej je výhodný pro výrobce, protože je nenáročný, a pro spotřebitele, protože jejich oblíbené sušenky nebo nudle jsou tak levné.
Ale odborníci na výživu se domnívají, že výhody zde jsou sporné. Budete to muset zaplatit vlastním zdravím. Palmový olej vydrží dlouho gastrointestinální trakt, se pomalu vstřebává a vylučuje, čímž se zpomaluje proces trávení. Vysoký energetickou hodnotu- Další vlastnosti palmového oleje- Způsobuje obezitu a dokonce cukrovku.
Proč se palmový olej přidává do směsí?
Víme, že palmový olej přidatčást kojenecké mléčné výživy. Ale proč?
Studie kompozice mateřské mléko ukázal: aby se směs přiblížila složením mateřskému mléku, musíte do ní přidat určité množství rostlinných olejů.
Zaveden palmový olej ve směsích jako zdroj kyselina palmitová. Tato kyselina se nachází i v mateřském mléce, což je standard. Palmový olej není jediným zdrojem kyseliny palmitové. Nachází se také v sóji, řepce, kokosu, kukuřici, slunečnicové oleje. Když jsou součástí směsi, obejdete se bez palmového oleje.
Kombinace těchto olejů může poskytnout potřebné množství kyseliny palmitové pro dítě, což umožňuje nezralé zažívací trakt je snadné to pochopit.
Proč je palmový olej škodlivý?
Palmový olej má nepříznivé účinky na lidský organismus. Obsahuje pouze 10 procent polynenasycených mastných kyselin. Dominuje mu nasycené kyseliny které u dětí způsobují koliku a zácpu. Podle některých studií se tak směs obsahující palmový olej může stát faktorem, který vyvolává hustší stolici, koliku a nepříjemné trávení.
Získávání ve velkém množství do střev, kyselina palmitová zahušťuje stolici a brání vstřebávání vápníku, tvoří s ním nerozpustné sloučeniny.
Existují přesvědčivé vědecké důkazy Proč je palmový olej škodlivý pro děti?.
Chronická konzumace produktů s obsahem palmového oleje vede po 3-4 měsících ke snížení minerální hustoty kostní tkáně asi o 10 procent. V dalších obdobích věku má dítě riziko vzniku problémů z pohybového aparátu a poranění kostní tkáně. Pokud v období dospívání a aktivní růst dítě dostane velký počet palmový olej, to zhorší situaci s kosterním systémem.
Pokud matka neustále krmí své dítě produkty palmovým olejem, předškolním věku bude hrozit chronická onemocnění gastrointestinální trakt. Zvyšuje se pravděpodobnost rozvoje aterosklerózy, která Nedávno Stále častěji se vyskytuje nejen u dospělých, ale i u dětí.
Vědci ale zatím nebezpečnost palmového oleje studují a vyvozují závěry, takže později s tímto problémem pravděpodobně učiní přítrž a přestanou jeho používání. Maminky strnuly v očekávání: zda koupit směs s palmovým olejem nebo ne. Našli jsme, Proč je palmový olej škodlivý? zejména ve výživě a mléčných výživách. Neměli byste experimentovat se zdravím svého dítěte.
Pro kojeneckou výživu - žádný palmový olej!
Při výběru kojenecké výživy byste měli věnovat pozornost složení. Štítek by měl uvádět, které rostlinné oleje jsou obsaženy. Musí být dešifrovány. Pokud ne, poohlédněte se po jiné nádobě.
To je velmi důležité vzhledem k tomu skrytá hrozba vystavení palmovému oleji.
Palmový olej patří do skupiny rostlinných olejů a vyrábí se z plodů palmy olejné. V současné době se vyrábí v obrovských množstvích, používá se v mnoha potravinářských výrobcích, ale vyvolává mnoho vědeckých sporů o jeho prospěšnosti a škodlivý vliv na lidském těle.
Zejména pokračují diskuse o tom, co palmový olej dělá v kojenecké výživě, jak je opodstatněná jeho přítomnost ve stravě novorozenců a zda je bezpečný pro jejich zdraví. Velmi vážné otázky, které je lepší, aby rodiče hned pochopili, aby se sami rozhodli, jaké produkty koupí svému miminku - s ním nebo bez něj.
Palmu olejnou lze nalézt v Africe, Indonésii a Malajsii. Olej, který se vyrábí z jeho plodů, je jedním z předních zemědělských produktů na světě.
Aktivně se používá nejen v potravinářském průmyslu, ale také v kosmetickém průmyslu (například produkty od Dove). Z 1 hektaru půdy dokáže tento strom vyprodukovat 8x více oleje než obyčejná slunečnice. Je jasné, proč jeho těžba a výroba nabývají takového rozsahu.
Podle statistik WWF divoká zvěř), obsahuje jej 50 % všech balených produktů. A všechno by bylo v pořádku, ale tento stav před několika lety velmi vyděsil odborníky na výživu a příznivce zdravý obrazživot. Rozšířily se informace, že neuvěřitelně škodí zdraví.
Ale jak je potom dovoleno používat palmový olej ve výživě pro novorozence, která musí projít mnoha testy? klinické testy a získat příslušný certifikát? Bylo skutečně možné, že byly nejprve povoleny do výroby a teprve poté se zjistilo nebezpečí?
Ve skutečnosti jsou výhody a škody tohoto produktu stále zpochybňovány. Navzdory probíhajícímu výzkumu, přesné výsledky, vědecky podložené a zaznamenané, ne. Existují pozorování, předpoklady, hypotézy, které budou podrobně popsány níže.
Nyní ale musí rodiče sami pochopit pravdu: pokud se směsi s palmovým olejem pustí do výroby, znamená to, že to pro zdraví novorozence nezpůsobí totální katastrofu. Jinak by bylo vydávání takových produktů dávno zakázáno. Navíc má určitou užitečnost pro umělé děti.
Pojďme bořit mýty. Před několika lety se internetem rozšířila strašná historka, že palmový olej se do Ruska vozí v nádržích s ropnými produkty. Oficiální potvrzení ani jednorázového takového případu neexistuje. Produkt se do země dostává na námořních tankerech.
Výhoda
Než budeme mluvit o tom, jak škodlivý je palmový olej v kojenecké výživě, stojí za to se zamyslet nad tím, proč výrobci vůbec přišli s myšlenkou jeho použití v potravinách pro novorozence. Ale má to svůj smysl – a docela dost. Jaký je jeho přínos?
- Jedná se o rekordmana v obsahu tokoferolu, vitaminu E, který bojuje s volnými radikály a zabraňuje rakovině.
- Obsahuje 15x více retinolu (vitamínu A) než mrkev.
- Stravitelnost produktu je o 6 % vyšší než u mléčného tuku, přibližně 96 %.
- Díky palmitovému oleji získává kojenecká výživa obsah tuku, který se co nejvíce blíží konzistenci mateřského mléka. Žádný jiný produkt to nedokáže znovu vytvořit.
Prospěšné vlastnosti produktu tedy leží na povrchu, motivech a touze jej použít Potravinářský průmysl srozumitelný. Kde jsou tedy útoky na něj? Proč rodiče stále raději kupují kojeneckou výživu pro novorozence bez palmového oleje, tvrdí to škodlivé účinky pro malý organismus?
Určité nebezpečí stále existuje, ale ne více než u jiných produktů, které jsou součástí dětské výživy.
Zajímavý fakt. Palmový olej není zakázán v žádné zemi na světě. A v Rusku už toho nespotřebovávají. Naopak: dovoz tohoto produktu do Ruské federace zaujímá až 8. místo za Indií, Egyptem, Pákistánem, USA atd.
Poškodit
Při hledání spravedlnosti na rozdíl od prospěšných vlastností, pojďme mluvit o škodlivých účincích tohoto přírodní zdroj tuk pro malé tělo. A pak se ukáže, proč jsou rodiče ochotnější kupovat kojeneckou výživu bez palmového oleje.
Existují předpoklady učiněné na základě pozorování a výzkumu, které naznačují nebezpečí, které tento výrobek představuje pro zdraví dětí. Zde jsou:
- vstřebávání vápníku dětským tělem, které je pro novorozence v této fázi nezbytné pro tvorbu skeletu a mineralizaci kostí, je sníženo;
- vápník se váže a opouští tělo v takové formě, že u dítěte vyvolává ztvrdlou stolici;
- část tuku vychází se stolicí;
- palmový olej může vést k ucpání krevních cév, zvýšení cholesterolu v krvi, takže vzorce založené na něm jsou kontraindikovány pro novorozence s kardiovaskulárními problémy.
V čem ublíženo na zdraví Novorozenci jsou postiženi převážně nekvalitním palmovým olejem. Ve většině kojeneckých mlék se z ní používá pouze výtažek z kyseliny palmitové – a pak už vůbec nic nehrozí.
Někteří bezohlední výrobci (ale je jich naštěstí velmi málo) místo toho přidávají do směsi další olejovou složku - olein, což vyvolává vývoj všech těchto vedlejší efekty. Poslední výzkumná data naleznete v tabulce.
S ohledem na zjištěné negativní vlastnosti palmového oleje výrobci revidovali složení získaného produktu pro použití v kojenecké výživě. Nyní již molekuly kyseliny palmitové a oleinu nemohou vázat vápník – tento vedlejší účinek je zcela neutralizován.
Když tedy na obalu potravin pro novorozence uvidíte frázi „upravený palmový olej“, neznepokojujte se: jedná se přesně o stejnou upravenou univerzální formuli, která miminku neublíží.
Po analýze všech těchto faktů a zvážení pro a proti je čas učinit rozhodnutí: bude vaše novorozeně vyrůstat na palmovém oleji?
Smutná fakta. Bohužel kvůli zvýšené produkci palmového oleje v tropech se kvůli plantážím kácí obrovské plochy lesů. To narušuje ekosystém některé druhy zvířat v této zóně jsou na pokraji vyhynutí. Největší alarm o škodlivosti tohoto produktu pochází od Greenpeace.
Mezi klady a zápory
Na jedné straně existuje spousta užitečných vlastností. Na druhou stranu je tu ještě více kritiky a hororových příběhů. Ve skutečnosti je otázka, zda je palmový olej v kojenecké výživě škodlivý, stále otevřená k diskusi. Jsou jeho příznivci a jsou odpůrci. Každý se může svobodně rozhodnout pro sebe a své děti.
Tady jde hlavně o to být objektivní, hledat střední cestu, poslouchat názory odborníků. A nezapomeňte vzít v úvahu dvě skutečnosti:
- Pokud by byl palmový olej tak nebezpečný pro zdraví novorozenců, nesměl by se používat při výrobě kojenecké výživy.
- Mnoho známých značek na trhu dětské výživy, které získaly obrovské částky Pozitivní zpětná vazba, vyrábět směsi s palmovým olejem.
Posledně zmíněnou skutečnost potvrzují odpovídající seznamy značek dětské výživy, ve kterých je tento produkt přítomen nebo chybí.
Pro vaši informaci. Světová organizace Veřejné zdraví nikdy nezakázalo palmový olej pro použití v potravinách. Zařadila ji pouze na seznam potravin, které by lidé s kardiovaskulárními chorobami měli ve svém jídelníčku omezit. Nyní, pokud má novorozenec podobné problémy, nekupujte mu směs s těmito tuky, které jsou na obalu uvedeny jako „rostlinné“.
Seznamy směsí
Hledáte-li směs bez palmového oleje, prostudujte si etikety, výrobce tuto informaci uvede na obalu
Pokud se bojíte riskovat zdraví svého miminka a děsí vás historky o tomto neobvyklém produktu, budete potřebovat seznam kojenecké výživy bez palmového oleje, abyste si mohli vybrat vhodný produkt. Vaše svědomí vás tak nebude mučit.
Pokud si chcete dát důvěru a vyvodit závěry bez ohledu na to veřejný názor, seznam kojenecké výživy, ve které je tento rostlinný tuk přítomen, vás přesvědčí o slávě a autoritě značek, které se na něm objevují.
S palmovým olejem
Palmový olej je obsažen v kojenecké výživě od těchto výrobců:
- Nestogen. Švýcarsko.
- Bellakt. Bělorusko.
- Hipp (HiPP). Německo.
- Agusha. Rusko.
- Dítě. Rusko.
- Nan. Holandsko.
- Dítě. Rusko.
Souhlas: mnoho značek je příliš rozpoznatelných. Riskovali by svou vlastní důvěryhodnost a do svých produktů (a dokonce i pro děti) zahrnuli pochybnou přísadu? Stěží.
Bez palmového oleje
Mějte na paměti, že kojenecká výživa bez palmového oleje má své stinné stránky. Za prvé, vysoká cena. Za druhé, v jejich složení lze nalézt také neméně pochybné složky. Například sójový nebo řepkový olej, beta palmitát.
Přečtěte si o rizicích a výhodách těchto složek v dětské výživě před jejich nákupem. V každém případě vám tento seznam pomůže orientovat se na moderním trhu.
- Similac. Španělsko / Irsko / Dánsko (země původu se několikrát změnila). Palmový olej je nahrazen kokosovým, slunečnicovým a sójovým olejem.
- Nutrilon. Holandsko. Obsahuje beta palmitát.
- Chůva. Nový Zéland. Ve složení najdete kokosový, slunečnicový, kanálkový (řepkový) olej. Jedná se o hypoalergenní formule pro novorozence bez palmového oleje, protože jsou založeny na kozím mléce.
- Kabrita. Holandsko. Použití beta palmitátu.
- Heinz. Velká Británie. Opět najdeme beta palmitát.
To je bez palmového oleje, soudě podle recenzí mladých matek a doporučení pediatrů. Použijte tento seznam k nalezení nejvhodnější položky pro vaše dítě.
A zároveň vědět, jak bořit společenské stereotypy. Zamyslete se znovu nad tím, že umělá miminka jsou zbavena mateřského mléka, které tak potřebují k životu. v tomto stádiu. A jedině rostlinný tuk z palmy olejné dokáže směs konzistencí a složením co nejvíce přiblížit lahodnému mateřídoušce. Všichni – světská rodičovská moudrost.
Naléhavou otázkou pro mnoho mladých rodičů je, proč používají palmový olej v kojenecké výživě? Tato látka rostlinného původu. Mnoho výrobců jej používá ve výrobcích. Jaký vliv má na lidské tělo – pozitivní nebo negativní – vědci stále polemizují. Je důležité pochopit, zda je jeho použití v dětské výživě oprávněné.
Upravená výživa by měla nahradit mateřské mléko. Dítě potřebuje mikro a makroprvky, vitamíny a užitečný materiál. Kravské mléko a tuky v něm obsažené jsou pro děti kontraindikovány. Jako alternativa se používá palmový olej.
Ne všechny matky mohou své novorozence kojit. To je usnadněno psychologickými, fyziologickými a sociologickými důvody. Zvířecí mléko by se nemělo podávat novorozencům. Zakladatel společnosti Nestozhen jako první našel východisko z této situace – vynalezl náhradu mateřského mléka. První formule zachránila mnoho dětí. Složení dětské výživy se neustále zdokonaluje. Tuky, sacharidy a bílkoviny zůstávají ve složení konstantní.
Před zakoupením směsi si přečtěte složení
Před nákupem potravin pro děti se rodiče seznamují se složením. Co všechno obsahuje kojenecká výživa, zjistíte na obalu výrobku. Zde výrobci uvádějí palmový olej. Používá se také při výrobě instantních kaší, cukrovinky a kojenecké výživy. Mnoho rodičů má pochybnosti o užitečnosti jeho použití.
Umělé mléko se používá jako hlavní výživa, když je dítě velmi malé, a pak jako doplněk místo mateřského mléka, pokud ho matka nemá. Dokonce i na umělé krmení Dítě potřebuje živiny. Při výrobě kojenecké výživy se používají produkty, které mohou nahradit mateřské mléko. Berou jako základ kravské mléko bez tuků. Místo toho přidávají do kompozice různé oleje. Směsi se liší přítomností:
- slunečnice;
- kukuřice;
- kokosový ořech;
- dlaň;
- sojový olej.
Každá z nich se liší mastnými kyselinami, není tedy možné použít pouze jeden druh. Kojenecká výživa s přidaným palmovým olejem obsahuje kyselinu palmitovou. Je také přítomen v mateřském mléce matky. Teprve čtvrtý díl. To znamená, že jej lze použít. A výrobci ho zavádějí do jídelníčku.
Palmový olej v kojenecké výživě: pojďme mluvit o škodách a výhodách
Proč se palmový olej přidává do dětské výživy?
Než budeme mluvit o nebezpečí oleje, měli bychom si říci, proč se přidává do dětské výživy. Odborníci zdůrazňují několik pozitivních vlastností:
- Zabraňuje rakovině;
- Uklidňuje pokožku;
- Obsahuje o 20 % více vitamínu A, než se nachází v mrkvi.
- Látka se vstřebává lépe než mléčný tuk.
Přidáním do kojenecké výživy je tučnější a blíže mateřskému mléku.
Palmový olej je považován za prospěšný, protože obsahuje různé látky. Mezi nimi:
- vitamíny A a E;
- koenzym Q10;
- Nasycené mastné kyseliny.
Potravinářský průmysl se proto bez tohoto oleje neobejde. Navzdory tomu se většina rodičů snaží kupovat dětskou výživu, aniž by ji přidávali. Samozřejmě existuje určité nebezpečí.
Na základě pozorování dětí a výzkumu odborníci prokázali, že:
- Užívání palmového oleje narušuje vstřebávání vápníku, který děti potřebují pro tvorbu kostry.
- Děti trpí zácpou, kolikou a regurgitací.
- Olej ucpává cévy a zvyšuje cholesterol, proto by ho neměly užívat děti s kardiovaskulárními chorobami.
To však platí pro produkt nízké kvality. A kojenecká mléka obsahují výtažek z kyseliny palmitové, takže dítěti žádné nebezpečí nehrozí.
Děti potřebují přijímat živiny
Zároveň novorozené děti a miminka do jednoho roku by měly dostávat užitečné látky z mateřského mléka nebo jeho náhražky. Je to jediný zdroj výživy, dokud dítě nezačne jíst běžnou stravu. Vápník je nezbytný i pro děti od prvních dnů života. Předpokládá se, že použití palmového oleje vede k tomu, že není absorbován dětským tělem. Studie byly provedeny na dětech mladších než šest měsíců. Jejich tělo absorbovalo o 20 % méně vápníku než děti, které dostávaly dětskou výživu bez použití oleje. Proto dospěli k závěru, že když se kombinuje kyselina palmová a vápník, vápník se neabsorbuje. Výsledná kompozice z těchto dvou látek se stává nerozpustnou.
Pokud je v kojenecké výživě obsažen palmový olej, kromě vápníku se nevstřebávají tuky. Děti mají zácpu. Nejčastěji se to děje u novorozenců, protože jejich tělo právě začíná zavádět směrovou práci mimo tělo matky.
Někteří výrobci přidávají olein. Přispívá také k rozvoji nežádoucích účinků. Receptura produktu byla nyní přepracována. Pokud je na obalu uvedeno, že obsahuje upravený palmový olej, znamená to, že byl přidán do kojenecké výživy. univerzální formule. Z takové směsi nebude žádná škoda.
Na základě toho se rodiče musí sami rozhodnout, zda koupí umělé mléko s palmovým olejem nebo bez něj.
Jakou směs je lepší zvolit?
Předpokládá se, že dětská výživa, která neobsahuje palmový olej, je prémiovým produktem. Obsahuje probiotika a prebiotika. Při nedostatku oleje fungují dětská střeva jako hodinky. Navíc se tvoří zdravá mikroflóra. Do této kojenecké výživy je přidán IQ komplex. Je zodpovědný za vývoj mozku a zraku. Existuje také látka, jako je lutein, který se také nachází v mateřském mléce. Kromě toho se přidává škrob, aby směs dosáhla požadované viskozity v žaludku dítěte.
Existují odpůrci i zastánci používání palmového oleje v kojenecké výživě. Rodiče se musí sami rozhodnout, jakou směs zvolí. Je důležité nejen poslouchat názory odborníků, ale také vzít v úvahu následující faktory:
Důkaz, že palmový olej je skutečně škodlivý pro zdraví dítěte, by vedl k zákazu jeho používání v dětské výživě.
Existují značky, které vyrábějí kojeneckou výživu již několik desetiletí. Ve svém složení používají palmový olej. Rodiče je však vybírají pro své děti a zanechávají pozitivní recenze.
Každému, kdo se rozhodne koupit kojeneckou výživu bez palmového oleje, pomůže seznam výrobců správná volba a vyberte nejlepší doplňkové potraviny pro vaše dítě.
Směsi bez palmového oleje: seznam značek
Pro ty rodiče, kteří se obávají, že palmový olej negativně ovlivní zdraví jejich dítěte, se můžete seznámit se seznamem značek, které vyrábějí dětskou výživu bez použití této látky. Zároveň se můžete postarat o to, aby ho do svých směsí přidávaly známé drahé značky.
Kojenecká výživa bez palmového oleje je jiná za vysokou cenu a může obsahovat pochybné komponenty. Patří mezi ně beta palmitát a sójový olej. Na základě předložených údajů si můžete vybrat kojeneckou výživu dostupnou na moderním trhu.
- Similac se vyrábí v Dánsku. V této směsi není palmový olej. Nahradil ji kokos, slunečnice a sója.
- Nutrilon a Cabrita jsou vyráběny v Nizozemsku. Obsahuje beta palmitát.
- Nenny z Nového Zélandu obsahuje také kokosový, slunečnicový a kanálový olej.
- Heinz z Velké Británie - má beta palmitát.
Prozkoumejte seznam směsí s palmovým olejem a bez něj
Existuje seznam kojeneckých náhražek mateřského mléka, které obsahují palmový olej.
- Švýcarský Nestozhen.
- běloruský Bellakt.
- germánský Hipp.
- Ruská Agusha, Malysh a Malyutka.
- holandská Nan.
Všechny tyto značky jsou známé již dlouhou dobu. Pokud jejich produkty obsahovaly látky, které měly Negativní vliv o zdraví dětí, jejich propuštění by bylo zakázáno a rodiče by jim nedali přednost.
Odborníci radí neposlouchat pouze názory ostatních lidí. Je důležité pochopit, že umělé děti potřebují mateřské mléko, ale nemohou to dostat. Proto je důležité kupovat produkty, které jsou co nejblíže mateřskému mléku. A rostlinný tuk z palmy olejné činí směs složením i konzistencí co nejpodobnější mateřskému mléku.
Koneckonců, mateřské mléko a kojenecká výživa nemusí být stejně tak absorbovány tělem dítěte. Často pouze na mateřském mléce dítě pociťuje zácpu, alergie a tvorbu plynu. Pokud tedy matka nemá mléko, je nutné zvolit vzorec s ohledem na vlastnosti těla dítěte, i když je pro něj vhodnější vzorec s palmovým olejem. To bude prospěšnější než kravské mléko. Drsný mléčný protein může poškodit tělo novorozence.
Co si o palmovém oleji myslí pediatři?
Palmový olej je jedním z nejlevnějších rostlinných olejů, proto se o něm uvažuje široké uplatnění v potravinářském průmyslu. V mnoha případech je jeho použití, například v cukrářském průmyslu, oprávněné, protože se vyhýbá použití margarínů obsahujících škodlivé trans izomery mastných kyselin. Ale o palmovém oleji často slyšíte více špatných věcí než dobrých věcí. Mohou za to bezohlední výrobci mléčných výrobků, které je zlevňují přidáváním náhražek mléčného tuku na bázi palmového oleje. Počáteční kojenecká výživa je také mléčnými výrobky, takže mnoho rodičů má obavy z možného záměrného snížení jejich nákladů přidáním palmového oleje. Jestli je to pravda nebo ne, musíme na to přijít.
Dětská výživa bez palmového oleje
Pro ty rodiče, kteří zásadně nechtějí vidět palmový olej ve stravě svého dítěte, byla vytvořena kojenecká výživa bez palmového oleje - , . Není to tak dávno v produktech 1,2,3,4 Přestali také přidávat palmový olej. Tyto směsi obsahují kombinaci dalších rostlinných olejů. Například Similak má sojový, světlicový a Kokosový olej. Vyloučení používání palmového oleje v nich však neřeší hlavní problém– tuk těchto směsí se stejně jako tuk směsí obsahujících palmový olej stále velmi liší od tuku mateřského mléka. Kromě toho se „Similak“ a „NENNY“ vyznačují stejným poměrem kaseinu a syrovátkové bílkoviny, což je nečiní vysoce přizpůsobenými, protože v lidském mléce převažují syrovátkové proteiny nad kaseinem. Existuje tedy dnes východisko z této situace? Ukazuje se, že existuje, ale nejdřív to.
Fotografie směsí bez palmového oleje
Nanny Similak premium 
Nestozhen 
NAS
Odkud palmový olej pochází?
Palmový olej se získává lisováním dužiny plodů palmy olejné, která je nejrozšířenější v Malajsii a Indonésii. Z hlediska obsahu oleje v dužnině je tato rostlina přeborníkem mezi olejnatými semeny, což vysvětluje její nízkou cenu a široké využití.
Složení a vlastnosti palmového oleje
Palmový olej má polotuhou konzistenci s příjemnou nasládlou chutí a vůní. Nerafinovaný palmový olej obsahuje velké množství karotenoidů, které mu dodávají jeho výraznou jasně oranžovou barvu. Pro odstranění nežádoucích nečistot se palmový olej podrobuje čištění (rafinaci), při které zmizí jeho barva, vůně a chuť. Říká se tomu neosobní olej, který se používá v průmyslu.
Palmitová (44-45%) a kyselina olejová (39-40%) jsou hlavní mastné kyseliny obsažené v jeho složení, kyselina linolová je pouze 10-11%. Díky tomu je palmový olej poměrně odolný vůči oxidaci. Teplota tání palmového oleje se velmi liší, obecně od 33ºC do 39ºC.
Pro získání palmového oleje s požadovanými vlastnostmi se používá frakcionace, jejímž výsledkem je separace oleje na frakce – kapalnou (palmový olein) a pevnou (palmový stearin). Refrakcionací palmového oleinu se získá „super“ olein.
Frakcionací palmového oleje vzniká kapalný palmový olein a pevný palmový stearin.
Charakteristickým rysem chemického složení oleinu a „super“ oleinu palmového oleje je snížení podílu kyseliny palmitové a zvýšení množství nenasycených mastných kyselin (olejové, linolové a linolenové), což vede ke snížení obsahu kyseliny palmitové. bod tání na 19ºС („super“ olein) – 24ºС (olein).
Většina jakéhokoli oleje nebo tuku se skládá z molekul triglyceridů, což jsou zbytky glycerolu s připojenými třemi mastnými kyselinami. Podle vzhled podobají se písmenu „SH“. V triglyceridovém složení palmového oleinu klesá podíl molekul, ve kterých kyselina palmitová zaujímá polohy 1,3 a zvyšuje se podíl triglyceridů s kyselinou palmitovou v poloze 2.
Proč se palmový olej přidává do kojenecké výživy?
Mnoho matek různé důvody nemají možnost krmit své dítě mateřským mlékem a nahrazovat ho kojeneckou mlékou, jejíž složení se neustále zlepšuje. Aby umělá výživa plně uspokojila tukové potřeby dítěte, musí být její složení stejné nebo co nejblíže tuku v mateřském mléce. To se týká nejen chemického složení tuku (mastné kyseliny), ale také jeho prostorové struktury (triglyceridy). Protože každý tuk, včetně tuku mateřského mléka, je jedinečný, je obtížné toho dosáhnout. Mléčný tuk Kravské mléko, které je surovinou pro výrobu kojenecké výživy, se složením liší od tuku mateřského mléka, a proto je potřeba jej upravit. Provádí se přidáním do směsi povolených rostlinných tuků nebo jejich frakcí a speciálně upraveného rybího tuku.
Důležité! Aby tuková složka směsi obsahovala stejné mastné kyseliny jako tuk mateřského mléka, přidávají se do ní rostlinné oleje různého původu, rybí tuk.
Mezi povolené rostlinné oleje patří palmový olej, který patří do tzv. palmitové skupiny olejů. Tuto skupinu tvoří kakaové máslo, bavlníkový olej a palmový olej. Obsahují maximální částka kyselina palmitová, která je zvláště hojná v mateřském mléce. Pouze palmový olej se však liší maximálním obsahem. Navíc bavlníkový olej je současnými technickými předpisy zakázáno používat v kojenecké výživě kvůli obsahu mastných kyselin, které mohou negativně ovlivnit růst a vývoj dětí. Pro vyvážení kyseliny palmitové mezi všemi oleji tedy zůstává palmový olej jedinou nejvhodnější a relativně bezpečnou možností.
Důležité! Palmový olej je rostlinný olej obsahující největší počet kyselina palmitová ve svém složení a schválená pro použití nutričními instituty jako její zdroj v kojenecké výživě.
Škodí palmový olej nějak?
Nejčastěji to, co se na obalech pod názvem „palmový olej“ skrývá, není samotný palmový olej, ale jeho frakce – palmový olein a „super“ olein. Jejich kvantitativní chemické složení, bod tání a prostorová struktura molekul (triglyceridů) se výrazně liší od původního produktu. kromě vysoký obsah palmitové kyseliny, je palmový olej vysoce odolný vůči oxidaci, při které vznikají látky, které zdaleka nejsou užitečné a dokonce zdraví škodlivé. Díky této vlastnosti vyniká mezi všemi rostlinnými oleji a z tohoto pohledu je bezpečnější než například olivový nebo slunečnicový olej.
Důležité! V kojenecké výživě se nejčastěji nepoužívá celý palmový olej, ale jeho frakce – palmový olein a „super“ olein.
Často operují odpůrci palmového oleje v dětské výživě vědecký výzkum, který ukázal negativní roli kyseliny palmitové, která se nachází v triglyceridech palmového oleje na pozicích 1 a 3. V gastrointestinálním traktu je taková molekula tuku vystavena působení enzymu lipázy, který je schopen odštěpit mastné kyseliny pouze z triglyceridu v polohách 1 a 3. Výsledkem je, že volná kyselina palmitová , vázající se na vápník, tvoří nerozpustné vápenaté mýdlo, které tělo nevstřebává a je vylučováno, čímž narušuje vstřebávání tohoto prvku. Děti zároveň trpí zácpou a kosti rostou pomalu a stávají se křehčími.
Ve všech rostlinných olejích, nejen v palmovém, však kyselina palmitová zaujímá přesně tuto „škodlivou“ pozici, zatímco v tuku mateřského mléka je charakterizována převážně polohou 2. Palmový olej obsahuje zejména hodně kyseliny palmitové, takže podíl tuku molekuly s tímto mastné kyseliny obzvlášť skvělé.
Důležité! Kyselina palmitová se ve všech rostlinných olejích, nejen v palmovém oleji, nachází převážně v jiné poloze než v lidském mléčném tuku, a proto je po odštěpení z molekuly tuku schopna vázat vápník.
Přidáním palmového oleinu (ještě lépe „super“ oleinu) místo palmového oleje do směsi můžete snížit podíl triglyceridů palmového oleje, ve kterých kyselina palmitová zaujímá pozici 1,3, a zvýšit podíl triglyceridů, ve kterých je kyselina palmitová na pozici 2, a pozice 1,3 jsou obsazeny kyselinou olejovou. To zvyšuje vstřebávání vápníku a snižuje negativní roli kyseliny palmitové.
K dnešnímu dni nejvíce správné rozhodnutí Současným problémem je používání některými výrobci modifikovaného palmového oleje, ve kterém kyselina palmitová zaujímá centrální pozici 2 v triglyceridech (β-palmitát) a umožňuje nerušené vstřebávání vápníku. Navíc aplikace takové technologie nejen na palmový olej, ale i na další rostlinné oleje, umožňuje vytvořit tuk co nejblíže tuku mateřského mléka chemické složení a strukturu jeho molekul. Příkladem je kojenecká výživa Materna, která obsahuje unikátní složení několika modifikovaných rostlinných olejů. Bohužel směs není příliš běžná kvůli její vysoké ceně. Existují však také levnější analogy využívající podobnou technologii:
- Nutrilon Comfort 1;
- Směs Heinz Infanta 1;
- Cabrita Gold 1;
- Hipp pohodlí;
- Celia je antikolika;
- Humana je antikolika.
Důležité! Použití β-palmitátu umožňuje přiblížit tuk pro kojeneckou výživu obsahem kyseliny palmitové složení mastných kyselin mateřského mléka a současně řešit problém stravitelnosti vápníku, který vzniká při použití palmového oleje.
Dr. Komarovský o palmovém oleji
Doktor Komarovský také nesdílí strach rodičů z palmového oleje. Doporučuje používat jakékoli umělé mléko, když matka nemá mateřské mléko. Umělá výživa, i když obsahuje palmový olej, bude v každém případě pro novorozence mnohem zdravější než přírodní kravské mléko. Počáteční kojenecká výživa, stejně jako přirozené lidské mléko, nemůže být tělem dítěte zcela vstřebána, takže ani u dětí, které jsou přirozené krmení Nastávají stejné problémy jako u umělých dětí.
Dětská výživa a GMO
Neméně naléhavým problémem pro rodiče je používání GMO v kojenecké výživě. GMO jsou chápány jako geneticky modifikované organismy (rostliny, zvířata, mikroorganismy), do jejichž DNA byly vneseny geny jiných organismů, schopné jim poskytnout nové. prospěšné vlastnosti(například odolnost vůči suchu, imunita vůči chorobám atd.), které se zpracovávají na GMI – geneticky modifikované suroviny. Bezpečnost konzumace GM produktů zatím nebyla prokázána, ale podle mnoha odborníků jsou tyto produkty nebezpečné zejména pro děti: zvyšují riziko alergií, otrava jídlem, způsobují imunitu vůči antibiotikům apod. Proto technické předpisy Celní unie TR CU 021/2011 „O bezpečnosti potravinářských výrobků“ neumožňují použití GMO při výrobě dětské výživy a výrobků pro těhotné a kojící ženy.
Důležité! Technické předpisy Celní unie TR CU 021/2011 „O bezpečnosti potravinářských výrobků“ nepovolují použití GMO při výrobě kojenecké výživy a výrobků pro těhotné a kojící ženy.
Ale jako v mnoha případech je tu jedno „ale“. Obsah GMO 0,9 % nebo méně je přijatelný jako náhodná nebo technicky neodstranitelná nečistota a není základem pro klasifikaci takových produktů jako vyrobených v rozporu s požadavky technických předpisů.
Podle nejnovější výzkum(prosinec 2015) pět vzorků produktů („Nestle NAN 1 Premium“, „Agusha-1“, „Nutrilak Soya 1“, „Malyutka-1“, „Similac Premium 1“). Národní asociace pro genetickou bezpečnost (NAGS) Výrobci kojenecké výživy tento zákaz dodržují. To také platí Společnost Nestlé– výrobce směsi NAN, který byl dříve viděn pomocí GMI.
V kontaktu s
