Витамин С (аскорбинова киселина): за какво е необходим и в какви храни се намира. Полезни ли са аптечните синтетични витамини С (аскорбинова киселина)?

Витамин С е по-известен като аскорбинова киселина. Този водоразтворим витамин не е наречен лек за всичко напразно.

Аскорбиновата киселина има положителен ефект върху състоянието на сърцето, кръвоносните съдове, черния дроб, има имуностимулиращ, възстановяващ и подмладяващ ефект.

Представлява бяло кристален прахс точка на топене 192 0 С и кисел вкус. Кристалите са силно разтворими във вода, слабо разтворими в алкохоли (с изключение на метанол) и практически неразтворими в хлороформ, етер, бензен и много други органични разтворители.

Химична формула: C 6 H 8 O 6. Това съединение принадлежи към неароматните хидрокси киселини и има номенклатурното наименование 2,3-дехидро-L-гулонова киселина гама лактон.

Молекулата на аскорбиновата киселина съдържа двойни връзки и въглеродните атоми са неравномерно разпределени. В тази връзка са изолирани четири стереоизомера на аскорбиновата киселина. От тях само един, L-аскорбиновата киселина, има витаминна активност. Именно този изомер се счита за вит. С или аскорбинова киселина.

Друг изомер D-аскорбинова киселина, е антивитамин С, т.е. има обратен ефект. Това съединение не се среща в естествената си форма, а се получава само синтетично. Изоформите на аскорбиновата киселина (L-изоаскорбинова киселина) се използват в хранително-вкусовата промишленост като добавка и се обозначават като E315.

Аскорбиновата киселина е силен редуциращ агент и лесно се окислява. Именно това свойство определя неговата важна роля в осигуряването на окислително-възстановителните реакции. И по същата причина е нестабилен в външна средаи бързо се разгражда при нагряване, излагане на слънчева светлина и атмосферен кислород.

Тежки метали като желязо и мед също имат разрушителен ефект върху него. вит. С е киселинна. Следователно в кисела среда се задържа витаминни свойства, а алкалната среда го разрушава. С алкални и алкалоземни метали (натрий, калий, калций) аскорбиновата киселина образува соли и аскорбати. Тези съединения се използват и във формата Хранителни добавки, и са обозначени като E300-E305.

История на откритието

През 1970 г. великият американски химик, носител на две Нобелови наградиЛинус Полинг изложи гледната точка, според която високите дози аскорбинова киселина могат да предотвратят не само грип и настинки, но и много повече сериозни заболявания, по-специално рак и други видове злокачествени тумори. Тази гледна точка той формулира в Докладите национална академияСАЩ.

Откриването на аскорбиновата киселина е предопределено исторически. Човечеството отдавна е изправено пред такива ужасна болесткато скорбут или траур. Скорбутът беше особено разпространен по време на войните, кръстоносни походи, морско пътуване. Ето защо се нарича още болестта на пътника. Естеството на това заболяване остава неизвестно дълго време, което не е изненадващо, като се има предвид тогавашното ниво на развитие на науката и медицината.

И едва през 18в. Беше отбелязано, че след приемане на цитрусови плодове (лимони, портокали) в естествената им форма или под формата на прясно изцеден сок, скорбутът отшумява. В същото време те решават да добавят цитрусови плодове към диетата на моряците, за да предотвратят и лекуват скорбут. Отварата помагаше добре и при скорбут борови иглички, където, вит. С се съдържа в големи количества. По-късно забелязали, че някои зеленчуци и плодове също са ефективни срещу скорбут.

Самата аскорбинова киселина е изолирана от цитрусови плодове едва през 1928 г. Но нейната роля при лечението на скорбут все още не е доказана - това се случи малко по-късно, през 1932 г. В същото време общите укрепващи и имуностимулиращи свойства на новия витамин бяха потвърдени. През 1933 г. е определено структурна формулавит. C. След това те започват промишленото му производство, първо в Швейцария и Великобритания, а след това и в други европейски страни.

Самото име на киселината „Аскорбинова“ е производно на две думи: а-не, отричане и скорбут, скорбут. Просто казано, това име буквално означава „без скорбут“.

Физиологична роля

Като мощен естествен възстановител, вит. C предотвратява липидната пероксидация (LPO) с увреждане на клетките от свободните радикали. Така аскорбиновата киселина действа като естествен антиоксидант.

Наред с антиоксидантния ефект на вит. C изпълнява много други биологични функции:

• участва в метаболизма на аминокиселините, осигурява образуването на протеини от аминокиселини, основният градивен елемент на органите и тъканите
• заедно с белтъчините участва в мастната, въглехидратната и минералната обмяна
• регулира образуването на хормони, невротрансмитери и други биологично активни съединения.
• намалява пропускливостта на биологичните мембрани
• помага за премахване на токсините от тялото
• участва в биохимични реакции с освобождаване на енергия, насища тъканите на тялото с енергия под формата на ATP молекули.

Влияние на вит. Трудно е да се надцени функцията на органите и системите:

• Сърдечно-съдовата система
  Предотвратява миокардната склероза с по-нататъшно развитие на кардиосклероза. Като антиоксидант, той повишава еластичността на съдовите стени и ги почиства от атеросклеротични плаки. По този начин намалява тежестта на проявите на коронарна артериална болест (коронарна болест на сърцето) в напреднала и старческа възраст и предотвратява развитието на миокарден инфаркт. Повлиява положително състоянието на стените на венозните съдове. Елиминира разширените вени долните крайниции хемороидален плексус.

• Нервна система
  Подобрява мозъчно кръвообращение, повишава доставката на кислород до органите и тъканите, предотвратява развитието церебрални инсулти. Участва в синтеза на невротрансмитера норепинефрин, поради което се осъществява предаването нервни импулсимежду невроните и от невроните към клетките на мускулните влакна. Също така осигурява синтез на т.нар. хормони на удоволствието (допамин, серотонин). Тези вещества формират позитивно отношение, решителност и активна жизнена позиция. Подобрява се не само емоционалната, но и умствената сфера: увеличава се умствена работа, памет, внимание. Благодарение на всички тези ефекти ние по-лесно преодоляваме несгодите в живота.

• Ендокринна система
  Регулира функцията щитовидната жлеза- при прекомерна активност(хипертиреоидизъм) го намалява, а със липса на активност(хипотиреоидизъм) го повишава. Под влиянието на вит. С повишава образуването на надбъбречни хормони (адреналин, кортизол). Тези хормони, наречени хормони на стреса, ни помагат да издържаме на екстремни ситуации и да се адаптираме към неблагоприятните условия на околната среда.

• Храносмилателната система
  Ефектът на аскорбиновата киселина върху стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт) се проявява още в самото му начало, в устната кухина. Под въздействието на аскорбинова киселина

• укрепва зъбите, предпазва от кариес
• повишават се бариерните свойства на устната лигавица
• венците се укрепват
• стимулирани бактерицидни свойстваслюнка.

Всичко това води до факта, че храната всъщност е начална фазав устната кухина се раздробява и усвоява по-добре. Аскорбиновата киселина подобрява секрецията на стомашни и чревни сокове, повишава ензимна активностчерен дроб, панкреас, насърчава образуването жлъчни киселиниот холестерола.

• Кожа с придатъци
  Стимулира образуването на колаген и Хиалуронова киселина. Това повишава здравината, стегнатостта и еластичността на кожата. Тази кожа се възстановява по-бързо от болести и наранявания. Няма белези, отоци, бръчки, тъмни петна. В крайна сметка това води до забавяне на процеса на стареене. Заедно с кожата се увеличава здравината на косата и ноктите.

• Мускулно-скелетна система
  Колагенът се синтезира не само в кожата, но и в костите, връзките, сухожилията и ставните елементи. В допълнение, гликогенът се отлага в мускулите под въздействието на аскорбиновата киселина. Всичко това води до увеличаване на мускулната сила и издръжливост.

• Кръв
  Участва в хематопоезата, еритропоезата (образуване на червени кръвни клетки и хемоглобин). Това до голяма степен се дължи на подобреното усвояване на желязото в червата. Стимулира кръвосъсирването (съсирването) и намалява пропускливостта на съдовите стени. Благодарение на това предотвратява развитието на хеморагии (подкожни кръвоизливи) при различни заболявания.

• Имунната система
  Под влиянието на вит. Повишава се бактерицидната активност на кръвта. Повишава устойчивостта на организма не само към бактериални, но и към вирусни инфекции. То има голямо значениепо време на сезонни епидемии от грип. Когато започнат инфекциозни заболявания, той намалява тежестта на възпалителните реакции с болка, подуване, треска и други негативни симптоми.

• Алергология
  вит. C е отлично средство не само за инфекциозни заболявания, но и за алергични процеси. Благодарение на синтеза на катехоламини (адреналин, норепинефрин), кортизол, укрепване съдова стенаи инхибиране на възпалителни медиаторни вещества, намалява тежестта на алергичните реакции. Предотвратяват се явленията на кожен сърбеж, подуване на лигавиците и бронхоспазъм. В допълнение, аскорбиновата киселина предотвратява появата на нови реакции на непоносимост към определени вещества.

• пикочна система
  Има слаб диуретичен ефект

• очи
  Стимулира секрецията на слъзна течност и по този начин предпазва роговицата и склерата от изсушаване. Поддържа прозрачността на лещата на правилното ниво. Регулира вътреочното налягане. Подобрява зрителната острота.

• Онкология
  Предотвратява развитието на много злокачествени новообразувания, особено рак на хранопровода, дебелото черво, Пикочен мехур, при жените - рак на тялото на матката.

• Токсикология
  Стимулира детоксикиращата функция на черния дроб. Насърчава разрушаването, свързването и отстраняването на много токсични съединения от тялото. Сред тях са екзогенни токсини (дошли отвън): алкохол, никотин, лекарства, соли на тежки метали, нитрати. Заедно с екзогенни токсинипод влияние на Аскорбинова киселина, ендогенни вещества, образувани в тялото по време на възпалителни процеси, метаболитни нарушения, под въздействието на електромагнитни полета, йонизиращо лъчение и аскорбинова киселина нормализира теглото и премахва затлъстяването. Това до голяма степен се дължи на повишеното разграждане на мастните съединения и растежа на мускулната маса. Загуба на тегло, корекция на фигурата, подобряване на свойствата на кожата под въздействието на вит. В – всичко това ни кара да изглеждаме по-красиви и по-млади По време на бременност вит. С е жизненоважен за образуването на съединителнотъканни структури, кости, мускули и мозък в плода. И след раждането, благодарение на Вит. С по-нататъшното диференциране и растеж на тъканите настъпва физическото и психическото развитие на детето.

Норми за потребление

Минималното дневно количество аскорбинова киселина, при което възрастен не развива дефицит на витамин С, е 30 mg. И за пълния поток на всички физиологични процеситрябва да получавате поне 90 mg аскорбинова киселина на ден. Дневните норми на вит. C пряко зависи от пола, възрастта и някои други фактори.

Признаци на дефицит

Типична проява на дефицит на витамин С е скорбутът, скорбутът. Това заболяване се развива след няколко седмици или месеци с частично или пълно спиране на вит. С храна. Симптомите на скорбут включват:

• кървящи венци
• загуба на зъби поради лоша фиксация в зъбни гнезда
• подкожни кръвоизливи (хематоми)
• бледа и синкава кожа
• болка в костите поради субпериостални хематоми
• анемия (анемия)
• обща слабост, световъртеж
• при деца - неправилна формациякостен скелет.

В днешно време скорбутът е изключително рядък, главно в икономически необлагодетелстваните региони. Но това изобщо не означава дефицит на вит. C в съвременния свят е рядко явление. Съвсем не, напротив.

Както и преди, дефицитът на витамин С се развива поради неправилно хранене с ниско съдържание на аскорбинова киселина в консумираната храна. Отказът от естествени зеленчуци и плодове, неправилното им готвене, наличието на синтетични съставки в храната, „терапевтичното“ гладуване - това са основните фактори, предразполагащи към дефицит на витамин С.

Някои хора обаче могат да развият хиповитаминоза С дори при достатъчен прием на аскорбинова киселина. Причината е влошаването на усвояването на този витамин при хронични заболявания на стомаха и червата, предишни заболяваниявърху стомашно-чревния тракт, чревни разстройства с диария и хипохлорхидрия, ниска киселинност на стомашния сок.

Някои физиологични и патологични състояния са придружени от повишена консумация на аскорбинова киселина:

• период на растеж и пубертет
• напреднала възраст
• физически упражнения
• психо-емоционален стрес
• бременност и кърмене
• живеещи в тропическите ширини или в Далечния север
• злоупотребата с алкохол
• работещи в опасни производства, живеещи в райони с неблагоприятни екологични условия
• състояние след наранявания, изгаряния и операции
• патология на щитовидната жлеза
• злокачествени новообразувания
• приемане на естроген-съдържащи лекарства, орални контрацептиви.

В тези случаи, дори ако приемате аскорбинова киселина в стандартни препоръчителни дози, все още ще се развие относителен дефицит на вит. C. За да се избегне това, експертите препоръчват увеличаване на дневната доза до 1000-1500 mg.

В момента има дефицит на вит. С не се проявява със скорбут и протича по-благоприятно. Въпреки това, днес хиповитаминоза С се характеризира с много негативни промени, включително:

• кървящи венци
• бледност на кожата и лигавиците
• знаци преждевременно стареене– бръчки, отпусната кожа, подуване на подкожната мастна тъкан
• лесно и често възникващи подкожни хематоми
• чупливи нокти, косопад
• дългосрочно зарастване на кожни рани
• повишена чувствителност към инфекциозни заболявания
• нарушение на съня: редуване на безсъние със сънливост
• ниска производителност, склонност към депресия, раздразнителност
• намалена мускулна сила, дифузна мускулна болка
• болки в ставите
• при жените - нередовни болезнена менструация(алгоменорея)
• анемия
• влошаване на слуха и зрението.

Освен това е установена връзка между хиповитаминоза С и редица заболявания:

• ИБС на фона на атеросклероза на коронарните артерии
• церебрални инсулти
• диабет
• разширени вени на долните крайници
• хемороиди
• затлъстяване
• злокачествени новообразувания.

Всички тези прояви са свързани с нарушен синтез на колаген и други протеини, с натрупване на свободни радикали и лошо усвояване на други жизненоважни вещества. необходими веществас дефицит на витамин С.

Аскорбинова киселина в продуктите

Аскорбиновата киселина се синтезира от глюкоза в тялото на много животни. Но някои от бозайниците, по-специално приматите, сред които и хората, са загубили тази способност в процеса на еволюция.

Следователно вит. С е абсолютно незаменима субстанция за нас. Това означава, че получаваме цялото необходимо количество аскорбинова киселина само отвън, заедно с храна или синтетични лекарства.

IN хранителни продуктиАскорбиновата киселина се съдържа в следните количества:

Продукт	Количество, mg/100 g
Шипка	650
морски зърнастец	200
касис	200
Червено френско грозде	25
Бяло френско грозде	40
Сладък пипер	200
Бяло зеле	45
червено зеле	65
брюкселско зеле	100
Карфиол	75
арония	15
Червена офика	75
Лимон	40
портокал	60
мандарина	38
Грейпфрут	45
Киви	150
цариградско грозде	30
Бели гъби	150
Лисички	34
ягоди	60
малини	25
Киселец	43
спанак	55
Магданоз	150
домати	25
Телешки черен дроб	33

Лесно се забелязва, че растителните храни са по-богати на аскорбинова киселина. Този витамин се намира в горски плодове, плодове, гъби, билки и зеленчуци. В същото време в животинската храна няма толкова много.

Трябва да се има предвид, че след готвене количеството аскорбинова киселина в храната намалява. След топлинна обработка(пържене, варене, задушаване и дори редовно нагряване) 50 до 90% от аскорбиновата киселина се губи. Приблизително същата картина се наблюдава, когато дългосрочно съхранение, консервиране, замразяване-размразяване.

Ето защо е препоръчително да приемате пресни плодове, плодове, билки, зеле и да следвате някои препоръки при готвене:

• Не оставяйте белените зеленчуци и плодове на открито за дълго време преди готвене.
• Когато готвите, хвърляйте зеленчуците във вече вряща вода, а не в студена
• гответе в емайлирани или неръждаеми съдове
• не оставяйте сготвени супи или зеленчукови бульони на горещ котлон
• След размразяване консумирайте продуктите веднага, без да ги оставяте за дълго време.
• използване сода за хлябв процеса на приготвяне на ястия е нежелателно, т.к V алкална средаАскорбиновата киселина се разрушава.
• Когато ферментира, зелето почти не губи аскорбинова киселина.

Синтетични аналози

Аскорбиновата киселина се предлага в следните лекарствени форми:

• лиофилизат на прах за приготвяне на инжекционен разтвор
• прах за перорално приложение
• таблетки 25; 50;;75;100 мг
• драже 50 мг
• разтворими ефервесцентни таблетки 250; 500; 1000 мг
• драже 50 мг
• ампулен разтвор 5%; 10% за интрамускулно и интравенозно приложение.

Аскорбиновата киселина може да бъде представена не само в чиста форма, но и в комбинация с други витамини. Най-известният сред комбинирани лекарства: Ascorutin (с витамин P, рутин) и Ascofol (с витамин B9, фолиева киселина).

Има и други витаминни и минерални комплекси под формата на лекарства или хранителни добавки, произведени от местни и чуждестранни компании.

Показания за употреба

Аскорбиновата киселина се предписва за профилактични цели за предотвратяване на хиповитаминоза и за терапевтични цели при следните състояния:

• анемия, хемолиза (разрушаване) на червени кръвни клетки
• хеморагична диатеза и други състояния с повишено кървене
• чести инфекциозни заболявания
• всякакви видове интоксикация, вкл. и алкохолик
• възстановяване след тежки заболявания, операции, наранявания (изкълчвания, фрактури)
• остра фаза на хеморагичен инсулт
• травматични мозъчни наранявания
• пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, хипоацидна (с ниска киселинност) гастрит
• чревни заболявания - ентерити и колити
• чернодробни заболявания - хепатит, цироза
• разширени вени на долните крайници
• хемороиди
• кожни заболявания - различни видоведерматити, дерматози, вкл. и псориазис.

Аскорбиновата киселина се предписва и на бременни и кърмещи жени, малки деца и юноши в периода на бърз растеж и пубертет. вит. Не се препоръчва приема на С, ако имате повишено съсирване на кръвта и склонност към образуване на кръвни съсиреци. С голямо внимание се приема при захарен диабет и заболявания отделителна функциябъбрек

Метаболизъм

вит. С, доставян като част от храната, се абсорбира почти напълно тънко червои се разпределя в тъканите чрез активен транспорт. В същото време известно количество аскорбинова киселина остава в кръвната плазма и в фасонни елементи(еритроцити, левкоцити, тромбоцити).

В процеса на метаболитни трансформации той частично се трансформира в дихидроаскорбинова киселина, която също има свойства на витамин и участва в окислително-възстановителни реакции. Наред с това съединение от аскорбиновата киселина се образуват други, по-малко активни метаболити: дикетогулонова киселина, дезоксиаскорбинова киселина, оксалова киселина и други органични съединения.

Всички метаболити се екскретират в урината през бъбреците. При големи дневни дози, от 100 mg и повече, аскорбиновата киселина започва да се екскретира през бъбреците непроменена. Общо човешкото тяло съдържа около 1500 mg вит. C. От този резерв 3-4% се изразходват дневно и трябва да се попълват. При повишена консумация тялото е в състояние да натрупа до 2500 мг. Аскорбинова киселина. Скорбутът се развива с намаляване на общото съдържание на вит. От до 300 mg и по-малко.

Взаимодействие с други вещества

Ацетилсалицилова киселинанасърчава отстраняването на вит. С урина. Ацетилсалициловата киселина също забавя усвояването на този витамин. Алкално пиене, орални контрацептивинарушават усвояването на вит. СЪС.

Аскорбиновата киселина насърчава превръщането на фери желязото в двувалентно желязо и по този начин улеснява усвояването му. Също така осигурява усвояването на алуминий (опасност от алуминиева интоксикация) и калций. Премахва медта от тялото, което разрушава вит. СЪС.

Намалява ефективността на хепарин и антикоагуланти, лекарства, които инхибират съсирването на кръвта. Повишава плазмената концентрация на антибиотиците бензилпеницилин и тетрациклин. Намалява ефективността на психотропните лекарства - антипсихотици, транквиланти и антидепресанти.

Аскорбиновата киселина предпазва от окисляване на вит. А, Е, засилва и удължава действието на вит. R, V 9. Вит В5 активира аскорбиновата киселина. вит. C инактивира вит. НА 12 . Комбинация с вит. 1 и 2 също са нежелателни. Етанолразрушава аскорбиновата киселина.

Тъй като Вит. С е водоразтворим и не се натрупва в тялото, в природни условияхипервитаминоза С не се развива. Освен това съществува гледна точка, че е невъзможно да се пренасити тялото с аскорбинова киселина.

Проучване, предложено за превенция настинкии за борба с рака приемайте Вит. C в гигантски дози, от 2 до 10 g на ден в 4 разделени дози. Това е стотици пъти по-високо от препоръчваната доза. Въпреки това, ефективността на такива дози от вит. Никога не е доказано, че е противораково средство, което удължава живота. Напротив, установено е, че нетипично ракови клеткислед насищане с вит. C стават по-устойчиви на действие лъчетерапия, и разделете по-бързо.

Освен това на заден план големи дозивит. Често се появяват и други негативни ефекти:

• повишение кръвно налягане
• повишено съсирване на кръвта, склонност към тромбоза, хемолиза на червените кръвни клетки
• гадене, повръщане, диария
• алергични реакции - сърбяща кожа, анафилактичен шок
• риск от развитие на захарен диабет поради инхибиране на островния апарат на панкреаса, който произвежда инсулин
• появата на оксалатни и уратни кристали в урината, което води до уролитиаза
• повишено отделяне на мед от тялото
• разрушаване на вит. НА 12 .

Смята се, че всички тези ефекти до голяма степен се дължат на факта, че вит. С в препаратите не се представя като натурален L-аскорбинова киселинаи аскорбатни соли. В тази връзка в някои западноевропейски страни е забранено производството на лекарства, съдържащи повече от 250 mg аскорбинова киселина.

Опитваме се да предоставим най-подходящите и полезна информацияза вас и вашето здраве.

Витамин С играе жизненоважна роляв човешкото тяло, но не се произвежда самостоятелно. Ето защо е толкова важно да запомните, че аскорбиновата киселина, независимо дали е хапче, таблетка или прах, трябва да бъде неразделна част от домашна аптечка. Витаминът помага за поддържане на силите на организма, служи като превантивно средство срещу настинки и инфекциозни заболявания.

Нашето здраве е повлияно от много негативни фактори: лоши екологични условия, високи нива на тежки метали във въздуха и водата, лошо хранене, лоши навици, хронични заболявания, хормонален дисбаланс, ежедневен стрес и заседнал начин на животживот. Всички тези точки намаляват имунитета и пречат на правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, причиняват храносмилателни проблеми и ви карат да се чувствате по-зле. Хората, които го приемат редовно, помагат на организма си сам да се справи със заболяванията и да се предпази от здравословни усложнения в бъдеще.

Показания за употреба на витамин С в таблетки

При лечението на много заболявания лекарите предписват лекарства, съдържащи витамин С, за поддържане на имунитета.

Нека да разгледаме по-подробно защо таблетките аскорбинова киселина са полезни и в какви случаи се предписват:

• Авитаминоза и хиповитаминоза на витамин С . Патологично състояниетялото, свързано с лошо хранене и консумация на храни с ниско съдържание на витамини. Също така, нарушеното усвояване на витамина може да бъде свързано със заболявания стомашно-чревния тракти неспособността на тялото да абсорбира полезния елемент.
• Профилактика на инфекциозни и настинки . По време на извън сезона има голяма вероятност да се заразите или да се разболеете от хипотермия. Аскорбиновата киселина е в в такъв случайимуномодулиращо лекарство и предпазва организма от болести.
• кървене. При повишено налягане тънките капиляри не издържат на натоварването и се пукат, което може да причини кървене от носа. Аскорбиновата киселина в таблетки укрепва кръвоносните съдове и подобрява състава на кръвта.
• Хеморагична диатеза . Симптомите на заболяването се изразяват в появата на хематоми по тялото. Кръвоизливи възникват поради нарушения на кръвосъсирването и крехки кръвоносни съдове. Витамин С подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система и възстановява стените на кръвоносните съдове.
• дистрофия. Болестта е придружена от недостиг на витамини и дефицит жизненост. За лечение се предписва комплексна терапия, насочена към повишаване на имунитета.
• Отравяне. В случай на интоксикация лекарите винаги препоръчват спешно приемане лимонов сокили вода с лимон. Благодарение на високо съдържаниеАскорбиновата киселина в плода бързо прочиства тялото от токсини и отпадъци. Витаминът има антиоксидантно действие и премахва вредните вещества.
• Физически и психически стрес . Всеки треньор ще потвърди, че когато спортувате, трябва да приемате аскорбинова киселина в таблетки. Елементът насърчава мускулния тонус, помага на културистите бързо да се изградят мускулна маса, а също така укрепва кръвоносната система, която е подложена на големи натоварвания при спортисти. За хора, чиито дейности включват психически стрес, витамин С помага за снабдяването на мозъка с кислород и подобрява паметта и вниманието.
• Чернодробни заболявания. При липса на витамин С метаболизмът се нарушава и локалният имунитет намалява. Аскорбиновата киселина насърчава регенерацията на тъканите, което е необходимо за нормалното функциониране на основния "филтър" на нашето тяло.

Както може да се види от горното, витамин С е основен елемент за правилното функциониране на тялото. Винаги можете да вземете аскорбинова киселина със себе си на работа и да я вземете в точното време. Благодарение на достъпната цена на лекарството, хората с всякакъв доход могат да си позволят да приемат хапчето.

Полезни свойства на аскорбиновата киселина

Витамин С се съдържа в много храни (шипки, зелена салата, кольраби, магданоз, лук, чушки, грейпфрут, касис, лимон и др.), но не винаги влиза в организма при необходимо количество. Междувременно този елемент е много важен, неговият дефицит трябва да бъде попълнен.

Аскорбиновата киселина има благоприятен ефект върху работата нервна система, възстановява връзките между невротрансмитерите, като по този начин подобрява паметта и вниманието, затова се препоръчва студентите да пият допълнителни витамини, докато се подготвят за изпити. Витаминът участва и в кръвообразуването и позволява усвояването на желязото, което е отговорно за нормалното ниво на хемоглобина в кръвта. Аскорбиновата киселина възстановява работата на червата и нормализира обмяната на веществата. Киселината насърчава отделянето излишна течностот тялото и премахва отока на тъканите. Лекарството е полезно като превантивно средство срещу инсулти, тъй като разрежда кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и укрепва кръвоносните съдове.

Представителките на нежния пол винаги са прибягвали до различни трикове, за да поддържат фигурите си в добра форма. Това е много по-лесно, тъй като стимулира производството на хормони, които са отговорни за процеса на изгаряне на мазнините. Много жени използват аскорбинова киселина в таблетки за приготвяне на маски против стареене. Благодарение на регенериращите си функции, киселината изглажда бръчките, премахва признаците на умора и облекчава раздразнението на кожата.

Инструкции за употреба на таблетки витамин С

Аскорбиновата киселина в дражетата е малки жълти топчета с кисел вкус.Преди да започнете курс на приемане на витамина, трябва да се консултирате с Вашия лекар и да разберете как да го приемате.

За деца и възрастни се предписват различни дозировки в зависимост от състоянието:

• За предотвратяване на ARVI, деца над 5-годишна възраст трябва да приемат 1 таблетка на ден, възрастни - 2 таблетки на ден.
• За лечение на възрастни се препоръчва да пият 2 таблетки три до пет пъти на ден, деца - 2 таблетки три пъти на ден.

Витамините трябва да се приемат на пълен стомах, за да се избегне странични ефектипод формата на парене и болка в стомаха. Има някои противопоказания за употребата на аскорбинова киселина. Пациенти с тромбофлебит, бъбречна недостатъчност, захарен диабет, хора с дефицит на захароза, изомалтаза, фруктоза, както и хора с кръвни заболявания, терапията с витамина е противопоказана.

? В случай на предозиране при деца и възрастни могат да се появят следните симптоми:

• киселини в стомаха;
• стомашни болки;
• чревна дисфункция;
• главоболие;
• нарушение на съня;
• гадене;
• повишени нива на кръвната захар.

За да избегнете развитието на странични ефекти, включително, трябва внимателно да проучите информацията за ползите и вредите от аскорбиновата киселина в таблетки, която се съдържа в инструкциите за употреба.

Рецепти с витамин С

В продуктите от животински произход няма аскорбинова киселина. Ако искате да поддържате имунната си система и да се храните здравословно, трябва да ядете богати на витамини зеленчуци и плодове. Салата от и, подправена със зехтин, е не само здравословна, но и вкусно ястиеза цялото семейство. Киселото зеле е известно от древни времена с ползите си за храносмилането. Учените са доказали, че киселото зеле съдържа няколко пъти повече витамин С от прясното зеле. Много лекари препоръчват използването на този продукт за тези, които искат да отслабнат.

През есенния сезон трябва да подкрепите имунната си система, сок от червена боровинкас лимон е отлично решение. За да приготвите „жива“ напитка, налейте горещ сварена водаи оставете плодовата напитка да вари половин час. Всички без варене полезни свойстваплодовете се запазват в напитката.

Аскорбиновата киселина може да се използва и при приготвянето на избелващи маски за лице и полезни балсамиза коса. Не е тайна, че колагенът поддържа млада и еластична кожа. За да приготвите подмладяваща маска, смесете една чаена лъжичка желатин, една таблетка витамин С и разредете с една супена лъжица вода. Загрейте получената смес в микровълнова печказа 10 секунди и нанесете продукта върху предварително почистено лице. След 15 минути отстранете маската. Тази процедура ще подмлади кожата, ще я насити с колаген и благодарение на аскорбиновата киселина ще премахне възпалението, обривите и старческите петна по лицето.

За да нормализирате работата на мастните жлези на скалпа и да възстановите увредената структура на косата, можете да използвате хапчета с витамин С за приготвяне на балсами. Най-често срещаната рецепта е яйчена маска. Смесете жълтъка на едно яйце с масло от репей, добавете една таблетка аскорбинова киселина. Втрийте маската в корените на косата. Според прегледите на потребителите косата след процедурата става мека, послушна и копринена. Много жени отбелязват, че след курс на лечение с такава маска, омазняването на косата им намалява и те могат да мият косата си много по-рядко.

Бъдете внимателни към здравето си и незабавно се консултирайте с лекар. По-лесно е да се предотврати заболяване, отколкото да се лекува по-късно и да се харчат пари за скъпи лекарства. Аскорбиновата киселина е отлично средство за профилактика на много заболявания.

Включени са аскорбинова киселина или витамин С големи количестваразлични лекарства, заедно с други витамини, минерални компоненти и други важни съединения.

фармакологичен ефект

Аскорбиновата киселина е необходим компонент за мнозина биохимични процесикоито се срещат в човешкото тяло. Витамин С е необходим за образуването на колаген, за укрепване на капилярите, зъбите и костите. В допълнение, той участва в много редокс реакции, в метаболизма на тирозин и в метаболизма на въглехидратите.

Освен това участва в синтеза на липиди и протеини и в процесите на клетъчното дишане. Аскорбиновата киселина повишава устойчивостта на човешкия организъм към много инфекции и има антиоксидантни свойства.

След перорално приложение това вещество се абсорбира напълно от храносмилателен тракт, след което се разпределя в тъканите. Свързване с протеини приблизително 25%.

Показания за употреба при лечение

Витамин С (аскорбинова киселина) може да се използва в следните ситуации:

Употребата му е показана за профилактика и лечение на хиповитаминоза и дефицит на витамин С;
Препоръчва се прием на добавки с витамин С по време на периода на растеж;
По време на бременност;
Използва се и при преумора;
По време на кърмене;
Необходимо е да го вземете при големи натоварвания;
В периода след прекарани тежки заболявания;
IN зимен периодкогато рискът от развитие на някои инфекциозни заболявания е повишен.

Противопоказания за употреба

Има само едно противопоказание за употребата на аскорбинова киселина и това е свръхчувствителност към този витамин.

Приложение и дозировка

Лекарствата се използват ентерално, парентерално и интравагинално. За профилактика на дефицит на витамин С обикновено се препоръчва доза от 25 до 75 mg на ден, а за лечение дозата не трябва да надвишава 250 mg/ден.

Минималното изискване за аскорбинова киселина по време на бременност е приблизително 60 mg на ден. Витамин С прониква през плацентарната бариера и също се екскретира в майчиното мляко.

При едновременна употребас барбитурати, екскрецията на витамин С в урината се увеличава, когато се използва заедно с орални контрацептиви, концентрацията на аскорбинова киселина в кръвната плазма намалява.

Странични ефекти

От страна на нервната система пациентът може да забележи наличието на главоболие, чувство на умора и да се развият нарушения на съня.

От външната страна храносмилателната системаСимптомите на диспепсия обикновено се развиват, те се изразяват в появата на гадене и повръщане и се добавят спазматични болки в стомаха.

От пикочната система: при използване на високи дози лекарства, лабораторните тестове могат да открият хипероксалурия, освен това могат да се образуват камъни в бъбреците, състоящи се от калциев оксалат.

Местните реакции ще се проявят, както следва: когато се използва интравагинално, жената може да изпита парене или сърбеж във вагиналната област, ще се появи лигавичен секрет и може да се появи подуване и хиперемия на вулвата.

Понякога се появяват и алергични реакции, които се проявяват чрез кожни реакции, има и някои странични ефекти. дихателната система. Наред с други усещания, пациентът може да почувства треска.

С изразена изява странични ефектиПрепоръчително е да спрете приема на продукти, съдържащи аскорбинова киселина и да се консултирате със специалист.

Препарати, съдържащи аскорбинова киселина

Мегадин Джуниър, Аскорбинова киселина, Грипофлу екстра при настинка и грип, Мултипродукт за бременни, Солувит Н, Аскорбинова киселина с глюкоза, Витамин С, Шипков сироп, Витрум, Пептамен, Фервекс, Аскорутин, Колдрекс, Имунал, Антиоксикапс с йод, Антигрипин, Инфлунет , Компливит актив, Ундевит, Теравит тоник, Витаспектрум, Мултимакс, Цитравит, Компливит офталмо, Себидин, Антиангин формула, Джунгла с минерали, Дуовит, Терафлу при грип и настинка, Стебе 500, Далерон С, Мултитабс перинатал, Еливит пронатал, Аджиколд хотмикс, Женшен с витамин С, Глутамевит, Антиоксикапс със селен, Прегнавит, Инфлублок, Инфлунет, Мегадин, Менопейс, Церневит, Фебрицет, Фенюлс, Феровит, Калцинова, Грипрстад, Квадевит, Прегнакеа, Алвитал, Стопгрипан, Хексавит, Хематоген С , както и множество други лекарства, които съдържат аскорбинова киселина.

Лекарствата се произвеждат под формата на прах за приготвяне на разтвор за вътрешна употребаразличен вкус; в лиофилизат; в таблетки за смучене; в дъвчащи и ефервесцентни таблетки; в обикновени покрити таблетки филмирано; в разтвор за интрамускулно и интравенозно приложение; в сироп; в капсули; в хапчета; в суха смес в буркани; в гранули за приготвяне на разтвор; V ефервесцентен прах; в таблетки за дъвчене.

Заключение

Преди да приемете тези витаминни препарати, трябва да се консултирате със специалист. Трябва да се въздържате от неразрешена употреба на такива лекарства, тъй като прекомерният прием на тази киселина в тялото може да причини образуването на камъни.

Витамин С принадлежи към група вещества, които са жизненоважни за човешкото тяло, докато неконтролираният прием на аскорбинова киселина може да предизвика непоправими последици. Какво представлява аскорбиновата киселина, какви са нейните ползи и вреди, възможно ли е предозиране и негативни последици? Тези въпроси са много уместни, тъй като много хора смятат, че аскорбиновата киселина е основният витамин.

Ефекти на аскорбиновата киселина върху тялото

В съвременния свят голям брой хора приемат витамини всеки ден, докато почти никой не търси съвет от лекар, за да определи необходимостта от употребата им. Едно от най-разпространените лекарства от този спектър на действие е витамин С или аскорбинова киселина.

Тези малки жълт цвятДецата и възрастните обичат дражето, а сладкият вкус с осезаема киселинност е познат на всички от детството. Смята се, че предозирането на аскорбинова киселина е просто невъзможно, тъй като това вещество е "безвреден" витамин. Но не забравяйте, че всяко промишлено произведено лекарство е продукт на фармацевтичната индустрия и може да бъде класифицирано като лекарство.

Отравянето с аскорбинова киселина може да причини сериозни проблемив организма и в някои случаи при превишаване максимална доза, може просто да е вредно. За да разберете напълно ползите и вредите от аскорбиновата киселина, трябва да разберете нейния ефект върху хората.

Витамин С, който е основният компонент на аскорбиновата киселина, има следните ефекти:

• Насърчава регулирането въглехидратния метаболизъм.
• Участва в окислително-възстановителните реакции, протичащи в клетките на тялото.
• Участва в нормализирането на пропускливостта на кръвоносните съдове.
• Има стимулиращ ефект върху синтеза на стероидни хормони.
• Осигурява защитни функцииимунитет.
• Подпомага производството на колаген.
• Подпомага укрепването на зъбния емайл и костна тъкан.
• Нормализира процеса на кръвосъсирване.

Приемът на витамин С стимулира ферментацията и консервирането естествено нивохормони от стероидната група, което позволява на тялото да се справи с стресови ситуации. Защото витамин С служи естествен антиоксидант, тогава използването му помага реставрационен процес вътрешни силитялото и води до ускорено зарастване на малки рани или пукнатини, предотвратява развитието на възпаление и забавя стареенето.

Но тези положителни черти са присъщи само ако правилно приемане. Предозирането на аскорбинова киселина води до негативни последици и дори отравяне.

Кой е противопоказан за употреба?

Ако се приема правилно, витамин С не може да предизвика странични ефекти или да причини алергия към аскорбиновата киселина. Но има категория хора, които принадлежат към уникална рискова група, за които приемането на аскорбинова киселина е противопоказано или употребата му трябва да се извършва с повишено внимание, не забравяйте да наблюдавате дневната доза, за да избегнете последствия.

1. Хора, които имат проблеми с бъбреците.
2. Пациенти, страдащи от диабет.
3. Хора, на които се препоръчва да спазват солена диета.
4. Жени по време на бременност.
5. Пациенти, страдащи от високо кръвно налягане.
6. При наличие на катаракта и предразположение към тромбоза.

Тези, които злоупотребяват с алкохолни напитки или са пристрастени към тютюнопушенето, се нуждаят от натоварваща доза аскорбинова киселина, тъй като тялото на тази категория хора не съдържа запас от витамин С, който при нормално състояние трябва да бъде най-малко 2 грама за възрастен. .

Дозировка

Дневна дозаАскорбиновата киселина за възрастен е от 30 до 50 милиграма на ден. При децата тази норма е много по-ниска и варира от 20 до 30 милиграма максимум. Максимум дневна дозаза възрастен не трябва да надвишава 90 mg. Дозировката може да бъде представена във визуална таблица:

Прием на витамини под формата лекарствен продукт, трябва да вземете предвид диетата си, тъй като когато консумирате храни, богати на витамин С, ще трябва да намалите дозата на аскорбиновата киселина, за да избегнете предозиране или алергична реакция. Храните, които съдържат витамин С, включват:

• спанак;
• броколи;
• чушка;
• всички видове цитрусови плодове;
• пресен магданоз;
• домати;
• касис.

Видео: защо аскорбиновата киселина е опасна и какво е витамин С.

Случаи на предозиране и методи на лечение

Възможността за предозиране на аскорбинова киселина възниква, когато витамин С се консумира в количество, надвишаващо грам на ден в продължение на няколко дни. Еднократно предозиране се получава, когато дозата е превишена 20 пъти от предписаната доза. дневна норма. В същото време малък излишък по никакъв начин няма да повлияе на състоянието на тялото.

Симптомите, които могат да показват отравяне с витамин, включват следното:

1. Появата на слабост.
2. Появата на световъртеж.
3. Болезнени усещания, концентрирани в долната част на корема.
4. Стомашни разстройства.
5. киселини в стомаха.
6. Чувство на гадене и повръщане.
7. Алергични обривина повърхността на кожата.
8. Главоболие.

При дете симптомите се допълват от нервна възбудимост, проява безпричинна агресия, сърбеж и зачервяване на кожата.

Бременните жени също трябва да използват аскорбинова киселина с изключително внимание, тъй като излишъкът допустима нормаможе да доведе до нарушения в метаболитните процеси на плода, което ще доведе до необратими промени. Симптомите на предозиране по време на бременност са както следва:

• спазми в стомаха;
• появата на повръщане;
• общо влошаванеблагополучие.

Когато се появят първите симптоми, показващи възможността за предозиране, трябва да се вземат мерки. Витамин С е лесно разтворим във вода, така че се отделя много добре от тялото чрез бъбреците.

Симптомите, показващи предозиране, трябва да бъдат сигнал за пиене на голямо количество течност, което ще помогне за бързото отстраняване на аскорбиновата киселина от тялото. При превишаване на еднократна доза е необходимо да се предизвика повръщане и да се почисти стомаха, след което да се вземе абсорбент.

Използването на витамин С, който е основният компонент на лекарството, е жизненоважно за човешкото тяло, особено по време на епидемия от инфекциозни или настинки, в случай на отравяне с продукти на горенето и за хора, които злоупотребяват с алкохол.

Но трябва да се помни, че витамините са вещества от фармакологична група, което изисква спазване на установената дозировка по време на приложение. Превишаването на нормата може да доведе до негативни последици, които в пъти надвишават полезния ефект.

Аскорбиновата киселина или аскорбиновата киселина е добре познат витамин С. Често се приема по време на заболяване, за да активира защитните способности на организма. Това биологично активно вещество участва във всички метаболитни процеси . Дневна нуждав аскорбинова киселина е 100 мг.

Източници на витамин С

Повишени количества аскорбинова киселина се намират в цитрусовите плодове, различни сортовезеле, шипки, касис, ябълки, чушки, ягоди, домати и райска ябълка.

Фармацевтични обогатени препарати Предлага се под формата на таблетки, пастили и ампули за инжекции. Това е предозиране на такива лекарства, което причинява странични ефекти върху тялото.

Какви са ползите от витамин С?

Аскорбиновата киселина е жизненоважна, нейната полза е да активира имунната система. Освен това участва активно в процеса на хемопоеза и подобрява функционалността на нервната и ендокринната система.

Витамин С се счита за мощен антиоксидант, който премахва свободните радикали от тялото. Аскорбиновата киселина е необходима за растежа и развитието съединителната тъкани колагенови влакна. Достатъчно ниво на това вещество е ефективна профилактикавъзпалителни и инфекциозни заболявания.

Производството на енергия в тъканите на човешкото тяло също до голяма степен зависи от аскорбиновата киселина, която участва в синтеза на карнитин.

Показания за приемане на таблетна форма на витамин С

В допълнение към профилактиката на хипо- и витаминен дефицит, лекарите препоръчват приема на аскорбинова киселина в следните случаи:

• период на растеж и пубертет;
• бременност и кърмене;
• по време на тежко физическо натоварване;
• състояние на хронична умора;
• рехабилитационен период след сериозно заболяванеили нараняване;
• през зимата и пролетта за предотвратяване на развитието на вирусни заболявания;
• при остра и хронична кръвозагуба;
• интоксикация и дегенерация на тялото.

Как да приемаме правилно витамин С

За да се гарантира, че аскорбиновата киселина не причинява вреда, е необходимо да се запомнят противопоказанията, симптомите на предозиране и дозировката на витаминните препарати. Във всеки фармацевтичен продуктПосочена е препоръчителната норма за прием за деца и възрастни.

Експертите отбелязват, че по време на бременност аскорбиновата киселина лесно преодолява плацентарната бариера. В тази връзка не трябва да консумирате витамин С в повишени количества. Също Специално вниманиедозировката на лекарството трябва да се дава на жени по време на кърмене. По това време аскорбиновата киселина често може да причини алергични реакции при детето.

Рецепция фармацевтичен продуктпациенти с хронични болестипикочната и сърдечно-съдовата система се съгласува с лекуващия лекар, който, ако е необходимо, ще коригира продължителността и дозировката на курса на лечение.

Противопоказания

Абсолютно противопоказание за приемане на витамин С е наличието на алергична реакция към аскорбинова киселина при пациента. В такива случаи Пациентът изпитва зачервяване и сърбеж кожата . В по-тежки случаи човек страда от подуване на лигавицата на горните дихателни пътища.

Според инструкциите за лекарството, специално вниманиетрябва да се наблюдава от хора с диабет, анемични състояния и уролитиаза.

Фармацевтичният продукт "аскорбинова киселина", чиято полза или вреда зависи пряко от дозировката, препоръчва се да се приема перорално след хранене. За деца дозата на лекарството обикновено е половината от тази за възрастни пациенти.

Прекомерни дози витамин С

За първи път около терапевтичен ефектсвръхвисоките дози аскорбинова киселина са споменати от американския учен Л. Полинг, който изследва ефекта на витамините върху протичането на рака. В такива случаи аскорбинова киселина значително подобрява общо здравословно състояниеболен от рак.

Ако лекарството се приема в за превантивни цели, тогава много пациенти развиват усложнения от стомашно-чревния тракт. Аскорбиновата киселина е вредна, причинява гастрит и язвени лезиилигавицата на стомашно-чревния тракт.

През 2000 г. на Световния конгрес по кардиология се чу информация, че повишените дози витамин С провокират атеросклероза. Прекомерна употребавитаминни препарати при млади пациенти могат да бъдат придружени от алергични реакциии нефрологични разстройства.

Използване на витаминна добавка в комбинация с глюкоза

Аскорбинова киселина с глюкоза се продава в аптечните вериги. Ползата или вредата от такова фармацевтично лекарство зависи от съответствието на пациента с дозировката. Характеристиките на този инструмент са, че:

• изкуствено синтезираният витамин С се образува от глюкоза;
• Използването на тези две съставки заедно подобрява функцията на черния дроб;
• Глюкозата осигурява бързо енергийно снабдяване на тялото.

Показания за употреба на витамин С и глюкоза

Това лекарство се използва в случаите, изброени по-долу:

• Наличие на симптоми на умора, прекомерна раздразнителности хронични заболявания.
• Признаци на повишена пропускливост на кръвоносните съдове.
• Хроничен пародонтит (възпаление на лигавицата на пародонталните тъкани), кървене на венците.
• Хората, които са в групата повишен рискразвитие на инфекциозни заболявания. В същото време лекарството се препоръчва за деца, които често страдат от бактериални и вирусни заболявания.
• Полезен е витаминен комплекс с глюкоза при хранително отравяне като част от комплексна детоксикационна терапия.
• Продуктът се препоръчва за хронична болкав крайниците, нарушения в развитието на костната тъкан и разхлабени зъби.
• Образуване на хеморагична диатеза.

Последици от предозиране на витамин С и глюкоза

Превишаването на консумацията на аскорбинова киселина и глюкоза е придружено от следните усложнения:

• рязко стесняване на лумена на кръвоносните съдове поради тромбофлебит и тромбоза;
• остро нарушение на панкреаса, което се проявява чрез откриване на глюкоза в урината и нарушение на синтеза на гликоген;
• дисфункция на стомашно-чревния тракт под формата често гадене, киселини и болкови атаки;
• в някои случаи пациентът изпитва уртикария с свръхчувствителносттялото на аскорбинова киселина;
• Продължителният прием на витамин С и глюкоза провокира образуването на камъни в бъбреците;
• прогресия на артериалната хипертония.

Медицински грижи за пациенти с отравяне с аскорбинова киселина

Първата проява на предозиране е нарушение на храносмилателните процеси. Основните принципи на лечението са:

• Стомашната промивка и използването на сорбенти са ефективни в първите часове на отравянепоради факта, че аскорбиновата киселина се абсорбира бързо през стомашната лигавица;
• незабавна хоспитализация на пациента, която е показана дори при алергични симптоми. Пациентът трябва да бъде под постоянно медицинско наблюдение;
• симптоматично лечение на усложнения. Например наличието на кръвни съсиреци изисква специфично тромболитично лечение за разрешаване на кръвните съсиреци;
• намаляване на агресивното действие повишена концентрацияаскорбинова киселина се постига чрез въвеждането на витамини А и Е. Такова лечение изисква постоянен медицински контрол.

Аскорбиновата киселина в повечето случаи е полезна за организма. Страничен ефектЛекарството се свързва изключително с предозиране на витамин С.