ЖЛЪЧНИ КИСЕЛИНИ(син. холни киселини) - органични киселини, които са специфични компоненти на жлъчката и играта важна роляв храносмилането и усвояването на мазнините, както и в някои други процеси, протичащи в стомашно-чревния тракт, включително при прехвърлянето на липиди към водна среда. Мастните киселини също са крайният продукт на метаболизма (виж), който се екскретира от тялото главно под формата на мастни киселини.
Според химията си. По природа мастните киселини са производни на холановата киселина (C 23 H 39 COOH), с една, две или три хидроксилни групи, прикрепени към пръстенната структура. Страничната верига на киселината, както и в молекулата на холановата киселина, включва 5 въглеродни атома с COOH група в края.
Човешката жлъчка съдържа: холова киселина (3-алфа, 7-алфа, 12-алфа-триокси-5-бета-холанова):
chenodeoxycholic (anthropodeoxycholic) (3-alpha,7-alpha-dioxy-5-beta-cholanic) вещество:
и дезоксихолно (3-алфа, 12-алфа-диокси-5-бета-холаново) лекарство:
в допълнение, литохоловата киселина (3-алфа-моноокси-5-бета-холанова киселина), както и алохоловата и урсодезоксихоловата киселина - стереоизомери на холовата и хенодезоксихоловата киселина - се съдържат в малки количества или в следи. Всички мастни киселини присъстват в жлъчката (виж) в конюгирана форма. Някои от тях се конюгират с глицин (гликокол), за да образуват гликохолева или гликохенодеоксихолева киселина, а някои се конюгират с таурин, за да образуват таурохолева киселина:
или таурохенодеоксихолева киселина. В чернодробната жлъчка жлъчните киселини се дисоциират и са под формата на жлъчни соли на натрий и калий (холати и дезоксихолати Na и K), което се обяснява с алкалните стойности на рН на жлъчката (7,5-8,5).
От всички стомашни киселини само холовата и хенодезоксихолевата киселина се образуват предимно в черния дроб (те се наричат първични), докато други се образуват в червата под въздействието на ензими на чревната микрофлора и се наричат вторични. Те се абсорбират в кръвта и след това отново се секретират от черния дроб като част от жлъчката.
При животни без микроби, отглеждани в стерилни условия, в жлъчката присъстват само холова и хенодезоксихолева киселина, докато дезоксихоловата и литохоловата киселина отсъстват и се появяват в жлъчката само с въвеждането на микроорганизми в червата. Това потвърждава вторичното образуване на тези стомашни киселини в червата под въздействието на микрофлората съответно от холна киселина и хенодезоксихолева киселина.
Първичните мастни киселини се образуват в черния дроб от холестерола.
Този процес е доста сложен, тъй като мастните киселини се различават от холестерола по стереохимични свойства. конфигурации на две секции на молекулата. Хидроксилната група при 3-тия С-атом в молекулата на холестерола е в алфа позиция, а в молекулата на холестерола е в бета позиция. Водородът при 3-тия С-атом на холестерола е в р-позиция, която съответства на транс конфигурацията на пръстени А и В, а в холестерола е в а-позиция (цис конфигурация на пръстени А и В). Освен това мастните киселини съдържат голямо количествохидроксилни групи, по-къса странична верига, която се характеризира с наличието на карбоксилна група.
Процесът на превръщане на холестерола в холна киселина започва с хидроксилирането на холестерола в 7-алфа позиция, т.е. с включването на хидроксилна група в позиция 7, последвано от окисление на ОН групата при 3-тия С-атом до кето група, движението на двойната връзка от 5-ия С-атом към 4-тия С-атом, хидроксилиране в 12-алфа позиция и т.н. Всички тези реакции се катализират от микрозомални чернодробни ензими в присъствието на NAD H или NADP З. Окисляването на страничната верига в молекулата на холестерола се извършва с участието на редица дехидрогенази в присъствието на АТФ, КоА и Mg 2+ йони. Процесът е в ходпрез етапа на образуване на 3-алфа, 7-алфа, 12-алфа-триоксикопростанова киселина, която след това претърпява бета-окисление. В последния етап тривъглеродният фрагмент, който е пропионил-КоА, се отделя и по този начин страничната верига на молекулата се скъсява. Последователността на тези реакции в някои единици може да варира. Например, образуването на кето група в 3-бета позиция може да се случи не преди, а след хидроксилиране в 12-алфа позиция. Това обаче не променя основната посока на процеса.
Процесът на образуване на хенодезоксихолева киселина от холестерол има някои характеристики. По-специално, окисляването на страничната верига за образуване на хидроксил при 26-ия С-атом може да започне на всеки етап от процеса, като хидроксилираният продукт допълнително участва в реакциите в обичайната последователност. Възможно е ранното добавяне на ОН групата към 26-тия С атом в сравнение с обичайния ход на процеса да е важен факторв регулирането на синтеза на хенодезоксихолева киселина. Установено е, че това вещество не е предшественик на холната киселина и не се превръща в нея; По същия начин холната киселина в човешкото и животинското тяло не се превръща в хенодезоксихолева киселина.
J. спрежението протича на два етапа. Първият етап се състои от образуването на ацил-CoA, т.е. CoA естери на мастни киселини. За първичните мастни киселини този етап се извършва още в последния етап от тяхното образуване. Вторият етап на конюгиране на мастни киселини - действителното конюгиране - се състои от комбиниране на молекулата на мастната киселина с глицин или таурин чрез амидна връзка. Този процес се катализира от лизозомна ацилтрансфераза.
В човешката жлъчка основните жлъчни киселини — холна, хенодезоксихолева и дезоксихолева — са в количествено съотношение 1:1:0,6; глицин и таурин конюгати на тези съединения - в съотношение 3:1. Съотношението между тези два конюгата варира в зависимост от естеството на храната: ако в нея преобладават въглехидратите, относителното съдържание на глициновите конюгати се увеличава, а при диета с високо съдържание на протеини се увеличават тауриновите конюгати. Кортикостероидните хормони повишават относителното съдържание на тауринови конюгати в жлъчката. Напротив, при заболявания, придружени от протеинов дефицит, делът на глициновите конюгати се увеличава.
Съотношението на глицин-конюгираните към таурин-конюгираните мастни киселини при хората се променя под влиянието на хормона на щитовидната жлеза, като се увеличава в хипотироидно състояние. В допълнение, при пациенти с хипотиреоидизъм холната киселина има по-дълъг полуживот и се метаболизира по-бавно, отколкото при пациенти с хипертиреоидизъм, което е придружено от повишаване на холестерола в кръвта при пациенти с намалена функция на щитовидната жлеза.
При животни и хора кастрацията повишава нивото на холестерола в кръвта. В експеримента се наблюдава намаляване на концентрацията на холестерол в кръвния серум и увеличаване на образуването на стомашна киселина при прилагане на естроген. Въпреки това ефектът на хормоните върху биосинтезата на мастни киселини все още не е достатъчно проучен.
В жлъчката на различни животни съставът на жлъчната течност варира значително. Много от тях имат камъни в жлъчката, които липсват при хората. Така при някои земноводни основният компонент на жлъчката е ципринолът - жлъчен алкохол, който за разлика от холната киселина има по-дълга странична верига с две хидроксилни групи при 26-ия и 27-ия С-атом. Този алкохол е конюгиран предимно със сулфат. При други земноводни преобладава жлъчният алкохол буфол, който има ОН групи при 25-ия и 26-ия С атом. В свинската жлъчка има хиохолева киселина с ОН група в позицията на 6-тия С-атом (3-алфа, 6-алфа, 7-алфа-триоксихоланова киселина). Плъховете и мишките имат алфа- и бета-марихолова киселина - стереоизомери на хиохоловата киселина. При животни, които се хранят растителни хранихенодезоксихолевата киселина преобладава в жлъчката. Например при морско свинчетя е единствената от основните мастни киселини, напротив, по-характерна е за месоядните.
Една от основните функции на течностите, пренасянето на липиди във водна среда, е свързана с техните детергентни свойства, тоест със способността им да разтварят липидите чрез образуване на мицеларен разтвор. Тези свойства на жлъчката вече се проявяват в чернодробната тъкан, където с тяхно участие се образуват (или накрая образуват) мицели от редица жлъчни компоненти, наречени липиден комплекс на жлъчката. Благодарение на включването в този комплекс липидите, секретирани от черния дроб, и някои други вещества, които са слабо разтворими във вода, се прехвърлят в червата под формата на хомогенен разтвор в състава на жлъчката.
В червата солите на мастните киселини участват в емулгирането на мазнините. Те са част от емулгиращата система, която включва наситен моноглицерид, ненаситена мастна киселина и същевременно играят ролята на стабилизатори на мастната емулсия. J. също играе важна роля като вид активатор на панкреатична липаза (виж). Тяхното активиращо влияние се изразява в изместване на оптималното действие на липазата, която в присъствието на мастни киселини се движи от pH 8,0 до pH 6,0, т.е. до тази стойност на pH, която се поддържа по-постоянно при дванадесетопръстникапо време на храносмилането на мазни храни.
След разграждането на мазнините от липаза, продуктите от това разграждане - моноглицериди и мастни киселини (виж) образуват мицеларен разтвор. Решаваща роля в този процес играят солите на мастните киселини, благодарение на тяхното детергентно действие, в червата се образуват стабилни във водна среда мицели (виж Молекула), съдържащи продукти от разграждането на мазнини, холестерол и често. фосфолипиди. В тази форма тези вещества се прехвърлят от частиците на емулсията, т.е. от мястото на липидна хидролиза, към абсорбционната повърхност на чревния епител. Под формата на мицеларен разтвор, образуван с участието на соли, течността се прехвърля в стомаха. тракт и мастноразтворими витамини. Изключването на L.C храносмилателни процеси, например, по време на експериментално отклоняване на жлъчката от червата, води до намаляване на абсорбцията на мазнини в стомашно-чревния тракт. тракт с 50% и до нарушена абсорбция на мастноразтворимите витамини до развитие на дефицит на витамин, например дефицит на витамин К. В допълнение, стомашно-чревния тракт има стимулиращ ефект върху растежа и функциите на нормалната чревна микрофлора: когато потокът. жлъчката в червата спира, жизнената активност на микрофлората претърпява значителни промени.
След като са изпълнили своята физиологична роля в червата, жлезистите вещества се абсорбират в огромни количества в кръвта, връщат се в черния дроб и отново се секретират като част от жлъчката. По този начин има постоянна циркулация на стомашно-чревния тракт между черния дроб и червата. Този процес се нарича чернодробно-чревно (ентерохепатално или портално-жлъчно) кръвообращение на стомашно-чревния тракт.
По-голямата част от мастните киселини се абсорбират в конюгирана форма в илеум. В проксималната част на тънките черва определено количество стомашна киселина преминава в кръвта чрез пасивна абсорбция.
Проучванията, проведени с 14 C-белязани жлъчни киселини, показват, че жлъчката съдържа само повечето от J. до., ново синтезиран от черния дроб [S. Bergstrom, Danielsson (H. Danielsson), 1968]. Те представляват само 10-15% от общото количество жлъчна течност. По-голямата част от жлъчната течност (85-90%) се състои от течни клетки, реабсорбирани в червата и повторно секретирани в жлъчката, т.е. в чернодробно-чревната циркулация. Общият запас от мастни киселини при хората е средно 2,8-3,5 g и те правят 5-6 оборота на ден. При различните животни броят на оборотите на стомаха на ден варира значително: при куче също е 5-6, а при плъх 10-12.
Част от стомашната киселина претърпява деконюгация в червата под въздействието на нормалната чревна микрофлора. В същото време определен брой от тях губят своята хидроксилна група, превръщайки се в дезоксихолни, литохолни или други съединения. Всички те се абсорбират и след конюгиране в черния дроб се секретират като част от жлъчката. Въпреки това, 10-15% от всички мастни киселини, влизащи в червата, претърпяват по-дълбоко разграждане след деконюгация. В резултат на процесите на окисление и редукция, причинени от ензимите на микрофлората, тези мастни киселини претърпяват различни промени, придружени от частично разкъсванетяхната пръстеновидна структура. Редица получени продукти след това се екскретират с изпражненията.
Биосинтезата на мастни киселини се контролира от тип отрицателна обратна връзка чрез определено количество мастни киселини, които се връщат в черния дроб по време на чернодробно-чревната циркулация.
Доказано е, че различните мастни киселини имат качествено и количествено различни регулаторни ефекти. При хората, например, хенодезоксихолевата киселина инхибира образуването на холна киселина.
Увеличаването на съдържанието на холестерол в храната води до повишена биосинтеза на мастни киселини.
Разрушаване и освобождаване на част от ж.к най-важният пътекскреция на крайни продукти от метаболизма на холестерола. Доказано е, че при животни без микроби, лишени от чревна микрофлора, броят на оборотите, извършвани от храносмилателния тракт между черния дроб и червата, е намален и отделянето на храносмилателния тракт с изпражнения е рязко намалено, което е придружено от увеличение в съдържанието на холестерол в кръвния серум.
По този начин доста интензивната секреция на мастни киселини в жлъчката и тяхната трансформация в червата под въздействието на микрофлората са изключително важни както за храносмилането, така и за метаболизма на холестерола.
Обикновено човешката урина не съдържа стомашни киселини; много малки количества от тях се появяват в урината по време на обструктивна жълтеница ( ранни стадии) и остър панкреатит. J. to. са най-мощните холеретици, например дехидрохолева киселина (виж). Това свойство на мастните киселини се използва за въвеждането им в състава на холеретични средства (виж) - дехолин, алохол и др. Мастните киселини стимулират чревната подвижност. Запекът, наблюдаван при пациенти с жълтеница, може да се дължи на дефицит на холати (J. соли). Но едновременният прием на голямо количество конц. жлъчката в червата, а с нея и голямо количество жлъчка, което се наблюдава при редица пациенти след отстраняване на жлъчния мехур, може да причини диария. В допълнение, J. да имат бактериостатичен ефект.
Общата концентрация на жлъчни киселини в кръвта и тяхното съотношение се променят значително при редица заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, което се използва при диагностични цели. При паренхимни лезии на черния дроб способността на чернодробните клетки да улавят мастни киселини от кръвта рязко намалява, в резултат на което те се натрупват в кръвта и се екскретират с урината. Увеличаване на концентрацията на жлъчните пътища в кръвта се наблюдава и при затруднено оттичане на жлъчката, особено при запушване на общия жлъчен канал (камък, тумор), което също е придружено от нарушение на чернодробно-чревния циркулация с рязко намаляване или изчезване на деоксихолатните конюгати от жлъчката. Дългосрочното и значително повишаване на концентрацията на чернодробни клетки в кръвта може да има увреждащ ефект върху чернодробните клетки с развитието на некроза и промени в активността на някои ензими в кръвния серум.
Високата концентрация на холати в кръвта причинява брадикардия и хипотония, сърбеж по кожата, хемолиза, повишена осмотична резистентност на еритроцитите, нарушава процесите на коагулация на кръвта и забавя скоростта на утаяване на еритроцитите. Развитието на бъбречна недостатъчност е свързано с освобождаването на мастни киселини през бъбреците по време на чернодробни заболявания.
При остър и хроничен холецистит се наблюдава намаляване на концентрацията или пълно изчезване на холатите от жлъчката на жлъчния мехур, което се обяснява с намаляване на образуването им в черния дроб и ускорено усвояване от лигавицата на възпаления жлъчен мехур.
J. to и техните производни разрушават кръвните клетки в рамките на няколко минути, включително левкоцитите, което трябва да се вземе предвид при оценката. диагностична стойностброят на левкоцитите в съдържимото на дванадесетопръстника. Холатите също унищожават тъканите, които не са в контакт с жлъчката при физиологични условия, причинявайки повишена мембранна пропускливост и локално възпаление. Ако жлъчката попадне напр. коремна кухинаБързо се развива тежък перитонит. В механизма на развитие остър панкреатит, антрален гастрити дори стомашните язви играят определена роля в жлъчния мехур. съдържащи жлъчка голям брой G. c. („химичен“ холецистит).
L.K. са изходен продукт за производство стероидни хормони. Поради сходството на химичната структура на стероидните хормони и стомашно-чревния тракт, последните имат изразен противовъзпалителен ефект. Методът за лечение на артрит се основава на това свойство на Дж. локално приложениеконц. жлъчка (виж Жлъчка).
За лечение на диария, която се появява след хирургично отстраняванечасти на червата и упорити сърбеж по кожатапри пациенти с чернодробни заболявания и жлъчните пътищаизползват се лекарства, които свързват стомашната киселина в червата, например холестирамин.
Библиография:Комаров Ф. И. и Иванов А. И. Жлъчни киселини, физиологична роля, клинично значение, тер. арх., т. 44, бр. 10, 1972; Куваева И. Б. Метаболизъм и чревна микрофлора, М., 1976, библиогр.; Саратиков А. С. Образуване на жлъчка и холеретични средства, Томск, 1962; Напредък в хепатологията, изд. Е. М. Тареев и А. Ф. Блюгер, В. 4, стр. 141, Рига, 1973, библиогр.; Bergstrom S. a. Danielsson H. Образуване и метаболизъм на жлъчни киселини,Handb. Физиология, секция. 6, изд. от G. F. Code, p. 2391, Вашингтон, 1968 г.; Жлъчните киселини, химия, физиология и метаболизъм, изд. от P. P. Nair a. Д. Кри-цевски, с. 1-2, N.Y., 1973, библиогр.; Borgstrom B. Жлъчни соли, Acta med. сканд., v. 196, стр. 1, 1974, библиогр.; D a-nielsson H. a. S j o v a 1 1 J. Метаболизъм на жлъчните киселини, Ann. Rev. Biochem., v. 44, стр. 233, 1975, библиогр.; Hanson R. F. a. о. Образуване на жлъчни киселини при човека, Биохим, биофиз. Acta (Amst.), v. 431, p. 335, 1976; Sh 1 y g i n G. K. Физиология на чревното храносмилане, Progr, food Nutr., y. 2, стр. 249, 1977, библиогр.
Г. К. Шлигин; Ф. И. Комаров (клин).
Актуализация: февруари 2019 г
École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) се отличава със сензационните резултати от ново проучване, ръководено от д-р Лаура Веласкес. Жлъчните киселини могат да помогнат на хората с наднормено теглотялото при изгаряне на мастна тъкан.
Затлъстяването в повечето случаи се дължи на несъответствие между приема и разхода на калории в тялото ни. Той е широко разпространен сред населението и се свързва с много ендокринни и сърдечно-съдови заболявания. Това го прави най-важната цел съвременна медицинаТова обаче досега беше трудно постижимо.
- Най-добрият „лек“ за наднорменото тегло е редовната хипокалорична диета в комбинация с дозирана физическа дейност(см. ). Пациентите не винаги са съгласни да се придържат към този начин на живот, особено възрастните хора.
- Друг вариант е рецепцията лекарства, които забавят абсорбцията на мазнини в чревния лумен (езетимиб). Но този метод не винаги е одобрен сред пациенти със затлъстяване.
- Все повече хора прибягват до хирургични методикорекция на телесното тегло, която не винаги е безопасна и е много по-скъпа от стандартните методи.
Нови изследвания показват, че жлъчните (холеви) киселини са потенциално ефективно средство за защитапри лечение на затлъстяване. Както знаете, жлъчката "разбива" мазнините, идващи от храната, на много малки сферични частици, така че те да станат достъпни за обработка от панкреатичните ензими. Холовите киселини, както установиха учените, също могат да променят предназначението на адипоцитите ( мастни клетки) в така наречените „клетки за изгаряне на мазнини“.
Когато специализираният рецептор "TGR5" се активира на повърхността на адипоцитите с помощта на жлъчни киселини, започва процесът на преход на оригиналната клетка в изгаряне на мазнини. В обновените клетки се увеличават броят на митохондриите и обменът на енергия за разграждането на мазнините. Сега мастните резерви се превръщат в основен източник на енергия за функционирането на цялото тяло.
Именно на този ефект на жлъчните киселини се базират заключенията на Лаура Веласкес. За да започнете процесите на изгаряне на мазнини, това е достатъчно дори малка концентрация на холни киселини.Това обстоятелство ще ви позволи да контролирате скоростта на загуба на тегло чрез увеличаване или намаляване на дозата на лекарството. Днес препаратите с холна киселина са:
- на първо място, урсодезоксихолик (Ursodez, Ursofalk)
- и хенодезоксихолева киселина (Chenohol, Henofalk).
Тези лекарства имат редица противопоказания (например рентгеново положително камъни в жлъчката, възпаление на жлъчния мехур, червата, дисфункция на панкреаса, черния дроб, бъбреците), поради което те трябва да се предписват само от лекар според показанията.
Към момента проучванията не са приключили и не е известно кога новото лекарство с в малки дозихолиеви киселини ще бъдат включени в света клинични насокиза лечение на затлъстяване.
Черният дроб изпълнява не само функцията за детоксикация на тялото, но и произвежда жлъчка. Този компонент е необходим за процеса на храносмилане, но как точно го засяга, какъв е неговият състав, не всеки знае.
Какво представлява жлъчката
Думата жлъчен обикновено се използва по отношение на човек, който е мрачен, раздразнителен и склонен към агресия. Такива хора обикновено имат матов тен и това не е случайно. Най-често тяхната функция на изтичане на жлъчка е нарушена, в резултат на което тя навлиза в кръвта, а наличието на билирубин в нея осигурява на кожата и лигавиците характерен жълт оттенък. Причината за тази патология обикновено е чернодробно заболяване или жлъчнокаменна болест.
Жлъчката се произвежда в чернодробните клетки и се съхранява в жлъчен мехур. Тя има сложен състав, включва протеини, жлъчни киселини, аминокиселини, някои хормони, неорганични соли, жлъчни пигменти. При всяко хранене той се освобождава в червата, за да раздробява или емулгира мазнините и по-нататъшното им транспортиране и билирубина до червата. В червата жлъчката насърчава абсорбцията мастни киселини, калциеви соли и мастноразтворими витамини, участва в разграждането на триглицеридите. В допълнение, това е тънките черва, както и производството на панкреатични секрети и стомашна слуз.
След като изпълни функциите си, жлъчката не се използва напълно от тялото, някои от нейните компоненти се абсорбират в кръвта и се връщат през порталната вена обратно в черния дроб. Тези компоненти включват жлъчни киселини, хормони на щитовидната жлеза и някои пигменти.
Холна киселина
Холовата киселина е една от двете основни жлъчни киселини и е една от най-важните компонентижлъчката. нея химична формула— C24H40O5, принадлежи към групата на монокарбоксилните киселини. В черния дроб се синтезира от холестерол, но не директно, а чрез няколко междинни реакции. Черният дроб на възрастен произвежда приблизително 250 mg от това вещество на ден. Не влиза в жлъчния мехур чиста форма, и в съединения с таурин (таурохолева киселина) и глицин (гликохолева киселина). IN тънко черво, под въздействието на микрофлората се превръщат в дезоксихолева киселина, по-голямата част от която (до 90%) се абсорбира през кръвта и отново навлиза в черния дроб (приблизително 5-6 такива оборота се случват на ден). Останалите жлъчни киселини се екскретират и загубата им се попълва чрез синтеза на нови жлъчни киселини, включително холна киселина, от чернодробните хепатоцити. Тази киселина, заедно с други жлъчни киселини, изпълнява следните функции:
- смилане, емулгиране и разтваряне на мазнини в червата;
- участие в регулирането на синтеза на холестерол в черния дроб;
- регулиране на образуването на жлъчка;
- има бактерициден ефект;
- транспортиране до червата на крайния продукт метаболитни процесисвързани с хемоглобина (билирубин);
- стимулира чревната подвижност;
- активира панкреасната липаза;
- повърхностноактивен ефект върху клетъчните мембрани;
- участие в усвояването на мазнините;
- образуване на някои стероидни хормони;
- влияние върху нервната система.
При недостатъчно образуване на холна киселина или пълното й отсъствие, мазнините престават да се абсорбират и се екскретират напълно заедно с изпражненията, които в този случай стават светли. Жлъчката с ниско съдържание на холна и други жлъчни киселини обикновено се произвежда от тялото на човек, който злоупотребява с алкохол. В резултат на това човек не получава много вещества, необходими за нормалното функциониране, включително мастноразтворими витамини, и може да развие заболявания на долната част на червата, която не е предназначена за такива секрети. Холовата киселина е част от лекарството Panzinorm Forte, предназначено да улесни храносмилането на мазни храни.
Хранителна добавка
Хранителна добавка Е - 1000, понякога наричана още холна киселина, жлъчна киселина, холна киселина, в Руска федерацияизключен от списъка на одобрените продукти, тъй като ефектът му върху човешкото здраве не е достатъчно проучен. Има добавки, за които е научно доказано, че са вредни, но холната киселина не е една от тях. Северна Америка, страните от ЕС, Австралия и Нова Зеландия също забраняват използването му в Хранително-вкусовата промишленост. Въпреки това, използването му за приготвяне на храна за животни е разрешено.
Преди това се използва като емулгатор, т.е. вещество, което подобрява смесването на продукта от различен произход, стабилизиране на дисперсното състояние, поддържане на определена консистенция и вискозитет на готовия продукт, например сокове, сладкарски и хлебни изделия. Тази хранителна добавка се получава чрез хидролиза на твърда жлъчка на бозайници.
Видео за химическа структуражлъчни киселини
Кажи на приятелите си!Кажете на приятелите си за тази статия във вашия любим социална мрежаизползване на социални бутони. Благодаря ти!
Телеграма
Прочетете заедно с тази статия:
Урсодезоксихолева киселина - или защо мечките не боледуват...
Холна киселина(Английски) холна киселина) е монокарбоксилна трихидрокси киселина от групата на жлъчните киселини.
Холовата киселина, заедно с хенодезоксихолевата киселина, е най-важната жлъчна киселина за човешката физиология.
Холовата киселина е така наречената първична жлъчна киселина, образувана в чернодробните хепатоцити по време на окисляването на холестерола. Обемът на производството на холна киселина при възрастен здрав човекот 200 до 300 mg на ден. В жлъчния мехур холната киселина присъства главно под формата на конюгати - сдвоени съединения с глицин и таурин, наречени съответно гликохолева и таурохолева киселина.
Холева киселина - международна родово имелекарства
Наскоро холната киселина получи код съгласно Международната анатомична терапевтична химична класификация - A05AA03 (раздел „A05 Лекарства за лечение на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища“).Холовата киселина като лекарствен компонент
В САЩ през март 2015 г. холиевата киселина беше одобрена от FDA за лечение на редки заболяваниясвързано с нарушен синтез на жлъчни киселини под търговско наименованиеЧолбам.В Русия монопрепаратите на холевата киселина нямат разрешение за употреба.
Холовата киселина, като един от активни съставки, влиза в състава на ензимния препарат Панзинорм форте - първото лекарство на руски пазар, от групата лекарства с търговска марка Панзинорм. Следващите лекарства от групата Panzinorm не съдържат холна киселина.
