Avokádo - prospěšné vlastnosti, kontraindikace, recepty. Jednoduchý a rychlý salát. Avokádo není třeba nikdy nahrazovat

Avokádo patří do rodiny vavřínů. Tento stálezelený ovocný strom je původem z Jižní Amerika a Mexikem. Ale mnoho zemí a regionů Evropy již dlouho a úspěšně pěstuje tuto rostlinu, známou pro své chutné, výživné a zdravé plody. Plody avokáda mají kulatý, mírně protáhlý tvar. Mají lehce vrásčitou slupku, jemnou nazelenalou dužinu a uvnitř je velké hnědé semeno.

Ačkoli mnozí považují ovoce avokáda za zeleninu, odborníci o něm mluví jako o ovoci. Vědě nebudeme odporovat a v našem dnešním rozhovoru ji také nazveme ovocem. A povíme si, jak je avokádo pro tělo prospěšné, a samozřejmě si povíme i o jeho kontraindikacích.

Prospěšné vlastnosti

Hned je třeba poznamenat, že avokádo je kromě své chuti vysoce ceněno i pro svou lékařský bod vidění. Plody neobsahují prakticky žádné bílkoviny ani cukry. Proto se avokádo i přes svou poměrně vysoce kalorickou dužinu často používá různé diety pro hubnutí.

Mít léčivé vlastnosti také listy, semena rostliny. Mají hojivý, antimikrobiální účinek. Odvary založené na nich se často používají při komplexní léčbě střevní onemocnění- chronická kolitida, enterokolitida, zahrnuté v léčbě úplavice.

Užitečné vlastnosti přímo souvisí s velké množství rozličný užitečné látky obsažené v avokádu. Například dužina ovoce obsahuje vitamíny K, F, C a také E, B6. Proč avokádo posiluje ochranné síly tělo. Doporučeno pro osoby s nízkým hemoglobinem a nervovým vyčerpáním.

Tyto neslazené plody mají aktivní protinádorový účinek. Obsahují fytochemikálie, fytonutrienty, které ničí nádory na buněčné úrovni. Plody by proto měli konzumovat lidé náchylní na nádorová onemocnění. Kromě toho plody přispívají k úplnější absorpci karotenoidů tělem. Tyto prospěšné látky mají nejpříznivější vliv na kvalitu zraku, stav pokožky a zdraví zubů.

Nutno podotknout, že pravidelná konzumace i malého množství dužiny odstraňuje podrážděnost a ospalost. Zároveň odezní únava a zvýší se výkon. Zlepšuje náladu a pohodu. Všechny tyto příznivé účinky zajišťuje mannoheptulóza. Tato látka je také zahrnuta ve složení ovoce. Mannoheptulóza snižuje hladinu cukru a zároveň pomáhá mozkovým buňkám plně a lépe absorbovat glukózu.

Nelze nezmínit pozitivní vliv ovocné dužiny na srdeční sval. Draslík obsažený v ovoci obnovuje proces přenosu nervové vzruchy, normalizuje rovnováhu voda-sůl, zlepšuje činnost svalového systému.

Avokádový olej

Olej tohoto zdravé ovoce má vysokou léčivé vlastnosti. Užívá se perorálně, aby se zabránilo rozvoji srdečního infarktu a mrtvice. Je užitečný při nemocech zažívací ústrojí. Například se doporučuje zařadit do komplexní léčby gastritidy, cholecystitidy a pankreatitidy.
I při neplodnosti se bere. etnověda doporučuje jeho použití k obnovení potence. S jeho pomocí se u kojících žen zvyšuje laktace.

S terapeutický účel olej vezměte 1 lžičku. dvakrát denně, před jídlem. Pro nástup trvalé terapeutický účinek Doporučuje se užívat alespoň měsíc. Zároveň stojí za to mít na paměti, že olej s tmavě zeleným odstínem má nejpříznivější vlastnosti. To znamená, že produkt není rafinovaný. Pokud je jeho barva žlutá, znamená to, že olej prošel procesem čištění, což znamená, že jeho terapeutický účinek bude minimální.

Aplikace v kosmetologii

Jak již víme, avokádo obsahuje mnoho prospěšných látek. Vitamíny, minerály, užitečné kyseliny, stejně jako přítomnost fytohormonů působí na organismus nejpozitivněji. Kosmetologie se bez nich neobejde. Proto jsou na bázi avokádového oleje vyráběny celé řady profesionálních produktů. kosmetika, pro citlivou, suchou a stárnoucí pleť. Vysoký obsah vitamínů C a A aktivuje přirozenou tvorbu kolagenu. To pomáhá zlepšit regeneraci pokožky, vyhlazuje vrásky a zpomaluje nástup procesů stárnutí.

Ovocná dužina obsahuje skvalen. Je to silný přírodní antioxidant a silný imunostimulant. On poskytuje ochranný účinek na kůži, chrání ji před agresivními vnějšími vlivy a zásobuje buňky kyslíkem. Vitamin E a fytohormony obsažené v ovoci pomáhají vyživovat a zvlhčovat i ty nejhlubší vrstvy epidermis.

Kontraindikace

Avokádo má velmi málo kontraindikací. Nicméně v některých případech, pokud se neberou v úvahu, užitečné ovoce může způsobit škodu. Například tyto plody jsou kontraindikovány pro lidi, jejichž tělo jednoduše nevnímá látky obsažené v plodech. Konzumace avokáda může u některých lidí způsobit alergickou reakci. To platí zejména pro ty, kteří mají latexovou intoleranci. Vysoký obsah tuku v dužině může být škodlivý pro lidi trpící cholecystitidou (zejména při exacerbaci) a obezitou.

S ovocnou peckou je třeba být obzvláště opatrní. Obsahuje silné toxiny, které jsou velmi nebezpečné pro lidi i zvířata. Takže po rozříznutí ovoce na polovinu vyjměte a pecku určitě vyhoďte. Nebo jej použijte k pěstování rostlin doma. Být zdravý!

Avokádo je tajemné exotické ovoce původem z Mexika, které je přítomno na regálech téměř každého supermarketu, ale na stolech ruských obyvatel se nachází jen zřídka - a marně. Musíme vzdát hold avokádu - prospěšné vlastnosti Toto ovoce je prostě mimo žebříčky. To zahrnuje omlazení, prevenci výskytu rakovinných buněk, zlepšení průtoku krve, boj proti cholesterolu, zvýšení „mužské síly“ a celkové posílení těla - a mnohem více.

Avokádo získalo své jméno pro svou vnější podobnost s hruškou a slupkou, texturou a barvou připomínající krokodýla, - „aligátoří hruška“ (překlad z angličtiny). Avokádo roste v tropech na poměrně vysokých stromech, rychle dorůstá až 18 metrů. Kromě Mexika se toto ovoce pěstuje také v Brazílii, Izraeli, USA a na dalších místech.

Obecné informace o rostlině

Stromy avokáda mají asi 400 odrůd. Všechny jsou mimořádně plodné, z každého se dá nasbírat až 250 kilogramů zralých plodů.

V Rusku nejčastěji najdete následující odrůdy:

"Pinkerton"– zelené, velmi chutné, s různým obsahem tuku (jihoafrické odrůdy jsou tučné, izraelské ne), mají malou pecku a váží od 200 do 500 gramů.
„Zutano“ - zelená s bílou nebo bílo-žlutou dužinou, velkými semeny a vysokým obsahem tuku, o hmotnosti od 150 do 400 gramů.
„Fuerte“ je dvousetgramový plod středně nasyceného odstínu zelené se sněhově bílou dužninou a velmi tenkou slupkou, drobnou peckou, vysokým obsahem tuku, vynikající chuti.
"Ettinger"– Izraelská odrůda s velmi nízkým obsahem tuku, ale skvělá chuť, o hmotnosti do 300 gramů, se zelenožlutou dužinou a velkým bílým semenem.

Užitečné vlastnosti avokáda

„Aligátoří hruška“ je uctívána mnoha národy pro své příznivé vlastnosti díky složení ovocné dužiny (ukazatele jsou uvedeny pro standardních 100 gramů zralého produktu v minimální a maximální kategorii v závislosti na obsahu tuku):

obsah kalorií - od 180 do 210 kcal;
sacharidy – od 7,4 do 8,53 g;
vláknina - od 5,6 do 6,7 g;
tuky – od 14,7 do 20 g (mononenasycené – od 9,8 do 11,3 g, nasycené – od 2,5 do 4,3 g, polynenasycené – od 2,4 do 4,4 g);
bílkoviny - pouze 2 g (kvůli nízkému obsahu bílkovin je toto ovoce povoleno konzumovat lidé na nízkoproteinové dietě);
Voda – od 72,2 do 73,23 g.

Kromě výše uvedených složek obsahuje avokádo také cenný přísun vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek:

kyseliny – pantotenová (B5) a listová (B9);
vitamíny skupiny B – B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6 (pyridoxin);
další vitamíny – K, E (tokoferol), C (kyselina askorbová), A (retinol);
minerální látky – vápník, draslík, fosfor, hořčík, zinek, železo, mangan;
beta-sitosterol;
beta-karoten;
fluor;
zeaxanthin;
lutein

Na základě obsahu nebo nepřítomnosti určitých látek v „aligátoří hrušce“ můžeme identifikovat následující vlastnosti, které jsou pro lidský organismus velkým přínosem.

Buničina jakékoli odrůdy neobsahuje absolutně žádný cukr, což umožňuje zahrnout ovoce do stravy diabetiků.
Velmi skvělý obsah draslík (ztráta) naznačuje, že toto ovoce pomůže regulovat krevní tlak a udržet ho v normě kyselý alkalická rovnováha, stabilizuje činnost ledvin, ale i svalového a nervového systému.
Přítomnost mononenasycené omega-9 (olejové mastné) kyseliny čistí krev cholesterolové plaky, zlepšuje průtok krve a zvyšuje obsah dobrý cholesterol, snižuje riziko aterosklerózy.
Docela atraktivní pro tělo velký počet vitamín E, který je antioxidant a ničí toxiny, normalizuje práci reprodukční systémy, vykresluje pozitivní vliv a do všech ostatních systémů (v v různé míře), posiluje krevní cévy, čistí je od sraženin a snižuje riziko krevních sraženin, podporuje obnovu kožních buněk, to znamená omlazení.
Přítomnost vitamínů B zaručuje posílení a obnovu vitálních důležité systémy– nervové, zažívací a mnohé další.
Železo a vitamín B2 zvyšují hemoglobin a zabraňují vzniku anémie a chudokrevnosti.
Vitamin C působí blahodárně na celé tělo – zvyšuje obsah kolagenu, tedy pomáhá redukovat počet vrásek a předcházet vzniku nových a také se podílí na boji proti virové útoky na těle zvenčí.
K odstranění je potřeba hořčík vnitřní napětí a úlevu od deprese.
Dietní vláknina je záchranou pro celý trávicí systém, zejména pro střeva.
Jedinečnost „aligátoří hrušky“ je také v tom chemické substance, v něm obsažené, když jsou neustále zaváděny do těla, mohou částečně zničit některé typy rakovinných buněk a inhibovat jejich růst a také zabránit vzniku nových.
Kyselina listová napomáhá správnému vývoji dítěte v děloze.
Avokádo je afrodiziakum, což znamená, že zvyšuje mužské i ženské libido.
Vápník a fosfor zaručují posílení kostí, zubů a zvýšení duševních schopností.
Avokádo výrazně zvyšuje efektivitu sportovních cvičení a pomáhá budovat svalovou hmotu.

Příznivé vlastnosti tohoto ovoce se neomezují pouze na jeho konzumaci - příznivý účinek buničiny na stav pokožky a vlasů umožnil použití k vytvoření masek.

Jak špatné je avokádo?

Avokádo má tedy neuvěřitelné množství prospěšných vlastností. Ale proč se jí v Rusku tak málo? Důvodů je několik a těmi hlavními jsou strach a nevědomost a také neschopnost vybrat si dobré ovoce. Faktem je, že nezralí zástupci tohoto ovoce jsou nevhodní ke konzumaci, protože mohou způsobit vážné otravy a další problémy s gastrointestinálním traktem. „Aligátor hruška“ je také silný alergen, zvláště vezmeme-li v úvahu, že jde o exotické ovoce. A důlek a slupka obsahují toxiny, takže je také nelze žádným způsobem použít. Maximum je vypěstovat si ze semínek vlastní avokádový strom.

Kontraindikace pro konzumaci avokáda

Na základě výše uvedených škodlivých účinků na lidské zdraví můžeme sestavit seznam kontraindikací pro konzumaci avokáda. Nedoporučuje se tedy jíst „aligátoří hrušku“:

lidé náchylní k alergickým reakcím nové jídlo a ti, kteří jsou alergičtí na citrusové plody nebo latex;
kojící matky;
malé děti do 3 let;
s individuální nesnášenlivostí.

Výhody a poškození avokáda pro ženy

Fyziologie žen je velmi odlišná od mužské a přítomnost tolika různých složek v avokádu nemůže stejně ovlivnit organismy zástupců různých pohlaví. Proto stojí za to samostatně zmínit výhody a škody pro ženy, které jedí „aligátoří hrušku“.

Především stojí za zmínku léčivý účinek na všechny tělesné systémy - vše, co je stejně užitečné pro muže i ženy. zdraví žen.
Dámy chtějí vždy vypadat mladě - avokádo jim s tím snadno pomůže a také posílí jejich vlasy a nehty a nasytí je nezbytnými vitamíny.
Bohatá vitamínová rezerva avokáda (a zejména přítomnost kyseliny listové v něm) ho činí nepostradatelným pro udržení zdraví žen v prvním trimestru těhotenství.
Toto ovoce je v kosmetologii prostě nenahraditelné – můžete z něj vyrobit hydratační, výživné, hojivé, obnovující a posilující masky na vlasy a pokožku smícháním dužiny s různými přísadami (smetana, med atd.).

Výhody avokáda pro muže

Pro silná polovina Avokádo je také nejcennějším plodem lidstva. Spolu se stejným univerzální vlastnosti, má také zvláštní směry vlivu na mužské tělo:

Zvýšení potence aktivací průtoku krve.
Avokádo je silné afrodiziakum. V Brazílii a Africe je „aligátoří hruška“ stále považována za zdroj mužské síly a je zde nezbytně přítomna denní dieta, protože zvyšuje přitažlivost a sexuální aktivitu, zvyšuje libido.
Další exotické ovoce může rychle obnovit fyzická síla, což je zvláště důležité pro muže, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací.
K tomu přispívá přítomnost zdravých tuků a dalších prvků Rychlá expanze svalová hmota, což ocení i mnozí zástupci silnějšího pohlaví.

Výběr dokonalého avokáda

Na závěr několik tipů pro výběr avokáda ke koupi:

Neměli byste kupovat příliš měkké, přezrálé ovoce, protože ztrácí chuť.
Ovoce je ideální při lisování zanechává otisk prstu, ale ovoce samotné se nepromění v kaši.
Je lepší vzít nezralé plody a přivést je do požadované zralosti uložením v těsné blízkosti jablka po dobu 12–48 hodin.
Plody musí být celé a bez škrábanců a otlaků.
Žlutá stopka (možná se skvrnami) ukazuje na normální stav plodu a černá stopka na jeho přezrálost.

Pokud se tedy naučíte vybírat avokádo a moudře je zařadit do svého jídelníčku, můžete výrazně zlepšit svou imunitu a zlepšit své celkové zdraví.

Avokádo nebo aligátoří hruška je evergreen ovocná rostlina, patřící do rodu Perseus z rodu Laurel. Ve zralosti má tmavě zelenou barvu a mastnou, jemnou dužinu. Mexiko je považováno za místo narození ovoce a v moderní doba pěstuje se v mnoha zemích vyznačujících se středomořským a tropickým podnebím. Nezralé ovoce chutná jako nezralá hruška nebo dýně s hustou dužninou a tvrdou slupkou, zatímco zralé ovoce chutná jako pyré. máslo, zeleň s jemnou oříškovou dochutí. Jaké blahodárné vlastnosti má avokádo?

Složení a obsah kalorií avokáda

Kalorický obsah avokáda je 150 kcal na 100 g To znamená, že ovoce je kalorické, takže by ho neměli zneužívat lidé s obezitou a sklonem k nadváze. Ale úplně se vzdát potěšení z něčeho zdravého, lahodné avokádo Nestojí to za to, protože složení obsahuje hlavně mononenasycené tuky, které jsou velmi důležité pro výživu lidí, kteří potřebují omezit konzumaci tučných ryb, masa a mléčných výrobků, takže stojí za to vědět, kdy přestat.

Avokádo obsahuje mnoho minerálů, jako je sodík, draslík, fosfor, vápník, železo, hořčík, mangan atd. Ovoce dále obsahuje vitamíny B, C, A, PP a D. Avokádo je velmi bohaté na vitamín E, který stimuluje obohacování buněk kyslíkem a jejich ochranu proti stárnutí. Složení plodu je bohaté na přirozené hormony, jiné biologické účinné látky které mají omlazující účinek.

Jaké jsou výhody ovoce avokáda pro tělo?

Všechny výhody tohoto ovoce jsou způsobeny jeho bohatým složením, včetně minerály, vitamíny, mikroelementy. Dužnina avokáda neobsahuje škodlivé tuky ani cukr, takže si toto ovoce mohou hýčkat i diabetici. Jaké jsou prospěšné vlastnosti avokáda?

Velké množství vitamínu E pomáhá chránit tělo a buňky před destruktivními účinky virů a bojovat proti změnám souvisejícím s věkem na buněčné úrovni.
Druhou užitečnou vlastností je čištění krve od špatný cholesterol díky obsahu kyseliny olejové, která aktivně bojuje proti tvorbě cholesterolových plaků.
Zlepšení paměti, snížení rizika vzniku srdečních a cévních onemocnění díky vysoký obsah polynenasycené tuky. Nedostatek těchto prvků ve stravě vede k rozvoji aterosklerózy.
Nižší krevní tlak přirozeně, který je užitečný pro pacienty s hypertenzí. Pokud budete pravidelně jíst avokádo, váš krevní tlak se brzy vrátí do normálu.
Normalizuje srdeční činnost díky velkému množství draslíku, který pomáhá vykazovat vysokou odolnost vůči stresu a normalizuje rovnováhu voda-sůl.
Boj proti nevázaným radikálům je důvodem, proč je avokádo považováno za přírodní antioxidant.
Normalizace krevního oběhu a krvácení díky vitamín-minerálnímu komplexu, mědi, železu, který zabraňuje rozvoji anémie.
Zvýšení imunity díky vitaminu C. Tato prospěšná vlastnost je zvláště důležitá při propuknutí chřipky, pro lidi, kteří často trpí virovými infekcemi, nachlazení.
Další užitečnou vlastností je zvýšený výkon, obnova nervový systém, zmírňující ospalost, únavu, podrážděnost díky obsahu mannoheptulózy.
Pomáhá při vstřebávání karotenoidů, přírodních pigmentů, které pomáhají nastolit rovnováhu voda-sůl, podílejí se na fotosyntéze, tvorbě zubů a kostí.
Boj proti množení rakovinných buněk prostřednictvím fytochemikálií, fytonutrientů, které zastavují a ničí vývoj určitých typů nádorů.
Avokádo je prospěšné při zácpě a pro celý trávicí systém.
K dobré duševní výkonnosti napomáhá i posílení zubů a kostí díky fosforu a vápníku.
Vzrušení smyslů – avokádo je považováno za silné afrodiziakum, dříve se ovoce používalo ke zvýšení plodnosti a potence.
Vynikající zdroj bílkovin, rostlinná obdoba živočišného masa. Užitečné pro ty, kteří chtějí nabrat svalovou hmotu.

Užitečné vlastnosti pro ženy

Jak je avokádo prospěšné pro ženy? Tučné ovoce je dobré nejen pro zdraví, ale také pro vlasy, pokožku, obličej a obecně v kosmetologii pro atraktivní vzhled. Avokádový olej je v tomto ohledu obzvláště cenný, bohaté na tuky, vitamíny E, A. Při pravidelné konzumaci ovoce a aplikaci masek dochází k vyhlazení vrásek, zpevnění buněčných stěn, zvýšení pružnosti a vnějšího lesku pokožky. Oleje, na které je avokádo bohaté, mohou zmírnit zánět na kůži, takže konzumace ovoce je užitečná při dermatitidě, ekzémech a akné.

Pravidelné zařazování plodu do jídelníčku žen pomáhá obnovit krásu, zdravé vlasy a vnitřní omlazení organismu. Výživné ovoce je užitečné pro těhotné ženy, protože má pozitivní vliv na zdraví nenarozeného dítěte a matky. Tento produkt byste neměli zneužívat, stejně jako jiné exotické ovoce. Měli byste se mu vyhnout, pokud jste alergičtí na citrusové plody.

Výhody ovoce pro muže

Jaké jsou příznivé vlastnosti ovoce pro muže? Toto exotické ovoce je silným afrodiziakem. Složení je bohaté na biologicky aktivní látky, mikroelementy, vitamíny, komplexní sacharidy, které zvyšují mužskou sexuální touhu a reprodukční funkce. Tento produkt je bohatý na kyselinu listovou, která dodává energii mužské tělo aktivací rozkladu bílkovin. Pravidelná konzumace ovoce má navíc pozitivní vliv na psychiku a nervový systém mužů, dodává větší sebevědomí a obezřetnost.

Jaké jsou výhody avokáda při hubnutí?

Avokádo má mnoho prospěšných vlastností pro hubnutí. Plody obsahují hodně L-karnitinu, což je přirozená vitaminová aminokyselina se silnými antioxidačními vlastnostmi. Tato látka aktivuje metabolismus tuků, podílí se na metabolismu tuků a je zodpovědná za krevní oběh nervových vláken, výroba energie. Hlavní úlohou L-karnitinu je přenášet mastné kyseliny přes membránu do mitochondrií, kde dochází k jejich spalování a přeměně na užitečnou energii. Bez tohoto prvku se člověku na dietě nepodaří zhubnout.

Výrobek obsahuje hodně tuků, ale všechny jsou zdravé a hrají nezastupitelnou roli téměř ve všech důležitých procesech těla. Snižují hladinu špatného cholesterolu, což vede k přibírání na váze a srdečním problémům. To zase zvyšuje efektivitu tréninku, zrychluje metabolismus a zlepšuje kvalitu prokrvení. Tento produkt pomáhá produkovat inzulín, což je další způsob, jak zvýšit metabolismus. Dužnina ovoce je bohatá na vlákninu, která čistí trávení od cholesterolu, toxinů, kyselina močová, je zodpovědný za detoxikaci.

Prospěšné vlastnosti semene hrušek aligátorů

Kost má následující příznivé vlastnosti:

Přírodní antibiotikum– extrakt získaný ze semen avokáda zabíjí tropické patogeny žlutá zimnice, některé plísňové infekce.
Protinádorové vlastnosti - kost obsahuje sloučeniny, které bojují proti rozvoji nádorové buňky.
Zdroj antioxidantů – bohatý na látky, které dokážou bojovat s volnými radikály.
Příznivé vlastnosti pro trávení - Indové používali semena ovoce k léčbě průjmu a úplavice.
Poslední prospěšnou vlastností je ochrana před tvorbou plátů na stěnách tepen, snižuje hladinu cholesterolu díky vysokému obsahu vlákniny v kosti, která brání vstřebávání škodlivých tuků.

Škody způsobené konzumací avokáda na zdraví

Použitím produktu nevzniká žádná zvláštní újma. Mnoho exotického ovoce neposkytne prospěšné vlastnosti, pokud je konzumováno nadměrně, má individuální nesnášenlivost, zažívací problémy nebo alergie na citrusové plody. Poškození tohoto potravinářského produktu může spočívat v jeho vysokém obsahu kalorií, takže ti, kteří chtějí zhubnout, by se na tento produkt neměli příliš opírat.

Kontraindikace pro použití

Semena a listy avokáda obsahují toxiny, které mohou poškodit lidské zdraví. Konzumace ovoce může někdy vyvolat rozvoj alergických reakcí a zhoršení výkonu zažívací trakt. Lidé s existující obezitou by měli konzumovat avokádo s opatrností. Kontraindikací je přítomnost individuální nesnášenlivosti tohoto ovoce.

Video: jak as čím jíst avokádo

Tento potravinářský produkt lze konzumovat buď samostatně, nebo jako součást receptů na mnoho pokrmů. Osvěží chlebíčky, dá jemná chuť saláty. Ovoce se hodí ke krevetám, drůbeži a červeným rybám. Dužinu tohoto ovoce můžete použít k výrobě guacamole a vzniklou pastu namazat na chlebíčky. Ovoce se musí konzumovat syrové. Pokud se ovoce vaří, může mít hořkou chuť kvůli cínu, který obsahuje. Video níže ukazuje, jak jíst avokádo tak, aby bylo chutné a zdravé.

Avokádo patří exotické ovoce. Plody jsou dodávány ze zahraničí, takže je lze na pultech tuzemských obchodů najít celoročně. Avokáda zpravidla rostou ve tvaru hrušky nebo oválu a mohou dosáhnout délky 18 cm a 1,7 kg. Hmotnost. Jsme však zvyklí jíst ovoce malá velikost, které mají výraznou tvrdou, tmavě zelenou slupku. To je pod skořápkou, že všechny výhody pro Lidské tělo. Hodnota pochází také z kosti, která je umístěna přísně uprostřed.

Chemické složení a hodnota prvků

Rostlinný tuk. Avokádo je bohaté rostlinný tuk, prvek zaujímá 30 % celkové hmoty ovoce. Ovoce však nelze nazvat vysoce kalorickým, protože na 100 g. představuje přibližně 158 kcal. Tuk je zodpovědný za prevenci aterosklerózy a podporuje snadné vstřebávání nenasycené kyseliny a další vitamíny.
Potravinová vláknina. Avokádo obsahuje hodně vlákniny, včetně té notoricky známé. Tónuje střevní motilitu a normalizuje celé fungování trávicího systému. Vláknina účinně bojuje proti zácpě a řídká stolice. Pravidelná konzumace avokáda vede k úplné očistě organismu a hubnutí.
tokoferol. Prvkem je vitamín E, který je zodpovědný za normální stav pokožky a vlasů. Konzumace avokáda urychluje tvorbu vlastních kolagenových vláken a elastinu, tonizuje pokožku. Výsledkem je vyhlazení vrásek a odstranění zemitého vzhledu obličeje. Pokud si vyrobíte vlasové masky z avokáda, ochráníte své vlasy před ultrafialovým zářením a zabojujete proti vypadávání vlasů.
Kyselina askorbová. Známý vitamín C má regenerační účinek. Takže konzumace avokáda se zvyšuje ochranné funkce tělo. Pro člověka je snazší snášet sezónní nachlazení a období mezi podzimem a zimou, jarem a létem. Kyselina askorbová je považována za vážnou prevenci chřipky a angíny a také dodává energii.
vitamíny skupiny B. Nejcennějším prvkem je vitamín B6, který se aktivně podílí na tvorbě nového krvinky krev. Výsledkem je masivní čištění cévní systém, buněčná regenerace se zrychluje, membrány se stávají hustšími. Vitamíny skupiny B jsou zodpovědné za čištění jater a obnovu jejich struktury. Látky řídí metabolismus tuků a odstraňují nadbytek cholesterolu. Pro diabetiky je užitečné konzumovat avokádo k udržení hemoglobinu na požadované úrovni.
Kyselina listová. Soli kyseliny listové by měly nasytit tělo těhotné ženy, protože jsou zodpovědné za správný vývoj nervového systému nenarozeného dítěte a eliminují riziko vrozené patologie. Enzymy také podporují mužská potence zvyšuje pohyblivost a počet spermií. V důsledku toho muži provádějí prevenci neplodnosti.
Vitamín K V kombinaci s kyselinou listovou a dietní vlákninou zabraňuje vitamin K usazování solí v moči. Látka odstraňuje fermentovanou potravu ze střev, absorbuje a odtahuje toxiny ze stěn vnitřní orgány. Prvek ovlivňuje vyplnění dutin v kostech a plný vývoj kostní dřeně.
Měď. Avokádo obsahuje hodně mědi (více než 0,20 mg). Je zodpovědná za sacharidy a metabolismus bílkovin, vodně-alkalická rovnováha, činnost fermentačních systémů. Správné použití Avokádo zrychlí každého metabolické procesy, budování svalové hmoty, správné formování dětské kostry.
Draslík. Avokádo obsahuje 437,24 mg draslíku. Tento objem umožňuje normalizovat správné fungování srdečního svalu a snížit riziko rozvoje koronární onemocnění, srdeční infarkt a mrtvice. Kromě toho se prvek stabilizuje arteriální tlak, čímž se indikátor dostane na optimální úroveň. Proto avokádo oceňují hyper- a hypotenzní lidé.

Zámořské ovoce oceňují ženy ve věku 45+. Produkt pomáhá normalizovat všechny procesy v těle při nástupu menopauzy. Avokádo snižuje počet návalů horka, vyrovnává hormonální hladinu, zmírňuje podrážděnost a únavu. Pro dosažení výsledků je třeba použít 1 kus. každý den po dobu půl měsíce.
Avokádo zabraňuje dehydrataci kůže a především celý organismus. Plody udržují alkalickou rovnováhu, odstraňují soli z moči a zabraňují tvorbě cholesterolových plaků. V pro preventivní účely Vstupné se provádí jednou za 3 dny, 0,5 ks. Pokud jde o děti, mohou být ošetřeny zámořským ovocem, když dosáhnou věku 3 let.
Konzumace avokáda může snížit riziko anémie u dětí. Železo v kombinaci s mědí a vitamíny B zlepšuje krevní oběh a blokuje kyslík pro rakovinné buňky. Proto je avokádo považováno za výbornou prevenci rakoviny.
Lidé, kteří tráví hodně času na počítači, mohou mít prospěch z konzumace avokáda, aby si udrželi zrak. Ovoce promašťuje oční důlek, podporuje sekreci přirozených slz a posiluje oční svaly. Avokádo zvyšuje duševní aktivitu a paměť, zmírňuje ospalost a bojuje s apatií.
Avokádo je ceněno pro svou schopnost podporovat činnost centrálního nervového systému na správné úrovni. Pokud sníte alespoň 1 kus. jednou týdně výrazně zvýšíte odolnost těla vůči stresu. Zároveň mizí výkyvy nálad a nespavost.
Výhody tokoferolu (vitamínu E) zahrnují: reprodukční funkce muži a ženy. Prvek dává do pořádku hormonální hladiny a zvyšuje sexuální aktivitu. Látka zabraňuje rozvoji rané impotence a také regeneruje všechny tkáně těla na intracelulární úrovni.
Zámořské ovoce je užitečné pro lidi, kteří se vzdávají masa (vegetariáni). Produkt je bohatý na přírodní bílkoviny, díky čemuž je zachováno správné fungování svalová tkáň. Sportovcům prospívá konzumace avokáda pro obnovení síly po cvičení a posílení kloubů, kostí a svalů.
Avokádo je jedním z nejsilnějších afrodiziak. Od starověku se používá ke zlepšení potence, zvýšení mužské touhy po ženě a zvýšení „žhavosti“ a pohyblivosti spermií. Avokádo je dobré pro páry, které mají potíže s početím dítěte.
Vápník v kombinaci s fosforem zajišťuje správnou tvorbu zubů u dětí. Prvky bělí sklovinu, snižují pravděpodobnost vzniku kazu a jsou zodpovědné za bělost a pevnost nehtové ploténky. Fosfor je známý svou schopností zvýšit mozkovou aktivitu.
Nedostatek nenasycených mastných kyselin vyvolává rozvoj aterosklerózy a senilní demence. Avokádové výhonky možná rizika a také zmírňuje neduhy kardiovaskulárního systému ve fázi jejich vývoje.
Avokádo patří přírodní antioxidanty. Dužina ovoce odstraňuje z těla volné radikály, jedy a toxiny. Bojuje s pískem a ledvinovými kameny, snižuje objem nádorů a jejich pohyblivost.
Zámořské ovoce je užitečné při zácpě, zejména chronického typu. Avokádo se předepisuje i při jakýchkoli jiných poruchách stolice, kdy dochází k masivnímu uvolňování živin ve stolici.
Vědci provedli řadu experimentů, ve kterých objevili hodnotu avokáda v boji proti určitým typům rakovinných nádorů. Fytonutrienty obsažené v dřeni a kameni blokují tok krve do buněk maligních novotvarů.
Lidské tělo je navrženo tak, že karotenoidy jsou zodpovědné za správnou tvorbu zubů a kostní tkáně. Nedostatek nebo špatná absorpce kardinoidů vede k destrukci uvedených oblastí. Avokádo je zodpovědné za úplné vstřebávání prvků a zvyšuje tuto schopnost 12krát.

Výhody avokáda pro ženy

Avokádo se často používá v pro kosmetické účely. Masky na pleť a vlasy se připravují na bázi dužiny a oleje. Složení má regenerační, hydratační a vyživující vlastnosti.
Aplikace 2x týdně vyrovná tón pleti a vytvaruje ovál obličeje. Pokud jde o vlasy, avokádový olej bojuje proti vypadávání vlasů, roztřepeným konečkům a ztuhlosti.
Kromě vnějších metod je nutné brát ovoce jako jídlo. Nahromadění vitaminu E a retinolu se obnoví vodní bilance zevnitř.
Olej na bázi dužiny avokáda hojí odřeniny a rány, redukuje drobné jizvičky, bojuje různé typy dermatologické problémy (akné, ekzém, dermatitida atd.).
Zdravé ovoce uvolňuje svalové křeče kritické dny, kontroluje objem sekretů a udržuje cukr na požadované úrovni. Během těhotenství je užitečné jíst avokádo v boji proti toxikóze.

Výhody avokádového oleje

Máslo je vysoce kalorický produkt. Svým způsobem energetickou hodnotu složení není horší mastné ryby A masitá jídla. Máslo obsahuje mnohem více bílkovin než vejce, tvaroh, hrušky, mléčné výrobky a libové maso.

Hromadění vitamínů různé skupiny(B, A, E, F, C) vám umožní vše životně zlepšit důležité procesy v organismu. Nejčastěji se olej používá pro kosmetické účely, ale někteří lidé jej používají vnitřně.

Avokádový olej je známý pro následující vlastnosti:

regeneruje tkáň na buněčné úrovni;
udržuje vodní rovnováhu pokožky;
vyživuje epidermis, chrání před škodlivými povětrnostními podmínkami;
léčí dermatologické problémy různé povahy;
zrychluje krevní oběh;
odstraňuje přebytečnou pigmentaci;
usnadňuje menstruaci a menopauzu;
zápasí s předčasné stárnutí kůže;
odstraňuje peeling na obličeji;
vyrovnává tón epidermis.

Avokádový olej lze přidávat do běžných přípravků péče o vlasy (balzámy, masky, šampony, séra). Ulevíte tak svým vlasům od roztřepených konečků a suchosti, odstraníte alopecii a lupy.

Poškození avokáda

Se vší všestranností užitečné vlastnosti Avokádo je pro člověka prakticky neškodné.
Ovoce byste však neměli jíst, pokud jste alergičtí na citrusové plody nebo latex.
Za zvážení také stojí možné individuální nesnášenlivost avokádo.
Kámen obsahuje některé toxické sloučeniny, takže jeho konzumace může mít škodlivý vliv na činnost ledvin a jater.

Avokádo je často součástí jídelníčku lidí, kteří chtějí zhubnout. Ovoce bude také užitečné pro těhotné dívky, hypertoniky, diabetiky, muže a děti starší 3 let. Abyste se vyhnuli nepříjemným „překvapením“ v podobě alergické reakce, nepřetěžujte avokádo. Použijte stejnojmenný olej k čištění pokožky a vlasů.

Video: avokádo - výhody a škody

Americká Persie, lépe známá jako avokádo, se stále častěji používá v ruských pokrmech. Dá se říci, že toto ovoce je stejně oblíbené jako místní ovoce, přestože bylo přivezeno z exotických zemí.

Na planetě roste přibližně 400 druhů avokáda. Mají různé vzhled, ale všechny patří do třídy evergreenů. Některé plody mají jen 50 gramů, jiné mohou vážit téměř kilogram. Avokádo pochází z Asie, ale nyní se úspěšně pěstuje v Brazílii, Austrálii, Americe a Africe. Plody avokáda jsou do evropských zemí často přiváženy z Latinské Ameriky, ale hlavním dodavatelem těchto plodů do evropských a ruský trh- Izrael.

Ovoce z avokáda mají dužinu obsahující velké množství tuku. Zralé avokádo má měkkou, téměř krémovou dužinu, lehkou oříškovou chuť a světle zelenou nebo žlutou barvu. Plody mají také tvrdou slupku. Ačkoli je ovoce se zelenou slupkou nejčastěji komerčně dostupné, mělo by být velmi tmavé (téměř černé), pokud je ovoce zralé.

Avokádo - prospěšné vlastnosti, obsah kalorií

Mohlo by být toto exotické ovoce nějakým způsobem užitečné? Rozhodně! Jeho složení je toho jasným potvrzením. Jak bylo uvedeno výše, plody mají olejnatou dužninu. V průměru množství tuku v něm dosahuje 30%.

To se následně odráží na energetické hodnotě plodu – téměř 120 kcal. Velkým plusem je, že tuky v avokádu jsou mononenasycené, což znamená, že vašemu zdraví neškodí, ale naopak jej zlepšují. Takové tuky normalizují hladinu cholesterolu v krvi a tím předcházejí některým kardiovaskulárním onemocněním. Avokádo je také bohaté na vitamíny K, C, A, E a skupiny B. Obsahuje měď, železo a draslík.

Je velmi užitečné jíst nejen dužinu, ale také kůru, protože také obsahuje výše uvedené složky. Vzhledem k prospěšným látkám obsaženým v plodech se doporučují užívat při různých onemocněních.

Například vitamíny E a A, které obsahují, působí blahodárně na fungování žen. genitourinární systém. Zabraňují také vzniku kožních onemocnění a používají se v boji proti lupénce, akné a ekzémům. Při pravidelné konzumaci avokáda se cévy zpevňují a zánětlivý proces postupně ustupuje.

Neméně důležitou složkou ovoce - kyselina olejová. Normalizuje cholesterol v krvi a aktivuje práci zdravých tuků. Tím se snižuje riziko srdečního infarktu, hypertenze, anémie a aterosklerózy.

Dužina ovoce je nezbytná pro játra. Chrání ji před různými škodlivými látkami a hepatitidou. Je také užitečný při gastritidě a nízké produkci žaludeční šťávy. Řada studií potvrdila, že avokádo pomáhá předcházet rozvoji rakovinová onemocněníústní dutina.

Tyto plody se doporučují diabetikům. a především pro ženy v plodném věku. Faktem je, že kyselina listová, nacházející se v ovoci, napomáhá harmonické práci orgánů reprodukčního systému a používá se také jako prevence vzniku vad plodu v těhotenství.

Navzdory skutečnosti, že plody avokáda obsahují mnoho užitečných látek, mohou také poškodit. Osoba může mít například nesnášenlivost na kteroukoli složku obsaženou v jejím složení. Vzhledem k tomu je vhodné poprvé sníst malé množství ovoce, protože alergická reakce nikdo nezrušil. A čím méně dráždivých látek se do těla dostane, tím lépe. Pokud je po zkušebním použití vše v pořádku, můžete avokádo jíst bez obav o své zdraví.

Avokádo by měli konzumovat se zvláštní opatrností ti, kteří mají potíže nadváhu a je obézní. Jednak se budou hodit složky, které obsahuje, protože sníží množství cholesterolu a jednak je avokádo stále kalorické ovoce. Odborníci na výživu doporučují sníst půl avokáda denně.

Přestože se obecně uznává, že ovoce pěstované doma je užitečnější než exotické, čas od času je třeba věnovat pozornost tomu druhému a zařadit je do svého jídelníčku. Přesto mohou obsahovat mnoho užitečných látek, které budou mít příznivý vliv na tělo!

Avokádo na hubnutí

Přestože avokádo obsahuje více tuku než jakékoli známé ovoce, jedná se o „správné“ mononenasycené tuky, které slouží nepostradatelným pomocníkem kteří chtějí zhubnout.

Je pozoruhodné, že avokádo především pomáhá zbavit se podkožního tuku v oblasti pasu.

Renomovaný americký výživový časopis provedl zajímavou studii, ve které se ukázalo, že u lidí, kteří každý den zařazovali avokádo do svého jídelníčku, došlo k mnohem většímu poklesu velikosti pasu než u těch, kteří dodržovali stejnou dietu bez avokáda.

Odborníci na výživu doporučují zařadit do svého jídelníčku alespoň polovinu avokáda, abyste snížili přebytečný tuk kolem pasu. Říká se, že výsledky jsou viditelné do 2 týdnů. To neznamená, že musíte jíst pouze avokádo - vyvážená strava klíčem k úspěchu.

Jak vybrat avokádo

Při výběru avokáda byste měli věnovat pozornost některým aspektům:

V ideálním případě by avokádo mělo být zralé. Zralé avokádo má tmavou slupku a je středně měkké. Pokud je příliš měkký, může se již začít zhoršovat. Proč je zralé ideální? Protože avokáda se k nám vozí ze vzdálených zemí a sbírají se, když jsou ještě hodně zelená. Krása je ale v tom, že ho můžete nechat několik dní a dozraje, změkne a chutná.

Můžete si koupit tvrdé, nezralé avokádo, pokud neexistují žádné jiné možnosti, bude muset být umístěno v lednici v papírovém sáčku a ponecháno několik dní.

Na následujícím obrázku můžete jasně vidět fáze zrání avokáda:

Jak skladovat avokádo

Avokádo můžete jednoduše skladovat na kuchyňské lince, ale je lepší je skladovat v lednici v papírovém sáčku.

Pokud jste si koupili nezralé tvrdé plody, pak existuje jeden trik, který jim pomůže dozrát rychleji. Banány a jablka se také vloží do papírového sáčku, ve kterém je avokádo uloženo.

Už oloupané avokádo je lepší skladovat posypáním citronová šťáva v misce zabalené do potravinářské fólie.

Několik chutných a zdravých receptů s avokádem

Jak oloupat avokádo?

A takhle:

(podívejte se na další video na konci materiálu)

Jak vyrobit guacamole?

Toto mexické jídlo je pravděpodobně nejznámější ze všech receptů na avokádo. Jedná se o velmi chutnou a zdravou svačinku, která se hodí na sendviče, jako dresink na kukuřičné lupínky i jako samostatné jídlo. Dáváme do vaší pozornosti, tradiční receptura Guacamole.

Ingredience: 4 zralé ovoce avokádo, 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy, polovina malé bílé sladké cibule, 2 malé červené feferonky, sůl a pepř podle chuti, případně petržel.

Jak vařit: Avokádo oloupeme a rozmačkáme vidličkou, přidáme velmi jemně nakrájenou papriku a cibuli, citronovou šťávu a sůl a pepř. Všechny ingredience pečlivě promícháme, nejlépe podáváme s nacho kukuřičnými lupínky, případně můžeme namazat na chleba. Dobrou chuť!

Avokádo pečené v chlebu

Všichni jsme zvyklí jíst avokádo syrové, ale proč být skromní, mnoho lidí ani neví, o jaký druh ovoce jde? Uschovejte si tento jednoduchý recept na obalované avokádo. To je vynikající!

Ingredience: avokádo - množství závisí na vás, kolik chcete, dělejte, kolik chcete; obalování: jemně nastrouhaný sýr a strouhanka; vejce, sůl a pepř podle chuti.

Jak vařit: Avokádo oloupeme a nakrájíme na plátky. Plátky jeden po druhém namáčejte, nejprve ve vejci (rozšlehaném), poté v housce (sýr + krekry), plátky opatrně pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte plech do předehřáté trouby. 15 minut a jídlo je hotové!

Avokádový a malinový salát

Světlý, pro nás spíše exotický letní salát, i když všechny ingredience jsou nám všem známé.

Ingredience: 2 zralá avokáda, 2 mandarinky, pořádná hromada salátové směsi nebo jakýkoli jiný salát, hrst vlašské ořechy, 1 šálek čerstvých malin.

Jak vařit: Oloupejte a nakrájejte avokádo podle vaší potřeby a preferencí, totéž děláme s mandarinkami a ořechy.

Tankování:čtvrt šálku olivový olej, stejné množství malinového octa (lze nahradit ocet nebo citronová šťáva), jedna a půl lžičky medu, půl lžičky dijonské hořčice. Poté je vše jako obvykle, vyšleháme všechny přísady na zálivku a hotovou směs nalijeme na náš salát.

Mimochodem vše o balzamikovém octu a také recepty na dresinky se dočtete v článku:

Vyzkoušejte také salát s uzenými kachními prsy, mandarinkami, jahodami, listy salátu, parmazánem a piniovými oříšky. Prostě boží! Budu moc ráda, když se o své recepty podělíte v komentářích!

Podívejte se na užitečné video o výhodách avokáda: