Mořské plody obvykle zahrnují nejen ryby, ale také mnoho dalších mořských tvorů: krevety, chobotnice, chobotnice, ústřice, mušle, mušle, humři atd.

Mořské plody mají nejen úžasnou soběstačnou chuť, obsahují také mnoho užitečných látek a jsou také lehké, nízkokalorické a skvěle se hodí do každé stravy. Jak vidíte, tuto pochoutku je těžké přecenit a v kombinaci s nejjemnější smetanovou omáčkou se naplno odhalí chuť mořských plodů.

Upozorňujeme na několik osvědčených a velmi chutných pokrmů z mořských plodů.

Chobotnice na smetaně

Budete potřebovat:

• Chobotnice 1 kg
• Smetana 300 g
• Pšeničná mouka 2 lžíce.
• Cibule 200 g
• Suché bílé víno 100 g
• Máslo 100 g
• Čerstvá petržel 50 g
• Muškátový oříšek, sůl, pepř chuť

1. Chcete-li vytvořit tuto mimořádnou pochoutku, rozmrazte olihně ve studené vodě.
2. Pokud jste si chobotnici koupili již ve formě kroužků, nebudete je muset stříhat. Pokud jste si zakoupili zkumavky s olihněmi, očistěte je od filmů a vnitřností a opatrně je nakrájejte na kroužky.
3. Omyjte cibuli a petržel. Zeleninu nakrájíme a cibuli nakrájíme na malé kostičky.
4. Na sporák postavte pánev, rozehřejte ji a vložte do ní máslo. Když se rozpustí, vložíme do nahřáté nádoby nakrájenou cibuli, zamícháme a smažíme do zlatova.
5. Poté přidáme petrželku a nakrájenou chobotnici. Promícháme a posypeme kořením. Když je obsah pánve mírně osmažený, přidejte bílé víno.
6. Nezapomeňte míchat, dokud se víno neodpaří. Pomalu přidávejte mouku a míchejte, aby se nevytvořily hrudky. Poté zeleninu a mořské plody zalijeme smetanou.
7. Smažte asi 2 minuty a stáhněte ze sporáku. Pochoutka je připravena.

Krevety ve smetanově sýrové omáčce

• Krevety 600 g
• Pórek 1 ks.
• Tvrdý sýr 100 g
• Pšeničná mouka 2 lžíce.
• Smetana 20% 300 g
• Máslo 100 g
• Vlašské ořechy 50 g
• Pepř, sůl, muškátový oříšek chuť

1. Chcete-li vytvořit toto jídlo, musíte nejprve rozmrazit krevety. Udělejte to postupně umístěním sáčku s krevetami do studené vody.
2. Poté pórek omyjeme a nakrájíme nadrobno. Rozpálíme pánev s máslem a zeleninu orestujeme.
3. Když cibule získá zlatavou záda, položte na ni krevety a trochu orestujte. Poté přidejte mouku a míchejte do zlatova.
4. Nasekejte ořechy a přidejte do polotovaru.
5. Po oříšcích přichází na řadu krém. Nalijte je do pánve a promíchejte. Když se rozvaří, necháme je trochu povařit a poté celý pokrm posypeme strouhaným sýrem.
6. Když je sýr úplně roztavený, vypněte oheň a podávejte pokrm s přílohou.

Těstoviny s mořskými plody v bílé omáčce

Budete potřebovat:

• Pasta 400 g
• Směs mořských plodů (chobotnice, chobotnice, mušle) 400 g
• Stroužek česneku 4 ks.
• Smetana 200 g
• Rajčata 100 g
• Sůl, pepř podle chuti

1. V tomto pokrmu potřebujeme česnek pouze pro chuť. Stroužky česneku proto oloupeme a nasekáme, orestujeme na olivovém oleji a opatrně vyjmeme z pánve. Poté rozmražené mořské potvory vložte do pánve a za stálého míchání opékejte asi 5 minut.
2. V této době je nutné rajčata zpracovat. Omyjte je a odstraňte kůži. Nakrájíme na malé kostičky a dáme na pánev.
3. Jakmile rajčata trochu zhnědnou, přidejte do pánve smetanu a koření.
4. Dále je třeba scedit a umístit na servírovací talíře a navrch položit omáčku.

Mořské plody s rýží a omáčkou

Budete potřebovat:

• Koktejl z mořských plodů 0,5 kg
• Slepičí vejce 2 ks.
• Stroužek česneku 3 ks.
• Rýže 1 polévková lžíce.
• Smetana 10% 150 g
• Koriandr 1 svazek
• Sojová omáčka 20 ml
• Sůl, červená paprika chuť

1. Chcete-li vytvořit toto jídlo, musíte mořské plody rozmrazit ve studené vodě. Poté polovinu zalijte sójovou omáčkou a nechte 30 minut odležet.
2. Dále přichází na řadu rýže. Důkladně opláchněte a vařte až do úplného vaření.
3. Pomocí vidličky rozklepneme vejce a přidáme k nim druhou polovinu sójové omáčky.
4. Namelte koriandr.
5. Česnek a cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do rozehřáté pánve a smažíme do zlatova. Posypte chilli práškem.
6. Poté přidejte mořské plody spolu s omáčkou a vařte asi 5 minut. Poté zalijte smetanou, vařte další 2-3 minuty a přidejte trochu koriandru.

Když je rýže uvařená, nalijte vejce s omáčkou do pánve a přidejte koriandr. Poté nechte pár minut odležet. Pak krásně dáme na talíř a polijeme smetanovou omáčkou z mořských plodů.

Pokrm je klasickým příkladem středomořské kuchyně, včetně mořských plodů, jako jsou mušle, chobotnice, krevety, šneci a vysoce kvalitní těstoviny barilla, penne, pipe rigate, ochucené smetanou, zakysanou smetanou nebo mlékem. Často se při přípravě omáčky k nim používají slavné provensálské bylinky a také červené nebo bílé suché víno, ze kterého se odpaří veškerý alkohol. Těstoviny s mořským koktejlem ve smetanové omáčce se často podávají s otevřenými lasturami korýšů a podávají se na talířích ve stylu hřebenatek.

Jak vařit těstoviny z mořských plodů ve smetanové omáčce

Před přípravou pokrmu se zásobte kvalitními surovinami. Vybírejte svěží, aromatickou zeleninu, která není pokryta potem a která se po rozdrcení snadno vrátí do svého tvaru. Vezměte ryby, mušle a další mořské plody ze zmrazení. Jídlo, které se na ledu jeví jako čerstvé, nemusí být vždy čerstvé. Vezměte první za studena lisovaný olivový olej – je nejaromatičtější. Příprava omáčky vyžaduje správný výběr koření, které zvýrazní chuť a vůni mořského koktejlu. Perfektní jsou následující bylinky a koření:

• rozmarýn;
• estragon;
• kmín;
• muškátový oříšek;
• koriandr (lze nahradit petrželkou);
• oregano;
• bazalka.

Recepty na těstoviny z mořských plodů ve smetanové omáčce

Klasický italský recept na špagety s mořskými plody ve smetanové omáčce má mnoho společného s těstovinami Carbonara. Barilla nudle pro obě jídla se vaří do poloviny, nazývané „na zub“ (z italštiny: al dente). Podstatný rozdíl spočívá ve složení „náplně“ těstovin. K přípravě středomořské kuchyně si vezmete čerstvě uloveného lososa nebo síha zmraženého v šokové komoře, které je potřeba rychle osmažit. Kuchaři často podávají pokrm pečený v troubě na pánvi pod čepicí smetanové sýrové omáčky s černými olivami, olivami a bylinkami.

Tradiční těstoviny s mořskými plody ve smetanové omáčce

• Čas: 60 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Středomořská.
• Obtížnost: střední.

Velmi chutné těstoviny s mořskými plody ve smetanové omáčce připravíte podle tradiční středomořské receptury, která se vyznačuje svou jednoduchostí. Výsledný pokrm bude mít výraznou mořskou chuť a krémové aroma. Pro zlepšení chuti se doporučuje přidat sójovou omáčku během ohřívání. Pamatujte, že je lepší dát přednost čerstvým mořským plodům.

Ingredience:

• královské krevety - 400 g;
• mušle bez skořápek – 400 g;
• těstoviny - 300 g;
• Parmazán - 200 g;
• česnek - 50 g;
• smetana - 500 ml;
• sušená červená paprika - 5 g;
• bazalka - 15 g.

Způsob vaření:

1. Očistěte krevety a mušle.
2. Těstoviny vařte do poloviny.

• Čas: 90 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 85 kcal na 100 g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Středomořská.
• Obtížnost: střední.

Recept na těstoviny z mořských plodů ve smetanové omáčce lze příjemně vylepšit použitím slavných vaječných nudlí tagliatelle, podle kterých je pojmenován stejnojmenný pokrm z hovězího nebo vepřového masa. Zkuste těstovinám přidat nějakou extra zajímavou chuť přidáním malých sladkých cherry rajčat nakrájených na polovinu na pánev, zatímco se omáčka vaří. Jemná mořská chuť hosty příjemně překvapí, pokud přesně víte, jak vařit smažené krevety, aniž byste zkazili jejich konzistenci.

Ingredience:

• krevety - 400 g;
• mušle – 400 g;
• těstoviny tagliatelle – 400 g;
• tvrdý sýr - 200 g;
• česnek - 50 g;
• smetana - 500 ml;
• mletá červená paprika - 5 g;
• bazalka - 15 g.

Způsob vaření:

1. Očistěte krevety a mušle.
2. Těstoviny vařte do poloviny uvařené poté, co je nechte 20–30 minut v teplé vodě.
3. Česnek oloupeme, nastrouháme a orestujeme na olivovém oleji nebo kachním sádle do zlatova.
4. Smažte krevety z obou stran. Přidejte smetanu a slávky, vařte 3-4 minuty, aniž byste nechali vařit.
5. Přidáme těstoviny, bazalku, sýr. Zahřívejte 1-2 minuty.

Fetuccini

• Čas: 90 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 79 kcal na 100 g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Středomořská.
• Obtížnost: snadná.

Klasické těstoviny s mořskými plody a smetanou budou ještě chutnější, pokud přidáte speciální těstoviny fettuccine. Jedná se o tlusté vaječné nudle nakrájené na dlouhé proužky. Perfektně saje omáčky, rychle se vaří a netrhá se. Aby byl pokrm obzvláště chutný, zahustěte omáčku pouze pšeničnou moukou. Těstoviny z mořských plodů ve smetanové omáčce s hustou konzistencí skvěle poslouží jako hlavní jídlo na svátečním stole.

Ingredience:

• krevety - 200 g;
• mušle – 300 g;
• fettuccine těstoviny – 300 g;
• tvrdý sýr - 300 g;
• smetana - 500 ml;
• papričky jalapeňo – 50 g;
• bazalka - 15 g.

Způsob vaření:

1. Krevety a mušle oloupeme a opečeme z obou stran na olivovém oleji.
2. Těstoviny vařte do poloviny.
3. Papriky oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na malé kostičky.
4. Na pánvi smíchejte mušle, krevety, smetanu a sýr a přiveďte k varu.
5. Přidejte pepř a pastu, vařte 4-5 minut.

Černé těstoviny s mořskými plody ve smetanové omáčce

• Čas: 60 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 90 kcal na 100 g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Středomořská.
• Obtížnost: snadná.

Černé těstoviny s mořskými plody a smetanou budou dobrou ozdobou jídelního stolu. Dá se připravit různými způsoby, ale restaurace často odmítají myšlenku použití továrně zbarvených špaget. Místo toho se při vaření a dušení přidává sépiový inkoust, který je pro lidský organismus neškodný. Dokonale se vstřebávají do zeleniny, ryb a těstovin.

Ingredience:

• krevety - 100 g;
• mušle – 100 g;
• filet z lososa - 300 g;
• černé špagety - 300 g;
• tvrdý sýr - 200 g;
• smetana - 300 ml;
• bazalka - 15 g;
• sušené oregano - 10 g.

Způsob vaření:

1. Oloupejte krevety a mušle, filet z lososa nakrájejte na malé porce.
2. Smažte mořské plody dozlatova.
3. Špagety uvařte do poloviny, přidejte je do pánve s mořským koktejlem.
4. Směs zalijeme smetanou, přidáme sýr a bylinky.
5. Vařte na mírném ohni 4-5 minut.

S mořským koktejlem

• Čas: 30 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 120 kcal na 100 g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Středomořská.
• Obtížnost: snadná.

Těstoviny z mořských plodů ve smetanové omáčce, připravené podle původní receptury, nejsou cenově dostupné pro každého, takže některé produkty lze úspěšně nahradit bez výrazné ztráty chuti. Nudle a mořské plody podléhají takové záměně. Místo drahých těstovin použijte standardní dlouhé špagety. Vyměňte samostatně zakoupené mušle, krevety, lososa nebo filety z lososa za jednoduchý mořský koktejl, který už má vše potřebné.

Ingredience:

• špagety - 300 g;
• smetana - 500 ml;
• mořský koktejl - 500 g;
• tvrdý sýr - 300 g;
• bazalka - 15 g;
• sušené oregano - 10 g;
• červená cibule - 100 g.

Způsob vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Slijte marinádu z mořského koktejlu a orestujte mořské plody s cibulí do zlatova.
3. Na pánev s koktejlem z mořských plodů dejte těstoviny, sýr, bylinky, zalijte smetanou.
4. Vařte, snižte teplotu a vařte 5-6 minut pod pokličkou.

S mořskými plody a sýrem

• Čas: 80 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 110 kcal na 100 g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: snadná.

Dobrým příkladem úpravy standardního receptu na těstoviny z mořských plodů je italský pečený pokrm, který připomíná houby julienne. Chcete-li dosáhnout krásné zlatohnědé sýrové kůrky, potřete ji před pečením při vysoké teplotě žloutkem. Pro podávání a servírování se zásobte speciálními porcovanými pánvemi, které budou na jídelním stole vypadat velmi efektně.

Ingredience:

• Barilla pasta – 300 g;
• Parmazán - 200 g;
• sýr mozzarella - 300 g;
• smetana – 600 ml;
• krevety - 200 g;
• mušle – 100 g;
• losos nebo filet z lososa – 300 g;
• provensálské bylinky – 25 g;
• žampiony - 200 g.

Způsob vaření:

1. Žampiony omyjeme, oloupeme a nakrájíme podél stopky na tenké plátky.
2. Smažte mušle, krevety, filé z červené ryby a po 2-3 minutách tepelné úpravy přidejte kousky hub. Směs přiveďte do zlatohnědé.
3. Špagety vařte do poloviny.
4. Mořský koktejl s houbami naplňte smetanou a přidejte těstoviny. Podusíme 1-2 minuty, přidáme bylinky a polovinu obou druhů sýra.
5. Položte misku mezi porcované pánve a posypte strouhaným sýrem.
6. Pečeme na 190-200 stupňů 8-10 minut.

Ve smetanové rajčatové omáčce

• Čas: 60 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 90 kcal na 100 g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: snadná.

Pokrm je modifikací slavného receptu na boloňské těstoviny, obsahující místo domácího mletého hovězího a vepřového masa koktejl z mořských plodů. Velmi zajímavě vypadá červenooranžová rajčatovo-smetanová omáčka zcela zakrývající nudle. Pro prezentaci v kvalitě restaurace pokrm při podávání ozdobte lístky koriandru nebo petrželky a půlkami cherry rajčat.

Ingredience:

• Barilla pasta – 300 g;
• smetana - 500 ml;
• rajčata - 500 g;
• krevety - 200 g;
• mušle – 200 g;
• šalotka - 100 g;
• čerstvá bazalka - 50 g;
• sýr čedar - 200 g.

Způsob vaření:

1. Šalotku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Rajčata blanšírujte 10–15 sekund, proveďte řez ve tvaru kříže naproti stopce. Odstraňte kůži tahem za stopku. Dužinu rozemelte a smíchejte s bazalkou.
3. Těstoviny vařte do poloviny.
4. Krevety a mušle oloupeme, orestujeme s rajčaty a cibulí do zlatova.
5. Do pánve nalijeme smetanu, přidáme špagety a sýr. Vařte 3-4 minuty se zavřeným víkem.

S mořskými plody a rajčaty

• Čas: 60 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 87 kcal na 100 g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: snadná.

Kombinace mořského koktejlu s osvěžující rajčatovou omáčkou je dobrou variantou lehkého oběda. Snažte se vybrat pevná, ale vyzrálá červená rajčata, aby se při nakrájení na velké kostky při tepelné úpravě neroztekla. Bazalka hraje velkou roli při formování chuti pokrmu a dodává mu zvláštní svěžest. Pro vytvoření zajímavějšího aroma přidejte provensálské bylinky, koriandr nebo nadrobno nakrájený celer.

Ingredience:

• špagety - 300 g;
• smetana - 500 ml;
• rajčata - 600 g;
• krevety - 300 g;
• mušle – 300 g;
• čerstvá bazalka - 50 g;
• Parmazán - 300 g.

Způsob vaření:

1. Odstraňte stopku z rajčat. Ovoce nakrájejte na velké kostky, aniž byste dužinu rozmačkali.
2. Špagety vařte do poloviny.
3. Mořské plody očistíme a smažíme do zlatova.
4. Přidáme smetanu, špagety, kostky rajčat. Pod pokličkou dusíme 6-7 minut.
5. Přidejte strouhaný sýr, promíchejte.

S mořskými plody a houbami

• Čas: 80 minut.
• Počet porcí: 15 osob.
• Obsah kalorií v misce: 130 kcal na 100 g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: snadná.

Při přípravě takového pokrmu nezapomeňte, že jemnou chuť mořských plodů snadno přebije jedinečná silná vůně hub. Vezměte si proto žampiony a hlívu ústřičnou, které výrazně nevoní. Je lepší podávat špagety s houbami a mořskými plody v porcovaných pánvích přímo z trouby, jako julienne. Pokud chcete, dochuťte špagety během vaření chilli papričkou. Pikantní sýrový a houbový koktejl z mořských plodů má neobvyklou chuť, která vás může příjemně překvapit.

Ingredience:

• špagety - 500 g;
• Parmazán - 200 g;
• sýr čedar - 200 g;
• sýr mozzarella - 500 g;
• žampiony – 300 g;
• hlíva ústřičná – 200 g;
• mořský koktejl - 500 g;
• smetana – 600 ml;
• oregano - 15 g;
• rajčata - 200 g.

Způsob vaření:

1. Špagety vařte do poloviny.
2. Rajčata nakrájejte, odstraňte stopku, smíchejte s oreganem.
3. Houby oloupeme a nakrájíme na střední kostky.
4. Sýry nastrouháme na hrubém struhadle a promícháme. Třetinu dejte stranou a smíchejte s oreganem.
5. Slijte marinádu z mořského koktejlu. Smažte mořské plody a na závěr přidejte rajčatový protlak.
6. Samostatně smažte houby.
7. Smíchejte všechny přísady. Vařte 3-4 minuty se zavřeným víkem.
8. Pokrm rozdělte na pánve a posypte sýrovou směsí a sýrem. Pečeme na 190-200 stupňů 7-8 minut.

Video

Krevety a chobotnice jsou v současné době považovány za drahé potěšení, ale jsou ceněny pro svou úžasnou chuť, takže neopouštějí nabídku nejen italských nebo japonských rodin, ale ani na ruském stole. Těstoviny s mořskými plody ve smetanové omáčce sice nezruinují, ale předčí všechna očekávání. Toto italské jídlo, které se dobře uchytilo v ruských kuchyních, má úžasnou chuť.

Těstoviny z mořských plodů ve smetanové omáčce: recept

1. Druh pokrmu - druhý
2. Hmotnost – 500 g.
3. Zemí pokrmu je Itálie.
4. Počet porcí – 4
5. Obsah kalorií (na 100 g) –
6. Čas na vaření -

Ingredience

• krevety - 200 g;
• špagety - 250 g;
• máslo - 25 g;
• mušle – 100 g;
• smetana - 200 ml;
• česnek - 2 stroužky;
• chobotnice - 100 g;
• bílá cibule - 1 ks;
• muškátový oříšek - 5 g;
• sýr (nejlépe parmazán) – 70 g;
• rostlinný olej (nejlépe olivový) - 1 lžička;
• pepř a sůl.

Návod krok za krokem

Výroba těstovin z mořských plodů se smetanovou omáčkou je docela snadná a rychlá. Tento lahodný pokrm se hodí do salátu nebo podávaný jednoduše s čerstvou zeleninou. Jako nápoj je vhodné suché víno.

1. Na sporák postavte pánev s vodou, přidejte sůl. Když se voda vaří, vložte do ní špagety a vařte, dokud nejsou hotové (čas je napsán na obalu).

1. Česnek nasekáme, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte je na másle.

1. Poté přidejte smetanu a muškátový oříšek, sůl a pepř.
2. Olihně očistíme a nakrájíme na kroužky. Přidejte je ke zbytku ingrediencí. Mušle opláchneme pod vodou a dáme na pánev.

1. Krevety oloupeme, přidáme ke zbytku ingrediencí a dusíme asi pět minut. Tato doba stačí, aby změkly a samotná omáčka zhoustla. Přidejte sýr, důkladně promíchejte všechny ingredience.
2. Hotové špagety zalijeme mořskou omáčkou a vše promícháme.

Černé těstoviny s mořskými plody: recept

1. Druh pokrmu - druhý.
2. Hmotnost – 700 g.
3. Zemí pokrmu je Itálie.
4. Počet porcí – 5.
5. Doba vaření - 50 minut.

Ingredience

• černé špagety - 200 g;
• mořské plody (různé) – 400 g;
• cibule - 1 ks;
• tymián - 3 větve;
• česnek - 2 stroužky;
• smetana - 100 ml;
• olivový olej – 4 lžíce. l.;
• čerstvá rajčata - 300 g;
• hnědý cukr - méně než půl lžičky;
• cherry rajčata - 230 g;
• sůl a pepř na dochucení.

Návod krok za krokem

Černé těstoviny s mořskými plody ve smetanové omáčce jsou neobvyklé, světlé a chutné. Tmavá barva špaget se skvěle hodí ke krevetám a dalším mořským plodům a jemná chuť smetany dělá pokrm pikantním.

1. Cherry rajčata na několika místech propíchněte párátky a vložte do formy. Poté je zalijte olivovým olejem a solí. Česnek nasekáme a přidáme k rajčatům. Pepř a přidejte tymián. Poté vložte ochucené třešně do trouby a předehřejte ji na 180 stupňů. Dost na pečení po dobu 15 minut.
2. Oloupané krevety opepřete a orestujte spolu s ostatními mořskými plody.
3. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a poté orestujeme nakrájenou cibuli. Přidejte k ní připravená nakrájená rajčata a přiveďte k varu. Poté zalijeme smetanou a na mírném ohni dusíme 8 minut. Dochuťte solí, pepřem a hnědým cukrem.
4. Černé špagety uvaříme do měkka a poté scedíme v cedníku.
5. Omáčku smíchejte s mořskými plody a vařte 4 minuty.
6. Špagety přelijte omáčkou.

Těstoviny s mořským koktejlem ve smetanové omáčce

1. Druh pokrmu - druhý.
2. Hmotnost – 600 g.
3. Zemí pokrmu je Itálie.
4. Počet porcí – 4.
5. Obsah kalorií (na 100 g) – 200 kcal.

Ingredience

• špagety - 250 g;
• zmrazený mořský koktejl – 500 g;
• tvrdý sýr - 150 g;
• máslo – 1 polévková lžíce. l.;
• smetana - 200 ml;
• sušené bylinky (rozmarýn, oregano, bazalka) - 1 polévková lžíce. l.;
• olivy - 7 ks;
• sůl - podle chuti.

Návod krok za krokem

Příprava těstovin s mořským koktejlem a smetanovou omáčkou nezabere mnoho času. Určitě podávejte horké, ozdobené bylinkami. Pokrm ocení rodinní příslušníci.

1. Mořské plody rozmrazte a vařte několik minut v osolené vodě.
2. Na pánvi s rozpuštěným máslem lehce orestujeme mořské plody.
3. Poté přidejte smetanu a na mírném ohni vařte 5 minut.
4. Špagety uvaříme do měkka a dáme do cedníku.
5. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme do pánve s mořskými plody a smetanou. Mělo by se rozpustit.
6. Do omáčky přidejte špagety, přidejte olivy a promíchejte.

Recept na italské těstoviny z mořských plodů

1. Druh pokrmu - druhý.
2. Hmotnost – 500 g.
3. Zemí pokrmu je Itálie.
4. Počet porcí – 4.
5. Obsah kalorií (na 100 g) – 200 kcal.
6. Doba vaření - 30 minut.

Ingredience

• mořské plody - 250 g;
• špagety - 300 g;
• rajčata - 2 ks;
• olivový olej – 3 lžíce. l.;
• smetana - 200 ml;
• česnek - 2 stroužky;
• sůl a pepř na dochucení.

Návod krok za krokem

K obědu nebo večeři se hodí italské těstoviny s mořskými plody. Jedná se o nezávislé jídlo, které lze podávat bez přílohy nebo salátu. Užijte si úžasnou chuť u společného rodinného stolu – co by mohlo být lepší?

1. Česnek nakrájíme na velké kousky a orestujeme na olivovém oleji. Poté jej vyjměte, je potřeba pouze pro vůni.
2. Vložte mořské plody do pánve, kde se smažil česnek. K získání zlaté kůrky jim stačí pět minut.
3. Rajčata oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Vložte do pánve s mořskými plody a vařte dvě minuty.
4. Přidáme smetanu, pepř a sůl, 5 minut povaříme.
5. Špagety uvaříme a dáme do cedníku okapat.
6. Špagety dejte na talíře a přelijte mořskou omáčkou.

Těstoviny s mořskými plody ve smetanové omáčce jsou nejen krásné jídlo, jak můžete vidět na fotografii. Je to také překvapivě chutné. Dobrou chuť!

Náklady na přísady k 19.10.14: 360 rublů.

Recept na krémové těstoviny s mořskými plody dopadl překvapivě chutně. Tak zajímavou kombinaci jsem od směsi smetany, „mořského koktejlu“ a těstovin nečekala.

Tyto těstoviny s mořskými plody zvládne připravit i kulinářský nováček. Recept je jednoduchý a rychlý na přípravu doma. Ingredience jsou dostupné a nejsou drahé. Radím ti to zkusit.

15 minutbude trvat vaření

360 rublůse utratí za potraviny

4 porceono to nakonec vyjde

1 porce = 90 rublů

Těstoviny s mořskými plody ve smetanové omáčce. Příprava krok za krokem s fotografiemi:

1. Na oheň položte pánev s vodou a přikryjte pokličkou. Pamatujeme si klasický poměr 1000/100/5-10 (voda/pasta/sůl).
   Cibuli a česnek nakrájíme na malé kousky.
   Umístěte pánev s olivovým olejem na střední teplotu. Česnek necháme 1 minutu opékat a poté přidáme cibuli.

   

   Krok 1. Nakrájejte a smažte cibuli a česnek

2. Po 3-5 minutách, kdy cibule začne měnit barvu, přidejte 200 ml. krém.
   Před přidáním mořských plodů snižte teplotu na minimum a občas promíchejte další 2-3 minuty. Důležité je nenechat smetanu vařit, jinak se srazí.
   Přidejte pár špetek muškátového oříšku a pepře.

   

   Krok 2. Nalijte smetanu. Přidejte sůl, pepř, muškátový oříšek. Šedá

3. Pokud se voda v pánvi již vyvařila, přidejte k vaření těstoviny. Vařte do al dente, mínus 2-3 minuty od doby uvedené na obalu. Těstoviny by měly být mírně nedovařené a zůstat elastické. Po setkání s „mořskou“ omáčkou dosáhne připravenosti a většinu z ní absorbuje.
   Otevírání balíčků s mořskými plody.
   Přidejte tekutinu a obsah prvního balení do pánve. Z druhého balení přidáváme pouze obsah.
   Omáčku zahřívejte na mírném ohni další 3 minuty, zatímco se těstoviny vaří.
   Omáčku dochutíme na sůl, pokud nepřidáváme dost podle chuti.

   

   Krok 3. Uvařte těstoviny. Do krémové česnekové omáčky přidejte mořské plody

4. Bazalku omyjte a nakrájejte několik lístků z malého svazku. Přidejte je do smetanové omáčky.
   Vezmeme sklenici. Naberte 100 ml vody z pánve s téměř hotovými těstovinami. Přidejte tekutinu do pánve.
   Sceďte těstoviny v cedníku a vraťte je do pánve. Nalijte smetanovou omáčku z mořských plodů na těstoviny a důkladně promíchejte. Přikryjte pokličkou na 2 minuty.

   

   Krok 4. Do krému přidejte bazalku. Smetana do těstovin.

5. Těstoviny s mořskými plody ve smetanově česnekové omáčce jsou hotové.
   Pro krásu přidejte trochu bazalky. Buon appetito.

   

   Hotové jídlo

Výsledkem receptury je unikátní mix, ve kterém těstoviny ve smetanově česnekové omáčce doplňuje slaná chuť elastické chobotnice, mušle a chobotnice. Obraz dotváří lehká dochuť kyselého muškátového oříšku a hořká chuť a jasná vůně bazalky. Pokud chcete to samé, nechte ingredience tak, jak jsou. Ale každý má jiný vkus, takže nabízím možnosti.

Krém 🍶

Při nákupu produktů je lepší vzít 200 ml 20% nebo více husté smetany a ne 500 ml 10%, jako v našem případě. Omáčka tak bude hustší a krémová chuť bude výraznější.

Mořští plazi 🍤

Vezměte mořský koktejl nebo mořské plazy samostatně ve slaném nálevu. Takto nebudete muset do omáčky přidávat sůl. Marináda jej také naplní bohatším aroma a chutí mořských plodů.

Těstoviny 🍜

Těstoviny v receptu lze nahradit jakýmikoli jinými, ale pro tento recept je nejlepší zvolit takové s žebrovaným povrchem. To umožní, aby omáčka přetrvávala uvnitř a na stěnách těstovin. Pipe rigate (italsky: Pipe rigate), neboli v našem jazyce „šneci“, jsou k tomu ideální.

Zelení a muškátový oříšek 🌰

Nemusíte přidávat muškátový oříšek a bazalku, ale dělají to jasnější a zajímavější. To samé s cibulí.

Důležitá nuance❗

Ne každý snese kombinaci mořských plodů a smetany.

Dobrý den, milí čtenáři mého blogu věnovaného vaření. Chcete sobě a svým blízkým dopřát italský pokrm doma? Nabízím vám jednoduchý a lahodný recept na těstoviny s mořskými plody ve smetanové omáčce, vhodné pro každou příležitost.

Jemná kombinace chutí vám během jídla poskytne opravdový požitek. V článku jsem popsal způsob vaření co nejpodrobněji, aby recept nezpůsobil začínajícím hospodyňkám žádné potíže.

Italové toho o jídle hodně vědí a preferují jen kvalitní a zdravé produkty, v čemž je podporuji. Mořské plody jsou nejen výživné, ale obsahují mnoho vitamínů a minerálů.

Ingredience:

1. Těstoviny – 400 gr.

2. Krém – 300 ml

3. Mořské plody – 0,5 kg

4. Šalotka – 2 ks.

5. Česnek – 2 zuby.

6. Olivový olej - podle chuti

7. Pepř - podle chuti

8. Sůl - podle chuti

9. Mletý muškátový oříšek - podle chuti

10. Bazalka – podle chuti

Pokyny pro vaření krok za krokem:

1. Abyste získali pokrm připravený v italštině, musíte do něj vložit duši. Obyvatelé této horké země se vyznačují temperamentem a otevřeností. Pro začátek nakrájím nadrobno cibuli a česnek.

2. Těstoviny je nejlepší volit z tvrdé pšenice. Jsou užitečnější a budou mít menší dopad na vaši postavu. Abych je uvařil, dám hrnec se studenou vodou na vysokou teplotu a počkám, až se vaří. Neodcházejte dlouho, bude to trvat doslova 15 minut.

Vložte těstoviny do vroucí tekutiny. Nezapomeňte je promíchat, aby se neslepily. Snižte teplo na sporáku na minimum.

3. Vrátíme se k cibuli a česneku. Na pánev nalijte olivový olej a zahřejte ho. Přidám do něj nakrájenou cibuli a česnek. Smažím je do měkka. Cítíte to aroma, které vzrušuje vaši chuť k jídlu?

4. Do pánve přidejte smetanu. Vždy vybírám jen kvalitní s vysokým procentem tuku. Jsou tlustší a bohatší. Které z nich preferujete? Přidejte sůl, pepř, muškátový oříšek podle vlastní chuti. Směs důkladně promícháme a necháme na mírném ohni ještě pár minut odstát.

Dále přichází na řadu mořské plody. Nejraději používám směs krevet, mušlí, chobotnice a chobotnice. Můžete si vybrat libovolnou kombinaci dle vlastního výběru. Můžete si vybrat pouze jeden druh, například s krevetami. Nalijte mořské plody do pánve a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Během této doby budou nasyceny krémovou chutí a vyberou všechna potřebná koření.

6. Zpět do hrnce na těstoviny. Podařilo se jí vyvařit do požadovaného stavu. Je čas vypustit vodu a opláchnout produkt. Poté vliji do krémové směsi a promíchám.

Pánev nechte minutu na sporáku, aby se pokrm harmonicky prosákl a získal jednotnou chuťovou škálu prodchnutou tóny Itálie.

7. Horké, lahodné těstoviny s mořskými plody dejte na talíře a podávejte. Pokrm nezapomeňte ozdobit bazalkou. Přeji vám i vašim blízkým dobrou chuť!

Recept s fotkou vám nejen usnadní přípravu, ale také nadchne vaše receptory. Výhodou pokrmu je jeho univerzálnost. Chcete potěšit svou drahou polovičku a připravit romantický večer? Nebo máte rádi k obědu zdravé jídlo? Pastu doporučuji, je vždy relevantní.

Sdílejte informace o blogu se svými přáteli a soutěžte v kulinářském umění. Uvidíme se znovu, milí čtenáři!