Co může jíst raw foodista? Co může jíst raw foodista? Nesprávné pořadí je

Hezký den všem, kteří se zastavili na návštěvu! Jsem si jist, že každý, když poprvé slyšel o tomto typu výživy jako o syrové stravě, se diví, co všechno může raw foodista jíst. Ostatně na první pohled se zdá nemožné vyřadit pokrmy ze svého jídelníčku bez tepelné zpracování.

Stravu raw foodistu vlastně nelze nazvat skrovnou. Samozřejmě s trochou fantazie a spoustou lenosti můžete jablka a zelí hlodat od rána do večera, ale dlouho to tak nevydržíte. V nejlepší scénář, rozpadneš se. Pokud se to zhorší, skončíš v nemocnici.

Proto před výběrem syrové stravy pro sebe, jak nový vzhledživota, je třeba pečlivě prostudovat výživový plán, jeho zásady a seznam možné produktyže můžeš jíst. Co tedy při tomto typu diety jíst a pít?

Raw foodist není plný zeleniny samotné

Pojďme se nejprve rozhodnout, jaký typ syrové stravy vám nejvíce vyhovuje. Podrobně jsem popsal, že existují vyznavači raw food: vegani, vegetariáni, mono a smíšení raw foodisté. Nabídka se samozřejmě bude lišit v závislosti na zvoleném typu.

Hlavní důraz budu klást na to, že na raw food stravě byste absolutně neměli konzumovat potraviny, které prošly tepelnou úpravou. Mnohé ženy v domácnosti budou s potěšením přemýšlet, jak moc podobný systém výživa usnadňuje život! A budou mít naprostou pravdu! Už žádné polévky, boršč, pečeně a pilaf! Stačí naservírovat zeleninový salát, bobule, ovoce a je to! Oběd je hotový!

Níže se pokusím uvést seznam produktů, které jsou vhodné právě pro naši oblast. Protože na zahraničních webech raw foodisté často vybírají produkty, o kterých běžný člověk nikdy neslyšel.

Na syrové stravě můžete jíst:

Zelenina (mrkev, rajčata, topinambur, okurky, zelí, ředkvičky,
Zelení (kopr, petržel, hlávkový salát, koriandr,
Ořechy (arašídy, vlašské ořechy, líska, mandle, cedr);
Sušené ovoce (švestky, sušené meruňky, datle, rozinky);

Bobule (jahody, maliny, borůvky, rybíz, angrešt, borůvky, brusinky, šípky, meloun);
Ovoce (jablka, hrušky, meruňky, třešně, třešně, hrozny, herma, švestky atd.);
Slunečnicová semena a semena (slunečnicová, dýňová, len, sezamová);
Obiloviny (pohanka, oves);
Banány, avokádo, kokos;
Houby;
Rostlinné oleje;
Otruby, obiloviny;
Mléko (včetně sójového mléka).

Pokud se nedržíte ortodoxních názorů a nehodláte se stát veganem, můžete do svého jídelníčku přidat maso, ryby, mléčné výrobky a vejce. Ano, tato jídla nelze smažit, vařit, dusit ani péct. Nikdo ale nezakazuje kvašení, nakládání, solení, sušení atp. Jídelníček raw foodist tedy může obsahovat sušené ryby, sušené maso, jogurt, kefír, vejce atd.

Jak si zpestřit jídelníček?

Abyste se vyhnuli žvýkání zelí od rána do večera, promyslete si jídelníček na týden dopředu. Ráno můžete jíst pohanku popř ovesné vločky. K tomu se naklíčená zrna naplní vodou nebo kefírem a nechají se přes noc. Kaše se ukáže velmi chutné a uspokojivé. Kromě vody jsou povoleny džusy, ovocné nápoje, kefír nebo jogurt.

Jaké jsou zákazy raw foodistů?

Neexistuje žádné obecné jednotné pravidlo a striktní seznam potravin, které raw foodista může a nemůže jíst. I když jsou ti nejpřísnější raw foodisté skeptičtí, když vás vidí pít mléko, neznamená to, že nejste opravdoví raw foodisté.

Prostě každý má svá vlastní pravidla a buduje si tento mocenský systém sám vnitřní pocity a chutí. Pamatujte, že v první řadě půjdete nová úroveňžít pro sebe, ne pro někoho jiného. Proto se nemusíte hned vzdát své obvyklé stravy a stát se druhý den ráno zapáleným veganem. Nevydržíš ani týden. Je lepší jít pomalu, postupně a vědomě ke svému cíli.

Jak sestavit dietu?

Skládání přibližná dieta a jídelníček na týden, zkus si to promyslet, aby toho bylo dost potřebné pro tělo vitamíny a mikroelementy. Nezapomínejte na ořechy a luštěniny, protože je obsahují velký počet bílkoviny, tak nezbytné pro normální vývoj a fungování těla.

Zařaďte do svého jídelníčku také obiloviny a obiloviny. A pečlivě sledujte své zdraví. Zpočátku se to může i zhoršovat celkový stav, ale nepropadejte panice předem. Tělo prostě potřebuje adaptaci při přechodu na nový druh výživě a „odolává“ ze všech sil.

Pokud zvolíte tento typ stravy, abyste zhubnuli, pak je lepší okamžitě opustit takový nápad. Můžete narušit své tělo a způsobit vážné onemocnění. Raw food dieta je celá filozofie, aniž byste se do ní ponořili, neměli byste začínat.

Pokud jste rozhodnuti stát nová cesta, rád bych vám doporučil Denise Terentyeva, raw foodistu od 5 letní zážitek. Naučí vás, jak správně a efektivně přejít na takovou dietu bez negativní důsledky pro tělo.

Pokud vám tento článek přišel užitečný, sdílejte jej se svými přáteli a známými na sociální síť. A pokud už jste zastánci tohoto typu výživy, pak nám řekněte, jak jste začínali a z čeho se skládá váš jídelníček. Přihlaste se k odběru novinek a brzy se uvidíme!

Syrová strava je nutriční systém, který zahrnuje radikální změnu stravy. Předpokládá se úplné selhání z běžné tepelné úpravy potravin – smažení, vaření, dušení, pečení. Vyznavači této diety upozorňují, že zpočátku člověk jídlo nepřipravoval a jedl jen v podobě, v jaké se nachází v přírodě. To znamená, že pouze syrová strava je pro člověka z biologického hlediska přirozená. Prvním krokem je vyhnout se tepelnému zpracování. Dále musíte zjistit, která jídla a nápoje jsou povoleny a které jsou zakázané.

Co mohou a nemohou jíst raw foodisté?

Tradičně se věří, že dobrý kuchař je člověk, který ovládá kuchařské umění. U syrové stravy je tomu naopak. Nemůžete jíst nic, co bylo zahřáté na teplotu nad +42 stupňů. Při splnění této podmínky jsou v produktech zachovány přírodní enzymy. Tento účinné látky podporuje trávení potravy a usnadňuje její vstřebávání.

Podívejme se nejprve na raw veganskou stravu. Jedná se o nejběžnější typ, který zahrnuje odmítání všech produktů živočišného původu, to znamená, že maso a ryby nelze konzumovat ani v syrové formě.

Autorizované produkty

Lidé si většinou myslí, že syrová strava znamená jíst pouze syrovou zeleninu a ovoce. Ve skutečnosti je jídelníček v rámci tohoto potravinového systému pestrý.

Mnoho produktů je povoleno v surové formě:

Čerstvé ovoce- tvoří až 50 % stravy raw foodist. Tyto produkty dodají energii a nabijí vás pozitivitou, protože jsou bohaté na glukózu a užitečné látky. Vědci dokázali, že maximum vitamínů získáme z čerstvě natrhaného ovoce. Jak sedí, stávají se méně užitečnými.
Čerstvé a mražené bobule.
Přírodní sušené ovoce – v zimě můžete udržet své tělo v dobré kondici pomocí sušených švestek, sušených meruněk, rozinek, sušených jablek a datlí. Hlavní stav - přirozené sušení na venku a ne ve vysokoteplotních pecích nebo za použití chemikálií. Raw foodisté nazývají takové sušené ovoce „slunečnice“.
Čerstvá zelenina a kořenová zelenina tvoří až 35 % stravy raw foodist. Často se konzumují nejen syrové, ale i se slupkou. Obsahuje hodně vlákniny, která zlepšuje střevní motilitu. Nejlepší je jíst zeleninu vypěstovanou bez použití škodlivých hnojiv.
Čerstvá, sušená a mražená zelenina, včetně domácí a divoké, jako jsou pampelišky a quinoa.
Obiloviny jsou v syrové stravě ceněny pro vysoký obsah vitamínů, minerálů, bílkovin, sacharidů, rostlinné tuky a aminokyseliny.
Luštěniny jsou mezi ostatními produkty lídrem v obsahu rostlinných bílkovin, které tělo snáze tráví, tuků a škrobu.
Semena – nejčastěji se používají naklíčená.
Ořechy tvoří asi 15 % stravy vyznavačů syrové stravy. Tento důležité produkty, ale neměly by se zneužívat, protože mohou tělu uškodit kvůli vysokému obsahu tuku (vlašské ořechy obsahují 12 % sacharidů, 18 % bílkovin a 70 % tuků). Pozor by si měli dávat především lidé s onemocněním jater, obezitou a cukrovkou.
Rostlinné oleje lisované za studena. Je povoleno je konzumovat za předpokladu, že při výrobě nebyly suroviny zahřáté nad +40 stupňů. Doma dokonce vaří máslo bez tepelné úpravy.
Sušená koření z přírodní byliny, zelenina a zelenina.
Syrové a sušené houby.
Včelí produkty - med, propolis, pyl, včelí chléb atd.
Mořské a jiné přírodní soli.

Tyto potraviny lze jíst samostatně. Další možností je připravovat kompletní jídla, z nichž mnohé zná každý z nás. Jedná se o saláty a polévky, koktejly, chleby, sýry, koktejly a smoothies, dokonce i koláče a bonbóny. Chuť syrové stravy se zpočátku zdá nezvyklá, ale postupně se receptory vyčistí a chuťové dojmy se rozjasní.

Zakázané produkty

Syrová strava zahrnuje úplné odmítnutí potravin, při jejichž pěstování a výrobě se používají chemikálie, GMO a jakékoli druhy vysokoteplotního zpracování.

Následující produkty jsou zakázány:

Vše, co bylo vařeno s ohřevem až na +42 stupňů nebo více.
Produkty živočišného původu - ryby, maso, vejce, tvaroh, sýry atd.;
Cereálie, chléb a leštěná bílá rýže.
Geneticky modifikované produkty, včetně obilí, ovoce, zeleniny.
Rafinované a nepřirozené rostlinné oleje – především známý slunečnicový a kukuřičný olej.
Sušené ovoce ošetřené sírou nebo sušené ve vysokoteplotních pecích.
Müsli a instantní kaše z obchodu.
Cukr a jakékoli výrobky, které jej obsahují.
Zrnka černého pepře a koření, které se suší při vysokých teplotách.
Kamenná stolní sůl.

Video: Co by měl jíst raw foodista v zimě? Denní strava raw foodist v zimě.

Co se smí a nesmí pít na syrové stravě?

Pitný režim v syrové stravě je neméně důležitý než správná výživa. Tělo musí přijímat dostatečné množství vlhkost - to je nezbytné pro normální trávení a metabolismus. Platí zde stejné pravidlo jako u jídla. Nápoje by se neměly připravovat při zahřátí na teplotu nad +42 stupňů, obsahovat chemické substance, cukr.

Povolené nápoje

Během syrové stravy je velmi důležité hodně pít. čistá voda. Převařená voda by se neměla konzumovat. Také je lepší nepít balenou vodu. Většina minerálních vod také nepřináší tělu výhody.

Nejlepší voda je ta, která je získána z osobně ověřeného zdroje nebo studny. Ne každý k tomu má přístup. Co dělat?

Rozhodně byste neměli pít vodu z kohoutku. Nedoporučuje se nejen v syrové stravě, ale ani v běžné stravě. K čištění vody z vodovodu můžete použít šungit nebo břidlicový kámen. On má baktericidní vlastnosti. Tento kámen absorbuje škodlivé látky jako houba. Používá se nejen k dezinfekci vody, ale také k její mineralizaci.

Existují 2 způsoby použití šungitu:

Čištění vody ve skleněné nádobě. Břidlicový kámen stačí vložit do nádoby, nalít do ní vodu a čekat. Šungit je potřeba měnit přibližně jednou za měsíc.
Použití šungitových vodních filtrů. Jsou pohodlnější než běžné uhelné. Někteří věří, že takové filtry jsou také spolehlivější, protože obsahují křemík a křemen. Vydrží asi pár měsíců.

Někteří vyznavači syrové stravy nepijí vodu a věří, že přijímají dostatek tekutin ze zeleniny a ovoce. To je chyba. K pročištění těla potřebujete 1,5-2 litry čisté vody denně. Během prvních 1-2 let syrové stravy je to obzvláště důležité, protože během této doby jsou aktivně odstraněny všechny nahromaděné odpady a toxiny.

Další nápoje, které by raw foodisté mohli a měli pít:

Ovocné, zeleninové a míchané šťávy. Jsou velmi zdravé, ale musíte je vyrobit sami z čerstvých surovin a konzumovat ihned po přípravě. Tělo tak dostává maximum vitamínů. Dobré nápoje získané pomocí šnekového odšťavňovače.
Ovocná voda. Připravuje se takto: do předem připravené vody se vymačká šťavnaté ovoce. Mohl by to být citron s přídavkem kořene zázvoru.
Medová voda - vyrábí se s přidáním lžíce přírodního medu.
Studený bylinné čaje a infuze. Nejedná se o nápoje, které se připravují z čajových lístků a vařící vody. Raw foodisté přidávají ingredience do sklenice s vodou a nechají ji na slunci. Takže absorbuje jeho energii a poté ji předá lidem. Přibližné složení je pár šípků, sušený květ echinacey a špetka bylinek. Pokud potřebujete rychle vařit, můžete použít vodu ohřátou na +40 stupňů. Ukazuje se to užitečné a lahodný nápoj na každý den.

Existují také kompoty ze syrového ovoce, kokosová voda, osvěžující a zahřívací nápoje. Receptů je mnoho, ale můžete si přijít na své.

Zakázané nápoje

Pokud se rozhodnete přejít na syrovou stravu, budete muset ze svého jídelníčku vyloučit následující nápoje:

Alkohol. Raw foodisté nepijí pivo, vodku ani whisky, protože to jsou jedy, které otravují tělo. Kontroverzní otázkou je možnost použití hroznové víno, vyrobené bez cukru a tepelné úpravy. Zastánci nápoje věří, že není příliš silný a obsahuje prospěšné látky z hroznů, i když by se neměl zneužívat. Existuje také názor, že víno je dokonce výhradně z přírodní ingredience- jedná se o alkohol, což znamená, že zabíjí živé buňky.
Šťávy a nektar z obchodu. Připravují se ne z ovoce, ale z prášku se spoustou příchutí, barviv a dalších chemikálií. Nikomu nepřinášejí žádný užitek.
Vařené kompoty - i když jsou vyrobeny z čerstvého ovoce a bobulí, používají se tepelné zpracování. V syrové stravě je zakázáno.
Zelené a černé čaje, káva. Obsahují kofein a zalévají se vroucí vodou, takže vůbec nezapadají do konceptu syrové stravy.

Všechny nápoje si musíte připravit sami. Toto je pravidlo syrové stravy. Ingredience si můžete vypěstovat sami nebo je zakoupit na trzích od známých prodejců. Existuje také mnoho online obchodů se syrovou stravou, kde najdete různé potraviny a nápoje.

Syrová strava je stále oblíbenější díky svým nepochybným výhodám. Mnoho lidí tento styl stravování s radostí dodržuje, považují ho za jediný správný. Je mylné se domnívat, že syrová strava zahrnuje velmi hubenou, nezajímavou a chuťově nezáživnou stravu. Syrové ovoce, zelenina, bylinky, houby a bylinky mají totiž nepopsatelnou vůni a chuť, která se s vařeným nedá srovnávat. U pokrmů ze syrové stravy se koření, sůl a cukr prakticky nepoužívají, protože nemá smysl je „ochucovat“ - jsou plné chuti. Všichni raw foodisté se shodují, že s takovou stravou se dá jíst i pestře a chutně. Bez tepelné úpravy výrobků rostlinného původu připravují hodně chutné a velmi zdravé pokrmy, které naplní tělo vitamíny, minerály a stopovými prvky.

Mnoho lidí chce začít správně jíst, ale odrazuje je nedostatek radosti z konzumace jídla, skromnost jídelníčku a neustálý pocit hlad, který podle jejich názoru zažívají všichni vyznavači syrové stravy. Abychom tyto mýty vyvrátili, dáváme vám do pozornosti kompletní jídelníček raw food diety na 7 dní, který plně uspokojí tělesnou potřebu vitamínů, minerálů, bílkovin, tuků a sacharidů. Navíc se s vámi podělíme o recepty na oblíbené a lahodné raw food pokrmy, které i nezkušený kuchař zvládne připravit za pár minut.

Správná syrová strava

V první řadě bych vás chtěl upozornit na to, že raw foodisté by měli jíst minimálně 4x denně. Taková strava je velmi důležitá pro správný metabolismus, dostatečnou tvorbu energie a absenci hladu. Poslední aspekt je obzvlášť důležitý, protože pokud má člověk neustále hlad, tak dřív nebo později stejně zavládne příroda a dojde k poruše, po které bude tělo trpět ještě víc. Někteří vyznavači raw food, a zejména frutariáni, jedí téměř nepřetržitě, ale v malých porcích. Pro raw foodisty mohou být jídla buď hlavními jídly, při kterých zkonzumují největší množství kalorií za den, nebo svačiny.

Za druhé, vyznavači syrové stravy své jídlo nikdy nesmývají. Pijí pouze čistou neperlivou vodu nebo nálevy různé bylinky a bobule, které lze užívat buď půl hodiny před jídlem, nebo čtyřicet minut po něm. Podle jejich názoru pití vody během jídla dále natahuje žaludek a vede ke zvýšené tvorbě plynu. Kromě vody a nálevů pijí raw foodisté denně čerstvě vymačkané šťávy, které nahrazují jedno jídlo nebo svačinu.

Ořechy, které jsou součástí jídelníčku každého raw foodisty, hrají důležitou roli při nasycení těla rostlinnými bílkovinami, minerály a nenasycenými mastnými kyselinami. Mohou to být jakékoli ořechy: kešu, mandle, vlašské ořechy, piniové oříšky, lískové ořechy, lískové ořechy a pistácie. Arašídy jsou považovány za ořech, ačkoli tato rostlina je luštěnina. Je důležité si uvědomit, že raw foodisté jedí vše výhradně syrové, což znamená, že ořechy jako pistácie, kešu, mandle a arašídy je nutné kupovat opatrně, protože se často prodávají pražené. Pražené ořechy již nejsou prospěšné a nejsou součástí syrové stravy. Kromě ořechů milovníci raw food do jídla rádi přidávají i meruňková jádra. Mají nepopsatelnou vůni a chuť, navíc jsou plné vitamínů, minerálů a zdravých olejů.

Nejdůležitějším atributem syrové stravy je konzumace obilovin a luštěnin. Ale protože se nedají vařit, odborníci na raw food přišli s nápadem je namáčet a naklíčit. Velké množství obsahují obiloviny a luštěniny rostlinné bílkoviny, pomalé sacharidy a vlákninu, která účinně čistí střeva a celé tělo. Pšeničné klíčky, čočka, cizrna, pohanka, hrášek a fazole mungo najdou uplatnění v jídelníčku každého raw foodisty, protože dodávají pocit sytosti, energie, elánu, vitamínů a živin. Naklíčená pšenice, cizrna a pohanka se konzumují jako samostatné chutné jídlo nebo jako přísada do čerstvého a sytého salátu.

Zelenou pohanku lze nazvat oblíbeným pokrmem každého raw foodistu. Možná vás překvapí, že hnědá pohanka, která se prodává v běžných obchodech, už byla smažená, protože syrová má zelená barva. Právě zelená pohanka se používá k přípravě raw food pokrmů. Obsahuje maximum výhod, hodně železa a velmi rychle se vaří. K tomu stačí naplnit studenou vodou a počkat, až nabobtná. Poté ho můžete jíst, změkne a je poživatelný a jeho chuť má rád téměř každý.

Všichni raw foodisté mají velmi rádi různé syrová slunečnicová semínka, jako je slunečnice, dýně, len a sezam. Před použitím je vhodné je krátce namočit studená voda- tak trochu nabobtnají a můžete sníst menší množství, abyste je zaplnili. Semena obsahují spoustu cenných olejů, omega mastné kyseliny a minerály. Zasytí, vyživí a podpoří svalovou hmotu.

Základem raw jídelníčku je samozřejmě zelenina a ovoce. Měly by tvořit 70 - 95 % stravy raw foodist a být pouze čerstvé a syrové. Lékaři doporučují jíst sezónní zeleninu a ovoce, obsahují nejvíce vitamínů, ale neobsahují pesticidy ani chemikálie. Nejužitečnější jsou zelí, brokolice, rajčata, mrkev, avokádo, cibule, česnek, banány, pomeranče, jablka, melouny a ananas. Také velmi zdravé a neuvěřitelně chutné jsou všechny bobule, které se dají jíst v neomezeném množství. Nezapomeňte na výhody čerstvé houby, které jsou součástí jídelníčku raw foodist. Při výběru hub byste ale měli být opatrní, protože ne všechny druhy lze konzumovat syrové. Je lepší se rozhodnout pro žampiony a hlívu ústřičnou, které se prodávají v obchodech a jsou bezpečné.

Je nepravděpodobné, že by se jakýkoli vegan nebo raw foodista v zimě obešel bez sušeného ovoce, které lze nazvat dobrou náhradou za čerstvé ovoce. Oblíbené jsou zejména fíky, rozinky a datle – tyto sušené plody jsou velmi výživné, obsahují hodně glukózy a dokážou zasytit na dlouhou dobu. Sušené švestky a sušené meruňky dokonale čistí střeva díky obsažené dietní vláknině. Raw foodists ale nejedí různé kandované ovoce, jelikož je ošetřeno chemikáliemi. Následovníci Zdravé stravování Kupujte pouze to sušené ovoce, které bylo sušené na slunci bez přidání jakýchkoli konzervantů nebo přísad.

Všichni raw foodisté jedí listovou zeleninu, ze které připravují různé saláty nebo zelené smoothie. Obzvláště oblíbené jsou kopr, petržel, koriandr, bazalka, rukola, pampeliška, šťovík, špenát, zelené cibule, hlávkový salát, celer a nať různé kořenové zeleniny. Dělají skvělé saláty a dokonce i omáčky, které se používají ke kořenění naklíčených zrn nebo k jídlu se syrovým chlebem. Čerstvé bylinky velmi prospěšné pro tělo, zlepšují trávení a také zasytí vitamíny a minerály.

Další důležitá složka kompletní dieta Potravou raw foodistu jsou mořské řasy. Je bohatý na jód a fosfor, které hrají důležitá role v normálním fungování organismu. Raw foodisté nekupují v obchodech hotové mořské řasy, protože se uvaří a následně dochutí octem a rafinovaným olejem. Vyznavači zdravé výživy jej kupují v sušené formě, namočí do vody a poté se stane poživatelným. Přidává se do různých zelených salátů nebo se konzumuje jako zdravá příloha.

Raw foodisté samozřejmě také koření saláty a některá jídla rostlinnými oleji, ale vybírají jen ty, které byly nejprve lisovány za studena a nebyly rafinovány. Olivový, lněný a sezamový olej jsou považovány za nejužitečnější. Dodávají pokrmům příjemnou vůni, zlepšují trávení, udržují elasticitu pokožky a také zasytí tělo nasycenými omega mastnými kyselinami.

Ochutnejte syrové menu na týden

Abyste se přesvědčili, že syrová strava může být chutná, zasytí a pestrá, připravili jsme přibližné menu na týden.

Den 1

Snídaně: 2 banány, 2 kiwi, 3 pomeranče.

Oběd: hrst jakýchkoli syrových ořechů.

Oběd: zelená pohanka, salát čerstvé okurky, rajčata, cibule a paprika, ochucené extra panenským olivovým olejem.

Odpolední svačina: hrst jakéhokoli sušeného ovoce.

Večeře: 1 sklenice zeleninového smoothie z rajčat, avokáda, bazalky a petrželky, 1 syrový chléb.

Den 2

Snídaně: 3 velká nastrouhaná jablka s rozinkami a medem.

Oběd: sklenice jakékoli čerstvě vymačkané zeleninové nebo ovocné šťávy.

Oběd: syrový mrkvové řízky, naklíčená pšenice.

Odpolední svačina: salát z čerstvého zelí, okurek a bylinek, ochucený citronovou šťávou a lněným olejem.

Večeře: salát z jakéhokoli čerstvého ovoce a bobulovin.

den 3

Snídaně: Máčené ovesné vločky s jahodami a mangem.

Oběd: hrst jakýchkoli syrových ořechů.

Oběd: naklíčená čočka, salát z květáku, papriky, brokolice a zeleného hrášku, oblečený sezamový olej a posypané sezamovými semínky.

Odpolední svačina: 2 velká jablka.

Večeře: dýňová kaše se semínky.

Den 4

Snídaně: 1 sklenice banánového, jahodového a kiwi smoothie.

Oběd: 150 gramů slunečnicových semínek.

Oběd: nevařená krémová zeleninová polévka, syrový cibulový chléb.

Odpolední svačina: čerstvý meloun nebo meloun.

Večeře: salát z mořských řas, cibule a brokolice, ochucený citronovou šťávou a lněným olejem.

Den 5

Snídaně: jakékoli šťavnaté ovoce a bobule.

Oběd: hrst syrových ořechů.

Oběd: dýňová kaše s piniové oříšky, cuketový salát s bylinkami.

Odpolední svačina: hrst datlí.

Večeře: salát z rukoly, sezamových semínek, květáku a rajčat, ochucený citronovou šťávou a olivovým olejem, 1 syrový chléb.

Den 6

Snídaně: několik plátků zralého melounu, čerstvé jahody a rybíz.

Oběd: čerstvé okurky s česnekem a koprem.

Oběd: naklíčená pšenice, salát z čerstvého zelí, cibule, mrkve a bylinek, oblečený v sezamovém oleji.

Odpolední svačina: zelený koktejl z cukety, kopru, petrželky a šťovíku.

Večeře: namočené mořské řasy se sezamovými semínky a sezamovým olejem, avokádová omáčka a Paprika.

Den 7

Snídaně: jablka plněná sušeným ovocem.

Oběd: jakákoli čerstvě vymačkaná šťáva z ovoce a bobulovin.

Oběd: naklíčená cizrna, salát z čerstvých žampionů, cibule, rajčat a květáku, politý olivovým olejem.

Odpolední svačina: Salát z mladé cukety a mrkve na korejský způsob.

Večeře: plátky různé zeleniny s omáčkou z mletých syrových ořechů.

Jak jste již viděli, syrová strava může být velmi pestrá a chutná. S takovou dietou se budete cítit skvěle a rychle zhubnete a hlad o sobě nedá vědět.

Recepty na chutné a zdravé raw food pokrmy

Pro ty, kteří netuší, jak připravit pokrm bez vaření nebo smažení, jsme připravili několik receptů na oblíbená raw food jídla.

Zeleninová krémová polévka

Jako všechna jídla ze syrové stravy, i zeleninová krémová polévka vyžaduje na přípravu minimum času a úsilí. Chcete-li to provést, nakrájejte čerstvou cibuli v mixéru, květák, mrkev, mladý hrášek, řapíkatý celer a petržel, dokud nevznikne hladké pyré. Vršek polévky můžete posypat piniovými oříšky popř dýňová semínka- pokrm tak získá více pikantnosti a výživnosti. Zdravá a chutná syrová polévka je hotová! Můžete ho jíst v neomezeném množství kdykoliv během dne, aniž byste si ublížili na postavě.

Korejský cuketový salát

Myslíte si, že by raw foodisté neměli jíst korejské saláty? Stále možné, ale pouze pokud jsou správně připraveny bez přidání jakýchkoli chemikálií. Abyste mohli připravit cuketový salát v korejském stylu, musíte mladou cuketu nastrouhat na speciálním struhadle. Přidejte nastrouhanou mrkev, mletý muškátový oříšek, koriandr, prolisovaný česnek a salát dochuťte olivovým nebo lněným olejem. Nejaromatičtější chuť a příjemnou konzistenci získá tento salát půl hodiny po důkladném promíchání surovin. Uvolňuje aromatickou šťávu, ve které se marinuje cuketa a mrkev. Za půl hodiny si můžete vychutnat úžasnou chuť tohoto salátu a ještě sklízet zdravotní benefity.

Dýňová kaše

Dýně je jedinečná zelenina. Je bohatý na vitamíny, minerály, vlákninu a mikroelementy. Jeho chuťové vlastnosti mohou málokoho nechat lhostejným a je ideální do salátů, polévek a cereálií. Je velmi jednoduché připravit dýňovou kaši bez vaření, abyste to udělali, musíte si vybrat zralý vzorek, který má bohatou vůni a ohnivě oranžovou barvu. Dýně musí být zbavena semen a kůže, poté rozemleta v mlýnku na maso nebo v mixéru, dokud se nevytvoří homogenní pyré. Kdo se neobejde bez sladkostí, může do této kaše přidat 1 lžičku medu a trochu pylu. V ostatních případech je lepší ji naplnit malým množstvím lněný olej a posypeme syrovými dýňovými semínky.

Ovocné a zeleninové smoothie

Velmi zdravou a chutnou svačinkou nebo lehkou večeří mohou být různé ovocné či zeleninové smoothies. Nebo můžete kombinovat ovoce se zeleninou a získat velmi neobvyklou a pikantní chuť. K jeho přípravě je potřeba důkladně omýt řapíkatý celer, oloupat pomeranče, kiwi a jablka. Všechny tyto ingredience je nutné důkladně rozmixovat v mixéru, dokud nevznikne husté smoothie.

Syrová guacamole omáčka

Mezi raw foodisty je velmi oblíbená pikantní mexická omáčka guacamole, kterou lze jíst s plátky jakékoliv zeleniny, na hlávkovém salátu či špenátu i s raw food chlebem. K jeho přípravě budete potřebovat zralé avokádo, chilli papričku, limetku, rajčata, česnek a trochu koriandru. Všechny ingredience, kromě limetky, je nutné důkladně rozmixovat v mixéru, dokud nevznikne homogenní konzistence, a poté omáčku dochutit limetkovou šťávou. V důsledku toho získáte vynikající omáčku, která se bude hodit ke každému pokrmu.

středomořský salát

Tento salát lze připravit slavnostní stůl a stane se jeho ozdobou, a navíc osloví úplně každého, i nesyrového foodistu. Rajčata, okurky, papriky omyjeme a nakrájíme na střední kostky. Rukolu důkladně opláchněte a osušte na ručníku. Rukolu smícháme s nakrájenou zeleninou, olivami a posypeme sezamovými semínky nebo piniovými oříšky. Salát by měl být oblečený s omáčkou z citronová šťáva, olivový olej a nadrobno nakrájenou petrželkou a bazalkou. Tento salát je opravdu mistrovské dílo. kulinářské umění, osloví úplně každého a přinese maximální užitek.

Na přání může být nabídka raw food velmi pestrá, protože kulinářské fantazii se meze nekladou. Je velmi důležité, aby jídlo bylo nejen velmi zdravé, ale také chutné a krásné. Právě tehdy vám bude přinášet potěšení, nebude nudit a nebude ve vás chtít se vyřádit. Experimentujte, připravujte si zdravé raw food pokrmy podle své chuti a váš styl stravování přinese jen pozitivní emoce.

Filatová Anna, výživová poradkyně

Anna 08.08.2017

Opravdu, článek je úžasný, ale doporučil bych pochopit kombinace zeleniny a ovoce. Protože například rajče se jí odděleně od okurky, protože červené rajče a zelená okurka jsou antagonistické produkty a nejde vůbec o vnější barevný rozdíl. Rajčata při konzumaci vytvářejí v žaludku a zažívací trakt kyselé prostředí a okurky jsou zásadité. A jak víte, takto vznikají soli. Následky konzumace takového salátu mohou být velmi odlišné: nadýmání, zvýšená tvorba plynu. Rajčata obsahují hodně vitamínu C, ale enzymy obsažené v okurkách přispívají ke zničení kyseliny askorbové a negují výhody konzumace salátu.

Olga 26.06.2017

Co jedí raw foodisté v zimě? Na našem Dálný východ Zelenina je v sezóně pouze dva měsíce v roce.

Natalya 27.05.2017

Alexandr 24.04.2017

Jaká rozmanitost!!! Celý den chodíš a okusuješ trávu jako kráva.

Marina 22.04.2017

Měsíc na syrové stravě. Cítím se skvěle! Zhubla jsem 5 kg. A váha je stabilní. Nejtěžší pro mě bylo vzdát se cukru. Ohledně „žravosti“ a „naplnění žaludku“ - úplný nesmysl. Žaludek sám ví, kolik toho potřebuje. Pokud máte chuť k jídlu, jezte pro své zdraví!
Skvělý článek! Více takových informací!

Světlana 4.12.2017

Zde je těžké získat 1000 kcal za den a zdravý člověk potřebuje pro normální život od 1500 do 2000 kcal. Po měsíci stravování tímto způsobem bych vážil 30 kg, nebo i méně! Není jednodušší prostě jíst všechno s mírou a cvičit? cvičení?

Daniil 04.02.2017

Tolyo Talsky, ty tomu nerozumíš!

Kitty miluje whiskas 31.03.2017

Pokud však dodržujete syrovou stravu, nedělejte to

Elena 23.03.2017

Článek se mi moc líbil!
Jen se snídaní je to podle mě moc. Bude toho příliš. Sklenka smoothie je pro mě docela uspokojivá.

Artyom 02/10/2017

Obecně je všechno dobré, ale na některých místech se ukazuje, že je to trochu moc jídla najednou. O zelenině bylo řečeno jen málo – pokud jí nebudete jíst dostatek, mohou vás začít bolet zuby. A tou směsí si nejsem jistý: je možné smíchat tolik ingrediencí najednou (mluvím o salátech). Myslím, že by zde měla platit zásada oddělené výživy.

Natalya 02.04.2017

Skvělé a pohodlné stránky)) Díky a hodně štěstí tvůrcům. Snadno se čte)))

Fania 02.01.2017

Ohledně 1. dne menu: k snídani je toho hodně - 2 banány, 2 kiwi, 3 pomeranče. Už jsme s manželem sytí jen z jednoho banánu. Zbytek je podle mě přehnaný. Recepty jsou dobré, líbily se mi, ale rozhodli jsme se pro zdravou stravu.

VIKTOR PETROVICH 24.01.2017

kolik jídla je potřeba připravit, abyste neběhali každý den do obchodu, kolik to stojí a veškerá zelenina a ovoce je ošetřeno chemií a jak to všechno skloubit s prací. zatímco se díváš správný produkt Zhubneš dvakrát, to je dobře, děkuji, dobře.

Neviditelný 12.08.2016

Při vytváření denního jídelníčku syrové stravy nezapomeňte, že by se vám produkty měly líbit a přinášet potěšení. Výhody syrové stravy spočívají nejen v naplnění žaludku užitečnými látkami, ale také v pocitu radosti ze života, užívání si rostlinných darů Země, které jsou naplněny silnou sluneční energií.

Azamat 12.08.2016

Je tedy dýně zelenina nebo ovoce, pokud vím, tělo je třeba zalkalizovat velké množství a z tvrdé části - šťávy jím také hodně zelí.

Valentina 09.11.2016

Valentina 08.11.2016

Myslím, že se jedná o ukázkové menu, porci si vybíráme sami.

Anastasia 06.11.2016

Oblíbené jídlo zelená pohanka pro každého raw foodistu? Touto pohankou si zasadíte vše pro sebe

Karina 19.10.2016

V reakci na Tolyu Talsky:
Pokud se budete držet této diety, myslím, že budete mít ráno velký hlad! Zvlášť po smoothie k večeři. A mimochodem, všechno toto jídlo se velmi rychle tráví.

A nejčastěji pouze produkty rostlinného původu. Pro vyznavače syrové stravy existují čtyři hlavní dietní možnosti.

1. Syrová strava sestává z čerstvého syrového ovoce, bobulovin, zeleniny a jejich šťáv, na vzduchu sušeného ovoce a bobulovin, planě rostoucích jedlých rostlin, ořechů, syrových olejnatých semen a jiných rostlin, naklíčených zrn, celých zrn nebo obilnin blízkých celozrnným namočeným ve studené vodě, rostlinných olejů získaný lisováním za studena, přírodní med. Nakládaná zelenina je přijatelná. Nápoj – čistý přírodní voda. Šťávy z ovoce, bobulovin a zeleniny, stejně jako nápoje ze syrových obilných produktů nebo ořechů, jsou klasifikovány jako jídlo, nikoli jako nápoj na uhašení žízně.

Tato dieta je běžná mezi zastánci syrové stravy. Spektrum potravinářských výrobků se velmi blíží striktně vegetariánské stravě – veganství. Od běžného veganství se liší tím, že tepelná úprava potravin při vaření je zcela vyloučena.

2. Syrová strava v podstatě opakuje předchozí, ale jsou z něj vyloučeny celozrnné výrobky a cereálie namočené ve studené vodě, nakládaná zelenina a někdy i rostlinný olej. Naklíčené zrno je přijatelné. Tohle je nejvíc přísná dieta v syrové stravě. Nejdůslednější raw foodisté zařazují do svého jídelníčku především čerstvé syrové ovoce a bobule. Tato dieta se nazývá fruktoriapismus.

3. Syrová strava představuje produkty 1. diety, ale je doplňován syrovým mlékem a v některých případech i mléčnými výrobky: jogurty a jiné kysané mléčné nápoje, smetana, zakysaná smetana, tvaroh. Opravdoví raw foodisté přitom odmítají průmyslově vyráběné mléčné výrobky. Můžete zahrnout syrová vejce.

Raw foodists, které jedí syrové rostlinné a mléčné produkty, se nazývají „všežravci“, na rozdíl od absolutních nebo ideálních raw foodistů, kteří jedí pouze syrovou rostlinnou stravu. Slovo „všežravec“ má relativní význam, protože vyznavači syrové stravy jakéhokoli typu nekonzumují maso ani ryby.

4. Syrová strava odpovídá 1. nebo 3. dietě, ale doplňuje se chlebem pečeným pokud možno z celozrnných výrobků a bez použití droždí. Pokud je pečený chléb zařazen do diety 3-1 (rostlinno-mléko-vajíčko), pak lze takovou dietu považovat v syrové stravě za nejméně přísnou.

Mnoho vyznavačů syrové stravy konzumuje celá jablka a jiné ovoce se semenným luskem, aby nenarušili „komplex potravy“. Ve strouhaném jablku nebo mleté dýni jsou semena méně nápadná. Velký význam je také přikládán slupce - ovoce, bobule a zelenina by se měly jíst se slupkou. Celé vejce je považováno za výživnější než jeden žloutek nebo bílek a plnotučné mléko– výživnější než smetana nebo zakysaná smetana.

Neměli byste jíst hodně nebo často. Pouze jednou denně můžete jíst důkladně a ještě dvakrát - po troškách. Toto je limit. Cokoli nad toto je škodlivé, zvláště svačinky mezi třemi jídly. Musíte jíst pomalu, jídlo důkladně žvýkat. To je zvláště důležité, když mluvíme o o syrovém rostlinné produkty. Když se špatně žvýkají, žaludek a střevní poruchy, nadýmání.

Při syrové stravě se obejdete bez kuchyňské soli, ostrého koření, koření a dochucovadel. V důsledku úplného nebo téměř úplného vyloučení stolní soli ze stravy se žízeň snižuje a přebytečná tekutina se do těla nevnáší, zejména proto, že ovoce a zelenina obsahují přírodní šťávy.

Dietní menu syrového ovoce a zeleniny by mohlo vypadat takto:

Snídaně:

Jablečný salát (viz recept níže), 20-30 g ořechů - samostatně nebo v salátu, 100-200 g čerstvého ovoce, sušený šípkový čaj.

Večeře:

150-250 g čerstvého ovoce, 50-100 g zeleného salátu, 100-150 g čerstvé zeleniny, 20 g ořechů, čerstvé šťávy ovoce nebo zeleniny.

Večeře:

Stejné jako snídaně.

Jablečný salát

1 polévková lžíce ovesné vločky namočte na 12 hodin do 3 polévkových lžic vody, poté přidejte šťávu z ½ citronu nebo jiného kyselého ovoce, 1 polévkovou lžíci mléka, kefíru nebo medu, 2 nastrouhaná jablka a 1 polévkovou lžíci nastrouhaných ořechů, pokud se nedávají k snídani samostatně.

Syrová strava může pomoci normalizovat tělesnou hmotnost, zejména při obezitě, posílit svaly a usnadnit pohyby těla. Slavný australský naturopat K. Jeffrey v knize „Natural Food“ (1974) uvedl přibližný soubor produktů (v procentech), které by měly obsahovat denní příděl jídla celková hmotnost cca 1,5 kg:

syrové ovoce a bobule (kromě banánů) – 50 %;
syrová zelenina (kromě brambor) – 35 %;
obilné výrobky (hlavně celozrnné), luštěniny, brambory, banány – 10 % stravy; tyto produkty mohou být konzumovány po lehkém vaření nebo syrové;
sušené ovoce, ořechy, semínka, tvaroh, smetana, vejce, med – 5–10 %;
vařenou zeleninu (kromě zelí) lze konzumovat 1-2x týdně za předpokladu, že se krátce ohřeje;
rostlinný olej, ovocné šťávy, cibule, česnek, kuchyňská sůl a další dochucovadla – 1 % zkonzumovaných potravin.

Podle „Health System“ (1936) Katsudzo Nishiho, který zahrnuje výživu ze syrové stravy, půst, jógu, bioenergii a další techniky, byste měli začít den se šťavnatým ovocem, které by se mělo jíst syrové a celé – se slupkou a semínky. Není moudré je odšťavňovat. V zimní čas Sušené ovoce můžete namočit a jíst jako samostatné jídlo spolu s nálevem.

Lidem, kteří stále pokračují v konzumaci „nepřirozeného“ vařeného jídla, K. Nishi doporučuje užívat studenou a teplou sprchu nebo vzduchové lázně. Je nezbytně nutné kombinovat vařené jídlo se syrovou zeleninou. Syrových produktů by v tomto případě mělo být 3x více než vařených.

Snídaně:

Syrové ovoce v sezóně (2-3 pomeranče nebo 200 g hroznů a jedno jablko nebo 2 hrušky atd.) nebo v kombinaci s namočeným sušeným ovocem.

Večeře:

Salát ze syrové strouhané nebo jemně nakrájené zeleniny (mrkev, zelí, tuřín atd.) s bylinkami a případně s přidáním rostlinného oleje místo zeleniny můžete použít kyselé ovoce a bobule a přidat k nim 100 g; ořechů nebo olejnatých semen (slunečnice atd.).

Večeře:

Zeleninový salát, ořechy (semena) nebo kombinace hlávkového salátu, zelené nebo červené papriky, řepné vršky a ořechy; Místo zeleniny můžete jíst ovoce jako k snídani.

Do salátů, hlavně v zimě, můžete přidat sušené bylinky, semena v prášku a lesní plody (jeřabiny, borůvky atd.). V létě se vyplatí sušit borovice, kopřivy a další divoké rostliny. Je vhodné použít meruňková jádra, pyl(2-3 g na dávku). Syrovou zeleninu lze jíst s rostlinný olej, ovoce a sušené ovoce s medem. Čerstvé ovoce lze nahradit čerstvě připravenými zeleninovými šťávami.

Raw foodists věří, že hlavní příčinou obezity je konzumace nepřirozené stravy. Při konzumaci přirozené, syrové stravy nemůže dojít k obezitě. Ve skutečnosti je zaprvé obtížné přejídat se syrovou rostlinnou stravou. Za druhé, výpočty akceptované ve vědě o výživě ukazují, že energetická hodnota doporučených šesti diet se pohybuje od maximálně 2,94 do 5,88 MJ (od 700 do 1400 kcal) za den. To odpovídá dietám používaným při léčbě obezity v moderní dietologii.

Přechod na syrovou stravu vyžaduje velkou výdrž a schopnost omezovat se v jídle. Když se člověk stane absolutním Raw Foodistem, přestane nejen konzumovat živočišné produkty, ale také opustí známou chuť vařených, pečených, dušených, smažených, solených a jiných potravin. Přechod na syrovou stravu navíc probíhá jen zřídka bez nepříznivých vlivů různých projevů a intenzity. vedlejší efekty. Proto byla vypracována pravidla pro přechod na syrovou stravu.

Pravidla pro přechod na syrovou stravu

Doktrína syrové stravy počítá s postupným přechodem od běžné výživy ke konzumaci pouze syrové stravy a důslednému omezování sortimentu potravin, dokud nebude strava převážně nebo zcela sestávat ze syrového ovoce, bobulovin, zeleniny, divoké rostliny, ořechy, semena a naklíčená zrna. Jen několik zastánců syrové stravy, zejména G. Shelton, doporučuje rychlý, bez váhání a závislosti přechod z „mrtvé“ stravy na „živou“, syrovou rostlinnou stravu.

Prvním krokem k syrové stravě je vyloučení živočišného a drůbežího masa z jídelníčku, poté ryb. Dále, pokud je to žádoucí, mohou být vejce vyloučena ze stravy. Strava sestávající ze syrových a vařených rostlinných a mléčných výrobků nebo potravin rostlinného mléka a vajec se nazývá polosyrová strava.

Raw foodisté se domnívají, že přechod na polosyrovou stravu obvykle probíhá bez výraznějších obtíží, zejména u těch lidí, kteří se již dokázali odvyknout od masa a ryb. Přechod od vařené stravy, dokonce ani masa nebo ryb, ke kompletní syrové stravě je však zřídkakdy proveden okamžitě, snadno a neodvolatelně. U dospělých by měl být takový přechod opatrný a pozvolný. Musíme „převychovat“ naše zažívací ústrojí.

Doba potřebná k přechodu na syrovou stravu závisí na věku člověka, zdravotním stavu, povaze, profesi a dalších faktorech. Adaptace může trvat roky, protože tělesné návyky ano skvělá hodnota ve výživě. Navíc v období zvykání si na syrovou stravu musí člověk podstoupit řadu možných nepohodlí nebo gastrointestinální poruchy a celková nevolnost.

ráno a večer - syrová strava, odpoledne oběd syrová a vařená nebo pouze vařená;
ráno a večer - vařené jídlo, odpoledne - oběd syrové stravy;
Při každém jídle jedí nejprve syrový pokrm, pak vařený; Ovoce a ořechy by se měly jíst před hlavním jídlem, a ne po něm, pak je tělo lépe využije.

Většina lidí však ranní jídlo nepotřebuje a je lepší omezit se na dvě jídla: kolem 11 a 17 hodiny. Ráno a večer se doporučují stejné tekutiny: šťávy ředěné vodou, rostlinné „mléko“, syrové „čaje“ z bylinek, listů, kořenů nebo květů. Z rostlinně-mléčné nebo rostlinně-mléko-vaječné stravy, včetně vařeného jídla, byste měli postupně vyřadit nejprve vejce, pak mléčné výrobky, pak mléko a zároveň nahradit vařenou stravu syrovou.

Odborníci na raw food tvrdí, že postupné vylučování všech živočišných produktů poskytuje „nejčistší a nejvíce toxinovou“ stravu. Doporučuje se absolvovat „zkušební syrovou stravu“: takový zkušební kurz může absolvovat každý polosyrový foodista, který má vůli, výdrž a zdravý trávicí systém, který je již částečně zvyklý na syrovou zeleninu a mléčné výrobky po dobu 2-3 týdnů. Raw foodisté věří, že i taková zkušební syrová strava „čistí, léčí a omlazuje tělo, poskytuje mu odpočinek a solidní vitamínovou dávku“.

Pozdní léto a podzim jsou tím nejvhodnějším obdobím pro „zkušební syrovou stravu“, zejména o prázdninách. Podle odborníků na raw food pociťuje člověk v důsledku pokusu jíst pouze syrovou stravu mimořádnou lehkost pohybu, jasnost mysli a veselou náladu. Tělesná hmotnost téměř vždy klesá, ale poté, co se tělo přizpůsobí nové stravě, se vrátí do normálu.

Ve zkušební době syrové stravy je zpočátku lepší jíst spíše málo než hodně, a to až když máte chuť k jídlu. Vhodné je jíst hlavně sezónní produkty tohoto ročního období. Výhradně Důležité má důkladné žvýkání syrové stravy a se špatným žvýkacím aparátem některé syrové potraviny(například ořechy) musí být jemně drcené, mleté nebo nastrouhané.

Neměli byste jíst po pití ani pít při jídle. V chladném období je třeba syrové potraviny ohřát v teplé místnosti na teplotu vzduchu v místnosti. Vařené syrové potraviny by neměly být ponechány po dlouhou dobu. Stolní sůl, ocet, koření, koření by měly být nahrazeny rajčatovými, citronovými, brusinkovými a jinými šťávami.

Tato pravidla si samozřejmě zachovávají svůj význam i při úplném přechodu na stravu sestávající ze syrového ovoce, bobulovin, zeleniny, ořechů, semínek, naklíčeného obilí atd., tzn. na absolutní syrové stravě. Konzumace chleba bez droždí pečeného z celých drcených zrn nebo z celozrnné mouky s přídavkem otrub je v přechodném období přijatelná. Někteří vyznavači raw food zařazují takový chléb do svého běžného jídelníčku.