Ak je u dieťaťa diagnostikovaná anémia, jeho strava by sa mala v prvom rade radikálne zmeniť smerom k zvýšeniu potravín obsahujúcich železo, pretože práve tento mikroelement pomáha zvyšovať hemoglobín v krvi. A on zase dodáva kyslík do všetkých tkanív a orgánov dieťaťa a podporuje ich normálna práca a zabezpečenie životných funkcií celého organizmu.
Okrem toho si musíme uvedomiť, že pre lepšia absorpcia musí byť zahrnuté železo detská strava výrobky obsahujúce meď. Je potrebné, aby sa hemoglobín pevnejšie viazal na krvinky: to zvyšuje efektivitu jeho „práce“.
Treťou zložkou, ktorá podporuje dobré vstrebávanie železa, je vitamín C. Pomáha mu zostať v tele a nevychádzať spolu s produktmi rozkladu.
Produkty „železa“: nevyhnutné pri anémii
Teraz poďme zistiť, ktoré potraviny by mali byť zahrnuté do stravy detí s anémiou a ktoré sa neodporúčajú pre veľmi malé deti, aj keď obsahujú veľa železa.
Rekordné množstvo ľahko stráviteľného železa sa nachádza v červenom mäse: hovädzom, teľacom, jahňacom, ako aj v hovädzej, teľacej a bravčovej pečeni. V kuracom mäse je o niečo menej železa, v morčacom mäse je ho pomerne veľa. Toto ideálne produkty pre výživu detí trpiacich anémiou. O ich nutričnej hodnote totiž rozhoduje okrem železa aj prítomnosť živočíšnych bielkovín potrebných na tvorbu hemoglobínu. Okrem toho tieto druhy mäsa obsahujú tuky, minerálne soli, vitamíny a rôzne extraktívne látky, ktoré uľahčujú vstrebávanie potravín z nich pripravených.
Pečeň, na rozdiel od mäsa, obsahuje nielen železo, ale aj meď, ktorá je potrebná na syntézu hemoglobínu. Navyše, podobne ako mäso, obsahuje kompletné bielkoviny a biologicky aktívne fosfolipidy. Keďže pečeň je chúlostivý produkt, môže sa zaradiť do stravy dojčiat od jedného roka.
Medzi obilniny, ktoré obsahujú železo, sa považuje pohánka, jačmeň, proso a ovsené vločky. Ale železo z nich sa nevstrebáva tak dobre ako z červeného mäsa a pečene. Najmenej sa vstrebáva z ovsa. Železo sa totiž bráni vstrebávaniu do krvi špeciálne látky, ktoré sú prítomné v ovsených vločkách.
Ale železo a meď, ktoré sú prítomné v šošovici a fazuli, sú dokonale absorbované telom. Je pravda, že treba mať na pamäti, že domáce jedlá zo strukovín sa neodporúča podávať deťom do dvoch až troch rokov, pretože sú pre tých nežných ťažké. tráviaci trakt omrvinky. Tieto produkty sa zavádzajú do stravy opatrne, keď dieťa starne, keď je jeho gastrointestinálny trakt relatívne zrelý. A do piatich rokov môžete svojmu dieťaťu bezpečne ponúknuť varenú šošovicu a fazuľu v kombinácii s jeho obvyklou dusenou zeleninou alebo z nich pripraviť polievky.
Na prevenciu anémie u dieťaťa je užitočné aj sušené ovocie: sušené slivky, sušené marhule a hrozienka. Pre detské jedlá sa namáčajú, melú a pridávajú do kastrólov a kaší.
Produkty na liečbu anémie u detí: podporná skupina
Železo z potravín sa vstrebáva oveľa lepšie, ak k pečeni alebo mäsu podávate zeleninu, ktorá obsahuje vitamín C rôzne druhy kapusta, najmä brokolica, dusená alebo varená, ako aj šaláty z čerstvej zeleniny s prídavkom paprika, zelené jablká, brusnice a ríbezle.
Len nezabudnite dodržiavať vekové odporúčania odborníkov na výživu. Ročnému bábätku ponúknite zeleninu dusenú a následne pyré, zelené jablká vo forme pyré, penu, pečené a po dvoch rokoch nadrobno nakrájanú čerstvú bielu kapustu v kombinácii s nastrúhaným jablkom.
Z potravín obsahujúcich meď sú najznámejšie chobotnice, teľacia pečeň, vlašské orechy, tekvicové semiačka. Je pravda, že musíme pamätať na to, že morské plody môžu byť zahrnuté do stravy dieťaťa až od štyroch rokov. Vlašské orechy a tekvicové semienka môžeme podávať už od troch rokov, najskôr však v dôkladne rozdrvenej forme. Mimochodom, vlašské orechy obsahujú veľa nielen medi, ale aj železa.
Zdravá strava pre anémiu u dieťaťa
Na prípravu mäsitých jedál zvoľte kuracie alebo morčacie prsia, hovädzie mäso bez kostí, šliach alebo filmov. Pre bábätká v druhom roku života pripravte na pare rezne alebo fašírky, mäsové suflé. Po dvoch rokoch zaraďte do jedálnička malé kúsky vareného mäsa a pečene, pretože bábätko sa potrebuje naučiť papať tuhú stravu.
Od druhého roku dávajte dieťaťu pohánku s kašou z pečene alebo paštétu z červeného mäsa. Toto klasické jedlá obsahujúce veľa železa. Aby sa predišlo anémii, mali by byť zaradené do jedálnička detí raz za 10 dní, a ak to už bábätku diagnostikovali, tak častejšie.
Napríklad deťom s anémiou 1. štádia sa podávajú potraviny obsahujúce železo a meď dvakrát každých 10 dní. Bábätká, ktoré majú všetky znaky druhého štádia anémie, trpia viac únavou a slabosťou, preto sa množstvo takýchto produktov zvyšuje na štyrikrát každých 10 dní.
Anémia tretieho stupňa veľmi oslabuje organizmus a úlohou lekárov je čo najrýchlejšie zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi. Preto sa do stravy takýchto detí každý deň zavádzajú jedlá obsahujúce železo a meď. Okrem toho musí dieťa s tretím stupňom anémie podstúpiť liečebnú kúru, pretože zvýšená výživa iba potravinami obsahujúcimi železo v tomto prípade nestačí.
Ale v každom prípade by rodičia mali pamätať na to, že diétna terapia pri chudokrvnosti by mala byť dlhodobá a len pri dôslednom dodržiavaní možno dosiahnuť úspech v liečbe tohto ochorenia.
Poznámka pre mamu
Pri zostavovaní zdravá diéta Pre deti s anémiou často vzniká problém: dieťa kategoricky nemá rád povinné potraviny a odmieta ich. Napríklad niekedy takéto nebezpečenstvo „číha“ v jedlách z pečene. Koniec koncov, má zvláštny vkus, ktorý nemusí vyhovovať malým rozmarom. Aby sa s tým vyrovnali, odborníci na výživu odporúčajú uchýliť sa k jednoduchým trikom.
- K mäsu pridáme pečeň resp mletá ryba. Faktom je, že chuť hovädzieho, morčacieho alebo rybieho mäsa je výraznejšia ako chuť pečene, takže jej prítomnosť v kotlete prakticky necítiť.
- Deťom starším ako tri roky možno do šalátov, omeliet, kaší a kastrólov pridať strúhanú alebo nadrobno nakrájanú pečeň.
- Pri príprave zemiakových alebo zeleninových zrazov použite na plnku jemne nakrájanú pečeň. Pečeň pomletú na mäsovom mlynčeku pridajte aj do receptov na zemiakové, cuketové alebo tekvicové placky.
- Spolu s domácimi mäsovými jedlami používajte konzervovanú pečeň určenú na kŕmenie dojčiat. Pridajte túto detskú výživu do rôzne jedlá domáce napríklad do polievok. Takáto konzerva má vysokú nutričná hodnota, sú ľahko stráviteľné a zlepšujú chuť jedál.
Odborný názor
Marina Kopytko, hlavný lekár klinika "Weight Factor", odborník na výživu, Ph.D. med. vedy
Podľa lekárskych štatistík sa anémia u detí vyskytuje približne v 40% prípadov v veková skupina od narodenia do troch rokov a v 30 % od troch do siedmich rokov.
Bledá koža rýchla únavnosť, letargia, bolesti hlavy - všetky tieto príznaky môžu byť príznakmi anémie.
Našťastie sa toto ochorenie dá vo väčšine prípadov vyliečiť tak, že sa určitým spôsobom upraví detské menu. Okamžite však musíme urobiť výhradu, že nie všetky typy anémie možno týmto spôsobom poraziť. Napríklad tretia fáza sa lieči liekmi (hoci je to veľmi zriedkavé). Samotná diéta tiež nepomôže v prípade veľkých krvných strát v dôsledku úrazov alebo ak dieťa nejakým spôsobom utrpelo vážna choroba, čo značne oslabilo jeho organizmus.
Nebezpečné je najmä to, že dieťa nedostáva požadované množstvoželezo v období rastu a vývoja, keď sa tvoria vnútorné orgány, kosti kostry a mozog. Ak je telo slabo zásobené kyslíkom, tak áno normálny vývoj môže dôjsť k zlyhaniu a v budúcnosti to vyvolá vznik množstva chronických ochorení.
Vyvíja sa v dôsledku nedostatočného príjmu železa do tela alebo v dôsledku intenzívnej straty krvi. Ak chcete obnoviť narušenú rovnováhu, musíte sa postarať o organizáciu správna výživa. V lekárskej praxi používajú špeciálna diéta, čo prispieva k normalizácii zloženia krvi.
Základné pravidlá stravovania
Počas terapie anémia z nedostatku železa Dôležitú úlohu zohráva strava. Zároveň sa posúva rovnováha živín v prospech zvyšovania podielu bielkovinových zložiek, vitamínov a minerálov pri súčasnom znižovaní množstva spotrebovaného tuku.Okrem kvalitného zloženia potravín, Osobitná pozornosť dbá aj na pravidlá stravovania. menovite:
- Prísne dodržiavanie režimu, rozdelené jedlá (až 6-krát denne), malé porcie prispievajú k vzniku chuti do jedla, ktorá pri anémii často chýba. Vďaka tomu sa produkty budú absorbovať efektívnejšie a rýchlejšie.
- Varenie pomocou pary; pečenie, dusenie alebo varenie pomáha konzervovať prospešné vlastnosti, podporuje maximálnu absorpciu. Odporúča sa vylúčiť zo stravy vyprážané jedlá, V ako posledná možnosť, použite gril.
- Jesť jedlo normálna teplota(do +15…+60 °С). Chladené alebo príliš horúce jedlá dráždia gastrointestinálny trakt, čo bráni telu v extrakcii maximálny úžitok z jedla.
- Dostatočné množstvo tekutiny a normálne množstvo soli. Pre dospelého človeka je potrebných najmenej 2,5 litra a 8–12 g denne.
- Vylúčenie alkoholu a nápojov s vysokým obsahom kofeínu zo stravy.
Diéta je účinná, ak sa odstráni príčina anémie z nedostatku železa. To znamená, že musí byť sprevádzaná liečbou základnej choroby. Diagnostiku a terapiu sa odporúča zveriť odborníkom.
Akým potravinám by ste sa mali vyhýbať?
Pri diagnostikovaní anémie z nedostatku železa sa v prvom rade odporúča obmedziť spotrebu tučné jedlá. Zákaz sa vzťahuje na margaríny, bravčovú masť, mastné odrody ryby alebo mäso. Okrem nich do tejto skupiny patria cukrovinky, mastné omáčky (majonéza) a syry.Vysoký obsah vápnika v potravinách spomaľuje vstrebávanie železa. Preto mlieko a mliečne výrobky zaraďujeme do stravy v oddelených dávkach.
Odporúča sa vyhnúť sa petržlenovej vňate, orechom, otrubám, koláčom, čokoláde a nápojom obsahujúcim kofeín. Tradičný čierny čaj, káva či kola sú nahradené bylinné infúzie alebo čajov. Alkohol je absolútne zakázaný.
Povolené a požadované produkty
Denná strava pri anémii z nedostatku železa je zvyčajne dosť kalorická, až 3500 kcal za deň, v závislosti od hladiny hemoglobínu v krvi. Toto je dosiahnuté rôzne cesty. Primárne požiadavky:- množstvo bielkovín v ponuke je do 135 g, pričom najmenej 60 % pripadá na bielkoviny živočíšneho pôvodu;
- tuky - menej ako 90 g (z celkovej hmotnosti asi 30% rastlinných);
- uhľohydráty - do 350 g.
- hovädzie a teľacie mäso (okrem mäsa zahŕňa strava pečeň, jazyk a vnútornosti);
- bravčové mäso, v povinné – bravčová pečeň srdce, obličky a pľúca;
- jahňacie, morčacie, králičie a kuracie mäso spolu s drobmi;
- morské plody: mušle, ustrice, nízkotučné odrody čerstvých rýb;
- vajcia;
- nízkotučný syr, tvaroh, mliečne výrobky;
- líšky a hríby;
- pohánkové zrno.
Strava by mala byť čo najpestrejšia. Aj keď obmedzíte množstvo tuku, je dôležité použiť olej: maslo, olivový, slnečnicový. Okrem potravín bohatých na bielkoviny a železo by ste sa nemali vzdať obilnín, čerstvej zeleniny a bobuľového ovocia, zdrojov uhľohydrátov a vitamínov.
Povolené jesť:
- obilniny a strukoviny;
- čerstvá a varená zelenina;
- čerstvé bobule a ovocie, v kompótoch, džúsoch, konzervách, džemoch. Samostatne alebo spolu s kašou a tvarohom;
- pekárenské výrobky.
Diéta pri anémii z nedostatku železa: orientačné menu na deň s možnosťami
Denné jedlá musia byť založené na princípe frakcionácie. Počet jedál za deň by mal byť aspoň päť. Posledný, šiesty, nastáva pred spaním, kedy by bolo najlepšie piť kefír alebo ako alternatívu nízkotučný jogurt bez cukru.Na raňajky si môžete vybrať z nasledujúcich možností menu:
- Proso kaša s prídavkom bobúľ alebo ovocia, ako aj čaj. Najlepšie sa hodia šípky.
- Vajcia uvarené na mäkko. Pečeňová paštéta s chlebom. Nízkotučný jogurt.
- Ovsená kaša alebo ovsená kaša s pridaným ovocím. Mlieko.
- Cheesecakes s prírodným medom. Ovocný kompót.
- Kastról vyrobený z tvarohu a ovocia alebo bobúľ. Čaj s mliekom.
- Klobása (najlepšie mlieko) s pohánkovou kašou a čajom.
- Miešané vajcia varené s plátkami paradajok. Brusnicová šťava.
- vinaigrette;
- veľké jablko;
- banán;
- čerstvé bobule;
- jablková pena alebo želé;
- ovocný šalát;
- orechy.
Najväčšie jedlo by malo nastať na obed. Pre to si môžete vybrať ktorúkoľvek z vhodných možností:
- Boršč, možno s kyslou smotanou. K druhému chodu je dobrý steak so šalátom z čerstvej kapusty.
- Tradičná kapustová polievka. Kuracie mäso s prílohou z ryže. Ovocný a bobuľový kompót.
- Kuracia polievka. Dusená zelenina ako príloha k mäsovému rezňu. Jablkový džús.
- Rassolnik. Filé chudé ryby so zemiakovou prílohou. Želé z ovsených vločiek.
- Ryžová polievka s mäsom. Hubové zrazy. Pohár kompótu.
- Rybacia polievka. Zelenina s pečeňou. Kompót so sušenými slivkami.
- Hrášková polievka. Varené hovädzie mäso s cestovinami. Pohár ovocnej šťavy.
- šťava (najlepšie čerstvo vylisovaná alebo čerstvá), sušienky;
- šťava z granátového jablka;
- tvaroh, strúhaný s kyslou smotanou;
- jablková šťava s košíčkami;
- piškótový koláč s ovocím;
- hruška;
- tvaroh (s bobuľami alebo ovocím).
- varené zemiaky s akýmkoľvek druhom mäsa;
- želé ryby so zemiakmi ako príloha;
- mäsové guľky s kapustovým šalátom;
- cestoviny (varené cestoviny posypané syrom);
- kurací rezeň a šalát z červenej repy;
- kapustové rolky;
- rybí koláč so zeleninovým šalátom.
Vlastnosti stravy pri anémii s nedostatkom železa u tehotných žien
Od samého začiatku tehotenstva sa ženám odporúča upraviť stravu a venovať väčšiu pozornosť jedlu. Vyvážená, pestrá strava, zohľadňujúca rastúce potreby a záujmy bábätka, je najlepšia prevencia anémia z nedostatku železa.
Podozrenie na anémiu si vyžaduje okamžité kroky. Ošetrujúci lekári sa spravidla neobmedzujú len na výživové odporúčania. Zvyčajne sa predpisujú komplexy vitamínov a minerálov, špeciálne lieky s obsahom železa. Zanedbanie odporúčaní lekára je nebezpečné. Nedostatok mikro- a makroprvkov ohrozuje plný vývoj plodu.
Vajcia, mäso, mliečne výrobky, čerstvá zelenina a ovocie, obilniny a strukoviny zaručia, že telo dostane všetky potrebné živiny, vitamíny a minerály.
Vlastnosti stravy pri anémii s nedostatkom železa u detí
U detí by mala byť strava spojená s pozitívne emócie: deti sa zdráhajú jesť Zdravé jedlá. Preto budete musieť ukázať trochu fantázie a vynaložiť úsilie, aby jedlo vzbudilo nielen chuť do jedla, ale aj záujem. Zapojte svoje dieťa do varenia a možno bude chcieť všetko vyskúšať aj samo. Dobrý spôsob stimulovať chuť do jedla - aktívne hry a prechádzky na čerstvom vzduchu.Hlavné tajomstvo vyvážená výživa na anémiu u detí - pestrosť a režim. Nemôžete byť posadnutí tou istou vecou, povoliť občerstvenie na cestách alebo povoliť nezdravé jedlá.
Čo sa stane, ak nebudete dodržiavať diétu, ak máte anémiu?
Odmietnutie diéty pri liečbe a prevencii anémie z nedostatku železa vedie k progresii symptómov. Nízky level hemoglobín vyvoláva:- Narušenie vnútorné orgány a telesných systémov. V prvom rade kardiovaskulárne.
- Atrofia slizníc. V dôsledku toho začínajú problémy s dýchacím systémom, genitourinárny systém a gastrointestinálny trakt.
- Svalová dystrofia.
Diéta pri anémii z nedostatku železa je vlastne univerzálna. Je vhodný nielen na liečbu, ale aj na prevenciu tejto patológie. Odporúča sa pre rýchle uzdravenie po odloženom vážnych chorôb, operácie, stres, ako aj ľudia zapojení do fyzickej a intenzívnej duševnej práce. Napriek takýmto indikáciám sa nemôžete obmedziť na jednu diétu; včasná liečba a diagnostiku.
Normou zvažované ďalej hladina hemoglobínu : pre mužov - 130-160 g/l a viac, pre ženy - 120-140 g/l, u tehotných žien a detí do jedného roka - 110 g/l.
Denná požiadavka
v tele železa je 20 mg, a pre tehotné ženy - 30 mg.
Zároveň v kritické dni ženské telo stráca dvakrát viac tohto mikroelementu ako muži.
Prvé miesto v zozname potravín, ktoré zvyšujú hemoglobín, berie mäso, menovite hovädzie mäso. Tento produkt poskytuje Ľudské telo až 22% železa. U bravčové a teľacie mäso toto číslo je o niečo nižšie. Pri konzumácii sa absorbuje 11% železa ryby. Vysoký stupeňželezo tiež pečeň.
Hlavné miesto vedľajšie mäsové produkty: pečeň, obličky, jazyk. Potom nasleduje pohánka, fazuľa, hrášok, hovädzie mäso, jahňacie mäso, vajcia, ovsené krúpy, proso, jablká, hrušky, žerucha, figy, orechy. Bravčové mäso, kuracie mäso, varené klobásy, klobásy, syr, sardinky, makrela, makrela, sleď, rybí kaviár, chlieb vyrobený z prémiovej múky, perličkový jačmeň, jačmeň, ryža, zemiaky, zelená cibuľa, reďkovky, cvikla, slivky, granátové jablko sú tiež odporúčané , čerešne, jahody, maliny, čierne ríbezle.
Vitamín C, ktorý v veľké množstvá obsiahnuté v rastlinné potraviny, Pomáha vstrebávať železo obsiahnuté v mäse. Preto mäsové jedlá Odporúča sa konzumovať s čerstvou zeleninou.
Pšenica a iné zrná viažu železo v črevách a zasahovať do jeho absorpcie, teda pri nízkom hemoglobíne je lepšie jesť mäso bez chleba, cestovín a kaše a ako prílohu si vybrať zemiaky, zelený hrach, kapusta, fazuľa a iná zelenina.
Pre lepšie vstrebávanie železa , po konzumácii jedla bohatého na tento mikroelement môžete vypiť pohár pomarančový džús. Množstvo absorbovaného železa sa tak môže zdvojnásobiť. Tiež paradajkový džús, pridajte do jedla čerstvú citrónovú šťavu, nálev z kapusty, Paprika, cibuľa a zelenina.
Na zvýšenie hemoglobínu v tele aspoň dočasne lepšie vzdať mlieka a mliečnych výrobkov. Ak to nie je možné, jedzte potraviny obsahujúce železo a vápnik v rôznych časoch.
Mal by znížiť spotrebu kávy a čaju na minimum. Tanín obsiahnutý v týchto nápojoch, podobne ako fytáty, blokuje vstrebávanie železa. Môžete ich nahradiť čerstvo vylisovanými šťavami a kompótmi zo sušeného ovocia.
Na anémiu, na varenie, Odporúča sa používať liatinový riad. Ako ukázali experimenty, príprava a varenie omáčky 20 minút v takejto nádobe pomáha zvýšiť množstvo železa 9-krát.
Ľudia s nízky hemoglobín nevyhnutné tráviť viac času na čerstvom vzduchu.
Poďme si to zhrnúť:
1. Mäsové výrobky:
obličky, srdce, ryby, hydina, jazyk (na udržanie hladiny hemoglobínu môžete jesť varené hovädzí jazyk 50 g denne), biele kuracie mäso.
2. Kaša, cereálie: pohánka, fazuľa, šošovica, hrach.
3. Zelenina a bylinky: paradajky, zemiaky (pečené mladé aj so šupkou), Cibuľa, tekvica, cvikla, zelená zelenina, žerucha, špenát, petržlen.
4. Ovocie: jablká, slivky, banány, granátové jablká, hrušky, broskyne, marhule (sušené marhule), žerucha.
5. Bobule:čierne ríbezle a brusnice (dajú sa kúpiť mrazené, aj to pomáha; brusnice môžu byť zasypané cukrom), jahody/jahody, čučoriedky.
6. Šťavy: granátové jablko, červená repa, mrkva, „šťava z červeného ovocia“; Jablková šťava špeciálne určená pre tehotné ženy s vysokým obsahom železa.
7. Iné: vlašské orechy, čierny/červený kaviár, morské plody, žĺtok, čierna čokoláda, sušené huby, sušené ovocie, hematogén.
Krátky zoznam:
Najbohatšie na železo sú sušené huby, broskyne, marhule, petržlen, zemiaky, cibuľa, tekvica, cvikla, jablká, hrušky, granátové jablká, pohánka, fazuľa, šošovica, hrach, špenát, zelená zelenina, žerucha, sušené ovocie.
A najlepšie je použiť pohánka, vlašské orechy, granátové jablká, prírodná šťava z granátových jabĺk, horká čokoláda, zelené jablká, tomel, sušené marhule.
Špeciálne recepty na zvýšenie hemoglobínu
:
1) Vlašské orechy, sušené marhule, med, hrozienka - všetko v pomere 1:1 - rozdrvte a dôkladne premiešajte, jedzte 1-3 polievkové lyžice denne (jedna z najlepšie recepty nielen zvýšiť hemoglobín, ale aj poskytnúť telu potrebné vitamíny).
2) 1 pohár sušených sliviek, sušených marhúľ, vlašské orechy, rozdrvte hrozienka, pridajte med, pridajte 1-2 citróny so šupkou (namiesto citróna môžete pridať šťavu z aloe), zjedzte 1-3 polievkové lyžice denne.
3) 100 ml čerstvo vylisovaných Cviklová šťava, 100 ml mrkvy, premiešajte a vypite (zvyšuje hemoglobín doslova za 2 dni).
4) 1/2 šálky jablkový džús, 1/4 šálky repnej šťavy a 1/4 šálky mrkvová šťava, premiešajte a pite 1-2 krát denne.
______________________________________
Dôležité poznámky na okrajoch
:
1) Železo sa najlepšie vstrebáva z potravy, ak je sprevádzané potravinami bohatými na vitamín C, ako je ovocie a zeleninové šťavy: Kašu obohatenú železom môžete na raňajky zapiť pomarančovým džúsom a rezne na obed paradajkovou šťavou.
2) Pečeň ako zdroj železa sa v tehotenstve neodporúča - kvôli vysoký obsah obsahuje vitamíny A a D a pravdepodobnosť ich predávkovania (zo všetkých známych vitamínov predstavuje nadmerná konzumácia len týchto dvoch zdravotné riziko).
3) Šťava z granátového jablka veľmi účinný pri zvyšovaní hladiny hemoglobínu, ale môže spôsobiť zápchu.
A to najdôležitejšie:
pamätajte, že nadbytok železa je rovnako nebezpečný ako jeho nedostatok!
DOPLNENIE:
Preto je v procese liečby potrebné doplniť nedostatok železa v tele a vytvoriť jeho rezervu.
Výživa pre deti s anémiou
Pre úplné vstrebanie železa je potrebné, aby detská strava obsahovala plnohodnotné a ľahko stráviteľné bielkoviny, dostatok mikroelementov (nielen železo, ale aj zinok, meď, kobalt, mangán - všetky sa podieľajú na krvotvorbe) a vitamínov (najmä vitamín C a vitamíny skupiny B).
Pre dieťa prvého roku a najmä prvého polroka života hlavný zdroj všetky tieto látky materské mlieko. Aby mala čo najkompletnejšie zloženie, strava matky musí obsahovať mäso (hovädzie alebo teľacie), vajcia, ryby, zeleninu: zemiaky, kapustu, mrkvu, cviklu a ovocie: jablká, granátové jablko, čierne ríbezle, citróny, kivi. , banány. Pre dojčiacu matku je tiež veľmi užitočné pravidelne užívať komplex multivitamínov a mikroelementov pre dojčiace matky, napríklad Vitrum prenatal.
Je známe, že umelé deti trpia anémiou častejšie ako deti dojčené. Moderné upravené mliečne zmesi sú však stále blízke materskému mlieku obohatenému o železo a mikroelementy, takže v prípade umelého kŕmenia môžete dieťa kŕmiť iba nimi. Dieťa na umelé kŕmenie do 1 roka by nemala dostávať kravské mlieko, oveľa menej kozie mlieko. Mlieko v veľké množstvá narúša vstrebávanie železa a bielkovín kravské mlieko je ťažšie stráviteľné a asimilované, čo vedie k rozvoju anémie.
Postup a načasovanie zavádzania doplnkových potravín
Zelenina
Ak má dieťa anémiu, určite sa odporúča ako prvé dokrmovanie Pri umelom kŕmení je povolené od 4 mesiacov, pri dojčení - od 5 mesiacov. Odporúča sa ako prvý produkt karfiol alebo brokolica, potom postupne pridávajte cuketu, zemiaky, mrkvu, tekvicu atď., berúc do úvahy vekové odporúčania na zavedenie zeleniny. Pyré pripravujte len so zeleninovým vývarom. Všetko robte postupne, na zavedenie každého nového produktu si dajte aspoň 5-7 dní, začnite s 1-2 lyžičkami atď., nespěchejte, aby ste u dieťaťa nespôsobili tráviace ťažkosti alebo alergickú reakciu.
Ovocie
Ďalej sú do stravy detí s anémiou zahrnuté ovocné pyré a šťavy. Odporúčania pre nich sú rovnaké. Pri umelom kŕmení od 4 mesiacov, pri prirodzenom kŕmení od 5 mesiacov. Ovocie a zeleninu je lepšie vyskúšať prvýkrát varené a až potom čerstvé. Napríklad zelené jablko pridajte najprv do pyré s varenou mrkvou alebo tekvicou (ak je už dieťa zvyknuté).
Začať čerstvé šťavy a pyré treba tiež postupne pridávať s ½ lyžičky. , a nezabudnite, že celkový denný objem šťavy (ovocného pyré) je menší ako zeleninové pyré do 6 mesiacov, nie viac ako 60 ml denne, do 1 roka, nie viac ako 100 ml denne. Šťavy sa zavádzajú v obvyklom poradí pre všetky deti: zelené jablko, mrkva, hruška, slivka. A banán - ako pyré. Šťavy sú najlepšie čerstvo vylisované (nie skôr ako 5 mesiacov na umelom a 6 mesiacov na dojčení), najmä na jeseň av lete. V zime a na jar - hotové šťavy pre jedlo pre deti.
Kaša
Môžete to začať dávať od 6 mesiacov a uprednostňovať pohánku a ovsené vločky, pretože sú najužitočnejšie a bohaté na vitamíny B a mikroelementy. Uvaríme kašu s vodou, zeleninovým vývarom, materské mlieko alebo upravená zmes. (Pri anémii sa prísne neodporúča variť kašu s kravským mliekom.)
Mäso
Nezabudnite ho zaviesť do stravy dieťaťa od 6 mesiacov Uprednostňujte hovädzie mäso. Mäso je hlavným zdrojom ľahko stráviteľného železa v našej strave a tiež obsahuje kompletné bielkoviny, vitamíny a mikroelementy. Predtým sa v prípade anémie odporúčalo zahrnúť do stravy dieťaťa hovädzia pečeň. Obsahom železa je lepšia ako mäso.
Teraz sa však verí, že pečeň zvieraťa hromadí látky škodlivé pre zdravie. Preto sa už neodporúča ako detská výživa pre deti do 1 roka. Výnimkou sú deti s anémiou. Pečeň zavádzajú do stravy najskôr 6 mesiacov, nie viac ako raz týždenne, nie viac ako 50 g. Tiež sa nemusíte unášať mäsom, musíte sa riadiť vekové normy. Objem pyré po 7 mesiacoch je 30 g, po 8 mesiacoch - 50 g, po 1 roku - 70 g.
Od 7 mesiacov určite začnite dávať kuracie vaječný žĺtok a ryby. Sú tiež zdrojom cenných bielkovín a železa. Dieťaťu s anémiou ale stačí dať rybu raz týždenne, pretože... mäso v v tomto prípade užitočnejší.
Taktiež je potrebné začať včas od 6-7 mesiaca, pretože... je zdrojom bielkovín.
A ďalšie fermentované mliečne výrobky môžu byť pre dieťa s anémiou odložené do 1 roka alebo do normalizácie hemoglobínu, najmä ak je dojčené. Výnimkou je prípad, keď má dieťa dysbakteriózu alebo zápchu. Kefír je obmedzený na objem nie viac ako 200 ml za deň v roku.
Ďalšie produkty: sušienky, chlieb, cestoviny neprinesú dieťaťu s anémiou žiadny úžitok, preto ich nemožno zaradiť do stravy dieťaťa do 1 roka.
Výživa pre deti s anémiou po jednom roku
V 2. roku života dieťaťa, ak je to možné, je lepšie ponechať dojčenie kým sa hemoglobín nenormalizuje. V tomto prípade je najlepšie mu v tomto období nedávať kravské mlieko ani kefír. Ak sa u dieťaťa kŕmeného umelou výživou vo veku 1 roku rozvinie anémia a ešte sa neodstavilo od upravenej mliečnej výživy, je lepšie nechať ju v detskej strave namiesto kravského mlieka, kým sa hladina hemoglobínu nenormalizuje.
Mlieko
Po roku detská strava zvyčajne obsahuje veľa kefíru alebo kravského mlieka. Ak má dieťa anémiu, mlieko je prísne obmedzené: nie viac ako 200 ml kravského mlieka alebo kefíru (kefírom rozumieme akékoľvek fermentované mliečne výrobky) denne. Okrem toho sa berie do úvahy aj mlieko, ktoré sa používa na prípravu kaše. Preto si musíte vybrať: kašu s mliekom alebo plnotučné mlieko. Preferované kaše sú pohánka a ovsené vločky. Kašu sa odporúča podávať dieťaťu iba raz denne.
Mäso a ryby
Jedálniček dieťaťa musí obsahovať mäso, najlepšie hovädzie. To znamená mäso, varené alebo vo forme chudých mäsových rezňov, a nie klobásy, klobásy a malé klobásy. Denná norma porcie mäsa pre dieťa 1-3 roky 80 g, 3-7 rokov - 100 g, nad 7 rokov 120-140 g. 1-2 krát týždenne sa mäso v detskej strave nahrádza rybami.
2-3 krát týždenne diéta zahŕňa 1 vajce: varené alebo vo forme omeliet, kastrólov.
Ovocie a zelenina
Do jedálnička vášho dieťaťa nezabudnite zahrnúť čerstvé ovocie a zeleninu. Množstvo čerstvého ovocia (štiav) v 2. roku života je 150-200g, v 3. roku 250g, od 3 do 7 rokov 350g, nad 7 rokov 400g. Užitočné sú aj jablká, hrušky, granátové jablká, čierne ríbezle, mrkva, citrón, pomaranč, kivi, banán atď. Užitočné je aj sušené ovocie: sušené slivky a nad 3 roky sušené marhule, hrozienka, datle, v množstve 3-. 5 kusov nejakej 1 alebo sada rôznych sušených plodov, ako aj vlašské orechy 2-3 kusy denne.
Varené a zeleninový guláš, tvaroh. Zelenina by mala byť iná. Do 3 rokov: 150 g zemiakov a 250 g ostatných. Od 3 do 7 rokov 300g zemiakov a 300g iných (kapusta, mrkva, cvikla, tekvica, cibuľa, sladká paprika, paradajky). Deťom starším ako 2 roky sa odporúča zahrnúť do stravy strukoviny, najmä zelený hrášok, ako aj zeleninu: petržlen, kôpor, fenikel.
Syr, smotana a zeleninový olej, kyslá smotana, čierny chlieb by mali byť zahrnuté do stravy dieťaťa, berúc do úvahy potreby súvisiace s vekom.
Je užitočné zahrnúť med do stravy dieťaťa, ak ho dieťa nemá alergické reakcie na to, od 1 roka až po 1-2 čajové lyžičky denne.
Výživa pre deti s anémiou v kombinácii s inými liečebnými metódami
Okrem stravy na liečbu anémie je veľmi dôležité správne organizovať denný režim dieťaťa: prechádzky, gymnastika, fyzické cvičenie, diéta. A samozrejme dodržiavajte odporúčania lekárov týkajúce sa užívania doplnkov železa a multivitamínov.
Z multivitamínových prípravkov sa deťom do 1 roka najčastejšie predpisujú multitabs kvapky a biovitálny gél. Používajú sa pri miernom poklese hemoglobínu (106 - 119 g/l), počas 1 mesiaca, potom sa hemoglobín buď normalizuje, alebo je predpísaný doplnok železa.
Do 2 rokov sa najčastejšie používajú prípravky železa v kvapkách: aktiferín, hemofer atď. Od 2 do 5 rokov sú rovnaké lieky v sirupe, nad 5 rokov v tabletách. Ale nemali by ste svojmu dieťaťu podávať doplnky železa pred alebo bezprostredne po tvarohu, pretože Tvaroh obsahuje veľa vápnika, ktorý môže narúšať vstrebávanie železa. Tiež sa neodporúča užívať tieto lieky s mliekom. Je lepšie ich kombinovať so šťavami, ovocnými alebo zeleninovými pyré.
Doplnky železa a multivitamíny by sa mali dieťaťu podávať len podľa predpisu lekára.
Všetko je to o p výživa detí s anémiou.
