Ako pripraviť šípkový odvar zo suchého a čerstvého ovocia? Šípkový: zdravé recepty na odvary a čaje

Šípka je liečivá rastlina, ktorá patrí do skupiny Rosaceae a má viac ako tristo druhov. Krík je veľmi bežný v severnej časti krajiny, možno ho nájsť aj na Sibíri a v Kazachstane.

Divoká ruža má množstvo prospešných vlastností. Táto funkcia je známa nielen tradičným liečiteľom, ale aj moderných lekárov, ako aj špecialistov v oblasti kozmetológie.


Liečivé vlastnosti

Plody kríka obsahujú veľké množstvo kyselina askorbová. Je ho stokrát viac ako v jablkách a desaťkrát viac ako v bobuliach ríbezlí. Pitie určitého množstva nápoja denne, Vitamínom C môžete svoje telo nasýtiť na celý rok dopredu. Preto sú šípkové nálevy po celom svete veľmi cenené.



Zoznam prospešných liečivé vlastnosti Môžem pokračovať donekonečna, pretože bobule obsahujú veľké množstvo vitamín B, PP, C, provitamín A, organické kyseliny, estery, rôzne mikroelementy (horčík, železo, sodík, vápnik, chróm, draslík a iné).

Ľudské telo je navrhnuté tak, že nie je schopné samo produkovať kyselinu askorbovú. Dospelý človek potrebuje na plnohodnotnú existenciu 30–50 miligramov tohto vitamínu denne. Pre aktívnu fyzickú a psychickú záťaž – 100 miligramov. Rovnaké množstvo kyseliny askorbovej je potrebné aj pre tehotnú ženu. Stojí za zmienku, že sto gramov suchých šípok obsahuje asi 1 g vitamínu.


Pri nedostatku kyseliny askorbovej v tele sa človek začne rýchlo unavovať, klesá výkonnosť a chuť do jedla, organizmus často zamŕza, telo nedokáže odolávať prechladnutiu. Pitie nápojov so šípkami zlepšuje črevnú mikroflóru, chráni pred vznikom hnisavých procesov a pred otravou toxínmi, ktoré sa do tela dostávajú z čriev.

Vitamín A B je zodpovedný za zrak a zdravie očí. Nedostatok tejto látky vedie k šeroslepote, farbosleposti a celkovému poškodeniu zraku. Šípky obsahujú pomerne veľké množstvo provitamínu A.

O pravidelné používanie nápoje z plodov tohto kríka zlepšujú videnie a normalizujú krycie tkanivo. U detí sa zrýchľuje rast kostí a spevnenie kostry.


Vitamín P biochemické vlastnosti dosť podobné kyseline askorbovej. Okrem toho vitamíny C a P nemôžu existovať oddelene; navzájom sa dopĺňajú a posilňujú svoje pôsobenie v ľudskom tele.

Sto gramov plodov divokej ruže obsahuje asi 700 mg vitamínu P. Pre normálnu existenciu potrebuje človek denne prijať až 35 mg vitamínu.


S optimálnym množstvom vitamínu v tele sa normalizuje krvný tlak a zabraňuje sa rozvoju aterosklerotických účinkov.

Vitamín K normalizuje zrážanlivosť krvi a podporuje tvorbu ATP. Dospelý človek potrebuje denne prijať vitamín až tri miligramy denne. 100 gramov sušených šípok obsahuje 1 mg.

Priemerný denný príjem tiamínu je 2 mg. Šípkový čaj alebo odvar môže pôsobiť len ako doplnok stravy. Hlavnými zdrojmi vitamínu B sú mlieko, obilniny, mäso a strukoviny.


Vitamín B2 je nevyhnutný pre deti a dospievajúcich. Je zodpovedný za metabolizmus bielkovín, rast kostí a normalizácia zraku. Riboflavín je prítomný v šípkach, ale nestačí na úplné uspokojenie potrieb tela. Preto sa okrem nápojov z bobuľového ovocia odporúča každý deň konzumovať mliečne výrobky, zeleninu, ovocie a pečivo.

Vitamín E má priaznivý vplyv na štítna žľaza, tráviace procesy a pomáha syntetizovať karotén na vitamín A. Známy vitamín krásy spomaľuje proces starnutia, zlepšuje stav pokožky a posilňuje svaly.



Výhody použitia

U starých Slovanov bola divoká ruža symbolom mladosti, krásy a lásky. Ale aj dnes sú v mnohých krajinách šípky považované za posvätné.

Okrem samotných bobúľ ľudia využívajú aj iné časti rastliny. Korene šípky obsahujú triesloviny a majú adstringentné vlastnosti. Dobre si poradia aj s ochoreniami spojenými s obličkami a žlčníkom. Kúpele s koreňovými časticami zmierňujú únavu a opuchy nôh.

Semená majú protizápalové a hojivé účinky. Často z nich vznikajú oleje. Okvetné lístky obsahujú éter, ktorý je veľmi podobný ružovému oleju. Odvary z rôzne časti divoká ruža pre dieťa a staršieho človeka.



Magické vlastnostiŠípky pomáhajú vyrovnať sa s chrípkou, prechladnutím a akútnymi respiračnými vírusovými infekciami. Divoká ruža zlepšuje krvný obeh v cievach mozgu a podporuje liečbu priedušiek. Takéto vlastnosti dokonale posilňujú imunitný systém a chránia tehotné ženy a deti počas epidémií.

Ženy v prvom trimestri tehotenstva často trpia toxikózou rôzne stupne. Objavuje sa nevoľnosť, bolesť hlavy a slabosť. Kyslá chuť šípok dokáže tieto príznaky ľahko odstrániť a zmierniť všeobecný stav v tomto ťažkom období.

IN posledný trimester Budúce mamičky pociťujú opuchy končatín a tváre. Táto nepríjemnosť v tele vzniká v dôsledku nadmerného hromadenia vody a stáva sa nebezpečnou pre plod aj pre ženu. Preto je potrebné okamžite zbaviť opuchu.



Šípka má diuretické vlastnosti a výborne ju odstraňuje z tela. prebytočná tekutina. Normalizuje funkciu obličiek. S pravidelným a správne použitie Infúzia alebo odvar, opuch zmizne a hmotnosť a stav ženy sa vrátia do normálu.


Šípkový olej podporuje hojenie rán, poranení, mikrotrhliniek na rukách a perách. Môže sa použiť na suchú pokožku tela a tváre. Nepostrádateľný je aj v tehotenstve, keďže pomáha zbaviť sa strií na bruchu, hrudníku a končatinách.

Oleje zo suchých šípok a okvetných lístkov budú veľmi užitočné pre dospelých so stomatitídou a ochorením ďasien. Tento prostriedok tiež pomôže zbaviť sa rôzne zápaly na pokožke a podporí omladenie.


Najvhodnejším obdobím na užívanie odvarov, tinktúr, čaju so šípkami a iných jej častí je zima. Leto je najlepší čas na oddych a užívanie si čerstvé ovocie a zelenina, ktorá je tiež bohatá na živiny, vitamíny a aminokyseliny.


Kontraindikácie a poškodenie.

Napriek obrovskému množstvu prospešných vlastností má šípka, rovnako ako akýkoľvek iný prírodný produkt, množstvo kontraindikácií na použitie. Predtým, ako si odvar a infúzie bobúľ sami užijete alebo ich dáte deťom, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.

Veľké množstvo kyseliny askorbovej obsiahnuté v bobuliach môže spôsobiť svrbenie, začervenanie a vyrážky u ľudí náchylných na alergické reakcie. Taktiež sa neodporúča užívať šípky v akejkoľvek forme pri pálení záhy a zvýšenej kyslosti žalúdka.

Ľudia trpiaci gastritídou, hypertenziou, vážnymi chorobami kardiovaskulárneho systému, tromboflebitída, endokarditída, žalúdočné vredy a dvanástnik, prípravky obsahujúce šípky sú prísne zakázané.


S opatrnosťou a len na odporúčanie lekára môžete piť šípkové odvary po chirurgická intervencia do žlčníka. Maximálna suma liečivá tekutina v tomto prípade - jedna šálka denne. Po sedemdňovom kurze si musíte urobiť prestávku na jeden až dva týždne. Na to treba pamätať Po užití šípkového odvaru je potrebné opláchnuť ústna dutina teplá prevarená voda. Táto akcia chráni sklovinu zubov a zabraňuje vzniku špeciálnej citlivosti.


Šípka by sa ani nemala zneužívať zdravých ľudí ktorí si chcú posilniť imunitu. Všetko by malo byť s mierou. Je potrebné piť infúzie a odvary v prijateľných množstvách a medzi jednotlivými kurzami si určite urobte prestávky jeden až dva týždne.

Ak sa pri príprave nápojov používajú rozdrvené časti šípok, pred pitím je potrebné tekutinu dôkladne prefiltrovať. V opačnom prípade môžu chĺpky a klky, ktoré sa dostanú do tela, spôsobiť nepohodlie a výrazne pôsobiť na sliznice a dráždiť ich.


Šípky by sa mali počas tehotenstva brať opatrne, ako akékoľvek iné lieky. Pred priebehom liečby samozrejme potrebujete konzultáciu s gynekológom a jeho súhlas.

Veľmi často si budúce mamičky myslia, že prírodné produkty ich telu a plodu nemôžu ublížiť. Ale v skutočnosti to tak nie je. Napríklad šípky môžu výrazne ovplyvniť priebeh tehotenstva, ak žena má individuálna intolerancia akékoľvek látky alebo je náchylný na alergické reakcie.


Ako variť, aby sa zachovali vitamíny?

Napriek tomu, že šípka rastie len v určitých zemepisných šírkach, nie je ťažké ju kúpiť v ktorejkoľvek časti sveta. Mnoho ľudí už ocenilo početné vlastnosti tejto rastliny a naučilo sa samostatne pripravovať rôzne odvary, nálevy a čaje.

Pri varení divokej ruže je potrebné vziať do úvahy mnohé jemnosti, o ktorých, žiaľ, vie len málokto. Najčastejšie sa pri príprave rôznych nápojov používajú sušené bobule, ktoré je možné zakúpiť kedykoľvek počas roka v lekárňach a špecializovaných predajniach. Je potrebné pamätať na rovnaký pomer pre všetky nápoje: pätnásť celých bobúľ na dva a pol pohára tekutiny.


Všetky plody musia byť pred varením roztriedené a skontrolované z hľadiska kvality. Musia tam byť bobule bordová farba, bez škvŕn, plesní a iných defektov. Ak sú šípky čierne a rozpadajú sa vo vašich rukách, nemôžete si vziať takéto ovocie. Nemajú žiadnu hodnotu a neobsahujú vitamíny a užitočné látky.

Šípky by sa mali pred varením vždy dôkladne umyť. tečúca voda. Na prípravu nápoja sú vhodné smaltované riady, čajník, termoska alebo multivark, ktorý je potrebné opariť vriacou vodou. Dávka by sa mala vypočítať tak, aby stačila na jeden deň, ale nie viac.


Pred vypitím nápoja je potrebné bobule vylúhovať aspoň desať hodín. V tomto prípade by mali byť riad dobre zabalené alebo tesne uzavreté.

Rozdrvené plody uvoľnia do nápoja až 90 % kyseliny askorbovej. No pri tomto použití je jeden podstatný nedostatok – ide o chĺpky, ktoré dráždia sliznice a zanechávajú v ústach nepríjemnú pachuť. Dokonca sa vám pri spracovaní šípok môžu dostať do očí a spôsobiť svrbenie.

Ak chcete vytvoriť hodnotný nápoj, mali by ste ovocie rozdrviť pomocou mlynčeka na kávu, mixéra, mlynčeka na mäso alebo jednoduchej drevenej malty. Môže byť použité rôznymi spôsobmi a nástroje pre tento proces. Hlavná vec je, že sú pohodlné a efektívne.

Pripravené bobule by sa mali naliať do akejkoľvek nádoby, opariť vriacou vodou a naliať horúca voda. Kvapalinu je potrebné vylúhovať 7-8 hodín a potom dôkladne precediť. Na odstránenie chĺpkov z nálevu je ideálna hrubá, čistá handrička. Ale sitko a gáza tu budú bezmocné.

Vylúhovanie šípok v termoske je nielen pohodlné, ale aj efektívne. Nápoj nie je varený, takže vlastnosti bobúľ sa nestratia. Nálev si tiež jednoducho zoberiete so sebou v nádobe do práce, prírody, či na iné miesto. Aby ste pri príprave nálevu zachovali vitamíny a ušetrili čas, musíte suché bobule rozdrviť mažiarom a naliať do termosky. Potom zalejte vriacou vodou.

Pre účinnú liečbu a treba dodržiavať prevenciu chorôb správne proporcie. Mali by zodpovedať jednej ku desiatim. To znamená, že na jednu polievkovú lyžicu mletých šípok musíte vziať desať polievkových lyžíc vody.


Nálev sa môže uchovávať v termoske až 12 hodín a potom sa dôkladne precedí. Dospelí by mali užívať jednu šálku teplého alebo studeného nálevu denne pred jedlom. Deťom do 12 rokov sa odporúča vypiť pol pohára denne. Ponechať liečivý nápoj Môžete chladiť, ale nie viac ako dva dni. Po precedení môžete postup s týmito bobuľami zopakovať, ale nemalo by sa to robiť viac ako dvakrát.

Pre chuť a ďalšie terapeutický účinok Do nálevu môžete pridať rôzne bobule, med alebo niekoľko plátkov citróna. Je však potrebné pripomenúť, že med by sa nemal pridávať teplý nápoj. Do vychladnutého nálevu je najlepšie tesne pred použitím pridať lyžičku.


Ak sa ukáže, že nápoj je príliš silný, musí sa zriediť vriacou vodou na požadovanú konzistenciu. Infúzia v termose bude veľmi užitočná pre ľudí trpiacich problémami s obličkami, pečeňou a gastrointestinálnym traktom.

Zdravý a chutný odvar si vyrobíte aj bez použitia termosky. Ale v tomto prípade to nebude také bohaté a koncentrované.

Pomery musia byť rovnaké ako pri varení v termonádobe. Ďalej vložte všetko do panvice. Nalejte zmes studená voda a privedieme do varu. Potom znížte oheň a nechajte ďalších desať minút dusiť. Vypnite sporák a nechajte lúhovať asi dve hodiny, potom dobre preceďte. Tento odvar môžete užívať 2-3 krát denne, pol pohára, ale nie viac ako dva týždne po sebe.


A môžete si dať drink alebo viac jednoduchým spôsobom. Nasekané šípky zalejte vriacou vodou a prikryte pokrievkou. Po hodine sa odporúča nálev precediť a vypiť.


V modernej domácej zázračnej technológii - multivarke, s správna príprava prospešné vlastnostišípky sa otvárajú obzvlášť silno. Na nápoj budete potrebovať dve dlane bobúľ a dva litre vody. Čisté a triedené bobule je potrebné naplniť vodou, vybrať požadovaný režim z dvoch vhodných a nechať niekoľko hodín.

V režime „Stew“ nalejte šípky studenou vodou a zapnite multivark na 2 hodiny. Na konci programu nechajte bobule lúhovať ďalších 5-7 hodín.

V režime „Vykurovanie“ večer musíte bobule vložiť do misky multivarky, naliať tekutinu pri teplote až šesťdesiat stupňov a nechať dusiť až do rána.


Recepty

Dnes je ich obrovské množstvo rôzne recepty príprava bobúľ a iných častí šípok. Mnohé z nich sú nezvyčajné s originálnou chuťou, ale samozrejme všetky sú zdravé.

Môžete byť kreatívni s nápojmi a produktmi na báze šípok a prísť s vlastným receptom.


Z okvetných lístkov

Veľmi zaujímavým a jednoduchým produktom zo sušených šípok je olej. Má choleretické, hojenie rán, posilňujúce a protizápalové vlastnosti.

Na prípravu oleja je potrebné vziať jeden pohár sušených okvetných lístkov šípky, jeden pohár olív alebo zeleninový olej, dve lyžice sušených bobúľ divokej ruže. Všetko dôkladne premiešame a varíme vodný kúpeľ. Olej musíte variť pri nízkom výkone na sporáku dve hodiny. Potom hotový výrobok preceďte a nalejte do nádoby vhodnej na skladovanie. Tento olej sa môže uchovávať v chladničke pomerne dlho.


Z ovocia

Určite už mnohí kúpili alebo videli šípkový sirup v lekárňach. Tak zdravé, chutné a sladký produktĽahko si ho pripravíte aj sami doma.

Aby ste to urobili, musíte si vziať 1 kilogram čerstvé bobule, 1 kilogram kryštálového cukru a 6 pohárov studenej vody.

Čerstvé ovocie je potrebné pretriediť, očistiť od semien, listov a chĺpkov. Dobre opláchnite pod tečúcou vodou a rozdrvte. Môžete použiť akýkoľvek dostupný nástroj: mlynček na kávu, maltu, mlynček na mäso, mixér.


Nalejte rozdrvené bobule do šiestich pohárov studenej vody a varte desať minút na miernom ohni. Potom pridajte kilogram kryštálového cukru a pokračujte vo varení asi 60 minút. Tento odvar sa musí ochladiť, precediť a naliať do nádob vhodných na pitie a skladovanie.

So sirupom môžete experimentovať podľa chuti. Napríklad deti určite poteší kokteil na báze zmrzliny. Aby ste to dosiahli, musíte v mixéri zmiešať sirup, akúkoľvek roztopenú ovocnú zmrzlinu a brezovú šťavu.

Pomery môžu byť úplne odlišné podľa vášho vkusu. Na jeden detský pohár môžete vziať jednu polievkovú lyžicu sirupu, 20 gramov zmrzliny a 1/4 šálky šťavy. Nápoj treba naliať do pohárov a ozdobiť. Ak deti nemajú radi brezovú šťavu, môžete si vziať akúkoľvek inú.


Na výrobu marmelády z čerstvých bobúľ by sa mal jeden kilogram ovocia roztriediť, očistiť od prebytku a opláchnuť pod tečúcou vodou. Varte do mäkka a rozdrvte pomocou sita. V hrnci zmiešame pyré so 600 gramami kryštálového cukru a varíme, kým zmes nezhustne. Horúcu zmes nalejeme do nádob, necháme vychladnúť a uložíme do chladničky.


Nápoj si môžete pripraviť aj s hrozienkami. akýkoľvek pohodlným spôsobom nasekajte tri polievkové lyžice šípok a zalejte tromi pohármi horúcej vody. Infúziu pevne zakryte a počkajte tridsať minút. Prefiltrujte, ale nevyhadzujte bobuľovú šťavu, ale znova ju naplňte dvoma pohármi horúcej tekutiny.

Nápoj prikryte viečkom a nechajte tridsať minút pôsobiť. Potom znova prefiltrujte a zmiešajte obe tinktúry dohromady. Podľa chuti pridajte vopred umyté a namočené hrozienka.



Je tu ešte jeden nemenej originálny recept z bobúľ divokej ruže, orechov a medu. Na prípravu nápoja je potrebné naliať tri polievkové lyžice bobúľ s piatimi pohármi vriacej vody. Nechajte pol hodiny a preceďte. Pridajte 5-10 kusov do vychladeného nápoja orech a tri polievkové lyžice medu.


Od koreňa

Pri kríku liečivé vlastnosti vlastniť nielen bobule, ale aj iné časti. Napríklad koreň, ktorého odvar sa odporúča variť a konzumovať pri cystitíde, žalúdočných a črevných poruchách, kŕčoch a bolesť v spodnej časti tela.

Koreň šípky sa predáva sušený v lekárňach alebo špecializovaných oddeleniach, ale túto časť rastliny si môžete pripraviť aj sami. Na rôzne nápoje sa používajú iba vláknité korene s bylinkami, ktoré sa rozchádzajú nad zemou rôznymi smermi. Takéto výhonky sa opatrne odrežú, dôkladne sa umyjú, spracujú a odrežú na ďalšie sušenie.

Ak chcete pripraviť infúziu, musíte koreň akýmkoľvek vhodným spôsobom rozdrviť a zaliať vriacou vodou. Necháme vylúhovať 2-3 hodiny a konzumujeme. Na jednu čajovú lyžičku suchých rozdrvených koreňov si musíte vziať pohár tekutiny.


S hlohom

Veľmi často s nespavosťou, inými poruchami spánku, tep srdca, hypertenzia a nervové napätie Odborníci odporúčajú nápoj zo šípky s hlohom.

Čaj

Existuje veľmi starý recept na čaj zo šípky a jej okvetných lístkov. Jeho chuť je rafinovaná a aromatická. Plody kríka rozdrvte, vložte do hrnca a zalejte dvoma šálkami vriacej vody. Priveďte do varu, znížte teplotu a počkajte tri minúty. IN horúci čaj pridajte hrsť suchých okvetných lístkov, prikryte a nechajte dvadsať minút postáť.

Nápoj treba dobre precediť a môžete ho ihneď vypiť.


Čaj so šípkami sa pripravuje rovnako ako bežný čierny alebo zelený nápoj. Na jednu porciu musíte vziať tri čerstvé ovocie alebo päť suchých. Zalejeme vriacou vodou a necháme 5-6 minút odstáť. Dôkladne preceďte pomocou gázy alebo jemného sitka. Šípkový čaj má menší úžitok ako dlhohodinový nálev alebo odvar, ale napriek tomu je bohatá na vitamíny a mikroelementy. Tieto bobule môžu nahradiť bežné čajové lístky.


O prechladnutiaČaj môžete uvariť vyššie uvedeným spôsobom, ale namiesto okvetných lístkov pridajte čerstvú alebo sušenú kalinu alebo malinové bobule. Tento čaj zmierňuje horúčku, bolesť hlavy a zahreje vás, keď budete cítiť zimomriavky. Ak nie vysoká teplota, potom môžete do teplého nálevu pridať lyžicu prírodného medu a vypiť tesne pred spaním.


Pre deti v mimosezóne alebo na obnovenie síl po chorobe najviac najlepšia možnosť Bude multivitamínový čaj. Na jeho prípravu budete potrebovať čisté a vytriedené bobule, hrsť šípkových listov a 2 poháre vody.

  • Chutné a užitočný odvar od čerstvé ovocie možno pripraviť len dva týždne v septembri. Práve v tomto období dozrievajú bobule divokej ruže a sú plné vitamínov.
  • Čerstvé šípky je možné rozdrviť na najprospešnejší nápoj alebo celé uvariť. Ale v tomto prípade musíte ovocie vždy rozrezať na dve polovice a odstrániť jadro. V opačnom prípade hrozí silné podráždenie sliznice chĺpkami, ktoré sa nachádzajú vo vnútri plodu.
  • Čaj, nálev alebo odvar sa odporúča scediť pomocou gázy zloženej vo viacerých vrstvách, prípadne cez jemné sitko.
  • Nápoj vyrobený z čerstvého ovocia sa môže vypiť nie viac ako dve šálky denne. Ráno na povzbudenie je najlepšie pridať do nej plátok citróna alebo jeho šťavu. Ale večer na relax - lyžica medu.
  • Ak chcete tónovať telo, musíte si vziať infúziu alebo odvar z šípok ráno na lačný žalúdok, asi 20–30 minút pred jedlom.
  • Ak je potrebné odstrániť žlč a prebytočnú tekutinu z tela, potom sa odporúča piť šípkový nálev trikrát denne na lačný žalúdok, jednu tretinu pohára. A až po 20-30 minútach začnite jesť.
  • Ak chcete odstrániť obličkové kamene, musíte piť teplý nápoj, päť polievkových lyžíc, 2-3 krát denne. Toto by sa malo robiť na lačný žalúdok 15-20 minút pred jedlom.
  • Na odstránenie nadmerného a bolestivého krvácanie z maternice Pred každým jedlom sa odporúča vypiť pol pohára odvaru z koreňov kríka.
  • Dieťaťu sa môže podávať šípkový odvar od šiestich mesiacov, ale nie viac ako sto mililitrov denne. Tento zdravý nápoj je obzvlášť potrebný pre rastúce telo.


Je potrebné pripomenúť, že prospešné vlastnosti ovocia zahŕňajú odstránenie prebytočnej tekutiny z tela. Akékoľvek nápoje obsahujúce šípky by sa preto nemali podávať malým deťom pred spaním.

Keďže vitamín C negatívne ovplyvňuje zubnú sklovinu (je zničená), Pre deti je najlepšie piť nálevy, čaje a odvary len cez slamku. Okrem toho pomáhajú slamky lepšia absorpcia užitočné vlastnosti.

Okrem hlavných častí kríka môžete použiť aj okvetné lístky kvetov. Pomáhajú pri podráždení pokožky, chránia pred infekciami a eliminujú bolestivé pocity. Odporúča sa tiež použiť infúziu okvetných lístkov na zápal očí a výskyt hnisu v nich.

Prípravok z okvetných lístkov sa používa ako pleťová voda, ktorá osviežuje, vyživuje a tonizuje suchú pokožku. Infúzie pripravené vlastnými rukami nemožno skladovať dlhšie ako jeden deň, pretože čím dlhšie sedia, dokonca aj na chladnom mieste, tým menej užitočných látok v nich zostáva, ale zároveň sú pre telo nežiaduce produkty ich rozkladu. objaviť.


Ako správne variť šípky sa dozviete z videa nižšie.

Chuť šípkového nápoja pozná každý, no nie každému chutí. Je to otravné, ale pochopiteľné: ako deti nám ho ponúkali piť veľmi často, niekedy namiesto sladkej sódy. Dospelí vedeli, čo robia: šípkový odvar dokonale uhasí smäd, tonizuje a posilňuje organizmus. A moji rodičia tiež vedeli uvariť šípky na pitie chutným spôsobom, aby to malé vyberavé deti neodmietli. Teraz, keď si uvedomíte všetky výhody tohto zdravého nápoja, nič vám nebráni v tom, aby ste si šípky uvarili sami na pitie pre všetkých členov rodiny, mladých aj starých. Sme pripravení vysvetliť všetky zložitosti tohto procesu.

Si prekvapený? Ale je to tak: šípky je potrebné uvariť správne, bez ohľadu na to, na aký účel odvar pripravujete. Pre dojča, na chudnutie, len tak pre potešenie a uhasenie smädu... Len správne uvarené šípky budú chutné a skutočne zdravé. Nie je ťažké si ho pripraviť sami, ale aj napriek jeho univerzálnej užitočnosti by šípky nemal piť každý. Určite to vezmite do úvahy skôr, ako šípku uvaríte na pitie a ponúknete ho svojim blízkym.

Odvar zo šípky: zloženie, výhody a kontraindikácie
Šípka, alebo divoká ruža, je obyčajná kultúrna rastlina, nenáročná a húževnatá. Šípky tŕnité sú blízkymi príbuznými elegantných ruží na dlhých rovných stonkách, ale nie sú cenené ani tak pre krásu kvetov, ako skôr pre plody. Šípky sú pestrofarebné v odtieňoch červenej, od mrkvovej až po sýtu bordovú. To naznačuje vysoký obsah karoténu v nich, teda provitamínu vitamínu A, ktorý posilňuje imunitný systém. Ľudské telo a vykonávanie antioxidačných funkcií v metabolizme.

Šípkový v ľudová medicína a moderné bylinné lieky sa používajú na:

  • detoxikácia tela;
  • regenerácia tkaniva;
  • posilnenie stien krvných ciev;
  • aktivácia metabolizmu uhľohydrátov a tukov;
  • kompenzácia nedostatku vitamínov.
S voľnými radikálmi a patogénmi bojuje nielen betakarotén v šípkach, ale aj vitamín C, ktorého je v plodoch divokej ruže 10-krát viac ako v čiernych ríbezliach a 50 (!)-krát viac ako v čerstvom citróne. Ako je známe, kyselina askorbová je veľmi citlivá na teplo a pri varení sa rýchlo ničí. Preto je potrebné šípku variť na pitie správne, aby sa zachovali jej vlastnosti. Potom ďalšie vitamíny (P, PP, K, E, skupina B), organické kyseliny, flavonoidy, esenciálne oleje a prinesú sa ovocné cukry maximálny úžitok. A pektíny a taníny zabezpečia vstrebávanie vitamínov a mikroelementov a vytvoria baktericídnu a protizápalovú ochranu.

Ako si vybrať šípky na varenie?
Ako každý zdroj biologicky aktívnych látok, ani šípky nie sú rovnako užitočné iný čas rok, za rôznych štádiách zrenie a dozrievanie v rôznych oblastiach. O správne spracovanie všetky výhody čerstvých surovín sú zachované a koncentrované v sušenom ovocí. Skôr ako si šípky kúpite, informujte sa o ich pôvode:

  1. Čím južnejšie sa šípky zbierajú, tým viac vitamínu C obsahuje Pre porovnanie, bobule pestované v strednom Rusku obsahujú 1 – 1,5 % kyseliny askorbovej a v Kazachstane – už 4 – 5 %. Pri nedostatku vitamínu C sa oplatí hľadať šípky odrody Begger s obsahom od 10 do 20% kyseliny askorbovej.
  2. Šípkové kríky so žltými kvetmi produkujú plody bohatšie na triesloviny, teda štipľavejšie ako tie kvitnúce do ružova. Ale odvar z týchto bobúľ silne podporuje krvotvorbu a je vhodnejší pri anémii.
  3. Za najúčinnejšie sa považujú šípky zbierané od augusta do októbra, teda plne zrelé, ale nepoškodené mrazom. Je dôležité, aby sa bobule po zbere neskladovali čerstvé, ale počas prvých 12-24 hodín sa sušili.
  4. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, šípky nemožno sušiť na slnku - ultrafialové žiarenie ničí vitamíny. Kupujte len tie bobule, ktoré boli sušené v špeciálnych priemyselných peciach s pravidelným miešaním.
Neváhajte položiť všetky tieto otázky na trhu - svedomití predajcovia o tom veľa vedia prírodné produkty a sami vám radi povedia, ktorý šípkový si vybrať. Vo väčšine prípadov sa predávajú sušené bobule májového šípku obsahujúce priemer, tj. optimálne množstvo vitamíny, triesloviny a éterické oleje.

Ako správne uvariť šípku v termoske?
Liečivé vlastnosti sušených šípok sa ľahko prenesú do odvaru. Nezabudnite však, že voda je najsilnejším prírodným rozpúšťadlom a je dôležité neporušovať proporcie, po ktorých dôjde k narušeniu koncentrácie živín v nápoji. Dôležitá je aj teplota, pri ktorej sa odvar pripravuje. Preto si zapamätajte tieto pravidlá:

  1. Pomer 1:10. Jednoducho povedané, na každých 100 gramov suchých bobúľ vezmite 1 liter vody, nie viac a nič menej. Pre dochutenie si pripravený šípkový odvar na pitie môžete zriediť vodou v pohári alebo karafe, ale stačí si ho pripraviť v tomto pomere.
  2. Teplota vody. Na extrakciu užitočných látok zo suchých bobúľ musí byť voda dostatočne horúca, ale nie vriaca, aby sa nezničila chemické zlúčeniny. To sa dá ľahko urobiť, ak najprv prevaríte vodu, potom ju stiahnete z ohňa a bobule nalejete do termosky alebo inej hrubostennej nádoby.
  3. Stav bobúľ.Šípky sa pred varením často drvia alebo krájajú - to je chyba, odvar sa musí pripraviť z celých bobúľ. Po prvé, týmto prístupom sa živiny prenášajú do vody postupne a sú lepšie zachované. Po druhé, odvar z rozdrvených bobúľ bude naplnený chĺpkami a tenkými štetinami umiestnenými pod kožou.
Pred varením šípok roztriedte bobule, aj keď boli v čase nákupu úplne celé. Na prípravu odvaru nepoužívajte sčernené, presušené bobule so stopami plesne a/alebo vnútornej hniloby.

Ako pripraviť lahodný pitný šípkový odvar?
Univerzálna užitočnosť šípkového odvaru ho robí nepostrádateľným vo väčšine rôzne situácie: Pre jedlo pre deti, počas tehotenstva, v rámci liečivá diéta a chudnutie. Môžete použiť jeden recept na varenie piva alebo ho diverzifikovať:
Zaujímavosťou je, že v staroveku sa odvar zo šípky používal na farbenie látok na červeno a oranžovo. Tieto informácie ilustrujú, aký koncentrovaný je tento nápoj. Preto by ste to nemali zneužívať, aby sa výhody nepremenili na škodu. Najmä len 15 šípok (a odvar z nich) obsahuje denná dávka Vitamín C pre dospelého s priemernou hmotnosťou už jednoducho nepotrebuje. A tým, ktorí trpia zvýšená kyslosťžalúdka a/alebo gastritídy, šípky by sa mali konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou. To isté platí pre pacientov s ochorením pečene. Všetci ostatní by si mali aspoň občas uvariť šípky na pitie. S jeho pomocou je udržiavanie zdravia nielen jednoduché, ale aj chutné!

5 hlasov

Každý vie, že šípky sú bohaté na vitamíny a pomáhajú posilňovať imunitný systém a predchádzať prechladnutiu a chrípke. Aby ste však získali celú zásobu tohto vitamínu, musíte vedieť, ako správne pripraviť šípkový nálev. Ak urobíte infúziu v termoske na horúca voda alebo alkohol, potom sa všetok vitamín C zničí.

Ako ničíme vitamín C v potravinách?

Napriek tomu, že vitamín C sa nachádza takmer vo všetkej zelenine a ovocí, nielen v šípkach, nemusíme ho mať dostatok z potravy.

Stáva sa to preto, že tento vitamín ľahko oxiduje a rozkladá sa.

Môže byť zničený:

  • dlhodobé skladovanie na svetle a čerstvom vzduchu
  • tepelná úprava zeleniny a ovocia

Ak ste chorý, napríklad s prechladnutím, tak Takmer všetok prichádzajúci vitamín sa vynakladá na ničenie patogénnych mikróbov a nedostaneš nič.

Ak niekto vo vašej rodine fajčí a vy tento dym vdychujete, potom Každá cigareta zaberie až štvrtinu denná dávka vitamín C.

Preto si pamätáme to hlavné: nesmažiť, nepariť, nevariť, nekrájať jemne na vzduchu, neskladovať dlho, „nefajčiť“, počas choroby – vezmite 2-krát viac!

Aké sú výhody šípok?

Šípky sú šampiónmi v obsahu vitamínu C!

  • 100 gramov čerstvého ovocia obsahuje 426 mg vitamínu C
  • 100 gramov sušených šípok – 1000 mg

Denná dávka vitamínu C:

  • Pre dospelých 90 mg/deň
  • Pre tehotné ženy 70-95 mg/deň
  • Pre deti 30-90 mg/deň

Na získanie dennej dávky vám teda postačí 8 gramov sušených šípok (asi 1 polievková lyžica) alebo 22 gramov čerstvých šípok (asi 2,5 polievkovej lyžice).

Dnes sa nebudeme baviť o čerstvých šípkach, keďže po celý rok Nepredávajú sa, ale so sušenými nie sú také problémy.

Ako zachovať vitamín C v šípkach?

Pamätáme si, že nemôžete variť, čo znamená Šípky nezalievajte vriacou vodou a piť v nádeji, že dostaneme vitamín C.

Tinktúru šípky nemôžete piť s alkoholom., pretože táto možnosť počas tehotenstva je jedna škoda. Rozumiete alkoholu viac škody, než ostal v tom šípku.

Nemôžeš piť farmaceutický sirup zo šípky, lebo sa varí s veľké množstvo cukor dlho pri teplote 70-75 stupňov C. Neobsahuje už žiadny vitamín C.

Najužitočnejšia vec je piť šípkovú tinktúru studená voda .

Ak si kúpite suché šípky, tesne pred použitím ich pomelte, pridajte studenú vodu, prikryte gázou a vložte do tmavé miesto, následne po 8-12 hodinách (cez noc) dostanete veľmi chutný, jemne kyslý extrakt zo šípok, pri zachovaní maxima vitamínu C!

Toto je recept, ktorý vám dnes ponúkam! Sám používam rovnaký. Veľmi jednoduchý recept, tento nápoj sa dá ľahko pripraviť doma každý deň.

Recept na šípkový nálev v studenej vode


1. Vezmite bobule

Na 700 gramovú nádobu odoberieme niekoľko celých suchých šípok. Asi 20 bobúľ (netreba brať mleté, vo vrecúškach, stačí celé.)

2. Šípky umyjeme

Opláchnite: bobule namočte na niekoľko minút (1-2 minúty) do studenej vody a potom po jednom opláchnite pod tečúcou vodou.

3. Brúsiť

Potom pomelieme (buď v mlynčeku na kávu alebo v mixéri Magic Bullet), keďže bobule sú dosť tvrdé.

4. Namočte

Potom naplňte pomleté ​​bobule studenou vodou a nechajte nádobu lúhovať 12 hodín. Najlepšie je nádobu prikryť gázou v niekoľkých vrstvách, aby sa neusadzoval prach, aby sa do nej dostal vzduch a odložte ju na tmavé miesto. nie v chladničke.

Po 12 hodinách bude tinktúra hotová, chutí veľmi príjemne, jemne kyslo, všetky čiastočky šípky sa usadia a tento nálev môžete piť bez toho, aby ste si ho čo i len vytlačili.

Aké sú výhody vitamínu C v šípkach?


Pozrime sa na hlavné funkcie tohto vitamínu v našom tele:

  1. Zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám a otravám chemikálie, prehrievanie, ochladzovanie, hladovanie kyslíkom.
  2. Chráni telo pred mnohými vírusovými a bakteriálnymi infekciami.
  3. Syntetizuje a uchováva kolagén, proteín, ktorý slúži ako základ pre tvorbu spojivového tkaniva. Kolagén drží krvné cievy pohromade kostného tkaniva, koža, šľachy, zuby.
  4. Reguluje zrážanlivosť krvi, normalizuje priepustnosť kapilár, je nevyhnutný pre krvotvorbu, zvyšuje elasticitu a pevnosť ciev.
  5. Urýchľuje hojenie rán, popálenín, krvácania ďasien.
  6. Pomáha očistiť telo od toxínov, počnúc cigaretový dym a končiac hadím jedom.
  7. Aktivuje prácu Endokrinné žľazy, najmä nadobličky. Podieľa sa na syntéze steroidné hormóny a katecholamíny.
  8. Zlepšuje stav pečene.
  9. Znižuje vplyv rôznych alergénov.
  10. V prítomnosti vitamínu C sa výrazne zvyšuje stabilita vitamínov B1, B2, A, E, kyseliny pantoténovej a listovej.
  11. Silný antioxidant, ktorý dokáže odolávať toxický účinok voľných radikálov, zabraňuje starnutiu buniek.
  12. Vitamín C chráni lipoproteínový cholesterol s nízkou hustotou pred oxidáciou a tým aj steny ciev pred ukladaním oxidovaných foriem cholesterolu.
  13. Účinné pri liečbe väčšiny chorôb.

Ako ste pochopili z uvedených funkcií, vitamín C je najdôležitejší vo vode rozpustný vitamín pre človeka.

Ktorý sa v tele netvorí samostatne. Preto je pre nás všetkých veľmi dôležité sledovať si denný príjem. dostatočné množstvo tento vitamín s jedlom.

Táto infúzia nemá žiadne kontraindikácie, môžete si ho vypiť sami a dať do domácnosti. Hlavná vec je nepreháňať to, bude ti stačiť cca 50-100 gramov tejto infúzie za deň. Pri prechladnutí zdvojnásobte dávku!

Ako pripraviť šípkový odvar - recept

Liečivé vlastnosti šípok sú známe už dlho. Odvar z šípok obsahuje celý komplex potrebné pre človeka vitamíny a minerály. Má protizápalové, tonizujúce, regeneračné, antisklerotické, choleretický účinok.

Výhody odvaru šípky

Pitie šípkového odvaru priaznivo pôsobí na centrálny nervový systém A gastrointestinálny trakt. Tento zdravý nápoj môže normalizovať metabolizmus tela, podporuje zdravie vnútorné orgány, posilňuje imunitný systém, spomaľuje proces starnutia. Šípkový odvar je užitočný najmä pre deti. Treba ale brať do úvahy, že kedy rôzne choroby Liečebnú dávku šípkového odvaru určuje lekár individuálne.
Ako pripraviť šípkový odvar - recept

Tento zdravý odvar si môžete pripraviť aj sami. Na to budete potrebovať jeden pohár vriacej vody a jednu čajovú lyžičku suchých rozdrvených plodov alebo listov šípky. Šípky zalejeme vriacou vodou a necháme asi dve hodiny lúhovať v termoske. Ak máte čerstvé šípky, tak ich večer zalejte studenou vodou a ráno priveďte do varu. Odvar užívajte dvakrát až trikrát denne, pol pohára pred jedlom.

Šípka počas tehotenstva a ďalšie

Vlastnosti šípok sú veľmi užitočné počas tehotenstva. Šípky sú oveľa lepšie ako ostatné, čo sa týka množstva užitočných látok, ktoré obsahujú. liečivé rastliny. Šípky obsahujú obrovské množstvo vitamínov, najvyššiu koncentráciu vitamínu C, karotén, vitamíny skupiny B, železo, fosfor, vápnik, horčík, antioxidanty (pektíny, flavonoidy), triesloviny, mastný olej, cukry, organické kyseliny. Odvar zo šípky zvyšuje odolnosť organizmu voči baktériám, pod rôznymi infekčné choroby, má všeobecný posilňujúci a vitamínový účinok.

Vďaka vysokému obsahu kyseliny askorbovej pôsobí odvar z týchto plodov antiateroskleroticky, stabilizuje hladinu adrenalínu v krvi, posilňuje odolnosť organizmu voči infekciám, vonkajšie vplyvy. Okrem iného aj biologicky účinných látok, ktoré sú obsiahnuté v šípkach, pomôžu pri liečbe chorôb ako skorbut. Šípka obsahuje až 600 mg kyseliny askorbovej, čo je niekoľkonásobne viac ako jej obsah v citrónoch.

Liečba šípkovým odvarom

Odvar zo šípky priaznivo pôsobí na syntézu hormónov, pôsobí močopudne, podporuje regeneráciu tkanív. Tento liek má vynikajúcu prácu pri liečbe:
hypovitaminóza C a P
cholecystitída a hepatitída
prechladnutia
bronchiálna astma
ateroskleróza
peptický vred
akútne a chronické ochorenia pečene
zvýšené krvácanie
endokrinné poruchy

Vitamín B1 obsiahnutý v šípkovom odvare priaznivo pôsobí na nervovú sústavu a ovplyvňuje metabolizmus sacharidov.

Vitamín B2 je nevyhnutný v štruktúre buniek a podieľa sa na fungovaní orgánov zraku. Analgetický účinok šípkového odvaru je možný vďaka dostatočnému obsahu vitamínu K v ňom.

Toto zázračný nápoj je schopný znížiť krvácanie, vďaka nemu telo zvyšuje sekréciu žlče. Je tiež užitočný pri omrzlinách, pretože podporuje obnovu a hojenie mäkkých a kostných tkanív tela. Na ošetrenie popálenín sa používa šípkový olej, ktorý podporuje regeneráciu pokožky.

Šípkový odvar je široko používaný v ľudovom liečiteľstve na liečbu chorôb, ako je tuberkulóza, močového mechúra s anémiou, ochorenie obličkových kameňov, na vredy, rôzne infekčné choroby. Vlastniť mäkké adstringentné pôsobenie, pri hnačkách sa používajú šípkové korene a pri zápche šupka zo semienok a plodov šípky.
Šípka - kontraindikácie

Je však potrebné poznamenať, že ľudia náchylní na tromboflebitídu by to mali pred použitím ľudový liek poraďte sa so svojím lekárom.

Šípkový čaj pre deti

Šípkový čaj je multivitamínový a jeho účinok je všestranný: tonizačný, protizápalový a regeneračný, krvotvorný a antisklerotický. Normalizuje činnosť žliaz vnútorná sekrécia a stimuluje metabolizmus v tele. Pozitívne pôsobí na pľúca, srdce a centrálny nervový systém.

Čaj sa pripravuje bez zahrievania - šípky sa zalejú vriacou vodou a lúhujú 20-30 minút až 6-8 hodín. Najlepšie je lúhovať v termoske. Tento čaj je možné osladiť cukrom, medom (od 3 rokov), džemom - riaďte sa vekom dieťaťa. Citrón môžete pridať aj do šípkového čaju (pre dieťa po dosiahnutí 3 rokov, ak nie sú problémy s gastrointestinálnym traktom).

Šípkový odvar pre deti

Odvar pripravený z šípok sa predpisuje pri rôznych ochoreniach, ktorých liečba si vyžaduje posilnenie imunity. Na liečbu hypovitaminózy vitamínov P a C, zápalu obličiek, peptického vredu, akútnych a chronické choroby pečeň a črevá, ateroskleróza, zvýšená krvácavosť. Ale! Liečebná dávka Tento odvar by mal predpisovať iba lekár!

Odvar sa pripravuje zahrievaním vo vodnom kúpeli počas 15 minút. Vložte 2 polievkové lyžice nasekaných šípok do sklenenej nádoby a zalejte 2 šálkami vriacej vody. Vložte túto nádobu do panvice s vriacou vodou. Po 15 minútach nádobu vyberte a nechajte vychladnúť izbová teplota do 45-60 minút. Vytlačte cez gázu.

Šípkový nálev pre deti

Nálev zo šípok môže zastaviť a znížiť krvácanie, stimulovať funkciu pohlavných žliaz, zvýšiť sekréciu žlče, znížiť krehkosť a priepustnosť krvných kapilár. Nálev zo šípky urýchľuje hojenie rán, popálenín a omrzlín.

„Semená“ ovocia majú diuretický a protizápalový účinok a dužina má mierny laxatívny účinok.

Šípkový nálev pre deti sa pripravuje rovnakým spôsobom ako odvar, iba čas strávený vo vriacom vodnom kúpeli sa zvyšuje na 30 minút. Nálev sa nechladí, ale za horúca filtruje a výsledný objem sa upraví na pôvodný objem.

Šípkový odvar a nálev pre deti skladujte na tmavom, chladnom mieste alebo v chladničke najviac 2-3 dni.

Biologicky aktívne látky, ktorými sú šípky nasýtené, zvyšujú odolnosť detského organizmu voči infekciám a iným škodlivé faktory životné prostredie. Šípka má antiskorbutický a antiaterosklerotický účinok, čo je spôsobené vysoký obsah kyselina askorbová v jej plodoch. Celý komplex vitamínov obsiahnutých v šípkach stimuluje fungovanie enzýmových systémov tela a posilňuje zdravie detí.

Pre deti sú obzvlášť užitočné infúzie, želé, džem, šípkový čaj. Aj ich relatívne neustále používanie a s krátkymi prestávkami prináša viditeľné výsledky: celková odolnosť voči chorobám a zvýšenie výkonu. Účinne sa používajú aj rôzne odvary a nálevy zo šípky stagnácia V žlčníka a anémia.

Do 6 mesiacov – 1/10 dávky pre dospelých

Od 6 mesiacov do 2 rokov – 1/8 dávky pre dospelých

Od 2 do 4 rokov - 1/6 dávky pre dospelých

Od 4 do 5 rokov - 1/5 dávky pre dospelých

Od 5 do 8 rokov - 1/3 dávky pre dospelých

Od 8 do 10 rokov? dávka pre dospelých

Od 10 do 14 rokov –? dávka pre dospelých

Od 14 do 18 rokov – ?-1 dávka pre dospelých

Liečivé rastliny, používané vo forme odvarov, nálevov a čajov, sa už dlho pevne etablovali v praktikách tradičnej medicíny a bylinkárstva. Medzi zásobami lesných plodov má takmer každá rodina plody kríka, ktorý dostal svoje Ruské meno kvôli ostrým tŕňom na konároch. Ako variť šípky rôzne cesty, zistite v navrhovanom prehľade receptov na prípravu vitamínového nápoja.

Užitočné vlastnosti odvaru šípky

Divoký ker pokrytý tŕňmi je predchodcom všetkých druhov pestovaných ruží. Avšak vo vedeckej a alternatívna medicína Viac sa necení šípkové kvety, ale šťavnaté kalichovité hypanthium s drobnými orieškami vo vnútri. Suroviny sa zhromažďujú na jeseň pred nástupom mrazov. Odvary a infúzie (vodné výťažky zo surovín liečivá rastlina) sa pripravuje z vitamínov najbohatších druhov šípok (májový, ihličnatý, daurský, vráskavý, Bergman).

Ovocné zloženie

Zrelé hypanthia majú tmavooranžovú alebo červenú farbu. Ide o skutočnú zásobáreň látok prospešných pre ľudské telo. Vitamín C (kyselina L-askorbová) v šípkach obsahuje od 0,2 do 5 %. Psí ker obsahuje najmenej vitamínu C, zatiaľ čo Bergerov ker obsahuje najviac vitamínu C. Stojí za zmienku, že denná požiadavka pre dospelého je táto látka 60–200 mg. O zápalové procesy užitočné v tele vysoké dávky kyselina askorbová - 400 – 500 mg.

Ďalšie prospešné zlúčeniny v ovocí (okrem vitamínu C):

  • Vitamíny B1 a B2, E, K, PP, flavonoidy s P-vitamínovou aktivitou – látky zodpovedné za mnohé telesné funkcie.
  • Flavonoidy – pigmenty žltá farba regulujú priepustnosť a posilňujú steny kapilár.
  • Katechíny sú flavonoidné látky so silnými antioxidačnými vlastnosťami.
  • Trieslovinové zlúčeniny sú adstringentné a protizápalové zložky, užitočné pri gastrointestinálnych poruchách.
  • Pektíny sú prírodné enterosorbenty, potrava pre prospešnú črevnú mikroflóru.
  • Organické kyseliny sú stimulanty trávenia v črevách, antiseptiká.
  • Jednoduché a zložité cukry sú pre telo zdrojom energie.
  • Karotenoidy sú provitamín A.
  • Draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, mangán - potrebné pre telo makro- a mikroprvky.

Kyselina askorbová sa ľahko premieňa na vodný roztok. Vitamíny B1, B2, PP a P sú rozpustné vo vode, karotenoidy a vitamín K sa lepšie extrahujú z tukov a sú odolnejšie voči teplu.

Biologicky aktívne zlúčeniny šípky majú liečivý účinok. Okrem nich plody obsahujú sprievodné zložky a balastné látky.

Terapeutický účinok

V ľudovom liečiteľstve sa využívajú nielen plody, ale aj kvety a korene šípky. Všetky časti pichľavej rastliny obsahujú vitamíny a flavonoidy. Kyselina askorbová najviac v ovocí.

Liečivé vlastnosti šípok:

  • protizápalové;
  • hemostatické;
  • zvýšená potencia;
  • antibakteriálne;
  • regeneračné;
  • multivitamín;
  • liek proti bolesti;
  • upokojujúce;
  • choleretikum;
  • diuretikum;
  • adstringentný.

Odvar a iné prípravky z ovocia zvyšujú aktivitu enzýmov, stimulujú syntézu hormónov a obnovu telesných tkanív. Vodný extrakt zo šípok vďaka kombinácii vitamínov C a P pomáha pri krvácaní a cievne ochorenia. Prípravok sa používa na zvýšenie odolnosti organizmu voči infekciám a posilnenie imunitného systému.