Ползите от аскорбинова киселина с глюкоза. Полезни ли са аптечните синтетични витамини С (аскорбинова киселина)?

С е водоразтворим витамин, наречен още аскорбинова киселина, и изпълнява много важни функциив човешкото тяло, като осигуряване на нормалното функциониране на имунната система, участие в процесите на заздравяване на рани, образуването на червени кръвни клетки и синтеза на колаген, както и усвояването на желязото от растителна храна. В допълнение, аскорбиновата киселина е антиоксидант, тоест предпазва клетките от увреждане от свободните радикали.

Общи характеристики на витамин С

Аскорбинова киселина в чиста формае изолиран през 1923 - 1927 г. от учени S.S. Зилва от лимонов сок. Витамин С се намира в хранителни продукти в разтворена форма и често в комбинация с други съединения. Тоест витаминът се разтваря във вода, което е интегрална частрастения и животни, използвани като храна.

В човешкото тяло аскорбиновата киселина може да присъства в три форми, като:

• L-аскорбинова киселина – редуцирана форма;
• Дехидроаскорбинова киселина – окислена форма;
• Аскорбигенът е растителна форма.

Под формата на L-аскорбинова киселина веществото има най-силно изразена витаминна активност. Под формата на аскорбиген витаминът се свързва с протеини, ДНК нуклеинови киселини и флавоноиди. А дехидроаскорбиновата киселина е един вид резерв, тъй като от тази форма може да бъде възстановена L-аскорбинова киселинаили аскорбиген и се използва за нуждите на клетките различни органии системи.

Този витамин е неустойчив на температура, в резултат на което процесът на готвене (топлинна обработка, например варене, задушаване, пържене и др.) Води до неговото частично или пълно разрушаване, в зависимост от продължителността и агресивността на вида на топлинна обработка, приложена на продуктите. Следователно сготвените храни съдържат много по-малко витамин С в сравнение с пресните.

Витамин С е основно вещество за хората, маймуните, морски свинчетаи прилепите, тъй като тези видове живи организми не могат да го синтезират сами, в резултат на което задължително трябва да го получават с храната достатъчно количество. Други животни са в състояние да синтезират аскорбинова киселина от глюкоза и следователно това вещество не е от съществено значение за тях.

Витамин С не може да се натрупва в тялото и всяко излишно количество, прието от храна или витаминни добавки, се екскретира в урината и изпражненията за кратък период от време. Ето защо човешкият организъм не създава дори минимално депо („резерв“) от витамин С, в резултат на което е необходим ежедневният му прием с храната.

Аскорбиновата киселина повишава устойчивостта на организма към различни инфекциозни заболявания и нормализира степента на пропускливост съдова стенавени и артерии, а също така има и детоксикиращ ефект. Ефектите на аскорбиновата киселина са най-силно изразени, когато се приема в комбинация с други витамини.

При дефицит (хиповитаминоза) на аскорбинова киселина човек може да развие следните симптоми:

• Подуване на лицето;
• Кръвоизливи в структурите на окото;
• Продължително заздравяване на рани;
• Ниска устойчивост на инфекциозни заболявания;
• кървене от носа.

При почти пълната липса на аскорбинова киселина, навлизаща в тялото, човек развива скорбут (скорбут), който се проявява силно кървенеот венците, загуба на зъби, депресия, липса на апетит и анемия.

Биологична роля на витамин С

Витамин С е кофактор на много ензими, които осигуряват протичането на редица биохимични реакции, по време на които се осъществява синтеза и активирането на различни биологично активни вещества. За да разберете ролята на витамин С, трябва да знаете какво представляват ензимите и каква е тяхната функция в човешкото тяло.

И така, ензимите са вещества от протеинова природа, които имат свойството да осигуряват протичането на различни биохимични реакции в организма. Освен това всеки ензим осигурява протичането на редица строго определени реакции. Тоест, за каскада от биохимични реакции са необходими няколко ензима, всеки от които осигурява протичането на всяка една реакция. И тъй като всеки процес в тялото (например смилане на храната, синтез на протеини, ДНК, кръвни клетки, както и образуването на несъществени аминокиселини, усвояване на желязо, освобождаване на адреналин и др.) се осигурява от каскада от биохимични реакции, ролята на ензимите не може да бъде надценена. С други думи, без наличието на пълноценни активни ензими, човешкото тяло няма да може да функционира нормално.

Всеки ензим се състои от две структурни части– кофактор и протеин. Протеинът е неактивната част от ензима, необходима, за да могат кофакторът и веществата, участващи в биохимичната реакция, да се присъединят към него. Кофактор (коензим), напротив, е активната част на ензима, която всъщност осигурява реакцията. Витамините и микроелементите са кофактори на различни ензими. Съответно витамин С е и кофактор на някои ензими, които осигуряват протичането на редица биохимични реакции. И именно в осигуряването на функционирането на ензимите е биологичната роля на аскорбиновата киселина.

Ползите от аскорбиновата киселина

Ползите от витамин С се дължат на ефектите от биохимични реакции, протичащи под действието на ензими, в които той е включен като кофактор. Като кофактор за ензими, аскорбиновата киселина осигурява следните ефекти:

• Ускорява синтеза на колаген - основният протеин съединителната тъкан, който осигурява еластичност и стегнатост на различни тъкани, включително кожата;
• Участва в синтеза на катехоламини (адреналин, норепинефрин, серотонин) и стероидни хормони (естрогени, тестостерон и др.);
• Има детоксикиращ ефект, т.е. инактивира и насърчава отстраняването от човешкото тяло на различни токсични (токсични) вещества, като компоненти цигарен дим, въглероден окис, змийска отрова и др.;
• Има антиоксидантно действие, т.е. предпазва протеините, нуклеиновите киселини, фосфолипидите на клетъчната мембрана, липидите и мастноразтворими витаминиот разрушителни ефекти активни формикислород;
• Оказва благоприятен ефект върху функцията на черния дроб;
• Активира панкреаса;
• Участва в тъканното дишане;
• Участва в обмяната и усвояването на фолиева киселина и желязо от червата;
• Подобрява функционирането на имунната система, като по този начин повишава устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания;
• Регулира кръвосъсирването;
• Нормализира пропускливостта на капилярната стена;
• Участва в процеса на образуване на червени кръвни клетки;
• Има умерено противовъзпалително или антиалергично действие;
• Ускорява процеса на възстановяване на нормалната тъканна структура след увреждане.

Тъй като витамин С участва едновременно в производството на адреналин и норепинефрин, както и в дезактивирането и елиминирането на токсични вещества, той е основният фактор за защита на човешкото тяло от ефектите на стреса. Факт е, че витамин С насърчава производството на адреналин, който е необходим в стресова ситуация, за да се осигури висока скорост на реакция, както и мускулна сила и издръжливост. Под въздействието на адреналина обаче той се натрупва в тъканите. голям бройтоксични вещества, образувани в резултат на бърз и интензивен метаболизъм. А витамин С помага за отстраняването на тези токсични вещества от тялото. По този начин аскорбиновата киселина осигурява адекватен отговор на тялото в стресова ситуация поради участието си в производството на адреналин и в същото време отстраняването на токсичните вещества, образувани по време на активния метаболизъм, стартиран и поддържан от адреналин.

Витамин С също така подобрява усвояването на калций и желязо от храносмилателен тракти премахва медта, оловото и живака от тялото.

Благодарение на антиоксидантния си ефект витамин С блокира окисляването на холестерола и липопротеините с ниска плътност (LDL), което от своя страна предотвратява развитието или прогресията на атеросклерозата.

Тъй като аскорбиновата киселина участва в окисляването на аминокиселините фенилаланин и тирозин, както и в синтеза на серотонин от триптамин, тя е необходима за нормалното функциониране на мозъка и надбъбречната кора. В крайна сметка тези органи се нуждаят от серотонин, фенилаланин и тирозин, за да функционират.

В допълнение, аскорбиновата киселина участва в процеса на синтез на колаген, което осигурява не само стегнатост, гладкост и еластичност на кожата, но и нормална пропускливост на съдовата стена. При недостиг на витамин С колагенът става дефектен, което от своя страна води до увреждане на стените кръвоносни съдовеи се проявява хеморагичен синдром(кървене от лигавицата на венците, носа и др.).

Повишената устойчивост към инфекциозни заболявания се осигурява от повишената активност на Т-лимфоцитите.

Освен това трябва да се отбележи отделно, че аскорбиновата киселина осигурява проникването на глюкозата в чернодробните клетки и съответно нейното отлагане. Благодарение на витамин С в черния дроб се създава запас от глюкоза, която може да се използва при необходимост, например по време на стрес, глад и др.

Витамин С също инактивира нитрозамините, съдържащи се в храната, като по този начин намалява риска от развитие на рак на стомаха и червата. Като цяло в момента има голям брой научни трудове, в който е доказана възможността за използване на аскорбинова киселина за профилактика на рак.

Витамин С: ползи, роля в организма; сравнение на количеството витамин С в различни храни - видео

Колко аскорбинова киселина е необходима на ден

Понастоящем е невъзможно да се отговори недвусмислено на въпроса колко аскорбинова киселина се нуждае човек на ден, тъй като учените и практикуващите лекари не са постигнали консенсус по този въпрос. Някои експерти са на мнение, че човек се нуждае от относително малко количество витамин С на ден, докато други, напротив, смятат, че е необходимо много от него.

Съответно първата група експерти препоръчва консумацията на витамин С в малки дози, които сега се считат за общоприети и до известна степен стандартни. Втората група експерти, напротив, смята, че човек трябва да консумира няколко пъти повече аскорбинова киселина, отколкото се препоръчва от стандартните стандарти. Във връзка с подобни разногласия между учени и експерти ще предоставим препоръки Световна организацияздравеопазване по отношение на дневната нужда от витамин С, което считаме за най-рационално, безопасно и правилно.

Така, според официалните препоръки на Световната здравна организация, необходимостта от витамин С при възрастни от двата пола (както мъже, така и жени) е 60-100 mg на ден. Въпреки това, максимално допустимото безопасно ниво на консумация на аскорбинова киселина се счита за 700 mg на ден. Тоест СЗО препоръчва да се консумират 70-100 mg аскорбинова киселина дневно. Но ако човек консумира повече от 100 mg от витамина на ден, тогава той трябва да се увери, че дозата му не надвишава максимума от 700 mg.

деца на различни възрастиСпоред препоръките на СЗО трябва да приемате следните количества витамин С на ден:

• Деца от раждането до шест месеца - 30-40 mg на ден;
• Деца 6 – 12 месеца – 40 – 50 mg на ден;
• Деца от 1 до 15 години - 50 - 60 mg на ден;
• Юноши над 15 години и възрастни от двата пола – 60 – 70 mg на ден.

На бременни и кърмещи жени се препоръчва да приемат най-малко 70 mg аскорбинова киселина на ден.

Препоръките на СЗО относно количеството витамин С, необходимо на човек на ден, се считат за неправилни от много витаминолози. Експерти в областта на витаминологията смятат, че за оптимално здраве човек трябва да приема поне 2 до 3 пъти повече витамин С на ден в сравнение с количеството, препоръчано от СЗО. Ето защо тази група експерти препоръчва на възрастните да консумират 100-200 mg на ден, вярвайки, че в този случай всички тъкани на тялото ще бъдат напълно наситени с витамин С и излишъкът му ще се екскретира с урината.

Носителят на Нобелова награда Линус Полинг препоръчва на възрастните да приемат витамин С в количество от 3000–4000 mg дневно. Той получи тази доза въз основа на данни за съдържанието на витамин С в тъканите на животни, които го синтезират самостоятелно. За да направи това, Полинг първо изчислява концентрацията на витамин С в животинската тъкан. Тогава той изчислява колко витамин С трябва да приема човек дневно, за да получи същата концентрация в собствените си тъкани. Въз основа на тези изчисления Полинг препоръча да се консумират 3000 - 4000 mg витамин С на ден за възрастни с нормално тегло и с наднормено теглотяло - доведете количеството аскорбинова киселина до 18 000 - 20 000 mg на ден.

Въпреки съществуващите разногласия относно оптимално количествоаскорбинова киселина, необходимо за човекна ден, всички експерти и учени са съгласни, че нуждата от този витамин се увеличава от 1,5 до 4 пъти над нормата в случай на заболяване, стрес, треска или излагане на токсични вещества, например цигарен дим и др. Този факт винаги трябва да се има предвид и ако се развие заболяване или стрес, приемайте витамин С в по-високи от обичайните дози.

Симптоми на дефицит на витамин С в организма

В момента има два вида дефицит на витамин С в организма: хиповитаминоза и дефицит на витамин. Всъщност хиповитаминозата и дефицитът на витамини могат да бъдат различни етаписъщия процес, а именно недостатъчен прием на витамин С в организма. Освен това в този случай първо се развива хиповитаминоза, а след това, ако диетата не се промени, след 4-6 месеца се развива витаминен дефицит.

При хиповитаминоза човешкото тяло получава всеки ден определено количество витамин С, което обаче не е достатъчно, за да задоволи всичките му нужди. Тоест, човек не получава необходимото количество витамин С, в резултат на което постоянно изпитва дефицит. В тази ситуация човек има редица неспецифични симптоми, които по правило се приемат като признаци на настинка, умора на работа, последици от стрес, лошо храненеи т.н. Човек може да остане в това състояние на хиповитаминоза на аскорбиновата киселина с години. Хиповитаминозата е много разпространена сред населението на страните от ОНД, което се дължи главно на причини като липса на свежи зеленчуци, плодове и горски плодове през цялата година, както и топлинна обработкапродукти в процеса на готвене различни ястия, по време на кое повечето отВитамин С се разрушава.

При недостиг на витамини приемът на аскорбинова киселина в тялото почти напълно липсва, т.е. човек получава или малко количество от витамина, или изобщо не го получава. И точно по това недостигът на витамини се различава от хиповитаминозата. Симптомите на недостиг на витамини се развиват и се появяват постепенно, не веднага, тъй като тялото използва аскорбиновата киселина, налична в собствените му тъкани, за своите нужди. Когато съдържанието на витамин С в тъканите на различни органи намалее почти до нула, настъпва напреднала фаза на витаминен дефицит, което е заболяване, наречено скорбут (скорбут). От началото на недостига на витамини до развитието на скорбут обикновено отнема от 4 до 6 месеца. Това означава, че наличното количество витамин С в тъканите е достатъчно за човешкия организъм само за 4 до 6 месеца.

Хиповитаминозата и авитаминозата на аскорбиновата киселина се проявяват със следните симптоми:

• Кървящи венци;
• Подуване на венечните папили, разположени между съседни зъби;
• Разклащане и загуба на зъби;
• Образуването на синини дори при леки наранявания (например случайно удряне на ръка или крак върху мебели, носене на чанта с тегло над 2 кг на предмишницата или рамото и др.);
• Хеморагичен обрив по кожата (малки червени петна, които представляват точковидни кръвоизливи);
• Хиперкератоза с папули с кървав ръб (сухи и груби люспи, покриващи различни областикожа, комбинирана с малки плътни изпъкнали възли с червен ръб около периметъра);
• Повтарящо се кървене от носа или гениталния тракт различни степенитежест и честота;
• Кръвоизливи в кожата, мускулите, ставите и вътрешните органи;
• Дългосрочно зарастване на рани;
• Чести настинки;
• анемия;
• Ниска телесна температура (хипотермия);
• Бледи, сухи устни, оцветени в синкаво;
• Косопад;
• летаргия;
• Ниска производителност;
• Чувствам се зле;
• Болка в ставите (артралгия);
• Усещане за дискомфорт в различни части на тялото;
• депресия

Ако детето страда от хиповитаминоза С за известно време, тогава костите на краката му се огънат и гърдите му се деформират.

всичко изброените симптомихарактерен както за хиповитаминоза, така и за дефицит на аскорбинова киселина. Въпреки това, с недостиг на витамин човек има всичко посочени симптоми, а при хиповитаминоза само някои. Освен това, при хиповитаминоза, първо се появяват няколко симптома, след което, когато присъстващият в тъканите витамин С се консумира, други се присъединяват към тях. По време на периоди на повишен прием на витамин С в тялото, някои от симптомите на хиповитаминоза изчезват, а след това, когато качеството на диетата се влоши, те се връщат отново. В допълнение, с хиповитаминоза, за разлика от дефицит на витамин, тежестта клинични симптомиможе да варира, например венците кървят само при силен натиск с твърда четка за зъби или при леко докосване на плътна храна (ябълки, круши и др.) и др. Естествено, тежестта на симптомите на хиповитаминозата е толкова по-силна, колкото по-голям е дефицитът на витамини.

Предозиране на аскорбинова киселина (ако има много витамин С)

Обикновено при периодичен прием на големи количества аскорбинова киселина не се развива предозиране, тъй като полученият излишък от витамин не се абсорбира, а просто се екскретира от тялото с урината. Това означава, че ако човек приема големи количества аскорбинова киселина от време на време, няма да предозира витамина.

Въпреки добрата поносимост на аскорбиновата киселина, дори с периодична (нередовна) употреба високи дозивитаминни ниваМогат да се развият следните негативни последици:

• Дразнене на стомашната лигавица (при приемане на високи дози аскорбинова киселина едновременно с аспирин);
• Когато приемате аскорбинова киселина едновременно с лекарства, съдържащи алуминиеви съединения (например Almagel, Maalox и др.), Може да се развие отравяне, тъй като витамин С увеличава абсорбцията на алуминий, който е токсичен за тялото, в кръвта;
• Дефицит на витамин В12. При приемане на високи дози аскорбинова киселина се намалява степента на усвояване на цианокобаламин, в резултат на което може да се образува дефицит на витамин В12;
• Консумацията на аскорбинова киселина под формата на дъвки може да причини увреждане на зъбния емайл (за да сведете до минимум риска за зъбния емайл, изплакнете дъвките с витамин С веднага след поглъщане устната кухинавода);
• Инхибиране на производството на инсулин от панкреаса.

Ако приемате големи количества витамин С редовно за определен период от време, след това в лице, в допълнение към горното негативни ефекти, може да се развие предозиране, което се проявява със следните симптоми:

• повръщане;
• Умерена или лека диария;
• Коремни колики;
• Хемолиза на червените кръвни клетки (разрушаване) при хора, страдащи от дефицит на ензима глюкозо-6-фосфат дехидрогеназа.

За да се премахне предозирането, е необходимо да се спре приема на витамин С във високи дози, докато състоянието се нормализира.

Освен това, когато дълготрайна употребааскорбинова киселина в високи дозиРискът от образуване на камъни в бъбреците се увеличава значително. Това се дължи на факта, че излишъкът от аскорбинова киселина се екскретира от кръвта чрез бъбреците само след като се превърне в оксалова киселина. По този начин, при прекомерен прием на витамин С, голямо количество оксалова киселина преминава през бъбреците, чието присъствие допринася за образуването на камъни.

Как да идентифицираме хиповитаминоза, дефицит на витамини или излишък на аскорбинова киселина в организма

Понастоящем за откриване на дефицит или излишък на витамин С в организма, лабораторен методопределяне на концентрацията на аскорбинова киселина в кръвта. По време на анализа лекарят определя концентрацията на аскорбинова киселина в периферната кръв, урината или кърмата. Ако концентрацията на даден витамин е по-висока от нормалното, тогава има прекомерен прием от него в тялото. Ако концентрацията на витамин е под нормата, тогава ние говорим заза хиповитаминоза или недостиг на витамини.

Днес за нормално ниво на аскорбинова киселина в кръвта се приема 23 – 85 µmol/l. Ако съдържанието на витамин С в кръвта е в посочените граници, тогава човекът няма нито хиповитаминоза, нито хипервитаминоза. Хиповитаминозата се диагностицира, когато концентрацията на аскорбинова киселина в кръвта е под 11 µmol/l, а хипервитаминозата е над 100 µmol/l.

Използване на витамин С за различни цели

Витамин С за коса

Аскорбиновата киселина, когато се прилага външно, бързо прави косата блестяща, копринена, еластична и послушна. Витамин С под формата на чист инжекционен разтвор, продаван в аптеките в ампули, може да се прилага върху скалпа и косата, или да се добавя към други готови козметични инструментипродукти за грижа за косата (например маски, шампоани и др.).

Чист инжекционен разтвор се прилага върху косата 2 - 3 пъти седмично и се оставя за 20 - 30 минути, след което се изплаква редовен шампоан. За най-удобно приложение се препоръчва да вземете разтвора от ампулата в спринцовка и внимателно да го излеете в разделянето на малки капки. Когато една раздяла е напълно навлажнена с разтвор на аскорбинова киселина, е необходимо да се направи друга, отстъпвайки от първата с 1,5 - 2 см. По този начин се обработва цялата повърхност на скалпа, след което косата се разресва добре малък или среден гребен, за да разпределите разтвора по цялата дължина. Косата се завива с топла кърпа и се оставя за 20 - 30 минути, след което се измива с шампоан. По този начин можете да използвате аскорбинова киселина не повече от 2 - 3 пъти седмично.

В допълнение, разтвор на аскорбинова киселина може да се добави към шампоани, маски, кремове и друга готова козметика за коса. В този случай аскорбиновата киселина обогатява козметичните продукти и ги прави по-ефективни. Препоръчително е да добавите 3-4 капки 5% разтвор на аскорбинова киселина на 5 ml козметичен продукт. Ако е невъзможно точното измерване на 5 ml от продукта, тогава е оптимално да добавите 3 – 4 капки 5% разтвор на витамин С на порция козметичен продукт, използвани в даден момент. Аскорбиновата киселина може да се използва непрекъснато за обогатяване на козметиката.

Витамин С за лице

Аскорбиновата киселина се използва доста широко в козметиката (кремове, маски, лосиони и др.), Тъй като забавя стареенето, избелва кожата, премахва възрастовите петна, а също така ускорява заздравяването и възстановяването на нормалната структура. кожата. Освен това витамин С възстановява еластичността на кожата и поддържа нормално количество влага в нея при интензивно излагане на слънчева светлина. Благодарение на тези свойства аскорбиновата киселина ефективно подмладява кожата и изравнява тена, като й придава блясък и премахва тъпотата.

Аскорбиновата киселина е включена в много козметични продукти различни производители. Въпреки това, витамин С може да се използва като козметичен продукт самостоятелно, като закупите ампули с 5% или 10% разтвор в аптеките. Изборът на метод за използване на аскорбинова киселина за лице - под формата на готови кремове от различни производители или под формата на инжекционен разтвор в ампули - зависи изцяло от личните предпочитания на всяка жена или мъж. Ако за човек е по-удобно да купува готови козметични продукти, тогава е оптимално да избере серия от продукти, съдържащи аскорбинова киселина. Ако човек предпочита да приготвя козметика сам, тогава е по-добре да закупите аскорбинова киселина под формата на инжекционен разтвор и да я добавите към кремове, лосиони, пилинги и др.

Инжекционният разтвор на аскорбинова киселина се предлага в концентрации от 5% и 10%. За лицето е по-добре да използвате 5% разтвор. Можете просто да избършете лицето си с разтвора вместо лосион или да го добавите към крем или тоник. За да получите максимален ефект от употребата на аскорбинова киселина, е необходимо да я нанесете върху кожата след старателно почистване и ексфолиране на роговите люспи.

Най-лесният начин е да избършете лицето си с разтвор на витамин С през нощта в продължение на 1 до 2 седмици всеки ден. След завършване на курса на използване на аскорбинова киселина, кожата ще стане по-еластична, гладка, овлажнена и избелена, както и блясък и красив, равномерен, здрав тен. Повторни курсове на аскорбинова киселина могат да се направят само след 4 до 6 седмици.

Също така, разтвор на аскорбинова киселина може да се прилага върху лицето веднъж седмично след маска или пилинг. В този режим витамин С може да се използва дълго време.

Освен това аскорбиновата киселина може да се добави към обичайния ви дневен или нощен крем и да се нанесе върху лицето ви. Обикновено се препоръчва да се добавят 2 - 3 капки разтвор на витамин С на порция крем, използван за еднократно нанасяне върху лицето.

Витамин С за очите

Аскорбиновата киселина предпазва очните тъкани от увреждане от свободните радикали, като по този начин поддържа и запазва нормалната им структура и функция, както и предотвратява развитието на катаракта, глаукома и повишено вътреочно налягане. В допълнение, витамин С подобрява регенерацията на роговицата на окото, предотвратявайки свързаното с възрастта влошаване на зрението.

Като укрепва стените на кръвоносните съдове, витамин С намалява риска от кръвоизливи в очната тъкан. Освен това при редовна консумация на витамин С очите се уморяват по-малко и не се зачервяват дори при интензивна и продължителна работа.

При липса на витамин С очите на човек започват да се уморяват и зачервяват много бързо от всяка работа, а тонусът на очните мускули намалява, което води до замъглено зрение.

Витамин С за очите трябва да се приема през устата в обичайните дневни дози, препоръчани от СЗО, тоест 60 – 100 mg на ден.

Витамин С за деца

Биологичната роля и ползите от витамин С при деца са абсолютно същите като при възрастните. Въпреки това родителите трябва внимателно да планират диетата на детето, като стриктно гарантират, че то получава всички витамини в достатъчни количества. В края на краищата дефицитът на витамин в детствоводи до различни нарушенияумствено и физическо развитие, което не може да бъде коригирано в бъдеще.

Витамин С, когато се използва при деца, има следните полезни ефекти:

• Укрепва имунната система и ускорява възстановяването при различни настинки и остри респираторни инфекции;
• Ускорява заздравяването на рани;
• Помага за унищожаване на вируси;
• Подобрява свойствата на кръвта;
• Ускорява възстановяването след операция.

По този начин витамин С в дозировки, специфични за възрастта, може да се дава на деца както профилактично, на фона на пълно здраве, така и като част от комплексното лечение.

Аскорбинова киселина по време на бременност

По време на нормална бременност се препоръчва непрекъснат прием на витамин С в препоръчаните от СЗО дневни дози (80-100 mg на ден), тъй като аскорбиновата киселина намалява риска от настинки и други инфекции, насърчава елиминирането на токсични вещества и също така предотвратява разширени вени и появата на стрии („стрии“) по кожата. Не се препоръчва приема на аскорбинова киселина в по-високи дози по време на нормална бременност, тъй като плодът може да развие зависимост.

В състава е включена и аскорбинова киселина комплексна терапиязаплахи от спонтанен аборт, токсикоза, повръщане, фето-плацентарна недостатъчност и някои други усложнения на бременността.

Аскорбиновата киселина причинява ли менструация?

Сега е доста разпространено мнението, че аскорбиновата киселина може да предизвика менструация, ако закъснее. Това мнение обаче е погрешно, тъй като витамин С по никакъв начин не участва и не влияе върху процесите на свиване на матката и отхвърляне на ендометриума.

Идеята, че менструацията може да бъде предизвикана чрез прием на големи дози аскорбинова киселина, се основава на способността от този витаминувеличаване на съществуващото кървене. Тоест, ако приемате голяма доза витамин С по време на менструация, кървенето ще се увеличи значително, което означава, че менструацията ви ще стане обилна. Въпреки това, ако няма менструация, тогава аскорбиновата киселина няма да причини месечно кървене, тоест ще бъде напълно безполезен.

По този начин приемането на аскорбинова киселина с цел провокиране на менструация е най-малкото неефективно и най-много опасно, тъй като в допълнение към липсата на очаквания ефект, големи дози витамин С могат да причинят обостряне на гастрит, ерозия на лигавицата или дори стомашни язви.

Витамин С: дневна нужда, показания и инструкции за употреба, дозировка, взаимодействие с други лекарства, противопоказания, симптоми на предозиране, странични ефекти - видео

Форми на освобождаване и видове препарати с витамин С

Основни характеристики. В момента фармацевтичната индустрия произвежда два вида витамин С:
1. Биологично активни добавки(хранителни добавки), съдържащи витамин С;
2. Лекарствени препарати на аскорбинова киселина.

Хранителните добавки са предназначени изключително за профилактичен приемпрактически здрави хора. И лекарствата се използват както за лечение, както е предписано от лекар, така и за профилактика (като хранителни добавки). Тоест обхватът на приложение на лекарствата с аскорбинова киселина е много по-широк от този на хранителните добавки.

Хранителни добавки и лекарства на аскорбинова киселинасе предлагат в следните лекарствени форми:

• инжекция;
• Драже за перорално приложение;
• Таблетки за дъвчене;
• Ефервесцентни таблетки;
• Прах за приготвяне на разтвор за перорално приложение.

Витамин С в ампули (инжекционен разтвор)се произвежда под следните имена:

• Аскорбинова киселина;
• Аскорбинова киселина буфус;
• Флакон с аскорбинова киселина;
• Инжектиране на витамин С.

Дражета и таблетки витамин С за перорално приложениесе произвеждат под следните имена:

• Аскорбинова киселина;
• Аскорбинова киселина UBF;
• Сетебе 500;
• Cevicap (капки за перорално приложение).

Таблетки аскорбинова киселина за дъвченесе пускат под следните имена:

• асвитол;
• Витамин С 500;
• Аскорбинова киселина;
• Росвит.

Ефервесцентен витамин Ссе произвежда под следните имена:

• Добавка витамин С;
• Асковит;
• Витамин Ц;
• Целаскон Витамин С;
• Цитравит.

Аскорбинова киселина на прахПредлага се в сашета под наименованията "Аскорбинова киселина" или "Витамин С". Прахът е предназначен за приготвяне на разтвор за перорално приложение.

Най-добрият витамин С

IN медицинска практикаНяма концепция за „най-доброто“, тъй като поради индивидуалните характеристики, присъщи на хората, е невъзможно да се създаде лекарство, което да е идеално за всички. Ето защо, вместо термина „най-добър“, лекарите използват понятието „оптимален“. Оптимално означава лекарство, което е най-подходящо за даден човек в момента. Това означава, че за всеки човек в определен момент могат да бъдат най-добри различни препарати с витамин С. Затова във всеки случай се препоръчва да изберете оптималния препарат за себе си, като се опитате да вземете няколко варианта и да изберете най-добрия. Това е лекарството, което ще бъде най-доброто.

Съдържание на витамин С в храните

Аскорбиновата киселина се нарича "витаминът на пресните плодове и горски плодове", защото се намира в най-високи концентрации в тези храни. Зеленчуците също съдържат аскорбинова киселина, но често в много по-малки количества от плодовете и плодовете. В допълнение, съхранението и термичната обработка на зеленчуците водят до намаляване на съдържанието на аскорбинова киселина, тъй като тя се разлага под въздействието на светлина и температура. А пресните плодове и плодове практически не се съхраняват и не се подлагат топлинна обработка, в резултат на което количеството на витамин С в тях е максимално.

Зеленчуци с витамин С

Най-голямо количество витамин С се намира в следните пресни зеленчуци:

• Бяло зеле ;
• Чушка;
.

Животински продукти

Аскорбиновата киселина се съдържа само в черния дроб на животни и птици, кумиса и кобилешкото мляко. В други животински продукти витамин С или липсва, или се съдържа в малки количества.

Признаци и симптоми на дефицит на витамин С и скорбут; продукти, препоръчвани при недостиг на витамин С, съдържание на витамин в тях - видео

Витамин С - мнения

По-голямата част от отзивите за витамин С са положителни, поради ясно видимия ефект, който настъпва след употребата му. Най-често аскорбиновата киселина се използва за профилактика или лечение настинкиили остър респираторни инфекции. Когато се приема на фона на тези заболявания, витамин С ускорява възстановяването и значително облекчава тяхното протичане.

Освен това има отделна категория положителни отзиви за витамин С, който се използва за кожата на лицето като козметичен продукт. Аскорбиновата киселина, когато се използва в козметиката, подобрява тена, придава на кожата блясък и премахва тъпотата, което, разбира се, се харесва на жените, които съответно оставят положителни отзиви за лекарството.

Отрицателните отзиви за витамин С са буквално редки и обикновено са причинени от алергични реакции към използваното лекарство или хранителна добавка.

Цената на лекарствата

Цена различни лекарствавитамин С варира в много широки граници - от 9 до 200 рубли на опаковка. Такъв широк диапазон на цените на витамин С се дължи на факта, че, първо, той се произвежда в различни форми(прах, разтвор, дъвчащи или ефервесцентни таблетки и др.), и второ, произвежда се от различни компании, включително чуждестранни, които сами определят цените на своите лекарства. Най-евтините разновидности на витамин С са прахове, хапчета и инжекционен разтвор, произведени от фармацевтични фабрики в страните от ОНД. Преди употреба трябва да се консултирате със специалист.

Аскорбиновата киселина или витамин С е включена в голям брой различни препарати, заедно с други витамини, минерални компоненти и други важни съединения.

фармакологичен ефект

Аскорбиновата киселина е необходим компонент за мнозина биохимични процеси, които се вливат в човешкото тяло. Витамин С е необходим за образуването на колаген, за укрепване на капилярите, зъбите и костите. В допълнение, той участва в много редокс реакции, в метаболизма на тирозин и в метаболизма на въглехидратите.

Освен това участва в синтеза на липиди и протеини и в процесите на клетъчното дишане. Аскорбиновата киселина повишава устойчивостта на човешкия организъм към много инфекции и има антиоксидантни свойства.

След перорално приложение това вещество се абсорбира напълно от храносмилателния тракт, след което се разпределя в тъканите. Свързване с протеини приблизително 25%.

Показания за употреба при лечение

Витамин С (аскорбинова киселина) може да се използва в следните ситуации:

Употребата му е показана за профилактика и лечение на хиповитаминоза и дефицит на витамин С;
Препоръчва се прием на добавки с витамин С по време на периода на растеж;
По време на бременност;
Използва се и при преумора;
По време на кърмене;
Необходимо е да го вземете при големи натоварвания;
В периода след отложеното сериозни заболявания;
IN зимен периодкогато рискът от развитие на определени инфекциозни заболявания.

Противопоказания за употреба

Има само едно противопоказание за употребата на аскорбинова киселина и това е свръхчувствителност към този витамин.

Приложение и дозировка

Лекарствата се използват ентерално, парентерално и интравагинално. За профилактика на дефицит на витамин С обикновено се препоръчва доза от 25 до 75 mg на ден, а за лечение дозата не трябва да надвишава 250 mg/ден.

Минималното изискване за аскорбинова киселина по време на бременност е приблизително 60 mg на ден. Витамин С прониква през плацентарната бариера и също се екскретира в майчиното мляко.

При едновременна употребас барбитурати, екскрецията на витамин С в урината се увеличава, когато се използва заедно с орални контрацептиви, концентрацията на аскорбинова киселина в кръвната плазма намалява.

Странични ефекти

От външната страна нервна системапациентът може да забележи наличието на главоболие, чувство на умора и да се развият нарушения на съня.

От външната страна храносмилателната системаОбикновено се развиват симптоми на диспепсия, които се изразяват в появата на гадене и повръщане, както и спазматична болка в стомаха.

От пикочната система: при използване на високи дози лекарства, лабораторните изследвания могат да открият хипероксалурия, освен това могат да се образуват камъни в бъбреците, състоящи се от калциев оксалат.

Местните реакции ще се проявят, както следва: когато се използва интравагинално, жената може да изпита парене или сърбеж във вагиналната област, ще се появи лигавичен секрет и може да се появи подуване и хиперемия на вулвата.

Понякога се появяват и алергични реакции, които се проявяват чрез кожни реакции, както и някои прояви от страна на дихателната система. Наред с други усещания, пациентът може да почувства треска.

Ако нежеланите реакции са тежки, препоръчително е да спрете приема на продукти, съдържащи аскорбинова киселина, и да се консултирате със специалист.

Препарати, съдържащи аскорбинова киселина

Мегадин Джуниър, Аскорбинова киселина, Грипофлу екстра при настинка и грип, Мултипродукт за бременни, Солувит Н, Аскорбинова киселина с глюкоза, Витамин С, Шипков сироп, Витрум, Пептамен, Фервекс, Аскорутин, Колдрекс, Имунал, Антиоксикапс с йод, Антигрипин, Инфлунет , Компливит актив, Ундевит, Теравит тоник, Витаспектрум, Мултимакс, Цитравит, Компливит офталмо, Себидин, Антиангин формула, Джунгла с минерали, Дуовит, Терафлу при грип и настинка, Стебе 500, Далерон С, Мултитабс перинатал, Еливит пронатал, Аджиколд хотмикс, Женшен с витамин С, Глутамевит, Антиоксикапс със селен, Прегнавит, Инфлублок, Инфлунет, Мегадин, Менопейс, Церневит, Фебрицет, Фенюлс, Феровит, Калцинова, Грипрстад, Квадевит, Прегнакеа, Алвитал, Стопгрипан, Хексавит, Хематоген С , както и множество други лекарства, които съдържат аскорбинова киселина.

Лекарствата се произвеждат под формата на прах за приготвяне на разтвори за вътрешна употреба с различни вкусове; в лиофилизат; в таблетки за смучене; при дъвчене и в ефервесцентни таблетки; в обикновени покрити таблетки филмирано; в разтвор за интрамускулно и венозно приложение; в сироп; в капсули; в хапчета; в суха смес в буркани; в гранули за приготвяне на разтвор; в ефервесцентен прах; в таблетки за дъвчене.

Заключение

Преди да приемете тези витаминни препарати, трябва да се консултирате със специалист. Трябва да се въздържате от неразрешена употреба на такива лекарства, тъй като прекомерният прием на тази киселина в тялото може да причини образуването на камъни.

Витамин С принадлежи към група вещества, които са жизненоважни за човешкия организъм, докато неконтролирано приеманеАскорбиновата киселина може да причини непоправими последици. Какво представлява аскорбиновата киселина, какви са нейните ползи и вреди, възможно ли е предозиране и негативни последици? Тези въпроси са много уместни, тъй като много хора смятат, че аскорбиновата киселина е основният витамин.

Ефекти на аскорбиновата киселина върху тялото

IN модерен святГолям брой хора приемат витамини всеки ден, но почти никой не се консултира с лекар, за да определи необходимостта от употребата им. Едно от най-разпространените лекарства от този спектър на действие е витамин С или аскорбинова киселина.

Тези малки жълт цвятДецата и възрастните обичат дражето, а сладкият вкус с осезаема киселинност е познат на всички от детството. Смята се, че предозирането на аскорбинова киселина е просто невъзможно, тъй като това вещество е "безвреден" витамин. Но не забравяйте, че всяко промишлено произведено лекарство е продукт на фармацевтичната индустрия и може да бъде класифицирано като лекарство.

Отравянето с аскорбинова киселина може да причини сериозни проблемив организма и в някои случаи при превишаване максимална доза, може просто да е вредно. За да разберете напълно ползите и вредите от аскорбиновата киселина, трябва да разберете нейния ефект върху хората.

Витамин С, който е основният компонент на аскорбиновата киселина, има следните ефекти:

• Подпомага регулирането на въглехидратния метаболизъм.
• Участва в окислително-възстановителните реакции, протичащи в клетките на тялото.
• Участва в нормализирането на пропускливостта на кръвоносните съдове.
• Има стимулиращ ефект върху синтеза на стероидни хормони.
• Осигурява защитни функцииимунитет.
• Подпомага производството на колаген.
• Подпомага укрепването на зъбния емайл и костната тъкан.
• Нормализира процеса на кръвосъсирване.

Приемът на витамин С стимулира ферментацията и консервирането естествено нивостероидни хормони, което позволява на тялото да се справи със стресови ситуации. Защото витамин С служи естествен антиоксидант, то използването му подпомага процеса на възстановяване на вътрешните сили на организма и води до ускорено заздравяване на малки рани или пукнатини, предотвратява развитието на възпаления и забавя стареенето.

Но тези положителни чертиприсъщо само ако се съобразите правилно приемане. Предозирането на аскорбинова киселина води до негативни последиции дори до отравяне.

Кой е противопоказан за употреба?

Ако се приема правилно, витамин С не може да предизвика странични ефекти или да причини алергия към аскорбиновата киселина. Но има категория хора, които принадлежат към уникална рискова група, за които приемането на аскорбинова киселина е противопоказано или употребата му трябва да се извършва с повишено внимание, не забравяйте да наблюдавате дневната доза, за да избегнете последствия.

1. Хора, които имат проблеми с бъбреците.
2. Пациенти, страдащи от захарен диабет.
3. Хора, на които се препоръчва да спазват солена диета.
4. Жени по време на бременност.
5. Пациенти, страдащи от повишена кръвно налягане.
6. При наличие на катаракта и предразположение към тромбоза.

Тези, които злоупотребяват с алкохолни напитки или са пристрастени към тютюнопушенето, се нуждаят от натоварваща доза аскорбинова киселина, тъй като тялото на тази категория хора не съдържа запас от витамин С, който при нормално състояние трябва да бъде най-малко 2 грама за възрастен. .

Дозировка

Дневна дозаАскорбиновата киселина за възрастен е от 30 до 50 милиграма на ден. При децата тази норма е много по-ниска и варира от 20 до 30 милиграма максимум. Максималната дневна доза за възрастен не трябва да надвишава 90 mg. Дозировката може да бъде представена във визуална таблица:

Прием на витамини под формата лекарствен продукт, трябва да вземете предвид диетата си, тъй като когато консумирате храни, богати на витамин С, ще трябва да намалите дозата на аскорбиновата киселина, за да избегнете предозиране или алергична реакция. Храните, които съдържат витамин С, включват:

• спанак;
• броколи;
• чушка;
• всички видове цитрусови плодове;
• пресен магданоз;
• домати;
• касис.

Видео: защо аскорбиновата киселина е опасна и какво е витамин С.

Случаи на предозиране и методи на лечение

Възможността за предозиране на аскорбинова киселина възниква, когато витамин С се консумира в количество, надвишаващо грам на ден в продължение на няколко дни. Еднократно предозиране се получава, когато дозата е надвишена 20 пъти от установената дневна норма. В същото време малък излишък по никакъв начин няма да повлияе на състоянието на тялото.

Симптомите, които могат да показват отравяне с витамин, включват следното:

1. Появата на слабост.
2. Появата на световъртеж.
3. Болезнени усещания, концентрирани в долната част на корема.
4. Стомашни разстройства.
5. киселини в стомаха.
6. Чувство на гадене и повръщане.
7. Алергични обривина повърхността на кожата.
8. Главоболие.

При дете симптомите се допълват от нервна възбудимост, проявление безпричинна агресия, сърбеж и зачервяване на кожата.

Бременните жени също трябва да използват аскорбинова киселина с изключително внимание, тъй като излишъкът допустима нормаможе да доведе до нарушения метаболитни процесиплода, което ще доведе до необратими промени. Симптомите на предозиране по време на бременност са както следва:

• спазми в стомаха;
• появата на повръщане;
• общо влошаванеблагополучие.

Когато се появят първите симптоми, показващи възможността за предозиране, трябва да се вземат мерки. Витамин С е лесно разтворим във вода, така че се отделя много добре от тялото чрез бъбреците.

Симптомите, показващи предозиране, трябва да бъдат сигнал за пиене на голямо количество течност, което ще помогне за бързото отстраняване на аскорбиновата киселина от тялото. При превишаване на еднократна доза е необходимо да се предизвика повръщане и да се почисти стомаха, след което да се вземе абсорбент.

Използването на витамин С, който е основният компонент на лекарството, е жизненоважно за човешкото тяло, особено по време на епидемия от инфекциозни или настинки, в случай на отравяне с продукти на горенето и за хора, които злоупотребяват с алкохол.

Но трябва да се помни, че витамините са вещества фармакологична група, което изисква спазване на установената дозировка по време на приложение. Превишаването на нормата може да доведе до негативни последици, които в пъти надвишават полезния ефект.

Аскорбиновата киселина, витамин С е еликсирът на живота, който се цени на всички континенти. Всеки е чувал, че витамин С ви спасява от настинки, така че през зимата всички се тълпят към мандарини, портокали и купуват сладка аскорбинова киселина в аптеките и супермаркетите. Защо това вещество е толкова известно?

Историята на откриването на аскорбиновата киселина е свързана с болестите на моряците. Моряците, в чиято диета липсваха пресни зеленчуци и плодове, тъй като диетата се състоеше главно от зърнени храни и осолено месо, страдаха от кървене на венците, болезнени усещания в мускулите и слабост. В крайна сметка зъбите им щяха да паднат и те да умрат от постоянно кървене. За предотвратяване на скорбут, лимон и доматен сок, боровинки, които могат да се съхраняват в бъчви около година. През 1900 г., когато бяха открити витамините, учените предположиха наличието на хипотетично средство против скорбут в пресните плодове и зеленчуци. Аскорбиновата киселина е изолирана през 1932 г.

В СССР основен витаминПървоначално се синтезира от плодовете на диви шипки, но още в края на тридесетте години производството на синтетична аскорбинова киселина набира скорост. В постсъветското пространство витамин С в продължение на много десетилетия беше първото лекарство, което се използва за профилактика и лечение на настинки в комбинация с други лекарства. „Аскорбиновата киселина“ е най-разпространеният и достъпен витамин.

Витамин против скорбут

От дълго време аскорбиновата киселина си струва теглото си в злато - по някаква причина Wikipedia говори за този чудотворен витамин по сух и неразбираем начин: „ органично съединение”, „възстановител на метаболитните процеси”, „включва 4 диастереомера”... Няма нужда да разбираме химичния състав на аскорбиновата киселина (ние не сме химици), едно нещо е интересно - нейната L-форма е най-активна, популярно известен като познатия витамин С.

Витамин С е бил известен винаги, няколко века преди лабораторното му откритие. Моряците, прекарали месеци в морето на сухи дажби и страдащи от язви от скорбут и падащи зъби, забелязаха необичайно нещо: на тропическите острови, където основното ястие бяха цитрусовите плодове, местните жители никога не бяха чували за скорбут... Оттогава , лимоните и портокалите са станали част от морска диета, а един от основните поддръжници на цитрусовата диета е самият Петър Велики, известен любител на морето и пътуванията с кораби.

През 1928 г. настъпва епохата на аскорбиновата киселина: биохимикът от Унгария Алберт Сент-Дьорджи изолира това вещество от зеле и червен пипер и тръгваме: витамин С получава своето официално име, и скоро успяха да я синтезират изкуствено, наричайки я аскорбинова киселина (от латинското “skorbut” - скорбут) киселина. Оттогава дебатът за любимия витамин на всички времена не стихва: експериментите се провеждат безкрайно, в Европа се опитват да забранят лекарствата с високо съдържание на витамина, а учените излагат нови версии на неговите чудотворни свойства.

Какви са ползите от аскорбиновата киселина?

Структурата на аскорбиновата киселина е много подобна на глюкозата, но има малко по-различен спектър от ефекти върху тялото.

Основните функции на витамин С включват:

• Възстановяващ. Това вещество участва в образуването на колагенови влакна, лекува рани и различни щетивърху тялото. Не можете да правите без употребата на витамин С, ако е необходимо да възстановите функциите на съединителната и костната тъкан.
• Мощен антиоксидант. Аскорбиновата киселина е полезна с това, че нормализира редокс процесите в човешкото тяло, а също така се бори със свободните радикали. Освен това почиства кръвоносните съдове, като ги прави по-малко проникващи, по-еластични и здрави. Под натиска на витамин С, плътният холестерол се отстранява от тялото и холестеролните плаки се разтварят.
• Участва в процеса на хематопоезата. Аскорбиновата киселина е много полезна при анемия, тъй като подпомага усвояването на желязото и стимулира производството на хемоглобин.
• Антиоксидант. Това вещество помага за отстраняването на различни съединения на тежки метали от тялото - живак, олово, мед.
• Общоукрепващ ефект. Стимулирайки синтеза на интерферон и антитела в организма, витамин С значително повишава имунната система. Това е отлична превенция, която помага при настинки и грип.
• Участва в метаболизма. Това вещество засилва ефекта на токоферол - витамин Е - и убихинон, а също така насърчава производството на L карнитин (отговорен за разграждането на мазнините).

Ползите от аскорбиновата киселина за здравето на мозъка

Мозъкът задържа витамин С за сметка на други тъкани при хроничен дефицит и може да поддържа концентрации на витамин С 100 пъти по-високи от другите органи.

Аскорбиновата киселина играе важна роля в много мозъчни функции, включително пречистване на реактивни кислородни видове, невромодулация, развитие на нови кръвоносни съдове (ангиогенеза):

• Модулира невротрансмитерните системи на мозъка (невротрансмитерите създават способността да обединяват отделни неврони в цялостен мозък и да функционират успешно) - холинергични, катехолинергични.
• Помага при общо развитиеневрони (клетки на нервната система) чрез узряване, диференциация и образуване на миелин (електрически изолиращият слой около нервите).
• Поддържа целостта и функционирането на множество процеси вътре съдова системамозък
• Предотвратява увреждане на невроните.

Съответно е важен адекватният прием на хранителни вещества в тялото.

Аскорбинова киселина: вреда и противопоказания

Въпреки всички ползи и привидна безвредност, дори този витамин не трябва да се злоупотребява.

Това вещество може да увеличи концентрацията на соли в тялото, като по този начин усложни функционирането на бъбреците. Не забравяйте за възможните алергични реакции.

Излишъкът от витамин С може да бъде придружен от:

• обрив;
• сърбеж;
• болка в корема;
• образуване на газ;
• световъртеж;
• безсъние.

Освен това някои хора не трябва да приемат аскорбинова киселина. Аскорбиновата киселина е противопоказана при наличие на:

• диабет;
• язва и гастрит;
• повишено съсирване на кръвта;
• предразположение към образуване на кръвни съсиреци;
• бъбречна недостатъчност;
• алергии към талк, нишесте, фруктоза и други вещества в лекарството.

Ако нямате някое от изброените заболявания и стриктно спазвате дозировката, можете да сте сигурни, че ще имате полза от употребата на аскорбинова киселина.

Излишък на витамин С в организма

Витамин С се счита за безопасен дори при големи количества, тъй като тялото лесно премахва неизползваните остатъци от витамини.

Но все пак прекомерна употребавитамин С може да доведе до:

• диария;
• гадене;
• повръщане;
• киселини в стомаха;
• подуване и спазми;
• главоболие;
• безсъние;
• камъни в бъбреците.

Големите дози витамин С са опасни!

Теорията за „конските дози” на витамините е поставена от американския учен, носител на две Нобелови награди, Линус Полинг. В книгата си „Рак и витамин С“ той твърди, че много големи дози аскорбинова киселина подобряват състоянието на пациенти с някои видове рак и значително удължават живота.

Много хора започнаха да приемат аскорбинова киселина в големи дози с цел превенция различни заболявания. Проблемите бяха незабавно отбелязани с стомашно-чревния тракт. Гастритът и язвите се влошиха, забелязаха се алергични прояви.

Още през 2000 г годишна конференцияАмериканската сърдечна асоциация, група учени направиха изявление, че големите дози витамин С причиняват повече бързо развитиеатеросклероза. В проучването са участвали 570 души. Цялостен преглед на доброволци, средна възрасткойто беше на около 54 години, показа, че кръвоносните им съдове са нормални. Година и половина по-късно прегледът беше повторен и се оказа, че атеросклерозата на каротидните артерии, които кръвоснабдяват мозъка, се наблюдава 2,5 пъти по-често при тези, които са прекомерно пристрастени към аскорбиновата киселина. Трябва да се отбележи, че хората приемат 500 mg витамин С на ден само за предотвратяване на атеросклероза.

Педиатрите отбелязват увеличаване на алергиите при деца, които са били активно хранени „за превантивни цели“ с повишени дози витамин С. Детски лекарАнна Тимофеева припомня: „Витамин С не е лекарство, а витамин! При някои деца разграждането на витамин С до крайните му продукти може да бъде нарушено поради липса на ензими, които регулират метаболизма. При обичайни дозивитамин, тези нарушения ще бъдат компенсирани, но ако са твърде големи, ще настъпи декомпенсация. Недостатъчно усвоените метаболитни продукти - оксалати - причиняват алергии, могат да увредят бъбречните тубули и да станат източник на техните заболявания (нефрит) и впоследствие да доведат до бъбречно-каменна болест."

Как да разберете, че ви липсва витамин С

Има няколко външни признака, по които може да се определи какво има в човешкото тяло остър недостигаскорбинова киселина. Те включват:

• постоянна болка в краката и петите
• общо неразположение, подобно на симптомите на грип
• рани и порязвания не зарастват дълго време
• бледа кожа
• странно безпокойство и смущаващи сънища
• клатещи се зъби, кървящи венци
• общо отслабване на имунната система, склонност към настинки

Но трябва да се отбележи, че само външни признаци не са достатъчни. За постановка точна диагнозатрябва да се свържете квалифициран специалист. Тъй като изброените по-горе признаци може да са симптоми сериозни заболявания, а не само липса на витамин С. И със сигурност не можете да се самолекувате, като просто ядете аскорбинова киселина. В някои случаи витаминната добавка може не само да е безполезна, но и да причини още повече вреда.

Източници на аскорбинова киселина

Най-добрият източник са шипките

В нашата област шипката може да се счита за най-богатия източник на витамин С. Има повече от 20 от неговите видове. Плодовете на всеки от тях са много ценен хранителен продукт. 100 г шипки (кучешка роза) съдържат от 800 до 900 мг витамин С. Шипките гирлянди (канелена роза) съдържат повече витамин С от всяка друга форма: до 2400 мг на 100 г. Цветовете са червени, леко сплескани , със стърчащи с цели чашелистчета, кръгли плодове, плододава през август. На равен терен може да образува пълзящ жив плет. Шипките са богати не само на витамин С, но и на много микроелементи. Разбира се, най-добре е да ядете пресни плодове. Децата най-често правят това. За възрастни можете да приготвяте инфузии и сокове от шипки. Шипките могат да се сушат, запарват и пият като чай. Всички части на растението са ценни, особено листата му. Чаят от шипкови листа е богат на комплекс от витамини.

На второ място след шипката по богатство на мултивитамини и полиминерали е магданозът. Особено богат е на витамин С: 128-193 mg на 100 g.

Най-богатите източници

Ето таблица с храни, които съдържат витамин С в най-големи количества.

• Дива шипка 550
• Шипки без семена 660
• Сушени шипки 160 – 1140
• Натрита шипка 840
• Плодове от морски зърнастец 200 – 600
• Ягода 46 - 234
• Касис 148 - 258
• Лимони 20 – 70
• Портокали 16 – 47
• Грейпфрути 24 – 45
• Хрян 105 - 138
• Сладък пипер около 125
• Магданоз 128
• Зелен копър 100

Други зеленчуци и плодове съдържат по-малко витамин С: ябълките и крушите например съдържат малки количества. В допълнение, аскорбиновата киселина лесно се разлага по време на топлинна обработка. Почти липсва в готвените храни. Той също така се разлага, когато е изложен на желязо; при продължително съхранение и замразяване на продуктите, съдържанието му също намалява.

Помага ли витамин С при настинки?

Необходимо е да се разбере, че въпреки че липсата на витамин С в диетата води до намаляване на имунитета, това не означава, че големи дози аскорбинова киселина могат да лекуват вирусни заболяванияили „подобряват“ имунитета. Научните изследвания отдавна опровергаха мита, че настинките преминават по-бързо при прием на витамин С.

Същият принцип важи и за повечето други витамини и омега-3 мазнини - въпреки че рибеното масло е необходимо за правилния метаболизъм, не трябва да очаквате никакви ползи за здравето от прекомерния му прием. Винаги говорим за покриване на дневната нужда от витамини, а не за това, че с тяхна помощ могат да бъдат излекувани всякакви заболявания.

Аскорбинова киселина в козметологията

Много съвременни модници се интересуват защо е необходима аскорбинова киселина в козметологията. Специалистите по красота твърдят, че богатата на витамини кожа го приема много по-добре. хранителни веществаразлични козметични продукти - лосиони, кремове, а също така се поддава много добре на популярната процедура пилинг. Въпреки това, можете да получите максимален ефект от употребата на аскорбинова киселина, като следвате препоръките на експертите:

1. Отличен ефект се получава чрез комбиниране на аскорбинова киселина с ретинол и токоферол.
2. Полезни са маските с аскорбинова киселина и плодове и зеленчуци. Тази комбинация е отлична като средство за защитапротив бръчки и възрастови петна.
3. Не е необходимо да комбинирате витамин С и глюкоза. В противен случай можете да провокирате алергии и кожни обриви.
4. В случаите, когато кожата е наранена, трябва да се избягват козметични процедури с аскорбинова киселина.
5. Не нанасяйте козметика върху кожата около очите.
6. Козметолозите не съветват да комбинирате съставки в метални контейнери, тъй като витамин С може да се унищожи при докосване на метал.
7. Аскорбиновата киселина не трябва да се съхранява в хладилници.
8. Нанесете маска или крем на лицето си вечер.

Как да приемате аскорбинова киселина

Хората трябва да получават аскорбинова киселина от диетата си. При хората, както и при други висши примати (сухоноси маймуни), генът, отговорен за образуването на един от ензимите за синтеза на аскорбинова киселина, е нефункционален. Въпреки това, например, в тялото на котка (както при много други бозайници) витамин С се синтезира от глюкоза.

Физиологичната нужда за възрастни е 90 mg/ден (на бременни жени се препоръчва 10 mg повече, на кърмачки - 30 mg). Физиологичната нужда за деца е от 30 до 90 mg/ден в зависимост от възрастта. Горен допустимо нивоконсумация в Русия - 2000 мг/ден. За пушещи хораи тези, които страдат от пасивно пушене, трябва да се увеличи дневна нормаприем на витамин С от 35 mg/ден.

Аскорбиновата киселина е водоразтворим витамин, който участва в много окислителни и реставрационни процесив организма. Мощните антиоксидантни свойства позволяват да се считат витамините С и глюкозата за жизненоважни за функционирането на основните органи и системи на човешкото тяло. В допълнение, лекарството неутрализира свободните кислородни атоми, което предотвратява процеса на разрушаване на клетките. Въпреки това, предозирането на това вещество може да бъде опасно за здравето.

Кратка история на веществото

Историята на откриването на аскорбиновата киселина е свързана с болестите на моряците. Моряците, в чиято диета липсваха пресни зеленчуци и плодове, тъй като диетата се състоеше главно от зърнени храни и осолено месо, страдаха от кървене на венците, болезнени усещания в мускулите и слабост. В крайна сметка зъбите им щяха да паднат и те да умрат от постоянно кървене.

За предпазване от скорбут в диетата на моряците в края на 18 и началото на 19 век са въведени лимонови и доматени сокове и червени боровинки, които могат да се съхраняват в бъчви за около година. През 1900 г., когато бяха открити витамините, учените предположиха наличието на хипотетично средство против скорбут в пресните плодове и зеленчуци. Аскорбиновата киселина е изолирана през 1932 г.

В СССР основният витамин е синтезиран за първи път от диви шипки, но още в края на тридесетте години производството на синтетична аскорбинова киселина набира скорост. В постсъветското пространство витамин С в продължение на много десетилетия беше първото лекарство, което се използва за профилактика и лечение на настинки в комбинация с други лекарства. „Аскорбиновата киселина“ е най-разпространеният и достъпен витамин.

Полезни свойства на витамин С

Витамин С има положителен ефект върху много процеси в организма. Той контролира имунната система и редовна употребапомага за по-лесно справяне с инфекциите. Ползата му е и че регулира устойчивостта на нервната система към стрес и други дразнители.

Полезните свойства на това вещество са многобройни:

1. За здрава кожа и коса:

• елиминира бледността;
• насърчава чистотата на кожата и изглажда фините бръчки;
• стимулира растежа на клетките на съединителната тъкан;
• повишава еластичността на кожата;
• подобрява състоянието на косата.

1. За кръвоносната система:

• участва в процеса на хематопоеза;
• укрепва съдовите стени;
• намалява риска от кървене;
• подобрява кръвосъсирването;
• предотвратява подуване.

1. За борба с възпалението:

• намалява риска от алергии;
• намалява проявата на алергични реакции;
• насърчава бързото зарастване на рани;
• потиска възпалителния процес или намалява неговата тежест.

1. За нервната система:

• подновява жизнеността;
• намалява влиянието на стресовите фактори;
• помага за подобряване на съня;
• участва във функционирането на нервната и ендокринната система;
• нормализира хормоналния баланс.

Аскорбинова киселина в съединения

При спазване на дозировката аскорбиновата киселина с глюкоза насърчава бързото възстановяване на тялото след физически или психически стрес. Лекарството с глюкоза се абсорбира добре от тялото. Препоръчва се както за деца, така и за възрастни. В допълнение към широкия списък полезни свойства, витамин С е един от най-ефективните и налични средстваукрепване на имунитета в периода на масова заболеваемост от ARVI.

Вреда на аскорбиновата киселина

Самата киселина не е вредна за човешкия организъм, ако се приема според инструкциите и не се предозира.

Приемът на аскорбинова киселина може да бъде вреден само ако индивидуална непоносимостили злоупотреба. Защото това витаминен препарат, трябва да се използва само в пълно съответствие с инструкциите.

Трябва да се използва с повишено внимание, когато:

• диабет;
• стомашно-чревни заболявания;
• склонност към тромбоза;
• бъбречна недостатъчност;
• прогресивен онкологични заболяваниязлокачествен по природа.

Дозираните форми на витамина са разнообразни:

• хапчета;
• прах;
• течен разтвор;
• драже.

Употребата на витамин С е разрешена по време на бременност и в детска възраст. Препоръчително е детето да получава веществото от храната. В случаите, когато това не е възможно (например в Далечния север), лекарството се предписва от лекар.

Съвместимост с други лекарства

Аскорбиновата киселина може да бъде вредна, ако е несъвместима с други лекарства. Не се препоръчва да се използва в комбинация с лекарства, които съдържат големи количества желязо, витамин В12 и кофеин. фолиева киселина. Приемът на аскорбинова киселина намалява терапевтичен ефектантидепресанти.

Възможни странични ефекти

Витаминът не се натрупва в тялото. Излишъкът бързо се екскретира в урината, което може да причини коремен дискомфорт и диария. При продължителна употреба на лекарството дозата трябва да се увеличава постепенно, режимът на лечение трябва да бъде одобрен от лекуващия лекар.

Приемът на витамин С във високи дози и за дълъг период от време може да доведе до образуване на кръвни съсиреци, повишена възбудимостнервна система, алергични реакции, образуване на камъни в бъбреците, безсъние и артериална хипертония.

Излишък на витамин С в организма

Ползите и вредите от аскорбиновата киселина с глюкоза до голяма степен се определят от правилността на приложението. Следните признаци показват, че се приема прекомерно количество:

• слабост;
• често главоболие;
• гадене и понякога повръщане;
• диария и стомашен дискомфорт;
• обриви.

Ако подозирате излишък на вещество в организма, трябва незабавно да спрете приема му и да пиете много течности за известно време, за да ускорите изхвърлянето му от тялото.

Ако еднократната експозиция на веществото е 20 g или повече, трябва да извършите стомашна промивка, да предизвикате повръщане и да вземете сорбент. Наличните и ефективни лекарства са Smecta или Enterosgel. Показан е и голям прием на течности, което насърчава уринирането и отделянето на витамин С. Ако имате симптоми на отравяне, определено трябва да се консултирате с лекар. По-нататъшното лечение на интоксикацията ще бъде симптоматично.