Къде се намира най-много витамин С? Витамин C: дневна нужда. Витамин С: инструкции за употреба. Витамин С е от съществено значение за живота

Ползите от витамин С върху човешкото тяло не могат да бъдат надценени. Имаме нужда от това вещество като въздуха и водата. При недостига му могат да се развият изключително неприятни и опасни заболявания, включително скорбут. За да може тялото да получи необходимите вещества, включително аскорбинова киселина, трябва правилно да организирате диетата и диетата си. Разбира се, по време на периода на настинки е най-добре да приемате витаминни комплекси, но не трябва да се отказвате от храни, съдържащи витамин С. И така, какви храни съдържат витамин С?

Какви храни съдържат витамин С?

Както знаете, най-много витамин С се съдържа в зеленчуците, плодовете и горските плодове. Някои от тези продукти надвишават 100 грама, понякога няколко пъти, прочетете повече!

За удобство на разглеждането ще вземем количеството аскорбинова киселина в mg на 100 грама продукт.

Всъщност съдържанието на витамин С в продуктите има много широк диапазон: от 1 до 1500 mg на 100 g продукт.

Например, с месото ние практически не получаваме витамин С: съдържанието на аскорбинова киселина в продуктите от животински произход е минимално - същият 1 грам, който споменахме малко по-горе. Повече аскорбинова киселина има в говеждия, пилешкия и свинския дроб – около 33 мг. За да осигурите на организма необходимия дневен прием на витамин С, трябва да ядете нереално голямо количество месо и месни продукти. Между другото, някои народи от Далечния север получават достатъчна порция аскорбинова киселина от месото поради липсата на зеленчуци и плодове, те са принудени да ядат предимно месо и риба в количества, които е малко вероятно да бъдат поносими от жителите на Европейската страна на Русия. Вярно е, че северните народи имат възможност да се насладят на непретенциозни плодове от червени боровинки, червени боровинки, боровинки, мечо грозде и боровинки, които съдържат дневната нужда от аскорбинова киселина.

Кои зеленчуци и плодове имат много витамин С?

Плодовете са много богати на витамин С, но много зеленчуци ги изпреварват по съдържанието му в състава си. Гуава е лидер по количество витамин С на 100 грама плод: 230 мг. Дневната нужда от аскорбинова киселина за деца (45 mg) съдържа 100 грама киви, ананас, пъпеш, папая, ябълки, манго.

Но много разпространените у нас плодове са много по-богати на витамин С. Облепихата и касисът съдържат по 200 mg, което е приблизителната норма за бременни и кърмещи жени, както и за хора от двата пола, които имат настинка.

Лимонът е най-богатата на витамин С храна?

Има мнение, че най-много аскорбинова киселина има в лимоните и портокалите. Но това не е нищо повече от заблуда. Въпреки факта, че чаят с лимон е много полезен за нашето тяло, цитрусовите плодове не са рекордьори по съдържание на „аскорбинова киселина“ в състава си. Може дори да се каже, че в списъка с храни, които съдържат витамин С, цитрусовите плодове са почти на опашката. Разбира се, има продукти, които съдържат много по-малко аскорбинова киселина в състава си, отколкото се съдържа в лимона, в някои продукти този витамин напълно липсва; Но фактът остава фактът: 100 грама лимон съдържат около 45 мг аскорбинова киселина (при средна дневна нужда на човек от 70 грама). Освен това рядко се яде цял лимон като ябълка. Най-често слагаме малък резен от този плод в чая, следователно дозата витамин С, която влиза в тялото ни с лимон, е много малка. В този смисъл дори портокалите са по-здравословни. Те съдържат повече аскорбинова киселина - 65 mg, което е дневната нужда на обикновен човек. Препоръчваме да прочетете статията, свързана по-горе, за да разберете каква е дневната стойност за възрастен в зависимост от редица фактори.

Но лидерът в съдържанието на аскорбинова киселина в състава е шипката, или по-точно плодовете на това растение. Освен това сушените плодове съдържат цели 1500 мг витамин С, а пресните – 700 мг. Ето защо шипките са много полезни при настинки, за повишаване на имунитета, за здравето на кожата, косата, ноктите и различни системи на човешкото тяло.

Зеленчуци и гъби, съдържащи витамин С

Списъкът със зеленчуци, съдържащи големи количества витамин С, е много по-широк от подобен списък с плодове. Това включва чушки (люти, червени, сладки), както и брюкселско зеле, бяло зеле, броколи, карфиол, дори мариновани, и листа от маруля и зелени. Тези продукти съдържат дневната нужда от аскорбинова киселина за възрастен. Рекордьорът в този списък са всички видове чушки - те съдържат по 200 mg витамин. Затова през студения сезон свежите салати с много пипер ще бъдат особено полезни.

Гъбите също съдържат много витамин С, а в изсушената форма на този продукт има повече аскорбинова киселина, отколкото в прясната форма.

Таблица с храни, съдържащи витамин С

Списъкът с храни, съдържащи витамин С, е безкраен. За удобство ще предоставим таблица, показваща тези данни в удобен възходящ ред.

Когато съставяте диетата си въз основа на списъка с храни, съдържащи много витамин С, не забравяйте: предозирането на аскорбинова киселина е не по-малко опасно от нейния дефицит. Вярно е, че за да получавате редовно огромни дози аскорбинова киселина от храната, трябва да ядете много шипки, чушки и билки, комбинирани.

Подобно на други витамини, аскорбиновата киселина трябва да влезе в тялото в определено количество - не повече и не по-малко от необходимото. Ето защо е важно да получим отговор на въпроса: защо се нуждаем от това вещество и каква е дневната нужда от витамин С за различните категории хора?

Витамин C е изолиран за първи път през 1927 г. от унгарски учен на име Szent-Gyorgyi. През 1932 г. витамин С става по-известен, тъй като се оказва, че има изразени антискорбутни свойства (скорбут - заболяване на венците). Второто име на витамин С е аскорбинова киселина (буквално „срещу скорбут“, „скорбут“ в превод от латински - скорбут).

Ролята на аскорбиновата киселина в организма е многостранна. Ако подредите всичките му функции, ще получите впечатляващ списък. Витамин С в тялото:

• елиминира ефектите от вредните валежи - свободни радикали, образувани в резултат на редокс процеси;
• подпомага синтеза на колаген, необходим за еластичността и младостта на кожата, както и на стероидни хормони и катехоламини;
• участва в процесите на метаболизма на желязото и фолиевата киселина;
• укрепва устойчивостта на имунната система към инфекциозни заболявания;
• подобрява еластичността на кръвоносните съдове, почиства ги от слоеве лош холестерол;
• разрежда кръвта, намалявайки риска от образуване на кръвни съсиреци;
• неутрализира токсините и бактериите;
• успокоява нервната система, намалява влиянието на стресовите фактори;
• регулира функционирането на ендокринната система;
• укрепва костната тъкан;
• ускорява регенерацията на тъканите;
• подпомага работата на панкреаса, жлъчния мехур, бъбреците и черния дроб;
• укрепва общото състояние на организма, повишава работоспособността.

Ако нивото на аскорбинова киселина е намалено по определени причини, тогава се случва следното:

• венците кървят и държат зъбите по-зле;
• кожата става суха и отпусната, увреждането на тъканите се лекува дълго време и лесно се образуват синини;
• общата жизненост намалява, появяват се раздразнителност и постоянна умора, паметта се влошава;
• ставите се възпаляват и болят;
• появяват се втрисане и чувствителност към ниски температури.

Човек може да страда от такива симптоми дълго време и дори да не знае, че проблемът може лесно да бъде решен чрез коригиране на приема на витамин С в организма.

Норма на аскорбинова киселина

Само ако постоянно поддържате запаси от витамин С в тялото, горепосочените усложнения ще ви заобиколят. Затова си струва да обърнете внимание дали имате достатъчно от това вещество в диетата си всеки ден. Освен това нормата на аскорбинова киселина на ден за мъже и жени, както и за деца, може да варира значително. Следната таблица ще ви помогне да се ориентирате.

Както се вижда от таблицата, дневната доза витамин С се увеличава с възрастта. Нуждата на организма от аскорбинова киселина се увеличава при следните категории граждани:

• жители на екологично неблагоприятни градове;
• пушачи, независимо от трудовия стаж – 1 цигара изразходва 25 mg витамин С от запасите на организма;
• хора, живеещи в много студен или много горещ климат;
• възрастни хора, както и хора, отслабени от заболяване или стрес;
• жени, приемащи орални контрацептиви;
• всички хора в периода на настинка - за профилактика до 200 mg, за лечение максималната дневна доза витамин С е 500-1500 mg на ден.

Можете да осигурите непрекъснато поддържане на нивата на витамин С, като обърнете внимание на диетата си и евентуално добавите лекарства към нея.

Проверка на продуктите за съдържание на витамин С

Витамин С се произвежда от нашето тяло само през първите два месеца от живота. Тогава човекът се нуждае от постоянно попълване на това вещество. Можете да се заредите с полезни витамини, като ядете правилните храни. Отново ще помогне таблица, в която са изброени храни, богати на аскорбинова киселина.

Основните източници на витамин С са растенията. Като се опитвате да ядете повече зеленчуци и пресни зеленчуци, плодове и плодове, можете да се предпазите от дефицит на витамин С и свързаните с него проблеми. А „страничният ефект“ ще бъде загуба на тегло, подобряване на състоянието на кожата, косата и тялото като цяло.

Възможно предозиране

Децата обичат сладки таблетки аскорбинова киселина с различни плодови вкусове, които се продават във всяка аптека. Ако не го контролирате, детето ви с радост ще изяде цялата опаковка. Резултатът може да бъде лошо съсирване на кръвта, което може да се открие дори при лека травма. В допълнение, деца и възрастни, които приемат твърде голяма доза (над 1500 mg на ден или 500 mg наведнъж), могат да получат нежелани реакции като:

• гадене, повръщане, диария;
• киселини, болки в стомаха и дори перфорация на язва;
• главоболие, безпокойство, безсъние;
• камъни в бъбреците.

Не е трудно да се избегнат крайности при приема на витамин С; Още няколко правила ще ви помогнат да избегнете нежелани реакции:

1. Не приемайте витамин С едновременно с лекарства, съдържащи аспирин, в противен случай това може да доведе до стомашни усложнения, включително перфорация на язва и стомашно кървене. Аспиринът също така увеличава загубата на витамин С в урината, така че може да възникне дефицит на витамин С.
2. Не можете да приемате лекарства с алуминий и витамин С едновременно, тъй като в този случай алуминият бързо се абсорбира през червата и може да отрови тялото.
3. Повишените дози витамин С влошават усвояването на витамин В12, поради което е необходимо постоянно проследяване на количеството му в кръвта.
4. Бонбони и дъвки с аскорбинова киселина, където е добавена заради нейните ползи и приятна киселинност, могат да доведат до ерозия на зъбния емайл.
5. Хората с диабет не трябва да консумират много витамин С, тъй като той допълнително намалява производството на инсулин от панкреаса.
6. Препоръчва се да се следи кръвното налягане и бъбречната функция с допълнително приложение на аскорбинова киселина.

Може би отдавна знаете, че витамин С е необходим на нашето тяло. Сега обаче сте напълно наясно с рисковете както от дефицита, така и от излишъка на този витамин. Ето защо можете да положите необходимите усилия, за да получите максимална полза от витамин С, както и да коригирате диетата си, за да получите това вещество от естествени продукти.

Съдържание:

Какви свойства има витамин С? Как влияе на жизнените функции на организма и в какви храни може да се намери.

Витамин С или аскорбинова киселина е елемент, синтезиран от лимонов сок в края на 20-те години на 20 век. Но истинският откривател на уникалните свойства на витамина се счита за студент по медицина в Университета в Единбург, който отбеляза способността на цитрусовите плодове да се бори със скорбута сто години по-рано. Какви са свойствата на аскорбиновата киселина? Полезен ли е наистина за човешкия организъм и как можем да осигурим по-добро усвояване на витамин С?

Физични и химични свойства

Аскорбиновата киселина принадлежи към категория органични съединения, които имат много общо с глюкозата. Елементът се разтваря добре във вода, участва в възстановяването на тъканите и помага на тялото да усвои желязото от храната или лекарствата. Елементът е катализатор на имунните процеси, което го прави незаменим помощник в профилактиката на простудни и вирусни заболявания.

Витамин С се предлага под формата на кристален прах, който е бял на цвят и има кисел вкус. По време на термична обработка, под въздействието на светлина или смог, веществото се разрушава. Намаляването на аскорбиновата киселина в продуктите е възможно поради неправилна обработка или дългосрочно съхранение. Зеленчуците и плодовете се препоръчват да се консумират веднага след нарязване поради бързата загуба на лечебните им свойства. Правилното размразяване на храни, съдържащи витамин С, включва директното им потапяне във вряща вода. При продължително размразяване обемът на полезния елемент намалява.

Ефект върху тялото

Сега нека разгледаме също толкова важен въпрос - как витамин С е полезен за тялото. Нека изберем следното действие:

• Предотвратяване на скорбут. През 18 век моряците, тръгващи на дълги плавания, са били принудени да изплакват устата си с лимонов сок. Освен това диетата включва храни, богати на аскорбинова киселина.
• Укрепване на имунната система. Един поглед към рецептите на традиционната медицина е достатъчен, за да се убедите в уникалните възможности на аскорбиновата киселина. След като влезе в кръвта, витаминът стимулира производството на интерферон и антитела. Проучванията показват, че приемът на аскорбинова киселина е полезен в борбата срещу настинки, вирусен хепатит, херпес и дори СПИН.
• Защита на организма от рак. Доказано е, че витамин С е мощен антиоксидант, който предотвратява производството на нитрозамин. Последният се образува от нитрати, съдържащи се в някои храни (колбаси, пушени меса) и отрови тялото. Един грам витамин на ден е достатъчен, за да покрие текущите нужди и да предотврати развитието на злокачествен тумор на матката, гърдата или панкреаса. Рискът от рак на матката, хранопровода или пикочния мехур също е намален.
• Подобрено зрение. Антиоксидантните свойства на аскорбиновата киселина са добре известни на офталмолозите, които предписват витамина в комплексното лечение на катаракта и вътреочно налягане.
• Помощ при диабет. Въпросът защо е необходим витамин С в човешкото тяло е от значение за хората с втория стадий на диабет. Действието на витамина е насочено към намаляване на вредното въздействие на захарта и намаляване на нейното ниво в кръвта.
• Укрепване на сърдечно-съдовата система. Учените са доказали пряка връзка между приема на аскорбинова киселина в организма, здравето на сърцето и чистотата на кръвоносните съдове. 0,5 грама витамин на ден са достатъчни за понижаване на кръвното налягане, което се обяснява с увеличаване на обема на азота в кръвта, премахване на спазми на кръвоносните съдове и отпускане на стените им.
• Премахване на стресови състояния, нормализиране на централната нервна система. Невролозите знаят защо тялото се нуждае от витамин С. Елементът насърчава използването на хормоните на стреса, което помага на тялото да се справи с негативните емоции и бързо да се върне към нормалното.
• Предотвратяване на развитието на уролитиаза. Учените са изследвали нивото на аскорбинова киселина в кръвта на пациенти с камъни в бъбреците или жлъчката. Във всички случаи нивото на веществото е било под допустимата норма.
• Помощ при алергии или бронхиална астма. Действието се дължи на антихистаминовите свойства на веществото, сравними по сила с някои специални лекарства.
• Антиатеросклеротичен ефект. Антиоксидантните свойства на веществото гарантират спиране на окисляването на липопротеините и запушването на кръвоносните съдове. За да постигнете резултати, е достатъчно да приемате един грам витамин на ден.

Описаните по-горе свойства не са всичко, за което е необходим витамин С. Полезните качества включват:

• помощ при премахване на свободните радикали;
• участие в процесите на хемопоеза;
• подобряване на усвояването на желязо;
• премахване на холестерола от кръвта;
• бързо зарастване на рани или увреждане на кожата;
• съдействие за отстраняване на опасни метали от тялото, а именно мед и олово.

Показания за употреба

Предписва се аскорбинова киселинасамостоятелно или с комплексна терапия в следните случаи:

• период на активен растеж;
• чернодробна патология;
• преумора;
• бременност;
• период на кърмене;
• авитаминоза;
• инфекции;
• кървене (от носа, венците);
• дистрофия;
• костни фрактури, бавно заздравяване на рани;
• прекомерен психо-емоционален или физически стрес;
• интоксикация.

Дневна норма и терапевтични дози

Преди да започнете да приемате лекарства с аскорбинова киселина, не забравяйте да посетите лекар. Медицински специалист ще определи защо е необходим витамин С във всеки конкретен случай и ще определи дозировката. Струва си да знаете този ден Нуждата от витамин зависи от редица фактори:

• климатични условия;
• наличие на лоши навици;
• бременност или кърмене;
• вид извършена работа;
• пол;
• възраст.

Нуждата от аскорбинова киселина нараства:

• докато приемате контрацептиви;
• когато живеете в Далечния север;
• в напреднала възраст;
• по време на заболяване, треска или токсични ефекти.

Терапевтична доза за хора - 0,5-1,0 грама на ден. Що се отнася до нуждите на тялото, това е по-долу:

1. Бебета:
   • до шест месеца - 30 мг;
   • от шест месеца до една година - 35 мг.
2. деца:
   • от една до три години - 40 мг;
   • от четири до шест години - 45-47 мг;
   • от седем до десет години - 47-49 мг.
3. Тийнейджъри и мъже:
   • 11-14 години - 50 мг;
   • 15-50 години - 60 мг;
   • от 51 години и повече - 65 мг.
4. Момичета и жени:
   • 11-14 години - 50 мг;
   • 15-50 години - 60 мг;
   • от 51 години и повече - 65 мг.
5. Специални периоди:
   • по време на бременност - 70-75 мг;
   • по време на кърмене - 95-100 мг.

След като аскорбиновата киселина навлезе в тялото, последната бързо се изразходва. Поради тази причина се препоръчва дневната порция да се разпредели през целия ден. Намаляването или увеличаването на дозата трябва да става постепенно.

Дефицит (хиповитаминоза): причини, последствия

Резултатите от изследването, проведено от екипа на Института по хранене на Руската академия на медицинските науки, проф. Spiricheva V.B показа, че децата в училищна възраст изпитват остър недостиг на полезни елементи. Проблемът се среща при 9 от 10 души. Дефицитът се проявява най-силно през пролетта и есента, на фона на хранителни смущения. Как витамин С е полезен за децата? Укрепва имунната система, предотвратява развитието на респираторни заболявания и стомашно-чревни проблеми. В допълнение, дефицитът на витамин С е опасен поради риска от намаляване на нивото на белите кръвни клетки в кръвта на децата и липсата на допълнителна защита при навлизане на микроби в тялото. Достатъчен прием на аскорбинова киселина в тялото намалява риска от развитие на остри респираторни инфекции с 30-40%.

При продължителен дефицит са възможни следните проблеми:

• развитие на депресивни състояния;
• продължително зарастване на рани;
• кървящи венци;
• обща летаргия;
• влошаване на състоянието на кожата;
• загуба на зъби;
• дискомфорт;
• болезненост;
• болка в ставите;
• загуба на зъби;
• появата на синини под очите.

Предозиране (хипервитаминоза): причини и последствия

Линус Полинг е първият, който изследва въпроса за предозирането на аскорбинова киселина. Ученият свърши много работа - проучи с какво се усвоява по-добре витамин С, какъв ефект има върху тялото, защо дефицитът и предозирането са опасни. Неговите изследвания показват, че повишеният прием на витамин С подобрява състоянието на онкоболните. Но поредица от последващи експерименти разкриха странични ефекти от предозиране- обостряне на язва или гастрит, алергични реакции, проблеми със стомашно-чревния тракт.

В началото на 21 век американски учени заявиха, че прекомерната консумация на аскорбинова киселина води до развитие на атеросклероза. За потвърждаване (или опровергаване) на информацията бяха проведени проучвания, в които взеха участие повече от 500 души. В края на експеримента от субектите са взети тестове, които потвърждават липсата на отклонения в съдовото здраве. Въпреки това учените отбелязват увеличение на риска от развитие на атеросклероза с 2,5 пъти.

Децата, приемащи витамин С във високи дози, изпитват алергични реакции. Това се обяснява с факта, че тялото на някои хора не е в състояние да разгражда аскорбиновата киселина в големи количества, което води до алергии.

Ползите от витамин С за жени, мъже и деца са безценни, но при определяне на дозировката има няколко точки, които трябва да се вземат предвид:

• Повишената доза има опасни последици за стомашно-чревния тракт - появата на диария.
• Забранено е приемането на аскорбинова киселина едновременно с лекарства, съдържащи алуминий. В този случай металът се абсорбира по-бързо в стените на червата и отравя тялото.
• Приемането на аскорбинова киселина в обем над дневната норма за дълго време може да доведе до хемолиза. При наличие на такива нарушения се препоръчва употребата само под наблюдението на лекар.
• Едновременната употреба с аспирин води до стомашно-чревни разстройства и ускорено отделяне на витамин С с урината. В резултат на това се увеличава рискът от недостиг на витамини.
• Ако дозата е превишена с повече от един грам на ден, способността на тялото да абсорбира НА 12, което води до дефицит на елемента. Ето защо по време на приема на аскорбинова киселина се препоръчва да се поддържат нивата на кобаламин под контрол и да се приемат своевременно под формата на инжекции.
• Дъвчащите бонбони, съдържащи витамини, представляват риск за зъбния емайл. За да избегнете подобни проблеми, след приема на аскорбинова киселина се препоръчва да измиете зъбите си и да изплакнете устата си.
• По време на бременност увеличаването на необходимата доза е забранено поради риск от пристрастяване на детето.
• Не се препоръчва да се увеличава скоростта, ако има тенденция към тромбоза или тромбофлебит, както и диабет.

Източници

Всеки човек трябва да знае отговорите на въпросите защо е необходим витамин С и в каква доза да го приема. Не по-малко полезна е информацията относно източниците на аскорбинова киселина. Те се предлагат в два вида:

1. Животински произход:
   • кумис;
   • телешки или свински черен дроб;
   • козе и кобилешко мляко;
   • телешки и свински бъбреци и надбъбречни жлези.
2. Растителен произход:
   • шипка;
   • морски зърнастец;
   • Чушка;
   • портокали и лимони;
   • зелен грах;
   • картофи;
   • пъпеш;
   • праскови;
   • ябълки;
   • домати;
   • хрян;
   • морски водорасли;
   • патладжан;
   • киселец;
   • касис и др.

При приготвянето на тинктури, богати на аскорбинова киселина, може да се използва следното:

• живовляк;
• мента;
• корени от репей;
• теменужки;
• коприва;
• виолетови и малинови листа;
• борови иглички.

Дългосрочно съхранение на продукти, съдържащи витамини има отрицателно въздействиевърху количеството аскорбинова киселина. Изключение правят само шипките, в които полезният елемент се запазва 10-12 месеца. От тези плодове се прави сироп за покриване на дефицита на полезни елементи.

От храните, съдържащи витамин С, бялото зеле издържа на продължителна обработка. След обработката в него остават до 50 процента от полезния елемент. Почти същото количество вещество се запазва и в картофената супа.

Характеристики на приемане

Сега нека да разгледаме с какво се усвоява витамин С и какви са особеностите на приема на веществото заслужава да се помни.

• Дневната порция трябва да постъпва равномерно в тялото. С този подход се поддържа висока доза аскорбинова киселина през целия ден.
• Приемът на аскорбинова киселина се препоръчва по време на хранене. Произведените ензими помагат за подобряване на усвояването. Ако след приема се появи диария, се препоръчва да се намали дозата или да се спре приема до консултация с лекар.
• Намаляването на количеството аскорбинова киселина трябва да става постепенно. Рязкото отнемане на витамина води до влошаване на здравето.
• Аскорбиновата киселина се разрушава при висока температура, контакт с метал, излагане на светлина, както и при продължително съхранение.
• За подобряване на усвояването се препоръчва прием на биологични добавки с витамин С и биофлавоноиди. В противен случай аскорбиновата киселина не се абсорбира напълно.
• Витамин С се абсорбира с токоферол и бета-каротин. Тази комбинация се счита за оптимална и осигурява максимално доставяне на полезния елемент в кръвта.

Резултати

Човешкото тяло се нуждае отпри редовен прием на аскорбинова киселина заедно с храната. При недостиг на веществото се препоръчва прием на допълнителни лекарства с аскорбинова киселина за покриване на дневната нужда. В същото време наблюдавайте здравето си. Ако се почувствате зле, препоръчително е да спрете приема на витамина и да се консултирате с лекар.

Витамин С или аскорбинова киселина, познат на много от нас от детството, е вещество, което участва активно в почти всички биохимични процеси в човешкото тяло. Трябва да се консумира ежедневно с храна или в синтетична форма за профилактика и по време на заболяване за бързо възстановяване. Витамин С се намира в много плодове и горски плодове, включително шипки, нарове и касис. Витаминът се продава в аптеките под формата на дражета, прахове, ампули и таблетки.

Защо е необходима аскорбинова киселина?

Аскорбиновата киселина е открита за първи път в чист вид от химика Зилва в началото на миналия век, който я синтезира от лимонов сок. Според основните си характеристики е бяло кристално вещество, кисело на вкус и бързо се разрушава във вода.

Органично съединение (C 6 H 8 O 6), или витамин C, се намира в много растения в различни количества. С негова помощ протичат много окислителни и редукционни процеси и при недостиг на витамини в човешкото тяло може да се развие хиповитаминоза, водеща до други нарушения. Той е необходим за производството на лимфоцити, които унищожават заразените клетки и поддържат функцията на белите кръвни клетки (левкоцитите). Способността на организма да се справи с инфекциите зависи от тяхната готовност.

Витамин С трябва постоянно да се доставя на човешкото тяло.

Консумацията на аскорбинова киселина е особено важна в следните случаи:

• отравяне с химикали чрез вдишване;
• развитие на хиповитаминоза;
• растящ организъм, тъй като липсата на полезно вещество може да доведе до патология на скелетната структура;
• по време на бременност;
• с активно пушене, тъй като тютюнът го извежда от тялото.

Полезни свойства

Когато използват витаминни комплекси, много хора не са напълно наясно с ползите от аскорбиновата киселина и често я пренебрегват, предпочитайки по-скъпи лекарства.

Полезните свойства на аскорбиновата киселина включват следното:

• Помага за повишаване на издръжливостта на организма.
• Изпълнява защитна функция срещу настинки, като участва в биосинтезата на колаген и в производството на лимфоцити, които унищожават заразените клетки.
• Витамин С допринася за регулирането на въглехидратния метаболизъм и съсирването на кръвта.
• Ускоряване на процеса на зарастване на рани и заздравяване на костите.
• Участието на витамин С в синтеза на колагенов протеин подпомага растежа на мускулни клетки, кости и хрущяли.
• Като антиоксидант премахва токсините от тялото чрез регулиране на редокс процесите. Също така помага за отстраняването на тежки метали (мед, олово) от тялото.
• Възстановяване на екзокринната функция на панкреаса и щитовидната жлеза.
• Регулиране на хемопоетичните процеси, нормализиране на капилярната пропускливост.
• Намаляване на интоксикацията на тялото с често пиене и пушене.
• Служи като общоукрепващо средство при различни заболявания.
• Има положителен ефект върху умствената дейност, психическото състояние и помага за справяне със стреса.
• Насърчава активирането на ензимите в черния дроб, повишавайки способността за прочистване на организма.
• Нормализира нивата на холестерола.
• Подпомага поддържането на стегнатостта и еластичността на кожата, като предпазва от процесите на преждевременно стареене.
• Участва в синтеза.

Витамин С е включен в комплексната терапия при лечението на много заболявания. Много е важно да го давате в таблетки на деца, тъй като липсата на витамин С в растящото тяло може да повлияе на промените в структурата на скелета.

Предупреждения и показания за употреба

Колко и как да приемате аскорбинова киселина? Дневната норма е 100 мг. Синтетичната форма на витамина трябва да се приема след хранене.

Самият витамин С не е опасен, но ако се злоупотребява с него, е възможна алергична реакция - появата на сърбеж, малки обриви и други явления. Ако има проблеми със стомашно-чревния тракт, тогава витамин С или аскорбинова киселина, консумирани в големи количества, могат да доведат до редица усложнения. Предозирането на аскорбинова киселина може да причини коремна болка, диария и лошо храносмилане.

Противопоказания за приемане на аскорбинова киселина са захарен диабет и тромбофлебит: тя има идентичен състав с глюкозата и това може да доведе до повишаване на нивата на кръвната захар. Употребата му трябва да се използва с повишено внимание от хора с бъбречна недостатъчност, анемия, левкемия или прогресиращи злокачествени тумори. Като се има предвид, че аскорбиновата киселина има противопоказания, приемът и дневната доза трябва да се определят от лекар.

Говорейки за ползите от употребата на витамин С, не трябва да забравяме, че излишъкът му в организма може да доведе до появата на:

• диария;
• гадене;
• повръщане;
• киселини в стомаха;
• подуване и спазми;
• главоболие;
• безсъние;
• образуване на камъни в бъбреците.

В големи дози аскорбиновата киселина ще работи не за добро, а за вреда. Неконтролираната употреба може да допринесе за появата и да ускори развитието на атеросклероза при деца, може да увреди бъбречните тубули, провокирайки развитието на камъни в бъбреците. Затова трябва да знаете какъв дневен прием е подходящ за всеки човек. Нормалната дозировка за възрастни и деца е различна, поради което е необходима консултация със специалист.

Дозировка

Според експерти можете да консумирате най-малко 90 mg витамин С на ден за мъже и 75 mg за жени. По-точните дози на веществото на ден за хора, занимаващи се с физически натоварваща работа, професионален спорт, по време на бременност или кърмене, се определят от лекаря, като се вземат предвид характеристиките на тялото.

Дневните дози за по-млади пациенти са както следва: юноши приемат 65-75 mg, деца - около 35-50 mg. Ще бъде удобно да се използва с 25 mg витамин в 1 бр. Препоръчителната максимална дневна доза е 2000 mg, но някои съвременни учени съветват да се увеличи дневната доза до 3000 mg, за да се предотврати рак.

Този полезен витамин е и следователно не се натрупва в тялото и се екскретира с урината. Така че пийте го, яжте го или приемани под формата на таблетки всеки ден. Тойполезен според препоръките на лекаритедозировка хора от всяка възраст, с изключение на определени условия. Ако възрастен или детеяде плодове и зеленчуци, богати на аскорбинова киселинакиселина, редовно в здравословно състояние, тогава при първите симптоми на респираторни заболявания е необходимо да се увеличи количеството им и да се допълни с консумация на синтетични форми на витамин С.

За нормалното функциониране на тялото човек се нуждае от витамини, минерали и други полезни компоненти. Витамините А, В, С, D влияят върху всички човешки системи и органи. Недостигът им причинява както развитието на заболявания, така и излишъкът. Всеки витамин има своя собствена дневна нужда. Източник на витамини могат да бъдат лекарства, които се продават в аптеките, но все пак е по-добре да ги получите от природата, тоест от храната.

Витамин Ц

Един от най-необходимите и важни витамини за човешкото здраве е известен още като аскорбинова киселина, "аскорбинова киселина". Лекарство със същото име може да се намери във всяка аптека, но можете да попълните резервите му и с плодове, зеленчуци и други храни.

Витамин С е органично вещество и важен компонент на здравословното човешко хранене. Има способността да повлиява почти всички жизненоважни функции на организма. През първите два месеца от живота човешкият организъм синтезира сам витамин С. Аскорбиновата киселина укрепва имунната система, бори се с вируси и бактерии, помага за предотвратяване на различни видове заболявания, удължава младостта на тялото и това не е целият списък на нейните ефекти.

Ефектът на витамин С върху тялото

Витамин С (аскорбинова киселина) има широк спектър от ефекти върху организма. Подобрява имунитета, участва в образуването на антитела и нормализиране на метаболизма на мазнини, протеини, въглехидрати и увеличаване на запасите от гликоген в черния дроб. Аскорбиновата киселина увеличава притока на кръв и сърдечната честота, понижава кръвното налягане и разширява капилярите и артериолите.

Витамин С участва в голям брой биологични процеси. По този начин той влияе върху синтеза на колаген, протеин, който образува съединителната тъкан, която циментира междуклетъчното пространство. Основните функции на колагена включват защита на кръвоносните съдове, органи, мускули, стави, кости, образуване на кожа, кости, връзки, зъби. Действа като защитна бариера срещу инфекции, болести и подпомага заздравяването на натъртвания, фрактури и рани.

Витамин С е много важен за имунната система, тъй като подпомага функционирането на белите кръвни клетки и производството на антитела. Той също така насърчава образуването на интерферон (вещество с противораково и антивирусно действие). Витамин С, благодарение на своите антиоксидантни свойства, предпазва от негативните ефекти на окислителите, помага за предотвратяване на симптомите на стареене, сърдечни заболявания и рак. В допълнение, аскорбиновата киселина има положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата, нервната, ендокринната и други системи.

Витамин С и косата

Липсата на аскорбинова киселина в организма засяга не само състоянието, но и външния вид на човек. Установено е, че витамин С е много полезен за косата. Тъй като е отговорен за кръвообращението в скалпа, той осигурява правилното хранене на космените фоликули. Витамин С се препоръчва на тези, които страдат от пърхот, цъфтящи краища, суха коса, слабост и чупливост.

Ако откриете проблем с косата си, не бързайте веднага да бягате в аптеката или козметичния магазин за супер маска или балсам, а включете в ежедневната си диета повече пресни зеленчуци, цитрусови плодове, горски плодове, които съдържат достатъчно количество витамин В. Те ще донесат много повече ползи за тялото и за косата от химическите продукти.

Витамин С за деца

Вкусът на сладката „аскорбинова киселина“ ни е познат от детството. В крайна сметка децата са тези, които най-много се нуждаят от витамини. Тялото им се формира, расте, развива се, така че трябва да осигурите на детето си всичко необходимо, за да расте здраво. Правилното хранене в детството е ключът към здраво тяло в бъдеще. Всеки родител трябва да гарантира, че детето му предпочита зеленчуците и плодовете пред чипса, крекерите и кифлите.

Един от най-важните компоненти в диетата на детето трябва да бъде витамин С. Помага за повишаване на защитните функции на организма и подобрява имунитета, което е толкова необходимо за децата. Липсата на този витамин в организма може да доведе до кървене на венците, обща слабост на тялото и лошо зарастване на рани.

Дневна стойност на витамин С

Дневната нужда на човешкото тяло от витамин С не е еднаква за всички и зависи от няколко фактора: наличие на лоши навици, кърмене или бременност, извършвана работа, пол, възраст. Експертите дават средни стойности за средно здрав човек: 500-1500 mg на ден е терапевтичната норма, а 60-100 mg дневно е физиологичната нужда на тялото.

Нуждата от витамин С се повишава от токсични ефекти, треска, стрес, болест, горещ климат и контрацептиви. Нормата зависи от възрастта - колкото по-възрастен е човекът, толкова по-висока е тя. Например необходимостта за кърмаче е 30 mg, а за възрастен човек - 60 mg. Дневният прием се увеличава по време на бременност (70 mg) и кърмене (95 mg).

Признаци на дефицит на витамин С в организма

Статистиката показва, че децата в предучилищна и училищна възраст страдат от липса на витамини, които са необходими за нормалния им растеж и развитие. Липсата на витамин С е открита при 90% от децата (изследването е проведено в организма на тези деца, които са били в болницата, е открит дефицит на аскорбинова киселина при 60-70%.

Дефицитът на витамин С се увеличава през зимно-пролетния период, което води до намаляване на имунитета и повишена вероятност от развитие на стомашно-чревни или респираторни заболявания. Дефицитът може да бъде екзогенен или ендогенен. В първия случай има малко витамин в храната, във втория витаминът се усвоява слабо. Дългосрочният дефицит на витамини може да доведе до развитие на хиповитаминоза. Недостигът на витамин С в организма може да се прояви със следните симптоми: депресия, болки в ставите, раздразнителност, суха кожа, косопад, летаргия, загуба на зъби и кървене на венците, лошо зарастване на рани.

За нормалното функциониране на тялото човек трябва да се храни правилно, балансирано. Ежедневната диета на човек трябва да включва витамин С. Какви храни съдържат и колко трябва да ядете, за да попълните нормата? Първо, храните на растителна основа съдържат значителни количества витамин С. Това са горски плодове (ягоди, морски зърнастец, офика, шипка), плодове (цитрусови плодове, райска ябълка, праскови, ябълки, кайсии), зеленчуци (брюкселско зеле, чушки, броколи, картофи). Животинските продукти съдържат витамин С в малки количества. Това са главно бъбреците, надбъбречните жлези и черния дроб на животните.

Има редица билки, които съдържат витамин С в достатъчни дози. Храните трябва да се консумират всеки ден и за предпочитане в непреработен вид. В крайна сметка биохимичната обработка, съхранението и термичната обработка допринасят за унищожаването на голяма част от витамина. Всеки човек, който се грижи за здравето си, трябва да знае какви са ползите от витамин С, в какви храни се съдържа и как да се предпази от недостига му.

Аскорбинова киселина. Лекарство

Витамин С се съдържа в много лекарства. Това са таблетки "Витамин С", "Цитравит", "Целаскон", "Витамин С" в ампули. Един от най-разпространените е "Аскорбинова киселина" в таблетки. Освен здравословно е и много вкусно, така че децата с удоволствие пият хапчетата. Лекарството насърчава образуването на вътреклетъчен колаген, укрепва структурата на стените на капилярите, костите и зъбите. Лекарството "Аскорбинова киселина" е самият витамин С. Продуктите не винаги могат да осигурят тялото с него.

Продуктът участва в процесите на клетъчното дишане, метаболизма на желязото, синтеза на протеини и липиди, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на тирозина и окислително-възстановителните реакции. Използването на "Аскорбинова киселина" намалява нуждата на организма от пантотенови витамини А, Е, В. Съдържанието на витамин С в препарата е близо до 100%.

Показания

Хората, които страдат от липса на витамин С в организма за дълго време, могат да бъдат предписани определени лекарства. По правило се предлагат таблетки, съдържащи 250 mg аскорбинова киселина или 1000 mg (показани само за лечение на хиповитаминоза).

Таблетките 250 mg са показани при повишено психическо и физическо натоварване, по време на бременност (особено многоплодна бременност, на фона на наркотична или никотинова зависимост), след боледуване, за укрепване на имунната система и при настинки. Голям брой хора приемат витамин С за предотвратяване или лечение на витаминен дефицит или хиповитаминоза.

Странични ефекти

Витамин С е необходим за нормалното функциониране на организма, но при някои пациенти могат да се появят странични ефекти при приемането му, което се дължи на индивидуалните характеристики на организма, комбинираната употреба с други лекарства и наличието на определени заболявания.

Витамин С, чиито прегледи са предимно положителни, може да предизвика отрицателни реакции, ако се злоупотребява. Дългосрочната употреба на лекарството в големи дози може да причини безсъние, повишена възбудимост на централната нервна система и главоболие. Храносмилателната система може да реагира с повръщане, гадене, диария, язви на стомашно-чревната лигавица, хиперациден гастрит и дразнене на стомашно-чревната лигавица.

Пациентът може да развие глюкозурия, хипергликемия, умерена полакиурия, нефролитиаза, намалена капилярна пропускливост, кожна хиперемия, кожен обрив, левкоцитоза, тромбоцитоза, нарушен метаболизъм на мед и цинк.

Предозиране

Човешкото тяло може да страда не само от дефицит на витамин С, но и от неговия излишък. Това състояние обикновено се нарича хипервитаминоза; възниква, когато пациентът има голямо желание да подобри здравето си чрез прекомерна консумация на този витамин. Често има ситуации, когато човек, без да осъзнава опасността, комбинира продукти, съдържащи достатъчно количество от витамина, с лекарството "Аскорбинова киселина".

Максималната дневна доза не трябва да надвишава 90 mg за възрастен. За да избегнете последствията, трябва да се запознаете със симптомите на хипервитаминоза. Първото нещо, което се появява, е постоянен световъртеж и гадене, повръщане и спазми в коремната област. След това постепенно могат да се появят проблеми със сърцето, бъбреците и жлъчния мехур. Консумацията на големи количества витамин С е придружена от киселини, лошо храносмилане, умора и алергични реакции.

Всичко е добро в умерени количества. Витамин С, чиято цена започва от 100 рубли, е полезен за тялото само ако се приема правилно. Преди започване на лечението се препоръчва да посетите клиниката, лекарят ще предпише правилното лекарство и дозировка за всеки конкретен случай.