Príznaky a liečba alergie na proteíny. Alergia na živočíšne bielkoviny

Milióny ľudí na celom svete čelia každodenným problémom. Prejavuje sa to svrbenie kože, vyrážka, poruchy trávenia. Lekárov znepokojuje najmä skutočnosť, že v posledné desaťročie Deti čoraz častejšie trpia alergiami na bielkoviny - koniec koncov, pre normálne fungovanie rastúceho tela je to nevyhnutné dostatočné množstvo bielkoviny. Aké látky môžu vyvolať alergie? Ako sa prejavuje alergia na bielkoviny? Ako liečiť? Čo robiť, ak máte alergiu na bielkoviny kravské mlieko Dieťa má? Prečítajte si viac v tomto článku.

Ako vzniká alergia?

Alergia na bielkoviny je odpoveďou imunitného systému na vstup cudzieho proteínu do tela. Naša vlastná imunita začína vnímať proteínové molekuly ako „nebezpečných cudzincov“. Bunky imunitného systému chránia hostiteľa pred imaginárnou hrozbou a vytvárajú protilátky, ktoré spúšťajú alergickú reakciu.

Táto "vojna" sa zobrazuje v práci vnútorné orgány, stav kože a slizníc - objavujú sa. Je potrebné poznamenať, že bielkoviny sa považujú za najagresívnejšie a najnebezpečnejšie potravinové alergény a alergia na bielkoviny u detí a dospelých sa považuje za najbežnejšiu formu potravinové alergie.

Ukazuje sa, že v 90% prípadov potravinové alergie u detí spôsobujú potraviny: vajcia, arašidy, pšenica a sója. Dospelí častejšie hlásia alergie na orechy, arašidy, morské plody atď. Potravinové alergie na kravské bielkoviny, zeleninu a ovocie sú oveľa menej časté.

Pri potravinových alergiách medzi proteínové alergény patria:

mliečne bielkoviny – kazeín, alfa-laktalbumín, beta-laktoglobulín;
sarkoplazmatické proteíny rýb a rôznych morských plodov;
proteín kuracie vajce obsahujúce mukoproteíny (ovomukoid, konalbumín, ovalbumín);
hovädzie a teľacie bielkoviny - na mliečnu bielkovinu;
orechové proteíny sú najagresívnejšími alergénmi arašidov;
obilné bielkoviny (pšenica, ovos, pohánka, sezam);
bielkoviny zo strukovín (fazuľa, hrach).

Prirodzene, produkty obsahujúce tieto proteíny sa „automaticky“ stávajú alergénmi. Napríklad obľúbená čokoláda každého obsahuje mlieko, sóju, oriešková veverička. Ak ste alergický na niektorú z týchto zložiek, budete alergický aj na samotný produkt.

Alergia sa môže vyskytnúť na akomkoľvek potravinovom produkte. Alergia na kurací proteín, kravské mlieko, pšenicu, kukuricu, arašidy, Lieskové oriešky a morské plody sú najbežnejšie.

Mimochodom, bielkovinové alergény sa nachádzajú nielen v potravinách. Alergény rastlinného peľu sú tiež bielkovinovej povahy. Napríklad peľ brezy, obsahujúci asi 40 bielkovín, má. Dostať sa na vrchol Dýchacie cesty pri vdychovanom vzduchu vyvolávajú alergie aj peľové alergény. Lekári túto chorobu nazývajú „“.

Alergie na vaječný bielok, pšenicu a kuracie mäso sú častejšie u detí. U dospelých sú hlavnými potravinovými proteínovými alergénmi treska, pšenica, ryža, ovos a zemiaky.

Alergia na bielkovinu kravského mlieka sa u dojčaťa prejavuje zápalom v kožné záhyby, vzhľad seboroickej kôry, sčervenanie líc.
Alergia na ryby, mäso, vaječné bielka a alergia na bielkovinu kravského mlieka sa u dieťaťa prejavuje nasledovnými príznakmi:

nevoľnosť;
vracanie po kŕmení;
slabá chuť do jedla;
zvýšenie teploty;
hnačka;
kolika;
nadúvanie;
suchý kašeľ;
kožné vyrážky;

Je potrebné mať na pamäti, že alergia na mliečnu bielkovinu a iné živočíšne bielkoviny sa môže prejaviť atypickými príznakmi:

bolesť veľkých kĺbov;
nespavosť;
zvýšený krvný tlak;
krvácanie z nosa a „modriny“ na tele;
horúčka.

Diagnóza potravinových alergií

Zistite, ktoré proteínový produkt spôsobuje alergie, pomôže niekoľko techník:

test na alergiu na proteíny so stanovením špecifických imunoglobulínov E;
kožné testy. Reakcia tela v prítomnosti alergií sa vyskytuje v priebehu niekoľkých hodín. Technika je kontraindikovaná pre deti do 3 rokov a tehotné ženy.

Liečba alergií na proteíny

Diéta pre alergie na mlieko

Každý vie, že mliečne výrobky sú dôležitým zdrojom vápnika. Toto chemický prvok potrebné pre normálnu činnosť nervovej, srdcovej a svalové systémy, pre vývoj kostí a zubov.

Mnoho matiek sa pýta: „Je dieťa alergické na? kravský proteín"Čo kŕmiť rastúci organizmus?" V tomto prípade môže byť zdrojom vápnika rybie konzervy, listová zelenina, fazuľa, sušené slivky, figy a pomarančový džús. Ak má dojča alergiu na bielkovinu kravského mlieka, pediatri ho preložia do umelé kŕmenie hypoalergénne zmesi.

Pri prvých príznakoch alergie na kravskú bielkovinu u dieťaťa sa má dieťaťu podať sorbent Enterosgel.

Ak ste alergický na kravské mlieko alebo vaječné bielkoviny, mali by ste sa poradiť s pediatrom a vylúčiť zo stravy potraviny, ktoré vyvolávajú alergické reakcie, pričom nezabúdajte na zachovanie možnosti dobrá výživa baby!

Diéta pri alergii na vaječný bielok

Lekári odporúčajú úplne vylúčiť vajcia z vašej stravy. Výživný vaječný bielok môžete nahradiť rybami, mliečnymi výrobkami, mäsom, strukovinami a obilninami. Pozorne si prečítajte zloženie výrobku na etikete a nekonzumujte gastronomické pochúťky s obsahom vaječných bielkov!

Bielkoviny živočíšneho pôvodu by sa mali nahradiť rastlinnými bielkovinami: zelenina, strukoviny, ovocie.

Ak ste alergický na bielkovinu kravského mlieka alebo iné potravinový alergén, pediatri radia rodičom, aby si viedli potravinový denník, do ktorého zaznamenávali potraviny, ktoré dieťa skonzumovalo, a reakciu jeho tela po jedle.

Enterosgel a liečba alergií na proteíny

Enterosgel sorbent je nevyhnutný na liečbu dospelých a detí. Liek účinne absorbuje a odstraňuje alergény z tela, odstraňuje nepríjemné a pomáha obnoviť črevnú mikroflóru.

Lekári odporúčajú alergikom používať Enterosgel a preventívny účel. Napríklad kedy možné porušenia na návštevách, služobných cestách alebo nútených občerstveniach mimo domova.

Iné lieky

Pri alergiách na bielkoviny lekári predpisujú antihistaminiká lieky, zníženie symptómov alergická rinitída, enterokolitída, konjunktivitída, dermatitída.

Pri dýchavičnosti a dusení sa používajú bronchodilatanciá.

Na zlepšenie procesov trávenia sú predpísané tráviace enzýmy.

Ďalší moderná metóda liečba potravinovej alergie - špecifická imunoterapia. Technika spočíva v zavedení do tela malé dávky alergény, aby imunitný systém prestali na nich reagovať, akoby boli cudzí. Po absolvovaní imunoterapie sa pacient zbaví alergií alebo dosiahne dlhodobú remisiu ochorenia.

Ľudia s ťažkými alergiami by mali mať na ruke identifikačný štítok alebo náramok, ktorý informuje o potravinových alergiách a možnosti ich výskytu. anafylaktický šok. Podľa predpisu lekára sa takýmto pacientom podáva injekčná striekačka s adrenalínom. Ak majú podozrenie na alergickú reakciu, mali by si liek podať do svalu a okamžite vyhľadať lekársku pomoc.

Dobrý deň milí čitatelia. V tomto článku sa pozrieme na iný typ alergie, a to reakciu na bielkoviny. Dozviete sa aké typy tohto ochorenia sa vyskytujú, aké príznaky sú sprevádzané, čo ich spôsobuje a ako sa diagnostikuje. Pozrieme sa aj na metódy liečby diétne jedlo a preventívne opatrenia.

Stručne o bielkovinách

Je to vysokomolekulárna látka organického typu. Pozostáva z aminokyselín, ktoré sa delia na nahraditeľné a esenciálne. Posledné z nich nie sú syntetizované v ľudskom tele a musia byť získané zvonku. Najcennejšie sú: leucín, valín a izoleucín.

Veveričky robia veľa dôležité funkcie v ľudskom tele:

stavebníctvo;
doprava;
ochranný;
regulačné;
signál;
motor;
energie;
skladovanie;
katalytický.

Mali by ste vedieť, že existuje zviera a rastlinný proteín. Rozdiel je aj v stráviteľnosti, respektíve rýchlej a pomalej, v zložení aminokyselín – kompletné a neúplné, rozlišujte rozpustné a nerozpustné, jednoduché (bielkoviny) a komplexné (bielkoviny).

Je dôležité, aby potraviny obsahujúce bielkoviny tvorili približne 16 % stravy dieťaťa.

Potreba konzumácie bielkovín sa zvyšuje:

vo chvíľach choroby;
v chladnom období;
pod silným stresom;
počas športových súťaží.

Druhy alergií

Existujú nasledujúce typy alergických reakcií na proteínové produkty:

Alergia na bielkovinu nachádzajúcu sa v mlieku. Kazeín často negatívne ovplyvňuje zdravie detí s oslabeným imunitným systémom alebo nedostatočne vyvinutým enzymatickým systémom, zle sa vstrebáva a vyvoláva imunitnú odpoveď organizmu.
Alergia na vaječný bielok. Typické je, že sa vyskytuje častejšie u kurčiat, prepeličie vajcia Sú považované za hypoalergénne a prakticky nevyvolávajú alergickú reakciu. Primárne príznaky pri tomto type alergie sa prejaví už počas prvého dňa a bude pretrvávať až do úplného vylúčenia tohto produktu zo stravy dieťaťa. Stojí za zváženie, že reakcia tela sa prejaví nielen pri priamej konzumácii bielkovín, ale aj vtedy, ak dieťa zje sušienky, koláče alebo omáčky, ktoré ho obsahujú.
Alergia na rybie bielkoviny a morské plody. Časté najmä v obývané oblasti, kde používanie takýchto produktov prevláda. Spravidla je hlavnou príčinou dedičná predispozícia. Táto alergia sa dá zistiť v rané detstvo. Ak neexistuje žiadna predispozícia, alergické reakcie sa môžu vyvinúť na pozadí prebytku rybích produktov v strave dieťaťa, to znamená v dôsledku viacnásobného účinku.
Alergia na mäsovú bielkovinu. Často sa vyskytuje spolu s alergiou na mlieko. IN detstva telo môže silne reagovať na hovädzie alebo teľacie mäso. V takom prípade je potrebné ich odstrániť zo stravy dieťaťa a niekedy ich úplne vylúčiť. mäsové jedlá do jedného roka veku.
Alergia na orechy. nemá vekové obmedzenia, je nevyliečiteľná. Čo je typické aj pri veľmi nízkych koncentráciách tohto produktu Dieťa môže vyvinúť vážne alergie na potraviny, ktoré konzumuje. Najagresívnejšie sú arašidy, nasledujú mandle a Orech.

na ;

Príčiny

Existuje niekoľko faktorov, ktoré zvyšujú riziko alergií:

Dedičná predispozícia.
Nedokonalé fungovanie enzymatického systému, nedostatok laktázy.
Konzumácia alergických potravín ženou, ktorá dojčí.
Atopická dermatitída zvyšuje pravdepodobnosť vzniku Alergická reakcia vrátane bielkovín.

Hlavné rysy

Keď rodičia zvážia otázku „dieťa má alergiu na bielkoviny, príznaky jej prejavov“, odpoveď znie: v závislosti od typu bielkoviny sa môžu špecifické príznaky líšiť.

Ak vezmeme do úvahy batoľatá detstvo, potom sa napríklad prejaví atypická reakcia na mliečnu bielkovinu:

výskyt hnačky;
ťažká kolika;
strata váhy;
strata chuti do jedla;
vzhľad nespavosti.

Spoločné vlastnosti sú:

Opuch.
Hyperémia kože.
Vyrážky. Typická je prítomnosť vyrážky v záhyboch kože, ktorá mätie mladé mamičky a alergiu si mýlia s plienkovou vyrážkou.
Vzhľad mliečnych kôr na hlave dieťaťa (pod vlasmi).
Silné svrbenie.
Ťažké dýchanie.
Nevoľnosť,.
Keďže alergén vstupuje do tela s jedlom, takmer vo všetkých prípadoch alergické prejavy tak či onak ovplyvňujú gastrointestinálny trakt a objavujú sa charakteristické príznaky:

kolika;
zápcha, striedajúca sa s hnačkou;
zhoršenie chuti do jedla alebo jeho úplná absencia.

U detí starších ako jeden rok sa pozorujú aj prejavy na sliznici. Môže byť prítomný:

výtok z nosa;
upchatie nosa;
bronchiálna astma.

Rodičia by mali vedieť, že keď sa objaví alergia, môže byť pozorovaný čo i len jeden z vyššie uvedených príznakov, no možné sú aj prípady, keď je ich celý komplex.

Diagnostika

V prvom rade pediater určí, že bábätko má alergiu a nie inú chorobu. Potom vás presmeruje k alergológovi.
Teraz je na odborníkovi, aby zistil, čo presne spôsobilo atypickú reakciu v tele. Lekár vyšetrí dieťa, zhromaždí sťažnosti a vypracuje všeobecný klinický obraz. Alergológ na základe výsledkov svojich pozorovaní navrhne možný alergén.

Na uľahčenie diagnostiky lekárovi sa mladým matkám odporúča postupne a jeden po druhom zavádzať nové potraviny do stravy alebo doplnkové potraviny. dojča, aby ste mohli opísať svoje pozorovania, zistiť, ako reaguje detského tela na zmeny v stravovaní.

Krvný test na imunoglobulíny. Táto štúdia odhalí hladinu imunoglobulínov E.
Kožné testy. Stojí to však za zváženie táto štúdia je účinný, keď chronické prípady alergické reakcie. Okrem toho sa táto metóda neodporúča deťom do troch rokov. Štúdia sa uskutočňuje subkutánnou injekciou proteínu a zaznamenávaním pozorovanej reakcie počas nasledujúcich troch hodín.

Alergie u dojčiat

Alergia na mlieko je najčastejšou negatívnou reakciou na bielkoviny konzumované v takom vekovej kategórii. Dieťa má:

vyrážka;
začervenanie;
silné svrbenie;
častá regurgitácia, najmä po jedle;
je možné zvracanie;
hnačka.

Vo väčšine prípadov stačí vylúčiť mliečnu bielkovinu zo stravy dieťaťa, aby sa zdravotný stav dieťaťa zlepšil. Detský organizmus takto reaguje na mliečnu bielkovinu v dôsledku nedokonalosti enzymatického systému a neúplne vytvorenej črevnej flóry.

Najviac najlepší liek na prevenciu alergií u dieťaťa, vrátane mliečnej bielkoviny - dojčenie. Je však dôležité, aby si žena, ktorá dojčí, dávala pozor na produkty, ktoré konzumuje. Mama by mala kŕmiť svoje dieťa tak dlho, ako je to možné prirodzeným spôsobom a neprechádzajte na zmesi. Ak je situácia taká, že sa bez umelého kŕmenia nezaobídete, postarajte sa o nákup hypoalergénnych prípravkov. Teraz si môžete kúpiť aj hydrolyzovaný produkt. V ňom je bielkovina už rozložená na aminokyseliny, takže telo dieťaťa nebude mať ťažkosti s jej vstrebávaním.

Liečebné metódy

Základom priebehu liečby je diéta. Mali by ste vedieť, že batoľa môže mať negatívna reakcia len pre bielkovinu kravského mlieka, a nie pre kuraciu bielkovinu alebo kompletnú pre akýkoľvek typ produktu obsahujúceho živočíšne bielkoviny.

Medikamentózna liečba

Prijímanie enterosorbentov. Enterosgel je veľmi populárny. Táto droga umožňuje odolať antigénu a odstrániť ho z čriev, zabraňuje vplyvu proteínu na imunitné bunky.
Antihistaminiká, napríklad kvapky Suprastin alebo Fenistil, Zyrtec.
Masti na vonkajšie použitie na úľavu vonkajšie prejavy alergie. Vhodné môžu byť zástupcovia nehormonálnych krémov a gélov, napríklad Skin-cap, Lakri alebo Elidel. S tým treba počítať hormonálne masti kontraindikované na použitie u dojčiat. Ak má dieťa silnú alergiu, lekár bude nútený predpísať takýto liek, ale uistite sa, že sa s ním používa detský krém.

Diéta

Ak sa objavia alergie, je dôležité dodržiavať osobitné pravidlá vo vašej strave a v strave vášho dieťaťa. Ak žena stále dojčí, mala by dbať na to, aby sa alergény nedostali do tela dieťaťa s materským mliekom.

Ak sa u dieťaťa vyvinie alergia na bielkoviny, strava matky by mala zahŕňať:

kaša (ovsené vločky, ryža, pohánka, perličkový jačmeň);
chudé mäso, napríklad králik, chudé bravčové mäso je tiež vhodné;
mliečne výrobky;
pečené ovocie a zelenina;
akýkoľvek olej;
kompót zo sušeného ovocia.

Keď to mama vidí zažívacie ústrojenstvo Ak to dieťa začne zvládať, bude môcť postupne rozširovať stravu. Všetky potraviny by sa však nemali zavádzať naraz a konzumovať výlučne v malých porciách.

Mama musí byť pripravená na to, že na obdobie dojčenie, bude musieť obmedziť alebo úplne vylúčiť nasledujúce produkty:

plnotučné mlieko;
čokoláda, najmä mliečna čokoláda;
kuracie vajcia;
klobásy, najmä údené;
exotické ovocie;
zámorské jedlá;
orechy;
citrusov.

Okrem toho by sa matka mala snažiť konzumovať iba čerstvé jedlá a pripravený vlastnými rukami. Neodporúča sa používať polotovary. Musíte zabudnúť na rýchle občerstvenie, kým dieťa nezačne jesť samo, bez účasti materského mlieka.

Diétne vlastnosti alergikov

Ak je vášmu batoľatiu diagnostikovaná absolútna alergia na bielkoviny, musíte obmedziť jeho stravu, z ktorej potraviny:

kravské mlieko pri príprave kaše používajte hypoalergénne zmesi na báze sójového mlieka;
kuracie vajcia, pretože vaječný bielok je vysoko alergénny;
mäsové výrobky; po dosiahnutí jedného roka môžete začať trochu dávať;
krupice. Napodiv, môže tiež vyvolať vývoj alergií, obsahuje rastlinné bielkoviny, ktoré často spôsobujú vedľajšie účinky.

Kŕmenie dojčiat

Vo väčšine prípadov sa alergie prejavujú u detí, ktoré sú na zmiešanom alebo umelom kŕmení. Rodičia by mali vedieť, že ak sa vyskytne alergia na mliečnu bielkovinu, dá sa nahradiť fermentované mliečne výrobky alebo hydrolyzátové zmesi. Ak vaše dieťa prudko reaguje na kravské mlieko, nahraďte ho kozím mliekom alebo používajte hypoalergénne mliečne zmesi. Toto vám môže pomôcť:

Frisopep;
nutrimigen;
Nutrilon omneo;
Alfara.

Ak je dieťa na doplnkových potravinách, uistite sa, že sa v jeho strave neobjavia žiadne nové potraviny, kým príznaky alergickej reakcie úplne nezmiznú.

Prevencia

Primárne opatrenia by sa mali vykonávať ešte pred narodením dieťaťa. Je veľmi dôležité, aby počas obdobia vnútromaternicového vývoja matka nekonzumovala potraviny, ktoré môžu spôsobiť alergie. Okrem toho, keď má žena vo svojej strave stále to isté, môže to vyvolať výskyt získaných alergií a negatívne ovplyvniť dieťa.
Dôležité je, aby sa toho mama držala hypoalergénna diéta ak dojčí.
Neodporúča sa, aby sa dieťa náchylné na alergie zavádzalo do doplnkových potravín na rovnakej úrovni ako jeho rovesníci. Je vhodné odložiť túto novinku.
Ak je vaše dieťa náchylné na alergiu na vaječné biele, pri nákupe koláčikov alebo koláčov v obchode si nezabudnite preštudovať zloženie produktu.
Ak má váš drobec jedlo mimo domova, v škôlke alebo v škole, určite ho informujte o jeho sklone k alergiám.
Keď je batoľa s alergiou očkované, dôkladne si preštudujte zloženie vakcíny, môže obsahovať pre vás zakázané biologicky aktívne látky.

Alergia na bielkoviny sa môže prejaviť ako v ranom detstve, tak aj u dospelého človeka, ktorý predtým podobným ochorením netrpel. Úlohou rodičov je prijať všetky opatrenia, ktoré môžu znížiť riziko atypickej reakcie na alergén. Ak už vaše dieťa má v anamnéze alergie, potom je lepšie neriskovať užívanie agresívnych produktov. Pamätajte, že alergia na bielkoviny nie je rozsudkom smrti, ak budete dodržiavať špeciálne pravidlá, vaše dieťa bude môcť žiť plnohodnotný život a normálne jesť.

Všeobecne sa uznáva, že alergia na bielkoviny u detí je zriedkavé a menej časté ochorenie. Toto tvrdenie, mierne povedané, je ďaleko od reality, pretože v prevažnej väčšine prípadov dochádza k alergickým reakciám (najmä pri hovoríme o o potravinových alergiách) súvisí práve so senzibilizáciou tela na molekuly bielkovín. Inými slovami, klasická alergia nie je nič iné ako odpoveď imunokompetentných tkanív na cudzie proteíny.

Príznaky alergie na bielkoviny u detí

Klinické prejavy alergickej reakcie na proteín sú identické s akoukoľvek inou formou alergie. Typicky sa intolerancia proteínov prejavuje dermálne, teda na koži. Môže sa objaviť vyrážka a svrbenie, často sa pozoruje hyperémia (opuch). Ten môže byť buď lokálny alebo generalizovaný. Alergie na bielkoviny u dojčiat sú charakterizované dermatitídou lokalizovanou v kožných záhyboch. V postihnutých oblastiach sa pozoruje suchosť a odlupovanie, ktoré sa mylne považujú za plienkovú vyrážku. Ďalším príznakom alergie na bielkoviny u detí mladších ako jeden rok môže byť dlhotrvajúca rula - mliečne kôry.

U starších detí kožné prejavy potravinová intolerancia proteín sú nahradené alergickými reakciami slizníc. Najmä nádcha s astmatickou zložkou môže poukazovať na alergiu na bielkoviny. Postupne v patologický proces Postihujú sa sliznice očí - vzniká konjunktivitída, slzenie, hyperémia skléry. Typické znaky– pocit piesku v očiach, svrbenie a začervenanie – sú často mylne považované za príznaky iných foriem alergií, najmä kontaktných alergií. Preto je mimoriadne dôležité získať kompletnú anamnézu, vrátane diétnej anamnézy, skôr než sa definitívne určí zdroj spôsobujúci nežiaducu imunologickú reakciu.

Vzhľadom na to, že alergén sa do tela dostáva najčastejšie cez tráviaci trakt, len v ojedinelých prípadoch nie je alergia na bielkovinu sprevádzaná enterokolitídou. IN klinický obraz dominuje dyspeptický syndróm, ktorý sa prejavuje nechutenstvom, plynatosťou, hnačkami a nevoľnosťou, ako aj bolestivé pocity. U dojčiat si rodičia môžu všimnúť abnormálne pohyby čriev a nepokojné správanie spojené s kolikou a zvýšenou tvorbou plynu.

Typy a metódy liečby alergií na bielkoviny u detí

V závislosti od typu dráždidla sa možnosti liečby alergií na bielkoviny u detí líšia. Zoberme si tie hlavné:

Alergia na mliečne bielkoviny. Toto je najviac spoločná možnosť, najmä ak hovoríme o dojčatách a predškolskom veku. Choroba je spôsobená nezrelosťou gastrointestinálny trakt, ktorých sekrečné úseky produkujú proteolytické enzýmy v nedostatočnom množstve. V dôsledku toho fragmenty mimozemšťanov mliečna bielkovina prenikajú do krvi, čo spôsobuje senzibilizáciu organizmu. Liečba daného stavu spočíva v dočasnom vylúčení zo stravy všetkých mliečnych výrobkov, ako aj jedál obsahujúcich zložky sušeného mlieka. Ak dôjde k porušeniu diéty, odporúča sa užívať Enterosgel, ktorý viaže bielkoviny v črevách a zabraňuje ich interakcii s imunokompetentnými bunkami. Ak sa objavia príznaky alergickej reakcie, odporúča sa symptomatická terapia (antihistaminiká). Alergia na mliečne bielkoviny zvyčajne vymizne vo veku 6-7 rokov, no u niektorých pacientov pretrváva až do dospelosti, čo si vyžaduje vyhýbanie sa všetkým produktom s obsahom zodpovedajúceho typu bielkovín. Je tiež možná krížová senzibilizácia na teľacie a hovädzie bielkoviny;
Alergia na bielkoviny mäsa a rýb. Choroba sa najčastejšie vyskytuje u dospelých; Vzhľadom na vlastnosti stravy u detí je tento typ alergickej reakcie zriedkavý. Typické príznaky choroby sa môžu prejaviť v dospievania(počas puberty). Alergie na mäsové bielkoviny sa vyskytujú zriedkavo; najagresívnejší je proteín morská ryba a morské plody. Ide o sarkoplazmatický parvalbumín, proteín, ktorý je odolný aj pri dlhšom tepelnom spracovaní. Reakcia na mäso kreviet a kôrovcov je spôsobená prítomnosťou proteínu tropomyozínu, ktorý prakticky nepodlieha rozkladu tráviacimi šťavami. Keďže v oboch prípadoch sa provokujúca zložka odbúrať nedá, človek, ktorému bola diagnostikovaná intolerancia na morské bielkoviny, bude musieť na tieto pochúťky navždy zabudnúť. Liečba je podobná: vylúčenie alergií nebezpečných potravín z menu, príjem sorbentov a antihistaminík;
Alergia na vaječný bielok. Reakcia je možná po konzumácii vajec a produktov, ktoré ich obsahujú. Medzi najagresívnejšie patria mukoproteíny ako ovomukoid, ovalbumín, konalbumín a lyzozým, pričom prvé dva sú termostabilné. Inými slovami, úplné zlyhanie Je vhodné vyhýbať sa konzumácii vajec len pri zistení alergie na molekuly ovomukoidu a ovalbumínu; v opačnom prípade stačí zdržať sa konzumácie tohto produktu v surovej forme;
Alergia na orechy. Orechy akéhokoľvek druhu môžu vyvolať nežiaducu reakciu v tele, ale arašidy sú považované za najnebezpečnejšie. Do zoznamu menej ohrozujúcich z tohto pohľadu patria mandle, lieskové orechy a vlašské orechy. Alergie často prichádzajú náhle a môžu sa objaviť v akomkoľvek veku. Vzhľadom na to, že senzibilizácia trvá celý život, orechy v tomto prípade budú musieť byť natrvalo vylúčené zo stravy. Opatrní by ste mali byť aj pri konzumácii potravín, ktoré tento produkt obsahujú, a to aj v malom množstve (čokoládové tyčinky, cukríky a pod.).

Okrem toho sa alergia na bielkoviny u detí môže objaviť po konzumácii obilnín, strukovín, čokolády a niektorých druhov ovocia a zeleniny. Akékoľvek organické proteíny a špecifické proteíny sú potenciálne nebezpečné pre ľudí náchylných na alergické reakcie.

Alergia na bielkoviny je bežné ochorenie najmä u dojčiat. Hoci pred pár desaťročiami tento formulár bol zaznamenaný veľmi zriedkavo.

Existujú isté provokatívne faktory, ktorého prítomnosť provokuje rôzne druhy alergie u detí:

dedičnosť: genetická predispozícia reagujú precitlivenosťou na špecifické látky vstupujúce do tela.
Absencia alebo nedostatočná tvorba enzýmu, ktorý štiepi mliečnu bielkovinu.
Poruchy výživy dojčiacej matky (konzumácia potravín s alergénmi) alebo skorý prechod dieťaťa na umelé kŕmenie.
Nedostatok laktózy je tiež silným argumentom pre agresívnu reakciu tela na bielkovinu kravského mlieka.

Symptómy

Klinické prejavy alergie na proteíny sú rôzne, ale vo všeobecnosti sú podobné príznakom akejkoľvek inej reakcie. U dojčiat sa reakcia na bielkoviny prejavuje rozrušenou stolicou, kolikou, chudnutím, podráždenosťou a nespavosťou.

Prejav proteínovej intolerancie je indikovaný takými neočakávanými príznakmi, ako sú:

nevoľnosť a zvracanie;
opuch;
sipot a ťažkosti s dýchaním;
svrbenie kože;
začervenanie a vyrážky na koži.

U starších detí kožný prejav alergia na proteíny je nahradená nezdravým stavom slizníc. Môžu sa objaviť príznaky akútna rinitída(výtok z nosa, dýchacie ťažkosti, upchatý nos) alebo zápal spojiviek a na tomto podklade sa môže začať rozvíjať aj bronchiálna astma.

Na základe skutočnosti, že alergén vstupuje do tela cez tráviaci trakt, takmer vo všetkých prípadoch existujú príznaky enterokolitídy:

nedostatok chuti do jedla;
kolika u dojčiat;
zvýšená tvorba plynu;
zápcha, po ktorej nasleduje hnačka.

Môžu sa vyskytnúť všetky alebo niektoré z uvedených príznakov. Všetko závisí od počtu alergénov vstupujúcich do tela a individuálnych charakteristík dieťa.

Diagnostika

Na diagnostiku vykonať špeciálna analýza – . Ak si to rodičia všimnú alergické príznaky, musíte dieťa ukázať terapeutovi. Nie je ťažké určiť diagnózu, ale je ťažké určiť konkrétny produkt, najmä u detí, ktoré nie sú len na umelom mlieku.

Podozrivý alergén možno identifikovať štúdiom zloženia krvi, v ktorej sa bude nachádzať. špecifické imunoglobulíny triedy E a prostredníctvom diagnostiky kožné testy.

Imunologický krvný test sa vykonáva intravenózne, ale nie je bolestivý a netrvá dlho. Ak chcete vykonať testovanie pokožky, urobia sa na nej škrabance vnútorný povrch predlaktia a aplikujte na ne alergénové roztoky.

Druhy alergénov

Proteín môže byť ako rastlinného pôvodu, a zviera, líšiace sa svojim zložením a kvalitou. Akýkoľvek produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo proteín môže vyvolať vývoj ochorenia, najmä ak sa často konzumuje. Alergie najčastejšie vyvoláva konzumácia kravského mlieka, menej často rýb a morských plodov, vajec, mäsa, orechov a niektorých obilnín.

Kravské mlieko

Alergia na mlieko nie je u dojčiat nezvyčajná. Ani po prevarení a tepelnej úprave bielkoviny kravského mlieka nestrácajú na aktivite – kazeín a beta-laktoglobulín sa nezničia.

Alergia na kravskú bielkovinu nie je spôsobená len samotným mliekom, ale môže byť vyprovokovaná rôzne produkty, ktoré obsahujú mliečne zložky. Dieťa s alergiou by nemalo byť kŕmené kondenzovaným mliekom, mliečnou čokoládou alebo zmrzlinou.

Častejšie Alergia na mliečnu bielkovinu končí v prvom roku života.Ďalšia časť detí prestáva trpieť týmto ochorením po 3-4 rokoch a len v niektorých prípadoch alergia na kravskú bielkovinu pretrváva doživotne.

Kuracie mäso a vajcia

Neznášanlivosť vaječného bielka sa vysvetľuje pomerne zložitým proteínovým zložením produktu. Vajcia obsahujú asi 20 rôznych bielkovín, z ktorých 5 vyvoláva vývoj alergických reakcií.

Vaječný žĺtok nie je taký silný alergén en, ako proteín. Zvýšená citlivosť vaječný bielok sa zistí u každého druhého alergického dieťaťa. Často sa spája so zlou toleranciou hydinového mäsa. Dokonca kurací bujón sa môže stať provokatérom pre rozvoj choroby.

Od staroveku je známe, že prepeličie vajcia a mäso sú najcennejšie diétne produkty. Preto mnohí veria, že nevyvolávajú alergické reakcie. Toto mylná predstava. v skutočnosti akékoľvek vtáčie vajcia obsahujú bielkoviny a môžu viesť k nedostatočnej imunite.

Ak je dieťaťu diagnostikovaná alergia na vajíčka, je potrebné vylúčiť z jeho stravy nielen ich, ale aj produkty, ktoré obsahujú ich bielkovinu (buchty, sušienky, cestoviny). Veď aj po tepelnej úprave si vaječný bielok zachováva svoje vlastnosti.

Rybí proteín

Alergia na bielkoviny z rýb a morských plodov typické pre staršie deti, aj keď to možno pozorovať aj u detí. Alergia na rybie bielkoviny na rozdiel od mlieka vekom nezmizne. Osoba vystavená tento druh choroba je nútená obmedzovať sa na tieto produkty celý život. Našťastie je takýchto alergikov málo. Nie tak často, ale môže sa vyskytnúť alergia na mäso (zvyčajne kuracie, bravčové, konské mäso) alebo orechy.

Liečba

Liečba alergie na bielkoviny u detí je jednoduchá - potrebujete Obmedzte svoje dieťa od alergénnych potravín a postupujte podľa nich. Použitie desenzibilizačných liekov na pokročilé štádium alergie rýchlo odstráni všetky príznaky, ktoré vzniknú. Počas liečby je možné použiť aj antihistaminiká a sorbenty.

Rodičom dieťaťa, ktoré je náchylné na alergie, sa odporúča viesť si potravinový denník. V ňom musíte zaznamenať dátum a čas kŕmenia, potraviny a ich množstvo, správanie dieťaťa a reakciu jeho tela po jedle.

Terapeutickú výživu by mal pripravovať špecialista, berúc do úvahy charakteristiky alergie a prísne eliminovať (vylúčenie dráždidla).

Diéta dojčiacej matky

Materské mlieko je najcennejšie a užitočný produkt pre dieťa. To, čo zje matka, zje aj dieťa materské mlieko. Ak má dieťa intoleranciu bielkovín, lekár a rodičia pracujú na úprave jedálneho lístka matky. Pri dojčení dieťaťa s alergiou sú povolené tieto potraviny:

pohánka, ryža, perličkový jačmeň a ovsené vločky;
chudé bravčové mäso a králik;
hovädzie mäso a jeho vedľajšie produkty;
zelenina a maslo;
sušené ovocie a kompót z nich;
pečené jablká;
varená zelenina;
mliečne výrobky.

Ako dieťa rastie, normálna operácia jeho črevá budú môcť rozšíriť stravu. Počas dojčenia budete musieť vylúčiť potraviny s vysoko alergénnymi vlastnosťami:

plnotučné mlieko a mliečny syr;
kuracie vajcia a jedlá z nich;
mliečna čokoláda a dezerty vyrobené z nej;
klobásy a lahôdkové mäso;
orechy;
všetky exotické jedlá a nové produkty (ananás, mango, sushi, rolky).

Musíte len variť sami z prírodné produkty. Nikto predsa nevie, ako sa jedlá z kaviarní a obchodov pripravovali, čo do ich zloženia pridával výrobca polotovarov. Ak sa zistí alergická reakcia na akýkoľvek produkt, mal by sa zlikvidovať.

Čo kŕmiť dieťa s alergiou?

Pre deti v prvom roku života sa bielkovina kravského mlieka stáva najčastejším alergénom. Preto Pre dieťa mladšie ako jeden rok sa odporúča mliečna zmes s hmotnosťou bielkovín nie väčšou ako 3,5 kDa. Dieťa ohrozené alergiou je potrebné postupne prenášať na umelé kŕmenie s prihliadnutím na skutočnosť, že bielkovina kravského mlieka je najsilnejším potravinovým alergénom.

Neexistujú identické diéty pre alergikov, v každej špeciálny prípad sa zostavuje individuálny plán výživa. Mlieko a vajcia sú úplne vylúčené zo stravy alergického dieťaťa až do úplná absencia príznaky ochorenia.

Zaujímavé čítanie:

Kým je bábätko pod dohľadom, kŕmenie podľa predpísanej stravy je veľmi jednoduché. ale diéta pre staršie dieťa- mučenie pre neho a pre jeho rodičov. Dieťa si vytvára určité chuťové preferencie, vždy chce niečo zakázané a nové. Dospelí majú vždy veľa otázok: čo ste jedli v škole, čím ste ich pohostili, čo ste si kúpili cestou domov, keď ste boli na návšteve?

Tu je dôležitý kompetentný psychologický prístup: musíte dieťaťu priateľsky vysvetliť, že je výnimočné, a povedať mu, aké jedlá môže jesť a čo mu nebude dobré. Ak správne zorganizujete konverzáciu a dieťa vždy podporíte, nebude cítiť žiadne nepríjemnosti.

Prevencia

Aby sa predišlo alergiám na bielkoviny u detí preventívne opatrenia začať od prenatálneho obdobia, prostredníctvom správneho a vyvážená výživa matka. Okrem toho musíte mať na pamäti, že:

Kŕmenie detí s alergických ochorení začne čo najneskôr a kedy dojčenie Matka by mala dodržiavať hypoalergénnu diétu.
Pred konzumáciou produktov by ste si mali pozorne prečítať ich zloženie na obale.
Ak ide dieťa do MATERSKÁ ŠKOLA alebo škole, musíte informovať učiteľa a zdravotnú sestru o zozname zakázaných potravín.
Pred očkovaním svojho dieťaťa musíte vedieť, čo je súčasťou vakcíny. Niekedy sú doplnené o časti oplodneného vajíčka a kuracieho embrya vo forme nečistôt embryonálneho tkaniva. Dávka je samozrejme malá, ale pre alergikov bielok bude stačiť spôsobiť vážne následky.

Príprava na prvé kŕmenie:

Alergia nie je rozsudkom smrti, ale ďalším dobrým dôvodom, prečo starostlivo sledovať stravu matky a dieťaťa a jesť iba prírodné produkty.

Ohodnoťte tento článok:

Aké sú hlavné príčiny potravinovej intolerancie? Aké príznaky sa objavia, aké testy je potrebné urobiť správna diagnóza? Tu nájdete odpovede a informácie o intolerancii voči niektorým produkty na jedenieže telo môže vykazovať: vyšetrovacie metódy potrebné na zistenie možné metódy liečbe.

O potravinovej intolerancii je veľmi ťažké hovoriť, keďže názory odborníkov sa na túto poruchu výrazne líšia. Všetci sa zhodnú, že existujú dve špecifické intolerancie – laktóza a lepok. V tomto prípade stačí vykonať test, ktorý s vysokou presnosťou určí, či osoba netoleruje tieto zložky.

Existujú však príznaky nesúvisiace s inými chorobami, ktoré sa objavujú pri konzumácii určitých potravín. Predpokladá sa teda, že tieto potraviny spôsobujú neznášanlivosť. Je však veľmi ťažké presne určiť zložku, ktorá poruchu spôsobuje.

Napríklad viete, že máte nízku toleranciu voči mäkkýšom, ale neviete, ktorá z mnohých molekúl spôsobuje problém. To všetko vedie k ťažkostiam pri diagnostike ochorenia, ako aj k neistote pri jeho liečbe.

Čo je potravinová intolerancia – rozdiely od alergií

Na definovanie potravinovej intolerancie je potrebné v prvom rade jasne rozlišovať potravinové alergie. Na každodennej úrovni sú tieto dva pojmy vnímané ako synonymá, ale s vedecký bod videnie, to sú dve úplne odlišné poruchy. Je pravda, že aj pre špecialistov je táto otázka dosť kontroverzná.

Celiakia. Intolerancia lepku spôsobuje zápal črevnej sliznice prostredníctvom imunoglobulínu IgG a v dôsledku toho problémy so vstrebávaním živiny. Ak sa patológia nelieči, deti môžu mať vážne problémy rast, ako je zakrpatenie.

U dospelých sa môže vyvinúť osteoporóza v dôsledku zlého vstrebávania vápnika alebo záchvatov a epilepsia v dôsledku kalcifikácie mozgu spôsobenej nedostatkom vitamínu B9. o dlhé obdobie trvalé zápalový proces v črevách sa môžu vyvinúť nádory. U tehotných žien slabá absorpciaživiny môžu spôsobiť potrat.

Neznášanlivosť laktózy. Problémy so vstrebávaním laktózy sa zvyčajne prejavujú ako hnačka a brušné problémy. Neexistujú žiadne štúdie o účinkoch dlhodobej neliečenej intolerancie laktózy. Niektorí autori poukazujú na nárast výskytu rakoviny hrubého čreva, no o nejakej istote sa dá len ťažko hovoriť.