Aké potraviny spôsobujú plynatosť a nadúvanie? Potraviny, ktoré nevedú k nadúvaniu a tvorbe plynu

Každý dospelý sa môže stretnúť s takými nepríjemnými a nepríjemnými javmi, ako je plynatosť, nadúvanie, bolesti brucha a grganie. Všetky tieto príznaky závisia od mnohých faktorov, ako je množstvo plynov produkovaných telom, množstvo absorbovaného tuku a individuálna citlivosť. Vzniká otázka: prečo sa tvoria črevné plyny?

Plyn v tráviacom trakte (pažerák, žalúdok, tenké a hrubé črevo) sa môže tvoriť v dvoch prípadoch.

Po prvé, proces charakterizovaný tendenciou prehĺtať vzduch, ktorý sa dostane skôr do žalúdka než do pľúc. Toto fyziologický stav nazývaná aerofágia. Vyskytuje sa pri jedle alebo pití. okrem toho žuvačka fajčenie alebo nosenie zubných protéz môže tiež spôsobiť, že ľudia prehĺtajú viac vzduchu. Výsledkom je grganie, keď vzduch uniká cez ústnu dutinu.

Pravidelné grganie počas jedla alebo po jedle je normálny výskyt, rovnako ako emisie plynov, keď je žalúdok plný. Nadmerné prehĺtanie vzduchu môže viesť k viac časté grganie. Ak dochádza k neustálemu grganiu, znamená to gastrointestinálna porucha, pri ktorej môže byť peptický vred, gastritída alebo zápcha. Grganie je najbežnejší spôsob, akým je vzduch obsahujúci dusík, kyslík a oxid uhličitý čiastočne vypudený zo žalúdka.

Po druhé, telo nie je schopné stráviť niektoré sacharidy, ktoré sa nachádzajú v mnohých produkty na jedenie kvôli nedostatku alebo absencii niektorých enzýmov, ktoré napomáhajú tráveniu. Nestrávené jedlo prechádza z tenké črevo do hustej, kde črevná bakteriálna flóra čiastočne trávi potravu. Malé množstvo sa pohybuje v črevnom lúmene hrubého čreva a uvoľňuje sa cez ňu.

Potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie

Pozrime sa bližšie na to, ktoré potraviny spôsobujú nadúvanie.

Strukoviny

Fazuľa, šošovica, cícer, fazuľa, hrach, sója a iné strukoviny môžu zvýšiť plynatosť v črevách. Tento účinok je spôsobený najmä tromi jednoduchými cukrami, ktoré sa nachádzajú v týchto potravinách: rafinóza, stachyóza a verbaskóza. Baktérie v gastrointestinálnom trakte nie sú schopné stráviť tieto oligosacharidy, čo vedie k zvýšenej produkcii plynu.

Prítomnosť jednoduché cukry oveľa vyššia v sušenej zelenine, zatiaľ čo v čerstvej je výrazne znížená. Preto sa ľuďom trpiacim nadúvaním odporúča znížiť konzumáciu suchej zeleniny. Môžete tiež znížiť porcie a kombinovať s potravinami bohatými na vitamín C, ako je citrón a cibuľa.

Krížovitá zelenina

Krížová zelenina ako brokolica, repa, špargľa a akákoľvek kapusta obsahujú rovnaké cukry ako strukoviny a majú rovnaký účinok. Aby sa zabránilo nadmernej tvorbe črevných plynov, môžu sa konzumovať s inými potravinami obsahujúcimi vlákninu, aby sa uľahčila črevná motilita. Zelenina, ktorá prešla tepelnou úpravou, je navyše dobre stráviteľná.

Mlieko a deriváty

Neschopnosť stráviť laktózu vedie k zvýšenej tvorbe črevných plynov a organické kyseliny.

Výrobky s obsahom laktózy môžete nahradiť alternatívnymi. V niektorých prípadoch môže lekár odporučiť použitie laktózových enzýmov, ktoré pomôžu rozložiť laktózu.

Plody bohaté na sorbitol

Sýtené nealkoholické nápoje

Sýtené nápoje spôsobiť aj plynatosť. Pretože sa vyrábajú pridávaním oxid uhličitý Je nevyhnutné, aby sa tento plyn nakoniec nahromadil v črevách. Navyše mnohí nealko nápoje obsahujú sladidlá, ako je fruktózový sirup. A to zase môže spôsobiť ďalší problém s trávením cukru. Iné nápoje, ktoré môžu dráždiť váš žalúdok: alkohol, čaj, káva, horúca čokoláda, ovocné šťavy (najmä tie s pridaným cukrom) a iné nápoje, ktoré dráždia gastrointestinálny trakt. Je lepšie ich vylúčiť.

Žuvačka

Žuvačka môže spôsobiť, že prehltnete viac vzduchu ako zvyčajne. Vzduch zostáva v tráviacom systéme, čo spôsobuje hromadenie väčšieho množstva črevných plynov. Oveľa horšie je, ak žuvačka obsahuje xylitol, pretože je pre žalúdok ťažko stráviteľný, spôsobuje plynatosť, nadúvanie a úplavicu.

Produkty, ktoré spôsobujú tvorbu plynov, môžu pôsobiť na ľudské telo úplne inak. Niekomu črevá fungujú dobre, niekomu to spôsobuje nepríjemnosti.

Potraviny, ktoré môžu spôsobiť plynatosť, sú obzvlášť bohaté na uhľohydráty, ale to neznamená, že môžu byť odstránené zo stola, pretože sú veľmi dôležité pre zdravie. Správna strava by mala pozostávať približne z 50 – 65 % komplexné sacharidy podľa celkového počtu kalórií spotrebovaných denne. Sacharidy hrajú dôležitá funkcia pre telo, dodávajú mu energiu.

Prevencia

Najlepším liekom na nadúvanie je prevencia. K tomu môžete jednoducho sledovať zdravé a vyvážená strava. Odpeňovačom pri plynatosti je fenikel, ktorý má pozoruhodnú antienzymatickú a protinádorovú aktivitu. Toto ovocie bohaté na vlákninu znižuje plynatosť. okrem toho v jedálnom lístku na odstránenie plynatosti Je potrebné zahrnúť nasledujúce produkty:

ľahké polievky;
chudé mäso;
ryby;
tekvica;
zeleň;
sušené slivky.

Cvikla je výborným prírodným preháňadlom na črevá..

Ďalšie opatrenia na zabránenie fermentácie v brušná dutina- To je jesť potraviny bohaté na vlákninu. Stimulujú črevnú motilitu a zmierňujú nepríjemné účinky. Na odstránenie črevných plynov sa môžete uchýliť k prírodným liekom, to znamená aktívnemu uhliu. Má absorpčné vlastnosti a je schopný pôsobiť dezinfekčne v črevnom trakte. V každom prípade použitie uhlia alebo rastlín s aktívna akcia by mala byť vždy spojená so správnou výživou. Posledný dôležitá rada - piť veľa vody, ktorá môže upokojiť podráždenie čriev spôsobené príliš veľkým množstvom veľká kvantita plynu.

Tehotenstvo a tvorba plynu

Počas tehotenstva u žien dochádza k vnútornej zmene fyziologické procesy. Medzi nimi je problém nadúvania, ktorý môže trápiť tehotné ženy počas celého obdobia nosenia dieťaťa. Fenomén plynatosti počas tehotenstva môže byť spôsobený nasledujúcimi faktormi:

Najčastejšou príčinou novorodeneckého plaču je črevná kolika. Odborníci v oblasti pediatrie ani teraz nevedia pomenovať príčiny ich výskytu a liečby a navyše veria, že novorodenci sú absolútne zdraví. Plač detí spojený s kolikou zvyčajne začína v druhom týždni života a končí po troch mesiacoch. Útoky môžu trvať až tri hodiny.

A predsa je fakt, že od narodenia dieťa začína jesť samo. A jedáva úplne iné jedlo. Jeho tráviaci systém sa naučí vylučovať plyny a vyprázdňovať črevá. O dojčenie dieťa reaguje na potraviny, ktoré matka konzumuje. Potraviny, ktoré spôsobujú tvorbu plynu u dieťaťa, sú potraviny, ktoré konzumuje dojčiaca matka, ako sú strukoviny, kapusta, zemiaky, citrusové plody, čokoláda atď. Preto musí dojčiaca matka prísne sledovať potraviny, ktoré konzumuje.

V dôsledku toho sa často vyvíja plynatosť alebo zvýšená tvorba plynu v črevách zlá výživa. Vedieť, ktoré potraviny spôsobujú nadmernú plynatosť, vám môže pomôcť udržať normálne fungovanie. tráviaci trakt.

Nižšie je uvedený zoznam potravín, ktoré spôsobujú plynatosť u dospelých alebo detí:

Prečo tieto jedlá prispievajú k plynatosti?

Ak sa príznaky plynatosti objavujú zriedkavo a rýchlo zmiznú, potom sa za príčinu odchýlky považuje nedostatočné trávenie potravy. Namiesto toho, aby sa efektívne trávil, prechádza skôr fermentáciou a v procese vytvára plyny.

Nedostatočné trávenie potravy je spôsobené špecifikami jej zloženia a spôsobu stravovania človeka.

Pre hocikoho zažívacie ústrojenstvo Je veľmi ťažké spracovať a asimilovať potraviny obohatené o rastlinnú vlákninu. Odborníci na výživu zahŕňajú kapustu, orechy a strukoviny.

Obzvlášť ťažké je to vtedy, keď takého jedla zjete veľa alebo ho dostatočne neprežúvate.

Nadúvanie sa objavuje takmer neustále u tých ľudí, ktorí rozprávajú pri jedle. Takto sa pri prehĺtaní dostáva vzduch do žalúdka.

Zvyk pitnej vody (najmä studenej vody) vedie k tomu, že v gastrointestinálnom systéme je vždy vzduch.

U niektorých ľudí sa po konzumácii mliečnych výrobkov začnú v črevnej dutine vytvárať plyny..

Tento jav je spojený s nedostatočnou tvorbou laktázy, látky, ktorá štiepi mliečny cukor na glukózu alebo galaktózu. Ak takýto enzým neexistuje, dochádza v črevách k intenzívnej fermentácii.

Ľudia s podobný problém Nemôžete jesť potraviny, ktoré obsahujú čo i len trochu mlieka.

Dôležitosť kontroly príjmu potravy

Ak má pacient tendenciu k zvýšenej tvorbe plynov, musí obmedziť jedlá na jedálnom lístku, ktoré to spôsobujú. V opačnom prípade bude vždy plyn v žalúdku.

Okrem toho sa u takejto osoby môžu vyskytnúť nasledujúce problémy:

neustála nevoľnosť;
vracanie;
poruchy trávenia potravy v žalúdku a dvanástniku, vstrebávanie aminokyselín, tukov, sacharidov, minerály a vitamíny v tenkom čreve;
narušenie vzdelávacích procesov výkaly ktoré sa prejavujú neustálou hnačkou a zápchou;
anémia v dôsledku nedostatočného vstrebávania prospešných živín;
grganie, niekedy s kyslým a hnilým obsahom, vzduch.

Tomuto všetkému sa dá vyhnúť normalizáciou výživy. Predmetom správna strava a konzumácia potravín povolených na plynatosť môže nielen normalizovať trávenie, ale aj odhaliť skryté poruchy gastrointestinálneho traktu.

Ak sa zanedbá správna výživa, plynatosť sa stáva konštantnou. Pravidelne pôsobiť v črevách patogénne baktérie, ktoré uvoľňujú toxíny a otravujú celé telo.

Nápoje na plynatosť

Najviac zdravý nápoj pri nadúvaní používajte čistú vodu. Je dovolené piť čaj z liečivé byliny s malým množstvom cukru. Káva je povolená v obmedzenom množstve, mala by sa konzumovať hlavne ráno.

Akékoľvek sýtené nápoje sú dokonca zakázané minerálka, zvyšujúce sa nadúvanie. Pivo a koktaily sú vylúčené.

Kvas je tiež zakázaný produkt, pretože v dôsledku fermentácie sa vytvárajú bubliny plynu, ktoré budú pokračovať v gastrointestinálnom trakte. Fermentácia vyvoláva tvorbu veľkého množstva plynu.

Nápoje z vína a vodky sú tiež vylúčené. Spôsobujú podráždenie stien žalúdka a čriev, čo je mimoriadne škodlivé pri plynatosti.

Konzumácia alkoholických nápojov provokuje chronický zápal sliznice žalúdka a čriev.

Aké potraviny možno konzumovať v obmedzenej miere?

U niektorých pacientov môže surová a varená kapusta spôsobiť tvorbu plynu. Iným, naopak, podporuje lepšie trávenie. Preto je povolené jesť kapustu na základe individuálnych charakteristíkĽudské telo.

Zemiaky sa môžu konzumovať, ale s určitými výhradami. Vopred sa namočí na niekoľko hodín do studenej vody.

Výrobok by sa nemal miešať s kyslou smotanou, mliekom, maslom a najmä majonézou. Ako prílohu k mäsu môžete jesť iba varené a solené zemiaky.

Mliečne výrobky povolené konzumovať len s malým množstvom tuku. Syr sa môže jesť, ale iba oddelene od iných jedál.

Syr a chlieb sú zakázané. Mlieko, fermentované pečené mlieko a kefír by ste mali piť oddelene od ostatných jedál. Samostatne pijú aj jogurt.

Musíte obmedziť údeniny, konzervy a bravčové mäso. Mäsové konzervy a klobása je najlepšie pripraviť doma, pretože v tomto prípade výrobky nebudú obsahovať syntetické látky.

Autorizované produkty

Nižšie je uvedený zoznam potravín, ktoré môžete jesť:

sušený chlieb;
chudé mäso a ryby, varené a dusené a nikdy vyprážané;
hydina bez kože;
pyré z tvarohu a suflé z neho, nízkotučný kefír, diétny jogurt;
chudé mäso a slabé bujóny;
zemiaky, cuketa, tekvica, mrkva;
kôpor;
bobkový list a rasca;
bylinné infúzie, zelený čaj;
pyré kaša s vodou;
varené vajcia;
parené rezne a mäsové guľky.

Všetky tieto produkty sú rovnako vhodné pre dospelých aj deti. Nespôsobujú plynatosť a možno ich konzumovať, samozrejme, s mierou.

Choroby, ktoré spôsobujú plynatosť

Ak máte sklony k zvýšenej tvorbe plynov v črevách, mali by ste venovať osobitnú pozornosť stavu svojho tela. Je celkom možné, že plyny sa neobjavujú z nevhodného jedla, ale kvôli výskytu určitých patológií.

Nadmerná tvorba plynu sa zisťuje ako príznak takýchto patológií:

Chronické ochorenia dráždivého čreva. S touto chorobou je narušená fyzická aktivita a funkciu čriev.
Chronický zápal pankreasu. Pri tejto chorobe sa jedlo úplne nestrávi kvôli nedostatku základných tráviacich enzýmov.
Chronická dysbakterióza. Pri narušení rovnováhy črevnej flóry dochádza k intenzívnej produkcii patogénne organizmy plynov
Črevná obštrukcia.
Gastritída rôznej etiológie.
Diabetes nezávislý od inzulínu.
Infekcie červami.
Žalúdočné vredy resp dvanástnikčrevá.

Správna výživa pri nadúvaní

Aby ste predišli nadmernému nadúvaniu, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých základných zásad. Bez toho nie je možné liečiť plynatosť.

Tieto pravidlá sú:

Je potrebné regulovať množstvo nielen jedla, ale aj vody. Pri spotrebe menej ako jeden liter čistá voda za deň vzniká zápcha so zvýšenou tvorbou črevných plynov. Ak vážite 70 kg, musíte vypiť aspoň 2 litre čistej vody. Ak vážite viac, potom by ste mali podľa toho piť viac tekutín.
Jedlá by mali byť zlomkové. Na každé jedlo musíte skonzumovať najviac 250 gramov jedla. Nemali by ste dovoliť, aby sa objavil pocit hladu, pretože potom v dôsledku chamtivého vstrebávania potravy vstúpi do žalúdka vzduch. Každý kúsok sa musí žuť opatrne a pomaly.
Počas jedenia by ste nemali rozprávať, aby sa vzduch nedostal do žalúdka a nespôsobil nadúvanie.
Na stole by mali byť každý deň tekuté jedlá. Navyše v prípade plynatosti je najzdravšie jesť chudé polievky. Bujóny, ktoré si vyberiete, sú teľacie alebo kuracie.
Kontraindikované na použitie surová zelenina a ovocie. Niekedy môže surové jablko spôsobiť plynatosť. Ale pečené ovocie je naopak veľmi zdravé.
V prípade plynatosti musí byť všetok riad vystavený tepelné spracovanie. Preto bude surová strava škodlivá.

Vzorové menu na týždeň

Nižšie je približná diéta týždeň, ktorý by mali nasledovať pacienti s plynatosťou.

Pondelok - ovsené vločky, nejaké sušené ovocie, chudá polievka, ražný chlieb, broskyne pečené v rúre, grilovaná ryba.
utorok - kyslé mlieko „chudé“, pražené arašidy bez pridanej soli, chudá karfiolová polievka, kuracie filé, varené vajcia, odstredený syr, kompót zo sušeného ovocia, alebo čaj.
Streda - pohánková kaša, teľacie mäso, zeleninová polievka, omeleta, čaj.
Štvrtok - sklo odstredene mlieko, chlieb, uhorka, pečené jablká, rybie filé (varené alebo pečené).
Piatok - kefír, arašidy, zeleninová polievka alebo boršč, varené kuracie alebo prepeličie vajcia, kompót.
Sobota - zmrzlina, dusený ružový losos alebo iné druhy rýb, varené zemiaky, varené alebo dusené teľacie mäso, okroshka, omeleta, čaj.
Nedeľa - med, zeleninový prívarok, kaša, guláš, kompót, čaj.

Správna výživa je nevyhnutnou podmienkou zbaviť sa plynatosti. Je to alternatíva k užívaniu liekov.

K rozvoju prispieva zanedbávanie zásad správnej výživy chronické choroby tráviaceho traktu, otravy tela a hypovitaminózy.

Nadúvanie je jedným z najčastejších nepríjemné javy, čo spôsobuje určité nepohodlie osobe. Nadúvanie, škvŕkanie, pocit plnosti v žalúdku sú príznaky známe mnohým. Ale zvýšená tvorba plynu nie je vždy spojená s patológiami gastrointestinálneho traktu. Veľmi často telo takto reaguje na jedlo, ktoré človek zje. Aké produkty spôsobujú tvorbu plynu, je témou článku.

Strukoviny

Hrach, fazuľa a fazuľa sú potraviny, ktoré spôsobujú plynatosť. Všetky strukoviny sú bez výnimky nielen obohatené o vlákninu, ale obsahujú aj zvýšené množstvo cukru – komplexné oligosacharidy. Ľudský tráviaci trakt nie je schopný úplne stráviť a rozložiť molekuly zložitých cukrov. Počas trávenia oligosacharidov komplex chemické reakcie v tele, čo vedie k tvorbe plynov v žalúdku.

Nemali by ste si však kvôli tomu odopierať konzumáciu strukovín, pretože sú veľmi dobré pre zdravie a majú bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Namáčanie produktu cez noc pomôže znížiť množstvo zložitých cukrov.

Ďalším trikom je pridať do fazule počas namáčania štipku soli, ktorá pomáha rozkladať oligosacharidy. Pred prípravou fazuľového produktu by ste ho mali dôkladne opláchnuť, pretože jedlá sóda môže spôsobiť nepríjemnú mydlovú chuť.

Odborníci na výživu ponúkajú iné riešenie: odporúča sa zaradiť do každodenného jedálnička malé množstvo strukovín. Gastrointestinálny trakt si postupne začína zvykať na takéto jedlo, „učí sa“ ho tráviť, čo následne eliminuje tvorbu prebytočných plynov.

Surová zelenina

Najbežnejšia kategória, ktorá spôsobuje zvýšenú tvorbu plynu, je nasledujúca: rastlinné produkty:

Biela kapusta;
zemiak;
reďkovka a reďkovka;
cibuľa a cesnak.

Biela kapusta obsahuje veľké množstvo hrubá vláknina, síra a organické kyseliny, ktoré spolu pomáhajú nielen zlepšovať črevnú motilitu a čistiť ho od toxínov, ale aj dráždiť črevný trakt, čo vedie k tvorbe nadmernej plynatosti.

Varená zelenina pôsobí na tráviaci trakt „šetrnejšie“ ako dusená či surová. Fanúšikovia tohto produktu ho môžu použiť v prvých kurzoch. Raw foodists môžu alternatívne zvoliť zeleninu, ako je brokolica, cuketa alebo karfiol, ktoré obsahujú aj veľa užitočných látok charakteristických pre bielu kapustu ( kyselina listová vitamíny B, K, D1 atď.).
Zemiaky obsahujú škrob a vlákninu. V kombinácii majú tieto dva prvky takzvaný adstringentný účinok, ktorý zhoršuje motilitu čriev, čo vedie k tvorbe plynov. Ale spravidla zelenina nevedie k nadmernej plynatosti, takže ju môžete jesť v malom množstve a nebojte sa, že váš žalúdok začne napučiavať.

Reďkovky a reďkovky, podobne ako biela kapusta, majú vo svojom zložení prebytočné množstvo síry a obsahujú aj vlákninu, ktorá je len čiastočne stráviteľná. Spoločne tieto prvky, ktoré dráždia tráviaci trakt, môžu prispieť k vzniku hroznej plynatosti. Ale napriek tomuto účinku by ste nemali odmietnuť jesť túto zeleninu. Obsahujú celý komplex vitamínov, makro- a mikroprvkov, ktoré prispievajú k normálna operácia kardiovaskulárneho systému, dobré trávenie, udržanie mladosti a zdravej pokožky a tiež posilnenie imunitný systém telo.

Vyhnúť sa zvýšená plynatosť, ihneď po konzumácii týchto druhov zeleniny by ste mali užiť lieky zo skupiny odpeňovačov alebo sorbentov.

Ovocie a bobule

Na ovocie a bobule, ktoré spôsobujú najväčšia tvorba plynu zahŕňajú:

egreše;
hrozno;
hruška;
jablká;
čerešne a čerešne;
broskyne;
ananás;
mango;
sušené marhule.

Všetky vyššie uvedené druhy rastlinných produktov sú obohatené o fruktózu, sacharózu a kyseliny, ktoré dráždia tráviaci trakt a spôsobujú fermentačné procesy. Existuje niečo ako fermentačná dyspepsia (nadmerná plynatosť, ťažkosť, spastická bolesť v podbrušku, dunenie, riedka stolica atď.). Neobmedzená konzumácia týchto produktov vedie k tomuto syndrómu. Za žiadnych okolností by ste však nemali úplne odstrániť ovocie a bobule zo svojej stravy, pretože obsahujú rekordné množstvo vitamínov, ktoré sa hromadia v tele a aktivujú imunitné bunky tela.

Kváskové pečivo a chlieb

Na produkty, ktoré spôsobujú nadmerná tvorba plynu zahrňte čierny chlieb a akékoľvek kvasnicové pečivo. Tieto potraviny sú klasifikované ako potraviny s vysokým obsahom sacharidov vysoký obsah bezlepkový Sacharidy, lepok a kvasnice spolu môžu spôsobiť nielen kvasenie, ale aj hnilobu. Kvasinky tiež podporujú vznik oxidačného procesu v črevách. To všetko nevyhnutne vedie k nadúvaniu. Mnohí lekári preto neodporúčajú preháňať sa s týmto typom jedla. Ako alternatíva sa ponúka chlieb bez kvasníc, ktorý sa považuje za zdravší.

Mliečne výrobky

Mlieko a iné mliečne výrobky obsahujú veľké množstvo laktózy, ktorá sa črevám (najmä u dospelých) zle vstrebáva, čo vedie k nadúvaniu. Nenechajte sa však nadchnúť a odmietnuť zdravá strava. Mliečne výrobky obsahujú veľké množstvo vápnika, bielkovín, aminokyselín, vitamínov skupiny B atď. Všetky tieto užitočný materiál priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho traktu, nervový systém a imunity. Aby ste sa vyhli nadmernej plynatosti z konzumácie mliečnych výrobkov, odporúča sa znížiť porciu skonzumovanej naraz.

Sýtené nápoje a alkohol

Sladké nápoje obsahujúce plyny nevyhnutne vedú k plynatosti a ich obsahu zvýšené množstvo cukor stav v črevách len zhoršuje.

Do skupiny nápojov, ktoré zvyšujú tvorbu plynu, patrí aj kvas a pivo skvelý obsah je v nich droždie.

Aké faktory prispievajú k nadmernej plynatosti?

Nielen samotné potraviny, ale aj nesprávny prístup k jedlu vedie k zvýšenej tvorbe plynov. Tieto faktory zahŕňajú:

rýchla absorpcia potravy;
rozprávanie pri jedle;
veľké množstvo jedla spotrebovaného naraz;
kombinácia nekompatibilných produktov.

Rýchla absorpcia jedla a rozprávanie počas jedla vedie k prehltnutiu veľkého množstva vzduchu do žalúdka, čo spôsobuje nadúvanie.

Prejedanie spôsobuje, že tráviaci systém nestihne stráviť potravu v takom množstve, v akom ju prijal. Zvyk prejedať sa prispieva nielen k plynatosti, ale aj k hnilobným a kvasným procesom v črevách, kde sa zadržiava nestrávená potrava.

Súčasný príjem produktov, ktoré spôsobujú plynatosť, vedie k synergickému účinku, to znamená, že tvorba plynu sa len zosilňuje.

Produkty, ktoré podporujú nízku tvorbu plynu

Akákoľvek potrava vedie k tvorbe plynov v črevnom trakte, no niektoré z nich, ak k tomuto procesu prispievajú, robia tak len nepatrne. Tie obsahujú:

pohánka;
kôpor;
kura;
treska.

Pohánka a ryža sú ľahko stráviteľné potraviny a nikdy nevedú k nadúvaniu. Okrem toho sú tieto obilniny celkom zdravé. Ryža je obohatená o aminokyseliny a vitamíny B, ktoré sú pre telo životne dôležité, preto sa odporúča zaradiť ju do denná strava. V prvom rade má priaznivý vplyv na zdravie nervovej sústavy. Okrem toho neobsahuje lepok a je obdarený adsorpčnými vlastnosťami. Z tohto dôvodu sa odporúča kombinovať so zeleninou.

Pohánka obsahuje veľké množstvo mikroelementov, aminokyselín, vitamínov a vlákniny, ktorá zlepšuje črevnú motilitu.
Kôpor obsahuje esenciálne oleje, ktoré majú protikŕčové a protipenivé vlastnosti.

Kuracie mäso a treska, ak sa konzumujú s mierou, ak prispievajú k tvorbe plynov, tak v minimálnom množstve. Tieto potravinové produkty sú obohatené o bielkoviny, aminokyseliny a ďalšie mikroelementy, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské zdravie.

Ako sa vysporiadať s tvorbou plynu po jedle

Prebytočného nadúvania spôsobeného jedlom sa môžete zbaviť pomocou odpeňovačov, medzi ktoré patrí Espumisan, Bobotik atď. Tiež enterosorbenty môžu pomôcť pri riešení delikátneho problému: Aktívne uhlie, Smecta atď. Tieto lieky neposkytujú 100% záruku zbavenia sa prebytočných plynov, ale môžu ich výrazne znížiť.

Tvorba plynov je pri procese trávenia prirodzená, ale nadmerné hromadenie plynov v črevách spôsobuje tráviace problémy nazývané nadúvanie alebo plynatosť. Tento príznak je mimoriadne nepríjemný nielen preto, že sa cítite trápne pred ostatnými, ale aj preto bolestivé pocity. Našťastie, zbaviť sa nadúvania je možné. Vedci identifikovali choroby tráviaceho systému a potraviny, ktoré spôsobujú tvorbu plynov.

Gastrointestinálne problémy

Dysbakterióza. Nerovnováha črevnej mikroflóry narúša tráviace procesy, čo spôsobuje plynatosť.
Pankreatitída. Pankreas neprodukuje dostatok enzýmov na rozklad látok, preto táto úloha pripadá na baktérie v hrubom čreve. Ich práca spôsobuje nadmernú tvorbu plynu.
Syndróm dráždivého čreva. Kŕče, zápcha a poruchy tráveniu neprospievajú a prispievajú k vzniku plynatosti.
Črevná obštrukcia. Komplikovaný prechod výkalov a plynov spolu s nimi vyvoláva nadúvanie.

Zoznam potravín, ktoré spôsobujú plynatosť u dospelých:

Surové ovocie. Jablká, hrozno, broskyne a hrušky obsahujú fruktózu, ktorej veľké množstvo spôsobuje kvasenie, a teda plynatosť. Avšak aj sušené ovocie (napríklad sušené slivky), ak sa konzumuje nadmerne, môže zvýšiť tvorbu plynov.
Mliečne výrobky. Nedostatok spojený s vekom alebo genetikou spôsobuje kvasenie v hrubom čreve.
Kapusta, reďkovka, reďkovka, paradajky, zelenina v veľké množstvá zaťažovať tráviaci systém.
Výrobky obsahujúce droždie. Pivo, kvas, čerstvé pečivo, ako aj niektoré mliečne výrobky (syry, tvaroh atď.) spôsobujú kvasenie, ktoré vyvoláva zvýšenú tvorbu plynu.
Mäsové ryby. Dlhodobé jedenie často spôsobuje nadúvanie.
Sýtené, sladké, studené nápoje. Cukor spôsobuje kvasenie, oxid uhličitý spôsobuje plynatosť.
Ostatné potraviny obsahujúce veľké množstvo sacharidov, hrubú vlákninu (veľa otrúb tiež neprospieva tráveniu), laktózu, oligosacharidy a kvasnice.

Strukoviny

Aké potraviny spôsobujú plyn v črevách? Akýkoľvek! Jediný rozdiel je v tom, že v niektorých prípadoch si to človek nevšimne, zatiaľ čo v iných sa to prejavuje. závažné príznaky plynatosť. Takže napríklad žalúdok nemá dostatok zdrojov na dôkladné strávenie strukoviny(hrach, sója, fazuľa a iné). Z tohto dôvodu sú baktérie obývajúce črevá nútené dokončiť proces samy. V dôsledku toho dochádza k zvýšenej tvorbe plynov. Ale tomu sa dá vyhnúť. Požadovanú porciu fazule stačí pár hodín pred varením namočiť. Ak túto radu nezanedbáte, môžete sa jej vyhnúť nepríjemné následky vo forme plynatosti, ktorá je vždy nevhodná.

Pri odpovedi na otázku, ktoré strukoviny spôsobujú menej plynatosti, stojí za zmienku šošovica. Na organizmus pôsobí šetrnejšie ako mnohé iné podobné plodiny.

Kapustnica

Rôzne odrody tejto zeleniny (brokolica, karfiol, kapusta atď.) sa stali pomerne rozšírenými. Mnoho ľudí vie z prvej ruky, čo je plyn z kapusty. Je to spôsobené tým, že obsahuje hrubé vlákno, vedľajším účinkom trávenia môže byť plynatosť. Obsahuje aj síru, ktorá je príčinou celkom nepríjemný zápach plynov Je však potrebné poznamenať, že nie každý čelí takýmto následkom. Je tiež pozoruhodné, že čím je zelenina mladšia, tým menej plynov sa uvoľňuje pri jej trávení.

Aby ste sa vyhli plynatosti pri konzumácii kapusty, musíte si ju najskôr pripraviť. tepelné spracovanie(žiaľ, táto metóda nie je relevantná v prípade biela kapusta, ktorá je „nebezpečná“ aj pri varení).

Mali by ste si dávať pozor na veľkosť porcií a vyhýbať sa prílišnému jedeniu, aby ste sa vyhli nadúvaniu. Pekingská kapusta sa považuje za „najbezpečnejšiu“ kapustu, pretože ju telo trávi bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Úplne vylúčiť zo stravy rôzne odrody Táto zelenina nestojí za to, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C.

Pekárenské výrobky

Vôni čerstvého pečiva je dosť ťažké odolať. Avšak o takýchto nepríjemných vedľajší účinok Netreba zabúdať ani na tvorbu plynov z chleba. Najčastejšie sú to práve upečené výrobky, ktoré spôsobujú plynatosť. Je to spôsobené tým, že obsahujú kvasinky, ktoré vyvolávajú proces fermentácie. Tieto huby produkujú oveľa viac oxidu uhličitého ako žalúdočné baktérie. Preto by všetci ľudia trpiaci plynatosťou mali obmedziť spotrebu čerstvého pečiva.

Je pozoruhodné, že zvýšená tvorba plynu je spôsobená takmer všetkými výrobkami, ktoré obsahujú múku. Preto ich umývanie fermentovanými mliečnymi nápojmi alebo kvasom nie je ani zďaleka najlepší nápad.

Cesnak

Je dokázané, že takmer všetko pálivé korenie dráždia gastrointestinálny trakt a spôsobujú nadúvanie. Do tejto kategórie možno zaradiť aj cesnak. V jeho prípade nemusí byť príčina plynatosti úplne jasná, pretože neobsahuje veľa vlákniny, ktorá by k tomu mohla prispieť. Nadúvanie a plynatosť z cesnaku je spôsobená prítomnosťou škrobu v ňom. Ten je strávený Ľudské telo s s veľkými ťažkosťami. Faktom je, že štiepenie škrobu nastáva až po dosiahnutí hrubého čreva. Tu je jeho trávenie sprevádzané tvorbou veľkého množstva plynov.

Faktory vyvolávajúce plynatosť

Prehltnutý vzduch je ďalšou príčinou tvorby plynov po jedle. Stáva sa to počas rozhovoru pri stole, pitie akýchkoľvek nápojov cez slamku, občerstvenie na cestách, žuvanie žuvačky po jedle.

Je spôsobená plynatosť nadmerná spotreba jedlo naraz. Do žalúdka sa zmestí najviac 400 g potravy. Čokoľvek nad rámec toho nielenže komplikuje trávenie a spôsobuje nadúvanie, ale spôsobuje aj ospalosť.

Zlé návyky tiež prispievajú k tvorbe plynu. Alkoholické nápoje vyvolávajú plynatosť a fajčenie vo všeobecnosti narúša proces trávenia.

Nadúvanie môžu spôsobiť aj neutrálne potraviny, ktoré telo jednotlivo dobre vstrebe, no pri nesprávnej kombinácii komplikujú trávenie. Kombinácie mäsa a sladkostí, rýb a vajec, mliečnych výrobkov, melónu a vodného melónu s akýmikoľvek inými sú zlé.

Výrobky, ktoré nespôsobujú zvýšenú tvorbu plynu

Na liečbu a prevenciu plynatosti sa odporúča jesť určité potraviny. Medzi nimi:

Obilná kaša varená vo vode.
Mliečne výrobky. Kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt, tvaroh, jogurt zlepšujú funkciu čriev.
Pečené a tepelne spracované ovocie a zelenina.
Varené, dusené a dusené proteínové produkty: mäsová ryba.
Starý alebo nekvasený chlieb.

Správna výživa

Aby sme sa zbavili nepríjemné príznaky, nadobudnúť sebavedomie a opäť si užívať život, treba prehodnotiť stravu, vzdať sa zlé návyky, viesť aktívny životný štýl a normalizovať trávenie v prítomnosti chorôb.

Dôkladné žuvanie jedla, pitie čistej vody pol hodiny pred a po jedle, večeru najneskôr tri hodiny pred spaním a nerozprávanie sa pri stole pomôže znížiť tvorbu plynu.

O vážne problémy Lekári odporúčajú prejsť na 4 jedlá denne, aby zmenšili porcie a znížili záťaž na trávenie. Efektívna rada je piť dostatočné množstvo čistej vody (aspoň 1,5 litra denne, okrem nápojov, polievok, štiav).

Úplne sa nevzdávajte jedla spôsobujúce tvorbu plynu, pretože niektoré z nich (napríklad ryža) môžu pomôcť v boji proti plynatosti. Je však dôležité sledovať ich spotrebu s mierou.

Zlepšuje činnosť tráviaceho systému, fyzickú aktivitu a špeciálne cvičenia. Dokonca aj bežné fyzické cvičenie a ranné cvičenia normalizujú črevnú motilitu, zlepšujú prietok krvi, urýchľujú trávenie a čo je dôležité, minimalizujú riziko vzniku gastrointestinálnych ochorení.

Liečba

Ak plynatosť a nadúvanie spôsobujú nepohodlie, spôsobte bolestivé pocity, na rýchlu úľavu sa nestačí vzdať potravín, ktoré spôsobujú plynatosť, potrebujete nasledujúce lieky:

Odpeňovače. Hlavná účinná látka, je spravidla simetikón. Ničí penu (v tomto stave sú plyny v črevách) a podporuje ich vstrebávanie alebo odvádzanie von v „neutralizovanej“ forme.
Enterosorbenty. Recepcia aj obyčajná aktívne uhlie podporuje adsorpciu plynov, ako aj toxínov a baktérií, ktoré spôsobujú plynatosť.
Produkty obsahujúce enzýmy. Podporte rýchlejšie trávenie jedla bez toho, aby ste ponechali sacharidy pre baktérie z hrubého čreva.

Konečne

Nadúvanie môže spôsobiť veľa nepríjemností, ale dá sa ovládať. Liečba chorôb tráviaceho traktu, správnej výživy A mierna spotreba produkty, ktoré spôsobujú tvorbu plynu, uľahčia prácu čriev a zmiernia nepohodlie.

Pri premýšľaní o zásadách výživy môžeme vyzdvihnúť dve posvätné myšlienky, ktoré sú ľudstvu známe už od staroveku. V prvom rade sme to, čo jeme. A po druhé, ak nebudete s jedlom zaobchádzať ako s liekom, budete musieť namiesto jedla jesť iba lieky. Preto pri častom stretnutí s takými delikátna záležitosť, ako nadúvanie, nemali by ste vyprázdniť lekárničku. V prvom rade je dôležité pochopiť, ktoré potraviny spôsobujú plynatosť a prehodnotiť ich množstvo vo vašej strave.

Čo sú komponenty FODMSP

Táto skratka bola vytvorená chemikmi a zahŕňa fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly. Inými slovami, všetky tie sacharidy, ktoré sú pre žalúdok ťažko stráviteľné. Pri dlhšom trávení začnú v črevách kvasiť a slúžia ako priaznivé prostredie pre rozvoj mikroorganizmov. Spoločne tieto faktory vedú k zvýšenej tvorbe plynu.

Komponenty FODMSP by ste zo stravy nemali úplne vylúčiť. Majú funkciu čistenia čriev a zásobujú telo prebiotikami. Tieto sacharidy sú tiež zodpovedné za osmotickú rovnováhu čriev a ich nedostatok môže mať za následok zápchu alebo hnačku. Stačí si zapamätať hlavné kategórie a len nakrátko obmedziť ich spotrebu.

Výrobky, ktoré spôsobujú plynatosť, sa teda delia na:

fruktóza, ktorá je bohatá nielen na ovocie, ale aj na med, ako aj na rôzne sirupy;
laktóza, lepšie známa ako mliečny cukor;
fruktány obsiahnuté v cesnaku, cibuli, pšenici atď., vrátane inulínu;
polyoly, ktoré sa nachádzajú v sladidlách, ako je sorbitol a semená niektorých bobúľ a ovocia;
galaktány: sójové bôby a všetky strukoviny.

Výrobky vyžadujúce obmedzenia spotreby

Vzhľadom na vyššie uvedené si môžete vytvoriť podrobnú tabuľku jedál a nápojov, ktoré vedú k nadúvaniu.

Skupina	Konkrétne príklady
Zelenina	akékoľvek odrody kapusty, bez ohľadu na spôsoby varenia; pór a šalotka; repka, reďkovka, reďkovka, daikon; bambia a agáve; špargľa a artičoky; repa, rutabaga a vrcholy v akejkoľvek forme; zemiaky lebo vysoký stupeňškrob.
Strukoviny	všetky druhy hrášku; šošovica, fazuľa, cícer; sójové bôby a výrobky z nich - tofu, sójové mlieko, miso pasta atď.
Huby a kvasnice	huby v akejkoľvek forme; všetky produkty, ktoré obsahujú droždie, od cesta po kefír.
Orechy a sušené ovocie	pistácie a kešu; datle a figy; sušené marhule, sušené slivky, hrozienka a marhule.
Potraviny bohaté na laktózu	mliečne odrody zmrzliny a čokolády; mäkké syry, tvaroh, jogurt, kyslá smotana a smotana; omáčky a krémy na ich základe; všetky druhy mlieka, od kondenzovaného mlieka po sušené mlieko.
Nápoje	s prídavkom mlieka alebo smotany; alkoholické výrobky; želé kvôli škrobu; káva a čakanka; kefír a kumiss; kvass a sýtená voda; koncentrované šťavy.
Ovocie a bobule	marhule, nektárinky a broskyne; exotika ako guava, papája, mango; čerešne a čerešne; vodný melón; slivky a tomel; jablká a hrušky.
Obilniny a cestoviny	perličkový jačmeň a krupica; raž, pšenica a jačmeň; bulgur; pečivo na ich základe, najmä čerstvé.
Koreniny a koreniny	majonéza; salsa a kečup; cesnak.
Vajcia	vyprážané; varené až do úplného varenia.
Polotovary vrátane domácich	knedle a knedle; koláče; manty a pózy.
Konzervy, údeniny, kyslé uhorky, marinády a konzervy	akýkoľvek.
Mäso	všetky mastné odrody a vláknité časti.
Sladkosti	med a melasa; cukor a sladidlá; marmeláda, džem a želé.

Druhá tabuľka dáva odpoveď na logickú otázku: Čo teda môžete jesť bez strachu, že vám jedlo spôsobí plynatosť?

Skupina	Konkrétne príklady
Zelenina	tekvica a paradajky; paprika a mrkva; zelená cibuľa a šalát; paštrnák a zeler.
Mäso	chudé hovädzie a teľacie mäso; morčacie a kuracie mäso bez kože; králik.
Morské plody	Všetky nízkotučné odrody ryby a príbytky mora.
Produkty bez laktózy	tvrdé syry; srvátka a nápoje, ktoré ju obsahujú; ryžové mlieko.
Bezlepkové obilniny a obilniny	pohánka a ryža; kukurica a ovsené vločky.
Ovocie a bobule	citrusy; hrozno; maliny, čučoriedky a jahody; banány a kiwi; melón.
Nápoje	zelený čaj a bylinkový čaj; odvar z vtáčej čerešne a šípky; nízkotučné bujóny; kakao bez mlieka; voda z kôpru a uhorky.
Vajcia	jeden proteín; uvarené na mäkko.
Koreniny a koreniny	bobkový list a rasca; petržlen a kôpor; cesnakový olej.
Sladkosti	javorový sirup.

Možnosti menu z povolených produktov

Niekomu sa môžu zdať uvedené zákazy príliš prísne. A povolená strava je chudobná a nevyvážená. Ale nie je to tak a aby ste sa presvedčili, stačí sa pozrieť na príklady jedálneho lístka zostaveného z produktov, ktoré nespôsobujú plynatosť.

Prvá možnosť:

Na raňajky ovsená kaša s mandľami, povoleným bobuľovým ovocím alebo banánom. Kakao bez mlieka je vhodné ako povzbudzujúci ranný nápoj.
Na popoludňajšie občerstvenie sú vhodné chlebíčky zo sušeného chleba s rybou alebo zeleninovou paštétou.
Na úplný obed slabá rybacia polievka z bielej ryby a fašírky z mleté kura so zeleninovou omáčkou. Na pitie a lepšie trávenie Môžete si pripraviť šípkový odvar.
Na obed je potrebné upiecť kúsky tekvice a uvariť bylinkový čaj.
Z duseného sa dá urobiť výdatná, ale nie ťažká večera kuracia pečeň a ryžová príloha.

Druhá možnosť:

Pohánkové srvátkové palacinky a zelený čaj na raňajky na detoxikáciu organizmu.
Výborným popoludňajším občerstvením by bol nízkotučný vývar so sendvičmi z jednodňového chleba a tvrdého syra.
Na obed si môžete pripraviť zeleninovú polievku a králičie fašírky a tiež uvariť kompót.
Na obed sú vhodné vajíčka uvarené namäkko alebo omeleta z bielkov.
Večeru zakončite rybím kastrólom a mrkvovými plackami.

Tretia možnosť:

Ovocný šalát a ryžové mlieko na raňajky.
Na popoludňajšie občerstvenie kukuričná kaša varená v kuracom vývare.
Na obed si môžete upiecť kúsok teľacieho mäsa zeleninový guláš na strane Ako nápoj použite vopred pripravenú kôprovú vodu.
Na obed sú dobré oblátky s javorovým sirupom a čajom.
Pre ľahké a zdravá večera morčacia polievka a morský šalát s cesnakový olej. Môžete ho zapiť slabým ovocným nápojom.

Potraviny proti nadúvaniu

Nadúvanie

Na záver by som rád poznamenal, že produkty, ktoré to spôsobujú, nemusia byť jedinou príčinou. A ak dieta uz je dlho neprináša úľavu, potom by ste mali ísť zdravotná prehliadka. Predíde alebo zastaví mnoho závažných ochorení.