Šaláty s cestovinami sú veľmi uspokojivé a môžu slúžiť nielen ako predjedlo, ale aj ako plnohodnotné hlavné jedlo. Môžu sa jesť teplé aj studené. Takéto šaláty môžete ochutiť kyslou smotanou, majonézou alebo rastlinným olejom.
Šalát s farfalle, paradajkami a bazalkou
Ingrediencie:
- cestoviny farfalle (motýle) – 3 polievkové lyžice;
- balzamikový ocot - 10 ml;
- listy bazalky - podľa chuti;
- cherry paradajky - 20 ks;
- - 180 g;
- olivový olej - 5 lyžíc. lyžica;
- píniové oriešky - 6 lyžíc. lyžica;
- cesnak - 2 strúčiky;
- korenie.
Príprava
Cestoviny uvaríme v osolenej vode a osušíme. Bazalku, píniové oriešky, cesnak a olivový olej roztlačte v mažiari do hladka. Pridajte balzamikový ocot, nakrájané paradajky, mozzarellu a cestoviny. Šalát s farfalle a zeleninou podľa chuti osolíme a dobre premiešame.
Farfalle šalát na taliansky spôsob
Ingrediencie:
- tuniak konzervovaný v oleji - 180 g;
- cestoviny farfalle – 200 g;
- červená paprika - 0,5 ks;
- sladká žltá paprika - 0,5 ks;
- olivy - 10 ks;
- olivový olej – 2 lyžice. lyžice;
- syr Adyghe - 100 g;
- korenie.
Príprava
Papriku umyjeme, spracujeme a nakrájame na pásiky. Olivy nakrájame na tenké kolieska a farfalle uvaríme v osolenej vode. Potom cestoviny scedíme v cedníku a následne zmiešame s tuniakom z konzervy. Pridáme korenie, olivy, rozdrobený syr, dochutíme olivovým olejom a podávame.
Šalát s farfalle a karfiolom
Ingrediencie:
Príprava
Varte vodu, pridajte soľ podľa chuti, vložte cestoviny a varte, kým nie sú hotové. Potom ho vložte do cedníka a karfiol uvarte oddelene do mäkka. Zeler umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu spracujeme a nakrájame na presne rovnaké kúsky a potom ju blanšírujeme zelerom do mäkka, asi 10-15 minút. Počas tejto doby jemne nakrájajte šunku a začnite zostavovať šalát. Najprv dáme do šalátovej misy uvarený zeler, mrkvu, pridáme šunku a farfalle. Karfiol nakrájame nadrobno a pridáme do šalátovej misy. Všetko ochutíme majonézou, premiešame, podľa potreby ozdobíme bylinkami a podávame.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Neuvádza sa
Farfalle je druh talianskych cestovín a pre nás zjednodušene a známejšie sú to cestoviny v tvare mašle. V súčasnosti sa talianske cestoviny čoraz častejšie nachádzajú na domácom jedálnom lístku a pre zahraničné produkty vôbec nejde o kulinársku módu. Cestoviny (alebo cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice) sú chutnejšie, zdravšie a vyzerajú oveľa chutnejšie ako naše cestoviny. Kučeravé cestoviny pri varení nestrácajú svoj tvar a môžete ich uvariť nielen s obľúbenou omáčkou alebo mäsom, ale môžete si pripraviť aj lahodný šalát.
Farfalle šalát sa odporúča pripravovať teplý, ale v lete ho možno pripraviť s vychladnutými cestovinami. Nezabudnite si vybrať zeleninu rôznych farieb: červené a žlté paradajky, viacfarebné papriky, fialovú cibuľu a zelené uhorky. Ukáže sa to veľmi krásne a chutné!
Ingrediencie:
- farfalle (cestoviny s mašľou) – 2 hrste;
- akékoľvek mäsové výrobky (vyprážané mäso, šunka, klobása) - 100 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- paradajky - 2-3 ks;
- fialová cibuľa - 1 kus;
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- bazalka - 2 vetvičky;
- koriandr - malý zväzok;
- zrnitá horčica - 1 polievková lyžica. 1;
- olivový olej - 2 lyžice. 1;
- jablčný ocot alebo citrónová šťava - 1 polievková lyžica. 1;
- soľ - podľa chuti.
Recept s fotografiami krok za krokom:
Najskôr podľa receptu na teplý šalát s farfalle dáme do hrnca 1,5 litra vody a osolíme. Keď voda zovrie, pridáme cestoviny a uvaríme podľa návodu na obale. Na šaláty sa cestoviny varia al dente. Kým sa cestoviny varia, pripravte si zeleninu na šalát. Fialovú cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Ak je cibuľa horká, treba ju nakladať do octu, sladkú cibuľku netreba nakladať.
Papriku umyte, pozdĺžne prekrojte na polovicu, odstráňte semienka. Každú polovicu rozrežte pozdĺžne na dve časti a nakrájajte na pásiky.
Uhorku na farfalle šalát nakrájajte na plátky a potom nakrájajte na tenké prúžky alebo tyčinky.
Na teplý šalát je lepšie brať paradajky rôznych farieb. Ak sú paradajky veľké, potom postačí polovica veľkej paradajky. Paradajky nakrájame na plátky. Ak máte radi šaláty s paradajkami, určite sa pozrite.
Do šalátu je vhodný akýkoľvek mäsový výrobok. Vyprážané mäso nakrájajte na kocky a šunku alebo klobásu nakrájajte na plátky, pásiky a vyprážajte na oleji do zlatista.
Koriandr a bazalku nasekáme nadrobno. Keďže šalát je taliansky, musí v ňom byť prítomná zelenina.
Cestoviny by mali byť v tomto čase hotové. Vložte cestoviny do sitka alebo cedníka. Nie je potrebné ich oplachovať.
Dresing na šalát so zeleninou a farfalle je vyrobený zo zrnitej horčice, olivového oleja, citrónovej šťavy (alebo octu). Všetky uvedené zložky sa musia zmiešať a potom vyšľahať do hladka.
Zeleninu preložíme do veľkej misy a dochutíme soľou podľa chuti.
Pridajte pripravené farfalle (teplé alebo vychladené) a premiešajte so zeleninou.
Hotový teplý šalát položte na tanier a nezabudnite ho posypať bylinkami. Šalát nie je potrebné zdobiť, sám o sebe je jasný a veľmi chutný. A chutné, samozrejme. 
A pravdepodobne sa vám bude páčiť originálna chuť
27. decembra 2017
Taliansky cestovinový šalát Farfalle - Farfalle
Taliansky cestovinový šalát Farfalle - Farfalle s vyprážanou zeleninou a syrom feta
Dnes pripravujeme veľký šalát z !
Áno, budeme hovoriť po rusky.
Ale vo všeobecnosti farfalle v preklade z taliančiny znamená motýle. Asi najobľúbenejšie a najkrajšie.
Neuveriteľne chutné, mimoriadne sýte a rozprávkovo krásne jedlo!
5,0 z 1 recenzií
veľký cestovinový šalát! Áno, budeme hovoriť po rusky. Ale vo všeobecnosti farfalle v preklade z taliančiny znamená motýle. Asi najobľúbenejšie cestoviny a najkrajšie. Neuveriteľne chutné, mimoriadne sýte a rozprávkovo krásne jedlo!
INGREDIENCIE
- 1 červená paprika
- 1 žltá paprika
- 1 stredný baklažán
- 3 malé žlté cukety
- 6 lyžíc olivového oleja
- ¼ lyžičky soli
- ¼ lyžičky mletého čierneho korenia
- 5 kusov sušených paradajok,
- ½ šálky rukoly
- ½ šálky nasekanej čerstvej bazalky
- 2 lyžice balzamikového octu
- 2 lyžice mletého cesnaku
- 100 g syra feta
- balíček cestovín farfalle (môžete použiť akékoľvek cestoviny, ktoré máte radi)
AKO VARIŤ
- Predhrejte rúru na 230 stupňov
- Všetku zeleninu nakrájame a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, pokvapkáme trochou olivového oleja a pridáme soľ a korenie.
- Pečte 25 minút, občas otočte, aby ste zaistili rovnomerné prepečenie.
- Vo veľkom hrnci s osolenou vriacou vodou uvarte cestoviny 10-12 minút do al dente a sceďte.
- Sušené paradajky krátko namočíme do teplej vody.
- Vo veľkej mise zmiešame restovanú zeleninu, uvarené cestoviny, sušené paradajky, rukolu a bazalku.
- Ďalej zmiešame olivový olej, vodu, v ktorej boli namočené paradajky, balzamikový ocot, cesnak a syr feta. Šalát si oblečte.
- Pridajte viac soli a korenia podľa chuti.
- Podávame teplé
Toto jedlo môže byť kompletným jedlom pre vegetariánov.
A ďalšie zaujímavé recepty:
