Základné pravidlá hypoalergénnej stravy pre dospelých a deti. Hypoalergénne diétne menu. Vlastnosti hypoalergénnej stravy pre deti

Bez ohľadu na závažnosť alergie u dieťaťa môže spôsobiť vážne zdravotné problémy. Ak nevyriešite problém precitlivenosti na určité produkty, potom sa alergia stane chronická forma. Hypoalergénna diéta pre deti sa predpisuje, keď sa objavia príznaky potravinovej alergie alebo keď sa zhoršia iné typy alergií, napríklad na zvieratá, prach atď.

Deti všetkých vekových skupín čelia problému potravinových alergií: od niekoľkých mesiacov do 17 rokov. Podobná situácia je spojená s charakteristikami moderných potravinárskych výrobkov predávaných v obchodoch a na trhoch. Takmer všetky obsahujú veľké množstvo GMO, škodlivé prísady a konzervačné látky. Vyvolávajú alergie u dieťaťa.

Menu nižšie navrhovanej stravy zahŕňa bezpečné potraviny, ktoré nespôsobujú negatívnu reakciu tela.

Diétu pre deti od 1 roka do 5 rokov sa odporúča užívať pod dohľadom odborníka na výživu. Lekár identifikuje alergén, rozhodne, či je potrebné ho vylúčiť zo stravy navždy alebo na niekoľko mesiacov a určí dĺžku diéty. Ak sa u dieťaťa vo veku niekoľkých mesiacov objaví alergia a on zje materské mlieko, matka by mala dodržiavať podobnú diétu.
Po liečbe je možné niektoré potraviny vrátiť do jedálnička dieťaťa, ale len v minimálnom množstve. Často je potrebné úplne vylúčiť alergénne produkty, pretože vyvolávajú alergickú reakciu samy o sebe av kombinácii s inými typmi.
Detský organizmus bojuje s alergiami lepšie ako dospelý. Dieťa nebude musieť držať diétu celé roky. Stačí ho dodržiavať cca 10 dní, no načasovanie závisí od konkrétneho prípadu a môže sa líšiť. Určite sa budete musieť poradiť s lekárom.

Zoznam kontraindikovaných produktov

Medzi potravinovými výrobkami je veľa alergénov; sú zle absorbované telom dieťaťa a počas exacerbácie Alergická reakcia sa vo všeobecnosti stávajú veľmi nebezpečnými. Medzi ne patria:

oranžové alebo červené ovocie a zelenina;
citrusy;
morská ryba;
kuracie vajcia;
vták;
huby;
orechy;
kravské mlieko;
údené mäso, marinády, konzervačné látky;
sladkosti a pečivo;
koreniny;
sušené ovocie;
kakao, káva, čaj;
neprírodné produkty: žuvačka, chipsy, perlivá voda a podobne.

Okrem iného sú potraviny, ktoré treba konzumovať opatrne a ešte lepšie ich z detského jedálnička úplne vylúčiť. Mastné mäso, kukurica, pohánka, zemiaky, fazuľa. Bylinky vo forme odvarov, ríbezlí, banánov, marhúľ.

Autorizované produkty

Aj keď sa veľa bude musieť vylúčiť zo stravy dieťaťa, zoznam potravín povolených na alergie je pomerne rozsiahly. Je celkom možné s nimi prísť pestré menu. Vhodné pre neho:

chudé mäso;
droby;
mliečne výrobky;
ovsené vločky, perličkový jačmeň;
Riečne ryby;
krupice;
chlieb vyrobený z kukurice, pohánky alebo obilnín;
zelená a biela zelenina a ovocie;
akýkoľvek druh oleja;
neperlivá minerálka, slabý čaj, šípková tinktúra.

Menu pre deti 9-12 mesiacov

Deti od 9 mesiacov do 1 roka trpiace alergiami sa odporúča kŕmiť nasledovne:

Prvé kŕmenie o 6-7:00:

Asi 200 mililitrov hypoalergénnej výživy alebo materského mlieka.

Druhé kŕmenie o 9-11:00:

Približne 200 mililitrov kaše so zeleninovým vývarom alebo materským mliekom;
60 gramov ovocného pyré.

Tretie kŕmenie 13-15 hodín denne:

150 gramov zeleniny, pyré so 6 gramami olivového oleja;
150 ml hypoalergénnej výživy alebo materského mlieka.

Štvrté kŕmenie o 17-18 hod.

200 ml materského mlieka alebo hypoalergénnej výživy.

Piate kŕmenie o 20-22 hod.:

Tiež 200 ml materského mlieka alebo umelého mlieka.

Menu pre deti staršie ako 1 rok

Tu je jedna z možností pre hypoalergénne menu od 1 roka do 2-3 rokov. Riad je možné vymieňať podľa vlastného uváženia a v závislosti od dostupnosti potravín v chladničke.

pondelok:

Na raňajky ovsená kaša, na obed mäsová polievka s kapustou a bylinkami, na popoludnie banán, na večer teľacie mäso s dusenou zeleninou.

Ráno kaša z tekvice alebo kukurice, na obed boršč bez mäsa a pečeného králika, na popoludňajší čaj s chlebom, večer bravčové dusené so zeleninou.

Na raňajky ryžová kaša so sušenými slivkami, na obed opakujte pondelok – mäsová polievka, šalát z čerstvej kapusty, na popoludnie čaj s krekry, na večer tvaroh.

Ráno prosová kaša, na obed, podobne ako na druhý deň - boršč bez mäsa a pohánková kaša, na popoludňajší snack jablká, na večeru hovädzie alebo bravčové rezne a kapustový šalát.

Ráno pohánková kaša, na obed králik s dusenými zemiakmi, na obed pečené jablká, na večeru varená alebo pečená ryba a kapustový šalát.

Ráno na obed ryžová kaša zeleninový guláš a varené teľacie mäso, tvarohový kastról s čajom na popoludnie, dusený králik a kapustový šalát na večer.

nedeľa:

Raňajky – ryžová kaša, na obed varené zemiaky a zeleninový šalát, na popoludňajšie občerstvenie tvaroh, na večeru dusený králik a cviklový šalát.

Poďme si to zhrnúť

Alergia je vážny problém a dá sa s ním bojovať V poslednej dobečelí čoraz väčšiemu počtu detí rôzneho veku. Niekedy detského tela netoleruje niektoré potraviny, čo vedie k diatéze. A ak nevenujete pozornosť alergiám, môže dôjsť k nebezpečnejšej imunoalergickej reakcii. Dôvody vývoja takejto reakcie u detí neboli stanovené dedičnosť, ekológia, štruktúra zažívacie ústrojenstvo a tak ďalej.

Ak má matka alergiu (nie nevyhnutne na jedlo), potom je dieťa ohrozené. Nie je možné vopred určiť, aká bude reakcia tela na nový produkt, preto je dôležitá hypoalergénna strava. Správna výživa eliminuje riziko potenciálneho kontaktu s škodlivé produkty.

Hypoalergénna strava zahŕňa jedlá v pare, môžu byť tiež varené alebo pečené a v strave by nemali byť žiadne vyprážané jedlá.
Obilniny musia byť vopred namočené na 1,5-2 hodiny.
Pri varení mäsa nezabudnite vypustiť prvý vývar.
Nové produkty sa zavádzajú opatrne, v malých porciách. Ak nedôjde k alergickej reakcii, po niekoľkých dňoch sa môže časť zvýšiť. Do stravy dieťaťa nemôžete zaradiť niekoľko nových potravín naraz, pretože neskôr bude ťažšie identifikovať alergén. Reakciu môže navyše vyvolať aj kombinácia určitých potravín. Okrem toho musíte vedieť, že niekedy sa alergie nevyskytujú po prvom príjme nového produktu, ale neskôr, keď sa v tele objavia špecifické protilátky.

V literatúre sa čoraz častejšie objavujú dôkazy o tom, že prísna diéta pri alergiách môže byť nielen nie prospešná, ale aj škodlivá. Ako vybrať správnu stravu pre dieťa s alergiou? Tento článok vám pomôže pochopiť, ako by mala byť hypoalergénna strava štruktúrovaná pre deti s rôznymi alergickými ochoreniami.

Alergia je ochorenie, ktoré sa vyvíja v dôsledku neadekvátnej reakcie tela na vniknutie cudzieho proteínu. Táto látka môže preniknúť rôznymi spôsobmi:

aerogénne a potom sa vyvinie senná nádcha;
kontakt, ktorý vedie k rozvoju kontaktnej dermatitídy;
parenterálne, čo spôsobuje alergie na lieky alebo alergia na hmyzí jed;
a samozrejme jedlo.

V prípade potravinových alergií, aby sa zabránilo kontaktu tela s alergénnym proteínom, je potrebné vylúčiť zo stravy potraviny, ktoré tento proteín obsahujú.

Eliminačná diéta

Má veľmi špecifický charakter. Z konzumovaných potravín treba odstrániť špecifické, špecifické, len tie, na ktoré máte precitlivenosť. Špecifické diéty sa používajú, ak nie je možné vykonať presnú diagnózu alebo v najskorších štádiách (vrátane samodiagnostiky).

Ak chcete zistiť, u ktorého produktu sa vyvíja nežiaduca reakcia, odstráňte „podozrivých“ jedného po druhom a sledujte stav alergickej osoby.

Nešpecifická diéta

Druhou možnosťou je základná, nešpecifická strava. Je potrebný na zníženie celkovej potravinovej záťaže organizmu vylúčením všetkých „nebezpečných“ potravín z hľadiska alergií zo stravy.

Vyžaduje sa u ľudí s alergiami akéhokoľvek druhu, ako aj v prvých štádiách alergického vyšetrenia.

Teda účel hypoalergénna diéta v nasledujúcom:

diagnostické vyhľadávanie spúšťacieho alergénu;
vyhýbanie sa kontaktu so spúšťacím alergénom;
zníženie celkového alergénneho zaťaženia tela;
doplnenie vylúčených živín a mikroprvkov prostredníctvom iných produktov.

Posledný bod má kľúčový význam, pretože prísna hypoalergénna diéta pre deti je nevyhnutná a dôležitá iba v období ťažkej exacerbácie pred predpísaním liečby. V ostatnom čase nie je dôležité ani tak vylúčiť alergén z potravy (v prípade potravinových alergií), ale vytvoriť kompletnú vyvážená strava s výhradou tejto výnimky.

Všeobecné zásady vývoja stravy pre alergie u dieťaťa

Pri zostavovaní stravy je veľmi dôležité brať do úvahy vlastnosti tela dieťaťa.

Takže je potrebné pamätať na to Deti potrebujú bielkoviny a vlákninu v oveľa väčšej miere ako dospelí.. Je to spôsobené tak extrémne vysokou aktivitou dieťaťa (najmä vo veku 3-7 rokov), ako aj potrebou „dokončiť“ všetky systémy a orgány. Stáva sa však, že najčastejšie provokuje živočíšne bielkoviny neadekvátna reakcia imunita.

Druhým bodom je vysoká prevalencia alergií na bielkovinu kravského mlieka. Okrem toho existujú isté rozdiely medzi „detskými“ potravinovými alergiami a „dospelými“:

u väčšiny detí sa imunitná reakcia kombinuje s neimunitnou reakciou (realizuje sa tzv. pseudoalergia);
najčastejšie dochádza k polyalergénnej senzibilizácii;
ako staršie dieťa, tým vyššia je pravdepodobnosť vzniku skríženej alergie.

Posledný bod súvisí predovšetkým s rozšírením stravy dieťaťa.

Berúc do úvahy všetky uvedené vlastnosti, môžeme zdôrazniť základné princípy tvorby akejkoľvek hypoalergénnej stravy - špecifickej aj nešpecifickej:

diéta je potrebná pri akomkoľvek alergické ochorenie či už ide o precitlivenosť na potraviny, sennú nádchu alebo kontaktnú dermatitídu;
na potravinové alergie Je nevyhnutné presne určiť spúšťací alergén;
nevyhnutné najkompletnejšie vylúčenie živočíšnych bielkovín a nahradiť ju zeleninou;
prijateľné použitie fermentované mliečne výrobky;
Nevyhnutne vylúčenie produktov uvoľňujúcich histamín;
Je dôležité vylúčiť nielen príčinné alergény, ale aj krížové podnety(obzvlášť dôležité pri sennej nádche);
požadovaný prísna kontrolaúplnosť a vyváženosť stravy.

O spôsobe varenia

Jedlo pre deti s alergiou musí byť pečené, dusené alebo varené.

Povinné pravidlá

Dôležitý je individuálny výber stravy pre alergie u dieťaťa

Ďalším bodom, na ktorý sa oplatí zamerať, sú pravidlá, ktoré sa musia dodržiavať, ak dieťa potrebuje hypoalergénnu stravu:

Práca v tandeme s alergológom. Nemôžete nezávisle vylúčiť potraviny zo stravy alebo ich zaviesť, najmä keď ťažký priebeh alergie;
Prísne dodržiavanie. Nemôžete „nasledovať“ dieťa, ktoré žiada o alergénny produkt. Je dôležité mať na pamäti, že kedy skutočná alergia aj malá časť stačí na to, aby spôsobila závažnú alergickú reakciu;
Včasná úprava. Existuje možnosť samoliečenia niektorých typov alergií s vekom, ako aj objavenie sa nových;
Hypoalergénna životnosť. Musí sa kombinovať s diétou - pravidelné mokré čistenie, neprítomnosť plesní, prachu, a ak je to možné, domáce zvieratá v dome, používanie vzduchových filtrov.

Etapy zavedenia stravy pre alergie u dieťaťa

Identifikácia spúšťacieho faktora, výber stravy. Dirigované provokatívne testy, skarifikačné testy, empirická diétna terapia. Trvanie tohto štádia je vyššie, čím viac alergénov priamo dráždi;
Udržiavacia terapia. Najdlhšia etapa v diétnej terapii (jej trvanie sa pohybuje od 3-5 mesiacov do niekoľkých rokov. V tejto fáze sú vylúčené všetky alergénne potraviny pre ľudí;
Rozšírenie stravy. Kritériom prechodu je úplná klinická a laboratórna remisia. V tomto štádiu, počnúc minimálnymi dávkami, sa najprv zavádzajú minimálne alergénne potraviny, potom krížové alergény a v prípade úspešného zavedenia sa pokúšajú zaviesť stále silnejšie alergény.

Nešpecifická diéta

Nešpecifická strava znamená vylúčenie všetkých vysoko alergénnych potravín. Predpisuje sa pri prvej návšteve alergológa so sťažnosťami na reakcie z precitlivenosti.

V maximálnej možnej miere sa používajú eliminačné diéty. veľký rozsah" Podľa I.V. Borisova, profesorka sibírskej pobočky Ruskej akadémie lekárskych vied, všetky produkty sú rozdelené do troch typov podľa stupňa alergénnej aktivity. Zvýraznené produkty:

Vysoká aktivita:

kuracie vajcia;
mlieko;
rybie výrobky;
kuracie mäso;
paradajky;
citrusy;
banány;
pekárske droždie;
čokoládové výrobky, kakaové bôby;
všetky druhy orechov;
melón;
zeler;
akékoľvek korenie.

Stredná aktivita:

hovädzie mäso;
bravčové mäso;
konské mäso;
moriak;
pšenica;
výrobky z raže;
jačmeň;
ovsené výrobky;
mrkva;
uhorky;
repa;
hrach;
fazuľa;
marhule;
jablká;
hrozno;
kiwi;
ananás;
maliny;

Nízka aktivita:

jahňacie mäso;
králičie mäso;
pohánka;
cuketa;
kapusta;
repa;
tekvica;
sušené slivky;
hruška;
vodné melóny;
šalát;
čučoriedky;
brusnice;
brusnice.

Únia pediatrov Ruska ponúka podobnú schému distribúcie produktov podľa ich alergénnosti:

Tabuľka: Diéta pre alergie u dieťaťa z Únie pediatrov Ruska (časť 1)

Tabuľka: Diéta pre alergie u dieťaťa z Únie pediatrov Ruska (časť 2)

Dr. E.O. Komárovský vymenúva šesť najalergénnejších potravín:

vajcia;
arašidy;
mliečny proteín;
pšenica;
ryby.

Hypoalergénna diéta podľa Aďo pre deti

Foto: Profesor Andrey Dmitrievich Ado

PEKLO. Ado, sovietsky patofyziológ, imunológ a alergológ, pri skúmaní spúšťacích mechanizmov alergických reakcií zistil, že existujú produkty, ktoré sú prakticky obligátnymi (povinnými) alergénmi a sú také, ktoré sú z hľadiska alergie relatívne bezpečné.

Ado diéta pre deti s alergiami, vytvorená už v roku 1987, je založená práve na tomto: eliminovať „agresívne“ potraviny a nahradiť ich šetrnejšími.

Výhody tejto diéty:

konkrétny zoznam potravín, ktoré by sa nemali konzumovať, a nie zdĺhavá definícia „nebezpečných potravín“;
eliminácia všetkých alergénov naraz, čo zabezpečuje rýchlu elimináciu klinické príznaky alergie;
schopnosť zavádzať povinné alergény do stravy jeden po druhom, presne zistiť, na akú dráždivú látku sa reakcia vyvíja.

Táto technika má však aj nevýhody:

extrémna nešpecifickosť;
nedostatok zamerania sa na individuálnych charakteristík každé dieťa.

Čo môže a nemôže dieťa robiť s touto hypoalergénnou stravou

Autor: Ado možno konzumovať nasledujúce produkty:

varené hovädzie mäso;
polievky z obilnín alebo zeleniny;
„fermentované mlieko“ (tvarohová hmota, jogurt, kefírové výrobky);
maslo, olivový, slnečnicový olej;
pohánka, ovsené vločky, ryža;
nesladený chlieb (biely);
uhorky (iba čerstvé);
petržlen, kôpor;
pečené jablká;
cukor;
jablkový kompót.

Nevyhnutné odstrániť zo stravy V povinné:

akékoľvek citrusové plody;
akékoľvek orechy;
ryby a morské plody;
všetka hydina (vrátane moriek);
čokoláda a kakao;
káva;
údené mäso;
korenie;
paradajky;
baklažán;
huby;
kuracie a prepeličie vajcia;
mlieko;
jahody, lesné jahody;
ananás;
pečivo (najmä čerstvé);
alkohol (relevantné pre starších tínedžerov).

Hypoalergénne diétne menu pre deti na 7 dní (podľa Ada)

Diétne menu pre deti na týždeň teda môže vyzerať takto:

Deň v týždni	Raňajky	Večera	Olovrant	Večera	Druhá večera
pondelok	Ovsené vločky s vodou, sendvič s maslom, sladký čaj	Polievka zo zeleninového vývaru, brokolica s vareným jazykom, kapustový šalát s rastlinným olejom, jablkový kompót	Tvrdé sušienky, broskyňová šťava	Zemiaková kaša, hovädzie fašírky, čaj	Kefír, perník
utorok	Palacinky na vode s jablkovým džemom, čakanka	Pohánková kaša na vode, hovädzí stroganov, čaj	Jablko, slané koláčiky	Plnené kapustové rolky, čaj	Ryazhenka, slané koláčiky
streda	Päťzrnná kaša s vodou, chlebíček s maslom, čaj	Polievka zo zeleninového pyré, zeleninový guláš s klobásou, čaj	Jogurt na pitie, viedenské wafle	Dusená kapusta s klobásou	Kefír, perník
štvrtok	Jogurt, banán, chlieb, čaj	rezance, Mleté hovädzie mäso, dusené alebo vyprážané bez oleja, kompót zo sušeného ovocia	Sušené slivky	Zeleninový guláš s klobásou, brusnicová šťava	Mrkva s kyslou smotanou a cukrom
piatok	Pečené jablká, hrozienka, čerešňová šťava	Hrachová polievka so zeleninovým vývarom, zemiaková kaša s duseným hovädzím mäsom, kapustovým šalátom, čajom	Jogurt, lístkové cesto bez droždia	Varená ryža, karfiol, zelená fazuľka, jazyk, šípka	Kefír, perník
sobota	Bezmliečna ryžová kaša, toast so syrom, čakanka	Pohánková kaša s hovädzími fašírkami, čaj	Sušené marhule	Uhorkový šalát s olivovým olejom, zeleninová polievka	Ryazhenka, sušienky
Vzkriesenie	Tvarohový kastról s džemom, čaj	Varené hovädzie mäso, kapustový šalát, čakanka	Tvaroh s banánom	Klobásové rezance, broskyňová šťava	Jogurt, sušené ovocie

Stojí za zmienku, že táto strava je vhodná pre dieťa v akomkoľvek veku (nad 2 roky), ale je približná a vyžaduje úpravu veľkosti porcií.

Okrem hypoalergénnej diéty podľa Ada je potrebná vitamínová terapia.

Okrem toho by ste sa mali snažiť vylúčiť zo svojho jedálnička potraviny s farbivami, arómami, emulgátormi a inými neprirodzenými prísadami.

Špecifická strava

V tejto časti stojí za zváženie typov diétna výživa pri rôzne choroby a komplexy symptómov a oddelene - s potravinovými alergiami na špecifické skupiny dráždivých látok. Napriek tomu, že vo všeobecnosti diétne tabuľky podobný. Každý prípad má svoje vlastné charakteristiky.

Diéta pre respiračné alergie

Ak ste alergický na peľ (najmä na brezu), je dôležité vylúčiť skrížené alergény

Pri sennej nádche je najdôležitejšie eliminovať krížové alergény. Je to nevyhnutné, aby sa zabránilo vzniku syndrómu orálnej alergie. V závislosti od toho, ktorý peľ rastlín sa stáva dráždivým, existujú zoznamy krížových alergénov.

O bronchiálna astma, ktorá sa často stáva príznakom alebo dôsledkom sennej nádchy, ktorej hlavným príznakom je broncho-obštrukčný syndróm, je mimoriadne dôležité vylúčiť med zo stravy, aby sa nevyvolala epizóda broncho-obštrukcie a v dôsledku toho dusenie, kašeľ a ťažoba v hrudníku.

Diéta pre kožné alergie

Foto: Atopická dermatitída

Je dokázané, že pokiaľ ide o liečbu pre deti s alergická dermatitída, spôsobil nie potravinové alergie, Ale priamy kontakt s alergénom, ako aj pri ekzémoch a žihľavkách, vyvolaných týmto faktorom, diétna terapia nehrá významnú úlohu.

Postačuje minimálne obmedzenie vysoko alergénnych potravín počas obdobia exacerbácie.

Ale hypoalergénna strava pre deti s atopická dermatitída treba vyberať oveľa opatrnejšie a opatrnejšie. Toto je obzvlášť dôležité, ak je atopická dermatitída spôsobená potravinovými alergiami.

Eliminácia spúšťacieho faktora je v tomto prípade vlastne etiopatogenetickou terapiou a rozhoduje o úspešnosti liečby. Ale aj pri absencii okamžitej reakcie alergickej osoby na potravinové výrobky je potrebné dodržiavať nešpecifickú diétu.

Diéta pre potravinové alergie u dieťaťa

Pri potravinových alergiách je kľúčové eliminovať samotný spúšťací alergén, ako aj všetky krížové dráždidlá.

Existuje niekoľko hlavných možností pre diétne tabuľky:

diéta bez mliečnych výrobkov;
diéta pri precitlivenosti na obilniny;
diéta pre citlivosť na bielkoviny kuracie vajce;
diéta pri alergii na sóju;
diéta pri alergiách na kvasinky a plesne.

Bezmliečna diéta

Foto: Prejavy alergie na mliečnu bielkovinu

Tento typ pri precitlivenosti na bielkovinu kravského mlieka možno predpísať doplnky stravy. V najťažšej situácii, keď dieťa neznáša mlieko alebo mliečne výrobky, mali by ste sa zdržať používania:

kravské mlieko;
akékoľvek varianty sušeného mlieka;
margarín;
srvátka;
kefír;
fermentované pečené mlieko;
krém;
jogurty;
tvaroh;
zmrzlina;
syr;
kondenzované mlieko

Často stopy mliečnych bielkovín môžu obsahovať:

cukrovinky, sladkosti;
krémy a omáčky;
vafle;
sušienka;
klobása a párky.

kazeín;
kazeínový hydrolyzát;
cmar;
kazeinát sodný;
kazeinát draselný;
kazeinát vápenatý;
laktalbumín;
laktoglobulín.

Stojí za zmienku, že veľa alergikov, ktorí sú citliví na kravské mlieko, ľahko tolerujú kozie a kobylie mlieko, hovädzie mäso a fermentované mliečne výrobky. IN v tomto prípade Výber stravy by sa mal robiť empiricky pod dohľadom alergológa.

Nedostatok mlieka a mliečnych výrobkov je potrebné kompenzovať chudým mäsom, hydinou, sójou, strukovinami. Sledovanie príjmu vápnika do tela je povinné. Vekové normy:

Nedostatok vápnika môžete doplniť vitamínové komplexy ako aj ryby, strukoviny a zeleninu. Užívanie vitamínu D je povinné.

Diéta pre alergie na obilniny

Zo stravy dieťaťa by sa malo vylúčiť:

jedlá na báze pšenice;
kaša;
obilninové prílohy;
chlieb;
strúhanka;
otruby;
sušienky, rolky;
cestoviny;
koláčiky;
majonéza a kečup;
čokoláda;
sójová omáčka;
zmrzlina.

Je dôležité venovať pozornosť nasledujúcim názvom na obale:

rastlinný proteín (vrátane jeho hydrolyzátov);
rastlinný škrob;
slad a arómy na jeho základe;
glutaman sodný.

Treba si dávať pozor na emulgátory, zahusťovadlá a dochucovadlá, ktoré tiež často obsahujú cereálne bielkoviny.

Tieto produkty môžete kompenzovať jačmeňom, ovsom, ražou, ryžou, pohánkou a kukuričnou múkou. Malo by sa to však robiť opatrne, pričom treba pamätať na možnosť vzniku krížovej alergie.

Diéta pre alergie na vajcia

Nevyhnutné odstrániť z konzumovaných potravín všetko, čo obsahuje bielok:

omeleta;
marshmallows;
nejaké pečivo;
majonéza a iné omáčky;
klobásy, klobásy;
nugát;
pusinky;
šerbet.

Mali by ste si dávať pozor na nasledujúce mená na štítku:

albumíny;
globulíny;
lyzozým;
lecitín;
livetin;
ovomucín;
ovomukoid;
vitellin.

Ak chcete nahradiť vaječný bielok (ktorý sa zvyčajne vyžaduje pri pečení), môžete použiť ľanové semienko, sójová múka a tvaroh, želatína, zemiakový škrob. Okrem toho je k dispozícii veľa receptov na jedlá, ktoré nevyžadujú vajcia.

Diéta pri alergiách na sóju, kvasnice

Je potrebné vylúčiť riad, v ktorom je tento výrobok použitý, vr. nejaké párky, párky, mleté mäso, cesto, káva, čokoláda, zmrzlina, margarín. Sójová omáčka by sa nemala konzumovať.

V prípade precitlivenosti na kvasinky by ste nemali:

pečenie;
ocot;
kyslá kapusta;
mliečne výrobky;
ovocné šťavy;
kvass;
alkoholické nápoje, najmä pivo (obzvlášť dôležité pre tínedžerov!).

Diéta pre iné choroby

Pri hemoragickej vaskulitíde, ktorá má aj iný názov – alergická purpura – je diétna terapia veľmi dôležitá. Na jednej strane je často príčinou autoimunitného aseptického zápalu potravinová alergia. Na druhej strane jeden z hlavných prvkov liečby hemoragická vaskulitída je predpisovanie hormonálnych liekov.

Tento typ lieku spôsobuje neustály pocit hlad, ktorý pri nekontrolovanom príjme potravy môže viesť k prudkému nárastu telesnej hmotnosti. Preto je veľmi dôležité sledovať stravu dieťaťa počas choroby.

Toto ochorenie sa však nelieči ambulantne, všetky deti musia byť hospitalizované, takže je ľahšie dodržiavať diétu. Malo by byť vylúčené:

príčinné alergény (ak existujú);
produkty, ktoré kedy spôsobili nežiaduce reakcie vrátane alergií alebo potravinových intolerancií;
povinné alergény.

V prípade angioedému sa má diéta vyberať aj v súlade s anamnézou alergie. Ak tento štát bol spôsobený uhryznutím hmyzom alebo injekciou liek, stačí dodržiavať nešpecifickú diétu. V prípade, keď bol opuch vyprovokovaný potravinový alergén, jeho vylúčenie je absolútne nevyhnutné.

Užitočné video: chyby hypoalergénnych diét

Hypoalergénna strava pre deti rôzneho veku

Vyššie uvedené údaje sú dosť všeobecné. Nemožno však poprieť, že výživa dieťaťa vo veku 8 mesiacov a 16 rokov sú úplne iné veci. Preto je dôležité zdôrazniť vlastnosti hypoalergénnej stravy pre deti rôzneho veku.

Výživa pre deti do jedného roka

Pre dojčatá je hlavným alergénom bielkovina kravského mlieka. Preto sa produkty na jej základe zavádzajú do doplnkových potravín neskoro, najskôr v 8. mesiaci života. Pokiaľ ide o hlavný typ výživy, táto otázka je dôležitá pre deti, ktoré sú na umelom alebo zmiešanom kŕmení.

Vzorec kravského mlieka je pre nich kontraindikovaný; hypoalergénne produkty, Napríklad:

Foto: Nutrilak Peptidi MCT

Nutrilon Pepti;
nutrilac peptid;
Tutteli-Peptidi;
nutramigen;
pregestimil;
Frisopep AS.

Pre deti s inými typmi alergií by sa mali predpisovať aj hypoalergénne prípravky, ale je prijateľné používať potraviny na báze stredne alebo čiastočne hydrolyzovaného kazeínu:

Nutrilak GA;
Nutrilon GA;
Humana GA;
Téma GA
atď.

Ak je dieťa dojčené, je potrebné upraviť výživu dojčiacej matky. Môže jej byť predpísaná bezmliečna alebo bezlepková diéta, prípadne môže byť odporučená nešpecifická hypoalergénna diéta.

Zavedenie doplnkového kŕmenia u takýchto detí nemôže začať skoro - najmenej od 5,5 mesiaca a najlepšie od 6,5. Postup pridávania nových produktov zostáva približne rovnaký ako u zdravé dieťa, ale je nevyhnutné túto otázku prediskutovať s pediatrom a alergológom.

Výživa pre deti od jedného do troch rokov

V tomto období je dôležitá najmä diétna terapia.

Hypoalergénna strava pre deti od 1 roka:

nevyhnutne znamená vylúčenie mlieka.
Fermentované mliečne výrobky sú povolené, ak sú dobre znášané.
Nemôžete dať dieťaťu potraviny zo skupiny vysoko alergénnych, je neprijateľné ísť na spoločný stôl, jedlo by malo byť jemne solené, bez korenín, najlepšie bez chemických prísad.

Hypoalergénna diéta pre dieťa do 2 rokov:

umožňuje zavedenie kuracieho a prepeličie vajce s dobrou toleranciou, ale neumožňuje prechod na všeobecnú tabuľku.

Hypoalergénna diéta pre dieťa do 3 rokov:

už umožňuje preniesť dieťa na „dospelé“ jedlo, ryby a orechy sú povolené.
Avšak aj s priaznivý priebeh choroby, neodporúča sa dávať dieťaťu čokoládu, kakao, tropické ovocie, jahody, huby, citrusové plody, paradajky a koreniny.

Diéta č. 5 GA pre deti 1-3 roky - jedálny lístok

Vzorové denné menu hypoalergénnej stravy pre malé deti.

Menu na deň hypoalergénnej diéty č. 5 ha pre malé deti s potravinovými alergiami

Diéta pre alergie u detí starších ako tri roky a dospievajúcich

celkovo, hypoalergénne menu za týždeň pre dieťa vo veku troch a dvanástich rokov sa líši len v objeme porcií. Malé deti sa však ovládajú oveľa ľahšie ako staršie: objavuje sa vreckové a čas strávený mimo pozornosti rodičov.

Preto vystupuje do popredia dôležitosť vysvetliť dieťaťu, prečo by nemalo jesť niektoré potraviny.

V seniorskom dospievania zákazy na:

alkoholické nápoje;
rýchle občerstvenie;
produkty s veľkým množstvom farbív, príchutí a aromatických prísad.

Tvorba hypoalergénnej diéty je teda veľmi zodpovedný proces, pri ktorom je dôležité brať do úvahy veľa faktorov, ako je typ alergie, vek dieťaťa, spúšťací faktor. Preto je lepšie zveriť prípravu stravy odborníkovi.

Nesmieme zabúdať, že dodržiavanie hypoalergénnej diéty pre deti je jedným z najdôležitejších a niekedy aj hlavným prvkom pri liečbe alergických ochorení.

Recepty na niektoré jedlá pre deti s alergiami

Zdroje

Potravinové alergie u detí: moderný vzhľad k problému. Časopis "Ošetrujúci lekár". A. S. Botkina. Odkaz: lvrach.ru/2012/06/15435447/
Terapeutická výživa pre deti prvého roku života trpiace potravinovými alergiami. Časopis "Ošetrujúci lekár". T. E. Borovik, N. N. Semenova, V. A. Revyakina. Odkaz: lvrach.ru/2002/06/4529515/

Výber špeciálneho jedla pre dieťa, ktoré má alergie, je pre rodičov vážnou skúškou. Diétne obmedzenia túto úlohu takmer znemožňujú.

Výber špeciálneho jedla pre dieťa, ktoré má alergie, je pre rodičov vážnou skúškou. Diétne obmedzenia túto úlohu takmer znemožňujú. Rodičia sú veľmi znepokojení, keď sa u detí objaví alergia na mlieko a iné výrobky, ale pod dohľadom lekára a na lekársky predpis správna strava vieme si s tým poradiť.

Mäso na alergie

Prísna diéta pre deti s alergiami je pomerne kompletná a pestrá detská výživa. So súhlasom lekára môže strava dieťaťa zahŕňať:

králik;
moriak;
kuracie mäso (nie každý!);
konské mäso;
chudé bravčové mäso;
jahňacina.

Ak je vaše dieťa alergické na mlieko, neodporúča sa podávať hovädzie mäso. Telo negatívne reaguje na kravské bielkoviny, takže intolerancia mlieka spôsobuje alergie na tvaroh, smotanu, kyslú smotanu, maslo, hovädzie mäso, klobásy a klobásy. Liečba je jednoduchá – diéta. Je lepšie nezanedbávať odporúčania lekára a nepodávať hovädzie mäso, a to ani v malých množstvách. Alergická reakcia na mliečne výrobky, tvaroh, kyslú smotanu, hovädzie mäso a iné obsahujúce kravský proteín, odchádza do veku troch rokov.

Ak sú deti alergické na mlieko, môžete pripraviť nasledujúce mäsové jedlá:

dusené fašírky (podľa bežný recept: na mleté mäso používame akékoľvek mäso, nie však hovädzie, Cibuľa, vajcia (ak na ne nie ste alergický), soľ, ryža, zeleninový olej, + pridať vodu);
tekutá omáčka s mletým mäsom - mleté mäso dáme do hrnca - zľahka orestujeme a pridáme cibuľu nastrúhanú na mrkvovom strúhadle (cibuľu môžeme nahradiť zelerom, paštrnákom), podlejeme vodou tak, aby úplne pokrývala mleté mäso a dusíme ;
fašírky z mleté mäso(na mleté mäso používame akékoľvek mäso, nie však hovädzie, mleté zmiešame s nakrájanou cibuľou, môžeme pridať ryžu), uvarené vo vode, vo vývare, v polievke atď.

Sú používané bežné produkty ktoré u dieťaťa nespôsobujú alergickú reakciu.

Tvaroh na alergiu

Negatívna reakcia na tvaroh sa môže prejaviť zvonka aj zvnútra. Ak alergik zje tento výrobok, na koži sa objaví vyrážka. Na tvaroh reaguje aj sliznica úst v podobe opuchov. Najčastejšie tvaroh vyvoláva u alergikov bolestivé kŕče v žalúdku, nevoľnosť, vracanie, hnačky a závraty. Zo strany dýchacieho systému môže byť nebezpečná najmä reakcia na tvaroh. Najprv vás môže trápiť nádcha, potom svrbenie a slzenie očí. Je nebezpečné používať tvaroh v koláčoch a kastróloch. Proteín, ktorý vyvoláva negatívnu reakciu, je odolný voči tepelnému spracovaniu. Rodičia by mali byť opatrní pri zavádzaní detského tvarohu do stravy ako prvého doplnkového jedla. "Tema" alebo "Agusha" môže tiež spôsobiť alergie. Niekedy dochádza k reakcii na takýto tvaroh v dôsledku skutočnosti, že výrobcovia používajú neprirodzené zloženie.

Vajcia na alergie

Kuracie vajcia, menovite vaječné bielka, obsahujú bielkovinové zlúčeniny, ktoré môžu u detí vyvolať alergickú reakciu. Alergický účinok Keď sa kuracie vajce varí dlho, oslabuje sa. Produkt budete musieť variť najmenej 10 minút. Druhá časť vajíčka – žĺtok – nie je sama o sebe alergénna. Ale ak sa časť proteínu kuracieho vajca dostane do žĺtka, napríklad keď je oddelená v tekutej forme, reakcia bude nasledovať okamžite. Vaječný bielok môže okamžite spôsobiť záchvat ekzému alebo kožnú reakciu. Neodporúča sa podávať vajíčka deťom do jedného roka. Ale po niekoľkých rokoch alergia zmizne. Dá sa to zistiť vykonaním príslušného testu po 1-2 rokoch. Potom bude dieťa môcť opäť jesť vajcia.

Fazuľová kaša pre alergikov

Je povolené podávať deťom strukovinové kaše:

pohánka;
ovsené vločky;
varená ryža alebo kaša Nestlé, Malyshka, Ľahká kaša, bioryžový vývar od HiPP, Nordic; môžete dať ryžové cestoviny;
kukurica (nie všetci!).
prosová kaša: TERRA, Leader, Severské vločky;
hrachová kaša, môžete použiť cícer: TERRA, Extra, Leader vločky;
zelené fazule (čerstvé mrazené);

Spôsoby varenia:

kaša (pohánka, ovsené vločky) môže byť pripravená s fruktózou, slaná, sladká;
Pohánka sa tradične varí vo vode, ovsené vločky sa môžu variť aj vo vode; diéta na alergie na mlieko u detí neumožňuje pridávanie masla do pohánky a ovsených vločiek; Ak chcete, môžete do pripravených ovsených vločiek pridať sezamový olej.
Odporúča sa nasekať surovú ryžu, uvariť v hrnci v rúre alebo v pare s cibuľou, hráškom, mletým mäsom alebo piecť v rúre s mletým mäsom;
Hotovú ryžu rozdrvte mixérom, pridajte varenú horúcu vodu;
ryža s námorníckym mletým mäsom;
ryža v hrnci s rebarborou: ryžu uvaríme v rúre v hrnci, zvlášť uvaríme rebarborovú omáčku (do hrnca nalejeme vodu - pol pohára + tri polievkové lyžice fruktózy, keď zovrie, pridáme nakrájanú rebarboru, varíme na miernom ohni po dobu 5 minút hnetieme vidličkou) , hotovú ryžu ochutíme omáčkou, vložíme do predhriatej rúry, kým nebude miska pripravená;
Môžete zmraziť zelený hrášok na zimu, pridať trochu do polievky alebo piecť;
Cícer uvaríme, pomelieme v mixéri, podávame s mletým mäsom a fašírkami;
pohánku možno použiť na výrobu rezňov: nastrúhanú pohánku zmiešame s mletým mäsom, vytvarujeme rezne a upečieme v rúre;
Lenivé kapustové rolky pripravíme podľa bežného receptu: použijeme mleté mäso, cuketu, bielu kapustu, ryžu, olivový olej, vodu, cibuľu.

Pri kúpe hotových cereálií pre deti si vyberajte cereálie bez mlieka alebo na báze sójového proteínu: od Humana, Nutrilak a pod.

Chlieb na alergiu

Deti môžu byť kŕmené:

Darnitský chlieb;
diétny chlieb (diabetický, bez prísad, vyrobený z vlákniny).

Dieťa môže byť alergické na pšenicu, preto by sa chlebové výrobky nemali vyrábať z pšeničnej múky. Pšenica je celosvetovo považovaná za hlavný obilninový produkt, no je najbežnejším alergénom. Negatívna reakcia tela pre pšenicu spôsobené bielkovinami alebo bielkovinami (lepkom) obsiahnutými v zrnách tejto obilniny, ako aj v ovse a jačmeni. Často je alergia na pšenicu u detí sprevádzaná negatívnou reakciou na peľ obilnín a lúčna tráva. Často pre pšenicu K alergii dochádza, keď sa tento produkt zavedie do detskej stravy skoro, napríklad kŕmením krupicovou kašou. Lepok nie je dobre stráviteľný nízky vek, takže veľké fragmenty molekúl bielkovín prenikajú do krvi. Imunitný systém zamieňa ich za antigény a v dôsledku toho sa dieťa stáva alergickým na pšenicu. Prejavy alergická reakcia na pšenicu gastrointestinálne poruchy, alergická rinitída, ekzém, môže vyvolať progresiu astmy a anafylaktického šoku.

Zelenina

Strava dieťaťa môže obsahovať nasledujúcu zeleninu:

cuketa;
kapusta (akákoľvek);
uhorky;
paštrnák;
zemiaky (ak ste alergický na škrob, odporúča sa namočiť na 12 hodín - nie menej, najlepšie cez noc, pred varením dôkladne opláchnuť);
Jeruzalemský artičok;
squash;
zeler;
zelená cibuľa (surová a v polievke), cibuľa;
petržlen;
Bobkový list;
kôpor.

Zeleninové jedlá môžu byť:

dusená;
dusené mäso (zeleninové alebo s mäsom);
v kvetináčoch;
pečené vo vrstvách v rúre (zelenina samotná alebo s mäsom);
zeleninové polievky;
zemiaková kaša: do hrnca nalejte vodu alebo zeleninový vývar; možno pre pár.

olej z ľanových semienok;
Sezamový olej;
studený extra panenský olivový olej.

Čo je zakázané? Jedlo by nemalo obsahovať:

akékoľvek produkty, nápoje s konzervačnými látkami, farbivami, príchuťami;
výrobky z pšeničnej múky;
hus, kačica, hovädzie mäso;
kuracie vajcia;
klobásy, údené mäso, varená klobása;
syry, kravské mlieko;
ryby, najmä morské ryby a rybie výrobky, najmä morské plody;
zelenina, bobule, ovocie jasných farieb (citrusové plody, ananás, kivi, mrkva, tekvica, melón, paradajky atď.);
huby;
omáčky a koreniny (chren, kečup, ocot, horčica, majonéza);
pečivo a sladkosti (čokoláda, zmrzlina, cukor, med atď.)
orechy;
Šípka;
sýtené nápoje.

Tekvica a mrkva na alergie

Mrkva a tekvica sú klasifikované ako rovnaký typ alergénov. Obsahujú podobné látky, preto ak dôjde k negatívnej reakcii, mali by ste sa podrobiť vyšetreniu a postupovať podľa pokynov lekára. Kým nie je alergén definitívne určený, tieto produkty by sa nemali zavádzať do stravy dieťaťa. Pediatri neodporúčajú dávať deťom mrkvu a tekvicu ako prvé doplnkové potraviny, pretože obsahujú bielkoviny podobné tým, ktoré sa nachádzajú v peli rastlín. Dôležitý je dedičný faktor.

Mrkva a tekvica sú zvyčajne nebezpečné alergény a neodporúčajú sa podávať surové, ale medicína vie o prípadoch, kedy sa vyskytla reakcia na zeleninu, ktorá prešla tepelné spracovanie.

Príznaky alergie spôsobené mrkvou:

Bolesť brucha a kŕče.
Zvracanie a nevoľnosť.
Konjunktivitída.
Upchatý nos, silný alergický výtok z nosa.
Pálenie a opuch slizníc úst, pier, jazyka.
Karoténová žltačka.
Kýchanie a kašeľ.
Svrbenie, ekzém.

Podobná reakcia sa vyskytuje aj pri tekvici.

Ak jete mrkvu vo veľkom množstve (norma pre dospelého je 1 stredná mrkva a pre dieťa o polovicu menej), môže sa vyvinúť alergia. Rodičia by mali venovať veľkú pozornosť strave svojich detí. Ak sa príznaky alergie objavia po tom, čo vaše dieťa zjedlo mrkvu, mali by ste kontaktovať alergológa. V období nevyhnutných vyšetrení sa odporúča vylúčiť zo stravy mrkvu a tekvicu. Pri dojčení musí matka dodržiavať aj diétu, ak má dieťa alergickú reakciu. Pre deti na umelá výživa povolený:

sójové zmesi (ale nie pre každého!);
zmesi obsahujúce kazeín (Nutrilak GA, NAN GA, HiPP GA, Humana GA);
hypoalergénne ovocné, zeleninové, bobuľové pyré: HiPP, Nestlé, Nutricia, Gerber, FrutoNyanya atď.;
hypoalergénne pyré z morčacieho, jahňacieho, králičieho mäsa s obsahom škrobu v minimálnom množstve.

Zavedenie prvých doplnkových potravín pre deti s alergiou si vyžaduje opatrnosť; Výber stravy môže chvíľu trvať, ale udrží vaše dieťa zdravé. Je dôležité vedieť, že pre deti s kazeínom sa odporúča nadváhu telá. Nie je náhoda, že športové zmesi na prípravu nápojov obsahujú aj kazeín. Nechá ťa prehrať tukovú hmotu a podporuje budovanie svalov.

Vyvážená dojčenská výživa HiPP HA má optimálny pomer kazeín/srvátka 40/60. Zmes NAN GA má pomer kazeín/srvátka 30/70. Aby dieťa dostalo dobrá výživa Pri výbere zmesi by ste mali počúvať rady pediatra a alergológa. Melón na alergiu Melón patrí medzi obľúbené jesenné maškrty, ktoré zbožňujú všetky deti. Vodný melón je zdravý a obsahuje veľa stopových prvkov a vitamínov: B1, B2, PP, C, vlákninu, horčík, meď, draslík, karotén atď. Ale konzumácia tohto produktu môže spôsobiť alergie. Vodný melón časom hromadí škodlivé látky v dužine, a to ako počas pestovania, tak aj pri skladovaní v nepriaznivých podmienkach. Nebezpečný je najmä melón kúpený pri ceste, ktorý pravdepodobne pohltil výfukové plyny okoloidúcich áut. Melón spôsobuje negatívnu reakciu vo forme:

žihľavka;
kašeľ;
Svrbivá pokožka;
dýchavičnosť;
slzenie;
opuch pier a ústnej sliznice;
kýchanie a výtok z nosa;
nevoľnosť a vracanie, hnačka;
bolesť v žalúdku;
anafylaktický šok.

Táto reakcia na vodný melón môže byť alergická na tento produkt alebo môže byť spôsobená chemické zlúčeniny, zakúpené počas skladovania. To môže určiť iba alergológ. Hrozno na alergie Hrozno môže spôsobiť závažnú alergickú reakciu. Je to spôsobené individuálnou neznášanlivosťou na chutné bobule, ako aj precitlivenosť imunita v kombinácii s negatívnych faktorov. Hrozno vyvoláva kožné vyrážky, výtok z nosa, kýchanie, kašeľ, opuch.

Dospelí by si mali pamätať, že hrozno je ťažko stráviteľný produkt. Preto by sa deťom nemal podávať v ranom veku. Tmavé hrozno je z hľadiska koncentrácie alergénov najnebezpečnejšie. Látky, ktoré spôsobujú negatívne reakcie, sú odolné voči vysoké teploty. Pre alergikov je preto nebezpečné aj hrozno v akejkoľvek forme – hrozienka, kompót, šťava a pod.

Ak sa objavia charakteristické príznaky alergie, hrozno treba vylúčiť z jedálneho lístka a podrobiť sa príslušnému vyšetreniu u alergológa. Existujú prípady, keď alergie nevznikli na hrozno, ale na látky, s ktorými boli spracované počas procesu pestovania. Ak sa vyskytne jediný prípad reakcie, v budúcnosti by ste mali hrozno dôkladne opláchnuť naliatím vody do misky a umiestnením do nej. lahodné bobule aspoň pol hodiny.

Sladkosti na alergie

Sladkosti môžu spôsobiť alergie vo forme diatézy, začervenania, silné svrbenie v oblasti tváre, rúk, krku, nôh. Je to len sladké a nespôsobuje negatívne reakcie. Príznaky sa objavujú na komponentoch akéhokoľvek produktu. Najčastejšie je na vine intolerancia živočíšnych bielkovín v sladkostiach alebo plnených koláčikoch. A ak budete pokračovať v jedení sladkostí, sacharóza ešte viac zintenzívni alergickú reakciu, ktorá sa už vyskytla. To je dôvod, prečo mnohí ľudia mylne začnú zo svojho jedálnička vylučovať všetky sladkosti. Na zistenie povahy sa odporúča poradiť sa s alergológom charakteristické vyrážky. Sladkosti sú totiž zdrojom glukózy, ktorá je nevyhnutná pre funkciu mozgu. Dieťa sa stáva podráždeným a rýchlo sa unaví. Okrem toho rodičia zakazujú jesť sladkosti, čo je vnímané ako trest, deprivácia, psychologický problém. Stačí určiť, ktorý alergén spôsobuje reakciu, starostlivo si preštudovať zloženie produktov a dieťaťu môžete dať sladkosti bez poškodenia zdravia. Med Pomerne často med spôsobuje u detí alergie. Ide o viaczložkový produkt a jeho zložky môžu vyvolať alergie. Med je sám o sebe veľmi zdravý, ale ak ste alergický na peľ niektorých rastlín, takýto produkt určite alergiu vyvolá. Med prechádza spracovaním, pri ktorom peľ stráca svoje alergénne vlastnosti, ale nie úplne. Aj jeho bezvýznamný obsah môže vyvolať okamžitú reakciu. Zároveň absolútne všetok med nemôže byť zaradený do takzvanej čiernej listiny. Malo by ísť potrebné vyšetrenie, na základe čoho - vylúčiť iba produkt, ktorý bol prijatý prirodzene,- teda zbierané včelami z kvetnatých rastlín na peľ, u ktorých bola zistená reakcia. A iné druhy medu možno dať dieťaťu bez strachu. Liečba alergií na med je symptomatická. Preto lekár predpisuje antihistaminiká, ako aj antialergické masti. V zriedkavých prípadoch je potrebná hospitalizácia. Prvýkrát by mal byť med podávaný dieťaťu po troche, pridaný do čaju a starostlivo sledovať reakciu.

Ryby na alergie Alergie na ryby sú menej časté. Vedci zistili, že príčinou tejto reakcie je svalová bielkovina – parvalbumín. Jednotlivé proteínové fragmenty sú prítomné vo väčšine známych druhov rýb. Proteín sa pri varení nezničí a je nebezpečný pre alergikov. Alergia na ryby sa prejavuje vo forme vyrážky (dermatitída). Ak dáte rybu dieťaťu s alergiou, ktorá trpí bronchiálna astma, okamžite dôjde k exacerbácii ochorenia a je možný anafylaktický šok. Alergická reakcia na ryby sa prejavuje v detstve a pretrváva počas celého života. Jediná ryba, ktorú môžu alergici konzumovať absolútne, je tuniak. Parvalbumín v ňom nebol zistený. Alergia spôsobená rybami sa lieči užívaním liekov predpísaných alergológom. Rodičia by mali starostlivo sledovať stravu svojho dieťaťa a vylúčiť nebezpečné potraviny. Je zakázané variť tuniaka v tej istej nádobe, v ktorej ste práve dusili alebo vyprážali ryby. Nebezpečenstvo prináša vydychovanie arómy obsahujúcej svalové bielkoviny. Odporúča sa, aby všetci členovia rodiny prešli na ryby, ktoré neobsahujú parvalbumín. Paradajky na alergie Paradajky môžu spôsobiť alergie u dieťaťa. Do rovnakej skupiny alergénov lekári zaraďujú paradajky, ale aj červenú papriku, kapustu a špenát. Vyšetrenie nám umožňuje presne určiť antigén, ktorý precitlivenosť vyvolal.

Tieto produkty sú prítomné v polievkach, omáčkach a šalátoch. Rodičia by preto mali starostlivo sledovať zloženie jedál svojich detí.

Paradajky môžu spôsobiť nasledujúce reakcie:

astmatické záchvaty,
výtok z nosa,
úle,
opuch.

Liečba prebieha v dvoch smeroch: - antihistaminiká, - diéta. Jedlo by podľa diéty nemalo obsahovať paradajky. Je tiež dôležité kontrolovať prítomnosť ich derivátov v potravinách. Niekedy paradajky, dokonca aj v zanedbateľnom množstve, spôsobujú závažné príznaky. Účinne pomáha vyrovnať sa s príznakmi alergie spôsobenými paradajkami, antihistaminiká. Lekár môže predpísať ďalšie pomocné produkty na rýchle odstránenie výtoku z nosa, dermatitídy a iných následkov.

Amoxiclav je antibiotikum, ktoré môže spôsobiť alergie.

Amoxiclav môže spôsobiť alergickú reakciu. Liečivo je predpísané na sínusitídu, bronchitídu, zápal stredného ucha a iné ochorenia. Amoxiclav je dobre tolerovaný a liečba poskytuje rýchlu pozitívne výsledky. Existujú však prípady, keď amoxiclav spôsobuje alergickú reakciu vo forme vyrážky alebo žihľavky na 2. až 3. deň podania.

Lekár väčšinou neodporúča prerušiť liečbu antibiotikom, navyše predpíše liek na alergiu. Treba poznamenať, že podobná reakcia na amoxiclav sa vyskytuje u mnohých detí. Okrem toho sú v medicíne známe prípady alergických reakcií u detí užívajúcich amoxiclav, ktoré nevznikli len na zložky lieku - napríklad kyselinu klavulanovú. Na zlepšenie chuťových vlastností sa do amoxiclavu pridáva vôňa. Vo väčšine prípadov na to reaguje telo dieťaťa.

Pri predpisovaní amoxiclavu musí lekár brať do úvahy možné zdravotné riziká. V anotácii lieku sa uvádza, že amoxiclav sa má predpisovať opatrne pacientom s alergickými reakciami. Vo všeobecnosti sa amoxiclav osvedčil ako účinný prostriedok nápravy, ktorý poskytuje vynikajúce výsledky, keď sú iné antibiotiká bezmocné.

Anaferon

Počas prechladnutia Je tiež dôležité užívať antivírusový, imunostimulačný liek nazývaný anaferón. Droga aktivuje bunkovú a humorálnu zložku imunity, zvyšuje počet protilátok potrebných v boji proti vírusové infekcie. Vďaka týmto vlastnostiam anaferón zmierňuje nádchu, kašeľ, pomáha znižovať horúčku, odstraňuje bolesti svalov a hlavy a znižuje pravdepodobnosť komplikácií.

Anaferon sa predpisuje spolu s protizápalovými a antipyretickými liekmi a ich dávkovanie sa znižuje. Anaferon je zvyčajne dobre tolerovaný, ale je to možné individuálna intolerancia jeho súčasti. Anaferon môže spôsobiť alergie u detí, ktoré sa prejavujú vo forme žihľavky po celom tele.

Anaferon je predpísaný nielen ako doplnok, liek je široko používaný na prevenciu chrípky a prechladnutia. Anaferon pre deti je obzvlášť dôležitý v období, keď dieťa začína chodiť do škôlky. Je dôležité podávať dieťaťu anaferón podľa pokynov a neprekračovať indikovanú dávku. Na udržanie imunity sa odporúča priebeh liečby. Anaferon je dosť populárnymi prostriedkami, ktorý pomáha chrániť telo pred vírusmi.

Reakcia na mantu

Reakcia na mantu je spôsob, ako testovať tuberkulózu. Navyše veľkosť papule po očkovaní presahujúca 5 mm nie vždy naznačuje prítomnosť ochorenia. Môže sa objaviť na mante negatívna reakcia. Okrem toho môže výsledky mantouxu ovplyvniť mnoho faktorov: nedávne choroby, citlivosť kože, zmeny súvisiace s vekom, červy atď.

Ak sa po očkovaní Mantu každým rokom reakcia zintenzívni, alebo dôjde k prudkému nárastu papuliek, alebo sa dieťa nachádzalo v inom regióne, kde by sa mohlo nakaziť otvorenou tuberkulózou, určite by ste sa mali poradiť s ftiziatrom. Lekár nariadi röntgen a vykoná ďalšie vyšetrenie, aby zistil dôvody tejto reakcie na mantu.

Alergická reakcia na mantu sa objaví po injekcii a na samotnom mieste vpichu vo forme začervenania, silného svrbenia a pľuzgierov. Ak sa teda ukáže, že dieťa je naozaj alergické na liek tuberkulín, mantu mu nikto nepodá, aby neublížilo.

Ftiziater pomôže uistiť sa, že dieťa nemá tuberkulóznu infekciu. Koniec koncov, okrem testu mantu existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako to urobiť. Patria sem: analýza spúta, fluorografia. Mantoux nie je všeliek, ale len väčšina rýchly spôsob prevencia takého závažného ochorenia u detí, ako je tuberkulóza.

Video k téme

Článok je prezentovaný na informačné účely. Liečbu by mal predpisovať iba lekár!

Tatyana Moiseeva

Čas čítania: 12 minút

Výživa je dôležitá pre dieťa, najmä pre alergikov. Rodičia to musia pochopiť správna strava dieťa zmierni príznaky alergie a tiež pomôže vyhnúť sa mnohým chorobám, ktoré sa môžu vyvinúť na pozadí alergií: kašeľ, nádcha, astma.

Čo by malo byť zahrnuté menu pre staršie deti? Čo kŕmiť teenagera s alergiou?

: štandardné menu

Predtým, ako sami naplánujete stravu svojho dieťaťa, poraďte sa s alergológom . Povie vám, ako sa rozvíjať špeciálna diéta počas liečby resp akútne príznaky alergie.

Samozrejme, lekár to vezme do úvahy fyziologické potreby tínedžera v mineráloch, vitamínoch a esenciálnych živiny, ktoré sú pre detský organizmus tak potrebné.

Ak vo vašom meste nie je alergológ, pokojne môžete navštíviť toho istého pediatra alebo odborníka na výživu.

Hypoalergénna strava - hlavné menu pre dieťa. Toto je štandardná, základná strava. Na základe toho si môžete zostaviť individuálny jedálniček. Takúto diétu môže alergik dodržiavať počas celého života a môže sa stať dobrým zvykom.

Zodpovieme niekoľko hlavných otázok o hypoalergénnej strave pre dieťa.

Aké by mali byť produkty?

Všetky výrobky musia byť v pare, varené alebo varené v rúre. Tiež sa oplatí vylúčiť zo stravy potraviny obsahujúce výživové doplnky a farbivá a kupujte iba čerstvé prírodné produkty.

Čo vylúčiť zo stravy?

Po prvé, ryby, morské plody, sójové produkty, kravské mlieko, paradajky, banány, vajcia, jahody, hrozno, kakao majú vysokú alergénnosť. Nemali by sa používať vôbec.
Po druhé, korenie, exotické ovocie, sladkosti môžu obsahovať látky škodlivé pre tínedžera.
Po tretie, dokonca aj najbežnejšiu zeleninu - ako je červená paprika, reďkovka a kyslá kapusta- môže spôsobiť niektoré príznaky alergie. Môžu sa konzumovať, ale pod dohľadom lekára.
Čo sa týka ovocia, potom sú zakázané: maliny, černice, broskyňa, granátové jablko, ananás, kivi.

Ako diverzifikovať jedálny lístok?

Ak viete, aký alergén má vaše dieťa, potom je lepšie vylúčiť produkty, ktoré ho obsahujú. Ale jedlo, ktoré nespôsobuje alergie, môže byť zavedené do stravy, ale v malých dávkach - asi 10-20 gramov. Budete tak mať istotu, že váš tínedžer môže jesť určité jedlá.

Stojí za zmienku, že alergická reakcia v tele sa môže objaviť v prvých hodinách po jedle akéhokoľvek jedla.

Vzorové menu pre tínedžera s alergiou

Každé ráno musíte naučiť svoje dieťa piť 20-30 minút pred jedlom, pohár vody s polovicou šťavy . Vďaka tomu sa pečeň čistí od toxínov a odpadu a zmierňuje sa obdobie exacerbácie alergií.

pondelok

Na raňajky pripraviť ovsená kaša na vode s jablkami alebo jablkovou omáčkou.
Na obed ponúknite dieťaťu polievku so šošovicou alebo hráškom kurací vývar, ako aj varená ryža s hovädzím mäsom, zelený čaj.
Na večeru môže jesť kastról tvarohu a hrozienok, piť čaj alebo vodu.

utorok

Zažeňte svoj hlad ráno Pomôže kukuričná kaša, ak nemáte alergiu na kravské mlieko, môžete do pokrmu pridať kúsok masla.
Na obed Ponúknite svojmu dieťaťu vývar z kuracích pŕs s bylinkami a zeleninou. Nemali by ste k nemu pridávať produkty, na ktoré je váš tínedžer alergický. Za druhé - pohánka a varená morka.
Na večeru dieťa zje mrkvový kastról. Môže pridať kyslú smotanu, opäť, ak nie je alergický na kravské mlieko.

streda

štvrtok

Raňajky dieťa začne so šalátom z tvarohu, uhoriek, petržlenu a kôpru. Možno vypiť pohár kefíru.
Na obed Pripravte mu mliečnu polievku, ale aj zemiakové guľky a zelený čaj.
Na večeru Mrkvová kastról a zelený čaj budú stačiť.

piatok

Zaženie ranný hlad kaša z prosa alebo perličkového jačmeňa. Vyberte si, ktorú z nich budete variť, na základe chuťových preferencií vášho dieťaťa.
Na obed kŕmte ho vývarom s kuracími prsiami a bylinkami, ako aj dusenou kapustou. Možno piť zelený čaj.
Na večeru daj mu zjesť zemiakový kastról s kapustou, piť čaj alebo vodu.

sobota

nedeľu

Na raňajky Môžete si pripraviť pečené s tvarohom a hrozienkami, vypiť pohár nízkotučného kefíru.
Na obed urobí ľahká polievka z ryže a zeleniny, aj varené kuracie prsia alebo varené hovädzie mäso s pohánkou, pohár vody.
Na večeru Svojmu tínedžerovi môžete ponúknuť halušky so zemiakmi, ale v žiadnom prípade nie s čerešňami, jahodami alebo iným ovocím. Do misky pridajte kyslú smotanu, kôpru, petržlenovú vňať. Zelený čaj môžete piť s jedlom.

Menu pre dieťa s nadváhou a alergiou

Opäť naučte svoje dieťa vypiť ráno pohár vody. citrónová šťava. To je užitočné a pomôže mu to schudnúť.

pondelok

utorok

Môžete začať deň s ovsené vločky. Zaháňa hlad. Pite čaj s citrónom.
Na obed pripravte si polievku s babou, šalát z morských rias (bez korenia), varenú ryžu a dusenú rybu.
Večer Vhodné je varené hovädzie mäso, varené zemiaky s kôprom a strúhaný uhorkový šalát.

streda

štvrtok

Raňajkovať detská kukuričná kaša s kúskom masla. Možno piť zelený čaj alebo vodu.
Na obed Ponúknite mu zeleninovú polievku, ale do jedla nezaraďujte potraviny, na ktoré je alergický. Uvaríme pohánku s morčacím.
Na večeru Môžete pripraviť kastról z detskej mrkvy s kondenzovaným mliekom a ovocnou šťavou, kompót.

piatok

sobota

Začnite s raňajkami z omelety dochutíme bylinkami. Môžete piť vodu alebo zelený čaj.
Na obed pripravíme ľahkú polievku s kuracím vývarom, zemiakový kastról s mäsom. Môžete piť brusnicové želé.
Na večeru Ponúknite svojmu dieťaťu želé ryby a ražný chlieb.

nedeľu

Na raňajky pripraviť mliečne rezance.
Na obed – fazuľová polievka, zeleninové, ako aj fašírky so zemiakovou kašou a nakladanou uhorkou.
Večer rozmaznávajte svoje dieťa zeleninou a mäsom pečeným v rúre.

Špeciálnu hypoalergénnu diétu pre deti možno predpísať aj novorodencom. Jeho zvláštnosťou je vylúčenie produktov, ktoré majú zvýšenú senzibilizačnú aktivitu.

Do skupiny zakázaných produktov sa často zaraďujú aj zložky, ktoré majú vynikajúce extraktívne zložky alebo obsahujú veľké množstvo éterických olejov. Často môžete nájsť deti, ktorých telo odmieta prijať konzervované potraviny, ktoré dospelí tak milujú.

Ale najčastejšie dôvodom prechodu na takýto špecifický režim sú rôzne prídavné látky v potravinách, ktoré je ťažké odhaliť bez predchádzajúcej analýzy. Hovoríme o farbivách, konzervačných látkach a dokonca aj o emulgátoroch, ktoré nie sú všetci výrobcovia pripravení uviesť v pokynoch na tégliku alebo krabici. Nebezpečné sú dokonca aj príchute s ovocnými esenciami, ktoré robia sladkosti a iné cukrárske výrobky obzvlášť chutnými.

Ale skutočne správny výživový formát by nemal zahŕňať len rozsiahle obmedzenia. Musí spĺňať normy pre racionálne dopĺňanie, vitamíny a energiu rastúceho organizmu. Aby ste to dosiahli, je potrebné postarať sa o fyziologické potreby každého jednotlivého dieťaťa bez toho, aby ste ho pripravili o pridelené kalórie.

Poplachové zvončeky

Alergické ochorenia spojené so zlým stravovaním sa stávajú bolesťou hlavy rodičov na celom svete. Je to spôsobené pokrokom Potravinársky priemysel zahŕňajúce pridávanie čoraz väčšieho počtu chemických prísad. Ale ak je dospelý organizmus schopný viac-menej sa s tým vyrovnať zvýšené zaťaženie, ale stále oslabený imunitný systém predškoláka prekážku neprekoná. To platí najmä pre mladých pacientov mladších ako jeden rok.

Budú trpieť rôzneho stupňa kožné lézie, čo má najčastejšie za následok rozvoj diatézy. Neskôr sa k nej pridáva seborea, výrazná najmä v oblasti koruny. A ak budete pokračovať v ignorovaní alarmujúce príznaky, potom všetko môže skončiť objavením sa mliečnej chrasty, plienkovej vyrážky v oblasti slabín, podpazušia a dokonca aj za ušami.

Napriek stereotypu, že diatéza je choroba tých najmenších, to nie je celkom pravda. Exsudatívny formát tejto odchýlky sa nachádza aj medzi školákmi. Objavte to charakteristické znaky možno použiť na lakte, pod kolená a oblasti kože, ktoré sú v priamom kontakte s kosťami.

Ak obeti v tejto fáze nepomôžete prepísaním zvyčajných jedál, môžete vydržať, kým:

silné svrbenie;
plač, suchý ekzém;
neurodermatitída.

Okrem problémov so vzhľadom bude mať dieťa problémy so spánkom. Pacient bude neustále podráždený. A rýchly úbytok hmotnosti bude vysvetlený metabolickými poruchami.

Ďalší „pomocník“ dlhotrvajúcej alergickej reakcie sa zvyčajne nazýva akákoľvek gastrointestinálna porucha. Na pozadí oslabeného imunitného systému bude dieťa neustále trpieť prechladnutím a inými ochoreniami úzko súvisiacimi s dýchacími cestami.

Čo robiť

Aby sme neprežili smutný vývoj udalostí, je potrebné rýchlo reagovať na prvé príznaky nebezpečenstva. Najprv by ste mali zo stola odstrániť problematické potraviny a pochutiny z obchodu.

Deti do jedného roka zvyčajne trpia vysokou citlivosťou na kravské mlieko, alebo skôr naň. Ak sa nestaráte o hľadanie analógov na skoré štádium, potom sa v budúcnosti nedá vyhnúť násilnej reakcii na takmer všetky druhy doplnkových potravín.

Na zistenie pôvodného zdroja problémov sa oplatí viesť špeciálny zápisník. Každý deň je potrebné aktualizovať informácie o tom, čo bolo dané trpiacemu mladému členovi rodiny. Pre všetky nové produkty je lepšie prideliť samostatný stĺpec, kde bude zaznamenaný aj čas vzhľadu vedľajšie účinky s podrobným popisom toho, čo sa stalo.

Odborníci trvajú na tom, že reakcia sa zvyčajne objaví takmer okamžite. A oneskorené varianty priebehu ochorenia zahŕňajú oneskorenie približne 2-3 hodiny. Na základe prezentovaných pozorovaní by bolo logickejšie vydať nový produkt ráno, aby ste mali čas sledovať možné následky. Počiatočná dávka by mala mať tiež minimálne hodnoty.

Ak je všetko v poriadku, môžete limity postupne zvyšovať. Za tri dni to stihnete optimálna úroveň bez strachu, že narazíte na reakciu tela, ako je podráždený žalúdok, črevá alebo vyrážka. Keby si sa ukázal spätný efekt, potom sa musí problematická prísada ihneď odstrániť. A po troch mesiacoch sa experiment môže zopakovať.

Dôvod ďalšieho pokusu je vysvetlený vedecký výskum. Keďže enzýmové systémy detí sa rýchlo obnovujú, telo si možno ani „nepamätá“, že „nemalo rád“ vývar alebo niečo iné.

Trochu inak je to u školákov, ktorých výživa sa nedá úplne sledovať. Pokiaľ jedia doma pod dohľadom rodičov len zdravé jedlo, tak je všetko v poriadku. Len čo sa však začne nový semester, môžu si potajomky kúpiť škodlivé krekry a iné rýchle občerstvenie, ktoré sa jednoducho len hemží životu nebezpečnými karcinogénmi.

proteíny;

Ak novorodenec patrí do kategórie tých, ktorí nie sú schopní stráviť bielkoviny kravského mlieka, budete ho musieť nahradiť:

sójové zlúčeniny;
zmesi s nízkym obsahom laktózy.

Z tohto dôvodu musia matky obísť zvyčajný rozvrh poskytovania doplnkových potravín a začať ich dávať o mesiac skôr. Začína sa zeleninovým pyré približne v troch mesiacoch a po ďalších štyroch až piatich týždňoch sa začína rozdeľovanie kaše. Ich základom sú odvary zo zeleniny a ovocia.

V piatich mesiacoch je dovolené dať mäso. Prvý rok by ste sa však mali vyhýbať rybám, pretože sa považujú za povinný alergén. Fermentované mliečne výrobky, ktoré treba takmer úplne vylúčiť, sa vydávajú opatrne.

Tie deti, ktoré naďalej trpia exsudatívnou diatézou, častejšie jedia ponúkané zeleninové pyré, kastról, šalát, kašu spolu s rastlinným olejom.

Diétne tabuľky

Aby sa menu nezmenilo na skutočnú tortúru pre tých, ktorí chcú ochutnať niečo lahodné, mali by ste byť obzvlášť opatrní pri jeho zostavovaní. Všetky jedlá pre deti staršie ako dva roky by mali byť založené na:

mliečne výrobky;
tuky;
mäso;
kríža;
zelenina;
bobule;
ovocie;
správne vybrané nápoje.

Každý odborník to potvrdí úplné zlyhanie vajcia sú zlý nápad. Je lepšie ich nechať aspoň dvakrát týždenne, keď ste ich predtým uvarili natvrdo. Ak stále prevládajú podozrenia týkajúce sa ich bezpečnosti, môžete sa proteínu zbaviť. Ten sa vyznačuje zvýšenou alergiou v porovnaní so žĺtkom.

Ak príjem zahŕňa, potom je lepšie variť aspoň 15 minút. Okrem mlieka môžete podávať:

nízkotučný syr, môžete si ho vyrobiť aj doma;

Aby ste znížili riziko zhoršenia zdravotného stavu, kúpené dary prírody namočte asi na dve hodiny do studenej vody. Rovnaký algoritmus platí pre ovocie ako:

niektoré odrody;
brusnice;

Ak ich pred podávaním najskôr očistíte, alebo ich vložíte do režimu mrazenia/chladenia v multifunkčnej chladničke, môžete znížiť percento možných alergénov. Jablká sa dajú piecť a bobule dokonale dodávajú vitamíny vo forme čerstvo uvareného ovocia.

Okrem takýchto zdravých nápojov by bolo užitočné ponúknuť tým, ktorí sú obmedzení v lahôdkach minerálka, alebo nesladené.

Na rozdiel od všeobecného stereotypu o neprípustnosti darovania pekárenské výrobky, nie je to celkom pravda. Čierny, sivý a biely chlieb nie je zakázaný, rovnako ako sušienky kroketového typu.

"Čierna krabica"

Pri plánovaní týždenného rozvrhu nezabudnite mať na pamäti celý dlhý zoznam zakázaných ingrediencií. Najjednoduchšia je situácia so zástupcami rýchleho občerstvenia a sladkostí.

Žiadne žuvačky, škodlivé cukrárske výrobky s takmer nekonečnou trvanlivosťou. Je lepšie kúpiť si použitý jogurtovač a vytvoriť majstrovské diela z fermentovaného mlieka pre celú rodinu naraz. Zákaz sa týka klobás a párkov, ktoré sú „po okraj plnené“ dusitanom sodným, ktorý je zodpovedný za ich atraktívny vzhľad.

Je tiež zakázané experimentovať so zámorskými novinkami. Exotické ovocie, ktoré pre dedičnú predispozíciu nie je charakteristické pre alergika, situáciu zhorší. Tiež musíte byť veľmi opatrní pri:

akékoľvek morské plody;
ryby, kaviár;
údeniny

Predtým, ako dáte neposlušnému dieťaťu pochúťku z obchodu, rodičia sa musia oboznámiť s jej zložením. Nejasné emulgátory a iní predstavitelia chemickej terminológie sú červenou kontrolkou na odoslanie nákupu do koša bez šance na nápravu.

Približné týždenné menu

Aby to neskúsené mamičky a oteckovia uľahčili, odborníci vyvinuli približné recepty na každý deň. Schéma zjednodušujúca život vyzerá takto:

pondelok. Deň je lepšie začať ryžovou kašou a čajom bez cukru. Ako dezert je jablko. Obed pozostáva z mäsových guľôčok, zeleninovej polievky a dáva sa kompót na spláchnutie pohostenia. Na večeru - čaj podľa ranného receptu s vinaigrette.
utorok. Raňajky zahŕňajú pšeničnú kašu, jablko, čaj. Na obed pripravujú perličkovú polievku, zemiakovú kašu, hovädzí stroganov, kompót. Večera je obmedzená tvarohový kastról s .
streda. Ráno vás privítajú pohánkou a čajom. Obed začína kapustnicou, pokračuje dusenou kapustou, fašírkami a kompótom. Streda končí mliečnou polievkou so želé.
štvrtok. Stred týždňa sa nesie v znamení žemle s džemom. Obed vám spríjemní výdatná mliečna polievka, guláš, rezne, kompót. Na večeru pripravte tvaroh a nalejte naň nízkotučnú kyslou smotanou. Umyte to želé.
piatok. Prosová kaša a čaj - perfektné raňajky. Obed obsahuje zeleninovú polievku, zemiaky, fašírky, kompót. Večera zahŕňa slabú kávu s mliekom (neutralizuje povzbudzujúce vlastnosti pred spaním), koláč.
sobota. Začiatok víkendu sa nesie v znamení mliečnej polievky s rezancami a čaju. Obed bude uspokojivejší: perličková polievka bez mäsa, dusené mäso so zeleninou, kompót. Pred spaním dostanete vinaigrette s želé.
nedeľa. Posledný deň v týždni poteší čajom, ryžová kaša, syr. Obed zahŕňa boršč, dusenú kapustu s mäsom, kompót. Na večeru - varené zemiaky s kyslou smotanou, želé.

Odporúčajú sa kulinárske experimenty v prijateľnom rozsahu. Všetky zložky však musia prejsť predbežným tepelným spracovaním. Akékoľvek uhorky, ako sú vyprážané jedlá, by mali byť úplne vylúčené. Dôraz sa kladie na pečenie a varenie. Alternatívou je použitie inteligentnej technológie, ako je multivarka alebo dvojitý kotol.

Ak máte dnes vykúzliť polievku, namáčanie cereálií nesmie chýbať. Ideálny čas sú dve hodiny. A pri varení mäsa sa kľudne zbavte vývaru. Po chvíli dieťa pocíti úľavu a po ďalších pár mesiacoch sa môže postupne vrátiť k normálnej strave a postupne pridávať výnimky.

Dodržiavanie diétnych pokynov slovo za slovom pomôže udržať vaše dieťa zdravé. dobrá nálada bez narušenia vznikajúceho imunitného systému. Z tohto dôvodu je také dôležité dodržiavať predpisy lekárov bez ad hoc alebo ústupkov. Len tak na seba výsledok nenechá dlho čakať.