Koľko stoja mäsové guľky? priemerná cena na 1 kg.)?

Moskva a Moskovský región.

Myslíme si, že veľa domácich gazdiniek pozná taký mäsový výrobok, akým sú fašírky. Jedlo ako mäsové guľky sa vyznačuje svojim originálom vzhľad, ako aj pomerne dlhú kulinársku históriu. Vo svojom okrúhlom tvare sú fašírky podobné fašírkam. Za hlavný rozdiel medzi týmito dvoma druhmi jedál z mletého mäsa možno považovať veľkosť mäsových guľôčok.

Zvyčajne sa mäsové guľky vyrábajú vo veľkosti Orech. Mäsové guľky sa na druhej strane vyznačujú pôsobivejšími veľkosťami, napríklad ako kotlety, nemenej známe jedlo z mletého mäsa. Navyše, fašírky sa od fašírky líšia svojim účelom. Mäsové guľky sú kulinársky výrobok na báze mletého mäsa, ktorý sa podáva ako hlavné jedlo s prílohou zo zemiakov, cestovín alebo obilnín.

Druhy mäsových guľôčok

Mäsové guľky sa často používajú ako prísada do polievok alebo hlavných jedál. Recepty na mäsové gule možno nájsť v národných kulinárskych tradíciách mnohých krajín sveta. Rôzne druhy mäsových guľôčok sú vyprážané, varené, pečené a dusené. Najobľúbenejším spôsobom podávania mäsových guľôčok je jedlo s omáčkou. fašírky sú okorenené rôzne omáčky, niektorí profesionáli považujú za najúspešnejšie zeleninové alebo hubové omáčky.

Druhy mäsových guľôčok závisia od zloženia prísad, ktoré sa používajú v procese prípravy mäsového výrobku. V príprave pokrmu existuje pomerne široká škála variácií, takže fašírky môžu obsahovať rôzne komponenty. V súlade s takzvaným klasickým receptom obsahujú mäsové guľky tieto zložky: nakrájané mäso, cibuľa, kuracie vajcia, ryža, ako aj chlieb vopred namočený v mlieku.

Zloženie mäsových guľôčok

Okrem toho sa do mletých mäsových guľôčok pridáva soľ, korenie a koreniny, ako aj petržlen, kôpor, koriander a ďalšie. korenie. Kalorický obsah mäsových guľôčok závisí od druhu mäsa, ktoré sa použilo v procese prípravy kulinárskeho produktu. však priemerná úroveň Kalorický obsah mäsových guľôčok pripravených v súlade s klasickými pomermi je 212 kcal, ktoré sú obsiahnuté v 100 gramoch produktu.

Mäsové guľky sú vyrobené z rôzne druhy mäso. Navyše, vzhľadom na mimoriadnu obľúbenosť produktu, vegetariánske resp diétna možnosť jedlá zo sójového mäsa. IN posledné desaťročia Na pultoch mnohých domácich obchodov s potravinami ľahko nájdete mrazené polotovary alebo hotové mäsové guľky, ktoré stačí pred podávaním podrobiť tepelnému vareniu.

Kuchári sú dosť skeptickí voči všetkým polotovarom, vrátane mäsových guľôčok. Produkt, akým sú mrazené hotové mäsové guľky, však môže byť výbornou alternatívou, ak vám chýba čas alebo máte málo kulinárskych skúseností.

Obsah kalórií v mäsových guľkách 211,86 kcal

Energetická hodnota mäsových guľôčok (pomer bielkovín, tukov, sacharidov – bju).

CHEMICKÉ ZLOŽENIE A VÝŽIVOVÝ ANALÝZA

Nutričná hodnota a chemické zloženie "Hovädzie mäsové guľky, možnosť 1, každá po 1-452".

Tabuľka zobrazuje obsah živiny(kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlej porcie.

Živina	Množstvo	norma**	% normy v 100 g	% normy v 100 kcal	100% normálne
Obsah kalórií	150 kcal	1684 kcal	8.9%	5.9%	1123 g
Veveričky	7,4 g	76 g	9.7%	6.5%	1027 g
Tuky	9,1 g	56 g	16.3%	10.9%	615 g
Sacharidy	9,6 g	219 g	4.4%	2.9%	2281 g
Potravinová vláknina	1,3 g	20 g	6.5%	4.3%	1538 g
Voda	70,4 g	2273 g	3.1%	2.1%	3229 g
Ash	2,1 g	~
Vitamíny
Vitamín A, RE	52 mcg	900 mcg	5.8%	3.9%	1731
beta karotén	0,31 mg	5 mg	6.2%	4.1%	1613 g
Vitamín B1, tiamín	0,04 mg	1,5 mg	2.7%	1.8%	3750 g
Vitamín B2, riboflavín	0,06 mg	1,8 mg	3.3%	2.2%	3000 g
Vitamín C, kyselina askorbová	0,9 mg	90 mg	1%	0.7%	10 000 g
Vitamín E, alfa tokoferol, TE	0,7 mg	15 mg	4.7%	3.1%	2143 g
Vitamín RR, NE	3 mg	20 mg	15%	10%	667 g
Niacín	1,6 mg	~
Makronutrienty
Draslík, K	165 mg	2500 mg	6.6%	4.4%	1515 g
Vápnik, Ca	22 mg	1000 mg	2.2%	1.5%	4545 g
Horčík, Mg	19 mg	400 mg	4.8%	3.2%	2105 g
Sodík, Na	546 mg	1300 mg	42%	28%	238 g
Fosfor, Ph	107 mg	800 mg	13.4%	8.9%	748 g
Mikroelementy
Železo, Fe	0,8 mg	18 mg	4.4%	2.9%	2250 g
Stráviteľné sacharidy
Škrob a dextríny	6,8 g	~
Mono- a disacharidy (cukry)	2,8 g	maximálne 100 g
Steroly (steroly)
Cholesterol	21 mg	maximálne 300 mg
Nasýtený mastné kyseliny
Nasýtené mastné kyseliny	4,2 g	maximálne 18,7 g

Energetická hodnota je 150 kcal.

Hlavný zdroj: Skurikhin I.M. atď. Chemické zloženie produkty na jedenie. .

** Táto tabuľka ukazuje priemerné hladiny vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať normy zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, použite aplikáciu Moja zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutričná hodnota

Veľkosť porcie (g)

ROVNOVÁHA ŽIVÍN

Väčšina potravín nemusí obsahovať celú škálu vitamínov a minerálov. Preto je dôležité jesť rôzne potraviny, aby sa uspokojili potreby tela týkajúce sa vitamínov a minerálov.

Kalorická analýza produktu

PODIEL BZHU V KALÓRIÁCH

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

Keď poznáte podiel bielkovín, tukov a uhľohydrátov na obsahu kalórií, môžete pochopiť, ako dobre výrobok alebo strava spĺňa normy Zdravé stravovanie alebo požiadavky určitej stravy. Napríklad americké a ruské ministerstvo zdravotníctva odporúčajú, aby 10 – 12 % kalórií pochádzalo z bielkovín, 30 % z tukov a 58 – 60 % zo sacharidov. Atkinsova diéta odporúča nízky príjem sacharidov, hoci iné diéty sa zameriavajú na nízky príjem tukov.

Ak sa viac energie vydá ako prijme, telo začne využívať tukové zásoby a telesná hmotnosť klesá.

Skúste si vyplniť stravovací denník hneď teraz bez registrácie.

Zistite svoj dodatočný výdaj kalórií na tréning a získajte aktualizované odporúčania úplne zadarmo.

TERMÍN DOSIAHNUTIA CIEĽA

ZDRAVÉ VLASTNOSTI HOVÄZÍCH MÄSOVÝCH GULIČIEK, MOŽNOSŤ 1, PO 1-452

Hovädzie mäsové guľky, možnosť 1, každá po 1-452 bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín PP - 15%, fosfor - 13,4%

Výhody hovädzích mäsových guľôčok, možnosť 1, každá 1-452

Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný poruchami normálny stav koža, gastrointestinálne trakt a nervový systém.
Fosfor sa zúčastňuje na mnohých fyziologické procesy, vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickej rovnováhy, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, nevyhnutných pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii a krivici.

Kompletný sprievodca tými naj zdravé produkty môžete pozrieť v aplikácii Energetická hodnota alebo obsah kalórií- je to množstvo energie uvoľnenej v ľudskom tele z potravy počas procesu trávenia. Energetická hodnota výrobku sa meria v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ) na 100 gramov. produktu. Kilokalórie používané na meranie energetická hodnota potravinárske výrobky, nazývané aj „ potravinová kalória“, preto sa pri uvádzaní kalorického obsahu v (kilo)kalóriách často vynecháva predpona kilo. Môžete vidieť podrobné tabuľky energetických hodnôt pre ruské výrobky.

Nutričná hodnota- obsah sacharidov, tukov a bielkovín vo výrobku.

Nutričná hodnota potravinársky výrobok - súbor vlastností potravinového výrobku, ktorého prítomnosť uspokojuje fyziologické potreby človeka v potrebné látky a energie.

Vitamíny, organickej hmoty, potrebné v malých množstvách v diétaľudia aj väčšina stavovcov. Syntézu vitamínov zvyčajne vykonávajú rastliny, nie zvieratá. Denná potreba vitamínov je len niekoľko miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganické látky Vitamíny sa ničia extrémnym teplom. Mnohé vitamíny sú nestabilné a počas varenia alebo spracovania potravín sa „stratia“.

Existuje veľké množstvo jedlá, ktoré možno pripraviť z bravčového mäsa. Zároveň jedny z najchutnejších a nekomplikovaných sú mleté mäsové guľky s prídavkom ryže. Sú populárne nielen v Rusku, ale aj medzi obyvateľmi mnohých európske krajiny, líšia sa len spôsobom varenia a niektorými ingredienciami.

Mäsové guľky - jednoduché a cenovo dostupné jedlo. Zvyčajne sa pripravujú z hovädzieho alebo bravčového mäsa a ryže. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť mäsové guľky. V Česku sa teda nesmaží, ale hneď dusí paradajková omáčka a vo Švédsku uprednostňujú, aby boli malá veľkosť a vždy podávané s brusnicovým džemom. Bez ohľadu na to, aké mäso použijete a akokoľvek sa rozhodnete pripraviť toto nádherné jedlo, jeho chuť bude vždy vynikajúca.

úžitok

Hlavnou zložkou jedla je mleté bravčové mäso. Tento druh mäsa sa vyznačuje prítomnosťou takých užitočné látky, ako bielkoviny, aminokyseliny a cholín, nevyhnutné pre úplný rozvoj svalov. Preto je vhodné zaradiť jedlá z bravčového mäsa do jedálnička ľudí, ktorí športujú, sú vyčerpaní, alebo majú neustále nadmernú fyzickú aktivitu. Toto mleté mäso je zdrojom makro a mikroelementov, ako je sodík, železo, meď, mangán, selén. vápnik, fosfor a iné. Okrem toho mäsové guľôčky obsahujú vitamíny B, ako aj PP, A, C. Vzhľadom na bohaté vitamínové a minerálne zloženie potravy bude užitočné zaradiť ju do stravy ľudí s chronická únava a často zažíva stres. Ďalšou výhodou bravčového mäsa je, že sa rýchlo vstrebáva do tela a dodáva potrebnú energiu.

Ryža je ďalšou zložkou pokrmu, je zdrojom vlákniny, ako aj pomalé sacharidy dodáva energiu po celý deň. Okrem toho je táto obilnina bohatá na vitamíny E, PP, B a prvky ako vápnik, sodík, horčík, draslík, zinok, meď, selén. Tento produkt pomáha zlepšovať trávenie a Všeobecná podmienka telo.

Kontraindikácie

Mleté bravčové fašírky nie je vhodné jesť ľuďom, ktorí majú problémy so srdcom, cievami a žalúdkom, ako aj obéznym ľuďom. Ak máte črevné ochorenia, malo by sa obmedziť aj používanie misky. Okrem toho niektorí ľudia majú neznášanlivosť alebo alergiu na tento produkt.

Aby sa minimalizovalo poškodenie jedla, nemalo by byť vyprážané, ale dusené alebo pečené. Potom sa prebytočný tuk obsiahnutý v mäsových guľkách počas varenia vypustí a budú chudšie a zdravšie.

Nutričná hodnota

Predtým, ako si k sebe pridáte ďalšiu fašírku, mali by ste zistiť, koľko kalórií je v tomto jedle a či to neovplyvní váš pás.

Veľa závisí od toho, z akého mäsa a z akého obsahu tuku sa ich rozhodnete variť. Takže do kalorický obsah fašírky s ryžou to môže byť cca 270 kcal na 100g.Jedna porcia bude obsahovať 354 kcal.

S relatívne nízkym obsahom kalórií obsahujú veľa bielkovín a tukov na 100 g:

Obsah kalórií - 270 kcal
Bielkoviny - 20,5 g
Tuk - 14,6 g
Sacharidy - 8,3 g

Ako znížiť kalórie

Aby bolo jedlo diétnejšie, môžete ho pripraviť s chudým bravčovým mäsom. V tomto prípade bude obsah kalórií v mäsových guľkách s bravčovou ryžou iba 118 kcal.
Ak chcete, aby jedlo bolo diétne, nemali by ste mäsové guľky smažiť, ale jednoducho ich v pare.

Obsah kalórií do značnej miery závisí od spôsobu prípravy. Ak sú teda na pare, môžu ich jesť aj tí, ktorí chcú schudnúť a držia diétu. Je však potrebné pamätať na to, že by ste ich mali jesť v malom množstve - jeden kus stačí na doplnenie potreby bielkovín a základných vitamínov v tele.

Podávajú sa najlepšie bez akejkoľvek prílohy, len s zeleninový šalát. Takto si môžete vychutnať svoje obľúbené jedlo bez obáv o ďalšie kalórie.

Popis

Bravčové fašírky sú druhým jedlom z mletého bravčového mäsa, ktoré je v kuchyniach mnohých národov sveta známe pod názvom rôzne mená. Napríklad vo Švédsku sú klasifikované ako národné jedlá. Mäsové guľky sa podávajú každý deň a slávnostný stôl kde zaujímajú svoje právoplatné miesto.

Bravčové mäsové guľky sa pripravujú rôzne cesty a s rôznymi prísadami, ale základ je mleté bravčové mäso, ktorý je užitočný pre svoje vitamínové a minerálne zloženie.

Druhy mäsových guľôčok

Mäsové guľky sa často používajú ako prísada do polievok alebo hlavných jedál. Recepty na mäsové gule možno nájsť v národných kulinárskych tradíciách mnohých krajín sveta. Rôzne druhy mäsových guľôčok sú vyprážané, varené, pečené a dusené. Najobľúbenejším spôsobom podávania mäsových guľôčok je jedlo s omáčkou. fašírky sa dochucujú rôznymi omáčkami, za najúspešnejšie považujú odborníci zeleninové alebo hubové omáčky.

Druhy mäsových guľôčok závisia od zloženia prísad, ktoré sa používajú v procese prípravy mäsového výrobku. V príprave pokrmu existuje pomerne široká škála variácií, takže fašírky môžu obsahovať rôzne komponenty. V súlade s takzvaným klasickým receptom fašírky obsahujú tieto zložky: mleté mäso, cibuľa, kuracie vajcia, ryža, ako aj chlieb vopred namočený v mlieku.

Zloženie mäsových guľôčok

Okrem toho sa do mletých mäsových guľôčok pridáva soľ, korenie a koreniny, ako aj petržlen, kôpor, koriander a iné bylinky. Kalorický obsah mäsových guľôčok závisí od druhu mäsa, ktoré sa použilo v procese prípravy kulinárskeho produktu. Priemerný kalorický obsah mäsových guľôčok pripravených v súlade s klasickými pomermi je však 212 kcal, čo je 100 gramov produktu.

Mäsové guľky sa vyrábajú z rôznych druhov mäsa. Okrem toho, vzhľadom na mimoriadnu popularitu produktu, je medzi kupujúcimi žiadaná aj vegetariánska alebo diétna verzia jedla vyrobeného zo sójového mäsa. V posledných desaťročiach na pultoch mnohých domácich obchodov s potravinami ľahko nájdete mrazené polotovary alebo hotové mäsové guľky, ktoré je potrebné pred podávaním podrobiť tepelnému vareniu.

Obsah kalórií v mäsových guľkách 211,86 kcal.

Energetická hodnota výrobku Mäsové guľky (pomer bielkovín, tukov, sacharidov):

Bielkoviny: 12,51 g (~50 kcal)
Tuky: 13,97 g (~126 kcal)
Sacharidy: 13,17 g (~53 kcal)

Energetický pomer (b|w|y): 24%|59%|25%

Užitočné vlastnosti bravčových mäsových guľôčok

Bravčové fašírky zaraďujú do jedálnička tí, ktorí trpia nedostatkom živočíšnych tukov, vitamínov, bielkovín, minerálov a sú podvyživení. Na stavbu sa odporúčajú dusené mäsové guľky svalová hmota kvôli skvelý obsah veverička.

Bravčové mäsové guľky vo varení

Rovnako ako iné druhy jedál z mletého mäsa, aj bravčové fašírky sa dajú pripraviť úplne inými spôsobmi. Sú vyprážané, pečené, dusené v omáčke, dusené. Ingrediencie obsiahnuté v mäsových guľkách sa tiež líšia v závislosti od chuti a túžby kuchára. Na základ mäsových guľôčok sa používa nielen mleté bravčové mäso, ale aj ryža, pohánka, vajcia, cibuľa, múka, cesnak, korenie a mnoho ďalšieho (kalorizátor). Niektoré gazdinky miešajú mleté bravčové mäso s inými druhmi mäsa. Mäsové guľky sú úžasné, pretože sa hodia k... rôzna zelenina, cereálie, šaláty a omáčky.

Fašírky - príprava jedla

Samozrejme, najdôležitejšou ingredienciou fašírok je mleté mäso. Na jeho prípravu môžete použiť úplne akékoľvek mäso: bravčové, hovädzie, jahňacie, teľacie, ako aj všetky druhy ich kombinácií. Ak chcete získať diétnejšie jedlo, vyberte si mleté kuracie a morčacie mäso. A milovníci rýb si z mletej ryby ľahko pripravia fašírky. Vegetariáni napríklad vo všeobecnosti pripravujú fašírky bez mäsa – z ryže, pohánky, zeleniny. Skutočné mäsové gule sa však, samozrejme, nedajú variť bez mletého mäsa. Preto je potrebné pristupovať k výberu tohto produktu so všetkou zodpovednosťou. Ideálnou možnosťou by bolo pripraviť si mleté mäso sami doma. Potom si budete stopercentne istí čerstvosťou a kvalitou produktu. Ale ak nemáte dostatočné množstvo voľný čas, potom si môžete v obchode kúpiť mleté mäso. Skúste si vybrať chladený produkt, nie mrazený.

Aby bolo možné urobiť fašírky a dať ich požadovaný formulár, je potrebné, aby sa mleté mäso dobre spojilo. Ak to chcete urobiť, pridajte surové kuracie vajcia, chlieb namočený v mlieku, strúhanku, strúhané zemiaky alebo ryžu. Bude veľmi dobré mať formu mletého mäsa, ktoré bolo predtým niekoľko minút porazené na stole. Najlepšie je zveriť bitie mletého mäsa mužskej polovici ľudstva, ktorá sa s touto úlohou vyrovná oveľa lepšie.

Ak hovoríme o prísadách a menších prísadách, ktoré sa pridávajú do mletého mäsa, všetko bude závisieť iba od vašich gastronomických preferencií. To isté platí pre omáčky.

Často v kura resp mletá ryba zvykom pridávať maslo alebo kúsok bravčovej masti, aby nebola suchá. Takéto mleté mäso samo o sebe nie je príliš šťavnaté, takže hotové jedlo nemusí byť vždy také chutné, ako by sme chceli. Ak pripravujete fašírky pre malé deti, tak prídavné látky vo forme bravčovej masti určite nie sú vhodné jedlo pre deti. Pridajte trochu do mletého mäsa nízkotučný tvaroh, a vaše mäsové guľky budú nielen dokonale tvarované, ale budú aj neuveriteľne jemné a šťavnaté. Nikoho ani nenapadne, že tieto fašírky obsahujú tvaroh, jeho chuť nie je vôbec cítiť a aj to najvyberavejšie dieťa si bude vyžadovať viac.

Mäsové guľky - príprava jedál

Výber náčinia na varenie mäsových guľôčok bude závisieť iba od spôsobu varenia, ktorý si vyberiete. Mäsové guľky sa dusia na sporáku v hlbokej panvici, vyprážajú sa na panvici a pečú sa v rúre v akejkoľvek tepelne odolnej forme. Vezmite prosím na vedomie. Že sa fašírky uvaria pomerne rýchlo, preto je veľmi dôležité ich neprepiecť.

Mäsové guľky - najlepšie recepty

Recept č.1. Mäsové guľky v hubovej omáčke

Tradične sa omáčka na mäsové guľky pripravuje s paradajkami alebo kyslou smotanou. A my vám chceme ponúknuť originálny recept varenie mäsových guľôčok hubová omáčka. Chuť hotového jedla je veľmi bohatá a hubová aróma vašu domácnosť jednoducho poblázni.

Na prípravu mäsových guľôčok s hubovou omáčkou budete potrebovať nasledujúce prísady:

1. Mleté mäso – 500 gramov.
2. biela ryža– 3 polievkové lyžice.
3. Cibuľa – 2 stredne veľké hlávky.
4. Cesnak – 2 strúčiky.
5. Huby – 350 gramov.
6. Mrkva – 1 kus.
7. Paprika – 2 kusy.
8. Čerstvé paradajky- 2 kusy.
9. Čerstvé bylinky kôpor alebo petržlen - 50 gramov.
10. Soľ, mleté čierne korenie, korenie a korenie podľa chuti.
11. Rastlinný olej – 2 polievkové lyžice.

Pokyny na varenie:

1. Ak máte mrazené mleté mäso, najskôr ho rozmrazte na spodnej polici chladničky. Odlúpnite šupky cibule a cesnak, opláchnite. Cibuľu nakrájame nadrobno a cesnak pretlačíme lisom na cesnak. Ryžu dôkladne umyte pod tečúca voda niekoľkokrát, potom varte v osolenej vode do mäkka. Do hlbokej misy dáme mleté mäso, cesnak a polovicu nakrájanej cibule, pridáme uvarenú ryžu, soľ, mleté čierne korenie, obľúbené korenie a všetko spolu poriadne premiešame. Mleté mäso je najlepšie rozdrviť rukami a trochu poraziť po stole alebo doske. Potom mokrými rukami začneme z pripraveného mletého mäsa rolovať malé guľky, ktoré sa neskôr premenia na fašírky. Umiestnite ich do hlbokého pekáča alebo na plech s vysokými stranami v určitej vzdialenosti od seba.

2. Teraz budeme musieť začať pripravovať omáčku na naše fašírky. Práve on bude hrať v tomto jedle najdôležitejšiu úlohu. Na prípravu omáčky budete potrebovať huby. Môžete použiť akékoľvek huby, ktoré máte radi. Najlepšie, ak sú čerstvé. Ale budú fungovať aj mrazené huby, ktoré však bude potrebné najskôr rozmraziť a scediť. prebytočná tekutina. Ak sú huby čerstvé, je potrebné ich olúpať a dôkladne umyť. Potom huby nakrájajte na malé kúsky. Trochu zohrejte na panvici zeleninový olej, poukladajte nasekané huby a opečte ich do mäkka. Mrkvu ošúpeme, dôkladne umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. V samostatnej panvici opečte druhú polovicu nakrájanej cibule a strúhanú mrkvu, kým zlatej farby. Potom preložíme opečenú zeleninu na huby.

3. Čerstvé paradajky a paprika opláchnite pod tečúcou vodou. Paradajky nakrájame na malé kúsky, papriku ošúpeme, odrežeme stopku a nakrájame na pásiky. Zeleninu dáme na panvicu k ostatným surovinám, osolíme, okoreníme a všetko spolu dusíme na miernom ohni, podľa potreby podlievame vodou. Omáčka by nemala mať veľmi hustú konzistenciu.

4. Teraz nalejte výslednú omáčku na naše budúce mäsové guľky a vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na sto osemdesiat stupňov na dvadsať minút. V tejto dobe opláchnite a jemne nakrájajte čerstvé bylinky. Po uplynutí stanoveného času vyberte plech na pečenie z rúry a hotové mäsové guľky položte na taniere. Podávame horúce, prelejeme omáčkou a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Ako príloha sa sem najlepšie hodí varená nadýchaná ryža.

Polotovary fašírky v pomalom hrnci: s čím variť.

Fašírky ako každé iné mäsový výrobok, podávané s rôznymi prílohami. Skvele sa k sebe hodia zemiaková kaša, s varenou ryžou, s pohánkou, cestoviny, ako aj so zeleninou, ktorá sa môže dusiť, dusiť alebo podávať čerstvú.

Polotovary mäsových guľôčok v multivarke je možné pripraviť rôznymi spôsobmi, na ktoré stačí použiť jeden z navrhovaných režimov varenia. Ak potrebujete zhrubnúť a výdatné jedlo, potom rozmrazené mäsové guľôčky môžeme znova obaliť v strúhanke, opražiť ich v režime Fry v malom množstve slnečnicový olej a pridajte k nim akúkoľvek omáčku, napríklad paradajkovú. Potom sa jedlo pripraví a podáva sa s akoukoľvek prílohou.

Na varenie diétne jedlo Mali by ste použiť režim varenia v pare. V tomto prípade sa do misky multivarky naleje voda, na vrch sa umiestni špeciálna nádoba na parenie, do ktorej sa umiestnia mäsové guľôčky. V prípade potreby je možné doplniť mäsové guľky čerstvá zelenina, ktoré sú ideálne ako príloha. So zatvoreným vekom spotrebiča sa pokrm varí asi 20 minút. Na dodanie vynikajúcej arómy parnej miske je možné mäsové guľky pred varením navinúť do nasekaného čerstvého kôpru alebo petržlenovej vňate a potom napariť. Hotové jedlo sa ukáže ako veľmi nezvyčajné a atraktívne.

Polotovary fašírky v pomalom hrnci s omáčkami.

Polotovary v pomalom hrnci dokonale ladia s rôznymi omáčkami, preto sa často dopĺňajú paradajkovou, smotanovou alebo syrovou omáčkou. Omáčky môžete pripravovať samostatne počas pečenia mäsových guľôčok v pomalom hrnci alebo súčasne s jedlom. Všetko závisí od požadovaného výsledku.

Ako často nemáme dostatok času na varenie? chutné jedlo kvôli vysokému životnému tempu - ruch, občerstvenie na úteku. náš recept krok za krokom s fotkou vám pomôže pripraviť fašírky s ryžou, určené práve pre ľudí, ktorí chcú žiť v rytme moderný život. Koniec koncov, jesť chutné a zdravá strava Nikto to ešte nezrušil ani pre takto vyťažených ľudí.

A tento fotografický recept určite osloví mladé matky, ktoré chcú diverzifikovať jedálny lístok svojich detí, pretože všetky ingrediencie obsiahnuté v miske sú zdravé a výživné. Navyše, všetky produkty, ktoré sa používajú na prípravu mletých mäsových guľôčok s ryžou, sú ľahko dostupné a nájdu sa snáď v domácnosti každej gazdinky.

Kalorický obsah mäsových guľôčok s ryžou

Obsah kalórií a nutričnú hodnotu Mäsové guľky s ryžou sú určené na 100 gramov hotového jedla.

V tabuľke nižšie sú uvedené približné hodnoty BJU a kcal mäsových guľôčok s ryžou pripravených podľa klasický recept z mletého mäsa. Tieto čísla sa môžu výrazne líšiť v závislosti od ďalších použitých prísad.

Mleté fašírky s ryžou klasický recept

Hlavnou výhodou tohto receptu na mäsové guľky je, že ryžu nie je potrebné najskôr uvariť. To výrazne šetrí čas na formovanie samotných mäsových guľôčok. Medzitým sa dusia (trochu dlhšie ako bežné fašírky), môžete sa venovať svojej práci. Zostáva ich len včas vypnúť. V tomto recepte použijeme mleté bravčové mäso, ale môžete použiť bravčové, hovädzie alebo kuracie.

Ingrediencie

Mleté mäso - 0,5 kg;
Ryža - 0,2 šálky;
Mrkva - 1 stredná;
Cibuľa - 1 ks;
Soľ;
Zmes papriky.

Ako variť klasické mäsové guľky s ryžou a mletým mäsom

Klasické mäsové guľky s ryžou začíname pripravovať doma, takéto fašírky často pripravovali naše mamy a staré mamy a podávali ich na stôl spolu s najjemnejšou zemiakovou kašou.

Krok 1.

Ryža by sa mala dôkladne opláchnuť v studenej vode. Oplachujte, kým nebude voda úplne čistá. Teraz musíte zmiešať mleté mäso s dôkladne umytou ryžou, pridať trochu soli a korenia.

Krok 2.

Cibuľu nakrájame podľa želania. Niekto uprednostňuje malé, iní radšej narezané na polkruhy alebo krúžky. Všetko závisí od vášho vkusu a estetických preferencií. Mrkvu tiež nakrájame (na strúhadle alebo pomocou noža). Teraz musíte smažiť cibuľu a mrkvu na panvici.

Krok 3.

Vytvoríme si ryžové fašírky. Vyrábame guľôčky s priemerom 3-4 cm a ihneď ich ukladáme na pripravený „vankúš“ z cibule a mrkvy.

Krok 4.

Mäsové guľky sú takmer hotové. Ostáva už len naplniť ho prevarená voda guľky z mletého mäsa na panvici, prikryjeme ich pokrievkou a necháme na miernom ohni dusiť 50-55 minút (v závislosti od priemeru fašírky).

Krok 5.

Vývar, v ktorom sa varia fašírky a ryža, treba osoliť. V opačnom prípade voda zoberie fašírkam všetku soľ a tie zostanú neosolené. So soľou to však nepreháňajte! V konečnom dôsledku je lepšie dosoliť hotové jedlo na tanieri, ako zjesť niečo presolené.

Príloha na fašírky s ryžou

Šťavnaté domáce fašírky s ryžou môžete podávať s akoukoľvek prílohou. Môžu to byť zemiaky (varené, vyprážané alebo šťouchané), akákoľvek zelenina, pohánka, bežné cestoviny. Neodporúča sa podávať tieto fašírky s ryžou, keďže ryža je súčasťou mletého mäsa, z ktorého sa vyrábajú.