Минералите не са органични вещества. Това предполага, че те не могат да бъдат произведени от живи организми. Минералите са много малки частици скала или руда, открити в почвата. Растенията, зеленчуците и плодовете, които ядем, растат върху почвата. Ядем и месо от животни, които от своя страна също са предимно тревопасни. Оказва се, че получаваме минерали само от храната.
Минерали, необходими на тялото
в оптимална естествена форма и дозировка, намиращи се в пчелните продукти – като напр прашец, пчелно млечицеи търтейно пило, които са включени в много натурални витаминно-минерални комплекси на фирма Parapharm: „Леветон П”, „Елтон П”, „Леветон Форте”, „Апитонус П”, „Остеомед”, „Остео-Вит”, „ Eromax", "Memo-Vit" и "Cardioton". Ето защо обръщаме толкова голямо внимание на всяко природно вещество, като говорим за неговото значение и ползи за здравето на организма.
И така, минералите или минералите са важен компонент от нашата диета. Без тяхното присъствие в диетата ни правилен потокжизненоважни процеси в тялото не са възможни; допринасят за правилното формиране на химичната структура на всички тъкани в тялото ни.
Минералите карат мускулите да се съкращават, контролират водния и електролитния баланс и много други процеси. Минералите са строителни материали при образуването на различни тъкани; влизат в състава на ензими, хормони и витамини. С други думи, за правилното функциониране на тялото ни балансът на минералите е много важен.
Вероятно не всеки разбира как действат минералите върху човешкото тяло.
Функции на минералите
Основен функции на минералите:
- Формирането на нашите кости и зъби. Това е най-основната функция на минералите.
- Минералите контролират сърдечните контракции и мускулните контракции.
- Контролирайте осигуряването на нервната проводимост.
- Участват заедно с витамините в регулирането на клетъчното дишане.
Както вече споменахме, повечето минерали влизат в тялото ни заедно с водата и храната. Тялото не може да ги синтезира.
Благодарение на пълното и правилното хранене, получаваме всички видове минерали и хранителни веществаот месо, плодове, зеленчуци, зърнени храни и млечни продукти.
Който има минерали
Какви видове минерали има::
- макроелементи
- микроелементи.
За микроелементите вече говорихме в един от нашите. Нека разгледаме по-отблизо макронутриентите.
Макроелемерите включват следните минерали: калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, сяра
За какво са необходими минералите (макроелементите) и какви храни съдържат?
Макроелементи в храните
Макроелементи в храната: калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, сяра. Научете повече за това колко е дневна норматози или онзи минерал и до какво води излишъкът им.
калций- участва в почти всички жизненоважни процеси, които се случват в тялото ни различен възрастови групи V различни периоди, живот, дневната нужда от калций се променя За да се избегне дефицитът на този елемент, той трябва да се приема ежедневно, в достатъчни количества с храната, т.к Дефицитът на този макронутриент води до много сериозни последствия.
Калцият и неговите соли участват в изграждането костна тъкан, формирането на зъбите, те подпомагат сърдечен пулс, понижават пулса, нормализират кръвното налягане, контролират съсирването на кръвта, участват в активирането на ензими и хормони, нормализират работата нервна система, поддържат баланса на нервната система, спомагат за правилното формиране на мускулния корсет и др.
Недостиг на калций. Липсата на калций се изразява в концентрацията му в кръвта под 2,2 mmol/l. Това се случва главно поради заболявания, водещи до постоянна (хронична) загуба на калций или проблеми с освобождаването му от костите, с продължително нискокалорични диети. Липсата на калций може да доведе до заболяване като рахит, а също така може да причини забавяне на растежа при деца, изкривяване на костите, нарушения на кръвосъсирването и чупливост на капилярите. Хората, страдащи от хроничен дефицит на калций, боледуват много често различни инфекции, имат лоша толерантност към физически и психически стрес.
До самото тежки заболяванияПричините за недостиг на калций включват остеопороза (нарушена костна плътност и структура) и остеомалация (омекване на костите).
Относно излишния калцийпоказва, че концентрацията му в кръвта е над 2,6 mmol/l. Това се случва, когато усвояването на този макронутриент от храносмилателната системаили когато се приема прекомерно в тялото заедно с калциеви добавки. Поради това може да се развие хиперкалциемия, поради което се образуват камъни в бъбреците и пикочния мехур, кръвосъсирването е нарушено и имунитетът намалява.
Дневна нужда от калций:
- Деца до три години: 600 mg;
- Деца от 3 до 10 години: 800 mg;
- Деца от 10 до 13 години: 1000 mg;
- Юноши от 13 до 16 години: 1200 mg;
- Момчета и момичета от 16 до 25 години: 1000 mg;
- Активно трениращи спортисти: 1200 mg;
- Жени от 25 до 50 години: 800 mg;
- Бременни и кърмещи жени: 1500-2000 mg;
- Жени над петдесет години: 1000-1200 mg;
- Мъже от 25 до 65 години: 800 mg;
- Мъже над шестдесет и пет години: 1200 mg.
Богати на калций храни:
Различни видове сирена, ферментирало мляко и млечни продукти, кондензирано мляко, боб, грах, бадеми, шамфъстък, слънчогледово семе, сусам, босилек, магданоз, Бяло зеле, чесън и др.
Магнезийчесто се сравнява с кислорода, когато се говори за важната му роля в осигуряването нормална операциячовешкото тяло. Или с батерия, която доставя енергията, необходима за повечето биохимични процеси, тъй като магнезият: насърчава по-доброто усвояване на калций и калий, подобрява имунитета поради участието си в процеса на синтез на антитела, а също така помага при адаптирането към студ.
Тялото на възрастен човек съдържа от 25 до 70 g магнезий. Повечето оттози минерал се намира в костите (около 60%), както и в мускулна тъкан(20%), в сърцето, бъбреците, черния дроб и мозъка, тези органи се нуждаят от него непрекъсната работа(19%), съдържа се и в извънклетъчната течност (1%).
Тъй като магнезият не се произвежда от нашето тяло, той трябва да бъде доставен достатъчни количествас храна.
Дневна норма на консумация, този важен макронутриент, зависи както от възрастта и пола на човека, така и от физическа дейност. Експертите имат различни мнения по този въпрос: някои съветват жените да консумират 300 mg от веществото на ден, а мъжете - 350 mg, други препоръчват ограничаването му до 500 mg. Максимална сумамагнезий, който е разрешен за прием на ден, е 800-1000 mg, но консумацията на това количество от този макроелемент е разрешена, ако има заболявания, свързани с дефицит на магнезий.
Признаци на магнезиев дефицитв тялото са:
умора и разсеяност; безсъние и умора сутрин, дори след 7-8 часа сън.
Ако дефицитът на магнезий не бъде открит навреме, той може да доведе до развитие сърдечни заболявания исъщо мозъка, провокират левкемия и диабет. Организмът, в който липсва макроелемент, го взема от други органи на ендокринната система и костната тъкан, за да нормализира количеството му в кръвната плазма. .
Магнезиев дефицитТой може също да причини отлагания на калций в бъбреците, сърцето и в стените на кръвоносните съдове. Такива промени могат да причинят гърчове скелетни мускули, бронхоспазми, спазми на хранопровода, червата и вътрешните органи.
Какви храни съдържат магнезий?
Повечето от този минерал се намират в елдата, кафявия ориз, пшеничен хляб, както и картофи; Какаото заема водещо място по съдържание на магнезий; лешници(лешник) соя. От животинските продукти най-много магнезий има в: черен дроб, заешко, телешко и свинско месо. Богати на магнезий: черен шоколад и сирене, риба и морски дарове, заквасена сметана, извара, яйца.
Фосфор. Почти 85% от фосфора се намира в костите и зъбите, останалите 15% от това вещество се намират в останалата част от тялото, можем да заключим, че фосфорът играе важна роля в човешкото тяло.
Фосфорът е необходим за нормалната мозъчна функция, образуването на костна тъкан, както и за сърдечната дейност. Фосфорът участва в образуването на хормони и ензими, във функционирането на нервната система, в метаболитните и окислително-възстановителните процеси. С помощта на този макроелемент възникват фосфорилирани съединения: фосфолипиди, нуклеотиди, нуклеинови киселини, фосфопротеини, фосфорни естери на въглехидрати, витамини, коензими и други съединения, които участват в метаболитния процес. Фосфорът, който се намира в междуклетъчните течности, помага за преноса на енергия и генетична информация до всички системи на тялото. Фосфорните съединения се синтезират в черния дроб и се регулират от хормони и витамин D. Заедно с калция, фосфорът образува доста силна връзка помежду си, те образуват костния скелет и зъбите, а също така повишават усвояемостта на другия.
Намаляването на концентрацията на фосфор в организма се улеснява от:
алуминий, естрогени, магнезий, желязо, андрогени, кортикостероиди и тироксин.
Необходимо дневна нормафосфорА. За възрастен дневната норма е: 1-2 g, бременни и кърмещи жени се нуждаят от: 3-3,8 g, деца и юноши - 1,5-2,5 g.
Физическата активност повишава дневната нужда от фосфор; фосфорът се усвоява по-добре, когато се консумира заедно с калций в съотношение 1,5:1
Дефицитът на фосфор се проявява с обща слабост и загуба на апетит, което води до чести настинки, болезнени усещанияв костите и ставите, причинява умора, нервно изтощениеи психични разстройства, причинява заболявания на костите и дистрофични променимиокарда.
Излишък на фосфорнай-често се наблюдава при рязък спаднивата на калций в организма, появата на камъни в пикочния мехур, причини различни заболяваниякожата, може да се развие затлъстяване на черния дроб. Излишъкът от фосфор може да бъде причинен от: злоупотреба с консерви и сладка сода.
Богати на фосфор храни растителен произход: зърнени храни, хляб, бял сушени гъби, слънчогледови семки, картофи, тиква, моркови, чесън, магданоз, зеле, спанак, зърнени храни, орехи, бобови продукти: хайвер от есетрови риби, черен дроб и мозък, сирене, мляко и неговите производни, яйца, риба и заешко месо.
калий. Калият в човешкото тяло е необходим преди всичко, за да се осигури нормалното функциониране на клетките. Дори незначителни промени в концентрацията му засягат функционирането на тялото като цяло.
Мускулите, особено сърцето, капилярите, кръвоносните съдове, черния дроб, бъбреците, ендокринна система, както и мозъкът да функционира нормално, благодарение на калиеви соли. Той е съставна част на всички междуклетъчни течности. Този минерал участва в регулирането на метаболизма на протеините и въглехидратите, регулира правилната бъбречна функция и концентрацията на магнезий. Количеството и концентрацията на киселини, соли и основи в организма също се регулира от калия.
Липса на калий в организма.
Стресът и тежката физическа активност могат да доведат до недостиг на калий. Липсата на този минерал в организма може да бъде показана чрез бързо появяващи се синини, тумори, болка в мускулите, лошо зарастващи рани, суха кожа, чупливи нокти, смущения в работата на сърцето и надбъбречните жлези.
Излишък на калий I води до нарушаване на киселинно-алкалния баланс, повишена киселинност, може да се развие аритмия и да възникне неизправност стомашно-чревния тракт. Излишъкът на калий в организма е заболяване, наречено хиперкалиемия, което води до тежко увреждане на бъбречната функция и сънливост. Концентрация на калий в кръвта над 0,06% води до сериозни последствия, а при концентрация от 0,1% може да настъпи смърт.
Дневен прием на калий,за здрав човек е: 1-2гр.
Храни с източник на калий: месо, черен дроб, домати, краставици, картофи, бобови растения, киви, авокадо, цитрусови плодове, грозде, банани, пъпеш, сини сливи, магданоз, хрян, аспержи, спанак, маруля, ръжен хляб, ядково масло, овесени ядки, мляко, какао, черен чай.
Натрий.Един от най-важните макроелементи в човешкото тяло е натрият. В света около нас се среща под формата на различни съединения. Най-познатите за нас са може би трапезната сол (NaCl) и сода за хляб(NaHCO3).
Заедно с калия, натрият присъства в почти всеки човешки орган. Нормалното развитие и растеж на тялото зависи от този минерал. Натрият поддържа оптимален водно-солев баланс в клетките и регулира обема на течностите в тялото. Важен е за балансираното функциониране на бъбреците, храносмилателната и нервната системи, за съдовия тонус, за нормална контракциямускули. Макроелементът натрий е част от ензим, който е отговорен за натрупването на енергия и доставката на аминокиселини и глюкоза до клетките на тялото.
Основни симптоми на натриев дефицитса: сухота и загуба на еластичност на кожата, загуба на апетит, гадене, повръщане, хипертония, тахикардия, проблеми с бъбреците, проблеми с нервната система, мускулна слабост. Недостигът на този елемент често придружава дехидратация, което е доста опасно.
Излишък на натрийсъщо е опасно за тялото. Симптомите, които могат да ви предупредят, включват: задържане на течности в тялото и подуване, конвулсии, повишена възбудимости агресивност, влошаване на бъбречната функция, повишена телесна температура.
Трапезната сол и содата за хляб не са единствените храни, които съдържат натрий.
Храни с високо съдържание на натрийаз:
моркови, артишок, домати, цвекло, бобови растения, водорасли, стриди, мляко, извара, животински бъбреци.
Сяра.По съдържание в човешкото тяло сярата е на трето място. В тялото на възрастен здрав човек съдържанието му е приблизително 80-100 g. По-голямата част от този минерал се намира в кожата (в кератин и меланин), ставите, мускулите, косата и ноктите. Да не забравяме, че сярата присъства в аминокиселините (метионин, цистеин), хормоните (инсулин), някои витамини от група В и витаминоподобни вещества. Този макронутриент поддържа здрава кожа, нокти и коса. Участва в производството на енергия, съсирването на кръвта и синтеза на колаген - основният протеин на съединителната тъкан. тъкани, в образованиеторедица ензими.
Известно е антиалергичното действие на сярата, тя пречиства кръвта, подпомага мозъчната функция, стимулира клетъчното дишане и подпомага отделянето на жлъчка.
Сер дефицит s е доста рядко, това се дължи на факта, че този минерал е част от протеина. Дефицитът на този елемент се среща предимно при вегетарианците.
Излишък от сяра. Сярата в чиста форма не е токсична за хората. Опасността представляват различни серни съединения, които в момента се използват в големи количества като консерванти в хранително-вкусовата промишленост, а също така се отделят в атмосферата от различни индустрии (серен диоксид, серен диоксид и др.). Честата консумация на храни, съдържащи тези съединения или вдишването на замърсен въздух може да причини нежелани последствияза тялото ( главоболие, промени в настроението, различни кожни обриви, проблеми с дишането), в някои случаи е възможно тежко отравяне.
Дневният прием на този минерали за възрастен - 1гр.
Основните източници на сяра са продукти от животински произход - месо, риба, сирена, кокоши и пъдпъдъчи яйца. Също така е възможно да се попълни запасът от сяра с помощта на зеленчуци - зеле, бобови растения, лук, чесън, ряпа и покълнали зърна.
Тялото ни се нуждае ежедневно огромен брой различни вещества. Аминокиселини, витамини, мазнини и минерали. За разлика от други жизненоважни вещества, като витамини или мазнини, които са съединения, минералите са прости неорганични вещества. Всички те присъстват в периодичната таблица. От 117 елемента на таблицата ни интересуват само две дузини. Минералите могат да бъдат разделени на две групи.
Първият съдържа шест вещества, от които се нуждаем в големи количества - макроелементи:
Ca - калций, K - калий, Na - натрий, Cl - хлор, Mg - магнезий, P - фосфор
Дневна нуждав макроелементите е около 200 - 1000 милиграма.
Втората група съдържа останалите вещества - микроелементи. Нуждата от тях е значително по-ниска до 15 мг. Най-важните микроелементи за нас:
Fe - желязо, I - йод, Mn - манган, Cu - мед, Zn - цинк, Cr - хром.
Защо ви е нужен калций? Да започнем с калция по ред. Всеки знае, че калцият се съдържа в зъбите и костите. 99% от калция се съдържа в костната тъкан, следователно, когато няма достатъчно калций в кръвта, костите стават донор на калций за цялото тяло. В резултат на това костите и зъбите стават крехки. 1% от калция пада върху нервната тъкан и в случай на дефицит ще страда и нервната система: раздразнителност, влошаване на настроението, нарушение на съня - симптоми, които придружават човек с калциев дефицит.
Източници на калций: мляко и всичко, произведено от мляко (извара, сирене, ферментирало печено мляко, сметана, кефир)
Дневната нужда от 1000 mg е приблизително 850 ml мляко
Защо се нуждаете от магнезий Магнезият е най-важният минерал за сърдечната функция. Количеството магнезий и калций са неразривно свързани и в случай на магнезиев дефицит тялото започва да извежда калция от тялото, за да поддържа баланса на тези два минерала. Калцият се отделя с урината, което означава, че бъбреците ще имат затруднения и е възможно образуването на камъни. Балансът между магнезий и калций е много важен и трябва да има поне два пъти повече калций от магнезий.
Подобно на калция, магнезият влияе върху функционирането на нервната система, така че ако цените нервите си, не забравяйте за магнезия.
Източници на магнезий: бобови растения, ядки, зеленолистни зеленчуци, семена.
Дневната нужда от 350 mg е приблизително 150 грама бадеми или 350 грама грах.
Защо е необходим фосфорът? Фосфорът е тясно свързан с калция и магнезия. 85% от целия фосфор се намира в костите и зъбите, също като калция, той е отговорен за здравината на нашия скелет. Количеството фосфор не трябва да надвишава количеството калций, в противен случай той ще се отдели заедно с калция, което в крайна сметка ще доведе до дефицит и на двата.
Фосфор - компонентАТФ (аденозинтрифосфорна киселина). АТФ е молекула енергийна систематяло. Когато извършваме каквото и да е движение, молекулите на АТФ се образуват от молекулите на глюкозата, които от своя страна осигуряват енергия на клетките на тялото.
Източници на фосфор: риба, месо, мляко.
Дневната нужда е около 700 mg, което е приблизително 300 грама риба.
Защо се нуждаем от калий, хлор и натрий, трите най-важни електролита в нашето тяло са калий, натрий и хлор? Тези вещества са изключително важни за киселинно-алкалния баланс. Хлорът също е компонент на солна киселина, който е в основата на стомашния сок.
Калият и натрият участват в „калиево-натриевата помпа“ - обменът на течност между клетката и външна среда. Калият поддържа високи концентрации на магнезий, който е важен за сърдечната функция.
Източници на натрий и хлор: готварска сол
Дневната нужда от натрий от 550 mg е 1,4 грама сол или 1/6 чаена лъжичка.
Източници на калий: Калият се намира в почти всички храни.
Дневната нужда е около 2000 мг, което се равнява на 650 грама банани.
Защо се нуждаете от желязоЖелязо съществен елементпри кръвоизлив. Компонент на хемоглобина, желязото има важен ефект върху насищането на клетките с кислород. Желязото може да се раздели на два вида: хем, който е част от хемоглобина - намира се в храни от животински произход, и нехем - намира се в растителни храни.
Нехемовото желязо се усвоява по-трудно, в резултат на това навлиза в кръвта в свободна форма, където се окислява под въздействието на кислорода и се превръща в свободен радикал. За да предотвратите това, трябва да консумирате витамин С, той ще насърчи усвояването на такова желязо.
Източници на желязо: хем желязо - месо, риба; нехем - боб.
Дневната нужда от желязо е 10-15 mg, което е приблизително 600-800 грама говеждо месо.
Защо е необходима медта? Медта участва в предаването на наследствена информация, тя е част от ензимите, които синтезират РНК. Освен това медта е един от най-силните дезинфектанти, който успешно се бори с патогенната микрофлора на дебелото черво.
Източници на мед: ядки, семена, соя, органично месо
Дневната нужда от мед е около 1 мг, което е приблизително 70 грама орехи.
Защо е необходим йод? Йодът участва в работата имунна система, работата на мозъка, но това не може да се сравни с неговата Главна функция. Йодът е основен елемент за здравето на щитовидната жлеза. При недостиг на йод щитовидната жлеза спира да произвежда най-важния тиреоиден хормон. Най-лесният начин да избегнете дефицита е йодираната сол.
Източници на йод: морски водорасли, морска риба.
Дневната нужда от йод е около 150 mcg - това е приблизително 100 грама треска.
Защо е необходим хром? Хромът регулира нуждата на тялото от глюкоза. Колкото по-висок е дефицитът на хром, толкова повече жадувате за сладко и обратно, колкото повече глюкоза, толкова повече по-силно тялогуби хром. Изводът е прост: ако имате силно желание за сладко, яжте риба!
Източници на хром: морска риба.
Дневната нужда от хром е 50 mcg - това е приблизително 100 грама розова сьомга.
Защо е необходим цинкът?
Липсата на цинк в организма може да се определи с помощта на цинков сулфат хептахидрат, който се продава в аптеките. Когато го поставите в устата си, трябва да почувствате горчив вкус - това означава, че няма дефицит, ако горчивият вкус не се появи веднага или изобщо не се появи, значи има дефицит и това не би било лошо; идея да се отървете от него.
Източници на цинк: морска риба, миди, ядки.
Дневната нужда от цинк е 12 мг, което е много, около 2 кг сом, не е лесно да се покрие тази нужда с храна.
Защо е необходим манган? Важен минерал, необходим за нормалната подвижност на спермата. Освен това манганът е компонент на глюкозамина, който е важен за здравето на ставите.
Източници на манган: зелени зеленчуци, ядки.
Дневната нужда от манган е 2 mg, което е приблизително 250 грама спанак.
Значението и ролята на минералите в човешкия организъм
Д-р Линус Полинг, двукратен лауреат Нобелова награда, заявява: „Можете да проследите всяка болест или патологично състояниеминерален дефицит." Минералите са химически елементи, които се намират в земната кора. Те са разделени на две категории: микроелементи и макроелементи. Тялото се нуждае от макроелементи в големи количества, докато ние се нуждаем от микроелементи в малки количества.Минералите са необходими за функционирането на тялото и участват в много процеси:
1. дават сила на нашия скелет;
2. свързват органични структури (протеини и липиди);
3. активират ензимните системи;
4. контрол воден баланс(осмоза и екскреция);
5. регулират киселинно-алкален баланс;
6. засилване на ефекта нервно-мускулно предаване;
7. взаимодействат с хормони, витамини и други метаболитни регулатори.
Освен това те присъстват в тялото в определено съотношение. Дефицитът на един минерал може да наруши баланса на други минерали в тялото. Всеки минерал, който се съдържа в малки количества в почвата, е важен за организма. Например, следи от ванадий играят роля в метаболизма на глюкозата. От почвата минералите се усвояват от растенията. Растенията, които влизат в тялото с храната, се усвояват и усвояват заедно с минералите. Съвременното земеделие отчита само 2 елементи в почвата: фосфор и калий. Това увеличава растежа и добива, но прави растението податливо на болести, в резултат на което се третират с пестициди.
Сега учените забелязват изчерпване на почвата по света. Земеделската земя има по-малко минерали на 20%, отколкото преди сто години. В резултат на това количеството минерали в растенията е намаляло. Бялото брашно губи 60% калций, 67,9% мед, 75,6% желязо, 48% молибден, 15,9% селен, 85,8% магнезий и 84,7% Мангана. американски учениса загрижени за тази ситуация. контрол селско стопанствоофициално заяви, че „ще бъде изключително скъпо да се спре ерозията и деградацията на почвата“.
Поради изчерпването на почвата храната ни е бедна на минерали. Загубата на минерали в храната се получава и поради рафинирането на хранителните продукти, т.е. Изключително трудно е той да отговаря на европейските стандарти за качество.
И в същото време истински естествена хранане минава европейски контрол, не отговаря на стандартите, прекалено е жив, разваля се твърде бързо, по него се развъждат бактерии и други живи същества, които европейските стандарти не допускат на тезгяха. Как може това бактериално мляко да се продава в магазин! Но химикалът, мъртъв, където не могат да оцелеят никакви бактерии, това може да се постави на тезгяха. Така се оказва, че изглежда под егидата на борбата за чистота, за спазване на стандартите, висококачествените, естествени стоки се елиминират от пазара и всеки сурогат активно го насърчава. Целият проблем е, че те започнаха да смятат качеството за нещо съвсем различно. В днешно време за качествен продукт се смята този, който не се разваля дълго време, който не носи никаква инфекция, въобще мъртъв продукт...
Минералните дефицити в растенията и храните определят минералния дефицит в организма. Следователно можем да покрием дефицита на минерали с помощта на хранителни добавки.
Колоидни минерали от НСП съдържа концентриран комплекс от 64 минерали (макро- и микроелементи), които се натрупват в растенията естествено. Колоидната суспензионна форма осигурява висококачествена доставка и усвояване на минералите клетъчно ниво, което позволява на тялото да използва всяка съставка с максимална ефективност и улеснява тяхното усвояване. За производството на лекарството се използват минерали от древни находища от растителен произход, открити в центъра на Юта.
И накрая, няколко думи за ролята на основните макро- и микроелементи за човешкото тяло.
НАТРИЙ. Дневната нужда на възрастен здрав човек от този елемент е 4-6 g. Натриеви опори осмотичното наляганекръв, с повишен прием, насърчава отделянето на калий от тялото, участва във водния метаболизъм и много биохимични реакции. Повишеният прием на натрий причинява натрупване на течности в тялото, подуване и повишаване на кръвното налягане. Диетите на хората, живеещи в индустриализираните страни, обикновено имат по-високи нива на натрий. В същото време около 7 g натрий и ас Хранителни добавкипри готвене - от 6 до 18 г. Като превантивна мярка за развитие хипертониядопълнителен прием на натрий дневна дажбаНе се препоръчва.
ФОСФОР. Дневната нужда на здрав възрастен е 1,2 г. Той е един от основните компоненти на костната тъкан. Фосфорът също е необходим за реакцията на енергийния метаболизъм, има положителен ефект върху либидото и участва в повечето метаболитни реакции, включително образуването на нуклеопротеини, които са отговорни за деленето на клетките и възпроизводството на потомството. Този елемент трябва да влезе в тялото в определено съотношение с калций. Оптималното съотношение на тези елементи се счита за 1:1,5 (Ca:P).
КАЛЦИЙ. Дневната нужда на здрав възрастен е приблизително 1 г. Калцият е основният елемент на костната тъкан. Също така участва в регулирането на пропускливостта клетъчни мембрани, има обратен ефект на натрия. Калцият участва в механизмите на кръвосъсирването и има антистресово действие. Той насърчава отстраняването на соли на тежки метали и радионуклиди от тялото, проявява антиоксидантно действие, има антиалергичен ефект, е пробиотик и изпълнява антиоксидантни функции. Дефицитът на калций може да провокира развитието хипертонични кризи, токсикоза по време на бременност, повишени нива на холестерол в кръвта, развитие на остеопороза, намалява механичната здравина на костите. Тя трябва да се доставя на организма в определено съотношение с фосфора.>>> Метаболизъм в хрущялната и костната тъкан. >>> Признаци на калциев дефицит...
ЦИНК. Дневната нужда от цинк за здрав възрастен е 15 мг. Понастоящем е установено участието на цинка във формирането на имунитета и поддържането на функцията на мъжките полови жлези (той е компонент на мъжкия полов хормон дихидрокситостерон). Сигурно затова в най-голямото числосъдържа се в тъканите на тестисите и епифиза, което също е пряко свързано с осъществяването на половата функция на мъжа и жената. Цинкът също е включен големи количестваензими, които осигуряват метаболизма, например катализиране на метаболизма на нуклеиновите киселини, осигуряване на прилагането на биологичния ефект на витамини А и фолиева киселина (хемопоеза). Имайки в предвид голямо значениецинк в метаболизма, дългосрочният му дефицит в храната може да доведе до развитие на много заболявания: безплодие, загуба на сексуална активност (сексуален инфантилизъм), намален имунитет, кожни заболявания, развитие на анемия; Дефицитът на цинк увеличава растежа на тумори и нарушава растежа на косата и ноктите. Установено е например, че появата на бели петна по ноктите в повечето случаи се дължи на дефицит на този минерален елемент. Поддържа функция тимус(Т-лимфоцитен синтез)
Признаци за недостиг на цинк в организма...
>>> Цинкови таблетки за смучене
ЖЕЛЯЗО. Дневната нужда от желязо на възрастен е 1-2 мг. Трябва да се снабдява поне с храна 10-15 mg, тъй като се абсорбира слабо (обикновено на ниво 10-20%). Желязото е основният елемент на хемоглобина и миоглобина и придава червения цвят на месото. Желязото е част от редица ензими, които катализират редокс процесите. Недостигът на желязо е свързан с широко разпространена анемия, особено при бременни жени. Желязото и медта имат синергичен ефект.
МЕД. Дневната нужда на тялото от мед: 30 mcg/kg - за възрастни, 80 mcg/kg - за малки деца, 40 mcg/kg - за по-големи деца. Медта участва в хемопоезата и голямо числометаболитни реакции, които са неразделна част от много ензими. Нуждата от мед се увеличава с възпалителни заболяванияи склонността на човек към ставни заболявания. Медта, цинкът и желязото имат синергичен ефект един върху друг. Ето защо, когато се елиминира дефицитът на един от тези микроелементи, е важно да се вземат предвид техните синергични свойства и да се включат източници на другите два в диетата. Признаци на дефицит на мед...
МАНГАН. Дневната нужда на възрастен от манган 2-3 мг. Трябва да се доставя с храна (като се вземе предвид смилаемостта) 5-10 мг. Подобно на други микроелементи, манганът участва във всички видове метаболизъм, като активира функцията на много ензими. Специално значениеМанганът играе роля в осъществяването на функциите на половите жлези, опорно-двигателния апарат и нервната система. Смята се, че може да осигури превантивно действиеотносно развитието на недостатъчност коронарни артериисърце, диабет, патология на щитовидната жлеза, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм. С възрастта усвояването на манган намалява, така че след 50 години може да възникне дефицит на този микроелемент. Признаци на манганов дефицит...
МОЛИБДЕН. Дневен прием за възрастни - ок. 150 mcg. Той е част от редица ензими, участващи в детоксикацията на чужди за организма вещества. Насърчава задържането на флуор в организма и по този начин предотвратява развитието на кариес, както и метаболизма на желязото в черния дроб. Най-важната функция на молибдена се счита за способността да ускорява разграждането на пурините и да ги извежда от тялото. пикочна киселина, който при оптимално набавяне на организма спомага за предотвратяване развитието на подагра. Въпреки това, при прекомерен прием на молибден в тялото, може да се развие „молибденова подагра“, което трябва да се има предвид при приемането на лекарства, съдържащи този микроелемент. Дневното му количество не трябва да надвишава препоръчителната доза.
Признаци на недостиг на молибден...
КОБАЛТ. Средният дневен прием за възрастен е ок. 8 mcg. Кобалтът е част от витамин В 12, участва в метаболизма на мастните киселини, въглехидратната обмяна и осъществяването на функцията на фолиевата киселина. Основният му биологичен ефект е да подпомага синтеза на хемоглобин.
Признаци на дефицит на кобалт...
ХРОМ. Приблизителната нужда на възрастен от този микроелемент 100-200 mcg. Само тривалентният хром проявява биологична активност при хората. Помага за поддържане нивата на кръвната захар, предотвратява атеросклерозата и сърдечно-съдови нарушения, намалява нивата на холестерола в кръвта. Според публикувани данни африканците имат двойно повече в телата си, жителите на Близкия изток - почти 4,5 пъти повече, а азиатските страни – в 5 пъти повече хром от жителите на западните страни. Смята се, че това е една от причините дегенеративните заболявания, които са често срещани сред западняците, да са много по-рядко срещани на изток.
Признаци за дефицит на хром в организма...
СЕЛЕН . Нуждата от възрастен е 150-200 mcg. Има изразени антиоксидантни свойства, което позволява използването на този микроелемент за профилактика. онкологични заболяванияпровокирани от химически въздействия и радиация. Селенът стимулира образуването на антитела и по този начин повишава защитата на организма срещу инфекциозни и настинки. Участва в производството на червени кръвни клетки, спомага за поддържане и удължаване на сексуалната активност. Почти половината от съдържащия се в мъжко тяло, намира се в семенните каналчета на тестисите. Той се губи с еякулата. Следователно, за мъже, които са активни полов живот, необходимостта от този микроелемент е по-висока, отколкото при жените. Активността на селен се увеличава в присъствието на друг антиоксидант, витамин Е. В райони, където приемът на селен е недостатъчен, има увеличение на рака. Диетата на населението на индустриализираните страни е бедна на този микроелемент, така че са необходими допълнителни източници.
Признаци на дефицит на селен..
ЙОД. Дневната нужда на възрастен е 200 mcg. Йодът е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза и е част от нейните хормони (тироксин, трийодтиронин). При йоден дефицит се развиват ендемична гуша, кретинизъм. Признаци на йоден дефицит... >>>Щитовидна жлеза и йод.
СИЛИКИЙ. Дневната нужда на възрастен от този микроелемент се оценява на 20-40 мг. Смята се, че той участва в реакции, които осигуряват плътността на структурата на фиброзните тъкани, придавайки им еластичност. Той е от особено значение за формирането на структурата на кожата, косата и ноктите.
ВАНАДИЙ. Дневната нужда на възрастен не е определена, но е установено, че средно е добра балансирана диетанаселение (според САЩ) ванадий е 20-30 mcg. Съвременни изследванияса доказали, че ванадиевият сулфат има благоприятен ефект и при двете форми на диабет, инсулинозависим (тип 1) и инсулинонезависим (тип 2). Смята се, че той участва в метаболизма на мазнините и въглехидратите, при младите хора инхибира образуването на холестерол и намалява съдържанието на липиди в кръвта, а също така предотвратява развитието на кариес, насърчавайки минерализацията на зъбите и тяхното запазване. .
СЯРА. Дневната нужда на здрав възрастен човек е приблизително. 850 мг. Сярата се съдържа в антиневралгичния витамин В1 (тиамин). Повърхностните слоеве на кожата са особено богати на сяра; сярата се съдържа в кератина и меланина. Меланинът е пигмент, който предпазва долните слоеве на кожата от ултравиолетова радиация(под формата на тен). Повишава устойчивостта към радио лъчение и токсини, участва в образуването на инсулин и подпомага възстановяването на ДНК.
БОР. Тялото на възрастен човек съдържа около 20 mg бор. Дневната нужда от бор за възрастен е около 1 mg. Повече от половината от общото количество бор се намира в костната тъкан също така в черния дроб, бъбреците, белите дробове, далака, мускулите, нервна тъкани мозък, кръв и мастна тъкан. Борът изпълнява редица функции в човешкото тяло: подобрява структурата костен скелет, подобрява метаболизма на калция, фосфора, флуора, цинка и магнезия и също така влияе върху трансформацията на витамин D в организма.
Полезни свойства на минералите
Минералите са част от всички живи тъкани.
Минералите участват в хематопоезата и регулират водно-солевия метаболизъм, функциите на сърдечно-съдовата, нервната система, както и на мускулната тъкан.
Минералите обикновено се разделятза макро- и микроелементи.
Към макроелементитевключват калций, фосфор, калий, магнезий, натрий, хлор, сяра. Съдържанието им в продуктите се определя в грамове, а понякога и в десети от грама.
Към микроелементитевключват: желязо, мед, манган, цинк, кобалт, йод, флуор, хром и селен. Нуждата от тях се определя в стотни или хилядни от грама, а от редките микроелементи - молибден, ванадий, никел, калай, силиций и други - в стохилядни и дори милионни от грама.
калий. За ползите от калий за организма
Калият се намира в клетките и помага за пречистването на тялото, като помага за отстраняването на течности.
Калият участва в работата на сърдечния мускул, мускулната контракция, а липсата му на хранене води до апатия, сънливост, аритмия и мускулна слабост.
В много физиологични процесикалият действа като антагонист на натрия. За поддържане на здравето съотношението на калий и натрий в храната трябва да бъде 2:1.
Какви храни съдържат калий?
Има много калий в сушени кайсии, трици, фъстъци, соя, свеж плод, зеленина.
Натрий. За ползите от натрия за организма
Натрият е един от най-важните макроелементи за функционирането на организма.
Натрият се съдържа в междуклетъчната течност, активира храносмилателни ензимии насърчава натрупването на течности.
Какви храни съдържат натрий?
Повечето натрий в готварска сол, но този елемент се съдържа и в сирене, сирене фета, маринати, кисели краставички, консервирани маслини, морска рибаи месо. Сред растителните храни има много натрий в цвеклото, чесъна и сините сливи.
Калций. За ползите от калция за организма
Калцият е част от костите и кръвоносни системи, и следователно е необходимо на първо място.
✏ Важно е да запомните, че калцият не се съхранява в резерв и бързо се отстранява от тялото, поради което съдържанието му трябва постоянно да се попълва.
Какви храни съдържат калций и каква е дневната му нужда?
Дневната нужда на възрастен, в зависимост от пола и възрастта, е 800-1500 mg. Можете да си набавите макронутриента от млечни продукти, зеленчуци, риба и мед.
Фосфор. За ползите от фосфора за тялото
Фосфорът е от съществено значение за нашата умствена и физическа активност, нормален обменвещества, хемопоезата и функционирането на нервната система.
Фосфорът играе важна роля в метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати и витамини и заедно с калция участва в образуването на костната тъкан, придавайки на костите и зъбите специална здравина.
Какви храни съдържат фосфор и каква е дневната му нужда?
Дневната нужда от макронутриент за здрави възрастни е 1200-1500 mg. Дефицитът на фосфор води до болки в костите, загуба на апетит и телесно тегло, слабост, умора и изтръпване, нарушена чувствителност на крайниците, чувство на страх и безпокойство.
Най-много фосфор има в рибата, млечните продукти (сирене и извара), както и в пилешкото месо и пълнозърнестия хляб. Намира се също в бобови растения, зърнени култури, спанак, краставици, зеле, грах, маруля и пшенични трици.
Магнезий. За ползите от магнезия за тялото
магнезий - надеждни средствасрещу стрес, тъй като регулира реакцията на тялото към тях, също така подобрява състоянието на костната тъкан, нормализира мускулната дейност и инхибира растежа злокачествени новообразувания, стимулира чревната подвижност и жлъчната секреция.
Какви храни съдържат магнезий и каква е дневната му нужда?
Магнезият се съдържа в боб, грах, фасул, краставици, които могат да бъдат добра гарнитура към месо или рибно ястие, както и в авокадото, ядките, слънчогледовите семки, меда. Има много от него в морски дарове, пшенични трици, сушени плодове, просо и овесени ядки, елда и перлен ечемик.
Дневната нужда от магнезий за възрастен е до 450 mg.
хлор. За ползите от хлора за организма
Хлорът обикновено се намира в тялото в комбинация с натрий и е част от солната киселина на стомашния сок.
В хранителните продукти има малко хлор, но неговият дефицит се проявява с ниско кръвно налягане, летаргия, сънливост, загуба на апетит, аритмия и мускулна слабост.
Дневната нужда от този елемент е около 4 g.
Хлорът постъпва в тялото ни основно под формата на готварска сол, както и от солени храни.
Сяра. За ползите от сярата за организма
Сярата подпомага мозъчната функция и играе важна роля в съсирването и пречистването на кръвта. Макроелементът е част от протеина, предимно аминокиселини, както и витамини и хормони.
При липса на сяра в диетата се наблюдават болки в ставите, повишени нива на захар и мазнини в кръвта, процесите на стареене се ускоряват, косата става матова, а ноктите стават чупливи.
Какви храни съдържат сяра?
Много сяра се съдържа в маковото семе, месото, рибата, яйцата, соята, граха, пшеницата, млякото, ябълките, грейпфрутите и лука.
Желязо. За ползите от желязото за организма
Желязото е компонент на хемоглобина, който транспортира кислород от белите дробове до клетките и повишава активността на ензимите и имунната система. В човешкото тяло желязото обикновено се намира в кръвта, костния мозък, черния дроб и далака.
При недостиг на този елемент се наблюдава желязодефицитна анемия, проявяваща се в силна слабост, учестен пулс, загуба на сила, бледност и задух.
Какви храни съдържат желязо и каква е дневната му нужда?
Дневната нужда от желязо е 18-20 mg.
За профилактика желязодефицитна анемияРедовно трябва да ядете месо, свински и говежди черен дроб, калмари, раци, скариди, водорасли, листни зеленчуци, сушени плодове, ябълки, мая, спанак, зеле, черен хайвер и нарове.
Медта и нейните ползи за организма
Медта участва в образуването на кръвни клетки, играе важна роля в образуването на костна тъкан и еластин, важна е за процесите на растеж и влияе върху метаболизма.
Недостигът на мед провокира заболявания на нервната система и ставите, вътрешни кръвоизливи, чести инфекции, остеопороза и депресия.
Какви храни съдържат мед и каква е дневната й нужда?
Всеки ден трябва да получите около 2 mg мед от храната и то в големи количества физическа дейност- до 3 мг.
Много мед се съдържа в говеждото и свински черен дроб, агнешко, телешко. Морските дарове са богати на минерала, има го и в растителни продукти: боб, грах, ядки, какао, гъби, както и в пълнозърнест хляб, елда и овесени ядки.
Цинк. За ползите от цинка за организма
Цинкът е част от повече от 200 ензима, участващи в метаболитни реакции. Осигурява нормалното кръвообразуване и костообразуване, функционирането на хипофизата и надбъбречните жлези, а също така е неразделна част от панкреатичния хормон инсулин, който регулира нивата на кръвната захар.
Липсата на цинк води до чести инфекции и заболявания на сърдечно-съдовата система, хронична умора, развитие на атеросклероза, психични разстройства.
Какви храни съдържат цинк и каква е дневната му нужда?
Дневната нужда от цинк е до 20 mg.
Богати на цинк са стридите, месото, вътрешни органиживотни, всякакви морски дарове, яйца, сирена, сусам и трици.
йод. За ползите от йода за организма
Йодът е необходим за поддържане хормонален баланс, играе водеща роля в регулирането на функцията на щитовидната жлеза и сърдечно-съдовата система, понижава нивата на холестерола в кръвта, има благоприятен ефект върху нервната система, укрепва имунната система, повишава устойчивостта на организма към инфекциозни и простудни заболявания.
Какви храни съдържат йод и каква е дневната му нужда?
Дневната нужда за възрастен е до 150 mcg, а през целия живот се нуждаем само от 3-5 g йод. Много от този микроелемент има във водораслите и морските дарове.
Йодът влиза в тялото заедно с йодирана сол и зеленчуци и плодове: цвекло, картофи, маруля, моркови, зеле, райска ябълка, сливи, ябълки и грозде.
Бром. За ползите от брома за тялото
Бромът е постоянна съставна част на различни тъкани на човешкото тяло. Солите на този елемент имат инхибиторен ефект върху централната нервна система и клетките на мозъчната кора и при недостатъчно количество в диетата се повишава раздразнителността и се наблюдава намаляване на киселинността на стомашния сок.
Какви храни съдържат бром?
Основните източници на бром включват хляб и хлебни изделия, бобови растения, както и мляко и млечни продукти.
Бор и значението му за организма
Борът, според някои геронтолози, има положителен ефект върху увеличаването на продължителността на живота. Освен това борът засилва способността на инсулина да понижава кръвната захар и е необходим за нормалния метаболизъм на калций, магнезий и флуор.
Какви храни съдържат бор?
Микроелементът се намира в растителните храни, предимно зеленчуци, плодове и ядки. Намира се в малки количества в месото, рибата, яйцата и кравето мляко.
Флуор. За ползите от флуора за организма
Флуорът укрепва скелетна система, стимулира хемопоезата, предотвратява развитието на сенилна остеопороза, образува силни и здрави зъби, осигурява нормална височинакоса и нокти.
Флуорът участва активно в обмена на фосфор и калций, насърчава отделянето от тялото вредни солитежки метали и радионуклиди.
Нуждата от флуор е от 0,5 до 1 mg на ден.
Доставчиците му са черни и зелени чайове, морска риба, морски дарове, телешко, пилешко месо и черен дроб, пълнозърнести печива, елда, магданоз, копър, минерална и чиста вода.
Селен. За ползите от селена за организма
Селенът е активен антиоксидант и основна защита на имунната система. Активира цялостния метаболизъм в клетките и предотвратява стареенето. Ако в диетата няма достатъчно селен, е възможно сърдечно-съдови заболявания, появяват се проблеми с черния дроб и панкреаса, нарушава се усвояването на мазнините и възниква дефицит мастноразтворими витамини, по-специално витамин Е.
Какви храни съдържат флуорид и каква е дневната му нужда?
Дневната нужда от селен е 70 mcg. Добри източницифлуорът се намира в морската риба и морски дарове, както и в черния дроб, месото, яйцата и дрождите.
Манган. За ползите от мангана за тялото
Манганът е част от много ензими, участващи в образуването на съединителната тъкан, антиоксидант е, укрепва артериалната тъкан,
необходими за растежа и възпроизводството, ефективната мозъчна функция.
Дефицитът на манган води до артрит, диабет, атеросклероза, влошаване на паметта, треперене на ръцете и повишено изпотяване.
Какви храни съдържат манган?
Има го много в какаото на прах, шоколада, бадемите, лешниците, орехи, соя, сорго, леща, сух грах, хляб от зърнено и пълнозърнесто брашно, както и зърнени храни. Има доста много манган в хайвера на минтай, херинга, паста, маруля, цвекло, кайсии, стафиди и цариградско грозде.
Кобалт. За ползите от кобалта за тялото
Кобалтът участва в метаболитните процеси, насърчава по-доброто усвояване на протеиновия азот, е част от витамин В12 и е активатор на хемопоезата.
Какви храни съдържат кобалт и каква е дневната му нужда?
Дневната нужда от кобалт е 0,1–0,2 mg.
Има много от този елемент в хайвер от минтай, калмари, цаца, треска (прясна, пушена, хайвер), морска риба, телешки черен дроб, риба тон, заешко месо, варива и шампиньони.
Силиций. За ползите от силиция за тялото
Силицият е необходим за нормалното развитие и функциониране на съединителната и епителната тъкан, участва в имунологичните процеси, протеините и въглехидратния метаболизъм, има съдоразширяващ ефект, стимулира имунната система и спомага за поддържане на нормалната еластичност на кожата.
При липса на силиций се наблюдава крехкост на костите и косата, повишава се чувствителността към промените във времето, психическото състояние се влошава,
раните не зарастват добре, има склонност към синини, сърбяща кожаи кръвоизливи.
Какви храни съдържат силиций и каква е дневната му нужда?
Дневната нужда е до 30 mg. Много силиций има в соята, ориза, боба, нахута, граха, елдата, ръжта, лещата, царевицата, млечната царевица, гроздето, прасковите, кайсиите, крушите и сливите.
Молибден. За ползите от молибден за тялото
Молибденът активира редица ензими, предотвратява образуването на канцерогени и участва в метаболизма на протеините. Дефицитът на този елемент увеличава риска от развитие на подагра.
Какви храни съдържат молибден и каква е дневната му нужда?
Дневната нужда е 0,5 mg. Молибденът се намира в черния дроб на риби и животни (повече в говеждо месо), бъбреци, какао на прах, леща, нахут, грах, готварска сол и царевица. От зеленчуците и плодовете - в моркови, патладжани, картофи, касис, ягоди, зелен лук, ябълки и сливи.
никел. За ползите от никела за тялото
Никелът има благоприятен ефект върху хематопоетичните процеси и активира много ензими.
Много никел се съдържа в морски дарове, морска риба, растителни храни, черен дроб и др.
Ванадий. За ползите от ванадий за тялото
Ванадият е ултрамикроелемент, необходим за поддържане на здравето. Полезен е при лечение на атеросклероза, заболявания на сърдечно-съдовата и нервната система, повлиява редица ензими, стимулира деленето на клетките.
Какви храни съдържат ванадий и каква е дневната му нужда?
Дневната нужда от ванадий е до 2 mg.
Този микроелемент се съдържа в елда, магданоз, соя, овесена каша, маслини и слънчогледови масла, кокоши яйца, царевица, чесън, лук, цвекло, ябълки и др.
Минералите са също толкова важни за развитието на нашето тяло, колкото и витамините. Наричат ги „искрите на живота“, защото играят многофункционална роля в нашето тяло. Тези вещества присъстват в клетките, тъканите и органите, т.е. всъщност във всички структури на тялото. Има два вида минерали – есенциални минерали и микроелементи.
калций
Калцият участва в изграждането на здрави кости и зъби. Важен е за функционирането на нервната система и мускулите. Този минерал действа като проводник на електрически импулси между нервни клетки, в нейната йонна форма. Той също така регулира различни клетъчни процеси и помага за поддържането клетъчна структура, налягане и функции.
хром
Този минерал е необходим за повишаване на ефективността на инсулина по време на метаболитния процес. Регулира въглехидратния метаболизъм и играе ключова роля в метаболизма на холестерола и аминокиселините.
Мед
Медта, заедно с витамин С, е от съществено значение за заздравяването на рани. Той също така участва в образуването на кръвни клетки поради ролята си в метаболизма на желязото. В допълнение, този минерал регулира образуването на меланин, костите и съединителната тъкан и спомага за поддържане целостта на миелиновата обвивка на нервните влакна.
Йодът играе важна роля в предотвратяването на гуша. Задължително е щитовидната жлезаза ефективното изпълнение на неговите метаболитни функции. Този минерал е неразделна част от всички произвеждани хормони щитовидната жлеза, и следователно помага за регулиране метаболитни процесипо цялото тяло.
Желязо
Той е най-важният компонент на кръвта (хемоглобин). Желязото изпълнява функцията за транспортиране на кислород, доставяйки го до различни областитяло. Необходим е и за образуването на кръв. Освен всичко друго, този минерал също играе жизненоважна роля в окисляването на тъканите, дишането и транспорта на електрони.
Магнезий
Магнезият действа като медиатор в процеса на използване на въглехидрати, мазнини и протеини в организма. Функционира като ензимен активатор и е важен компоненткости и хрущяли.
Манган
Заедно с калция, манганът е необходим за производството на полови хормони и развитието на костната система. Освен това е жизненоважен за регенерирането на червените кръвни клетки и въглехидратния метаболизъм.
Молибден
Молибденът е много важен минерал, тъй като помага за транспортирането на желязото от черния дроб до тялото.
Калият е от съществено значение за формирането на здрава нервна система, сърце, мускули и бъбреци. Регулира вътреклетъчното осмотично налягане и киселинно-алкален баланс. Този минерал също е необходим за синтеза на гликоген и протеини, включително метаболизма на глюкозата.
Селен
Селенът играе роля в поддържането на еластичността на артериите и тъканите. Той също така предпазва клетъчните тъкани и мембрани от оксидативно увреждане. Освен това се смята, че този минерал играе роля в усвояването и задържането на витамин Е.
Цинк
Цинкът е необходим за правилното зарастване на рани. Играе важна роля в метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите. В допълнение, той участва в синтеза и метаболизма на нуклеинови киселини (РНК) и протеини.
Минералите играят важна роля в катализата и активирането на ензимите в тялото. При недостиг на някой минерал могат да се развият остри или хронични заболявания.
Ниските нива на калий и магнезий могат да доведат до инфаркт.
Минералите помагат за предотвратяване на остеопороза, рак, артрит, гуша, стомашно-чревни проблеми, пародонтоза и анемия. Калиеви, натриеви, железни и калциеви фосфати са важни за нервните образувания. Минералите са необходими за контролиране на телесните течности вътре и извън клетките.
Те помагат за превръщането на храната в енергия. Освен това тези вещества помагат на тялото да абсорбира витамини и да ги използва за различни цели. биологични функции. Ако дори един минерал липсва, нормалното функциониране на тялото е застрашено.
Протеините, въглехидратите, мазнините и витамините са безполезни, ако тялото няма минерали, които служат като катализатори за химическите молекули. Следователно без минерали тялото не може да функционира правилно.
Информацията по-горе показва, че тези важни съединения са абсолютно необходими за изграждането и поддържането на здраво тяло без болести. Поради навика да се храним нередовно и да консумираме вредна храна, хората, особено децата, не получават важни витаминии минерали, необходими за растежа и развитието им. За да получите необходимото количество витамини и минерали, от които тялото ви се нуждае, е много важно да се храните здравословно и балансирано.
Има много налични на пазара витаминни добавки, който може да се използва за попълване на недостига на витамини. Все пак трябва да се помни, че предозирането на минерали или витамини също може да причини токсични ефекти в организма. Ето защо, преди да започнете да приемате таблетки с витамини и минерали, консултирайте се с Вашия лекар. Така че следващия път, когато ви предложат салата, не отказвайте; пълен е с минерали и витамини!
