Kurkuma je orientálne korenie v práškovej forme, ktoré sa získava z koreňov rastliny z čeľade zázvorovitých. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov potrebných nielen pre pečeň, ale aj pre iné orgány.
Kurkuma bola známa niekoľko storočí pred naším letopočtom a bola dôležitým obchodným artiklom na území Staroveká Čína a Indiou.
| Minerály | Užitočné vlastnosti |
|---|---|
| Fosfor |
|
| Draslík |
|
| Železo |
|
| magnézium |
|
| Sodík |
|
| Meď |
|
| mangán |
|
| Selén |
|
Hlavnou látkou korenia je kurkumín, ktorý obsahuje vitamíny B, C, E a K. Korenie obsahuje aj silice.
Kurkuma má liečivý účinok na pečeň a žlčník vďaka nasledujúcim vlastnostiam:
- Odstránenie cholesterolu a iných tukov z tela;
- Posilnenie imunitného systému;
- Zníženie kyslosti žalúdka;
- Choleretický účinok;
- Antioxidačné vlastnosti;
- Stimuluje tvorbu červených krviniek a krvných doštičiek;
- Posilnenie bunkovej membrány;
- Zabraňuje krvácaniu zvýšením zrážanlivosti krvi.
Indikácie
Keďže má kurkuma dobrý choleretický účinok, používa sa aj pri hypotenzii žlčníka, ako aj pri vrodených a získaných zakriveniach jeho kanálikov.
Austrálski vedci dokázali účinnosť korenia pri cirhóze. Uskutočnili štúdiu s dvoma populáciami myší, z ktorých jedna dostala kurkumu vo fľaši s vodou. V porovnaní s kontrolnou skupinou žili tieto myši dvakrát dlhšie, navyše zastavili progresiu cirhózy pečene, a morfologická štúdia boli objavené oblasti regenerácie parenchýmu.
Kurkuma teda napriek všetkému nie je liek prospešné vlastnosti, môže slúžiť len ako doplnok diétnej terapie.
Kurkuma dobre pomáha toxické lézie pečeň spôsobená cukrovkou, liekmi alebo alkoholom (kvôli vylučovaniu s cholesterolom). škodlivé látky). Vďaka prítomnosti horčíka sa zvyšuje citlivosť buniek na inzulín, čo je dobré odporúčanie aj pre diabetikov.
Pri stukovatení pečene dobre pomáha strava s obsahom kurkumy, ktorá zlepšuje metabolizmus lipidov a znižuje zápal.
Kontraindikácie
Napriek tomu, že kurkuma prakticky nemá vedľajšie účinky pri mnohých ochoreniach by sa malo jeho používanie obmedziť.
Ak máte nasledujúce patológie, mali by ste sa zdržať používania korenia:
- Akútna cholecystitída;
- Akútna pankreatitída;
- cholelitiáza;
- Gastritída v akútnom štádiu;
- Chronická gastritída s nízkou kyslosťou;
- Prítomnosť alergií na výživu;
- tehotenstvo;
- Detstvo;
- Akútna hepatitída.
Ako správne užívať kurkumu
Pre denná dávka korenie by nemalo presiahnuť 12 g Ak s kurkumou len začínate, optimálna dávka by bola štvrť čajovej lyžičky.
Existuje mnoho spôsobov, ako použiť korenie: pridajte ho do šalátov, mäsa alebo polievok počas varenia. Čo sa týka chuti, kurkuma sa hodí ku kuraciemu mäsu v akejkoľvek podobe, či už ide o mäsový vývar, alebo pečené prsia na šalát. Pre terapeutický, a nie preventívny účinok by sa však mal uskutočniť liečebný cyklus, aby sa dosiahli hmatateľnejšie výsledky. Nižšie uvádzame príklady rôznych kombinácií receptov s kurkumou, aby ste si mohli vybrať ten najvhodnejší pre seba. Každý cyklus užívania by nemal presiahnuť 2 týždne v intervaloch najmenej šesť mesiacov.
Recept 1
Jedným z najobľúbenejších receptov je tzv. zlaté mlieko" Na jeho prípravu použite pomer kurkumy a vody 1:1,5. Výsledná suspenzia sa dôkladne premieša a privedie do varu. Postupným odparovaním tekutiny sa zmes mení na pastu, ktorú pridávame do mlieka po 1 lyžičke. Med pomôže zlepšiť chuť nápoja.
Recept 2
Vhodné pre milovníkov odvarov nasledujúce recepty Kurkumový čaj na prečistenie pečene:
- Jedna čajová lyžička kurkumy sa rozpustí v 400 ml horúca voda(80-90 stupňov). Nápoj sa lúhuje 24 hodín a potom sa pije 2 šálky denne pred jedlom. Pre chuť sa pridáva citrón.
- Na pol litra vriacej vody pridajte 1 lyžicu kurkumy, polovicu strúhaného zázvoru a 2 škorice.
Ak chcete zmierniť príznaky tukové ochorenie pečene, alebo jednoducho skombinujte blahodarné vlastnosti kurkumy na liečbu pečene a chudnutie, bude vám vyhovovať kombinácia dochucovania s fermentovanými mliečnymi výrobkami:
- Na 200 g srvátky pridajte 1 čajovú lyžičku zázvoru, škoricu, kurkumu a med.
- Polovica čajovej lyžičky kurkumy sa naleje s malým množstvom vriacej vody, aby sa po ochladení získala pasta, zmes sa pridá do pohára kefíru.
Takéto nápoje budú najužitočnejšie pred spaním.
Recept 3
Na úplné prečistenie pečene sa musí kurkuma konzumovať ráno aj večer počas dvoch týždňov. Môže sa pridať do odvaru ľanových semien v pohári vody a pridať kvapku zeleninový olej(pre lepšie vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch).
Tento odvar je správne piť 15 minút pred jedlom hlavného jedla, pretože ľanové semienka obaľujú steny žalúdka a majú ochranný účinok(dobré na vredy a gastritídu).
Recept 4
Pre ľudí trpiacich cukrovkou je užitočné kombinovať liečbu pečene s kurkumou so šťavou. Večer by ste si mali pripraviť cviklu, príp mrkvová šťava a vložíme do chladničky na 12 hodín (cez noc). Ráno pretlačte uhorku, zväzok špenátu, trochu kapusty cez odšťavovač, ak chcete, môžete pridať zeler, zmiešať s vylúhovanou šťavou. Do vzniknutej zmesi nasypte do pohára tretinu lyžice kurkumy a vypite ráno nalačno.
Podrobný popis účinnosti kurkumy v rôzne choroby.
Všetci ste už určite počuli o korení kurkuma, no mnohí nepoznajú jej prospešné vlastnosti a početné využitie. Všetky užitočná informácia o kurkume a veľa zaujímavosti Dozviete sa z článku.
Čo je Curcuma longa a ako vyzerá?
je rastlina, ktorá patrí do čeľade zázvorovité. Výška rastliny dosahuje 90 cm s dlhými oválnymi listami vyrastajúcimi zo samotného koreňa.
Kvitne kurkuma, asi 30 cm vysoké, pozostávajú zo zelených púčikov obsahujúcich žlté kvety. Rastlina sa používa ako korenina a ako liečivá rastlina.
Kurkuma je prírodné antibiotikum
Kurkuma je prírodné antibiotikum , ktorý zlepšuje činnosť tráviaceho traktu, stav flóry v črevách a zlepšuje trávenie.
Kurkuma výborný liek pre chorých chronické choroby . Po konzumácii kurkumy čistí a stimuluje tvorbu nových krviniek.
Tiež kedy prechladnutia kurkuma je pomocný zmäknúť bolesť hrdla a zmiernenie zápalových procesov.
Aké sú zdravotné prínosy kurkumy: výhody a škody, kontraindikácie
Kurkumu by mali konzumovať ľudia, ktorí potrebujú:
- Riedenie krvi
- Zvýšený tlak
- Zníženie hladiny cukru
- Zmiernenie príznakov Alzheimerovej choroby
- Zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu a krvného obehu
- Normalizácia metabolizmu
- Zmiernenie symptómov Alergická reakcia alebo dermatitída
Ale kurkuma nie je vždy užitočná, spôsobuje škody, ak:
- Používajte korenie s liekmi bez konzultácie s lekárom
- Ak máte hemofília, pretože krv bude ešte tekutejšia
- Jeho nadmerná konzumácia môže viesť k hnačke.
- Máte tam kamene žlčníka, keďže kurkuma v nej podporuje svalovú kontrakciu
- vy tehotná– v tomto prípade sa o použití korenia rozhodne poraďte s lekárom
Video: Výhody a poškodenie kurkumy
Kurkuma riedi alebo zahusťuje krv
Kurkuma riedi krv, preto ak máte hemofíliu, mali by ste obmedziť príjem korenín. Taktiež v prípade blížiacej sa operácie musíte prestať konzumovať kurkumu aspoň 2 týždne vopred. V opačnom prípade počas operácie ťažké krvácajúca. Na použitie korenia je lepšie upozorniť operujúceho chirurga.
Koľko kurkumy môžete denne skonzumovať?
Aby kurkuma priniesla požadovaný výsledok, mal by sa použiť v požadované množstvá, menovite:
- IN liečebné účely – 1 ČL pred jedlom alebo po jedle pre dospelého, 1 ČL na 20 kg hmotnosti – pre dieťa
- Ako preventívne opatrenie– 1 ČL pridajte do jedla a konzumujte denne po dobu 2-3 rokov
Aby sa kurkuma lepšie vstrebala v pomere 1:2 s olivový olej a čierne korenie na špičke noža. Čierne korenie mnohonásobne zlepšuje vstrebávanie korenia.
Alergia na kurkumu: príznaky
O správne použitie kurkuma v súlade s vyššie uvedenými množstvami prakticky eliminuje možnosť alergických reakcií.
Ak ste použili nadmerné množstvo korenia, buďte na to pripravení. nepríjemný príznak, Ako hnačka.
Kurkuma zlaté mlieko v noci: výhody a škody
Kurkuma s mliekom sa už dlho používa na liečbu rôznych chorôb. Výhody pitia tohto nápoja v noci sú nasledovné:
- Ako pleťová voda alebo maska pôsobí na pleť priaznivo zmes kurkumy a mlieka
- Kurkuma s mliekom pomôže aj pri problémoch s kĺbmi a artritíde
- Pri prechladnutí sprevádzanom kašľom podporuje rýchle uzdravenie horúce mlieko s kurkumou
- Pomôže odstredené mlieko s kurkumou hnačka
- Podráždenie kože znížte trenie zmesou kurkumy a mlieka
- Denné pitie tohto nápoja pomáha odstraňovať toxíny
- Vedci zaznamenali prevenciu vývoja rakovinové ochorenia pri konzumácii kurkumy
- Kurkuma nie je vhodná pre tehotné ženy, ľudí s gastritídou alebo vredmi
"zlaté" mlieko
Kurkuma a kokosový olej: čo lieči
Pomocou kombinácie kurkumy a kokosový olej dokážete zvládnuť problémy v ústnej dutine. Tiež skvelé vybieliť zuby.
Na tento účel vezmite kvapku kokosového oleja a 1/3 ČL kurkumy, premiešajte a naneste zubná kefka. Dôkladne si vyčistite zuby, vydržte 3 minúty a dobre si vypláchnite ústa vodou.
Kokosový olej a kurkuma majú vynikajúce antibakteriálne vlastnosti, takže vám pomôžu vyrovnať sa so zápalom v ústna dutina a dokonale vybieli vaše zuby.
Škorica kardamóm kurkuma zázvor: liečba
Všetky tieto koreniny sa používajú nielen pri varení, ale tiež pomáhajú vyrovnať sa s nimi nádcha a kašeľ. Získať maximálny účinok tieto koreniny by ste mali kombinovať v čaji: do 750 ml vody pridajte 1 ČL čajových lístkov, ½ ČL mletý zázvor, 1 ČL zázvoru, kurkumy a kardamónu. Zmes prevaríme a necháme pár minút lúhovať.
Na zlepšenie chuti a zvýraznenie účinku môžete pridať trochu mlieka. Už viete o výhodách kurkumy, pridaním zázvoru posilňujete svoj imunitný systém a posilňujete svoju silu v boji proti infekciám.
Škorica má tiež antibakteriálne vlastnosti a pomáha zmierniť kašeľ. Kardamón pomôže vyrovnať sa s nádchou a dusivým kašľom. Tiež pri zápaloch prínosových dutín a pľúc jedenie kardamónu pomáha odstraňovať hlieny a znižovať zápal.
Kurkuma s liečivými vlastnosťami medu
Kurkuma s medom sa používa ako prostriedok v boji proti nadváhe a cukrovke. Za týmto účelom rozmiešajte 1 čajovú lyžičku kurkumy a 1 polievkovú lyžicu medu v pohári vody a konzumujte dvakrát denne 2 hodiny pred jedlom.
Tinktura kurkumy: čo lieči, ako piť
Na získanie hotového produktu sa koreň kurkumy uvarí a po vysušení sa rozdrví. Kurkuma je dostupná vo forme práškových kapsúl resp tekutý extrakt, a tiež vyrábať tinktúru. Tinktura z kurkumy by sa mala konzumovať 4 krát denne, 15-30 kvapiek.
Výhody kurkumy pre ženy a mužov
Kurkuma je veľmi zdravé korenie, ale sú tu obzvlášť prospešné aspekty pre mužov a ženy:
- Ženy konzumujúce kurkumu zlepšia chuť do jedla a normalizujú sa metabolizmus a často sa používa na chudnutie. Kurkuma navyše zabraňuje vzniku nádorov prsníka
- Muži už dlho veria, že kurkuma áno liečivý prostriedok Pre zdravie mužov
Kurkuma na kĺby na artritídu, dnu: recepty
Kurkuma pomáha vyrovnať sa s bolesť kĺbov. Efektívny spôsob na liečbu kĺbov je nasledujúci nápoj:
- 2 lyžice kurkuma
- 250 ml mlieka
- 250 ml vody
- 1 ČL medu
Nápoj pripravte nasledovne:
- Kurkumu povarte s vodou 10 minút
- Výslednú pastu po vychladnutí vložte do chladničky.
- Každý deň zohrejte pohár mlieka a pridajte doň 1 lyžičku medu a pasty
- Čas použiteľnosti pasty je 30 dní
Kurkuma na zápchu, cholecystitídu na črevá, očistu tela: recept
Pre očista tela Pred spaním vypite pohár mlieka s pridanou 1 ČL kurkumy a medu.
Ako užívať kurkumu na pečeň, žlčník, hepatitídu, cirhózu?
Kurkumín, ktorý je súčasťou kurkumy, zabraňuje deštrukcii pečeňového tkaniva a podporuje rýchlejšie odtok žlče. V pečeni a žlčníku teda nedochádza k stagnácii.
Do pohára nalejte teplú prevarenú vodu a pridajte 1 lyžičku kurkumy. Tento nápoj sa má užívať dvakrát denne pred jedlom.
Kapsuly z kurkumy
Kurkuma sa vyrába v rôzne druhy. Existujú aj kurkumové kapsuly. Nedá sa kúpiť všade, na internete je veľa ponúk na predaj. Musíte konzumovať kapsuly kurkumy 500 mg trikrát denne.
Kurkuma proti rakovine v onkológii: ako používať
Kurkuma zabraňuje rozvoju rakoviny. Ale aby bol produkt účinný, mali by ste pamätať na jednoduché pravidlá:
- Utesnite prášok kurkumy vo vzduchotesnej nádobe a umiestnite ju na tmavé a suché miesto.
- Pri pridávaní do jedla alebo nápojov zmiešajte kurkumu s olivovým olejom, takto sa lepšie vstrebáva
- Pridajte čierne korenie, potom sa proces absorpcie zvýši stokrát. Korenie by nemalo byť viac ako 3%
- Použite až 30 g korenia denne pre dospelých, starších ľudí a deti - o 2 ruble menej
- Ak máte rakovinu, mali by ste kurkumu užívať len po jedle
Môžete použiť buď zmes kurkumy s korením a olejom ako samostatný produkt, alebo ju pridať do šalátov či prvých jedál.
Kurkuma a recepty
Univerzálny liek na udržanie tela je denný príjem 1 šálka tekutiny (kefír, kompót alebo voda) s pridaním 1/2 ČL kurkumy. Pre chuť a úžitok pridajte aj lyžicu medu. Váš zdravý nápoj pripravený!
Kurkuma na pankreatitídu
Hoci mnohí lekári neodporúčajú konzumáciu korenia vo vašej strave, stále odporúčajú konzumáciu kurkumy. Keďže s pankreatitídou hrá dôležitá úloha V:
- Zvýšiť kyslosť žalúdka
- Zlepšené trávenie
- Udržiavanie črevnej mikroflóry
- Zníženie zápalu žalúdka
- Zvýšenie hladiny hemoglobínu
Na zvýšenie účinnosti kurkumy pri pankreatitíde by ste mali skonzumovať 1/3 ČL kurkumy rozpustenej v pohári vody. Pre chuť pridajte trochu medu.
Kurkuma na ulceróznu kolitídu, žalúdočné vredy: recepty, ako užívať
Odporúča sa používať kurkumu na nešpecifické ulcerózna kolitída. Ak však máte vred, odporúčame vám, aby ste sa o množstve a možnosti použitia korenia porozprávali so svojím lekárom.
Kurkuma na recepty na cukrovku 2
Ak máte cukrovku, určite by ste mali konzumovať kurkumu. Pretože ľudia, ktorí sú chorí, si často všimnú priberanie na váhe. Kurkumín v kurkume aktivuje metabolizmus a podporuje chudnutie. Ponúkame vám 2 optimálne recepty s kurkumou, ak máte cukrovku:
- V prvom prípade je potrebné zaliať 4 polievkové lyžice čierneho čaju 0,5 litrom vriacej vody, pridať tiež 2 polievkové lyžice kurkumy a strúhaného zázvoru, ako aj škoricu na špičku noža. Keď zmes vychladne, pridajte 1 čajovú lyžičku medu a 0,5 litra kefíru. Pite tento nápoj 1 krát denne
- Druhý recept zahŕňa použitie 1,5 lyžice kurkumy s pohárom mlieka a 100 g vriacej vody. Po vychladnutí nápoj oslaďte medom.
Tieto nápoje sú výborným riešením na udržanie normálnej hmotnosti, ako aj posilnenie vlasov a nechtov.
Kurkuma na kašeľ a prechladnutie: recept
Pri prechladnutí a bolestiach hrdla použite jeden z nasledujúcich receptov:
- Pridajte ½ ČL kurkumy a 1 ČL zázvoru do 80 g vody. Do zmesi pridajte pohár mlieka a prevarte. Keď sa nápoj ochladí, pridajte med a pite v noci. Ráno sa budete cítiť oveľa lepšie
- Pri kašli Záchranou bude, ak do zohriateho mlieka s cukrom pridáte štipku karambolu a kurkumy. Pite to horúce a po kašli nezostane ani stopa
Kurkuma na počatie
Kurkuma sa odporúča denne konzumovať ženám, ktoré majú problémy s počatím. Pretože sa ukázalo, že kurkuma viaže estrogén a progesterón.
Kurkuma na hypertenziu a krvný tlak
Tlakové rázy prinášajú človeku veľa nepríjemností. Okrem toho je tiež vysoký krvný tlak, ktorý sa pozoruje u pacientov s hypertenziou, môže dokonca viesť k smrti.
Ako viete, kurkuma má vlastnosť zvýšiť tlak. Preto by sa hypertonici mali o užívaní korenia poradiť s lekárom, aby si nepoškodili zdravie.
Recepty s kurkumou na demenciu
Kurkumín v korení pomáha normalizovať funkciu mozgu a zabraňuje rozvoju Alzheimerova choroba. Riziko vzniku demencie sa teda znižuje, ak pravidelné používanie prášok z kurkumy s nápojmi alebo jedlom.
Kurkuma na endometriózu
Konzumácia kurkumy sa zlepšuje stimuluje sa krvný obeh a kontrakcie maternice. Používa sa pri amenoree a dysmenoree. Zabraňuje tiež vzniku nádorov, cýst a endometriózy v maternici, ktorá často postihuje ženy v dôsledku zlého krvného obehu.
Kurkuma na cievy proti cholesterolu: recept
Vďaka tomu, že kurkuma urýchľuje metabolizmus, môžete nielen schudnúť, ale aj znížiť hladinu cholesterolu. Cholesterol je pre ľudské telo mimoriadne škodlivý, pretože spôsobuje jeho nadbytok obezita. Preto by ste mali kurkumu konzumovať denne, aby ste sa zbavili škodlivej zložky v tele.
Kurkuma na hemoroidy
Kurkuma na hemoroidy by sa mala aplikovať na problémové oblasti vonku. Musíte si pripraviť pastu zmiešaním kurkumy s vodou a aplikovať ju na bolestivé miesta. Kurkumu je potrebné konzumovať aj s jedlom, pretože kvôli tráviacim problémom často vznikajú hemoroidy.
Kurkuma na psoriázu
Napriek tomu, že tradičná medicína tvrdí výhody a účinnosť kurkumy pri liečbe psoriázy, oficiálna medicína stále prirovnáva účinok kurkumy s placebo efekt. Príčina a metódy stále nie sú spoľahlivo známe komplexná liečba psoriáza. Existujú iba lieky, ktoré znižujú aktivitu ochorenia. Tieto lieky však patria do skupiny liečiv.
Nech je to ako chce, kurkuma je extrémne zdravé korenie, ktorý, ako ste už možno videli, pomáha proti mnohým chorobám. S pravidelným a správne použitie kurkuma dáva pozitívny efekt. V žiadnom prípade to však nezneužívajte, pretože v kvapke je liek a v lyžičke jed.
Video: Liečivé vlastnosti kurkumy
Kurkuma si už nejaký čas získala značnú popularitu. Tam, kde to nepoužívajú! Ona sa blíži rôzne jedlá ako ochucovadlo pridávané do čaju. Dokonca sa z toho vyrobia lieky. A niektorým predajcom sa občas podarí predať kurkumu pod rúškom pravého šafranu!
Ale budeme hovoriť o výhodách tejto nádhernej látky, ako aj o kontraindikáciách, ktoré tiež existujú.
Kurkuma patrí do rodiny zázvoru. Jej domovinou je tajomná a farebná India. Aj dnes sa táto rastlina vyskytuje iba tam vo svojej divokej forme. Kurkuma sa začala pestovať pred niekoľkými tisíckami rokov. IN Staroveké Grécko volalo sa to "žltý zázvor". Dnes je koreň kurkumy najobľúbenejší v Juhovýchodná Ázia. Medzi európske krajiny Nie každému chutilo korenie. Najviac sa používa vo Veľkej Británii.
Dnes sa korenie dá kúpiť nielen vo forme prášku, na ktorý je väčšina z nás zvyknutá. Rastie ako trváca bylinná rastlina. Kurkuma sa predáva v troch hlavných typoch:
- Voňavé. Ide o prášok, ktorý sa najčastejšie pridáva do jedál na dodanie chuti;
- Dlhé. Najjednoduchší prášok, ktorý dáva jedlu nielen chuť, ale aj farbu;
- Kurkuma cyodaria. Ide o kúsky koreňov, ktoré sa najčastejšie pridávajú pri výrobe likérov.
Doma sa listy kurkumy pridávajú aj do liekov a potravín. Používajú sa čerstvé, sušené, drvené.
Zaujímavé! Niektorí ľudia veria, že kurkuma je to isté ako šafran. V skutočnosti je šafran takzvaným „kráľom korenia“, jedným z najdrahších korenín na svete. A kurkuma je jeho lacná náhrada, ktorý nemá so šafranom nič spoločné.
Kurkuma obsahuje nasledujúce zložky:
- Voda, ktorá obsahuje 11,4 g v 100 g;
- Veveričky. V 100 g je ich 7,8 g;
- Existujú aj tuky - 9,9 g na 100 g;
- popol – 6 g;
- Rovnako ako vláknina, z ktorej 100 g kurkumy obsahuje 21,1 g.
Kurkuma navyše obsahuje množstvo užitočných látok:
- vitamíny – B1, B2, B6, PP, kyselina listová atď.;
- Užitočné mikroelementy - horčík, sodík, fosfor, vápnik, draslík, ako aj meď, mangán, zinok, selén a železo.
Kurkuma je vo všeobecnosti veľmi užitočný produkt. Zlepšuje chuť do jedla, pomáha produkovať žlč a tiež tráviace šťavy. Okrem toho je toto korenie užitočné pri chorobách, ako je cukrovka, choroby obličiek, srdca a žalúdka. Odborníci poznamenávajú, že kurkuma má nasledujúce vlastnosti:
- antiseptické;
- antioxidant;
- Protizápalové;
- Antimutagénne.
Kurkuma má pozitívny vplyv na imunitný systém, krvný tlak, pomáha znižovať hladinu cholesterolu. A nedávno vedci dokonca zistili, že kurkuma pôsobí ochranný prostriedok proti rakovinovým ochoreniam.
Na chudnutie
Kurkuma obsahuje látku kurkumín, ktorá je potrebná pri chudnutí. Patrí medzi polyfenoly, ktoré inhibujú vstrebávanie tukov. Jednoducho povedané, ak zjete jedlo s kurkumou, len sa vstrebe zdravé tuky, ale škodlivé ľahké sacharidy nie. Kurkuma tiež odbúrava tukové usadeniny na bokoch a bruchu.
K chudnutiu prispievajú aj ďalšie vlastnosti tohto produktu. Keďže urýchľuje prácu srdca a čistí krv, potraviny v tele sa oveľa lepšie a rýchlejšie vstrebávajú a eliminujú toxíny. Kurkuma pomáha odstraňovať sacharidy tým, že podporuje fungovanie makrofágov. Sú to bunky, ktoré trávia cukor.
Pretože kurkuma pomáha cukrovka, iní endokrinné ochorenia, potom aj toto pomáha pri chudnutí. Koniec koncov, takéto choroby spôsobujú zvýšená hladina glukóza v krvi, cukor.
Kurkuma je výborným prostriedkom na očistu ľudského tela od škodlivých tukov, voľných radikálov a toxínov.
Výskumy dokázali, že užívanie kurkumy pomáha mužom trpiacim rakovinou prostaty. Táto látka zlepšuje stavy spojené s takýmto ochorením. Okrem toho konzumácia kurkumy môže znížiť rýchlosť vývoja rakovinové bunky.
Ďalší pozitívny vplyv kurkumy na mužského tela– eliminácia negatívnych faktorov, zníženie plodnosti.
Pre ženy
Pretože kurkuma áno prírodný antioxidant, potom prispieva ženská krása a pomáha udržiavať mladistvú pokožku. Tento produkt pomáha odstraňovať nežiaduce ochlpenie na tele, no zároveň je skvelé pre rast a hrúbku vlasov na hlave.
Korenie je zahrnuté kozmetika proti akné, na zlepšenie farby pleti. Taktiež prípravky s touto látkou pomáhajú vyhladiť vrásky na hrudi a tvári. V domovine kurkumy, v Indii, sa verí, že tehotné ženy, ktoré konzumujú korenie, budú môcť porodiť dieťa s krásnou farbou pleti.
Opatrne! Tehotné ženy by nemali konzumovať korenie vo veľkom množstve, môže spôsobiť alergie.
Keďže kurkuma je prostriedkom na chudnutie, je to ďalší pozitívny účinok látky pre ženské telo. Môžete vytvoriť nasledujúci zoznam prospešných vlastností kurkumy pre ženy:
- Stabilizácia gastrointestinálneho traktu;
- Zrýchlenie metabolizmu;
- Zvýšená nálada;
- Zvýšený tlak;
- Zbavenie krvi cholesterolu;
Existuje názor, že kurkuma sa môže použiť na zvýšenie ženské prsia. Aby ste to dosiahli, musíte ho zapiť mliekom. Ale očakávaj skutočný efekt taká náprava nestojí za to. Toto je len mýtus. Kurkuma môže spôsobiť dočasné opuchnutie mliečnych žliaz, nič viac.
Ľudia, ktorí konzumujú kurkumu, môžu zlepšiť zdravie pečene. Toto korenie skutočne pomáha obnoviť bunky tohto dôležité telo. Pomáha tiež normalizovať funkciu pečene. Tento pozitívny účinok pochádza z kurkumínu obsiahnutého v tomto žltom prášku. Mimochodom, dokonca sa odporúča užívať ho pri chorobách, ako je rakovina pečene. Aktívne zložky Kurkuma tiež pomáha produkovať enzýmy, ktoré sú zodpovedné za odstránenie karcinogénov z tela.
Je možné poznamenať, že pri liečbe pečene týmto korením sa pozorujú tieto ďalšie účinky:
- Normalizácia hladiny cukru v krvi;
- Posilňovanie nervový systém osoba;
- Zlepšenie funkcie obličiek.
Bolo tiež poznamenané, že pri liečbe kurkumou telo lepšie prijíma všetky lieky zamerané na zlepšenie funkcie pečene.
Pre plavidlá
Nedávne štúdie odhalili kardioprotektívne vlastnosti tohto korenia. To znamená, že kurkuma pomáha chrániť srdce pred rôzne choroby a je tiež súčasťou komplexu preventívnych prostriedkov na kardiovaskulárne ochorenia.
Vedcom sa dokonca podarilo dokázať, že extrakt z tohto korenia je rovnako účinný pri zlepšovaní činnosti srdca ako aeróbne cvičenie alebo beh. Táto látka znižuje riziko srdcového infarktu o 56%.
Užívanie kurkumy pomáha zlepšiť funkciu endotelu, vnútornej výstelky ľudských krvných ciev. Je to narušenie jeho práce, ktorá vedie k ateroskleróze a iným ochoreniam.
Kurkumín má pozitívny vplyv na telo a tým vážna choroba. Táto látka napomáha správnemu rozkladu a vstrebávaniu bielkovín. Zároveň je všetko lepšie syntetizované prírodné bielkoviny, ktorý zahŕňa inzulín.
Diabetes mellitus spôsobuje problémy metabolické procesy. A kurkuma ich len pomáha zlepšovať. Kurkumín pomáha rozkladať tuky, normalizuje metabolizmus, normalizuje zloženie krvi a tiež odstraňuje toxíny.
Ľudia, ktorí pravidelne berú kurkumu, môžu čoskoro úplne prestať užívať lieky, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi.
Kontraindikácie
Každý vie, že žiadny produkt vám neprospeje, ak ho skonzumujete príliš veľa. To platí aj pre kurkumu. Pri varení pridajte asi 1 lyžičku. korenie na 5-6 porcií jedla. V takom množstve korenie pravdepodobne nikomu neublíži. Ale v liečebné účely Kurkumu by ste nemali užívať bez konzultácie s lekárom.
Stojí za to vedieť, že ľudia trpiaci gastritídou a žalúdočnými vredmi by nemali konzumovať veľa kurkumy. To isté platí pre tých, ktorí majú upchaté žlčové cesty. Za kontraindikáciu sa považuje aj žltačka a žlčníkové kamene.
Deťom do 5 rokov by sa tiež nemali podávať lieky na báze kurkumy. Tehotné ženy by mali takéto látky používať opatrne.
Ako používať, recepty
Kurkuma v kombinácii s mliekom sa považuje za jednoduchú nepostrádateľným nástrojom. Dokonca mu dali meno - „zlaté mlieko“. Pomáha pri liečbe nasledujúcich chorôb: nádcha a kašeľ, bronchitída, bolesti kĺbov a kostí. Produkt sa užíva aj na prevenciu rakoviny a pomáha čistiť krv. Je možné zaznamenať nasledujúce prospešné vlastnosti „zlatého mlieka“:
- Podporuje zdravú pokožku, robí ju elastickou, pevnou;
- Čistí pečeň a krv;
- Odstraňuje toxíny;
- Zmierňuje bolesť pri ochoreniach kĺbov;
- Zlepšuje stav, keď starecká demencia, inhibuje jeho vývoj;
- Odstraňuje kilá navyše.
Takto sa pripravuje produkt. Musíte zmiešať ¼ lyžice. kurkuma, 0,5 lyžice. prevarená voda(studené) a 0,5 lyžičky. mleté čierne korenie. Získate pastu, ktorú je potrebné variť až 8 minút na miernom ohni za stáleho miešania. Kedy sa tvorí hustá hmota, ochladí sa a nechá sa v chladničke. „Zlaté mlieko“ sa pripravuje priamo z tejto pasty. Musíte si vziať 1 polievkovú lyžičku. akékoľvek mlieko, 1 lyžička. akýkoľvek rastlinný olej, 1 lyžička. pasta vyrobená z kurkumy a medu podľa chuti. Najprv sa pasta pridá do mlieka a privedie sa do varu. Keď trochu vychladne, môžete pridať med a maslo.
Tento liek má tiež svoj vlastný názov - „zlatý med“. Táto kombinácia ničí patogénne baktérie, zvýšenie imunity. Považuje sa za najsilnejšie prírodné antibiotikum.
Môžete si ho pripraviť nasledovne: 100 g prírodného medu zmiešaného s 1 polievkovou lyžicou. l. Korenie kurkuma. Produkt sa skladuje v uzavretej nádobe.
Liek môžete užívať aj pri chrípke, prechladnutí, na chudnutie, ako liek proti bolesti.
V kozmeteológii
Kurkuma sa tiež často používa na ošetrenie a zlepšenie pleti. Napríklad rezné rany a popáleniny sa ošetrujú pastou vyrobenou z tohto korenia. Produkt má antibakteriálna vlastnosť. Ďalším je omladzujúci účinok pozitívna stránka kurkumové prostriedky. Vďaka nim je vaša pokožka ľahšia a vlasy na tvári rastú pomalšie.
Kurkuma je dobrá aj na pokožku hlavy. Bolo vedecky dokázané, že lieči svrbenie a lupiny. Korenie pomáha liečiť popraskané päty, pupienky a jazvy po akné.
Účinné látky obsiahnuté v kurkume prenikajú do hlbokých vrstiev pokožky. Masky s týmto korením majú:
- Antiseptické vlastnosti;
- Schopnosť normalizovať fungovanie mazové žľazy, čo je dobré pre mastnú pleť.
- Antioxidačné, a preto vlastnosti proti starnutiu;
- Schopnosť obnoviť poškodené bunky;
- Ochranné vlastnosti proti prírodným faktorom;
- Protizápalové schopnosti.
Recepty na prospešné vlastnosti a kontraindikácie kurkumy - tieto údaje starostlivo študujú nielen kulinárski špecialisti, ale aj tradiční liečitelia, ktorí používajú najviac cenné látky liečivé rastliny na boj proti rôznym chorobám.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie kurkumy boli prvýkrát spomenuté v indickej ajurvéde.
Čo je kurkuma?
Tropický ker dosahujúci výšku okolo 1 metra s veľkými listami a vyvinutým koreňovým systémom. Rastlina sa používa ako bylinka alebo korenie pri varení a ľudová medicína. Napriek mnohým odrodám rastliny sa v každodennom živote používajú iba dlhé, aromatické a cedoárie. Od uvedené typy a ochucovadlá pre rôzne omáčky sa pripravujú v práškovej forme.
Je kurkuma a šafran to isté?
Napriek existujúcim podobnostiam medzi týmito dvoma koreniami je to úplne odlišné typy. Kurkuma je koreň rastliny a šafran sú sušené stigmy, zatiaľ čo náklady na prvé sú oveľa nižšie, takže kurkuma, alebo ako sa tiež nazýva kurkuma, sa často používa ako náhrada za šafran ako farbivo. Obe koreniny sú cenené pre svoje bohaté blahodarné vlastnosti a zlatisté farbivá, preto majú široké využitie vo varení a ľudovom liečiteľstve.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Pikantná kurkuma má blahodarné vlastnosti a vďaka svojim priaznivým účinkom na ľudské orgány je široko používaná pri liečbe rôznych chorôb.
Pozitívny vplyv na tráviace procesy umožnilo, aby sa korenie vyrovnalo antibiotikám bez vedľajších účinkov, takže ho môžu používať aj deti.
Korenie nemá žiadne významné kontraindikácie, mali by ho však používať opatrne ľudia s chronickými ochoreniami žlčových ciest, a to s kamenná choroba. V tehotenstve sú tiež obmedzenia na použitie kvôli silnému aromatickému účinku.
Ako užívať kurkumu na liečebné účely?
Nie je možné uviesť jeden dlhý zoznam neduhy, na ktoré korenie pomáha. Preto sa musí systematicky používať pri varení ako preventívne opatrenie, ako aj na zlepšenie stavu pokožky a ako doplnkový prostriedok na chudnutie.
Kurkuma na chudnutie – ako užívať?
Prispieva k tomu bohaté zloženie korenia výrazné zníženie rast tukových buniek, preto sa používa v systémoch na chudnutie. Zbaviť sa nadváhu Pomáha nasledujúca zmes:
Zmiešajte štvrtinu lyžičky korenia s lyžičkou medu a zrieďte pohárom vareného teplá voda. Po dôkladnom premiešaní užite ráno a večer, aby ste znížili chuť do jedla a normalizovali metabolizmus. Pohár pripravenej zmesi je určený na jeden deň používania, to znamená pol pohára ráno a pol pohára večer.
Recepty na kĺby - ako správne pripraviť nápravu s kurkumou
Protizápalové vlastnosti korenia pomáhajú vyrovnať sa s ochoreniami kĺbov a posilňujú kostného tkaniva. Na liečbu kĺbov si môžete pripraviť čaj podľa nasledujúcej schémy:
Polovicu čajovej lyžičky korenia rozrieďte v pohári teplej vody, pridajte trochu medu alebo zázvoru podľa chuti. Vezmite jeden pohár denne počas dvoch týždňov.
Liečba akné - kurkuma v kozmeteológii
Široké použitie v kozmeteológii je spôsobené jeho priaznivým účinkom na všeobecný stav koža. Má omladzujúci a bieliaci účinok, používa sa pri výrobe krémov a masiek najmä na akné. Je užitočné pridať prášok tradičnými prostriedkami starostlivosť o kožu. Vďaka farbiacim látkam je vhodný na mierne opálenie pokožky, ako aj na výrazné zlepšenie pleti. Do naneseného krému môžete pridať trochu extraktu zakúpeného v lekárni.
Kurkuma na cukrovku a onkológiu
Kurkuma je pomerne účinná pri liečbe chorôb, ako je cukrovka a rakovina. Vďaka normalizácii metabolizmu sa zlepšuje celkový stav pacienta.
Recepty pre ženy
Kurkuma sa používa pre ženy veľký význam, vďaka zahrnutému užitočné mikroelementy, ako sú: fosfor, vápnik, jód, železo, vitamíny skupiny B Vďaka tomu normalizuje zloženie krvi a hladinu cholesterolu, preto má široké využitie pri omladzovaní celého organizmu. Pomáha tiež posilňovať zuby.
Maska na omladenie pokožky tváre s kurkumou
Maska sa používa na omladenie a dodanie zdravej farby pleti. tradičný receptčo je nasledovné:
- zober si jedno bielok, zmiešané s niekoľkými kvapkami olivový olej, pridajte štvrť lyžičky ružovej vody a štipku prášku korenia, všetko dobre premiešajte a naneste na tvár na 20 minút. Po použití masky sa tvár stáva zamatovou a výrazne osvieženou. Pridanie citrónu do masky pomáha zosvetliť pokožku. Pravidelné používanie masiek vedie k omladeniu pokožky tváre.
Trvalý odstraňovač chĺpkov
Kurkuma, ktorej vlastnosti sú výrazné liečivý účinok, sa používa nielen na chudnutie, ale aj na odstraňovanie nechcené ochlpenie ako dodatočné prostriedky. Východné ženy sa často uchyľujú k používaniu tohto konkrétneho prostriedku, o čom svedčí pozitívne recenzie a početné fotografie po ošetrení. Rastlinné mikroelementy ovplyvňujú vlasový folikul a testosterónu, čím sa bráni rýchly rast vlasy. Existuje jednoduchý recept na prípravu masla:
Vezmite 3 polievkové lyžice prášku, rozrieďte v 1 polievkovej lyžici vody a pridajte niekoľko kvapiek olivového oleja, celú zmes miešajte, kým sa nestane kyslou smotanou a naneste na predtým očistenú oblasť vlasov.
Korenie z kurkumy kam pridať - použite pri varení
Existuje mnoho receptov, ktoré používajú pikantný prášok pri príprave kuracieho mäsa, mäsa, rýb, marinád, omáčok a dezertov. Dokonca aj malé množstvo dáva riad jedinečná aróma a chuť, a tiež prispieva k viac dlhodobé skladovanie varené jedlo. Dodáva jedlu atraktívny zlatý odtieň.
Kurkuma zlatý mliečny nápoj prospieva a škodí
Priaznivé vlastnosti zlatého mlieka sú známe mnohým národom, preto sa používa na riešenie zdravotných problémov bez poškodenia tela. Hlavná vec je vedieť, ako ho správne pripraviť a koľko ho prijať.
Najprv musíte pripraviť cestoviny:
- Nasypte 2 polievkové lyžice prášku do pohára vody a varte 10 minút, kým sa nezmení na pastu, výslednú pastu ochlaďte a môžete ju skladovať v chladničke 1 mesiac.
Na prípravu zlatého mlieka pridávajte do teplého mlieka po jednej lyžičke. Mimochodom, zlaté mlieko je široko používané v kulturistike.
Kurkuma s medom - ako pridať do čaju
Ak pridáte prášok do čaju, nápoj pomôže prečistiť organizmus, najmä pečeň (lieči všetky druhy kašľa, podporuje chudnutie a zvyšuje odolnosť organizmu voči chorobám).
V tomto prípade sa prášok pridáva buď do bežného čierneho čaju, alebo sa pripravuje nezávisle. Do čaju sa pridá štipka prášku alebo koreňa rastliny, plátok zázvoru a med. Blahodárne vlastnosti čaju sa využívajú pri liečbe všetkých protizápalových procesov v tele, prechladnutia, astmy, anémie, očných chorôb ako výplachy alebo obklady. Nemá žiadne kontraindikácie a škodlivé účinky za osobu.
Medikamentózna liečba rôznych ochorení pečene je často doplnená liečbou ľudové prostriedky. Jeden z najlepších prírodné prostriedky Kurkuma sa považuje za podporu funkcie pečene. Poďme zistiť, ako užívať kurkumu na liečbu pečene a prečo je to užitočné.
Užitočné vlastnosti
Kurkuma - bylinná rastlina z rodiny Ginger, ktorá sa aktívne pestuje ako korenie. Ale vďaka ich liečivé vlastnosti, drvený koreň kurkumy sa stal široko používaným nielen v potravinárskom priemysle, ale aj v alternatívnej medicíne.
Toto jedinečné korenie sa odporúča užívať pri cukrovke, artritíde, migréne, na posilnenie a normalizáciu nervového systému, zlepšenie funkcie obličiek a zvýšenie imunity. Korenie pomáha obnoviť silu po dlhodobých chronických ochoreniach resp chirurgické zákroky, nadmerné fyzická aktivita, intenzívne športový tréning. Ale kurkuma je užitočná najmä pre pečeň.
Bolo dokázané, že korenie má komplexný účinok na telo:
- protizápalový,
- liek proti bolesti,
- antioxidant,
- regenerácia,
- antikarcinogénne,
- antibakteriálne,
- imunostimulačné,
- choleretikum.
Ďalšou prospešnou vlastnosťou kurkumy je čistenie a posilnenie ciev, zníženie cholesterolu a normalizácia metabolizmu lipidov, čo je dôležité nielen pre pečeň a gastrointestinálny trakt, ale aj pre kardiovaskulárneho systému. Tieto vlastnosti kurkumy umožňujú jej použitie na prevenciu srdcového infarktu a mŕtvice.
Kurkuma priaznivo pôsobí na krvotvorbu, čo je cenné najmä pre pacientov, ktorí sú oslabení po veľkej strate krvi alebo ktorí prekonali vážnu chorobu.
Výhody rastliny pre telo sú spôsobené zlúčeninami, ktoré obsahuje, a to:
- vitamíny (K, C, E, PP, skupina B);
- éterické oleje a ich zložky - sabinén, borneol, terpénové alkoholy, kurkumín;
- minerály (vrátane vápnika, jódu, železa, fosforu, draslíka, horčíka, mangánu, medi);
- antioxidanty.
Všetky tieto zlúčeniny majú pozitívny vplyv na stav a funkcie pečene, ale špeciálne miesto zaberá kurkumín, pretože táto látka je schopná preniknúť do poškodených buniek a stimulovať ich regeneráciu. Korenie je užitočné aj pre svoju schopnosť zvyšovať citlivosť tela na účinky iných. lieky a doplnky stravy.
Získava sa z kurkumínu potravinový doplnok E100 (inak známy ako kurkuma), ktorý sa aktívne používa v Potravinársky priemysel pri výrobe syrov, maslo, majonéza, margarín.
TEST: V akom stave je vaša pečeň?
Urobte si tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.
Výhody pre pečeň
Vďaka svojim liečivým vlastnostiam korenistá korenina pomáha obnoviť štruktúru a funkciu pečene pri rôznych ochoreniach a možno ju použiť aj na prevenciu.
Nie je to tak dávno, čo austrálski vedci dokázali, že kurkuma spomaľuje rozvoj rôznych ochorení pečene
Nasledujúce prospešné vlastnosti kurkumy sú dôležité pre udržanie zdravia pečene:
- Normalizácia metabolizmu lipidov. Kurkumín pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol z tela a normalizuje metabolizmus lipidov, čím sa bráni rozvoju tukového ochorenia pečene (vyvíja sa, keď objem tukového tkaniva presahuje 5–10 % hmotnosti orgánu).
- Regenerácia hepatocytov. Kurkumín stimuluje regeneráciu poškodených pečeňových buniek, takže korenie sa aktívne používa na rôzne ochorenia pečene (vrátane cirhózy) a lézie spôsobené užívaním hepatotoxických liekov, zneužívaním alkoholu a inými intoxikáciami.
- Antikarcinogénny účinok. Rôzne štúdie preukázali schopnosť kurkumínu potláčať vývoj určitých typov rakovinových buniek, ako aj ničiť existujúce nádorové bunky.
- Čistenie od nečistôt a toxínov. Kurkuma aktivuje produkciu pečeňových enzýmov, ktoré sa podieľajú na procesoch čistenia pečene od odpadu a toxínov.
Keďže korenie má výrazný choleretický účinok, sa odporúča používať nielen pri ochoreniach pečene, ale aj pri terapii vrodených alebo získaných zakrivení žlčových ciest.
Kontraindikácie
Napriek výhodám sa korenie neodporúča používať pri niektorých chorobách a stavoch. Kontraindikácie zahŕňajú:
- alergie, individuálna intolerancia;
- akútna cholecystitída;
- akútna forma pankreatitídy;
- akútna gastritída a chronická gastritída so zníženou sekréciou kyseliny chlorovodíkovej;
- cholelitiáza;
- akútna hepatitída.
Rovnako ako iné koreniny, ani kurkumu by nemali užívať tehotné a dojčiace ženy.
Recepty na pečeň
Najjednoduchší spôsob, ako zaradiť kurkumu do svojho jedálnička, je ako korenie pri varení. rôzne jedlá. Existujú však aj iné spôsoby využitia korenistých korenín na liečebné účely.
- Aplikácia v čistej forme. Vezmite prášok (½ čajovej lyžičky) v čistej forme s pohárom vody. Produkt vypite ráno na lačný žalúdok.
- S celandínom. Nalejte čajovú lyžičku skorocelu a prášku z kurkumy do pohára vriacej vody. Pite teplé trikrát denne, 200 ml. Priebeh liečby je 30 dní.
- S mliekom a medom. Do pohára teplé mlieko pridajte lyžičku kurkumovej pasty a trochu medu (voliteľné). Vypite pohár nápoja na lačný žalúdok. Príprava pasty: Varte 2 polievkové lyžice kurkumy v pohári vody po dobu 10 minút. Pastu možno skladovať na chladnom mieste asi mesiac.
- S mliekom a kešu. Do pohára mlieka pridajte 2 polievkové lyžice kešu orieškov a lyžičku kurkumy. Zmes rozšľahajte mixérom. Pite na lačný žalúdok po dobu 20 dní.
- Pikantný čistiaci čaj. Do vriacej vody pridajte čajovú lyžičku mletého zázvoru a kurkumy, ¾ čajovej lyžičky škorice, štipku čierneho korenia a potom nápoj ihneď odstavte z ohňa. Keď čaj vychladne na izbová teplota, pridajte 70 ml kokosového mlieka a lyžičku medu. Liečivo sa môže použiť na liečbu pečene a na preventívne účely.
Nápoje s kurkumou sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné.
Akékoľvek produkty obsahujúce kurkumu by sa nemali používať súčasne s užívaním liekov.
