Kyselina askorbová je pre telo veľmi užitočný a nevyhnutný vitamín (C). Jeho vlastnosti sú známe aj deťom, pomáha pri liečbe prechladnutia, zvyšuje imunitu. Nie každý sa však zamyslel nad tým, čo sa stane, ak budete veľa jesť kyselina askorbová. Vitamín C sa nachádza v mnohých potravinách rastlinného pôvodu, a kúpite ho aj v každej lekárni vo forme dražé – okrúhlych žltých tabliet.
Pôsobenie kyseliny askorbovej v tele
Vitamín C je látka, bez ktorej človek nemôže žiť. Má nielen priaznivý vplyv na ochranné vlastnosti tela, ale podieľa sa aj na udržiavaní antioxidačný systém. Kyselina askorbová má tento účinok nepriamo, prostredníctvom pôsobenia a aktivácie vitamínu E. Je to zase silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred rozpadom Pri celkovej slabosti a únava Odporúča sa začať užívať vitamín C, ktorý má priaznivý vplyv na nervový systém. Okrem toho je potrebná kyselina askorbová anémia z nedostatku železa, pretože pomáha lepšie vstrebávať železo.
Odkiaľ pochádza vitamín C?
V tele sa vyrába nezávisle, ale toto množstvo nestačí na udržanie všetkých jeho funkcií. Z tohto dôvodu je potrebné dopĺňať vitamín C z potravy. kyselina askorbová pri konzumácii potravín bohatých na ňu? Napriek vysokému obsahu vitamínu C nemôže jeho množstvo v potravinách spôsobiť predávkovanie. Veľa kyseliny askorbovej sa nachádza v citrusových plodoch: pomaranč, mandarínka a citrón. Zelená je ďalšou skupinou potravín bohatých na vitamín C (cibuľa, kôpor, petržlen, šalát). Je prítomný aj v červenej paprike, chrene, šípkach, kapuste, zemiakoch, rakytníku a ríbezliach.
Čo sa stane, ak budete jesť veľa kyseliny askorbovej?
Napriek potrebe vitamínu C pre telo by ste ho nemali zneužívať. Osoba by mala prijať asi 0,5-1 g kyseliny askorbovej denne. Toto množstvo sa môže mierne zvýšiť počas liečby prechladnutia alebo pri oslabení imunitného systému. Nemali by sme však zabúdať, že ak je veľa kyseliny askorbovej, je možné predávkovanie. Ak človek užívajúci vitamín C pociťuje hnačky, bolesti a ťažkosti s dýchaním, sú to prvé príznaky, že je potrebné jeho príjem výrazne obmedziť. Medzi komplikácie spôsobené predávkovaním kyselinou askorbovou patria: dýchacie, hematopoetické, tráviace systémy. Väčšina nebezpečných chorôb ktoré sa môžu vyvinúť sú žalúdočné vredy a dvanástnik, metabolické poruchy, výskyt obličkových kameňov a zvýšená tvorba trombov.
Čo robiť, ak dieťa zjedlo veľa kyseliny askorbovej?
Deti používajú tablety kyseliny askorbovej oveľa častejšie ako dospelí. Je to spôsobené tým, že ich imunita je slabšia a častejšie prechladnú. Okrem toho vitamín C chutí. Nezabudnite, že potreba dieťaťa je nižšia ako u dospelých (od 30 do 75 mg), takže zneužívanie tabliet je mimoriadne nebezpečné. Čo sa stane, ak budete jesť veľa kyseliny askorbovej? Stav dieťaťa sa výrazne zhorší, bude sa sťažovať na bolesť brucha, nevoľnosť, riedka stolica, bolesť hlavy. Komplikácie sú rovnaké ako u dospelých, ale sú výraznejšie v dôsledku toho, že telo dieťaťa je slabšie.
Napriek tomu veľkú hodnotu vitamín C, treba pripomenúť, že je rovnako ako iné liečivé látky nebezpečný pri predávkovaní.
Keď vedci v dvadsiatych rokoch minulého storočia objavili kyselinu askorbovú, vkladali do tejto zlúčeniny veľké nádeje. A nemýlili sa. Vitamín C priniesol ľudstvu veľa užitočné akcie. A zároveň takmer nikto nevedel, aké je riziko predávkovania.
Po dlhom výskume sa ukázalo, že kyselina askorbová je pre ľudí prospešná aj škodlivá. Poďme zistiť, čo je čo.
Prečo je kyselina askorbová škodlivá?
Áno, áno, tak sme zvykli nazývať ploché biele tablety alebo okrúhle žlté dražé. Spomeňte si, aké boli v detstve vytúžené. A keď som našiel vzácnu fľašu doma, kto odmietol zhltnúť niekoľko vecí naraz? Ako by sme si teda mohli ublížiť?
Samotná kyselina askorbová je neškodná. Jeho predávkovanie prináša nepríjemné následky. A to len pri použití syntetického produktu (injekcie alebo tablety). Prebytočný vitamín obsiahnutý v zelenine a ovocí je telom takmer úplne vylúčený.
Takže poškodenie kyseliny askorbovej:
- Výrazne zvyšuje zrážanlivosť krvi. Preto existuje vysoké riziko zablokovania všetkých ciev s veľkými a malými krvnými zrazeninami. Kto nepočul desivé slovo trombus?
- Nadbytok kyseliny askorbovej spôsobuje silnú bolesť žalúdka. Môže sa vyskytnúť pálenie záhy, bolesť a nevoľnosť. Pretože kyselina rýchlo rozožiera steny žalúdka.
- Podporuje tvorbu piesku a kameňov v obličkách. To je pri pravidelnom predávkovaní.
- Fungovanie pankreasu je narušené.
- Nadbytok kyseliny askorbovej narúša metabolizmus u tehotných žien. A toto je plné nepríjemné následky pre nenarodené dieťa. Môže sa už narodiť s alergiou.
- Môže sa objaviť Alergická reakcia.
Komu prospieva kyselina askorbová?
Napriek všetkým nepríjemným momentom opísaným vyššie však prospešné vlastnosti kyselina askorbová je jednoducho neoceniteľná. Prirodzene, iba kvalifikovaný odborník môže presne predpísať dávku potrebnú pre správny účinok.
Výhody kyseliny askorbovej:
- zotavenie. Vitamín C sa aktívne podieľa na syntéze kolagénových vlákien. Vďaka nemu sa rezné rany a rany hoja rýchlejšie. Kosti sa tiež hoja oveľa lepšie, ak užívate kyselinu askorbovú.
- Hematopoéza. Nie, samozrejme nie priamo. Ale tým, že pomáha vstrebávaniu železa v tele, kyselina askorbová nepriamo súvisí so syntézou hemoglobínu.
- Posilnenie imunity. Je to spôsobené tým, že kyselina askorbová pomáha telu vytvárať protilátky. Preto je vitamín C primárnym liekom na chrípku a prechladnutie.
- Účasť na metabolizme. Kyselina askorbová zvyšuje účinok esenciálnych vitamínov (A, E), čo vám umožňuje uviesť metabolizmus do takmer ideálneho stavu.
- Čistenie krvných ciev. V poslednej dobe každý vie o strašnom cholesterole. Ale nie je to strašidelné pre tých, ktorí si radi doprajú kyselinu askorbovú. Vitamín C výrazne posilňuje steny ciev, vďaka čomu sú pevné a elastické. A ako tvrdá kefa odstraňuje všetky plaky a blokády z kardiovaskulárneho systému.
- Pomoc pri otrave. Kyselina askorbová má schopnosť viazať a odstraňovať voľné radikály a ťažké kovy z tela. Preto sa často predpisuje pri mnohých druhoch otravy jedlom.
A napodiv, bez kyseliny askorbovej sa všetka chrupavka v tele stáva krehkou a rozpadáva sa. Pamätajte si, ako vyzerajú tie staré silných fajčiarov. Sú unavení vzhľad a navyše je pre nich veľmi ťažké sa pohybovať.
Jedna vyfajčená cigareta totiž neutralizuje Ľudské telo asi 25 mg vitamínu C. A bez neho normálne vstrebávanie ostatných vitamínov a dobrá práca chrupavkovité telo kĺbov.
Ako vidíte, výhody kyseliny askorbovej sú v niektorých prípadoch neporovnateľne veľké. A škoda často pochádza len z nadmerného používania.
Ako pochopiť, že vám chýba vitamín C
Je ich viacero vonkajšie znaky, pomocou ktorého sa dá určiť, čo je v ľudskom tele akútny nedostatok kyselina askorbová. Tie obsahujú:
- neustála bolesť nôh a päty
- celková nevoľnosť podobná príznakom chrípky
- rany a rezné rany sa dlho nehoja
- bledá koža
- nepochopiteľná úzkosť a rušivý spánok
- vratké zuby, krvácanie ďasien
- celkové oslabenie imunitného systému, sklon k prechladnutiu
Treba si však uvedomiť, že len vonkajšie znaky nestačia. Na inscenáciu presná diagnóza treba kontaktovať kvalifikovaný odborník. Pretože príznaky uvedené vyššie môžu byť príznakmi vážnych chorôb, a nielen nedostatok vitamínu C. A rozhodne sa nemôžete samoliečiť jednoduchým jedením kyseliny askorbovej. V niektorých prípadoch vitamínový doplnok môžu byť nielen zbytočné, ale môžu spôsobiť ešte väčšiu škodu.
Je možné užívať kyselinu askorbovú s liekmi?
Niektorí lekári sú kategoricky proti takejto kombinácii liekov. A napriek tomu vám drvivá väčšina lekárov umožňuje kombinovať lieky a kyselinu askorbovú na súčasné použitie. Avšak s istou výhradou. Je zakázané užívať vitamín C s liekmi obsahujúcimi:
- kyselina listová
- železo
- kofeín
- vitamíny skupiny B
Viac detailné informácie možno vždy nájsť v návode na použitie lieku.
Čo robiť, ak dieťa zjedlo veľa kyseliny askorbovej
Pamätáte si, že na začiatku článku sme si spomenuli, ako sme sa v detstve často pokúšali dostať do rúk vzácnu fľašu? Čo robiť, ak vaše dieťa uspeje?
Zachovajte pokoj. Kyselina askorbová nie je jed. Preto bez hysteriky dieťa vystrašíte. Najprv sa pokúste prepláchnuť žalúdok dieťaťa. Ako zvyčajne - teplá voda a zvracanie. Po očistení dajte svojmu dieťaťu akýkoľvek adsorbent, ktorý je v ňom domáca lekárnička. A prinúti ma piť viac čistá voda. Prvý absorbuje prebytočný vitamín C, druhý pomôže telu odstrániť zvyšky kyseliny askorbovej. Najbežnejší spôsob je cez toaletu.
Zaujímavé fakty o kyseline askorbovej
Vedeli ste, že by ste nemali náhle prestať piť vitamín C? Je potrebné postupne znižovať dávkovanie, aby sa telo naučilo zvládať aj bez tabletovej formy. V opačnom prípade môžete vyvolať niektoré nepríjemné typy spätného rázu tela. Môžete sa napríklad stať náchylnými na niektoré choroby.
Mimochodom, mnohí lekári na celom svete uznali, že pravidelný príjem kompetentných dávok kyseliny askorbovej výrazne znižuje riziko rakoviny. Ale úplne to nevylučuje.
Samozrejme, v ideálnom prípade by sa tento vitamín mal dostať do ľudského tela s jedlom. Potom už nebudú potrebné ďalšie dávky. Ale kto vie, ako presne vypočítať dávku na základe bobúľ alebo plátkov ríbezlí paprika? Okrem toho, kde v zime zoženiete dobré čerstvé ovocie a zeleninu? Koniec koncov, sú hlavné prírodný zdroj kyselina askorbová.
Nie, konzervované a mrazené nebudú fungovať. Obsahujú zanedbateľné množstvo vitamínu C. Preto lekári dôrazne odporúčajú užívať liek vitamínové prípravky aspoň v chladnom období.
Teraz viete, akú úlohu hrá kyselina askorbová v ľudskom tele. Poznáte aj výhody a škody. Nejedzte preto vitamín po hrsti a nenapchávajte svoje deti bez rady kompetentného odborníka.
Video: čo sa stane, ak budete jesť veľa kyseliny askorbovej
21. septembra 2016
Čo je kyselina askorbová?
Čo je kyselina askorbová, výhody a škody, ako aj to, čo má liečivé vlastnosti a čo je vlastne tento vitamín dobrý pre ľudské zdravie? Tieto otázky sa často vyskytujú medzi tými, ktorí sa starajú o svoje zdravie, zdravý imidžživot a prejavuje záujem tradičné metódy liečbe. A tento záujem je pochopiteľný. Možno v tomto článku do istej miery dostanete odpoveď na tieto otázky.
Možno najviac brilantný vynález príroda sa môže nazývať vitamín C, známy aj ako kyselina askorbová. Ak na olympiáde, ktorá sa konala medzi živiny, udeľovali zlaté medaily, „askorbička“ by určite vystúpila na najvyšší stupienok víťazov.
Vitamín C (kyselina askorbová) - organická zlúčenina so vzorcom C6H8O6.Po fyzikálne vlastnosti tento vitamín je biely kryštalický prášok kyslá chuť. Ľahko rozpustný vo vode, rozpustný v alkohole. Prvýkrát v čistej forme Vitamín C izoloval v roku 1928 maďarsko-americký chemik Albert Szent-Györgyi a v roku 1932 sa dokázalo, že absencia tohto vitamínu v ľudskej potrave spôsobuje skorbut.
Užitočné vlastnosti:
Vitamín C - silný antioxidant. Hrá dôležitá úloha pri regulácii redoxných procesov, podieľa sa na syntéze kolagénu a prokolagénu, látkovej premene kyselina listová s a železo, ako aj syntéza steroidné hormóny a katecholamíny. Kyselina askorbová tiež reguluje zrážanlivosť krvi, normalizuje priepustnosť kapilár, je potrebná pre krvotvorbu, pôsobí protizápalovo a protialergicky.
Tento vitamín je faktorom, ktorý chráni telo pred účinkami stresu. Posilňuje reparačné procesy, zvyšuje odolnosť voči infekciám. Znižuje účinky rôznych alergénov. Pre použitie vitamínu C za účelom prevencie existuje veľa teoretických a experimentálnych predpokladov rakovinové ochorenia. Je známe, že u onkologických pacientov sa v dôsledku vyčerpania jeho zásob v tkanivách často objavia príznaky nedostatku vitamínov, čo si vyžaduje ich dodatočné podávanie.
Existujú dôkazy o preventívnej úlohe vitamínu C proti rakovine hrubého čreva, pažeráka, močového mechúra a endometrium.
Tento vitamín zlepšuje schopnosť tela absorbovať vápnik a železo a odstraňovať toxickú meď, olovo a ortuť.
Dôležité je, že v prítomnosti primeraného množstva vitamínu C sa výrazne zvyšuje stabilita vitamínov B1, B2, A, E, kyseliny pantoténovej a listovej. Vitamín C chráni lipoproteínový cholesterol s nízkou hustotou pred oxidáciou a tým aj steny ciev pred ukladaním oxidovaných foriem cholesterolu.
Schopnosť úspešne zvládnuť emocionálnu a fyzickú záťaž stresu závisí viac od kyseliny askorbovej ako od akéhokoľvek iného vitamínu. Nadobličky, ktoré vylučujú hormóny potrebné k činnosti stresové situácie obsahujú viac askorbátu ako ktorákoľvek iná časť tela. Vitamín C pomáha produkovať tieto stresové hormóny a chráni telo pred toxínmi produkovanými počas ich metabolizmu.
Naše telo si vitamín C nevie skladovať, preto ho musíme neustále dopĺňať. Pretože je rozpustný vo vode a náchylný na teplotu, varenie s tepelné spracovanie ničí to.
Nedostatok kyseliny askorbovej:
Nedostatok vitamínu C môže byť dvoch typov:
- Ťažké – má príznaky ako napr bolesť svalov, apatia, letargia, suchá koža, bolesti a slabosť, ako aj krvácanie z ďasien;
- Akútne – charakteristické sú nasledovné príznaky: strata zubov, srdcové choroby, hypotenzia, poruchy funkcie gastrointestinálny trakt a krvácania v podkožnom tkanive.
Akútna forma nedostatku kyseliny askorbovej môže viesť k vážne následky- choroba nazývaná skorbut. Táto choroba charakterizované porušením chrupavkových štruktúr, deštrukciou tubulárne kosti a znížená funkcia mozgu.
Skorbut vo svojich primárnych štádiách má nasledujúce príznaky:
- Závraty, slabosť a únava;
- Podráždenie a ospalosť;
- Bolesť lýtkových svalov a kĺbov.
Tieto príznaky sa objavujú niekoľko mesiacov po nástupe nedostatku vitamínov a nenaznačujú prítomnosť ochorenia, ale sú len jeho predzvesťou. Ak skorbut vstúpi do progresívneho štádia, v ktorom sa pozorujú zmeny tkaniva ďasien, potom je to tak varovné znamenie, keďže ohrozuje nielen vážne poškodenie zdravie celého organizmu, ale aj fatálne.
Skorbut v pokročilom stave má nasledujúce príznaky choroby:
- Špecifická bledosť;
- Modrosť slizníc;
- Zmeny medzizubných papíl;
- Krvácajúce ďasná;
- Vnútorné krvácanie v ústnej dutine;
- Zvýšené slinenie;
- Bolesť pri žuvaní jedla.
Prvé príznaky nedostatku vitamínu tohto vitamínu naznačujú potrebu núdzové opatrenia kompenzovať nedostatok tohto prvku. Ak liečba nie je včasná, dochádza k postupnej deštrukcii ľudských systémov a orgánov, čo má za následok sklamanie:
- Pripojenie sekundárnych infekcií;
- Úplná strata zubov;
- Získanie špecifického vzhľadu;
- Silné svalstvo a bolesť kĺbov, blokovanie pohybov;
- Potlačenie črevnej a žalúdočnej motility;
- Nedostatočná sekrécia tráviacich enzýmov.
V dôsledku rozvoja ochorenia vyplývajúceho z nedostatku vitamínu C môže dôjsť k poruchám srdcového systému. Zapnuté tento štát označujú také znaky ako zvýšené krvný tlak, zvýšená srdcová frekvencia a oslabený tep. Dlhodobý nedostatok kyseliny askorbovej pri chorobe, ako je skorbut, môže viesť k masívnemu krvácaniu, zlomeninám kostí, invalidite a dokonca k smrti.
Ako je vitamín C prospešný pre deti?
Kyselina askorbová je dôležitá pre deti v každom veku, no rád by som vyzdvihol špeciálne závery niektorých odborníkov. Práve vitamín C je profylaktický prostriedok, ktorý pomáha predchádzať náhlej smrti dojčiat (v dojčenskom veku). Neznamená to, že bábätká potrebujú zvýšený príjem vitamínu C. Všetko dôležité vitamíny dieťa ho dostáva s materským mliekom alebo s umelá výživa(moderné zmesi sú obohatené o vitamíny). Je prísne zakázané používať vitamínové komplexy samostatne bez lekárskeho predpisu. Ak je to potrebné, lekár predpíše vitamíny a tiež odporučí organizáciu výživy dieťaťa (načasovanie zavádzania doplnkových potravín) alebo organizáciu výživy dojčiacej matky. Je to normálna výživa, na ktorú by ste mali v tomto vekovom období dbať.
Jeden z najznámejších priaznivých účinkov „kyseliny askorbovej“ možno nazvať pozitívny vplyv pre imunitu. Vitamín C sa často odporúča deťom počas prechladnutia. Pomáha odolávať prechladnutiu a urýchľuje regeneráciu.
Tento vitamín pomáha rýchlejšiemu hojeniu rán a popálenín, rýchlejšiemu zotaveniu po operáciách, považuje sa za prírodné preháňadlo a znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín.
Výhody kyseliny askorbovej pre dieťa:
- Zlepšuje imunitu
- Pomáha bojovať proti vírusom
- Pomáha pri liečbe prechladnutia
- Hojí rany
- Pomáha pri rekonvalescencii po operácii
- Pozitívny vplyv na krv
Ošetrenie vlasov:
Vitamín C je potrebný pre vlasy nie menej ako iné vitamíny, najmä skupina B. Ako je známe, sú zodpovedné za tie druhé neustály rast vlasy, ich hodvábnosť a lesk. Okrem toho ich nedostatok ovplyvňuje aj stav tela ako celku, vyvoláva depresiu a stres. V dôsledku toho sa pokožka hlavy stáva suchou a objavuje sa nerovnomerná mastnota vlasov: korene budú mastné a konce suché a krehké.
Na obnovu je v týchto prípadoch potrebná aj kyselina askorbová – reguluje činnosť všetkých kapilár, ktoré zásobujú každý jednotlivý vlas. Úloha tohto vitamínu by sa nemala podceňovať, pretože poruchy mikrocirkulácie krvi spôsobia hrozný problém - vypadávanie vlasov. Toto je najviac znamenie nebezpečenstva pre každú ženu, skôr ako strata lesku vlasov alebo mastnota. Pri dlhšej nerovnováhe spôsobenej poruchami kapilár môžu vypadnúť celé pramene vlasov a je možná úplná plešatosť.
Vitamín C, ako už bolo uvedené, je prospešný aj pre mužov. V skutočnosti, keď mužovi začali vypadávať vlasy, čo začal včasná liečba s vitamínom C môže reštartovať funkcie vlasové folikuly a tým stimulovať rast vlasov.
Zubné ošetrenie:
Vitamín C znamená zdravé ďasná a silné zuby.
Tento proces je obzvlášť výrazný v ďasnách a čeľustných alveolách, ktoré sa najviac líšia od všetkých ostatných kostí tela. vysoký obsah vápnik. Tu sú pripevnené naše zuby, ktoré musia vydržať veľkú záťaž pri hryzení potravy. Zvýšené dávky vitamínu C dokážu odstrániť krvácanie ďasien behom chvíľky, pretože doslova za pol hodiny dokáže posilniť nespočetné množstvo malých cievok v tkanive ďasien.
Samotný vápnik sa do buniek tela dostáva príliš pomaly, najmä keď je ho potrebné veľa. S vitamínom C tvorí chemické komplexy, takzvané cheláty a s ich pomocou sa dodáva do Správne miesto skutočne rýchlosťou kuriéra. Je to badateľné najmä pri dodávaní vápnika do dentínu. Bez tohto vitamínu stráca vápnik polovicu svojich prospešných vlastností.
Vápnik a vitamín C sú tajnými konkurentmi zubárov, alebo skôr oni sami sú prírodnými zubármi. Niektorí americkí biochemici namiesto umývania zubov jedia citrón dvakrát denne. Majú absolútne čisté zuby a svieži dych vďaka prostriedkom samočistenia úst, medzi ktoré patria aj sliny. Vitamín C zabíja baktérie, ktoré spôsobujú zubný kaz, posilňuje ďasná a vápnik mení čeľustné kosti a zuby na nepreniknuteľnú pevnosť. „Je to zdravšie ako škrabať si ďasná zubnou kefkou trikrát denne,“ tvrdia moderní biochemici. Ako dôkaz sa odvolávajú na čeľuste nájdené počas archeologických vykopávok ľudí, ktorí žili pred 5 alebo dokonca 10 000 rokmi, ktorých zuby boli všetky zdravé, hoci vtedy neexistovala žiadna zubná pasta ani zubári.
Kyselina askorbová tiež prenáša soli kyseliny sírovej do buniek tela. Ak tieto soli nestačia, spojivových tkanív Vznikajú mikroskopické trhliny, ktoré sa najčastejšie prejavujú krvácaním ďasien a zle sa hojacimi ranami. Čo je veľmi dôležité: ak ďasná začnú krvácať, potom sa vo väčšine prípadov objaví skryté vnútorné krvácanie po celom tele.
Liečba chladom:
Hoci nás vitamín C nemôže ochrániť pred chrípkovými vírusmi a inými prechladnutiami, jeho prospešné vlastnosti sa stále využívajú na prevenciu a liečbu ARVI.
Svetoznámy biochemik a majiteľ dvoch Nobelove ceny Linus Pauling venoval mnoho rokov štúdiu vlastností vitamínu C. O jeho biologické účinky sa vedec začal zaujímať koncom šesťdesiatych rokov 20. storočia.
V roku 1971 Pauling dokončil monografiu „Vitamín C a prechladnutie“. Vedec veril, že nasycovacie dávky kyseliny askorbovej - najlepší liek prevencia prechladnutia.
Ale neponáhľajte sa nasledovať jeho rady! Moderný výskum ukázali, že ľudia nepotrebujú „konské“ dávky tohto vitamínu, pretože jeho nadbytok sa vylučuje obličkami nezmenený.
Syntetický analóg kyseliny askorbovej sa často pridáva do liekov určených na zmiernenie príznakov chrípky a iných akútnych respiračných vírusových infekcií. Samozrejme, prášky a tablety nie sú takou príjemnou pochúťkou ako mandarínky alebo jahody, ale z hľadiska ich vlastností nie je syntetický vitamín C horší ako prírodný vitamín C.
Teraz prejdime k tomu hlavnému – prečo spomínané lieky obsahujú kyselinu askorbovú a ako dokáže pomôcť človeku pri prechladnutí? Faktom je, že vitamín C stimuluje syntézu interferónov - proteínových zlúčenín, ktoré náš imunitný systém produkuje v boji proti nepriateľom ( patogénne baktérie a vírusy).
To znamená, že vitamín C nedokáže neutralizovať napríklad vírus chrípky, ale môže posilniť prirodzenú obranyschopnosť nášho tela, čím zmierňuje príznaky ochorenia a skracuje jeho trvanie.
Výhody pri chudnutí:
Mimochodom, tento vitamín stabilizuje telesnú hmotnosť. Podieľa sa na syntéze karnitínu z aminokyseliny lyzínu. To je mimoriadne dôležité pre všetkých obéznych ľudí. Karnitín je druh taxíka, ktorý odoberá molekuly tuku z krvi a dodáva ich do buniek na oxidáciu a výrobu energie. Keďže práve vitamín C zabezpečuje tvorbu stresových hormónov, ktoré premieňajú tuk na stráviteľnú formu, viac ako komukoľvek záleží na štíhlosti našej postavy.
Je zvláštne, že zvieratá v prírode si pomocou vitamínu C udržia stabilnú hmotnosť až do smrti. Tento vitamín má v tele aj ďalšie funkcie. Uvoľňuje železo z črevných stien a žlče a dodáva ho do krvi, aby sa bunky nasýtili kyslíkom.
Keďže práve vitamín C zabezpečuje produkciu stresových hormónov, ktoré premieňajú tuk na stráviteľnú formu, viac ako komukoľvek inému záleží na štíhlosti našej postavy a vlastne aj na kráse vôbec.
Vitamín C so zinkom:
Dnes môžete často vidieť v lekárňach kombinované lieky s obsahom vitamínu C (kyselina askorbová) a zinku.
- Zinok. Je dôležitým mikroelementom pre organizmus, je nevyhnutný pre fungovanie imunitného systému, zúčastňuje sa mnohých metabolických procesov, je neoddeliteľnou súčasťou viac ako 90 rôznych enzýmov. Zinok zvyšuje odolnosť organizmu voči nachladnutiu a má antivírusové a antitoxické vlastnosti.
- Vitamín C. Pomáha zvyšovať nešpecifická rezistencia telo k infekciám. Stimuluje imunitný systém telo na boj proti prechladnutiu a chrípke. Vitamín C hrá dôležitú úlohu aj pri metabolických procesoch a tvorbe antioxidačného stavu organizmu. Vitamín C zvyšuje koncentráciu interferónu a protilátok v krvi, aktivuje tvorbu leukocytov a imunitných proteínov, čo spolu rýchlo zvyšuje ochranné sily telo.
Aké potraviny obsahujú kyselinu askorbovú?
Zelenina a ovocie, hlavní dodávatelia vitamínu C, sa prednostne konzumujú surové. Čím dlhšie sú skladované, tým je v nich nižšia koncentrácia kyseliny askorbovej.
Počas skladovania alebo spracovania, najmä pri zahrievaní, sa stráca významná časť vitamínu C Hotové šaláty v plastových obaloch, ktoré sú ponúkané v supermarketoch, majú tendenciu obsahovať viac škodlivých a toxických látok (kvôli prítomnosti kontroly škodcov. činidlá, konzervačné látky a pod.) ako vitamín C. To isté, aj keď v menšej miere, platí pre mrazené ovocie a zeleninu.
Ovocie a zelenina sú stále hlavnými dodávateľmi vitamínu C. Mali by sa konzumovať surové vždy, keď je to možné teplo ničí najviac vitamín, ktorý obsahujú.
Obzvlášť bohaté na tento vitamín nasledujúce produkty: (v miligramoch na 100 g.)
- Baza - 37.1
- Kiwi - 26.7
- Pomaranče - 35.4
- Citróny s dužinou - 34,0
- Citrónová šťava - 28.2
- Malina - 27.7
- Grapefruitová šťava (čerstvo pripravená) - 26.3
- Cvikla, cibuľa - 26.2
- Špenát, brokolica - 26.1
- Zelený hrášok - 26.0
- Kaleráb - 25.8
- Špargľa - 23.7
- Kapustnica - 23.6
- Pečeň - 22.2
- Blackberry - 21.2
- Sójové bôby - 18.5
- Zemiaky - 18,0
- Paradajky - 16.9
- Artičoky - 10.2
- Jablká - 8.8
Kontraindikácie:
Predávkovanie vitamínom C je zriedkavé; telo nemá rezervu tejto látky. Všetko, čo sa skonzumuje s jedlom, telo okamžite spotrebuje a nadbytok sa vylúči obličkami, črevami a potné žľazy. Ale pri použití syntetickej kyseliny askorbovej alebo injekcie látky môžu vzniknúť určité ťažkosti.
- Zvýšená zrážanlivosť krvi, tromboflebitída a trombóza (upchatie krvných ciev krvnými zrazeninami).
- Otrava týmto vitamínom v kombinácii s glukózou môže viesť k narušeniu činnosti pankreasu. Súčasne sa v moči objavuje glukóza a dochádza k narušeniu syntézy glykogénu - to je hlavná forma ukladania jeho prebytku v ľudskom tele.
- Nadmerný opakovaný príjem vitamínu s jedlom narúša činnosť žalúdočných žliaz, čo sa prejavuje pálením záhy, nevoľnosťou a bolesťou.
- Takýto príznak predávkovania kyselinou askorbovou, ako je alergická reakcia vo forme urtikárie, je zriedkavý, ale s precitlivenosť k lieku je možné.
- Zhoršená funkcia obličiek: zmeny v moči, neustále predávkovanie vitamínmi často vedie k vzniku obličkových kameňov.
- To je ďalší faktor rozvoja arteriálnej hypertenzie.
Mnoho ľudí nepovažuje kyselinu askorbovú za liek – berú ju tak na ľahkú váhu. Deti jedia chutné vitamíny bez rozmýšľania a dospelí si často namiesto cukríkov kupujú vitamín C s glukózou. Čo sa stane, ak budete jesť veľa kyseliny askorbovej? Bude obeť potrebovať zdravotná starostlivosť? Skúsme to zistiť ďalej.
Čo je kyselina askorbová a prečo ju telo potrebuje?
Kyselina askorbová (vitamín C) sa vyrába vo forme bieleho prášku, dražé potiahnutých želatínou, bikonvexných tabliet a roztoku. Chuť je kyslá, ľahko rozpustná v alkohole a vode. Pre lepšia absorpcia Vitamín C sa často kombinuje s glukózou.
Bez kyseliny askorbovej metabolické procesy nemožné. Lekársky jazyk je potrebné:
- na tvorbu kolagénu, katecholamínu, syntézu kortikosteroidov;
- podieľa sa na premene cholesterolu na žlčové kyseliny, v detoxikačných procesoch neutralizuje superoxidový radikál.
S jeho pomocou v tele:
- obnoví sa syntéza tokoferolu a interferónu;
- dochádza k imunomodulácii;
- prenášajú sa dvojmocné ióny;
- železo sa absorbuje;
- čiastočne sa zastaví prechod glukózy na sorbitol a rozklad hemoglobínu.
Farmakokinetický účinok je nasledujúci. Vitamín C sa vstrebáva do oblasti tenké črevo. Ak je dávka mierna - od 140 do 200 mg denne, absorbuje sa 70%. celková dávka 1/4 adsorbovaného množstva sa absorbuje s plazmatickými proteínmi. Najvyššia koncentrácia je v tkanivách žliaz,
Ak dôjde k predávkovaniu, telo ho nedokáže absorbovať v rovnakom objeme a vylúči sa prirodzene cez obličky a črevá.
Intoxikácia pri užívaní kyseliny askorbovej
Nielen predávkovanie spôsobuje zhoršenie stavu pri konzumácii vitamínu C. Zavedenie kyseliny askorbovej do terapeutického režimu alebo na posilnenie imunitného systému môže spôsobiť nepohodlie pri nasledujúcich ochoreniach:
- peptický vred;
- kolitída a enterkolitída;
- helmintické napadnutia.
Ak majú pacienti v anamnéze diabetes mellitus resp urolitiázové ochorenie, mali by ste sa pred užitím kyseliny askorbovej poradiť so svojím lekárom.
Priame kontraindikácie užívania vitamínu C sú tiež:
- zvýšená zrážanlivosť krvi;
- diabetes mellitus - najmä dávkové formy v kombinácii s glukózou;
- individuálna neznášanlivosť.
Predpisujte liek opatrne v nasledujúcich prípadoch:
- zlyhanie obličiek;
- s nedostatkom glukózo-6-fosfátdehydrogenázy;
- s rozvojom onkologických procesov;
- na sideroblastickú anémiu a leukémiu;
- s hemochromatózou.
Pri súčasnom použití môže dôjsť k intoxikácii liečivá látka s užívaním jódových doplnkov, vitamínov B9 a B12, kodeínu, kofeínu, vysokých dávok železa a alkoholu.
Niekedy je predávkovanie životu prospešného vitamínu výsledkom jeho nepremyslenej kombinácie s veľké množstvo zeleninové a ovocné šťavy, citrusové plody. Nie každý vie, že liek je nezlučiteľný s alkalickou minerálnou vodou.
Príznaky predávkovania kyselinou askorbovou
Primárne príznaky pri okamžitom požití veľká dávka vitamín C bude nasledovný:
- závraty a kŕčovité bolesti hlavy;
- nevoľnosť a zvracanie;
- pálenie záhy;
- hnačka;
- vyrážka na tele a tvári podobná žihľavke a sprevádzaná svrbením a opuchom.
Ak sa s cieľom zvýšiť imunitu prekročí dávka kyseliny askorbovej na niekoľko dní, príznaky predávkovania budú trochu odlišné:
- bezpríčinná únava a letargia;
- zvýšená excitabilita;
- nespavosť;
- zastavenie produkcie inzulínu v dôsledku inhibície funkcie pankreasu, reverzibilnej glukozúrie a hyperglykémie;
- dysfunkcia obličiek - a v dôsledku toho opuch;
- znížená priepustnosť kapilár – zvýšené riziko trombózy;
- podráždenie slizníc tráviaci trakt- po predávkovaní vitamínom C sa môže vyvinúť vnútorné krvácanie;
- hypertenzia.
Príznakom predávkovania je aj zrýchlenie metabolické procesy organizmu a rozvoj stavu, s ktorým musí vitamín C bojovať – anémia. Kvôli príliš vysokému metabolizmu červená krvné bunky Rýchlo oxidujú, nemajú čas dozrieť a zomrieť.
Ak ste alergický na kyselinu askorbovú, „veľa“ je dokonca 1-2 tablety.
Prvá pomoc doma
Aj keď po veľkej dávke kyseliny askorbovej spozorujete intoxikáciu, nemusíte sa báť, že neskôr bude zle. Každé zhoršenie je reverzibilné. Je potrebné prestať užívať vitamín a stav sa obnoví.
Ak chcete urýchliť vylučovanie metabolitov, musíte vypiť veľa tekutín naraz, aby ste zvýšili močenie. Na tento účel môžu deti dostať kompót zo sušeného ovocia, brusnicový alebo ríbezľový džús, zásaditý minerálka. Dospelí môžu užívať diuretické tablety na urýchlenie zotavenia.
Vyhnúť sa predávkovaniu vitamínom C je celkom jednoduché. Nenechávajte liek vo verejnej sfére, aby sa k nemu deti nedostali. Pri odbere akéhokoľvek lieky Mali by ste si prečítať pokyny, aby ste náhodne nepili veľkú dávku kyseliny askorbovej.
Najdôležitejšie je, že ak je tento liek predpísaný lekárom, neprekračujte odporúčané dávky.
Nie je potrebné donekonečna dopĺňať organické zásoby tohto vitamínu. O racionálna výživa telo prijíma správnu dávku s jedlom a č dodatočný príjem nevyžaduje sa.
Ako sa vyhnúť predávkovaniu vitamínom C
Keďže kyselina askorbová je liek, aby sa predišlo predávkovaniu, stačí dodržiavať odporúčania na jeho užívanie na preventívne účely:
- dospelí - až 2 pilulky alebo tablety (0,1 g) denne;
- deti od 3 rokov - 1 tableta alebo tableta (0,05 g) denne.
Pri použití v kompozícii komplexná terapia na liečbu vyčerpania - duševného a fyzického, krvácania, ARVI a prechladnutia sa liek užíva v rovnakých dávkach, ale v inej frekvencii:
- pre dospelých až 5-krát denne - denná dávka nie viac ako 0,5 g;
- pre deti - 3-4 krát denne.
Predávkovanie kyselinou askorbovou je pomerne zriedkavé. Aby sa to stalo, musíte zjesť toľko vitamínu C, koľko je obsiahnuté v 3 baleniach po 100 tabliet – teda veľa. A u detí si predávkovanie nemusí spôsobiť až tak samo účinná látka koľko expozície pomocné komponenty– glukózový, laktózový alebo sladký želatínový obal dražé.
Priaznivé vlastnosti vitamínu C (kyselina askorbová) sú známe každému, takže ľudia sú pripravení jesť „kyselinu askorbovú“ v baleniach. Ale tieto sú neškodné, chutné a lacné syntetické vitamíny môže spôsobiť veľa vedľajšie účinky. Stáva sa to, ak je dávkovanie opakovane porušované.
Ako sa vyhnúť predávkovaniu
Lekáreň kyselina askorbová sa má užívať v určitých dávkach. Pre každý vek lekári odporúčajú rôzne dávky:
- 30-50 mg denne pre dospelých;
- 20-30 mg denne pre deti;
- od 60 mg do 2 g denne pre tehotné ženy;
- 80 mg denne pre dojčiace ženy. Nedávajte dojčatám ďalšie prípravky s kyselinou askorbovou. Stačí im ten obsiahnutý v materskom mlieku alebo v dojčenskej výžive.
Ak váš jedálniček obsahuje veľa zeleniny a ovocia, najmä citrusové plody, sladkú papriku, paradajky, šípky a čierne ríbezle, bylinky, tablety kyseliny askorbovej sa nesmú užívať. Ale hneď ako začne epidémia ARVI alebo chrípky denná dávka tento vitamín je potrebné zvýšiť.
Ako určiť predávkovanie
Predávkovanie kyselinou askorbovou je pomerne zriedkavé, pretože sa v tele nesyntetizuje a ľahko sa z neho vylučuje. Príznaky nadbytku vitamínu C sa nelíšia od akýchkoľvek iných príznakov spojených s nadbytkom vitamínu C nadmerná spotreba lieky. Predávkovanie sa dá určiť podľa nasledujúcich príznakov:
- začali návaly horúčavy;
- objavilo sa nadmerné potenie;
- nevoľnosť, slabosť, závraty;
- črevné poruchy, tvorba plynu, hnačka;
- vracanie, žalúdočné kŕče;
- nespavosť (človek sa rýchlo unaví, ale nemôže zaspať);
- Ak má dieťa nadbytok vitamínu, na koži sa mu objaví začervenanie a vyrážka sprevádzaná svrbením.
U tehotných žien je predávkovanie kyselinou askorbovou sprevádzané vracaním a žalúdočné kŕče, čo spôsobuje zhoršenie celkového zdravotného stavu.
Aké sú možné následky predávkovania?
Ale nielen nepríjemné príznaky prináša predávkovanie kyselinou askorbovou, čo môže v tele spôsobiť vážne problémy.
- Nekontrolovaná konzumácia vitamínu C je obzvlášť nebezpečná v prípade zvýšeného krvný tlak, tromboflebitída, trombóza a cukrovka. Kyselina askorbová zahusťuje krv, takže ľudia s týmito ochoreniami môžu pociťovať dysfunkciu obličiek, zomierať biele krvinky v dôsledku zvýšených oxidačných procesov a vyvinúť pretrvávajúcu alergiu na kyselinu askorbovú.
- V dôsledku predávkovania sa koncentrácia vitamínu B12 znižuje.
- Vitamín C je kyselina. Ak súčasne užívate vitamín C a aspirín, môže sa vytvoriť gastritída alebo žalúdočné vredy.
- U niektorých citlivých ľudí sa môžu tvoriť obličkové kamene v dôsledku prebytku kyseliny askorbovej.
- Tehotné ženy, ktoré zneužívajú kyselinu askorbovú, majú metabolické poruchy. Vitamín C ľahko prechádza placentou a plod sa prispôsobuje vysokým dávkam. Následne, keď matka prestane užívať kyselinu askorbovú, sa vyvíja plod ochorenie kyseliny askorbovej. Dieťa sa môže narodiť s alergiou.
- Psychológovia poznamenávajú, že tie deti, ktoré starostliví rodičia kŕmili „kyselinou askorbovou“. nízky vek, stať sa agresívne bezuzdným na strednej škole.
Ak dôjde k predávkovaniu, čo by ste mali robiť?
Napriek tomu, že zoznam vedľajších účinkov je veľmi dlhý, predávkovanie kyselinou askorbovou nespôsobí veľká škoda. Ak bol náhodne alebo úmyselne odobratý vysoká dávka vitamín C, odporúčajú lekári piť veľa tekutín, v zriedkavých prípadoch sa vykonáva výplach žalúdka. Hlavná vec je čo najrýchlejšie ho obnoviť denná norma a následne dbať na to, aby vitamín C obsiahnutý v potravinách a liekoch neprekračoval dennú potrebu. A potom nebudú potrebné žiadne radikálne kroky.
