Receptai, ką virti sergant skrandžio opalige. Košės ir makaronai nuo pepsinės opos. Vištienos filė kepta su obuoliais

Beveik visi skrandžio opų receptai yra pagrįsti gydomosios mitybos principais. Be švelnios dietos nebus įmanoma atsikratyti pepsinės opos ligos ir pasiekti stabilios remisijos. Kiekvienas pacientas galės pasirinkti dietinę dietą, atsižvelgdamas į savo pageidavimus ir individualios savybės kūnas.

Patiekalų nuo skrandžio opų ruošimo taisyklės

At pepsinės opos liga nurodomas ilgalaikis gydymo lentelės Nr.1 ​​laikymasis. Paprastai gydytojai rekomenduoja jo laikytis 6 mėnesius ar ilgiau. Dietiniai patiekalai sergant skrandžio opalige atitinka visus reikalavimus subalansuota mityba, todėl organizmas nepatirs mitybos trūkumo, o pacientas nejaus alkio.

Kad gijimo procesas vyktų be komplikacijų, ruošdami patiekalus turite laikytis paprastų taisyklių:

• Bendra energetinė vertė turėtų būti 2000–2100 kcal per dieną. Be to, riebalai – 70 g, baltymai – 140 g, angliavandeniai – 230 g.
• Bet koks maistas yra visiškai pašalintas iš dietos nesveikas maistas(rūkyti, kepti, sūdyti). Juos galima tik virti garuose, troškinti ar virti. Leidžiama kepti maistą orkaitėje, tačiau tokie patiekalai į valgiaraštį įtraukiami tik kartą per savaitę.
• Maisto gaminimui dietiniai patiekalai Turite naudoti tik natūralius ir šviežius produktus. Kiekvienam valgymui geriau paruošti naują patiekalą.

• Visi dietiniai patiekalai sergant skrandžio opa turėtų būti sudaryti iš gerai paruošto (minkšto) maisto. Pirmosiomis pepsinės opos ligos stadijomis kieto maisto geriau vengti. Košės ir sriubos sutrinamos iki tyrės arba pertrinamos per sietelį.
• Nevalgykite karšto ar šalto maisto, kuris neigiamai veikia skrandžio gleivinę. Patogi maisto temperatūra – 37 laipsniai.

• Kad nepersivalgytumėte, maistą turėtumėte valgyti lėtai, kruopščiai jį kramtydami. Porcijos turi būti nedidelės (apie 200 g). Valgyti reikia iki 6 kartų per dieną. Užkandžiai leidžiami, bet tik sveikas maistas.
• Ypatingas dėmesys skirta patiekalams iš pieno produktų. Jie nesukelia aktyvaus virškinimo, todėl vandenilio chlorido rūgštis skrandžio sultyse išsiskiria mažiau.

Patarimas! Naujus maisto produktus į racioną reikėtų įtraukti palaipsniui, stebint, kaip organizmas į juos reaguoja. Tačiau taip pat neturėtume pamiršti gėrimo režimas, per dieną reikia išgerti ne mažiau kaip 2,5 litro. skysčių.

Pirmieji skrandžio opų gydymo kursai

Yra daug receptų dietiniams patiekalams, kurie naudojami skrandžio opoms gydyti. Ligai paūmėjus, pirmieji kursai bus ypač naudingi. Sriubos nuo skrandžio opų ir dvylikapirštės žarnos turi būti vartojamas bent kartą per dieną. Sergant skrandžio opalige, pirmojo patiekalo receptuose nėra prieskonių, prieskonių ar keptų daržovių.

Geriausias pasirinkimas yra sriubos tyrės arba grietinėlės pavidalu. Juos galima paruošti naudojant vištienos sultinį arba pieną, pridedant vermišelių ir grūdų (grikių, ryžių, perlinių miežių). Iš raciono visiškai neįtraukiami patiekalai iš sodraus sultinio (kopūstų sriuba, barščiai). Bet jūs taip pat turėtumėte atsisakyti žirnių sriuba.

Ryžių sriuba su mėsos sultiniu

Ryžiai itin naudingi esant opinei patologijai. Iš javų gaminama sriuba apgaubia skaudantį skrandį, skatina greitą žaizdos gijimą. Norėdami paruošti ryžių sriubą su mėsa sergantiems opalige, jums reikės:

• vanduo - 300 ml;
• virti ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• virta jautiena - 100 g;
• pienas - 50 ml;
• kiaušinis - 1 vnt.

Išvirti dribsniai pertrinami per sietelį, o mėsa sumalama mėsmale. Susmulkinti ingredientai sumaišomi ir vėl virinami. Kiaušinį lengvai išplakti su pienu ir supilti į sriubą, pavirti dar 5 minutes.

Gatavą patiekalą pagardinkite grietine ir sviestu (po 1 arbatinį šaukštelį). Jei norite, į sriubą galite įdėti daržovių tyrės, pavyzdžiui, virtų bulvių ir morkų.

Bulvių ir moliūgų sriuba

Pacientams, sergantiems skrandžio opalige, galite paruošti daržovių sriubą, kurią sudaro šie komponentai:

• bulvės – 2 vnt.;
• moliūgas - 120 g;
• grietinėlė - 2 šaukštai;
• žalumynai, druska – neprivaloma.

Moliūgą ir morkas išvirkite nedideliame kiekyje vandens. Paruoštos daržovės pertrinamos per sietelį ir sumaišomos su likusiu daržovių sultiniu, dedama druska ir grietinėlė. Vėl uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Soti ir maistinga sriuba paruošta. Prieš naudojimą pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Vištienos sriuba

Jei sergate skrandžio opa, sriubas koncentruoto vištienos sultinio pagrindu galite valgyti praėjus 10 dienų po paūmėjimo, kai išnyksta ligos simptomai. Paukštienos pluoštai neutralizuoja skrandžio sulčių išskiriamą druskos rūgštį. Pasiruošti vištienos sriuba su ryžiais ir daržovėmis paimkite:

• vanduo - 500 ml;
• vištienos krūtinėlė - 100 g;
• ryžiai - 2 šaukštai. l.;
• morkos, bulvės - 1 vnt.

Vištiena verdama vandenyje, tada gatava mėsa susukama per mėsmalę ir grąžinama į sultinį. Sudėkite tarkuotas daržoves ir ryžius ir toliau kepkite dar 25 minutes. Neprivaloma šviežia sriuba galima sutrinti trintuvu.

Pagrindiniai patiekalai nuo skrandžio opų

Kai praeina paūmėjimo laikotarpis, ir klinikinės apraiškos ligos išnyko, tada galite naudoti antrųjų patiekalų receptus. Pagrindinius patiekalus galima virti garuose arba kepti orkaitėje.

Patarimas! Maistą ir dietinius patiekalus geriau kepti orkaitėje ant silpnos ugnies. Taip išvengsite pepsinėms opoms kenksmingos plutos susidarymo.

Skrandžio opos receptai dažniausiai susideda iš liesos mėsos, daržovių, kiaušinių ir pieno produktų. Visus produktus (ypač mėsą) reikia pirkti iš patikimų pardavėjų, o ne parduotuvėje.

Garų kotletai

Garuose kepti kotletai puikiai dera su beveik bet kokiu garnyru, leidžiamu sergant skrandžio opalige. Bet kokia mėsa gali būti naudojama kaip pagrindinis ingredientas mažai riebalų turinčios veislės. Pavyzdžiui, veršiena, triušiena, jautiena, kalakutiena ar vištiena. Norėdami paruošti 1 porciją, jums reikės šių produktų rinkinio:

• pasirinkta mėsos rūšis – 100 g;
• kvietinė (vakar) duona - 1 vnt;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
• vanduo arba pienas - 15 ml;
• druska - žiupsnelis.

Mėsa turi būti vienodos konsistencijos ir minkšta, todėl ją reikia kelis kartus permalti. Alyvuogių aliejus, į gatavą faršą dedama druskos ir vandenyje pamirkyta duona. Kotletai 40 minučių laikomi vandens vonelėje.

Patarimas! Kaip garnyras tinka virti ryžiai, bulvių ar daržovių tyrė.

Pudingo pavidalu paruošti produktai bus naudingi sergant virškinamojo trakto ligomis. Pavyzdžiui, mėsos ar daržovių tyrės. Kaip žinia, jūros gėrybėse gausu vitaminų ir mikroelementų, kurie taip reikalingi sveikimo laikotarpiu po skrandžio opos.

Todėl žuvis turėtų tapti neatsiejama bet kokios dietos dalimi. Norėdami paruošti žuvies pudingą, turite paimti:

• liesa žuvies filė – 100 g;
• pienas - 2 šaukštai;
• balta duona - 1 gabalas;

• trynys - 1 vnt., baltas - 2 vnt.;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• druska - pagal skonį.

Viena filė dalis išverdama vandenyje, kita apvoliojama mėsmale. Į žuvies faršą dedama piene išmirkyta duona. Tada abi dalys sumaišomos, dedamas sviestas ir trynys. Baltymus išplakti iki stiprių putų ir tada atsargiai įmaišyti į žuvies masę. Gautas mišinys supilamas į mažas formeles.

Jautienos suflė su varške

Jautienos suflė su varške – dar vienas receptas, atitinkantis mitybos reikalavimus sergant skrandžio opalige. Norėdami paruošti patiekalą, turite paimti šiuos produktus:

• virta jautienos filė - 200 g;
• neriebi varškė - 50 g;
• sviestas - 10 g;
• trynys – 1 vnt., baltas – 1 vnt.

Mėsa ir varškė kelis kartus permetama per mėsmalę. Į gautą faršą pilamas aliejus ir trynys. Plakti baltymai įvedami palaipsniui. Iš faršo formuojami nedideli rutuliukai, kurie vėliau išgarinami.

Patarimas! Vietoj varškės galite paimti bet kokias daržoves, pavyzdžiui, bulves, cukinijas, moliūgus ir kt. Jie ne tik suteikia patiekalui nepakartojamo aromato ir skonio, bet ir praturtina jį sveikais vitaminais.

Desertai nuo skrandžio opų

Saldus maistas, pavyzdžiui, pyragaičiai ir šokoladas, yra draudžiamas žmonėms, sergantiems opalige. Namuose paruoštus sveikus desertus galima ir net reikia vartoti. Gydytojai leidžia juos įtraukti į dietą praėjus ūmiai ligos stadijai.

Svarbu atsiminti, kad toks patiekalas turi būti lengvas ir nerūgštus, vidutiniškai saldus. Jei nesilaikysite šios sąlygos, net dietiniai desertai gali pakenkti jūsų sveikatai ir sukelti pepsinės opos paūmėjimą.

Patarimas! Pramoniniu būdu pagaminti saldūs produktai yra zefyrai, zefyrai, želė, marmeladas.

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• morkos – 2 vnt.;
• rūgštūs obuoliai – 2 vnt.;
• varškės sūris - 50 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• cukrus - 15 g;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
• manų kruopos – 2 v.š.

Į susmulkintas morkas dedama manų kruopos ir sutarkuoti obuoliai be žievelės. Varškė sumalama per sietelį ir išsiunčiama į masę. Ten sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.

Atskirai išplakite kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos iki aštrių smailių ir įmaišykite į varškės masę. Suformuokite rutuliukus ir nusiųskite virti vandens vonioje apie 20 minučių. Skanus ir sveikas pudingas paruoštas!

Suflė su uogomis ruošiama iš šių ingredientų:

• bet kokios saldžios uogos (avietės, braškės) - 0,5 stiklinės;
• cukrus - 1-2 šaukštai;
• kiaušinio baltymas - 3 vnt.

Šviežios uogos gerai nuplaunamos ir pertrinamos per sietelį. Gauta masė praskiedžiama cukrumi ir įberiama druskos (nebūtina). Tada virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.

Kiaušinių baltymus gerai išplakite ir sumaišykite su atvėsusiu uogų mišiniu. Gauta masė dedama į mažas formeles, pateptas aliejumi. Kepkite orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Paruošti šį patiekalą nėra sunku; jums reikia tik minimalaus ingredientų kiekio:

• serbentai (švieži arba šaldyti) - 2 šaukštai;
• želatina, cukrus - po 1,5 šaukštelio.

Pirmiausia iš uogų išspaudžiamos sultys, kurios dedamos į šaldytuvą. Kol sultys vėsta, paruoškite želatiną, kaip nurodyta instrukcijose ant pakuotės. Išspaudus likęs uogų minkštimas uždedamas ant ugnies ir verdamas 15 min. Gautas sultinys filtruojamas ir atšaldomas. Tada jame ištirpinamas cukrus ir vėl kaitinamas ant ugnies, kol užvirs.

Virimo procesą lydi putų susidarymas, kuris turi būti pašalintas. Tada į mišinį supilkite praskiestą želatiną ir gerai išmaišykite. Išimkite šaltas sultis iš šaldytuvo ir supilkite į mišinį. Paskutinis etapas – supilti sirupą į formeles ir kelioms valandoms padėti į šaldytuvą. Paruoštą želė galima suvartoti po 3-4 valandų.

Pepsinės opos metu turite griežtai laikytis visų specialisto nurodymų ir laikytis gydymo meniu. Šiuo laikotarpiu reikia vengti patiekalų, kuriuose yra skrandžio gleivinę dirginančių maisto produktų.

Praplėsti savo mitybą galite gavę gydytojo leidimą ir tik numalšinus skausmą. Indai, skirti specialiai skrandžio opoms gydyti, padės greičiau atsigauti ir atstatyti organizmą po šios pavojingos ligos.

Galbūt jus taip pat domina

Skrandžio ar dvylikapirštės žarnos gleivinės pažeidimas, atsirandantis opoms, yra susijęs su agresyvių veiksnių (pepsino, druskos rūgšties, tulžies rūgščių) vyravimu prieš pačios gleivinės apsauginius veiksnius. Tam turi svarbų vaidmenį Helicobacter pylori, sukeliantis gleivinės uždegimą ir naikinantis vietinius apsauginius veiksnius.

Dauguma būdingi simptomai- viršutinės pilvo dalies skausmas tuščiu skrandžiu (ryte, tarp valgymų ir naktį). Alkio opos simptomai verčia pacientą valgyti dažniau, taip pat ir naktį, praėjus 30 minučių po valgio. Mažiau būdingi pepsinėms opoms yra apetito praradimas, pykinimas, vėmimas, pilnumo jausmas skrandyje ir svorio mažėjimas.

Pacientas, sergantis pepsine opa, turi žinoti apie gyvybei pavojingas komplikacijas.

• Opos perforacija yra skrandžio ar dvylikapirštės žarnos sienelės defekto susidarymas. Perforuota opa vienas is labiausiai pavojingų komplikacijų, nes skrandžio turinys patenka į pilvo ertmė ir skambina difuzinis peritonitas .
• Kraujavimas – pasireiškia juodomis išmatomis.
• Piktybinis navikas.

Dietos pažeidimas ir skrandžio gleivinę dirginančio maisto vartojimas yra pepsinės opos ir jos paūmėjimų priežastis, taip pat alkoholio vartojimas, rūkymas ir. nervinė įtampa. Štai kodėl terapinė mityba ir dieta yra neatsiejama šios ligos gydymo dalis.

Terapinės dietos tikslas – sudaryti sąlygas skausmui, dispepsijos simptomams pašalinti ir opoms užgyti. Dieta gali sumažinti skrandžio rūgšties faktoriaus aktyvumą, sumažinti jo jaudrumą ir paskatinti regeneracijos procesus. Maisto vartojimas tuo pačiu metu ir mažomis porcijomis švelniai veikia gleivinę ir padeda pašalinti uždegimą.

Sunku vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, kokios dietos reikia sergant skrandžio opa, nes m skirtingi laikotarpiai liga kitokia. Gydant pepsinę opą su dideliu rūgštingumu, skiriasi gydymo lentelės:

• - Su maksimali ribaįvairaus pobūdžio (mechaninis, cheminis ir temperatūros) poveikis skrandžiui, 6-10 dienų laikotarpiui;
• - esant nedideliam visų rūšių agresijos skrandžiui apribojimui, vidutinis gydymo laikas yra iki dviejų savaičių;
• - vidutiniškai tausojant skrandį iki šešių mėnesių.

Tačiau galime tvirtai pasakyti, kad terapinė skrandžio opos dieta bet kurioje ligos stadijoje apima stiprių skrandžio sekreciją stimuliuojančių ir gleivinę dirginančių medžiagų (vienokio ar kitokio laipsnio) pašalinimą. Pirmenybė teikiama maistui, kuris greitai palieka skrandį (mišrus ir skystas maistas).

Švelnų režimą palengvina reguliarus ir nedidelis valgymas – tai palengvina maisto virškinimą ir pasisavinimą. Nuoseklus gydomųjų dietų skyrimas, laipsniškai plečiant leidžiamų produktų sąrašą ir jų perdirbimo būdus, sutvirtina gautus rezultatus. terapinis rezultatas, palaipsniui paruošia virškinamąjį traktą ir užkerta kelią paūmėjimui ateityje.

Tinkama skrandžio opų mityba sudaro sąlygas pašalinti uždegimą ir atkurti gleivinę. Jis turėtų pašalinti gleivinę dirginančius veiksnius.

Mechaninį skrandžio gleivinės sudirginimą sukelia:

• didelis maisto kiekis vienu metu;
• paimti didelius kiekius šiurkščiavilnių pluoštų, yra ridikėlių, ropių, pupelių, agrastų, vynuogių, serbentų, razinų, datulių, sėlenų duonos;
• dygliuotos paukštienos mėsos, kremzlių ir odos vartojimas.

Cheminį gleivinės dirginimą sukelia produktai:

• esant rūgštinei aplinkai (rūgštus maistas, rūgštūs neprinokę vaisiai);
• stimuliuojantis skrandžio sekrecija: sultiniai, stiprūs daržovių užpilai, prieskoniai, keptas maistas, konservai, rūkyti mėsos ir žuvies produktai, pomidorų padažas, marinuotos ir raugintos daržovės, savo sultyse troškinta mėsa ir žuvis, kietai virti kiaušiniai, pieno produktai; ruginė duona, sviestinė tešla, išrūgos, perkaitinti valgomieji riebalai; nugriebtas pienas, stipri arbata, kava, alkoholis, gazuoti gėrimai, žalios daržovės, rūgštūs vaisiai ir uogos.

Šiluminį poveikį sukelia per šaltas ar karštas maistas.

Atsižvelgiant į tai, į racioną turėtų būti įtraukti šilti, nešvarūs, tyrės patiekalai, turintys silpną sulčių poveikį: pienas, kiaušiniai, pieniškos košės, virta mėsa (variacijomis). Pieno baltymai skatina opos randėjimą, o dažnas valgymas, išskyrus grubų maistą, sukelia mechaninį gleivinės tausojimą.

Dieta skrandžio opoms paūmėjimo metu

Per šį laikotarpį visi neigiamo poveikio gleivinei veiksniai turėtų būti kiek įmanoma apriboti. Ši mitybos parinktis skiriama 6–8 dienas, nes ji nėra subalansuota (apatinė normos riba, baltymai ir riebalai, angliavandeniai yra žymiai riboti). Tačiau lovos režimu dieta užtikrina fiziologinius organizmo poreikius.

Mityba paūmėjimo metu turi šiuos principus:

• Numatytas šešis kartus per dieną maitinimas, o vienu metu suvartojamo maisto kiekis ribojamas. Švelnus maistas tuo pačiu metu padeda sumažinti uždegimą.
• Atsižvelgiant į tai, kad pacientai laikosi lovos režimo, maistas ruošiamas tik skystas (galbūt purus) ir želė. Ši dieta padeda atstatyti opas ir mažina uždegiminio proceso aktyvumą. Košė iš pradžių verdama, po to sutrinama ir skiedžiama iki norimą būseną vandens ar pieno.
• Neįtraukiamos jokios sekrecijos medžiagos (visi sultiniai, rūgštūs gėrimai, fermentuotų pieno produktų) ir gleivinę dirginančios medžiagos (šiurkštus maistas, visos daržovės, rupūs javai).
• Sunkiai virškinamas maistas (grybai, kieta mėsa su fascijomis, sausgyslės ir naminių paukščių bei žuvų oda) neįtraukiami.
• Bet kokia duona neleidžiama.
• Leidžiamos tik gleivingos sriubos, virtos iš vandens arba pieno iš avižinių dribsnių, manų kruopų ar ryžių. Gleivinės sriubos yra mechaniškai švelnios skrandžiui. Iš esmės tai nuovirai, gaunami ilgai verdant javus. Jie filtruojami, bet nesumalami, lengvai pasūdomi ir dedamas sviestas. Kad gaminimas būtų greitesnis, sriubos ruošiamos iš kūdikių maisto miltų arba maltų grūdų.
• Grūdų patiekalai (iš grikių, avižinių dribsnių, ryžių) ruošiami formoje plona košė piene, nuvalykite ir į gatavą produktą įpilkite sviesto.
• Iš pieno produktų leidžiama naudoti pieną, kalcinuotą varškę, pieno želė ir grietinėlę (sriubose). nenugriebtas pienas- 4 stiklines per dieną.
• Leidžiami minkštai virti kiaušiniai arba garų omletas (iki 2 vnt.).
• Per šalti ir karšti patiekalai neįtraukiami. Karštų patiekalų temperatūra turi būti 50-55°C, o šaltų – 15-20°C. Šaltas maistas lėtina gleivinės regeneracijos procesus, o per karštas maistas taip pat neigiamai veikia gleivinę.

Taigi, ši dieta sukuria visas sąlygas sumažinti uždegimą, nes joje nėra stambių pašarų ir maisto produktų, kurie dirgina gleivinę. Sumažinus vienu metu suvartojamo maisto kiekį ir padalijus maistą, taupomas mechaninis. Kad opa greičiau gytų, būtinas pakankamas baltymų kiekis.

Mityba kraujuojančios opos atveju

At opos kraujavimas naudojama specializuota dieta. Jei nurodyta, pacientas gali gauti parenterinė mityba. Jį atšaukus, per dieną leidžiama išgerti 200 ml skysto šalto maisto. Tai gali būti pienas, želė, želė, grietinėlė, po kurio laiko įpilama grietinės ir žali kiaušiniai, gleivingos sriubos. Dėl to pacientas perkeliamas į Lentelė Nr.1A su išplėtimu iki pasirinkimo Lentelė Nr.1 .

Į kovą anemija paskirti maitinimą su padidintas turinys baltymų (140-150 g), o riebalų kiek ribota (60-70 g). Dietą būtina praturtinti geležimi, kobaltu, variu, manganu, cianokobalaminu, todėl patartina įvesti patiekalų su kepenimis ir mielėmis. Jei jaučiatės patenkinamai, po 1,5 mėnesio leidžiama valgyti nesmulkintą maistą, pridedant šviežių daržovių ir vaisių. Slyvas, obuolius ir persikus galima valgyti ir netarkuotus.

Kokia mityba nurodoma procesui nurimus ir atsistačius?

Jis yra vidutiniškai švelnus, fiziologiškai gera mityba viduje Lentelė Nr.1 . Jo reikia laikytis ilgą laiką (iki šešių mėnesių), nes sergant pepsine opa reikalinga ilgalaikė dietinė mityba. Taip pat lygiagrečiai būtina atlikti antirecidyvinį gydymą.

Maisto nebuvimas bet kurioje ligos stadijoje stiprūs dirgikliai(mėsa, grybų sultinio, žuvies sriuba, stipri arbata, keptas maistas, kava, gazuoti gėrimai, marinatai, garstyčios, alkoholis) sudaro sąlygas sėkmingas gydymas ir ilgą laikotarpį be ligų. Laipsniškai plečiant racioną, virškinimo traktas paruošiamas perėjimui prie bendro stalo, prie kurio vis dar verta apriboti per karštus, aštrius, labai karštus patiekalus ir alkoholį bei palaikyti reguliarų maisto vartojimą.

Jei pacientas turi pepsinę opą ir kartu, tada dieta yra beveik tokia pati, tačiau suvartojamų baltymų kiekis padidėja iki 140-160 g, nes būtini baltymai yra būtini norint išvengti. neigiamas veiksmas fermentas tripsino . Riebalų kiekis turi būti sumažintas iki apatinė riba(80 g), neįskaitant riebių pieno produktų.

Paprastai, kai pacientai jaučiasi gerai, jiems pasidaro sunku taip ilgai stebėti. Dieta Nr.1 o buvimo trukmė sutrumpinama iki 2-3 mėnesių. Mityba plečiama, įvedamas nevalytas maistas, dedama žalių daržovių ir vaisių. Tai saldžiosios slyvos, persikai, nektarinai, obuoliai, daržovės – pomidorai. Ateityje, atliekant anti-recidyvinį gydymą rudens-pavasario laikotarpiu, vėl turėtumėte pereiti prie švelnios mitybos 2-4 savaites (pirmiausia lentelė Nr. 1B, o vėliau Nr. 1).

Jei turite opą, norint numesti svorio, nieko daryti nereikia. Pirmiausia dėl to, kad paūmėjimo metu pablogėja apetitas, pavalgęs jis vemia, bijo normaliai valgyti. Be to, pati paskirta gydomoji mityba skatina svorio mažėjimą, nes leidžiamų produktų sąrašas yra labai ribotas (ypač 1A ir 1B lentelės, jose kalorijų kiekis sumažintas) ir ilgas laikotarpis Venkite maisto kepti aliejuje.

Saldumynai ir kiti paprasti angliavandeniai yra riboti, nes jie padidina nervų sistemos jaudrumą. Jei iš savo raciono neįtrauksite rūkyto maisto, miltų, riebaus maisto ir alkoholio, svorio metimo problema išnyks. Pakanka laikytis rekomendacijų dėl mitybos, ir ji sumažės.

Visiškai draudžiama badauti, jei sergate virškinimo trakto ligomis. Taip pat draudžiama į gėrimus dėti prieskonių (imbiero ir kardamono), kurie greitina medžiagų apykaitą. Draudžiami bet kokie prieskoniai, nes jie sukelia išskyras virškinimo fermentai. Be to, pacientas neturėtų atsisakyti balta duona juodos spalvos naudai, kuri visada rekomenduojama laikantis dietos. Kaip matote, noras numesti svorio gali sukelti paūmėjimą.

Dieta skrandžio opai nestabilios remisijos metu:

• Kiek įmanoma venkite sekreciją didinančio maisto (sotaus sultinio, aštraus, marinuoto, rūkymo ir kepto maisto, alkoholinių gėrimų, kavos, arbatos, gazuotų gėrimų).
• Venkite dirginančių maisto produktų (citrusinių vaisių sulčių ir rūgščių vaisių, spanguolių, pomidorų, svogūnų, paprikų, česnakų, ropių, ridikėlių, kavos, arbatos, imbiero, šokolado, alkoholio) ir maisto produktų, kurie didina dujų susidarymą.
• Sumažinkite suvartojamo maisto kiekį – kumščio dydžio porciją vienu metu.
• Dažnas maitinimas (5-6 kartus per dieną). Paskutinė dozė ne vėliau kaip 3 valandos prieš miegą.
• Valgykite šiltą maistą, nes šaltas maistas ilgai virškinamas, o karštas maistas dirgina gleivines.
• Padidinkite baltymų kiekį ir sumažinkite riebalų kiekį (riebi kiauliena, žąsiena, antis, aviena, grietinėlė, sviestas, grietinėlės pyragaičiai).
• Pagrindiniai gaminimo būdai – virimas, troškinimas, kepimas orkaitėje, pradedant nuo trečios paūmėjimo savaitės.
• Nemaišykite produktų, kurie nesimaišo (baltymų ir angliavandenių), kad išvengtumėte puvimo ir fermentacijos.
• Į savo racioną įtraukite bananus laukinės braškės, vyšnios, mėlynės, bulvių sultys, avižų sultinys, saldūs obuoliai.
• Stabilios remisijos metu mityba artima sveiko paciento mitybai, tačiau su aštraus maisto apribojimais.

Laikydamiesi šių mitybos rekomendacijų, atsisakydami rūkymo, didinančio atkryčio riziką, gerdami alkoholį, galite pasiekti ilgalaikę (kelerius metus) be atkryčio ligos eigą. Pacientai, sergantys pepsine opa, turėtų vengti vartoti nesteroidinius vaistus nuo uždegimo.

Įgalioti produktai

Pirmieji patiekalai ruošiami bulvių sultinyje arba daržovių sultinyje su tyrėmis daržovėmis ir dribsniais (manų kruopomis, grikiais, voliotomis avižomis, ryžiais). Galite valgyti pieniškas makaronų sriubas, taip pat tyres, pridedant mėsos (vištienos) tyrės. Kiaušinių-pieno mišinį supilame į sriubas ir pagardiname aliejumi.

Iš liesos mėsos ruošiami garuose ir verdami patiekalai. Leidžiama kepti mėsą orkaitėje. Juose naudojama jautiena, jauna ėriena ir liesa kiauliena, vištiena ir kalakutiena. Galite virti garuose virtus kotletus, koldūnus, bulvių košes, aspicą, suflė, kotletus, zrazy, jautienos stroganovą (tik iš iš anksto išvirtos mėsos).

Liesą žuvį galima virti garuose ir kepti. Paruošta gabalėliais (pirmiausia pašalinama oda) arba susmulkinta (biteliai, kotletai, kotletai, zrazy).

Ryžiai, manų kruopos, grikiai arba avižiniai dribsniai, vermišeliai arba ploni makaronai dedami į garnyrus ir sriubas. Košę galima virti piene arba vandenyje, gerai išvirti iki pusiau klampios, grikius reikia sutrinti. Pudingus leidžiama gaminti iš grūdų, pridedant varškės, kurią galima virti garuose ir kepti be plutos.

Daržovės (bulvės, burokėliai, jauni žirneliai, morkos, žiedinių kopūstų) garuose ir patiekiamas kaip garnyras trintos formos (bulvių košė, suflė). Tik moliūgų ir cukinijų negalima sutrinti. Į sriubas krapų dedama nedideliais kiekiais. Kreminės ir daržovių aliejus.

Kvietinė duona gali būti pasenusi arba išdžiūvusi. Galite valgyti sausus sausainius arba neriebius sausainius. Kartą per savaitę leidžiama kepti pikantiškus pyragus su obuoliais, uogiene, varške, taip pat mėsa ar žuvimi.

Leidžiami pieno produktai: pienas ir grietinėlė, nerūgštus jogurtas ir kefyras, šviežia nerūgšti varškė ir grietinė. Iš varškės galite gaminti tinginio virtinukus, sūrio pyragus, pudingus. Nedažnai į racioną galima įtraukti švelnų sūrį (geriausia tarkuotą) ir 2 kiaušinius du kartus per savaitę, virti minkštai virti arba omleto pavidalu.

Užkandžiai (nešluostančiam stalui) gali būti salotos iš pjaustytų virtų daržovių, virtos mėsos ir žuvies, kepenėlių pašteto, pieniškos dešros, lieso kumpio, žuvies želė (daržovių sultinyje), liesos silkės ir eršketo ikrų.

Saldūs desertai ruošiami garuose ištrintas uogas, pridedant manų kruopų. Saldžiąsias uogas ir vaisius galima vartoti keptas arba virtas. Taip pat iš jų ruošiamos tyrės, želė, želė, sambuka, kompotai. Desertuose leidžiama naudoti pieno želė, meringues, nerūgščią uogienę, zefyrus, zefyrus ir medų. Gėrimai yra vaisių sultys, erškėtuogių nuoviras, arbata su pienu ar grietinėle, silpna kava su pienu.

Leidžiamų produktų lentelė

	Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g	Kalorijos, kcal
Daržovės ir žalumynai
cukinijos	0,6	0,3	4,6	24
žiedinių kopūstų	2,5	0,3	5,4	30
bulvė	2,0	0,4	18,1	80
morkų	1,3	0,1	6,9	32
runkeliai	1,5	0,1	8,8	40
moliūgas	1,3	0,3	7,7	28
Vaisiai
abrikosai	0,9	0,1	10,8	41
arbūzas	0,6	0,1	5,8	25
bananai	1,5	0,2	21,8	95
melionas	0,6	0,3	7,4	33
nektarino	0,9	0,2	11,8	48
persikų	0,9	0,1	11,3	46
obuoliai	0,4	0,4	9,8	47
Uogos
braškių	0,8	0,4	7,5	41
aviečių	0,8	0,5	8,3	46
Grūdai ir košės
grikiai (branduolis)	12,6	3,3	62,1	313
manų kruopos	10,3	1,0	73,3	328
javai	11,9	7,2	69,3	366
balti ryžiai	6,7	0,7	78,9	344
Miltai ir makaronai
makaronai	12,0	3,7	60,1	322
Kepiniai
baltos duonos krekerių	11,2	1,4	72,2	331
Konditerijos gaminiai
uogienė	0,3	0,2	63,0	263
želė	2,7	0,0	17,9	79
zefyrai	0,8	0,0	78,5	304
meringues	2,6	20,8	60,5	440
pasta	0,5	0,0	80,8	310
Marijos sausainiai	8,7	8,8	70,9	400
Žaliavos ir prieskoniai
medus	0,8	0,0	81,5	329
cukraus	0,0	0,0	99,7	398
pieno padažas	2,0	7,1	5,2	84
Pieno
pieno	3,2	3,6	4,8	64
kefyras	3,4	2,0	4,7	51
kremas	2,8	20,0	3,7	205
Grietinė	2,8	20,0	3,2	206
rūgpienio	2,9	2,5	4,1	53
Sūriai ir varškė
varškės	17,2	5,0	1,8	121
Mėsos gaminiai
virta jautiena	25,8	16,8	0,0	254
jautienos kepenys	17,4	3,1	0,0	98
virtas jautienos liežuvis	23,9	15,0	0,0	231
virtos veršienos	30,7	0,9	0,0	131
triušis	21,0	8,0	0,0	156
Paukštis
virta vištiena	25,2	7,4	0,0	170
Turkija	19,2	0,7	0,0	84
Kiaušiniai
vištienos kiaušiniai	12,7	10,9	0,7	157
Žuvis ir jūros gėrybės
juodieji ikrai	28,0	9,7	0,0	203
lašišos ikrai granuliuoti	32,0	15,0	0,0	263
Aliejai ir riebalai
sviesto	0,5	82,5	0,8	748
ghi	0,2	99,0	0,0	892
Nealkoholiniai gėrimai
mineralinis vanduo	0,0	0,0	0,0	-
kava su pienu ir cukrumi	0,7	1,0	11,2	58
juodoji arbata su pienu ir cukrumi	0,7	0,8	8,2	43
Sultys ir kompotai
abrikosų sultys	0,9	0,1	9,0	38
morkų sultys	1,1	0,1	6,4	28
moliūgų sultys	0,0	0,0	9,0	38

Produktai visiškai arba iš dalies riboti

Visiškas ląstelienos turinčių daržovių (ridikėlių, ropių, Baltasis kopūstas, pupelės, žirniai, rūtos, vaisiai su žievele) ir produktai su jungiamuoju audiniu (kremzlės, venos, oda).

Draudžiami šie mėsos gaminiai: riebi kiauliena, antis, ėriena, žąsiena, mėsos konservai ir rūkyta mėsa. Labai ekstrahuojantys sultiniai ir sotūs daržovių nuovirai sriuboms neįtraukti. Iš pirmųjų patiekalų būtina neįtraukti kopūstų sriubos, okroshka ir barščio. Iš daržovių negalima vartoti rūgštynių, krapų, petražolių, špinatų ir svogūnų, nes juose yra didelis skaičius organinės rūgštys arba erzina eteriniai aliejai. Grybai draudžiami kaip sunkiai virškinamas produktas.

Draudžiama vartoti marinuotas ir raugintas daržoves, konservuotas daržoves, kurios sukelia padidėjusį sekreciją. Sunkiai virškinami: soros, perliniai miežiai, miežiai ir kukurūzų javai, todėl jie ilgas laikas pašalintas iš dietos. Draudžiama riebios žuvies ir žuvies konservai.

Atminkite, kad kepti ir kietai virti kiaušiniai yra blogai virškinami, todėl nerekomenduojama jų vartoti tokia forma. Negalima valgyti mėsos padažų, pomidorų padažo, krienų, garstyčių, pipirų, kurie dirgina gleivinę. Gyvūniniai riebalai taip pat neįtraukiami į racioną.

Bet kokios šviežios duonos, sviesto ar sluoksniuotos tešlos, džiovinti vaisiai, šokoladas ir ledai. Nereikėtų vartoti fermentuotų pieno produktų, turinčių didelį rūgštingumą, nes jie skatina sekreciją. Dėl tos pačios priežasties neįtraukiami rūgštūs vaisiai ir uogos. Grietinė dietoje yra ribota, geriau ją naudoti kaip priedą prie patiekalų.

Draudžiamų produktų lentelė

	Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g	Kalorijos, kcal
Daržovės ir žalumynai
daržovės ankštinės daržovės	9,1	1,6	27,0	168
švedas	1,2	0,1	7,7	37
kopūstai	1,8	0,1	4,7	27
raugintų kopūstų	1,8	0,1	4,4	19
žalias svogūnas	1,3	0,0	4,6	19
svogūniniai svogūnai	1,4	0,0	10,4	41
agurkai	0,8	0,1	2,8	15
konservuotų agurkų	2,8	0,0	1,3	16
baltieji ridikai	1,4	0,0	4,1	21
ropės	1,5	0,1	6,2	30
konservuotų pomidorų	1,1	0,1	3,5	20
krienų	3,2	0,4	10,5	56
špinatų	2,9	0,3	2,0	22
rūgštynės	1,5	0,3	2,9	19
Grybai
grybai	3,5	2,0	2,5	30
Grūdai ir košės
kukurūzų kruopos	8,3	1,2	75,0	337
perlinės kruopos	9,3	1,1	73,7	320
soros javai	11,5	3,3	69,3	348
miežių kruopos	10,4	1,3	66,3	324
Konditerijos gaminiai
saldainiai	4,3	19,8	67,5	453
Ledai
ledai	3,7	6,9	22,1	189
Tortai
tortas	4,4	23,4	45,2	407
Žaliavos ir prieskoniai
garstyčios	5,7	6,4	22,0	162
imbiero	1,8	0,8	15,8	80
kečupas	1,8	1,0	22,2	93
majonezo	2,4	67,0	3,9	627
maltų juodųjų pipirų	10,4	3,3	38,7	251
čili	2,0	0,2	9,5	40
Mėsos gaminiai
kiauliena	16,0	21,6	0,0	259
kumpis	22,6	20,9	0,0	279
Dešrelės
sausai vytinta dešra	24,1	38,3	1,0	455
dešrelės	10,1	31,6	1,9	332
dešrelės	12,3	25,3	0,0	277
Paukštis
rūkyta vištiena	27,5	8,2	0,0	184
antis	16,5	61,2	0,0	346
rūkyta antiena	19,0	28,4	0,0	337
žąsis	16,1	33,3	0,0	364
Žuvis ir jūros gėrybės
džiovinta žuvis	17,5	4,6	0,0	139
rūkyta žuvis	26,8	9,9	0,0	196
žuvies konservai	17,5	2,0	0,0	88
Aliejai ir riebalai
gyvuliniai riebalai	0,0	99,7	0,0	897
kepimo riebalai	0,0	99,7	0,0	897
Nealkoholiniai gėrimai
duonos gira	0,2	0,0	5,2	27

* duomenys pateikiami 100 g produkto

Dietos meniu sergant skrandžio opalige (Dieta)

Mitybos meniu sergant skrandžio opa priklauso nuo proceso stadijos (paūmėjimo, lengvo paūmėjimo ar paūmėjimo susilpnėjimo, remisijos). Kadangi esant stipriam paūmėjimui, maitinimas organizuojamas ligoninėje, būklei gerėjant, gydomosios dietos nesilaikoma ilgai, o sveikimo ir remisijos laikotarpiu maitinimas ilgesnis (iki 6 mėn.), tai daugiau. patartina pateikti savaitės meniu būtent šiam laikotarpiui.

Tai jau fiziologiškai visavertė mityba (90-100 g baltymų, 100 g riebalų ir 420 g angliavandenių). Maistas dalinamas, sumažinamas vienu metu suvartojamo maisto kiekis, subalansuojamas vitaminų ir mineralų kiekis.

Pirmadienis

antradienis

trečiadienį

ketvirtadienis

penktadienis

šeštadienis

sekmadienis

Dietos receptai

Žemiau pateikiami patiekalų ruošimo skirtingais ligos laikotarpiais receptai. Dietiniai patiekalai turi skirtingas paruošimo ir terminio apdorojimo technologijas.

Dietinės gleivinės sriubos naudojamos pradinėse ligos stadijose su stipriu uždegimu. Tai ilgai virtų javų košės nuovirai, tačiau netrinant pačių javų. Nuovirai lengvai pasūdomi, pagardinami kiaušinių-pieno mišiniu, įdedamas sviestas. Gatavas patiekalas yra vienodos grietinėlės konsistencijos, be maisto dalelių ar rūgpienių kiaušinių dribsnių.

Naudojamos pieniškos sriubos Dietos 1A Ir 1B . Jie ruošiami su javais, piene, pridedant vandens (1:1). Grūdai iš anksto virti, kol suminkštės, tada įpilama verdančio pieno. Gatavame patiekale grūdai neturi išlaikyti formos, todėl yra tyrės, sriubos yra baltos spalvos, saldaus, šiek tiek sūroko skonio.

Tyrės sriubos – pirmosios lentelės pagrindas. Jie verdami vandenyje su javais, bulvėmis ir morkomis. Gerai išvirti ingredientai sutrinami, pasūdomi ir dedamas sviestas.

Sergantiesiems opalige pageidaujamas maisto gaminimo būdas – garuose ir virimas vandens vonioje. Dėl didesnis pašalinimas ekstrahuojančių medžiagų, mėsą reikia virti mažais gabalėliais, tada pirminį sultinį nupilti, o mėsą laikyti šviežią. karštas vanduo virkite, kol baigsite. Jis naudojamas kaip pusgaminis troškintiems ir kapotiems patiekalams.

Gaminant su garais produktas neturi liestis su skysčiu, todėl mažiau prarandama maistinių medžiagų. Virimas vandens vonioje atliekamas 40-70°C temperatūroje inde, nuleistame į didesnį indą su vandeniu. Dietoje taip ruošiami omletai, padažai, kiaušinių košė, pudingi.

Pirmas valgis

Supilkite voliotas avižas į vandenį ir virkite bent valandą, kol visiškai išvirs. Sultinys netrinant filtruojamas per sietelį, įberiama druskos ir cukraus.

Pieniška sriuba su mėsos tyre

Išvirta mėsa suplakama trintuvu ir sutrinama. Mėsos tyrė sumaišyti su paruoštu ryžių gleivinės sultiniu, pasūdyti ir išvirti. Atvėsus iki 70°C supilkite kiaušinių-pieno mišinį ir gerai išplakite šluotele. Pabaigoje sudėkite sviestą.

Antrieji kursai

Morkos sutarkuojamos ir užplikomos su vandeniu ir sviestu.

Ryžius pavirkite 20 minučių, sutrinkite ir užpilkite karštu pienu. Suberkite troškintas morkas ir cukrų ir toliau virkite dar 30 minučių arba 45–50 minučių. Pabaigoje įdėkite gabalėlį sviesto.

Vištienos kotletai (garai)

Paruošta iš žalios paukštienos minkštimo, naudojant filė ir kojų minkštimą. Faršas susukamas, dedama sviesto, druskos, pieno, kvietinės duonos. Suformuokite nedidelius kotletus ir garinkite ant grotelių.

Desertas

Įmerkite želatiną saltas vanduo ir šiek tiek pakaitinkite, kol ištirps. Nuluptus ir be sėklų obuolius supjaustykite griežinėliais ir kepkite orkaitėje, įpylus vandens.

Iškeptus obuolius sutarkuokite ir suberkite cukrų. Išplakite atšaldytus baltymus. Prisijungti obuolių padažas, baltymų masės ir supilti želatiną. Švelniai išmaišykite ir supilkite į formeles. Saunus.

Varškės suflė

Ištrintą varškę, pieną, grietinę, manų kruopas ir trynius sutrinkite mikseriu. Sudėkite išplaktą Kiaušinio baltymai ir sumaišykite. Varškės masė dedama į formą ir garinama.

Patologijos virškinimo trakto(virškinimo trakto), pvz., gastritas, duodenitas, opos reikalauja ypatingo dėmesio. Juos gali lydėti padidėjęs rūgštingumas ir kitos komplikacijos, todėl reikia kompleksinio gydymo. Tačiau vienas vaistų terapija To nepakanka, svarbu sukurti tinkamą mitybą. Pagrindinis tikslas – palengvinti virškinimą ir aprūpinti organizmą naudingais komponentais.

Pacientai, sergantys skrandžio opa, turės laikytis terapinė dieta

Pateikti skrandžio opų receptai leis pasiruošti Skanus maistas, kuris palengvins paciento būklę ir pagreitins pasveikimą.

Gydomoji dieta veiksminga tik tuo atveju, jei buvo griežtai laikomasi produktų ir paruošimo technologijos. Gastroenterologai parengė rekomendacijas tinkama mityba su nurodyta diagnoze:

• Garinkite arba virkite patiekalus. Kepti leidžiama, bet ne dažniau kaip kartą per savaitę. Virtuvės prietaisai, kurie gali būti naudingi, yra daugiafunkcis viryklė arba garintuvas. Norint pašildyti be aliejaus, geriau naudoti mikrobangų krosnelę.
• Maistas turėtų būti lengvas, riebus, aštrus, sūrus maistas ir greitas maistas turėtų būti visiškai pašalintas.

• Jie valgo mažais kiekiais, tačiau vartojimo dažnis yra ne mažesnis kaip penkis kartus per dieną.
• Dieta yra visavertė, susidedanti iš pakankamo kiekio baltymų, riebalų ir angliavandenių.
• Generolas dienos kalorijų kiekis yra apie 2300 Kcal.
• Svarbus produktų šviežumas ir kokybė. Dirbtinių dažiklių ar priedų buvimas yra nepriimtinas.
• Nereikėtų valgyti per karštų ar šaltų patiekalų, optimali temperatūra yra šiek tiek aukštesnė už kambario temperatūrą.
• Ingredientai turi būti smulkiai pjaustyti arba apdoroti maišytuvu, kad gabalėliai nepažeistų gleivinės.

Jei koks nors produktas (net ir tas, kuris leidžiamas šiai diagnozei) pablogina sveikatą, jį reikia nedelsiant pašalinti.

Smulkiai supjaustykite ingredientus blenderiu

Pirmųjų patiekalų receptai

Pirmasis rusų virtuvėje yra svarbus vakarienės komponentas. Dažniausiai ruošiamos sočios sriubos, tačiau sergant skrandžio opa tai draudžiama. Lengvi sultiniai ir daržovės prisotina nusilpusį organizmą naudingomis medžiagomis ir pagerina virškinamojo trakto (GIT) veiklą.

Yra šio patiekalo paruošimo taisyklės:

• Jis pagamintas iš dietinio sultinio, galbūt pagaminto iš pieno. Kai patologija remisija, leidžiama pridėti smulkiai supjaustytos mėsos (vištienos, kalakutienos, triušio) arba liesos žuvies.
• Neturėtumėte naudoti kepimo; geriau dėti šviežius ingredientus tiesiai į keptuvę.
• Rekomenduojama pjaustyti smulkiai arba naudoti trintuvą.

Dietinis sultinys - pirmųjų patiekalų ruošimo pagrindas

• Paūmėjimo metu grietinėlės sriubos verdamos taip, kad pažeistų gleivinių apkrova būtų minimali.
• Koncentratai iš pakelių draudžiami.

Nepriimtina naudoti prieskonius ir prieskonius, pridėti šiek tiek druskos ir vieną Lauro lapas dėl aromato.

Cukinijų sriuba

Tokia pirmųjų patiekalų konsistencija tinka tiek esant dideliam, tiek mažam rūgštingumui. Greitai susigeria, turi subtilaus skonio.

Nedidelė daržovė nuplaunama, nulupama ir pašalinamos sėklos. Supjaustykite mažais kubeliais ir įmeskite į verdantį pasūdytą vandenį. Ten taip pat dedamas pakepintas svogūnas ir dvi bulvės. Po dešimties minučių kepimo sumažinkite ugnį ir toliau troškinkite tiek pat laiko. Palaukite, kol atvės, ir plakite mikseriu, kol išnyks gumuliukai. Pagardinkite gatavą patiekalą grietinėle ir alyvuogių aliejumi.

Iš cukinijų ruošiama švelni tyrės sriuba

Bulvių sriuba

Įtraukiama į dietą, jei yra dvylikapirštės žarnos pažeidimas. Daržovė sugeria drėgmės perteklių, o krakmolingos putos apgaubia virškinamojo trakto gleivines, užkertant kelią jų dirginimui.

Dvi jaunos bulvės, morkos ir salieras išverdamos ir sutarkuojamos stambia tarka. Visi ingredientai dedami į gautą daržovių sultinį. Įpilkite porą šaukštų pieno ir užvirinkite. Porciją galima papildyti sviestu.

Ryžių sriuba

Dietiniai patiekalai sergant skrandžio opa gali būti grūdai, tokių sriubų receptai skirstomi į dvi rūšis. Vienas iš jų – gleivinės konsistencijos, kuri teigiamai veikia skrandžio, kasos, dvylikapirštės žarnos veiklą. Jie gerai apgaubia virškinamojo trakto struktūras, taip apsaugodami jas nuo tolesnio pažeidimo. Todėl tokio tipo pirmasis įtraukiamas į meniu paūmėjimo metu arba po operacijos.

Ryžių sriubą su pienu galima valgyti pusryčiams ar vakarienei

Šimtas gramų apvalių grūdų perplaunamas kelis kartus. Supilkite vandenį ir virkite iki purios masės. Gautas mišinys perkošiamas per sietelį ir grąžinamas į keptuvę. Du kiaušinius išplakite su pienu ir lėtai supilkite į ryžių mišinį. Leidžiama šiek tiek cukraus.

Pagrindinio patiekalo receptai

Iš pradžių antrasis gali atrodyti nuobodus. Tačiau po kurio laiko atsiranda priklausomybė ir pradeda jaustis natūralus produktų skonis.

Bulvių rutuliukai

Apetitą keliantis ir sotus patiekalas, tinkantis pacientams, kurių liga yra remisijos stadijoje. Virimo būdas gali būti kepimas arba garinimas.

Orkaitėje kepti bulvių rutuliukai

Trys šimtai gramų naujų bulvių nulupama ir išverdama. Gerai išplakti, pasūdyti, įmušti kiaušinį, išmaišyti iki vientisos masės. Suformuokite mažus rutuliukus ir penkiolikai minučių padėkite į garų puodą arba orkaitę. Valgomas kartu su grietine ar žolelėmis.

Ši konsistencija greitai susigeria. Prisotina kūną praktiškai neapkraunant virškinimo trakto.

Kelias bulves ir vieną cukiniją nulupame, užpilame vandeniu ir dedame ant ugnies. Įberkite šiek tiek druskos, palikite, kol iškeps, tada pašalinkite skystį. Daržovės sutrinamos įpylus pusę stiklinės pašildyto pieno. Patiekite šiltą.

Bulvių košė gali būti patiekiama kaip garnyras

Omletas

Lengvas garuose paruoštas patiekalas suteiks organizmui pakankamai energijos ir padės sustiprėti raumenų audinys, pagerins medžiagų apykaitą.

Paimkite tris kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynio, pašalindami pastarąjį. Likęs komponentas pasūdomas ir įpilama penkiasdešimt mililitrų pieno. Viskas sumaišoma mikseriu ir siunčiama troškintis.

Mėsos patiekalai

Baltymai yra neatsiejamas elementas kuriant naujus ląstelių struktūros, todėl savo racione neapsieisite be mėsos. Tokių patiekalų paruošimas yra paprastas, nes procesas nenaudoja sudėtingų technologijų.

Jautienos Stroganoff leidžia prisotinti jūsų kūną vertingais baltymais.

Jautiena ne tik prisotina ją naudingais elementais, bet ir provokuoja hemoglobino gamybą. Deguonies turtingas kraujas maitina Vidaus organai, skatina greitą regeneraciją.

Nedidelis mėsos gabalas gerai išvirinamas, įdėjus porą žiupsnelių druskos. Nuimkite plėvelę, pašalinkite venas ir riebalų sluoksniai. Išilgai grūdų supjaustykite plonais gabalėliais.

Susmulkintas morkas troškinkite vandenyje ir svogūnas. Įpilkite porą šaukštų šviežios neriebios grietinės ir išmaišykite. Gautu padažu užtepamas jautienos stroganovas.

Paukštiena aprūpina organizmą pakankamu kiekiu baltymų ir yra lengvai virškinama.

Vištienos rutuliukus galima patiekti grietinės padaže

Krūtinėlė išverdama, pasūdoma ir supjaustoma mažais kubeliais. Atskirai paruošiama dvidešimt gramų trumpagrūdžių ryžių. Mėsą sutrinkite kartu su koše iki vientisos masės, įmuškite kiaušinį. Smulkiai supjaustykite žalumynus į faršą ir suformuokite apskritimus. Troškinkite dar dešimt minučių, pridėdami grietinės.

Šis patiekalas yra minkštos konsistencijos, todėl jį lengviau virškinti. O pateikti žalumynai suteikia nusilpusiam organizmui dienos norma būtini vitaminai ir mikroelementai.

Vištienos filė permetama per mėsmalę arba naudojama paruošta faršo pakuotė (250 gramų). Krūva špinatų apdorojama, pašalinant visus nereikalingus komponentus ir susmulkinama. Įdėkite į verdantį vandenį porai minučių, tada nupilkite vandenį. Į apdorotą mėsą dedamas kiaušinis, smulkiai supjaustytos žolelės, susmulkinti špinatai. Pagardinkite druska. Suformuokite koletukus ir troškinkite juos puode su nedideliu kiekiu vandens.

Špinatų kotletuose yra padidintas kiekis vitaminų ir mikroelementų

Košė nuo pepsinės opos

Kai dieta skiriama sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, sveikiems pusryčiams būtini košių receptai. Jie apgaubia pažeistas gleivines ir suteikia energijos, vitaminų ir mineralų.

Grikiai

Leidžiama naudoti tiek paūmėjimo, tiek remisijos laikotarpiais.

Grūdai nuplaunami ir užpilami vandeniu. Virkite penkiolika minučių, retkarčiais pamaišydami. Tada įpilkite šimtą mililitrų pieno ir palikite ant ugnies, kol baigsis. Karšta košė pertrinama per sietelį ir įberiama šiek tiek granuliuoto cukraus, kad būtų saldumo. Įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto ir patiekite šiltą.

Grikių košė ruošiama įpylus pieno

Mana

Teigiamai veikia gleivines ir sudaro ploną apsauginę plėvelę. Patiekalo konsistencija turi būti skysta. Pienas praskiedžiamas vandeniu ir uždedamas ant ugnies. Lėtai suberkite dribsnius, nuolat maišydami. Į gatavą košę leidžiama įdėti šiek tiek vaisių ar medaus.

Moliūgas

Neutralizuoja toksinus, mažina rūgštingumą.

Supjaustykite ketvirtadalį vidutinio dydžio daržovės ir sutarkuokite smulkia tarka. Įpilkite stiklinę vandens ir užvirinkite, tada įpilkite tiek pat pieno ir šaukštą avižinių dribsnių. Troškinkite penkias minutes. Gatavas patiekalas lengvai pacukruojamas ir pagardinamas sviestu.

Avižiniai dribsniai naudojami moliūgų košei gaminti.

Salotos nuo opų

Daržovės yra pagrindinis vitaminų, mikroelementų ir skaidulų šaltinis. Padeda palaikyti motorinę virškinamojo trakto funkciją. Tačiau jei liga serga ūminė stadija, šviežios daržovės gali išprovokuoti fermentaciją ir pakenkti uždegusioms gleivinėms. Tokiu atveju salotos nuo skrandžio opų gaminamos iš virto ar troškinto maisto. Jie puikiai tinka prie mėsos ar pagrindinių patiekalų.

Burokas

Šis raudonas vaisius pagerina medžiagų apykaitos procesai, stiprina kraujagyslių sieneles, teigiamai veikia Virškinimo sistema. Todėl daugeliui virškinimo trakto patologijų jis įtraukiamas į dietą.

Du vidutiniai burokėliai išverdami, nulupami ir leidžiami šiek tiek atvėsti. Apdorojimui naudokite trintuvą su vidutinio dydžio skylutėmis ir sudėkite į salotų dubenį. Konservuoti žirneliai supilkite į kiaurasamtį ir nuplaukite. Sumaišykite su daržovėmis. Užpilui tinka šaukštas augalinio ar alyvuogių aliejaus.

Burokėlių salotos gerina virškinimą

Su kalakutiena

Jis švelnaus skonio, sotus ir lengvai paruošiamas.

Nedidelis filė gabaliukas supjaustomas gabalėliais ir kepamas. Atvėsinkite ir supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Ryžiai (šimtas gramų) išverdami, nuplaunami ir dedami į dubenį su kalakutiena. Šviežias agurkas nulupamas ir sutarkuojamas į salotas. Išvirkite penkis putpelių kiaušinius, sutrinkite šakute ir sumaišykite su visa mase. Neriebi grietinė naudojama kaip padažas.

Žuvis

Žuvis garsėja didelis kiekis polinesočiosios rūgštys, kurios teigiamai veikia kraujagyslių būklę, endokrininės ir nervų sistemų veiklą.

Žuvies salotas galima tepti ant duonos

Šimtą gramų sverianti lydekos filė troškinama dvigubame katile arba multivarke ir susmulkinama. Virtos morkos smulkiai sutarkuojamos ir siunčiamos į žuvį. Kad masė būtų pašteto konsistencija, įberkite penkiolika gramų naminio varškės. Šias salotas galima tepti ant duonos kaip šaltą užkandį.

Desertai nuo opų

Joks šventinis stalas neapsieina be deserto. Taip, ir paprastomis dienomis norisi saldžiai užkąsti. Kulinariniai patiekalai leidžiama skrandžio opoms - receptai su nuotraukomis padės paruošti paprastus ir skanius produktus:

Viso grūdo varškės pakuotė derinama su vištienos kiaušiniu ir dviem rafinuoto cukraus kubeliais. Į formos dugną dėkite žiedais supjaustytą bananą (tinka bandeliams ar kepiniams) ir užpildykite gautu mišiniu. Dvidešimt minučių dėkite į 180 laipsnių orkaitę.

Sveikas troškinys ruošiamas iš banano ir varškės

Vaisių pudingas

Šis desertas turi subtilų skonį ir maistinę vertę. Nepaisant ingredientų skaičiaus, jį paruošti nėra sunku.

Pirmajame etape manų kruopų košę reikia virti piene. Svarbu, kad jis nebūtų per tirštas ir neskystas, be gumuliukų. Į atvėsusį pagrindą dedamas dviejų trynių, penkiolikos gramų cukraus ir gabalėlio sviesto mišinys. Plakite mikseriu arba šluotele. Prieš patiekdami perkelkite į desertinį dubenį ir papuoškite plonais nulupto obuolio ir kriaušės griežinėliais.

Braškių putėsiai patiekiami atšaldyti

Šimtas penkiasdešimt gramų kaimiškų braškių sumaišomi su dviem šaukštais cukraus ir kruopščiai sumalami. Virinama dešimt minučių. Su mikseriu išplakti porą baltymų ir supilti į braškių masę. Pašaukite į orkaitę ketvirtį valandos, tada atvėsinkite ir patiekite.

Gydomieji gėrimai

Gali padėti susidoroti su liga tradiciniais metodais. Labai populiarūs įvairūs gėrimai, pagaminti iš natūralių ingredientų. Jie ne tik palengvina opos būklę, bet ir stiprina Imuninė sistema, todėl pailgėja remisijos stadija.

Keletas veiksmingų vaistų:

• daržovių sultys iš burokėlių, moliūgų, bulvių ar morkų;
• gysločių, čiobrelių, erškėtuogių nuovirai;

• linų sėmenų, propolio, beržo pumpurų užpilai;
• šaltalankių ir alyvuogių aliejus;
• žolelių arbatos.

Ką išskirti

Deja, tokia diagnozė kaip skrandžio opa reikalauja griežtų mitybos apribojimų. Didžioji dalis to, kas įtraukta į kasdienę sveiko žmogaus mitybą, gali pakenkti pacientams, sergantiems virškinimo trakto patologijomis. Draudžiami produktai yra:

• sunku suprasti mėsos patiekalai, paruošta iš kiaulienos, jautienos, antienos ir kt.; sultiniai jų pagrindu nerekomenduojami;
• turtingas, sluoksniuotos tešlos, šviežia duona;

Sviesto kepiniai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.

• kiauliena, ėriena ir kita riebi mėsa;
• saldainiai, marmeladas, pyragaičiai, pyragaičiai, kiti konditerijos gaminiai;
• prieskoniai, prieskoniai, majonezas, sūris, grietinės padažas, kečupas;
• konservai;
• dešrelės;
• pieno produktai;
• grybai, ankštiniai augalai;
• alkoholis, soda, gira;
• riebios žuvys, tokios kaip tunas, menkė, plekšnė;
• rūgštingumą didinantys vaisiai (citrusiniai vaisiai, kiviai, melionai) ir daržovės (pomidorai, žalieji vaisiai).

Jei pacientas turi kraujavimą ar kitų komplikacijų, skrandžio opos receptus reikia keisti. Ką tokiu atveju virti? Gydytojai rekomenduoja porą dienų pradėti bado streiką, o vėliau valgyti klampias sriubas ir dribsnius. Paįvairinti meniu galėsite po savaitės griežtų apribojimų.

Esant opinei patologijai, paciento mityba turi būti sveika ir lengva skrandžiui, kad organizmas gautų reikiamus komponentus, bet nepatirtų virškinimo organų perkrovos.

Jie daug pristato ligoniams diskomfortas tokios kaip reakcijos, rėmuo ir kt. Todėl pacientų mityba turi būti vertinama kiek įmanoma atsakingiau, kad maistas nesukeltų dirginimo ir prisidėtų prie opos gijimo.

Receptai nuo skrandžio opų

Greitesniam randų susidarymui opiniai defektai Terapinės dietos reikia laikytis mažiausiai 12 mėnesių.

Iš pradžių patiekalus reikia vartoti tyrus, kad virškinimo struktūros juos greitai įsisavintų ir suvirškintų. Daugelis pacientų nusivilia sužinoję, kad teks persvarstyti savo mitybą, nes pažįstamo ir mėgstamo maisto atsisakymas kartais sukelia stresą.

Tačiau yra daug skanių patiekalų, kurie taip pat yra saugūs sergant pepsine opa. Daug gardžių patiekalų galite paruošti garindami ar naudodami vandenį, taip pat jie padės įveikti skrandžio opą. Tokie patiekalai ruošiami iš pačių paprasčiausių ingredientų ir banaliausių apdorojimo būdų.

Apskritai opų receptai turi atitikti šiuos reikalavimus:

• Būtina neįtraukti prieskonių ir žolelių, druskos, patiekalų skonį geriau pagerinti žolelėmis ar grietine, citrina, ciberžole, sojos padažu ir kt.;
• Kepant draudžiama leisti maistui susidaryti plutelė. aukso spalvos, jis draudžiamas sergantiems opalige, kaip ir keptas maistas;
• Dietinė mėsa turi būti be venų ir riebalų;
• Geriau naudoti rafinuotą augalinį aliejų, bet tik nesūdytą;
• Dietos reikia laikytis ramiau, neturėtumėte jos suvokti kaip griežčiausio apribojimo, maisto produktų kalorijų kiekis per dieną turi atitikti visuotinai priimtą normą (1500-2500 kcal);
• Dietos terapija apima patiekalų ruošimą verdant, troškinant ar kepant garuose, tačiau retai ir nesant kontraindikacijų;
• Uogas ar daržoves prieš vartojimą būtina nulupti ir sumalti, tik tada tokį produktą gali valgyti sergantis opalige;
• Makaronai ar košė turi būti gerai išvirti, kad gautųsi minkštas produktas. Esant opai, visada geriau perkepti nei per mažai. Maistas turi būti minkštas ir lengvai prasiskverbiantis per stemplės kanalą, nedirgina žarnyno.

Sergantys opalige tokius mitybos terapinius reikalavimus turėtų suvokti ne kaip laikiną prievolę, o kaip gyvenimo būdą.

Sriubos

Kiekvieną dieną turėtų būti 4-5 sotūs valgiai, juose turėtų būti pirmasis ir antrasis patiekalai. Ypatingas dėmesys skiriamas pirmiesiems patiekalams, t.y sriuboms, kurios turi apgaubiantį poveikį ir palengvina virškinimą.

Sergant skrandžio opa, sriubas galima ruošti iš daržovių sultinių, taip pat iš paukštienos, liesos veršienos, liesos žuvies nuovirų.

Norėdami paruošti, turite nusausinti pirmąjį sultinį. Mėsą užvirus, sultinys nupilamas, mėsa vėl užpilama vandeniu ir šiame sultinyje verdama sriuba. Nedėkite druskos į sriubą ekstremalus atvejisĮ gatavą patiekalą galite dėti minimalų kiekį, o skoniui pagerinti į gatavą patiekalą galite įberti baziliko ar petražolių, krapų ar kmynų.

Vištiena

Vištienos sultinys turi neįtikėtina nauda su daugeliu patologinės būklės, ypač esant virškinimo trakto patologijoms. Šio produkto ekstraktinės medžiagos normalizuoja virškinamojo trakto veiklą.

Šis sultinys neutralizuoja skrandžio sekrete esančios druskos rūgšties perteklių, kuri atlieka svarbų vaidmenį sergant pepsinėmis opomis. O vištienos mėsa yra baltymų komponentų kiekio lyderė tarp visų veislių, lenkia veršieną ir kiaulieną.

Tinkamai paruoštame vištienos sultinyje yra puiki suma Vitaminai, varis, geležis ir kalcis, taip būtini organizmui, nusilpusiam dėl pepsinės opos ligos. Gydomiausiu laikomas sultinys, pagamintas iš mūsų kiemo vištų, kurios auga pačios, be priedų augimui.

Norint tinkamai paruošti vištienos sultinį, jums reikės:

1. Paimkite vištienos krūtinėlę (0,6 kg), geriausia naminę, nuimkite nuo jos odą ir sudėkite į puodą;
2. Į nuplautą mėsą supilti vandenį (2 l);
3. Padėkite indą ant vidutinio intensyvumo dujų ir užvirkite;
4. Kai skystis užvirs, reikia sumažinti dujas iki minimumo, pašalinti putas ir pusvalandį troškinti sultinį po dangčiu;
5. Kol sultinys verda, reikia vieną morką supjaustyti kubeliais, nulupti svogūną, nulupti petražolių ir salierų šaknis, susmulkinti česnako skiltelę;
6. Po pusvalandžio supilkite paruoštas daržoves į sultinį ir virkite dar 20 minučių;
7. Nukelkite puodą nuo ugnies ir palaikykite uždengę dar ketvirtį valandos.

Paruoštą sultinį sergantieji opalige gali valgyti tik atvėsus iki 40-50 laipsnių, įberiant į jį šiek tiek krapų.

Žirnis

Žirnių sriubos vartojimas opinei patologijai yra nepageidautinas. Nors žirniuose gausu baltymų komponentų ir vitaminų, jų vartojimas neigiamai veikia virškinimo procesus. Ankštiniai augalai yra draudžiami sergant opalige, nes sukelia vidurių pūtimą ir rūgimą skrandžio srityje.

Daržovių

Dietinei sriubai ruošti galite naudoti moliūgą, bulves, morkas, cukinijas ir kt.

Cukinijų sriubą galima paruošti:

• ½ cukinijos, nuluptos ir susmulkintos;
• Sudėkite tarkuotas morkas ir bulves
• Blanširuokite mišinį keletą minučių, tada sumalkite ir sumaišykite su vandeniu;
• Palaipsniui suberkite miltus ir druską, užvirinkite;
• Paruoštą sriubą pagardinkite krapais.

Varškės troškinys

Varškės troškintuvą galima valgyti ir esant skrandžiui, tačiau jis turi būti ruošiamas pagal specialų receptą. Iš esmės varškės troškinys yra varškės masė, kepta orkaitėje. Šis patiekalas yra mažai kaloringas ir sveikas mitybos požiūriu.

Apskritai varškės troškinys yra sveikas, jis aprūpina organizmą beveik tomis pačiomis medžiagomis kaip ir šviežias varškės sūris. Naudodami tokį patiekalą galite aprūpinti visą kūną maistinėmis medžiagomis.

Salotos

Daržovės laikomos pagrindiniu mitybos, vitaminų ir skaidulų šaltiniu. Daržoves geriau troškinti ar virti, troškinti ar virti garuose, iš jų galima gaminti salotas.

1. Burokėlių salotos.žalios šakniavaisinės daržovės (200 g), žaliasis žirnis, augalinis aliejus (10 g). Visi komponentai sumaišomi. Šias salotas geriau valgyti tarp pagrindinių valgymų. Burokėliai išverdami, atvėsinami, sutarkuojami, apibarstomi žirneliais, pagardinami augaliniu aliejumi.
2. Ryžiai ir kalakutiena. Paukštienos filė supjaustoma juostelėmis papildomai, reikia išvirti ilgagrūdžius ryžius. Tada sutarkuokite šviežią agurką stambia tarka ir suberkite putpelių kiaušiniai. Paskutinis etapas paruošimas yra virti ryžius, visi ingredientai sumaišomi su grietine, šviežiu agurku ir kiaušiniais.

Dietos terapija ne visada asocijuojasi su šlykščiais patiekalais, mes patys galime susikurti visiškai tinkamą mitybą įtraukdami skanų ir sveiką maistą.

Nors opa reiškia daug apribojimų, galite valgyti žuvį ir liesą mėsą, daržoves, įvairius grūdus ir sriubas, desertus. Griežtai laikantis terapinė dieta Galite ilgam pamiršti skrandžio problemas.

Šiandien mokslas žino daugybę negalavimų, kurių buvimas reikalauja griežtai laikytis dietos. Nepaisant to, kad virškinimo trakto ligos turi savo ypatybių, skrandžio opų receptai atrodo labai paprasti, o tai jokiu būdu neturi įtakos jų skanumui ir maistinėms savybėms.

Kad liga nesutrikdytų įprasto įprasto gyvenimo ritmo, reikėtų pasikonsultuoti su gydytoju dėl konsultacijos ir stebėjimo, taip pat pereiti prie sveikas vaizdas gyvybei ir palaikyti nusilpusį organizmą maistinga, įvairia mityba. Mes stengsimės padėti jums susidoroti su visais dietinės mitybos sunkumais mūsų straipsnyje, kuriame pateikiami skaniausi patiekalų nuo skrandžio opos receptai.

Liaudies receptai nuo skrandžio opų

Kaip taisyklė, viskas liaudies receptai, patiekalai ir kovos su pepsinėmis opomis metodai yra pagrįsti organizmo valymu. At pakeltas lygis rūgštingumo, turėtumėte atsisakyti badavimo ir teikti pirmenybę mono dietai, nes tokių patiekalų pagalba galite stabilizuoti rūgštingumą iki reikiamo lygio. Bet net jei laikotės dietinės dietos, turėtumėte aiškiai žinoti, ką jums leidžiama valgyti, o kokių patiekalų geriau atsisakyti ar apriboti jų kiekį.

Jūs galite kovoti su pepsine opa:

• Bulvių sultys.
• Burokėlių sultys (reikia ryškiai raudonos spalvos).
• Agava su medumi (galima pakeisti propoliu).
• Linų sėmenų užpilas.
• Trynių masė su lydytu sviestu.
• Alkoholinė medaus tinktūra su alijošiumi.
• Šaltalankis.
• Propolio tinktūros.
• Masės iš kakavos miltelių, medaus ir natūralaus sviesto.
• Gysločių nuoviras.
• Beržo pumpurai, užpilti degtine arba alkoholiu.
• Graikiniai riešutai su medumi (1:1).
• Moliūgų sėklų arbata.

Naudingos propolio savybės sergant skrandžio opalige

Apskritai bitininkystės produktai, ypač propolis, yra nepakeičiamos liaudiškos priemonės, kurios padeda ne tik dezinfekuoti, malšinti uždegimą ir skausmą, bet ir skatina gijimą. Todėl net sveikam žmogui nepakenktų jo dėti į savo patiekalus.

Kuo ypatingas propolis ir jo savybės, pateiktos lentelėje.

Dietinis maistas ir jo savybės

Verta iš karto paaiškinti, kad dietinė mityba nereiškia, kad reikia atsisakyti visų rūšių maisto produktų ir patiekalų. Tai tik specialiai parinkta mitybos sistema, kurioje visi produktai subalansuoti, o patiekalai – įvairūs.

Pagrindiniai dietinės dietos principai esant opai yra šie:

• Paciento mityba turi būti maistinga, prisotinta naudingų mikroelementų.
• Produktai ir patiekalai turi būti parinkti švelniai, su mažu rūgštingumu, kad būtų išvengta papildomo susilpnėjusių skrandžio sienelių dirginimo.
• Valgyti reikia po truputį, bet dažnai.
• Neleiskite valgyti per karšto arba, atvirkščiai, per šalto maisto ir gėrimų.
• Prieš valgydami stenkitės kuo daugiau susmulkinti valgomą maistą, kad dideli maisto fragmentai nepažeistų skrandžio vientisumo.
• Gamindami stenkitės nenaudoti druskos arba bent jau riboti jos kiekį.
• Nevalgykite maisto produktų ir patiekalų, dėl kurių skrandis gamina daug skrandžio sulčių.

Pirmas valgis

Kaip pastebėjote, dėl daugelio maisto apribojimų skrandžio opų receptai turi būti kruopščiai parengti, kad būtų išvengta nemalonių pasekmių. Jei nesiseka sukurti specialaus patiekalo, geriau pasikonsultuoti su gydytoju arba mitybos specialistu.

Pirmą kartą mes jums padėsime pateikdami keletą paprastų receptų pirmiesiems patiekalams.

1. Ryžių vanduo su pienu. Patiekalui paruošti reikės: 2 v.š. kapotų ryžių dribsnių, 1 a.š. virinto atšaldyto pieno, 1 a.š. vandens, 1/3 šaukštelio. sviesto (sviesto), 2/3 šaukštelio. sojų aliejaus, druskos ir cukraus pagal skonį.

Patiekalo paruošimas yra toks:

• Ryžių dribsnius nuplaukite, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies.
• Išvirus sumažinkite dujas ir palaukite, kol ryžiai visiškai išvirs.
• Tada nuvalykite ryžius ir supilkite pieną.
• Toliau reikia dėti prieskonių pagal skonį ir gautą masę dar kartą išvirti.

2. Sumaltų ryžių sriuba su mėsa. Ingredientai patiekalui: 20g ryžių, 1/3 a.š. pieno, 1,5 a.š. vandens, 100 g jautienos nugarinės, ½ vištienos kiaušinio, 1 arb. alyvuogių aliejaus, 1/3 šaukštelio. sviesto, žiupsnelio druskos.

Pirmojo kurso ruošimo procesas:

• Ryžių grūdelius nuplaukite ir išvirkite.
• Pertrinti per sietelį.
• Išvirkite mėsą ir susukite per didelį priedą mėsmale.
• Į faršą reikia dėti ryžius ir masę išvirti.
• Kiaušinį ir pieną gerai išmaišykite ir supilkite į karštą ryžių ir jautienos mišinį.
• Tada reikia pridėti likusius komponentus.

Štai viskas, patiekalas paruoštas. Gero apetito!

Antrieji kursai

Skrandžio opų receptai leidžia sugalvoti pačių įvairiausių receptų. Pavyzdžiui, labai mėgstamos įvairios salotos, mėsos ar žuvies suflė, daržovių patiekalai.

Trumpai pristatysime keletą skanių dietinių patiekalų receptų.

Desertai mėgstantiems smaližius

Aukščiau buvo toli gražu ne visas sąrašas tų produktų ir patiekalų, kuriuos gali sau leisti skrandžio opalige sergantys žmonės. Tačiau iš karto norėčiau pastebėti, kad virti, troškinti ir virti patiekalai nėra visas leistinas patiekalų asortimentas. Taip pat yra daug leidžiamų saldumynų, kurie smaližiams padės lengviau „skausmingai“ ištverti ligą.

• Morkų-obuolių varškės pudingas. Norėdami paruošti tokį skanėstą, patiekalui reikės: morkų, obuolių, neriebios varškės, vištienos kiaušiniai, manų kruopos, cukrus, grietinė, apkepas.

Patiekalui ruošti morkas nulupkite, susmulkinkite ir išvirkite, kad suminkštėtų. Į morkų mišinį suberkite manų kruopas ir gautą srutą atvėsinkite. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais, varškę pertrinkite per smulkų sietelį. Į morkų mišinį suberkite obuolius, varškę, cukrų ir trynį. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir švelniai įmaišykite į vaisių ir varškės mišinį. Keptuvę ištrinkite sviestu ir aptepkite duonos apkepu. Supilkite mišinį į formą, tolygiai paskirstydami ir supilkite grietinę.

Patiekalui paruošti reikės dvigubo katilo arba garų pirties.

• Troškinys su džiovintomis slyvomis. Šis patiekalas yra ne tik skanus patiekalas Dėl šventinis stalas. Šis skanėstas puikiai tiks pusryčiams, patogus pasiimti su savimi į kelią ar į darbą, leisiantis išvengti bado streiko.

Patiekalui paruošti reikia: makaronų, pieno, sviesto, druskos ir cukraus, džiovintų slyvų, vištienos kiaušinio.

Užvirinkite lengvai pasūdytą vandenį ir jame troškinkite makaronus. Nupilkite vandenį ir įpilkite pieno, sviesto ir šiek tiek druskos. Slyvas išvirkite, pasaldinkite, sudėkite makaronus ir kiaušinį. Formą ištepkite alyvuogių aliejumi ir išdėliokite mišinį, užpilkite grietine. Patiekalui paruošti reikia garintuvo. Šiandien jau daug kas išrasta įvairių receptų patiekalai, kuriuos galite valgyti sergant skrandžio opa. Svarbiausia užduotis yra tai, kad patiekalus reikia troškinti, virti arba „garinti“, neįtraukiant grubių gumulėlių. Nepamirškite vengti rūgštaus, aštraus ir kepto maisto ir vadovaukitės sveika mityba Ir teisingas vaizdas gyvenimą.