Receptai maitinančioms motinoms. Skanūs patiekalai maitinančiai mamai: nuo kasdienės iki šventinės. Varškės troškinys – dietinis skanėstas

Ne paslaptis, kad per žindymas gera mityba motina ir kūdikis yra glaudžiai tarpusavyje susiję. Todėl pagrindinis dalykas maitinančios motinos mityboje yra jos įvairovė ir pusiausvyra.

Įvairovė ir pusiausvyra yra pagrindiniai maitinančios motinos mitybos kriterijai.

Žemiau pateikti receptai skirti maitinančioms motinoms Padėkite mamoms valgyti subalansuotą mitybą, nes paruoštuose patiekaluose bus daug daržovių, vaisių, baltymų ir augaliniai riebalai, kurios taip reikalingos mamai ir kūdikiui, ir labai mažas angliavandenių ir riebalų turinčių produktų kiekis, kuris kenkia tiek mamos figūrai ir savijautai, tiek švelnumui. virškinimo trakto kūdikis.

Daugelis naujų motinų žindydamos laikosi taisyklių griežta dieta, neigdamas sau daug dalykų ir valgydamas monotoniškai.

Tačiau net ir tas mažas produktų, idealiai tinkančių žindyti, sąrašas bus puikus pagrindas šimtams skanių receptų maitinančioms motinoms.

Taigi, verta tai prisiminti laktacijai palaikyti mamai per dieną reikia suvartoti 2-2,5 litro skysčių. Jis turi būti silpnas žolelių arbatos, kompotai iš džiovintų vaisių, vaisių gėrimai iš mėlynių, mėlynių, spanguolių, bruknių.

Tačiau į bendrą skysčio kiekį įeina ir sriubos, kurios puikiai paįvairina maitinančios motinos mitybą.

Pirmas valgis

Pirmą mėnesį po gimdymo reikėtų vengti barščių, kopūstų sriubos ir sriubų, kurių sudėtyje yra ankštiniai augalai: pupelės, žirniai ir kt. Bet tuo pačiu ir daržovių sriubos, grūdų sriubos, vištienos sriuba su makaronais - tobuli pirmieji indai maitinančioms motinoms. Pavyzdžiui, galite virti:

Reikalingi ingredientai:

1. Moliūgas be sėklų - 250 g,
2. bulvės - 250 g,
3. Moliūgų sėklos - zhmenya,
4. Imbiero milteliai - 1 šaukštelis,
5. Druska, malti juodieji pipirai - žiupsneliai,
6. grietinė - 2 šaukštai,
7. Petražolės, krapai, pora kalendros šakelių.

Paruošimas:

1. Moliūgą ir bulves nulupkite ir supjaustykite vienodais mažais gabalėliais. Įdėkite juos į puodą ir įpilkite vandens tiek, kad moliūgas ir bulvės 2 pirštais apsemtų.
2. Leiskite virti. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir palikite uždengę dangtį troškintis, kol suminkštės.
3. Sultinį supilkite į kitą indą, o likusias daržoves sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Tada supilkite sultinį, kol gausite reikiamą kreminę konsistenciją, ir vėl gerai išplakite visą turinį trintuvu.
4. Sriubą pasūdykite, šiek tiek pipiruokite ir suberkite imbierą.
5. Kreminę sriubą vėl dėkite virti, užvirkite. Kai tik sriuba užverda, degiklį reikia nedelsiant išjungti.
6. Paruoštą sriubą supilkite į lėkštę, tada pagardinkite grietine ir pabarstykite žolelėmis bei moliūgų sėklomis.

Reikalingi ingredientai:

1. triušis - 1 vnt.,
2. augalinis aliejus - 4 šaukštai,
3. Miltai - 2 šaukštai,
4. Kiaušiniai – 2 vnt.
5. grietinėlė arba pienas - 1 stiklinė,
6. Sviestas - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

1. Būtina išvirti triušį, paliekant sultinį, o tada atsargiai atskirti triušieną nuo kaulų. Dalį filė palikite papuošimui.
2. Likusią mėsą sumalkite per mėsmalę 2-3 kartus.
3. Į gautą tyrę įpilkite 2-3 valg. atvėsintą sultinį ir gerai išmaišyti.
4. Į keptuvę suberkite miltus ir padėkite ant ugnies. Supilkite 2 valg. aliejai Kruopščiai maišydami šiek tiek pakepinkite. Supilkite 4 puodelius karšto sultinio ir palikite ant ugnies dar 20-30 minučių.
5. Gautą padažą perkoškite, tada supilkite į jį triušienos tyrę ir gerai išmaišykite.
6. Jei sriuba pasirodė per tiršta, galima įpilti dar šiek tiek karšto sultinio.
7. Sriubą pasūdykite, pagardinkite sviestu ir kiaušinių tryniai kurį reikia sumaišyti su pienu.
8. Padėkite sriubą ant ugnies ir užvirinkite.
9. Paruoštą sriubą supilkite į lėkštę, suberkite smulkiai supjaustytą triušio filė.

Prie sriubos galite patiekti skrebučius. Juodos duonos mėgėjai turėtų atsiminti, kad jos vartojimą reikėtų riboti, todėl per dieną galima suvalgyti tik iki 100 g juodos duonos.

Antrieji kursai

Maitinančios motinos turėtų visiškai išbraukti iš savo raciono vėžius, krabus, skumbrę ir apriboti rūkytų ir konservuotų maisto produktų vartojimą.

Todėl, renkantis tinkamus receptus maitinančioms motinoms, turėtumėte pasirinkti tuos, kuriuose nurodyta ingredientai mažai riebalų turinčios veislės jautiena, kiauliena, taip pat triušiena, kalakutiena, vištienos krūtinėlė, o žuvis – upinė arba balta žuvis.

Kaip garnyrą galite paruošti bet kokius dribsnius, makaronus, bulves, taip pat virti ar troškinti daržoves ar kepti ant grotelių. Pediatrai primygtinai rekomenduoja būti atsargiems su pomidorais ir baklažanais, nes tai gali sukelti. Pavyzdžiui, galite virti:

Mamos turėtų tai žinoti Brokoliai yra puikus pasirinkimas, kuris ateityje tiks ir kaip pirmasis papildomas maistas kūdikiui, nes 100 g šios daržovės yra paros norma magnis, beta karotinas, folio rūgštis ir cinko. A askorbo rūgštis Brokoliuose yra 2,5 karto daugiau nei apelsinuose!

Reikalingi ingredientai:

1. Vištienos krūtinėlės - 4 vnt.,
2. Kiaušiniai – 2 vnt.
3. Duonos trupiniai arba duonos trupiniai - 2 šaukštai,
4. tarkuotas kietas sūris - 50 g,
5. brokoliai - 300 g,
6. morkos - 200 g,
7. Vištienos arba daržovių sultinys - 1 litras.

Paruošimas:

1. Reikia patikrinti vištienos krūtinėlės per mėsmalę.
2. Daržoves troškinkite daržovių arba vištienos sultinyje. Tada įpilkite druskos ir labai mažai prieskonių.
3. Iš paruošto daržovių mišinio išimkite keletą brokolių žiedynų ir smulkiai supjaustykite. Tada į vištienos faršą suberkite brokolius.
4. Į vištienos masę sudėkite iš anksto tarkuotą sūrį, 2 išplaktus kiaušinius ir džiūvėsėlius. Gautą masę gerai išmaišykite. Jei konsistencija per plona, ​​įberkite dar šiek tiek duonos trupinių arba džiūvėsėlių.
5. Iš gauto faršo drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius rutuliukus.
6. Daržovių sultinį supilkite į keptuvę ar puodą aukštu krašteliu. Atsargiai sudėkite ten kotletus ir troškinkite, kol iškeps.

Patiekite mėsos kukulius su daržovių garnyru.

Norėdami papildyti dienos poreikis moterys viduje reikalingas kiekis mineralai ir vitaminai yra puikūs maitinant krūtimi tiks žuvis baltos veislės yra baltymų, B grupės vitaminų, jodo, magnio ir fosforo šaltinis.

Reikalingi ingredientai:

1. žuvis - 750 g,
2. grikiai - 100 g,
3. Kiaušiniai – 2 vnt.
4. grietinė - 1 stiklinė,
5. Svogūnai - 1 vnt.,
6. Miltai - 1 valgomasis šaukštas,
7. aliejus - 3 šaukštai,
8. Druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

1. Būtina išvalyti visą žuvį, nupjaunant galvą ties pelekais ir, nepjaunant pilvo, pašalinti vidurius.
2. Žuvį gerai nuplaukite, rankšluosčiu nuvalykite pilvo vidų, įberkite druskos.
3. Iš anksto išvirkite grikių košę. Taip pat išvirkite ir supjaustykite kiaušinius.
4. Pakepinkite svogūną.
5. Pakepinti svogūnai, išvirta grikių košė ir virta kapotų kiaušinių gerai išmaišyti. Prikimškite jais žuvį.
6. Žuvį pamirkykite miltuose ir dėkite į keptuvę su aliejumi. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
7. Žuvis bus dedama į orkaitę. Po 5 minučių išimkite ir aptepkite grietine. Įdėkite atgal į orkaitę. Kas 3-5 minutes užpilkite gautu padažu.
8. Kepimo trukmė priklauso nuo žuvies dydžio ir nustatytos temperatūros. Paprastai pakanka 30-40 minučių.

Žuvį galite patiekti su keptomis bulvėmis arba daržovių salotomis.

Desertas

Daugelis mamų klysta, kad saldumynai yra griežtai draudžiami.

Tarp parduotuvėje parduodamų konditerijos gaminių galite saugiai naudoti zefyrus ir sausus sausainius.

Bet geriausia valgyti konditerijos gaminiai naminių ir tuomet būsite tikri, kad jūsų kepiniuose nėra jokių konservantų.

„Saldūs“ receptai maitinančioms mamoms yra tikri maži šedevrai, po kurių ir mama bus soti ir patenkinta, ir kūdikis gaus daugiausiai sveiki vitaminai, ir jam nereikės kentėti nuo pilvo dieglių ir diskomforto virškinimo trakte.

Taigi, galite paruošti:

Varškės troškinys "Zest"

Priminsime, kad varškėje yra visų organizmui reikalingų aminorūgščių – tiek mamos, tiek kūdikio. O formuotis padeda fosforas ir kalcis, kurių varškėje taip gausu skeleto sistema trupiniai.

Reikalingi ingredientai:

1. varškės sūris - 500 g,
2. Manų kruopos - 2 šaukštai,
3. Kiaušiniai – 3 vnt.
4. cinamonas - 0,5 šaukštelio,
5. razinos - 3-4 šaukštai,
6. pienas - 50 ml,
7. Sviestas - 1 valgomasis šaukštas,
8. Miltai - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

1. Jums reikia paimti razinas be sėklų, nuplauti jas saltas vanduo ir sausas.
2. Varškę pertrinkite per sietelį.
3. Manų kruopas užpilkite pienu ir palikite išbrinkti 5 min.
4. Razinas lengvai apvoliokite miltuose.
5. Į varškę suberkite manų kruopas ir razinas ir išmaišykite.
6. Atskirkite trynius nuo baltymų ir padėkite baltymus į šaldiklį 10 minučių.
7. Mikseriu gerai išplakite trynius ir suberkite cukrų. Gautą konsistenciją sumaišykite su varškės-manų kruopų mase.
8. Baltymus plakite, kol susidarys stiprios putos ir labai atsargiai sumaišykite su pagrindine mase.
9. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir sudėkite į ją tešlą.
10. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite 30-40 minučių.

Galima patiekti su troškintuku Žolelių arbata arba džiovintų vaisių kompotas.

Obuolių trupiniai „Puikus popietės užkandis“

Obuoliai yra maistinių medžiagų sandėlis. Juose yra pektino, kuris padeda normalus veikimas Virškinimo sistema. Taip pat obuoliuose gausu geležies, kuri padeda formuotis kraujui, ir kalio, naudingo širdžiai.

Reikalingi ingredientai:

1. obuoliai - 500 g,
2. cukrus - 250 g,
3. sviestas - 200 g,
4. miltai - 350 g,
5. Cinamonas - 0,5 šaukštelio.

Paruošimas:

1. Miltus ir cukrų reikia gerai išmaišyti plačiame plokščiame dubenyje.
2. Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir supjaustykite kubeliais.
3. Į cukrų ir miltus suberkite sviestą ir plačiu peiliu susmulkinkite šį mišinį į trupinius.
4. Obuolius kruopščiai nuplaukite, nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais, kuriuos tuomet reikia apibarstyti 1 valg. miltų, cukraus ir cinamono mišinys.
5. Kepimo formą ištepkite sviestu, išdėliokite obuolius, o ant viršaus pabarstykite sviesto trupiniais.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite trupinius 40-45 minutes.
7. Gatavą trupinį leiskite atvėsti ir tada supjaustykite gabalėliais.

Patiekite šį sočiai ir sveikas desertas gal su trupučiu vanilinių ledų.

Esame tikri, kad paruošusios vieną iš aukščiau pateiktų receptų maitinančioms mamoms, mamos į tai atkreips dėmesį ir ateityje tikrai vaišins juo augančius mažylius.

Susisiekus su

Pieno produktai dažnai patenka į draudžiamų žindymo laikotarpiu kategoriją, nes kūdikis blogai virškina baltymus.

Varškės troškinysŠiuo atveju tai gali būti tikra dovana maitinančiai mamai, nes karščio gydymas produktas šiek tiek keičia savo savybes. Toliau kalbėsime apie šio gana skanaus patiekalo naudą ir žalą, taip pat pateiksime keletą jo paruošimo receptų.

Mitybos specialistai jau yra ilgus metus vyksta diskusijos apie tai, koks sveikas pienas gryna forma. Daugelis mano, kad naudojimas šio produkto Tai duoda bent kažkokių rezultatų tik jauname amžiuje, tačiau suaugusiems tai visiškai nenaudinga, o kartais net žalinga.

Tie patys ekspertai turi visiškai skirtingą požiūrį į rauginto pieno produktus. Toks maistas tikrai laikomas sveiku, o jo vartoti būtina.

Kai kalbame apie žindymą, čia iškyla nemažai problemų. Jie pirmiausia susiję su tuo, kad kūdikio virškinimo sistema pirmaisiais gyvenimo mėnesiais veikia gana prastai. Jai sunku susidoroti su sudėtingų medžiagų įsisavinimu ir jų skilimu.

Be to, visada yra alerginės reakcijos galimybė. Tai išreiškiama odos paraudimu ir bėrimu ant jos. Taip pat gali būti problemų su kūdikio išmatomis, vidurių užkietėjimu, pilvo pūtimu ir pilvo diegliais. Žinoma, dažniausiai panašios apraiškos atsiranda, kai motina vartoja pieną grynu, tačiau taip pat dažnai pasitaiko reakcijų į raugintus pieno produktus.

Stebina tai, kad varškės troškinys beveik 100% atvejų nesukelia alerginės reakcijos vaikui.

Įdomu tai, kad tai pastebima net tiems vaikams, kurie blogai reaguoja į jo įtraukimą į motinos racioną. nenugriebto pieno ir net fermentuotų pieno produktų.

Dėl šios priežasties varškės troškinys jaunos maitinančios motinos racione yra laikomas privalomu. Tačiau neturėtumėte būti per daug uolus, ekspertai rekomenduoja valgyti šį patiekalą ne dažniau kaip 1–2 kartus per savaitę, o porcija neturėtų viršyti 200–300 g.

Kaip paruošti varškės troškinį

Yra keletas šio patiekalo paruošimo būdų, o kiekvieno iš jų rezultatas labai skiriasi vienas nuo kito.

Pats greičiausias ir lengviausias būdas pasigaminti troškintuvą Mikrobangų krosnelė. Ne paslaptis, kad šis prietaisas neigiamai veikia produktų savybes, naikina naudinga medžiaga, kurie yra savo sudėtyje. Be to, taip paruošto patiekalo užtenka specifinis kvapas, o tai net nemalonu paprastam žmogui, jau nekalbant apie maitinančią mamą su jautria uosle.

Šiuolaikinės technologijos suteikė mums tokį nuostabų ir naudingą prietaisą kaip multicooker. Su jo pagalba troškinys pasirodo sultingas, skanus ir garantuojamas be apdegusių vietų. Be to, jį pagaminti gana paprasta, o pats gaminimo procesas neužima daug laiko.

Skaniausią ir aromatingiausią patiekalą galima gauti naudojant orkaitę. Tai savotiška klasika, leidžianti paruošti tikrai nuostabų patiekalą, kuris tikrai pradžiugins skonio receptoriai jauna mama. Šis metodas dažnai naudojamas, kai į troškinį įdedama papildomų ingredientų, kad padidėtų jo sultingumas.

Varškės troškinio privalumai

Keista, bet varškės sūris šiame troškinyje keičiasi tiktai geresnė pusė. Pavyzdžiui, esant įtakai aukšta temperatūra struktūra pieno baltymai pasikeičia, ir jis tampa lengvai virškinamas net ir trapiai naujagimio virškinimo sistemai.

Taip pat išlieka gausybė kalcio ir fosforo, kuriais taip garsėja šviežia varškė. to paties lygio. Kaip žinote, šie elementai yra gyvybiškai svarbūs intensyvus augimas kūdikis, nes jie yra savotiška statybinė medžiaga.

Be to, pati varškė pasižymi mažu riebalų kiekiu, ta pati savybė perkeliama į jo pagrindu paruoštą patiekalą. Tai reiškia, kad užkepėlės valgymas neturės neigiamos įtakos maitinančios motinos figūrai, o motinos pienas nepadidins jo riebumo. Tai labai svarbu, nes jo padidėjimas lemia tai, kad kūdikis yra prisotintas priekinio pieno ir neišsiurbia naudingo užpakalinio pieno.

Varškės troškinio žala

Tiesą sakant, varškės troškinys negali padaryti jokios žalos. Yra tik dvi sąlygos, kurioms esant jo naudojimas gali turėti neigiamą poveikį.

Parduotuvėje pirktas varškės sūris

Pirmasis atvejis – nekokybiškos pirktinės varškės naudojimas. Tai rauginto pieno produktas palyginti brangu, o jaunos mamos taupydamos naudoja pigesnes veisles. To daryti nereikėtų, nes tokia varškė dažnai turi kenksmingų medžiagų, o pati ji neturi jokios naudos.

Idealus variantas yra naudoti naminį varškės sūrį, kurio paruošimas yra gana paprastas, ir jūs būsite visiškai tikri jo kokybe.

Besaikis valgymas

Antrasis variantas yra perteklius nustatytų standartų apimtis. Net labiausiai Sveikas maistas Jei vartojama per daug, tai gali padaryti nepataisomą žalą organizmui. Varškės troškinys nėra šios taisyklės išimtis.

Nepamirškite, kad be sveikos varškėsŠiame patiekale yra ir kitų ne itin dietinių komponentų, todėl geriausia laikytis saiko.

Varškės troškinys: multivarkos receptas žindymo metu

Šis receptas yra neįtikėtinai paprastas ir jame yra minimalus ingredientų kiekis. Dėl to galite būti beveik 100% tikri, kad tokio skanėsto valgymas visiškai neturės jokios įtakos kūdikio sveikatai ir nesukels alerginės reakcijos.

Ingridientai

• neriebi varškė - 0,5 kg;
• Baltasis granuliuotas cukrus - 3 šaukštai;
• Sviestas – mažas gabaliukas.

Kaip pasigaminti varškės troškinį lėtoje viryklėje maitinančiai mamai

1. Geriausia varškę sumalti, tada jūsų troškinys bus kuo minkštesnis.
2. Į jį suberkite miltus, cukrų ir viską gerai išmaišykite.
3. Multicooker dubenį lengvai ištepkite sviestu.
4. Gautą masę supilame į formą ir nustatome "kepimo" režimą 35-40 minučių. Po pusvalandžio galite apversti troškintuvą, kad ant jo paviršiaus susidarytų lygi plutelė.

Jei norite, galite paįvairinti šis receptas pridedant, pavyzdžiui, bananą. Svarbiausia yra pirmiausia stebėti kūdikio reakciją į pridėtą ingredientą, kad būtų išvengta alerginės reakcijos.

Praturtintas varškės troškinys orkaitėje maitinančiai mamai

Ingridientai

• neriebi varškė - 0,5 kg;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• Manų kruopos arba kvietiniai miltai - 3 šaukštai;
• Obuolys - 1 vnt;
• neriebi grietinė - 2-3 šaukštai;
• Baltasis granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.

Kaip virti troškinį maitinant krūtimi

1. Obuolius nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis ir kepkite. Po to išpjaukite šerdį su sėklomis ir nulupkite odelę.
2. Varškę sutrinkite, kad susidarytų smulkiai išsibarsčiusi masė.
3. Atskirai išplakite kiaušinį ir suberkite į varškę, suberkite cukrų, miltus arba manų kruopas.
4. Suberkite smulkiai pjaustytus obuolius ir viską gerai išmaišykite.
5. Sutepkite formą daržovių aliejus, paskleiskite gautą masę.
6. Savo būsimą troškintuvą sutepame grietine ant viršaus.
7. Pašaukite į įkaitintą orkaitę pusvalandžiui, kol susidarys graži auksinė plutelė.

Pagal šį receptą paruoštas varškės troškinys maitinančiai mamai išsiskiria sultingumu ir aromatinga traškia plutele. Dėl to, kad obuoliai buvo iš anksto kepti, jie turi minkštą struktūrą ir gerai išskiria sultis.

Skyriuje Dieta maitinančiai mamai pateikiamos dietos ypatybės, cheminė sudėtis, dieta, rekomenduojami ir neįtraukti maisto produktai ir patiekalai maitinančiai motinai, taip pat įvairių dietologų rekomenduojamų patiekalų receptai maitinančios motinos dietai.

Maitinančios motinos dietos ypatybės

Maitinančios motinos dieta turėtų būti pilnas ( subalansuota mityba) ir sustiprintas .

Patobulinta mityba yra laikoma ta, kurioje suma maistinių medžiagų padidėjo 1/3 lyginant su norma.

Cheminė dietos sudėtis maitinančiai motinai.

1.baltymai - 130g.

2.riebalai - 130g.

3. angliavandeniai - 500g.

4.kaloringumas - 4000cal.

Norint, kad maitinančios motinos pieno būtų tiek, kad būtų patenkinti visi maisto poreikiai, būtina geresnė mityba. kūdikis pirmaisiais gyvenimo mėnesiais. Taigi dviejų mėnesių kūdikis sverianti apie 4 kg, motina turėtų tiekti motinos pieną per dieną, kuriame yra 15 g baltymų, 30 g riebalų, 50 g angliavandenių, kalorijų kiekis - 500 kcal. Be to, pats pieno susidarymo procesas reikalauja iš motinos kūno energijos sąnaudų.

Baltymai maitinančios motinos dietoje

Pagrindinis vaidmuo maitinančios motinos mityboje tenka baltymams.

Maitinančios mamos maiste turi būti 2 g baltymų 1 kg moters svorio, o pirmiausia tai yra pieno ir pieno produktų baltymai, aprūpinantys maitinančios motinos organizmą pienui susidaryti būtinomis amino rūgštimis. . Taip pat yra pieno produktai vertingas šaltinis riebalų Pieno produktai neturėtų būti ribojami maitinančios moters racione, net jei ji linkusi turėti antsvorį. Jei maitinančios motinos racione yra polinkis į nutukimą, rekomenduojama smarkiai sumažinti arba visiškai pašalinti lašinius, o didžiąją dalį sviesto, pakeičiant juos augaliniu aliejumi.

Angliavandeniai maitinančios motinos dietoje

Ribotas angliavandenių kiekis yra labai svarbus siekiant užkirsti kelią maitinančios motinos nutukimui. Tačiau apriboti angliavandenių ir riebalų kiekį būtina tik tada, kai moters svoris palaipsniui didėja.

Riebalai maitinančios motinos dietoje

Maitinančios motinos turėtų vengti perteklinio riebalų kiekio (daugiau nei 150 g per dieną), nes riebalai blogina kūdikio pasisavinimą kalciu.

Dieta maitinančiai mamai, dieta

Dieta vaidina svarbų vaidmenį kovojant su svorio padidėjimu.

Maistas turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis 6 kartus per dieną.

Vitaminai maitinančios motinos dietoje

Maitinančios motinos dieta taip pat apima padidintas kiekis vitaminai Daugybė tyrimų parodė, kad normaliai maitinantis, ypač žiemą ir pavasario laikotarpis, nerasta motinos piene pakankamas kiekis vitaminai

Norint padidinti skaičių vitamino CĮ maitinančios motinos racioną būtina įtraukti erškėtuogių ar džiovintų juodųjų serbentų, vaisių, uogų nuovirų. Vynuogės ir vynuogių sultys, kuris gali sukelti vaiko pilvo pūtimą.

Įėjimas į kūną vitaminai A, D numato žuvies riebalai, morkos, paprikos, šaltalankių aliejus, didelės kepenys galvijai.

Kiti vitaminai moteris gauna padidintą mitybą ir padidindama jos kiekį.

Mineralai maitinančios motinos dietoje

Maitinančios motinos mineralinių druskų poreikis yra labai didelis. Todėl maitinančios motinos dieta turi apimti padidintą kiekį mineralinės druskos, pirmiausia kalcio, fosforo, magnio ir geležies druskos.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug kalcio druskų:

Vidutinio riebumo kiauliena,

Kepenys, silkė

Grietinėlė, grietinė, varškė, kietasis sūris

Ryžiai, avižiniai dribsniai ir grikiai

Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, kaliaropės, salierai, žalios salotos

Graikiniai riešutai

Spanguolė.

Maisto produktai, turintys daug fosforo druskų:

Jautiena, kiauliena, ėriena, triušiena, vištiena.

Kepenys, liežuvis

Kiaušiniai, kietasis sūris, varškė, sviestas

Ryžiai, grikiai, soros, riešutai, špinatai, Briuselio kopūstai.

Maisto produktai, kuriuose gausu magnio druskų:

Razinos, figos

Kietasis sūris

Ryžiai, grikiai, soros, avižų kruopos

Lazdyno riešutai, lazdyno riešutai, graikiniai riešutai, erškėtuogės.

Maisto produktai, kuriuose yra daug geležies druskų:

Kepenys, kraujinė dešra, sūdyta silkė

Kietasis sūris, varškė, grietinėlė, grietinė

Grikiai, soros, manų kruopos, avižiniai dribsniai

Lazdyno riešutai, lazdyno riešutai, žemės riešutai

Avižiniai miltai, makaronai

Kalaropai, pomidorai, Briuselio kopūstai

Bananai, razinos, figos.

Tarp mikroelementų, maitinančios motinos racione turėtų būti produktai, kurių sudėtyje yrajodas, nes jei maitinančios moters organizme trūksta jodo, gali sumažėti jose gausu jodo jūros žuvis, jūros gėrybės (krevetės, midijos, jūros dumbliai ir kt.). Gyvūnų mėsoje ir gėlavandenėje žuvyje jodo yra mažai.

Skystis maitinančios motinos dietoje

Be to, maitinančiai motinai reikia daug skysčių.

*pieno produktai, varškė, švelnus sūris,

*mėsa ir žuvis,

*kepenys, virtas liežuvis,

*įvairūs grūdai, ypač grikiai, avižiniai dribsniai,

*daržovės – spalvotos, Briuselio kopūstai(mitybos specialistai mano, kad neįskaitant baltųjų kopūstų nebūtina, nes gali sukelti pilvo pūtimą mamai, bet ne vaikui), cukinijos, moliūgai, krapai, žalieji žirneliai, pomidorai, žalios salotos, baklažanai, bulvės, špinatai, virtos rūgštynės ar dar geriau, troškintos rūgštynės,

*vaisiai ir uogos – avietės, juodieji ir raudonieji serbentai, vyšnios, vyšnios, erškėtuogės, obuoliai, persikai, spanguolės, kriaušės, vaisių ir uogų sultys,

*augalinis aliejus ir sviestas.

Iš maitinančios motinos dietos turėtų būti neįtraukti:

1.Produktai, kurie gali sukelti alerginės reakcijos Vaikas turi: braškės, apelsinai, mandarinai, šokoladas, kakava, riebios žuvies, juodieji ir raudonieji ikrai, maisto priedai (dažai, konservantai), kiaušiniai ir medus, jei vaikas jau turi alergiją.

2.Produktai, galintys apsinuodyti motinai ir vaikui: pyragaičiai, pyragaičiai, ledai, chalva, vafliai.

3.Produktai, kuriuose gali būti patogeninės bakterijos : sušiai, žalios jūros gėrybės (moliuskai, austrės), žali ir nepakankamai virti kiaušiniai, nepasterizuotas pienas, paštetai, majonezas, nepakankamai virta mėsa ir žuvis, plakta grietinėlė su žaliais kiaušiniais.

4.Produktai, kurie pablogina pieno skonį, dėl ko kūdikis gali atsisakyti Motinos pienas : pipirų, česnakų, žaliųjų ir svogūnas, ridikėliai, krienai, kvapnūs ir aštrūs prieskoniai.

5.Maisto produktai, mažinantys pieno gamybą: rūkyti, marinuoti ir per daug sūdyti maisto produktai.

6.Ugniai atsparūs riebalai: kiauliena, jautiena, ėriena y.

7.Alkoholiniai gėrimai, stipri arbata, kava.

8.Produktai, sukeliantis pilvo pūtimą vaiko pilvas (vynuogės ir vynuogių sultys) ir dispepsija (melionas):

Maitinimo apribojimas maitinančiai motinai:

1.Kepti maisto produktai kuriuose yra kenksmingų medžiagų.

2.graikiniai riešutai, nes jie padidina pieno riebumą ir gali sukelti vaikui dispepsiją. Be to padidintas turinys riebalai sutrikdo vaiko organizmo kalcio pasisavinimą.

3.Maisto produktai, kurie gali sukelti laisvą išmatą vaikui: slyvos, agurkai, abrikosai, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, figos.

Neįmanoma įsivaizduoti pilnas meniu be sočios košės, sveikos daržovės ir visokiu kitokiu variantu.

Antrieji kursai yra svarbus komponentas tinkama mityba laktacijos metu, todėl jos ypač svarbios maitinančiai mamai, todėl šiuo laikotarpiu verta naudoti patikimus ir patikrintus receptus. Tarp žmonių jau seniai vyrauja nuomonė, kad naujos mamos meniu turi būti menkas ir blankus, tačiau taip nėra.

Manoma, kad pilnas ir sveiki pietūs turi sudaryti trys punktai – pirmasis patiekalas, salotos ir antrasis, pagrindinis. Ir tarp patyrusių namų šeimininkių tai laikoma taisykle geros manieros pastarąjį įtraukite į kiekvieną valgį. Tai paaiškinama gana paprastai – kartais galima apsieiti be sriubos ir deserto, tačiau pagrindinis patiekalas suteikia organizmui sotumo ir reikalingų maistinių medžiagų.

Dažniausiai pilnas meniu siūlomas jaunai, jau gimusiai naujagimio maitinančiai mamai po gimdymo skyrius– pirmosiomis laktacijos dienomis leidžiama manų kruopos ant vandens, taip pat avižiniai dribsniai, kartais net ryžiai ir grikiai, viskas priklauso nuo gimdymo proceso ir maitinančios mamos savijautos po jo.

Išrašyta iš gimdymo namų moteris jau gali sau leisti daugybę patiekalų – jų sąraše yra daržovės ir dauguma grūdinių kultūrų bei kruopų. Taigi, iš jų galite virti bulves ir daugumą patiekalų – kepti daržovę orkaitėje, virti jos apvalkale arba sutrinti. O kad soti šakninė daržovė būtų skanesnė, į lėkštę galima įdėti šiek tiek. sviesto ir druskos.

Nors manoma, kad sriubos ir sultiniai reguliuoja virškinimo procesą ir padeda jaunoms mamoms išvengti vidurių užkietėjimo po gimdymo, tai nėra visiškai tiesa. Pavyzdžiui, tinkamai paruoštas antrasis daržovių patiekalas gali veikti ne ką prasčiau nei vidurius laisvinantis vaistas iš vaistinės.

Taigi, jei laktacijos metu kyla sunkumų išsivalant žarnyną, dažniau valgykite keptas ar troškintas cukinijas ir moliūgus – juolab, kad šie produktai laikomi hipoalerginiais ir puikiai tinka maitinančios mamos valgiaraštyje.

Pilietinio karo laikotarpiu jie taip pat gali gerai tarnauti paprastos košės– tokie patiekalai yra nepaprastai lengvai ir greitai paruošiami, tuo pačiu ilgam malšina alkio jausmą, o kartu yra ir sveiko moteriškas grožis medžiagų – skaidulų ir B grupės vitaminų.

Manoma, kad tai yra labiausiai naudinga sveikatai grikiai, rudieji ir rudieji, taip pat laukiniai ryžiai, sorų javai.

Tačiau tai nereiškia, kad kitų rūšių grūdai yra mažiau pageidaujami moters valgiaraštyje žindymo laikotarpiu. Taigi, avižiniai dribsniai Pusryčiams gerai išvalo žarnyną ir puikiai tinka lieknėjimui, kaip ir grikiai. O jei, priešingai, po kūdikio gimimo reikia priaugti svorio, mamytė atrodo per daug išsekusi ar nusilpusi, tada jai į pagalbą ateis kukurūzų ir manų kruopų košė.

Tuo pačiu metu patys grūdai gali būti paruošti daugiausia Skirtingi keliai, kuri padės paįvairinti meniu.

Jei pieno produktų nėra uždrausta, tai naujai maitinanti mama pusryčiams gali sau leisti saldintą košę su pienu, o antrąjį laktacijos mėnesį į lėkštę galite dėti net šviežių vaisių.

Pietums dribsnius geriau išsivirti vandenyje, o antrąjį patiekalą papildyti mėsa ar žuvimi – taip jūsų kūnas nebus tik sotus. ilgam laikui, bet gaus ir daugumą maistinių medžiagų.

Įdomu tai, kad antrųjų patiekalų pagalba galite lengvai prisitaikyti paros norma kalorijų – tai ypač svarbu, jei žindymo metu kraujospūdis nekontroliuojamai auga antsvorio, o kūno apimtys atkakliai atsisako mažėti. Tuo pačiu metu negalima nekreipti dėmesio į pirmuosius patiekalus - sriubos dažnai turi nereikšmingų kalorijų, net ir tos, kurios verdamos kepant.

Pagrindiniai patiekalai žindymo metu: ką galima paruošti

Dažniausiai jaunos mamos mitybą riboja tik jos vaizduotė ir šeimos biudžetas, nes griežti gastronominiai draudimai panaikinami jau antrąjį laktacijos mėnesį.

Todėl jei mažylis jau šiek tiek paaugo, pietums galite save pradžiuginti kone bet kokiu maistu. Čia galioja tik viena taisyklė – maistas turi būti sveikas ir paruoštas nenaudojant kenksmingų medžiagų. Taip pat geriau vengti per daug riebaus, kepto maisto.

Jei žindydami vaiką vis dar laikotės griežtos dietos po gimdymo principų, tai antrąją geriau garinti, orkaitėje, arba virti vandenyje.

Pavyzdžiui, mama gali sau leisti bulves troškinti dvigubame katile arba daržovę supjaustyti griežinėliais ir kepti folijoje orkaitėje, kad patiekalas išlaikytų sultingumą.

Tinka anksti laikotarpis po gimdymo ir visų rūšių tyrelių, kurias galima saugiai įtraukti į savo racioną pirmąjį laktacijos mėnesį. Tuo pačiu metu maistas neturi būti monotoniškas – jaunai mamai leidžiama dauguma daržovės, kurias galima lengvai derinti tarpusavyje naujas receptas. Taigi su moliūgu gaunama labai skani daržovių tyrė – malonaus aromato ir orios konsistencijos.

Jei maitinanti moteris turi mažai laiko gaminti, visada galite pasikliauti multivarke arba orkaitės pagalba – tereikia paruošti maistą ir išsiųsti jį gaminti.

Beje, multicooker dubenyje galite sukurti beveik bet kurį antrą patiekalą, o orkaitės pagalba sočiai patiekalą paruošite per kelias minutes. Norėdami tai padaryti, nuplaukite bulvę, vieną morką ir gabalėlį vištienos filė, tada keptuvėje be aliejaus lengvai apkepkite mėsą, daržoves susmulkinkite dideliais žiedais, supakuokite viską į foliją ir kepkite, kol iškeps.

Pagrindinius patiekalus galite paįvairinti vaisių ar net džiovintų vaisių pagalba. Prisiminkite visų darželių firminį patiekalą, kuris iki šiol dažnai ruošiamas šiuolaikiniams vaikams? Taip, mes kalbame apie saldų plovą su džiovintais vaisiais – neįtikėtinai originalus ir tuo pačiu labai naudinga antra, kuris, beje, leidžiamas ir krūtimi maitinančioms moterims. Jai paruošti galite naudoti džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus ir džiovintus obuolius. Ir jei kūdikis jau atšventė pirmuosius tris gyvenimo mėnesius, tuomet be didelės baimės į tokį patiekalą galite pridėti egzotiškų cukruotų vaisių.

Siekdama įvairovės, maitinanti mama gali derinti du viename, kad pagrindiniai patiekalai būtų labiau patenkinti. Pavyzdžiui, galite užgesinti bulvių zrazy su neriebiu mėsos įdaru arba sumaišykite ryžius su malta mėsa, kad garintumėte dietinius kotletus.

Daržovių sezono įkarštyje geriau pasinaudoti proga ir vartoti kuo dažniau Sveikas maistas maistui. Mažai tikėtina, kad iki trečio žindymo mėnesio jūsų kūdikis blogai sureaguos į cukinijų ir obuolių blynus, net jei juos kepsite su trupučiu augalinio aliejaus.

O pyragaičiai ir troškiniai iš maltų daržovių gali tapti net naudingu įprastų ir nuobodžių pietų pakaitalu.

Greito antrojo patiekalo recepto pavyzdys maitinančiai moteriai

Jei mėgstate daržoves, tuomet skanų troškinį su mėsa geriausia ruošti puode, kur produktus galima troškinti nenaudojant aliejaus arba įpilti jo šiek tiek kepant.

Norėdami paruošti pilnus pietus, paimkite vieną didelę bulvę, vieną morką ir cukiniją, taip pat reikės liesos vištienos ir nepilnos stiklinės išgryninto arba paprasto virinto vandens.

• Nuplauname ir nulupame daržoves, jaunos cukinijos Galite palikti odą.
• Tada supjaustykite produktus į vidutinius kubelius.
• Mėsą nuplauname po šaltu vandeniu (geriau naudoti filė), nusausiname ir supjaustome kubeliais.
• Pirmiausia greitai kepkite vištieną puode, maišydami mėsą, tada į vidų sudėkite daržoves.
• Užpildykite indą vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps – iš pradžių po dangčiu, o paskui be jo, kad išgaruotų drėgmės perteklius.

Tai daržovių troškinys su vištiena pasirodo neįtikėtinai švelnus ir skanus, o dėl švelnaus gaminimo būdo ir kenksmingo bei pavojingo nebuvimo kūdikis ingredientų, juos galite valgyti jau pirmąjį laktacijos mėnesį.

Apskritai, antrieji patiekalai maitinančiai mamai, kurių receptus galima lengvai rasti bet kuriame kulinariniame portale, neturi būti nuobodūs ir monotoniški. Lengviausias būdas apgalvoti meniu yra ant šaldytuvo pakabinti leidžiamų maisto produktų sąrašą – tai ypač aktualu jaunai mamai. ankstyvas laikotarpis laktacija. Taigi galite lengvai keisti savo mitybą ir kasdien paruošti naują pagrindinį patiekalą, net jei sąrašas yra labai trumpas.

Daugelis jaunų mamų mano, kad maitinančios motinos mityba yra monotoniška, o receptai nėra ypač originalūs. Mes nekalbėsime apie tai, kaip tinkamai įtraukti maisto produktus į savo mitybą - tai yra atskiro straipsnio tema. Štai keletas paprastų ir greiti receptai Jums pasiūlysime patiekalų žindančioms mamoms.

Pirmiausia pakalbėkime apie receptus maitinančiai mamai pirmąjį kūdikio gyvenimo mėnesį. Tiesa, jie skiriasi šiek tiek monotonišku gaminių rinkiniu. Tačiau mama turi atsiminti, kad palaipsniui į dietą reikia įtraukti vis daugiau. daugiau produktų. Nebijokite eksperimentuoti.

Taigi, keletas kulinariniai receptaižindančioms mamoms (kūdikiams iki 1 mėn.).

Kaip garnyras tinka bet kokie virti dribsniai. Nėra prasmės to apibūdinti, bet kuri moteris žino, kaip tai daroma. Gali valgyti ir maitinančios mamos bulvių košė, troškintos arba orkaitėje keptos bulvės. Kietieji makaronai, kiaušiniai. Visi šių patiekalų receptai maitinančioms motinoms taip pat paprasti. Ir, žinoma, jaunos mamos gali turėti ant grotelių keptų daržovių.

Bet su mėsos patiekalai jau sudėtingesnis. Mėsą galima valgyti virtą, keptą ar troškintą. Drąsiai galite valgyti vištieną, kiaulieną (nelabai riebią), kalakutieną, jautieną, triušieną ir kt. Taip pat nereikia aiškintis, kaip tinkamai virti mėsą. Bet mes tikriausiai pasakysime, kaip jį kepti.

Mėsa kepta orkaitėje

Paimkite nedidelį mėsos gabalėlį (500 gramų), nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Tada šį gabalėlį įtrinkite druska, galite įdaryti morkų. Juodieji pipirai ir Lauro lapas Geriau nenaudoti, kaip ir acto, sojų padažas ir panašius produktus. Tada suvyniokite mėsą į foliją, sudėkite į indą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Orkaitės temperatūra ir kepimo laikas priklauso nuo mėsos rūšies ir jos dydžio. Tačiau likus 5 minutėms iki paruošimo turėsite išvynioti foliją ir leisti mėsai paruduoti. Tada galėsite valgyti tiesiog su garnyru arba pasigaminti sumuštinių.

Žuvis taip pat galima kepti orkaitėje ir virti. Be to, galite valgyti garuose ir ant grotelių keptą žuvį. Tačiau su žuvimi reikia būti atsargiems, nes tai yra alergenas, ir įvesti ją reikia palaipsniui, stebint kūdikio reakciją.

Dabar pakalbėkime apie skystį. Maitinimas maitinančiai mamai gali apimti beveik visų sriubų receptus. Pirmąjį mėnesį turėtumėte neįtraukti tik barščių, okroshka, taip pat sriubų, kuriose yra ankštinių augalų (žirnių, pupelių ir kt.), Tačiau vištienos makaronų sriuba, grūdų sriubos, daržovių sriubos yra skirtos tik maitinančioms motinoms.

Kaip pavyzdį siūlome skanus receptas sriuba maitinančioms motinoms

Pirmiausia reikia virti vištienos sultinio. Tada išimame vištieną, supjaustome nedideliais gabalėliais, o patį sultinį nukošiame. Tada įdedame smulkiai supjaustytus svogūnus bei morkas ir pakepinti 10 min. Svogūną ir morkas galite sudėti visą, o tada išimti (tiems, kurie nemėgsta svogūnų ar bijo valgyti morkų). Tada į sultinį supilkite smulkiai pjaustytas bulves. Virkite dar apie 10-15 minučių (kol bulvės bus paruoštos). Tada į sriubą reikia įdėti makaronų ir smulkiai pjaustytų žolelių. Kai sriuba užvirs, įpilkite šaukštą aliejaus ir išjunkite.

Ir pakalbėkime keletą žodžių apie gėrimus. Visiškai akivaizdu, kad alkoholis turėtų būti pašalintas. Taip pat ir kava, stipri arbata, gazuoti gėrimai ir pienas. Pastarasis kai kam gali pasirodyti keistas, nes net gydytojai kartais rekomenduoja žindančioms mamoms gerti pieną. Tačiau, išskyrus tai, kad tiek motinai, tiek kūdikiui didėja dujų susidarymas, pieno buvimas racione nieko kito nedaro. Tas pats pasakytina ir apie arbatą su kondensuotu pienu. Pirma, kondensuotame piene yra daug cukraus, antra, jis per riebus. Ir vėlgi, tai neduoda jokios naudos nei mamai, nei kūdikiui.