Produktas, kuris yra beveik kiekvieno besilaikančio, ypač lieknėjančio, šaldytuve – tai vištienos krūtinėlė. Pietums arba švenčių dienomis ir darbo dienomis ši dietinė mėsa yra nepakeičiama. Asmeniškai aš, kaip tinginys, dažniausiai kepu keptuvėje. Tiesiog balta, sausa mėsa darosi nuobodi, todėl bet kokie receptai ir patarimai, kaip skaniai kepti vištienos krūtinėlę keptuvėje, visada aktualūs.
Šis paprastų receptų rinkinys patiks visiems. Ypač rekomenduoju tiems, kurie pradeda tinkamą mitybą, atidžiau pažvelgti. Įprastai pradedantieji visada nustemba, kad vištienos filė keptuvėje galima iškepti sveikai ir skaniai. Norite neįprasto, nestandartinio patiekalo? Tam reikia šiek tiek vaizduotės ir vištienos krūtinėlės! Taip gimsta originalūs receptai!
Vištienos filė keptuvėje: paprasta, skanu ir skanu
Krūtinėlę geriau imti atšaldytą arba atšildytą sušaldytą. Taip atrodo tobula vištienos krūtinėlė
Prieš gaminant reikia iškirpti kaulą ir nuimti odą, jei yra. Gaunasi 2 gražios filė, kurias labai patogu naudoti visą, įdaryti arba virti gabaliukais.
Jei kalbėtume apie kepimą keptuvėje, tai tinkamos mitybos šalininkai šį procesą įsivaizduoja kiek kitaip. Jame nebus aliejaus ar riebalų – pp mityboje tai yra vienintelis teisingas pasirinkimas. Ir vis dėlto bus skanu kepti!
Keptuvėje maisto produktai troškinami arba troškinami nedideliame kiekyje vandens, sulčių, grietinės, jogurto (naudojame tik neriebų raugintą pieną). Naudodami nepridegančius indus galėsite kepti mėsą iki auksinės rudos spalvos ir traškios. visai be lašelio aliejaus.
Filė su bazilikais
Pradėsiu nuo paprasto recepto, kurį gaminu dažnai, ypač kai reikia numesti 1-2 papildomus kilogramus.
Maistinė vertė 100 g:
- Kalorijos: 137
- Baltymai: 26
- Riebalai 3,3
- Angliavandeniai: 1
Produktai:
- 500 g vištienos filė (arba 1 krūtinėlė)
- 4 šakelės baziliko
- 4 nedideli svogūnai
- 3-4 v.š. sojų padažas
- 0,3 šaukštelio khmeli-suneli
- žiupsnelis druskos (nebūtina)
- 0,5 a.š. daržovių aliejus
Paruošimas:
Baziliko lapelius susmulkinkite peiliu arba sumalkite blenderiu.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, pakepinkite keptuvėje, įpylę augalinio aliejaus.
Vištienos filė supjaustykite ne itin stambiais griežinėliais.
Kiekvieną gabaliuką atskirai apkepkite bazilikuose arba tiesiog sumaišykite vištieną ir bazilikus.
Pridėti į troškintus svogūnus.
Kepkite 3 minutes ant stiprios ugnies, nuolat maišydami, kad neliktų neapdorotų vietų.
Supilkite sojų padažą, suberkite prieskonius, sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite 7 minutes, jei norite, proceso metu įpilkite šiek tiek vandens ir druskos.
Vištienos krūtinėlės su pomidorais ir mocarela
Gardi vištienos krūtinėlė keptuvėje su mocarela, pomidorais ir grietinės padažu – kas gali būti geriau?
Pikantiškas sūrio ir pomidorų skonis, kreminis grietinės skonis (žinoma, mažai kalorijų!) - skonio beprotybė!
Dėl panašumo į to paties pavadinimo salotas jos dar vadinamos caprese krūtinėlėmis.
Maistinė vertė 100 g:
- Kalorijos: 117
- Baltymai: 17
- Riebalai 5
- Angliavandeniai: 2
Ingridientai:
- vištienos krūtinėlė - 2 pusės
- mocarela - 100 g
- pomidorai - 2 vnt.
- grietinė 10% - 200 ml
- druska, prieskoniai - pagal skonį
- šviežio baziliko - kelios šakelės
Paruošimas
- Supjaustome vištienos krūtinėlės puseles, kad kiekvienoje susidarytų po kišenę. Į juos subersime griežinėliais pjaustytus pomidorus, visą šakelę baziliko ir sūrio (plonomis riekelėmis). „Kišenės“ kraštus galite pritvirtinti dantų krapštukais.
- Į grietinę įberkite žiupsnelį druskos ir ant peilio galo juodųjų pipirų. Sumaišom.
- Įdarytas krūtinėles dėkite į keptuvę. Supilkite grietinės padažu.
- Ant žemiausio ugnies uždengus dangtį patiekalas bus paruoštas per 40–45 minutes.
- Patiekdami apibarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis. Kuris? Pagal jūsų skonį! Išbandykite tik baziliką, nors petražolės būtų skanus priedas.
Vištienos šašlykas keptuvėje
Šio patiekalo skonis labai panašus į tikrąjį, nors jis gaminamas įprastoje keptuvėje.
Mėsa pasirodo švelni ir sultinga dėl paprasto marinato, kurio pagrindą sudaro citrinos sultys ir svogūnai.
Maistinė vertė 100 g:
- Kalorijos: 127
- Baltymai: 24
- Riebalai 2,3
- Angliavandeniai: 1
Jums reikės::
- vištienos krūtinėlė be kaulų - 500 g
- svogūnas - 1 vnt.
- citrina - 1 vnt.
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas.
- prieskoniai - šiek tiek pipirų
Paruošti nėra sunku:
- Mėsą supjaustykite degtukų dėžutės dydžio gabalėliais. Įpilkite sojos padažo ir prieskonių (užteks juodųjų ir raudonųjų pipirų).
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite su mėsa ir šiek tiek paminkykite rankomis, kad svogūnas išleistų sultis.
- Išspauskite sultis iš citrinos (būkite atsargūs, kad nepatektų į ją sėklų!).
- Įdėkite jį į mėsą ir svogūnus. Išmaišykite ir palikite marinuotis 30-60 minučių.
- Įkaitinkite keptuvę ant ugnies. Iš mėsos ir svogūnų nuspaudžiame skystį ir dedame į karštą keptuvę.
- „Kepkite“ po dangčiu ant ugnies 10 minučių. Nuėmę dangtį palaukite, kol skystis visiškai išvirs. Mūsų kebabas paruoštas patiekti! Greitai ir skaniai paruošta aromatinga vištienos filė keptuvėje!
Bombos receptas: kotletai folijoje su daržovėmis
Šis vištienos krūtinėlės keptuvėje receptas yra gana neįprastas.
Pirmiausia reikia padaryti kotletus.
Jie sandariai suvynioti į foliją ir kepti sausoje keptuvėje.
Folija neleidžia išbėgti ir pridegti skanioms, sveikoms mėsos ir daržovių sultims.
Taip pat galite patiekti juos „drabužiuose“, šiek tiek išlankstydami.
Net ir tie, kurie gamina pirmą kartą, garantuotai gaus tokią skanią vištienos filė keptuvėje!
Maistinė vertė 100 g:
- Kalorijos: 118
- Baltymai: 19
- Riebalai 1
- Angliavandeniai: 5
Produktai:
- vištienos krūtinėlė - 1 vnt. (tai yra apie 500 g)
- svogūnas - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- cukinijos - 1 vnt.
- pomidoras - 1 vnt.
- druska, prieskoniai - pagal skonį
Paruošimas žingsnis po žingsnio:
- Kiekvienos vištienos krūtinėlės filė perpjaukite išilgai į 2 dalis. Lengvai pamuškite – gausite 4 didelius plokščius gabalėlius.
- Nuplaukite ir nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite kubeliais, tris morkas.
- Pomidorą supjaustykite 8 plonais griežinėliais.
- Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite apskritimais arba kubeliais.
- Paruoškite 2 folijos lakštus. Lengvai patepkite vidų augaliniu aliejumi.
- Sudėkite daržoves ir mėsą sluoksniais. Pirmas sluoksnis – cukinijos (šiek tiek pasūdykite). Antrasis – kotletai (druska ir pipirai). Toliau – svogūnas ir pomidoras (truputį druskos ir pipirų!).
- Atsargiai ir sandariai suvyniokite į foliją (jei sultys nutekės, pradės degti). Įkaitinkite keptuvę ant ugnies ir išdėliokite „maišelius“. Kepkite iš kiekvienos pusės 15 minučių.
- Skanus ir originalus vištienos filė patiekalas keptuvėje paruoštas!
Daržoves galite pasiimti įvairiausių – kad ir tik šaldytų mišinį. Išimkite tiesiai iš šaldiklio ir supilkite, atitirpinti nereikia.
Geriau imk kaimo ar ūkio vištieną – ji skanesnė ir sveikesnė. Juose yra mažiausiai visokių kenksmingų medžiagų: antibiotikų, maisto papildų. Ši vištiena yra riebesnė, tačiau riebalus galima lengvai pašalinti prieš gaminant. O odelę taip pat reikia nuimti – tai yra pats nesveikas dalykas vištienoje!
Kad mėsa būtų minkšta ir sultinga, galite ją marinuoti. Pakanka 1-2 valandų, kad prieskoniai suteiktų skonį ir aromatą. Marinatui galite naudoti citrinos arba pomidorų sultis, kefyrą ar jogurtą. Prieskoniai parenkami pagal jūsų skonį ir pageidavimus. Svarbiausia nepersistengti su jais, kad nenutrūktų vištienos skonis ir aromatas.
Sultingos vištienos krūtinėlės ant grotelių keptuvės vaizdo įrašo receptas
Puikus dalykas yra grilio keptuvė. Jei jūsų virtuvėje yra toks stebuklas, skanią baltą sausą mėsą galite iškepti tiesiog per 7 minutes! Štai vienas paprastas būdas:
Kiekvieno žmogaus racione turi būti mėsos, nes ji prisotina organizmą naudingomis aminorūgštimis ir suteikia energijos ilgam.
Vištienos krūtinėlė keptuvėje
Vištienos krūtinėlė laikoma puikiu pasirinkimu tiems, kurie išlaiko figūrą ir rūpinasi savo sveikata. Ne visos šeimininkės mėgsta kepti krūtinėlę, nes netinkamai kepant mėsa išsausėja. Tačiau jei laikysitės kai kurių gaminimo taisyklių, galite gauti skanų patiekalą.
Kiek laiko užtrunka kepti vištienos krūtinėlę keptuvėje?
Vištienos krūtinėlė kepama keptuvėje, visa arba iš anksto paruoštais gabalėliais. Kepimo laiko pasirinkimas priklauso nuo jų dydžio.
Krūtinėlė, paruošta visa, pirmiausia kepama ant stiprios ugnies apie 10 minučių. Tada sumažinkite ugnį ir kepkite mėsą 15 minučių.
Jei kepami kotletai, juos reikia kepti po 10 minučių iš kiekvienos pusės, o gabalėlius – 20 minučių ant vidutinės ugnies.
Krūtinėlės kepimo keptuvėje subtilybės
Prieš kepant, mėsą geriau marinuoti dvidešimt minučių, kad ji būtų minkšta, sultinga ir įgautų ypatingą aromatą. Vištienos krūtinėlę lengviau marinuoti ir per naktį palikti inde šaldytuve.
Lengviausias būdas yra toks:
- sumuškite mėsą į vienodus gabalus, įdėkite krūtinėlę į maišelį;
- Tada mėsą šiek tiek pamuškite mediniu plaktuku.
Kaip kepti vištienos krūtinėlę ant grotelių
- Šioje keptuvėje krūtinėlę kepti gana paprasta. Norėdami tai padaryti, indai pašildomi ir lengvai sutepami aliejumi.
- Apkepkite mėsą iš abiejų pusių po porą minučių. Vištienos krūtinėlę papuoškite šviežiai pjaustytomis salotomis arba ant grotelių keptomis daržovėmis.
- Keptuvė turi būti kokybiška ir stora, kad vištienos krūtinėlė keptuvėje pasirodytų sultinga ir su aukso rudos spalvos plutele. Skonis priklauso nuo kepimo ir pasirinkto marinato.
Įdomūs vištienos krūtinėlės receptai keptuvėje
Krūtinėlė ant grilio keptuvės
- 800 g krūtinėlės,
- prieskonių mišinys,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
- Filė nuplaunama ir išdžiovinama. Kiekviena filė perpjaunama per pusę išilgai. Keptuvė įkaitinama iki aukštos temperatūros, ant jos išdėliojama džiovinta krūtinėlė.
- Kepama apie dvi minutes, kol iš abiejų pusių atsiras dėmės.
Paruošta filė išimama ir ant lėkštės apibarstoma druska bei prieskonių mišiniu. - Uždenkite mėsą lėkšte ir palikite kelioms minutėms, kad filė "prakaituotų", o prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
Įdaryta krūtinėlė, keptuvėje
Yra daug variantų, kaip įdaryti vištienos krūtinėlę:
- sūris su žolelėmis;
- kepta šoninė ir sūris;
- grietinė su grybais ir svogūnais;
- virti kiaušiniai su majonezu ir žolelėmis;
- malta mėsa su saldžiaisiais pipirais ir prieskoniais;
- ananasų arba apelsinų minkštimo.
Prieš gamindami krūtis šiek tiek nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir įpjaukite, kad susidarytų kišenė. Po to mėsa įdaroma, apkepama ir kepama.
Vištienos krūtinėlės gabalėliai keptuvėje
- 1 krūtinė,
- 2 kiaušinių,
- 70 g miltų,
- augalinis aliejus kepimui,
- druska ir prieskoniai,
- žalumynų patiekimui.
- Mėsa nuplaunama, išdžiovinama, tada supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais. Kiekvienas gabalas išmušamas iš abiejų pusių, kad mėsa būtų plona, tada pasūdoma ir pagardinama prieskoniais.
- Po to ruošiamas apkepas. Kiaušinius sumuškite į lėkštę ir išplakite šakute. Paruošta mėsa apvoliojama miltuose ir supilama į kiaušinių mišinį.
- Kotletukus sudėkite į karštą aliejų keptuvėje ir apkepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.
- Paruošti kotletai perkeliami į lėkštę, papuošiami žolelėmis ir patiekiami karšti. Sėkmingi patiekalo priedai – konservuotų pomidorų padažas, grūdėtos garstyčios ir pomidorų padažas.
Vištienos krūtinėlė su žaliąja kriauše keptuvėje
- 1 krūtinė,
- 1 žalioji kriaušė,
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus,
- cinamonas,
- maltų juodųjų pipirų (arba prieskonių mišinio),
- druskos.
- Mėsoje įstrižai vienoje pusėje daromi plyšiai. Tada filė pasūdoma ir iš kiekvienos pusės apibarstoma prieskoniais.
- Kriaušė supjaustoma plonais griežinėliais ir įkišama į plyšius, kad iš ten per daug neišsikištų.
- Kriauše įdarytą pusę lengvai nuspauskite mentele. Krūtinė apkepama ir patiekiama.
- Sumaišius mėsos ir kriaušės aromatus, gaunama nuostabi skonio puokštė.
Vištienos krūtinėlės filė, troškinta keptuvėje grietinėlėje
- 1 kg filė,
- 3 skiltelės česnako,
- 2 svogūnai,
- 250 g grietinėlės,
- 50 g sviesto,
- 2 šaukštai miltų,
- 5 šaukštai augalinio aliejaus,
- prieskoniai, druska ir prieskoniai.
- Vištienos filė nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma kubeliais arba juostelėmis. Mėsą dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 7 minutes.
- Atskirai puode paruoškite grietinės padažą, kuris turi būti tirštas, bet skystas. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą ir į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą česnaką.
- Kai jis pasidarys auksinis, suberkite miltus ir gerai išmaišykite minutę. Palaipsniui supilti grietinėlę, gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Mišinys užvirinamas ir nukeliamas nuo viryklės.
- Susmulkintas svogūnas dedamas į mėsą, sumažinama kaitra ir troškinama apie 5 minutes po dangčiu. Tada jis pagardinamas ir pasūdomas. Pabaigoje supilkite padažą, uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 minučių.
- Nuėmus patiekalą nuo viryklės, leidžiama šiek tiek atvėsti ir patiekiamas!
Vertingiausia vištienos dalis yra balta mėsa – krūtinėlė. Jame beveik nėra riebalų. Mėsoje yra vitaminų B, A, H, PP, F, taip pat cinko, magnio, geležies ir kitų naudingų mikroelementų.
Tačiau ne visi žino, kaip jį teisingai virti, dažniausiai jis yra šiek tiek sausas. Kaip pasilepinti skaniu, sultingu ir, svarbiausia, sveiku patiekalu? Šiame straipsnyje rasite receptus, kuriuose išsamiai aprašoma, kaip pasigaminti tirpstančias burnoje keptas vištienos krūtinėles.
Krūtinėlė su citrina
Norėdami paruošti šį keptos citrininės vištienos krūtinėlės receptą, jums reikės:
- Viena vištienos krūtinėlė (700 gramų).
- Pusė citrinos.
- Daržovių aliejus.
- Druska.
Instrukcijos
Taip paruošta vištienos krūtinėlė turi tik 145 kcal patiekalas puikiai tiks stebintiems savo figūrą.
- Atskirkite vištienos mėsą nuo kaulo, supjaustykite ne daugiau kaip 3 cm storio porcijomis. Svarbiausia yra perpjauti krūtinėlę skersai, nes dėl ilgų siūlų mėsa gali tapti kieta ir sausa. Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad pluoštai šiame mėsos gabale yra skirtingų krypčių, todėl pjaustant reikia būti atsargiems.
- Išspauskite sultis iš citrinos, jei norite, įberkite druskos ir pipirų. Šiuo mišiniu kruopščiai aptepkite visus gabalėlius ir palikite mėsą 20 minučių mirkti.
- Į gilią keptuvę supilkite augalinį aliejų, dėkite krūtinėles po gabalėlį, kad negulėtų viena ant kitos. Kepkite iš abiejų pusių, pirmiausia ant stiprios ugnies, tada ant silpnos ugnies, kol gabalėliai pasidengs patrauklia pluta. Iškeptas vištienos krūtinėles dėkite į lėkštę, įdėkite naują porciją ir darykite tą patį.
Karštą vištienos krūtinėlę galite patiekti su bet kokiais dribsniais, bulvėmis, daržovėmis ar žaliomis salotomis. Taip pat galite atvėsinti filė ir įdėti ją į indą kaip šaltą užkandį.
Vištienos krūtinėlė su paprika
Šis mėsos kepimo būdas yra gana paprastas. Tačiau jo pagrindinis privalumas yra net ne tai, kad rezultatas yra sultinga ir labai skani kepta vištienos krūtinėlė. Receptus galima pritaikyti sau, pavyzdžiui, šiek tiek pridedant ar atimant vieną ar kitą komponentą.
Ingridientai:
- Stiklinė susmulkintų paprikos kubelių.
- Viena vištienos krūtinėlė.
- Salierų šaknys.
- Petražolės.
- Daržovių aliejus.
- Džiovintos žolelės.
- Kalendra.
- Druska.
- Malti raudonieji pipirai.
Recepto instrukcijos
- Pirmiausia nuplaukite krūtį, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, pašalinkite kaulus ir kremzles.
- Nedideliame inde sumaišykite kai kuriuos ingredientus: papriką, prieskonius, susmulkintas žoleles ir smulkiai pjaustytas šaknis, į mišinį įlašinkite kelis lašus augalinio aliejaus.
- Gautą vištienos filė supjaustykite mažais maždaug 2 cm storio gabalėliais, įtrinkite prieskonių ir žolelių mišiniu.
- Storasienėje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, įdėkite vištieną, kiekvieną gabalėlį atskirai, kad visos tolygiai apkeptų iš visų pusių.
Šioje keptuvėje kepta vištienos krūtinėlė pasirodo nepaprastai aromatinga, viduje sultinga, o iš išorės padengta patrauklia aukso ruda pluta.
Vištiena grietinėlėje
Dėl grietinėlės mėsa pasirodo švelni ir skani, o česnakai ir karis suteikia vištienai ypatingą aromatą. Taip paruošta kepta vištienos krūtinėlė puikiai dera su bet kokiu garnyru. Patiekalo kalorijų kiekis yra 220 kcal 100 gramų.
Ingridientai:
- Dvi vištienos krūtinėlės.
- Viena stiklinė grietinėlės.
- Didelis šaukštas malto kario.
- Trys skiltelės česnako.
- Alyvuogių aliejus.
- Druska.
Paruošimas:
- Supilkite grietinėlę į nedidelį indelį, įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, išmaišykite.
- Nuplaukite krūtis, nuimkite odą, nupjaukite kaulus ir dviem valandoms padėkite į kremą.
- Česnaką nulupkite ir susmulkinkite peiliu arba blenderiu. Sumaišykite su maltu kariu ir druska.
- Vištienos krūtinėles išimkite iš kremo, lengvai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir įtrinkite česnako ir kario mišiniu.
- Apkepkite juos gerai įkaitintoje keptuvėje alyvuogių aliejuje.
- Į keptas vištienos krūtinėles, kuriose jos buvo marinuotos, supilkite šiek tiek grietinėlės, troškinkite po uždarytu dangčiu 10 minučių.
Patiekite karštą.
Kartais norisi ne tik skaniai iškeptos sveikos vištienos, bet ir kažko originalaus. Pavyzdžiui, salotos, kuriose yra toks neįprastas ingredientas kaip kepta vištienos krūtinėlė. Visi salotų receptai yra labai paprasti ir nereikalauja daug laiko. Čia yra vienas įdomiausių, lengviausių ir skaniausių.
Pagrindiniai ingredientai:
- Viena vištienos krūtinėlė.
- Du pomidorai.
- 50 gramų kvietinės duonos.
- 200 gramų salotų lapų (galite naudoti bet kokį mėgstamą mišinį).
- 30 gramų kieto sūrio.
Ingredientai padažui:
- Du marinuoti kornišonai arba vienas agurkas.
- Žiupsnelis granuliuoto cukraus.
- 100 gramų majonezo.
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus.
- Dvi skiltelės česnako.
- Du šaukštai citrinos sulčių.
- Druska.
Virimo būdas
- Filė atskirkite nuo krūtinėlės, pasūdykite ir pakepinkite aliejuje, tada užpilkite ketvirtadaliu stiklinės virinto vandens ir uždengę troškinkite apie 10 min.
- Paruoštą mėsą dėkite į lėkštę, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Supjaustytą duoną paskrudinkite sausoje keptuvėje. Duonos gabaliukai turi būti maždaug tokio pat dydžio kaip ir vištienos gabaliukai.
- Į salotas dedame smulkiais gabalėliais suplėšytus salotų lapus, ant viršaus dedame apkeptas griežinėliais pjaustytas krūtinėlėmis, tada nuluptus ir pjaustytus pomidorus, viršutinį sluoksnį su baltos kvietinės duonos krekeriais.
- Agurkus arba kornišonus sumalkite blenderiu, suberkite likusius padažui skirtus ingredientus, išmaišykite. Šiuo mišiniu užpilkite salotas.
- Ant pačios salotų viršaus sutarkuokite kietąjį sūrį.
Gero apetito!
Kepta vištienos krūtinėlė – praktiškas ir lengvas patiekalas, kuris greitai paruošiamas ir nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių. Svarbiausia yra naudoti vidutinę šilumą ir nepjaustyti vištienos per smulkiai. Recepto kintamumas leidžia patiekalą plačiai naudoti dietinėje ir vaikų virtuvėje.
Paskutiniame etape filė gabaliukai tiesiog troškinami svogūnų ir pipirų sulčių mišinyje su minimaliu riebalų kiekiu, įgaunant unikalų aromatą ir minkštumą. Jas reikėtų sustiprinti laiku uždengus keptuvę. Mėsą galima kepti iki auksinės rudos spalvos – ji viduje vis tiek išliks minkšta ir bus lengvai padalinta į porcijas.
Ingridientai
- vištienos krūtinėlė 1 vnt.
- paprika 2 vnt.
- svogūnas 1 vnt.
- saulėgrąžų aliejus 3-4 v.š. l.
- druskos pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų
- žaluma
Paruošimas
1. Krūtinėlę nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popierinėmis servetėlėmis. Nuimkite odą. Atskirkite filė nuo stuburo kaulo, kurį naudosite ruošdami sultinį.
2. Vištienos mėsą supjaustykite plonais griežinėliais. Dar kartą paglostykite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
3. Paruoškite didelį svogūną: nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Nuplaukite ir nusausinkite paprikas. Nuimkite šerdį. Minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis.
5. Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir gerai įkaitinkite augaliniu aliejumi. Perkelkite susmulkintą svogūną. Kepkite 3-5 minutes maišydami mentele.
6. Į keptą svogūną suberkite smulkintus pipirus. Išmaišykite ir toliau kepkite tuo pačiu režimu 3-4 minutes. Norėdami gražiai pateikti, naudokite įvairiaspalves veisles.
7. Kai daržovės suminkštės, sudėkite krūtinėlę. Išmaišykite. Pirmiausia kepkite ant stiprios ugnies 5-7 minutes. Tada sumažinkite ugnį ir toliau kepkite dar 4-5 minutes. Per tą laiką mėsos gabaliukai pakeis spalvą ir iškeps.
Kiekvieno žmogaus racione turi būti mėsos, nes ji prisotina organizmą naudingomis aminorūgštimis ir suteikia energijos ilgam.
Vištienos krūtinėlė keptuvėje
Vištienos krūtinėlė laikoma puikiu pasirinkimu tiems, kurie išlaiko figūrą ir rūpinasi savo sveikata. Ne visos šeimininkės mėgsta kepti krūtinėlę, nes... Netinkamai kepant mėsa išdžiūsta. Tačiau jei laikysitės kai kurių gaminimo taisyklių, galite gauti skanų patiekalą.
Kiek laiko užtrunka kepti vištienos krūtinėlę keptuvėje?
Visa vištienos krūtinėlė kepama keptuvėje, ir iš anksto paruoštas dalimis. Kepimo laiko pasirinkimas priklauso nuo jų dydžio.
Krūtinėlė, paruošta visa, pirmiausia kepama ant stiprios ugnies apie 10 minučių. Tada sumažinkite ugnį ir kepkite mėsą 15 minučių.
Jei kepami kotletai, juos reikia kepti po 10 minučių iš kiekvienos pusės, o gabalėlius – 20 minučių ant vidutinės ugnies.
Krūtinėlės kepimo keptuvėje subtilybės
Mėsa geriau prieš kepant marinuoti dvidešimt minučių kad jis būtų minkštas, sultingas ir įgautų ypatingą aromatą. Vištienos krūtinėlę lengviau marinuoti ir per naktį palikti inde šaldytuve.
Lengviausias būdas yra toks:
- sumuškite mėsą į vienodus gabalus, įdėkite krūtinėlę į maišelį;
- Tada mėsą šiek tiek pamuškite mediniu plaktuku.
Kaip kepti vištienos krūtinėlę ant grotelių
- Šioje keptuvėje krūtinėlę kepti gana paprasta. Norėdami tai padaryti, indai pašildomi ir lengvai sutepami aliejumi.
- Apkepkite mėsą iš abiejų pusių po porą minučių. Vištienos krūtinėlę papuoškite šviežiai pjaustytomis salotomis arba ant grotelių keptomis daržovėmis.
- Keptuvė turi būti kokybiška ir stora, kad vištienos krūtinėlė keptuvėje pasirodytų sultinga ir su aukso rudos spalvos plutele. Skonis priklauso nuo kepimo ir pasirinkto marinato.
Įdomūs vištienos krūtinėlės receptai keptuvėje
Krūtinėlė ant grilio keptuvės
- Filė nuplaunama ir išdžiovinama. Kiekviena filė perpjaunama per pusę išilgai. Keptuvė įkaitinama iki aukštos temperatūros, ant jos išdėliojama džiovinta krūtinėlė.
- Kepama apie dvi minutes, kol iš abiejų pusių atsiras dėmės.
Paruošta filė išimama ir ant lėkštės apibarstoma druska bei prieskonių mišiniu.
Įdaryta krūtinėlė, keptuvėje
Yra daug variantų, kaip įdaryti vištienos krūtinėlę:
- sūris su žolelėmis;
- kepta šoninė ir sūris;
- grietinė su grybais ir svogūnais;
- virti kiaušiniai su majonezu ir žolelėmis;
- malta mėsa su saldžiaisiais pipirais ir prieskoniais;
- ananasų arba apelsinų minkštimo.
Prieš gamindami krūtis šiek tiek nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir įpjaukite, kad susidarytų kišenė. Po to mėsa įdaroma, apkepama ir kepama.
Vištienos krūtinėlės gabalėliai keptuvėje
- Mėsa nuplaunama, išdžiovinama, tada supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais. Kiekvienas gabalas išmušamas iš abiejų pusių, kad mėsa būtų plona, tada pasūdoma ir pagardinama prieskoniais.
- Po to ruošiamas apkepas. Kiaušinius sumuškite į lėkštę ir išplakite šakute. Paruošta mėsa apvoliojama miltuose ir supilama į kiaušinių mišinį.
- Kotletukus sudėkite į karštą aliejų keptuvėje ir apkepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.
- Paruošti kotletai perkeliami į lėkštę, papuošiami žolelėmis ir patiekiami karšti. Sėkmingi patiekalo priedai – konservuotų pomidorų padažas, grūdėtos garstyčios ir pomidorų padažas.
Vištienos krūtinėlė su žaliąja kriauše keptuvėje
- 1 krūtinė,
- 1 žalioji kriaušė,
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus,
- cinamonas,
- maltų juodųjų pipirų (arba prieskonių mišinio),
- druskos.
- Mėsoje įstrižai vienoje pusėje daromi plyšiai. Tada filė pasūdoma ir iš kiekvienos pusės apibarstoma prieskoniais.
- Kriaušė supjaustoma plonais griežinėliais ir įkišama į plyšius, kad iš ten per daug neišsikištų.
- Kriauše įdarytą pusę lengvai nuspauskite mentele. Krūtinė apkepama ir patiekiama.
- Sumaišius mėsos ir kriaušės aromatus, gaunama nuostabi skonio puokštė.
Vištienos krūtinėlės filė, troškinta keptuvėje grietinėlėje
- 1 kg filė,
- 3 skiltelės česnako,
- 2 svogūnai,
- 250 g grietinėlės,
- 50 g sviesto,
- 2 šaukštai miltų,
- 5 šaukštai augalinio aliejaus,
- prieskoniai, druska ir prieskoniai.
- Vištienos filė nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma kubeliais arba juostelėmis. Mėsą dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 7 minutes.
- Atskirai puode paruoškite grietinės padažą, kuris turi būti tirštas, bet skystas. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą ir į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą česnaką.
- Kai jis pasidarys auksinis, suberkite miltus ir gerai išmaišykite minutę. Palaipsniui supilti grietinėlę, gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Mišinys užvirinamas ir nukeliamas nuo viryklės.
- Susmulkintas svogūnas dedamas į mėsą, sumažinama kaitra ir troškinama apie 5 minutes po dangčiu. Tada jis pagardinamas ir pasūdomas. Pabaigoje supilkite padažą, uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 minučių.
- Nuėmus patiekalą nuo viryklės, leidžiama šiek tiek atvėsti ir patiekiamas!
Ir pabaigai pora faktų „už“ vištienos filė
Vištienos krūtinėlė yra unikali dietinė mėsa, ir jis ruošiamas įvairiais būdais. Beveik kiekvienas gali valgyti keptą arba virtą vištienos krūtinėlę gali būti įtraukta į dietą ir kūdikių maistą. Dėl daugybės receptų galite paįvairinti savo mitybą ir padaryti savo šventinį stalą patrauklesnį!
ona-znaet.ru
Skanių receptų
Maisto gaminimas su eda neprisijungus
Skani vištienos krūtinėlė kepta keptuvėje
Vištienos krūtinėlė, paruošta pagal šį receptą, pasirodo nepaprastai sultinga ir skani. Juo džiaugiasi ir suaugusieji, ir vaikai. Palepinkite save ir savo šeimą puikiu patiekalu, paruoštu pagal šį receptą su nuotrauka.
Kaip kepti sultingą vištienos krūtinėlę keptuvėje
Šio patiekalo paslaptis – įdaras. Norėdami jį paruošti, mums reikės:
- 1 vištienos kiaušinis;
- 1 valgomasis šaukštas neutralaus kvapo augalinio aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas bulvių krakmolo;
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos.
Sumaišę visus ingredientus, gauname universalų pagrindo įdarą, tinkantį bet kokiai mėsos rūšiai: vištienai, kiaulienai, jautienai ir net laukinių gyvūnų mėsai. Vištienos krūtinėlėms kepti naudoju papildomus prieskonius – Kario prieskonius. Jums reikės maždaug 0,5 arbatinio šaukštelio.
Dar kartą viską išmaišome ir galime pradėti dėti mėsos gabalėlius į įdarą.
Vištienos krūtinėles (turiu 650 gramų padėkliuką) supjaustome maždaug 1-1,5 centimetro storio medalionais.
Į marinatą įpilkite mėsos.
Viską gerai išmaišykite ir palikite pastovėti mažiausiai 30 minučių.
Kad mėsa kepant išliktų sultinga, ją reikia dėti į gerai įkaitintą keptuvę, pateptą augaliniu aliejumi. Kai aliejus įkaista, vištieną gana sandariai padėkite ant kepimo paviršiaus.
Uždenkite dangteliu. Kaitra kepant krūtinę turi būti aukštesnė nei vidutinė. Aukšta temperatūra neleis išbėgti sultims, todėl mėsa bus sultinga.
Vos per 5 minutes vištienos gabalėlius galima apversti. Antrąją pusę taip pat apkepkite uždarę dangtį.
Patiekite skaniai keptą vištieną su šviežiomis arba konservuotomis daržovėmis. Gero apetito!
Jei neturite tiek vištienos krūtinėlės gabalėlių, kad tilptų į keptuvę iš karto, nenusiminkite, galite uždaryti indą dangčiu ir padėti į šaldytuvą. Mėsa šiame įdaru gali būti laikoma apatinėje šaldytuvo lentynoje iki keturių dienų. Skaniausia vištiena gaunama ją parą palaikius marinate šaldytuve, todėl šis keptos vištienos krūtinėlės receptas puikiai tinka kaip karštas užkandis prie bet kokių atostogų ar Naujųjų metų stalo.
Palikite komentarą Atšaukti atsakymą
eda-offline.com
Keptos vištienos krūtinėlės receptai: skanūs ir sultingi
Kepant vištienos krūtinėlę nėra nieko sudėtingo, nes ji vis tiek išlaiko sultingumą, o tai ne visada įmanoma net patyrusiems virėjams. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip tinkamai kepti vištienos krūtinėlę, kad ji būtų švelni, skani ir sultinga.
Vištienos krūtinėlė yra balta ir dietinė, todėl kartais ji būna šiek tiek sausa. O kepimas yra tas kepimo būdas, kai sausos krūtys būna dažniausiai. Paprasčiausias variantas – apkeptas krūtinėles aplieti padažu, bet tada galutinis rezultatas – ne keptas patiekalas, o greičiau troškinys. Ką daryti, jei norite keptos, bet sultingos ir skanios vištienos? Pasirinkite geriausius receptus.
Kalbant apie mėsos gaminius, patikimiausias būdas išsaugoti jų sultingumą – kepti juos tešloje ar pan. Todėl tai bus geriau krūtims.
Keptų vištienos krūtinėlių tešloje receptas
Reikės: 1-2 kiaušinių, 1 vištienos krūtinėlės, 2-3 skiltelių česnako, ½ stiklinės, augalinio aliejaus, prieskonių, druskos.
Kaip kepti vištienos krūtinėlę. Nuplaukite ir nusausinkite krūtinėlę, supjaustykite 1 cm storio gabalėliais, įberkite druskos ir pipirų. Česnaką perspauskite per spaudą, suberkite į krūtinėlę, išmaišykite ir palikite pasimarinuoti. Kiaušinius lengvai išplakite šluotele. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, krūtinėlės gabalėlius pamerkite į kiaušinius, tada apvoliokite miltuose ir dėkite į keptuvę, kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus ant vidutinės ugnies.
Keptos vištienos krūtinėlės tešloje receptas
Jums reikės: 600 g vištienos krūtinėlės, 1 kiaušinio, ½ stiklinės pieno, 3-4 v.š. miltų, 1 arb. saldžios garstyčios, pipirai, druska, augalinis aliejus.
Kaip kepti vištienos krūtinėlę tešloje. Krūtinėlių filė nuplaukite, nusausinkite, šiek tiek pamuškite, uždenkite maistine plėvele. Kiaušinį išplakti su garstyčiomis, supilti miltus, pieną, įberti druskos – tešla bus tiršta, bet skysta. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Krūtinėles įtrinkite pipirais ir druska, pamerkite į tešlą, kepkite keptuvėje iš abiejų pusių be dangčio, kol apskrus.
Kepimas tešloje ar tešloje yra patikimi būdai išsaugoti vištienos krūtinėlės sultingumą, tačiau toli gražu ne vieninteliai. Taigi Viduržemio jūros šalyse šios dietinės mėsos kepimo būdas su citrinos sultimis yra labai paplitęs - ji pasirodo labai švelni ir skani.
Vištienos krūtinėlės kepimo su citrinos sultimis receptas
Jums reikės: 1 vištienos krūtinėlės, ½ citrinos, druskos, augalinio aliejaus.
Kaip kepti vištienos krūtinėlę su citrinos sultimis. Vištienos krūtinėlės filė supjaustykite į kelias dalis – 4-6, bet taip, kad kiekvieno gabalėlio storis būtų ne didesnis kaip 2-2,5 cm. Pjūvis turi būti skersai grūdo. Iš citrinos išspauskite sultis ir užpilkite susmulkintą filė, pasūdykite ir palikite 5-10 min. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, supilkite jį maždaug 1 cm sluoksniu, išdėliokite krūtinėlę ir greitai apkepkite, kol apskrus iš kiekvienos pusės. Iškepimą patikrinkite peiliu – filė neturi kraujuoti. Kepimo laikas iš kiekvienos pusės neturi viršyti 5 minučių.
Citrinų sultys, mirkdamos filė ir susijungusios su karštu aliejumi, ant mėsos paviršiaus suformuoja apsauginį sluoksnį, kuris neleidžia sultims ištekėti. Citrinų sultys padarys bet kokią vištienos krūtinėlę švelnią.
Kitas būdas padaryti baltą krūtinėlę minkštą ir sultingą – pamirkyti ją kai kuriuose padažuose, grietinėlėje, marinatuose, kurie išmirks mėsą ir dėl to net kepta ji išliks sultinga.
Grietinėlėje mirkytų keptų vištienos krūtinėlių receptas
Reikės: 4 vištienos krūtinėlių, 1 stiklinės grietinėlės, 6 skiltelių česnako, 1 a.š. kario milteliai ir alyvuogių aliejus, augalinis aliejus, druska.
Kaip kepti grietinėlėje išmirkytas vištienos krūtinėles. Grietinėlę sumaišyti su alyvuogių aliejumi, lengvai paplakti, panardinti krūtinėlę į mišinį, padėti į šaldytuvą 2 valandoms. Per spaudą perspaustą česnaką įmaišykite į karį. Išmirkusias krūtinėles nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, karį įtrinkite česnaku ir druska, dėkite į keptuvę ir kepkite įkaitintame aliejuje po 5-7 minutes iš kiekvienos pusės.
Iš bet kokios situacijos yra išeitis – net ir sausą vištienos krūtinėlę galima iškepti tokia minkšta, kad jos tiesiog nebus galima atpažinti. Gero apetito!
Jie jį paruošė. Pažiūrėk, kas atsitiko
ovkuse.ru
Kaip kepti kvapnią vištienos krūtinėlę keptuvėje, kad visi būtų apsvaiginti nuo tokio skanaus maisto
Sveiki, draugai. Ar žinote, kas sunkiausia kepant vištienos krūtinėlę? Taip siekiama išsaugoti produkto sultingumą. Patikėkite, su šia užduotimi susidoroti nėra lengva. Bet tai lengva išmokti. Parodysiu, kaip kepti vištienos krūtinėlę keptuvėje, ir pasidalinsiu keliais nuostabiais receptais. Žinoma, bus ir vaizdo įrašų bei nuotraukų.
Ši mėsa naudojama beveik visose dietose. O sportininkai apskritai dėl jo pamišę.
Juk 100 gramų riebalų yra tik 1,9 gramo. Baltymų čia yra 23,6 g, o angliavandenių - 0,4 g. O energetinė krūtinėlės vertė nedidelė: 100 gramų mėsos tik 113 kcal
Kiek laiko kepti vištienos krūtinėlę keptuvėje
Krūtinėlę galite kepti visą arba iš anksto supjaustytą gabalėliais. Terminio apdorojimo laikas priklauso nuo mėsos dydžio.
Jei kepate visą krūtinėlę, pirmiausia kepkite ant stiprios ugnies apie 10 minučių, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite dar 15 minučių.
Krūtinėlių kotletus apkepkite po 10 minučių iš kiekvienos pusės. Supjaustytą krūtinėlę kepkite gabalėliais 20 minučių, reguliariai maišydami. Tokiu atveju viryklė turi būti nustatyta ant vidutinės ugnies.
Keptos vištienos krūtinėlės kepimo paslaptys
Žinau 2 įdomius būdus, kaip „švariai“ marinuoti mėsą. Taip pavadinau, nes nereikia susitepti rankų ir plauti daug indų.
Pirmiausia išmuškite mėsą, kad būtų vienodi gabalėliai. Norėdami tai padaryti, padėkite krūtinę ant plastikinio maišelio ir uždenkite kitu ant viršaus. Tada lengvai subadyti vištieną mediniu plaktuku. Tik ne per kietas, kad nesuplėšytų maišelio.
1 būdas: Paimkite tvirtą maišelį, įdėkite ten mėsą, užpilkite bet kokiu marinatu. Tada užriškite maišelį, palikdami šiek tiek oro, kad mėsa galėtų apsisukti. Lengvai pakratykite įvairiomis kryptimis. Taip rankos bus švarios, o padažas gerai pasiskirstys mėsos paviršiuje.
2 būdas: Vietoj maišelio paimkite plastikinį indą su dangteliu. Sudėkite visus ingredientus į indą ir gerai uždarykite dangtį. Indą pakratykite įvairiomis kryptimis, aktyviai apversdami. Ir palikite vištieną ten trumpam pasimarinuoti.
Štai ir visa gudrybė. Gal žinote kitų variantų? Tada pasidalykite jais, draugai, šio straipsnio komentaruose.
O štai žadėti išsamūs receptai. Laikydamiesi jų galite greitai ir lengvai paruošti skanų patiekalą.
Kaip kepti vištienos krūtinėlę ant grotelių
Vištienos krūtinėlę kepti keptuvėje labai paprasta. Užtenka gerai įkaitinti keptuvę ir patepti trupučiu aliejaus (apskritai be aliejaus gaminti nerekomenduoju). Ir kepkite po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Kaip garnyrą gaminkite ant grotelių keptas daržoves arba šviežias salotas.
Vėlgi apie keptuvę – paimkite gerą storasienę. Ant plonos folijos keptuvės per 2 minutes nieko nenutiks. Be to, apie jokią mėsos plutą ar sultingumą negali būti nė kalbos. Todėl paimkite gerą storasienę.
Medumi glazūruota krūtinė
Paimkite 100 gramų medaus, 50 gramų sviesto, 1-2 šaukštelius. garstyčių sėklų, 70 gramų pomidorų pastos. Šiam maisto kiekiui paruoškite 5 gabalėlius. vištienos krūtinėlės.
Vištieną įpjaukite iš vienos pusės įstrižai. Pjūvius darykite kas 1,5 cm, bet ne labai giliai. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje ir įpilkite medaus. Gerai ismaisyti. Tada sudėkite pomidorų pastą ir garstyčias.
Dabar šiuo marinatu aptepkite vištienos filė. Naudokite tik pusę – likusios taip pat reikės, bet vėliau. Pakanka 20 minučių, kad vištiena įsigertų marinate.
Įkaitinkite keptuvę ir apšlakstykite trupučiu aliejaus. Marinuotą filė dėkite ant keptuvės paviršiaus ir kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Likusią marinato dalį naudokite kaip padažą.
Krūtinėlis su žalia kriauše
1 krūtinėlei reikės žaliosios kriaušės, 1 arb. cukraus arba stevijos, cinamono, juodųjų pipirų. Vietoj juodųjų pipirų galite naudoti prieskonių mišinį. Ir, žinoma, druskos prireiks.
Vienoje mėsos pusėje padarykite nedidelius įstrižus pjūvius. Tada pasūdykite vištieną iš abiejų pusių ir pabarstykite prieskoniais pagal skonį. Kriaušę supjaustykite griežinėliais ir įkiškite į krūtinėlės angas. Vaisių griežinėliai neturėtų per daug išsikišti iš angų. Apkepkite iš abiejų pusių. Bet toje pusėje, kur vištiena įdaryta kriauše, krūtinėlę lengvai prispauskite mentele.
Kriaušių aromatas susimaišys su mėsos sultimis ir prieskoniais. Bus nepaprastai skanu! Om-Nom-nom
Krūtinėlis imbiero-žolės marinate
2 krūtims jums reikės:
- 1 valgomasis šaukštas. medus;
- 1 šaukštelis tarkuotos imbiero šaknies;
- 1-2 arb. citrinos sulčių;
- 4-5 skiltelės česnako;
- nedidelė ryšelis petražolių arba krapų;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų + druskos.
Vištieną perpjaukite išilgai į 2 dalis. Medų sumaišykite su imbieru, citrinos sultimis ir smulkiai pjaustytu česnaku. Pagal skonį įberkite šviežiai maltų pipirų ir druskos.
Smulkiai supjaustykite žalumynus. Jis reikalingas tik marinavimui. Prieš kepdami ant grotelių turėsite jį išimti, kitaip žalumynai sudegs.
Šiame mišinyje pamarinuokite vištienos gabalėlius, palikite mėsą 30 minučių. Arba galite įdėti vištieną į šaldytuvą valandai. Tada iš vištienos išimkite žalumynus, jų neturėtų likti. Ir kepkite ant grotelių keptuvėje po 1,5-2 minutes iš kiekvienos pusės.
Kaip virti vištienos krūtinėlės gabalėlius majoneze
Vištienos mėsą supjaustykite graikinio riešuto dydžio gabalėliais, nors galite ir šiek tiek didesnius. Sudėkite visus gabalus į keptuvę. Jei reikia, įpilkite padažo, majonezo ir druskos.
Marinatą gerai sumaišykite su mėsa ir palikite krūtinėlę 1-1,5 val. Jei pageidaujama, šį laiką galima padidinti, tačiau geriau vištieną dėti į šaldytuvą.
Toliau į keptuvę su įkaitintu aliejumi dėkite marinuotus vištienos gabalėlius. Ir kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos. Dėl to gausite sultingą, švelnią krūtinę, kurios aromatas užpildys jūsų butą per kelias minutes.
Beje, jei norite, vištieną galite virti ir su grietine (vietoj majonezo) ir svogūnais. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite kartu su mėsa. Patiekalui saldumo suteiks kepti svogūnai. Tai bus įdomus recepto papildymas.
Vištienos krūtinėlė su traškia plutele tešloje
Šis receptas turi įdomų kepinį. Patikėkite, pagamintos vištienos viduje bus nuostabi traški plutelė ir sultinga mėsa.
- 2 vnt. vištienos krūtinėlės;
- 14 vnt. sūrūs ploni krekeriai;
- 50 gramų kietojo parmezano sūrio;
- 1 kiaušinis;
- druskos (pagal skonį);
- 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių.
Filė išilgai perpjaukite į 2 skilteles ir šiek tiek pamuškite. Įdėkite jį į gilų dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis ir druska iš abiejų pusių.
Krekerius sumalkite virtuviniu kombainu. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir papildomai supjaustykite peiliu. Jis turi būti mažesnis. Sūrio mišinį sumaišykite su krekerių trupiniais. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį su druska.
Dabar kiekvieną mėsos gabalėlį visiškai panardinkite į dubenį su kiaušiniu. Ir tada atskirame dubenyje apvoliokite sūrio ir krekerių apkepoje. Ant vištienos pirštelių uždėkite krekerių dangą.
Apkepkite gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių. Jums reikia daugiau aliejaus, kaip ir gaminant tešlą. Krekeris apkepui suteikia traškumo, o lydytas sūris – minkštumo ir kremiškumo. Mmm... Jau dabar burna vandeninga
Ir atminkite, kad keptas krūtis šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 2 dienas. Tačiau esu tikras, kad jie su jumis neužsibūs - iš karto po gaminimo „išgaruos“, o tada jūsų šeima paprašys jūsų paruošti dar ką nors skanaus.
Todėl būtinai užsiprenumeruokite atnaujinimus, kad pirmieji sužinotumėte apie įvairias kulinarines naujoves. Atsistojau ir sakau: iki pasimatymo, mano smalsūs skaitytojai!
takioki.ru
