Žmogaus gyvybinė veikla priklauso nuo energijos, kuri į organizmą patenka iš virškinamojo trakto. Tai pati svarbiausia sistema, susidedanti iš daugybės skyrių ir tuščiavidurių organų, o jos veikimo sutrikimai sukelia rimtų problemų su sveikata. Kaip veikia žmogaus virškinimo traktas ir kokios jo veiklos ypatybės?
Virškinimo traktas atlieka daugybę funkcijų, kurios yra susijusios su maisto įsisavinimu ir virškinimu bei jo likučių pašalinimu į išorę.
Jie apima:
- maisto malimas, perkėlimas per pradines sistemos dalis, perkėlimas išilgai stemplės vamzdelio į kitas dalis;
- normaliam virškinimui reikalingų medžiagų (seilių, rūgščių, tulžies) gamyba;
- transportavimas naudingų medžiagų, kurios susidaro dėl skilimo maisto produktai, į kraujotakos sistemą;
- toksinų pašalinimas iš organizmo, cheminiai junginiai ir toksinai, kurie patenka į organizmą su maistu, vaistai ir tt
Be to, kai kurios virškinamojo trakto dalys (ypač skrandis ir žarnos) dalyvauja saugant organizmą nuo patogenų - išskiria specialias medžiagas, kurios naikina bakterijas ir mikrobus, taip pat yra šaltinis. naudingų bakterijų.
Nuo valgymo momento iki nesuvirškintų likučių pašalinimo praeina apie 24-48 valandos ir per tą laiką pavyksta įveikti 6-10 metrų tako, priklausomai nuo žmogaus amžiaus ir būdingi bruožai jo kūnas. Kiekvienas skyrius, esantis tokiu atveju atlieka savo funkciją ir tuo pačiu glaudžiai sąveikauja tarpusavyje, taip užtikrindami normalų sistemos veikimą.
Pagrindinės virškinimo trakto dalys
Svarbiausios maisto virškinimo skyriai yra burna, stemplė, skrandis ir žarnos. Be to, šiuose procesuose tam tikrą vaidmenį atlieka kepenys, kasa ir kiti organai, gaminantys specialias medžiagas ir fermentus, skatinančius maisto skaidymą.
Burnos ertmė
Visi procesai, vykstantys virškinimo trakte, prasideda burnos ertmė. Patekęs į burną, jis kramtomas, o nerviniai procesai, esantys ant gleivinės, perduoda signalus į smegenis, kurių dėka žmogus atskiria maisto skonį ir temperatūrą, seilių liaukos pradeda intensyviai veikti. Dauguma skonio receptoriai(papilės) yra ant liežuvio: saldaus skonio yra atpažįstami iš papilių ant galo, kartumą suvokia šaknų receptoriai, o rūgštį suvokia centriniai ir šoninė dalis. Maistas susimaišo su seilėmis ir dalinai suskaidomas, po to susidaro maisto boliusas.
Pasibaigus gumulų susidarymo procesui, ryklės raumenys pradeda judėti, dėl to ji patenka į stemplę. Ryklė yra tuščiaviduris, judantis organas, susidedantis iš jungiamasis audinys ir raumenis. Jo struktūra ne tik skatina maisto judėjimą, bet ir neleidžia jam patekti į kvėpavimo takus.
Minkšta elastinga pailgos formos ertmė, kurios ilgis yra apie 25 cm. Ji jungia ryklę su skrandžiu ir eina per gimdos kaklelį, krūtinės ląstą ir iš dalies per pilvo sritį. Stemplės sienelės gali ištempti ir susitraukti, o tai užtikrina, kad maisto boliusas netrukdomas judėtų vamzdeliu. Norint palengvinti šį procesą, svarbu gerai sukramtyti maistą – dėl to jis įgauna pusiau skystą konsistenciją ir greitai patenka į skrandį. Skysta masė per stemplę praeina maždaug per 0,5–1,5 sekundės, o kietas maistas – apie 6–7 sekundes.
Skrandis – vienas pagrindinių virškinamojo trakto organų, skirtas suvirškinti į jį patekusius maisto gumuliukus. Panašu į kiek pailgą ertmę, ilgis 20-25 cm, o talpa apie 3 litrus. Skrandis yra žemiau diafragmos epigastrinėje pilvo dalyje, o išėjimo anga yra sujungta su dvylikapiršte žarna. Tiesiai toje vietoje, kur skrandis susitinka su žarnynu, yra raumens žiedas, vadinamas sfinkteriu, kuris susitraukia, kai maistas perkeliamas iš vieno organo į kitą ir neleidžia jam tekėti atgal į skrandžio ertmę.
Skrandžio sandaros ypatumas – stabilios fiksacijos nebuvimas (jis prisitvirtinęs tik prie stemplės ir dvylikapirštės žarnos), dėl to jo tūris ir forma gali keistis priklausomai nuo suvalgyto maisto kiekio, raumenų būklės, šalia esančių. organai ir kiti veiksniai.
Skrandžio audiniuose yra specialios liaukos, kurios gamina specialų skystį – skrandžio sultis. Jame yra druskos rūgšties ir medžiagos, vadinamos pepsinu. Jie yra atsakingi už maisto, kuris patenka iš stemplės į organą, perdirbimą ir skaidymą. Skrandžio ertmėje maisto produktų virškinimo procesai nevyksta taip aktyviai, kaip kitose virškinamojo trakto dalyse – maistas susimaišo į vienalytę masę, o veikiant fermentams virsta pusiau. skystas gabalėlis, vadinamas chyme.
Pasibaigus visiems maisto rūgimo ir malimo procesams, chimas įstumiamas į pylorus, o iš ten patenka į žarnyno sritį. Skrandžio dalyje, kurioje yra pylorus, yra kelios liaukos, kurios gamina bioaktyvias medžiagas – kai kurios jų stimuliuoja motorinė veikla skrandį, kiti įtakoja rūgimą, tai yra, aktyvina arba mažina.
Žarnos
Žarnynas yra didžiausia dalis Virškinimo sistema, o kartu ir vienas didžiausių žmogaus kūno organų. Jo ilgis gali siekti nuo 4 iki 8 metrų, priklausomai nuo amžiaus ir individualios savybėsŽmogaus kūnas. Jis yra pilvo srityje ir vienu metu atlieka kelias funkcijas: galutinį maisto virškinimą, įsisavinimą. maistinių medžiagų ir nesuvirškintų likučių pašalinimas.
Organas susideda iš kelių tipų žarnų, ir kiekvienas iš jų atlieka speciali funkcija. Normaliam virškinimui visos žarnyno dalys ir dalys turi sąveikauti viena su kita, todėl tarp jų nėra pertvarų.
Žarnyne vykstantį organizmui reikalingų medžiagų pasisavinimą vykdo jų vidinį paviršių dengiantys gaureliai – skaido vitaminus, apdoroja riebalus ir angliavandenius. Be to, žarnynas atlieka svarbų vaidmenį normali funkcija Imuninė sistema. Ten gyvena naudingos bakterijos, kurios naikina svetimus mikroorganizmus, taip pat grybelių sporas. Žarnyne sveikas žmogus naudingų bakterijų yra daugiau nei grybelių sporų, tačiau jei atsiranda gedimų, jos pradeda daugintis, o tai sukelia įvairias ligas.
Žarnynas yra padalintas į dvi dalis - ploną ir storą. Nėra aiškaus organo padalijimo į dalis, tačiau tarp jų vis dar yra tam tikrų anatominių skirtumų. Didžiosios dalies žarnų skersmuo yra vidutiniškai 4-9 cm, o plonosios - nuo 2 iki 4 cm, pirmasis turi rausvą atspalvį, o antrasis yra šviesiai pilkas. Plonosios dalies raumenys yra lygūs ir išilginiai, o storosios dalies raumenys turi išsikišimus ir griovelius. Be to, tarp jų yra keletas funkcinių skirtumų – in plonoji žarnaįsisavinamos būtinos organizmui maistinės medžiagos, o storojoje žarnoje susidaro ir kaupiasi išmatos, skaidosi riebaluose tirpūs vitaminai.
Plonoji žarna yra ilgiausia organo dalis, kuri eina nuo skrandžio iki storosios žarnos. Jis atlieka keletą funkcijų – visų pirma yra atsakingas už maistinių skaidulų skilimo procesus, daugelio fermentų ir hormonų gamybą, maistinių medžiagų įsisavinimą ir susideda iš trijų dalių: dvylikapirštės žarnos, tuščiosios žarnos ir klubinės žarnos.
Kiekvieno iš jų struktūra, savo ruožtu, apima lygiuosius raumenis, jungiamąjį ir epitelinio audinio, išdėstyti keliais sluoksniais. Vidinis paviršius išklotas gaureliais, kurie palengvina mikroelementų įsisavinimą.
| Žarnyno skyrius | Struktūriniai bruožai | Funkcijos |
|---|---|---|
| Ilgis Ši vieta yra apie 30 cm (12 pirštų, kurie senovėje buvo vadinami pirštais). Įsikūręs tarp tulžies pūslės ir kasos. Šiame skyriuje yra platus kraujo tiekimo tinklas, taip pat endokrininės liaukos | Reguliuoja iš skrandžio ertmės į žarnyną patenkančio maisto kiekį, mažina rūgštingumo lygį |
| Įsikūręs viršutinėje plonosios žarnos dalyje. Žarnynas gavo savo pavadinimą dėl to, kad atidarius lavonus jis visada pasirodo tuščias. Sudėtyje yra daugiausiai gaurelių, kurie dalyvauja pasisavinant vitaminus ir mikroelementus iš maisto | Užtikrina maistinių medžiagų įsisavinimą iš gaunamo maisto |
| Įsikūręs apatinėje plonosios žarnos dalyje, jo pakanka dideli dydžiai, tankus kraujo tiekimo tinklas ir tanki membrana. | Atsakingas už peristaltiką ir raumenų susitraukimai, gamina medžiagą, vadinamą neurotenzinu, kuri yra atsakinga už apetitą ir gėrimo refleksą |
Dvitaškis
Dvitaškis Tai paskutinė virškinamojo trakto atkarpa, jos ilgis apie 2 metrus, o skersmuo – nuo 4 iki 10 cm Jame vyksta galutiniai maisto virškinimo ir skaidymo, skysčio pasisavinimo bei išmatų susidarymo procesai. Jis apgaubia maisto boliusą gleivėmis ir perkelia jas link tiesiosios žarnos, kur jos kaupiasi ir pašalinamos. Storosios žarnos struktūra panaši į plonosios žarnos struktūrą (audiniai išsidėstę keliais sluoksniais), apima akląją žarną, storąją žarną, sigmoidinę ir tiesiąją žarną.
| Žarnyno skyrius | Struktūriniai bruožai | Funkcijos |
|---|---|---|
| Pirmoji storosios žarnos dalis, kuri yra vienoje pusėje uždaryta ertmė, panaši į maišelį. Plonosios žarnos sandūroje su akląja žarna yra siauras apendiksas. | Suteikia vietinis imunitetasžarnynas, reaguoja į uždegiminiai procesai. Priedas gamina naudingų mikroorganizmų kuris padeda apsaugoti organizmą nuo ligų |
| Pagrindinis storosios žarnos segmentas yra 1,5 m. Susideda iš kelių dalių: kylančios, skersinės storosios žarnos ir besileidžiančios | Suskaido skaidulų, pektino skaidulas ir riebaluose tirpių vitaminų. Skatina tankių išmatų susidarymą |
| Jis yra tarp besileidžiančios storosios žarnos dalies ir pasiekia dešinįjį hipochondriją. Ilgis siekia 70 cm, skersmuo – apie 4 cm | Dalyvauja virškinimo procesuose, sugeria drėgmę ir tiekia ją į visas organizmo sistemas, skaido su maistu gaunamas naudingas medžiagas. |
Žmogaus virškinimo traktas yra gyvybiškai svarbus svarbi sistema Sudėtingos struktūros, atliekančios maisto virškinimo ir skaidymo bei maistinių medžiagų pasisavinimo funkcijas. Kitaip tariant, būtent žarnyne maistas, kurį valgome, virsta gyvybei reikalinga energija. Virškinimo trakto veikla yra glaudžiai susijusi su kitų organų ir sistemų darbu, todėl sutrikus kurio nors jo padalinio veiklai, gali sutrikti viso organizmo veikla.
Vaizdo įrašas - Virškinimo sistemos anatomija
Norint palaikyti visus gyvybės procesus, žmogui reikia energijos. Mes gauname iš maisto. Tam, kad maistas virstų energija ir aprūpintų organizmą visomis reikalingomis medžiagomis, yra virškinimo traktas. Čia vyksta pirminis maisto perdirbimas, virškinimas ir jo likučių šalinimas. Savaime suprantama, bet kokios virškinamojo trakto ligos gali labai sugadinti žmogaus gyvenimą. Jame yra daug organų ir komponentų, todėl bet koks pažeidimas gali rimtai paveikti virškinimo procesus ir rimtai pakenkti sveikatai. Nuo virškinimo procesų teisingumo ir efektyvumo priklauso kitų organų ir sistemų aprūpinimas. reikalingų medžiagų, todėl virškinamojo trakto ligos gali sukelti įvairių problemų. Norint tiksliai suprasti, kokių problemų gali kilti, būtina suprasti, kaip veikia virškinimo sistema, iš kokių komponentų ji susideda ir kokie sutrikimai, kokiame etape gali sukelti virškinamojo trakto ligas.
Virškinimo traktas: organai ir struktūra
Virškinimo traktas susideda iš kelių skyrių. Čia maistas visiškai apdorojamas, prisotindamas organizmą naudingomis medžiagomis. Pirmasis virškinimo etapas prasideda burnos ertmėje. Čia maistas yra apdorojamas pirminiu mechaniniu būdu. Dantys, liežuvis ir seilių liaukos kartu ruošia maistą skrandžiui – jį šlifuoja ir drėkina. Šis etapas yra labai svarbus, jo metu negalima skubėti. Populiari išmintis byloja, kad kiekvieną gabaliuką reikia kramtyti 32 kartus – pagal dantų skaičių. Čia yra racionalus grūdas, nes kuo kruopščiau susmulkinamas maistas, tuo mažesnė apkrova virškinamajam traktui. Iš burnos ertmės maistas patenka į stemplę, kuri yra tarpinė stadija tarp burnos ir skrandžio. Pagrindinis prasideda skrandyje virškinimo procesas. Kol buvo ruošiamas maistas burnoje, skrandis jau gamino skrandžio sultis ir visus jo virškinimui reikalingus fermentus. Susitraukdamos skrandžio sienelės susmulkina ir sumala maistą, čia prasideda pirminis maistinių medžiagų įsisavinimas ir pasisavinimas. Tuščias skrandis yra maždaug 0,5 litro tūrio, bet gali gerokai išsitempti ir padidėti iki 8 kartų! Kitas virškinimo trakto etapas – suvirškinto maisto judėjimas į plonąją žarną. Plonojoje žarnoje yra 3 skyriai: dvylikapirštės žarnos, tuščiosios žarnos ir klubinės žarnos. Visos plonosios žarnos dalys yra išklotos smulkiais gaureliais, kurie padidina maistinių medžiagų įsisavinimo plotą. Dėl to jis yra pagrindinis virškinimo trakto absorbcijos organas. Daugybė tyrimų patvirtina, kad jei dalis plonosios žarnos pašalinama, organizmas pradeda jausti rimtą maistinių medžiagų trūkumą. Storoji žarna baigia virškinamąjį traktą. Tai apima akląją, gaubtinę ir tiesiąją žarną. Absorbcija baigiama storojoje žarnoje naudingų komponentų, absorbuojamas skysčio perteklius, ir susidaro išmatos. Jie išsiskiria per tiesiąją žarną.
Virškinimo traktas be pagalbinių organų negalėtų atlikti savo funkcijų. Seilių liaukos, kasa, kepenys – be jų virškinimo procesas negali vykti. O visų organų veiksmus kontroliuoja smegenys, endokrininė ir imuninė sistemos. Kaip matote, virškinimo procesas yra neįtikėtinai sudėtingas, jame dalyvauja daug organų. Kiekvienas etapas yra svarbus ir būtinas, todėl bet koks pažeidimas turės įtakos viso organizmo būklei.
Virškinimo trakto ligos
Daugelį virškinimo trakto ligų sukelia imuninės sistemos veiklos sutrikimai, kurie negali susidoroti su daugybe kenksmingų veiksnių, su kuriais kasdien susiduria. O jei žmogus turi genetinį polinkį, padauginus iš prasta mityba, piktnaudžiavimas tabaku ir alkoholiu, tuomet netruks pasireikšti virškinimo trakto ligos. Apsvarstykime labiausiai dažnos ligos Virškinimo sistema.
Stomatitas yra liga, pažeidžianti burnos gleivinę. Gali pristatyti labai diskomfortas. Dėl to sumažėja gebėjimas gerai sukramtyti maistą, o tai galiausiai turi neigiamą poveikį skrandžio veiklai. Stomatito priežastis – susilpnėjęs imunitetas.
Ezofagitas atsiranda, kai stemplės gleivinė tampa uždegusi. Tai gali sukelti alkoholio vartojimas, per šiurkštus, blogai sukramtytas maistas arba nudegimai. Virškinimo trakto ligos, tokios kaip ezofagitas, sukelia gana stiprus skausmas, diskomfortas. Gali būti deginimo pojūtis, vėmimas, kartais net sumaišytas su krauju.
Labai daug žmonių kenčia nuo rėmens. Ši būklė yra susijusi su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu. Kai dalis jo pakyla į stemplę, atsiranda deginimo pojūtis.
Lėtinis gastritas yra dažniausia virškinimo trakto liga. Anksčiau buvo manoma, kad gastritas – studentų ir siautulingo gyvenimo tempo nereguliariai ir neteisingai besimaitinančių žmonių liga. Šiandien visiškai žinoma, kad didžiąją dalį gastrito sukelia Helicobacter bakterija pylori. Helicobacter pylori infekcija yra viena iš labiausiai paplitusių pasaulyje ir byloja apie tai, kokia prasta daugumos žmonių imuninė sistema. Lėtinis gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas. Tiesą sakant, tai yra liga, kuri gali turėti labai rimtų pasekmių. Pirma, sutrinka įvairių naudingų medžiagų, pavyzdžiui, vitamino B12, pasisavinimas. Šio vitamino trūkumas sukelia anemijos vystymąsi. Jei gastritas negydomas, gali išsivystyti atrofinė jo forma, kuri laikoma ikivėžine būkle.
Lėtinis duodenitas Ir lėtinis kolitas– Tai atitinkamai dvylikapirštės ir storosios žarnos gleivinės uždegimas.
Tai ne visos virškinamojo trakto ligos. Jų yra kur kas daugiau, kai kurios labai pavojingos, pvz pepsinė opa arba pankreatitas. Žinoma, idealus variantas – profilaktika, kuri padės išvengti virškinimo trakto ligų. Tačiau ką daryti, jei ligos jau diagnozuotos?
Virškinimo trakto ligų gydymas ir pernešimo faktorius
Kaip jau minėjome, didžioji dauguma ligų, įskaitant virškinimo trakto ligas, sukelia imuninės sistemos veiklos sutrikimus. Priešo vienaląsčiai organizmai, autoimuniniai procesai, infekcijos – visa tai įvyksta, jei imuninės ląstelės nustoja veikti taip, kaip nurodyta. Šiandien gydytojai ir pacientai turi savo žinią unikalus vaistas, kuris efektyviai gydo virškinamojo trakto ligas ir daugelį kitų negalavimų. Imunomoduliatorius Transfer faktorius yra junginių koncentratas – ilgos aminorūgščių grandinės, kurios visų žinduolių organizme atlieka vieną funkciją – kaupia ir perduoda informaciją iš motinos jos vaikams. Gaudamos šią informaciją imuninės ląstelės treniruojasi, mokosi ir pradeda aiškiai suprasti, kaip turi veikti, kad organizmas būtų sveikas ir apsaugotas. Jei nerimaujate dėl kokių nors virškinimo trakto ligų, vartokite Transfer Factor kaip nepriklausoma priemonė arba metu kompleksinė terapija už pasiekimą geriausi rezultatai gydymas.
Virškinimas– būtinas procesas. Dėl virškinimo sistemos veiklos žmogus gauna reikiamą cheminių medžiagų ir energijos gyvenimui.
Maisto šlifavimas vyksta skrandyje. Kaip rezultatas cheminės reakcijos maistas suyra, iš jo atsiranda galimybė išskirti paprasčiausius komponentus ir jų įsisavinimą į kraują. Viskas prasideda nuo to, kad žmogus kramto maistą, kuris vėliau patenka į skrandį. Anga, per kurią maistas patenka iš stemplės į skrandį, vadinama kardija. Kardijos srities raumenys dirba kaip vartai, t.y. maistas eina tik viena kryptimi.
Virškinant maistą skrandis būna pilnas skrandžio sulčių daugiau nei pusė. Maistas patenka į šį skystį ir pradeda ten virškinti. Apatinė dalis skrandis ne toks erdvus. Skrandžio galas yra šiek tiek susiaurėjęs ir yra viduje horizontali padėtis. Ši skrandžio dalis vadinama pylorus.
Kaip jau minėta, pylorinėje dalyje skrandis susiaurėja ir tampa panašus į vamzdelį. Toliau yra skylė, vedanti į dvylikapirštės žarnos. Piloriniai raumenys veikia kaip vožtuvas. Jie išstumia pusiau suvirškintą maistą į žarnyną, neleidžiant maistui grįžti atgal.
Skrandį supa raumenys – išilginiai, apskriti ir įstrižai. Jo vidinė dalis vadinama skrandžio kūnas, o skrandžio vidus išklotas gleivine. Skrandžiui reikalingi raumenys, kad maistas būtų perkeltas iš širdies į išėjimą iš skrandžio. Raumenų judesiai yra banguoti, o pakeliui jie sumaišo maistą su skrandžio sultimis, suspaudžia maistą ir priverčia susmulkinti į dar mažesnius gabalėlius. Susidaro srutos, beveik skystos. Šis skrandžio produktas vadinamas chyme.
Maistas skrandyje sumalamas ne tik dėl raumenų, bet ir dėl chemijos - skrandyje maistas yra veikiamas stiprios rūgšties - skrandžio sulčių. Skrandžio rūgštis atsiranda pačiame skrandyje (ją išskiria ląstelės vidinis paviršius skrandis). Be to, gaminamas fermentas pepsinas ir druskos rūgštis. Visos trys medžiagos padeda virškinti gaunamą maistą ir skaidyti jį į dalis.
Skrandžio rūgštis yra tokia stipri, kad gali perdegti per kilimą arba suvirškinti geležies gabalėlį (pvz., skutimosi peiliuką). Be šios savybės skrandžio sultys nesusitvarkytų su įprastomis užduotimis, nes... Baltymus virškinti labai sunku. Taip pat svarbu, kad jis skrandis sudarytas iš baltymų. Kodėl tada virškinimo procesas nesusijęs su pačiu skrandžiu? Paslaptis slypi skrandžio sienelių savybėse. Jie yra nelygūs ir susideda iš dantytų zigzago raukšlių. O šių raukšlių gilumoje yra specialių ląstelių, kurios gali apsaugoti skrandį nuo savo sulčių. Šios ląstelės gali gaminti gleives, kurios dengia skrandį ir sudaro vadinamąją gleivinę. Pasirodo, skrandyje dirba dvi visiškai priešingos ląstelių grupės – kai kurios išskiria stipriausia rūgštis, kiti – priešingos medžiagos „gleivės“ (gleivės, apsaugančios nuo rūgščių).
Gleivinė apsaugo ne tik nuo rūgšties, bet ir nuo mikrobų. Virusai negali patekti į organizmą su maistu dėl nuostabių gleivių savybių. Kita šių gleivių funkcija – palengvinti maisto judėjimą į skrandžio dugną. Kardijos dėka skrandžio rūgštis neprasiskverbia aukščiau (į stemplę). Jei tokios apsaugos nebūtų, stemplė greitai sunyktų (sudegtų rūgšties), nes stemplė neturi apsaugos gleivių pavidalu.
Gastritas ir opos atsiranda tik tada, kai gleivių sluoksnis tampa per plonas. Dėl to ant sienelių atsiranda žaizdelių – skrandis pradeda virškinti save. Tik tuo pačiu metu skrandyje veikia gleivės ir rūgštis galimas procesas virškinimas. Ir šis sudėtingas mechanizmas dirba žmogui nuo jo gimimo iki paskutinių jo dienų.
Virškinimo proceso metu mūsų organizmas jam reikalingų medžiagų gauna iš barščių, kotletų ir pieno. Tai ir yra pagrindinis virškinamojo trakto tikslas – maistą paversti mažomis molekulėmis, kad jie įsigertų į kraują.Sudėtingų natūralių medžiagų skaidymas į paprastesnes, kad organizmas jas pasisavintų, yra virškinimo proceso esmė.
Burnos ertmė, ryklė, stemplė
– šiuose organuose maistas iš anksto apdorojamas prieš patenkant per virškinamąjį traktą.
Organizmas pradeda ruoštis valgymui, kai žmogus tik užuodžia maistą arba mato padengtą stalą. Tuo pačiu metu seilės intensyviai išskiriamos burnos ertmėje. Jis veikia kaip lubrikantas kramtant ir ryjant.
Kai tik maistas patenka į burną, visos virškinamojo trakto liaukos padidina savo veiklą. Burnoje maistas smulkinamas ir kramtomas, padidėja jo tirpumas, padidėja fermentų veikimo paviršiaus plotas. Tai labai palengvina tolesnius virškinimo ir įsisavinimo procesus.
Norint maksimaliai sumalti maistą, būtinas visas dantų komplektas – kelių jų nebuvimo negali kompensuoti intensyvesnis ar ilgesnis kramtymas. Turėti dantis būtina normalus veikimas virškinimo trakto. Nekurkite iliuzijų: jei trūksta kelių dantų, sutrinka virškinimo procesas. Todėl arba kiškite dantis, arba ruoškite patiekalus iš gerai sutrintų, maltų produktų.
Dėl seilėtekio maistas įgauna konsistenciją, reikalingą rijimui. Seilių per dieną susidaro apie 1 litras! Tai svarbu ir dantų išsaugojimui: jei jo nepakanka, juos pažeidžia ėduonis ir iškrenta. Seilės turi baktericidinis poveikis. Galiausiai, veikiant seilėms, prasideda angliavandenių virškinimas.
Susmulkintas maisto gabalėlis nuryjamas ir patenka į stemplę - 25–35 cm ilgio raumeninį vamzdelį. Šis vamzdelis turi du raumenų „žiedus“ - sfinkterius. Vienas prie įėjimo – neleidžia laisvai patekti orui į stemplę. Kitas prie išėjimo neleidžia skrandžio turiniui patekti į stemplę. Apvalūs stemplės raumenys susitraukia, o maisto boliusas juda skrandžio link. Kai maistas pasiekia skrandį, jis atsidaro širdies dalyje. Ir tada, kai jis užpildomas, jis „užsidaro“.
Taigi, maistas yra skrandyje. Jo raumenys susitraukia, šlifuoja, maišo maisto mases, kad skrandžio sultys prasiskverbtų į visą turinį.
Pagrindiniai skrandžio sulčių komponentai yra druskos rūgštis, gleivės ir fermentai. Vidutiniškai per dieną pasigamina apie 2 litrus skrandžio sulčių. Vandenilio chlorido rūgštis „tirpdo“ maistą. Ji taip pat duoda baktericidinės savybės skrandžio sulčių. Gleivės apsaugo vidinę skrandžio dalį nuo žalingo poveikio druskos rūgšties ir apsaugo jį nuo savaiminio virškinimo. Fermentai užtikrina skrandžio sulčių virškinimo veiklą.
Mišrus maistas suaugusio žmogaus skrandyje išbūna 3-6 valandas. Per tą laiką maistas chemiškai apdorojamas skrandžio sultimis. Skrandis „įtraukiamas“ į virškinimo procesą, kai žmogus tik mato maistą ir jį užuodžia. Tai yra, skrandžio sultys išsiskiria dar prieš maistui patenkant į skrandžio ertmę. Ši skrandžio sulčių dalis turi labai didelį rūgštingumą ir aktyvumą. (Štai kodėl neturėtumėte provokuoti skrandžio kramtomoji guma!)
Be to, pats maistas, patekęs į skrandį, stimuliuoja skrandžio sekrecija. O kai maistas patenka į žarnyną, pradeda mažėti skrandžio sulčių kiekis. Mėsos maistas yra veiksmingiausias skrandžio sulčių sekrecijos stimuliatorius. Didžiausias jo išsiskyrimas įvyksta antrąją virškinimo proceso valandą. Be to, kasdieniniam naudojimui mėsos maistas padidina kitų maisto produktų skrandžio sekreciją, padidina skrandžio sulčių rūgštingumą ir virškinamąją galią.
Kai suvartojama riebus maistas skrandžio sulčių virškinamoji galia mažesnė nei sulčių, kurios išsiskiria valgant mėsinį maistą, bet didesnė nei valgant angliavandenių turintį maistą. O didžiausias skrandžio sulčių išsiskyrimas būna 3 valandos pabaigoje.
Angliavandenių turintis maistas yra silpniausias skrandžio sulčių sekrecijos stimuliatorius. Suvalgius duonos ar riestainio, maksimaliai skrandžio sulčių išsiskiria per valandą, tada jų sekrecija smarkiai sumažėja ir žemas lygis vyko ilgas laikas. Todėl turime atsiminti, kad angliavandenių dieta mažina skrandžio sulčių rūgštingumą ir virškinimo galią!
Dažniausiai skrandžio funkcijos sutrikimas yra susijęs su sekrecijos patologija. Didėjant druskos rūgšties gamybai, gali išsivystyti skrandžio ir (arba) dvylikapirštės žarnos pepsinė opa, o esant atrofiniam gastritui – nepakankama druskos rūgšties gamyba.
Fiziologai teigia, kad stresas padidina skrandžio liaukų sekrecinį aktyvumą. Pasirodo, virškinamojo trakto sulčių daug ir jų aktyvumas didelis, o skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės ląstelės nusilpusios ir neapsaugotos. Tai dažnai veda prie ūminis gastritas, opos, erozijos. Daugelis žmonių, būdami streso būsenoje, patyrė, kaip stresas didina apetitą. Atrodo, kad kūnas jums sako: „Saugok savo skrandį! Todėl būdami įtemptoje aplinkoje intensyvinkite mitybą, antraip per kelias dienas galite susirgti skrandžio opa ir kitomis bėdomis. Trumpai tariant, ši formulė gali atrodyti taip: „Jei išgyveni stresą, valgyk!
Baimė, melancholija ir depresija smarkiai sumažina skrandžio liaukų veiklą. Šiuo laikotarpiu neturėtumėte „priversti“ savęs maistu. Kai kurie bando „valgyti ar gerti, kad nuslopintų melancholiją“. Bet kadangi jūs valgėte be apetito ir valgėte priverstinai, melancholija nepraeis, bet galite pakenkti savo kūnui. Neabejotina, kad jei tokia būsena trunka ne valandą ar dvi, o tęsiasi kelias dienas, tuomet racione turėtų būti skrandžio sekreciją gerinančių maisto produktų, taigi, būtinai mėsos. Jei tokiu laikotarpiu pirmenybę teikiate duonai ir bandelėms, tai yra angliavandeniams, rizikuojate priaugti svorio.
Kasa
Ši liauka yra susijusi su endokrininė sistema(gamina hormonus insuliną, gliukagoną ir kt.), ir virškinimo sistemai, nes gamina kasos sultis. Jis patenka į dvylikapirštę žarną per šalinimo latakus. Kasa gali išskirti 1,5 litro sekreto per dieną. Jame yra fermentų lipazės (virškina riebalus), tripsino (skaido baltymus) ir amilazę (skaido angliavandenius).
Kiekybinė fermentų sudėtis priklauso nuo maisto pobūdžio. Per pirmąsias dvi valandas staigus sekrecijos padidėjimas kasos sultys Sukelia baltymų ir angliavandenių turintį maistą (mėsą, duoną). Vartojant riebų maistą (pieną), sekrecijos padidėjimas nėra toks staigus, laipsniškesnis. Kasos ląstelės, kaip ir seilių liaukos bei skrandžio liaukos, iš anksto pradeda atskirti sultis: vos pamačius ir užuodus maistą.
Per intensyvų fizinį ir protinį darbą, kančios, susijusios su fizinėmis ar širdies skausmas, sumažėja kasos sekrecija. Todėl nepatartina pradėti aktyvaus darbo praėjus valandai po valgio. Iš karto po miego neturėtumėte valgyti daug, ypač sunkaus riebaus maisto.
Kepenų ir tulžies sistema
Kepenys veikia baltymų, riebalų, angliavandenių, taip pat hormonų ir vitaminų apykaitą. Daugelis gyvybiškai svarbių medžiagų sintetinamos kepenyse būtinas organizmui medžiagų. Be to, kepenų pagalba neutralizuojama daug kenksmingų ir toksiškų medžiagų. Jo pagrindinė funkcija virškinimo procese yra tulžies gamyba ir sekrecija.
Tulžis patenka į dvylikapirštės žarnos spindį. Be jo neįmanomas normalus maisto virškinimo procesas žarnyne. Net ir nedidelis tulžies sekrecijos sumažėjimas sukelia puvimo procesus. Tulžį nuolat gamina kepenų ląstelės – hepatocitai. Jei įvyksta virškinimas, jis iš karto patenka į tulžies latakaiį dvylikapirštę žarną.
Pasibaigus virškinimo procesui, tulžis kaupiasi tulžies pūslėje. Čia jis koncentruojasi, padidindamas jo klampumą ir savitąjį svorį. Per 24 valandas tulžis susikaupia 7-10 kartų. Taigi išvada: ilgas badavimas veda prie tulžies stagnacijos ir skatina tulžies akmenų susidarymą. Be to, pasninko metu tulžies pūslė nesusitraukia, vadinasi, badavimas prisideda prie jo raumenų susilpnėjimo – tulžies pūslės atonijos ir kt.
Galingi tulžies išsiskyrimo stimuliatoriai yra tryniai, pienas, mėsa, duona. Didžiausias kiekis tulžis susidaro vartojant mišrų maistą. Galutiniai metabolizmo produktai išsiskiria su tulžimi, pavyzdžiui, bilirubinas (hemoglobino skilimo produktas), taip pat vaistinių medžiagų ir toksinai. Cholesterolio išskyrimas į tulžį vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant jos pusiausvyrą. Tulžies rūgštys esantys tulžyje yra būtini riebalams virškinti.
Labiausiai žinomas ir dažniausias normalios funkcijos sutrikimas tulžies sistema- yra cholesterolio nusodinimas, kad susidarytų cholesterolis tulžies akmenligė (tulžies akmenligė). Perteklinis svoris kūnas - vienas iš rizikos veiksnių, didinančių santykinį cholesterolio kiekį organizme ir, atitinkamai, tulžies akmenligę.
Plonoji žarna
Plonojoje žarnoje įvyksta galutinis maistinių medžiagų skilimas, tai, kas suvirškinama, pasisavinama per gleivinės gaureles, likusių medžiagų judėjimas toliau virškinamuoju traktu, gaminami hormonai ir imuniniai faktoriai. Plonoji žarna užima 5-7 metrus.
Pirmoji plonosios žarnos dalis yra dvylikapirštė žarna. Jis pavadintas taip, nes jo ilgis žmonėms yra lygus maždaug 12 pirštų skersmens. Į dvylikapirštę žarną atsiveria kepenų ir kasos šalinimo latakai.
Virškinimo procesas žarnyne prasideda plonosios žarnos ertmėje (ertminis virškinimas). Tolesnis susidarančių junginių skaidymas vyksta ant plonosios žarnos sienelių (membraninis virškinimas). Kuriame svarbus vaidmuo priklauso patiems žarnyno fermentams.
Žarnyno sultys yra įvairių liaukų ir ląstelių veiklos produktas visoje plonosios žarnos gleivinėje. Skirtingai nuo kitų virškinimo liaukos, jie susijaudina ir savo sekretą išskiria tik toje vietoje, kur yra maisto boliusas. Galingiausias plonosios žarnos gleivinės ląstelių sekrecinio aktyvumo stimuliatorius yra baltymų virškinimo produktai skrandžio sultimis, riebalų rūgštis, kasos sultys.
Maistas, patekęs į žarnyną, juda juo dėl atitinkamų raumenų darbo. Baimė, išgąstis, pavojus, nerimas, skausmas gali slopinti žarnyno motoriką. Galingos emocijos ir užsitęsusią baimę lydi ūminis žarnyno judrumas, sukeliantis viduriavimą („nervinį viduriavimą“).
Absorbcija yra pagrindinė virškinimo trakto funkcija. Įsisavinimo dėka iš žarnyno į vidinę organizmo aplinką (kraują, limfą, audinių skystį) pernešamos normaliai organizmo veiklai reikalingos medžiagos. Pagrindinė siurbimo sekcija - plonoji žarna. Čia absorbuojamas vanduo, mineralinės druskos, vitaminai ir hidrolizės produktai. Jų absorbcijos greitis yra labai didelis. Per 1-2 minutes po to, kai maisto substratai patenka į žarnyną, jie atsiranda tekančiame kraujyje. Dalis skysčio (apie 1,5 litro) kaip maisto substrato dalis patenka į storąją žarną, kur beveik visas jis pasisavinamas.
Dvitaškis
Storoji žarna apima akląją žarną, kylančiąją, skersinę ir besileidžiančią storąją žarną, sigminė tuščioji žarna ir tiesiosios žarnos. Plonojoje žarnoje suvirškintas maistas patenka į storąją žarną. Čia ir toliau vyksta organizmui reikalingų medžiagų įsisavinimas. O į žarnyno spindį išsiskiria organizmui nereikalingos ląstelių atliekos ir sunkiųjų metalų druskos.
Storoji žarna kaupia dehidratuotą žarnyno turinį ir pašalina jį iš organizmo. Čia pasisavinami mikrofloros sintetinami vitaminai E, K ir B grupė. Storoji žarna palaiko vandens ir mineralų pusiausvyrą organizme. Svarbi storosios žarnos savybė – jos gebėjimas perimti ankstesnių žarnyno skyrių funkciją, jei jose atsiranda sutrikimų.
Sutrikusi gaubtinės žarnos motorika sukelia vidurių užkietėjimą arba viduriavimą. Storosios žarnos mikrofloros pokyčiai sukelia sunkią ligą – disbiozę. Žarnyno flora užpildo galinę dalį klubinė žarna. Čia gausiai dauginasi mikroorganizmai, daugeliui jau gerai žinomi įvairių bifido-kefyrų (Bifidus, Bacteroides) pavadinimais. coli, pieno rūgšties bakterijos, streptokokai.
Bakterijų išskiriamos medžiagos suardo plonojoje žarnoje nesuvirškintas skaidulų skaidulas. Žarnyno mikroflora palaiko ir skatina natūralaus imuniteto susidarymą, apsaugodamas žmogaus organizmą nuo patogeninių mikrobų patekimo ir dauginimosi. Visų pirma normalios žarnyno mikrofloros slopinimas ir sunaikinimas ilgalaikis naudojimas antibakteriniai vaistai, reiškia sunkios komplikacijos vystantis nenatūraliai florai, pavyzdžiui, mielėms.
Žarnyne vyksta fermentacijos ir puvimo procesai. Dėl fermentacijos žarnyne jis sukuria rūgštinė aplinka, apsaugo nuo puvimo. Normali sveika mikroflora neleidžia didėti puvimo bakterijų skilimo produktų ir kitų organizmui kenksmingų medžiagų (indolų, skatolio, vandenilio, sieros dioksido ir metano) koncentracijai. Subalansuota mityba mityba subalansuoja rūgimo ir irimo procesus. Sutrikus pusiausvyrai, galimi virškinimo sutrikimai, organizmo intoksikacija.
Virškinimo trakto - labai sudėtinga sistema! Kiekvienas organas yra svarbi maisto virškinimo ir įsisavinimo grandinės grandis.
Nepatirkite savo virškinimo sistemos naujų dietų, badavimo ir kitų išradimų išbandymui. Kiekvienas žmogus turi savo medžiagų apykaitą. Prieš pradėdami bet kokią dietą, pasitarkite su gydytoju.
Žarnynas yra vienas iš svarbiausi organai gyvybės palaikymo sistemoje nuo tinkamo jos veikimo priklauso žmogaus sveikatos būklė ir nepriekaištingas visų sistemų veikimas. Pagrindinė žarnyno užduotis yra absorbuoti maistines medžiagas iš maisto ir pašalinti atliekas.
Nepaisant šio organo svarbos, žmogui dažnai nerūpi jam duodami signalai apie iškylančias problemas virškinimo trakto. Dažniausiai šiuos signalus jis paskandina vartodamas reklamos ar draugų siūlomus narkotikus. Dėl to žmogus tiesiog nebesupranta, kaip teisingai ir kaip neteisingai veikia žarnynas.
Netinkamos žarnyno veiklos simptomai
Pagrindinis netinkamos žarnyno veiklos požymis yra pilvo skausmas, kurį dažnai lydi rėmuo, raugėjimas, pykinimas ir kartais vidurių užkietėjimas ar viduriavimas.
Bet tai pradiniai požymiai, tolesni žarnyno veiklos sutrikimai lemia nepilną maistinių medžiagų pasisavinimą ir nepilną toksinų pasišalinimą. Jie nebeišsiskiria su išmatomis, o nusėda žarnyne, todėl dažnai padidėja pilvas. Kraujas perneša toksinus po visą kūną, jie gali nusėsti įvairiuose organuose. Dažniausiai jie kaupia riebalus, todėl žmogus tampa antsvoris.
- Ilgalaikiai galvos skausmai ir migrena.
- Bendras silpnumas dėl raumenų pažeidimo.
- Nemalonus kvapas iš kūno ir burnos.
- Odos problemos.
- Širdies skausmas.
- Sutrikusi plaučių funkcija.
- Dažni peršalimai.
- Pilvo mėšlungis.
- Artritas ir radikulitas.
- Pagreitėjęs organizmo senėjimas.
Žarnyno disfunkcijos priežastys
Kaip matote, nenormali žarnyno veikla sukelia daug problemų. Norėdami jų išvengti, išsiaiškinkime, kas sukelia žarnyno disfunkciją.
Dažniausios žarnyno disfunkcijos priežastys yra šios:
- Prasta mityba. Per riebus ir saldus maistas, rūkytų maisto produktų perteklius ir konservai, cheminiai priedai maisto produktuose, greitas maistas, soda, sausas maistas ir maistas kelyje sukelia virškinimo problemų. Dietos pažeidimas taip pat lemia tai. Ne paslaptis, kad daugelis atsisako pusryčių, darbe valgo sumuštinius, riestainius ir sausainius, o vakare išsiveržia vakarieniaudami, valgydami viską vienu ypu. paros norma Produktai.
- Žarnyno infekcijos. Šių ligų lygis nemažėja, nes daugelis dažnai nepaiso higienos, retai plauna rankas, netinkamai apdoroja vaisius, daržoves ir žoleles prieš valgydami, geria grynas vanduo iš abejotinų šaltinių. Net ir jau paruoštas maistas iš prekybos centro gali tapti žarnyno bakterijų šaltiniu. Užsikrėtus jau sunku atkurti normalią žarnyno veiklą, nes daugelis, pašalinę pagrindinius ligos simptomus, nebaigia gydymo. Ateityje tai veda prie to, kad liga periodiškai primena apie save.
- Šiuolaikinis gyvenimo būdas. Visi daugiau žmonių pasirinkti sėdimas darbas, o po darbo nesistengia pajudėti, o toliau sėdi automobilyje ir namuose prie televizoriaus. Dėl to sutrinka žarnyno motorika ir jis vis mažiau gali atlikti savo darbą. Jo veikimui įtakos turi ir stresas, sukeliantis įtampą visame kūne.
- Blogi įpročiai. Rūkymas, alkoholis ir narkotikai labai kenkia virškinimo sistemos veiklai, o masinė priklausomybė nuo įvairių vaistų vartojimo dėl bet kokių priežasčių veda prie naudingos virškinamojo trakto mikrofloros žūties.
Vaistai, normalizuojantys žarnyno veiklą
Probiotikai – tai mikroorganizmai, skatinantys žarnyno mikrofloros atsistatymą ir neigiamai veikiantys patogenines bakterijas. Probiotikų yra tiek tradiciniuose pieno rūgšties produktuose: kefyre, jogurte, raugintame keptame piene, matsoni, tiek specialiai sukurtuose probiotikais praturtintuose pieno produktuose: Activia, Bifidokefir, Actimel.
Preparatai su probiotikais yra skysti ir sausi, juose yra tam tikras kiekis gyvų bakterijų. Tai yra Lactobacterin, Acipol, Linex ir kt.
Vaistai, normalizuojantys žarnyno veiklą viduriuojant
Prevencinės priemonės
Norint išvengti žarnyno problemų ateityje, reikia laikytis dietos, t.y. valgykite tam tikru laiku ir nepraleiskite valgymų. Prieš miegą geriau nepersivalgyti, jei labai norisi valgyti, tada gerk kefyrą ar valgyk daržoves. Mėsą ir žuvį valgykite su daržovėmis (išskyrus bulves), o ne su dribsniais ir makaronais. Apskritai reikia išmanyti produktų derinius, t.y. nevalgykite, pavyzdžiui, baltymų su angliavandeniais.
Svarbu atsikratyti sėdimas vaizdas gyvenime raskite tą judėjimo būdą, iš kurio gausite džiaugsmo. Vieniems tai bus vaikščiojimas, kitiems plaukimas, tretiems šokis. Tai suteiks jūsų gyvenimui džiaugsmo ir sveikatos.
