Домашни сладкиши за кърмачка. Кекс за кърмачки

През първите месеци от живота на бебето кърмещите майки трябва да обърнат специално внимание на менюто си - всеки продукт може да бъде алерген за бебето или да причини храносмилателни разстройства. Но строга диетапри кърменеима лош ефект върху благосъстоянието и настроението на майката и влияе отрицателно върху производството на кърма, тъй като нивото на окситоцин е намалено.

Като спазвате определени предпазни мерки, можете да добавите вкусни и здравословни лакомства, което включва печени изделия. Тестените продукти трябва да се въвеждат в диетата постепенно, като предварително се наблюдава реакцията на бебето към компонентите на ястието, особено ако се използват различни видовепломби.

Купете или гответе

Пайове, чийзкейкове и други видове печива изглеждат апетитно на рафтовете на магазините. Но тези продукти може да не са безопасни за бебето, тъй като обикновено съдържат изкуствени аромати и оцветители, овкусители, консерванти за дълготрайно съхранение.

Ако решите да купите бисквитки за чай (препоръчително е да дадете предпочитание на овесена каша) или сушени бисквитки, обърнете внимание на състава, срока на годност на продукта и датата на производство. Ако има консерванти, не трябва да купувате продукти, тъй като тези химикали са вредни за здравето и правилното развитие на бебето.

Частните пекарни и пекарните в супермаркетите обикновено предлагат пресни продукти - прясно изпечени рула, пайове и пайове.

Потенциалните опасности включват:

наличието на мая в тестото (за бебето това застрашава повишено образуване на газ, коремна болка, разстройство на изпражненията, алергии);
повишено количество захар (не е полезно за жени с наднормено тегло след раждане, вредно за храносмилането на бебето);
неизвестно качество на пълнежа (може да бъде направено от продукти с изтекъл срок на годност, да съдържа аромати и други компоненти, вредни за детето).

За да сте сигурни, че вашите печива са безопасни, трябва да ги приготвите у дома, като използвате висококачествени продукти, към които вашето бебе не е алергично. Можете да намерите достъпни рецепти в интернет.

Тестото е източникът бързи въглехидрати. За да бъде ястието възможно най-здравословно, като пълнеж за пайове се използват продукти, съдържащи фибри, витамини и протеини. Това може да бъде извара, сирене, месо или птици, зеленчуци или плодове.

Безопасно тесто

За да предотвратите подуване на корема на бебето, печенето трябва да става без тесто с маяот неизбелено брашно. Препоръчително е да използвате минимално количество захар и яйца.

Получават се идеални печива, нежни и ефирни пшенично брашнонай-високо качество. Такива продукти стават добре и се изпичат равномерно и изглеждат привлекателни. Въпреки това от гледна точка хранителна стойностПшеничното брашно е най-лошият вариант за приготвяне на ястия за кърмачка.

В първокласното брашно, което се произвежда от нишестената субстанция на зърното, практически няма протеини, витамини, микроелементи и мазнини - това са въглехидрати в чиста форма. В допълнение, такова брашно се избелва с помощта химически вещества, вредно за крехкото тяло на бебето.

По-специално, бензоил пероксидът се използва за избелване на брашно, което попада в кърмаи засяга тялото на бебето. Трябва да знаете, че лекарствата с бензоил пероксид (добавка E928) не са разрешени за употреба от бременни и кърмещи жени и деца под 12 години. Това означава, че е препоръчително да откажете „подобреното“ брашно.

При кърмене е позволено да се включат в диетата печени изделия от брашно от 1 клас. Това брашно е подходящо за пайове и баници, съдържа повече полезни за организма вещества. По-едрото брашно, пълнозърнестото, е богато на витамини и микроелементи, но продуктите от него не втасват и не се изпичат много добре.

Кърмещите майки се съветват да дават предпочитание на продукти, направени от тесто без мая. Популярната бързодействаща мая създава благоприятна среда в червата за размножаване на патогенна микрофлора, която потиска активността на полезните за организма бактерии и намалява усвояването на витамини от група В.

Когато балансът на микрофлората е нарушен, повишено образуване на газ, кипене в стомаха, подуване и колики, за лечението на които можете да прочетете в статията на линка. Редовната консумация на бухнало тесто може да доведе до дисбактериоза, отслабване на имунитета, влошаване на метаболизма и наддаване на тегло.

Тесто без мая и яйца

Популярен прости рецептикефирно тесто без мая, което не съдържа яйца. Това тесто няма да предизвика алергии при бебето.

Тестото за пай се приготвя по следния начин: добавете 2 супени лъжици захар и щипка сол и 2 супени лъжици растително масло към леко затоплен кефир (1 чаша), разбъркайте добре. След това добавете 2-2,5 чаши пшенично брашно от 1 клас на малки порции (за предпочитане пресято за ефирност) и омесете еластично тесто.

Полученото тесто не трябва да е плътно, без въздушни пори, в противен случай няма да втаса. След това разделете 2/3 чаена лъжичка сода за хляб на три равни части. Върху набрашнен плот разточете тестото на пласт с дебелина 1 см, поръсете го равномерно с една от трите части сода.

След това прегънете пласта тесто на три пласта - за целта единият край се поставя 1/3 върху останалия слой и се покрива с втория край отгоре. Сгънете получения дълъг правоъгълник на три пласта на кръст по същия принцип и го разточете отново на слой с дебелина 1 см. Повторете поръсването със сода и прегъването.

След това направете още веднъж комплекса разточване-поръсване-нагъване-разточване-нагъване и оставете покритото тесто за 40 минути на топло място, след което можете да започнете да правите баничките. Не месете много тестото, иначе продуктите няма да втасат.

Удобно е да поставите пълнежа от едната страна на квадрата на тестото (визуално го разделяте диагонално), покрийте с другата половина на квадрата и защипете краищата на получения триъгълен пай. Можете също така да отщипвате парчета тесто, да ги разточвате на кръгове и да правите класически пайове.

Пайове (отворени и затворени) от желирано тесто с кефир са подходящи за менюто за кърмачки. За да не изглежда продуктът влажен, първо поръсете съда за печене с малко количество нишесте.

За да приготвите тестото, смесете 1,5-2 чаши кефир с щипка сол и няколко супени лъжици захар (захарта може да не се добавя изобщо). След това добавете 2 чаши брашно, смесено с 2/3 чаена лъжичка сода в същия съд, разбъркайте всичко. За да постигнете еднородност на състава, можете да използвате миксер. Оставете тестото за 15 минути на топло място, изчакайте, докато се образуват мехурчета.

Изсипете готовото тесто във формата докрай, ако приготвяте отворен пайили пица. Поставете плънката върху тестото. Ако печете затворена баница, изсипете половината от тестото в тавата, сложете плънката и отгоре изсипете другата половина от тестото. Печете при температура около 200 градуса, проверете готовността с кибрит.

Пайове и пайове няма да причинят вреда по време на кърмене, ако са приготвени от продукти, които не са алергични за бебето и се консумират не повече от два пъти седмично при неалергични условия. големи количества.

Кърменето е естествен начин на хранене на бебето, предоставен от природата, който не може да бъде адекватно заменен от адаптивни формули. Качеството на кърмата е свързано с храненето на кърмачката. Ето защо майките често планират менюта, като същевременно спазват строга диета, което не винаги е оправдано. Има широко разпространено мнение, че печенето е забранен продукт по време на кърмене. На практика, когато се използват правилните рецепти, печенето се превръща в приятно допълнение към диетата.

Правила за включване на печене в диетата на кърмачка

Балансираното отношение към брашното ще помогне на кърмещата майка да има разнообразна диета и да се спаси от ненужни диетични ограничения. Ако следвате прости правила за ядене на печени изделия, съществува риск от негативни последицисе свежда до минимум.

Печенето повдига духа на кърмачка

На първо място, продуктите, които предизвикват загриженост, са тези, които традиционно се включват в тестото и носят потенциална опасност.

Кокошите яйца са алерген, който причинява зачервяване на кожата, сърбеж, подуване и обрив при майката и детето. При отрицателна реакцияЗа продукта пилешкото яйце се заменя с пъдпъдъче яйце. Пъдпъдъчите яйца се считат за по-малко алергични. Едно средно голямо пилешко яйце по обем съответства на 4 пъдпъдъчи яйца.
Дрождите предизвикват ферментация в стомашно-чревния тракткоето причинява подуване и чревни коликипри бебето, лошо храносмилане при майката. При кърмене се препоръчва да изберете рецепти за тесто без мая.
Маслото и захарта правят тестото високо висококалоричен продукт . Повечето жени се стремят да се върнат към предишното си аз възможно най-бързо. физически фитнесслед бременност и се страхуват от наднормено тегло. Кърменето изисква сериозни енергийни разходи. За производството на кърма жената се нуждае от 500-600 Kcal на ден. Ако отчетем домакинските задължения и стреса, който изисква грижата за детето, получаваме сериозно натоварване. Ако консумирате захар и масло в разумни количества, няма да имате проблеми с наднорменото тегло. Бялата захар може да бъде заменена с кафява или фруктоза. Дневната норма на масло за кърмачки е 10-30 g, дневна нормазахар или фруктоза - 30 гр.

Прочетете повече за маслото по време на кърмене в статията -.

Печенето е приятно допълнение към менюто, а не основният хранителен продукт на кърмещата жена.При месене на тесто е по-добре да използвате пшенично брашно от първи клас, а не първокласно. Брашното от първи клас се подлага на по-малка обработка и съдържа повече хранителни вещества. И също така е полезно частично да замените пшеничното брашно с царевица или елда.

Избягвайте универсалното брашно; първокласното или универсалното брашно ще донесе повече полза и по-малко вреда

Специално вниманиеПрепоръчва се да се посвети на пълнежа. Тестото съдържа много въглехидрати, така че пълнежът трябва да бъде протеинов или да съдържа фибри. Пълненето със зеленчуци, извара, горски плодове, плодове и постно месо ще балансира състава на ястието.

Пържени пайове, пържени понички и подобни печива трябва да се включват в менюто на кърмещата майка много рядко и с изключително внимание

По въпросите на храненето по време на кърмене д-р Комаровски съветва да разчитате на простия здрав разум.

Ако кърмещата майка иска някаква храна, тя определено може да я получи и да я консумира в разумни количества, защото за успешното - безопасно и щастливо - кърмене най-важно е настроението на жената.

Е. О. Комаровски
Официален сайт на д-р Комаровски www.komarovskiy.net

Кога мога да опитам да пека?

През първите три месеца от живота на детето се препоръчва кърмещата майка да даде предпочитание прости ястия, които са консумирани по време на бременност и не са причинили негативни реакции. Храносмилателната система на бебето все още не е готова за сериозен гастрономически стрес. Сирените и пайовете като многокомпонентен продукт се въвеждат най-добре в диетата не по-рано от четвъртия месец на кърменето.

Разумно е да включите в състава на печените продукти продукти, които вече са тествани от майката и детето.Ако това условие е изпълнено, въвеждането на печени продукти в диетата не изисква никакви предпазни мерки. Ако продуктът съдържа нови съставки за майката и бебето или нова комбинация от доказани продукти, по-добре е да не бързате и да започнете с малко парче. След това майката гледа бебето два дни. Ако детето понася добре ястието, можете постепенно да увеличите количеството изядена храна.

В края на краищата, когато една жена ясно вижда връзката между консумацията на всякакви продукти и благосъстоянието на детето, тогава тя сама ще откаже такива продукти. Но ако вие и детето ви се чувствате нормално, няма проблеми, така че защо да се ограничавате? Яжте за ваше здраве!

Е. О. Комаровски
Официален сайт на д-р Комаровски www. komarovskiy.net

Кои сладкиши да изберем

Блатовете са пълни с атрактивни на вид и приятен аромат сладкиши. По време на кърменето е по-добре да избягвате закупените от магазина печива, дори ако свежестта на кифлите е без съмнение. Печените често съдържат съставки, които са вредни за майката и детето. Използването на оцветители, химически аромати, консерванти и нискокачествени мазнини от пекарните застрашава благосъстоянието на кърмачката и детето. Алергични реакции и нарушения на храносмилателната система чести последствияядене на такава храна.
Сушенето, овесените ядки и бисквитените бисквити са относително безопасни, но трябва да обърнете внимание на срока на годност и състава на продукта. Домашната кухня гарантира качеството на печените изделия.

Изключение могат да бъдат печива, приготвена в частна пекарна, където само естествени съставкии следете качеството на продукта

Възможно ли е кърмеща майка да пече от тесто с мая?

Яденето на печени изделия по време на кърмене ще донесе удоволствие и полза, ако изберете правилната рецепта за тесто. Всички опции за тесто с мая не са подходящи за употреба по време на кърмене.Дрождите, влизайки в червата на бебето, причиняват газове и колики.

Може ли кърмеща майка да прави продукти от бутер тесто, включително торта Наполеон?

Често от бутер тестоКърмещите майки отказват, защото задължително съдържа масло или маргарин. Често рецептите включват алкохол, който увеличава "люспестостта" на тестото. Според д-р Агапкин термично обработеният алкохол няма да навреди на кърмачката или бебето.

В по-голямата част от случаите алкохолът се изпарява по време на топлинна обработка. При температури над 70 градуса изпаряването на алкохола вече започва и оттогава топлинна обработкаПовечето ястия отнемат повече от 10 минути при температура от около 100 градуса, което води до факта, че след 10 минути вече не е възможно да се намери алкохол там.

С.Н. Агапкин
Официален уебсайт на програмата „За най-важното“ www.osglavnom.ru

При домашно готвенеСамо от желанието на домакинята зависи колко и какви продукти да добави към тестото. Ако включите в рецептата малко висококачествено масло, а не маргарин, тогава бутер тестото ще стане безопасно за кърмачка и бебе.

Общата препоръка при кърмене е майката да избягва консумацията на мазни маслени кремове, тъй като това повишава маслеността на млякото. Кърмата, която е твърде мазна, е трудна за смилане от бебето и може да причини храносмилателни разстройства. Освен това увеличава риска от лактостаза - застой на мляко в каналите млечни жлези. Ето защо, въпреки че бутер тестото не е забранено по време на кърмене, то не може да се комбинира с богат крем. Например традиционната торта Наполеон с блатове маслен крем не трябва да се консумира.

Може ли кърмеща майка да има бисквитено тесто?

За печене на пандишпанови блатове се използват яйца, захар и брашно. Кърмещата майка може да включи бисквити в диетата си, при условие че бебето реагира нормално на пилешки или пъдпъдъчи яйца. Съдържанието на захар в тестото трябва да бъде значително по-ниско от посоченото в конвенционалните рецепти.

Рецепта за тесто за кефир без мая за кърмеща майка

Рецептата не включва добавяне на яйца, което прави тестото почти идеално за кърмачки.

Състав на теста:

Кефир 2,5% мазнини - 250 мл.
Пшенично брашно - около 500 грама.
Сода бикарбонат 2/3 ч.л.
Сол на вкус.
Захар на вкус.

Приготвяне:

Добавете захар и сол към леко затоплен кефир, след това добавете пресятото брашно на малки порции, като омесвате тестото без бучки.
Добавете малко по малко брашно, за да стане тестото меко, а не твърдо. Понякога ви трябва малко повече, понякога малко по-малко брашно. Количеството зависи от влажността му.
Содата се разделя на три равни части.
Тестото се разточва на кора с дебелина до 1 см и се поръсва равномерно със сода, омесва се и отново се разточва на кора.
Същите стъпки се повтарят още два пъти.
Поставете готовото тесто на топло място за 30-40 минути.

Тестото на кефир е меко и въздушно, от него стават пайове с отлично качество и основа за пица.

Рецепта за пица в този тест

Тайната на пицата за кърмеща майка е проста: тесто без мая и пълнеж от продукти, които се понасят добре от бебето. Представете си пица без доматен сосневъзможен. Тъй като по време на кърмене не е препоръчително да използвате готови фабрични сосове, ще трябва да си направите сами у дома. Общ принципПриготвянето на доматен сос е лесно:

пресните домати се попарват с вряща вода и се отстранява кожата;
зеленчуците се нарязват и се поставят в тиган или тенджера;
след това оставете да къкри на среден огън за 5-7 минути.

Можете да добавите към соса каквото майката иска и каквото детето й „позволява“: зелени, зехтин, подправки.

Видео: бърза пица за кърмещи майки

Сладки печива по време на кърмене

Домашните десерти са лесни за приготвяне хипоалергенни и безопасни. Когато готвите у дома, домакинята има пълен контрол върху процеса: състава на ястието, комбинацията и количеството на съставките, начина на приготвяне. Кексчета, шарлоти, гювечи, пайове, пици ще добавят вкусово разнообразие към менюто на кърмачка.

Видео: рецепта за шарлота за кърмачка

Включването на печива в менюто на кърмачка е оправдано. Кърмещата майка няма причина да се ограничава строго. Основното е да се ядат домашни сладкиши, приготвени според правилните рецептии то в разумни количества.

Има много храни, които кърмещата жена не трябва да яде, особено през първите седмици след раждането. Списъкът с ограничения е толкова обширен, че има повече неща, които са забранени, отколкото са възможни. Ако се придържате към строга диета, не само тялото на майката се изтощава, но и тя нервна система, млякото изчезва и трябва да преминете към изкуствено хранене.

Трябва да подходите разумно към ограниченията и да не се отказвате от всичките си любими храни. След всичко добро настроениемайката е гаранция за здравето на нейното дете.

Не е тайна, че много жени обичат да се поглезят със сладкиши. Един вкусен бонбон или малко парче торта може лесно да повдигне настроението ви. В същото време кърмещата майка може да си позволи само бисквити от печени изделия.

Съвременните лекари плашат младите майки с факта, че опасните продукти ще навредят на крехкото тяло на детето и ще провокират развитието на алергии, колики и проблеми със стомашно-чревния тракт.

Детето обаче вече е опитало много забранени храни, докато е било в утробата. Ето защо всяка кърмеща жена трябва да подходи към подготовката си дневно менюрационален. Не всички деца имат тежка алергична реакция, ако мама яде кокоше яйце или коликите започват от борш със зеле.

Чуждестранните лекари настояват преди всичко здравиживот на кърмачка и отказ лоши навицикато пушене и пиене на продукти, съдържащи алкохол. Иначе се дава свобода с препоръката най-често да се избягват ястия, които съдържат продукти причиняващи алергии, например червен хайвер или скариди.

За производството на 1000 ml кърма са необходими около 1000 калории. Ако една жена яде шепа ориз, малко бяло месо, малък банан и лека зеленчукова супа на ден, ще навреди не само на себе си, но и на бебето си.

Безквасните каши няма да повдигнат настроението ви, но най-вероятно ще окажат значително влияние върху намаляването на лактацията. Ето защо, разчитайки на собствените инстинкти и благополучие на детето, използвайки съветите на педиатър и диетолог, кърмещата майка може да разнообрази своето дневна дажба здравословни продукти.

Използвайки огромно изобилие от продукти, ние приготвяме безопасни ястия, които ще обогатят тялото на майката и детето. хранителни веществаи ще има страхотен вкус.

Не се отказвайте напълно от любимите си печива, въпреки че са първи в черния списък. Използвайки рационален подход към комбинирането на разрешените продукти, е важно да приготвите вкусно печево, което изобщо няма да ви навреди храносмилателен трактбебе.

Може ли кърмачка да яде печени изделия?

В момента рафтовете на магазините са препълнени с всякакви видове сладкарски изделия. Техният аромат и външен вид ви подлудяват. Въпреки цялата привлекателност, съставът и срокът на годност на тези продукти трябва да предупредят кърмещата майка.

Диетолозите са единодушни в мнението си - магазинните продукти нямат място в ежедневната диета по време на кърмене. За ярък аромат към тях се добавят синтетични аромати, за атрактивен външен вид и по-голяма консервация - оцветители и консерванти. Пасти за мазане, мая и странни Е-добавки могат да навредят на храносмилателната система на бебето.

Ето защо, ако искате нещо вкусно или сладко, време е да го приготвите със собствените си ръце. Когато избирате между купени от магазина или домашно приготвени печива, предпочитайте вторите.

Какви печива могат да се приготвят за кърмачка?

Използването на следните съставки за готвене е противопоказано домашно приготвени печива:

дрожди;
мляко;
кокоши яйца;
подобрители на вкуса;
консерванти;
изкуствени багрила.

Всички използвани продукти трябва да са естествени и безвредни. След като придобиете малко умения, без да приготвяте класическо тесто или печива, имате шанса да изпечете вкусни пайове или кифли.

Продуктите от брашно са необходими за кърмачка. Подпомага подхранването на тялото здравословни въглехидрати. Пълнежът се избира по ваш вкус.

Не купувайте избелено първокласно брашно. За приготвянето му се използват синтетични вещества. Най-добър вариант- Това е първокласно брашно. Не е много привлекателен на вид, но е чудесен за приготвяне на безвредни печива.

Не е забранено използването на какао само в рецепти най-високо качество. Разбира се, можете да подсладите ястието, но с малко количество захар.

Домашното печене ще бъде полезно и приятно, ако използвате следните съвети:

През първия месец не приготвяйте ястия с голям набор от съставки. Детето постепенно се адаптира към новата храна. Следователно приготвянето на кифли, пайове и пайове се отлага за няколко месеца.
Всяка нова съставка се добавя постепенно.
Дори и да се е оказало много вкусно, не бива да преяждате. Голям брой продукти от брашно причиняват дискомфорт в червата както на майката, така и на бебето.
Най-подходящият пълнеж е извара, плодове и зеленчуци. Те ще ви помогнат да направите ястието по-питателно и балансирано.
В началото избягвайте да готвите продукти с кокоши яйца. Количеството захар трябва да бъде минимално.
Много полезно е смесването на пшенично брашно с елда или царевица. Колкото по-малко обработено е брашното, толкова по-здравословно е то. Но имайте предвид, че едрото брашно се пече по-дълго.

С помощта на вкусни домашно приготвени печива, кърмещата майка може да я разнообрази ежедневна диетаи угодете не само на себе си, но и на други членове на семейството.

Бисквитки за кърмачки

За разлика от купените от магазина, домашно приготвените сладки са не само много вкусни, но и здравословни. Експериментирайте у дома и добавете към него овесени ядки и сушени плодове.

Тези сладки се съхраняват в стъклен съд с капак. Но обикновено е толкова вкусно, че се изяжда за една вечер не само от кърмачката, но и от останалата част от семейството.

Бисквитки Galette

Това са бисквитките, които педиатрите с увереност препоръчват на кърмещите майки. Ако една жена реши да се храни здравословно, тогава пригответе бисквитките сами: продуктите, закупени от магазина, винаги съдържат подобрители на вкуса и други синтетични съставки.

Дори начинаещ пекар може да направи бисквити. На първо място, трябва да подготвите съставките:

кристална захар - 1 супена лъжица;
малка щипка сол;
гореща вода - 3 супени лъжици;
брашно - около 5 супени лъжици;
царевично нишесте - 1 супена лъжица;
бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
растително масло - ½ супена лъжица.

В малък съд смесете сол, захар, растително масло и топла вода. Отделно пресейте брашното и го смесете с бакпулвера и нишестето. Много внимателно добавете брашно на малки порции към контейнера с течност. Всичко се разбърква старателно с лъжица. Резултатът е меко тесто, което се изпраща в хладилника за 30-40 минути.

Сега ще ви трябва малко сръчност, тъй като трябва да приготвите бутер тестото. Колкото повече слоеве получите, толкова по-пухкави ще бъдат бисквитените бисквитки. Извадете съда от хладилника и разточете много тестото тънък слой. Сгъваме получения слой четири пъти и отново се опитваме да го разточим възможно най-тънко.

Разточете отново на 4 слоя и повторете поне два пъти. След последното разточване се получава пласт с дебелина 1 мм. От него се оформят бисквитки с всякаква форма. Не забравяйте да го набодете с вилица, преди да го поставите във фурната.

Фурната се загрява предварително до температура 180-200 градуса. Приготвянето ще отнеме около 20 минути. Изчакайте бисквитките да изстинат напълно. Горещите няма да се хрупкат толкова добре, колкото охладените.

Овесени сладки

Друг е въпросът, когато бисквитките се приготвят у дома от пълнозърнесто брашно. Полезността му се крие в изобилието от диетични фибри, които нормализират храносмилателен процес, понижават нивата на холестерола и премахват тежките метали от тялото.

Има огромно разнообразие от начини за приготвяне на това сладкарско чудо. Тъй като не винаги е лесно да се намерят пълнозърнести овесени ядки, ще използваме овесена каша. Ще ви трябват 3 чаши от тях.

Други компоненти:

пълнозърнесто пшенично брашно - 7 супени лъжици;
нискомаслена заквасена сметана - не повече от половин чаша;
масло - 150 грама;
захар - 8 супени лъжици;
сол - малка щипка;
сода бикарбонат – 1 чаена лъжичка.
оцет - съвсем малко за гасене на содата.

Загрейте тиган с дебело дъно и в него запържете люспите, докато златист цвятбез добавяне на масло. Това ще отнеме не повече от 10 минути. С помощта на блендер смелете люспите до пухкавост.

С помощта на бъркалка или миксер разбийте добре заквасената сметана, захарта, солта и маслото. Маслото трябва да е леко меко, но не течно. Гасим содата и я добавяме към сместа със заквасената сметана. Може и без гасене. Достатъчно е предварително да смесите содата със заквасена сметана и да я оставите да престои около 10-15 минути.

Към разбитата смес внимателно се добавят смлените люспи и брашното. Омесете тестото старателно. Не разточвайте тестото. Ние оформяме малки торти от него и го поставяме върху лист за печене, покрит с пергамент.

Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Печенето ще отнеме не повече от 15 минути.

Тъй като бисквитките съдържат масло, заквасена сметана и доста захар, те не се приготвят през първия месец на кърмене. Когато го използвате за първи път, не трябва да опитвате повече от едно нещо. Ако коремчето на вашето бебе приема добре продукта, продължавайте да се радвате с вкусни печива.

пайове

Ароматните пайове с разнообразен пълнеж могат бързо да заситят глада ви и да повдигнат настроението ви. За приготвянето им не се използва маслено или маяно тесто.

Рецептата за това тесто без мая е лесна за приготвяне, а вкусът не е по-лош от обикновеното маслено тесто. Съставът не включва яйца, така че това ястие се приготвя от втория месец на кърменето.

За подготовка ще ви трябва:

кефир 2,5% мазнини - 1 чаша;
гранулирана захар - 1 супена лъжица;
рафинирано растително масло - 2 супени лъжици;
сол на вкус;
пшенично брашно - 16-20 супени лъжици (около 400 грама);
сода бикарбонат – 1 равна ч.л.

Добавете сол, захар и масло към топъл кефир. Брашното се пресява и постепенно се смесва с кефира. Тестото не трябва да е много твърдо, затова в зависимост от вида на брашното използвайте по-малко или по-голямо количество.

Содата не се смесва с брашно. Делим на око необходимо количествона три равни купчини. Разточете тестото с дебелина не повече от 1 сантиметър и поръсете сода отгоре. Сгънете на три пласта, разточете отново, поръсете и повторете отново.

Поставете тестото в съд, покрийте с кърпа и оставете на топло за около час. Тестото ще бъде меко и ефирно.

Отделяме парчетата от общата маса и ги навиваме на наденица, която разделяме на малки части. Това е основата за питките с помощта на точилка.

Поставете плънката в центъра на блата и внимателно запечатайте краищата.

Съдържанието може да бъде за всеки вкус:

Извара. Просто смесете изварата с малко захар и масло.
картофи. Сварете или изпечете картофи, направете от тях пюре, което се подправя с лук, запържен в растително масло.
Ориз. Варен ориз се смесва с кубчета пъдпъдъче яйцеи зелен лук.
Ябълка. Плодовете се нарязват на кубчета и се поръсват със захар.
Банананов. Бананът се нарязва и се смесва със захарта.

Направете плънка от месо или риба. Сладките баници се пълнят с домашно сладко или конфитюр. Използвайте всички продукти, които са полезни за бебето.

Това тесто се използва както за фурна, така и за пържени пайове. Пържени хранине се препоръчва за кърмещи майки. За да приготвите пайове, загрейте фурната на 180 градуса.

Пайовете се нареждат върху тава, намазнена или застлана с пергамент. Пече се до зачервяване. Това обикновено отнема 20-30 минути.

Гювеч от извара

Почти от първите дни на кърмещата майка е разрешено да яде извара. Но дори и с много Велика любовДа се този продуктИзползването му всеки ден може да стане скучно.

Изварата се приготвя от вкусна запеканкаили чийзкейкове. Първоначално ястията се приготвят без използване на пилешки яйца. За да стане гювечът пухкав, те се заменят с пъдпъдъчи.

Изварата е много полезна за тялото на майката и детето, тъй като съдържащите се в нея аминокиселини помагат на бебето да се развива правилно. Големи количества калций и флуор допринасят за образуването скелетна системаи пази мама здрава.

Това ястие се приготвя много бързо и е подходящо дори за много заета жена. За подготовка ще ви трябват следните продукти:

извара - 200 грама (Първоначално е по-добре да използвате продукт, закупен от магазина, без високо съдържаниедебел Напълно обезмаслено сиренене трябва да го купувате, тъй като няма да донесе никаква полза);
грис – 1 препълнена супена лъжица;
захар - 1 супена лъжица;
пъдпъдъчи яйца - 2-3 броя;
малко стафиди (по желание);
масло за смазване на формата;
пшенично брашно - 1 чаена лъжичка;
малко мляко за грис.

Изварата се намачква старателно с вилица или се претрива през сито. Преобразува се в хомогенна маса. Грисът се изсипва в малко количество краве млякои сложете на топло място да набъбне.

Ако искате да добавите стафиди към ястие, изсипете ги топла водаи се оставя да набъбне. След това го извадете и го поставете хартиена салфетказа сушене. Разбъркайте добре изварата, гриси стафиди.

Смесете яйцата със захарта и ги добавете към масата на изварата. Експертите съветват захарта и жълтъците да се разбиват отделно, а белтъците отделно. Така гювечът ще стане по-пухкав.

Подготвената тава се намаслява добре масло. Леко поръсете с грис. Фурната се загрява предварително на 200 градуса. Печенето ще отнеме около 40 минути в зависимост от дебелината на гювеча.

Кърмаче с майчиното млякоПредават се не само полезни вещества, но и емоциите на майката. Следователно една добре нахранена и доволна майка осигурява на детето по-надеждна грижа от едно седящо строга диета. Страхотно настроениев комбинация със здравословни продукти ще подобри лактацията и ще ви позволи да поддържате кърменето за дълъг период от време.

Може да ви хареса също:

Алергии по време на бременност: влияние върху плода
Бременност с хроничен цистит

Всички видове печива много често присъстват на нашите маси - без тях е трудно да си представим всяко чаено парти или обилен обяд. Отношението на диетолозите към такива продукти обаче не може да се нарече положително и затова много кърмещи майки се притесняват от това и се интересуват от въпроса дали са възможни кифли по време на кърмене.

В нашата статия ще разберем защо лекарите не препоръчват злоупотребата с брашно по време на кърмене и дали кифличките наистина са толкова опасни.

Възможно ли е да се ядат кифли по време на кърмене, вреда от яденето им?

Ако проучите препоръките на педиатрите относно диетата на жената по време на кърмене, можете да стигнете до основното правило - диетата трябва да бъде разнообразна и балансирана. Но най-важното е тя да се основава на възможно най-полезните продукти.

Този подход прави менюто на кърмещата майка в много отношения подобно на менюто на човек, който се придържа към принципите правилното хранене, и следователно избягване на брашно. Защо И кифлите се смятат за толкова вредни? Всъщност има много причини за това и ето само някои от тях.

Основната опасност, която представляват кифлите за майката и бебето, е свързана с наличието на растителен протеин- без глутен.

Това съединение се абсорбира слабо от крехкото детско тяло, в резултат на което доста често възникват неизправности в храносмилателната система. Освен това, ако имате непоносимост към глутен, брашното уврежда стените на червата. А това води до още повече сериозни последствияза здравето на детето.

Противопоказания и нежелани последствия

Бухтите са храна с високо съдържание на въглехидрати. Следователно тяхното използване може значително да повиши нивата на кръвната захар както при майката, така и при бебето. Подобен внезапни промениколичествата глюкоза могат да предизвикат пристъп при хора, които са предразположени към диабет или страдат от това заболяване.
Най-често кифлите съдържат значително количество захар, което в значителни количества може да доведе до колики при кърмачета.
Също така брашното, включително кифлите, не се препоръчва за тези майки, които постоянно страдат от наднормено тегло, или са качили килограми по време на бременността и се опитват да ги свалят. Рулцата са висококалорична храна и затова могат да се консумират само напълно големи количества.

Ако при приготвянето на тестото за кок са използвани мляко или пилешки яйца, такъв деликатес може да доведе до алергии при детето. Основните му симптоми са обрив, червени петна по кожата, кашлица и затруднено дишане.

Също така причината за такава негативна реакция може да бъде допълнителни компоненти в кифлите, например шоколад.

Изследванията показват, че редовна употребаБрашното в големи количества може да повиши нивата на холестерола в кръвта. Такива промени се отразяват негативно на състоянието на цялото на сърдечно-съдовата система. В този случай стените на кръвоносните съдове стават по-малко еластични, натоварването на сърдечния мускул се увеличава и рискът от развитие на тромбоза се увеличава.
Пшеницата, от която се прави брашно за кифли, има едно вредно свойство - в големи количества утежнява усвояването на витамин D от организма. Недостигът му може да доведе до появата на много заболявания, което е особено опасно по време на кърмене, тъй като жената. тялото по това време се отказва от част от вътрешните си запаси от вещества в млякото.
Пресни кифлички от , може да представлява опасност за тези кърмещи майки, които страдат от заболявания, свързани с възпаление в червата. Например, при различни колити, консумацията на пресни печени изделия е строго забранена.

Какви ползи могат да донесат кифлите по време на кърмене?

Както видяхте, кифлите, когато се консумират в излишък, могат да причинят значителна вреда на здравето на кърмещата майка и нейното бебе, но педиатрите все още не класифицират такива продукти като забранени.

Факт е, че въпреки изобилието вредни свойства, бухтите имат и някои полезни качества.

Поради факта, че тестото се състои почти изцяло от бързи въглехидрати, кифличките бързо засищат. Кърмещите майки обикновено имат много малко време за лека закуска, така че тези храни могат да бъдат много удобни.
Въпреки че кифлите съдържат много малко полезни вещества, но те съществуват. Така че, в зависимост от състава, можете да намерите калций, желязо и магнезий в ролките. Всички тези микроелементи са изключително важни за кърмещата майка и растящото дете. тялото на детето, тъй като допринасят за повече бързо възстановяванеи развитие.
Сладкото помага на жените да се борят следродилна депресияи стрес, тъй като активират производството на хормона на радостта. Тъй като кифлите съдържат сладки съставки, те също имат подобни свойства.

При приготвянето на кифли се използват различни съставки, които също имат свои собствени полезни свойства. Например, кифла с извара съдържа значително количество калций и помага за укрепване на костите.

Кога и как да ядете кифли по време на кърмене

Първоначално трябва да проверите брашното за безопасност за бебето. Ето защо за първи път се препоръчва да ядете много малко парче хляб и е по-добре да го направите през първата половина на деня.

Тъй като кифлите не са много здравословни, те се въвеждат в менюто на кърмещата майка доста късно - 4-5 месеца след раждането и едва след като са въведени всички продукти, включени в продукта.

След това трябва да наблюдавате детето в продължение на 24 часа. Ако няма проблеми с храносмилането и алергиите не са се проявили, тогава такава храна е относително безопасна за детето и може да бъде въведена напълно.

Ако кърмещата майка има проблеми с наднорменото тегло или страда от някое от описаните по-горе заболявания, тогава броят на дозите на седмица се намалява до една и първоначално се консултира с лекар.

Съвети за избор и приготвяне на кифлички за кърмачки

Най-добре е да приготвите кифлите сами, но ако решите да закупите готов продукт, не забравяйте да обърнете внимание на неговия състав. Не трябва да съдържа консерванти или други добавки, които могат да причинят сериозна вреда на здравето на бебето.

Трябва също така да избягвате кифли, които съдържат съставки, които могат да причинят тежки алергии– шоколад или Екзотични плодове. Трябва да се внимава с продукти, съдържащи маково семе и канела, тъй като тези добавки имат свои собствени странични ефекти.
Ако решите да направите свои собствени кифли, тогава обърнете внимание на Постни рецептибез яйца и мляко, а като добавки използвайте например стафиди или сладко от ябълки. Този деликатес има полезни свойства и много рядко предизвиква негативна реакция.

Разбира се, не може да се каже, че рулцата са препоръчителен продукт за кърмещи майки, но все пак този деликатес може да се приготви по такъв начин, че не само да се хареса вкусови рецептори, но и благоприятства здравето на жената и бебето. Ето защо въпросът дали е възможно да има кифли по време на кърмене има чисто положителен отговор, но само ако кърмещата майка няма противопоказания.

Трудно е да се намери човек, който да не обича печени тестени ястия - пайове, бисквити или ароматни бисквити.

Въпреки това, след раждането диетата на всяка жена изисква задълбочен преглед и печенето за кърмещи майки става потенциално опасни продукти. Колко сериозни могат да бъдат последствията от консумацията на такъв деликатес и дали могат да бъдат избегнати поне частично, ще разберем в нашата статия.

Основната причина, поради която педиатрите силно препоръчват на кърмещите майки да следят диетата си, се дължи на особеностите на кърменето. Както знаете, млякото се произвежда от кръвта на кърмещата майка и храната, която яде, практически не оказва влияние върху неговия състав и качество.

Въпреки това, малка част от веществата от храната на майката все още проникват в кърмата и след това навлизат в тялото на бебето. В резултат на това храносмилателната система на бебето се сблъсква нова хранаи реагира на него положително или отрицателно.

Има редица продукти, които педиатрите считат за относително безопасни - това е храната, която съставлява диетата на кърмещата майка през първите месеци след раждането. Има обаче и други продукти – такива, които крият потенциална опасност за здравето на бебето и печенето е един от тях.

Опасностите от яденето на печени продукти по време на кърмене

Но защо печенето е толкова вредно по време на кърмене и в същото време относително безопасно за обикновен човек? Цялата работа тук е, че храносмилателната система на детето едва се развива през първата година от живота и следователно тялото на бебето често не е в състояние да реагира адекватно на тази или онази храна.

Освен това има редица индивидуални характеристикиорганизъм, както на майката, така и на детето, поради което печенето може да му повлияе различно от обикновеното.

На първо място трябва да се спомене алергии. Тестът съдържа много съставки, които потенциално биха могли да причинят такава реакция. Това важи особено за онези сортове брашно, които съдържат млечни продукти и яйца. Ако възникне алергия, по кожата на детето се появяват червени петна и обрив, могат да се появят проблеми с дишането и кашлица.
Печенето също може да причини Храносмилателни проблеми при бебето, най-често тази реакция възниква, когато кърмещата майка консумира продукти от мая. Това състояние е придружено от подуване на корема, колики, неспокойно и нервно поведение, както и промени в консистенцията на изпражненията или запек.
Печени изделия от пшенично брашно са под строга забраназа тези майки, чиито децата страдат от непоносимост към глутен. Този растителен протеин просто не се смила храносмилателната системабебе и следователно консумацията на такива продукти от жената може да доведе до сериозни проблемисъс здравето на бебето.
Печивата, особено всички видове пайове, сладкиши и торти, са изложени на особен риск, защото се развалят доста бързо. Бял дроб хранително отравяне засяга само кърмачката и води до дехидратация. Тежкото отравяне може да причини интоксикация, което води до вредни веществавлизат в кръвта и след това в детето.
Могат да възникнат и отрицателни последици консумация на закупени продукти. В такива печени продукти често могат да се намерят чужди вещества, които служат за увеличаване на срока на годност на продукта. За здравето такива добавки са не само безполезни, но понякога и опасни, особено ако говорим за бебе.

Печенето във всякаква форма е изключително висококалоричен продукт. Поради тази причина употребата му трябва да се избягва от жени, които страдат от наднормено тегло и се опитват да се отърват от него след раждането.

Какви печива трябва да избягвате по време на кърмене?

Повечето от изброените по-горе негативни последици могат да бъдат избегнати, ако подходите разумно към въпроса за избора на печени изделия. Най-добре е дори сами да приготвите един или друг продукт от брашно, за да сте сигурни, че е безопасен за бебето.

Когато месите тестото, не трябва да добавяте мляко и яйца, тъй като и двата продукта са потенциални алергени поради съдържанието на несмилаем протеин в тях.
Освен това, когато правите тесто, най-добре е да добавите към пшеничното брашно друго брашно, например овесена каша. Това леко ще намали калоричното съдържание на храната и ще подобри нейните полезни качества.

Ако детето има непоносимост към глутен, тогава можете да забравите за продуктите, направени от пшенично брашно. Заменя се с оризово или царевично брашно, което не съдържа този растителен протеин.

Сладкиши с пълнеж силни алергени– маковото семе, някои горски плодове, екзотични плодове, шоколад и т.н., също трябва да бъдат едни от последните, които се въвеждат по време на кърмене. При консумацията на такива продукти е много трудно да се контролира количеството изяден пълнеж, което може да доведе до изключително силна негативна реакция при бебето.

Повечето педиатри са на мнение, че по време на кърмене трябва напълно да изоставите закупените продукти. Такива печива често съдържат чужди вредни вещества и понякога е изключително трудно да се провери свежестта и качеството на пълнежа.
Твърде много сладки сладкишисъщо трябва да бъде забранено по време на кърмене, тъй като изобилието от захар в храната води до смущения във функционирането на телесните системи и също така допринася за увеличаване на телесното тегло.
Опитните кърмещи майки също не препоръчват да се консумират хлебни изделия с мая. Такива продукти, особено пресни, много често предизвикват газове и колики при бебето. За кърмещи майки след цезарово сечениеТакова печене е строго забранено.

Как правилно да въведете печени продукти в диетата на кърмачка

В допълнение към директния избор на печени изделия, кърмещата майка трябва да се погрижи и за правилното въвеждане на нов продукт в диетата си. Този подход ви позволява да предпазите бебето си от силна негативна реакция - дори ако има алергия към един от компонентите на продукта, тя няма да бъде силна и майката ще може да реагира навреме.

За първи път ще бъде достатъчно да изядете парче с размер около една супена лъжица. След това трябва да наблюдавате реакцията на бебето - ако всичко е наред в рамките на ден-два, тогава можете леко да увеличите порцията.

Максимално допустимото количество печива на ден за кърмещи майки до голяма степен зависи от вида на продукта и какъв вид пълнеж има вътре.

Жена, която кърми, може да изяде около 100-150 грама обикновени кифли без добавки.
За пайове, например с ябълки, можете да ядете малко повече - 200-250 грама.

Домашна рецепта за кърмачки

Има огромен брой ястия от брашно, но ако искате да приготвите възможно най-безопасната храна, тогава трябва да обърнете внимание на постната кухня. Такива рецепти са първоначално насочени към максимална ползаи хранителна стойност, без да се използват животински продукти.

Тук, като пример, ще дадем рецепта за безопасен ябълков пай, който може да яде почти всяка кърмачка.

съставки

Бяла гранулирана захар - 4 супени лъжици;
Брашно – 100-150 г;
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
Сол - щипка;

Пречистена вода - 2 супени лъжици;
Сладки ябълки – 2 бр.;
Канела (ако бебето не е алергично) - щипка.

Как да готвя вкусни печива за кърмачка

Първо трябва да омесите тестото - смесете супена лъжица захар с брашно, растително масло, сол и вода. Слагаме тестото в торба и го прибираме в хладилника за половин час.
Обелете ябълките и отстранете семките. Нарежете ги на малки кубчета и добавете останалата захар и канелата. Смесете добре.
Разделете тестото на две части - едната малко по-голяма. Намажете леко дъното на формата с масло и от по-голямата част оформете кошничка.
Изсипете вътре ябълки, покрийте с втората част от тестото и защипете.
Поставете във фурната за един час, загрейте я до 180 градуса.

Както можете да видите, печенето за кърмещи майки може да бъде не само просто, но и вкусно. Най-хубавото на този пай е, че може да се яде без страх дори от жени, които внимателно следят диетата си по време на кърмене. Почти всички компоненти в него са безопасни, а ябълките могат да донесат много ползи както за здравето на бебето, така и за майка му.