Всяка домакиня може да направи сирене Adyghe у дома без много затруднения. Можете ли да използвате някаква рецепта за приготвянето му? в зависимост от наличните съставки. Като пример си струва внимателно да разгледаме няколко от най-интересните опции.
Сирене от пълномаслено мляко и кефир
Сиренето Adyghe е продукт с бял (понякога светложълт) цвят с деликатна, умерено плътна консистенция и характерен кисело-млечен вкус. Обикновено се приготвя от пълномаслено мляко (краве, козе или овче) и е традиционно ястие от черкезката кухня. Местните домакини много често приготвят сирене Adyghe у дома. Всяка от тях използва рецептата, на която са я научили нейните родители. Например, такъв продукт може да се направи съвсем просто само с 3 литра мляко, 20 грама готварска сол и 1 литър кефир.
Технологията на производствения процес е проста:
- Първо трябва да изсипете кефира в тенджера и да го поставите на котлона. Докато се нагрява, суроватката в него ще се отдели от изварата. Ще трябва да се изсипе в друг съд и да се остави да се вкисне в продължение на 2 дни при стайна температура. Можете просто да ядете изварата или да я използвате за приготвяне на други ястия.
- След два дни сварете прясното пълномаслено мляко.
- Добавете към него предварително ферментиралата суроватка и намалете котлона. Млечният протеин ще започне постепенно да се отделя и след 7 минути сиренето ще изплува свободно на повърхността.
- Прецедете сместа през тензух и изстискайте добре.
- Посолете получения съсирек, разбъркайте и оставете за известно време в суспендирано състояние, така че излишната влага да може да се отцеди.
- Поставете продукта под преса и го оставете в хладилника за около ден. През този период е необходимо периодично да се източва водата, която ще се отделя.
Това е най-лесният начин да приготвите сирене Adyghe у дома. Рецептата е изключително проста, дори и най-неопитната домакиня може да се справи с такава работа.
Заквасване с кисело мляко
Някои готвачи се стремят да използват всякакви нестандартни решения за приготвяне на обикновени продукти. Например, като замените кефира с всяко кисело мляко, можете да направите прекрасно сирене Adyghe у дома. Тази рецепта е малко по-различна от предишната версия. За работа са ви необходими: чаша кисело мляко, 2 литра прясно пълномаслено мляко и малко сол.
В този случай приготвянето на сиренето не отнема много време:
- Първо поставете тенджерата с млякото на котлона и бавно го оставете да заври на слаб огън.
- При непрекъснато бъркане на части се добавя киселото мляко. Продължете процеса на готвене, докато течността (суроватката) стане почти прозрачна.
- Прецедете сместа през гевгир.
- Оставете сиренето в него за около час. Това време ще бъде достатъчно, за да се отцеди излишната суроватка.
- Прехвърлете сиренето в подготвената тава.
- Поръсете сол отгоре.
След това готовият продукт може да се консумира веднага. При необходимост може да се съхранява в хладилник. За целта обаче ще ви трябва контейнер с плътно затварящ се капак.
Технология в помощ
За да приготвите вкусна и здравословна закуска, не е нужно да измисляте някакво сложно ястие. За това е подходящо обикновено сирене Adyghe. Рецептата за готвене у дома може да бъде опростена, ако използвате мултикукър за работа. Ще ви трябва доста интересен набор от продукти: 3 литра мляко, връзка билки (копър и магданоз), половин чаша изварено мляко, 4 пилешки яйца и 80 грама обелени орехи.
Технология на готвене:
- Поставете млякото на топло място за цял ден.
- В отделна купа разбийте яйцата със сол и след това ги изсипете в купата на мултикукъра.
- Добавете киселото мляко там и разбъркайте всичко добре.
- Включете режима "печене" на панела и настройте таймера за 30 минути.
- Оставете сместа да се охлади за поне 5 минути.
- След това трябва да се прецеди през два слоя марля.
- В блендер смелете ядките с нарязани билки.
- Смесете ги със съсирека, който остава в марлята.
- Поставете сместа под преса и я оставете в хладилника за 6 часа.
Едно парче от това сирене за закуска ще бъде добро начало на деня.
Извара
Има още една интересна рецепта за сирене Adyghe у дома. Стъпка по стъпка рецепта в този случай ще бъде много полезна, тъй като с нейна помощ можете да контролирате междинния резултат и да избегнете ненужни грешки. За приготвянето се използват следните съставки: литър пълномаслено мляко, 3 сурови яйца, килограм пълномаслена извара (минимум 9 процента), 120 грама масло, 20 грама сол и 12 грама сода бикарбонат.
Рецептата изисква последователно изпълнение на следните стъпки:
- Сварете прясното мляко.
- Добавете извара. Изчакайте сместа да заври отново.
- Намалете топлината и оставете да къкри за половин час, като разбърквате от време на време.
- Прецедете съдържанието в друг съд с помощта на един слой марля. След това оставете изварата да лежи върху него за 3 минути, така че течността да се отцеди напълно.
- Прехвърлете изварата в купа, добавете содата, маслото и яйцата и след това разбъркайте добре всичко до гладкост.
- Поставете готовия продукт обратно в тигана и гответе на слаб огън за 10 минути.
- Обработете вътрешността на чист съд с останалото масло.
- В него се изсипва още топлата изварена смес.
- След охлаждане поставете съда в хладилника за 3 часа.
Сега сиренето може внимателно да се нареже на парчета и да се сервира заедно с горещ чай или кафе.
По рецепта на черкезки производители на сирене
Класическата рецепта за сирене Adyghe заслужава специално внимание. У дома черкезките обикновено използват следното съотношение на продуктите за приготвянето му: за 4 литра пастьоризирано мляко - 15-20 грама сол, 700 милилитра кисела суроватка и различни подправки.
Целият процес обикновено продължава няколко дни:
- Първо трябва да ферментирате суроватката. Можете да го купите в магазина предварително, да го приготвите сами или да използвате това, което е останало след готвене на друго сирене.
- Оставете млякото постепенно да заври на слаб огън.
- Добавете серум. Масата веднага ще започне да се разделя на две фракции (течна и твърда). Продължете да загрявате, докато течността стане почти прозрачна.
- Постелете гевгир с марля и прецедете през нея сирената смес. За да ускорите процеса, можете леко да го натиснете с решетъчна лъжица.
- Оставете останалата извара да престои още 30 минути.
- Полученото сирене натрийте от двете страни със сол.
- Прехвърлете го в гевгир и оставете за 3 часа, като обръщате продукта на всеки 30 минути.
- Прехвърлете сиренето в чиния и го поставете на хладно място за 12 часа.
През това време той ще има време да узрее, да вземе определена форма и частично да се втвърди. Вече можете да ядете готовото сирене с удоволствие. Експертите казват, че много прилича на това, което готвят жените в черкезките села.
Диетичен вариант
Хората, които се опитват да следят теглото си и са принудени постоянно да броят калориите, които консумират, могат безопасно да използват сиренето Adyghe за храна. Една проста и диетична рецепта за приготвянето му изисква следните съставки: литър и половина мляко (масленост 3,5 процента), 8 грама лимонена киселина, 10 грама сол, както и една чаена лъжичка сух лют червен пипер и босилек.
Приготвянето на това сирене не е никак трудно:
- Първо трябва да загреете млякото. Няма нужда да го варите. Температурата на млякото трябва да е такава, че да можете да го докоснете с пръст и да го задържите поне 2 секунди.
- Добавете лимон и разбъркайте. След това веднага ще започнат да се появяват люспи от млечни съсиреци.
- Прецедете съдържанието на тигана през цедка или тензух и изчакайте, докато цялата суроватка се отцеди.
- Смесете останалата извара със сушени подправки, след което я увийте в чиста марля и я поставете под преса за 3 часа. За целта можете да използвате например двулитров буркан с вода.
- Пригответе саламура. За да направите това, вземете чаша суроватка, останала след прецеждане, и добавете сол към нея.
- Поставете пресованото сирене в саламура и го оставете там за една нощ.
На сутринта готовият диетичен продукт може да се използва за приготвяне на сандвичи и всякакви салати.
Опростена рецепта
Домашните сирена се приготвят традиционно в много азиатски страни. Например, в Индия такъв продукт се нарича "paneer". По-известно е на жителите на Русия като сирене „Адигей“. Рецептата, процесът на готвене и съставът на съставките могат да бъдат много различни. Всяка известна опция ще свърши работа тук. Най-лесният и бърз начин да приготвите това сирене е от следните основни съставки: 6 литра мляко, малко сол и няколко зърна пепсин.
Целият процес се състои от няколко етапа:
- Изсипете млякото в голяма тенджера и го загрейте до 70 градуса (не повече).
- Добавете пепсин, разбъркайте и оставете под капак за 2 часа.
- Поставете съдържанието обратно в тигана и го загрейте на слаб огън при непрекъснато бъркане за 10 минути.
- Разбъркайте получената маса и след това я изсипете в гевгир, покрит с няколко слоя марля. Процесът на пасиране продължава около 15 минути.
- Прехвърлете останалата извара в чист гевгир (без марля) и я поставете върху дълбока купа. Притиснете продукта отгоре с чиния.
- Поставете структурата на студено място за 7-8 часа.
Ако започнете работа сутрин, тогава до вечерта вече можете да се насладите на пресния продукт. Просто трябва предварително да купите пепсин в аптеката. Там се продава като закваска за сирене.
Рецепта със заквасена сметана
Има десетки начини за приготвяне на адигейско сирене. Рецептите, като правило, се различават една от друга само по вида на ферментиращия компонент. Например, можете да използвате следния състав за работа: 7,5 литра натурално мляко, сол и 2,5 килограма заквасена сметана (25 процента масленост).
Последователност:
- Загрейте млякото в тенджера, без да го довеждате до кипене. В този случай е по-добре да не рискувате и да се запасите предварително с термометър. С негова помощ можете лесно да контролирате нивото на нагряване на оригиналния продукт.
- При непрекъснато бъркане бавно добавете сметаната.
- Поставете сирената маса върху сито и изчакайте, докато течността се отцеди напълно. В този случай самият продукт ще се уплътни под въздействието на собственото си тегло.
- След това го посолете леко от всички страни и го прехвърлете в съд. В този контейнер продуктът може да се съхранява в хладилник за дълго време.
Това сирене е много здравословно за ядене. Съдържа огромно количество минерали, витамини и органични киселини, без които нормалното развитие на човешкото тяло е почти невъзможно.
Сиренето Adyghe се приготвя у дома с козе или краве мляко с добавка на кисело мляко, извара и различни подправки в зависимост от рецептата. Важно е да осигурите постоянна температура от 95ºC при нагряване на млякото, това ще ви позволи да получите желаната консистенция на сиренето.
съставки
Серум 4 литра Мляко 5 литра Козе мляко 4 литра
- Брой порции: 6
- Време за подготовка: 20 минути
- Време за готвене: 48 минути
Рецепта за класическо сирене Adyghe у дома
За да приготвите този вид саламурено сирене, изберете емайлирани съдове или тигани от неръждаема стомана. Обемът му трябва да бъде 2 пъти количеството използвано мляко.
Следвайте инструкциите стъпка по стъпка:
- прецедете млякото предварително, изсипете го в тенджера и гответе около час на най-слабия огън;
- добавете суроватка на части, преди млякото да е готово за кипене;
- не спирайте да бъркате, трябва да се появят нишковидни съсиреци, отделени от суроватката;
- когато млечният протеин придобие формата на топка, извадете съда от печката;
- вземете друг тиган и поставете гевгир върху него;
- хвърлете сиренето върху него и оставете суроватката да се отцеди напълно;
- Поставете получената глава сирене върху мрежа или решетка.
Оставете сиренето да узрее около 2 дни, като преди това го поръсете със сол. Готовият продукт може да се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни. Поставете го в плътно затворен съд.
Как да си направим адигейско сирене с кисело мляко у дома
Това сирене ще бъде идеално допълнение към салати или здравословно самостоятелно ястие. Ще ви трябват следните продукти:
- натурално кисело мляко без добавки - 1 чаша;
- пълномаслено мляко – 2 л.;
- сол на вкус.
Изберете дълбок емайлиран тиган. Процесът на готвене се състои от няколко етапа:
- доведете млякото до кипене на слаб огън;
- Добавете кисело мляко на малки порции, като бъркате непрекъснато;
- гответе, докато суроватката стане бистра;
- Поставете получената бучка мляко в гевгир и отцедете излишната течност.
Поставете сиренето в цедка за един час, за да оставите останалата суроватка да се отцеди. Поставете сиренето във форма и поръсете сол отгоре. Продуктът е готов за употреба. Съхранявайте сиренето Adyghe в хладилника в плътно затворен съд. Останалата суроватка може да се използва и за кулинарни цели.
За да направите продукта особено ароматен и пикантен на вкус, добавете лимонов сок, нарязани билки, смлян черен пипер, кимион или други подправки на вкус. Този вид сирене се използва най-добре при приготвяне на салати или закуски, за които резените сирене се запържват в масло до златисто кафяво.
Не всички жители на нашата страна знаят къде се намира Адигея. Но дори бедните студенти по география познават и обичат адигейското сирене. И разбира се, след като пристигнах в републиката, просто нямаше как да не посетя фабриката за сирене.
1. Всичко започна на пазара в Майкоп. След като купих няколко „плитки“ сирене, започнах да питам продавачките къде се прави сирене в републиката.
- „На много места, но най-вече в село Дондуковская.“
Там отидох, като си спомних, че на опаковката на сиренето Чечил, което купих в Москва, наистина имаше населено място с това име.
2. Самото село не се различава от стотици други и ако просто минете покрай него, никога няма да познаете, че точно това село е столицата на производството на сирене в Адиге. На едно пазарче реших да попитам местните баби къде точно е фабриката за сирене.
Да, правят го навсякъде, скъпа. Но кой ще ви каже? Това е тайната. Можете сами да видите кой има по-богати порти на къщите си.
Осъзнавайки, че не можете да направите сирене с бабка, се обърнах към мъж, който се приближи до площада в ГАЗела с кутии.
Е, да, правят го на много места. Но почти всички го правят нелегално или просто се страхуват от проверки; бизнесът със сирене тук е малко кошмарен. Единствените, които остават на повърхността, са големи фабрики; има само няколко от тях в републиката, а в тази област има само една, в съседното село Гиагинская.
Но не можете да влезете в този завод, защото всичко там е много строго и тайно. Производството е разделено на зони, като работник в една зона няма право дори да пуши в следващата. А че тези зони са почти оградени с бодлива тел - това ми каза случайно срещнат човек на име Алексей.
- Добре, виждам, че имаш московски номера, сигурно не си от полицията, брат ми прави сирене, но имай предвид, това е дълъг процес, отнема всичко готов ли си да чакаш?“
Бях готов да направя всичко в името на сиренето, така че размених телефонни номера с Алексей и за всеки случай реших да се опитам да „пробия“ до тайната фабрика за производство на адигейско сирене.
3. Двадесет минути по-късно вече бях в село Гиагинская, а час по-късно снимах производството на сирене. Споразумението беше лесно като белене на круши: дойдох, казаха ми кой съм и защо трябва да снимам тяхното сирене, а служителите от маркетинговия отдел с радост ме разведоха из „тайното“ производство.
4. Всъщност всички тайни са скрити зад вратата на тази вана. От приемния цех, където се доставя кравето мляко, по тръбопровод постъпва суроватка, състояща се от пастьоризирано мляко, някои добавки и сол.
5. Служителите на цеха събират това вещество в гевгир.
6. Все още е наполовина течен, но не толкова, че да "изтече" през дупките на черпака.
7. След това излишната вода се отцежда.
8. Поръсете сирената маса със сол.
9. И го оставят да "съхне" на специални стелажи.
10. След четвърт час сиренето трябва да се обърне и да се остави на решетките за още 15 минути.
13. Много се зарадвах на тези цветни копирки!
14. След като сиренето се втвърди и охлади, то се изпраща в цеха за опаковане, а черпаците се изпращат на измиване.
16. Тук главите сирене се нарязват на четири части.
18. Ръчно поставяне в торби.
19. Специална машина премахва въздуха от торбите и ги запечатва.
20. Етикетите се поставят върху торби с адигейско сирене.
21. И след това го претеглят и го поставят в кутии. Това е всичко, сиренето Adyghe е готово за магазин :)
22. Аз самият не харесвам този вид сирене; изглежда ми скучно. Така че отидох в друга работилница, разположена в съседство.
23. Нарича се работилницата Сулугуни, въпреки че тук се прави не само тя, но и всякакви други пушени сирена: чечил, плитка. Мнозина също наричат тези сирена Adyghe, но всъщност не са: „истинското“ Adyghe е това, което видяхме в предишната стая: кръгло, безквасно, почти извара сирене.
24. Но пушеното сирене е просто мечта! Нека мълчаливо да видим как се прави? :) Технологията е подобна на производството на Adyghe, а снимките са доста ясни.
31. Опушвални.
36. Процесът на опаковане също е много прост.
38. Не мога да разбера само едно нещо: защо порциите са толкова малки? :)
Най-простото от всички сирена и най-вкусното е сиренето Adyghe, приготвено у дома. Времето за създаването му варира около половин час. Получава се доста вкусна плътна маса, леко напомняща на извара и силно напомняща на бели сирена от козе мляко. Но предимството на сиренето Adyghe е, че не мирише на коза или крава.
Съставки за сирене Adyghe
За да приготвите тази вкусна и нежна закуска, имате нужда от минимум съставки. За да получите около сто грама сирене Adyghe, което в Индия се нарича paneer, трябва да подготвите:
— един литър мляко със съдържание на мазнини най-малко 3,5%, може да бъде пастьоризирано;
— пет супени лъжици лимонов сок или петстотин милилитра суроватка.
Домашно адигейско сирене. Рецепта
Приготвянето на това сирене е доста просто. Основното нещо е да не преварявате изварата, от която трябва да се оформи главата на сиренето. Рецептата за адигейско сирене у дома изисква да поставите тиган с мляко на котлона, за да се загрее. За да не загори млякото до дъното на тигана, последното трябва да се постави в тигана. Млякото трябва да се загрява постепенно на слаб огън.
Докато това се случва, трябва да добавите лимонов сок или суроватка към млякото. И двете допринасят за съсирването на млякото, поради което се образува. Когато суроватката стане зеленикава и изварата изглежда леко гумена, тя трябва да се постави във форма за сирене, покрита с парче чиста памучна кърпа и да се остави в гевгир в чаша, докато се отцеди течността. За да направите сиренето Adyghe плътно, рецептата за приготвянето му у дома изисква поставянето му под товар.
Като товар можете да вземете стъклен буркан, пълен с вода. Колкото по-малко маса извара, толкова по-малък буркан ще ви трябва. Сиренето Adyghe трябва да стои под товар около дванадесет часа. След това трябва да се извади от формата, да се осолява и да се постави в хладилника. Съхранявам това сирене в затворен пластмасов съд. Колкото повече престои, толкова по-вкусно става.
Грешки при приготвянето на адигейско сирене
Много хора вярват, че млякото за сирене Adyghe може да бъде кисело по всякакъв начин. Това е погрешно схващане. Млечната гъба създава кефир, от който е трудно да се оформи гъста глава на сирене. Резултатът е по-скоро изварена маса, която се рони много. Използвайки закупен от магазина кефир или кисело мляко като подкислител, вие също няма да можете да приготвите пълноценно сирене Adyghe у дома. Най-вероятно ще получите полутечна маса от извара, която няма да се оформи в глава на сирене.
Къде мога да взема форма за сирене?
В началото, когато току-що започнах да създавам адигейско сирене у дома, просто изсипах масата от изварата върху парче памучен плат, с което постлах гевгир. Но след това, в преследване на красива форма на главата на сиренето, закупих метална стойка за черпак, в която бяха направени дупки от всички страни. Покривам с кърпа и поставям в нея извара. В този вид, след дванадесет часа, се оформя пълноценно и плътно колело сирене от известния в Индия, а и по света панер.
Ако искате да направите сирене Adyghe у дома за голямо семейство или за продажба, тогава вероятно ще ви трябват специални форми. Те могат да бъдат закупени от известния в Русия. Или в популярния, на Запад. Бих препоръчал да закупите формите от немския Amazon. Продават качествени стоки на ниски цени.
Сиренето Adyghe, у дома, ще се окаже под формата на наденица, ако поставите изварената маса в нов найлонов чорап. Това създава наденица със сирене. Не съм тествал този метод. Не ми се струва съвсем правилно. В крайна сметка сиренето трябва да е плътно, а не сухо. Следователно трябва да е под товар, а не просто да виси, докато суроватката се оттича.
Сега, когато е трудно да се намерят висококачествени млечни продукти в магазините, домакините все по-често решават да ги приготвят у дома със собствените си ръце. Пример за това е адигейското сирене, което често се приготвя у дома, защото се прави просто и бързо, но основното е, че вкусът на панира не е сравним с купения в магазина.
Цената на домашен продукт не надвишава цената на закупения, но ползите и деликатният, леко пикантен вкус са многократно по-добри от производствения.
Рецептите за приготвяне на сирене Adyghe дойдоха при нас от националната черкезка кухня.
Традиционно черкезите приготвят продукта от краве мляко, но могат да добавят пълномаслено козе или овче мляко към панира. Вкусът на сиренето е нежен и не много солен (много подобен на нашето сирене), което позволява да се използва не само като самостоятелен продукт, но и като основа за приготвяне на различни ястия.
Домашно сирене Adyghe: рецепта от кефир
съставки
- Кефир - 1 литър + -
- - 1-2 ч.ч. + -
- — 3 литра + -
Как да готвя сирене Adyghe у дома
Общо приготвянето ще отнеме 2 дни, но веднага ще получите 8 порции здравословно млечно лакомство. Опитайте се да изядете приготвеното възможно най-бързо или първоначално сгответе толкова сирене, колкото можете да консумирате в близко бъдеще.
Какво да сервирате с домашно сирене Адиге
Панирът, направен със собствените си ръце у дома, може да се консумира колкото и колкото искате. От него се правят сандвичи за закуска, като се добавят парчета пресни зеленчуци или листа от маруля, а сиренето се яде заедно с пита хляб.
Въпреки това, освен че се консумира самостоятелно, адигското сирене често се използва за приготвяне на всякакви ястия.
Списъкът с такива ястия може да бъде продължен безкрайно:
- пикантна паста от сирене с ядки и билки;
- пържен панир с чесън и смлян пипер (това сирене може да се сервира заедно с пресни билки, зеленчуци или да се включи във всяка гарнитура; гарнитура от варен ориз е идеална за това);
- питка със сирене;
- пайове с пълнеж от сирене;
- Салата Капрезе;
- мариновано в подправки и зехтин сирене;
- вегетариански супи и много други ястия.
Друг вариант за приготвяне на извара е използването на извара. Разбира се, както при всички домашни рецепти, трябва да използвате само натурални съставки. Това ще осигури отличен вкус на ястието и ще ви помогне да избегнете ненужни трудности по време на процеса на готвене.
съставки
- Мляко (масленост 3,2%) – 1 л;
- Сода - 1 чаена лъжичка;
- Извара (съдържание на мазнини 9-18%) - 1 кг;
- Сол – 1 чаена лъжичка;
- Масло – 100 г;
- Яйце – 3 бр.
Подготовка
След това прехвърлете сместа в дълбока купа (намазана с масло) и загладете панира. Веднага след като продуктът се охлади, поставете го в хладилника за 2-3 часа.
Това е всичко - продуктът е готов. Но за да не го повредите, когато го изваждате от купата, просто го обърнете с главата надолу. Панирът ще падне от съда, като напълно ще запази всички прелести на формата си.
Тази рецепта е удобна, защото чрез леко коригиране на технологията за готвене можете да получите напълно различен вид сирене.
За да направите това, след първото кипене на изварената маса е необходимо да я варите не 30, а 40 минути, като добавите 1 супена лъжица. л. сол (а не 1 чаена лъжичка, както е посочено в рецептата по-горе). Изобщо не добавяме сода.
Ако готвим продукта точно по тази технология, ще получим домашно сирене сулугуни.
Тайните на домашното адигейско сирене
Вместо кефир можете да използвате кисело мляко като предястие. Желателно е киселото мляко да е натурално, а не магазинно.
Ако не можете да си купите домашно кисело мляко, изберете такова, което съдържа минимално количество вредни добавки и има кратък срок на годност.
Същото важи и за избора на прясно мляко. Можете също така да използвате кисело мляко, суроватка, лимонов сок или киселина като стартер.
Можете да приготвите панер по желание с билки и подправки. Използвайте каквото искате, само не прекалявайте, в противен случай сиренето ще загуби естествения си деликатен вкус.
Срокът на годност на сиренето "Кавказ" е кратък. Препоръчва се да се съхранява в хладилник (при температура не по-висока от +6) за не повече от 7 дни.
Избягвайте съхранение във фризер. Сиренето активно абсорбира чужди миризми, така че го дръжте далеч от други продукти и не забравяйте да „ограничите“ свободата му в затворени контейнери.
Стъклените съдове с плътно затварящ се капак са най-добри за съхранение. Въпреки това можете да използвате плътно навит пергамент, затварящ се контейнер или друга вакуумна опаковка.
Ако абсолютно трябва да удължите срока на годност на панира, опитайте да го опушите или го поръсете с едра сол.
Повече за сроковете и условията на съхранение на млечните продукти можете да прочетете в нашите подробни статии.
Използвайки прости съвети, можете лесно да приготвите сирене Adyghe у дома. Чрез самостоятелно регулиране на вкуса, цвета и количеството на панер, винаги можете да зарадвате себе си и вашите близки. Но най-важното е, че можете да се насладите на вкусен и здравословен продукт по всяко време.
Яжте правилно и бъдете винаги здрави!
