Хранително отравяне- име, което обединява остри разстройствахраносмилане, причинено от храни и напитки с лошо качество.

Общи симптоми

Всички хранителни отравяния се характеризират с следните симптоми:

• гадене;
• повръщане;
• диария;
• обща слабост, апатия;
• загуба на апетит;
• бледа кожа (лесно се идентифицира от цвета на устните и лицето);
• остра болкав епигастричния регион или корема;
• повишено изпотяване;
• дехидратация;
• леко увеличениетемператури (37,5–38,0).

Симптомите на хранително отравяне могат да се появят няколко часа след хранене или на следващия ден, в зависимост от вида активни отровиИ индивидуални характеристики. При малките деца симптомите се появяват по-бързо и са по-тежки, отколкото при възрастните. Когато се появят първите симптоми на хранително отравяне, състоянието на пациента не може да бъде пренебрегнато, но трябва да се окаже незабавна първа помощ.

Не можете да правите без да се обадите на лекар, ако имате следните симптоми:

• симптомите на интоксикация не изчезват в рамките на два или повече часа;
• телесната температура остава на 39 и повече;
• имаше много остра болка в корема, силни спазми;
• следи от кръв се виждат в изпражненията или урината;
• по тялото се появява кожен обрив;
• възпаление и болка в ставите;
• пациентът е в безсъзнание;
• започна главоболие;
• стомахът на пациента стана твърд на пипане и подут;
• жертвата има затруднения при преглъщане и има учестено дишане;
• подозирате, горски плодове или.

В частност тежки симптомиса вероятни повишено слюноотделяне, нарушен мускулен тонус, двойно виждане и намален обем на урината.

Класификация и характеристики на хранителните отравяния

Докато чакате лекаря, опитайте се да разберете източника на токсините, за да улесните диагнозата и лечението. Храната, която е консумирал пострадалият, в никакъв случай не трябва да се изхвърля - трябва да се изпрати в лаборатория за анализ. Спестете не голям бройв херметически затворен контейнер.

Има два вида хранително отравяне.

Инфекциозното отравяне се причинява от вируси, микроби, протозои, както и от резултатите от тяхната жизнена дейност в храната. Такова отравяне възниква поради неспазване на санитарните и хигиенните стандарти, нарушаване на правилата за приготвяне и съхранение на храната. Концентрацията на микроби в храната трябва да бъде доста висока (над 10 хиляди единици на грам продукт).

До изясняване на симптомите на хранително отравяне, жертвата трябва да бъде изолирана от останалите членове на семейството, като му се предоставят отделни прибори и съдове. Препоръчително е да третирате най-често използваните предмети в къщата (например дръжките на вратите) с дезинфектант.

• Игнорирайте симптомите и не правете нищо.
• Лекувайте пациента традиционни методи– билкови отвари, тинктури.
• Давайте на жертвата антибиотици и други лекарства без консултация с лекар.
• Пия алкохол.

Възможни последствия

Последиците от хранително отравяне зависят от няколко фактора: вида на токсичните вещества, тежестта и времето за оказване на помощ.

Жените са особено опасни. Някои видове микроби са в състояние да проникнат през плацентарната бариера и да причинят увреждане на плода.

Хранителното отравяне може да причини заболяване.

Дизентерия (причинена от бактерия Shigella) – тежка интоксикация, се характеризира с възпаление на червата и може да причини разкъсвания;

Салмонелоза (причинена от Salmonella) – засяга стомашно-чревния тракт, впоследствие причинява хронична бъбречна недостатъчност;

Ешерихиаза - нарушава функционирането на стомашно-чревния тракт, което води до развитие на остър ентероколит и ентерит;

- един от най опасни видовеинтоксикация, може да причини необратими патологиинервна система и дори смърт.

Неинфекциозното хранително отравяне е не по-малко опасно и може да влоши работата на всички системи на тялото. Така разрушава чернодробните клетки и води до токсичен хепатит, остър бъбречна недостатъчност. Най-малкото възможно зло е дисбиозата, която може да бъде премахната чрез предписване на подходяща диета. Пълно възстановяванеслед всяка хранителна интоксикациятрябва да е под лекарско наблюдение.

10 правила за превенция

За да избегнете хранително отравяне, опитайте се да спазвате превантивните мерки:

1. Бъдете съзнателни при избора откъде да закупите вашите продукти. Не трябва да ги купувате на спонтанни пазари, в проходите на метрото или на сергии. Това важи особено за месо, риба, мляко и други нетрайни съставки.
2. Проверете сроковете на годност преди покупка. Често нечестните продавачи фалшифицират етикети. Ако се съмнявате, поискайте потвърждение (разписка за получаване на пратката на стоките) или изберете друг магазин.
3. Не купувайте алкохол без лиценз.
4. Избягвайте т.нар " опасни продукти» - горски гъби, ако не сте сигурни в качеството им, сурови яйца, нетрайни и Вредни храни V лятна жега. Придържай се правилен режимхранене.
5. Измивайте плодовете и зеленчуците преди консумация.
6. Поддържайте дъските за рязане, ножовете и приборите чисти, особено след обработка сурово месо. Сменяйте редовно кухненската си кърпа и премахвайте насекомите от дома си.
7. Съхранявайте приготвената храна в хладилника не повече от три дни, и когато неприятна миризма- Хвърли го. Дори продължителната топлинна обработка не е в състояние да унищожи всички видове патогенни микроорганизми.
8. Винаги филтрирайте и преварявайте водата за пиене.
9. Наблюдавайте целостта на съдовете за готвене - надраскан емайл или незалепващо покритие може да добави тежки метали към вашата диета.
10. Спазвайте правилата за лична хигиена и ги учете на всички членове на семейството, независимо от възрастта.

Днес ще говорим за:

Съдържание на статията в сайта на PoMedicine:

заболеваемост хранително отравянев света, според СЗО, се увеличава всяка година. Има някои трудности в статистиката последните годинипоради факта, че не всички страни записват и систематизират информация за отравянията. Според статистиката на СЗО от преди пет години смъртността от хранително отравяне в света е 2 милиона души годишно, от които 75% са деца под 14 години. Годишният ръст на заболеваемостта е 10 - 12%.

Характеристики на хранително отравяне и класификация

- това е сборен термин, който обединява клиниката остро разстройствохраносмилане (,), което се случва след приемане на нискокачествени храни или напитки. Понякога, в зависимост от вида на отравянето, клинични симптомимного повече.

Хранителното отравяне се класифицира в:

Инфекциозни - патогени: бактерии, вируси, протозои; такива отравяния са инфекции с хранително отравяне (PTI);

Неинфекциозни (токсични) - възникват в резултат на навлизане в тялото на токсини, отрови, когато в храната се използват отровни билки и гъби.

Опасна характеристика на хранителното отравяне е:

малък инкубационен период(2 - 6 часа);

Бързо развитие на болестта.

Също характерно:

Мащабът на щетите: страдат всички хора, които консумират неподходящия продукт;

Отравяне може да възникне дори с храни, които изглеждат и имат нормален вкус, тъй като храната може вече да е замърсена с микроби;

Храната, съхранявана дълго време след приготвяне, е потенциално опасна.

Хранително отравяне - първи признаци

Първо признаци на хранително отравяненастъпват между 1 - 2 и до 6 часа след отравяне. През следващите 2 дни те прогресират и без лечение могат да доведат до сериозни последствия в бъдеще.

Симптомите на хранително отравяне зависят от определени фактори:

Токсин или инфекциозен агент, причинил отравяне;

Количеството изядена храна или напитки, които са били отровени от токсина;

Общо състояние на тялото.

Но първите признаци на хранително отравяне винаги са едни и същи, независимо от горните фактори:

Намален или липса на апетит;

Обща слабост;

Диария и спазми в корема;

метеоризъм;

Гадене и повръщане;

Студ лепкава пот, ниско налягане.

Всички симптоми на хранително отравяне

В някои случаи клиниката се развива много бързо и всички симптоми на хранително отравяне се развиват в рамките на 1-2 часа, докато състоянието на пациента се влошава и той се нуждае от спешно лечение.

Всички симптоми на хранително отравяне често са единствената информация, която помага да се направи диагноза, тъй като децата не могат да обяснят оплакванията си, а при възрастни, поради тежестта на състоянието, понякога е трудно да се събере анамнеза. Промени в повръщането (честота, вид и количество на повръщането), изпражненията (примеси на кръв, цвят, мирис, консистенция, честота на изпражненията), температурната реакция - това са основните признаци, които трябва да бъдат внимателно наблюдавани, анализирани и въз основа на тях в първите часове на отравянето се поставя диагноза.

Може също да се случи:

Зрително увреждане (диплопия или пълна загуба);

Намален мускулен тонус;

Повишено слюноотделяне;

Увреждане на мозъка (халюцинации, делириум, кома);

Увреждане на периферната нервна система (пареза, парализа).

Такива симптоми се наблюдават по-често, когато са засегнати от невротоксични отрови. Особено се наблюдава при бременни жени, деца под 3 години и възрастни хора тежко протичанехранително отравяне и е възможна смърт.

Хранително отравяне - първа помощ

Спешна хоспитализация за спешна терапияизвършва се в трудни ситуации, когато има заплаха за живота. В повечето случаи на начална фазаПри хранително отравяне първа помощ се оказва у дома.

Мерки за първа помощ:

Детоксикация;

Детоксикация;

Премахване на дехидратацията;

Етиотропно лечение не се изисква до изясняване на диагнозата (с изключение на анамнезата и ясни клинични проявления, което показва наличие на инфекция - ботулизъм, салмонелоза).
Обхватът на първа помощ при хранително отравяне зависи от времето, изминало от момента на отравяне, и тежестта на състоянието.

Има правила, които всеки трябва да запомни:

1. Не трябва да приемате антиеметици или лекарства против диария, тъй като повръщането и диарията са защитни механизмитялото и най бързи начинимасивно елиминиране на токсините.

2. Необходимо е да се даде на жертвата много течност (чиста вода) и да се предизвика повръщане, за да се отстранят токсините от стомаха. Продължете стомашната промивка, докато се появи чиста, бистра вода.

3. Възстановяване на водно-електролитния баланс и обема на загубената течност: пиене на много течности с помощта на фармацевтични форми солеви разтвориили домашно приготвени. Готови разтвори за перорално приложение: Regidron, Normohydron, Oralit, Chlorazol, Gastrolit, Gidrovit и др. Разтворите се разреждат съгласно приложените инструкции, например 1 пакет Regidron се разрежда в 1 литър вода, трябва да се пие 3 литра (използвайте 3 пакета Regidron през деня) за постигане максимален ефект. Оралните рехидранти се използват в интервалите между повръщането и приема на лекарства.

При липса на готови разтвори можете да използвате слаб разтвор на манган (разтворът трябва да бъде Розов цвят) или 2% алкален (с добавяне към вода сода за хляб), глюкозо-сол (3 супени лъжици захар +1 чаена лъжичка сол на 1 литър вода).

4. За бързо отстраняване на токсините е необходимо да се вземат сорбенти (ако токсините вече са абсорбирани в червата): Polysorb (прах, разтворим във вода, лесен за употреба, Enterosgel, Enterol и др.) в краен случай- активен бял и черен въглен, чиито таблетки могат да се натрошат и дават във вода в размер на 1 таблетка на килограм тегло на всеки 3 часа. Обикновено при многократно повръщане и диария можете да използвате до 20 таблетки наведнъж.

5. Със силна болкова атакаНедопустимо е приемането на аналгетици или антибиотици, ако не е поставена диагноза. Възможно е да се приемат спазмолитици (No-spa, Drotaverine, Riabal и др.).

6. Ако няма повръщане или диария, е необходимо да се вземат лаксативи, за да се предотврати по-нататъшното усвояване на токсините в червата. За тази цел се предписват натриев и магнезиев сулфат: 1 супена лъжица от продукта се разтваря в 0,5 чаши течност и се измива. голяма сумавода.

Лечение на хранително отравяне в болнични условия

Лечението на хранително отравяне се различава от лечението на остро чревни инфекции, тъй като протичат много по-лесно и по-бързо: леките форми на хранително отравяне могат безопасно да преминат сами на 3-тия ден.

Основни насоки на лечение

Детоксикация;

Предотвратяване на дехидратация;

Възстановяване на чревната биоценоза;

Нормализиране на стомашно-чревния тракт чрез щадяща диета.

Но често хранителното отравяне е животозастрашаващо. Остри симптоми, развиваща се в кратко време, изискват незабавна хоспитализация и лечение в специализирано отделение.

Показания за хоспитализация за хранително отравяне също са:

Температура до 40 С;

Отравяне при дете под 3-годишна възраст (настъпва бърза дехидратация с диария и повръщане, което може драстично да влоши състоянието);

Бременност и напреднала възраст на пациентите;

Отравяне с отровни гъби и растения, токсични съединения и течности;

Диария повече от 10 пъти на ден, примесена с кръв, неконтролируемо повръщане, висока температура, продължаваща два дни, тежка нарастваща слабост;

Резултатът е обща дехидратация на организма (сухи лигавици, намалено отделяне на урина до анурия, намалено телесно тегло).

Само лекар, който решава необходимостта от хоспитализация, може адекватно да оцени състоянието.

1. Парентералната рехидратация се провежда в болнични условия. Това е особено важно при отравяне при деца, които не могат да пият необходимо количествотечности.

За парентерална рехидратация се използват разтвори на Трисол, Квартасол, Ацесол, Лактосол и др.

2. Сорбентите се използват с повишено внимание при малки деца и пациенти в напреднала възраст.

3. Спазмолитици - при позиви за дефекация, спазми болкав стомаха.

4. Антиеметична и антидиарейна терапия са необходими само в тежки случаи с неконтролируемо повръщане и диария, тъй като по-голямата част от токсините вече са напуснали тялото. Предписват се Церукал, Мотилиум, Имодиум и др.

5. Антипиретиците се предписват само на пациенти, които не понасят висока температура ( НСПВС лекарства: Парацетамол, Ибуклин /с ибупрофен/)

6. Пробиотици и пребиотици (средства за възстановяване на нормалната чревна биоценоза, съдържащи живи бактерии или техни компоненти - Enterozermina, Linnex, Bifidumbacterin, Baktisubtil и др.).

7. Също така в болнични условия се извършва стомашна промивка със сонда и сифонни клизми. За процедурите се използват до 10 литра вода.

Дългосрочно състояние храносмилателен трактможе да не се възстанови. Това е свързано с дразнене на лигавицата на стомаха и червата и в някои случаи изисква допълнително лечение.

Но основно възстановяването от отравяне включва спазване на диета.

Хранително отравяне - профилактика

За да избегнете хранително отравяне и свързаните с него неприятни симптомии усложнения, трябва да се придържате към основните хигиенни правила, които са превенция на хранително отравяне.

Измийте добре ръцете си със сапун преди ядене или приготвяне на храна.

Добре е да миете зеленчуците и плодовете, особено в горещия сезон, за да предотвратите кацането на мухи върху храната.

Изложете сурови яйца, риба, месо топлинна обработкаили печени; Измийте добре дъската за рязане и ножа след сурово месо.

Размразяване на месо - преди готвене, но не и по време стайна температура, и в микровълнова или в хладилник.

Следете температурата в хладилника – поне 30 С.

Отнасяйте се с внимание към гъбите и храните от общественото хранене, не използвайте продукти със съмнително качество.

Не съхранявайте консервирани метални кутии повече от 2 години; Също така не трябва да съхранявате храна в медни или цинкови съдове.

Не трябва да ядете млякото и хайвера на някои видове риби, уловени по време на периода на хвърляне на хайвера (щука, скумрия, михалица, костур).

Ако помните и спазвате тези правила, ще можете да поддържате здравето си за дълго време. дълги годинии избягване на неприятни заболявания и сериозни усложнения.

Специално за: - http://site 10023 гледания

От качеството на продуктите зависи не само вкусът на приготвеното ястие. На първо място, купувайки прясна, правилно съхранявана храна, ние се предпазваме от хранително отравяне. Въпреки това, дори внимателно проучване на датите на изтичане преди закупуване и привлекателни външен видпродукт не е 100% гаранция за неговото качество. Можете да се отровите от всяка храна, която е била изложена на патогенни микроорганизми и техните токсини. Хранителното отравяне се случва особено често през горещия сезон. Статията ще ви каже какви симптоми възникват от хранително отравяне при възрастен и какво лечение трябва да се извърши.

Характеристики на патологичното състояние

Хранителното отравяне се отнася до остри състояния, чието развитие е провокирано от консумацията на некачествени храни (с изтекъл срок на годност, с проблеми при съхранение, претърпели неадекватна термична обработка), замърсени с патогени и техните токсини. Всички хранителни отравяния се проявяват общи симптоми– лошо храносмилане и признаци на интоксикация.

Какъв е бил патогенът, определя вида на отравянето. Те са:

• микробен или инфекциозен;
• немикробни, наричани още токсични.

Състояние от инфекциозен тип възниква, когато бактерии (стафилококи, Е. coli, Pseudomonas aeruginosa), вируси, протозои и спори на плесени навлизат в тялото.

Токсичното хранително отравяне се развива под въздействието на токсични веществаприсъства в продуктите: при консумация негодни за консумация гъби, горски плодове, билки, отровни риби.

Когато патогенът навлезе в тялото с храната, възниква бързо разпространениепо цялото тяло. Само след час или два след консумация на некачествена храна може да се появят симптоми на отравяне.

Забележка: хранителното отравяне се характеризира със спорадичен характер, т.е. случаите на развитие най-често са изолирани. Масови отравяния могат да възникнат на банкети и празници, където едни и същи ястия се консумират от няколко души. Но не всеки, който е ял развалена храна, може да покаже признаци на отравяне, което се дължи на мозаечното натрупване на патогени и техните токсини в храната.

Какво причинява отравяне?

Основната причина за отравяне е консумацията на храна, заразена с патогенни микроорганизми по време на готвене или по-нататъшно съхранение. Неправилното съхранение означава неспазване на температурните условия не само в хладилниците магазини за хранителни стоки, но и у дома. Ако сготвената храна стои на плота или печката твърде дълго, в нея могат да се развият бактерии.

Нарушаването на целостта на опаковката на продаваните в магазините продукти води до тяхното разваляне дори при спазване на температурните условия за по-нататъшно съхранение.

Консервираните храни представляват повишена опасност, ако технологията на производство е нарушена. висок рискинфекция с ботулизъм. Човек, който яде такива консерви, може да умре.

Вероятността от отравяне е по-висока, ако консумирате:

• ферментирали млечни продукти и мляко;
• торти, сладкарски изделиясъс сметана;
• месо и риба (приготвени чрез студено опушване);
• плодове извън сезона;
• готови кулинарни ястия, особено салати с майонеза;
• мариновани продукти.

важно! Горните продукти се нуждаят само от няколко часа съхранение при неподходящи условия (извън хладилник), за да настъпи отравяне след консумация.

В допълнение, причината за хранително отравяне може да бъде консумацията на готови ястия на места Кетъринг(готварни, ресторанти, кафенета, улични заведения за бързо хранене), приготвени от човек с чревни заразна болест. Патогенните микроорганизми могат да попаднат в храната от ръцете или замърсените съдове. Вероятността от заразяване на храната се увеличава при неспазване санитарни нормив кухнята. Насекоми като мухи, хлебарки и мравки могат да пренасят инфекцията.

Токсично хранително отравяне може да възникне при консумация на гъби, които сте набрали сами. Освен това рискът от отравяне съществува не само при ядене на негодни за консумация гъби. Дори ядливите медени гъби или лисички, събрани близо до пътя или в близост до промишлени предприятия, могат да доведат до отравяне. Опасност представляват и непознати плодове от дървета и храсти. Не е безопасно да ги събирате и ядете!

Симптоми

Тежестта на симптомите може да варира в зависимост от количеството изядена храна, общо състояниечовешкото здраве, скоростта на оказване на първа помощ. Първите признаци на хранително отравяне при възрастни могат да се появят както след 30-60 минути, така и през първия ден след консумация на съмнителни храни. Следните симптоми показват хранително отравяне:

• гадене, водещо до повръщане (в повърнатото може да има частици несмляна храна, стомашен сок), атаките на повръщане се повтарят многократно;
• повишено слюноотделяне;
• повтаря се много пъти, редки изпражнения, водниста консистенция със силна неприятна миризма;
• коремна болка (остри, тежки спазми са реакции на червата към бактерии и токсични вещества, които са влезли в него);
• общо неразположение, слабост, мускулни болки;
• световъртеж, главоболие.

При хранително отравяне при възрастни повишаването на телесната температура често е леко. В някои случаи индикаторите остават в рамките нормални стойностиили се повишава до 37-37,5 градуса. Но при тежко отравяне и големи количества токсини, навлизащи в кръвта, температурата може да се повиши до 40 градуса.

Многократно повръщане и течност чести изпражненияводи до загуба на течности от тялото. Дехидратацията представлява голяма заплахаздраве, следователно в случай на хранително отравяне е важно постоянно да се попълват загубите на течности. Тежката дехидратация се проявява чрез сухи лигавици, свити устни и загуба на еластичност. кожата, силна жажда, липса на уриниране за повече от 3 часа. Ако не се попълни воден баланс, човек може да загуби съзнание, да има халюцинации и да има значително спадане на кръвното налягане.

Симптомите, присъщи на патологията, могат да се наблюдават в продължение на 4 дни, тежестта на проявите намалява. Слабостта, импотентността, подуването и липсата на апетит могат да продължат около седмица след възстановяването.

Как да помогнем на пациент?

Ако се появят признаци на отравяне, трябва да действате бързо. По-нататъшният ход на заболяването зависи от скоростта на оказване на първа помощ при хранително отравяне при възрастен. С бърз отговор може да се спре абсорбцията на токсини в кръвта, като по този начин се предотврати развитието на тежки последствия.

Първото нещо, което трябва да направите в случай на отравяне, е да изплакнете стомаха, за да премахнете токсичните вещества от тялото. За да направите това, трябва да изпиете половин литър слаб разтвор на сода и сол или разтвор на калиев перманганат. Трябва да пиете на един дъх, на големи глътки. След това незабавно изкуствено се предизвиква повръщане чрез натискане на корена на езика с пръст. Промивката се повтаря многократно (8-10 пъти), докато стомахът се изчисти напълно, както е посочено от чиста вода, която излиза при повръщане.

В бъдеще е важно да се осигури оптимален прием на течности в тялото. На пациента се дава вода билкови чайове, компоти. Трябва да пиете на малки глътки, за да не предизвикате повръщане, но често.

След стомашна промивка на жертвата се дава активен въглен в размер на 1 таблетка на 10 kg тегло или друг наличен сорбент: Polysorb, Enterosgel, Sorbex, Smecta.

Ако температурата се повиши, трябва да вземете антипиретик: парацетамол, ибупрофен, нурофен, MIG.

Допълнително лечение

При леко течениелечението може да се проведе у дома. Ако състоянието на пациента е тежко, е необходима хоспитализация. При многократно повръщане, висока температураи признаци на дехидратация, трябва да се обадите на линейка.

Ако след стомашна промивка състоянието се нормализира, трябва да следвате почивка на легло, пийте много, вземете сорбенти.

Необходимо е да се вземат разтвори за рехидратация: Oralite, Humana Electrolyte. Не е необходимо да приемате лекарства против диария, които втвърдяват изпражненията. СЪС чести движения на червататялото се освобождава от токсините.

За нормализиране на чревната микрофлора, приемането на пробиотици или. При тежки спазмив червата може да се предпише No-shpa, Spazmalgon.

Диетата играе важна роля за възстановяването. Яденето на храна през първия ден е нежелателно. Можете да ядете от втория ден. Първо, леки супи от зеленчуци, ориз, картофено пюре(без мляко и масло), бисквити, крекери. За 2-3 седмици от диетата се изключват всички несмилаеми храни.

Хранителното отравяне е едно от най-неприятните състояния. Всичко ме боли - стомах, черва, вдига температура, болят кости и т.н. Степента на отклонение може да бъде толкова силна, че е невъзможно да се направи без медицинска намеса.

Какви нюанси трябва да знаете за хранително отравяне, какво да правите в случай на хранително отравяне и как да помогнете на себе си или на любим човек преди пристигането на лекаря? Нека да го разберем.

Най-общо казано, хранителното отравяне е нарушение на нормалното функциониране на човешките органи поради поглъщане на отровни или токсични вещества.

Хранителните отравяния могат да бъдат разделени според тежестта на няколко етапа.

• Умерен стадий.Възниква, когато в тялото навлезе малко количество токсично вещество. Проявява се под формата на гадене, повръщане или диария, понякога е възможно леко повишаване на температурата.
• Остър стадий.Характеризира се с внезапно и тежко увреждане на тялото и бърза поява на симптомите. Треска, втрисане, гадене, повръщане, диария - всички тези последствия се появяват бързо и изобилно за кратък период от време.
• Свръхостро отравяне.Най-тежкият случай на навлизане в тялото на големи количества отрова. Последиците са изключително сериозни - потиснато съзнание или пълната му загуба, гърчове, конвулсии, спиране на дишането.
• Хронично отравяне.При дълготрайна експозициямалко количество токсични вещества, например, при постоянна консумация на неподходящи храни, този вид заболяване е възможно. Обща пасивност, сънливост, неразположение в стомашно-чревния тракт, нездравословен тен, гадене показват хронично отравяне. Освен това с течение на времето благосъстоянието на човек само се влошава, докато болестта стане остра.

Въпреки достатъчната си разпространеност, хранителното отравяне остава нещо като празно петно ​​в живота ни. Това се случва по две причини.

Първо, симптомите на отравяне са много обширни и характерни за много други заболявания, което означава, че диагностицирането става трудно.

Второ, и това е изцяло на съвестта на самите пациенти, ние често пренебрегваме какво ядем. Закуски по пътя, странни кафенета, храна със съмнително качество, нехигиенични условия - нищо не ни спира да хапваме.

Общите признаци на отравяне са известни на мнозина, но не всеки знае какви симптоми са характерни за този или онзи тип явление.

За да се осигури ефективна целенасочена помощ, е необходимо да се вземе предвид Следната класификация на отравянията.

• Бактериално увреждане.Възниква при консумация на заразена храна коли, Стафилококус ауреуси т.н. Това отравяне се характеризира със следните симптоми - повръщане, тежко чревни колики, диария. Освен това трябва да се има предвид, че изброените последствия настъпват доста бързо след консумация на некачествена храна - средно след 1-2 часа.
• Химическо отравяне.За да придадат апетитен „свеж” вид, много зеленчуци и плодове се третират със специална обработка химични съединения. Или подобни химикали вече присъстват в плодовете, тъй като синтетичните торове са използвани в големи количества при отглеждането им. Такова отравяне се проявява, както следва: замаяност, повръщане, диария, обилно слюноотделяне и изпотяване, болка в стомаха, замъглено зрение. Симптоми химическо отравянесе появяват много бързо, в рамките на един час.
• Ботулизъм.Любителите на консервираните и мариновани храни трябва да бъдат изключително внимателни. Микроорганизмите, които се появяват в запечатани буркани, могат да причинят смърт. Ботулизмът се появява 10-15 часа след прием на храна. Централната част понася тежестта на ботулизма. нервна система. Визуалното и речеви функции, появява се сухота в устата и рефлексите за преглъщане се затрудняват, последвани от гадене и повръщане.

Всяко от изброените отравяния може да бъде лесно, но може да струва здравето и дори живота ви. Не губете ценно време, ако се появят няколко признака на едно или друго отравяне, обадете се на линейка.

Лечение на хранително отравяне

Лечението на заболяването се провежда в няколко етапа.

• Преди всичко,Това е стомашна промивка. Наложително е да се премахне токсичният елемент от тялото.
• Второ, е необходимо да се вземат сорбиращи вещества.
• трето, е необходимо да се възстанови водно-солевият баланс. По време на стомашна промивка и поради диария и повръщане човек губи голямо количество течност, която трябва да бъде възстановена.
• Краен етап– възстановителни профилактични процедури.

В случай на тежко отравяне, човек се поставя в болница за няколко дни, където се подлага на всички необходими процедури.

Възниква въпросът: извикаха линейка, но какво трябва да направят: да седнат и да чакат? Разбира се, че не. Трябва да осигурим максимално комфортни условияза пациента и да му помогне с всичко възможни начини. Какво да направите, ако сте отровени у дома?

Както и в случая стационарно лечение, у дома, първата помощ ще бъде стомашна промивка. Но ако условията лечебно заведениепозволете използването на специални устройства за извършване на тази процедура, тогава у дома ще трябва да се справите с импровизирани средства.

В случай на отравяне у дома е необходимо изкуствено да се предизвика повръщане. За да направите това, трябва да дадете на пациента да изпие слаб разтвор на калиев перманганат или сода (15 g на литър) и да натиснете корена на езика с два пръста. Повторете процедурата два или три пъти.

След първоначалното прочистване е необходимо възможно най-бързо да се отървете от останалите токсини. Активният въглен работи добре за това. Трябва да се приема в размер на 1 таблетка на 10 kg тегло на пациента.

След това е необходимо да се осигури на пациента пиене на много течности. Трябва да пиете подсолена вода, а не силен чай, компоти, плодови напитки. По-добре е обаче да избягвате да ядете през първия ден. И след възстановяване започнете диетата си с нискомаслени диетични и щадящи храни - пюрета, каша без млечни продукти, желе, крекери.

След лечението пациентът се нуждае от почивка и почивка на легло до пълно възстановяване.

Предотвратяване

Фразата вече е спомената повече от веднъж и е позната на всички - по-добре е да се предотврати, отколкото да се лекува. Разбира се, по-разумно е да не довеждате ситуацията до критична точка. За да предотвратите хранително отравяне, трябва да следвате няколко прости правила.

• Следвайте диетата си.Стриктно консумиране на храната определено време, ще се спасите от пристъпи на див глад, по време на които човек е в състояние да яде всичко и в големи количества.
• Яжте у дома.Домашната храна е най-безопасна и здравословна. Но ако няма начин да ядете домашно приготвена храна, посетете само доказани заведения за обществено хранене.
• Пийте много течности.Водата помага да се отървете от токсините и отровите, така че нейната консумация ще бъде полезна не само за тези, които вече са били отровени, но и като превантивна мярка.
• Купувайте продукти в доверени масови обекти - хипермаркети, пазари, панаири.Палатките със зеленчуци и плодове, стоящи самотно край пътя, не са най-надеждният доставчик на здравословни продукти.

Майка на две деца. Аз водя домакинствоповече от 7 години - това е основната ми работа. Обичам да експериментирам, опитвам през цялото време различни средства, начини, техники, които могат да направят живота ни по-лесен, по-модерен, по-богат. Обичам семейството си.

При първите симптоми на хранително отравяне се опитайте да ограничите всички възможни движения. След това трябва да започнете почистването. Така веществата, причинили отравянето, няма да проникнат по-нататък. Доказано и ефективно средство за защита- Активен въглен. Винаги трябва да е в домашната ви аптечка.

Тези таблетки се приемат в размер на 1 таблетка на 10 kg тегло. Ако теглото ви е 50 кг, трябва да вземете 5 таблетки активен въгленизмива се изключително с вода.

Слаб разтвор на калиев перманганат, макар и неприятен на вкус, може да дезинфекцира стомаха и страданието. Гаденето трябва скоро да отшуми. Това обаче не е причина за прекъсване на лечението. За да се отървете бързо от остатъците от храна, можете сами да предизвикате повръщане. Неприятният и болезнен процес на стомашна промивка е основният начин за бързо възстановяванетяло.

Като първа помощ при хранително отравяне, вашият комплект за първа помощ винаги трябва да включва: „Smecta“, „No-shpa“, „Polifepan“, „Regidron“ или други.

Запомнете: когато пациентът е на храна, пълна почивка. Също така би било добра идея да поставите кърпа, напоена с вода, върху челото си. студена вода.

След преминаване на остро хранително отравяне (повръщане), опитайте се да заспите. След 3-5 часа пациентът трябва да се почувства значително по-добре. Но това не е пълно възстановяване. Още при първите симптоми на хранително отравяне трябва да пиете колкото е възможно повече вода. Той ще премахне всички токсични вещества от тялото.

Естествено, първия ден след хранително отравяне трябва да запазите спокойствие. Не трябва да преяждате с храна веднага щом се почувствате по-добре. Запомнете: диета в такъв случайтрябва да е специално.

През първия ден в никакъв случай не трябва да ядете пържено или яхнии, млечни продукти, зеленчуци и плодове. Отлично през този период ниско съдържание на мазнини ще направи пилешки бульон, сладък силен чай. Опитайте се да не претоварвате стомаха си. На следващия ден можете да добавите овесена каша във вода към менюто с добавяне на малко количество сол и захар.

Трябва да се опитате да ядете само леки храни през цялата седмица. Това могат да бъдат зеленчукови супи, различни зърнени храни, зеленчуци, варени яйца. Внимателно следете свежестта на храните, които консумирате. Така ще се предпазите от евентуално хранително отравяне.