Varená tekvica prospieva a poškodzuje telo. Tekvica: výhody a poškodenie ľudského tela

Zdravím vás, milí čitatelia!

Jeseň je obdobím zberu, ako aj množstva chutných a zdravá zelenina ktoré sa snaží pripraviť takmer každá gazdinka.

Jednou z nich je tekvica, ktorej prínosy a škody pre ženské telo, použitie v surovej a pečenej forme, použitie v zdravých a chutné jedlá, popis vlastností bude diskutovaný v tomto článku.

A ak ste tento rok ešte nevyskúšali toto žiarivé jesenné ovocie, teraz je čas pripraviť si z neho chutné jedlo!

Aké sú výhody tekvice pre ľudské telo?

Tekvica je veľmi obľúbená zelenina, ktorej plody rastú v mnohých krajinách našej krajiny. zemegule. Do Európy bola tekvica privezená z Mexika, kde sa používala ako potravina tri tisícročia pred naším letopočtom.

Prečo je taká atraktívna, aké prospešné látky tekvica obsahuje? Táto zelenina obsahuje pomerne veľa vitamínov a mikroelementov, ktoré sú pre človeka také potrebné, je nízkokalorické, čo je veľmi dôležité pre tých, ktorí schudnú (iba 22 kcal na sto gramov produktu).

Pozrime sa bližšie na zloženie tekvice a prospešné vlastnosti zeleniny. Obsahuje veľké množstvo betakaroténu a vlákniny. Zelenina je bohatá na vitamíny PP, E, C, B2, B1, ako aj na minerály (horčík, železo, draslík, meď, vápnik, zinok, fluór, kremík, kobalt).

Ďalej obsahuje vitamín K, ktorého dostatočná prítomnosť v tele umožňuje zrážanie krvi a vzácny vitamín K, ktorý zlepšuje metabolické procesy a umožňuje trávenie ťažkých jedál. Je to on, kto bráni vzniku nadváhu v organizme.

Zoznam prospešných vlastností tekvice

• Zelenina má nízky obsah kalórií, preto je indikovaná pri obezite.
• Pomáha odstraňovať toxíny a odpad vďaka antioxidačným vlastnostiam (prítomnosť pektínu).
• Užitočné vlastnosti tekvicovej buničiny sú: pozitívny vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu, ako aj zlepšenie intestinálnej motility (kvôli veľkému množstvu pektínu). Ak máte problémy so zápchou, musíte túto zeleninu zaviesť do svojho jedálnička.
• Normalizuje krvný tlak, posilňuje steny krvných ciev.
• Zabraňuje rozvoju bacilu tuberkulózy.
• Je to profylaxia pyelonefritídy.
• Vďaka veľkému množstvu vody a draselných solí pomáha ničiť kamene v močového mechúra a obličkami.
• Pri zápaloch močového mechúra, hemoroidoch resp zlyhanie obličiek veľmi užitočné pri diéte surová zelenina.
• Ak trpíte nespavosťou alebo dochádza k úbytku síl, potom treba do jedálnička zaradiť aj zeleninu, pomáha s tým všetkým bojovať.
• V chladnom jesennom období, keď je vitamínov už tak málo, pomáha toto jesenné ovocie doplniť ich. Preto priaznivo pôsobí na imunitný systém.
• Používa sa ako prostriedok proti popáleniu, najčastejšie zvonka.
• Zelenina je jednoducho potrebná pre tých, ktorí sa venujú duševnej činnosti, pretože stimuluje mozgové funkcie.
• Štyristo gramov tekvicovej dužiny dokáže človeku zabezpečiť dennú dávku fluoridu.
• Zelenina sa často používa v kozmetike, pretože jej účinok na pokožku je ťažké preceňovať. Vďaka jeho prid rôznymi prostriedkami na pleti sa vyhladia plytké vrásky a dostaví sa omladzujúci efekt. Tekvica sa pridáva do šampónov, masiek, mydiel, pleťových vôd atď.

Ak sa teda stále pýtate, či je tekvica zdravá, tak vyššie uvedené informácie hovoria len v prospech oranžovej zeleniny. Bezpochyby by mal byť zaradený do svojho jedálnička, surový aj varený/pečený.

Ako je tekvica prospešná pre ženské telo?

Mali by sa zvážiť aj prospešné vlastnosti tekvice pre ženy a kontraindikácie na použitie. Jeden z dôležité vlastnosti jesenné ovocie je zachovanie mladosti a krásy nežného pohlavia.

• Vďaka veľkému množstvu vitamínu E v tejto zelenine môžete výrazne zvýšiť pevnosť a pružnosť pokožky len jej používaním v maskách a krémoch.
• Pravidelné používanie tekvica pomáha nasýtiť telo karoténom, ktorý letný čas dodáva rovnomerné a krásne opálenie.
• Pomáha tiež zbaviť pleť mastného lesku, čistí jej póry a redukuje akné.
• Jednou z prospešných vlastností tekvice pre ženu je jej pozitívny účinok počas menopauzy. Ak budete zeleninu jesť pravidelne, môže oslabiť negatívna akcia toto obdobie, aby prebehlo bez obvyklých komplikácií a problémov. Môžete zahrnúť do svojho jedálnička rôzne jedlá z nej šťavy, semená.

Čo je ešte dobré pre ženy z tekvice?

• Veľmi priaznivo pôsobí pri diagnostikovaní neplodnosti. Veľké množstvo vitamínu E eliminuje jeho možné prejavy. Preto je tekvica užitočná ako prostriedok prevencie.

• často sa používa na hojenie slizníc (erózia a zápal krčka maternice).
• Počas výskytu mastopatie sú veľmi užitočné surové obklady.

Aké sú výhody tekvice pre tehotné ženy?

Zaznamenali sa aj prospešné vlastnosti tekvice pre tehotné ženy. V tomto období nastávajúca matka potrebuje veľké množstvá vitamíny, ktoré jej táto zelenina môže poskytnúť. Aj pre budúceho malého človiečika je to potrebné dostatočné množstvo V pomarančovej zelenine je veľa vápnika. Ak ho budete jesť počas kŕmenia, potom bude materské mlieko oveľa cennejšie.

• Počas toxikózy musíte pripraviť tekvicový kompót (pridanie cukru podľa chuti). Môžete ho piť toľko, koľko chcete za deň, dobre upokojuje nutkanie na vracanie.
• Taktiež tekvicové semienka (stačí hrsť) nebudú v strave nadbytočné. Prečítajte si článok o tom, ako ich vyčistiť.
• V prípade vzdelávania zápalové procesy alebo aby ste im predišli, musíte do svojho jedálnička zaradiť tekvicovú dužinu.

Tekvica pre mužov: ako je užitočná?

IN modernom svete muži veľmi často trpia adenómom prostaty. Preto sa v rámci prevencie odporúča zjesť asi päťdesiat až šesťdesiat slnečnicových semienok denne. Ak máte ťažkosti s močením, potom musíte semená naklíčiť a zjesť.

Pre mužov medzi prospešné vlastnosti tekvice patrí pozitívny vplyv na sexuálnu sféru. Zelenina obsahuje veľké množstvo zinku, ktorý je potrebný pre normálnu tvorbu spermií a tvorbu testosterónu.

Výhody a poškodenia tekvice pre deti

Teraz sa pozrime na výhody tekvice pre deti. Najdôležitejšie, prečo ho musíme zaradiť do stravy, je prítomnosť veľkého množstva betakaroténu v ňom (zmena v organizme, prijímame ho ako vitamín A). Obsahuje ho sto gramov zeleniny denná dávka pre dieťatko. Treba poznamenať, že čím je zelenina jasnejšia, tým viac karoténu obsahuje.

• Vplyv vitamínu A na rastúci organizmus dieťaťa je veľmi ťažké preceňovať. Je to veľmi užitočné pre oči, a to ako na prevenciu, tak aj v prítomnosti akejkoľvek choroby.
• Tiež podporuje plný rast kostí, posilnenie imunitný systém. V druhom prípade sa aktivuje vitamín A týmusová žľaza, ktorý je zodpovedný za ochranu tela pred rôznymi infekciami a vírusmi.
• Užitočná je tekvicová šťava alebo odvar s prídavkom malého množstva medu. Podáva sa deťom, ktoré sú hyperaktívne, pretože pomáha upokojiť nervový systém a podporuje dobrý spánok.
• Okrem toho zlepšuje pamäť a pozornosť, pomáha vyrovnať sa so stresom a nervovým vyčerpaním.

IN detská strava tekvica môže byť zavedená už v štyroch mesiacoch vo forme štiav. Potom môžete zaviesť tekvicové pyré, ale nie skôr ako päť mesiacov pre tých, ktorí sú umelé kŕmenie a šesť až sedem mesiacov pre tie, ktoré sú dojčené.

Tekvicové semená na prevenciu a liečbu červov je možné zaradiť do stravy najskôr po troch rokoch života. Semená možno nahradiť olejom.

Aký je najzdravší spôsob konzumácie tekvice?

Pomerne veľa dôležitá otázka, ktorá tekvica je najzdravšia a ako si ju vybrať na trhu. Výber bude podrobnejšie popísaný nižšie, ale o výhodách si povieme teraz. Zeleninu môžete jesť varenú alebo surovú, môžete jesť aj semienka alebo ich pomlieť na múku.

Výhody pečenej tekvice

Aké sú výhody pečenej tekvice? Odporúča sa zaradiť ho do jedálnička chudnúcim, keďže je veľmi výživný, no zároveň nízkokalorický. Zároveň pôsobí celkom ľahko na žalúdok bez toho, aby vytváral nepohodlie aj pri konzumácii v neobmedzenom množstve.

Výhody pečenej tekvice nekončia pri nízkych kalóriách.

• Odporúča sa zaradiť ho do stravy pri ochoreniach srdca a ciev, ako aj pri ich prevencii. Draslík pomôže vášmu srdcu lepšie fungovať.
• Počas hypertenzie a edému je do stravy zahrnutá aj pečená tekvica.

Výhody a škody varenej tekvice sa nelíšia od pečenej tekvice. Po uvarení celkom zmäkne, čo je dôležité najmä pre starších ľudí.

• Okrem toho vám umožňuje vyrovnať sa s črevnými problémami a pozitívne ovplyvňuje jeho peristaltiku.

Surová tekvica: výhody a škody

Veľmi dôležitá otázka: aké sú výhody a škody pre telo? surová tekvica A je vôbec možné ho v takejto forme jesť?

• Najčastejšie čerstvé kúsky tejto zeleniny používajú tí, ktorí majú problémy so zrakom. Práve v čerstvom produkte je veľké množstvo karoténu, ktorý je pre naše oči veľmi potrebný.
• Jesť surovú tekvicu je prospešné pre tých, ktorí majú problémy s tráviacim systémom. Pomáha znižovať nadváhu a tiež zvyšuje schopnosť žalúdka stráviť ťažké jedlo. Zjedzte po mäse pár kúskov surovej zeleniny a tá sa z tela vylúči oveľa ľahšie.
• Aké sú výhody surovej tekvice pre pacientov s hypertenziou? Pravidelná konzumácia dužiny alebo šťavy výrazne znižuje krvný tlak a v konečnom dôsledku ho normalizuje. Priaznivo pôsobí aj na steny ciev, posilňuje ich a normalizuje rovnováhu voda-soľ.
• Pomocou tejto zeleniny môžete z tela odstrániť rôzne toxíny a odpad a odstrániť nezdravý cholesterol. Okrem toho môže surová zelenina znížiť zápal vo vnútri čriev (ak existuje).
• Dužina sa používa zvonka na popáleniny, na výskyt pupienkov a tínedžerského akné, rôzne ekzémy a iné kožné ochorenia.

Je surová tekvica dobrá na iné choroby a existujú nejaké kontraindikácie?

• Pre svoj močopudný účinok možno tekvicu použiť pri opuchoch. Draselné soli aktívne ovplyvňujú kamene v močovom mechúre a obličkách a rozpúšťajú ich.
• Pomocou tekvice môžete vyliečiť zápal močového mechúra, hemoroidy a zlyhanie obličiek.

Ale ak existuje taká choroba ako zápal žalúdka s nízka kyslosťžalúdka, jesť surovú tekvicu je škodlivé.

Teraz je teda celkom jasné, či je konzumácia surovej tekvice pre človeka prínosom alebo nie. Zachovanie všetkých látok, minerálov a vitamínov v nespracovanej forme vám umožňuje nasýtiť nimi telo, eliminovať rôzne choroby a predchádzať niektorým z nich.

Tekvicové semienka a ich olej

Ako je tekvica prospešná pre telo? Vo vnútri každého plodu sú semienka, ktoré sa dajú aj konzumovať, pretože obsahujú veľa stopových prvkov, minerálov a vitamínov. Okrem toho obsahujú zinok, bielkoviny, horčík a užitočné kyseliny. Veľké množstvo vitamínu E, ktorý spomaľuje starnutie a stimuluje pohlavné orgány.

Olej zo semien je tiež prevenciou proti červom, ale priaznivo pôsobí aj na črevá pri hnačkách, ale aj tuberkulóze. Semená obsahujú na rozdiel od dužiny aj veľké množstvo bielkovín (porovnateľných s mäsom). Vegetariáni by si mali uvedomiť tento posledný bod.

Prečítajte si viac v samostatnom článku.

Použitie tekvicovej šťavy

Pomarančová šťava obsahuje pektín, ktorý priaznivo ovplyvňuje metabolizmus (navyše v čerstvo vylisovanej šťave je ho o niečo viac ako v dužine). S jeho pomocou môžete znížiť hladinu cholesterolu, zlepšiť krvný obeh a pomôcť očistiť telo od toxínov a rádioaktívnych prvkov.

• Šťava si zachováva veľké množstvo vitamínu A, ktorý je pre oči tak potrebný.
• Pre prevenciu môžete piť šťavu pri nespavosti, prechladnutí, obezite atď. Zachováva si aj všetky látky, ktoré sa v surovej tekvici nachádzajú.

Ak je človek zdravý, môžete piť asi pol pohára šťavy denne, tridsať minút pred jedlom ráno. To všetko sa robí na prevenciu chorôb. Dá sa zmiešať aj s prírodným jablkový džús, pridajte citrónovú alebo mrkvovú šťavu.

Ak máte nejaké choroby, môžete šťavu piť dvakrát alebo trikrát denne. Priebeh liečby by mal byť najmenej desať dní a jedna dávka najmenej pol pohára.

Ak máte príznaky nespavosti, počas urolitiázy pomôže tekvicová šťava s medom, šťavu by ste mali piť trikrát denne. Priebeh liečby je desať dní. Pomáha aj pri obezite. Pôstne dni môžete stráviť na tekvicovej šťave, dokonale zasýti telo a zabráni hromadeniu ďalších kilogramov.

Viac podrobností nájdete v samostatnom článku.

Tekvicová múka: výhody a škody

Z tekvice sa vyrába veľmi zdravá múka, ktorá sa dá použiť na prípravu rôznych jedál. Uvažujme o výhodách a škodách tekvicovej múky. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré telo ľahko vstrebáva.

Vzhľadom na prítomnosť veľkého komplexu vitamínov (dva z nich sú veľmi zriedkavé) a minerálov, ako aj niektorých aminokyselín, sa tekvica považuje za veľmi užitočný produkt, ktorý možno použiť vo vašej strave liečebné účely.

Dokonca aj starí lekári opísali jeho vlastnosti a predpisovali ho svojim pacientom na liečenie určitých chorôb. Zmienky o tekvici nájdete v pojednaniach Avicenny. Odvarom z tejto jesennej zeleniny liečil kašeľ a bolesti na hrudníku, na bolesti uší predpisoval čerstvo vytlačenú šťavu s prídavkom ružového oleja. Pomáhal aj pri nádoroch v hlave a bolestiach hrdla.

Počas koliky môžete tekvicu variť pridaním cesnaku, nezrelej hroznovej šťavy, horčice a korenia. Ako vidíte, využitie tekvice je pomerne rozsiahle. Aké sú teda výhody tekvice pre ľudské telo?

Tekvica na cukrovku

o cukrovka Zeleninu je potrebné konzumovať opatrne, najlepšie po konzultácii s lekárom. Uvažujme o výhodách a škodách tekvice pri cukrovke.

Každodennou konzumáciou tejto zeleniny môžete podporiť regeneráciu buniek pankreasu a zvýšiť beta bunky v krvi, ktoré sú zodpovedné za produkciu inzulínu.

Tekvica podporuje telu vlastnú produkciu inzulínu, čím znižuje množstvo glukózy. Preto sa často predpisuje diabetikom. Denne stačí zjesť dvesto gramov zeleniny, nie viac.

Ale mali by ste si uvedomiť, že pečená tekvica má oveľa väčšiu Glykemický index než ten surový. Preto je lepšie jesť ju surovú.

• Umožňuje vám tiež udržiavať normálnu hmotnosť, ktorá je pre pacientov s cukrovkou taká dôležitá.
• Jeho pravidelné užívanie odstráni z tela cholesterol a pomôže predchádzať všetkým ochoreniam, ktoré sú s cukrovkou spojené.

Tekvicová šťava je tiež kontraindikovaná u tých pacientov, ktorí majú obzvlášť zložitú formu cukrovky. Ale semená môžu byť zahrnuté do stravy. Pomáhajú ju očistiť od rôznych škodlivých látok, a to vďaka svojim laxatívnym a močopudným účinkom.

• Vláknina nachádzajúca sa v semenách dokáže urýchliť metabolické procesy, ktoré sú zodpovedné za tvorbu cukru.
• Živočíšne tuky sa odporúča nahradiť tekvicovým olejom, pretože má všetky vlastnosti dužiny.
• Tekvicové kvety sú užitočné na hojenie rán, ktoré sa môžu vyskytnúť pri cukrovke. Musíte z nich urobiť prášok a posypať ním ranu. Pripraviť si môžete aj odvar zo sušených kvetov.

Tekvica prospieva a poškodzuje pečeň

Tekvica na tuberkulózu a rakovinu

Indickí vedci vykonali sériu experimentov a zistili, že tekvicová šťava pomáha chrániť ľudí pred tuberkulóznym bacilom. Na jej základe bol vyvinutý špeciálna droga, ktorý potláča jeho rozmnožovanie v ľudskom tele.

A tekvicová dužina sa používa aj pri liečbe rôznych zhubné nádory a tiež tomu zabrániť hrozná choroba. Tieto vlastnosti tejto pestrej zeleniny poznali už starovekí lekári, ktorí ich opisovali vo svojich pojednaniach.

Môže byť tekvica škodlivá?

Tekvica má nielen prospešné vlastnosti, ale aj kontraindikácie. V niektorých prípadoch môže byť táto farebná zelenina pre človeka škodlivá, preto treba vedieť, kedy ju nejesť.

Tekvica je kontraindikovaná pre nasledujúce skupiny:

• tí, ktorí trpia žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi;
• pacienti s gastritídou, ak je znížená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• tí, ktorí trpia diabetes mellitus (najmä ťažké formy);
• pri narušení acidobázickej rovnováhy (zelenina pôsobí alkalizujúco).

Chutné a zdravé tekvicové recepty

Teraz sa pozrieme na to, ako uvariť tekvicu chutne a zdravo. Jeho použitie pri varení je také rozmanité, že nie je možné spočítať všetky jedlá. Zvyčajne sa zelenina pečie, varí, dusí, pridáva sa do šalátov, obilnín, polievok, dezertov, kastrólov a príloh.

Šalát pre diabetikov

• Vezmite jednu mrkvu, dvesto gramov tekvicovej dužiny, päťdesiat gramov olivového oleja, jeden koreň zeleru, bylinky, soľ.
• Všetko nastrúhame a premiešame, podľa chuti dosolíme a dochutíme rastlinným olejom.

Toto jedlo je skvelé pre diabetikov, pretože obsahuje surovú tekvicu. Má pozitívny vplyv na telo, odstraňuje z neho všetko škodlivé látky a prispievanie normálna výroba inzulín. Zároveň bez zvýšenia hladiny cukru v krvi.

Varená zelenina

Aké sú výhody varenej tekvice? Má o niečo nižší obsah kalórií ako pečený, preto sa odporúča pre tých, ktorí majú nadváhu. Ale inak sa varená tekvica môže jesť pri všetkých vyššie spomenutých chorobách.

Je nenáročná na prípravu.

• Tekvicu je potrebné očistiť od semienok a šupky, nakrájať na kúsky a uvariť.
• Potom sa môže pridávať do rôznych jedál - prívarky, polievky, cereálie, šaláty atď.

Pečená zelenina

• Predtým, ako začnete variť tekvicu, opláchnite ju.
• Položte na plech a vložte do rúry, a keď je pripravený, odstráňte semená, odrežte kožu a nakrájajte na kúsky.
• Porcie naukladajte na taniere, posypte maslom alebo kyslou smotanou a podávajte.

Pečená tekvica (výhody a poškodenia zeleniny sú opísané vyššie) sa často objavuje na stole jesenné obdobie. Pomáha zlepšovať trávenie, predchádza mnohým chorobám a navyše má výbornú chuť.

Proso kaša s tekvicou

Táto kaša sa ľahko pripravuje.

• Uvarte pohár prosa, vhoďte nasekanú tekvicu (dvesto gramov) a nalejte do dvoch pohárov mlieka (možno nahradiť čistou vodou).
• Varte až do varenia, na samom konci pridajte soľ a cukor podľa chuti.

Uvažujme o výhodách a škodách proso kaše s tekvicou. Predpisuje sa pacientom s cirhózou alebo zápalom pečene, ktorí majú vysoké hladiny cholesterolu v krvi a tenké cievy. Tiež kedy nadváhu a na prevenciu srdcových chorôb.

Kaša nemá takmer žiadne kontraindikácie, len ju musíte jesť opatrnejšie, ak máte cukrovku, vredy alebo gastritídu.

Tekvicový med: škoda alebo úžitok

Tekvicový med je veľmi užitočný.

• Na prípravu potrebujete zrelú tekvicu, z ktorej musíte odrezať vrch a odstrániť semená.
• Do otvoru nasypte cukor a tekvicu vložte do veľkej nádoby. Po určitom čase sa vo vnútri objaví tekutina, ktorou je tekvicový med.
• Zbierajte to a zjedzte to.

Tekvicový med sa používa na rôzne ochorenia, napríklad na pečeň, hepatitídu. Môže sa užívať aj v prípade otravy, bolesti žalúdka, zápchy, rôzne problémy s dvojbodkou a pod.
d. na akékoľvek choroby tráviaci trakt med môže mať pozitívny účinok.

Odrody tekvíc a správny výber ovocia

Treba poznamenať, že existuje pomerne veľa odrôd tekvice. Niektoré z nich sa používajú na potraviny a niektoré, takzvané technické odrody, sa používajú na výrobu nádob, nádob a rôznych hudobných nástrojov.

Najbežnejšie a najčastejšie zdravá tekvica– obyčajná odroda, stol. Pri výbere zeleniny na trhu starostlivo preskúmajte šupku ovocia, ktorá je hustá, hladká a bez poškodenia. Ak chcete, aby vaša tekvica obsahovala veľa karoténu, vyberte si tú s najživšou dužinou.

Zrelá zelenina bude mať suchý a tmavý chvost. S tým treba počítať, pretože ak tekvica nie je zrelá, bude úplne bez chuti a ak je prezretá, bude cestovitá a vláknitá. Zároveň v dobrá zelenina Semená by nemali mať žiadny zápach, byť mokré alebo popraskané.

Ako zachovať prospešné vlastnosti tekvice?

Zeleninu môžete prakticky skladovať po celý rok. Aby ste to dosiahli, musíte ju držať v miestnosti, kde je asi nula stupňov, musí byť suchá a dobre vetraná. Ale to je v prípade, že tekvica nebola poškodená alebo rezaná.

Ak je zelenina olúpaná, ošúpaná a nakrájaná na kúsky, potom sa môže skladovať v mrazničke šesť mesiacov až rok prakticky bez straty prospešných vlastností. Ak kúsky jednoducho vložíte do chladničky, zelenina sa nebude skladovať dlhšie ako týždeň. Niektoré gazdinky sušia aj tekvicu, lebo aj takto sa dá veľa zakonzervovať užitočné látky.

Teraz viete, aké výhody a škody má tekvica pre telo, ako ju používať a skladovať. Vynikajúca chuť tejto svetlej zeleniny vám umožňuje zahrnúť ju do rôznych jedál, ako aj variť sami, bez rôznych prísad.

Jedzte správne a buďte zdraví!

S teplom a starostlivosťou, Ravila.

Štart minulý mesiac jeseň. Úroda tekvice sa blíži a je čas porozprávať sa o tejto žiarivo oranžovej zelenine. Dozviete sa veľa zaujímavostí o tekvici a jej prospešnom a liečivé vlastnosti, o skladovaní tekvice a trochu o tom, čo sa dá z tekvice uvariť.

Tekvica patrí medzi prastaré kultúrne rastliny. Stopy jeho pestovania boli objavené tri tisícročia pred naším letopočtom. v Mexiku.

Po objavení Ameriky sa tekvica dostala na európsky kontinent a v 16. storočí do Ruska.

Najviac má tekvica ťažká váha zo všetkých známych kultúrnych rastlín, pričom 73 % tvorí dužina a 10 % semená. Ale to, ako ste pochopili, nie je hlavná vec. Hlavná vec je, že obsahuje veľa cenných a užitočných látok: karotén (provitamín A) - vo veľkom množstve vitamíny C a B, draslík, vápnik, železo, horčík, fosfor, meď, kremík, kobalt atď. Obsahuje veľmi vzácne vitamín T, zodpovedný za zrážanie krvi, tvorbu krvných doštičiek a zrýchlenie metabolických procesov.

Vďaka takémuto bohatému prírodnému komplexu vitamínov a minerálov sa tekvica používa na liečebné účely už od staroveku. Avicenna odporúčala tekvicový odvar na liečbu kašľa a bolesti na hrudníku. Navrhol zmes tekvicovej šťavy a ružového oleja na upokojenie bolesti uší a považoval ju za užitočnú pri bolestiach hrdla.

Ako obvykle dám niekoľko populárnych receptov tradičnej medicíny a umiestnim ich abecedné poradie sledovanie chorôb.

Liečivé vlastnosti tekvice používané v ľudovom liečiteľstve

Ateroskleróza

Tekvicové pektíny tým, že viažu nadbytočný cholesterol, pomáhajú pri liečbe a prevencii aterosklerózy. Do svojho jedálneho lístka by preto tekvicu určite zaradili najmä starší ľudia.

Nespavosť, nepokojný spánok

Využívajú sa upokojujúce vlastnosti tekvice. Pri nespavosti si dajte na noc pohár tekvicového vývaru s medom.

Zubný kaz

Anémia

Dužina tekvice obsahuje veľa železa, preto sa odporúča zjesť 4-krát denne 20 – 150 g varenej tekvice.

Popáleniny, rany

Pri popáleninách sa na hojenie rán používa čerstvá tekvicová dužina.

Edém u pacientov s chorobami srdca a obličiek

Tekvica zvyšuje sekréciu moču v dôsledku prítomnosti veľkého množstva draselných solí a vody a veľmi malého množstva sodíka. K tomu stačí dvakrát denne jesť varenú tekvicu vo forme kaše.

Prostatitída, obličkové a močové kamene

Ak sú prostata a pečeň zapálené a tekvicová šťava sa používa na urýchlenie procesu rozpúšťania kameňov v obličkách a močovom mechúre. Šťava sa pije 200 ml 3-4 krát denne.

Očista tela

Tekvicové pektíny dobre fungujú ako adsorbent, viažu a odstraňujú baktérie a ich toxíny, mnohé škodlivé látky z tela, vrátane solí ťažkých kovov – ortuti, olova, rádioaktívnych prvkov a iného odpadu. Preto je táto tekvicová očista veľmi užitočná pri soľných ložiskách: osteochondróze, dne, reumatizme a odporúča sa aj pri ochoreniach obličiek a pečene.

Žalúdočný alebo dvanástnikový vred

Už dva týždne po exacerbácii ochorenia môžete do stravy pacienta zahrnúť varenú a pyré tekvicu.

Tekvicové semiačka

Tekvicové semienka obsahujú až 40% mastného oleja, fytosterol - cucurbitol, živicové a bielkovinové látky, karotenoidy, cukry, vitamín C, zinok, kyselinu salicylovú, fytín a ďalšie zlúčeniny.
Od staroveku sa tekvicové semienka používali na odstraňovanie červov (hlavne pásomníc a škrkaviek).
Okrem antihelmintických vlastností majú aj diuretický, protizápalový a mierne laxatívny účinok.
Prípravky z tekvicových semien majú síce nižšiu aktivitu ako prípravky zo samčej paprade, ale, čo je veľmi dôležité, nemajú toxický účinok.
Niektorí jednoduché recepty z tekvicových semienok.

Odstránenie pásomníc
(hovädzí, bravčový, trpasličí pásomnica, široká pásomnica atď.)

Recept: Vezmite tekvicové semienka so šupkou v nasledujúcich množstvách:

• deti do 5 rokov - 100 - 150 g.,
• 5-7 rokov - 200 g.,
• 10 rokov – 300 g.,
• dospelí - 500 g.

Toto množstvo prechádza cez mlynček na mäso a výsledná hmota sa naplní dvojnásobným množstvom vody. Potom umiestnené na vodný kúpeľ a odparujte na miernom ohni počas 2 hodín. Dávajte pozor, aby ste ho nepriviedli do varu. Bujón sa prefiltruje cez gázu a odstráni sa olejový film.

Užíva sa na lačný žalúdok pol hodiny. 2 hodiny po užití odvaru sa užíva preháňadlo.

Príchod jesene vždy poteší množstvom pestrých farieb a chuťových dojmov. Táto sezóna štedro obdarúva množstvo vitamínov, ktoré vás doslova nasýtia ovocím a zeleninou. Jedným z týchto darov jesene je tekvica, ktorej výhody a škody si zaslúžia osobitnú pozornosť. Táto zelenina svojou eleganciou a noblesou formy príjemne poteší oko, pozdvihne náladu aj v nepriaznivom počasí. Rôzne mikroelementy a vitamíny urobili z tekvice jeden z hlavných produktov diétna výživa, detské menu. A najbohatší sortiment pripravených jedál môže potešiť a potešiť každého gurmána rôznymi odtieňmi chuti a neprekonateľnou vôňou.

Čo tekvica obsahuje?

Takmer všetci ľudia počuli o prospešných vlastnostiach tejto zeleniny. Robia sa z neho polievky, varené lahodná kaša. Toto je jeden z hlavných produktov detskej kuchyne. Táto distribúcia produktu je spôsobená vysoký obsah esenciálne látky, ktoré dokonale chránia nezrelú imunitu detí. Aké sú výhody tekvice pre telo? Odpoveď spočíva v bohatom zložení zeleniny.

Tekvica obsahuje:

• Kyselina askorbová(známy vitamín C). Posilňuje imunitu, chráni pred sezónnym prechladnutím.
• Vitamín T. Celkom unikátna ingrediencia, keďže iná zelenina sa svojím obsahom nelíši. Vďaka tomuto vitamínu sú ťažké jedlá pre telo oveľa ľahšie stráviteľné. Tento produkt Odporúča sa používať pre ľudí s nadváhou. Enormné zdravotné benefity tekvice sú spôsobené obsahom tohto vitamínu. Koniec koncov, zabraňuje anémii, zlepšuje zrážanlivosť krvi a stimuluje tvorbu krvných doštičiek.
• Karotén, pektín. Úžasná zelenina obsahuje ich oveľa viac ako mrkva.
• Vitamín K. Tento prvok, ktorý chýba vo väčšine zeleniny, dáva tekvici jej významnú hodnotu. Je to jednoducho nevyhnutné pre proces syntézy kostného tkaniva a krvných bielkovín.

Okrem toho zlatý produkt obsahuje mnoho ďalších vitamínov - A, skupina B, D, E, F, PP. Mikro- a makroprvky obsiahnuté v kompozícii nie sú menej užitočné. Tekvica je bohatá na železo, vápnik, horčík, draslík, fosfor, meď, kobalt a vlákninu. V čom nutričnú hodnotu produkt (100 g) má iba 22 kcal. Tento ukazovateľ potvrdzuje, aká užitočná je zelenina pri rôznych diétach.

Prínos pre zdravie

Zlatým produktom je bohatá lekáreň obsahujúca lieky na mnohé choroby. Početné štúdie potvrdili, aké neoceniteľné sú výhody produktu, akým je tekvica. A mimochodom je tu aj škoda. Preto by ste si ho mali pozorne prečítať, aby ste nevyvolali vývoj nepríjemných následkov.

Tekvica má protizápalové, vazodilatačné, čistiace a hojivé vlastnosti. Je známe, že dužina jantáru má upokojujúci účinok nervový systém, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu, stimuluje metabolické procesy, zvyšuje sekréciu moču a žlče. Nedávno bola v tekvici objavená látka, ktorá dokáže potlačiť vývoj bacila tuberkulózy. Produkt odstraňuje z ľudského tela prebytočná tekutina, oslobodzuje ho od zlý cholesterol a trosky. Úžasná nehnuteľnosť Toto ovocie má schopnosť spomaľovať proces starnutia.

Jedlá z tekvice sú prospešné pri chorobách kardiovaskulárneho systému. Draslík obsiahnutý v prípravku znižuje opuchy a pomáha stabilizovať tlkot srdca, posilňuje krvné cievy.

Ľudia s aterosklerózou by určite mali zaradiť tekvicu do svojho jedálnička. Veľké množstvo pektínov obsiahnutých v produkte odstraňuje cholesterol z tela. Existuje názor, že zelenina má aj protirakovinové vlastnosti.

Aplikácia produktu

Tekvica sa môže konzumovať v akejkoľvek forme - varená, surová, mrazená alebo pečená. Zostanú po spracovaní zachované všetky prospešné látky produktu? Treba si uvedomiť, že na konzumáciu sa viac odporúča čerstvá tekvica, surová. Výhody sú výraznejšie.

Mrazená zelenina si však zachováva takmer všetky prvky. Tento spôsob skladovania vám umožňuje kedykoľvek rozmaznávať seba a svojich blízkych úžasným produktom.

Pečená zelenina tiež zachováva živiny. Práve v tejto podobe sa tekvica odporúča ľuďom s problematickou váhou alebo srdcovým ochorením.

Výhody a poškodenia produktu boli pre Avicennu veľmi zaujímavé. Vo svojich dielach písal o jeho vynikajúcich liečivých vlastnostiach. Bol to on, kto odporučil zeleninu ako liek na pľúcne choroby a starý kašeľ. V modernom svete je varená tekvica široko používaná v kozmeteológii. Je súčasťou väčšiny výživných a hydratačných masiek.

Ďalší skvelý spôsob zachovať bohatstvo živín – tekvicu vysušiť. V tejto forme pomáha posilňovať pamäť, dodáva telu silu pri fyzickej aktivite, pomáha odstraňovať hlieny a žlč a zlepšuje trávenie. A čo je najdôležitejšie, takýto polotovar nevyžaduje takmer žiadne dodatočné spracovanie.

Tekvicový olej

krásne prospešné vlastnosti má nielen miazgu. Veľké semená sú zdrojom oleja. Je veľmi obľúbený v ľudová medicína, je široko používaný kozmetológmi.

Výhody sú celkom viditeľné, ak do svojho jedálnička zaradíte tekvicový olej. A škoda, stojí za zmienku, môže tiež nastať. Pozrime sa na výhody.

• Choroby kože. Olej má antiseptické a hojivé vlastnosti. Známe sú jeho protizápalové účinky. Pri mnohých kožných ochoreniach je súčasťou komplexnej terapie. Výborne podporuje liečbu trofických vredov, popálenín, oparov, rôznych rán, preležanín, popraskaných pier.

• Imunita. Pravidelné používanie zvyšuje odolnosť Ľudské telo na rôzne bakteriálne, infekčné, vírusové ochorenia. Olej výrazne posilňuje imunitný systém.
• Nervový systém. Najcennejší zdroj Draslík, horčík, vitamíny B pomáhajú zbaviť sa nespavosti a bolesti hlavy. Pozitívny účinok bol zaznamenaný v prípadoch nervových porúch.
• Nemali by sme zabúdať, že bez ohľadu na to, aký dobrý je tekvicový olej, má výhody a škody. V akých prípadoch môže jeho použitie viesť k problémom?

nedostatky:

• Niektorí ľudia používajú tekvicový olej vie poriadne provokovať nepríjemné príznaky - častá stolica, bolestivé grganie.
• Existujú prípady, aj keď pomerne zriedkavé, kedy výrobok spôsobil alergické reakcie.
• Ľudia trpiaci kalkulóznou cholecystitídou by mali olej užívať s veľkou opatrnosťou. Tá totiž môže veľmi ľahko vyvolať pohyb kameňov.

Pred liečbou tekvicovým olejom by ste sa mali určite poradiť s lekárom. On zdvihne správne dávkovanie. Produkt by ste nemali zneužívať, aby namiesto dlho očakávaných výhod nepoškodil telo.

tekvicový džús

Napriek všetkej užitočnosti oleja sa nie každý človek môže prinútiť liečiť sa ním. Skvelá príležitosť získať všetko potrebné látky z tekvice je urobiť z nej šťavu. V tejto forme všetky prvky vstupujú do tela oveľa rýchlejšie - akonáhle sa tekvicová šťava dostane do žalúdka. Výhody a škody sú spôsobené práve touto rýchlosťou. Koniec koncov, ak existujú kontraindikácie, výsledok bude okamžitý.

Obrovská dávka pektínu obsiahnutá v tekvicovej šťave prispieva k obrovským benefitom nápoja. Dokonale normalizuje metabolizmus a výrazne zlepšuje krvný obeh. Pektín má vynikajúce antioxidačné vlastnosti. Preto sa odporúča užívať túto šťavu na preventívne účely obyvatelia megamiest s vysokou úrovňou radiácie.

Rovnako ako samotná zelenina, aj tekvicový nápoj pomáha posilňovať imunitný systém. Je veľkým prínosom pri liečbe pečene a urolitiázy za predpokladu, že ju predpíše lekár. Okrem toho sa zistilo, že jantárový nápoj môže dokonale znížiť hladinu cukru v krvi.

Nemali by sme zabúdať, že šťava môže tiež poškodiť telo. Pri ochoreniach tráviaceho traktu, najmä sprevádzaných nízkou kyslosťou, je lepšie sa nápoju vyhnúť. Pamätajte, že tekvica je silný čistiaci prostriedok, ktorý môže výrazne zhoršiť hnačku v prípade črevných porúch.

Ďalšou výhodou pitia šťavy je možnosť miešať ju s inými nápojmi. Pre človeka, ktorý z akéhokoľvek dôvodu neobľubuje chuť tekvice, sú ako stvorené rôzne ovocné a zeleninové koktaily.

Semená produktu

Prekvapivo, zelenina nemá prakticky žiadny odpad. Spolu so šťavnatou dužinou sa jedia aj tekvicové semienka. Vedci už dlho analyzovali výhody a poškodenia veľkých bielych semien. Často sa odporúčajú na konzumáciu najmä deťom. Ale je to naozaj potrebné?

Pri konzumácii semien by ste mali byť opatrní. Môžu spôsobiť poškodenie tela. Počas výskumu našli kyselinu salicylovú. Mali by ste to vedieť v veľké množstvá otravuje telo. To môže v niektorých prípadoch vyvolať vývoj peptický vred alebo gastritída.

Proces prehryznutia tvrdej škrupiny značne poškodzuje sklovinu zubov. A konzumácia veľkého množstva semien podporuje usadzovanie soli. Následne to spôsobuje deštrukciu štruktúry zuba.

Malo by sa pamätať na to, že tekvicové semená majú vysoký obsah kalórií. Ak chcete schudnúť, môžu hrať krutý vtip. Obsah zinku má niekedy aj druhú stranu. Pri prejedaní semien zvýšená koncentrácia prvok je škodlivý toxické účinky na mozgu a pľúcach.

Výhody pre mužov

Zástupcovia silnejšieho pohlavia by mali určite zahrnúť túto zlatú zeleninu do svojho jedálnička. Výhody tekvice pre mužov boli plne preukázané. Osobitná pozornosť si zaslúžia semená bohaté na zinok. Práve tento prvok podporuje tvorbu testosterónu. Pravidelná konzumácia tekvicových semien dokonale chráni pred vážnymi mužskými chorobami - adenómom a prostatitídou. Užitočné a tekvicový džús. Dokonale obnovuje silu po fyzickej aktivite. Štúdie potvrdili, že tekvica zlepšuje mužskú potenciu. A prekvapivo patrí medzi desať prírodných afrodiziak.

Výhody pre ženy

Tento zlatý produkt vám umožní navždy zbaviť sa nespavosti, obdobia podráždenosti a prepracovanosti. Má priaznivý vplyv na stav pokožky, odstraňuje akné. Posilňuje nechty. Štruktúra vlasov výrazne profituje zo zavedenia tekvice do stravy. Žena, ktorá prípravok pravidelne používa, si už po krátkom čase všimne, že jej kučery získali zdravý vzhľad a prirodzený lesk.

Každá mladá dáma sa skôr či neskôr začne obávať starnutia pleti. Tekvica, ktorá má antioxidačné vlastnosti, tento problém dokonale rieši. Vitamíny A a E zabraňujú vzniku vrások. A obsah železa umožní milovníkovi tekvice mať vždy krásnu pleť.

Počas tehotenstva surová tekvica výrazne zmierňuje stav. Nielenže dopĺňa chýbajúce vitamíny, ale tiež dokonale odstraňuje toxikózu.

Poškodenie zeleniny

Ako každý výrobok, aj tekvica môže ublížiť. Najčastejšie to príde ako prekvapenie. Takmer všetci ľudia počuli, aká potrebná je tekvica. Pred rozhodnutím o liečbe prípravkom je potrebné starostlivo preštudovať výhody a kontraindikácie. Pri začatí procesu hojenia je najlepšie požiadať o podporu svojho lekára.

V žiadnom prípade by ste nemali konzumovať výrobok v akejkoľvek forme, ak máte cukrovku. Ľudia trpiaci dvanástnikovými vredmi by mali vedieť, že surová tekvica spôsobí obrovské škody. Nemali by ste ho používať, ak máte gastritídu. Z potravy sa odporúča vylúčiť tekvicovú šťavu. Koniec koncov, je vyrobený zo surovej zeleniny.

V niektorých prípadoch môže byť konzumácia tekvice sprevádzaná nadúvaním a kolikou. Malo by sa pamätať na to, že semená kôpru dokonale uľavia podobný problém. Nezabudnite na poškodenie tekvice počas rôznych exacerbácií žalúdočných a črevných ochorení. Nemali by ste pokúšať osud, keď individuálna intolerancia produktu.

Namiesto záveru

Bez preháňania ju nazývajú tekvica domáca lekárnička. Obsahuje takmer všetky vitamíny a látky potrebné pre človeka. Zapamätaj si, nech sa deje čokoľvek vynikajúce vlastnosti Bez ohľadu na to, čo má tekvica, vždy treba brať do úvahy výhody a škody. Zdravie je predsa neoceniteľný dar prírody. Dávaj na seba pozor! A buďte zdraví.

Tekvica jednoročná rastlina z čeľade tekvicovitých. Všetky pestované odrody patria do troch botanických druhov: veľkoplodý, tvrdokožec a muškátový oriešok. Tekvica rastie vo všetkých krajinách sveta. V Rusku sú najbežnejšie veľkoplodé, tvrdé a muškátové, ktoré sa pestujú na juhu. Rastlina je veľmi nenáročná a pestuje sa všade. Tekvica má silný koreň, ktorý dokáže preniknúť hlboko do zeme až na dva metre. Tekvica má veľmi krásne listy a kvety, ktoré majú rôzne tvary. Na jeseň prichádza zber tekvice. Každý má rád krásne oranžové plody, ktoré môžu byť viac ako len oranžové. V prírode existuje asi 800 druhov, ktorých hmotnosť sa pohybuje od 50 g do 600 kg (rekord).

Z tekvice sa pripravuje prvý a druhý chod, ako aj zákusky, zaváraniny, koláče, torty a palacinky. Najviac zdravé jedlá od
tekvice: kaše, šaláty, rajnice, dusená tekvica, pečené, dusené. Dužina tekvice je veľmi jemná, aromatická, zdravá a vhodná na prípravu takmer všetkých jedál.

Tekvica je veľmi cenná a užitočný produkt pre ľudské telo. Jeho dužina obsahuje množstvo užitočných látok, vitamínov, semená obsahujú až 50% mastného oleja. Poďme sa na to pozrieť bližšie chemické zloženie tekvice. Dužina obsahuje: provitamín A, B 1, PP, B 2, vápnik, železo, horčík, meď, soli kyseliny kremičitej a fosforečnej, cukor 12% a veľké množstvo pektínových látok. Semená obsahujú: bielkoviny, mastný olej, fytín, fytosteroly, kyselina salicylová, lecitín, cukor, živica s kyselinou oxycerotovou. Zelená šupka tekvice obsahuje alkaloid neznámeho zloženia.

Použitie tekvice

Výhody tekvice sú obrovské! Tekvica sa už dlho používa na liečenie rôzne choroby, a semená boli použité ako antihelmintikum. Varená dužina zlepšuje činnosť žalúdka, vylučovanie chloridových solí obličkami, zvyšuje vodnú diurézu, podporuje odstraňovanie cholesterolu z tela atď.

Jeho stopky (sušená stonka) majú dobrý močopudný účinok. Používa sa ako odvar (1 stonku povaríme 15 minút v 200 ml vody). Odvar nedráždi obličky a používa sa pri srdcových problémoch. ochorenia obličiek, hypertenzia, metabolické poruchy.

Tekvicová dužina sa používa pri edémoch obličiek a srdca, gastritíde, zápale hrubého čreva, ateroskleróze, ochoreniach obličiek, pečene a pankreatitíde. Dužinu možno použiť s medom a cukrom.

Uvarenú tekvicovú dužinu možno použiť na kozmetické účely. Naneste kašu na čistú pokožku tvár (15 – 20 minút). Tekvica môže zlepšiť pleť, zmierniť opuchy a vyhladiť jemné vrásky. Môžete pridať med, kyslú smotanu, olivový olej, vaječný žĺtok, alebo použiť v čistej forme. Na stiahnutie pórov je vhodná surová tekvica nastrúhaná na jemnom strúhadle.

Čerstvá tekvicová dužina má protizápalové vlastnosti a používa sa na liečbu popálenín, ekzémov a zápalov kože. Aby ste to dosiahli, musíte na boľavé miesto (popáleninu) naniesť čerstvú dužinu nastrúhanú na jemnom strúhadle.

Na červy použite kašu z tekvicových semien na prázdny žalúdok a po 3 hodinách podajú preháňadlo a klystír. Dávka: 250 - 300 kusov pre dospelých; 100 - 150 kusov pre deti od 10 - 12 rokov.

tekvicový džús

Tekvicová šťava sa používa pri ochoreniach obličiek (0,5 šálky denne), ako aj na prečistenie organizmu a posilnenie imunity. Pitie tekvicovej šťavy zlepšuje metabolické procesy v tele, zmierňuje nespavosť, pomáha pri zápche. Tekvicová šťava by sa mala piť opatrne, ak máte ochorenia gastrointestinálneho traktu.

Tekvica je veľmi nízkokalorický produkt(asi 26 kcal/100 g), obsahujúca veľa nasýtenej vlákniny (vlákniny), vďaka čomu je celkom vhodná pri chudnutí.

V roku 2007 vedci dospeli k záveru, že tekvica stimuluje regeneráciu poškodených buniek pankreasu, čím pomáha ľuďom s cukrovkou 2. typu. V roku 2009 japonskí vedci potvrdili, že tekvica zlepšuje glukózovú toleranciu a inzulínovú rezistenciu.

Tekvica obsahuje betakarotén - prírodné farbivo zo skupiny karotenoidov, ktoré pôsobia ako ochranný prostriedok proti voľným radikálom a tým chránia bunky tela. Betakarotén je teda schopný neutralizovať a ničiť rakovinové bunky chráni bunky pred starnutím a zničením. Vďaka svojmu imunostimulačnému účinku hrozí riziko chronické choroby. V ľudskom tele sa betakarotén premieňa na.

Tekvicový olej

Zo surového a vyprážaného tekvicové semiačka výsledkom je vynikajúci olej, ktorý nemá č má nielen príjemnú chuť, ale obsahuje aj prospešné látky živiny(nenahraditeľný mastné kyseliny vitamín E, A, K). Tekvicový olej má pozitívny vplyv na zdravie človeka, používa sa pri ochoreniach prostaty, pomáha aj pri plešatosti. Kyselina olejová obsiahnutá v oleji znižuje hladinu cholesterolu, chráni srdce, cievy, pečeň a kyselina linolová priaznivo pôsobí na mozog, zlepšuje elasticitu pokožky. Beta-sitosterol nachádzajúci sa v tekvicovom oleji tiež podporuje zdravie prostaty, jeho enzýmy inhibujú testosterón a premieňajú ho na dihydrotestosterón. Na ošetrenie: 3x denne 1 čajová lyžička tekvicového oleja lisovaného za studena.

Kontraindikácie

Tekvica alkalizuje organizmus, preto sa neodporúča pri gastritíde, žalúdočných a dvanástnikových vredoch, ako aj pri individuálnej intolerancii, alergické reakcie a ťažké formy cukrovky.

Tekvica sa môže skladovať niekoľko mesiacov na chladnom mieste bez toho, aby sa pokazila. Zvyčajne sa skladuje pod zemou, na mieste chránenom pred mrazom pri teplote +3 až 10 °C (70 - 85% vlhkosť). Skúste na svojom pozemku pestovať tento nádherný produkt, ktorý vám dodá zdravie a dlhovekosť.

Pečená tekvica

1 kg tekvice, 0,5 šálky sušienok, 1 vajce, rastlinný olej, soľ a kyslá smotana. Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok, umyjeme, nakrájame na plátky, navlhčíme rozšľahaným vajcom, osolíme a obalíme v strúhanke (múke), potom opečieme na rastlinnom oleji (20 minút). Potom vložíme na pár minút do rúry, aby sa tekvica dopiekla. Podávajte s kyslou smotanou, na vrch môžete posypať cukrom zmiešaným so škoricou.

Tekvicové lievance

1 pohár múky, 1 pohár mlieka, 1,5 kg oranžovej tekvice, soľ, cukor 1 polievková lyžica. lyžica, 2 vajcia, rastlinný olej. Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok, opláchneme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Potom zalejeme mliekom a na miernom ohni trochu podusíme. Potom vychladíme, pridáme múku, žĺtky zmiešané s cukrom, soľ, premiešame a pridáme vyšľahaný sneh z bielkov. Môžete pridať aj 0,5 šálky krupice a 0,5 šálky jogurtu. Smažte palacinky v rastlinnom oleji. Podávame s kyslou smotanou a cukrom.

Tekvicové a zemiakové placky

0,5 kg zemiakov, 0,5 kg tekvice, 2 lyžice múky, rastlinný olej, 2 vajcia, 200 g akéhokoľvek džemu (brusnica, jablko, čučoriedka). Nastrúhajte čerstvú tekvicu a surové zemiaky nastrúhame, pridáme múku, soľ, žĺtky, premiešame a potom vlejeme vyšľahaný sneh z bielkov. Na rastlinnom oleji opečte palacinky z oboch strán. Podávame s džemom alebo kyslou smotanou.

Tekvica a jablkový kastról

5 jabĺk, 1 kg pomarančovej tekvice, 2 vajcia, 0,5 šálky krupice, rastlinný olej, citrónová kôra. Tekvicu nakrájame na kocky alebo nastrúhame, pridáme vodu, trochu zeleninový olej a varíme 15 minút, potom pridáme nastrúhané jablká a varíme ďalších 5 minút. Vychladíme, pridáme krupicu namočenú v mlieku, žĺtky, cukor, kôru, premiešame a vlejeme vyšľahaný sneh z bielkov. Zmes dáme na plech a dáme piecť do rúry (15 minút).

Plnená tekvica

Budete potrebovať 1 malú tekvicu, ryžu, hrozienka, maslo a cukor. Umyte tekvicu, vyrežte vrch a odstráňte všetky semienka, aby ste vytvorili malý tekvicový kastról. Samostatne musíte ryžu uvariť do polovice varenia, zmiešať ju s hrozienkami a cukrom. Potom naplňte tekvicu uvarenou ryžou až po vrch a kúsok položte navrch maslo a pevne zatvorte vekom z tekvice. Tekvicu vložíme do rúry piecť na 45 - 50 minút. Tekvica je hotová, ak je po prepichnutí nožom mäkká.

Zásobárňou zdravia je tekvica, toto zlaté a lahodné slniečko, akoby špeciálne dozrievalo v čase, keď na nás útočí jesenný smútok. Pomarančová lekáreň dlhé stáročia vďaka svojim vlastnostiam pomáhala chudobným roľníkom zostať zdraví. V súčasnosti sa používa v moderných kuchyniach - poteší a pomôže zotaviť sa rôzne neduhy dospelí aj deti. Domovinou zeleniny je Mexiko a tekvica je tu už 5 tisíc rokov. Existuje asi 30 jeho druhov.

Tekvica sa využíva v ľudovom liečiteľstve a v každodennej výžive – vyrábajú sa z nej kaše, polievky a výborne podporuje aj detskú imunitu. Samozrejme, tento produkt môže priniesť škodu a úžitok, ale iba v prípade kontraindikácií.

Zloženie a prospešné vlastnosti

Tekvica obsahuje veľa minerálov a takmer žiadny tuk.

Obsah kalórií - 22 kcal / 100 g.

Na 100 g: 1,2 g bielkovín, 7,5 g sacharidov, 0,1 g tuku, 90 % vody.

Tekvica tiež obsahuje:

• celulóza,
• karotén (viac ako v mrkve),
• sacharóza,
• pektín,
• glukóza,
• minerály
• fruktóza,
• vitamíny B1, B5, B2, B6, C, E, PP, K - zodpovedné za tvorbu krvi a jej zrážanie,
• Pri chudnutí pomáha vitamín T, ktorý zrýchľuje metabolizmus v tele.

Tekvica obsahuje veľa pektínu, ktorý pomáha odstraňovať cholesterol a liečiť pankreas. Vďaka svojim vlastnostiam pomáha pri zvýšená hladina cholesterol, hepatitída, cholelitiáza, chronická kolitída, enterokolitída, hypertenzia, ateroskleróza, akútna a chronická nefritída a pyelonefritída (užitočná je nie strúhanka, ale surová tekvicová šťava 0,5 šálky). Tekvica je prírodná antiemetikum, takže je užitočný pre tehotné ženy, ako aj pre tých, ktorí dostanú kinetózu v aute.

Tekvica tiež lieči a čistí rany, potláča bacil tuberkulózy! Avicenna ho odporúčala používať pri kašli. Oranžová lekáreň je užitočná aj pri žltačke. Vedci tiež naznačujú, že má protirakovinové účinky.

Všetko o tekvici je užitočné: ľudoví liečitelia používajú tekvicovú šťavu, dužinu, semená a dokonca aj stonky. Semená sú bežne známe ako antihelmintikum a tekvicová dužina pozoruhodne čistí črevá a obsahuje veľa vlákniny, zlepšuje trávenie, je preháňadlo a je diuretikum.

Táto zelenina je jednoducho sviatkom pre pečeň a obličky, srdce a cievy (draslík tonizuje cievy, znižuje opuchy a zlepšuje srdcový rytmus) a tiež pomôže zlepšiť telesný stav, keď vysoký krvný tlak. Prípravok je nevyhnutný pri anémii – železo stimuluje tvorbu krvi. Vďaka vitamínu A tekvica tiež zlepší videnie - výhody budú viditeľné. Z dužiny môžete vyrábať masky - účinok bude rýchly a výhody budú zrejmé.

Výhody a poškodenie tekvicového oleja

Extrahuje sa zo semien a používa sa na liečbu kožných ochorení a posilnenie imunity. Olej má schopnosť zabíjať škodlivé mikroorganizmy, hojiť rany, zmierňovať zápaly, je prospešný pri opuchoch kĺbov. Tento liek vo forme pasty lieči také bolestivé a nepríjemné problémy, ako sú: trofické vredy, preležaniny, herpes, popraskané pery, popáleniny.

Pozor! Tekvicový olej je silný liek.

Vďaka svojim vlastnostiam môže poškodiť: vyvolať podráždenie slizníc, grganie, časté vyprázdňovanie, alergie (veľmi zriedkavé). Produkt môže byť škodlivý aj pre pacientov s kalkulózna cholecystitída, pretože provokuje prechod kameňov. Celkovo je produkt akceptovaný v malých dávkach, je lepšie poradiť sa pred užívaním s lekárom, aby ste namiesto úžitku neškodili.

Priaznivé vlastnosti tekvicovej šťavy

Tekvicová šťava pôsobí na organizmus rýchlejšie ako tekvicová dužina, liečivá resp škodlivý účinok, ak sa to druhé môže stať, bude to okamžité. Pektín má antiradiačný účinok a bude prínosom pre obyvateľov megacities, ktoré sú obklopené domáce prístroje emitujúce žiarenie. Je tiež antioxidantom, lieči pečeň, znižuje hladinu cukru v krvi, ale je kontraindikovaný pri cukrovke.

Dôležité: ak máte gastrointestinálne ochorenia s nízkou kyslosťou, nápoj by ste nemali piť. Môže zhoršiť hnačku, ak je prítomná, ale prospeje zápche.

Tekvicová šťava pôsobí upokojujúco, čím zlepšuje kvalitu spánku. Zelenina odvádza z tela tekutiny a toxíny, spomaľuje starnutie vďaka všeobecné posilnenie a zvýšenie tónu tela. Tiež lieči kožné ochorenia, pupienky a čierne bodky, popáleniny a ekzémy, eliminuje vrásky.

Výhody a poškodenie tekvicových semien

Semená pomôžu pri liečbe onkológie, zvýšia imunitu a znížia hladinu cholesterolu, zabránia infarktu a angíne pectoris, zmiernia zápaly kĺbov, obnovia kosti, zabránia osteoporóze, vďaka cucurbitínu zaženú helminty a zlepšia štruktúru vlasov.

Semená môžu byť škodlivé v dôsledku kyselina salicylová, ktoré vo veľkých množstvách môžu vyvolať vredy alebo gastritídu, vyvolať hromadenie solí a hromadiť váhu, poškodiť mozog a pľúca. Hryzenie semien poškodzuje zubnú sklovinu. Ak budete jesť veľa semien, spôsobia nevoľnosť a zvracanie.

Výhody pre obe pohlavia

Tekvica pomáha ženám odstraňovať nespavosť a podporuje organizmus v období podráždenosti a únavy. Surová tekvica má schopnosť zlepšiť stav počas tehotenstva, obohacuje telo ženy o vitamíny a prekvapivo znižuje toxikózu.

Výhodou zeleniny pre mužov je toto: konzumácia semien zabraňuje vzniku prostatitídy a adenómu. Pre ženy aj mužov bude užitočné vedieť, že tento produkt výrazne pomáha znižovať nadváhu. Oranžová mňamka bude užitočná pre dievčatá aj chlapcov, pomôže rýchlo zbaviť sa mladistvého akné.

Nutričná hodnota

Tekvica sa môže jesť varená alebo surová - jej vlastnosti budú odlišné, ale výhody budú zrejmé. Môžete to variť takto: umyte, nakrájajte, odstráňte semená a nakrájajte na kúsky, vložte do vody na oheň a varte 30 minút, jedzte na kúsky alebo ako pyré. Varené, dusené, kandizované, pečené či mrazené, šťava či olej z tekvice – všetky druhy sú zdravé.

Najužitočnejšia je, prirodzene, surová, pretože sa v nej najviac konzervuje užitočné prvky. Na druhom mieste je zmrzlina. Ale pečená tekvica je užitočná pre tých, ktorí trpia nadváhou alebo srdcovými chorobami. Zachová si približne rovnaké množstvo živín sušená tekvica. Takéto kandizované ovocie má tiež dodatočný majetok- zlepšia pamäť. Tekvicový prášok sa používa ako potravinový doplnok. Jesť tekvicovú dužinu každý deň môže zabrániť mnohým zdravotným problémom.

Kontraindikácie

Produkt je škodlivý pri cukrovke a gastritíde. Ak máte zápal žalúdka, nemali by ste s ním piť ani tekvicový džús; Surová tekvica môže byť veľmi škodlivá pre dvanástnikové vredy. IN v niektorých prípadoch Používanie tekvice môže spôsobiť nadúvanie a koliku. Nezabudnite na nebezpečenstvo tekvice počas exacerbácií črevných a žalúdočných ochorení.

Pravidlá pre výber a skladovanie

Pri výbere tekvice je potrebné zabezpečiť správny tvar a farbu, ako aj hmotnosť zodpovedajúcu objemu. Malá tekvica je sladká a vláknitá, stredná tekvica je hustejšia a nie taká vláknitá, ale obrie tekvice sú hlavne krmovinové odrody. Šupka je vybraná bez defektov a vláknitých pruhov, ktoré tiež zaisťujú, že nedochádza k hnilobe;

Skladovanie tekvice sa líši tým, že ju treba sušiť na slnku asi 10 dní a umiestniť chvostom nahor do chladnej a suchej miestnosti bez priamych lúčov. Tekvica vydrží v chladničke nie dlhšie ako týždeň.

Úloha produktu pri chudnutí

Tekvicová diéta vám pomôže schudnúť 4 kg za týždeň, pretože tekvica obsahuje len 22 kcal na 100 gramov. Celkovo obsahuje tekvicová diéta 4 diely za 12 dní. Každé 4 dni sa mení jedálniček, celkovo môžete v tomto období schudnúť až 10 kilogramov vďaka jedinečné zloženie zeleninové.

Najlepšia tekvica na tento účel je bledožltá. Diéta by mala byť objasnená a dohodnutá s lekárom, aby nepoškodila telo. Každý, kto chce schudnúť, by si mal spočítať aj počet prijatých kilokalórií za deň, aby ich príliš nezredukoval vzhľadom na ich nízky obsah v zelenine.