Metabolismus je proces chemických přeměn živin vstupujících do našeho těla. Metabolismus jednoduchými slovy- to je, když tělo rozloží potravu, kterou jsme zkonzumovali, na malé složky a postaví z nich nové molekuly našeho těla.

Samotný termín metabolismus je odvozen z řeckého slova „Metabole“, které se překládá jako „změna“ nebo „transformace“. Toto slovo obsahuje mnoho – a hormonální vlastnosti a tělesné rysy a přímou závislost postavy na počtu kalorií, které zkonzumujete. Proto, abychom si ujasnili, pojďme se zabývat vším v pořádku.

Co je metabolismus a jak jej zlepšit

Především ti, kterým záleží na „kompetentním“ hubnutí, by měli myslet na metabolismus. Řečeno hrubě, ale pochopitelně, Metabolismus je druh pece, jejíž výkon určuje rychlost spalování našich kalorií.Vysoká úroveň metabolismus obecně dělá zázraky – sníží objem nenáviděných kalorií do takového stavu, že se tělo začne živit vlastními zásobami. Takto mizí tuk.

Z čeho se metabolismus skládá?

RMR (Resting Metabolic Rate) je množství kalorií, které stačí k udržení životních funkcí těla. Tento ukazatel je u každého jedince individuální – jedná se o čistě genetickou danost.

Další nedílnou součástí metabolismu je tělesná hmotnost a svalová hmota. Existuje přímá závislost jednoho na druhém – vyšší svalová hmota – vyšší metabolismus a naopak. Proč se to stalo? Ano, jen půl kilogramu svalů „zničí“ 35-50 kalorií denně. Stejné množství tuku vám ušetří pouze 5-10 kalorií.

Komponenta č. 3 – vaše Štítná žláza. Proto cenná rada pro starší 30 let má smysl zajít k lékaři a nechat si udělat všechna vyšetření na hormony + ultrazvuk štítné žlázy. Právě ona má přímý vliv na metabolismus a spalování tuků.

Anabolismus a katabolismus

Dva stejně důležité pojmy přímo související se zdravým metabolismem.

Anabolismus- souprava chemické procesy, zodpovědný za tkáně, buňky vašeho těla, jejich vývoj a za syntézu aminokyselin.

Katabolismus– rozklad molekul potravy pro jejich následnou přeměnu na energii ve vašem těle.

Je to energie získaná z katabolismu, která je nezbytná plný život tělo.

Jak tedy můžete svůj zabudovaný spalovač tuků skutečně používat správným způsobem? Ano, vše obecně není obtížné.

Počáteční fáze - postavte se před zrcadlo, zhodnoťte se velmi objektivně a rozhodněte se pro svůj tělesný typ - s tím přímo souvisí metabolismus a vlastně i první krok k tomu, abyste začali ovládat stroj na spalování vlastního tuku.

Každý jsme jiný, ale většina vědců se shoduje na třech typech struktury lidského těla:

Ektomorf

Vlastní malé tělo;

Tvar hrudníku je plochý;

Ramena jsou úzká;

Postava je hubená;

Nejsou žádné svaly;

Získání svalové hmoty je poměrně obtížné;

Velmi rychlý metabolismus.

Pokud jste ten „hubený“ ektomorf, pak musíte konzumovat hodně kalorií. A tady je malá nepochybná radost - ektomorf potřebuje jíst před spaním, aby deaktivoval katabolické procesy. Téměř všechny tělesné cvičení u ektomorfů by mělo být zaměřeno určité skupiny svaly. Bylo by dobré používat sportovní doplňky výživy.

mezomorf

Postava je atletická, atletická;

Tvar těla je obdélníkový;

Mezomorfové bývají velmi silní;

Nemějte problémy s budováním svalové hmoty;

Může mít problémy s nadváhou.

Nemají problémy s budováním svalů, stejně jako s nabíráním přebytečného tuku. To není dobré jíst – budete muset neustále sledovat, co jíte a v jakém množství. to znamená, Pro mezomorfy je životně důležitá správně vybraná strava. Bez pravidelného kardio cvičení to nepůjde.

Endomorf

Zaoblený obrys postavy;

Svalová i tuková hmota rostou, jak se říká, „s třeskem“;

Nízký;

Máte problémy se ztrátou nadváhy;

Metabolismus je pomalý.

Nejdůležitější pro endomorfy je kaloricky vypočtená proteinová dieta + neustálý kardio trénink.– běh, cyklistika, závodní chůze.

Další fází je pochopení pojmů vyplývajících z výše uvedeného – rychlý a pomalý metabolismus.

Pomalý metabolismus- vyjádřen v vysoká chuť k jídlu a nedostatek chuti k pohybu a aktivnímu sportování. Zde je v první řadě důležité změnit jídelníček a stravovací návyky obecně. Získaný výsledek pak bude snazší udržovat tělesnou výchovou.

Rychlý metabolismus– naopak se projevuje touhou méně jíst a více se hýbat. Takoví lidé jsou nejčastěji naštvaní, že je pro ně katastrofálně těžké vytočit svalová hmota přes veškerou snahu. Lidé s rychlý metabolismus Potřebujete správnou, vysoce kalorickou stravu a důkladně promyšlený tréninkový systém, který převádí přijatou energii správným směrem.

Poslední fáze. Zhubněte a využijte metabolické procesy svého těla moudře.

Na čem závisí metabolismus?

1. Věk, váha, výška, pohlaví, postava(přečtěte si o typech těla výše);

2. Výživa, cvičení(a jejich správná kombinace v závislosti na typu stavby těla);

3. Zdravotní stav(stabilní hormonální hladiny, které kontroluje endokrinolog);

4. Duševní zdraví (absence stresu a jakýchkoli dalších faktorů, které oslabují psychiku).

Metabolické procesy v tukové tkáni jsou neuvěřitelně pomalé ve srovnání s metabolismem ve svalové tkáni. Kdo má opravdu problémy s nadváhou, potřebuje méně energie, ale přesto jí více, než je nutné. Tato přebytečná „snědená“ energie se nespotřebovává, ale rychle jde do tukových „zásob“ našeho těla– kam jinam to mám dát? Přirozeně s takovým metabolismem není možné zhubnout.

Přebytečný tuk, postupně pronikající do vnitřních orgánů, ovlivňuje stabilitu práce endokrinní systém a narušuje naši hormonální hladinu. U žen například přebytečný tuk v těle způsobuje zpoždění nebo neustálé narušení cyklů. Existuje možnost rozvoje metabolického syndromu.

Co je metabolický syndrom?

Jedná se o stav, kdy podkožní tukovou vrstvu vede k vážným poruchám vnitřních metabolických procesů - lipidů a sacharidů. To je přesně ten případ, kdy člověk začne „bobtnat“ doslova ze všeho. Objevují se srdeční problémy a arteriální hypertenze. Krevní tlak a hladina cukru v krvi prudce stoupá.

Je však třeba poznamenat, že všechny tyto příznaky neplatí pro metabolický syndrom, pokud jsou vaše tělesné míry (obvod pasu a hmotnost) normální. I když i v tomto případě je nutná návštěva lékaře.

Jak zrychlit metabolismus při hubnutí?

Přestaňte klamat sami sebe!

Odstraňte ze svého jídelníčku tuky a jednoduché sacharidy(čokoláda, rohlíky, dorty, máslo atd.)

Omezte se na libové bílkoviny (kuřecí prso, mléko, vaječný bílek) a vlákninu (ovoce, zelenina). Tak si konečně zlepšíte metabolismus a zrychlíte metabolismus.

Omezte sacharidy– naopak zpomalují metabolismus.

Zvyšte svalový tonus a cvičení, zvýšit zátěž na svaly.

P.S. A pamatujte, že jen změnou vašeho vědomí měníme společně svět! © econet

Slovo „metabolismus“ používají v řeči odborníci na výživu a sportovci, instruktoři fitness a ti, kteří neustále hubnou.

Nejčastěji se tento termín používá ve významu „metabolismus“. Ne každý ale ví, jak to doopravdy je. Zkusme na to přijít.

co to je?

Metabolismus- to jsou procesy, které probíhají v každém živém organismu, aby si zachoval svůj život. Metabolismus umožňuje tělu růst, reprodukovat se, léčit poškození a reagovat na okolní prostředí.

To opravdu vyžaduje neustálý metabolismus. Procesy lze rozdělit do dvou vláken. Jeden je destruktivní – katabolismus, druhý je kreativní – anabolismus.

Demontáž na molekulární úrovni...

Jakákoli živina, která se dostane do těla, nemůže být okamžitě využita pro jeho potřeby. Například, veverky z ořechů, mléka a lidských svalů - zcela odlišné a nemohou se navzájem nahradit.

Skládají se však ze stejných „cihel“ - aminokyseliny. I když každý z proteinů má jinou sadu a poměr.

Aby se získal stavební materiál například pro biceps, speciální enzymy rozeberou ty obsažené v mléce nebo řízku bílkovin na jednotlivé aminokyseliny, které již jdou do akce.

Současně se uvolňuje energie měřená v kaloriích. Proces analýzy je katabolismus. Dalším příkladem katabolismu je rozklad běžného rafinovaného cukru na fruktózu a glukózu.

...a montážní dílna

Tělu nestačí rozložit bílkoviny z toho, co jí, na aminokyseliny. Z nich je to nutné sbírat nové bílkoviny pro stejný bicepsový sval.

Stavba složitých molekul z menších komponent vyžaduje energii. Využívá stejné kalorie, jaké tělo přijalo při „demontáži“. Tento proces se nazývá anabolismus.

Ještě pár názorné příklady práce „montovny“ těla - růst nehtů a hojení prasklin v kostech.

Odkud pochází tuk?

Pokud proces štěpení živin produkuje více energie, než je potřeba k výstavbě nových buněk v těle, zjevný přebytek, která musí někam jít.

Když je tělo v klidu, metabolismus probíhá v režimu „na pozadí“ a nevyžaduje aktivní štěpení a syntézu látek. Jakmile se ale tělo začne hýbat, všechny procesy se zrychlí a zintenzivní. Zvyšuje se také potřeba energie a živin.

Ale i mobilní organismus může zůstat přebytečné kalorie, pokud jich příliš mnoho pochází z potravy.

Malá část přijaté a nevyčerpané energie se ukládá ve formě sacharidů glykogen– zdroj energie pro aktivní práce svaly. Ukládá se v samotných svalech a játrech.

Zbytek se hromadí v tukových buňkách. Jejich tvorba a život navíc vyžaduje mnohem méně energie než budování svalů nebo kostí.

Jak souvisí metabolismus s tělesnou hmotností?

Můžeme říci, že tělesná hmotnost je katabolismus mínus anabolismus. Jinými slovy, rozdíl mezi množstvím energie vstupující do těla a množstvím, které tělo využívá.

Takže jeden gram snědeného tuku dává 9 kcal a stejné množství bílkovin nebo sacharidů dává 4 kcal. Tělo si uloží stejných 9 kcal do 1 gramu tuku ve svém těle, pokud je nedokáže utratit.

Jednoduchý příklad: sněz sendvič a lehni si na pohovku. Z chleba a uzeniny tělo přijalo tuky, bílkoviny, sacharidy a 140 kcal. V tomto případě ležící tělo utratí výsledné kalorie pouze na rozkládání snědeného jídla a trochu na zachování funkcí dýchání a oběhu - asi 50 kcal za hodinu. Zbývajících 90 kcal se změní na 10 g tuku a uloží se do tukového depa.

Pokud se milovník sendvičů vydá na klidnou procházku, tělo spálí výsledné kalorie asi za hodinu.

„Dobrý“ a „špatný“ metabolismus?

Mnozí se závistí dívají na křehkou dívku, která pravidelně hoduje na dortech a nepřibírá ani gram. Všeobecně se uznává, že takoví šťastlivci mají dobrý metabolismus, zatímco ti, kterým kousek cukru v čaji hrozí přibíráním na váze, mají metabolismus špatný.

Ve skutečnosti výzkumy ukazují, že skutečně existuje pomalý metabolismus pouze pro řadu nemocí, například hypotyreóza - nedostatek hormonu štítné žlázy. A většina lidí s nadváhou nemá žádné nemoci, ale dochází k energetické nerovnováze.

To znamená, že se do těla dostává mnohem více energie, než je ve skutečnosti potřeba, a ukládá se do zásoby.

Položky spotřeby kalorií

Abyste udrželi svůj výdej a příjem kalorií pod kontrolou, stojí za to připomenout si hlavní oblasti dodatečného výdeje energie.

1. Čím vyšší je vaše tělesná hmotnost, tím více kalorií potřebuje. Ale jak víme, tuková tkáň potřebuje k životu velmi málo energie, ale svalová tkáň spotřebuje dost.

Proto 100 kg vážící kulturista utratí více kalorií při stejné práci jako 100 kg vážící vrstevník s nevyvinutými svaly a vysokým procentem tělesného tuku.

2. Čím je člověk starší, tím vyšší je rozdíl mezi příjmem energie a jejím výdejem v důsledku hormonální nerovnováha a prudký pokles fyzické aktivity.

3. V metabolismu mužské tělo Aktivně se účastní hormon testosteron. Jedná se o skutečné přírodní anabolikum, které nutí tělo utrácet energii a zdroje na růst dalších svalů. To je důvod, proč je svalová hmota u mužů obvykle mnohem vyšší než u žen.

A protože udržení svalové funkce vyžaduje mnohem více energie než ukládání tuku, muž a žena stejné výšky a hmotnosti utrácejí nestejné množství kalorií na stejné aktivity.

Jednoduše řečeno: muži utrácejí více energie, potřebují více jídla, a pokud chtějí, hubnou mnohem rychleji.

Co potřebujete vědět o metabolismu

Celý život organismu je rovnováhou mezi rozkladem živin a výrobou energie z nich a výdejem energie při tvorbě nových molekul a buněk.

Pokud je dodáno příliš mnoho energie, ukládá se do zásoby ve formě tukové tkáně. Výdej energie můžete zvýšit tím, že se budete hodně hýbat nebo růst dostatečné množství svalová hmota.

Ve snaze zhubnout nebo nabrat svalovou hmotu začneme jít do různé aspekty dietologie: jak správně jíst, kolik makro a mikroživin potřebujete k dosažení sportovních cílů, které potraviny jsou lepší a které horší. Ale bez pochopení toho, co je metabolismus, nebude v těchto otázkách úplná jasnost. V dnešním článku se podíváme na to, jak probíhá metabolismus různých živin a jaké faktory ovlivňují rychlost metabolismu.

Definice

Z fyziologického hlediska jsou metabolismem všechny chemické reakce, ke kterým dochází ve vašem těle a které jsou nezbytné pro normální fungování. V Každodenní život metabolismus se obvykle nazývá metabolismus.

Co je to jednoduchým jazykem? Metabolismus jsou všechny procesy, ke kterým dochází k absorpci a využití určitých živin. Pravidelně přijímáme určité mikro a makroprvky z potravy, vody, vzduchu atd. Díky metabolismu je spravujeme: využíváme je jako energii, hromadíme je ve formě tukové tkáně, využíváme je k obnově poraněných tkání a mnoho dalšího.

Jak souvisí metabolismus a tělesná hmotnost?

Existuje něco jako bazálního metabolismu. Jedná se o jakýsi ukazatel toho, kolik energie vaše tělo potřebuje v klidu k udržení normálního fungování. Výpočet vychází z vašeho pohlaví, věku, výšky, hmotnosti a úrovně fyzické aktivity. Než se pokusíte přibrat nebo zhubnout, nezapomeňte si spočítat svůj bazální metabolismus. Není třeba jít do této džungle, aniž byste pochopili, co, jak a proč děláte.

Například v klidu vaše tělo potřebuje 2000 kalorií, aby správně vykonávalo všechny funkce a udržovalo fungování všech systémů. Pokud chcete zhubnout, musíte konzumovat méně kalorií. Pokud chcete nabrat svalovou hmotu, více. To vše je samozřejmě jen matematický výpočet a ne vždy tento údaj odpovídá skutečnosti. Pokud jste mladý muž ektomorfního typu postavy a máte rychlý metabolismus, nepřiberete na váze, i když výrazně překročíte svou normu. Pokud máte pomalý metabolismus a genetické sklony k nadváze, opak je pravdou.

Podstata metabolismu

Aby všechny tyto živiny, které konzumujeme, tělo plně vstřebalo, musí se rozložit na jednodušší látky. Například naše svaly nepotřebují bílkoviny jako takové k opravě a růstu. Potřebujeme pouze jednotlivé aminokyseliny (celkem 22), které jsou potřebné pro svalovou činnost. Během procesu trávení se bílkoviny rozkládají na jednotlivé aminokyseliny a tělo je asimiluje pro své potřeby. Například leucin a valin jdou okamžitě obnovit svaly poškozené při tréninku, tryptofan jde na produkci dopaminu, glutamin jde na udržení imunitního systému atd. Rozklad složité látky na jednodušší se nazývá anabolismus. Při anabolismu dostává tělo energii ve formě kalorií, které vydáváme při fyzické aktivitě. Toto je první fáze našeho metabolismu.

Další fází metabolismu je katabolismus. Tento jev je obvykle spojen s rozpadem svalová tkáň neboli spalování tuků, ale jeho význam je mnohem širší. V širokém smyslu je katabolismus syntézou složitých látek z jednoduchých. Regenerace tkání přímo souvisí s katabolismem, vidíme to při hojení ran, obnově krve a dalších procesech, které v těle neustále probíhají bez našeho vědomí.

Metabolismus bílkovin

Naše tělo potřebuje bílkoviny pro řadu důležitých biologických funkcí, včetně:

Regenerace a tvorba nových svalových buněk.
Obnova mikrotraumat ve svalové tkáni po silovém tréninku.
Urychlení všech biochemických procesů.
Syntéza pohlavních hormonů a normální fungování endokrinního systému.
Transport živin: vitamíny, minerály, sacharidy, hormony atd.

Při trávení se bílkovina rozkládá na jednotlivé aminokyseliny. Tento proces se nazývá metabolismus bílkovin.

Důležité má nejen množství, ale i kvalitu bílkovin. Složení aminokyselin je to, co určuje biologickou hodnotu proteinu. Pokud je ho málo, pak pokryje jen malou část potřeb organismu. Týká se to především bílkovin z rostlinných produktů. Někteří odborníci na výživu považují za výjimku luštěniny, protože obsahují poměrně velké množství esenciální aminokyseliny.

U živočišných bílkovin je to jinak. Obvykle to složení aminokyselin mnohem rozsáhlejší a obsahuje velké množství esenciálních aminokyselin, které jsou tak nezbytné pro sportovce v období intenzivního tréninku.

Metabolismus sacharidů

Sacharidy jsou „palivo“ pro naše tělo. Glukóza, na kterou se při metabolismu štěpí sacharidy, má tendenci se hromadit v játrech a svalech ve formě glykogenu. Je to glykogen, který dělá svaly vizuálně objemnými a plnými. Bylo prokázáno, že svaly naplněné glykogenem jsou silnější a odolnější než svaly „prázdné“. Absolvujte proto silový trénink v tělocvična nemožné bez dostatečného množství sacharidů ve stravě.

Bez sacharidů budete neefektivní, malátní a ospalí. To je důvod, proč si sportovci často stěžují, že se během nízkosacharidové diety cítí špatně a letargicky. Existují sacharidy s vysokým glykemický index(jednoduché) a s nízkým glykemickým indexem (komplexní).

Mezi jednoduché sacharidy patří všechny sladkosti, cukrovinky, pečivo, bílá rýže, většina ovoce, džusů a dalších sladkých nápojů. Jejich glykemický index se pohybuje od 70 do 110. Mezi komplexní sacharidy patří všechny obiloviny, těstoviny z tvrdé pšenice, zelenina, celozrnný chléb a některé sušené ovoce.

Metabolismus jednoduchých a složených sacharidů je zásadně odlišný. Jednoduché sacharidy se také nazývají rychlé sacharidy, protože rychle zasytí tělo energií, ale tato energie nevydrží dlouho. Ano, cítíte nárůst výkonu, nával síly, zlepšení nálady a koncentrace, ale to trvá jen asi 40 minut, jejich rychlost vstřebávání je příliš rychlá, rychle se rozkládají na glukózu. To vyvolává silný nárůst inzulínu, který podporuje hromadění tukové tkáně a také poškozuje slinivku břišní. Příjem jednoduchých sacharidů ve velkém navíc zcela zabíjí chuť k jídlu a to je zásadně důležité v období nabírání svalové hmoty, kdy je potřeba jíst 6-8x denně.

Ano, konečným produktem rozkladu jakéhokoli sacharidu je glukóza. Faktem ale je, že u komplexních sacharidů tento proces trvá mnohem déle – od 1,5 do 4 hodin. To nevede k hromadění tuku, protože k němu nedochází ostré skoky hladiny inzulínu v krvi. Komplexní sacharidy by měly tvořit základ vašeho jídelníčku. Pokud jich máte dostatek, můžete být produktivní v posilovně i mimo ni. Pokud ne, vaše efektivita se sníží.

Játra hrají důležitou roli v metabolismu tuků. Slouží jako jakýsi filtr, kterým procházejí produkty odbourávání tuků. Problémy s játry jsou proto časté u těch, kteří nedodržují zásady správné výživy. Množství tuku ve vaší stravě by mělo být přísně omezeno. Většina odborníků na výživu doporučuje konzumovat až jeden gram tuku na kilogram tělesné hmotnosti. Kromě toho by měl být kladen důraz na nenasycené mastné kyseliny, které jsou bohaté na ryby a mořské plody, ořechy, rostlinné oleje, avokádo a vejce. Mají pozitivní vliv na práci kardiovaskulárního systému, protože pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Často se tuk ukládá nejen pod kůží, ale také mezi vnitřními orgány a navenek je zcela neviditelný. Říká se tomu viscerální tuk. Je velmi těžké se toho zbavit. Poruchy metabolismu tuků vedou ke zvýšené akumulaci viscerální tuk. Kvůli tomu dostávají méně kyslíku a prospěšných živin a jejich výkonnost se postupně zhoršuje, což může vést k rozvoji vážná onemocnění.

Výměna vody a minerálních solí

Nejdůležitější ve stravě a správné výživě nejsou kalorie, bílkoviny, tuky a sacharidy. Naše tělo prostě bez vody nemůže normálně existovat a fungovat. Naše buňky, vnitřní orgány, svaly, krev, lymfa se skládají téměř výhradně z vody. Mnoho sportovců zapomíná, jak je důležité přijímat dostatek tekutin a jak rovnováha tekutin ovlivňuje vaši pohodu a výkon.

Pokud nepijete dostatek vody, budete pociťovat neustálé bolesti hlavy, zvýšené krevní tlak, ospalost, podrážděnost a gastrointestinální potíže. Vaše minimum denní norma– 3 litry čistá voda. To normalizuje rovnováhu voda-sůl, zlepší funkci ledvin a pomůže urychlit metabolismus.

Většina vody a minerální soli opouští tělo spolu s močí a potem. Proto kromě obyčejná voda doporučeno pro pravidelné používání minerální voda. Pokryje tělu potřebu minerálních solí a dalších prospěšných mikroživin. Pokud se zásoby soli nedoplní, stav kloubů, vazů a kostní tkáň. Koncentrace minerálních solí v různých vodách se může lišit. Pouze kvalifikovaný odborník může na základě testů vybrat tu „správnou“ minerální vodu, která zlepší váš zdravotní stav.

Jak se mění váš metabolismus s věkem?

Jedná se o čistě individuální bod, ale s věkem se u většiny lidí rychlost metabolických procesů snižuje. To je obvykle zaznamenáno před dosažením věku 30 let. Každým rokem se váš metabolismus zpomaluje více a více. Čím je tedy člověk starší, tím je sklon k nadbytečné hmotnosti vyšší. Od 25 let byste měli Speciální pozornost věnovat správná výživa. Vaše norma kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů by měla být jasně vypočtena. Odchylky od toho v jednom či druhém směru mohou být minimální, jinak se váš metabolismus zpomalí a naberete přebytečnou tukovou hmotu. Měli byste se snažit jíst malá jídla co nejčastěji. Základ vašeho jídelníčku tvoří živočišné bílkoviny a komplexní sacharidy s nízkým glykemickým indexem. Po 18-19 hodině se doporučuje úplně vzdát sacharidů. Jídlo musí být plně stráveno, takže čím více vlákniny ve stravě, tím lépe.

Jak pohlaví ovlivňuje rychlost metabolismu?

Muži mají větší pravděpodobnost nárůstu svalové hmoty než ženy. Tomu napomáhá především mužský pohlavní hormon testosteron, bez kterého je růst svalů téměř nemožný. Endogenní hladiny testosteronu v zdravý muž několik desítekkrát vyšší než u žen.

Svalová hmota potřebuje ke svému fungování více energie. V souladu s tím bude bazální metabolismus u mužů vyšší, protože vaše svaly spotřebovávají energii i ve stavu úplného odpočinku. Jinými slovy, vytočit nadváhu, muž bude muset jíst více kalorií než žena.

U žen je situace poněkud odlišná. Vysoká hladina estrogenu podporuje tvorbu tukové tkáně. Ženy, které si nehlídají jídelníček a mají do světa sportu a fitness daleko, většinou rychle přiberou na váze. Tuk, na rozdíl od svalů, nepotřebuje ke svému fungování další energii. Ženy tedy nemají tak rychlý metabolismus jako muži.

Jak strava ovlivňuje metabolismus?

Aby byl váš metabolismus normální a v budoucnu se dokonce zrychlil, musíte dodržovat následující jednoduchá pravidla ve výživě:

Faktor	Co dělat a jak to ovlivňuje?
Jídlo	Stravování by mělo být pravidelné, snažíme se jíst častěji, ale méně. Prodloužený půst nebo neustálé přejídání negativně ovlivní rychlost vašeho metabolismu.
Ne škodlivé	Velké množství smažených, sladkých, moučných a tučných jídel snižuje rychlost metabolismu, protože tělo a zejména gastrointestinální trakt vyžaduje příliš mnoho energetických zdrojů a trávicích enzymů, aby je strávilo a asimilovalo.
Špatné návyky (alkohol, kouření)	Snižují syntézu bílkovin, což následně snižuje rychlost metabolických procesů.
Mobilita	Sedavý a sedavý způsob života snižuje rychlost metabolismu, protože nevydáváte další kalorie. Nejlepším způsobem, jak zvýšit rychlost metabolismu, je pravidelné cvičení.

Existuje řada potravin, které pomáhají urychlit metabolismus: citrusové plody, jablka, ořechy, zelenina, celer, zelí, brokolice a zelený čaj. Metabolismus se zrychluje v důsledku skvělý obsah vitamíny, minerály a antioxidanty v těchto potravinách. Zelí a brokolice jsou navíc takzvané negativně kalorické potraviny. Tělo potřebuje k jejich vstřebání více energie, než obsahují. V souladu s tím vytváříte energetický deficit a rychlost metabolických procesů se zvyšuje.

Metabolické poruchy

Metabolické procesy závisí na mnoha faktorech: genetice, fungování gastrointestinálního traktu, fungování endokrinního systému, stavu vnitřních orgánů, stravě a cvičení a mnoha dalších.

Nejrozšířenějším problémem však je špatná výživa. Přejídání, půst, zneužívání rychlého občerstvení, velké množství tučná jídla a jednoduché sacharidy ve stravě – to vše vede ke zpomalení metabolismu. Všechny diety, které zaručují rychlý výsledek, povede ke stejné věci. I když jste zpočátku nějaké dostali pozitivní výsledek, po dietě se všechny shozené kilogramy vrátí i s úroky a metabolismus se opět zpomalí. V podmínkách pomalého metabolismu představují toxiny a volné radikály zvláštní nebezpečí, protože nemají čas se z těla vyloučit.

Metabolické poruchy mají ve většině případů následující příznaky:

Prudký pokles nebo zvýšení hmotnosti;
Neustálý pocit hlad nebo žízeň;
Zvýšená podrážděnost;
Zhoršení stavu kůže.

Pamatujte: zrychlení metabolismu a spalování tuků je dlouhý a namáhavý proces. To se nestane za týden nebo dva bez újmy na zdraví, která se může projevit zvýšeným tělesným tukem, otoky, zhoršením kůže, sníženou anaerobní odolností a zhoršením vlasů.

Metabolismus je proces chemických přeměn živin vstupujících do našeho těla. Metabolismus, zjednodušeně řečeno, je, když tělo rozloží potravu, kterou jsme zkonzumovali, na malé složky a staví z nich nové molekuly našeho těla.

Samotný termín je odvozen z řeckého slova „Metabole“, které se překládá jako „změna“ nebo „transformace“. Toto slovo zahrnuje hodně – hormonální charakteristiky, tělesný typ a přímou závislost tělesného typu na počtu kalorií, které zkonzumujete.

Proto, abychom si ujasnili, pojďme se zabývat vším v pořádku.

Především ti, kterým záleží na „kompetentním“ hubnutí, by měli myslet na metabolismus. Zhruba, ale pochopitelně, metabolismus je jakási pec, jejíž výkon určuje rychlost spalování našich kalorií. Vysoká rychlost metabolismu obecně dělá zázraky – sníží objem nenáviděných kalorií do takového stavu, že se tělo začne živit vlastními zásobami. Takto mizí tuk.

RMR (Resting Metabolic Rate) je množství kalorií, které stačí k udržení životních funkcí těla. Tento ukazatel je u každého jedince individuální – jedná se o čistě genetickou danost.
Další nedílnou součástí metabolismu je tělesná hmotnost a svalová hmota. Existuje přímá závislost jednoho na druhém – vyšší svalová hmota – vyšší metabolismus a naopak. Proč se to stalo? Ano, jen půl kilogramu svalů „zničí“ 35-50 kalorií denně. Stejné množství tuku vám ušetří pouze 5-10 kalorií.
Složka #3 je vaše štítná žláza. Proto cenná rada pro starší 30 let má smysl zajít k lékaři a nechat si udělat všechna vyšetření na hormony + ultrazvuk štítné žlázy. Právě ona má přímý vliv na metabolismus a spalování tuků.

Anabolismus a katabolismus

Dva stejně důležité pojmy přímo související se zdravým metabolismem.

Anabolismus je soubor chemických procesů odpovědných za tkáně, buňky vašeho těla, jejich vývoj a syntézu aminokyselin.

Katabolismus je rozklad molekul potravy, které vaše tělo přemění na energii.

Právě energie získaná z katabolismu je nezbytná pro plnohodnotný život těla.

Jak tedy můžete svůj zabudovaný spalovač tuků skutečně používat správným způsobem? Ano, vše obecně není obtížné.

První etapa– postavte se před zrcadlo, zhodnoťte se velmi objektivně a rozhodněte se pro svůj tělesný typ – s tím přímo souvisí metabolismus a vlastně první krok k tomu, abyste začali ovládat stroj na spalování vlastního tuku.

Každý jsme jiný, ale většina vědců se shoduje na třech typech struktury lidského těla:

Ektomorf

Má malé tělo;
Tvar hrudníku je plochý;
Ramena jsou úzká;
Postava je hubená;
Nejsou žádné svaly;
Získání svalové hmoty je poměrně obtížné;
Velmi rychlý metabolismus.

Pokud jste ten „hubený“ ektomorf, pak musíte konzumovat hodně kalorií. A tady je malá nepochybná radost – ektomorf POTŘEBUJE jíst před spaním, aby deaktivoval katabolické procesy. Téměř veškerá fyzická aktivita u ektomorfů by měla být zaměřena na konkrétní svalové skupiny. Bylo by dobré používat sportovní doplňky výživy.

mezomorf

Postava je atletická, atletická;
Tvar těla je obdélníkový;
Mezomorfové bývají velmi silní;
Nemějte problémy s budováním svalové hmoty;
Může mít problémy s nadváhou.

Nemají problémy s budováním svalů, stejně jako s nabíráním přebytečného tuku. To není dobré jíst – budete muset neustále sledovat, co jíte a v jakém množství. To znamená, že pro mezomorfy je životně důležitá správně vybraná strava. Bez pravidelného kardio cvičení to nepůjde.

Endomorf

Zaoblený obrys postavy;
Svalová i tuková hmota rostou, jak se říká, „s třeskem“;
Nízký;
Máte problémy se ztrátou nadváhy;
Metabolismus je pomalý.

Nejdůležitější pro endomorfy je proteinová dieta počítaná na kalorie + neustálý kardio trénink – běh, jízda na kole, závodní chůze.

Další fáze– porozumět pojmům vyplývajícím z výše uvedeného – rychlý a pomalý metabolismus.

Pomalý metabolismus - vyjádřený vysokou chutí k jídlu a nedostatkem touhy po pohybu a aktivním sportu. Zde je v první řadě důležité změnit jídelníček a stravovací návyky obecně. Získaný výsledek pak bude snazší udržovat tělesnou výchovou.

Rychlý metabolismus – naopak se projevuje touhou méně jíst a více se hýbat. Takoví lidé jsou nejčastěji naštvaní, že je pro ně katastrofálně těžké přes veškerou snahu nabrat svalovou hmotu. Lidé s rychlým metabolismem potřebují správnou, kalorickou stravu a pečlivě promyšlený tréninkový systém, který přeměňuje přijatou energii tím správným směrem.

Poslední stadium. Zhubněte a využijte metabolické procesy svého těla moudře.

Na čem závisí metabolismus?

Věk, váha, výška, pohlaví, tělesný typ (přečtěte si o tělesných typech výše);
Výživa, fyzická aktivita (a jejich správná kombinace v závislosti na typu tělesné stavby);
Zdravotní stav (stabilní hormonální hladiny, které kontroluje endokrinolog);
Duševní zdraví (absence stresu a jakýchkoli dalších faktorů, které oslabují psychiku).

Metabolické procesy v tukové tkáni jsou neuvěřitelně pomalé ve srovnání s metabolismem ve svalové tkáni. Kdo má opravdu problémy s nadváhou, potřebuje méně energie, ale přesto jí více, než je nutné. Tato přebytečná „snědená“ energie není utracena, ale rychle jde do tukových „rezerv“ našeho těla – a kam jinam by měla jít? Přirozeně s takovým metabolismem není možné zhubnout.

Přebytečný tuk, postupně pronikající do vnitřních orgánů, ovlivňuje stabilitu endokrinního systému a podkopává naši hormonální rovnováhu. U žen například přebytečný tuk v těle způsobuje zpoždění nebo neustálé narušení cyklů. Existuje možnost rozvoje metabolického syndromu.

Co je metabolický syndrom?

Jedná se o stav, kdy podkožní tuková vrstva vede k vážným poruchám vnitřních metabolických procesů - lipidů a sacharidů. To je přesně ten případ, kdy člověk začne „bobtnat“ doslova ze všeho. Objevují se srdeční problémy a arteriální hypertenze. Krevní tlak a hladina cukru v krvi prudce stoupá.

Jak zrychlit metabolismus při hubnutí?

Přestaňte klamat sami sebe!
Odstraňte ze stravy tuky a jednoduché sacharidy (čokoláda, rohlíky, koláče, máslo atd.)
Omezte se na libové bílkoviny (kuřecí prsa, mléko, vaječné bílky) a vlákninu (ovoce, zelenina). Tak si konečně zlepšíte metabolismus a zrychlíte metabolismus.
Omezte sacharidy – ty naopak zpomalují metabolismus.
Zvyšte svalový tonus, sportujte, zvyšte svalovou zátěž.

Co je metabolismus?

Přemýšleli jste někdy o tom, proč někteří lidé jedí všechno (nezapomenou housky a pečivo), zatímco vypadají, jako by několik dní nejedli, zatímco jiní naopak neustále počítají kalorie, drží diety, chodí do posilovny posilovny a stále si neví rady s kily navíc. Takže jaké je to tajemství? Ukázalo se, že je to všechno o metabolismu!

Co je tedy metabolismus? A proč lidé, kteří mají vysokou rychlost metabolismu, nikdy netrpí obezitou nebo nadváhou? Když už mluvíme o metabolismu, je důležité poznamenat, že se jedná o metabolismus probíhající v těle a všechny chemické změny, které začínají od okamžiku, kdy živiny vstoupí do těla, dokud nejsou z těla odstraněny. vnější prostředí. Metabolický proces jsou všechny reakce, které probíhají v těle, díky nimž dochází ke stavbě strukturních tkáňových prvků, buněk, stejně jako všechny ty procesy, díky nimž tělo dostává energii, kterou tolik potřebuje pro normální údržbu.

Metabolismus hraje v našem životě obrovskou roli, protože díky všem těmto reakcím a chemickým změnám získáváme z potravy vše, co potřebujeme: tuky, sacharidy, bílkoviny, ale i vitamíny, minerály, aminokyseliny, zdravá vláknina organické kyseliny atd.

Metabolismus lze podle svých vlastností rozdělit na dvě hlavní části – anabolismus a katabolismus, tedy na procesy, které přispívají k tvorbě všech potřebných organická hmota a k destruktivním procesům. Anabolické procesy totiž přispívají k „přeměně“ jednoduchých molekul na složitější. A všechny tyto procesy jsou spojeny se spotřebou energie. Katabolické procesy naopak uvolňují z těla odpadní látky, jako je oxid uhličitý, močovina, voda a čpavek, čímž dochází k uvolňování energie, tedy zhruba řečeno k metabolismu moči.

Co je buněčný metabolismus?

Co je buněčný metabolismus nebo metabolismus živé buňky? Je všeobecně známo, že každý živá buňka naše tělo je dobře koordinovaný a organizovaný systém. Buňka obsahuje různé struktury, velké makromolekuly, které jí napomáhají rozpadu v důsledku hydrolýzy (tedy rozštěpení buňky vlivem vody) na nejmenší složky.

Buňky navíc obsahují velké množství draslíku a velmi málo sodíku, přestože buněčné prostředí obsahuje sodíku hodně, a naopak draslíku mnohem méně. Navíc je buněčná membrána navržena tak, že usnadňuje pronikání sodíku i draslíku. Bohužel různé struktury a enzymy mohou tuto zavedenou strukturu zničit.

A samotná buňka má daleko k poměru draslíku a sodíku. Taková „harmonie“ je dosažena až po smrti člověka v procesu smrtelné autolýzy, tedy trávení nebo rozkladu těla pod vlivem jeho vlastních enzymů.

Proč buňky potřebují energii?

Za prvé, buňky prostě potřebují energii, aby mohly podporovat fungování systému, který je daleko od rovnováhy. Aby se tedy buňka nacházela ve svém normálním stavu (byť daleko od rovnováhy), musí jistě přijímat pro ni nezbytnou energii. A toto pravidlo je předpokladem pro normální fungování buněk. Spolu s tím probíhají další práce zaměřené na interakci s prostředím.

Například pokud dojde ke kontrakci ve svalových buňkách, nebo v buňkách ledvin a dokonce se začne tvořit moč, popř nervové vzruchy PROTI nervové buňky, a začala sekrece trávicích enzymů v buňkách odpovědných za gastrointestinální trakt, nebo sekrece hormonů začala v buňkách endokrinních žláz? Nebo například začaly svítit buňky světlušek a v buňkách například ryb se objevily výboje elektřiny? Aby k tomu všemu nedošlo, je k tomu potřeba energie.

Jaké jsou zdroje energie

Ve výše uvedených příkladech vidíme. Že buňka ke své práci využívá energii získanou prostřednictvím struktury adenosintrifosfátu neboli (ATP). Díky němu je buňka nasycena energií, jejíž uvolňování může proudit mezi fosfátovými skupinami a sloužit k další práci. Ale současně s jednoduchým hydrolytickým štěpením fosfátových (ATP) vazeb nebude výsledná energie v tomto případě pro buňku dostupná, energie bude promarněna jako teplo.

Tento proces se skládá ze dvou po sobě jdoucích fází. Každý takový stupeň zahrnuje meziprodukt, který se nazývá HF. V níže uvedených rovnicích X a Y znamenají dvě absolutní různé látky organický, písmeno F znamená fosfát a zkratka ADP znamená adenosindifosfát.

Normalizace metabolismu - tento pojem se dnes v našem životě pevně usadil a stal se také ukazatelem normální hmotnosti, protože metabolické poruchy v těle nebo metabolismus jsou velmi často spojeny s přibíráním na váze, nadváhou, obezitou nebo nedostatečností. Rychlost metabolických procesů v těle lze určit pomocí testu rychlosti metabolismu.

Co je to bazální metabolismus?! To je ukazatel intenzity produkce energie tělem. Tento test Provádí se ráno nalačno, během pasivity, tedy v klidu. Kvalifikovaný specialista měří absorpci (O2) kyslíku a také uvolňování (CO2) tělem. Při porovnávání dat zjišťují, jaké procento tělo spálí příchozí živiny.

Činnost metabolických procesů je také ovlivněna hormonální systém, štítné žlázy a žláz s vnitřní sekrecí, proto se lékaři při identifikaci a léčbě metabolických onemocnění snaží také identifikovat a zohlednit úroveň působení těchto hormonů v krvi a existující onemocnění těchto systémů.

Základní metody studia metabolických procesů

Studiem metabolických procesů jedné (jakékoli) živiny jsou pozorovány všechny její změny (které s ní probíhají) od jedné formy vstupující do těla až po konečný stav, ve kterém je z těla vyloučena.

Metody pro studium metabolismu jsou dnes extrémně rozmanité. Kromě toho se k tomu používá řada biochemických metod. Jednou z metod pro studium metabolismu je způsob používání zvířat nebo orgány.

Testovanému zvířeti se vstříkne speciální látka a poté se možné produkty změny (metabolity) této látky. Nejpřesnější informace lze získat studiem metabolických procesů konkrétního orgánu, například mozku, jater nebo srdce. K tomu je tato látka vstříknuta do krve, po které ji metabolity pomáhají detekovat v krvi pocházející z tohoto orgánu.

Tento postup je velmi složitý a nese rizika, protože takové výzkumné metody tuto metodu často používají tenké vločky nebo udělat řezy těchto orgánů. Takové řezy jsou umístěny ve speciálních inkubátorech, kde jsou udržovány při teplotě (podobné tělesné teplotě) ve speciálních rozpustných látkách s přídavkem látky, jejíž metabolismus je studován.

Při této výzkumné metodě nedochází k poškození buněk, protože řezy jsou tak tenké, že látka snadno a volně proniká do buněk a poté je opouští. Stává se, že vznikají obtíže způsobené pomalým průchodem speciální látky buněčnými membránami.

V tomto případě obvykle ke zničení membrán skartovat tkáň, takže speciální látka inkubuje buněčnou kaši. Takové experimenty prokázaly, že všechny živé buňky těla jsou schopny oxidovat glukózu na oxid uhličitý a vodu a pouze buňky jaterní tkáně mohou syntetizovat močovinu.

Používáme buňky?

Buňky představují z hlediska své struktury velmi složitý organizovaný systém. Je dobře známo, že buňka se skládá z jádra, cytoplazmy a v okolní cytoplazmě jsou malá tělíska zvaná organely. Přicházejí v různých velikostech a konzistencích.

Díky speciální techniky, bude možné homogenizovat buněčné tkáně, a následně je podrobit speciální separaci (diferenciální centrifugaci), čímž se získají preparáty, které budou obsahovat pouze mitochondrie, pouze mikrosomy, dále plazmu popř. čistá tekutina. Tyto léky jsou inkubovány odděleně se sloučeninou, jejíž metabolismus je studován, aby se přesně určilo, které subcelulární struktury se účastní sekvenčních změn.

Existují případy, kdy počáteční reakce začala v cytoplazmě a její produkt prošel změnami v mikrosomech a poté byly pozorovány změny s dalšími reakcemi s mitochondriemi. Inkubace studované látky s tkáňovým homogenátem nebo živými buňkami nejčastěji neodhalí žádná jednotlivá stádia související s metabolismem. Jeden po druhém experimenty, ve kterých jsou určité subcelulární struktury použity pro inkubaci, pomáhají pochopit celý řetězec těchto událostí.

Jak používat radioaktivní izotopy

Chcete-li studovat určité metabolické procesy látky, musíte:

používat analytické metody ke stanovení dané látky a jejích metabolitů;
Je nutné používat metody, které pomohou odlišit podanou látku od stejné látky, ale již v tomto léku přítomné.

Splnění těchto požadavků bylo hlavní překážkou při studiu metabolických procesů v těle, dokud nebyly objeveny radioaktivní izotopy a také 14C, radioaktivní sacharid. A po nástupu 14C a přístrojů, které umožňovaly měřit i slabou radioaktivitu, všechny výše uvedené potíže skončily. Poté to šlo s měřením metabolických procesů do kopce, jak se říká.

Nyní, když se do speciálního biologického přípravku (například suspenze mitochondrií) přidá označená 14C mastná kyselina, pak již není třeba speciální analýzy určit produkty, které ovlivňují jeho přeměnu. A aby bylo možné zjistit míru využití, bylo nyní možné jednoduše změřit radioaktivitu postupně získaných mitochondriálních frakcí.

Tato technika pomáhá nejen pochopit, jak normalizovat metabolismus, ale také díky ní snadno odlišíte molekuly experimentálně zavedené radioaktivní mastné kyseliny od molekul mastných kyselin přítomných v mitochondriích již na samém začátku experimentu.

Elektroforéza a... chromatografie

Abychom pochopili, co a jak se normalizuje metabolismus, tedy jak se normalizuje metabolismus, je nutné použít také metody, které pomohou oddělit směsi, které obsahují organické látky v malých množstvích. Za jednu z nejdůležitějších z těchto metod, která je založena na fenoménu adsorpce, se považuje metoda chromatografie. Díky tato metoda směs složek se oddělí.

V tomto případě dochází k separaci složek směsi, která se provádí buď adsorpcí na sorbentu nebo díky papíru. Při separaci adsorpcí na sorbentu, tedy když se takové speciální skleněné trubičky (kolony) začnou plnit, s postupnou a následnou elucí, tedy s následným vyluhováním každé z existujících složek.

Metoda separace elektroforézou přímo závisí na přítomnosti znaků a také na počtu ionizovaných nábojů molekul. Elektroforéza se také provádí na jednom z neaktivních nosičů, jako je celulóza, pryž, škrob nebo nakonec papír.

Jeden z nejcitlivějších a efektivní metody separace směsi je plynová chromatografie. Tato separační metoda se používá pouze v případě, že látky potřebné k separaci jsou v plynném stavu nebo mohou do tohoto stavu například kdykoli přejít.

Jak se uvolňují enzymy?

Abychom zjistili, jak se enzymy uvolňují, je nutné pochopit, že toto je poslední místo tato série: zvíře, pak orgán, pak tkáňový řez a pak zlomek buněčných organel a homogenát, který obsahuje enzymy, které katalyzují určitou chemickou reakci. Izolace enzymů v purifikované formě se stala důležitým směrem ve studiu metabolických procesů.

Kombinace a kombinace výše uvedených metod umožnila základní metabolické dráhy většiny organismů obývajících naši planetu, včetně člověka. Kromě toho tyto metody pomohly stanovit odpovědi na otázku, jak probíhají metabolické procesy v těle, a také pomohly objasnit systematičnost hlavních fází těchto metabolických drah. Dnes již existuje více než tisíc různých biochemických reakcí, které již byly prozkoumány, a byly také studovány enzymy, které se těchto reakcí účastní.

Protože ATP je nezbytný pro vznik jakéhokoli projevu v buňkách života, není divu, že rychlost metabolických procesů v tukových buňkách je primárně zaměřena na syntézu ATP. K dosažení tohoto cíle se používají sekvenční reakce různé složitosti. Tyto reakce využívají především chemickou potenciální energii, která je obsažena v molekulách tuků (lipidů) a sacharidů.

Metabolické procesy mezi sacharidy a lipidy

Tento metabolický proces mezi sacharidy a lipidy se jinak nazývá syntéza ATP, anaerobní (rozuměj bez účasti kyslíku) metabolismus.

Hlavní role lipidů a sacharidů spočívá v tom, že je to syntéza ATP, která poskytuje jednodušší sloučeniny, navzdory skutečnosti, že stejné procesy probíhaly v nejprimitivnějších buňkách. Pouze v atmosféře bez kyslíku byla úplná oxidace tuků a sacharidů na oxid uhličitý nemožná.

I tyto nejprimitivnější buňky využívaly stejné procesy a mechanismy, díky nimž došlo k přeskupení samotné struktury molekuly glukózy, která syntetizovala malá množství ATP. Jinými slovy, takové procesy v mikroorganismech se nazývají fermentace. Dnes je „fermentace“ glukózy do stavu obzvláště dobře studována. ethylalkohol a oxid uhličitý v kvasnicích.

Aby byly všechny tyto změny dokončeny a vznikla řada meziproduktů, bylo nutné provést jedenáct po sobě jdoucích reakcí, které v konečném důsledku zahrnovaly (fosfáty), tedy estery kyseliny fosforečné, v řadě meziprodukty. Tato fosfátová skupina se přenáší na adenosindifosfát (ADP) a také produkuje ATP. Pouze dvě molekuly tvořily čistý výtěžek ATP (pro každou molekulu glukózy produkovanou fermentačním procesem). Podobné procesy byly pozorovány také ve všech živých buňkách těla, protože dodávaly energii tak nezbytnou pro normální fungování. Takové procesy se často nazývají anaerobní dýchání buněk, i když to není zcela správné.

U savců i u lidí se tento proces nazývá glykolýza a jeho konečným produktem je kyselina mléčná, nikoli CO2 ( oxid uhličitý) a ne alkohol. S výjimkou posledních dvou stupňů je celá sekvence glykolýzních reakcí považována za téměř identickou s procesem, který se vyskytuje v kvasinkových buňkách.

Metabolismus je aerobní, to znamená, že využívá kyslík

Je zřejmé, že s příchodem kyslíku do atmosféry se díky rostlinné fotosyntéze díky matce přírodě objevil mechanismus, který umožnil zajistit kompletní oxidaci glukózy na vodu a CO2. Tento aerobní proces umožnil čisté uvolnění ATP (z 38 molekul, vztaženo na každou molekulu glukózy, pouze oxidované).

Tento proces buněk využívajících kyslík k produkci energeticky bohatých sloučenin je dnes známý jako aerobní buněčné dýchání. Takové dýchání je prováděno cytoplazmatickými enzymy (na rozdíl od anaerobních) a oxidační procesy probíhají v mitochondriích.

Zde se kyselina pyrohroznová, která je meziproduktem, po vzniku v anaerobní fázi oxiduje do stavu CO2 šesti po sobě jdoucími reakcemi, kdy při každé reakci je pár jejich elektronů převeden na akceptor společný koenzym nikotinamid adenin dinukleotid, zkráceně (NAD). Tato sekvence reakcí se nazývá cyklus trikarboxylové kyseliny, stejně jako cyklus kyseliny citrónové nebo Krebsův cyklus, což vede k tomu, že každá molekula glukózy tvoří dvě molekuly kyseliny pyrohroznové. Během této reakce se z molekuly glukózy odstraní dvanáct elektronových párů pro další oxidaci.

Zdrojem energie jsou... lipidy

Ukazuje se, že mastné kyseliny mohou fungovat jako zdroj energie, stejně jako sacharidy. K oxidační reakci mastných kyselin dochází v důsledku sekvence odštěpení dvouuhlíkového fragmentu z mastné kyseliny (nebo spíše její molekuly) za vzniku acetylkoenzymu A (jinými slovy jde o acetyl-CoA) a tzv. současný přenos dvou párů elektronů do řetězce jejich samotného přenosu.

Výsledný acetyl-CoA je tedy stejnou složkou cyklu trikarboxylových kyselin, jejíž další osud se příliš neliší od acetyl-CoA, který je dodáván metabolismus sacharidů. To znamená, že mechanismy, které syntetizují ATP během oxidace jak metabolitů glukózy, tak mastných kyselin, jsou téměř totožné.

Pokud je energie vstupující do těla získávána prakticky pouze jedním procesem oxidace mastných kyselin (například při půstu, při onemocnění jako je cukrová diatéza atd.), pak v v tomto případě intenzita výskytu acetyl-CoA překročí intenzitu jeho oxidace v samotném cyklu trikarboxylových kyselin. V tomto případě začnou molekuly acetyl-CoA (které budou nadbytečné) vzájemně reagovat. Díky tomuto procesu se objeví kyselina acetooctová a b-hydroxymáselná. Tato akumulace může způsobit ketózu, typ acidózy, která může způsobit těžký diabetes a dokonce i smrt.

Proč energetické zásoby?!

Abychom nějak získali dodatečný přísun energie např. pro zvířata, která se živí nepravidelně a ne systematicky, je prostě potřeba se potřebnou energií nějak zásobit. Takový energetické zásoby se vyrábějí prostřednictvím potravinových zásob, které zahrnují všechny stejné tuky a sacharidy.

Ukázalo se, mastné kyseliny se mohou ukládat ve formě neutrálních tuků, které se nacházejí jak v tukové tkáni, tak v játrech . A sacharidy při vstupu obrovské číslo v gastrointestinálním traktu začnou hydrolyzovat na glukózu a další cukry, které se po vstupu do jater syntetizují na glukózu. A pak se začne z glukózy syntetizovat obří polymer spojením zbytků glukózy a také odštěpením molekul vody.

Někdy zbytkové množství glukózy v molekulách glykogenu dosáhne 30 000 a pokud je pociťována potřeba energie, pak se glykogen znovu začne rozkládat na glukózu chemická reakce, produktem posledně jmenovaného je glukózafosfát. Tento glukózofosfát vstupuje do dráhy glykolýzy, která je součástí dráhy zodpovědné za oxidaci glukózy. Fosfát glukosy může také podléhat hydrolytické reakci v samotných játrech a takto vytvořená glukóza je dodávána do buněk těla spolu s krví.

Jak probíhá syntéza ze sacharidů na lipidy?

Máte rádi sacharidová jídla? Ukazuje se, že pokud množství sacharidů přijatých z potravy v jednom okamžiku překročí přípustná norma v tomto případě jdou sacharidy do „rezervy“ ve formě glykogenu, tj. Přebytečné uhlohydrátové potraviny se přeměňují na tuky. Nejprve se z glukózy vytvoří acetyl-CoA a poté se začne v cytoplazmě buňky syntetizovat na mastné kyseliny s dlouhým řetězcem.

Tento proces „konverze“ lze popsat jako normální oxidační proces tukových buněk. Poté se začnou ukládat mastné kyseliny ve formě triglyceridů, tedy neutrálních tuků, které se ukládají (hlavně problémové oblasti), v různých částech těla.

Pokud tělo naléhavě potřebuje energii, pak neutrální tuky podléhají hydrolýze a mastné kyseliny začnou vstupovat do krve. Zde se nasytí molekulami albuminu a globulinu, tedy plazmatickými proteiny, a poté začnou být absorbovány jinými, velmi odlišnými buňkami. Zvířata nemají mechanismy, které by mohly provádět syntézu glukózy a mastných kyselin, ale rostliny je mají.

Syntéza sloučenin obsahujících dusík

V těle zvířat se aminokyseliny využívají nejen k biosyntéze bílkovin, ale také jako výchozí materiál připravený pro syntézu některých sloučenin obsahujících dusík. Aminokyselina, jako je tyrosin, se stává prekurzorem hormonů, jako je norepinefrin a adrenalin. A glycerol (nejjednodušší aminokyselina) slouží jako výchozí materiál pro biosyntézu purinů, které jsou součástí nukleové kyseliny, a také porfyrinů a cytochromů.

Prekurzorem pyrimidinů nukleových kyselin je kyselina asparagová a methioninová skupina se začíná přenášet při syntéze kreatinu, sarkosinu a cholinu. Předchůdce kyselina nikotinová je tryptofan a z valinu (který se tvoří v rostlinách) lze syntetizovat vitamín, jako je kyselina pantotenová. A to jsou jen některé příklady využití syntézy sloučenin obsahujících dusík.

Jak probíhá metabolismus lipidů?

Typicky lipidy vstupují do těla ve formě triglyceridů mastných kyselin. Jakmile jsou ve střevech pod vlivem enzymů produkovaných slinivkou, začnou podléhat hydrolýze. Zde jsou opět syntetizovány jako neutrální tuky, načež se dostávají buď do jater, nebo do krve a mohou se také ukládat jako rezerva v tukové tkáni.

Již jsme řekli, že mastné kyseliny lze nově syntetizovat také z dříve objevených sacharidových prekurzorů. Je třeba také poznamenat, že navzdory skutečnosti, že v živočišných buňkách lze pozorovat současné zařazení jedné dvojné vazby do molekul mastných kyselin s dlouhým řetězcem. Tyto buňky nemohou obsahovat druhou nebo dokonce třetí duální vazbu.

A jelikož hrají mastné kyseliny se třemi a dvěma dvojnými vazbami důležitá role PROTI metabolické procesy zvířat (včetně člověka), v podstatě jde o důležité složky výživy, dalo by se říci, vitamíny. Proto se linolenová (C18:3) a linolová (C18:2) také nazývají esenciální mastné kyseliny. Bylo také zjištěno, že v buňkách může kyselina linolenová také obsahovat dvojitou čtvrtou vazbu. Díky prodlužování uhlíkového řetězce se může objevit další významný účastník metabolických reakcí kyselina arachidonová ( C20:4).

Při syntéze lipidů lze pozorovat zbytky mastných kyselin, které jsou spojeny s koenzymem A. Díky syntéze se tyto zbytky přenášejí na glycerofosfát, ester glycerolu a kyseliny fosforečné. V důsledku této reakce vzniká sloučenina kyseliny fosfatidové, kde jedna z jejích sloučenin je glycerol esterifikovaný kyselinou fosforečnou a další dvě jsou mastné kyseliny.

Když se objeví neutrální tuky, kyselina fosforečná bude odstraněna hydrolýzou a na její místo bude mastná kyselina, která vznikne chemickou reakcí s acyl-CoA. Samotný koenzym A se může objevit díky některému z vitamínů kyselina pantothenová. Tato molekula obsahuje sulfhydrylovou skupinu, která reaguje s kyselinami za vzniku thioesterů. Fosfolipidová kyselina fosfatidová zase reaguje s dusíkatými bázemi, jako je serin, cholin a ethanolamin.

Všechny steroidy nalezené v těle savců (s výjimkou vitaminu D) tedy mohou být nezávisle syntetizovány samotným tělem.

Jak probíhá metabolismus bílkovin?

Bylo prokázáno, že proteiny nacházející se ve všech živých buňkách se skládají z jednadvaceti typů aminokyselin, které jsou spojeny v různých sekvencích. Tyto aminokyseliny jsou syntetizovány organismy. Tato syntéza obvykle vede ke vzniku α-ketokyseliny. Právě α-ketokyselina nebo α-ketoglutarová kyselina se účastní syntézy dusíku.

Lidské tělo, stejně jako tělo mnoha zvířat, si dokázalo zachovat schopnost syntetizovat všechny dostupné aminokyseliny (s výjimkou několika esenciálních aminokyselin), které je nutné dodávat potravou.

Jak probíhá syntéza bílkovin?

Tento proces obvykle probíhá následovně. Každá aminokyselina v cytoplazmě buňky reaguje s ATP a poté sousedí s konečnou skupinou molekuly ribonukleové kyseliny, která je pro tuto aminokyselinu specifická. Komplikovaná molekula se pak připojí k ribozomu, což je určeno polohou protáhlejší molekuly ribonukleové kyseliny, která se připojí k ribozomu.

Po seřazení všech komplexních molekul dojde k přerušení mezi aminokyselinou a ribonukleovou kyselinou, začnou se syntetizovat sousední aminokyseliny a tím se získá protein. K normalizaci metabolismu dochází v důsledku harmonické syntézy metabolických procesů protein-sacharidy-tuky.

Co je tedy organický metabolismus?

Chcete-li lépe porozumět a pochopit metabolické procesy, stejně jako obnovit zdraví a zlepšit metabolismus, musíte dodržovat následující doporučení týkající se normalizace a obnovy metabolismu.

Je důležité pochopit, že metabolické procesy nelze zvrátit. Rozklad látek nikdy nesleduje jednoduchou cestu obrácení syntetizačních reakcí. Na tomto rozkladu se nutně podílejí i další enzymy, ale i některé meziprodukty. Velmi často se v různých kompartmentech buňky začnou vyskytovat procesy nasměrované různými směry. Například mastné kyseliny mohou být syntetizovány v cytoplazmě buňky pod vlivem jedné sady enzymů a oxidační proces v mitochondriích může probíhat se zcela jinou sadou.
V živých buňkách těla je dostatek enzymů, aby se urychlil proces metabolických reakcí, ale přesto metabolické procesy neprobíhají vždy rychle, což naznačuje existenci některých regulačních mechanismů v našich buňkách. které ovlivňují metabolické procesy. K dnešnímu dni již byly objeveny některé typy takových mechanismů.
Jedním z faktorů ovlivňujících snížení rychlosti metabolických procesů dané látky je vstup této látky do samotné buňky. Proto může být regulace metabolických procesů zaměřena na tento faktor. Pokud si například vezmeme inzulín, jehož funkcí, jak víme, je usnadnit pronikání glukózy do všech buněk. Rychlost „transformace“ glukózy bude v tomto případě záviset na rychlosti, kterou dorazila. Pokud vezmeme v úvahu vápník a železo, když vstupují do krve ze střev, bude rychlost metabolických reakcí v tomto případě záviset na mnoha procesech, včetně regulačních.
Bohužel ne všechny látky se mohou volně pohybovat z jednoho buněčného kompartmentu do druhého. Existuje také předpoklad, že intracelulární transport je neustále řízen určitými steroidními hormony.
Vědci identifikovali dva typy servomechanismů, které jsou zodpovědné za negativní zpětnou vazbu v metabolických procesech.
Dokonce i u bakterií byly zaznamenány příklady, které dokazují přítomnost nějakého druhu sekvenčních reakcí. Například biosyntéza jednoho z enzymů potlačuje aminokyseliny, které jsou tak nezbytné pro tvorbu této aminokyseliny.
Studium jednotlivé případy metabolických reakcí, bylo zjištěno, že enzym, jehož biosyntéza byla ovlivněna, byl odpovědný za hlavní krok v metabolické dráze vedoucí k syntéze aminokyseliny.
Je důležité pochopit, že na metabolických a biosyntetických procesech se podílí malý počet stavebních bloků, z nichž každý se začíná používat pro syntézu mnoha sloučenin. Mezi tyto sloučeniny patří: acetyl koenzym A, glycin, glycerofosfát, karbamylfosfát a další. Z těchto malých složek se pak staví složité a různorodé sloučeniny, které lze pozorovat v živých organismech.
Velmi zřídka se jednoduché organické sloučeniny přímo účastní metabolických procesů. Aby mohly vykazovat svou aktivitu, budou se takové sloučeniny muset spojit s řadou sloučenin, které se aktivně účastní metabolických procesů. Například glukóza může začít oxidační procesy až poté, co byla podrobena esterifikaci kyselinou fosforečnou, a pro další následné změny bude muset být esterifikována uridindifosfátem.
Pokud vezmeme v úvahu mastné kyseliny, pak se také nemohou účastnit metabolických změn, pokud tvoří estery s koenzymem A. V tomto případě se jakýkoli aktivátor stane příbuzným s jedním z nukleotidů, které jsou součástí ribonukleové kyseliny nebo jsou tvořeny z nějakého vitaminu. Je tedy jasné, proč potřebujeme vitamíny jen v malém množství. Spotřebovávají se díky koenzymům a každá molekula koenzymu je během svého života využita vícekrát, na rozdíl od živin, jejichž molekuly jsou využity jednou (například molekuly glukózy).

A poslední věc! Na závěr tohoto tématu bych opravdu rád řekl, že samotný pojem „metabolismus“, pokud dříve znamenal syntézu bílkovin, sacharidů a tuků v těle, nyní se používá k označení několika tisíc enzymatické reakce, který může představovat obrovskou síť vzájemně propojených metabolických drah.

V kontaktu s

Metabolismus. Metabolické procesy.