Podle církevních kánonů musí v tomto období všichni pravoslavní věřící vyloučit ze svého každodenního jídelníčku řadu potravin a věnovat se očistě, pokání a boji s vlastními hříchy. Omezení jídla v Půjčil navrhnout zákaz vajec, masa a mléčných potravin. Církev také vyzývá, abychom se vzdali zábavy, marnivosti a tělesných potěšení, přemýšleli o Bohu, věnovali čas službě druhým a navštěvovali kostel.
V Burjatsku se každý rok připojuje k půstu více lidí. A přestože mnohé děsí myšlenka na tak dlouhodobou „gastronomickou“ abstinenci, lékaři ujišťují, že má na lidské zdraví pozitivní vliv. Hlavní věc je vědět ve všem s mírou a správně kombinovat potraviny, aby nedošlo k poškození těla. Kněží připomínají: omezení v jídle není cílem půstu, ale pouze prostředkem. To je nezbytné, aby tělo nezasahovalo do vnitřní duchovní práce duše. Proto lze půst považovat za „dietu“ a příležitost zhubnout. nadváhu Nestojí to za to.
Sedm týdnů postní doby se skládá z letnic – čtyřicet dní od 19. února do 30. března a Svatého týdne – posledního týdne před Velikonocemi (od 2. do 7. dubna). Je věnována vzpomínkám na poslední dny pozemský život a smrt na Kristově kříži.
Svatému týdnu předchází Lazarova sobota (31. března), kdy si církev připomíná zázrak vzkříšení spravedlivého Lazara Ježíšem Kristem, a Květná neděle (1. dubna), svátek Vjezdu Páně do Jeruzaléma. V těchto dnech je půst oslaben.
Zakázáno
Ti, kteří se rozhodnou pro půst, by se měli vzdát „masité stravy“, tedy produktů živočišného původu – masa, mléčných výrobků, vajec, bílý chléb, částečně - ryby, kaviár a rostlinný olej. Navíc pečivo, čokoláda, cukroví, rychlé občerstvení a všechny alkoholické nápoje – s výjimkou červeného vína – jsou tabu. Může se konzumovat v sobotu a neděli po celý půst, ale pouze v mírných dávkách.
Hlavní složkou jídelníčku v tomto období je zelenina (čerstvá, solená nebo nakládaná), ovoce a sušené ovoce, houby, bylinky, vodové kaše, polévky (bez masa), těstoviny, zeleninové saláty, černý chléb, med, různé koření, želé, čaj a kvas.
První dva a poslední dva dny půstu ukládají nejpřísnější omezení: věřící jsou povinni se úplně zdržet jídla. Laici jsou vybízeni, aby předem dostali požehnání od svého zpovědníka. První a poslední týden (kromě víkendů), stejně jako všechny pondělí, středy a pátky od druhého do šestého týdne včetně (od 26. února do 1. dubna) - suché stravování, kdy církev povoluje pouze studenou stravu (nezpracovanou tepelně). ): syrová zelenina a ovoce, nekvašený chléb (bez cukru a másla), kvašení, okurky, ořechy a med.
V úterý a ve čtvrtek od druhého do šestého postního týdne můžete jíst teplé jídlo bez oleje – polévky a obilné kaše, vařené brambory, vařenou a dušenou horkou zeleninu. O víkendech (sobota a neděle) je povoleno zařadit do jídelníčku alkohol, ale i teplé jídlo s máslem - smažené brambory, kapustové nebo mrkvové řízky apod.
Můžete jíst na Lazarovu sobotu a Květnou neděli rybí pokrmy, ale na Zvěstování je budete muset odmítnout, protože v roce 2018 připadá na Bílou sobotu (7. dubna). V tento den, kvůli svátku, kánony povolují teplé jídlo s rostlinným olejem a vínem. Na Velký (nebo Velký) pátek 6. dubna se lidé zdržují jídla až do pátečních nešpor, jejichž vrcholným okamžikem je sejmutí rubáše z oltáře doprostřed chrámu, kde zůstává až do sobotní noci – velikonoční půlnoci. Kancelář.
Kdo se nemůže postit?
Z lékařského hlediska může prudké omezení bílkovinných potravin během půstu vést ke ztrátě svalová tkáň a oslabená imunita. Týká se to především malých dětí, dospívajících, těhotných a kojících žen, seniorů a lidí se špatným zdravotním stavem, ale i těch, kteří trpí chudokrevností, žaludečními a srdečními chorobami, cukrovkou, osteoporózou a různými záněty.
Dietní omezení jsou nebezpečná i pro osoby s snížená hladina hemoglobin. Církev k takovým situacím přistupuje s loajalitou. K získání požehnání pro „měkčí“ půst stačí přijít za svým zpovědníkem a vysvětlit mu situaci.
Zdravý
Pravidelné odmítání potravin živočišného původu a zvýšení rostlinné stravy v jídelníčku během půstu je podle výživových poradců pro tělo velmi prospěšné: snižuje se hladina cholesterolu a cukru v krvi, normalizuje se hladina v krvi. arteriální tlak a zlepšuje se střevní mikroflóra, funkce jater a žlučníku. Abyste ale půst vydrželi, je důležité k této otázce přistupovat s rozumem a nespěchat do extrémů. V opačném případě můžete čelit vážným komplikacím.
- Pokud se rozhodnete pro půst, poraďte se se svým lékařem: u některých onemocnění je hladové menu přísně kontraindikováno.
- Během půstu se snažte jíst alespoň 4-5krát denně. Protože v jídle rostlinného původu Mnohem méně kalorií než maso, bude mnohem obtížnější získat dostatek. To je vhodné denní obsah kalorií zůstala na obvyklé úrovni. Pro dospělého je norma 1600-2000 kcal.
- Dodržujte svůj jídelníček: je lepší sedět u stolu každý den ve stejnou dobu.
- Zapnout denní menu obiloviny, čočka, fazole, hrách, ořechy, houby a sójové produkty: to pomůže vyplnit nedostatek bílkovin v těle.
- Sledujte příjem tekutin. Je lepší, když jsou to čerstvě vymačkané šťávy zředěné vodou, minerální voda bez plynu, zelený čaj, brusinky a brusinkové ovocné nápoje nebo domácí kompoty. Ale je lepší se vyhnout silné kávě nebo čaji: tyto nápoje jsou přetížené nervový systém. Snažte se vypít alespoň 1,5-2 litry tekutin denně. Mimochodem, ideální variantou pro uhašení žízně je běžná pitná voda.
- Naplánujte si jídelníček: Půst nastává na jaře, kdy již tělo trpí nedostatkem vitamínů. Proto je důležité ji nejen poskytovat esenciální vitamíny a mikroprvky, ale také je mezi sebou správně kombinovat. Nedostatek vitamíny rozpustné v tucích A, E, K a D lze doplnit tím, že si vezmete vhodné vitamínové komplexy. Sacharidy, které dodávají tělu energii, se nacházejí v pečivu, obilovinách, zelenině a bramborách. Nezapomínejte na zdroje železa a vápníku – jablka, pohanka, vlašské ořechy a ovesné vločky.
- Do jídla můžete přidat přírodní koření, která zlepšují trávení: kardamom, anýz, kmín, meduňka, kopr, rozmarýn, tymián, šalvěj, lněná semínka, máta, sezam. Mezi hlavními jídly zažeňte hlad oříšky, sušeným nebo čerstvým ovocem.
- Nepoužívejte nadměrné okurky: to může vést k vysoký krevní tlak a exacerbace různých gastrointestinálních onemocnění.
- Na velikonoční ráno můžete sníst asi 200 g velikonočního koláče, jedno vejce a malý kousek masa. Před začátkem jídla se doporučuje vypít sklenici vody.
- Půst by neměl poškodit vaše zdraví. Pokud se během prvního týdne necítíte dobře a váš zdravotní stav se zhorší, měli byste omezení uvolnit (například zařadit do jídelníčku ryby) nebo je úplně opustit. Velkou roli hraje i psychologický přístup. Aby bylo snazší přežít dny abstinence, dobře se vyspěte, více choďte čerstvý vzduch, a pro relaxaci si dejte koupele s jehličím popř uklidňující bylinky- máta, oregano, kozlík lékařský nebo mateřídouška.
Správná cesta ven
Během půstu si tělo zvykne pracovat v „ekonomickém“ režimu. Pokud nevyhovíte určitá pravidla, dostat se z tohoto stavu bude značně problematické.
„Přechodné“ období je obvykle 10-14 dní, takže byste neměli hned po skončení půstu skočit na tučná a masitá jídla. To je plné exacerbace gastritidy nebo žaludečních vředů. Faktem je, že tělo je již zvyklé rostlinné produkty, hůře vylučuje enzymy nezbytné pro štěpení živočišných bílkovin. A zneužívání tučná jídla, koláče a pečivo mohou mít za následek rozvoj cholecystitidy, pankreatitidy nebo nadváhy. Zaveďte takové produkty do denní dieta musíte to udělat kousek po kousku.
- Pro začátek zařaďte do svého jídelníčku ovoce a zeleninu bohatou na vitamíny a mikroprvky, nízkotučné kysané mléčné výrobky (ryazhenka, tvaroh, kefír, jogurty), dále plnotučné mléko (mléko, vejce a tvaroh) a nakonec rybí pokrmy. Masné výrobky lze jíst pátý nebo šestý den: je lepší, když je to kuře, libové vepřové, telecí nebo dušené kotlety.
- Jezte 5-6x denně v malých porcích: to ochrání váš žaludek před přetížením.
- Jako příloha k masitá jídla je lepší použít brambory: obsahují jednoduché sacharidy zlepšit vstřebávání živočišných bílkovin.
- Zpočátku se vzdejte alkoholických nápojů a potravin." Fast Food» - sendviče, sendviče, krekry, chipsy a různé krekry.
Existuje verze, že kořeny konceptu postní doby leží u počátků křesťanská víra. Jeho kazatelé dokázali pohanům, že pouze pravá víra ve Spasitele Ježíše Krista může pomoci překonat jakékoli zkoušky, dokonce i tak vážné, jako je půst.
Duchovní význam postní doby
Navzdory tomu, že postní doba je přísná a obtížná, pro opravdového věřícího vůbec neznamená břemeno zkoušek, ale nese s sebou radost z příležitosti přijmout přijímání a také štěstí z osvobození duše od všeho špatného. , černá a hříšná, která se v člověku nahromadila během celého roku.
V Bibli je takový pojem jako církevní desátek – část příjmu, kterou člověk dostává, musí dát církvi. Pokud počítáme přesně, tak půst ve své striktní verzi nezohledňuje víkendy, kdy je povolen mírná odchylka, trvá přibližně 36,5 dne. To je desetina z 365 dnů celého roku. To znamená, že podle biblických kánonů musí pravý křesťan těchto 36,5 dne věnovat církvi, Bohu, pamatovat si na Spasitelova muka a účastnit se jich abstinencí a modlitbou.
Na čem je založena? přísný půst? Co může křesťan v dnešní době jíst? Postní doba zpravidla zahrnuje konzumaci masa, tvarohu a jogurtů. Je důležité pochopit, ne co přesně člověk dělá, ale proč to dělá, jaký to má smysl. Půst je pro každého ryze individuální záležitostí, jeho osobním tajemstvím. Trvání svátosti je 40 dní, po kterých přicházejí Velikonoce - svátek Šťastné vzkříšení Kristus.
Lidé jsou bohužel ovlivněni novými trendy, podle kterých je dnes velmi módní být věřící. Doba zapomnění křesťanství pominula, ačkoli praví věřící se modlili a skláněli před Pánem ještě v letech sovětská moc. Během Velké Vlastenecká válka vojáci se modlili k ikoně, hluboce schované pod kabátem, a nikdo nemohl otřást jejich vírou. V tom spočívá pravá víra – to je to, co žije v člověku od samého počátku jeho existence a není vnášeno větrem veřejného mínění.
Přísný ortodoxní půst: pravidla a zákony
Člověk, který vědomě dospěl k víře a pravidelně dodržuje půsty, tuto cestu pravděpodobně neopustí, pokud po této cestě šel upřímně a vědomě, aniž by si lhal.
Pokud je člověk stále na samém začátku své cesty k víře, měl by znát základní postuláty, bez kterých nebude mít půst smysl.
Za prvé, postní doba není součástí programu na hubnutí pro ženy, není to opatření proti celulitidě, což dokonce zní poněkud rouhačsky. Kněží věří, že čistá duše si takovou myšlenku nikdy nedovolí.
Za druhé, nikdo by neměl ani není povinen vědět, že se člověk postí. To není prázdná chvástání, ani předmět vychloubání, ale čistě individuální svátost každého člověka.
Za třetí, když se rozhodnete začít půst, nemusíte si dávat žádné pokyny k jídlu, říkat, že od zítřka nebudu jíst maso a ve středu a pátek nebudu jíst vůbec. Začátek jakékoli postní abstinence je ve znamení smíření s blízkými, příbuznými i se sebou samým, odstranění všech opomenutí, nedorozumění a konfliktní situace. Během půstu je nepřijatelné „jíst“ své blízké a sebe a měli byste také pamatovat na zdržení se jídla.
Za čtvrté, nejpřísnější půst není zřeknutí se manželských povinností, ale cizoložství na straně je zakázáno, protože církev odsuzuje jakékoli jiné vztahy než ty, které se vyskytují mezi manželem a manželkou. Naopak, nemůžete se přivést k takovému stupni abstinence, jako pak doslova spěchejte na prvního člověka, kterého potkáte.
Za páté, alkohol lze pít pouze o víkendech, nejlépe víno ředěné vodou a ne více než jednu skleničku.
Za šesté, opakováním toho, co bylo řečeno výše, nesmíme zapomínat, že půst není dieta a jeho smyslem není shodit pár kilogramů, ale v duchovní očistě, v získání schopnosti ovládat se a omezit pudy těla. .
Existuje mnoho potravinářských přídatných látek a dochucovadel, které vám pomohou vydržet přísný půst. Co jíst, aby se to nezdálo tak těžké, zvláště pro začátečníka?
Jak proměnit omezení v nové příležitosti?
Po celou dobu je třeba pamatovat na to, že postní doba je přísná a v této době je třeba zapomenout na jakoukoli živočišnou potravu. Zcela vyloučit je třeba masné výrobky, mléko, vejce a potraviny obsahující živočišné tuky. Můžete se ale hýčkat všemi druhy ovoce a zeleniny v syrové, vařené, pečené i sušené podobě, stejně jako cereáliemi, bylinkami, medem a marmeládou. Rostlinný olej lze přidávat do jídla o víkendech a svátcích. Během přísných období se doporučuje více pít čistá voda a přejít od myšlenek na jídlo k modlitbám a chození do kostela.
Přísný půst zahrnuje omezení sledování televize a chození na zábavné akce. Televizní program v sobě někdy nese tolik negativity, že si nemůžete pomoci, ale litujete, že jste televizi zapnuli.
V Rusi se v postní době svatby nekonaly, ale to neznamenalo, že život skončil. Čas vyhrazený pro půst je lepší využít k tomu účelu duchovní vývoj- můžete si vzít knihu, kterou jste si už dlouho chtěli přečíst, jít znovu do kostela, mluvit se svými blízkými, ukazovat jim pozornost. Hlavní je myslet pozitivně a zdržet se hněvu a špatných skutků. Postní doba je přísná nejen pro fyzické tělo ale také na morální charakter člověka.
Je třeba mít na paměti, že přísný půst se nedoporučuje nemocným, těhotným ženám, dětem a těm, kteří těžce fyzicky pracují. V každém případě se musíte poradit s lékařem a duchovním mentorem. Pro tyto kategorie občanů jsou možné individuální návrhy na dodržování půstu.
Jak vstoupit do přísného půstu
Začátek přísného půstu je nejtěžší etapou, zvláště pro ty, kteří se postí poprvé. První den a pátek posledního týdne by měly být úplně rychlé, to znamená, že byste se vůbec měli zdržet jídla. Během přísných týdnů půstu, jmenovitě prvního a posledního týdne, je povoleno ovoce, zelenina, chléb a voda.
Po celou dobu půstu jsou povoleny jakékoliv obiloviny, ořechy, ovoce a zelenina, luštěniny. Můžete jíst med, marmeládu, kakao bez mléka a želé. V den velkých svátků, jako je Zvěstování Panny Marie, Květná neděle a Lazarská sobota, jsou povoleny ryby a mořské plody, o víkendech je povolena konzumace rostlinných olejů.
Aby nedošlo k poškození vašeho zdraví, musí se postící se pravidelně předem zdržet konzumace masa masné výrobky. Tímto způsobem můžete své tělo navyknout na absenci živočišných bílkovin. V takových „přípravných“ dnech se doporučuje pít více vody, normalizuje se metabolické procesy tělo.
Jak zanechat příspěvek
Když skončí půst, nelze hned porušit přísný režim, na který je člověk zvyklý. Tělo poté nebude absorbovat maso ve velkém množství dlouhé dny abstinence. Použití velké množství Konzumace potravin živočišného původu povede pouze k narušení činnosti žaludku, případně k otravě. Je třeba začít s jídlem, které je lehce stravitelné a je žádoucí, aby hladký výstup z režimu hladovění trval tak dlouho, jak dlouho trval půst.
Menu je libové, slané a kořeněné
Přísné recepty na půst se mohou lišit v přítomnosti velkého množství koření, přísad a bylinek. Můžete použít petržel, kopr, cukr, sůl, skořici, a pak nikdo nebude moci říci, že saláty a předkrmy, nejprve ze zeleniny a obilovin, nelze jíst kvůli jejich nevýrazné chuti. A některé recepty se mohou stát vaším oblíbeným pokrmem pro všechny příležitosti. Je nutné zajistit, aby koření a koření neobsahovalo stopy živočišného původu.
Paní Postní stůl Zejména ta, která pracuje a vrací se domů až večer, ví na vlastní kůži, že lámat si hlavu nad nadcházející večeří je mnohem jednodušší než připravit tuto večeři. Musíme zvládnout něco hubeného, nízkokalorického, ale tak, aby byli všichni sytí. Počet ingrediencí je však velmi omezený.
Praktické hospodyňce poslouží jako opravdový záchranář v postní době Může se stát základem jakéhokoli pokrmu – prvního i druhého. Vývar je krásný a aromatický čerstvý a pokud ho budete skladovat v mrazáku po částech, určitě se vám bude hodit na urgentní přípravu lahodná polévka, zeleninový guláš nebo eintopf. Jakákoli zelenina, která je k dispozici a kterou domácnost miluje, se bere na vaření.
Pro speciální chuť můžete do zeleninového vývaru přidat houby, tymián, rozmarýn a další oblíbené koření a bylinky. Nejprve na oleji orestujeme nakrájenou zeleninu a houby, zalijeme vodou, přivedeme k varu, přidáme bylinky a pepř a na mírném ohni dusíme asi hodinu.
Pro Postní pokrmy, jako žádný jiný, je důležitý vzhled. Jsou světlé a odvádějí pozornost od složení samotného pokrmu, ve kterém často zoufale chcete najít maso. Pocit plnosti bývá způsoben teplem, proto je bezmasé pokrmy nejlepší podávat teplé a efekt pálivého pokrmu pomůže vytvořit chilli paprička nebo zázvor.
Různobarevná zelenina a ovoce během půstu - lilky, jablka, švestky jsou při tvorbě postního menu prostě nenahraditelné, protože jasné barvy vám výrazně zvednou náladu.
Nakonec nezapomeňte různými způsoby solení, namáčení, kvašení a nakládání zeleniny a ovoce! kysané zelí s vařenými bramborami – chutnější už to být nemůže!
Velký půst. Přísná dieta jako důvod k úletům fantazie
Postící se lidé by se neměli cítit ochuzeni o chutné a krásné jídlo. Existuje tolik úžasných, aromatických a uspokojivých postních jídel, že každý půst se pro každého stane gastronomickou radostí!
Pokud je k dispozici čočka, může hospodyňka připravit velmi zdravou, chutnou a krásnou polévku s olivami, citronem a bylinkami.
Charakteristický pokrm postního menu - smažené brambory s houbami můžete přidat jakoukoli zeleninu a pro vytvoření různých barevných obrázků by byla nejlepší volba paprika.
Další pikantní recept- pečené brambory v alobalu s česnekovou omáčkou. Lilek lze štědře dochutit česnekem, pokud se neplánují žádné schůzky nebo osobní kontakty. A pokud chcete opravdu maso, pak jako imitace masových kuliček mohou posloužit libové kuličky cizrny zvané falafel.
Mnoho lidí si stěžuje, že si během přísného půstu nemohou dopřát tvaroh. To není pravda! Pokud smíšené krupice s cukrem a zapečeme v jablku, výsledná náplň bude chutnat velmi podobně jako tvaroh. Užitečný majetek krupice spočívá v tom, že absorbuje ovocné šťávy, bobtná a stává se jako krém. Hospodyňky to musí vědět a využít této vlastnosti obilovin v libové kuchyni.
Výborným jídlem k večeři je kuskus s bylinkami. Vařit to je radost. Smíchejte dvě lžíce cereálií s olivovým olejem a přidejte sůl. V kuskusu uděláme důlek, zalijeme vroucí vodou, promícháme, přidáme nasekané bylinky a prošleháme. Patnáct minut v ohni stačí k vychutnání jednoduchého a uspokojivého pokrmu.
Pokud vám zbyla zelenina ze včerejší večeře, rýžové nudle se zeleninou uvaříte za 10 minut. Za tímto účelem zalijte nudle vroucí vodou a nechte chvíli vařit. Zeleninu nakrájenou na nudličky opékejte 7 minut na oleji, na kterém se předtím orestoval stroužek česneku, k zelenině přidejte rýžovou pastu a trochu okořeňte sójová omáčka a podle chuti posypte sezamovými semínky.
Fazolová pasta vypadá jako játrová. Při podávání na stůl si můžete hrát v kontrastu s hnědá barva fazole, pokud navrch dáte kukuřičná zrna nebo jakoukoli zeleninu. Pro přípravu pasty rozmačkejte fazole z konzervy vidličkou a přidejte směs 30 g vlašské ořechy, 2 olivový olej, několik kuliček černého pepře, stejně jako koriandr a hořčičná semínka. Výsledná paštika se osolí podle chuti a poté se namaže na chleba, rajčata nebo se jí jako samostatné jídlo.
Smažené tofu se hodí k jakékoli zelenině. Musí se nakrájet na silné plátky a osmažit česnekový olej. Rozdrcený česnek je předem orestovaný. Sojová omáčka se musí smíchat se škrobem a chilli papričkou a vařit do zhoustnutí. Touto omáčkou pak přelijeme osmažené tofu, posypeme sezamovými semínky a bylinkami.
Jako dezert si můžete dopřát smoothie ze zeleniny a banánu. Vypadá to jako téma mimozemské fantasy zdravý obrazživot. A jeho příprava je snadná – stačí rozmixovat v mixéru tři hrsti špenátu, pár snítek estragonu, listy libovolného zeleného salátu a jeden banán.
Můžete také upéct jablko s ořechy. K tomu musí být dvě zelená jablka plněná „mletým masem“ z pěti vlašských ořechů, 2 lžičky hnědý cukr nebo med a rozinky. Plody budou hotové za 20 minut; teplota jejich pečení v troubě by měla být nejméně 200 stupňů.
Konečně pro fajnšmekry orientální sladkosti Připravit kozinaki ze slunečnicových semínek bude snadné a máslo, které je v receptu přítomné, stačí nahradit rostlinným olejem.
Jeden z nejpřísnějších církevní kalendář, Půst trvá sedm týdnů. V roce 2019 by se měl půst dodržovat od 11. března do 27. dubna. Sputnik hovoří o přijatelných a zakázaných potravinách ve stravě a také o pravidlech stravování.
Půst symbolizuje obtížnou cestu: aby se věřící dostali na Velikonoce, musí překonat jejich přísná omezení. Mimochodem, půst má očistit tělo i duši, takže se budete muset zdržet legrace.
Co nejíst v postní době 2019
Stojí za zmínku, že duchovní radí obyčejní lidé vzít v úvahu svůj zdravotní stav, aktivity a stravovací návyky, vyhýbat se nejpřísnější zákazy. Během půstu má být jídlo jednoduché, ale udržovat fyzická síla osoba.
V podstatě každý, kdo se rozhodne držet půst, má v těchto dnech zakázáno jíst potraviny živočišného původu. Do této kategorie patří jakékoli maso, mléko, vejce a samozřejmě další produkty, ve kterých se mohou nacházet.
Rychlé občerstvení je přísně zakázáno a ti, kdo mají chuť na sladké, se budou muset obejít bez pamlsků a pečiva.
Nedoporučuje se také používat hodně cukru, soli a koření – pokud nejste připraveni se jich úplně vzdát, přidávejte je v malých množstvích. Také se nedoporučuje smažit jídlo - měli byste dát přednost jiným způsobům vaření.
Co můžete jíst během půstu?
Seznam přípustných potravinářských výrobků v postní době se zdá nedostatečný pouze na první pohled: ve skutečnosti z těchto výrobků můžete každý den připravovat různé pokrmy.
Je přijatelné jíst potraviny jako černý chléb a obilné knäckebroty, různé obiloviny, všechny luštěniny, houby v různých podobách, sezónní zelenina (zejména ve formě nakládané okurky), sezónní ovoce, sušené ovoce, bobulový džem, ořechy a med.
Rybu si smíte dopřát dvakrát během celého půstu. Dá se jíst o svátcích – třeba na Květná neděle a na Zvěstování.
Mezi způsoby vaření byste si měli vybrat dušení, pečení, vaření nebo vaření v páře. Kaši lze vařit pouze s vodou a bez přidání oleje. Doporučujeme pečlivě zvážit skutečnost, že aniž byste chtěli tělu ublížit, musíte nahradit to, co je během půstu zakázáno. živočišné bílkoviny zelenina – nachází se v přijatelných luštěninách, arašídech, sóji a lilku. V této době se polévky vaří výhradně v zeleninovém vývaru.
Výživová pravidla pro půst 2019 ve dnech
Ve většině postních dnů smíte jíst pouze jedno jídlo denně. Výjimkou jsou pouze víkendy – v sobotu a neděli můžete jíst dvakrát denně. Nejpřísnější omezení bude nutné dodržovat v prvních čtyřech dnech a poté. minulý týden — Svatý týden těsně před Velikonocemi.
Budete se muset úplně vzdát jídla Čisté pondělí a také na Velký pátek. Dalším přísným dnem je první pátek postní, který povoluje konzumaci pouze pšenice s cukrem nebo medem.
Mimochodem, každý den má svá pravidla: v pondělí, středu a pátek byste se měli držet suchého stravování (pít vodu a kompoty, jíst pečivo, stejně jako syrové ovoce a zeleninu). V úterý a ve čtvrtek můžete jíst teplé jídlo, ale bez oleje. O víkendech můžete tento seznam produktů přidat rostlinný olej a víno.
Co pít v postní době 2019
Během půstu je zakázáno pít alkohol (kromě víkendů, kdy je povoleno víno). Navzdory tomu, že pití čaje a kávy není přísně sedm týdnů zakázáno, doporučuje se výrazně omezit jejich spotřebu a upřednostňovat nápoje na bázi ovoce a bylin.
Mimochodem, kávoví fanoušci by se měli zamyslet nad tím, že půst zahrnuje odříkání požitků: toto omezení pro vás bude pravděpodobně skutečnou pokorou těla.
Výrobky, které je zakázáno jíst během půstu, jsou všechny výrobky, k jejichž výrobě byly použity suroviny živočišného původu. V prvé řadě se zákaz týká masa a jakýchkoliv masných výrobků a také drůbeže a vajec. Mléko a vše s ním spojené je zakázáno: máslo, zakysaná smetana, tvaroh, kysané mléčné výrobky a nápoje, sýry. Během půstu je zakázáno jíst těstoviny, bílý a bohatý chléb, koláče, sušenky, vafle a jakékoli pečivo, které obsahuje máslo, vejce a mléko. Nezapomeňte, že existuje i majonéza, k její přípravě se totiž používají i vejce.Některé potraviny, jako jsou ryby a rostlinný olej, lze jíst pouze v těch dnech půstu, které jsou považovány za nepřísné, ačkoli rostlinný olej není živočišného původu. Zákaz se týká i čokolády a rychlého občerstvení, které mají vysoký obsah tuku. Během půstu byste neměli pít alkoholické nápoje, včetně piva.
Příspěvek podle dne v týdnu
V některé dny v týdnu může být půst přísnější a v některé dny, včetně těch připadajících na neděli, mohou být povoleny určité relaxace. Pondělí, středa a pátek jsou tedy dny přísného půstu a suchého stravování. V těchto dnech můžete jíst pouze potraviny, které nebyly podrobeny tepelnému ošetření, přidání rostlinného oleje je také vyloučeno. Ve dnech přísného půstu můžete jíst pouze černý chléb, zeleninu a ovoce a zapíjet je vodou nebo neslazeným kompotem. Pokud máte v těchto dnech saláty, můžete pouze použít citronová šťáva, smíchaný s trochou medu.Během půstu byste neměli hladovět, zvláště pokud jste si jídlo dříve neodepřeli. To je plné problémů se sekrecí žluči a erozivními procesy v gastrointestinálním traktu.
Teplá jídla se mohou jíst v úterý a ve čtvrtek, ale v tyto dny je zakázáno do nich přidávat olej. Sobota je ale odpočinkovým dnem, kdy si konečně můžete na rostlinném oleji orestovat ryby nebo zeleninu a přidat ji do salátů.
Správná výživa během půstu
A během půstu může být vaše strava zdravá. Nahraďte veškeré živočišné bílkoviny chybějící ve vaší stravě produkty, které obsahují bílkoviny rostlinného původu. Především jsou to houby a luštěniny: čočka, hrách, cizrna. Chybějící tuky se nacházejí v ořeších a železo v jablkách, pohance a banánech.Pamatujte, že při dodržování náboženských půstů byste neměli hned po dokončení upadnout do hříchu obžerství, což je škodlivé nejen pro duši, ale i pro zdraví.
Majonéza, která obsahuje máslo i vejce, není povolena jako omáčka, proto je nejlepší saláty kořenit sójovou omáčkou nebo citronovou šťávou.
I přes to je zakázáno požívat jakýkoli alkohol přírodní receptury musí mít zeleninový charakter. Je to dáno tím, že půst je především očista duše a nikoliv, a alkohol pro člověka je přemíra, nikoli nutnost.
Poznámka
Výjimka týkající se ryb se týká pouze Květné neděle a Zvěstování. Ryby jsou v tyto dny povoleny.
Strava kojící matky by měla být kompletní a obsahovat potraviny s vysoký obsah vitamíny a mikroelementy životně důležité pro novorozence. Ve stravě matky však existuje řada omezení, protože ne všechny potraviny prospějí jí a jejímu novorozenému dítěti.
Důvody odmítnutí
Při kojení by se maminky měly řídit speciální dieta, doporučený dětskými lékaři a na základě dlouholetých zkušeností předchozích generací. Jinak to může mít vliv na dítě. Nadměrné používání jíst některé potraviny je nebezpečné alergická dermatitida, lidově nazývaná diatéza, kojenecká kolika A zvýšená tvorba plynu, a necítím se dobře a často i sama matka.Nejpřísnější dietní omezení platí pro první měsíc života dítěte. Postupem času lze postupně zavádět nové produkty.
V první řadě mějte na paměti, že každé miminko má své individuální reakce na potravinách ve stravě. Co jeden dobře snáší, druhému způsobí problémy.
Mléčné a kysané mléčné výrobky
Jednou z nejčastějších rad, které ženy, které nedávno porodily, slýchají, je určitě pít kravské mléko. Neméně často se pro zvýšení laktace doporučuje pít každý den několik šálků černého čaje s kondenzovaným mlékem.Pokud rádi pijete čaj s bylinkami, neměli byste se nechat strhnout šalvějí, snižuje laktaci.
Možná se tyto nápoje opravdu počítají mateřské mléko a aby to chutnalo sladší. Úskalím je, že poměrně velké procento špatně snáší bílkoviny v prvních měsících po porodu. kravské mléko. To je podmíněno biologicky a není to nemoc. Pokud si všimnete, že vaše dítě má vyrážky na obličeji a těle, žlutou seboroickou krustu na hlavě nebo jiné příznaky alergie, snižte množství konzumovaného mléka. Mléčné výrobky, tvaroh, zakysaná smetana jsou považovány za přijatelnější ve stravě matky.
Cukrovinky
Všechny druhy sladkostí, jako jsou dorty, sladkosti, pečivo atd. by měla být také omezena, ideálně zcela vyloučena z jídelníčku. Cukrovinky velmi často obsahují škodlivé transgenní tuky, margarín a umělé přísady. Obecně se snažte omezit množství potravin chemickými barvivy a konzervanty a jezte přírodní produkty.Situaci ohledně vlivu potravin na konkrétní dítě pomůže objasnit dětský nutriční specialista nebo specialista na kojení.
Produkty, které způsobují alergie
Ošetřovatelská strava by měla být hypoalergenní. Alergie často způsobují produkty obsahující kakaové boby (kakao, čokoláda, bonbony). Konzumace velkého množství vajec, ořechů, medu, konzerv, citrusových plodů a bobulovin může způsobit alergická reakce. Také by se to nemělo zneužívat čerstvá zelenina a ovoce, zvláště pokud máte často zažívací potíže.Vyhněte se pití příliš sycených nápojů a kávy.
Zneužívání alkoholu během laktace
Nejdůležitější pravidlo, které musí kojící žena bez pochyby dodržovat, je absolutní výjimkou. alkoholické nápoje! Pití alkoholu ve 100% případů ovlivňuje složení a kvalitu mateřského mléka, alkohol vstupuje do těla dítěte a může ovlivnit jeho motorický vývoj.Léky a kojení
Většina léky jsou také zakázány. Před užitím jakékoli pilulky si pečlivě přečtěte pokyny. V naprosté většině případů se započítává i období laktace. Pokud jste nemocní, je nejlepší neriskovat, zajít k lékaři a poradit se s užíváním některých léků na hrudník.Video k tématu
Prameny:
- Výrobky zakázané během kojení
Začal půst. Někteří lidé se rozhodli držet půst poprvé, pro jiné je to každoroční rituál. Stále se ale najdou lidé, kteří si kladou otázku: „Proč je důležitý? Je to opravdu nutné?“, „Co se smí a nesmí jíst?“.
Co je půst?
Půst je důležitou součástí křesťanů. Majestát a smysl půstu nespočívá pouze ve zdržování se jídla. Půst učí abstinenci obecně. Neschopnost popřít sám sebe vede ke katastrofě. Za prvé, půst je duchovní cvičení, touha po Bohu, a ne dieta.
Půst trvá 40 dní nebo sedm týdnů.
Všimněme si populárních mylných představ o půstu.
1. Půst není dieta, není hlad a zjevně nezahrnuje cíl zhubnout. Mnozí, i zcela nevěřící maso a další produkty odmítají, ale to neznamená, že drží půst. Půst je možný modlitbou a komunikací s Bohem.
2. Hlavní je neztratit Boha během půstu a neusilovat o plnění vnějších povinností půstu. Pociťujte výčitky svědomí, když si ukousnete kus masa, ale ne, když se zlobíte na své vlastní děti, křičíte na svého manžela atd. Hlavní je nejíst se navzájem, zvláště během půstu.
3. Vyvarujte se arogance. Během půstu by měl být pohled člověka zaměřen na sebe a ne na ostatní.
4. Půst v tajnosti. Někteří křesťané, kteří se začali postit, donekonečna říkají, že se postí. Každý by měl pochopit, jak každý den chodí. Jejich výrazy obličeje a způsoby zdůrazňují dosažený výkon. Ale musíte vnímat půst před Bohem, a ne před lidmi.
Jak se správně postit
Abyste se postili podle všech pravidel, musíte znát následující:
- ve dnech půstu člověk odmítá jídlo obsahující živočišné tuky.
- budete muset částečně odmítnout jíst teplé jídlo.
- velká pozornost je věnována i suchému stravování (měli byste však pamatovat na to, že suché stravování je velmi obtížný typ půstu, takže než se pustíte do suchého stravování, měli byste se poradit se svým zpovědníkem).
-i když je chléb upečený v horké troubě, můžete ho stále jíst.
- potřeba pít dostatečné množství voda pro udržení rovnováhy voda-sůl
-Jezte malé porce a častěji, 6-7krát denně
-nezapomeňte do svého jídelníčku zařadit potraviny bohaté na bílkoviny, abyste nahradili zakázané maso
-nezapomeňte, že půst je dobrovolná zdrženlivost od jídla, což ukazuje, jak se křesťané dokážou zdržet nečistých vášní.
Postní doba symbolizuje putování Ježíše Krista pouští po dobu 40 dnů, kdy odolal pokušení ďábla a nejedl jídlo. Tím, že Ježíš odmítl jíst, zahájil spásu celého lidstva. Postní doba je pro křesťany významným svátkem. Během postních dnů jedí křesťané hlavně suché jídlo. Postní doba trvá sedm týdnů. V prvním a posledním týdnu je půst obzvlášť přísný. V sobotu a neděli je povolena konzumace rostlinného oleje a hroznového vína. Ryby jsou povoleny pouze o svátcích Zvěstování Panny Marie a Květné neděli. Nezapomeňte, že přestože tradice odmítání jídla je dlouhá léta, ani mniši ji plně nedodržují. Přísnost takového půstu není pro laiky závazná.
Kdo by se neměl postit?
Půst je nežádoucí a v některých případech dokonce kontraindikovaný pro následující laiky
-těhotná žena
- lidé, kteří nedávno podstoupili operaci
- děti do 12 let
- pro srdeční ischemii
- na žaludeční vředy a gastritidu
- lidé trpící hypo- a hypertenzí
- při onemocněních kloubů, osteoporóze
- při onemocněních krve, zejména anémii
- lidé, kteří se zabývají tvrdou prací, kteří jsou na vojenská služba a tak dále.
Co můžete a nemůžete jíst v postní době
V této části našeho článku vám nejen poskytneme seznam povolených a zakázaných potravin během půstu, ale také vám řekneme, jak se během půstu den za dnem stravovat a jaké recepty můžete použít.
Výživový kalendář na postní období
Pro začátek vám dáme tabulku kalendáře, která vám pomůže při konzumaci jídla během dne.
Co můžete jíst během půstu?
Zelenina (zelí, brambory, rajčata, okurky, mrkev, Paprika, zeleň)
Obiloviny (ovesné vločky, pohanka, rýže, kukuřice, pšenice, ječmen)
Luštěniny (fazole, fazole, hrách, čočka)
Ovoce
Houby
Ryba (pouze dvakrát za celý příspěvek)
Sladkosti (například chalva, sušené ovoce, ořechy, hořká čokoláda, med, cukr, bonbóny, kandované brusinky)
Nápoje (džus, čaj, káva, uzvar, ovocný nápoj, želé. Hroznové víno o víkendech)
Co byste neměli jíst během půstu?
Maso a polotovary z něj
-Mléčné výrobky
-chléb a pečivo, pokud jsou vyrobeny z vajec, máslo, mléko
-vejce
- sladkosti obsahující mléko
-alkohol
Recepty na postní pokrmy v postní době
Fazolová polévka bez rostlinného oleje
Na začátek budete potřebovat dobré fazole, cibuli, pár rajčat, kuchyňskou sůl, bylinky a pár čerstvé listy celer. Než toto vše začnete připravovat, je potřeba se připravit pracoviště. Poté byste měli nakrájet cibuli na malé kousky a nalít 4 polévkové lžíce. lžíce studené vody a poté vaříme na středním plameni. V noci byste měli namočit fazole, poté, co je cibule uvařená, přidejte fazole, 1 polévková lžíce. stačí lžíce, ale pokud chcete polévku udělat sytější, můžete přidat 2 lžíce. Lžíce. Nezapomeňte na rajčata, nakrájejte je a také vhoďte do vroucí vody. Počkáme asi 20 minut, osolíme, zamícháme a můžeme polévku odstavit z ohně Před podáváním polévku přidáme petrželovou nať a pár lístků celeru, dodají naší polévce vůni a chuť. Nutno podotknout, že tato polévka je vhodná pro lidi s nadváhou nejen během půstu, ale i v kterýkoli jiný den.
Docela oblíbeným jídlem v postní době je sleď pod kožichem.
Co potřebujete vědět při přípravě tohoto pokrmu. Nejprve si musíte koupit sledě, 2 by však měly stačit, pokud to stůl vyžaduje velké množství více lidí možné. Kromě ryb jsou potřeba i vařené brambory, mrkev a cibule. To vše je třeba rozdrtit, k tomu potřebujeme struhadlo. Dát misku nádherný výhled Potřebujeme plochý talířek, na který položíme vrstvy brambor, ryb a cibule. Poté, co je vše připraveno, vrstvy jsou rozloženy, měli byste pokrmy namazat majonézou. Po dokončení vaření nechte pokrm vylouhovat, jeho chuť bude bohatší a příjemnější.
K přípravě tohoto kaviáru budete potřebovat sušené houby, tyto houby můžete také nakládat nebo použít jejich směs. Na to je lepší sbírat houby v lese nebo je koupit na trhu. Před přípravou je musíte důkladně umýt, poté je uvařit do měkka a poté je vychladit a nakrájet na malé kousky. Pokud vyrábíte kaviár ze slaných hub, měly by se také umýt studená voda. Cibuli nakrájíme na drobná kolečka a orestujeme na oleji spolu s houbami, poté je dusíme asi 15 minut. Pár minut před dušením přidáme trochu koření a prolisovaný česnek, opepříme pro pikantnost, osolíme podle chuti a přelijeme octem. Kaviár je připraven, nyní je lepší nechat kaviár 20-30 minut, aby se vyluhoval a absorboval všechny složky. Dobrou chuť!
Ovesné placky
K přípravě takové libové snídaně budete potřebovat cereálie, voda, droždí, mouka, sůl a samozřejmě rostlinný olej. Do železné mísy nasypeme ovesné vločky, promícháme, nalijeme do ní 2 šálky teplá voda(ne vařící vodu), přidáme cukr, sůl a balíček droždí, vše důkladně promícháme a přidáme mouku. Asi po půl hodině znovu promíchejte a můžete se pustit do palačinek. Chcete-li to provést, zahřejte pánev a nalijte do ní rostlinný olej. Teď už zbývá jen smažit palačinky. Palačinky jsou zdravé s medem a marmeládou, proto je nejlepší podávat společně. Tato snídaně je nejen štíhlá, ale i docela zdravá.
Před vařením dejte vařit vodu, brambory nakrájejte na čtvrtky, nasypte do pánve červené fazole z konzervy, zamíchejte, nakrájejte i mrkev cibule, a trochu zeleně, aby polévka příjemně voněla. Všechny tyto ingredience vařte v hrnci zakryté 20 minut. Podle chuti dosolíme, přidáme prolisovaný česnek, červenou papriku, rajčatový džus A rajčatová pasta. Vařte asi 10 minut a přidejte trochu zeleniny.
K přípravě tohoto pokrmu je třeba vařit jemně nakrájenou mrkev a řepu v osolené vařené vodě. V jiné pánvi je vhodné vařit samostatně nadrobno nakrájené brambory (na kostky). Tyto odvary by měly být kombinovány a konzervovány. Tato zelenina by měla být hozena do cedníku a smíchána s nakrájenými okurkami. Získejte sklenici konzervovaný hrášek a nalijte obsah do misky. Do jiné misky nalijte 1 sklenici rostlinného oleje a sklenici červeného vína, vymačkanou citronovou šťávu a sůl. Tuto marinádu přiveďte k varu. Salát zalijeme marinádou a promícháme. Salát nechte 30 minut louhovat. Tato vinaigrette je poměrně kalorická a zdravá, měla by se konzumovat nejen během půstu.
V našem dalším článku si řekneme, jak správně sestavit postní menu, která jídla je nejlepší zařadit a která ne, dáme ukázkové menu na týden. Sledujte naše vydání, přihlaste se k odběru aktualizací.
(Návštěvníků 4 320krát, dnes 7 návštěv)
