Abyste neškodili tělu a používali půst ke zlepšení svého zdraví, musíte brát výživu během půstu vážně. Odborníci se domnívají, že lidské tělo potřebuje v průměru až 90 g bílkovin denně. Vzhledem k tomu, že naše tělo se během své existence opotřebovává, je nutné ztráty bílkovin obnovovat jejich přijímáním s jídlem. Proto při půstu musíte přísně sledovat přítomnost požadovaného množství prvků a mikroelementů v potravinách a bílkovin, v tomto případě nejlépe rostlinného původu. Tyto bílkoviny mohou poskytnout následující potraviny: fazole, slunečnicová semínka, ořechy. Někdy, pokud to podmínky půstu dovolí, ryby, krevety a další mořské plody.

Denní potřeba sacharidů je 400-500 g Hlavním zdrojem sacharidů ve stravě je rostlinná strava. Půst nevylučuje konzumaci cukru.

Pokud jde o spotřebu tuků, lze poznamenat, že rostlinný olej, pokud je používán odděleně od živočišných tuků, se v lidských střevech nepřeměňuje na lidský tuk, protože neobsahuje k tomu potřebné nasycené mastné kyseliny, které je velmi důležité pro ty, kteří se rozhodnou během půstu zhubnout.

Spotřeba tekutin také vyžaduje kontrolu – minimálně DVA litry denně.

Již dávno je známo, že trávicí funkce těla mění svou činnost nejen během měsíce, ale i během dne. Existují takzvané biologické hodiny. Podle biologických zákonů je nejpříznivější doba pro jídlo od 12 do 20 hodin, ale od 22 do 4 hodin se tělo nejaktivněji věnuje asimilaci, tedy trávení a asimilaci potravy. Čas na odpočinek a samočištění je přibližně 4 až 12 hodin.

Doporučuji tři jídla denně: ráno - čaj (káva) a ovoce; odpoledne - čaj (káva, kompot, džus nebo minerální voda) a ovoce, zelenina, kefír, jogurt, chléb; ale večer - hlavní jídlo, ale v rámci normálního množství, to znamená nezhoršení požadovaných podmínek pro fungování trávicích orgánů. Zároveň musí být zachována rovnováha živin dodávaných s potravou.

Nyní se podívejme na rozložení denní stravy:

U vzácných jídel (budeme jíst důkladně 1-2x denně) je předpokladem rozumné omezení množství jídla.
Při konzumaci velkého množství potravy se stěny žaludku nadměrně natahují, omezují jeho pohyblivost a zhoršují promíchání potravy. V důsledku toho se zpomaluje jeho zpracování žaludečními šťávami. Jídlo zůstává v žaludku dlouhou dobu a práce trávicích žláz se stává dlouhou a intenzivní.
Odvedení pozornosti od pocitu hladu během dne může být konzumace ovoce a pití džusů, vody, čaje, kávy (ta v kontrolovaných dávkách) nebo kefíru, jogurtu.
Nyní můžete začít sestavovat jídelníček na celou dobu půstu. Zpravidla je po celou dobu půstu zakázáno jíst maso. V některých dnech jsou zakázány mléčné a rybí pokrmy.

Přibližný seznam produktů, které lze konzumovat během půstu (je třeba vzít v úvahu, že různé produkty lze konzumovat v různé dny půstu) je uveden v následující tabulce:

Seznam produktů

Zelenina	Ovoce	Výrobky z mouky, obiloviny	Produkty jsou živé. původ	Tuky
čerstvé zelí kysané zelí mrkev řepa celer čerstvé okurky kyselé okurky rajčata zelený hrášek mražená zelenina zeleň Mořská řasa květák	jablka pomeranče mandarinky brusinka sušené ovoce: švestky sušené meruňky Termíny fíky	černý chléb pohanka rýže bílé fazole brambor slunečnicová semínka vlašské ořechy, lískový oříšek	Ryba krevety vejce sýr tvaroh kefír jogurt	rostlinný olej: slunečnice, kukuřice olivový

Můžete použít saláty ochucené pouze rostlinným olejem a jemně nasekanými bylinkami z následující zeleniny:

Zelí (pro chuť můžete přidat nějaké okurky);
- zelí s čerstvými okurkami;
- čerstvé okurky a rajčata;
- zelí s mrkví (můžete přidat okurky);
- zelí s vařenou řepou (můžete přidat okurky);
- zelí se syrovou řepou;
- zelí s celerem;
- zelí s mrkví, řepou, celerem;
- mořské řasy (můžete přidat okurky);
- kysané zelí;
- Paprika;
- řepa s vlašskými ořechy a česnekem;
- listy salátu.

Menu na dva týdny může být prezentováno takto:

Den v týdnu	Nádobí
Týden před půstem: pondělí	salát (jakýkoli) Pohanková kaše ochucená smaženou cibulkou dušená mrkev v rajčatové omáčce
úterý	salát (jakýkoli) smažené ryby nebo krevety dušené zelí
středa	salát (jakýkoli) vinaigrette s nakládanou okurkou a kysaným zelím černý chléb
Čtvrtek	salát (jakýkoli) květák, osmažený s trochou strouhanky a vejci, můžete přidat zelený hrášek černý chléb
pátek	salát (jakýkoli) zelí dušené se zeleninou černý chléb
sobota	salát (jakýkoli) vegetariánský pilaf nebo knedlíky se zelím squashový kaviár
Neděle	salát (jakýkoli) vařené krevety mrkev dušená v rajčatové omáčce
Začátek postní doby pondělí	zeleninový salát vařené fazole nebo fazole zelí dušené se zeleninou squashový kaviár
úterý	bramborový salát s nakládanými houbami pohanková kaše ochucená smaženou cibulkou a mrkví zelený hrášek squashový kaviár
středa	salát z kysaného zelí s cibulí dušená mražená zelenina smažená se strouhankou squashový kaviár
Čtvrtek	rajčatový salát s cibulí a okurkou pečená brambora zelí dušené se zeleninou squashový kaviár
pátek	zeleninový salát s ořechy nebo semínky zelí dušené se zeleninou černý chléb
sobota	zeleninový salát vinaigrette černý chléb
Neděle	pečená rajčata s rýží a houbami vařené fazole s ořechovou omáčkou squashový kaviár

Během půstu je nutné zcela vyloučit z jídelníčku příjem produktů ze sloupce 4 tabulky „Seznam produktů“. Různorodost pokrmů by tím neměla trpět. Nádobí lze měnit dle přání. Níže je uveden seznam jídel vyrobených z příslušných produktů.

Pohanková kaše se zeleninou.
Pšeničná kaše se zeleninou.
Vegetariánský pilaf.
Jáhlová kaše ochucená smaženou cibulkou.

Pokrmy z mouky

Knedlíky s bramborem, ochucené smaženou cibulkou.
Knedlíky nebo koláče se zelím.

Bramborové pokrmy

Vařené brambory (můžete je rozmačkat).
Brambory pečené v troubě.
Smažený brambor.
Brambory dušené se zeleninou.

Zeleninové pokrmy

Plněné zelí závitky (zelenina s rýží).
Mrkev dušená s celerem, sladká paprika v rajčatové omáčce.
Vařené fazole, očištěné a ochucené smaženou cibulkou.
Sladká paprika plněná zeleninou.
Smažené houby, dušené se zeleninou.
Vejce (konzumujte pouze před půstem - jako přípravu na něj).
Mléčné pokrmy (konzumujte pouze před půstem).
Hlavní myšlenkou půstu je pokora a zřeknutí se negativních emocí a pýchy. Dietní omezení je jednou z technik k dosažení cílů půstu. Jsi pripraven? Nebo je pro vás snazší „sedět“.

Půst v roce 2019 rok uplyne od 11. března do 27. dubna, což znamená dramatickou změnu ve stravování všech věřících. Postní doba je jedním z nejpřísnějších půstů v církevním kalendáři, začíná sedm týdnů před Velikonocemi a trvá 48 dní. Skládá se z letnic, symbolizujících Kristův půst na poušti po dobu 40 dnů, a ze Svatého týdne, připomínajícího poslední dny Kristova života, jeho ukřižování a zmrtvýchvstání.

V postní době je zakázána konzumace živočišných produktů, včetně masa, vajec a mléka, jakož i výrobků z vajec a mléka. Například koláče, pečivo, sušenky, pečivo - to vše je zakázáno. Konzumace ryb a rostlinného oleje je povolena pouze v určité dny, přičemž není zakázáno zařazovat do jídelníčku mořské plody, jako jsou chobotnice, krevety nebo mušle. Mezi povolené produkty patří zelenina, ovoce, obiloviny, luštěniny, houby, ořechy, sušené ovoce, med, cukr, chalva, hořká čokoláda a omáčky, včetně libové majonézy. Do jídelníčku můžete zařadit i těstoviny bez vajec a chléb vyrobený bez mléka nebo vajec. Nezapomínejte ani na domácí zavařeniny, které vám v určité dny umožní zpestřit postní menu, a na zelí, které dokáže zvýraznit chuť postních jídel. Pokud si nedokážete představit svůj život bez mléka, sójové nebo kokosové mléko pro vás může být skutečným zachráncem.

Sluší se podotknout, že půst vůbec neznamená hladovět, a pokud svůj jídelníček promyslíte racionálně, hlady rozhodně nezůstanete. Je také nutné pamatovat na to, že postní stůl představuje pouze část půstu, přičemž primárním bodem je soustředění na modlitby, návštěvu chrámu, dobré skutky, opuštění špatných myšlenek a zábavy, odpuštění provinění a shovívavý přístup k druhým. Pokud dodržíte všechna tato pravidla, dietní omezení prospěje tělu i duši.

Pojďme se tedy blíže podívat na každodenní jídla během půstu v roce 2019. První a poslední týden půstu jsou nejpřísnější- v dnešní době platí obzvláště přísná omezení na stravu. Na čisté pondělí - první den postní- je zvykem úplně se zdržet jídla, zatímco v úterý je povolen pouze chléb a voda. Ve zbývajících dnech prvního týdne byste se měli držet suchého stravování a jíst jednou denně potraviny výhradně v syrové formě – může to být ovoce, zelenina, ořechy nebo bylinky. Nejdříve v sobotu a neděli Během týdne můžete jíst teplé jídlo s olejem, například kaše, libové polévky, dušenou zeleninu nebo smažené houby. V těchto dnech jsou přijatelné dvě jídla denně. V neděli Můžete si dovolit malé množství červeného vína – mělo by být přírodní a bez alkoholu a cukru. Je vhodné ho zředit horkou vodou, nebo ještě lépe se zdržet vína úplně.

pondělí, středa a pátek Pro každý následující týden půstu, kromě posledního, je předepsáno suché stravování, zatímco jíst je povoleno pouze jednou denně během dne. úterý a čtvrtek Během stejných pěti týdnů je povoleno teplé jídlo jednou večer, ale musí se vařit bez přidání oleje. Může to být například vařená nebo pečená zelenina. Příjemným zpestřením jídelníčku tedy může být mrkev nebo dýně vařené v troubě doplněné o med, ořechy a sušené ovoce. O víkendech od těch půstů se opět očekává uvolnění - můžete zvýšit počet jídel na 2x denně a jíst teplé jídlo s přídavkem rostlinného oleje. Takže dušené zelí, bramborové řízky, zeleninová polévka, fazolové lobio, zeleninový guláš nebo brambory smažené s houbami a cibulí jsou vynikající libové hlavní chody. Konzumace ryb je povolena na svátek Zvěstování P. Marie, na který tentokrát připadá 25. března a v Květná neděle, která připadá na 21 duben. 20. dubna, na Lazarovu sobotu, je povolena konzumace až 100 g rybího kaviáru.

Svatý týden – poslední týden půstu- není o nic méně přísný než první. V prvních třech dnech je povolena pouze syrová strava bez oleje jednou denně. Ve čtvrtek si můžete dopřát teplé, vařené jídlo bez přidání oleje. Může to být například vařený květák nebo pečené brambory. V pátek není zvykem nic jíst. V sobotu Svatého týdne mnoho věřících odmítá jídlo až do Velikonoc. Odpoledne jsou však povoleny syrové potraviny a chléb.

Pro někoho mohou být tyto pokyny příliš přísné a nepřijatelné, například ze zdravotních důvodů nebo z důvodu věku – v tomto případě se doporučuje vzdát se živočišných produktů a po celou dobu půstu jíst teplá jídla vařená na oleji. V každém případě pamatujte, že půst není jen o omezení jídla, ale o přiblížení se k duchovní čistotě, boji s hříchy a nalezení harmonie se svou duší prostřednictvím zdržování se jídla, a k tomu vám pomohou lahodné postní recepty.

Co můžete jíst během půstu?

V tomto článku:

Pravoslavný půst má nejdůležitější, ale ne jediný úkol - vyhnat zlého ducha z duše.

Pán řekl svým učedníkům: „Toto pokolení je vyhnáno pouze modlitbou a půstem.

Svatý Atanáš Veliký píše: „Vidíte, co dělá půst – léčí nemoci, zahání démony, odstraňuje zlé myšlenky a činí srdce čistým.

Časy půstu nejsou náhodné dny

S postními obdobími jsou spojeny některé události v životě církve a významné církevní svátky. Podle délky trvání lze pravoslavné půsty rozdělit na vícedenní a jednodenní.

Jednodenní příspěvky:

středa- to je tradice Spasitele - nejvyšší z okamžiků pádu a hanby lidské duše, jde v osobě Jidáše zradit Syna Božího za 30 stříbrných;
pátek- to je trpělivost šikany, bolestného utrpení a smrti na kříži Vykupitele lidstva;
Dny některých náboženských svátků.

Vícedenní příspěvky:

Filipov nebo Rožděstvenskij- předchází svátku Narození Krista, příchodu Spasitele celého lidstva na svět;
Skvělý- tento příspěvek připravuje na nejdůležitější událost v dějinách lidstva - Kristovo vzkříšení. Toto je cesta Bohočlověka k oběti Kalvárie.
Petrov- tento příspěvek připravuje památku nejvyšších apoštolů Petra a Pavla. Apoštolové, Kristovi učedníci, nesli dobrou zprávu o vzkříšení Spasitele po celé zemi.
Uspenský- při oslavě svátku Usnutí křesťané doufají, že z Boží milosti budou na konci časů vzkříšeni a budou sdílet s Kristem Jeho věčnou blaženost.

Základ každého příspěvku

Pro fyzicky zdravé lidi je základem půstu abstinence od jídla. Lze rozlišit pět stupňů půstu:

odmítnutí masa;
odmítnutí mléčných výrobků;
odmítnutí ryb;
odmítnutí oleje;
zbavit se na nějakou dobu jídla.

První stupeň půstu je vhodnější pro starší a nemocné a na poslední stupně půstu mohou přejít pouze zdraví lidé.

Musíte to pochopit nejen nahrazení rychlého stolu rychlým představuje skutečný půst: Můžete připravit lahodné pokrmy z libového jídla a uspokojit tak svou smyslnost.

Pokud člověk vstane od stolu s lahodnými postními pokrmy, stejně jako s pocitem přetížení v žaludku, žádný půst nebude. Těžkostí a obětí bude málo a bez nich nebude pravý půst.

A naopak, když není možné dodržovat obvyklé normy půstu z důvodu nemoci nebo nedostatku jídla, pak se stále můžete do té či oné míry připojit k půstu, například: postit se pouze ve středu a pátek, vzdát se sladkostí , lahůdky a zábava .

Půst z pohledu výživového poradce

Existují odborníci na výživu, kteří věří, že ortodoxní půsty jsou bezpečnější, zdravější a zdravější než mnoho moderních výživových systémů a inzerovaných diet. Vyřazením živočišných tuků ze stravy a dočasným přechodem na rostlinnou stravu se totiž tělo zbaví přebytečného cholesterolu, karcinogenů a toxinů.

Postní jídlo obsahuje antioxidanty, které zlepšují činnost cév, srdce a pohybového aparátu a také dokonale „vyloží“ tělo a pomohou dát do pořádku psychiku.

V zimě a v létě lidské tělo metabolizuje potravu jinak, a abyste bez újmy na zdraví přešli ze zimního typu metabolismu na letní, musíte provést „reboot“. Možná to je hluboký význam půstu, věří někteří odborníci na výživu.

Při hladovění se snižuje zátěž trávicího traktu v důsledku omezeného příjmu potravy. Dochází k jakési obnově žaludeční sliznice. Samočištěním se tělo zbavuje škodlivých a nepotřebných látek.

Západní vědci identifikovali toxin v mléčných výrobcích a mase, který při nahromadění může vyvolat vznik vážných onemocnění a rakoviny. Každý litr mléka obsahuje 600-700 mg a každý kilogram masa obsahuje 5000-12000 mg.

Každý pravoslavný člověk, který dodržuje všechny půsty, očišťuje své tělo od těchto látek více než 200 dní v roce, protože v tyto dny nejí mléko ani maso. Dodržováním půstů se proto riziko nakažení vážnými nemocemi několikrát snižuje.

Co jíst v postní době

Potraviny, které se v postní době nedají jíst a kterým je třeba se na chvíli vyhýbat, nejsou v potravinové pyramidě hlavní. Nejdůležitějšími a nezbytnými produkty pro správné fungování lidského těla jsou voda, ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, ořechy, rostlinné oleje a luštěniny, lze je konzumovat během půstu. Ne každý je zvyklý nahrazovat maso fazolemi, ale bude to uspokojující a chutné.

Lékaři o účincích půstu (video)

Není pochyb o tom, že dlouhodobý půst člověka duchovně čistí a posiluje, ale lze totéž říci o stavu základních tělesných systémů? Tato otázka byla položena lékařům různých specializací. Zveme vás, abyste se seznámili s jejich odpověďmi sledováním videa.

„A ačkoliv jsem byl vždy proti hladovkám, i to má určitý fyziologický význam: po týdnu palačinek s máslem, kaviárem, tvarohem si tělo potřebuje odpočinout. Vyložit." - píše A. Kovalkov.

V článku "Dieta a půst - společně nebo odděleně?" Dr. Kovalkov radí:

Kromě duchovního nadřízeného byste si měl promluvit také se svým lékařem. Vzhledem k tomu, že existují nemoci, při kterých může při přísném dodržování půstu dojít k nevratným změnám v těle.
Půst by neměly dodržovat kojící a těhotné ženy, děti, nemocní lidé (po operacích, s cukrovkou, gastritidou, gastrointestinálními chorobami, cholecystitidou, pankreatitidou nebo ti, kteří utrpěli fyzické nebo psychické trauma).
K zachovávání postní doby musíme přistupovat moudře. Nebuďte na sebe příliš nároční, jezte trochu pestřejší jídlo, než předepisují přísná pravidla pro věřící.
S požehnáním vašeho zpovědníka můžete získat uvolnění od přísných pravidel půstu, pokud jste obézní a podstupujete léčbu, ale celá duchovní část by v tomto případě měla být nejen dodržována, ale dokonce zvýšena.
Myslete také na to, že během půstu budete muset plnit své běžné povinnosti a chodit do práce.

Půjčil

Postní doba je pro pravoslavné obdobím přípravy na svaté zmrtvýchvstání Krista – hlavní svátek pravoslavných. Ze všech půstů je půst ústřední a nejvýznamnější. Připadá na březen-duben a trvá 40 dní (7 týdnů).

Postní doba není o nic méně prospěšná duši než tělu. Dlouhodobé odmítání tučných a masitých jídel připravuje lidský organismus na léto-podzimní „žraní trávy“. Pokud je tělo připraveno, „jarní a letní vitamíny“ jsou dobře stráveny a absorbovány.

O léčivých účincích půstu na tělo i duši většina lidí nepochybuje. I lékaři doporučují půst jako dietu a upozorňují na pozitivní vliv půstu na organismus, když člověk odmítá konzumovat živočišné tuky a bílkoviny. Podle některých odhadů se při obecném snížení kalorií v potravinách prodlužuje délka života až o 40 %. Skutečným smyslem půstu však není zlepšit své zdraví nebo zhubnout.

Co můžete jíst během půstu?

Z kulinářského hlediska církevní charta rozděluje půst do 4 stupňů:

„suché stravování“ - nakládané, sušené nebo čerstvé ovoce a zelenina, stejně jako chléb (jídlo není vařené ani smažené);
„vaření bez oleje“ - vařená zelenina, bez rostlinného oleje;
„povolení pro víno a olej“ – víno je povoleno s mírou;
"rybářské povolení"

Obecná pravidla pro to, co můžete jíst během půstu:

nemůžete jíst více než jednou denně;
nemůžete jíst „masné“ potraviny, rostlinný olej, ryby a víno;
v sobotu a neděli můžete jíst dvakrát denně, stejně jako rostlinný olej a víno (kromě soboty během Svatého týdne);
ryby lze jíst pouze 7. dubna (Zvěstování Panny Marie) a Květnou neděli;
před Květnou nedělí (Lazarská sobota) je dovoleno jíst rybí kaviár.

Nejpřísnější postní doba je první a poslední týden. V prvních dvou dnech prvního postního týdne Církevní charta stanoví úplnou abstinenci od jídla. Během Svatého týdne je předepsáno suché jídlo a v pátek a sobotu - úplná abstinence od jídla.

K půstu je třeba přistupovat moudře. Pravidla udávají pouze nejpřísnější normy, které by se věřící měli snažit dodržovat. Nemůžeme na sebe vzít to, co neumíme. Ti, kteří s půstem nemají zkušenosti, by s ním měli začít postupně a moudře.

Laici si půst často usnadňují (mělo by se tak dít s požehnáním kněze). Děti a nemocní se mohou postit lehkým půstem (půst během prvního týdne a během Svatého týdne).

Je třeba dodržovat půst, který vám bude duchovně příjemný, změřit si síly a nedržet se příliš horlivě nebo naopak zcela laxně.

Co vařit o postní době

Postní jídelníček je sestaven bez konzumace jakýchkoli mléčných a masných výrobků, vajec, drůbeže, živočišných tuků a ryb (ryby jsou povoleny pouze o některých svátcích). Navzdory tomu je libové jídlo zdravé a může být výživné a velmi chutné, hlavní věcí je snažit se zpestřit jídelníček.

Jakákoli postní strava je založena na okurkách, dušených pokrmech, vařečkách a kaších, které lze doplnit saláty, ovocem, zeleninou, ořechy, houbami atd. Pomocí těchto produktů můžete připravit mnoho různých pokrmů.

Do svého půstního jídelníčku můžete zařadit různé první chody bez masa. Například místo tradiční masové polévky si můžete připravit polévku ze zeleninového nebo houbového pyré.

Jednoduché zeleninové saláty skvěle zpestří postní stůl, lze je dochutit některým z rostlinných olejů, jablečným octem nebo jen citronovou šťávou.

Vařené brambory jsou také výborným základem pro bezmasá jídla. Může být doplněn dušenou, nakládanou, solenou nebo čerstvou zeleninou, smaženými houbami a saláty.

Luštěniny (hrách, fazole, čočka) obsahují hodně rostlinných bílkovin a dobře zaženou pocit hladu a skvěle kompenzují nedostatek živočišných bílkovin.

Během půstu jsou oblíbené i pokrmy na bázi mouky a bez vajec (špagety, těstoviny).

Velký nebo přísný půst v pravoslavné církvi je považován za nejdelší. Půst začíná sedm týdnů před Velikonocemi. Co je půst a jaká jsou pravidla lidského chování v tomto čase? Pojďme na to přijít.

Velký půst je především očista, která by měla být nejen fyzická, ale i duchovní. Toto je čas pokání před Pánem, čtení modliteb, duchovní literatury, stejně jako zpovědi a přijímání. Postící se člověk je poučen, aby krotil svůj hněv, chtíč, chamtivost, závist a hrubost. Pomluvy, pomluvy a hněv jsou přísně zakázány.

Pravým smyslem postní doby je duchovní povznesení člověka. Důležitou roli zde hraje i strava postícího se, neboť duše se snáze očistí v čistém těle. Dietní omezení jsou poměrně přísná a mnohým se zdají zdrcující. Když se však na to podíváte, postní menu připomíná novodobé diety, které moderní dívky tak touží dodržovat. Dieta je však jen způsob, jak dát svému tělu požadovaný tvar. Půst má mnohem hlubší duchovní význam.

Postní doba: jak správně jíst?

Za nejtěžší dny se považuje první postní den – Čisté pondělí, dále Velký pátek a Velká sobota – poslední dva dny před Velikonocemi. V těchto dnech byste se měli úplně zdržet jídla. V ostatní dny se předpokládá dietní omezení.

Jak se zdravě stravovat v postní době? Je nutné vyloučit maso, mléko a mléčné výrobky a také vejce. Tyto produkty, stejně jako jakékoli pokrmy, které obsahují výše uvedené, by měly být zcela vyloučeny ze stravy. Ryby a rybí produkty jsou povoleny pouze na Zvěstování Panny Marie, Květnou neděli a Lazarovu sobotu. V ostatní dny je třeba se vyhýbat i rybám.

Rozložíte-li správnou výživu během půstu den po dni, bude to vypadat takto:

Pondělí, středa a pátek – jednou denně večer smíte jíst studené jídlo bez rostlinného oleje.
Úterý a čtvrtek - je dovoleno jíst jídlo v páře (vařené, dušené, pečené) bez přidání oleje, také jednou denně večer.
Sobota a neděle jsou mírnějšími dny půstu, je dovoleno jíst dvakrát denně ráno a večer, můžete jíst rostlinný olej a také je povoleno vypít sklenku červeného hroznového vína (jednou denně).

Seznam produktů povolených ke konzumaci během půstu:

Konzumací všech výše uvedených potravin můžete získat poměrně dobrou a pestrou stravu na každý den. Hlavní věcí v postním menu je nepřejídat se, protože skutečným smyslem půstu je vzdát se jakýchkoli excesů, zejména v jídle.

Příspěvek není užitečný pro každého. Těhotným a kojícím ženám, starším lidem a dětem do 14 let se doporučuje zdržet se přísného půstu. Praví věřící se však snaží dodržovat půst od začátku do konce za všech okolností.

Jak by měl člověk vstoupit a vystoupit z půstu?

Navzdory hmatatelným přínosům postní doby pro očistu těla a duše může prudké odmítnutí obvyklých potravin zahrnutých do každodenní stravy negativně ovlivnit stav těla. Proto se doporučuje začít s půstem postupně. Týden před začátkem se doporučuje vzdát vaječných pokrmů ao několik dní později - z mléka a mléčných výrobků. Je vhodné používat libové maso (drůbež, krůtí, hovězí). V prvních dnech po skončení půstu je také lepší používat potraviny, které se udomácnily za předchozích sedm týdnů. K zeleninovým pokrmům byste měli postupně přidávat nejprve nízkotučné masité pokrmy, poté mléko a vejce. První týden po půstu se doporučuje zdržet se jídel, jako jsou knedlíky, polévky s tučným vývarem, smažené vepřové maso, palačinky.

Můžeme tedy konstatovat, že dodržování výživových pravidel v postní době přináší našemu tělu jen samé výhody. Postní menu výrazně snižuje riziko obezity, cukrovky, mrtvice, odstraňuje z těla odpad a toxiny a podporuje očistu. Kromě očisty těla člověk, který prošel postními zkouškami, překonává cestu duchovní očisty a „duchovní čistota“ je mnohem důležitější než „fyzická čistota“.

Podle církevních kánonů musí v tomto období všichni pravoslavní věřící vyloučit ze svého každodenního jídelníčku řadu potravin a věnovat se očistě, pokání a boji s vlastními hříchy. Mezi potravinová omezení během půstu patří zákaz vajec, masa a mléčných výrobků. Církev také vyzývá, abychom se vzdali zábavy, marnivosti a tělesných potěšení, přemýšleli o Bohu, věnovali čas službě druhým a navštěvovali kostel.

V Burjatsku se k půstu každým rokem připojuje stále více lidí. A přestože mnohé děsí myšlenka na tak dlouhodobou „gastronomickou“ abstinenci, lékaři ujišťují, že má na lidské zdraví pozitivní vliv. Hlavní věc je vědět ve všem s mírou a správně kombinovat potraviny, aby nedošlo k poškození těla. Kněží připomínají: omezení v jídle není cílem půstu, ale pouze prostředkem. To je nezbytné, aby tělo nezasahovalo do vnitřní duchovní práce duše. Půst by proto neměl být považován za „dietu“ a příležitost ke snížení nadváhy.

Sedm týdnů postní doby se skládá z letnic – čtyřicet dní od 19. února do 30. března a Svatého týdne – posledního týdne před Velikonocemi (od 2. do 7. dubna). Je věnována vzpomínkám na poslední dny pozemského života a na smrt na Kristově kříži.

Svatému týdnu předchází Lazarova sobota (31. března), kdy si církev připomíná zázrak vzkříšení spravedlivého Lazara Ježíšem Kristem, a Květná neděle (1. dubna), svátek Vjezdu Páně do Jeruzaléma. V těchto dnech je půst oslaben.

Zakázáno

Ti, kteří se rozhodnou pro půst, by se měli vzdát „masité stravy“, tedy produktů živočišného původu – masa, mléčných výrobků, vajec, bílého pečiva, částečně ryb, kaviáru a rostlinného oleje. Navíc pečivo, čokoláda, cukroví, rychlé občerstvení a všechny alkoholické nápoje – s výjimkou červeného vína – jsou tabu. Může se konzumovat v sobotu a neděli po celý půst, ale pouze v mírných dávkách.

Hlavní složkou jídelníčku v tomto období je zelenina (čerstvá, solená nebo nakládaná), ovoce a sušené ovoce, houby, bylinky, vodové kaše, polévky (bez masa), těstoviny, zeleninové saláty, černý chléb, med, různé koření, želé, čaj a kvas.

První dva a poslední dva dny půstu ukládají nejpřísnější omezení: věřící jsou povinni se úplně zdržet jídla. Laici jsou vybízeni, aby předem dostali požehnání od svého zpovědníka. První a poslední týden (kromě víkendů), stejně jako všechny pondělí, středy a pátky od druhého do šestého týdne včetně (od 26. února do 1. dubna) - suché stravování, kdy církev povoluje pouze studenou stravu (nezpracovanou tepelně). ): syrová zelenina a ovoce, nekvašený chléb (bez cukru a másla), fermentace, nakládaná zelenina, ořechy a med.

V úterý a ve čtvrtek od druhého do šestého postního týdne můžete jíst teplé jídlo bez oleje – polévky a obilné kaše, vařené brambory, vařenou a dušenou horkou zeleninu. O víkendech (sobota a neděle) je povoleno zařadit do jídelníčku alkohol, ale i teplé jídlo s máslem - smažené brambory, kapustové nebo mrkvové řízky apod.

Na Lazarovu sobotu a Květnou neděli můžete jíst rybí pokrmy, ale na Zvěstování se jich budete muset vzdát, protože v roce 2018 připadá na Bílou sobotu (7. dubna). V tento den, kvůli svátku, kánony povolují teplé jídlo s rostlinným olejem a vínem. Na Velký (nebo Velký) pátek 6. dubna se lidé zdržují jídla až do pátečních nešpor, jejichž vrcholným okamžikem je sejmutí rubáše z oltáře doprostřed chrámu, kde zůstává až do sobotní noci – velikonoční půlnoci. Kancelář.

Kdo se nemůže postit?

Z lékařského hlediska může prudké omezení bílkovinných potravin během půstu vést ke ztrátě svalové tkáně a oslabení imunity. Týká se to především malých dětí, dospívajících, těhotných a kojících žen, seniorů a lidí se špatným zdravotním stavem, ale i těch, kteří trpí chudokrevností, žaludečními a srdečními chorobami, cukrovkou, osteoporózou a různými záněty.

Omezení jídla je také nebezpečné pro lidi s nízkou hladinou hemoglobinu. Církev k takovým situacím přistupuje s loajalitou. K získání požehnání pro „měkčí“ půst stačí přijít za svým zpovědníkem a vysvětlit mu situaci.

Zdravý

Pravidelné odmítání potravin živočišného původu a zvýšení rostlinné stravy v jídelníčku během půstu je podle nutričních specialistů pro tělo velmi prospěšné: snižuje se hladina cholesterolu a cukru v krvi, normalizuje se krevní tlak a střevní mikroflóra, funguje játra a žlučník se zlepšují. Abyste ale půst vydrželi, je důležité k této otázce přistupovat s rozumem a nespěchat do extrémů. V opačném případě můžete čelit vážným komplikacím.

Pokud se rozhodnete pro půst, poraďte se se svým lékařem: u některých onemocnění je hladové menu přísně kontraindikováno.
Během půstu se snažte jíst alespoň 4-5krát denně. Vzhledem k tomu, že potraviny rostlinného původu mají mnohem méně kalorií než potraviny na bázi masa, bude mnohem obtížnější získat dostatek. Je vhodné, aby denní kalorický příjem zůstal na obvyklé úrovni. Pro dospělého je norma 1600-2000 kcal.
Dodržujte svůj jídelníček: je lepší sedět u stolu každý den ve stejnou dobu.
Zařaďte do svého denního menu obiloviny, čočku, fazole, hrách, ořechy, houby a sójové produkty: pomůže to doplnit nedostatek bílkovin v těle.
Sledujte příjem tekutin. Je lepší, když se jedná o čerstvě vymačkané šťávy ředěné vodou, neperlivé minerální vody, zelený čaj, ovocné nápoje z brusinek a brusinek nebo domácí kompoty. Ale je lepší se vyhnout silné kávě nebo čaji: tyto nápoje přetěžují nervový systém. Snažte se vypít alespoň 1,5-2 litry tekutin denně. Mimochodem, ideální variantou pro uhašení žízně je běžná pitná voda.
Naplánujte si jídelníček: Půst nastává na jaře, kdy již tělo trpí nedostatkem vitamínů. Proto je důležité nejen poskytnout mu potřebné vitamíny a mikroelementy, ale také je správně vzájemně kombinovat. Nedostatek vitamínů A, E, K a D rozpustných v tucích lze kompenzovat užíváním vhodných vitamínových komplexů. Sacharidy, které dodávají tělu energii, se nacházejí v pečivu, obilovinách, zelenině a bramborách. Nezapomínejte na zdroje železa a vápníku – jablka, pohanka, vlašské ořechy a ovesné vločky.
Do jídla můžete přidat přírodní koření, která zlepšují trávení: kardamom, anýz, kmín, meduňka, kopr, rozmarýn, tymián, šalvěj, lněná semínka, máta, sezam. Mezi hlavními jídly zažeňte hlad oříšky, sušeným nebo čerstvým ovocem.
Nepoužívejte nadměrné okurky: může to vést k vysokému krevnímu tlaku a exacerbaci různých gastrointestinálních onemocnění.
Na velikonoční ráno můžete sníst asi 200 g velikonočního koláče, jedno vejce a malý kousek masa. Před začátkem jídla se doporučuje vypít sklenici vody.
Půst by neměl poškodit vaše zdraví. Pokud se během prvního týdne necítíte dobře a váš zdravotní stav se zhorší, měli byste omezení uvolnit (například zařadit do jídelníčku ryby) nebo je úplně opustit. Velkou roli hraje i psychologický přístup. Abyste snáze přečkali dny abstinence, dobře se vyspěte, více se procházejte na čerstvém vzduchu a pro relaxaci si dopřejte koupele s jehličím nebo uklidňujícími bylinkami – mátou, oreganem, kozlíkem nebo mateřídouškou.

Správná cesta ven

Během půstu si tělo zvykne pracovat v „ekonomickém“ režimu. Pokud nebudete dodržovat určitá pravidla, dostat se z tohoto stavu bude značně problematické.

„Přechodné“ období je obvykle 10-14 dní, takže byste neměli hned po skončení půstu skočit na tučná a masitá jídla. To je plné exacerbace gastritidy nebo žaludečních vředů. Tělo, již zvyklé na rostlinné produkty, totiž produkuje horší enzymy nutné pro štěpení živočišných bílkovin. A zneužívání tučných jídel, koláčů a pečiva může mít za následek rozvoj cholecystitidy, pankreatitidy nebo nadváhy. Takové potraviny musíte zavádět do své každodenní stravy postupně a po troškách.

Pro začátek zařaďte do svého jídelníčku ovoce a zeleninu bohatou na vitamíny a mikroprvky, nízkotučné kysané mléčné výrobky (ryazhenka, tvaroh, kefír, jogurty), dále plnotučné mléko (mléko, vejce a tvaroh) a nakonec rybí pokrmy. Masné výrobky lze jíst pátý nebo šestý den: je lepší, když je to kuře, libové vepřové, telecí nebo dušené kotlety.
Jezte 5-6x denně v malých porcích: to ochrání váš žaludek před přetížením.
Jako přílohu k masitým pokrmům je lepší používat brambory: jednoduché sacharidy, které obsahují, zlepšují vstřebávání živočišných bílkovin.
Zpočátku se vzdejte alkoholických nápojů a produktů rychlého občerstvení - sendviče, sendviče, krekry, chipsy a různé krekry.