stránka se dozvěděla od odborníků na výživu, jak netrpět Půjčil z nedostatku vitamínů.
Postní doba trvá téměř polovinu jara – nejdelší a nejpřísnější ze všech. Ortodoxní příspěvky. A přestože jeho význam není v omezení jídla, pro mnohé se stávají tím nejobtížnějším. Co dělat, když tělo vyloženě vyžaduje něco zakázaného? Je možné mu pomoci bez porušení půstu? A kdo se obecně může postit v plné míře?
Kolem poloviny půstu mnozí zažijí téměř neodolatelná touha k masu. co to je? Nedostatek vitamínů? Ve skutečnosti problém není v nich: tělo může získat téměř všechny vitamíny rozpustné ve vodě libové jídlo a dočasný nedostatek druhých tak rychle neovlivňuje pohodu. Touha jíst něco masového se projevuje jako nedostatek bílkovin a esenciální aminokyseliny, vysvětlují odborníci na výživu. Navíc, pokud lze najít zdroje bílkovin mezi nemasitými potravinami, pak je to s aminokyselinami obtížné - celý soubor esenciálních je obsažen pouze v živočišných produktech. Situaci zhoršuje fakt, že je jaro, kdy potřeba obojího roste. Je jasné, že v jiné situaci by si člověk mohl pomoci tvarohem, rybou, sýrem nebo vejci, ale to vše je v období půstu také zakázáno. Tak co bych měl dělat? Existují produkty, které můžete, některým věnujte zvláštní pozornost.
Houby . Najít na jaře houby z minulé sklizně není těžké – v obchodech jsou mražené i sušené a spousta lidí má doma slušné zásoby „lesního masa“. Takže ze všech druhů hub mají bílé houby nejblíže ke skutečnému masu. Pomohou, pokud tělo začne vyžadovat rychlé jídlo. Samozřejmě, pokud nejsou kontraindikace - v případě hub je jich poměrně hodně, od věku (dětem a starším lidem se houby nedoporučuje) až po problémy s gastrointestinálním traktem.
Proč byste neměli jíst fazole
Každý ví, že hodně bílkovin obsahuje jednoduché, cenově dostupné a spravedlivé zdravé fazole, hrách, čočka atd., stejně jako obiloviny. To vše se prodává v každém obchodě a lékaři neustále připomínají tyto produkty jako nezaslouženě zbavené pozornosti. Vyplatí se o ně opřít během půstu? Ne všichni, varuje kandidátka lékařských věd, nutriční specialistka-endokrinoložka Natalya Fadeeva:
– Nahrazení živočišných bílkovin rostlinnými bílkovinami z fazolí, čočky a hub je pro nemocné lidi škodlivé zažívací ústrojí, protože tyto produkty obsahují velké množství hrubé vlákno a může dráždit sliznice žaludku a střev. Ze stejného důvodu jsou pro ně nezdravé i kaše s vodou bez přidání mléka a absence mléčných výrobků, které neutralizují žaludeční kyselinu. Konzumace hlavně zeleniny a obilovin samotná může být také škodlivá pro osoby s anamnézou onemocnění urolitiázy s tvorbou fosfátových kamenů, v tomto případě musíte přidat proteinové produkty.
Ovoce. Nejsou samozřejmě vůbec náhražkou masa. a tělo s jejich pomocí žádné bílkoviny nepřijme. Některé z nich – zejména citrusové plody a banány – však skvěle zvednou náladu. Jak to pomáhá? Obecná míra úzkosti, která se zvyšuje při odmítání živočišných potravin, klesá. Je to maličkost, ale milá.
Quinoa. Pokud vám toto slovo není známé, nezáleží na tom - obaly s tímto produktem lze nyní snadno najít na regálech obchodů, kde se nacházejí obiloviny. Quinoa je zrno. Stejně jako ostatní se dá použít na vaření kaší, jako přísada do polévek, ve vařené formě - do salátů, a také ze vzniklé mouky umlít a upéct cokoli - od palačinek až po chleba. A vyplatí se to udělat, protože quinoa má hodně bílkovin a složením aminokyselin se dá srovnat s plnotučné mléko. Ve dnech půstu je to neocenitelný produkt.
Koření. Další bylinný produkt, který může pomoci při vzdání se zvířat. Maso, mléko a vejce totiž nejsou jen bílkoviny, ale také vitamín D. Jeho nedostatek se projevuje následovně: nespecifické příznaky , jako je deprese, snížená nálada, úzkost. A velké množství může v takové situaci pomoci. bylinky – stejné zelené, které snadno rostou na parapetu: kopr, petržel, koriandr. Jeden velká část zeleninový salát
s přídavkem pořádné hromady zeleniny je jednoduchý a levný způsob, jak podpořit tělo vitamíny, které potřebuje.
Pomůže sója? V postní době mnozí upínají své naděje nutriční kvalitu sója: je bílkovinná i polynenasycená mastné kyseliny , a vitamíny s mikroelementy - skupiny B, E, železo, draslík, hořčík atd. Lékaři však radí nezneužívat. A ani to není ono většina z sója – geneticky modifikovaná. Podle nutriční specialistky Anny Bělousové v Nedávno nejvíce se aktivně přidává sója různé produkty průmyslová výroba a pokud se o ni opřete, může dojít k přebytku kyselina močová rostlinné produkty.
Jak se podpořit během půstu: 3 tipy
1. Jezte různé potraviny. To se jen zdá štíhlá dieta- omezený, nikde se toulat. To není pravda ani v případě rostlinné oleje: kromě slunečnice a oliv např. také sezam, lněné semínko, řepka, ořech, sója atd.
2. Pamatujte na hardware. Jeho nedostatek se může zhoršit bez živočišné potravy, v tom případě pomohou doplňky železa. Pokud nedochází k anémii, můžete jednoduše jíst více rostlinných potravin bohatých na tento prvek - takové železo se špatně vstřebává, ale je to lepší než nic.
3. Pečujte o své svaly a ledviny. Proteinová výživa- To není jen maso. Pro ty, kteří mají nedostatek svalová hmota(můžete si to ověřit pomocí bioimpedanční analýzy), měli byste přemýšlet o speciálních proteinových koktejlech. Tím podpoříte svaly a ledviny.
Jaké vitamíny během půstu chybí?
Odkaz
http://www.depo.ua/rus/diet/kakih-vitaminov-ne-hva...vo-vremya-posta-13032015155700
Na jaře nedostatek vitamínů pronásleduje i ty, kteří se ve výživě neomezují. No, pokud držíte půst, sledujte množství užitečné látky musíte věnovat zvláštní pozornost menu
Železná trojka
I dočasné vyhýbání se živočišným produktům může způsobit nedostatek železa. Tato mikroživina se nachází hlavně v červeném mase, hovězí játra a je zodpovědný za tvorbu červené krvinky a transport kyslíku v krvi do svalů.
Pozornost!
Podezření na nedostatek železa v těle můžete mít na základě následujících příznaků: kůže zbledne, vysuší a začne se loupat, chuť k jídlu se sníží, cítíte se neustále slabí a unavení, objevuje se dušnost.
Co k jídlu?
Pokud si všimnete všech těchto příznaků, pak je čas přehodnotit svůj štíhlý jídelníček. Mnoho lidí si je jisto, že pokud máte nedostatek železa, jablka by měla být hlavním jídlem na vašem stole. Ve skutečnosti to není pravda. Jablka mají železo, ale ne tolik.
V následujících produktech je tohoto mikroprvku mnohem více.
Mandle. Tento ořech obsahuje 2 krát více železa než jablka. A kromě železa přijmete vitamín E, který slouží jako prevence stárnutí a kardiovaskulární choroby. Navíc vitamín E je v mandlích v nejsnáze stravitelné formě. Bylo prokázáno, že lidé, kteří jsou zvyklí jíst 2x týdně 30 g ořechů, snižují riziko infarktu o 47 % ve srovnání s těmi, kteří ořechy nejedí vůbec.
Sušené meruňky. Může se také pochlubit vysoký obsahžláza. Sušené meruňky obsahují také hodně vitamínu A, který je nezbytný pro dobré vidění, zdravá pokožka, sliznice a absence předčasných vrásek.
Hrách. Kromě velkého množství železa se hrách pyšní hojností draslíku. Tento stopový prvek je zvláště užitečný pro ty, kteří mají problémy se srdcem a krevními cévami. Draslík odstraňuje otoky, normalizuje činnost srdečního svalu a posiluje stěny cév.
Kyselina askorbová je nedostatková
Dalším nedostatečným vitamínem pro lidi nalačno je kyselina askorbová, neboli vitamín C. Zdálo by se, že nadbytek zeleniny a ovoce ve stravě by měl naznačovat dostatek vitamínu C, ale není tomu tak vždy. Faktem je, že v důsledku nedostatku železa není kyselina askorbová tělem zcela absorbována a v procesu skladování zeleniny a ovoce se vitamín C ničí, takže na konci zimy se ne všechny druhy ovoce mohou pochlubit hojností tento prvek.
Pozornost!
Příznaky nedostatku kyseliny askorbové - časté nachlazení, krvácení z dásní, snadná tvorba modřin.
Co k jídlu?
Na jaře se stává šampiónem v obsahu kyseliny askorbové kysané zelí. Obsahuje ještě více vitamínu C než „surovina“, protože kyselina askorbová je během fermentace zcela zachována čerstvé zelí do konce zimy ztrácí asi 30 % své užitečné látky.
Na druhém místě je šípková. Můžete si vyrobit nápoj ze suchých bobulí. Večer zalijte dvě hrsti šípků litrem vroucí vody a nechte v termosce do rána. Bobule není třeba drtit – jakýkoli mechanický náraz vitamín C ničí.
No a čestné třetí místo v obsahu kyseliny askorbové patří brusinkám. Kyselé bobule navíc obsahují nejen vitamín C, ale také vitamín PP, který pomáhá tělu absorbovat kyselinu askorbovou.
Nedostatek vitamínů B, zejména kyselina listová, je dalším problémem, se kterým se někdy potýkají lidé, kteří dodržují přísný půst.
Pozornost!
Mezi projevy nedostatku vitaminu B patří nejčastěji problémy s kůží a vlasy – nadměrně mastná pokožka, svědění, záněty a červené skvrny, roztřepené konečky a lupy.
Co k jídlu?
Mezi rostlinnými potravinami jsou pšeničné klíčky považovány za nejlepší zdroj kyseliny listové. Zrna se dají koupit v obchodě a naklíčit doma. Chcete-li to provést, namočte zrna přes noc, poté opláchněte, vložte do talíře, přikryjte vlhkou gázou a počkejte, až se objeví bělavé klíčky. Přidejte 1-2 lžičky zrn do salátů nebo kaší. Naklíčená zrna skladujte nejlépe v lednici na horní polici.
Pokud se nechcete trápit klíčky, zařazujte do svého jídelníčku častěji jídla ze zelené zeleniny – pomohou také kompenzovat nedostatek vitamínů B a kyseliny listové. Brokolice je obzvlášť dobrá. Dodá vám nejen vitamíny, ale také vás ochrání před zánětem žaludku, jehož přítomnost také negativně ovlivňuje vstřebávání vitamínů. Pouhých 70 gramů brokolice denně může snížit riziko tohoto onemocnění. Ukázalo se, že brokolice obsahuje jakési přírodní antibiotikum, které působí na Helicobacter pylori, bakterii způsobující gastritidu.
Dalším způsobem, jak se chránit před nedostatkem vitaminu B, je odmítnout silný čaj a kávu. Tyto nápoje, zvláště při pití nalačno, zvyšují kyselost žaludeční šťávy a narušují vstřebávání vitamínů. Milovníci kávy proto často trpí nedostatkem vitamínů B, uvádí depo.ua s odkazem na aif.ru.
Ryby a maso jsou hlavním zdrojem stavebního materiálu našeho těla – bílkovin. Pokud je v postní době jednoduše vyřadíme z jídelníčku, automaticky přejdeme na vysokosacharidovou dietu a v předvečer Velikonoc s nepříjemností zaznamenáme, že jsme přibrali nadváhu, naše imunita se velmi oslabila a naše vlasy a nehty se staly křehkými. Abyste se vyhnuli takovým následkům, musíte předem přemýšlet o své stravě. Dozvěděli jsme se, kde získat bílkoviny během půstu a jak nahradit maso a ryby, aniž byste ohrozili své zdraví.
Kde vzít bílkoviny
Luštěniny a zelenina někdy obsahují tolik bílkovin jako maso nebo ryby. Zde je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že živočišné bílkoviny se vstřebávají z 30 % a rostlinné z 5-10 %. To znamená, že budete muset jíst více rostlinných potravin, abyste nasytili své tělo potřebnými bílkovinami.
Hlavním zdrojem bílkovin, které mohou nahradit maso a ryby, jsou sójové produkty. tofu, sójové mléko, jogurt nebo kefír obsahují hodně bílkovin. A na rozdíl od jiných rostlinných potravin se sójový protein velmi dobře vstřebává.
Maso a ryby můžete ve svém jídelníčku nahradit houbami. Protein z těchto produktů se vstřebává pouze z poloviny, protože koně obsahují nedostatečné množství aminokyselin.
Další alternativou masa a ryb jsou luštěniny. V obsahu bílkovin jsou na třetím místě za tofu a houbami. Zkuste každý den vařit jídla s čočkou, hráškem, fazolemi nebo fazolemi. Před vařením je ale nezapomeňte namočit do vody.
A nezapomeňte na ořechy. Mandle, kešu a vlašské ořechy budou skvělým doplňkem vaší bílkovinové stravy.
Kurz o komplexních sacharidech, zelenině a ovoci
Velmi často, když se vzdáváme masa a ryb, začínáme se opírat jednoduché sacharidy- sladkosti a chleba. Výsledkem je, že na konci příspěvku píšeme nadváha, kterých není tak snadné se zbavit. Proto byste měli dát přednost komplexním sacharidům: dobře se vstřebávají a poskytují energii na dlouhou dobu. Skvělou možností je snídat kaši. Ovesná, pšeničná, kroupy nebo jakákoliv jiná obilná kaše. Na přání můžete přidat sušené ovoce popř čerstvé ovoce, ořechy nebo semínka (sezam, len atd.). Pokud jste příznivci sladkých cereálií, pak místo cukru použijte med. Obiloviny jsou bohaté na vlákninu – hrubou vlákninu, která zlepšují trávení, stimulují žaludek a střeva a odstraňují škodlivé nahromadění.
Vyhýbání se masu a mléčným výrobkům nás připravuje o naše hlavní zdroje železa, vápníku, hořčíku a draslíku. Abyste si udrželi imunitní systém, zůstaňte aktivní a veselí, nezapomínejte jíst celer, brusinky, šípky, čerstvé nebo mražené lesní plody (maliny, brusinky, brusinky) a samozřejmě obiloviny.
A abyste se vyhnuli problémům s trávicím procesem a nedostatkem vitamínů, konzumujte každý den velké množstvíčerstvé a zeleninový guláš, stejně jako ovoce. A nezapomeňte, že trhy začínají vidět čerstvé bylinky. Ve skutečnosti si můžete ve své kuchyni vypěstovat vlastní koriandr, kopr nebo petržel. Je velmi důležité sníst každý den spoustu čerstvé zeleniny.
Fotografie použité depositphotos
Jídla během půstu by měla být skromná, ale ne skrovná. Masa a mléčných výrobků se můžete bez problémů vzdát, ale ignorovat vitamíny během půstu je riskantní. Jaká jídla zařadit do jídelníčku, aby pomohla tělu?
Hrdinská síla
Ovesné vločky a sušené ovoce je nápadná kombinace, plná vitamínů A, E a celého seznamu vitamínů B Smíchejte 1 lžičku v hrnci. skořice, 500 ml vody a 130 g směsi nakrájených sušených meruněk, sušených švestek a datlí bez pecek. Vařte je 2 minuty ve vroucí vodě, přidejte 250 g nakrouhaných ovesných vloček a za stálého míchání vařte. Kaši dochutíme medem vlašské ořechy, podle chuti můžete přidat rozinky – a budete mít vydatnou a neuvěřitelně zdravou snídani.
Kinky svačina
Hlavním zdrojem vitamínů během půstu je zelenina. V tomto smyslu nemá brokolice obdoby, přeborník v přísunu vitamínů C a K. 500 g květenství zelí povařte 5 minut v osolené vodě. 3 stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky, osmahneme na olivovém oleji, přidáme 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka, strouhaný kořen zázvoru a citronová šťáva podle chuti. Tímto dresinkem přelijte brokolici a posypte opraženými sezamovými semínky. Tato svačina dokonale nasytí energií a výhodami.
Podívejte se na kořen
Zeleninové saláty jíme nejčastěji v postní dny. Zařaďte do nich celer, aby byly ještě zdravější. Tato zelenina je bohatá na vitamíny A, B 1, B 2, E, K a organické kyseliny. Oloupejte a nakrájejte na plátky střední celer a 2 sladkokyselá jablka. Spojíme je v salátové míse, posypeme drcenými lískovými oříšky, dochutíme směsí 3 polévkových lžic. l. citronová šťáva a 3 lžičky. Miláček Zajímavá kombinace chutí příjemně překvapí a úspěšně zpestří rodinný jídelníček.
Citrusová řepa
Saláty v postní době jsou zvláště dobré, pokud obsahují červenou řepu. Obsahuje dostatek vitamínů B1, B5, B6, PP, C a E, aby se neztratily při vaření, zabalte kořenovou zeleninu do alobalu a pečte hodinu v troubě při 200 °C. Poté řepu oloupeme, nakrájíme na nudličky, spojíme s plátky pomeranče, přidáme čerstvé bylinky a oříšky podle chuti. Salát dochutíme solí a olivový olej. Přidejte špetku kajenského pepře a bude jiskřit jasnými kořenitými tóny.
Sladké drahokamy
Postní saláty je nejlepší připravit například ze sezónní zeleniny paprika. Je plný vitamínů A a C – hlavních prvků pro silnou imunitu. 3 sladké papriky nakrájíme na proužky rozdílné barvy. 200 g zelených fazolek uvaříme v osolené vodě. 200 g červeného zelí nastrouháme, osolíme a prohněteme rukama. Všechny ingredience smícháme, přidáme bylinky, olivový olej a sůl. Šťavnaté světlé papriky dodají energii dobrá nálada a vitamíny.
Houby v zahradě
Postní jídlo je zásobárnou vitamínů. A tím víc je v něm různé zeleniny, tím lépe. Smažte cibuli se 4 mrkvemi, dokud zlatá barva. Vložte 4 brambory na kostky a přikryté vařte 5 minut. Osolíme kořením, 250 g hub, dále dusíme 7 minut. Ke konci přidejte 4 nakrájená rajčata a udržujte na ohni dalších 5 minut. Špetka rozmarýnu dodá guláši nádhernou vůni a udělá ho ještě chutnější.
Oranžová nálada
Polévky během půstu se málokdy obejdou bez mrkve. Je známý pro své nesčetné zásoby karotenu, zlepšuje zrak a imunitní obranu. Smažíme na pánvi s 1 lžící oleje. l. strouhaný kořen zázvoru a cibule. Přidejte 800 g mrkve na silné plátky, 750 ml zeleninového vývaru a vařte 30 minut. Do polévky nalijte 250 ml pomerančové šťávy, rozšlehejte mixérem, přidejte sůl a špetku muškátového oříšku. Zde se vám budou hodit domácí žitné krekry.
Zelí na fazolích
Bílé zelí potěší cennou sadou vitamínů A, C, E, H a U. Aby křupání nebylo nudné, připravte si zeleninové řízky. 350 g namočte přes noc, poté vařte 10 minut v osolené vodě a rozdrťte mixérem. Připravíme si orestování cibule a mrkve, spojíme se 400 g nakrájeného zelí, zalijeme 100 ml vody a pod pokličkou dusíme 15 minut. Zeleninu smícháme s čočkou, osolíme, opepříme, řízky orestujeme. Doplňte je bramborová kaše- a vitamínový oběd je hotový.
Neposlušná dýně
Dýně se svým množstvím může vyrovnat jakékoli zelenině. užitečné prvky. Kromě vitamínů C, E a PP obsahuje vzácný vitamín T, který je zodpovědný za metabolismus a krvetvorbu. 400 g dýně nakrájíme na plátky, pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě 30 minut při 180 °C. Ochutíme směsí 3 polévkových lžic. l. med a pomerančovou kůru, posypeme skořicí a necháme ztuhnout. Mimochodem, tento postní dezert může být výbornou náplní do koláče.
Berry cesta
Není žádným tajemstvím, že bobule obsahují neuvěřitelné množství různých vitamínů, i když je zmrazíte na dlouhou dobu. Dělají také úžasné marshmallows. Rozdrťte 1 kg omytých bobulí se 400 g medu. V případě potřeby zředíme vodou a vaříme do husté kaše. Rozložíme v rovnoměrné vrstvě na plech s pečicím papírem, necháme ztuhnout, posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na nudličky. Rozmanité bobule marshmallow budou ještě chutnější a zdravější.
Nezapomeňte každý den potěšit své tělo vitamíny, zvláště v postní době. Naše recepty vám pomohou při tvorbě jídelníčku. A pokud máte vlastní zajímavé nápady, podělte se o ně v komentářích.
Pokud se rozhodnete pro půst, neznamená to, že byste měli v postní době obětovat své zdraví dodržování pravidel. Účelem Půstu je totiž především duchovně povznést člověka! Bílkoviny, tuky a vitamíny proto v postní době musí obsahovat – a v potřebném množství. Běžnému člověku, který je zvyklý na častou konzumaci masa, ryb, vajec a mléčných výrobků, se takový úkol může zdát obtížný. Pro usnadnění vám prozradíme, ze kterých neživočišných produktů můžete během půstu získat bílkoviny, vitamíny a tuky.
Užitečný příspěvek: kde hledat tuky, bílkoviny a vitamíny
Správná výživa je základ zdraví, ale denní menu lidská výživa by měla být co nejrozmanitější a bohatá na bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a mikroelementy. Jaké potraviny vám pomohou vyvážit jídelníček během půstu?
Během půstu je třeba jíst tak, abyste si neublížili, protože účelem půstu je duchovní a fyzické zdraví.
Princip frakční výživy
Ti, kteří dodržují půst, by si měli změřit síly a pravidelně jíst a také celkový obsah kalorií denní dávka by se nemělo měnit - pro dospělého člověka je to asi 1600-2000 kcal. Časté schůzky potraviny zklidňují tělo při změně stravy. Abyste se vyhnuli pocitu hladu, je vhodné jíst 4-5x denně.
Za druhé, během půstu nezapomínejte vypít alespoň 1,5–2 litry tekutin denně. Užitečné jsou čerstvě vymačkané šťávy, nesycené šťávy minerální voda a zelený čaj.
Rovnováha sacharidů, bílkovin a tuků
V postní době se zvyšuje spotřeba sacharidů, jejichž nadbytek je jednou z hlavních příčin metabolických poruch a vede k rozvoji řady nemocí včetně obezity, cukrovka a další. Také při vysokosacharidové stravě se zvyšuje citlivost organismu na alergeny a náchylnost k infekčním onemocněním.
Proto je důležité diverzifikovat svůj jídelníček o potraviny bohaté na bílkoviny a tuky, ale - rostlinného původu. Pro doplnění stravy o bílkoviny krevety, chobotnice (pokud striktně nedodržujete postní dobu), sója, pohanka, luštěniny, hrášek, seitan, různé odrůdy dala (cizrna, mungo). V ořechách jsou tuky, tučné odrůdy mořské ryby, slunečnicová semínka a dýně. Dobrý zdroj rostlinné tuky jsou všechny druhy olejů: olivový, lněný, sezamový, dýňový, cedrový.
Během postní doby se množství zásaditých potravin ve stravě zvyšuje, a to za účelem udržení normálního stavu acidobazická rovnováha, zvýšit spotřebu různých okurek, želé a sbitney.
Náhražka masa
Maso během půstu můžete nahradit sójovými výrobky, protože sója má o 40 % vyšší obsah bílkovin než maso. Sojový olej je zdrojem vitamínů A, B1, B2, P, PP, lecitinu, který je důležitý pro výživu nervová tkáň, také snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
nicméně rostlinné bílkoviny Tělo se hůře vstřebává, takže byste se sójou neměli příliš unést. Při nákupu sójových produktů je navíc potřeba pečlivě číst etiketu, protože řada z nich je vyrobena z geneticky modifikovaných produktů.
Ořechy obsahují jen asi 15 % bílkovin, ale obsahují 8 z 10 esenciálních aminokyselin. Pro denní použití Stačí 10-20 ořechů, protože ořechy jsou extrémně kalorické - přibližně 600-700 kcal na 100 gramů.
Posilujte svou sílu
Vitamin B12 lze získat nejen z hovězích a telecích jater, ale také z fermentovaného mléka a mořských plodů (pokud není přísně dodržován postní období), ze zeleniny a naklíčené pšenice. Železo se nachází nejen v mase a rybách, ale také v ovoci, zelenině a obilovinách. Vitamin A ve formě beta-karotenu se typicky vyskytuje v červené a oranžové zelenině a ovoci. Nejlépe se vstřebává po tepelné zpracování. Vitamín C najdete v mražené zelenině a mixovaném ovoci. Vitamin E se nachází především v rostlinném oleji a nerafinovaném oleji.
O výhodách půstu
Během postní doby jsou očištěni vnitřní orgány– játra, ledviny, krev, cévy, plíce, vyloučeno přebytečná tekutina z buněk, což přispívá k obnově organismu. Odmítání těžkých potravin živočišného původu vede ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, čímž se posilují stěny cév. Jít do rostlinné potraviny pomáhá zlepšovat střevní mikroflóru, protože zelenina a ovoce obsahují hodně zdravé vlákniny.
Navíc v období půstu postní lidé zpravidla nekupují výrobky, které obsahují mnoho přísad, zvýrazňovačů chuti, příchutí, konzervačních látek a cukru.
To vše blahodárně působí na naše zdraví a pohodu v postní době. A pro některé se to stává skvělým důvodem, proč trochu zhubnout, aby se v teple, slunci a nadcházející plavecké sezóně dočkali štíhlejší a svěží.
