Co můžete jíst v postní době: jak správně dodržovat půst před Velikonocemi, jaká jídla jsou přes den zakázána a povolena? Příklady chutných a uspokojivých postních receptů na každý den. Postní doba: jak se správně postit a kdy co jíst

Ortodoxní rychle Jsou to dny, kdy jsou lidé očišťováni v duchu. Zároveň se ale očišťuje i tělo, protože vše v každém člověku by mělo být čisté – duše, tělo i myšlenky. Ve dnech půstu musíte být pozorní ke svému psychofyzickému stavu. Člověk, který se rozhodl, že je připraven omezit svůj jídelníček, v zásadě ví, které potraviny smí v daném období konzumovat a které ne.

Základní kánony výživy během půstu

Musíte zjistit, co ještě můžete jíst ve dnech půstu a jaké potraviny musíte ze svého jídelníčku vyloučit. Povinnému vyloučení tedy podléhají následující:

1. Masné výrobky;
2. Mléko, stejně jako máslo, tvaroh a sýry;
3. Vejce a majonéza;
4. Tučné sladkosti a pečivo;
5. Ryby a rostlinný olej(PROTI přísné dny pošta);
6. Alkohol a tabák.

Tato jídla by se neměla jíst během půstu. Existuje názor, že pokud člověk nejí maso, vejce nebo nepije mléko, je zbaven bílkovin, které jsou pro tělo tak potřebné. Ale když správný přístup U libové stravy to absolutně neplatí.

Existuje mnoho potravin, které jsou bohaté na bílkoviny. Pokud si libový jídelníček zpestříte houbami, lilky, luštěninami a sójovými boby, můžete získat požadované množství veverka. Ostatně i odborníci na výživu dokázali, že sója může snadno nahradit ryby a maso.

A přesto byste si před půstem měli zjistit, zda se nestane pro tělo nebezpečným, protože ne každému může prospět abstinence od určitých potravin.

Co je dovoleno jíst během přísného půstu?

V křesťanství se dny půstu liší v závažnosti. Jeden den může být povolena jedna věc, druhý den jiná. A jsou dny, kdy nemůžete jíst vůbec. Nejpřísnějším půstem pro křesťany je půst.

Trvá 40 dní, během kterých se libovolná zábavní aktivity. Kromě toho existují některé kánony, které je třeba dodržovat:

1. V pátek je zakázáno jíst jakékoli jídlo, stejně jako v den začátku postní doby;
2. První a poslední týden je ve znamení povolení jíst zeleninu, ovoce a pečivo. Voda je povolena jako nápoj.
3. V ostatní dny je povolen med, ořechy a jakákoli rostlinná strava.

Co můžete jíst během půstu v nepřísných dnech:

1. Lilek;
2. Cuketa;
3. Ryba;
4. Čočka;
5. Ovesné vločky;
6. Žádný ovocné saláty, samozřejmě, aniž bychom je naplnili zakysanou smetanou.

Hlavním jídlem během půstu je bylinné produkty. Jedná se především o obiloviny (nejlepší jsou samozřejmě pohanka, pšenice, ječmen a ovesné vločky, protože se jedná o původní ruské druhy obilovin, navíc jsou bohaté na vlákninu a minerály).

Samozřejmě byste neměli zapomínat na vitamíny obsažené v zelenině a ovoci. Hlavní věc je, že půst nezpůsobuje porušení stravy. Neměli byste vynechávat snídani a také je třeba pamatovat na to, že v postní době je vhodné svačit častěji.

Vzhledem k tomu, že v štíhlá dieta nepřítomný živočišné bílkoviny, která dává pocit, že je člověk na dlouhou dobu sytý, chcete sníst něco pořádného, ​​zvláště v prvních dnech. Ale v tomto případě můžete na čištění zapomenout.

Nejlepší možností je zde pravidelná výživa, stejně jako zařazení celozrnných potravin do jídelníčku a samozřejmě fazolí.

Je důležité si uvědomit, že musíte své tělo připravit na jakékoli omezení jídla. Nejtěžším stresem pro něj bude, když se člověk každý den přejídá a najednou najednou přestane jíst. Z takového pokusu o očistu nebude žádný užitek.

Vlastnosti výživy po půstu

Někteří lidé si myslí, že když půst skončil, tak si musí vynahradit všechny dny a sníst všechno najednou a ještě víc.

A přitom vůbec nemyslet na to, že v tomto případě z abstinence nebude nejen žádný prospěch, ale dokonce naopak jen škoda. Jak se stravovat po skončení půstu?

První dny by měly být jako postupné „vyblednutí“ půstu. V těchto dnech se nedoporučuje jíst:

1. Maso (snad kromě kuřecího, krůtího nebo rybího);
2. Houby, zejména nakládané;
3. Nenechte se unést pečením;
4. Vysoce kalorické sladkosti, jako je koláč, pečivo s máslem nebo máslovým krémem;
5. Klobásy a uzená masa.

Vzhledem k tomu, že se tělo v období půstu odvyká od živočišné potravy, musíte ji začít jíst po troškách, jako byste si znovu zvykli. Neměli byste jíst smažené maso nebo ryby. Je vhodné, aby jídlo bylo vařené a mělo by se jíst v malých porcích, po troškách.

V prvních dnech po půstu je lepší sůl omezit. Nenechte se unést moučnými výrobky z másla a vajec. Mnohem zdravější budou pokrmy z obilovin (rýže, pohanka, jáhly nebo ovesné vločky – ne velký význam) s ovocem, ke kterému je vhodné přidat více zelené. Tělo totiž v tomto období vitamíny potřebuje.

Svátost přijímání – jak se na ni připravit, co můžete jíst?

Nejkratší doba půstu před přijímáním jsou tři dny. Stává se, že člověk tato omezení nevydrží kvůli nemoci nebo i těžké, vyčerpávající práci, přičemž tělo vyžaduje hodně kalorií.

V tomto případě při zpovědi, která se nutně odehrává před přijímáním, musí kněz činit pokání i z tohoto hříchu. Co nemůžete udělat, je říct knězi, že jste se postili, pokud půst není dodržován.

Co tedy můžete během tohoto půstu jíst? Jsou povoleny téměř stejné věci jako v jiných dnech půstu:

1. Můžete jíst zeleninu a ovoce;
2. Obilná kaše;
3. Vařené nebo pečené ryby;
4. Chléb;
5. Ořechy.

Můžete také jíst sladkosti, jako je hořká čokoláda, kozinaki, ale je lepší omezit spotřebu těchto produktů. Hlavní je pamatovat na to, že při konzumaci i těch povolených potravin je potřeba vědět, kdy přestat a nepřejídat se.

Výhody půstu pro člověka aneb „proč se postit“

Stravování podle všech pravidel během půstu je pro lidské zdraví velmi prospěšné. Povolené jídlo dá tělu potřebné látky a absence zakázaných potravin nedovolí tělu plýtvat energií na boj s toxiny atd.

Postní výživa ze své podstaty normalizuje fungování celého těla, ale její hlavní přínos je následující:

1. Zlepšené trávení;
2. Zbavit se dysbakteriózy;
3. Čištění jater a normalizace jejich práce;
4. Kompletní očista organismu. Strusky a toxiny jsou zcela odstraněny;
5. Jíst každý den zabrání přibírání nadváhu.

Někteří lidé se ze strachu z nadváhy nedotýkají například koláčů s bramborami smaženými na oleji, dokonce ani rostlinném. Pokud věnujete pozornost rychlé dny, pak o víkendech je toto jídlo zcela přípustné a vůbec zdravotně nezávadné.

Proč se tohle děje? Je to jednoduché. I když si dovolíte vychutnat si své oblíbené koláče ve volném dni, během následujících pěti všedních dnů se z těla vyloučí všechny látky, které tělo nepotřebuje.

Malé radosti po půstu

Jen ti lidé, kteří opravdu drželi Půjčil, po jejím skončení mohou naplno prožívat potěšení z každodenního jídla. V prvních dnech, po čtyřiceti dnech abstinence, chutná běžné jídlo nezvykle „sladce“.

Ta jídla, která se před půstem zdála obyčejná, se zdají jako nejjemnější nektar. Ne každý může zažít takové pocity. Toho je schopno jen těch pár, kteří se skutečně zdrželi zakázaného jídla.

Koneckonců, už si nemusíte klást otázku: Mohu to udělat dnes? Koneckonců, bez ohledu na to, jak moc se člověk snaží, není vždy dostatek času na vaření a zítra o půstu nebudete moci jíst to, co jste jedli dnes.

Proto se ukazuje, že veškeré jídlo se často skládá z vody, ořechů a sušeného ovoce.

Postit se nebo ne?

V každém případě, bez ohledu na to, zda se člověk postí nebo ne, člověk by měl znát střídmost ve všem. Když se přeci vyčerpáte neustálý hlad, tělo nebude přijímat látky, které potřebuje a bude využívat vnitřní zdroje, které nejsou nekonečné.

Ale nakonec to prostě „omrzí“ pracovat a přestane. Má takový půst nějaké výhody? Odpověď je zřejmá – ne. Totéž lze říci o přejídání. Přebytek se bude ukládat v těle a v důsledku toho - obezita, srdeční choroby a další vnitřní orgány.

Takže jestli se postit nebo ne, to je každého věc. Hlavní je nezacházet do extrémů.

Půst během prvního postního týdne se skládá ze dvou hlavních složek. Je třeba pochopit, že půst není jen dieta způsobená tím, že člověk odmítá jíst potraviny živočišného původu (maso, vejce, mléko a vedlejší produkty). Kromě fyzické složky abstinence existuje neméně důležitý aspekt duchovní.

Tělesná složka

Tělesnou složku lze chápat jako „kalendář jídelníčku“ člověka během prvního postního týdne. Církevní charta stanoví přísný půst v prvních dnech. První den mnozí mniši zcela odmítají jídlo, druhý den jedí chléb a vodu a třetí, čtvrtý a pátý den jedí suché jídlo. Tato praxe je zřídka aplikována na lidi žijící ve světě. Proto církev doporučuje Ortodoxní osoba přijímejte jídlo ve formě suchého jídla v prvních pěti dnech půstu v množství nezbytném k udržení lidského života (mnoho pravoslavných věřících to potřebuje, aby měli sílu fyzická práce, protože práce může být různá).

V žádném případě byste během prvního týdne půstu (prvních pět dní) neměli jíst živočišné produkty. Kromě toho jsou zakázány ryby, rostlinný olej a vařená jídla: tyto zákazy se týkají konkrétně suchého stravování. V prvních dnech můžete jíst zeleninu a ovoce, ořechy a jídlo, které není tepelně upravené. Současně je přípustné jíst pečené potraviny bez rostlinného oleje, například pečené brambory.

Pokud má člověk zdravotní problémy, je nutné si promluvit s knězem, aby v případě potřeby požehnal konzumaci vařeného jídla a rostlinného oleje.

V sobotu a neděli prvního postního týdne se očekává uvolnění v potravinové abstinenci. Je povoleno jíst vařené jídlo s rostlinným olejem. V sobotu prvního týdne se v kostelech požehná kolivo - vařená rýže s medem, smíchaná se sušeným ovocem, marmeládou a dalšími postními sladkostmi.

Duchovní složka

Neméně důležitá je duchovní složka postní doby. Samo o sobě zdržování se jídla člověku nic nedává. Jako správný půst lze chápat pouze komplexní abstinenci v jídle a duchovní výkon.

V prvním týdnu letnic musí věřící věnovat více času modlitbě, rannímu čtení a večerní pravidla, Písmo svaté. Je důležité pokusit se opustit různé zábavy: sledování televize, počítačové hry a hazardní hry. Musíte se snažit bojovat se svými vášněmi a neřestmi, protože bez toho není půst.

Samotné slovo „půst“ lze interpretovat jako přítomnost věřícího na místě, kde střeží svou duši a tělo před vší poskvrnou a hříchem, stejně jako vojáci stojí na místě, kde chrání hranice státu před invazí nepřátel.

Během prvního postního týdne je velmi důležité navštěvovat speciální postní bohoslužby. Od pondělí do čtvrtka se v kostelech čte velký svatý Ondřej z Kréty, kde Církev doporučuje, aby se zúčastnil pravoslavný člověk, který přednáší k Pánu kající modlitby.

Duchovní složka prvního postního týdne je určena přípravou křesťana na svátosti zpovědi a svaté přijímání. Svaté přijímání Těla a Krve Kristovy můžete přijmout v sobotu nebo v neděli na liturgii a večer předtím si vyzkoušejte své svědomí z hříchů, po čemž následuje pokání ve svátosti zpovědi.

Nesmíme zapomínat, že v postní době se musíme snažit být v míru se svými bližními, vyhýbat se sporům, hádkám, urážkám, vulgární mluvě, smilstvu a cizoložství, jakož i dalším praktickým projevům lidské hříšnosti.

V Pravoslavná církev v Rusku je „Čistý“ populární název pro první den půstu. Znamená to touhu být očištěn na začátku půstu. K tomuto čištění dochází již předem, k večeru předchozí neděle (Den odpuštění). Všechny církve provádějí nešpory, na jejichž konci se provádí zvyk odpuštění. Každý farník prosí druhého o odpuštění. Ortodoxní křesťané tedy začínají postní dobu s lehkým svědomím, čistotou v sobě a s univerzální láskou k okolnímu světu.
Na Čisté pondělí je vyžadován jeden z nejpřísnějších půstů. Každý, kdo je schopen, nepřijímá žádné jídlo, pečlivě čte modlitební slova a bojuje se svou hříšnou podstatou. První den půstu ruský lid vyčistil své domovy od špíny a zorganizoval den koupání. Jinými slovy, dosáhl nejen mravní čistoty, ale také materiální čistoty.
Ruská literatura se tomuto tématu opakovaně věnovala, konkrétně tématu „Čisté pondělí“. Například Bunin a Shmelev mají stejnojmenné příběhy, který popisuje staré církevní tradice.

Trochu historie

Pravoslavní zasvětili první postní dny, stejně jako celý první týden, sebeočišťování a rozloučili se s bujarou, dobře živenou Maslenicí.
Ženy, již připravující jídlo na půst, velmi pečlivě umyly veškeré nádobí od nepostního, zbylého jídla, nalily vařící voda, zahřátý v pecích, potřený pískem. Dokonce se stalo, že špinavé talíře s mastnými stopami byly rozbity na malé kousky. Udělali to také: uklidili to, schovali někam pryč a položili na stůl speciální nádobí pro postní období, které se uchovávalo po celá léta; Dokonce umyli vodní vanu a nalili do ní čerstvou vodu. Co se zachovalo ze zabíjačky, to se usušilo a zakonzervovalo na velikonoční veselí. Stávalo se, že se takové zbytky dávaly na krmení domácích zvířat.
Muži měli vlastní verzi očisty těla od potravin, které nebyly vhodné pro půst. Vypláchli si ústa vodkou. Někdy to došlo i tak, že jsme chodili úplně opilí.
Na některých místech cvičili komické souboje, údajně proto, aby setřásli palačinky a placky, které se jedly o masopustu.
Zajímavostí je, že v předvečer Čistého pondělí věřící v některých vesnicích zakryli všechna zrcadla v domě, jako by před nebožtíkem. Ukázal se tak zvláštní vymezující postoj k tomuto časovému období, jako by tento den odlišoval radost ze střídmého života od chudoby a askeze půstu.
V životě běžného pravoslavného obyvatelstva se vše změnilo s příchodem prvních postních dnů. Lidé chodili v tmavém, přísném oděvu, veselá setkání dívek a chlapců, písně, tance a hlučná taneční hudba byly zakázány. Přirozeně se neslavily žádné svatby a samotné pohřební obřady byly velmi skromné.
Stávalo se také, že i děti, staří lidé a nemocní byli podrobováni přísné abstinenci v jídle. Staří věřící také snížili dávky kojencům, jinými slovy matky nedovolily svým dětem sát hodně mléka. Svůj hlad ukojili rozžvýkaným chlebem.
Věřilo se, že hřích nespáchalo dítě, které jí mateřské mléko, a máma.
Porušení zásad svatého půstu znamenalo, jak věřili, boží trest.
Stejné to bylo s manželskými povinnostmi. Z intimita Během prvních dnů půstu se od manželů očekávalo, že přivedou na svět slabomyslné a nemocné potomky. Duchovenstvo přísně sledovalo porušovatele a trestalo je.
Samozřejmě bylo nutné jít ke zpovědi do kostela. Právě v prvních dnech postní doby to bylo nejnutnější, stejně jako v posledních dnech.
Na začátku postní doby přišly další roční zemědělské práce: setí a orba.
Ženy se zabývaly tkalcovstvím, muži zásobovali palivovým dřívím a dřevem, kroucenými provazy a opravovali nejrůznější zemědělské nástroje.
V předrevoluční době nechodili do školy, ale v prvních postních dnech byli povinni každý den navštěvovat bohoslužby. Vesničané začali svou cestu na svatá místa.
V myslích lidí byl pojem Svaté Letnice zafixován jako asi čtyřicet dní, které se rovnaly dnům, kdy byl Boží syn v pustině, postil se a přemýšlel o svém nadcházejícím osudu. Toto je 40 dní, během kterých Satan pokoušel Ježíše. Ti, kdo svými myšlenkami následují Krista, budou muset v sobě bojovat s ďáblem prostřednictvím půstu a duchovního zdokonalování.

Více o výživě

První postní den 2016, stejně jako celý první týden a celý poslední, je nejpřísnější z hlediska jídla, a to jak duchovního, tak fyzického. Nesmíte jíst maso, mléčné výrobky, výrobky s přidanými vejci, dokonce ani ryby, samozřejmě alkohol a zakázány jsou cigarety. Kupodivu byste ani neměli žvýkat žvýkačku, protože obsahuje želatinu. Nemusíte jíst žádné sladkosti, housky ani majonézu.
Stále existují určité ústupky. O víkendech je dovoleno vypít trochu vína a zkonzumovat kapku rostlinného oleje. Na Zvěstování je například dovoleno jíst rybí pokrm v malých množstvích. A na Lazarův den můžete ochutnat kaviár.
V současné době existují „slevy“ pro určité kategorie občanů: senioři, nemocní, děti, těhotné ženy.
První a druhý chod během jídla jsou obzvláště důležité. Musí se jíst horké. Vhodné ke konzumaci: šťáva, džem, ořechy, semínka, konzervované saláty, ovoce a zelenina v jakékoli formě, koření, sójové produkty, obiloviny, chléb, krekry, houby, hrášek, fazole.
Těm, kteří dodržují přísnost, se doporučuje suché stravování v prvních dnech půstu, tzn. Vše se musí jíst syrové, neochucené žádným olejem. Můžete přidat ocet a citronovou šťávu. A v prvních dnech nemůžete jíst vůbec nic.
Je třeba rozlišovat mezi štíhlou a vegetariánskou. V druhém případě spotřeba vajec, mléčných výrobků, sýrů a máslo- Tohle je fajn. Na rozdíl od postních lidí nemohou vegetariáni jíst nic z ryb.
Po celou dobu jeho půstu přísné zákazy může mít různé stupně. Světlo znamená vzdát se masa, pak, což je obtížnější, dny s rybami, pak horké jídlo ochucené rostlinným olejem, pak bez oleje a teď - suché stravování, tedy, jak je uvedeno výše, menu s studené jídlo a studené nápoje. Apogeum lze považovat za úplný půst.

Je extrémně vzácné, že se běžný smrtelník dokáže vyrovnat se zkouškou půstu. Nejčastěji se zaměstnanci církve přísně postí. Chcete-li se po složení slibu půstu otestovat, promluvte si se svým knězem, lékařem a vyberte si variantu výživy, která je pro vás nejoptimálnější. První postní den 2016, stejně jako celý přísný týden, nemůže být těžký stresující situaci, ale pouze akcí, která dává let a lehkost duše i těla.
Z vytvoření příspěvku nemůžete udělat výsměch sami sobě. Protože to není hlavní cíl. Věřící, kteří rychle rozvíjejí charakter tím, že se zdržují a projevují oddanost Ježíši. Energie uvolněná skrz přísný půst, přechází do vnitřní reflexe. Během půstu se totiž zkracuje čas určený k jídlu a zábavě.
S jistotou lze říci, že podstatou půstu je cesta k sebezdokonalování, a nikoli nucení lidí hladovět. Základem půstu je očista spojená s obměkčením charakteru a osvícením ducha. A pokud se postíte bez upřímné modlitby v duši, rovná se to pravidelné stravě.

Recepty v příspěvku

Naprostá většina lidí věří, že jídlo během půstu není chutné a postrádá zdravotní přínosy. Existuje však spousta různých receptů na chutná, zdravá a výživná jídla pro ty, kteří dodržují postní doporučení.
Zde jsou například některé z nich:

Mexické tortilly
Komponenty:

• Kukuřice rozdrcená na jemný prášek - 220 g
• Pšeničná mouka - asi 125 g
• Řepkový olej 5 - polévkové lžíce
• Jemná sůl - na špičce nože
• Voda - 200 g

Vaření:
Smíchejte všechnu mouku, sůl a máslo, dokud nevzniknou velké drobky. Poté zalijte ohřátou vodou a vypracujte těsto. Hněteme do hladka a nelepí se na prsty. Vložte hrudku těsta do sáčku a dejte asi na čtyřicet minut do lednice. Tento objem těsta umožňuje připravit 14 plochých koláčů. Otrháme kousky a začneme vyválet placku, vložíme na pánev a smažíme. Hotové tortilly připomínají kukuřičné lupínky.

Originální žampiony
Komponenty:

• Žampiony - 250 g
• Sladká paprika - 1\2
• Rajčata - 1-2 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Zelení - petržel, kopr
• Sůl a mletý pepř - podle chuti

Vaření:
Čočka se omyje a vloží do hrnce. Přidejte tři sklenice vody a vše povařte. Vařte 15 minut, dokud čočka nezměkne. Smažte žampiony spolu s rajčaty, paprikou a cibulí. Znovu zalijeme vodou, opepříme a osolíme, důkladně dusíme asi 15 minut. Spojíme houby s čočkou. To je vše, můžete jíst.

Rassolnik pro postní dobu
Komponenty:

• Zelí - polovina malého zelí
• Nakládané okurky - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Brambory - 5 ks. malý
• Kroupy - 150 g
• Kopr, sůl, mletý černý pepř

Vaření:
Kroupy uvaříme. Oloupané brambory nakrájíme nadrobno, spojíme s obilovinami. Zatímco se to všechno vaří, orestujeme cibuli a mrkev, okurky nastrouháme najemno. Poté vložte do pánve spolu s bramborami a kroupy. Přidejte další zelí, vařte 15 minut, přidejte koření a vařte 20 minut. Můžete jíst polévku.

Mrkvové kotlety
Komponenty:

• Mrkev - 5-6 ks.
• Krupica - 100 g
• Řepkový olej - 5 polévkových lžic
• Trochu soli a cukru

Vaření:
Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme nahrubo. Poté dusíme s vodou, dokud nezměkne. Nalijeme krupice, vše vařte deset minut. Výslednou směs ochlaďte, přidejte sůl a cukr podle chuti. Vytvarujte řízky, namáčejte ve strouhance a smažte. Chutné a zdravé!

Různé druhy ovoce a zeleniny
Komponenty:

• Oranžová - 1-2 ks.
• Okurka - 1-2 ks.
• Zelí - 200 g
• Zelení - 50 g
• Olivy - 100 g
• Jakýkoli rostlinný olej na zálivku
• Sůl, pepř podle chuti
• Citronová šťáva

Vaření:
Zelí nakrájíme, osolíme, citronová šťáva, rozdrťte dlaněmi. Nakrájejte pomeranč a okurku, přidejte zeleninu a olivy, přidejte máslo a trochu citrónové šťávy. Lehký salát je připraven!

12/10/2014 18:53

Nejdelší, nejdůležitější a nejpřísnější z půstů pro všechny ortodoxní křesťany je Velký půst, jehož účel je duchovní a fyzický trénink na velikonoční prázdniny.

Pán se postil na poušti 40 dní a nocí, poté se vrátil k učedníkům v moci Ducha. Postní doba je připomínkou 40denního půstu Spasitele, stejně jako uvedení pravoslavných do Svatého týdne a dále do Jasného vzkříšení Krista.

Co potřebujete vědět o výživě během půstu?

Podstata půstu – kdy začíná půst a kolik dní půst trvá?

Začátek hlavního půstu pro křesťany je sedm týdnů před Velikonocemi. 48denní půst je rozdělen do určitých částí:

• letnice. Je to 40 dní a připomíná dny, které Ježíš strávil na poušti
• Lazarev sobota. Tento den připadá na šestou postní sobotu
• Vjezd Hospodinův do Jeruzaléma . 6. neděle postní
• Svatý týden (celý minulý týden)

Doba velkého půstu je duchovní a fyzické složky.

Uvolněte se Je to možné pouze pro staré, těhotné, nemocné a cestující, a to jen s požehnáním.

Jaké jídlo můžete jíst během půstu a co ne – kdy můžete jíst ryby?

Co je povoleno/zakázáno v určité dny půstu?

Univerzální výživový kalendář pro postní období

Jak správně sestavit postní jídelníček na den k dodržení půstu - rady výživových poradců

Postní doba vyžaduje vážná omezení jak v jídle, tak v obvyklém způsobu života.
Při správném sestavení jídelníčku je půst pro tělo samozřejmě prospěšný.

Klíčové principy postní doby uvažuje se: zákaz živočišných potravin (lze je nahradit luštěninami, fazolemi, ořechy), důraz na zeleninu a ovoce, minimum koření a soli, maximum kompotů, želé a odvarů, malé porce s mírným pocitem hladu po obědě.

Na první kurzy – nakládané okurky, polévky z červené řepy, zeleninové polévky, cereálie.

Za druhé – zeleninové saláty, přílohy (kaše, bramborové pokrmy, zelí se zeleninou atd.), bobule a želé jako dezert.

Přibližné menu na úterý/čtvrtek postní doby

Rychlé dny - jsou povoleny teplé pokrmy, rostlinný olej je zakázán.

Nezapomeňte na to hlavní: podstatou výživy během půstu je sebeomezení. Proto byste se neměli nechat unést kulinářskými lahůdkami. Záchvatovité přejídání Postní pokrmy také není vítán.

Den poté začíná půst (Velikonoce). Neděle odpuštění a trvá 48 dní do Velikonoční neděle. Postní doba začíná v roce 2018 19. února.

Co můžete jíst v prvním postním týdnu?

V prvním postním týdnu, kterému se také říká Fedorův týden, je třeba mluvit o příznivcích pravoslavná víra, který vešel do dějin a odsoudil tvář Svatých k záhubě. První a poslední (svatý) týden půstu jsou považovány za nejpřísnější.

• 1 den půstu (čisté pondělí) - hlad, úplná abstinence.
• Den 2– (úterý) – povolen je pouze nekvašený chléb, pitná voda nebo kvas.
• den 3- (středa) - suché stravování: zelenina a ovoce, ořechy, bylinky, chléb.
• 4 den(čtvrtek) - suché stravování.
• 5 dní(pátek) - Vařené nebo pečené jídlo je zakázáno. Je také zakázáno přidávat olej do potravin. Můžete jíst zeleninu, ovoce, ořechy.
• Den 6(sobota) - menu je stejné jako v pátek prvního postního týdne, pít smíte grepový džus, nejlépe zředěné vodou.
• Den 7(1. neděle postní) - můžete jíst vařené jídlo s máslem. Je povoleno vypít i malé množství červeného vína, pravé hroznové víno bez alkoholu.

Menu na každý den

Navzdory názoru mnoha lidí, že půst je vyčerpávajícím odmítnutím vašeho oblíbeného každodenního jídla, může být jídelníček na každý postní den velmi zajímavý a pestrý. Samozřejmě, na několik týdnů musíte zapomenout na maso, vejce a mléčné výrobky. Ryby je však dovoleno jíst na den Zvěstování 7. dubna, pokud nepřipadne Svatý týden a poslední neděli před Velikonocemi. V roce 2018 připadá Zvěstování na Bílou sobotu, takže konzumace ryb je v tento den zakázána.

Základem půstu by podle klášterních kuchařek nemělo být vyčerpání se hladem, ale zdržování se přejídání. postní menu lze sestavit tak, aby připomínal vaše obvyklá oblíbená jídla - bezmasý boršč s fazolemi, knedlíky s bramborem, marinované nebo smažené žampiony, papriky plněné mrkví a cibulí, zelí s cibulovou náplní.

Tady ukázkové menu za každý den postní doby (kromě prvního a posledního týdne):

• Pondělí: salát s okurkami a rajčaty (bez oleje), ořechy, ovoce.
• Úterý: pohanka bez oleje, konzervovaná rajčata, chléb. Nebo předvařená rýže s pečená jablka nebo rozinky, med, libový boršč s fazolemi (vařený jako běžný boršč, ale bez vývaru).
• Středa: salát z mořských řas, ovoce, ořechy.
• Čtvrtek: knedlíky s houbami, strouhaný mrkvový salát s ořechy, kysané zelí. Nebo papriky plněné rýží a mrkví, libový boršč, dušené cibulové řízky.
• Pátek: zelí a mrkvový salát, ovoce, ořechy.
• O sobotách a nedělích postní doby je dovoleno přidávat do jídla rostlinný olej.
• Sobota: vařené brambory s koprem a máslem, salát „Vinaigrette“, smažené krutony. Jako dezert můžete použít med nebo marmeládu, třeba namazat tousty.
• Neděle: knedlíky s houbami a bramborami, ochucené smaženou cibulkou, libové palačinky, salát z čerstvého zelí s bylinkami a okurkami.

Rybí dny v roce 2018: 1. dubna (Kvetná neděle)

• Snídaně: Černá káva, toast s rybí paštikou nebo běžný toast s medem.
• Oběd: okounová polévka, rybí řízky, mrkvový salát s rozinkami.
• Večeře: Pečený candát plněný pohankou a houbami, vinaigrette.

V pátek minulý týden Půst (vášnivý) je akceptován, povoleno je pouze pití vody.

Je nutné si pamatovat, že ve dnech půstu by tělo mělo přijímat dostatečné množství bílkovin, sacharidů a vitamínů. Proto, když jsem odmítl rychlé občerstvení, speciální pozornost Musíte věnovat pozornost produktům, jako jsou sójové boby, fazole a hrách. V těchto produktech je spousta užitečných věcí rostlinný protein, který dokonale nahrazuje živočišné bílkoviny. Pšenice, rýže, oves nejen zasytí tělo zdravé bílkoviny, ale také vitamíny skupiny B zelenina, ovoce a med pomáhají posilovat imunitní systém, což je v předjaří důležité. Ořechy a mořské řasy jsou bohaté na mikroelementy – železo, jód, křemík, draslík a hořčík.