Vynikající menu k vánočnímu příspěvku s fotorecepty na každý den. Vánoční příspěvek: Postní menu na každý den

Je možné jíst ryby
Ryby jsou povoleny:

28. listopadu – 19. prosince: úterý, čtvrtek, sobota a neděle;
20. prosince – 1. ledna: soboty a neděle;
4. prosince (na svátek Vstoupení Panny Marie do chrámu);
19. prosince (Mikulášský den).

Mohu pít víno?
Konzumace tohoto nápoje je povolena o sobotách a nedělích, stejně jako o svátcích Vstupu Panny Marie do chrámu a Mikuláše.

Jak se připravit a plynule vstoupit do půstu

Aby vaše tělo snáze přijalo dietní omezení a nepoškodilo vaše zdraví, měli byste:

připravte se na půst několik týdnů předem. Živočišné produkty je třeba vylučovat postupně, aby v těle nezpůsobovaly stres z náhlého hladovění. První potraviny, kterým se vyhnout: jehněčí, hovězí, vepřové maso. Pak by se měl zákaz vztahovat na mléko a vejce;
den před nástupem na hladovku proveďte očistu střev, aby se nastartovaly mechanismy intracelulární výživy. To také pomůže zbavit se obsedantního pocitu hladu. Lidé, kteří zanedbávají očistu střev, budou obtížněji potlačovat chuť k jídlu, zejména v prvních 2-3 dnech;
před kouzlem je zakázáno jíst tučná, těžká a těžko stravitelná jídla;
vstupujte do půstu se slabými omezeními, která se musí postupně zpřísňovat;
snížený obsah kalorií v potravinách lze kompenzovat zvýšením velikosti porce najednou;
V prvních dnech můžete experimentovat se stravou a jíst častěji. Až si tělo konečně zvykne nová dieta, můžete se vrátit ke své předchozí denní rutině;
mít mezi jídly časté ovocné a zeleninové svačiny;
pít vodu místo jiných nápojů: džus, kompot.

Pravidla chování a tradice půstu Narození Páně

Půst Narození Páně není jen omezení jídla, ale také čas, kdy můžete činit pokání ze svých myšlenek a činů. To znamená, že se člověk musí vzdát mnoha známých věcí:

potraviny živočišného původu - mléko, máslo, vejce, sýr, zakysaná smetana a částečně ryby;
použití alkoholické nápoje- jsou podle Církevní charty zakázány po celou dobu postní doby (kromě vína);
nečinnost - nadměrný odpočinek může poškodit tělo i duši;
zábava - návštěva zábavních podniků, hlučné oslavy s přáteli, oslavy výročí, nadměrné používání internetu jsou v postní době nepřípustné;
sledování TV - scény krutosti, násilí z televizních seriálů a zpráv zkomplikují proces hledání Božského principu v sobě;
cestování - výlety, které nesouvisí s návštěvou svatyní nebo neobsahují duchovní základ, je lepší odložit na jindy;
manželské vztahy - tělesná omezení jsou vítána pouze se vzájemným souhlasem obou manželů.

Změny by se měly dotknout i sféry vztahů s lidmi. Během půstu Narození Páně se musíte stát laskavějšími a tolerantnějšími k ostatním, zahodit všechny křivdy a přestat používat obscénní výrazy.

Ve dnech půstu je vhodné navštěvovat kostely a bohoslužby, číst evangelium, modlit se, číst žaltář, konat zbožné skutky a dávat almužny a přijímat přijímání.

Pravoslavná církev nezakazuje číst akatisty během půstu Narození Páně. S ohledem na velký počet dny památky v pravoslavném kalendáři na prosinec, dělat to je nejen možné, ale také užitečné z duchovního hlediska.

Co můžete a nemůžete dělat během půstu Narození Páně

Půst je obdobím omezení nejen ve výživě, ale i v životním stylu. Aby člověk dosáhl duchovního očištění, musí se zdržet každodenních hříchů. Nemůžete zůstat naštvaní, podráždění, mít špatné myšlenky, hádat se s blízkými, soudit druhé a pomlouvat. Je zakázáno navštěvovat zábavní akce a zneužívat televizní a internetové zdroje. Zanedbání těchto pravidel je považováno za porušení půstu.

Je možné dělat ruční práce
Během betlémského půstu je dovoleno šít, vyšívat korálky, plést a háčkovat. Omezení rukodělné práce vznikají pouze tehdy, když nahrazuje odříkávání modliteb a chození do kostela.

Je možné pokřtít dítě
Ke křtu si můžete vybrat kterýkoli den půstu Narození Páně.

Je možné vzpomínat na mrtvé?
Připomínat zesnulé je povoleno od 28. listopadu do 5. ledna. Je lepší to udělat modlitbou - v kostele nebo doma. Můžete si také objednat vzpomínkové bohoslužby a odeslat poznámky pro proskomedia. Pokud v tomto období klesne pohřební jídlo, její jídelníček by měl být co nejjednodušší a nejštíhlejší. Zmírnění postních požadavků lze provést pouze se svolením kněze nebo osobního duchovního mentora.

Je možné počít dítě?
Podle církevní tradice, početí dítěte během půstu je nežádoucí, i když omezení v intimita může být pouze po vzájemné dohodě. Pokud k početí skutečně dojde, neměli byste se znovu trápit předsudky a trápit se. Datum početí do církevní kalendář nemá nic společného se zdravím a vývojem nenarozeného dítěte.

Je možné se oženit
Svátost manželství se nevykonává během postních dnů.

Je možné mít svatbu?
Skromná verze malby v podatelně nepřekračuje poštovní omezení. Veselá párty s množstvím masových a rybích pokrmů není během 40 dnů půstu vítána. Předpokládá se, že taková svatba slibuje novomanželům neštěstí a těžkosti.

Je možné lovit a rybařit?
Pravoslavná církev nepodporuje zabíjení zvířat a rybolov pro vzrušení a zajímavou zábavu. Proto je lepší se jim během půstu vyhýbat.

Rčení a znamení

Pokud je během půstu Narození Páně počasí extrémně zataženo nebo sněží, pak bude květen docela bouřlivý.
Pokud jsou časté sněhové bouře, počítejte s brzkým jarem.
Pokud jsou v prvních dnech mrazy, bude úroda obilí dobrá.
Pokud se příbuzní během půstu pohádají, bude celý příští rok plný potíží.
Ztráta něčeho slibuje ztráty v nadcházejícím roce a jakýkoli objev slibuje nové příjmy.
Pokud se na konci měsíce dotknete suché větve s bradavicí a řeknete: „Jako během půstu je maso na míse prázdné, takže bradavice je tenká,“ uschne a odpadne.

Adventní půst pro katolíky

Katolíci mají tradice půstu Narození Páně, které jsou v mnoha ohledech podobné těm pravoslavným. Hlavním rozdílem jsou data. Katolický půst Narození Páně začíná 15. listopadu a končí 24. prosince. Během tohoto období lidé přebírají individuální povinnosti, které se mohou týkat různé obory Každodenní život: omezení návštěv zábavní akce, dobročinnost, smíření s druhými. Žádná zvláštní omezení Katolíci nedodržují výživu.

Většina v přísných dnech Postní doba mezi katolíky jsou čtyři neděle předcházející Vánocům, které se nazývají advent. Tyto dny jsou zasvěceny pokání a modlitbám. Atributem adventu je věnec se čtyřmi svíčkami, který je umístěn na domácím oltáři.

Kromě Betlémského půstu existuje mnoho dalších. Za nejpřísnější jsou považovány půsty Velké a Usnutí. Výrazně se liší od Betlémského půstu, dokonce i dietní omezení jsou jiná. Faktem je, že klášter poskytuje mnoho situací. Například nemocní lidé a malé děti se nemusí příliš omezovat, pokud je jídlo během půstu zdraví škodlivé.

Na novoroční svátek může mnoho lidí vidět na stolech štíhlé i skromné pokrmy. Koneckonců, v tento den si ne každý může dovolit omezit se od chutné jídlo a ne každý se postí. Jaké by mělo být menu na každý den během půstu Narození Páně? Může pomoci při sestavování vlastního jídelníčku pravoslavný kalendář. Můžete se podle něj orientovat přesně, ale vyberte si jídla podle svého gusta.

Přibližná dieta jídla během půstu Narození Páně po dobu jednoho týdne

1. První den můžete jíst ryby, ale ne tučné. Je také povoleno přidávat produkty do nabídky rostlinného původu.

Na první snídani: pohanka, fazole v rajčatech, nakládaná rajčata a čaj.

Na druhou snídani: Mezi první snídaní a obědem můžete sníst jeden banán.

Na oběd: polévka s květákem, salát s ředkvičkou, ochucený slunečnicovým olejem a chlebem. Jako nápoj je vhodné želé z jahod nebo jakýchkoli bobulí.

Odpoledne: pár hodin po obědě můžete vypít 110 ml mrkvové šťávy.

Na večeři: vařené ryby, kysané zelí, ochucené olejem a rýžová kaše. Co se týče nápojů, zařaďte do jídelníčku vodu kakao. Kromě toho se káva užívá po celý den.

Chcete-li přidat do nápojů trochu koření, přidejte trochu skořice. Mezi jídly můžete jíst sušené ovoce, vlašské ořechy a jablka.

2. Druhý den, stejně jako první, se doporučuje užít rostlinné potraviny s máslem a libové ryby.

Na první snídani: ovesné vločky uvařené ve vodě. Kaši můžete posypat nasekanými ořechy a mákem. Jako dezert vyzkoušejte ovesné sušenky a silný čaj s citrónem.

Na druhou snídani: můžete sníst sendvič se sójovým sýrem a vypít hrnek sladké kávy.

Tento ukázkové menu na adventní týden. Můžete si vytvořit svůj vlastní jídelníček na základě pravoslavného kalendáře.

Je velmi snadné si zapamatovat, co můžete během půstu jíst. Po dobu 7 dnů smíte jíst potraviny rostlinného původu a o víkendech můžete jíst libové ryby a pít trochu vína.

Pokuste se navrhnout svůj jídelníček tak, aby zahrnoval různé druhy potravin. Je to nutné z toho důvodu, že po celou dobu půstu platí omezení konzumace masných a mléčných surovin. Pokud strava obsahuje pokrmy různých variací, pak si tělo po celou dobu půstu Narození zachová užitečný materiál.

Jednoduché a chutné recepty Postní pokrmy

Odborníci říkají, že odmítá masitá jídla užitečné pro Lidské tělo. Mnoho lidí dělá tu chybu, že jí postní pečivo. Toto jídlo je vhodné pro rychlý týden, ale dodává nadváha. Je lepší nahradit moučné výrobky čerstvá zelenina a ovoce. Chcete-li si vytvořit svůj vlastní jídelníček, je důležité mít ve svém arzenálu několik zdravých receptů.

Zelné řízky

Ingredience:

Bílé zelí;
mrkev;
brambor;
žárovka;
2 stroužky česneku;
sůl a pepř na dochucení;
zeleň.

Vaření:

Zelí nakrájíme na dvě poloviny a vložíme do vroucí osolené vody. Vařte 5 minut a odstavte ze sporáku. Zelí vychladíme a nakrájíme na kousky. Zatímco ze zelí odtéká přebytečná voda, je třeba oloupat a nakrájet cibuli, mrkev a česnek.

Poté všechny ingredience dejte přes mlýnek na maso. Přidejte mouku a koření. Vše promíchejte a nechte 10 minut. Poté můžete tvarovat a smažit.

Ovesné řízky

Ingredience:

300 gramů ovesných vloček;
brambory (1 ks);
cibule (1 ks);
3 stroužky česneku;
2 lžíce bramborový škrob;
sůl a pepř na dochucení;
zeleň.

Vaření:

Vločky nasypte do hluboké nádoby a zalijte vroucí vodou. Nepřidávejte příliš mnoho vody; Zakryjte horní část misky pokličkou. Mezitím oloupeme cibuli. Je třeba ho rozdrtit a přidat do směsi. Někdo ale dává přednost smažené cibulce. I to je možné!
Připravte si brambory a česnek. Syrové brambory nastrouháme. Nakrájenou cibuli a nastrouhané brambory pošleme nabobtnalé ovesné vločky.

Nezapomeňte do směsi přidat sůl a pepř podle vaší chuti. Posílá se sem i zelenina a česnek. Na úplný závěr se přidá škrob. Vše promícháme a z hotového mletého masa tvoříme řízky. Pak už je zbývá jen usmažit.

Všechna tato jídla jsou libová, takže je můžete klidně zařadit do svého jídelníčku při sestavování vlastního jídelníčku na týden v adventním období.

Správně vybrané recepty na pokrmy pro půst Narození Páně dovolí Bohu sloužit a imunitní systém neničit. Jídelníček na každý den během Betlémského půstu pomůže hospodyňce usnadnit práci.

Historie příspěvku

Během Ježíšova života nebyl mezi křesťany zaveden půst Narození Páně. Uplynulo celých 300 let od chvíle, kdy svatý Augustin před Vánoci mluvil o půstu, a poté o 100 let později Lev Veliký.

Křesťané sestavili speciální recepty pro půst Narození Páně, který zpočátku trval jen týden. Při abstinenci bylo doporučeno omezit konzumaci živočišných produktů.

Důležité! Nejdůležitější věcí byla a zůstává duchovní abstinence pro očistu svého chrámu.

Koncil z roku 1166 se rozhodl zachovat půst Narození Páně po dobu čtyřiceti dnů, počínaje 15. listopadem a končit 24. prosincem. Samotné Vánoce se slaví 25. prosince podle starého kalendáře nebo 7. ledna podle nového kalendáře.

Jaký je význam vánoční abstinence

Půst samotný slouží k duchovní obnově prostřednictvím tělesné a duševní očisty. Zimní abstinence je zvláštní svátostí obnovy pro lidi, kteří se připravují na oslavu Narození Krista.

Podle Lva Velikého je sebezachování člověka před abstinencí nezbytné k tomu, aby se očistil, nebyl rozptýlen po životě, ale soustředil se v modlitbě na své hříchy a osvobození od nich. Vánoční abstinence je lidskou obětí za milost, kterou dal Spasitel.

Simeon Soluňský přirovnává zimních čtyřicet dní abstinence s mojžíšským půstem. Po 40 dnech na hoře bez jídla se prorok vrátil s deskami, na které Bůh vepsal 10 přikázání. Ortodoxní, když jsou v půstu Narození Páně, očekávají obnovu duše prostřednictvím Živého Slova. Zimní abstinence od jídla pomáhá vytrvat v modlitbách a bděních před Bohem.

Předčasně sestavené jídelníčky na každý den během půstu Narození Páně pomohou ženám trávit více času přemýšlením o Pánu, a ne o jídle.

Základní pravidla pro stravování během Narozeninového půstu

Zimní abstinence před narozením Ježíše Krista je přísná, proto je v pondělí, středu a pátek povoleno jen suché stravování, bez rostlinných olejů, ryb a vína.

V ostatní dny je povolen rostlinný olej, stejně jako červené víno ředěné vodou. Ryby lze vařit o víkendech a svátcích.

omezovat se v jídle, Ortodoxní osoba Především byste se měli duchovně postit a během této doby se vzdát zábavy a zábavy. Populární moudrost říká, že během půstu je postel prázdná.

Důležité! Bez dodržování modliteb, upřímného pokání a odpuštění se ta nejpřísnější abstinence mění v obyčejnou stravu.

O dalších pravoslavných půstech:

Štědrý večer – závěrečné jídlo betlémského půstu

Připravené recepty na pokrmy na Betlémský půst vám pomohou rychle vytvořit nabídku 12 jídel, která se tradičně slaví na Štědrý den večer před Vánocemi.

Kutya - královna stolu

Obilí symbolizuje nový život, tak pravoslavní lidé v noci před Vánocemi prosí Ježíše o obnovu.

1 šálek namočené a oloupané pšenice;
50 g rozinek;
50 g máku, předem namletého;
1 šálek loupaných ořechů;
2-3 lžíce. Miláček;
1-2 sklenice horkého uzvaru;
1 šálek jemně nakrájeného sušeného ovoce, vařeného na uzvar.

Pšenici uvaříme do měkka, přebytečná voda scedíme a horkým předvařeným uzvarem zalijeme kaši tak, aby pokryla všechna zrníčka.

V horká směs přidáme všechny ingredience kromě medu a trochu osolíme. Po ochlazení téměř hotového kutya na 40-50 stupňů se k němu přidá med a vše se dobře promíchá.

Lahodná, šťavnatá kutia bude hotová za pár hodin, když se všechny ingredience navzájem nasytí.

Uzvar

Uzvar - kompot ze sušeného ovoce:

jablka;
hrušky;
švestky a jiné ovoce.

K přípravě lahodného kompotu ze sušeného ovoce stačí vzít ovocnou směs a zalít vroucí vodou.

Poté je třeba kompot dusit na mírném ohni asi hodinu, pevně uzavřít pokličkou, aby se nevypařovala voda. Podle chuti přidejte cukr nebo med, ale někdy je ovoce tak sladké, že další sladkosti jsou zbytečné.

Vinaigrette

Neexistuje žádný přísný recept na přípravu aromatických, vitamínový salát- vinaigrette.

Chcete-li jej připravit, musíte nejprve uvařit a oloupat:

3 brambory
1 středně velká mrkev;
1 šálek předem namočených a vařených fazolí (lze je nahradit hráškem z konzervy z obchodu);
2 řepy velikosti jablka.

Budete také potřebovat 2 nakládané okurky, sklenici kysané zelí, předem nakládaná jemně nakrájená cibule - 1 kus 50 - 70 ml slunečnicového oleje.

Tajemství krásného a chutného vinaigrette je v pořadí, ve kterém nakrájíte a smícháte ingredience.

S řepou začneme krájet na kostičky, které zalijeme slunečnicovým olejem, dáme do velké mísy a dáme stranou.

V jiné menší nádobě smícháme nakrájené brambory, fazole, mrkev, okurky, nadrobno nakrájené zelí a cibuli vymačkanou z marinády. Všechny ingredience trochu promícháme, trochu osolíme a teprve potom vše dáme do mísy k řepě. Nyní vše znovu důkladně promícháme a necháme alespoň půl hodiny louhovat.

Sleď pod kožichem"

Tato receptura existuje již mnoho let, ale díky jedinečné kombinaci produktů je „kožich“ jedním z předních míst na Štědrý večer.

Pokrmy pro půst Narození Páně by měly svou rozmanitostí a krásou vyvolat vděčnost Bohu, aby radost byla úplná.

Dnes se pokusíme „obléknout sledě do nového kožichu“.

K tomu budete potřebovat:

4 věci. vařená mrkev;
3 cibule;
česnek - 2-3 stroužky;
filé z jednoho sledě;
50 ml rostlinného oleje na smažení zeleniny;
sůl, pepř podle chuti.

Sleď nakrájíme na kostičky, pokapeme trochou citrónové šťávy nebo octa a necháme marinovat, dokud se „šuba“ připraví.

Cibule se nakrájí na malé kostičky a smaží se na mírném ohni v rostlinném oleji, poté se přidá mrkev, nastrouhaná na hrubém struhadle. Všechno je smažené, nebo spíše dušené. Ke konci přidáme sůl, pepř a česnek nastrouhaný na jemném struhadle nebo prolisovaný lisem.

Směs vychladlou na 30 - 40 stupňů rozdělte na 2 díly. Polovinu mrkve a cibule položte na velký plochý talíř ve vrstvě až 1,5 cm, pokud chcete, potřete trochou libové majonézy, ale není to nutné, směs je docela šťavnatá.

Nyní je sleď umístěn v rovnoměrné vrstvě a pokryt zbývající mrkví.

Na ozdobu budete potřebovat hranolky, majonézu a olivy (2,3 ks).

Majonézou se nakreslí síťka po celém povrchu „kožichu“, do buněk se vloží olivy nakrájené na plátky a po obvodu talíře se vloží hranolky do plátků. Dobrou chuť, vánoční slunečnice je hotová!

Více o pravoslavné kuchyni:

Salát z čerstvého zelí

Obyčejní laici si někdy myslí, že když jsou jídla na Vánoce postní, tak nemohou být moc chutná.

Zelný salát, jako lehký předkrm, ideální k hlavnímu jídlu nebo rybě.

Ingredience:

malá hlávka zelí;
žárovka;
čerstvá mrkev - 1 ks.
česnek - 2 stroužky;
brusinky - půl sklenice;
mražená nebo sušená zelenina;
slunečnicový olej- 2 polévkové lžíce. l
ocet popř citronová šťáva- 1 polévková lžíce.
sůl, pepř, cukr.

Cibuli nakrájíme na proužky, tenké, zalijeme vroucí vodou a přidáme pár lžic octa.

Zelí nakrájejte na tenké nudličky, je lepší použít kráječ, ve velké míse důkladně prohněteme rukama a postupně přidáváme špetku cukru (to dodá zvláštní chuť).

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k zelí. Vychladlou marinádu slijte z cibule a také přidejte do salátu.

Přidejte česnek, sůl, pepř, bylinky, vše důkladně promíchejte. Zelný salát naskládejte na hromadu do salátové mísy a ozdobte brusinkami tak, že je umístíte do kruhu a směřují shora dolů.

Červený boršč

Opravdoví pravoslavní křesťané celý den až do večera nic nejí, někteří ani nepijí, takže k večeru by se hodil teplý první chod.

Libový boršč je vhodné připravit den před podáváním. Toto je jedno z mála jídel, které druhý den chutná lépe.

K přípravě boršče na třílitrový rendlík budete potřebovat:

půl šálku fazolí, předem namočených;
3 brambory;
žárovka;
mrkev - 1 ks;
malá řepa;
sladká paprika - 1 ks. (lze zmrazit)
zelenina (čerstvá, suchá, mražená)
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l. lze nahradit nakládanými rajčaty, mletými na pastu;
sůl, pepř - podle chuti;
cukr - ¼ čaje. 1;
česnek −1 stroužek;
rostlinný olej - 50 - 70 ml

Fazole necháme vařit, po půl hodině přidáme brambory nakrájené na kostičky a necháme vařit do měkka.

Zároveň si v hluboké pánvi připravte dresink.

Všechny ingredience budou spíše dušené než smažené.

Všechny ingredience vložíme do rozehřátého oleje a předchozí vrstvu necháme trochu provařit.

Začneme smažit s cibulí nakrájenou na kostičky, poté přidáme mrkev, řepu, nastrouhanou na hrubém struhadle. Papriky se nakrájí na kostičky nebo proužky. Všechnu zeleninu přikryjeme pokličkou a na mírném ohni necháme dusit.

Po půl hodině přidejte do zálivky rajčatový protlak, bylinky a nasekaný česnek.

Když jsou fazole a brambory úplně hotové, dejte do pánve zálivku, přidejte koření, nechte 1-2 minuty povařit a vypněte.

Boršč je hotový.

Brambory pečené v rukávu

Jak na Štědrý den, tak na jídelníčku na každý den během adventního půstu večeři zpestřují brambory pečené v troubě nebo rukávce.

Známý brambor se může stát vrcholem, pokud je připraven podle speciálního receptu.

Oloupané brambory nakrájejte na velké kusy, každý nakrájejte na 6–8 kusů a dejte do velké mísy.

Podle chuti osolte a opepřete, přidejte ½ lžičky. chmel - suneli a kurkuma, vymačkejte pár stroužků česneku a ochuťte rostlinným olejem, nejlépe olivovým, a nechte půl hodiny marinovat.

Takto připravené brambory můžeme péct na plechu nebo v rukávu v troubě.

Houbová omáčka

Žampiony jsou dostupné i v zimě, ale můžete použít i suché houby, po namočení a uvaření. Půl kila vařené houby budete potřebovat:

2 cibule, lžíce mouky:
rostlinný olej;
voda;
sůl, pepř podle chuti;
½ lžičky každý kurkuma, chmel - suneli, paprika.

Cibule, jemně nakrájená, smažená, dokud zlatá barva, přidáme nakrájené houby, necháme 15-20 minut trochu provařit, nyní přidáme mouku, postupně ji přidáváme za stálého míchání houbové směsi.

Dále se stejně pomalu nalévá voda, přičemž se upravuje tloušťka omáčky. Po varu omáčky přidejte koření, sůl, pepř podle chuti, pokud chcete, můžete přidat česnek a dusit dalších 10 minut na mírném ohni.

Ryba pečená „se šproty“

Recepty z kuchyně Betlémského půstu jsou zdobeny rybami. K přípravě šprotu doma budete potřebovat:

300-400 g středně velkých ryb (huňáček, šprot, malý sleď);
silný vařený čaj;
1 lžička l nebo kostka houbového koření;
2 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Vložte rybu do hluboké suché pánve nebo na plech, pevně, podle principu hlava-ocas. Naplňte silnými čajovými lístky, ve kterých je rozpuštěné koření, tak, aby tekutina byla půl centimetru nad rybou.

Nahoru se přidá slunečnicový olej a vše se vloží do trouby asi na půl hodiny, v závislosti na žáru. Je důležité dávat pozor na ryby na konci vaření. Hotová bude, až se všechna tekutina odpaří, ale samotná ryba by neměla být převařená, jinak bude suchá.

Lavash rolky s mrkví

Mrkvové pita rolky

Recepty na pokrmy pro Narození Fast lze zpestřit pomocí tenkých listů lavash, které lze připravit doma, ale je snazší koupit hotové.

K přípravě mrkvových závitků budete potřebovat mrkev nastrouhanou na jemném struhadle nebo nakrájenou v mixéru a okořeněnou:

sůl;
pepř;
česnek;
libová majonéza

Připravte si mrkvovou pomazánku, naneste ji na listy lavash, srolujte je do válečků a nechte 10 - 20 minut nasáknout, poté nakrájejte na malé válečky, které můžete podávat.

Zeleninové zelí závitky

Pokrmy na Betlémský půst budou zdobeny zelňačkami.

Tento pokrm se připravuje o něco déle než běžné zelňačky.

Listy zelí vložte na několik minut do vroucí vody, dokud nebudou pružné, poté po vychladnutí odřízněte pečeť z každého listu.

3 brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme vodu.

Vařte 1 šálek ovesných vloček (můžete použít cereálie) a rýže;

Smažte 2 cibule dozlatova.

Dusíme 2 mrkve v rostlinném oleji s přidáním 2 stroužků česneku.

Omáčku připravte v hluboké pánvi. Chcete-li to provést, nalijte do pánve 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, pomalu přidejte 2 polévkové lžíce. mouka, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta za stálého míchání vlijte 1 litr vody a sůl. Pokud chcete, přidejte kurkumu, dodá pokrmu krásnou barvu.

K přípravě mletého masa opatrně vyjměte brambory děrovanou lžící a vložte je do mísy. Vodu zpod brambor pomalu scedíme, snažíme se nechat škrob, který také přidáme do mísy. Nyní smíchejte všechny ingredience:

ovesné vločky;
brambor;
mrkev.

Mleté maso je potřeba osolit a opepřit.

Z připravených listů vytvarujeme plněné kapustové závitky, vložíme do zapékací mísy nebo na plech a vše zalijeme omáčkou.

Zeleninové kapustové závitky se připravují v troubě po dobu 40 - 60 minut.

Kompotované želé

Želé

Každé jídlo chci zakončit lehkým dezertem. K přípravě ovocného želé můžete použít sáčky z obchodu, ale není těžké ho připravit z domácích kompotů.

Chcete-li připravit dvoubarevné ovocné želé, musíte si vzít šťávy nebo kompoty několika barev. Přidejte želatinu nebo agar-agar, který se získává z řas. Nejprve necháme jednu vrstvu ztuhnout, poté zalijeme směsí jiné barvy.

Ovocné želé lze připravit den před Svatým večerem.

Štědrý večer začíná modlitbou po východu ranní hvězdy.

Nejprve každý vyzkouší kutyu a poté pokračuje ke zbytku jídel.

Podle starodávný zvyk děti berou večeři k prarodičům, pokud nejsou u svátečního stolu.

Rada! Štědrovečerní večeře probíhá v radostném očekávání Vánoc. Kolem stolu se vedou tiché rozhovory o Ježíšově narození a událostech, které tomuto svátku předcházejí.

Podívejte se na videorecepty na postní jídla

Betlémský půst není tak přísný jako půst, má dokonce dny „odpočinku“, kdy smíte vařit rybí pokrmy. V celém příspěvku přísný zákaz mléčné výrobky, maso, vejce. Je povoleno jíst zeleninu a ovoce, další produkty rostlinného původu, obiloviny, luštěniny, ořechy a med. Děti a těhotné ženy mohou během půstu dělat malé ústupky, pokud je to nutné pro zdraví.

Na poznámku!

Půst Narození Páně se také nazývá postní, protože trvá 40 dní.

Stravování přes den

Abychom usnadnili pochopení, ve které dny jsou povoleny potraviny, vytvořili jsme tabulku 1. Tabulka 1 uvádí dny půstu a další sloupec uvádí seznam potravin povolených ke konzumaci v daný den.

Tabulka 1 Jídla podle dne během půstu Narození Páně

	Autorizované produkty
28.11-29.11	Ryby, zelenina, ovoce, cereálie bez přidání oleje
30.11
1.12-2.12	Kaše s máslem, houbami, zeleninou
3.12-4.12
5.12
6.12	Rybí řízky a další rybí pokrmy, kaše, ořechy, zelenina
7.12	Zelenina, ovoce, kaše bez oleje
8.12-9.12
10.12-11.12	Ryby, zelenina, čerstvé ovoce
12.12
13.12	Ryby, zelenina, čerstvé ovoce
14.12	Zeleninové polévky, dušená zelenina bez oleje
15.12	Rostlinné potraviny s přidaným olejem
16.12	Zelenina, ovoce, kaše bez oleje
17.12-18.12	Ryby, zelenina, čerstvé ovoce
19.12-20.12	Rybí pokrmy, zelenina s přídavkem oleje
21.12	Pouze produkty rostlinného původu
22.12	Kaše s máslem, houbami, zeleninou
23.12	Zeleninové polévky, dušená zelenina bez oleje
24.12-25.12	Rybí pokrmy, zelenina
26.12-29.12	Zelenina, pokrmy s přídavkem oleje
30.12	Rostlinné jídlo bez oleje
31.12	Ryby, luštěniny, obiloviny, ořechy, ovoce
1.01	Jídla bez oleje, kaše
2.01	Pouze sušené ovoce, ořechy
3.01	Pečená zelenina, ovoce, kaše bez přidání oleje
4.01	Sušené ovoce, ořechy
5.01	Zeleninové polévky, dušená zelenina bez oleje
6.01	Pouze sušené ovoce, ořechy

Pokrmy mohou být rozmanité, vyberte si ty produkty, které vy a vaši rodinní příslušníci nejvíce milujete. Přidejte bobule, sušené ovoce a ovoce do kaše. Cukr lze nahradit například medem, bude ještě chutnější. Zeleninu a ryby lze dusit nebo péct v troubě v alobalu. Zapojte svou fantazii a začněte vytvářet kulinární mistrovská díla, ale nezapomeňte, že by měly být štíhlé, dodržujte svůj jídelníček podle dnů v týdnu.

Recepty na postní kaše

Každé ráno začíná tradičně kaší. Můžete si uvařit kaši k obědu nebo večeři, zasytí. Pamatujte, že mléko by se v žádném případě nemělo přidávat a máslo je povoleno pouze rostlinného původu a pouze ve dnech relaxace.

Jáhlová kaše se sušenými švestkami

Vezměte měkké vypeckované švestky. Pokud jsou v něm ještě semínka, sušené ovoce překrojte napůl a vyjměte. Recept je na 2 porce.

200-220 g prosa;
100-120 g sušených švestek;
voda - 2 sklenice.

Jak vařit:

Jáhly nejprve propláchněte ve vodě. Omyté cereálie dejte do hrnce, přidejte vodu a vařte do měkka 13–15 minut.

Vylijte zbývající horkou vodu. Sušené švestky nakrájíme na kostičky a přidáme do kaše. Zavřete víko, aby byla miska nasycena vůní sušeného ovoce. Nalijte kaši do talířů a snídejte.

Pokud jsou sušené švestky příliš tvrdé, namočte je na 5 minut horká voda, znatelně změkne.

Hrachová kaše s přidanou zeleninou

Tuto kaši lze podávat jako přílohu k rybám nebo jako samostatné jídlo ve dnech bez ryb. Vezměte koření na vaření, pak bude pokrm voňavý.

150-200 g hrášku;
350-400 ml vody;
středně velká mrkev;
půl cibule;
2 polévkové lžíce. oleje

Jak vařit:

Vložte hrášek do hlubokého šálku a zalijte vodou po dobu 5-6 hodin. Poté cereálie opláchněte, vložte do hrnce a přidejte čistá voda a položte na sporák. Kaši vaříme 40-50 minut, mírně osolíme.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, nakrájejte cibuli a mrkev na kostičky. Zeleninovou směs dejte na pánev a smažte 5-7 minut do zlatohněda. Přidejte zeleninovou směs hrachová kaše, míchat. Zakryjte pánev poklicí, podle potřeby můžete k hrášku přidat koriandr, tymián a čerstvé bylinky.

Herkulova kaše s ořechy

Vydatnou kaši lze doplnit vlašské ořechy. Pro zpestření přidejte čerstvé sladkokyselé jablko, bude to vynikající. Recept je na 2 porce.

sklenici ovesných vloček;
400-500 ml vody;
hrst vlašských ořechů;
sůl a cukr podle chuti.

Jak vařit:

Nalijte vodu do pánve a počkejte, až se vaří. Vločky vhoďte do vroucí vody, snižte plamen, vařte 12-15 minut, míchejte.

Přidáme krystalový cukr a sůl a ke konci vaření do kaše přidáme ořechy. Odstraňte pánev ze sporáku, ale nechte víko zavřené. Kaši můžete vyzkoušet po 15-20 minutách.

Polévky na Boží hod

Pro ty, kteří si nedokážou představit svůj oběd nebo večeři bez polévky, jsme vybrali vynikající a jednoduché recepty první kurzy. Můžete uvařit velký hrnec polévky, aby vám vydržela několik dní.

Recept na okurky s květákem

Původně ruskou polévku lze podávat jako postní, není nutné ji vařit v masovém vývaru. Polévka je lehká, ale díky zrnům uspokojivá. Receptura je určena pro malý rendlík o objemu 2,5-3 litrů.

120-130 g perličkového ječmene;
3 hlízy brambor;
150-200 g květáku;
sklenice vypeckovaných oliv;
bobkové listy - 2-3 ks;
špetka hřebíčku;
hromada zeleně.

Jak vařit:

Kroupy předem naplňte vodou a nechte tak hodinu. Poté vodu slijte a cereálie propláchněte. Do hrnce nalijte 1,8-2 litry vody a nechte vařit. Po uvaření přendejte cereálie do hrnce, snižte plamen a vařte asi půl hodiny.

Brambory a mrkev nakrájíme na kostičky. Květák rozdělit na květenství. Do pánve dejte zeleninu, vývar osolte a přidejte koření. Vařte dalších 10 minut.

Před koncem vaření přidejte do polévky olivy, vše dobře promíchejte a poté vypněte oheň.

Nechte pokrm uležet alespoň 15-20 minut, před podáváním rozdrobte zeleninu do polévky.

Do nálevu můžete přidat konzervované nebo sušené fazole.

Polévka z cizrny a zeleniny

Cizrna je název pro hrách rostoucí v Turecku. Podobá se našemu, ale je zdravější. Zkuste si připravit libovou polévku – bude to skvělá volba na oběd.

100-130 g sušené cizrny;
malá cuketa;
2 litry vody;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
10-15 g rajčatové pasty;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
koření, sůl podle chuti.

Jak vařit:

Cizrnu předem ponořte do vody, měla by nabobtnat. Obvykle to trvá 4 hodiny. Vodu je potřeba vyměnit alespoň 2-3x. Vložte hrášek do hrnce, přidejte 2 litry vody a zapalte. Vařte téměř do hotového 40 minut.

Cibuli zbavíme slupky a spaříme vroucí vodou, aby se odstranila hořkost. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Oloupanou mrkev nastrouháme. Mladou cuketu nakrájejte na malé kostičky, nemusíte odstraňovat slupku.

Do pánve nalijte trochu oleje, vložte tam cibuli a mrkev. Smažte obsah po dobu 5-7 minut, poté přidejte cuketu. Smažte další 3-4 minuty, poté přidejte rajčatovou pastu.

Když hrášek ve vývaru změkne, přidáme do polévky brambory a připravenou zeleninovou směs, zamícháme, nezapomeneme přidat koření a sůl. Polévku vařte dalších 5–6 minut, poté vypněte oheň.

Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

Mrkvová polévka s rýží

Pro zpestření postního menu vám doporučujeme uvařit jednoduchou polévku z mrkve a rýže. Barva pokrmu je krásná, okamžitě probouzí chuť k jídlu. Množství přísad se počítá na 1,5 litru vody.

3 velké mrkve;
cibulová hlava;
3 polévkové lžíce. kulatá rýže;
polévková lžíce oleje;
kořenící směs, sůl podle chuti.

Jak vařit:

Mrkev zbavíme slupky a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nožem. Nalijte vodu do pánve a počkejte, až se vaří. Vložte mrkev do pánve na 5 minut, aby změkla, a poté mrkev vyjměte pomocí děrované lžíce.

Do pánve nalijeme olej, přidáme cibuli a mrkev, osolíme. Smažte dalších 5-6 minut. Obsah pánve přendejte na pánev, vařte dalších 20-25 minut. Nejprve zalijte rýži vodou, aby nabobtnala. Vložte cereálie do pánve se zeleninou a pokračujte ve vaření dalších 15 minut.

Pomocí ponorného mixéru rozmixujte dohladka.

Pokrm je hotový, polévku ozdobíme čerstvou petrželkou a dochutíme kořením.

Druhé kurzy

Možností přípravy hlavních jídel na postní menu je tolik, že je nelze spočítat. Vybrali jsme ty nejchutnější recepty, které si určitě oblíbíte. Možná je využijete bez půstu, ale jednoduše v každodenním životě.

Rýže se zeleninou v květináčích

Pokud máte doma hliněné hrnce, je to skvělé. Vyjměte je, protože recept je bude vyžadovat. Pokud nejsou hrnce, není problém, udělejte rýži v kotlíku nebo v běžném kastrolu.

sklenici rýže;
polovina sladké papriky;
malá hlávka zelí o hmotnosti 300 g;
2 cibule;
100 g zelených fazolí;
mrkev - 1 ks;
svazek čerstvých bylinek;
směs koření (khmeli-suneli, paprika, bobkový list, černý pepř);
olej na restování.

Jak vařit

Zelí nakrájejte nožem a papriku nakrájejte na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte na něj cibuli.

Mrkev nakrájíme na kolečka, přidáme k cibuli, dále restujeme zeleninovou směs dalších 4-5 minut.

Vezměte čistý hrnec a na dno položte orestovanou zeleninu. Rýži omyjeme, dáme do hrnce, rýži zakryjeme vrstvou paprika a zelí. Dát zelené fazole a poté pokrm posypte kořením a solí.

Do obsahu hrnce přidejte vodu, zamíchejte a horní část hrnce přikryjte alobalem nebo poklicí. Vložte hrnec do trouby na 40 minut.

Hotovou rýži se zeleninou můžete podávat přímo v hrnci nebo přendat na talíř. Nezapomeňte misku posypat čerstvými jemně nasekanými bylinkami na ozdobu.

Pokud nemůžete sehnat čerstvé bylinky, vezměte si sušené, jsou také voňavé.

Recept na fazolové karbanátky

Věděli jste, že karbanátky se dají dělat nejen z mleté maso, ale např. z fazolí? Určitě si to připravte na druhé jídlo chutné jídlo, ocení to všichni členové vaší rodiny. Pokrm je ideální pro postní menu, protože obsahuje pouze povolené produkty.

fazole – 170-200 g;
4 středně velké cibule;
3 polévkové lžíce. rostlinný olej;
velká mrkev;
2-3 stroužky česneku;
2 polévkové lžíce. rajčatová pasta;
2 polévkové lžíce. mouka;
80-100 ml vody;
sůl, koření podle chuti.

Jak vařit:

Nejprve naplňte fazole vodou po dobu 5-6 hodin, můžete je nechat ve vodě přes noc; Cibuli nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na pánvi s máslem do zlatova. Vložte luštěniny do hrnku mixéru, přidejte osmaženou cibuli s kořením a zapněte funkci mletí. Když se obsah změní na homogenní pastu, udělejte ze směsi karbanátky, položte je na talíř a dejte do lednice, aby získaly tvar.

Mrkev oloupeme a nastrouháme. Stroužky česneku oloupejte a protlačte lisem. Na pánev nalijte olej, přidejte mrkev a česnek a přidejte rajčatový protlak. Pokud je směs hustá, přidejte vodu.

Masové kuličky obalíme v mouce a vložíme do dušené omáčky. Obsah pánve přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném ohni alespoň 20-25 minut.

Jako přílohu k masovým kuličkám uvařte rýži nebo upečte v troubě bramborové měsíčky. Dobrou chuť!

Zelí s houbami

Kdo má rád houby, tak je dusí se zeleninou např. s bílé zelí. Recept uvádí sušené bílé, ale poslouží naprosto jakékoli houby, ať už hřiby, žampiony, lišky nebo medové houby. Můžete si vzít mražené i čerstvé houby.

450-500 g zelí hlavy;
sušené houby - 50 g;
2 cibule;
polévková lžíce mouka.

Jak vařit:

Nakrájejte zelí do hluboké mísy. Sušené houby vložte na několik minut do vroucí vody, poté vyjměte a nakrájejte na střední kousky. Vývar z hub nevylévejte.

Část houbový vývar přendejte do kotlíku nebo možná hluboké pánve. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme na pánev. Ve vývaru podusíme cibuli 4–5 minut, poté k ní přidáme zelí, pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 10–15 minut.

Ze zbylého houbového vývaru uvařte bešamel. Vývar přiveďte k varu, tenkým pramínkem do něj přisypávejte mouku, neustále míchejte metličkou. Dochutíme kořením, osolíme a omáčku vaříme do zhoustnutí.

Na talíř dáme dušené zelí a navrch polijeme bešamelovou omáčkou. Dobrou chuť!

Recept na fazole ve stylu kláštera

Luštěniny jsou skvělé pro ty, kteří mají rádi vydatnou večeři nebo oběd. Pocit hladu okamžitě zmizí a po dlouhou dobu se neobjeví. Fazole mohou být červené nebo bílé.

1,5 šálku fazolí;
cibulová hlava;
hromada zeleně;
univerzální kořenící směs, sůl.

Jak vařit:

Nejprve fazole roztřiďte, dobře opláchněte a namočte na několik hodin do studené vody. Připravené fazole dejte do kastrolu, přidejte 500 ml vody a kastrol postavte na sporák. Vařte fazole, dokud nejsou měkké.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nožem. Zeleninu omyjte, osušte na ručníku a nakrájejte najemno.

Když jsou fazole téměř hotové, přidejte cibuli a kořenící směs a dosolte. Do pánve nasypte nasekané bylinky, vypněte oheň a obsah přikryjte pokličkou. Pokrm můžete vyzkoušet 15-20 minut po uvaření.

Na poznámku!

Pokud je v den vaření povolený olej, tak ho trochu přidejte k fazolím, bude to chutnější.

Pekařství

Po hlavním chodu si vždy dáte něco sladkého k čaji. Dorty a pečivo jsou zakázány, ale nebojte se. Postních dezertů je mnoho, vyberte si ten, který máte nejraději, a pusťte se do vaření.

Recept na čokoládový dort

Těsto neobsahuje vejce, mléko ani máslo, ale dezert je vynikající. Příprava nezabere déle než půl hodiny a cupcake je sněden za pár minut, než stihnete mrknout.

250-300 g mouky;
sklenici cukru;
6 polévkových lžic. kakaový prášek;
1,5 lžičky. prášek na pečení;
lžička vanilkový cukr;
5 polévkových lžic. rostlinný olej;
lžička moučkový cukr na posypání.

Jak vařit:

Do hrnku prosejeme mouku, přidáme krupicový a vanilkový cukr a poté prášek do pečiva s kakaem. Obsah promíchejte lžící.

V samostatné misce zřeďte sklenici vody se stanoveným množstvím oleje. Přidejte tekutinu do mouky, míchejte, dokud nebude hladká. Těsto nalijeme do zapékací mísy, která byla předem vymazaná olejem.

Troubu předehřejte na 180 stupňů, vložte do ní dortovou formu a pečte 35-40 minut. Připravenost koláče zhodnoťte propíchnutím těsta na několika místech párátkem. Pokud nejsou žádné stopy těsta, pak je koláč hotový.

Dort vyjmeme z formy, položíme na talíř a posypeme moučkovým cukrem. Užijte si svůj čaj!

Na poznámku!

Do koláče můžete přidat kandované ovoce nebo ořechy tak, že je nejprve vmícháte do syrového těsta.

Recept na bobulové muffiny

Chcete překvapit svou domácnost, ale neporušit pravidla adventního půstu? Pak si všimněte tohoto jednoduchého receptu na výrobu muffinů. Budete potřebovat sklenici černého rybízu, ale můžete použít jakékoli bobule, které chcete.

sklenici černého čaje;
100-120 g krystalového cukru;
350-400 g mouky;
špetka vanilinu;
polévková lžíce kakaový prášek;
½ lžičky soda;
80-100 ml oleje;
200 g černého rybízu.

Jak vařit:

Vezměte hlubokou misku a nalijte do ní teplý čaj. Do čaje přidejte krystalový cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Prosejte mouku do samostatného šálku, přidejte vanilin, modu a přidejte rostlinný olej. Ke konci přidejte sladký čaj, vše rozmixujte do hladka. Těsto by mělo vypadat jako zakysaná smetana.

Černý rybíz roztřiďte, opláchněte pod vodou, přidejte bobule do těsta a promíchejte. Vezměte formičky na muffiny a lžící do nich nalijte těsto.

Formičky vložte do trouby, pečte při 180 stupních 35-40 minut. Vršek muffinů poprášíme práškem a ozdobíme čerstvým ovocem.

Nápady na rybí den

Ve dnech, kdy smíte jíst ryby, si můžete dovolit trochu relaxovat. Ryba může být červená nebo bílá, podle toho, která se vám nejvíce líbí, ve výběru receptů doporučujeme vzít pstruha, amura a tresku.

Rybí polévka ze pstruha

Pstruh je velmi jemná ryba a pokrmy z něj jsou úžasné, zvláště polévka. Tento guláš se snadno připravuje, seznam ingrediencí je malý, koření použijte podle libosti.

malý pstruh;
8-10 sušených bobulí dřínu;
3 brambory;
2-3 zrnka černého pepře;
pár snítek koriandru;
zelené cibulové peří.

Jak vařit:

Rybu očistíme od šupin, zbavíme hlavy žábry, vykucháme a nakrájíme na malé kousky. Dřín nakrájejte na několik kusů a bramborové hlízy nakrájejte na kostky.

Do pánve nalijte 1-1,5 litru vody, přiveďte ji k varu a přidejte brambory. Po 5 minutách přidáme pepř, dřín, kousky pstruha a dosolíme. Polévku vařte 7-10 minut. Když je polévka hotová, přikryjte ji a nechte na sporáku. Pokrm nalijeme do misek a posypeme nasekaným koriandrem a cibulí.

Pečená ryba

Ryba pečená s kořením v troubě může být pro postní rodinu skvělou rodinnou večeří. Vzít bílá ryba, v receptuře je uveden amur, ale vhodná je makrela, zelenáč a další druhy.

4-5 steaků z amuru;
směs koření;
sůl;
2-3 lžíce. oleje

Jak vařit:

Rybu nakrájejte na kousky o tloušťce 3-4 cm Nedělejte kousky příliš tenké, jinak bude maso suché. Kousky ryby potřete kořením a solí. Aby bylo maso křehčí, nechte ho 20-30 minut marinovat.

Vymažte plech na pečení rostlinný olej. Položte na něj kousky ryby, potřete je malým množstvím oleje. Rybu pečte při teplotě 180-200 stupňů po dobu 15-20 minut.

Vařte jako přílohu k hlavnímu jídlu bílá rýže nebo brambory v páře. Steak posypte bylinkami.

Na poznámku!

Pokud je konzumace oleje zakázána, můžete rybu upéct v alobalu.

Pečený pstruh

Pstruží maso se samo rozpouští v ústech, nemusíte ho ani žvýkat. Ryba se ukáže obzvláště chutná v troubě. Na vaření si vezměte alobal, pak se ryba dusí ve vlastní šťávě.

250-300 g pstruha;
půl citronu;
olivový olej na mazání;
citronový pepř, sůl podle chuti.

Jak vařit:

Rybu nakrájíme na porce, maso zbavíme kostí. Pokud byla ryba zmrazená, počkejte, až se maso úplně rozmrazí, a poté začněte vařit.

Kousky pstruha posypeme kořením a solí, potřeme olivový olej. Na maso vymačkejte citronovou šťávu. Položte kousky na talíř a nechte je 15-20 minut. Maso by mělo být dobře marinované.

Na plech položte plát alobalu a položte na něj kousky ryb. Navrch ryby položte plátky citronu. Kousky zabalte do fólie. Plech vložte do trouby na 20 minut, nastavte teplotu na 180-200 stupňů.

Pstruha můžete podávat, jakmile ho vytáhnete z trouby. Udělejte si přílohu zeleninový salát. Dobrou chuť!

Pollock pod marinádou

Moje oblíbené jídlo od dětství je marinovaná treska. Snadno připravitelný pokrm milují dospělí i děti a skvěle se hodí k postnímu menu, protože neobsahuje zakázané potraviny.

250-300 g pollock;
velká mrkev;
střední žárovka;
polévková lžíce rajčatová pasta;
200 ml vody;
pepř - 2-3 ks;
černý pepř, sůl;
olej na smažení.

Jak vařit:

Tresky očistíme od šupin, vykucháme, odstraníme vnitřnosti a ploutve. Rybu nakrájejte na malé kousky.

Oloupejte slupky z cibule a mrkve. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nasekáme nožem. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a mrkev, opékejte 5–6 minut. Nezapomeňte míchat, aby se zeleninová směs nepřipálila.

Přihlaste se k odběru našeho kanálu v Yandex.Zen!