Co a kdy můžete jíst v postní době? Výživa během půstu: co můžete a nemůžete jíst, přísné a nepřísné dny půstu

V tomto období je zvykem přísně sledovat výživu a nekonzumovat tučná jídla, maso a alkohol. Jsou však dny, kdy si můžete rybu dopřát. Mnoho půstů si přitom příliš krotí maso a místo toho, aby si zlepšili zdraví, sami sebe přivádějí k vyčerpání a zánětu žaludku. Také byste měli držet půst postupně a každý den trochu zpestřit svůj jídelníček.

JAK SPRÁVNĚ POSTIT: 7 PRAVIDEL

1. Jezte malé porce 6-7x denně.

2. Pijte více vody pro udržení vodní bilance v organismu.

3. Jako náhradu masa zařaďte do jídelníčku houby bohaté na bílkoviny, vitamíny D a PP a také luštěniny – fazole, čočku, hrách, které jsou také zdrojem bílkovin.

4. Nezapomeňte na dalšího dodavatele bílkovin – ořechy – které obsahují také vápník, fosfor, zinek, selen, kyselina listová, vitamíny E a A. Další výhodou ořechů je jejich nízký glykemický index, který chrání před návaly cukru v krvi a zabraňuje chuti k jídlu.

5. Zařaďte do svého jídelníčku obiloviny, protože jich je hodně různé vitamíny, minerály, stopové prvky a biologicky aktivní látky.

6. Pamatujte, že během půstu nejvíce zdravá zelenina jsou brambory, lilky a zelí: bílé zelí, pekingské zelí, květák, růžičková kapusta, brokolice a kedlubny. Zeleninu můžete jíst v jakékoli podobě, ale čím méně tepelné úpravy, tím lépe.

7. U sladkostí se omezte na ovoce, sušené ovoce a med.

CO NEJÍST BĚHEM POSTU

• Není dovoleno konzumovat maso a jakékoliv masné výrobky včetně drůbeže, vajec, mléka a mléčných výrobků – máslo, zakysaná smetana, tvaroh, kefír, sýry, jogurty atd. Také byste neměli jíst pokrmy, které obsahují tyto produkty jako složky, jako je majonéza.
• Ryby a rybí výrobky, stejně jako rostlinný olej povoleno, pouze za nepřísných podmínek rychlé dny.
• Zakázané jsou tučné sladkosti, čokoláda, pečivo a jakékoli rychlé občerstvení.
• Pití alkoholu je zakázáno.

CO MŮŽETE JÍST BĚHEM POSTU?

• Mořská řasa;
• korejské saláty;
• semena;
• ořechy;
• těstoviny, které neobsahují vejce;
• moučné výrobky vyrobené z mouky, vody a soli;
• chléb (bez mléka nebo vajec), nekvašený pita chléb, lupínky; omáčky (kečup, libová majonéza, adjika, sójová omáčka, rajčatová pasta);
• balsamico, jablečný, stolní ocet.

VLASTNOSTI VELKÉ PŮSTI

• Během prvního a posledního postního týdne v roce 2017 se půst dodržuje zvlášť přísně. Všechny živočišné produkty by se neměly jíst.
• Jíst je povoleno pouze večer v sobotu a neděli, vyloučeno je pouze dopolední jídlo.
• V pondělí, středu a pátek se jí jídlo pouze studené a v úterý a čtvrtek je povoleno teplé jídlo bez oleje.
• V sobotu a neděli je povoleno kromě rostlinného oleje mírná spotřeba hroznové víno(neplatí pro sobotu Svatý týden).
• Na Velký pátek je lepší se celý den zdržet jídla.
• Mnoho křesťanů se také až do Velikonoc zdržuje jídla.

PŮST: JÍDELNÍ MENU PODLE DNE

27. února – Čisté pondělí. Zdržet se jídla.
28. února – úterý. Zdržet se jídla.
Pro ty, kdo mají zdravotní problémy, i pro starší lidi je v úterý po nešporách povolen chléb a kvas. Můžete jíst chléb se solí a pít vodu nebo kvas (volitelné)/
1. března – středa. Suché stravování: chléb, voda, bylinky, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (jedno jídlo na výběr).
Koprová infuze nebo odvar z bobulí / ovoce s medem.
Jídlo se přijímá jednou denně, během dne.
2. března – čtvrtek. Zdržet se jídla.
3. března – pátek. Pečené nebo vařené teplé jídlo bez oleje jednou denně, během dne.
4. března – sobota. Pečené nebo vařené jídlo s rostlinným olejem dvakrát denně. Olivy a černé olivy jsou přijatelné. V malém množství je povoleno hroznové víno bez alkoholu a cukru, zředěné v horká voda, ale doporučuje se abstinence od vína.

První týden postní (první neděle postní). Triumf pravoslaví
V týdnu triumfu pravoslaví se slaví vítězství pravoslaví nad ikonoklastickou herezí. Obrazoborci věřili, že uctívání ikon je modloslužba. Díky záštitě císařů pokračovalo pronásledování ikon téměř sto let. Uctívání ikony bylo nakonec obnoveno v 9. století císařovnou Theodorou na první neděli Velkého půstu, kdy se od té doby slaví Triumf pravoslaví.

6. března – pondělí.

7. března – úterý.

8. března – středa.
Jednou denně, kolem 15:00.
9 Matra – čtvrtek.
Nalezení hlavy Jana Křtitele (první a druhý objev) - Ortodoxní svátek na počest nejuctívanější části relikvií Jana Křtitele – jeho hlavy.
Teplé jídlo prošlo tepelné zpracování, tj. vařené, pečené atd. S rostlinným olejem a vínem (jedna miska 200 g). Jednou denně, kolem 15:00. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, většinou ředěné horká voda. Zdržet se vína je přitom velmi chvályhodné.
10. března – pátek.
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden). Jednou denně, kolem 15:00.
11. března – sobota.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. S rostlinným olejem a vínem (jedna miska 200 g) dvakrát denně. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, nejlépe zředěné horkou vodou. Zdržet se vína je přitom velmi chvályhodné.

12. března – neděle.
Druhý týden postní (druhá neděle postní). Pamětní den svatého Řehoře Palamy.
Svatý Řehoř Palamas žil ve 14. století. Podle pravoslavná víra učil, že pro výkon půstu a modlitby Pán osvětluje věřící svým milostivým světlem, jak Pán zářil na Tábor. Z toho důvodu, že sv. Řehoř odhalil učení o síle půstu a modlitby a bylo ustanoveno na jeho památku o druhé neděli Velkého půstu.
13. března – pondělí.
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden). Jednou denně, kolem 15:00.
14. března – úterý.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. Žádný olej. Jednou denně, kolem 15:00.
15. března – středa.
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden). Jednou denně, kolem 15:00.
16. března – čtvrtek.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. Žádný olej. Jednou denně, kolem 15:00.
17. března – pátek.
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden). Jednou denně, kolem 15:00.
18. března – sobota.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. S rostlinným olejem a vínem (jedna miska 200 g) dvakrát denně. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, nejlépe zředěné horkou vodou. Zdržet se vína je přitom velmi chvályhodné.
V sobotu třetího týdne, během Matins, a Životodárný kříž Týden Páně, tedy třetí týden a další, čtvrtý týden se nazývá bohoslužba kříže.

19. března – neděle.
Třetí týden postní doby (třetí neděle postní den) je uctíváním kříže.
V tento den čtou legendy, zasvěcují prosfyru, nepracují, navštěvují kostely, aby uctívali kříž, přemítají o konceptu „nést svůj kříž“ a postí se (jíst převařený olej s olejem a vínem).
20. března – pondělí.
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden). Jednou denně, kolem 15:00.
21. března – úterý.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. Žádný olej. Jednou denně, kolem 15:00.
22. března – středa.
Den památky čtyřiceti mučedníků ze Sebaste.
Čtyřicet mučedníků ze Sebaste jsou křesťanští vojáci, kteří přijali mučednictví za víru v Krista v Sebaste (Malá Arménie, moderní Turecko) v roce 320 v Licinii.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. S vínem (jeden šálek 200g). Jedno jídlo denně. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, nejlépe zředěné horkou vodou. Zdržet se vína je přitom velmi chvályhodné.
23. března – čtvrtek.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. Žádný olej. Jednou denně, kolem 15:00.
24. března – pátek.
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden). Jednou denně, kolem 15:00.
25. března – sobota.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. S rostlinným olejem a vínem (jedna miska 200 g) dvakrát denně. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, nejlépe zředěné horkou vodou. Zdržet se vína je přitom velmi chvályhodné.

26. března – neděle.
Čtvrtý týden postní (čtvrtá neděle postní). Den památky teologa Johna Climacuse.
John Climacus byl opatem sinajského kláštera, napsal slavný „Žebřík ctností“, kde ukazoval kroky vzestupu k duchovní dokonalosti. („Žebřík“ ze staroslověnského „žebřík“. Možnosti – Rajský žebřík, Duchovní desky). Obraz „Žebříku“ je vypůjčen z Bible, která popisuje vidění Jákobova žebříku, po kterém vystupují andělé (Gn 28,12).
Kalendářní vzpomínka na Jana Klimaka spadá do postní doby, byla přesunuta na neděli a byla přiřazena 4. neděli postní.
V den památky Johna Climacuse se pekly „žebříky“.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. S rostlinným olejem a vínem (jedna miska 200 g) dvakrát denně. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, nejlépe zředěné horkou vodou. Zdržet se vína je přitom velmi chvályhodné.
27. března – pondělí.
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden). Jednou denně, kolem 15:00.
28. března – úterý.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. Žádný olej. Jednou denně, kolem 15:00.
29. března – středa.
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden). Jednou denně, kolem 15:00.
Středa večer v Pravoslavné církve Provádí se speciální služba - „Stát Marie“. Při této bohoslužbě se jedinýkrát v roce čte celý Velký kánon svatého Ondřeje Krétského, který se četl po částech od pondělí do čtvrtka prvního týdne Velkého půstu, a kánon Panny Marie Egyptské .
30. března – čtvrtek. Stálý Rev. Marie Egyptská.
V tento den podle starodávný zvyk, zpívá se posloupnost Velkého kánonu. Složil to Reverend Andrew ve stejné době, kdy svatý Sophronius, patriarcha jeruzalémský, sepsal život Marie Egyptské. Otec Andrej poprvé přinesl Velký kánon a slovo o Ctihodné Marii do Konstantinopole, když byl poslán patriarchou Theodorem Jeruzalémským na pomoc na Šestém koncilu.
Na Stálém Rev. Marie Egyptská - teplé jídlo, které prošlo tepelnou úpravou, tzn. vařené, pečené atd. S rostlinným olejem a vínem (200 g). Jednou denně, kolem 15:00. Některé zákony povolují pouze víno a žádný olej (olej).
31. března – pátek.
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden). Jednou denně, kolem 15:00.
Před svátkem chvály Svatá matko Boží některé zákony víno povolují. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, nejlépe zředěné horkou vodou. Zdržet se vína je přitom velmi chvályhodné.
1. dubna – sobota.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. S rostlinným olejem a vínem (jedna miska 200 g) dvakrát denně. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, nejlépe zředěné horkou vodou. Zdržet se vína je přitom velmi chvályhodné.

2. dubna – neděle.
Pátý týden postní (pátá neděle postní). Pamětní den Rev. Marie Egyptská
Ctihodná Marie se narodila v Egyptě v polovině 5. století. Ve 12 letech opustila rodiče a odešla do Alexandrie, kde strávila 17 let života v hříchu. Jednoho dne Marie přijela do Jeruzaléma na svátek Povýšení svatého kříže a pokusila se vstoupit do chrámu Božího hrobu, ale nějaká síla ji zadržela. Uvědomila si svůj pád a začala se modlit před ikonou Matky Boží, která se nachází ve vestibulu chrámu. Poté mohla vstoupit do chrámu. Další den Marie překročila Jordán a odešla do pouště, kde strávila zbytek svého života, 47 let, v půstu a pokání. Církev poskytuje vzor v osobě Panny Marie Egyptské pravé pokání a ukazuje na ní příklad nevýslovného Božího milosrdenství vůči kajícím hříšníkům. Kalendářní vzpomínka na Marii Egyptskou spadá do postní doby, byla přesunuta na neděli a byla přiřazena k 5. neděli postní.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. S rostlinným olejem a vínem (jedna miska 200 g) dvakrát denně. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, nejlépe zředěné horkou vodou. Zdržet se vína je přitom velmi chvályhodné.
3. dubna – pondělí.
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden). Jednou denně, kolem 15:00.
4. dubna – úterý.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. Žádný olej. Jednou denně, kolem 15:00.
5. dubna – středa.
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden). Jednou denně, kolem 15:00.
6. dubna – čtvrtek.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. Žádný olej. Jednou denně, kolem 15:00.
7. dubna – pátek, svátek Zvěstování Panny Marie.
Název svátku - Zvěstování - vyjadřuje hlavní význam události s ním spojené: zvěstování dobré zprávy Panně Marii o početí a narození Božského Jezulátka.
Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. S rostlinným olejem a vínem. Ryby povoleny. Jednou denně, kolem 15:00.
8. dubna – sobota. Lazarev sobota.
V tento den si křesťané připomínají zázrak Kristova vzkříšení spravedlivého Lazara (Jan 11:1-45), který se stal důkazem nadcházejícího vzkříšení všech mrtvých. Slavení Lazarovy soboty bylo zavedeno od pradávna a předchází vjezdu Páně do Jeruzaléma
Povolen je rybí kaviár do 100 gramů. Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. S rostlinným olejem a vínem (jedna miska 200 g) dvakrát denně. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, nejlépe zředěné horkou vodou. Zdržet se vína je přitom velmi chvályhodné.

9. dubna – neděle. Šestý týden postní (šestá neděle postní).
Vjezd Páně do Jeruzaléma (Květná neděle). - (příjezd Ježíše do Jeruzaléma na oslu, kdy ho lid vítal házením palmových ratolestí na cestu - v Rusku nahrazeny vrbou) - poslední neděle před Velikonocemi. Ryby jsou povoleny. Teplé jídlo, které bylo uvařeno, tzn. vařené, pečené atd. S rostlinným olejem a vínem (jedna miska 200 g) dvakrát denně. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, nejlépe zředěné horkou vodou. Zdržet se vína je přitom velmi chvályhodné.
10. dubna – Zelené pondělí
Na Zelené pondělí je starozákonní patriarcha Josef, prodaný svými bratry do Egypta, připomínán jako prototyp trpícího Ježíše Krista, stejně jako evangelijní příběh o Ježíšově prokletí neplodného fíkovníku, symbolizujícího duši, která nést duchovní ovoce – pravé pokání, víru, modlitbu a dobré skutky. Matouš 21:18-22
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden).



11. dubna – Zelené úterý
Na Zelené úterý si připomínáme kázání Ježíše Krista v jeruzalémském chrámu. V tento den řekl učedníkům o druhém příchodu Matouše 24, podobenství o deseti pannách, podobenství o hřivnách Matouš 25:1-30. Velekněží a starší ho pokoušeli otázkami, chtěli Ho zatknout, ale báli se to udělat otevřeně kvůli lidem, kteří uctívali Ježíše jako proroka a pozorně mu naslouchali.
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden).
K pití: kopr (horká infuze nebo odvar z bylin nebo bobulí, ovoce) s medem.
Jednou denně, kolem 15:00.
"Jako v 1. týdnu tohoto svatého půstu."
12. dubna – Bílá středa
V Skvělá středa připomíná se pomazání Ježíše Krista myrhou a Jidášova zrada. Matouš 26,6-16
Suché stravování: chléb, voda, zelenina, syrová, sušená nebo namočená zelenina a ovoce (například: rozinky, olivy, ořechy, fíky – vždy jeden).
K pití: kopr (horká infuze nebo odvar z bylin nebo bobulí, ovoce) s medem.
Jednou denně, kolem 15:00.
"Jako v 1. týdnu tohoto svatého půstu."
13. dubna – Zelený čtvrtek. Poslední večeře
Na Zelený čtvrtek se připomíná Poslední večeře a ustanovení svátosti eucharistie (přijímání) Ježíšem Kristem. Matouš 26:17-35, Marek 14:12-31, Lukáš 22:7-39, Jan 13-18
Podle obvyklé (palestinské) tradice se podává jedno jídlo, ale je povoleno jíst vařené jídlo s rostlinným olejem.
Podle Charty studia se předpokládá jeden vařený pokrm, ale doplněný o sochivo (libovolnou kaši) a luštěniny; žádný olej.
Podle charty Svaté hory Athos existují dvě vařená jídla s olejem a vínem. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, nejlépe zředěné horkou vodou. Zdržet se vína je přitom velmi chvályhodné.
14. dubna – Velký pátek. Dobrý pátek. Ukřižování Krista
Na Velký pátek si pravoslavní křesťané připomínají zatčení Ježíše Krista v Getsemanské zahradě, proces s veleknězi, proces s Pilátem, křížová cesta Ježíš, ukřižování, smrt a doprovodná znamení, sundání z kříže a pohřeb.
Nic nejedí. Pro starší lidi je po západu slunce povolen chléb a voda.
15. dubna – Bílá sobota. Sestup Krista do pekla
Bílá sobota je věnována památce pobytu Ježíše Krista v hrobě a jeho sestupu do pekla za osvobození duší zemřelých.
Na Bílou sobotu také mnozí věřící odmítají jídlo až do Velikonoc. Na zbytek - 200-250g chleba, 6 kusů fíků nebo datlí a hrnek vína, nebo kvasu, nebo medového nápoje. Nebo chleba se zeleninou. Jednou denně kolem 19:00.
Konec Velkého půstu.

Půjčil trvá přesně 48 dní nebo 7 týdnů a zahrnuje Svatý půst (období 40 dní: pět celých týdnů (5 týdnů postní doby) a šestý týden od pondělí do pátku (6. týden postní), Lazarova sobota, Květná neděle a Svatý týden.

Velký půst je jedním z nejdelších a nejtěžších půstů v křesťanství, věří se, že v této době si člověk prostřednictvím odříkání známého jídla a světské zábavy očišťuje svou duši, přemýšlí o svých činech a činí pokání ze svých hříchů. Postící se člověk musí být slabý fyzické tělo, ale silný v duši (duchu).

Tento půst však člověka značně omezuje v příjmu potravy. Jaká jídla můžete v tomto období jíst, abyste nevybočili z církevních pokynů, ale zároveň pomohli svému tělu ustát poměrně přísná omezení?

Během postní doby je třeba zcela vyloučit alkohol, cigarety a potraviny, které jsou většině lidí zcela známé: maso, ryby, vejce, sýry, mléko, mléčné a mléčné výrobky, rostlinné a živočišné oleje, nealkoholické nápoje. bílý chléb, pekařství a těstoviny, sladkosti.

Je povoleno konzumovat zeleninu, ovoce, vodu, hrubě mletou, některé obiloviny, solenou a nakládanou zeleninu. Do své stravy můžete bezpečně zavést zeleninu, houby, bobule, med, džem, ořechy, luštěniny a další potraviny. rostlinné potraviny. Mezi nápoji během půstu najdete v nabídce čaj, kompot nebo želé. Navíc během Velkého půstu jsou dny v týdnu, kdy je postícímu zakázáno jíst jakékoli jídlo. Jsou také dny, kdy můžete do svého jídelníčku zařadit trochu rostlinného oleje, ryby, kaviár a víno.

Je třeba vzít v úvahu jednu nuanci, která může nastat při výběru povoleného jídla pro postní období: některé potravinářské výrobky mohou obsahovat živočišné složky. V tuto chvíli je také zakázáno je používat jako potraviny: sušenky mohou například obsahovat mléko nebo máslo. Proto před nákupem musíte pečlivě prostudovat složení produktu.

Pondělí, středa a pátek jsou dny suchého stravování. V tuto chvíli nemůžete zpracovávat potraviny za tepla ani přidávat rostlinné oleje do připravovaných pokrmů. Můžete jíst hnědé pečivo, zeleninu a ovoce (ovoce popř zeleninové saláty), pijte vodu a kompoty.

Úterý a čtvrtek – můžete jíst teplé jídlo bez přidání oleje: zeleninové polévky, zeleninový guláš, kaše na vodě, z obilovin, ovoce a zeleniny.

V sobotu a neděli (víkendy) lze přidat do hotových jídel(včetně tepelné úpravy) rostlinný olej.

První týden (první týden) půstu začíná Čisté pondělí. Tento den je považován za zvláštní a nedoporučuje se jíst jídlo po celý den, můžete pít pouze vodu. Celý první týden je také považován za přísný během tohoto týdne je povolena konzumace pouze vody a chleba. Ale toto přísné pravidlo první týden je náročný moderní muž kdo je zaneprázdněn těžkým fyzická práce. Postní dny se proto mohou u mnicha, který si záměrně zvolil postní slib, mírně lišit od člověka, který je zaneprázdněn každodenní tvrdou prací, ale zároveň chce dodržovat půst. Poslední týden půstu, Svatý týden, je také považován za přísný.

Ve dnech suchého stravování můžete vařit zeleninu popř ovocné saláty, místo oleje použijeme šťávu z citronu, limetky, grapefruitu.

Salát "Aida"
Ingredience: 2 rajčata, 300 gramů zelí, 5 sladkých zvonovité papriky, 1 lžíce octa, 1 lžička hořčice, sůl, cukr a bylinky (petržel, kopr a cibule).
Příprava: Rajčata zalijeme vroucí vodou, zbavíme slupky a nakrájíme na plátky. Zelí oloupeme od starých listů, omyjeme a nakrájíme na malé nudličky. Papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na půlkolečka. Veškerou zeleninu promícháme, osolíme a opepříme. Samostatně smíchejte malé množství octa, vody a hořčice. Vzniklou směsí salát okořeníme, naskládáme do kopečku a posypeme nasekanými bylinkami.

Mandarinkový salát s avokádem a granátovým jablkem
Ingredience: 3 mandarinky, 1 avokádo, 1 granátové jablko, šťáva z jedné limetky, moučkový cukr.
Příprava: Mandarinku oloupejte, odstraňte fólii ze segmentů a nakrájejte je na dvě části. Granátové jablko oloupeme a vytřídíme semínka. Avokádo oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vše promícháme, dochutíme limetkovou šťávou a posypeme moučkovým cukrem.

V úterý a ve čtvrtek můžete vařit jídlo.

Pečená jablka s rýží a sušenými švestkami
Ingredience: 5 velkých jablek, 1 sklenice rýže, 100 gramů sušených švestek, moučkový cukr.
Příprava: Jablka omyjte, osušte a opatrně odstraňte jádřinec a semínka. Rýži uvaříme, smícháme s nakrájenými sušenými švestkami a moučkovým cukrem. Směsí založíme jablka a pečeme 20 minut v troubě.

V neděli a sobotu můžete použít rostlinný olej, který vám umožní zpestřit nabídku různými smaženými pokrmy.

Smažená dýně v krupici
Složení: 500 gramů cukrové dýně, rostlinný olej, krupice, sůl podle chuti.
Příprava: Dýni oloupejte od semínek a slupky, nakrájejte na kostičky. Obalíme krupicí a opečeme z obou stran na oleji. Posypte solí.

Vařit můžete i různé libové kaše ve vodě se zeleninou a ovocem, zeleninové i sladké polévky (studené i teplé). Nápoje, které můžete konzumovat

Velikonoce jsou skvělé křesťanský svátek, která sdružuje všechny historické církve a významnou část protestantských denominací. Aby se na něj věřící připravili, dodržují půst zvaný Velký půst. Tento proces duchovní očisty mimo jiné zahrnuje odmítání a omezení konzumace určitých druhů potravin. I v letech ateismu se u nás našli lidé, kteří nábožensky dodržovali pravidla předepsaná věřícím pravoslavnou církví a dnes dodržují půst miliony věřících. Co můžete jíst, co nemůžete jíst a jaký by měl být jídelníček při přípravě na Velikonoce, si povíme níže.

Trochu historie

Příklad odříkání se všech pozemských radostí, včetně pojídání jídla, ukázal svému stádu sám Ježíš Kristus, který se po křtu Janem Křtitelem stáhl na 40 dní do pouště. První křesťané z toho udělali tradici a během roku dodržovali pouze jeden půst, který vedl k Velikonocům. Během tohoto období měli jíst pouze chléb a vodu, vzdát se vína, sladkého a výživného, ​​a také trávit dny v modlitbách a rozdávání almužen. První Kristovi následovníci a otcové církve také určovali pravidla, jak organizovat půst, co je možné, co ne atd. Řídíme se jimi dodnes.

Půst a dieta

Dnes můžete od kolegů, přátel nebo známých často slyšet, že se chystají držet půst, aby zhubli. Takové myšlenky často vyjadřují mladé dívky a ženy. Církev považuje takový přístup za hřích a vyzývá lidi, kteří tento čtyřicetidenní počin abstinence považují za nějakou dietu, aby se ponořili do jeho podstaty. Ostatně v postní době, jako v každém jiném půstu, je nejdůležitější duchovní stránka. Zřeknutí se určitých druhů jídla je tedy určeno pouze k podpoře upřímného pokání křesťana. Ale otázku, co se může jíst během půstu (půstu), nelze považovat za vedlejší a je třeba se jí zabývat.

Druhy

Podle Ortodoxní tradice Nejpřísněji by se měli postit mniši a duchovní, pro které existuje několik typů půstu:

• „s konzumací ryb“, kdy můžete jíst ochucené rostlinným olejem v jakékoli kulinářské úpravě, stejně jako ryby a rybí výrobky;
• „s jedem vařením s olejem“, což znamená zařazení do jídelníčku mimo jiné horkých rostlinných potravin ochucených nebo vařených v rostlinném oleji;
• „s otravou vařením“, kdy teplá jídla připravovaná výhradně ze surovin rostlinného původužádný olej;
• „nejpřísnější půst“, který zahrnuje půst, kdy věřící může pít pouze studenou vodu;
• „se suchým jídlem“: můžete jíst pouze studené, tepelně neupravené rostlinné potraviny bez přidání oleje a pít neohřívané nápoje.

Klášterní listina kromě toho, co se smí a nesmí jíst v postní době, upravuje i počet jídel. Zejména je dovoleno jíst jídlo pouze jednou denně, po nešporách.

Pravidla půstu (o jídle) pro laiky

V posledních desetiletích Pravoslavná církev provádí rozsáhlou osvětovou činnost s cílem vysvětlit věřícím pravidla, kterými se jejich předkové po tisíce let řídili. Takový vzdělávací program je opravdu nezbytný, protože mnozí neumí ani základní věci. Například při veřejných rozhovorech s pastory můžete často slyšet otázku: „Co se smí a nesmí jíst v postní době? Jak pro mnišské bratry, tak pro laiky, in různé dny očekávané týdny různé míry přísná abstinence od jídla. Kromě toho se během půstu slaví několik svátků, kdy jsou učiněny určité ústupky.

Menu pro postní dobu: co můžete jíst a co nemůžete jíst přes den v týdnu

Nejpřísnější abstinence je předepsána k dodržování dne (první den) a dále Dobrý pátek, kdy věřící musí zcela odmítat jídlo a pít pouze studenou vodu.

Na otázku, co odpovědět: "Hodně záleží na tom, který den v týdnu." mluvíme o tom" Například v pondělí, středu a pátek, během 40 dnů před Velikonocemi, jsou ortodoxní křesťané instruováni, aby dodržovali suché stravování. Jinými slovy, měli by jíst pouze pokrmy z rostlinných surovin, které nebyly zpracovány. tepelné zpracování. Kromě toho by měl být počet jídel snížen na jedno, které se přijímá ve tmě.

V úterý a ve čtvrtek je dovoleno jíst vařené jídlo, ale nemělo by se ani ochucovat rostlinným olejem. Pokud jde o to, co můžete a nemůžete jíst během půstu v sobotu a neděli, jsou to „nejvýživnější“ dny, kdy je dovoleno jíst teplá jídla vařená na rostlinném oleji. Kromě toho se v období duchovní očisty v předvečer Velikonoc slaví svátek Zvěstování Panny Marie a také Květná neděle, na jejíž počest si věřící mohou do jídelníčku zařadit ryby.

Upozorňujeme, že po celých 40 dní půstu je přísně zakázána konzumace masa, jakýchkoli mléčných výrobků a vajec. Vyhnout byste se měli také pečení, čokoládě a samozřejmě alkoholu.

Kdo se nemůže postit

Církev dělá výjimku a nevyžaduje půst od všech těch ortodoxních křesťanů, kterým by zdržování se jídla mohlo vést ke zdravotním problémům. Zejména půst včetně půstu by neměli dodržovat nemocní lidé, stejně jako malé děti, těhotné ženy a kojící matky. Výjimkou jsou senioři, lidé s oslabeným imunitním systémem, lidé s těžkou fyzickou prací, cestovatelé a vězni ve věznicích. Pokud je přesto touha postit se velmi silná, měli by si promluvit s knězem, aby přijali jeho požehnání, a zjistit, s jakými ústupky je pro ně lepší to udělat.

Postní doba: jídelní lístek (co smíte a nemůžete jíst), ukázky jídel

Ortodoxní hospodyňky, zejména mladé, si často neví rady, jak uživit svou domácnost při dodržení všech předepsaných pravidel. Pokud se blíže podíváte na seznam produktů, které nejsou zahrnuty v seznamu zakázaných, zjistíte, že můžete správné menu ne tak těžké. Například z toho, co můžete jíst během půstu, se hlavní pozornost může zaměřit na obiloviny, ořechy, zeleninu a ovoce. Církev navíc nezakazuje konzumaci všech druhů nakládaného ovoce a zeleniny a kyselých okurek. Kromě toho jsou povoleny džusy a zavařeniny, které mohou snadno nahradit sladkosti a dezerty. Přidejte k tomu čerstvé a mražené ovoce, zeleninu a houby a ukáže se, že máte docela dobrý výběr produktů. Mimochodem, není vůbec nutné omezovat se pouze na tradiční, protože kánony posvátně dodržují i ​​Srbové, Bulhaři, ortodoxní Arabové, Gruzínci atd. národní kuchyně která má spoustu zajímavých postních jídel.

Co vařit

Tyto dny jsou postní. Už víte, co můžete a nemůžete jíst, a nyní je čas naučit se připravovat několik pokrmů, které vám pomohou nepoškozovat vaše zdraví a zároveň dodržovat všechna pravidla.

Základem jídelníčku by tedy měly být saláty z vařených nebo pouze samotných syrové potraviny ochucené nebo neochucené olejem, v závislosti na dni v týdnu, pro který se připravuje. Zahrnuje také polévky, které lze konzumovat ve dnech, kdy je povoleno vařené jídlo. Mimochodem, přestože je pečení zakázáno, platí to pouze pro ty housky, koblihy a sušenky, na které se těsto hněte s vejci, zakysanou smetanou, máslem, tvarohem, jogurtem nebo jinými mléčnými výrobky. Máte pocit, že bez toho všeho nemůžete nic upéct? Následují však recepty, které změní vaše chápání toho, co můžete a co nemůžete jíst během půstu, aniž byste porušili pravidla abstinence.

Postní polévky

Celer-mrkev

2 400 g mrkve, půl hlávky cibule, nakrájené na kousky, dejte do hrnce, přidejte dvě sklenice vody a vařte, dokud nebude mrkev hotová. Polévku rozšlehejte v mixéru, osolte, opepřete, přidejte ½ lžičky. muškátový oříšek a stejné množství medu. Nalijte obsah mixéru do pánve a vařte další 2 minuty (ne více). Před podáváním posypte petrželkou a bazalkou.

Polévka z lilku

Z jednoho lilku se odřízne stonek a peče se v troubě. Oloupejte a nakrájejte. Půl cibule a 1 stroužek česneku nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji. Nalijte 1/2 polévkové lžíce do pánve. l. rajčatová pasta, zředěné v 1 polévkové lžíci. vodou, přidáme cibuli a česnek spolu s olejem, přidáme nakrájené lilky, osolíme, opepříme a 10 minut povaříme. Před podáváním posypeme bylinkami.

"Klášter"

Bude potřeba: ½ polévkové lžíce. minerální voda(sycené), ½ polévkové lžíce. rostlinného oleje, půl sklenice džemu (nejlépe hruškového) a tolik mouky na těsto, které se snadno válí.

Příprava: Z džemu se vyjmou kousky ovoce a nechá se odkapat tekutina. Všechny ostatní ingredience smícháme v těsto. Vyválíme, skleničkou nebo formičkou vykrájíme kolečka. Každá je zabalena v tubě, do které je vložen jeden kus hrušky. Dáme na vymazaný plech a pečeme v předehřáté troubě čtvrt hodiny.

Cookies "Lenten"

Vezměte 6 polévkových lžic. mouka, 2 polévkové lžíce. škrob, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, stejné množství vody, 1 lžička. soda, kyselina citronová na špičce nože a 2 šálky cukru.

Příprava: Soda se uhasí roztokem kyselina citronová. Mouka a škrob se melou rostlinným olejem. Přidejte cukr rozpuštěný ve vodě. Uhněteme nepříliš tuhé těsto. Vyválejte, vykrajujte tvary pomocí formiček a pečte, dokud nebudou hotové.

Upozorňujeme, že uvažujeme o výživě během půstu (co můžete a nemůžete jíst, je popsáno výše). Během tohoto období je sice povoleno jíst sladkosti, ale nedoporučuje se je zneužívat. Proto byste se neměli přejídat, ani libové, ale sladké cukroví.

Saláty

První, co se doporučuje těm, kteří nevědí, co mohou o půstu jíst, je připravit si salát např. z žampionů s vlašské ořechy. K tomu se jádra ořechů smaží na rozehřáté pánvi bez oleje. Omyjte a nakrájejte najemno snítky estragonu a šalotky. Olivový olej smícháme se solí, pepřem a octem. Frisée salát se ručně trhá na kousky. Všechny ingredience smícháme s žampiony z konzervy a dochutíme směsí oleje, octa a koření.

Nyní víte, jak důležité je jídlo během půstu. Víte také, co je možné, co ne a co si připravit, abyste se mohli náležitě připravit na Velký svátek Velikonoční neděle.

Půst v křesťanství má velká důležitost. Církevní kalendář téměř 200 dní označených příspěvky. Mezi posledními jsou jednodenní i vícedenní. Nejdelší a nejdůležitější je půst. Jeho cílem je připravit nejen tělo, ale i ducha na velikonoční svátky.

Co je půst a jak dlouho trvá?

Tradice půstu pokračuje v pravoslaví od dob starověká Rus. A často je tento čas vnímán jako zvláštní dieta, ale účelem půstu je očistit ducha, dát do pořádku myšlenky a duchovní život. Je nutné ustanovit duchovní a morální aspirace nad tělem. Půst se datuje do dob Starého zákona.

Půst je považován za druh dobrovolné oběti, kterou člověk přináší Bohu, díky níž se člověk duchovně i morálně proměňuje. Formou duchovní přípravy je zvykem se více modlit, číst knihy s duchovní tematikou a zříkat se hříšných činů a chování. Jíst rychlé občerstvení jako prostředek fyzické přípravy je zakázáno.

Postní doba je připomínkou půstu Krista Spasitele. Podle Bible odešel na příkaz ducha do pouště, byl čtyřicet dní pokoušen ďáblem a během těchto dnů nic nejedl. V roce 2016 potrvá půst od 14. března do 30. dubna. V roce 2017 - od 27. února do 15. dubna.

Těchto sedm týdnů představuje Letnice (40 dní) a Svatý týden (poslední týden před Velikonocemi). Také šestou postní sobotu se slaví Lazarova sobota a šestá neděle je Květnou nedělí neboli vjezdem Páně do Jeruzaléma.

Výživa během půstu

Hlavní jídla, která by se neměla jíst během půstu, jsou:

• masné výrobky a živočišné potraviny, včetně mléka a vajec;
• majonéza;
• housky a bílý chléb.

Podívejme se, co můžete jíst v postní době. Mezi tyto produkty patří:

• čerstvá a mražená zelenina, ovoce, houby. Stejně jako sušené ovoce a luštěniny;
• nakládané, solené, nakládané domácí výrobky;
• sójové výrobky;
• zelenina v jakékoli formě;
• cereálie;
• celozrný chléb.

Pokud se člověk rozhodne pro půst poprvé, je nejlepší to udělat postupně. Například, živočišné bílkoviny lze nahradit rostlinnými bílkovinami. Tím by mohlo být zařazení hub, luštěnin, ořechů a sušeného ovoce do jídelníčku.

Příliš mnoho náhlé odmítnutí z jídla může vést k rozvoji a exacerbaci chronická onemocnění. Doporučuje se abstinence v rozumných mezích. Aby nedošlo k načítání zažívací ústrojí, je lepší používat koření, kořeněné a příliš slané, stejně jako smažená jídla s opatrností.

Co je možné a co není dovoleno v půstu

Protože hlavním účelem postní doby není výživa, ale duchovní složka, neměli bychom zapomínat na dodržování dalších omezení. Pravoslaví doporučuje vzdát se během půstu následujících zvyků:

• kouření a pití alkoholu (mimo určité dny je povoleno pouze víno). velké množství);
• by měla být snížena na minimum zábavní aktivity, chodit do divadla, kina, nesledovat příliš televizi atd.;
• sprosté řeči, tělesné požitky;
• manželské intimity je třeba se zříci.

V tomto ohledu pravoslaví nepovoluje manželství během postních dnů. Svatba navíc zahrnuje oslavy, hostiny a další události, které se v postní době nedoporučují. Během půstu jsou svatby přísně zakázány.

Naopak není zakázáno v této době pokřtít dítě. Nejlepší je to udělat o víkendech nebo ve dnech, kdy půst poskytuje relaxaci.

Pokud jde o tradice, v pravoslavných zemích bylo mnoho institucí během půstu uzavřeno. To platilo pro divadla, herny, lázně, nebylo možné koupit maso, protože obchod byl v této době zastaven. Během prvního a poslední týdnyškola byla po půstu zrušena vzdělávací instituce a státní zaměstnanci nechodili do práce. Historici tvrdí, že mnoho lidí během prvního postního týdne opouštělo své domovy, jen když to bylo nezbytně nutné. A Řecko stále prohlašuje první den půstu za svátek.

Jak se připravit na dovolenou v souladu s tradicemi

Dny Svatého týdne se obvykle nazývají Velké. Toto je Zelené pondělí, Zelené úterý atd.

Svatý týden začíná Velkým pondělím. V tento den je zvykem připravit domov, očekává se malování, mytí, úklid a další důležité práce.

Úterý je vyhrazen pro přípravu oblečení a prádla, vše je potřeba vyprat a vyžehlit.

Velká středa je určena k dokončení domácích prací. V tento den jsou z domova vyvezeny všechny odpadky a samotný dům je kompletně uklizen. Připravte si vajíčka a je to potřebné položky pro jejich malování.

Zelený čtvrtek, nazývaný Zelený čtvrtek, zahrnuje dodržování mnoha rituálů. Na tento den je naplánováno pečení velikonočního pečiva a malování vajíček. Než začnete proces pečení, musíte se modlit. Také v tento den se musíte řádně umýt, a připravit tak své tělo na dovolenou. Za starých časů bylo na Zelený čtvrtek zvykem stříhat malé děti, jejichž věk dosáhl jednoho roku. A aby jim vlasy lépe rostly a byly hustší, měly mladé dívky ve zvyku v tento den stříhat konečky vlasů.

Hospodyně měly plné ruce práce s úklidem domu. Podle pověsti to zajistilo čistotu na celý rok. Věřilo se, že v tento den je nutné počítat peníze, dát do pořádku zemědělské vybavení a krmit a napájet koně. Lovci třikrát vystřelili do vzduchu. To pomohlo zajistit finanční prosperitu, úspěch v zemědělství a lovu.

Velký pátek je nejpřísnějším dnem Svatého týdne. Nesmíte nic jíst, je zakázáno poslouchat hudbu a zpěv, stejně jako šití a praní. Nemůžeš nic řezat. Právě v tento den se odehrálo ukřižování Krista, takže je třeba myslet na jeho utrpení, které prožíval pro lidskou rasu.

Nejobtížnějším dnem před Velikonocemi je Bílá sobota. V tento den je třeba dokončit všechny přípravy, uvařit a připravit jídlo na sváteční stůl. Zejména je přísně zakázáno nadávat, prát prádlo nebo pít alkohol. Nemůžete odmítnout ty, kteří žádají o pomoc.

Co uvařit na Velikonoce

Hlavními symboly Velikonoc jsou barevná vajíčka. Jsou symbolem života a znovuzrození. Již od starověku bylo všeobecně přijímáno, že vejce jsou prvním jídlem po dlouhém půstu.

Dříve se vajíčka malovala pouze červenou barvou, protože červená symbolizuje krev Ježíše Krista. Existuje několik verzí, podle kterých je obvyklé malovat vajíčka.

Podle jednoho z nich přišla Marie Magdalena po vzkříšení Ježíše za římským císařem Tiberiem se zprávou. Vzala s sebou vajíčko jako dárek, to bylo bílý. Když císař zapochyboval o jejích slovech, řekl, že mrtvé nelze vzkřísit, stejně jako vejce nemůže zčervenat. A pak vajíčko zčervenalo.

Každodenním vysvětlením malování vajíček je fakt, že kuřata kladou vajíčka během půstu. V postní době se jich nahromadí hodně, takže aby se jídlo nezkazilo, byly vyvařené a obarvené. To umožnilo odlišit je od syrových. Později se tento trik pro domácnost stal slavnostním rituálem.

Také se připravují na slavnostní stůl a Velikonoce. Je to sladký tvarohový pokrm s tvarem komolého jehlanu, který symbolizuje Boží hrob. Velikonoce jsou zdobeny písmeny „ХВ“ nahoře.

Dalším symbolem konce půstu je velikonoční koláč. Stal se ztělesněním toho, jak Ježíš Kristus přišel po svém vzkříšení a jedl s nimi jídlo.

Slavnostní tradice

Za starých časů tento svátek slavili všichni křesťané Ruska v chrámu. Dopoledne končily slavnostní bohoslužby a farníci si mohli vzájemně pogratulovat a vyměnit si obarvená vajíčka.

O velikonoční noci bylo zvykem zapalovat ohně, zapalovat vatry u kostela a zapalovat sudy s dehtem na kopcích. A ty uhlíky, které zbyly z vyhořelých ohňů, byly umístěny pod střechu. Věřilo se, že to ochrání domov před požáry a údery blesku. V některých oblastech se střílelo. Myslivci věřili, že tak mohou zajistit nejen úspěch v lovu, ale také zabít ďábla.

Dodržet půst není nic těžkého, hlavní je rozhodnout se o jídelníčku předem. Kolem tohoto problému existuje mnoho mýtů, které budeme vyvracet. Co tedy přesně a v jaké dny můžete během půstu jíst?

Proč se lidé postí?

Křesťanský půst má mnoho rysů. Na jedné straně je pro nás půst asketický výkon, aby tělo nevládlo nad duší, nezatemňovalo náhled mysli, duchovní pozornost, a na druhé straně je půst přirozený stavčlověk, když soucítí s utrpením druhého nebo truchlí. Půst oživuje duši a dodává zdraví tělu.

V křesťanském půstu je například téma pokání důležitější než téma rituální čistota nebo téma náboženské disciplíny. Půst pomáhá křesťanům činit pokání. Pokáním křesťan získává duchovní čistotu a poslušnost Bohu.

Stravování podle pravidel půstu je pro tělo dobré. Povolený seznam produktů vám umožňuje nasytit tělo živinami a uklidit postavu. Postní jídlo stabilizuje fungování těla a hlavní výhody jsou následující:

• zlepšené trávení;
• odstranění dysbakteriózy;
• čištění jater a zlepšení jejich fungování;
• odstranění nadváhu;
• čištění těla od škodlivých látek.

Než se pustíte do půstu, musíte si velmi dobře rozmyslet svůj jídelníček. Nikdo vás nenutí jíst jen suché kůrky a prosím, obejdeme se bez takových extrémů. Opravdu nebude trvat dlouho, než dostanete gastritidu a některé další špatné věci, zvláště pokud vaše víra ještě není příliš silná a nemůžete spoléhat pouze na duchovní pokrm, jak to dělali svatí a asketové. Buďte opatrní, není třeba zbožně „umrtvovat“ své tělo. Raději se naučte žít se svým tělem v přátelství, pozorně naslouchejte jeho signálům a pochopte, co skutečně potřebuje.

Co nemůžete jíst během půstu?

Čeho byste se měli v postní době vzdát?

• Pamatujte, že půst žádné vylučuje zneužívání - koření, horké, slané, kyselé, sladké, smažené jídlo. Je lepší dát přednost vařeným pokrmům, stejně jako dušeným nebo grilovaným pokrmům.
• Udržujte své jídlo pestré, ale jednoduché.. A vy samozřejmě budete schopni cítit a ocenit tuto radost a posvátnost toho nejjednoduššího jídla.
• Samozřejmě v každém příspěvku Není dovoleno jíst maso ani žádné masné výrobky, se bude muset vzdát drůbeže, vajec, mléka a mléčných výrobků – tzn máslo, zakysaná smetana, tvaroh, kefír, sýr, jogurt a další. Také byste neměli jíst pokrmy, které obsahují tyto produkty jako složky, jako je majonéza, která obsahuje vaječný žloutek.
• Ryby a rybí výrobky, stejně jako rostlinný olej jsou povoleny ve dnech bez přísného půstu – a v přísných jsou zakázány.
• Jak se obejít bez rostlinného oleje? Pokud nemáte teflonovou pánev, budete se muset vzdát smažených jídel ve dnech přísného půstu. Místo rostlinného oleje lze saláty dochutit např. slabou marinádou popř citronová šťáva , a v létě se obejdete bez dresinku – čerstvá zelenina má přece dostatek vlastní šťávy.
• Nenechte se vyděsit vzdání se mléka a mléčných výrobků- je nutné to dělat nějakou dobu a takový zákaz v období půstu nejen neškodí, ale je užitečný. Podle některých studií mléko jako produkt určený přírodou pro dětská strava, není tělem dospělých příliš dobře absorbován. Takže vám neublíží, když se pomalu odstavíte od mléka, alespoň během půstu.
• Zakázané jsou tučné sladkosti, čokoláda, pečivo a rychlé občerstvení.
• Během půstu je samozřejmě zakázáno pít alkohol.

JÍME V POSTNÍ PŮSTĚ JAKOUKOLIV ZELENINU A OVOCE

Co tedy můžete jíst během půstu? Nejvítanějšími hosty na stole je v tuto dobu samozřejmě ovoce a zelenina. Tam největší počet vitamíny, minerály nezbytné pro naše tělo. Takže v létě na vašem stole každý den ať jsou saláty z čerstvá zelenina a v zimě - kysané zelí, okurky, mrkev, řepa.

V postní době jíme vařenou a dušenou zeleninu. Zde ale musíme pamatovat na to, že čím méně tepelné úpravy, tím lépe - více užitečné látky zůstane v hotovém pokrmu. Zeleninu proto raději vkládejte do vroucí vody a pak dávejte pozor, aby nebyla rozvařená. Zeleninu nevařte ve velkém množství vody a nedovolte, aby se při vaření silně rozvařila.

A pamatujte, že se nemusíte omezovat pouze na brambory a zelí. Celá rozmanitost světa ovoce a zeleniny je vám otevřena, nezapomeňte na cuketu, papriku, květák, kukuřici a zelený hrášek. Čím pestřejší, tím lepší.
Můžete také vařit zeleninové polévky přidáním obilovin - rýže, ječmen.

RYCHLE JÍME KAŠI

Velmi důležitá součást Postní stůl- Ovesná kaše. Samozřejmě vařené ve vodě, ne v mléce a bez přidání másla. To ale neznamená, že kaše bude nutně bez chuti. Pamatujte, že během půstu je povoleno mnoho potravin, které lze pro chuť přidat do kaše. Patří mezi ně rozinky, ořechy, mrkev a houby, které lze kombinovat s pohankou, rýží a dalšími obilovinami. Experimentujte, dejte průchod své kulinářské fantazii!

POSTNÍ PEKAŘSKÉ A CUKROVINSKÉ VÝROBKY

Zákon nezakazuje konzumaci pečiva a chleba, pokud při jejich přípravě nebyla použita vejce a mléčné výrobky. Pokud není den přísný, je dovoleno posypat chléb rostlinným olejem. Moderní vaření nabízí mnoho receptů na dietní sladkosti. Úžasné dezerty bez mléčných výrobků a cukru vám umožní vyrobit postní menu různorodé.

Během všech týdnů je dovoleno jíst med. Může fungovat jako sladidlo do kaší. Můžete z něj připravit koláč bez mléka nebo vajec. Uzvar, kompot, želé s malým muffinem jsou považovány za ideální zakončení jídla.

Těstoviny jsou zařazeny mezi moučné výrobky, ale nevztahují se na ně omezení. Pokud ovládáte italskou kuchyni, těstoviny lze zpestřit omáčkami a zeleninovými předkrmy.

CO JÍST MÍSTO MASA V POSTNĚ

Panuje názor, že nekonzumací masa, vajec, mléčných výrobků se člověk připravuje sám o sebe požadované množství veverka. To je pravda, ale pouze pokud k příspěvku přistupujete negramotně.

Nezapomeňte do svého jídelníčku zařadit potraviny, které obsahují rostlinný protein,- a vše bude v pořádku.

Patří mezi ně houby, lilky, luštěniny a samozřejmě sója. Nyní je na pultech spousta různých produktů vyrobených z takzvaného „sójového masa“, které při správném vaření, ochucení kořením a omáčkami dokonale nahradí skutečné maso. Odborníci na výživu říkají, že sójový protein ve svém složení a biologická hodnota je ekvivalentní proteinovou náhražkou masa a ryb.

JE PŘI PŮSTU POVOLENÝ CUKR?

Navzdory přítomnosti albuminu v cukru církev nezakazuje konzumaci sladkostí během půstu. Jaké další sladkosti si můžete dát?

• sušené ovoce– jejich sortiment umožňuje uspokojit mnoho gastronomických chutí;
• hořká čokoláda– vhodný je dezert bez mléka nebo polevy. Na základě této čokolády se připravuje mnoho lahůdek;
• kozinaki– jakékoli ořechy lisované s cukrem, medem nebo melasou. Domácí sladkosti se připravují bez použití másla;
• marshmallows, marshmallows, marmeláda, pektinové želé.

Laxní postní dny

Není zakázáno během půstu a pekařské produkty, a v dny bez přísného půstu - rostlinný olej a všechny různé rybí produkty. Jen si to zapamatujte V postní době byste se nikdy neměli přejídat- i když se omezíte na přísně libová jídla.

Jak jíst po půstu?

Je třeba si uvědomit, že po skončení půstu je třeba přejít na normální stravu postupně a v žádném případě se hned nevrhat na tučné maso, uzená klobása, smažené entrecoty...

To nepovede k ničemu dobrému. Postupně, den za dnem, zařazujte do jídelníčku malá množství živočišných produktů – trochu sýra, trochu másla, a pokud maso, tak po malých kouscích, vařené nebo dušené.

Pamatujte, že pokud se budete v prvních dvou dnech půstu držet přísných pokynů, to znamená odmítnout jídlo úplně, pak byste dva dny neměli jíst nic slaného, ​​je vhodné odmítnout dosolovat jídlo a dokonce jíst speciální, dietní chléb bez soli. Nepoužívejte nadměrně slaná jídla bezprostředně po půstu.

V prvních dnech půstu je také potřeba se trochu zdržet, protože tělo si na živočišnou potravu nezvyklo. Proto je nutné jej zavádět do jídelníčku postupně. Je vhodné, aby se pokrmy vařily a měly by být konzumovány v malých porcích.

Obiloviny s ovocem budou užitečnější. Zeleninu můžete přidat do kaše. Po půstu potřebuje tělo více vitamínů.

Posloucháte své tělo nebo přísně dodržujete půst?