Jablka jsou obvykle prvním ovocem v doplňkové výživě kojenců. V případech, kdy se ukáže, že čerstvý produkt je pro trávicí systém dítěte příliš agresivní, měli byste se nejprve pokusit zařadit do jeho stravy pečené jablko.
K dnešnímu dni bylo vyvinuto několik desítek receptů na přípravu zdravých a chutných pokrmů a mnohé z nich lze upravit i pro malé dítě. V tomto případě je nutné dodržovat základní doporučení, aby nedošlo k úplnému zničení prospěšných složek v ovoci.
Výhody pečených jablek pro tělo dítěte
Ne nadarmo působí zelená a žlutá jablka jako jedna z prvních potravin pro doplňkové krmení. Při správném zpracování a podávání dokážou potěšit nejen svou chutí a nutričními vlastnostmi, ale také výrazným terapeutickým účinkem. To je způsobeno bohatým složením ovoce:
- Vitamíny a mikroelementy, na které jsou jablka bohatá, přispívají k růstu a vývoji dítěte a pomáhají optimalizovat fungování mnoha orgánů a systémů.
Rada: Pokud vaše miminko potřebuje předejít nedostatku vitamínů a posílit imunitu, měli byste si dát pozor na kyselá jablka, obsahují hodně mikroprvků, zejména kyselinu askorbovou. A ve sladkém ovoci je zvýšený obsah pektinu a antimikrobiálních složek. Dokážou během krátké doby zlepšit metabolismus.
- Výrobek obsahuje minimální množství složek, které mohou způsobit alergie. Problémy pro děti mohou většinou nastat kvůli červeným odrůdám, ale pokud jsou takové plody pečené, riziko negativní reakce se několikrát sníží.
- I po tepelné úpravě zůstává v dužině ovoce hodně železa, což pomáhá předcházet rozvoji chudokrevnosti.
- Organické kyseliny a pektin mají pozitivní vliv na proces trávení, zabraňují zácpě a stagnaci tekutin v tkáních.
Čerstvé jablko mnohem pravděpodobněji vyvolá mírné zažívací potíže než alergie. Pečené ovoce je zároveň tělem dítěte mnohem lépe tolerováno a negativní reakce s tímto přístupem je pozorována pouze v ojedinělých případech.
Pravidla a načasování pro zavádění zdravých doplňkových potravin
Pečené ovoce se doporučuje zavést do stravy malého dítěte nejdříve v 5,5 měsících. Miminku, které je krmeno z láhve a vyvíjí se podle plánu nebo dokonce s mírným předstihem, můžete zkusit podávat půl lžičky přípravku již ve 3,5 měsících. V případě kojeného miminka se nedoporučuje porušovat dobu 5,5-6 měsíců. Teprve poté, co si dítě zvykne na tepelně upravený výrobek, je dovoleno jej zavádět čerstvý.
Existují pravidla, jejichž dodržování nejen zlepší stav dítěte pomocí doplňkových potravin, ale také přinese dítěti velkou radost:
- Musíte vybrat malé, husté ovoce, budou se vařit rychleji a neztratí svou vizuální přitažlivost.
- Pro dítě starší 8 měsíců je lepší použít místo cukru med, pokud nezpůsobuje alergie. Pokrm bude jemnější a šťavnatější.
- Pokud dítě není alergické na mléčné výrobky, lze jako doplněk k dezertu použít zakysanou smetanu nebo sladkou mléčnou omáčku.
Pro urychlení procesu můžete použít spíše mikrovlnnou troubu než troubu. V tomto případě bude jablko hotové za pět minut.
Jak správně upéct jablko pro malé dítě?
Jablka lze péct na několik způsobů. Při přípravě jídla pro dítě je nejlepší použít následující přístup:
- Vezměte jablko, omyjte je, rozkrojte na poloviny a vykrojte jádřinec. Pokud dítě stále reaguje na přípravek dyspeptickými poruchami, je lepší slupku sloupnout.
- Do vytvořeného důlku nasypeme půl lžičky cukru a dáme na čtvrt hodiny do předehřáté trouby. Pokud bylo ovoce předtím oloupáno, bude jeho příprava trvat ještě méně času.
- Hotový výrobek nakrájíme, dužinu jemně prohněteme, ochladíme do zahřátí a dáme dítěti.
Od 8 měsíců může být jablko pro dítě pečené s tvarohem:
- Vezměte malá jablka, omyjte je, osušte a odřízněte vršky. Ovoce očistíme od semínek a zbavíme části dužniny. Přidejte špetku cukru a naplňte „krabičku“ tvarohem.
- Obrobek zakryjte odříznutým víkem a vložte jej do zapékací misky. Pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut. Misku vyjmeme, přelijeme šťávou, ochladíme a po malých porcích podáváme dítěti. Musíte jednat opatrně, vnitřek ovoce bude velmi horký.
Poté, co dítě dosáhne věku dvou let, je povoleno používat recepty se skořicí, počínaje pěti lety - se směsí medu a ořechů.
Tchyně a tchyně říkají, že pro dítě není nic lepšího než jablko: chutné, zdravé, cenově dostupné a roste na našich zahrádkách. Starší generace hlásá informace staré dvacet let.
Ale chcete mít aktuální odpovědi na své otázky, že? Zjistit:
- Je jablko vůbec zdravé?
- Od jakých měsíců se může podávat dítěti?
- kolik ovoce lze dát dětem různého věku;
- jak připravit jablečné doplňkové potraviny pro vaše dítě.
Nebudete šokováni, když zjistíte, že jablka jsou pro vás dobrá. Zelené a červené, pruhované a lesklé, kulaté a zploštělé, plody jsou bohaté na vlákninu a vitamín C. Železo a pektin jsou dobře známé složky. Plus mikroelementy a sacharidy nezbytné pro děti ve formě fruktózy, zdravé kyseliny jablečné, 15% oleje v semenech. Kyselina tartronová, která zachraňuje před obezitou. Většina prospěšných látek je navíc zachována i po tepelné úpravě.
V jakých měsících by měl být zařazen do jídelníčku miminka?
Světová zdravotnická organizace uvádí, že doplňková výživa může být bezpečně zavedena od 6 měsíců. U dětí na umělém a smíšeném krmení lze dokrmování podávat od 4,5-5 měsíců. Sebevědomě odmítejte rady babiček a neměřte jablečný džus po kapkách, do tohoto věku nepřipravujte pyré.
Jak jej správně zavést do doplňkových potravin?
Do jednoho roku věku se produkty zavádějí v následujícím pořadí:
- Ovesná kaše;
- zeleninové pyré;
- kefír;
- tvaroh;
- ovoce.
Neexistuje jediný pohled na pořadí zavádění prvních složek doplňkových potravin. Najděte si odpověď sami nebo se poraďte se svým pediatrem.
Zjistěte, na jakou barvu ovoce a zeleniny je vaše dítě alergické. Ovoce této barvy vyřaďte ze svého jídelníčku. Červená jablka zpravidla vyvolávají v malém organismu nejčastěji negativní odezvu, u zelených je to mnohem méně pravděpodobné. O optimální odrůdě pro přikrmování se však budete muset rozhodnout sami.
Pro dítě po roce
Od 12 měsíců mohou být děti krmeny čerstvými jablky. Ovoce nastrouhejte, aby si zachovalo více vitamínu C, nebo nakrájejte na kousky a oloupejte. Neslaďte – přírodní ovocný cukr je mnohem chutnější a zdravější. Ve 2 letech můžete dát jablko se slupkou.
Ovoce konzumované nalačno se stráví za 20 minut, ale jablečný dezert ihned po těžkém obědě způsobí kvašení v žaludku. Ovoce by se proto mělo podávat mezi jídly.
Jak upéct jablko pro dítě?
Klasický recept
- Zapněte troubu a předehřejte.
- Ovoce omyjte, nožem vyřízněte jádřinec a do vzniklého otvoru nasypte trochu cukru.
- Umístěte na hluboký plech, přidejte trochu vody.
- Po 15 minutách vyjmeme, vychladíme, lžící vydlabeme dužinu a rozmačkáme.
Toto jídlo se dává těm nejmenším. Starší děti dostávají pečená jablka se slupkou.
Jablkovo-tvarohové muffiny
- Ovoce nakrájejte, vložte do mixéru nebo nastrouhejte.
- Přidejte tvaroh, cukr, jemně promíchejte.
- Směs nalijte do formiček.
- Pečeme v mikrovlnné nebo předehřáté troubě.
Jednoduché a zdravé jídlo k snídani nebo večeři. Pro pětileté dítě můžete do těchto muffinů přidat oříšky.
V mikrovlnce
- Umístěte několik druhů ovoce na talíř a vložte do trouby na 3 minuty při 600 W.
- Vyjmeme, vykrojíme jádřinec, přidáme cukr.
- Vložte podruhé do trouby na 3 minuty při 600 W. Sledujte proces, aby kůže nepraskla.
- Uchovávejte dezert v mikrovlnné troubě, dokud nezačne nakynout a nafouknout se. To znamená, že dužina se změnila na kaši.
- Vypnout. Pochopit to. Zamíchejte a snězte teplé pyré z jablečného poháru a poté samotný pohár.
Doba vaření: 10 minut.
Videorecept ve dvojitém kotli
Příprava na zimu
Chipsy v mikrovlnce
- Ovoce omyjeme a nakrájíme, vložíme na 5 minut do osolené vody, aby si zachovala barvu.
- Vyjměte a nechte vodu vytéct. Položte na plech a vložte do trouby na 3 minuty při 300 W. Vyjměte to a zkontrolujte připravenost.
- Nyní musíme být opatrní: nastavte časovač na 30sekundové intervaly a neustále kontrolujte připravenost. Nenechte si ujít okamžik, kdy se hranolky začnou připalovat. Asi po 3 minutách budete mít měkké hranolky.
Zkuste to, je to vynikající! Nebo si ho schovejte na zimu: dejte do zavařovací sklenice s pevným víčkem a dejte do skříně.
Jablečné chipsy můžete připravit v troubě nebo speciální sušičce (sušičce), ale to zabere mnohem více času. Snažte se to nevysušit!
Sušená jablka jsou stabilní produkty. Dělají se z nich v zimě kompoty nebo se jedí po namočení ve vodě. Sušené ovoce je důležité uchovávat po dlouhou dobu. Kartonové krabice, tlusté látkové sáčky, překližkové krabice vyložené pergamenem, těsně uzavřené sklenice a mrazák jsou dobrými skladovacími místy. Tašky a krabice jsou umístěny na nejchladnějším místě v domě a nejlépe na balkoně.
Jablečná omáčka
Jablka nakrájíme, zbavíme semínek, dáme do hrnce, přidáme vodu (trochu).
- Vařte 7 až 10 minut.
- Horkou hmotu protřeme sítem nebo rozmixujeme mixérem. Podle potřeby přidejte cukr.
- Znovu provařte a vložte do sterilizovaných sklenic. Srolujte víčka.
Děti starší jednoho roku krmte v zimě domácím pyré.
Kompot
- Naplňte sklenici ovocem o něco výše než do poloviny.
- Zalijte vroucí vodou a nechte, dokud vás sklenice nezačne pálit na ruce.
- Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, aby byl sirup velmi sladký.
- Ovoce zalijte vroucím sirupem, srolujte poklici, otočte dnem vzhůru a zabalte na 24 hodin do teplé deky.
Velké množství cukru je klíčem k dlouhodobému uchování. Po otevření sklenice v zimě nařeďte nápoj vodou podle chuti.
Matky často dělají pyré a kompoty z různého ovoce. Děti mají rády především jablečno-dýňové pyré a jablkovo-švestkový kompot. Kromě nejoblíbenějšího ovoce v Rusku se do domácí konzervované kojenecké výživy občas přidávají švestky, třešně a meruňky, ale vždy bez pecek.
V šesti měsících věku se kojenci začínají seznamovat s prvními chody, které se liší od mateřského mléka. Uměle krmené děti to dělají o měsíc nebo dva dříve, zkoušejí zeleninu nebo kaši. Když přijde čas na ovoce, rodiče přemýšlí, jakým ovocem začít. Pediatři doporučují jablka, pojďme se tedy podívat na výhody tohoto ovoce, na to, v jakém věku a v jaké formě jej můžete miminku podávat a také jak vybrat pro miminko ta nejlepší a nejkvalitnější jablka.
Výhoda
Jablka jsou zdrojem velkého množství látek cenných pro dětský organismus. Jsou mezi nimi pektiny a vláknina, které pomáhají odstraňovat škodlivé prvky ze střev a zlepšují funkci trávení. Čerstvé jablko uhasí vaši žízeň a zvýší chuť k jídlu, protože je bohaté na vodu a organické soli.
Čerstvě natrhaná jablka jsou cenným zdrojem vitamínu C, hořčíku, fosforu, zinku, vitamínů skupiny B, mědi a dalších minerálů. Tyto plody obsahují ovocný cukr, který vašemu miminku dodá energii. Jablka navíc obsahují mnoho flavonoidů, proto jsou tyto čerstvé plody zvláště důležité ve stravě dětí žijících ve velkých městech.
Zubaři také dětem doporučují jíst jablka, protože toto ovoce poskytuje masáž dásní, čistí prostor mezi zuby a odstraňuje plak. To ochrání mléčné zuby před kazem.
Poškodit
Když plánujete dát svému dítěti jablko, měli byste si uvědomit, že některé odrůdy těchto plodů mohou být nebezpečné pro děti náchylné k alergiím. Řeč je o červených jablkách, která i po odstranění slupky mohou u miminek vyvolat reakci. Ale konzumace zeleného ovoce může velmi zřídka způsobit alergie, a proto se doporučuje začít zavádět jablka do dětské stravy se zeleným ovocem.
Také mnoho dětí reaguje na výskyt jablek v jídelníčku změnou stolice. I když miminko toto ovoce dobře snáší, bude-li ho jíst v nadbytku, bude trpět plynatostí a nadýmáním. Navíc velké množství jablek může vlivem na kyselost v žaludku způsobit zánět žaludku.
Od jakého měsíce je nejlepší dávat miminku?
Děti, které začaly krmit ve 4 měsících věku protože jsou krmena z lahve, nebo kojící matka nemá dostatek mléka nebo z jiného důvodu, lze jablko dát v 5 měsících. Zavádí se ve formě jablečného pyré při čtvrtém krmení - po podání až 30 gramů tohoto ovoce je dítě krmeno mlékem (mateřským nebo umělým).
Šestiměsíční děti krmené umělou výživou Už dokážou sníst 60 gramů jablečného pyré na 4 krmení.
V tomto věku můžete jablko představit kojeným dětem, které již vyzkoušely zeleninové příkrmy a svou první kaši. Těmto dětem se podává jablečná šťáva v množství až 30 gramů.
Ve věku sedmi měsíců mohou děti jíst 60-70 gramů jablečného pyré. Přitom umělá miminka, kterým je 7 měsíců, už mohou dostat jablečný džus na vyzkoušení. Začnou jej přidávat ke třetímu krmení, nejprve s malým množstvím, zvyšujícím se na 30 ml. Kojeným dětem se podává jablečný džus od 8 měsíců.
Vypočítejte si tabulku doplňkového krmení
Jak připravit jablka na první krmení?
Pyré
Oloupané jablko se nastrouhá na plastovém struhadle, aby neztratilo vitamín C. Vzniklé pyré bez doslazení malému nabídneme v malém množství (do půl lžičky).
Pro první testy bude stačit z celého oloupaného ovoce seškrábnout trochu jablečné dužiny. Později, když se porce jablečného pyré zvýší, některým maminkám vyhovuje použít k sekání těchto plodů mixér.
2-3 týdny po začátku zavádění ovocných příkrmů v podobě jablka může miminku začít dostávat kombinaci jablek a jiného ovoce a také zeleniny. Toto ovoce se dobře hodí k meruňkám, hruškám, dýni a mrkvi. Navíc pro rostoucí dítě, které zkouší jiné druhy doplňkových potravin, mohou být jablka smíchána s tvarohem a fermentovanými mléčnými nápoji.
Džus
Stejně jako v případě jablečného pyré začíná seznámení s džusy u produktů vyrobených z odrůd zelených jablek. První šťáva pro dítě je vždy vyčištěna a šťávy s dužinou by měly být podávány o něco později. Jablečná šťáva se často mísí s jinými šťávami, jako je meruňka, hruška, mrkev a broskev.
Jablečný džus se dětem obvykle podává v době oběda. První porce šťávy by měla být malá, například půl nebo dokonce čtvrt čajové lžičky. Pokud se malý cítí normálně, může se druhý den množství jablečné šťávy zdvojnásobit.
Dr. Komarovsky věří, že vláknina je pro dítě velmi důležitá, takže při výběru „pyré nebo džusu“ by měla být dána přednost tomu prvnímu. Podívejte se o tom na následující video.
Pečená jablka
Pokud má vaše dítě zvýšené riziko alergických reakcí na nové potraviny, je nejlepší představit dítěti jablka v pečené formě. Výroba tohoto jablka je velmi jednoduchá. Omyté ovoce zbavené jádřinců (neodstraňujte slupku) vložte do předehřáté trouby. Po 15 minutách jablka vyndejte, nechte vychladnout, pak lžící vydlabejte dužinu, v hrnečku trochu rozmačkejte a můžete dávat malému.
Výhodou konzumace pečených jablek je, že jsou lépe stravitelná, nevýhodou je však zničení určitého množství užitečných látek při tepelné úpravě. Poté, co do svého jídelníčku zavedete drobky z tvarohu, můžete s ním péct jablka. Ke 2. narozeninám miminka můžete připravit pečené jablko se skořicí a medem (samozřejmě za předpokladu, že nejsou alergie).
Kompot
Ze sušených jablek uvaříte pohodu. To bude vynikající řešení pro krmení dětí náchylných k alergiím. Několik plátků sušených jablek zalijeme vodou a po varu vaříme na sporáku 15 minut. Při prvních testech by měl mít nápoj jen jemnou jablečnou příchuť. Pokud je chuť výrazná, před podáváním kompotu ji zředíme převařenou vodou. Pro první test potřebuje dítě 1 lžičku.
Pokud nejste alergičtí, zvyšte koncentraci sušených jablek a po nějaké době zkuste do svého jídelníčku zařadit jablečný protlak.
Plody pečlivě prohlédněte a vybírejte jablka bez hnědých skvrn a teček. Kvalitní jablka by měla být na dotek docela pevná. Nekupujte měkké ovoce, protože může být uvnitř nahnilé, zmrzlé nebo s ochablou dužinou. A nezapomeňte ovoce cítit – pokud má jablko slabou vůni, pak chuť často není výrazná a nepříjemný zápach vám napoví, že se ovoce začalo kazit.
Pro uchování ovoce se jablko často potahuje voskovým povlakem. Je lepší koupit jablka bez něj nebo oloupat slupku, než je dáte svému dítěti.
Názor E. Komarovského
Známý dětský lékař označuje jablka za nejlepší volbu jako první ovocnou příkrm pro miminko do jednoho roku. Komarovsky doporučuje zařadit jablko do dětského jídelníčku dříve, než objevíte první zoubek v ústech vašeho děťátka. Oblíbený lékař navíc upozorňuje rodiče na nebezpečí, které jablko podávají ve velkých kusech.
Když dítě hlodá plátek jablka, může si ukousnout velký kus, což způsobí, že dítě riskuje udušení. Pokud tedy miminko jablko nesaje a neškrábe si s ním dásně, je podle Komarovského ještě brzy dávat miminku plátky tohoto zdravého ovoce.
Pokud se bojíte, že se vaše dítě udusí, doporučujeme použít speciální síťku na krmení - pohodlné zařízení, které je již dlouho zahrnuto v seznamu věcí, které usnadňují zavádění nových potravin do jídelníčku vašeho dítěte.
Chcete-li zjistit, zda je možné zvýšit hemoglobin dítěte pomocí jablečné šťávy, podívejte se na další program.
Odborníci na výživu tvrdí, že mnoha zdravotním problémům se lze vyhnout tím, že každý den sníte jen jedno středně velké jablko.
To není překvapivé, protože toto ovoce obsahuje spoustu živin, ale v jaké formě je lepší dát ho dětem a jak upéct jablko pro dítě? V tomto článku odpovíme na tyto a další otázky a také poskytneme některá doporučení týkající se procesu vaření.
Ženy, které prošly těhotenstvím a porodem, vědí, že jedním z prvních jídel, které je po narození miminka čekají, jsou pečená jablka. Takto zpracované plody si zachovají většinu svých prospěšných vlastností a jsou maximálně dobře stravitelné. I oslabené tělo si s takovým jídlem dokáže poradit.
Ale co novorozenci, mohou jíst i pečené dobroty? Jistě, ale pouze tehdy, když je jejich trávicí systém připraven na doplňkovou výživu.
Pokud je dítě kojeno, pak zavádění doplňkových potravin a následně pečených jablek začíná ve věku šesti měsíců. U umělých dětí se přikrmování zavádí dříve - již ve 4-5 měsících.
Proč jsou jablka tak užitečná a proč se doporučují jako jedna z prvních zařadit do dětského jídelníčku?
- Obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Jablka obsahují velké množství vitamínů, např. A, B a C, a obsahují také životně důležité mikroelementy: železo, jód, fosfor a vápník. Všechny tyto látky pomáhají tělu dítěte správně se rozvíjet a aktivně růst.
- Bohatý zdroj antioxidantů. Tyto plody obsahují antioxidační sloučeniny a fytonutrienty, které tělo vašeho dítěte potřebuje k neutralizaci a odstranění toxických látek. Studie navíc ukázaly, že tyto prospěšné sloučeniny významně snižují riziko rozvoje astmatu u dětí.
- Obsahuje vlákninu. Rostlinná vláknina neboli celulóza je neuvěřitelně důležitá látka pro správné trávení. Pravidelná konzumace potravin bohatých na tuto sloučeninu umožňuje normalizovat fungování celého trávicího systému a zejména fungování střev. Vláknina navíc dokáže snížit hladinu cholesterolu v krvi, což zlepšuje stav cév v těle.
- Dobré pro zdraví srdce. Snížení hladiny cholesterolu a čištění cév snižuje pravděpodobnost vzniku srdečních chorob. Pravidelná konzumace jablek od dětství snižuje šanci na srdeční problémy na minimum. Navíc snižuje hladinu krevního tlaku, takže zátěž srdce je výrazně snížena.
- Proti průjmu. Rostlinná vláknina obsažená v jablkách má nejen blahodárný vliv na trávicí systém, ale odstraňuje i tak nepříjemný stav, jako je průjem.
- Dobře zasytí. Jablka jsou díky svému uhlohydrátovému složení vynikající potravinou, která dokáže ukojit dětský hlad na dlouhou dobu. Konzumace ovoce spolu s obilovinami dále zvyšuje jejich nutriční hodnotu.
- Lehce stravitelné. Po tepelné úpravě se mění struktura jablečné dužiny, výrazně se zvyšuje stravitelnost ovoce. Trávicí systém i půlročního miminka takový pokrm zvládne.
- Vápník a fosfor. Tyto dva mikroelementy v jablkách z nich dělají ideální potravinu pro rostoucí tělo. V prvních letech dítě roste maximální rychlostí, a proto je jeho potřeba těchto minerálů extrémně vysoká. Vápník a fosfor podporují aktivní růst kostní tkáně a posilují ji.
Možné vedlejší účinky způsobené jablky
Každý člověk je jedinečný a to samé platí o dětech. Přestože jsou jablka obecně považována za relativně bezpečné ovoce, v ojedinělých případech mohou přesto vyvolat negativní reakci, například alergii.
Příznaky takové reakce jsou zcela jasné: výskyt červených skvrn na kůži, problémy s dýcháním, žaludeční nevolnost, slzení očí a kašel. Jakýkoli z těchto příznaků je signálem, že zavádění pečených jablek by mělo být zastaveno.
Také množství vlákniny v jablečné dužině může způsobit zažívací potíže. Pokud si všimnete, že je vaše dítě extrémně neklidné, špatně spí a změnila se konzistence jeho stolice, kontaktujte odborníka a přestaňte ho na chvíli krmit ovocnými pamlsky.
Jak správně vařit pečené jablko pro kojence
Pečení jablek pro vaše dítě je velmi jednoduché. Vše, co potřebujete, je pár malých jablek a trochu vody.
- Jablka dobře omyjte mýdlem a nakrájejte na poloviny. Ocasy a semena musí být vyříznuty a kůže ponechána (jinak se dužina změní na kaši).
- Položte naše půlky na plech a zalijte malým množstvím vody, aby se na dně nepřipálily.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a poté vyjměte plech na pečení uvnitř. Nastavte časovač na 20-30 minut (v závislosti na velikosti jablek) nebo načasujte tentokrát.
- Po upečení jablka necháme vychladnout. Pomocí polévkové lžíce vydlabejte dužinu a slupku vyhoďte. Vše promíchejte, dokud nevznikne kaše.
Pokud dáte toto pyré velmi malému dítěti, bude mu zpočátku stačit doslova pár lžiček. Později můžete zvětšit velikost porce. Poraďte se se svým pediatrem a ten vám dá doporučení, kolik by mělo vaše miminko v daném věku jíst.
Doporučení pro výběr a přípravu jablek při kojení
- Jablka jsou jedním z nejvíce kontaminovaných plodů – většina plodů prodávaných v obchodech je během růstu postříkána chemikáliemi. To je důvod, proč ovoce omyjte mýdlem, než je dáte svému dítěti.
- Pro své dítě si vyberte sladké odrůdy, je lepší vzít ovoce, které není příliš velké. Nemělo by dojít k poškození jejich slupky a samotná jablka by měla být docela pevná.
- Uchovávejte jablka v chladničce až do vaření. Kromě toho musí být nakrájeny bezprostředně před vařením.
- U malých dětí je třeba z pečených jablek odstranit slupku. Je příliš těžké na trávení, takže pokud ho dítě sní, bude mít s největší pravděpodobností zažívací potíže.
- Od 8. měsíce můžete do pečených jablek přidat máslo a skořici. Přirozeně je to povoleno pouze v případě, že dítě není na tyto produkty alergické.
- Jablka lze kombinovat s mnoha potravinami: obiloviny, zeleninové a ovocné pyré, maso a tvaroh.
- Pokud najednou ve svém domě nemáte troubu, ale pouze mikrovlnnou troubu, můžete v ní vařit jablka. Chcete-li to provést, musíte postupovat podle našeho receptu, ale nakonec vložte ovoce na velkou mikrovlnnou nádobu s nastavením časovače na 8 minut při výkonu 600 wattů. Jedinou nevýhodou této metody je, že mikrovlnka zničí většinu prospěšných látek.
- Snažte se jablka v troubě nepřevařit – pokud si všimnete, že jsou upečená, vyndejte je. Příliš dlouhé vystavení ovoce teplotě zničí vše, co je v něm prospěšné.
Nyní, když víte, jak upéct jablko pro dítě, můžete tímto pokrmem potěšit svého malého dítěte častěji. Další výhodou bude přínos pro rodinný rozpočet – výroba vlastního jablečného pyré bude několikanásobně levnější než nákup konzervy.
Rybí pyré s bramborami pro miminka.
Rybí pyré se podává dítěti ve věku 10 měsíců.
Ingredience:
- ryby (nejlépe mořské),
- voda,
- bramborová kaše.
1. Rybí filé nakrájejte na kousky. 2. Vložte je do studené vody a vařte asi hodinu, dokud ryba nezměkne a nebude se snadno krájet. 3. Vyjměte rybu na samostatný talíř. 4. Rybu předem rozmačkejte vidličkou. 5. Přidejte předem připravenou bramborovou kaši. 6. Vše společně dejte do nádoby pro ponorný mixér - vysoké úzké sklenice. 7. Přidejte pár lžic rybího vývaru nebo vody a vše rozmixujte mixérem na tekuté pyré. 8. Hotové rybí pyré pro první přikrmování lze dítěti nabídnout buď.
Dobrou chuť!
Rýžová kaše pro kojence
Ingredience:
- kulatá rýže - 0,5 lžíce,
- voda - 1 polévková lžíce,
- kravské nebo kozí mléko - 1 polévková lžíce.
1. Na vaření kaše je nejvhodnější kulatá rýže. Kaše vařené z kulaté rýže jsou viskóznější. 2. Rýži několikrát propláchneme pod tekoucí studenou vodou, poté přidáme sklenici vody a zapálíme. 3. 5-7 minut poté, co se voda uvaří, snižte teplotu a pokračujte ve vaření dalších 15 minut. 4. Během této doby se rýže uvaří a zrna se zvětší. 5. Nyní přidejte sklenici mléka a zamíchejte rýžovou kaši. 6. Vařte do zhoustnutí asi 10-15 minut, nezapomeňte míchat. 7. Hotovou rýžovou kaši zalijeme mlékem a necháme ještě 10 minut odstát, aby se rýže zapařila. 8. Do hlubokého talíře dejte sítko a dejte do něj lžíci kaše. 9. Kaši rozmačkejte lžící. 10. Vetřeme do síta, lehce přitlačíme, kaši třeme. 11. Na zadní straně síta je již vidět výsledek, kterého bylo potřeba dosáhnout - kaše z rýže s mlékem pro miminko. 12. Lžící naškrábejte kaši do misky. 13. Protlaková rýžová kaše je hotová. Pokud by bylo příliš husté, přidejte trochu převařené vody a důkladně promíchejte.
Dobrou chuť!
Jablka s tvarohem pečená v troubě
Ingredience:
- malá čerstvá jablka
- krystalový cukr,
- dětský tvaroh.
Příprava jablek s tvarohem:
1. Jablka důkladně omyjte a trochu osušte. 2. Z každého jablka odřízněte víčko, aby se pak dalo zpět zavřít. Lžící vydlabejte jádro. 3. Dovnitř jablka nasypte trochu krystalového cukru, aby bylo chutnější. 4. Jablko naplňte baby tvarohem, zarovnejte s řeznou hranou. 5. Vršek přikryjeme odříznutou poklicí a plněná jablka dáme do pekáče. Není třeba přidávat tekutinu ani zakrývat vršek. 6. Pečeme v troubě na 150 stupňů asi 10-15 minut, podle velikosti jablek. 7. Hotová jablka s tvarohem trochu vychladíme. Před podáváním zalijeme jablka šťávou získanou během pečení. 8. Uvnitř se upečená jablečná dužina promíchá s tvarohem, vznikne hmota velmi podobná jablečnému pyré s tvarohem - docela vhodná pro malé děti, které ještě neumí jídlo správně žvýkat.
Tajemství výroby pečených jablek s tvarohem:
Na pečení vybírejte malá a silná jablka, velké plody se totiž při pečení značně zdeformují a nevypadají příliš chutně.
Aby jablko mohlo stát stabilně a neviklat se, neutrhávat nebo neuřezávat ocas (stopku) u kořene,
K naplnění jablek můžete použít domácí tvaroh, který je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu,
Místo cukru pro starší děti, pokud dítě nemá alergie,
Jablka můžete péct i v mikrovlnné troubě, vaření jablek s tvarohem pak zabere mnohem méně času – jen asi 4–5 minut.
Jako omáčka se hodí i sladká zakysaná smetana nebo mléčná omáčka.
Dobrou chuť!
Zeleninové pyré z květáku a mrkve pro miminka
Budete potřebovat následující produkty:
- Čištěná voda - asi dva šálky
- Mrkev - 1 ks.
- Květák - 150 gramů
- Slunečnicový olej - lžička
- Sůl – nedoporučuje se, ale na špičku nože je v pořádku.
Umístěte vyčištěnou vodu do malého hrnce na oheň. Necháme přejít varem. Oloupejte mrkev. Nakrájejte ho na plátky a vložte do vroucí vody. Nechte vařit, dokud nebude téměř hotový. Dále rozdělíme květák na růžičky. Vložte do hrnce a vařte. Bude to trvat asi 7–10 minut. Voda by měla zeleninu v pánvi lehce pokrýt. Když je zelenina uvařená, stáhněte ji z plotny. Necháme mírně vychladnout. Než to uděláte, můžete misku přidat trochu soli. Nyní začneme přeměňovat ingredience přímo na pyré. Chcete-li to provést, vezměte mixér a rozemlejte vše, co je v hrnci. Do hotového pyré z mrkve a květáku s příjemným oranžovým nádechem přidejte trochu rostlinného oleje. Smíchejte a můžete nabídnout miminku. Vaše dítě si určitě oblíbí jemnou chuť tohoto pyré. Dejte svému dítěti pouze čerstvě připravené pyré, aniž byste ho dávali do lednice.
Dušená jablečná omáčka.
Ingredience:
- čerstvá šťavnatá jablka,
- trochu vody,
- cukr dle přání.
1. Jablka důkladně omyjte. 2. Jablka oloupeme a nakrájíme na velké plátky. 3. Jablka nastrouháme buď na jemném struhadle na řepu, nebo na struhadle na hnědou. 4. Jablečná omáčka bude zpočátku docela světlá, ale po několika minutách ztmavne. 5. Přidejte několik lžic vody a vařte ve smaltovaném hrnci. 6. Jablka je potřeba 5-10 minut dusit na mírném ohni – to stačí, aby změkla a byla pro malé bříško snadněji stravitelná.
Kukuřičná kaše bez mléka: pro kojence
Produkty:
- Kukuřičná krupice - 2 polévkové lžíce
- Voda - 1 polévková lžíce.
- Máslo - kus.
