Saláty s těstovinami jsou velmi uspokojivé a mohou sloužit nejen jako předkrm, ale i jako plnohodnotný hlavní chod. Dají se jíst teplé i studené. Takové saláty můžete dochutit zakysanou smetanou, majonézou nebo rostlinným olejem.

Salát s farfalle, rajčaty a bazalkou

Ingredience:

• těstoviny farfalle (motýli) – 3 polévkové lžíce;
• balzamikový ocet - 10 ml;
• listy bazalky - podle chuti;
• cherry rajčata - 20 ks;
• – 180 g;
• olivový olej – 5 lžic. lžíce;
• piniové oříšky - 6 lžic. lžíce;
• česnek - 2 stroužky;
• koření.

Příprava

Těstoviny uvaříme v osolené vodě a osušíme. Bazalku, piniové oříšky, česnek a olivový olej rozmačkejte v hmoždíři do hladka. Přidejte balzamikový ocet, nakrájená rajčata, mozzarellu a těstoviny. Salát s farfalle a zeleninou podle chuti osolíme a dobře promícháme.

Italský salát farfalle

Ingredience:

• tuňák konzervovaný v oleji – 180 g;
• těstoviny farfalle – 200 g;
• červená paprika - 0,5 ks;
• sladká paprika žlutá – 0,5 ks;
• olivy - 10 ks;
• olivový olej – 2 lžíce. lžíce;
• sýr Adyghe - 100 g;
• koření.

Příprava

Papriku omyjeme, zpracujeme a nakrájíme na nudličky. Olivy nakrájíme na tenká kolečka a farfalle uvaříme v osolené vodě. Poté těstoviny sceďte v cedníku a poté smíchejte s tuňákovou konzervou. Přidáme pepř, olivy, rozdrobený sýr, dochutíme olivovým olejem a podáváme.

Salát s farfalle a květákem

Ingredience:

Příprava

Vařte vodu, přidejte sůl podle chuti, vhoďte těstoviny a vařte, dokud nejsou hotové. Poté dejte do cedníku a květák uvařte zvlášť do měkka. Celer omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev zpracujeme a nakrájíme na úplně stejné kousky a pak blanšírujeme celerem do měkka, asi 10-15 minut. Během této doby nakrájejte šunku nadrobno a začněte sestavovat salát. Nejprve dejte vařený celer, mrkev do salátové mísy, přidejte šunku a farfalle. Květák nakrájíme nadrobno a přidáme do salátové mísy. Vše ochutíme majonézou, promícháme, podle chuti ozdobíme bylinkami a podáváme.

Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: Neuvedena

Farfalle je druh italských těstovin a pro nás jednodušeji a známěji jde o těstoviny ve tvaru mašle. Italské těstoviny se dnes stále častěji objevují na domácích jídelních lístcích a u zahraničních produktů to není vůbec záležitost kulinářské módy. Těstoviny (nebo těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice) jsou chutnější, zdravější a vypadají mnohem chutněji než naše těstoviny. Kudrnaté těstoviny při vaření neztrácejí svůj tvar a můžete je vařit nejen s oblíbenou omáčkou nebo masem, ale také si připravit lahodný salát.
Salát Farfalle se doporučuje připravovat teplý, ale v létě jej lze připravit s vychlazenými těstovinami. Nezapomeňte si vybrat zeleninu různých barev: červená a žlutá rajčata, vícebarevné papriky, fialová cibule a zelené okurky. Bude to velmi krásné a chutné!

Ingredience:

- farfalle (těstoviny s mašlí) – 2 hrsti;
- jakékoliv masné výrobky (smažené maso, šunka, klobása) – 100 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- rajčata - 2-3 ks;
- fialová cibule - 1 kus;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- bazalka - 2 snítky;
- koriandr - malá parta;
- zrnitá hořčice - 1 polévková lžíce. 1;
- olivový olej - 2 lžíce. 1;
- jablečný ocet nebo citronová šťáva - 1 polévková lžíce. 1;
- sůl - podle chuti.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Nejprve si podle receptu na teplý salát s farfalle dejte do kastrůlku 1,5 litru vody a osolte. Když se voda vaří, přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu. Na saláty se těstoviny vaří al dente. Zatímco se těstoviny vaří, připravte si zeleninu na salát. Fialovou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Je-li cibule hořká, je třeba ji nakládat do octa, sladké cibule se nemusí nakládat.

Papriku omyjeme, podélně rozpůlíme, odstraníme semínka. Každou polovinu rozkrojte podélně na dva kusy a nakrájejte na nudličky.

Okurku na farfalle salát nakrájejte na plátky a poté nakrájejte na tenké proužky nebo tyčinky.

Na teplý salát je lepší vzít rajčata různých barev. Pokud jsou rajčata velká, pak postačí půlka velkého rajčete. Rajčata nakrájíme na plátky. Pokud máte rádi saláty s rajčaty, pak se určitě podívejte.

Do salátu se hodí jakýkoli masný výrobek. Smažené maso nakrájíme na kostičky a šunku nebo klobásu nakrájíme na plátky, nudličky a osmahneme na oleji do zlatova.

Koriandr a bazalku nasekáme nadrobno. Vzhledem k tomu, že salát je italský, musí v něm být přítomna zelenina.

Do této doby by měly být těstoviny hotové. Vložte těstoviny do síta nebo cedníku. Není potřeba je oplachovat.

Dresing na salát se zeleninou a farfalle se vyrábí ze zrnité hořčice, olivového oleje, citronové šťávy (nebo octa). Všechny uvedené ingredience se musí smíchat a poté vyšlehat do hladka.

Zeleninu přendejte do velké mísy a podle chuti dosolte.

Přidejte připravené farfalle (teplé nebo vychlazené) a promíchejte se zeleninou.

Hotový teplý salát položte na talíř a nezapomeňte ho posypat bylinkami. Salát není třeba zdobit, sám o sobě je světlý a velmi chutný. A chutné, samozřejmě.






A pravděpodobně se vám bude líbit originální chuť

27. prosince 2017

Italský těstovinový salát Farfalle - Farfalle

Italský těstovinový salát Farfalle - Farfalle se smaženou zeleninou a sýrem feta

Dnes připravujeme velký salát z ! Ano, budeme mluvit rusky.
Obecně ale farfalle v překladu z italštiny znamená motýli. Asi nejoblíbenější a nejkrásnější.
Neuvěřitelně chutné, extrémně syté a pohádkově krásné jídlo!

5,0 z 1 hodnocení

velký těstovinový salát! Ano, budeme mluvit rusky. Obecně ale farfalle v překladu z italštiny znamená motýli. Asi nejoblíbenější těstoviny a nejkrásnější. Neuvěřitelně chutné, extrémně syté a pohádkově krásné jídlo!

INGREDIENCE

• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 střední lilek
• 3 malé žluté cukety
• 6 lžic olivového oleje
• ¼ lžičky soli
• ¼ lžičky mletého černého pepře
• 5 kusů sušených rajčat,
• ½ šálku rukoly
• ½ šálku nasekané čerstvé bazalky
• 2 lžíce balzamikového octa
• 2 lžíce mletého česneku
• 100 g sýra feta
• balíček těstovin farfalle (můžete použít jakékoli těstoviny, které máte rádi)

JAK VAŘIT

1. Předehřejte troubu na 230 stupňů
2. Veškerou zeleninu nakrájejte a dejte na plech s pečicím papírem, pokapejte trochou olivového oleje a osolte a opepřete.
3. Pečte 25 minut, občas otočte, abyste zajistili rovnoměrné propečení.
4. Ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou vařte těstoviny 10–12 minut do al dente a sceďte.
5. Sušená rajčata krátce namočte do teplé vody.
6. Ve velké míse smícháme orestovanou zeleninu, uvařené těstoviny, sušená rajčata, rukolu a bazalku.
7. Dále smícháme olivový olej, vodu, ve které se máčela rajčata, balzamikový ocet, česnek a sýr feta. Šaty salát.
8. Podle chuti ještě osolte a opepřete.
9. Podáváme teplé

Toto jídlo může být kompletním jídlem pro vegetariány.

A další zajímavé recepty: