Pečenie pre dojčiace matky - jednoduché recepty na dojčenie. Môže mať dojčiaca matka lístkové cesto?

Pre niektoré čerstvé mamičky samotná myšlienka na pečenie dojčenie je zakázaná v akejkoľvek forme a budete musieť vydržať niekoľko mesiacov, kým sa budete môcť potešiť lahodný dezert. V skutočnosti nie je všetko také jednoduché. Ak správne pristúpite k procesu a vyberiete vhodné recepty, môžete diverzifikovať svoju obvyklú stravu a nepoškodiť svoje dieťa. Samozrejme sa dáva prednosť jednoduché jedlá z prírodných ingrediencií.

Pre dojčiace ženy je k dispozícii aromatická charlotte, jemná kastról, chrumkavé sušienky alebo ovocný koláč. Zároveň by nemali zabúdať, že vo veľkom množstve môže múka negatívne ovplyvniť nielen stav dieťaťa, ale aj jeho postavu.

Ako diverzifikovať stravu dojčiacej ženy pečením: mýty a realita

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, dojčenie si nevyžaduje vzdať sa svojich obľúbených jedál a ingrediencií. Množstvo informácií súvisiacich s laktáciou a ich dostupnosť viedli k vzniku mnohých mýtov, z ktorých mnohé nemajú žiadny vedecký a dokonca ani logický základ.

Mýtus 1. Strava dojčiacich matiek by mala obsahovať iba nízkotučné potraviny s minimálny obsah nutričné zložky a veľké množstvo vitamíny Ak budete žiť podľa tohto princípu, potom materské mlieko rýchlo stratí svoju hodnotu a nebude schopné poskytnúť dieťaťu všetko potrebné. Menu by malo byť vyvážené, ak ho nemôžete vytvoriť sami, musíte kontaktovať špecialistu.
Mýtus 2. Denné množstvo kalórií by malo byť malé, inak žena začne rýchlo priberať na váhe. Na výrobu litra materské mlieko ženské telo minie od 600 do 1000 kcal, nesmieme zabúdať, koľko energie vydajú mamičky za jeden deň pohybom po dome s dieťaťom v náručí.
Mýtus 3. Komplexné a originálne recepty Je lepšie nechať to na lepšie časy. Nie je nič horšie ako rovnaké tenké polievky, nízkotučné cereálie, tradične spracované mäso a minimálna sada sezónna zelenina. Kuchárske knihy a internet sú plné mnohých receptov, ktoré sú prijateľné počas laktácie.

Tip: Aby ste si uľahčili život a nemuseli sa báť o stav svojho dieťatka, na internete nájdete program, ktorý dokáže generovať recepty. Stačí do nej vložiť ingrediencie, ktoré máte po ruke, a vznikne originálne, chutné a bezpečné jedlo.

Mýtus 4. Pečenie počas dojčenia je neprijateľné kvôli prítomnosti cukru, masla a vajec. Uvedené zložky sú zdrojom tukov a uhľohydrátov potrebných na udržanie tvorby energie v ženské telo. Samozrejme, nemali by sa zneužívať, ale nie je potrebné sa bez nich zaobísť.

Tajomstvo pečenia počas dojčenia je veľmi jednoduché - musíte použiť iba tie zložky, ktoré sú už prítomné v strave dojčiacich matiek. Neštandardný prístup k spracovaniu známych ingrediencií alebo ich nezvyčajná kombinácia dá požadovaný výsledok bez akýchkoľvek rizík. Jediné, čomu sa musíte úplne vyhnúť, sú výrobky na báze kysnutého cesta. U novorodencov často spôsobuje nadúvanie a koliku.

Pravidlá a tajomstvá výroby tvarohového kastróla

Pečenie, v ktorom je hlavnou zložkou tvaroh, sa tradične považuje nielen za chutné pre matku, ale aj za veľmi zdravé pre dieťa. Recepty na tvarohové kastróly a pudingy sú rozmanité a jednoduché. Aj po tepelné spracovanie konzervované v tvarohu prospešné aminokyseliny, vápnik a fosfor.

Proces prípravy tvarohového kastróla pre dojčiace matky pozostáva z niekoľkých etáp:

Najprv si vyberieme potrebné suroviny. Na pol kilogramu tvarohu potrebujeme dve polievkové lyžice krupice, tri vajcia, polievkovú lyžicu nesladených hrozienok, dve polievkové lyžice mlieka, polievkovú lyžicu masla a čajovú lyžičku pšeničnej múky.
Hrozienka umyte za studena tečúca voda a vysušte ho. Tvaroh pretrieme cez sito, kým nezískame homogénnu hmotu. Krupicu zalejeme mliekom a necháme päť minút napučať. Oddelíme si bielka od žĺtkov. Bielky vložte na 7-10 minút do mrazničky, mali by vychladnúť, ale nie zmrznúť.
Hrozienka zmiešame s múkou a potom s krupicou. Žĺtky vyšľaháme do peny, spojíme s cukrom a pomelieme. Žĺtkovú zmes spojíme s hrozienkovou hmotou a tvarohom, vymiesime. Bielky vyšľaháme mixérom a tiež pridáme do zmesi.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto. Obrobok pečieme pri priemerná teplota asi 40 minút.

Keď si bábätko na túto pochúťku zvykne, môžete vyskúšať recepty s pridaním mrkvy, jabĺk, banánov a iných chutných ingrediencií.

Ako pripraviť tvaroh alebo jablkový koláč?

Recepty pre dojčiace matky sú také jednoduché, že aj nepríjemnú tradičnú jablkovú charlotte je možné pripraviť len za 20 minút. Navrhovaný prístup môže zahŕňať dve tradičné náplne (tvaroh a jablká) alebo neočakávané prísady podľa uváženia hostesky.

Na 200 g plnky (tvaroh alebo na tenké plátky nakrájané jablká) vezmite trochu cukru podľa chuti, tri polievkové lyžice masla, vajce, pohár pšeničnej múky, lyžičku prášku do pečiva.
Maslo rozotrieme so žĺtkom a cukrom. Vyšľaháme bielka a pridáme k tejto zmesi spolu s múkou. Cesto vymiesime a rozdelíme na dve nerovnaké časti.
Väčšinu cesta dáme do formy, nasleduje plnka a zvyšné cesto, ktorého konce pripevníme k podložke. Pečte doslova 10-15 minút, kým nie je cesto pripravené.

Vzhľadom na vysoký obsah tuku a obsah kalórií by takéto pečivo malo byť prítomné v strave dojčiacich matiek nie viac ako raz týždenne. To nezávisí od kvality a objemu náplne.

Chutné a zdravé sušienky

Skutočná spása pre mamičky trpiace nedostatkom mlieka, tento efekt je však dosiahnutý pridaním špeciálneho laktogénneho produktu. Krehké sušienky dokážu uspokojiť váš hlad, aj keď nie je čas na plné jedlo alebo výdatné občerstvenie.

Doma môžete použiť rôzne recepty na liečbu, ale jeden z najobľúbenejších medzi dojčiacimi ženami zostáva nasledujúci:

Potrebujeme tri polievkové lyžice masla, pol pohára kryštálového cukru plus ďalšie dve polievkové lyžice, štipku vanilkového cukru, štipku soli, jedno vajce, štvrť šálky múky, môžete si vziať dve polievkové lyžice píniové oriešky. Dodatočne si vezmite lyžičku semien feniklu, ktoré poskytnú očakávaný laktogénny účinok.
Maslo rozotrieme s cukrom a vajcom. Pridajte vanilku, soľ a práškový fenikel. Miešajte do hladka. Múku preosejeme a pridáme do zmesi, vymiesime cesto.
Z cesta vytvarujeme klobásu, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na pár hodín do chladničky. Vychladnutý výrobok nakrájajte na jednotlivé prvky široké pol centimetra. Plech vystelieme papierom na pečenie, poukladáme sušienky a posypeme ich mletými píniovými orieškami.
Pečieme v predhriatej rúre nie dlhšie ako štvrť hodiny, počas ktorých by výrobky mali získať zlatistú farbu.

Nie všetky recepty obsahujú fenikel, ak nie sú problémy s laktáciou, môžete to urobiť bez neho. Hlavnou vecou nie je nadmerné používanie korenia, škorica a klinček môžu spôsobiť alergie u dieťaťa, je lepšie ich nepridávať.

Voňavé jablkové muffiny za pol hodiny

Tento produkt je veľmi obľúbený medzi mladými matkami počas laktácie. Recepty na cupcaky sú rôzne, no tento, ktorý pripomína puding, väčšinou dostane maximum pozitívnych recenzií.

Na 4 stredne veľké jablká vezmite 3 vajcia, 4 lyžičky cukru, 5 lyžičiek krupice, 4 lyžice nízkotučnej kyslej smotany.
Jablká ošúpeme a zbavíme jadierok, dužinu nastrúhame na hrubšom strúhadle a vložíme do silikónových formičiek na muffiny.
Cesto pripravíme zmiešaním vajec s cukrom, potom pridáme krupicu a kyslú smotanu. Vzniknuté cesto vylejeme na ovocný základ. Stojí za zváženie, že krupica sa nafúkne, preto formuláre nevypĺňame úplne.
Košíčky pečieme v rúre maximálne 20 minút, mali by narásť a stuhnúť.

Tento výrobok neobsahuje múku, preto sa považuje za obzvlášť užitočný pre dojčiace matky. Ak chcete, môžete urobiť jeden veľký puding pomocou vysokej, objemnej panvice.

Jednoduché, ale chutné sušienky

Každý, kto si myslí, že sušienky sú produktom bez výraznej chuti a vône, jednoducho nevie, aké recepty použiť, alebo si produkt doma nikdy nepripravoval.

Potrebujeme jedno vajce, pohár múky, lyžičku zeleninový olej a rovnaké množstvo mlieka, lyžičku kryštálového cukru, štipku vanilky, sódu na špičke noža.
Múku preosejeme, zmiešame s cukrom, sódou a vanilkou. Samostatne rozšľaháme vajíčko, pridáme maslo a mlieko, opäť prešľaháme.
Všetky ingrediencie spojíme a vymiesime tuhé cesto. Rozvaľkajte a pomocou vykrajovačiek vytvorte sušienky. Kúsky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme štvrť hodiny pri strednej teplote.
Hotový výrobok sa tradične nezdobí ani ničím nedopĺňa, jeho chuť sa cení v čistej forme.

O správny prístup a kvalitný výber produktov domáce pečenie nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo pre matku a dieťa. Nemusíte sa obmedzovať na najjednoduchšie recepty, môžete experimentovať s povolenými prísadami. Hlavná vec je zavádzať nové jedlá postupne, až keď si dieťa zvykne na predchádzajúcu pochúťku.

Mnoho žien a mužov si jednoducho nevie predstaviť raňajky, večeru, či najmä obed bez zjedenia niekoľkých kúskov chleba. Toto je naše tradičný výrobok jedlo, ktoré je na našom stole takmer každý deň. Nemenej chutné budú maslové buchty, rôzne druhy pečiva a koláče s plnkou. Pri dojčení však mladé mamičky začínajú premýšľať nad otázkou: či je teraz možné jesť tmavé resp biely chlieb, ovplyvní to bábätko? Ženy, vrátane dojčiacich žien, sa navyše veľmi starajú o svoju postavu – môže jej pečivo uškodiť a možno by sa mala chleba a pečiva vzdať úplne?

Je to možné alebo nie?

Chlieb je veľmi cenný zdroj komplexné sacharidy, veľká kvantita vláknina, ako aj rastlinný proteín a vitamíny skupiny B, príjemne a veľmi chutne doplní každé jedlo a pri dojčení sa netreba úplne vzdať jedenia pečiva. Prijímanie rôznych druhov chleba je potrebné aj v liečivých a diétna výživa, nehovoriac o dospelej a zdravej dojčiacej matke.

Ale s príjmom pečiva a buchiet, buchiet a koláčov - táto otázka je kontroverznejšia. Väčšina maslových výrobkov má pomerne vysoký obsah kalórií, pretože obsahuje živočíšne alebo rastlinné tuky, vajcia a mlieko. Aj keď spravodlivo treba poznamenať, že aj v maslových jedlách sa recepty veľmi líšia – niektoré produkty tradične klasifikované ako maslové jedlá, ako napríklad štrúdľa, sú v skutočnosti cesto bez vajec a tuku a samotné cesto sa pripravuje ako cestoviny.

Chlieb je hlavou všetkého!

Toto príslovie bude vždy relevantné - tmavý alebo biely chlieb dopĺňa obvyklú stravu, s chlebom si môžete zorganizovať akékoľvek rýchle občerstvenie, chlieb môže slúžiť ako základ pre iné jedlá a dokonca aj šaláty. Tradičný chlieb po mnoho storočí nezmenil svoju receptúru - pozostáva z múky (môže byť pšeničná, ražná, lúpaná) s prídavkom vody, soli a kvásku. V zložení bežného chleba nie je nič zložité, ale práve toto jednoduché zloženie dáva chlebu rozmanitosť jeho chemických zložiek.

Chlieb obsahuje pomerne veľa bielkovín - asi 8%, a to sú rastlinné bielkoviny, ktorých je málo esenciálnych aminokyselín treonín a lyzín. Ale v bežnom chlebe je málo tuku, nie viac ako 1-1,5%. V priemere sa sacharidy v chlebe pohybujú od 40 do 60 %. Základom chleba je komplexné sacharidy– škrob a aj v tmavom chlebe je ho o niečo viac jednoduché sacharidy vo forme rafinózy a stachyózy. Ale na svete je asi 10% ľudí, v ktorých tráviaci trakt nie je dostatok enzýmov na štiepenie týchto sacharidov, potom môže nastať nepríjemný pocit pri konzumácii tmavého chleba – nadúvanie a nepohodlie z fermentácie.

Koľko chleba by ste mali zjesť?

Bez chleba sa počas dojčenia prakticky nezaobíde chlieb dodáva dojčiacej matke potrebnú silu a energiu. Ale ak to sami neznesiete tmavý chlieb, spôsobuje to u vás nafukovanie a kvasenie, vtedy je lepšie od tohto druhu chleba abstinovať - je vysoká pravdepodobnosť podobných kvasných procesov v črevách aj u bábätka. Bábätko kričiace od koliky mu môže nadlho odobrať chuť na tmavý chlieb.

Chlieb je vysokokalorický výrobok obsahuje asi 230 kcal ražný chlieb - asi 190 kcal. Dnešné druhy chleba, predávané v malých pekárňach či súkromných obchodoch, však majú vylepšenú receptúru a môžu byť ešte výživnejšie. Preto, ak máte podváhu alebo normálnu váhu, mali by ste počas kŕmenia svojho dieťaťa jesť chlieb v rovnakom množstve ako predtým, pred tehotenstvom. Ak inklinujete k nadváhe, máte nadváhu alebo ak chcete schudnúť, obmedzte konzumáciu chleba na jeden alebo dva krajce denne.

Dôležité body

Vlastnosti chleba sa líšia v závislosti od času, ktorý uplynul od upečenia – čerstvý biely chlieb „horký, horúci“ má tendenciu tvrdnúť stolicu, takže ak trpíte zápchou, mali by ste obmedziť spotrebu čerstvého bieleho chleba.
Chlieb s otrubami, tmavý chlieb a biely, denný sušený chlieb majú špecifickosť stimulovať trávenie, tieto druhy chleba by sa mali obmedziť na tých, ktorí trpia peptický vred gastritída, plynatosť ( zvýšená tvorba plynu), má sklon k hnačkám a poruchám mikroflóry (syndróm dysbakteriózy).

Ako viete, či je chlieb dobrý?

Len dobre pripravený a dôkladne upečený chlieb bude chutný a zdravý. Jeho zloženie sa samozrejme dozviete tak, že si ho prečítate na etikete, no ako zistíte, či je upečený a či bude chutný? Chlieb pred nákupom mierne vytlačte, ak je upečený správnou technológiou, „odpruží“ a vráti sa do pôvodného tvaru. Surový chlieb, ktorý nie je upečený vo vnútri, zostane pokrčený.

Chlieb ovoňajte, mal by mať výraznú chlebovú vôňu, ak vonia po buchtách alebo nejakých prídavných látkach, už to nie je chlieb, ale chlebový výrobok s prídavkom kypridiel, zlepšovákov a iných nepotrebných látok. Nie je to samozrejme škodlivé, ale jeho obsah kalórií je oveľa vyšší a okrem toho môžu byť prísady pre dieťa dosť alergénne. Mimochodom, v dobrý chlieb nemali by tam byť veľmi veľké póry, malo by to byť dosť husté a ťažké. Ak sú póry a sú veľké a chlieb je svetlý, pridali sa doň látky, ktoré navyše aktivujú kvások.

Chlieb by nemal byť po celej kôrke nerovnomerne zafarbený, prípustné je len stmavnutie vrchnej časti. Okrem toho by z chleba nemal vychádzať zápach kyseliny, kvasníc alebo plesní. Dôsledne kontrolujte dátumy spotreby chleba, najmä ak je zabalený v plastových vreckách. V nich sa chlieb rýchlo „dusí“ a aktívne stráca svoje vlastnosti.

Čo je pečenie

existuje:
- nesladké chlebové výrobky - podľa receptúry obsahujú menej ako 10-14% cukru a tukov (hlavne vo forme rastlinných olejov);
- maslové chleby a žemle, iné výrobky - obsahujú cukor a tuky (väčšinou maslo alebo margaríny) v množstve nad 10-15%, ďalej vajcia a mlieko, rôzne prísady– sóda, prášok do pečiva, vanilka atď.

Pridaním takýchto výrobkov do cesta sa konečný obsah kalórií vo výrobkoch prudko zvyšuje. Maslové výrobky môžu byť čisto múčne alebo môžu mať pridané ďalšie plnky a prísady. Takéto výrobky sú určite veľmi chutné a budú užitočné ako dezerty pre dojčiace ženy. Sladké buchty alebo buchty prinášajú uspokojenie a rozširujú jedálniček. Pečenia by ste sa nemali úplne vzdať, ale nemali by ste byť ani príliš horliví. Nech sa žemľa stane jedným z vašich jedál – napríklad súčasťou raňajok alebo popoludňajšieho snacku, potom prijaté kalórie využijete pre potreby tela a pre potreby laktácie. Ale pečivo zjedené v noci alebo popri obede či večeri sa už môže stať extra kalóriami a kilogramami v páse dojčiacej matky.

Ktoré produkty si vybrať?

Maslové výrobky existujú veľké množstvo– ich vlastnosti závisia od druhu múky použitej pri príprave, množstva masla a cukru. Dojčiaca žena by si mala zvoliť nesladené buchty alebo buchty, pričom uprednostňuje ovocnú alebo bobuľovú plnku pred džemom alebo marmeládou. Užitočné sú maslové výrobky s nízkotučným tvarohom, sušenými marhuľami a hrozienkami. Oplatí sa obmedziť lístkové pečivo, pečivo posypané cukrom, práškom či glazúrované výrobky, pretože obsahujú nadbytočné kalórie. Pokúste sa konzumovať vysokokalorické výrobky z múky v prvej polovici dňa, keď sa všetky kalórie aktívne spotrebúvajú a idú na udržanie fungovania tela a neukladajú sa ako tuk v páse. Ak máte sklony k nadváhe, mali by ste sa dočasne vzdať pečenia a nahradiť ho tradičným chlebom. Alebo znížte mieru jeho konzumácie na minimum (zjedzte jednu malú žemľu alebo žemľu ráno).

Palacinky!

Palacinky sú špeciálnym produktom počas Maslenitsa tieto produkty sa konzumujú vo veľkých množstvách. Ale môže mať dojčiaca matka palacinky? Samotné palacinky nie sú vysokokalorickým produktom a dojčiaca matka si môže ľahko vychutnať palacinky. Výplne a prísady do nich pridávajú kalórie - kyslá smotana, kondenzované mlieko, cukor, kaviár, mäso, tvaroh a iné. Cukor a maslo tiež pridávajú kalórie do palaciniek, pretože recept na palacinky môže byť iný. Takže ak chcete jarné závitky, nech sú to raňajky alebo hlavné jedlo na obed, potom to bude úplne prijateľné jedlo. Stoh palaciniek pred spaním s čajom a kondenzovaným mliekom je však istým príspevkom k hromadeniu tuku v páse.

Samozrejme, úplne sa vzdať chleba a pečiva znamená výrazne odbúrať stravu, no pri dojčení platí zásada striedmosti v konzumácii vysokokalorických potravín. Potom vaša postava nebude trpieť a budete sa stravovať pestro, výživne a chutne.

Ďalšie články na tému „Výživa pre tehotné a dojčiace ženy“:

Je ťažké nájsť človeka, ktorý by nemiloval pečené cesto - koláče, sušienky alebo voňavé sušienky.

Po pôrode si však strava každej ženy vyžaduje dôkladnú revíziu a pečenie pre dojčiace matky sa stáva potenciálne nebezpečných výrobkov. Aké vážne môžu byť následky konzumácie takejto pochúťky a či sa im dá aspoň čiastočne vyhnúť, sa dozvieme v našom článku.

Hlavným dôvodom, prečo pediatri dôrazne odporúčajú, aby dojčiace matky sledovali stravu, sú spôsobené zvláštnosťami laktácie. Ako viete, mlieko sa vyrába z krvi dojčiacej matky a jedlo, ktoré prijíma, nemá prakticky žiadny vplyv na jeho zloženie a kvalitu.

Malá časť látok z potravy matky však stále preniká do materského mlieka a potom sa dostáva do tela dieťaťa. V dôsledku toho sa tráviaci systém dieťaťa stretáva nové jedlo a reaguje naň pozitívne alebo negatívne.

Existuje množstvo produktov, ktoré pediatri považujú za relatívne bezpečné – ide o potraviny, ktoré tvoria stravu dojčiacej matky v prvých mesiacoch po pôrode. Existujú však aj iné produkty - tie, ktoré nesú potenciálne nebezpečenstvo pre zdravie dieťatka je jedným z nich pečenie.

Nebezpečenstvo jedenia pečiva počas dojčenia

Prečo je ale pečenie počas laktácie také škodlivé a zároveň preň relatívne bezpečné obyčajný človek? Ide o to, že tráviaci systém dieťaťa sa v prvom roku života len vyvíja, a preto telo dieťaťa často nie je schopné primerane reagovať na to alebo ono jedlo.

Okrem toho existuje množstvo individuálnych charakteristík organizmu matky aj dieťaťa, vďaka čomu naň pečenie môže pôsobiť inak ako zvyčajne.

V prvom rade to treba spomenúť alergie. Test obsahuje veľa zložiek, ktoré by mohli potenciálne spôsobiť takúto reakciu. To platí najmä pre tie odrody múky, ktoré obsahujú mliečne výrobky a vajcia. Ak sa vyskytne alergia, na pokožke dieťaťa sa objavia červené škvrny a vyrážka, môžu sa objaviť problémy s dýchaním a kašeľ.
Pečenie môže tiež spôsobiť Problémy s trávením u dieťaťa, najčastejšie sa táto reakcia vyskytuje, keď dojčiaca matka konzumuje kvasinkové produkty. Tento stav je sprevádzaný nadúvaním, kolikou, nepokojným a nervovým správaním, ako aj zmenami konzistencie stolice či zápchou.
Pečenie z pšeničnej múky je prísne zakázané pre tie matky, ktorých deti trpia neznášanlivosťou lepku. Tento rastlinný proteín jednoducho tráviaci systém dieťaťa nestrávi, a preto môže konzumácia takýchto produktov u žien viesť k vážne problémy so zdravím dieťatka.
Pečivo, najmä všetky druhy koláčov, zákuskov a koláčov, sú obzvlášť ohrozené, pretože sa pomerne rýchlo kazia. Lung otrava jedlom postihuje iba dojčiacu matku a vedie k dehydratácii. Ťažká otrava môže spôsobiť intoxikáciu, čo má za následok škodlivé látky vstúpiť do krvného obehu a potom k dieťaťu.
Môže to viesť aj k negatívnym dôsledkom spotreba nakupovaných produktov. V takomto pečive možno často nájsť cudzorodé látky, ktoré slúžia na zvýšenie trvanlivosti výrobku. Pre zdravie sú takéto doplnky nielen zbytočné, ale niekedy aj nebezpečné, najmä ak hovoríme o dojčaťu.

Pečenie v akejkoľvek forme je extrémne vysokokalorický produkt. Z tohto dôvodu by sa jej užívaniu mali vyhýbať ženy, ktoré trpia nadváhou a snažia sa jej zbaviť po pôrode.

Akému pečivu by ste sa mali vyhýbať počas dojčenia?

Väčšina negatívne dôsledky, ktoré sú uvedené vyššie, sa môžete vyhnúť, ak pristupujete k otázke výberu pečiva rozumne. Najlepšie je dokonca pripraviť jeden alebo druhý výrobok z múky sami, aby ste sa uistili, že je pre dieťa bezpečný.

Pri miesení cesta by ste nemali pridávať mlieko a vajcia, pretože oba tieto produkty sú potenciálnymi alergénmi kvôli obsahu nestráviteľných bielkovín v nich.
Pri príprave cesta je tiež najlepšie pridať do pšeničnej múky inú múku, napríklad ovsenú. Tým sa mierne zníži obsah kalórií v potravine a zlepší sa jej prospešné vlastnosti.

Ak má dieťa neznášanlivosť na lepok, potom môžete zabudnúť na výrobky vyrobené z pšeničnej múky. Nahrádza ju ryžová alebo kukuričná múka, ktorá tento rastlinný proteín neobsahuje.

Pečivo plnené silné alergény– mak, niektoré bobule, Exotické ovocie, čokoláda a pod., by mala byť tiež jednou z posledných, ktoré sa zavádzajú počas dojčenia. Pri konzumácii takýchto výrobkov je veľmi ťažké kontrolovať množstvo zjedenej náplne, čo môže viesť k extrémne silnému negatívna reakcia u bábätka.

Väčšina pediatrov zastáva názor, že počas laktácie by ste mali úplne opustiť zakúpené výrobky. Takéto pečivo často obsahuje cudzie škodlivé látky a niekedy je mimoriadne ťažké skontrolovať čerstvosť a kvalitu plnky.
Príliš veľa sladké pečivo by sa malo zakázať aj počas dojčenia, pretože množstvo cukru v potravinách vedie k narušeniu fungovania telesných systémov a tiež prispieva k zvýšeniu telesnej hmotnosti.
Skúsené dojčiace matky tiež neodporúčajú konzumovať droždie. Takéto výrobky, najmä ak sú čerstvé, veľmi často spôsobujú plynatosť a koliku u dieťaťa. Pre dojčiace matky po cisársky rez Takéto pečenie je prísne zakázané.

Ako správne zaviesť pečivo do stravy dojčiacej matky

Okrem priameho výberu pečiva by sa dojčiaca matka mala postarať aj o správne zavedenie nového produktu do svojho jedálnička. Tento prístup umožňuje chrániť bábätko pred silnou negatívnou reakciou – aj keď má alergiu na niektorú zo zložiek prípravku, nebude silná a mamička na ňu stihne včas zareagovať.

Prvýkrát bude stačiť zjesť kúsok o veľkosti asi polievkovej lyžice. Potom musíte sledovať reakciu dieťaťa - ak je všetko v poriadku do jedného alebo dvoch dní, môžete porciu mierne zvýšiť.

Maximálne povolené množstvo pečiva za deň pre dojčiace matky do značnej miery závisí od typu produktu a od toho, aká náplň je v ňom.

Dojčiaca žena môže zjesť asi 100 – 150 gramov obyčajných žemlí bez prísad.
Na koláče, napríklad s jablkami, môžete jesť o niečo viac - 200 - 250 gramov.

Recept na domáce pečenie pre dojčiacu ženu

Múčnych jedál je obrovské množstvo, no ak chcete pripraviť čo najbezpečnejšie jedlo, potom by ste mali dbať na chudú kuchyňu. Takéto recepty sú pôvodne zamerané na maximálny úžitok a nutričnú hodnotu bez použitia akýchkoľvek živočíšnych produktov.

Tu ako príklad uvedieme recept na bezpečný jablkový koláč, ktorý môže jesť takmer každá dojčiaca matka.

Ingrediencie

Biely kryštálový cukor - 4 polievkové lyžice;
Múka - 100 - 150 g;
Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
Soľ - štipka;

Čistená voda - 2 polievkové lyžice;
Sladké jablká - 2 ks;
Škorica (ak dieťa nie je alergické) - štipka.

Ako uvariť chutné pečivo pre dojčiacu matku

Najprv musíte miesiť cesto - zmiešajte lyžicu cukru s múkou, rastlinným olejom, soľou a vodou. Cesto vložíme do vrecka a dáme na pol hodiny do chladničky.
Jablká ošúpeme a odstránime jadierka. Nakrájajte ich na malé kocky a pridajte zvyšný cukor a škoricu. Dobre premiešajte.
Cesto rozdeľte na dve časti – jednu o niečo väčšiu. Dno formy zľahka vymastíme olejom a z väčšej časti vytvarujeme košík.
Do vnútra nalejeme jablká, prikryjeme druhou časťou cesta a zaštipujeme.
Vložte do rúry na hodinu, predhrejte ju na 180 stupňov.

Ako vidíte, pečenie pre dojčiace matky môže byť nielen jednoduché, ale aj chutné. Najlepšie na tomto koláči je, že ho môžu bez obáv jesť aj ženy, ktoré si počas dojčenia pozorne sledujú stravu. Takmer všetky zložky v ňom sú bezpečné a jablká môžu priniesť veľa výhod pre zdravie dieťaťa aj jeho matky.

Videnia: 4 432

S narodením dieťaťa má mladá žena veľa problémov. Okrem starostlivosti o novorodenca sa gazdiná venuje každodenným domácim prácam. Vo chvíľach oddychu si chce každá mamička potešiť chutným sústom. Najdostupnejšie je pečenie. Domáce pečenie poteší každú ženu, najmä počas dojčenia.

Matky sa po narodení dieťaťa začínajú nechať unášať rôzne diéty. Lekári síce takýto systém výživy nevítajú. Hlavné lekárske odporúčania sú prestať fajčiť, piť alkohol a vyhýbať sa alergénnym potravinám. Ženy, ktoré dojčia, by mali dodržiavať zásady zdravej výživy. Produkty musia obsahovať dostatočné množstvo vitamíny, bielkoviny, zdravé tuky a sacharidy, ktoré stimulujú predĺženie obdobia laktácie. Napríklad denný sortiment:

- 100-150 g. ryžová obilnina (240 kcal) – sacharidová zložka;

- pol pohára fazule (120 kcal) - proteínová zložka;

- 250 g zeleniny - vitamínový doplnok;

- malý banán (90 kcal) - pre náladu;

- 1-1,5 lyžičky. olivový olej (50 kcal) - zdravá tuková nuansa.

Dojčiaca matka by sa mala vyhýbať pečivu na báze droždia, ktoré spôsobuje zvýšenú tvorbu plynov u matky aj dieťaťa.

Odmietnutie pochúťok a chutné jedlo môže zhoršiť náladu mladej ženy. Pre dostatočnú tvorbu materského mlieka a predĺženie obdobia laktácie musí mamička dobre jesť. Veľa užitočných a chutné jedlá možno pripraviť zo sezónnej zeleniny a ovocia.

Význam pekárenských výrobkov vo výžive

Dôležitou súčasťou každej diéty je pekárenské výrobky. Jeden kus pšeničný chlieb má obsah kalórií 230 kcal, ražný chlieb- 185 kcal. Technológovia, ktorí sa snažia zlepšiť chuť a kvalitu chleba, používajú rôzne prísady: orechy, hrozienka, semená, obilniny, čo výrazne zvyšuje počet kalórií v produkte. Odborníci na výživu radia tým, ktorí si strážia postavu a nechcú pribrať, aby sa nenechali uniesť chlebom, perníkmi, koláčmi a koláčmi.

Chlieb a cukrovinky priemyselná výroba obsahuje významný podiel kuchynského oleja, umelé prísady a zvýrazňovače chuti. Tieto zložky negatívne ovplyvňujú celé telo, spôsobujú alergie, nekontrolované priberanie a žalúdočné problémy. Takéto výrobky nie sú užitočné pre deti, tehotné a dojčiace ženy.

Povolené pečivo

Cukrárske výrobky pre dojčiace matky sa musia vyrábať podľa špeciálnej receptúry. Zloženie cesta by nemalo obsahovať potravinárske farbivá a prísady, umelé konzervačné látky, dochucovadlá a látky zvýrazňujúce chuť. Mali by ste sa tiež vyhnúť použitiu droždia, veľkého množstva vajec a cukru. V súčasnosti majú skúsení cukrárenskí technológovia dostatok receptov na zdravé a plnohodnotné pečivo s rybacími, mäsovými a bobuľovo-ovocnými plnkami.

Zdravé pečivo by bol domáci koláč plnený mäsom alebo rybou.

Podľa odporúčaní odborníkov na výživu pre domáce varenie Mala by sa použiť múka prvej triedy. čo to vysvetľuje? Pri výrobe prémiovej múky sa obilie ošetruje syntetickými prípravkami. Jeden z nich, používaný pri výrobe pečiva, benzoylperoxid je konzervačná látka E928. Tento konzervant sa používa aj v medicíne antimikrobiálne látky. Tieto umelé látky sú však kontraindikované u tehotných žien, žien počas dojčenia, detí do 12 rokov a chronicky chorých ľudí. Preto v obdobie laktácie Nemali by ste jesť výrobky vyrobené z prémiovej múky.

Kakaový prášok je v domácom pečení veľmi obľúbený. prírodný produkt. Kofeín a alkaloid teobromín obsiahnutý v kakau tónuje a zlepšuje náladu. Mal by sa konzumovať maximálne raz týždenne, vo forme nápoja alebo ako súčasť cesta.

Recepty na pečenie pre dojčiace matky

Dobrá náhrada mlieka, kuracích vajec a kvasníc je fermentovaný mliečny výrobok. Cesto z kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka nie je o nič horšie ako klasické cesto z droždia. Toto cesto sa dá použiť na prípravu akéhokoľvek pečiva: plnené koláče, pizza, koláče s bobuľami.

Dôležitou súčasťou úspechu je čerstvý kefír.

Univerzálne cesto na koláč

Komponenty:

- 2,5-3,5 lyžice. múka (prvá trieda);

- 200 ml kefíru;

- 2,5-3,5 lyžice. l. slnečnicové oleje;

- 1,5-3 lyžičky. kryštálový cukor;

- štipka soli;

- 0,5 lyžičky. sóda

Nalejte kefír do hlbokej nádoby a trochu ho zahrejte. Pridajte maslo, soľ a cukor, šľahajte, kým sa objemové produkty nerozpustia. Múku preosejeme cez sitko a postupne vmiešame do kefíru. Pri miesení sa štruktúra cesta stane elastickou a hladkou. Sódu bikarbónu rozdeľte na približne tri rovnaké časti. Po vyvaľkaní cesta posypeme jednou časťou sódy bikarbóny. Cesto preložíme do obálky a rozvaľkáme. Opäť posypeme sódou, zvinieme a opäť rozvaľkáme. Tretíkrát posypte sódou, vytvorte obálku a zaokrúhlite výslednú hrudku. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte na teplom mieste hodinu kysnúť. Plnku si môžete zvoliť podľa ľubovôle: tvaroh, jablká alebo mäso.

Cesto na slané pečenie

Ingrediencie:

- 1,5 šálky kefíru;

- 1,5 šálky múky;

- 0,5 lyžičky soľ;

- 0,5 lyžičky prášok na pečenie;

- 1 lyžička. Sahara.

V nádobe skombinujte fermentovaný mliečny výrobok, soľ, cukor, sódu. Múku preosejeme a pridáme do tekutej zmesi. Dobre vyšľahajte metličkou, nechajte na stole, kým cesto nedozreje (10-15 minút). Zmes vylejeme do zapekacej misy a na vrch poukladáme plnku. Zloženie náplne: varené a nakrájané kuracie mäso, hovädzie mäso alebo čerstvá sezónna zelenina, ktorá u dieťaťa nevyvoláva alergickú reakciu.

Do cesta pridáme vajcia a mlieko

Vaše dieťa má šesť mesiacov. Jeho bruško je zvyknuté na nové druhy doplnkových potravín: žĺtok, tvaroh, rastlinný olej, mliečna kaša. Nastal moment, keď si mama môže skomplikovať recept kulinárske jedlá pridávaním mliečnych výrobkov do cesta a kuracie vajcia. Kvasinková zložka by sa mala zlikvidovať.

Diverzifikovať domáce menu Pomôžu jedlá z tvarohu, vajec a mlieka.

Tvarohový kastról

Zloženie produktu:

- 500 g tvarohu, obsah tuku do 5%;

- 2 polievkové lyžice. cereálie krupice;

- štvrťstoročie mlieko;

- 1,5-2 lyžičky. múka (prvá trieda);

- hrsť sušeného ovocia (ak dieťa nie je alergické);

- 15 gramov scedeného masla.

Sušené ovocie sparíme vo vriacej vode. Mlieko a krupice zmiešame s, necháme 10 minút odstáť. Oddeľte bielka od žĺtkov. Tvaroh rozdrvte so žĺtkami na homogénnu hmotu. Pridáme napučanú krupicu, podusené sušené ovocie, premiešame. Pridáme bielky vyšľahané s cukrom a jemne vmiešame zdola nahor. Formu vymastíme olejom, vysypeme múkou, vlejeme tvarohovú zmes. Pečieme v rúre na 200 stupňov asi 30 minút.

Koláč s jablkami

Potrebné:

- balenie tvarohu;

- polovica tyčinky masla;

- 1,5 šálky múky;

- 1,5 lyžičky. Sahara;

- 1-2 jablká;

- 0,5 lyžičky sóda bikarbóna alebo 1 lyžička. prášok do pečiva.

Príprava:

- šľahajte vajcia s cukrom pomocou mixéra;

- pridáme maslo, tvaroh a prášok do pečiva, prešľaháme;

- pridáme preosiatu múku a premiešame.

Formu vymastíme olejom, vysypeme múkou, vylejeme husté cesto a vyložíme pripravenými jablkami. Koláč pečieme v rúre asi 40 minút.

Chutný kúsok koláča s pohárom aromatický čaj poteší mladú mamičku vo chvíľach oddychu.

Recept na domáce sušienky

Budete potrebovať:

- 200 g múky prvej triedy;

- 2 lyžice mlieka;

- 2 polievkové lyžice. slnečnicový olej;

- 1 lyžička. Sahara;

- 1 polievková lyžica. kakaový prášok (možno vynechať);

- sóda na špičke noža.

V nádobe zmiešajte vajce, mlieko, rastlinný olej, cukor a štipku soli. Samostatne preosejeme múku so sódou bikarbónou a kakaovým práškom. Suroviny spojíme a vymiesime tuhé cesto. V prípade potreby pridajte múku po malých častiach na požadovanú hrúbku. Po vyvaľkaní vrstvy na požadovanú hrúbku nakrájajte sušienky do ľubovoľného tvaru. Na plech dáme papier na pečenie a dáme piecť do rúry na 200 stupňov. 10-15 minút, kým nezhnedne. Hrúbkou vyvaľkania cesta vznikne sypký alebo suchší výrobok. Váš kulinársky výtvor poteší každého doma.

Figúrky cesta sa ľahko vykrajujú pomocou pohára, formičiek z obchodu alebo vykrajovača na pečivo.

Dojčenie prináša novorodencovi obrovské výhody. Aby mala žena dostatok materského mlieka, je potrebné dbať na správne a Zdravé stravovanie. Rôzne zeleninové, bielkovinové a komplexné uhľohydrátové jedlá poskytnú matke aj dieťaťu všetky užitočné látky. A domáce pečivo pripravené s láskou poteší vašu rodinu a zlepší náladu vašej mamy vo chvíľach relaxu. Cítiť sa dobre dojčiaca matka ovplyvní rázny a aktívny rozvoj dieťa.

Dojčiaca matka si často chce dopriať niečo chutné. Každodenné práce, starostlivosť o dieťa, čistota domu a úhľadnosť manžela, výdatný stôl pre všetkých členov rodiny - to všetko padá na ramená krehkých žien. Ako zaradiť do jedálnička jedlá a jedlá, ktoré vám zdvihnú náladu, spestria jedálny lístok a neublížia vášmu bábätku? Môže matka jesť pečivo počas dojčenia novorodenca? Chutné domáci koláč, cookies od krehké pečivo alebo vrstvený koláč s džemom, lístkovým cestom s mäsom alebo syrom - čo z týchto lahodných vecí je dovolené dojčiacej matke? Poďme zistiť, či pečenie zvládnu aj dojčiace ženy a dáme niekoľko receptov na pečivo, ktoré je schválené na dojčenie, je chutné a hypoalergénne.

Pečenie je obľúbenou pochúťkou mnohých žien, túžia po ňom aj počas laktácie.

Výživa pre dojčiacu matku

Špeciálna prísna strava pre dojčiace matky je bežná v modernej národná medicína. Cize pediatria netrva na dodrziavani špeciálna diéta, obmedzené na odmietnutie matky zlé návyky, pitie alkoholu, nadbytok potravín, ktoré často spôsobujú alergie, napríklad jahody alebo červený kaviár (podrobnejšie v článku :). Výživa človeka, ktorý sleduje svoj zdravotný stav, je adekvátnou alternatívou pre dojčiacu matku.

Strava počas dojčenia by mala byť bohatá na bielkoviny, sacharidy, živiny a mikroelementy, tuky, pretože tvorba mlieka si vyžaduje o 600 kcal viac ako v bežnom živote. Moderné príručky ponúkajú nasledujúce denné dávky potravín:

hrsť ryže, bohatá na sacharidy – 240 kcal;
pol hrsti fazule, ktorá dopĺňa potrebu bielkovín - 120 kcal;
hrsť zeleniny obsahujúcej vitamíny a mikroelementy;
polovica banánu – 90 kcal (odporúčame prečítať:);
1 lyžička rastlinný olej, poskytovanie denná požiadavka V rastlinný tuk- 50 kcal.

Z potravín, ktoré sú počas dojčenia kontraindikované, najviac trápi pečivo. kysnuté cesto, pretože vyvoláva nadúvanie u matky a novorodenca.

Vylúčenie obľúbených jedál zo stravy dojčiacej matky je plné stresu a zlá nálada spôsobuje zníženie laktácie. Ukazuje sa, že na to, aby bolo v matkinom prsníku veľa mlieka, musí žena jesť dobre a chutne.

Čerstvá zelenina Ideálne pre stravu dojčiacich matiek

Akú úlohu zohrávajú múčne výrobky v strave?

Tento článok hovorí o typických spôsoboch riešenia vašich problémov, ale každý prípad je jedinečný! Ak chcete odo mňa zistiť, ako vyriešiť váš konkrétny problém, položte svoju otázku. Je to rýchle a bezplatné!

Chlieb je potrebný pre každého človeka, vrátane dojčiacich matiek. Len 100 gramov chleba z pšeničnej múky obsahuje 230 kcal a od ražná múka- 190 kcal. Moderné súkromné pekárne s vylepšenými receptúrami pridávajú do múčnych výrobkov škoricu a obilniny, čím zvyšujú obsah kalórií v produkte, takže chlieb by mali konzumovať s mierou tí, ktorí sú náchylní na nadváhu. Nadmerná konzumácia múčnych výrobkov povedie u geneticky vychudnutých ľudí k priberaniu, najmä buchtám a bagetám, ktoré jedia v noci so šálkou horúceho mlieka alebo sladkého čaju.

Pečivo je múčne výrobky, ktoré obsahujú vajcia a rastlinné alebo živočíšne tuky, sú najviac kalorické, môžu spôsobiť alergickú reakciu a negatívne ovplyvniť fungovanie gastrointestinálneho traktu, ak sa nedodrží technológia. Domáce koláče vyprážané na starom oleji, nepečené pečivo s veľkým množstvom moderného upraveného prášku do pečiva škodia ľuďom s chorobami žalúdka, pankreasu a pečene a sú kontraindikované u detí a tehotných žien.

Aký druh pečiva môžete urobiť?

Pečivo pre mamičky pri dojčení by malo byť v zložení vyvážené. Obsah konzervačných látok, príchutí, farbív a zvýrazňovačov chuti je kontraindikovaný. Cesto by sa najmä v prvom mesiaci dojčenia nemalo robiť s kváskom, bez vajec či mlieka, s minimom cukru. Čo je to za cesto?

Šikovná kuchárka zvládne pripraviť chutné a nezávadné pečivo aj bez klasických prísad na pečenie. Naplní telesnú potrebu sacharidov. Z plnky získame bielkoviny, tuky, vlákninu a vitamíny. Koláče môžu byť s ryžou, rybami alebo mäsom a buchty s bobuľami a ovocím.

Kvasinky, ktoré vstupujú do žalúdka a čriev, sa stávajú krásnymi živné médium Pre patogénne baktérie. Naruší sa rovnováha mikroflóry, trápi vás nadúvanie, črevné problémy, plynatosť a potom to isté bude trpieť aj bábätko.

Najlepšia možnosť bude koláč s bielkovinovou náplňou - napríklad mäso alebo ryba

Múka, ktorá ide do vášho jedla, by nemala byť bielená. Klasická Pšeničná múka najvyššia trieda je vynikajúca pre kulinárske majstrovské diela - rýchlo kysne, cesto je vzdušné a ľahké. Múka je však bielená syntetickými látkami, ktoré zabíjajú všetko cenné v zrne.

IN Potravinársky priemysel Obľúbený je benzoylperoxid E928 - konzervačná látka, ktorá sa úspešne používa v medicíne na výrobu antimikrobiálnych mastí. Tieto lieky nie sú predpisované dojčiacim matkám, tehotným ženám, osobám s ťažkými chronickými ochoreniami a deťom do 12 rokov. Ukazuje sa, že takáto múka sa nemôže jesť počas dojčenia.

Chybou je aj kúpa celozrnnej múky – výpek nevykysne. Napodiv je pre vás vhodná nevzhľadná múka prvej triedy, sivastá, ale neškodná.

Do jedál si môžete pridať kakao, len prírodné a kvalitné kakao. Kakao obsahuje kofeín a alkaloid teobromín, ktorý má stimulačný účinok na nervový systém. Raz týždenne sa kakao môže piť v horúcej tekutej forme alebo pridať do cesta pre chuť. Má tonizujúci účinok, produkuje hormón šťastia a zlepšuje stav pokožky.

Recepty na pečenie pre dojčiace matky

Pečenie pre mamičky je netradičné kvôli nedostatku mlieka, droždia a vajec. Vynikajúcou alternatívou mlieka je kefír. Zvyknete si s ním pripraviť chutné cesto a čoskoro dokonca prestanete vnímať rozdiel od klasická verzia. Dá sa pripraviť na koláče, pizzu a sladké koláče. Hlavná vec je vybrať dobrý čerstvý kefír, aby sa pri zahrievaní nezrazil.

Pečené pečivo je najlepšie variť s čerstvým kefírom

Recept na koláče s rôznymi náplňami

Cesto bez droždia bude obsahovať:

dva a pol pohára múky prvej triedy;
pohár kefíru;
dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
dve čajové lyžičky cukru;
pol lyžičky soli;
pol lyžičky sódy.

Kefír zohrejeme, aby sa nezrazil, postupne prilievame maslo, pridávame cukor, sódu a soľ. Zmes dobre premiešame, potom za stáleho miešania postupne pridávame múku. Cesto by malo byť elastické a vzdušné. Množstvo kefíru a múky môžete meniť. Rozdeľte sódu na tri časti. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 1 cm, potom prvú časť posypeme sódou bikarbónou. Výslednú vrstvu niekoľkokrát preložte, zakaždým posypte trochou sódy bikarbóny. Hlavným číslom v tomto procese sú tri. Trikrát otočte, trikrát posypte sódou bikarbónou. Hotovú zmes umiestnite na teplé miesto na 40 minút. Aby bolo cesto vzdušnejšie, snažte sa ho pri vytváraní koláčov príliš nemiesiť.

Recept na cesto na slané jedlá

Na recept budete potrebovať:

až dve poháre kefíru;
dve poháre múky;
pol lyžičky soli;
pol lyžičky sódy;
cukor podľa chuti, ale v malom množstve.

Zmiešajte kefír, soľ, sódu a cukor vo veľkej miske alebo hrnci. Postupne pridávame múku, aby sa nevytvorili hrudky. Dobre vymiešame do hladka. Nechajte 15 minút, kým sa nevytvoria bubliny. Cesto môžete naliať do formy na pizzu a koláč a pridať náplň. Môže to byť ovocie alebo bobule, ktoré ste už vyskúšali a ktoré u vášho dieťaťa nespôsobujú alergie. Chcel som niečo uspokojivejšie - vezmite si kuracie, hovädzie mäso a ryžu ako náplň.

Varenie s vajcami a mliekom

Keď už vaše dieťa prešlo míľnikom šiestich mesiacov života a rozšírili ste jeho jedálniček, predstavili ste mu doplnkové potraviny, zaviedli do jedálneho lístka kuracie vajcia, tvaroh a maslo, potom môžete rozšíriť svoj vlastný jedálny lístok. Platí to aj o pečive – stále sa zdržte droždia, ale pridajte mlieko a vajcia. Bude to obzvlášť užitočné tvarohové kastróly(odporúčame prečítať: ). Koláče a koláče budú chutnejšie.

Ďalším krokom je pridanie mlieka a vajec do cesta.

Recept na tvarohový kastról

Vezmite nasledujúce zložky:

pol kila tvarohu, najlepšie nízkotučného a z obchodu, vždy čerstvého a od overenej spoločnosti;
dve polievkové lyžice krupice;
dve vajcia;
50 g mlieka;
lyžička múky;
trochu hrozienok (ak na ne dieťa nemá negatívnu reakciu) (odporúčame prečítať:);
lyžica masla.

Sušené ovocie opláchneme, tvaroh pretrieme cez sitko, aby bol nadýchanejší. Krupicu zalejeme mliekom, aby napučala. Oddeľte bielky od žĺtkov, dajte žĺtky do chladničky vychladnúť a potom ich vyšľahajte s cukrom. Rozšľahané žĺtky zmiešame s tvarohom a krupicou, pridáme sneh z bielkov. Dobre premiešanú zmes nalejeme do vopred vymastenej zapekacej misy a vložíme na pol hodiny do rúry. Dá sa pripraviť aj v pomalom hrnci.

Jablkový koláč vyrobený z chudého cesta

Na recept budete potrebovať:

200 g tvarohu, najlepšie nízkotučného a z obchodu, vždy čerstvého a od dôveryhodnej spoločnosti;
100 g masla;
300 g múky;
2 vajcia;
jablká na plnenie;
lyžičku prášku do pečiva alebo menej ako štipku sódy.

Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia s maslom, postupne pridávame múku a pridáme tvaroh. Plech vymastíme maslom a zmes doň nalejeme. Nemal by byť úplne tekutý, ale ani tesný, skôr elastický. Pridáme ošúpané, odkôstkované, nadrobno nakrájané jablká. Ak sú jablká kyslé, môžete pridať cukor. Vložte do rúry na 40 minút.

Recept na jablkové muffiny

Ingrediencie:

3 vajcia;
4 stredné jablká;
4 čajové lyžičky cukru, menej podľa chuti;
5 lyžičiek krupice, vysokej kvality a bez hrudiek;
kakao;
5 lyžíc kyslej smotany.

Jablkové muffiny budú úžasným dezertom pre dojčiacu matku

Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle a vložíme do silikónových pekáčov. Vajcia s cukrom vymiešame metličkou alebo mixérom, za stáleho miešania pridáme krupicu, potom kyslú smotanu. Podľa chuti môžete pridať trochu kvalitného kakaa. Zmesou nalejeme na jablká a dáme piecť do rúry na 20 minút. Jedlo je zdravé a výživné, pretože neobsahuje múku ani droždie škodlivé pre gastrointestinálny trakt. Ak sa robí v jednej veľkej zapekacej miske, dá sa to nazvať „puding“.

Domáce sušienky

Musíte vziať nasledujúce produkty:

jedno vajce;
200 g šedej múky;
10 g mlieka;
10 g rastlinného oleja;
15 g cukru;
kakao podľa želania;
menej ako štipka sódy.

Múku preosejeme a za stáleho miešania zmiešame s cukrom a sódou. Vyšľaháme žĺtky a bielky, mlieko a rastlinný olej. Spojte zmesi. Hmotu premiešajte, mala by byť tesná a hustá. Cesto rozvaľkajte na múkou bohato posypanom stole, vykrajujte sušienky pomocou formičiek z obchodu alebo zvyčajne pohára ako na fotografii. Položte na plech, môžete použiť papier na pečenie, vložte do rúry, kým nezískate peknú svetlohnedú farbu, asi 15 minút ešte neodstavili svoje dieťa.

Cesto sa dá ľahko vykrajovať pomocou bežného skleneného pohára.

Mnoho ľudí je proti lupienkom v strave, pretože sú dosť mastné a môžu spôsobiť oslabenie žalúdka dieťaťa. Čo dojčiaca matka naozaj nemôže jesť, sú pečivo a koláče z obchodu so smotanou pochybnej čerstvosti a množstvom konzervačných látok. Výživa dojčiacej matky by mala byť výživná a neškodná pre telo dieťaťa, ale chutná a pestrá.