Шипката е лечебно растение, което принадлежи към групата Rosaceae и има повече от триста вида. Храстът е много разпространен в северната част на страната, може да се намери и в Сибир и Казахстан.
Дивата роза има многобройни полезни свойства. Тази функция е известна не само на традиционните лечители, но и на съвременни лекари, както и специалисти в областта на козметологията.
Лечебни свойства
Плодовете на храста съдържат голяма сумааскорбинова киселина. Има го сто пъти повече, отколкото в ябълките, и десет пъти повече, отколкото в плодовете на касис. Прием на определено количество напитка дневно, Можете да наситите тялото си с витамин С за цялата година напред.Затова запарките от шипка са високо ценени по целия свят.
Списък на полезните лечебни свойстваможем да продължим безкрайно, защото плодовете съдържат голям бройвитамин В, РР, С, провитамин А, органични киселини, естери, различни микроелементи (магнезий, желязо, натрий, калций, хром, калий и други).
Човешкото тяло е устроено по такъв начин, че не е в състояние самостоятелно да произвежда аскорбинова киселина. Един възрастен се нуждае от 30-50 милиграма от този витамин всеки ден за пълноценно съществуване. При активно физическо и психическо натоварване – 100 милиграма. Същото количество аскорбинова киселина е необходимо и за бременна жена. Заслужава да се отбележи, че сто грама сухи шипки съдържат около 1 g витамин.
При липса на аскорбинова киселина в организма човек започва бързо да се уморява, работоспособността и апетитът намаляват, тялото често замръзва и тялото не може да устои на настинки. Пиенето на напитки с шипки подобрява чревната микрофлора, предпазва от развитието на гнойни процеси и от отравяне с токсини, които влизат в тялото от червата.
Витамин А B е отговорен за зрението и здравето на очите. Недостигът на това вещество води до нощна слепота, цветна слепота и общо зрително увреждане. Шипките съдържат доста голямо количество провитамин А.
При редовна употребанапитки от плодовете на този храст подобряват зрението и нормализират покривна тъкан. При децата растежът на костите и укрепването на скелета се ускоряват.
витамин P биохимични свойствадоста подобен на аскорбиновата киселина. Освен това витамините С и Р не могат да съществуват поотделно; те взаимно се допълват и засилват действието си в човешкото тяло.
В сто грама плодове от дива роза се съдържат около 700 mg витамин P. За нормалното съществуване човек трябва да приема до 35 mg витамин на ден.
При оптимално количество витамин в организма се нормализира кръвното налягане и се предотвратява развитието на атеросклеротични ефекти.
Витамин К нормализира кръвосъсирването и насърчава образуването на АТФ. Един възрастен трябва да получава дневен прием на витамин до три милиграма на ден. 100 грама сушени шипки съдържат 1 мг.
Средният дневен прием на тиамин е 2 mg. Чаят или отвара от шипка може да действа само като хранителна добавка.Основните източници на витамин В са млякото, зърнените храни, месото и бобовите растения.
Витамин B2 е от съществено значение за децата и юношите. Той отговаря за протеинов метаболизъм, растеж на костите и нормализиране на зрението. Рибофлавин присъства в шипките, но не е достатъчен, за да задоволи напълно нуждите на организма. Затова се препоръчва, в допълнение към напитките, приготвени от горски плодове, да се консумират млечни продукти, зеленчуци, плодове и печени продукти всеки ден.
Витамин Е има благотворно влияниеНа щитовидната жлеза, храносмилателните процеси и подпомага синтеза на каротин във витамин А. Добре познатият витамин на красотата забавя процесите на стареене, подобрява състоянието на кожата и укрепва мускулите.
Ползи от използването
Сред древните славяни дивата роза е символ на младостта, красотата и любовта. Но дори и днес в много страни шипките се смятат за свещени.
В допълнение към самите плодове, хората използват и други части на растението. Корените от шипка съдържат дъбилни веществаи имат стягащи свойства. Те се справят добре и със заболявания, свързани с бъбреците и жлъчния мехур. Баните с частици от корен облекчават умората и подуването на краката.
Семената имат противовъзпалително и ранозаздравяващо действие. От тях често се създават масла. Венчелистчетата съдържат етер, който е много подобен на розовото масло. Отвари от различни частидива роза за дете и възрастен човек.
Магически свойстваШипките помагат при грип, настинки и остри респираторни вирусни инфекции. Дивата роза подобрява кръвообращението в съдовете на мозъка и насърчава лечението на бронхите. Такива свойства перфектно укрепват имунната система и защитават бременни жени и деца по време на епидемии.
Жените през първия триместър на бременността често страдат от токсикоза различни степени. Появяват се гадене, главоболие и слабост. Киселият вкус на шипките може лесно да премахне тези симптоми и да облекчи общо състояниепрез този труден период.
IN последния триместърБъдещите майки изпитват подуване на крайниците и лицето. Това неудобство в тялото възниква поради прекомерно натрупване на вода и става опасно както за плода, така и за жената. Ето защо е необходимо незабавно да се отървете от подуване.
Шипката има диуретично свойство и се справя отлично с извеждането й от тялото. излишна течност. Нормализира бъбречната функция. С редовно и правилна употребаИнфузия или отвара, подуването изчезва и теглото и състоянието на жената се нормализират.
Маслото от шипка подпомага заздравяването на рани, наранявания, микропукнатини по ръцете и устните. Може да се използва за суха кожа на тялото и лицето. Също така е незаменим по време на бременност, тъй като помага да се отървете от стрии по стомаха, гърдите и крайниците.
Маслата от сухи шипки и листенца ще бъдат много полезни за възрастни със стоматит и заболявания на венците. Това лекарство също ще помогне да се отървете от различни възпалениявърху кожата и ще насърчи подмладяването.
Най-подходящият период за приемане на отвари, тинктури, чай с шипки и други части от него е зимата. Лятото е най-доброто време за почивка и наслада свеж плоди зеленчуци, които също са богати на хранителни вещества, витамини и аминокиселини.
Противопоказания и вреда.
Въпреки огромния брой полезни свойства, шипката, както всеки друг природен продукт, има редица противопоказания за употреба. Преди да вземете сами отвари и инфузии от горски плодове или да ги дадете на деца, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Голямото количество аскорбинова киселина, съдържащо се в плодовете, може да причини сърбеж, зачервяване и обриви при хора, склонни към алергични реакции. Също така не се препоръчва да се приемат шипки под каквато и да е форма при киселини и повишена стомашна киселинност.
Хора, страдащи от гастрит, хипертония, сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система, тромбофлебит, ендокардит, стомашна язва и дванадесетопръстника, препаратите, съдържащи шипка, са строго забранени.
С повишено внимание и само по препоръка на лекар можете да пиете отвари от шипка след хирургична интервенциякъм жлъчния мехур. Максимална сума лечебна течноств този случай – една чаша на ден. След седемдневен курс трябва да си направите почивка от една до две седмици. Трябва да се помни, че След като вземете отвара от шипка, трябва да изплакнете устната кухинатопла преварена вода.Това действие защитава емайла на зъбите и предотвратява появата на специална чувствителност.
Шипката дори не трябва да се злоупотребява здрави хоракоито искат да укрепят имунитета си. Всичко трябва да е умерено. Необходимо е да се пият инфузии и отвари в приемливи количества и не забравяйте да правите паузи от една до две седмици между курсовете.
Ако за приготвяне на напитки се използват натрошени части от шипки, течността трябва внимателно да се филтрира преди пиене. В противен случай косъмчетата и власинките, които влизат в тялото, могат да причинят дискомфорт и да имат значително въздействие върху лигавиците, като ги дразнят.
Шипките трябва да се приемат с повишено внимание по време на бременност, както и всички други лекарства. Преди курс на лечение, разбира се, е необходима консултация с гинеколог и неговото одобрение.
Много често бъдещите майки смятат, че естествените продукти не могат да навредят на тялото и плода. Но всъщност не е така. Например, шипките могат значително да повлияят на хода на бременността, ако жената има индивидуална непоносимоствсякакви вещества или е склонен към алергични реакции.
Как да варим, за да запазим витамините?
Въпреки факта, че шипката расте само в определени географски ширини, не е трудно да я купите във всяка част на света. Много хора вече са оценили многобройните свойства на това растение и са се научили сами да приготвят различни отвари, инфузии и чайове.
При варенето на дива роза е необходимо да се вземат предвид много тънкости, за които, за съжаление, само малцина знаят. Най-често при приготвянето на различни напитки се използват сушени плодове, които могат да бъдат закупени по всяко време на годината в аптеки и специализирани магазини. Необходимо е да запомните същата пропорция за всички напитки: петнадесет цели плодове на две и половина чаши течност.
Всички плодове трябва да бъдат сортирани и проверени за качество преди готвене. Трябва да има горски плодове цвят бордо, без петна, мухъл и други дефекти. Ако шипките са черни и се рушат в ръцете ви, тогава не можете да вземете такива плодове. Те нямат стойност и не съдържат витамини и полезни вещества.
Шипките винаги трябва да се измиват старателно преди варене. течаща вода. За приготвяне на напитката са подходящи емайлирани съдове, чайник, термос или мултикукър, които трябва да бъдат попарени с вряща вода. Дозата трябва да се изчисли така, че да е достатъчна за един ден, но не повече.
Преди да изпиете напитката, е необходимо плодовете да се влеят поне десет часа. В този случай съдовете трябва да бъдат добре опаковани или плътно затворени.
Счуканите плодове отделят до 90% аскорбинова киселина в напитката. Но при тази употреба има един съществен недостатък - това са косми, които дразнят лигавиците и оставят неприятен послевкус в устата. Те дори могат да попаднат в очите ви при обработка на шипки и да причинят сърбеж.
За да създадете ценна напитка, трябва да смелите плодовете с кафемелачка, блендер, месомелачка или обикновен дървен хаван. Може да се използва различни начинии инструменти за този процес. Основното е, че те са удобни и ефективни.
Готовите плодове трябва да се изсипят във всеки съд, да се попарят с вряща вода и да се излеят топла вода. Необходимо е течността да се влива в продължение на 7-8 часа, след което да се прецеди добре. Дебела, чиста кърпа е идеална за премахване на космите от инфузията. Но цедка и марля ще бъдат безсилни тук.
Вливането на шипки в термос е не само удобно, но и ефективно. Напитката не се вари, така че свойствата на плодовете не се губят. Можете също така лесно да вземете инфузията със себе си в контейнер на работа, природа или друго място. За да запазите витамините при приготвянето на инфузията и да спестите време, трябва да разтриете сухите плодове в хаванче и да ги изсипете в термос. След това го залейте с вряла вода.
За ефективно лечениеи трябва да се спазва профилактиката на заболяването правилни пропорции. Те трябва да съответстват на едно към десет. Тоест, за една супена лъжица смлени шипки трябва да вземете десет супени лъжици вода.
Запарката може да се съхранява в термос до 12 часа, след което се прецежда добре. Възрастните трябва да приемат по една чаша топла или студена запарка дневно преди хранене. Деца под 12-годишна възраст се препоръчват да пият половин чаша на ден. Пазя лечебна напиткаМожете да съхранявате в хладилник, но не повече от два дни. След като прецедите, можете да повторите процедурата с тези плодове, но това трябва да се направи не повече от два пъти.
За вкус и др терапевтичен ефектКъм запарката можете да добавите различни горски плодове, мед или няколко резена лимон. Но си струва да запомните, че медът не трябва да се слага гореща напитка. Най-добре е да добавите чаена лъжичка към охладената инфузия непосредствено преди употреба.
Ако напитката се окаже твърде силна, тогава тя трябва да се разреди с вряла вода до желаната консистенция. Инфузията в термос ще бъде много полезна за хора, страдащи от проблеми с бъбреците, черния дроб и стомашно-чревния тракт.
Можете да направите здравословна и вкусна отвара и без да използвате термос. Но в този случай няма да е толкова наситено и концентрирано.
Пропорциите трябва да са същите като при готвене в термоконтейнер. След това сложете всичко в тигана. Изсипете сместа студена водаи оставете да заври. След това намалете котлона и оставете да къкри още десет минути. Изключете котлона и оставете да вари около два часа, след което прецедете добре. Можете да приемате тази отвара 2-3 пъти дневно по половин чаша, но не повече от две последователни седмици.
И можете да вземете едно питие или повече по прост начин. За да направите това, залейте нарязаните шипки с вряла вода и покрийте с капак. След един час се препоръчва инфузията да се прецеди и да се изпие.
В съвременната битова чудо технология - мултикукър, с правилна подготовка полезни свойствашипките се отварят особено силно. За напитката ще ви трябват две палми горски плодове и два литра вода. Чистите и сортирани плодове трябва да се напълнят с вода, изберете желания режим от два подходящи и оставете за няколко часа.
В режим „Задушаване“ залейте шипките със студена вода и включете мултикукъра за 2 часа. В края на програмата оставете плодовете да се накисват още 5-7 часа.
В режим „Отопление“ вечерта трябва да поставите плодовете в купата на мултикукъра, да излеете течност при температура до шестдесет градуса и да оставите да къкри до сутринта.
Рецепти
Днес има огромен брой различни рецептиприготвяне на плодове и други части от шипки. Много от тях са необичайни с оригинален вкус, но разбира се всички са здравословни.
Можете да проявите креативност към напитки и продукти на базата на шипка и да измислите своя собствена рецепта.
От листенца
Много интересен и прост продукт от сушени шипки е маслото. Има холеретични, ранозаздравяващи, укрепващи и противовъзпалителни свойства.
За да приготвите маслото, трябва да вземете една чаша сушени листенца от шипка, една чаша зехтин или растително масло, две супени лъжици сушени плодове от шипка. Разбъркайте всичко старателно и гответе водна баня. Трябва да готвите маслото на ниска мощност на котлона за два часа. След това прецедете готовия продукт и го изсипете в подходящ за съхранение съд. Това масло може да се съхранява в хладилника доста дълго време.
От плодове
Със сигурност мнозина са купували или виждали сироп от шипка в аптеките. Толкова здравословно, вкусно и сладък продуктЛесно можете да го приготвите сами у дома.
За да направите това, трябва да вземете 1 кг пресни горски плодове, 1 килограм кристална захар и 6 чаши студена вода.
Пресните плодове трябва да бъдат сортирани, почистени от семена, листа и косми. Изплакнете добре под течаща вода и смелете. Можете да използвате всеки наличен инструмент: кафемелачка, хаван, месомелачка, блендер.
Натрошените плодове се заливат с шест чаши студена вода и се варят десет минути на тих огън. След това добавете килограм кристална захар и продължете да готвите около 60 минути. Тази отвара трябва да се охлади, прецеди се и се налива в удобни за пиене и съхранение съдове.
Можете да експериментирате със сироп за всеки вкус. Например, децата със сигурност ще се насладят на коктейл на основата на сладолед. За да направите това, трябва да смесите сироп, всеки разтопен плодов сладолед и брезов сок в блендер.
Пропорциите могат да бъдат напълно различни според вашия вкус. За една детска чаша можете да вземете една супена лъжица сироп, 20 грама сладолед и 1/4 чаша сок. Напитката трябва да се излее в чаши и да се украси. Ако децата не харесват брезов сок, тогава можете да вземете всеки друг.
За да направите мармалад от пресни плодове, един килограм плодове трябва да бъдат сортирани, почистени от излишъка и изплакнати под течаща вода. Вари се до омекване и се смила с помощта на цедка. В тенджера смесете пюрето с 600 грама кристална захар и варете, докато сместа се сгъсти. Разсипете горещата смес в съдове, оставете да изстине и съхранявайте в хладилник.
Можете също така да направите напитка със стафиди. Всякакви по удобен начиннакълцайте три супени лъжици шипки и ги залейте с три чаши гореща вода. Затворете инфузията плътно и изчакайте тридесет минути. Филтрирайте, но не изхвърляйте сока от горски плодове, а го напълнете отново с две чаши гореща течност.
Покрийте напитката с капак и оставете за тридесет минути. След това филтрирайте отново и смесете двете тинктури. Добавете предварително измити и накиснати стафиди на вкус.
Има един повече не по-малко оригинална рецептаот шипки, ядки и мед. За да приготвите напитката, трябва да залеете три супени лъжици плодове с пет чаши вряща вода. Оставете за половин час и прецедете. Добавете 5-10 парчета към охладена напитка орехи три супени лъжици мед.
От корена
До храста лечебни свойствапритежават не само плодове, но и други части. Например, корен, отвара от който се препоръчва да се вари и да се консумира при цистит, стомашни и чревни разстройства, спазми и болкав долната част на тялото.
Коренът от шипка се продава изсушен в аптеките или специализираните отдели, но можете да приготвите тази част от растението сами. За различни напитки се използват само влакнести корени с билки, които се отклоняват над земята в различни посоки. Такива издънки се отрязват внимателно, старателно се измиват, обработват и нарязват за по-нататъшно сушене.
За да приготвите инфузията, трябва да смилате корена по всякакъв удобен начин и да го залеете с вряща вода. Оставете да вари 2-3 часа и консумирайте. За една чаена лъжичка сухи смлени корени трябва да вземете чаша течност.
С глог
Много често при безсъние, други нарушения на съня, сърдечен ритъм, хипертония и нервно напрежениеЕкспертите препоръчват напитка от шипка с глог.
чай
Има много стара рецепта за чай от шипка и нейните листенца. Вкусът му е изискан и ароматен. Натрошете плодовете на храста, поставете в тенджера и налейте две чаши вряща вода. Оставете да заври, намалете топлината и изчакайте три минути. IN горещ чайдобавете шепа сухи листенца, покрийте и оставете да престои двадесет минути.
Напитката трябва да се прецеди добре и да се пие веднага.
Чаят с шипки се приготвя по същия начин като обикновена черна или зелена напитка. За една порция трябва да вземете три пресни плода или пет сухи. Залейте с вряла вода и оставете за 5-6 минути. Прецедете добре с марля или фина цедка. Шипковият чай има по-малка полза от дългочасовата запарка или отвара, но въпреки това е богат на витамини и микроелементи. Тези плодове могат да заменят обикновените чаени листа.
При настинкиМожете да варите чай по горния метод, но вместо листенца, добавете пресни или сушени плодове от калина или малини. Този чай ще облекчи треската, главоболиеи ще ви стопли, когато усетите студени тръпки. Ако не висока температура, след което можете да добавите лъжица натурален мед към топлата запарка и да я изпиете непосредствено преди лягане.
За деца в извън сезона или за възстановяване на силата след заболяване, най-много най-добрият вариантЩе има мултивитаминен чай. За да го приготвите ще ви трябват всякакви чисти и сортирани плодове, шепа листа от шипка и 2 чаши вода.
- Вкусни и полезна отвараот пресни плодовеможе да се приготви само за две седмици през септември. Именно през този период плодовете на дивата роза стават узрели и пълни с витамини.
- Пресните шипки могат да се натрошат за най-полезната напитка или да се сварят цели. Но в този случай винаги трябва да разрежете плода на две половини и да премахнете сърцевината. В противен случай съществува риск от силно дразнене на лигавицата от космите, които се намират вътре в плода.
- Препоръчително е да прецеждате чая, запарката или отвара с помощта на сгъната на няколко слоя марля или през ситна цедка.
- Напитка от пресни плодове може да се приема не повече от две чаши на ден. Сутрин, за да се ободрите, най-добре е да добавите резен лимон или сок от него. Но вечер за релакс - лъжица мед.
- За да тонизирате тялото, трябва да приемате инфузия или отвара от шипки сутрин на празен стомах, около 20-30 минути преди хранене.
- Ако е необходимо да се премахне жлъчката и излишната течност от тялото, тогава се препоръчва да се пие инфузия на шипка три пъти на ден на празен стомах, една трета от чаша. И едва след 20-30 минути започнете да ядете.
- За да премахнете камъни в бъбреците, трябва да пиете топла напитка по пет супени лъжици 2-3 пъти на ден. Това трябва да се прави на празен стомах 15-20 минути преди хранене.
- За премахване на прекомерно и болезнено кървене от маткатаПреди всяко хранене се препоръчва да се пие половин чаша отвара от корените на храста.
- На дете може да се дава отвара от шипка от шест месеца, но не повече от сто милилитра на ден. Тази здравословна напитка е особено необходима за растящия организъм.
Струва си да се помни, че полезните свойства на плодовете включват отстраняването на излишната течност от тялото. Ето защо напитките, съдържащи шипки, не трябва да се дават на малки деца преди лягане.
Тъй като витамин С влияе отрицателно върху зъбния емайл (разрушава се), Най-добре е децата да пият запарки, чайове и отвари само през сламка.Освен това сламките помагат по-добро усвояванеполезни свойства.
В допълнение към основните части на храста можете да използвате и цветни венчелистчета. Помагат при кожни раздразнения, предпазват от инфекции и премахват болезнени усещания. Също така се препоръчва да се използва инфузия от венчелистчета за възпаление на очите и появата на гной в тях.
Препаратът от венчелистчетата се използва като лосион, който освежава, подхранва и тонизира сухата кожа. Инфузиите, приготвени със собствените си ръце, не могат да се съхраняват повече от един ден, тъй като колкото по-дълго седят, дори и на студено място, толкова по-малко полезни вещества остават в тях, но в същото време техните продукти на разпадане, които са нежелани за тялото се появи.
Можете да научите как да варите шипки правилно от видеоклипа по-долу.
Всеки знае вкуса на напитката от шипка, но не всеки я харесва. Това е досадно, но разбираемо: като деца ни предлагаха да го пием много често, понякога вместо сладка сода. Възрастните знаеха какво правят: отвара от шипка перфектно утолява жаждата, тонизира и укрепва тялото. И родителите ми също знаеха как да варят шипки за пиене по вкусен начин, така че малките придирчиви деца да не го отказват. Сега, осъзнавайки всички предимства на тази здравословна напитка, нищо не ви пречи сами да варите шипки за пиене от всички членове на семейството, малки и големи. Ние сме готови да обясним всички тънкости на този процес.
Изненадан ли си? Но това е вярно: шипките трябва да се варят правилно, независимо за каква цел приготвяте отварата. За кърмаче, за отслабване, просто за удоволствие и утоляване на жаждата... Само правилно сварените шипки ще се окажат вкусни и наистина здравословни. Не е трудно да го приготвите сами, но въпреки универсалната му полезност, шипката не трябва да се пие от всеки. Не забравяйте да вземете това предвид, преди да варите шипка за пиене и да я предлагате на близките си.
Отвара от шипка: състав, ползи и противопоказания
Шипката или дивата роза е често срещано културно растение, непретенциозно и упорито. Бодливите шипки са близки роднини на елегантните рози на дълги прави стъбла, но се ценят не толкова заради красотата на цъфтежа, колкото заради плодовете. Шипките са ярко оцветени в нюанси на червено, от морков до наситено бордо. Това показва високо съдържание на каротин в тях, тоест провитамин витамин А, който укрепва имунната система. човешкото тялои изпълнява антиоксидантни функции в метаболизма.
Шипка в народна медицинаи съвременните билкови лекарства се използват за:
- детоксикация на организма;
- регенерация на тъканите;
- укрепване на стените на кръвоносните съдове;
- активиране на въглехидратния и мастния метаболизъм;
- компенсиране на дефицита на витамини.
Как да изберем шипки за варене?
Като всеки източник на биологично активни вещества, шипките не са еднакво полезни при различно времегодина, за различни етапиузряване и узряване в различни райони. При правилна обработкавсички ползи от пресните суровини са запазени и концентрирани в сушените плодове. Преди да купите шипки, поинтересувайте се за техния произход:
- Колкото по на юг се събират шипките, толкова повече витамин С съдържат. За сравнение плодовете, отглеждани в Централна Русия, съдържат 1-1,5% аскорбинова киселина, а в Казахстан – вече 4-5%. Ако има липса на витамин С, струва си да потърсите шипки от сорта Beggera, съдържащи от 10 до 20% аскорбинова киселина.
- Шипковите храсти с жълти цветове дават плодове, които са по-богати на танини, тоест по-тръпчиви на вкус, отколкото тези, които цъфтят в розово. Но отвара от тези плодове силно насърчава хемопоезата и е за предпочитане при анемия.
- Най-ефективни се считат за шипки, събрани от август до октомври, тоест напълно узрели, но не повредени от замръзване. Важно е след бране плодовете да не се съхраняват пресни, а да се сушат през първите 12-24 часа.
- Противно на общоприетото схващане, шипките не могат да се сушат на слънце - ултравиолетовото лъчение разрушава витамините. Купувайте само тези плодове, които са били изсушени в специални промишлени пещи с редовно разбъркване.
Как правилно да варите шипка в термос?
Лечебните свойства на сушените шипки лесно се пренасят в отвара. Но не забравяйте, че водата е най-мощният естествен разтворител и е важно да не се нарушават пропорциите, след което концентрацията на хранителни вещества в напитката ще бъде нарушена. Значение има и температурата, при която се приготвя отварата. Затова запомнете тези правила: 
- Пропорция 1:10.Просто казано, за всеки 100 грама сухи плодове вземете 1 литър вода, не повече и не по-малко. За вкус можете да разредите готовата шипкова отвара за пиене с вода в чаша или гарафа, но трябва да я приготвите само в това съотношение.
- Температура на водата.За да извлечете полезни вещества от сухите плодове, водата трябва да е достатъчно гореща, но не вряща, за да не се разрушат химични съединения. Това става лесно, ако първо кипнете водата, след това я отстранете от огъня и изсипете плодовете в термос или друг съд с дебели стени.
- Състояние на плодовете.Често шипките се смачкват или нарязват преди варене - това е грешка; отварата трябва да се приготвя от цели плодове. Първо, с този подход хранителните вещества се прехвърлят във водата постепенно и се запазват по-добре. На второ място, отвара от смачкани плодове ще бъде изпълнена с косми и тънки четина, разположени под кожата.
Как да си приготвим вкусна отвара от шипки за пиене?
Универсалната полезност на шипковата отвара я прави незаменима в най-много различни ситуации: За бебешка храна, по време на бременност, в рамките на лечебна диетаи отслабване. Можете да използвате една рецепта за варене или да я разнообразите: 
Интересно е да се знае, че в древността шипковата отвара се е използвала за боядисване на тъкани в червено и оранжево. Тази информация илюстрира колко е концентрирана тази напитка. Ето защо не трябва да злоупотребявате с него, така че ползите да не се превърнат във вреда. По-специално, само 15 шипки (и отвара от тях) съдържат дневна дозаВитамин С за възрастен със средно тегло просто вече не е необходим. И на страдащите повишена киселинностстомаха и/или гастрит, шипките трябва да се консумират изключително внимателно. Същото важи и за пациенти с чернодробни заболявания. Всички останали трябва поне от време на време да варят шипки за пиене. С негова помощ поддържането на здравето е не само лесно, но и вкусно!
Всеки знае, че шипките са богати на витамини и спомагат за укрепване на имунната система и предпазват от настинки и грип. Въпреки това, за да получите целия запас от този витамин, трябва да знаете как правилно да приготвите инфузия от шипка. Ако направите запарка в термос на топла водаили алкохол, тогава целият витамин С ще бъде унищожен.
Как да унищожим витамин С в храните?
Въпреки факта, че витамин С се съдържа в почти всички зеленчуци и плодове, не само в шипките, може да не получим достатъчно от него от храната.
Това се случва, защото този витамин лесно се окислява и разгражда.
Може да бъде унищожен:
- дългосрочно съхранение на светлина и чист въздух
- топлинна обработка на зеленчуци и плодове
Ако сте болни, например от настинка, тогава Почти целият входящ витамин се изразходва за унищожаване на патогенни микробии не получаваш нищо.
Ако някой пуши във вашето семейство и вие вдишвате този дим, тогава Всяка цигара отнема до една четвърт дневна дозавитамин Ц.
Затова помним основното: не пържете, не гответе на пара, не гответе, не нарязвайте на ситно във въздуха, не съхранявайте дълго време, не „пушете“, по време на заболяване - вземете 2 пъти повече!
Какви са ползите от шипките?
Шипките са шампиони по съдържание на витамин С!
- 100 грама пресни плодове съдържат 426 mg витамин С
- 100 грама сушени шипки – 1000 мг
Дневна доза витамин С:
- За възрастни 90 mg/ден
- За бременни жени 70-95 mg/ден
- За деца 30-90 mg/ден
Така, за да получите дневната си доза, ще ви бъдат достатъчни 8 грама сушени шипки (около 1 супена лъжица) или 22 грама пресни шипки (около 2,5 супени лъжици).
Днес няма да говорим за пресни шипки, тъй като през цялата годинаНе се продават, но със сушените няма такива проблеми.
Как да запазим витамин С в шипките?
Спомняме си, че не можете да готвите, което означава Не заливайте шипките с вряща водаи пийте, надявайки се да получите витамин С.
Не можете да пиете тинктура от шипка с алкохол., тъй като тази опция по време на бременност е една вреда. Разбирате от алкохол повече вреда, отколкото остана в тази шипка.
Не можеш да пиеш фармацевтичен сиропот шипка, защото се вари с голяма сумазахар дълго времепри температура 70-75 градуса С. Вече не съдържа витамин С.
Най-полезно е да се пие тинктура от шипка при студена вода .
Ако купувате сухи шипки, смелете няколко парчета непосредствено преди употреба, добавете студена вода, покрийте с марля и поставете в тъмно място, то след 8-12 часа (през нощта) ще получите много вкусен, леко кисел екстракт от шипки, като същевременно запазва максимално витамин С!
Това е рецептата, която ви предлагам днес! Аз самият използвам същия. Много проста рецепта, тази напитка може лесно да се приготвя у дома всеки ден.
Рецепта за запарка от шипка в студена вода
1. Вземете горски плодове
Взимаме няколко цели сухи шипки, на буркан от 700 грама. Около 20 зрънца (не е необходимо да се вземат смлени, в торбички, само цели.)
2. Измиваме шипките
Изплакнете: за да направите това, накиснете плодовете в студена вода за няколко минути (1-2 минути) и след това изплакнете едно по едно под течаща вода.
3. Смелете
След това смиламе (в кафемелачка или в блендер Magic Bullet), тъй като плодовете са доста твърди.
4. Накиснете
След това напълнете смлените плодове със студена вода и оставете буркана да се накисва за 12 часа. Най-добре е да покриете буркана с марля на няколко слоя, за да предотвратите утаяването на прах и да позволите на въздуха да влезе и го поставете на тъмно място, но. не в хладилника.
След 12 часа тинктурата ще бъде готова, има много приятен вкус, леко кисел, всички частици от шипка ще се утаят и можете да пиете тази инфузия, без дори да я изцеждате.
Какви са ползите от витамин С в шипките?
Нека да разгледаме основните функции на този витамин в нашето тяло:
- Повишава устойчивостта на организма към инфекции и отравяния химикали, прегряване, охлаждане, кислороден глад.
- Предпазва организма от много вирусни и бактериални инфекции.
- Синтезира и запазва колагена, протеин, който служи като основа за образуването на съединителната тъкан. Колагенът държи кръвоносните съдове заедно костна тъкан, кожа, сухожилия, зъби.
- Регулира съсирването на кръвта, нормализира пропускливостта на капилярите, необходим е за хемопоезата, повишава еластичността и здравината на кръвоносните съдове.
- Ускорява зарастването на рани, изгаряния, кървящи венци.
- Подпомага прочистването на тялото от токсини, като се започне от цигарен дими завършва със змийските отрови.
- Активира работата ендокринни жлези, особено на надбъбречните жлези. Участва в синтеза стероидни хормонии катехоламини.
- Подобрява състоянието на черния дроб.
- Намалява въздействието на различни алергени.
- В присъствието на витамин С значително се повишава стабилността на витамините В1, В2, А, Е, пантотеновата и фолиевата киселини.
- Мощен антиоксидант, който може да устои токсичен ефектсвободни радикали, предотвратява стареенето на клетките.
- Витамин С предпазва липопротеиновия холестерол с ниска плътност от окисляване и съответно стените на кръвоносните съдове от отлагането на окислени форми на холестерол.
- Ефективен при лечението на повечето заболявания.
Както разбирате от изброените функции, витамин С е най-важният водоразтворим витамин за хората.
Което не се образува самостоятелно в тялото. Затова е много важно за всички нас да следим дневния си прием. достатъчно количествотози витамин с храната.
Тази инфузия няма противопоказания, можете да го пиете сами и да го дадете на вашето домакинство. Основното нещо е да не прекалявате, около 50-100 грама ще са ви достатъчниот тази запарка на ден. При настинка удвоете дозата!
Как се приготвя отвара от шипки – рецепта
Лечебните свойства на шипките са известни отдавна. Отвара от шипки съдържа цял комплекс необходимо за човеквитамини и минерали. Действа противовъзпалително, тонизиращо, регенериращо, антисклеротично, холеретичен ефект.
Ползи от отвара от шипки
Пиенето на отвара от шипки има благоприятен ефект върху централната нервна системаИ стомашно-чревния тракт. Тази здравословна напитка може да нормализира метаболизма на тялото, насърчава здравето вътрешни органи, укрепва имунната система, забавя процесите на стареене. Отварата от шипки е особено полезна за деца. Но трябва да се има предвид, че когато различни заболяванияТерапевтичната доза на отвара от шипка се определя от лекаря индивидуално.
Как се приготвя отвара от шипки – рецепта
Можете сами да си приготвите тази здравословна отвара. За да направите това, ще ви трябва една чаша вряща вода и една чаена лъжичка сухи натрошени плодове или листа от шипка. Шипките се заливат с вряла вода и се оставят да се накисват в термос за около два часа. Ако имате пресни шипки, то от вечерта ги залейте със студена вода и на сутринта ги оставете да заври. Приемайте от отварата два до три пъти на ден по половин чаша преди хранене.
Шипка по време на бременност и др
Свойствата на шипките са много полезни по време на бременност. Шипките далеч превъзхождат останалите по количество полезни вещества, които съдържат. лечебни растения. Шипките съдържат огромно количество витамини, най-висока концентрация на витамин С, каротин, витамини от група В, желязо, фосфор, калций, магнезий, антиоксиданти (пектини, флавоноиди), танини, тлъсто масло, захари, органични киселини. Отварата от шипка повишава устойчивостта на организма към бактерии, под различни инфекциозни заболявания, има общоукрепващо и витаминозно действие.
Поради високото съдържание на аскорбинова киселина, отвара от тези плодове има антиатеросклеротичен ефект, стабилизира нивото на адреналина в кръвта, повишава устойчивостта на организма към инфекции, външни влияния. Освен всичко друго, биологично активни вещества, които се съдържат в шипките, ще помогнат при лечението на заболявания като скорбут. Шипките съдържат до 600 mg аскорбинова киселина, което е няколко пъти повече от съдържанието й в лимоните.
Лечение с шипкова отвара
Отварата от шипка има благоприятен ефект върху синтеза на хормони, има диуретичен ефект, подпомага регенерацията на тъканите. Това лекарство върши отлична работа при лечение на:
хиповитаминоза С и Р
холецистит и хепатит
настинки
бронхиална астма
атеросклероза
пептична язва
остри и хронични чернодробни заболявания
повишено кървене
ендокринни нарушения
Витамин В1, който се съдържа в отварата от шипка, има благоприятен ефект върху нервната система и влияе върху въглехидратната обмяна.
Витамин В2 е необходим в структурата на клетките и участва във функционирането на зрителните органи. Аналгетичният ефект на отвара от шипка е възможен благодарение на достатъчното съдържание на витамин К в нея.
Това чудодейна напиткае в състояние да намали кървенето, благодарение на него, тялото увеличава секрецията на жлъчка. Полезен е и при измръзване, тъй като подпомага възстановяването и заздравяването на меките и костни тъкани на тялото. За лечение на изгаряния се използва масло от семена на шипка, което насърчава регенерацията на кожата.
Отварата от шипка се използва широко в народната медицина за лечение на заболявания като туберкулоза, Пикочен мехур, с анемия, бъбречно-каменна болест, при язви, различни инфекциозни заболявания. Притежаващ мека стягащо действие, корените от шипка се използват при диария, а при запек се използват корите от семената и плодовете на шипката.
Шипка - противопоказания
Въпреки това, заслужава да се отбележи, че хората, склонни към тромбофлебит, трябва да използват това преди народен лекконсултирайте се с Вашия лекар.
Чай от шипки за деца
Шипковият чай е мултивитаминен продукт и има многостранно действие: тонизиращо, противовъзпалително и регенериращо, хемопоетично и антисклеротично. Нормализира работата на жлезите вътрешна секрецияи стимулира метаболизма в организма. Влияе положително на белите дробове, сърцето и централната нервна система.
Чаят се приготвя без нагряване - шипките се заливат с вряща вода и се настояват от 20-30 минути до 6-8 часа. Най-добре е да се запарва в термос. Този чай може да се подслади със захар, мед (от 3-годишна възраст), конфитюр - ръководете се от възрастта на детето. Можете също да добавите лимон към чай от шипка (за дете след навършване на 3 години, ако няма проблеми със стомашно-чревния тракт).
Отвара от шипка за деца
Отвара, приготвена от шипки, се предписва при различни заболявания, чието лечение изисква укрепване на имунната система. За лечение на хиповитаминоза на витамини Р и С, нефрит, пептична язва, остра и хронични болестичерен дроб и черва, атеросклероза, повишено кървене. Но! Лечебна дозаТази отвара трябва да се предписва само от лекар!
Отварата се приготвя като се загрява на водна баня за 15 минути. Поставете 2 супени лъжици нарязани шипки в стъклен буркан и ги залейте с 2 чаши вряща вода. Поставете този буркан в тиган с вряща вода. След 15 минути извадете буркана и охладете при стайна температурав рамките на 45-60 минути. Изстискайте през тензух.
Запарка от шипка за деца
Инфузията на шипка може да спре и намали кървенето, да стимулира функцията на половите жлези, да увеличи секрецията на жлъчка и да намали чупливостта и пропускливостта на кръвоносните капиляри. Запарката от шипка ускорява заздравяването на рани, изгаряния и измръзвания.
„Семената“ на плода имат диуретично и противовъзпалително действие, а пулпата има лек слабителен ефект.
Инфузията на шипка за деца се приготвя по същия начин като отвара, само времето, прекарано във вряща водна баня, се увеличава до 30 минути. Запарката не се охлажда, а се прецежда гореща и полученият обем се довежда до първоначалния обем.
Отварата и запарката от шипки за деца трябва да се съхраняват на тъмно и студено място или в хладилник за не повече от 2-3 дни.
Биологично активните вещества, с които са наситени шипките, повишават устойчивостта на детския организъм към инфекции и др вредни фактори заобикаляща среда. Шипката има противоскорбутно и антиатеросклеротично действие, което се дължи на високо съдържаниеаскорбинова киселина в плодовете. Целият комплекс от витамини, съдържащи се в шипките, стимулират функционирането на ензимните системи на организма, укрепвайки здравето на децата.
Запарки, желе, сладко, шипков чай са особено полезни за децата. Дори използването им сравнително постоянно и с кратки прекъсвания дава видими резултати: обща устойчивост на заболявания и повишаване на работоспособността. Ефективно се използват и различни отвари и настойки от шипки стагнация V жлъчен мехури анемия.
До 6 месеца – 1/10 доза за възрастни
От 6 месеца до 2 години – 1/8 доза за възрастни
От 2 до 4 години – 1/6 доза за възрастни
От 4 до 5 години – 1/5 доза за възрастни
От 5 до 8 години – 1/3 доза за възрастни
От 8 до 10 години –? доза за възрастни
От 10 до 14 години –? доза за възрастни
От 14 до 18 години – ?-1 доза за възрастни
Лечебните растения, използвани под формата на отвари, запарки и чайове, отдавна са се наложили в практиките на традиционната медицина и билколечение. Сред запасите от горски плодове почти всяко семейство има плодове от храст, който е получил своето руско имезаради острите бодли по клоните. Как да варя шипка различни начини, разберете в предложения преглед на рецепти за приготвяне на витаминна напитка.
Полезни свойства на отвара от шипка
Див храст, покрит с бодли, е предшественик на всички видове култивирани рози. Въпреки това, в научната и алтернативна медицинаПо-ценени са не цветовете на шипката, а сочните чашовидни хипантии с малки орехчета вътре. Суровините се събират през есента преди настъпването на слана. Отвари и настойки (водни извлеци от суровини лечебно растение) се приготвя от най-богатите на витамини видове шипки (майска, игла, даурска, набръчкана, бергманска).
Плодов състав
Зрелите хипантии са тъмно оранжеви или червени на цвят. Това е истински склад от вещества, полезни за човешкото тяло. Витамин С (L-аскорбинова киселина) в шипките съдържа от 0,2 до 5%. Кучешкият храст съдържа най-малко витамин С, докато храстът на Бергер съдържа най-много витамин С. Заслужава да се отбележи, че дневна нуждаза възрастен това вещество е 60–200 mg. При възпалителни процесиполезни за тялото високи дозиаскорбинова киселина - 400-500 mg.
Други полезни съединения в плодовете (освен витамин С):
- Витамини В1 и В2, Е, К, РР, флавоноиди с Р-витаминна активност - вещества, отговорни за много функции на тялото.
- Флавоноиди - пигменти жълт цвятрегулира пропускливостта и укрепва капилярните стени.
- Катехините са флавоноидни вещества със силни антиоксидантни свойства.
- Дъбилните съединения са стягащи и противовъзпалителни компоненти, полезни при стомашно-чревни разстройства.
- Пектините са естествени ентеросорбенти, храна за полезната чревна микрофлора.
- Органичните киселини са храносмилателни стимуланти в червата, антисептици.
- Простите и сложните захари са източник на енергия за тялото.
- Каротеноидите са провитамин А.
- Калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, манган - необходими за тялотомакро- и микроелементи.
Аскорбиновата киселина лесно се превръща в воден разтвор. Витамините В1, В2, РР и Р са водоразтворими, а витамин К се извличат по-добре от мазнините и са по-устойчиви на топлина.
Биологично активните съединения на шипките имат лечебен ефект. В допълнение към тях, плодовете съдържат съпътстващи компоненти и баластни вещества.
Терапевтичен ефект
В народната медицина се използват не само плодовете, но и цветовете и корените на шипката. Всички части на бодливото растение съдържат витамини и флавоноиди. Аскорбинова киселинанай-вече в плодовете.
Лечебни свойства на шипка:
- противовъзпалително;
- кръвоспиращо;
- повишена потентност;
- антибактериално;
- възстановителен;
- мултивитамини;
- болкоуспокояващо;
- успокояващо;
- жлъчегонно;
- диуретик;
- стипчив.
Отварата и други препарати от плодове повишават активността на ензимите, стимулират синтеза на хормони и обновяването на телесните тъкани. Благодарение на комбинацията от витамини С и Р, водният екстракт от шипки помага при кървене и съдови заболявания. Продуктът се използва за повишаване устойчивостта на организма към инфекции и укрепване на имунната система.
