Хранителна алергия при възрастен. Как да излекуваме алергиите веднъж завинаги? Хранителни алергии при възрастни: какво да правя

Хранителни алергиисе среща доста често и често има случаи, когато неговите прояви се бъркат с прояви на неимунни реакции към консумираната храна

Хранителните алергии са доста често срещани и често има случаи, когато техните прояви се бъркат с прояви на неимунни реакции към консумирана храна - напр. инфекциозен гастроентерит, синдром на раздразнените черва, непоносимост към лактоза. Симптомите на тази реакция на тялото също са подобни на проявите на възможна реакция към различни хранителни добавки– тартразин, метабисулфит, мононатриев глутамат. Какво е това заболяване?

Описание на хранителни алергии

Това заболяване е незабавна реакция на появата на алергени в тялото. Често се бърка с непоносимост към определена храна, но непоносимостта се характеризира със забавена реакция към определени алергени, попаднали в организма с храната.

Тази реакция е особено често причинена от протеини, влизащи в тялото, но може да възникне и при други компоненти на храната. Това е състоянието на външни признациподобно на хранителна непоносимост. С тази проява тялото започва да възприема безвредните вещества, доставени с храната, като потенциално животозастрашаващи и следователно започва активното производство на антитела срещу това вещество. Въпреки това, когато се появи алергия, тялото не произвежда антитела. Има ли причини за възникването на това заболяване?

Причините за тази реакция на тялото

• Хранителните алергии са най-чести при хора, които имат предразположение към това заболяване, тоест тези, които имат фамилна анамнеза за различни видове кожна атопия. IN в такъв случайима алергия, медиирана от IgE, както и от Т-лимфоцити. Този тип хранителна алергия включва следните заболявания:
  • еозинофилна гастроентеропатия;
  • атопичен дерматит;
  • цьолиакия.
• Неблагоприятно фактори на околната средав района на пребиваване;
• Чести и продължителни стресови ситуации;
• Наличието на вирусни и бактериални инфекции.

Какви са симптомите и признаците на хранителни алергии?

Симптоми и прояви на това заболяване

Този видалергиите се срещат при повечето хора различни възрасти. Често се проявява при много малки деца под формата на атопичен дерматит. Освен това може да има или да няма признаци на стомашно-чревно увреждане:

• диария;
• повръщане;
• гадене;

Когато се появят хранителни алергии при по-големи деца, симптомите и проявите на алергиите се променят, тъй като на тази възраст децата са по-склонни да реагират на инхалаторни алергени. Това се проявява по следния начин:

• Запушване на носа;
• Появата на сърбеж;
• Кихане;
• Водниста секреция от носа.

Децата над 10 години имат по-изразени и тежки прояви на тази реакция на тялото:

• ангиоедем;
• ексфолиативна уртикария;
• дори анафилаксия.

В този случай могат да се появят симптоми като мигрена, спастичен запек, перианална екзема и сърбеж в ануса.

Хранителните алергии при възрастни се диагностицират по-лесно, защото имат повече очевидни признации симптоми. Този вид алергия при възрастни се проявява, както следва:

• Кожни обриви;
• Появата на силен сърбеж;
• Зачервяване кожата;
• Чести и продължителни пристъпи на мигрена;
• Секреция от носа;
• Кихане;
• Зачервяване на очите и сълзене.

Ако имате тежка алергична реакция към храна, може да изпитате анафилактичен шок– това се проявява под формата на подуване на лигавицата на фаринкса и устата. Анафилактичният шок е много опасен, тъй като може да бъде фатален без подходяща медицинска помощ.

Трябва също да се отбележи, че тази реакция на тялото, която се проявява при деца, доста често може да изчезне сама. Тази реакция, която се проявява при възрастни, рядко изчезва от само себе си и изисква лечение. Кои храни са най-честите хранителни алергии?

Храни, които често причиняват алергии

Сред разнообразието от храни, най-честите, които предизвикват алергии са следните:

• яйца;
• Фъстък;
• Цитрусов плод;
• Ягода;
• Мляко и млечни продукти.

Как се диагностицира това заболяване?

Диагностични методи

За да възложите правилно лечение, е необходимо да се постави правилна диагноза. За да диагностицирате този тип реакция на тялото, следните методидиагностика:

• Провеждане на кожни тестове за определени алергени - IgE-специфични радиоалергосорбентни тестове;
• Изключване от диетата на онези храни, към които се подозира алергична реакция.

Като източник на хранителни алергии, при тестване на определени вещества, провокирали появата на това заболяване, могат да се използват таблетки с екстракт от тези вещества. Как може да се излекува това заболяване?

Лечение на хранителни алергии

Лечението на това заболяване се състои главно в коригиране на вашето меню. Диетата трябва напълно да изключи храни, които причиняват алергии. Често тази хранителна реакция се проявява точно към тези храни, които човек консумира най-често. Например в Страната на залязващото слънце - Япония, където основният продукт на трапезата на местните жители е оризът, алергичните реакции към ориз са особено чести. И в страните от Севера, където чести хранения– риба, тази реакция най-често се проявява специално при треска.

Лечение и диета при хранителни алергии са взаимосвързани понятия. Като цяло, лечението на това заболяване ще има следната схема:

• Премахване на проявите на възникнали алергични реакции - тук могат да се използват различни таблетки за облекчаване на симптомите и проявите на алергии. Те включват антихистамини;
• Кортикостероидите ще помогнат за облекчаване възпалителни процесии намаляване на алергичните симптоми;
• Бронходилататорите са лекарства, които помагат за възстановяване на дишането и релаксация Въздушни пътища. Тези лекарства са особено важни за хора с астматични симптоми;
• Епинефринът е лекарство, което облекчава явлението анафилактичен шок и прави възможно възстановяването нормално дишане. Лечение със от този продуктизползва се в случай на спешност;
• Диетата е основното средство за лечение на това заболяване.

Ако възникнат тежки алергични реакции, трябва да потърсите лекарска помощ. медицински грижи, тъй като началото на анафилактичен шок може да има много леки симптоми (парене и сърбеж на гърлото и устната кухина), но при липса на надлежно незабавно лечениеможе да причини смърт.

Диета за предотвратяване на алергична реакция

При изключване на тези храни диетата на човек, който е алергичен към определени храни, трябва да бъде балансирана. Необходимо е да се гарантира, че диетата съдържа всичко необходимо за човеквещества, необходими за поддържане на здравето му.

Диетата за деца също се съставя, като се вземе предвид тяхната възраст, тъй като децата особено се нуждаят от определени вещества поради растежа и формирането на тялото си. Лечението на това заболяване се основава именно на използването на диета, а диетата все още трябва да съдържа необходимо количествопротеини, мазнини и витамини, въпреки че определени храни са ограничени или напълно изключени.

Освен това трябва да се помни, че наличните в момента хранителни продукти често съдържат много вещества, които не са полезни за тялотоа понякога дори му навреди. Това са консерванти, оцветители и подобрители на вкуса. Това включва и други продукти, например пшенично брашно в ръжен хляб - а в случай на алергии е към пшенично брашноПри използването на тази храна могат да възникнат трудности ръжен хляб. Ако тялото ви е склонно към алергии, когато съставяте меню, трябва да се уверите, че вашата диета не съдържа такива продукти.

Когато изключвате определен продукт от менюто си, трябва да следите дали това е довело до подобрение на състоянието ви. Ако диетата не донесе видимо облекчение и симптомите на алергия не изчезнат, тя трябва да се промени и да се предпише друга диета.

Възможно ли е да се излекуват хранителните алергии и да се предотвратят рецидивите им?

Това заболяване при деца може да бъде излекувано, а понякога изчезва от само себе си. При възрастни това заболяване рядко се лекува; трябва да сте сигурни, че диетата ви винаги е правилна и не съдържа храни, които могат да причинят алергични реакции.

Ако сте диагностицирани с хранителна алергия, трябва много внимателно да проучите това заболяване, да създадете най-рационалното меню, както и да се уверите, че избраната диета не предизвиква алергични прояви и осигурява на тялото ви всички необходими вещества. Познаването на причините, които причиняват тази реакция на тялото, както и алергените, които я причиняват, също е важно за предотвратяване на рецидиви на заболяването.

Тъй като това заболяване има имунен произход, трябва внимателно да наблюдавате здравето си и винаги да поддържате имунитета си на високо ниво.

Освен това трябва постоянно да поддържате контакт с Вашия лекар и да го информирате за най-малките промени в здравето си.

Следете здравето си и бъдете млади и здрави възможно най-дълго!

Видео по темата

Статията е представена с информационна цел. Лечението трябва да се предписва само от лекар!

Хранителната алергия е реакция на имунната система към определени храни, развитие на симптоми на лична непоносимост към хранителни компоненти.

Алерген е храната, която ядем всеки ден. Въпреки че експертите в областта смятат, че хранителните алергии са рядкост.

Податливостта на организма към химикаликоя храна съдържа зависи от състоянието на имунната система. Отговорът на тялото към алерген се развива, когато имуноглобулин Е и неговите компоненти реагират. Заболяването може да бъде изразено или латентно.

След хранене се появяват тежки алергии. Латентният тип на заболяването е по-активен и има тенденция да се натрупва, което често води до хроничен ход на заболяването, начална фазане се появяват симптоми.

Причини за алергии

Развитието на хранителната алергия се улеснява от прекомерното, монотонно хранене и консумацията на консерви, които съдържат много багрила и подобрители на вкуса.

Много от тях могат да взаимодействат с протеини, което води до образуването на компоненти, които имат антигенни свойства. Например, добре известни са случаи сред хора, които използват в храната си таблетки, съдържащи лимоновия пигмент тартразин.

Експериментално е установено също, че когато към храната се добавят ензимни вещества, произведени от гъбата Aspergillus, в човешката кръв се появяват антитела.

Причините за заболяването могат да бъдат следните:

• наследствени и генетично предразположение(оправдано е, че ако някой от роднините страда от алергични прояви, тогава това заболяване ще бъде наследено);
• лицето има лоши навици(пушенето и злоупотребата с алкохол допринасят за развитието на други храносмилателни проблеми);
• несъответствие правилното хранене(който се храни монотонно или яде суха храна, рискът от развитие на алергии се увеличава);
• хранителни продукти, съдържащи подобрители, багрила, канцерогени (тялото възприема тези компоненти като чуждо тяло и имунната система реагира на появата им с отговор);
• бременната жена консумира много храни, които могат да причинят алергии при детето;
• ранно допълнително хранене на бебето;
• рецепция лекарстваза лечение на бебе през първата година от живота;
• вродени аномалии на храносмилателната система (, стомаха);

Алергия към органични соли сярна киселина— тези вещества се използват за изсветляване на цвета на готовите ястия. При ядене се появява и развива задух алергичен шок. Сулфитите причиняват тежки астматични пристъпи.

Симптоми

Симптомите на алергията са доста разнообразни по естество и местоположение:

• кожни реакции: кожата изсъхва, появява се обрив и зачервяване (вижте снимката по-горе), сърби много;
• от страна на дихателната система: алергична хрема, запушен нос, кихане, кашляне, в някои случаи с храчки, подуване на фаринкса, повишено сълзене, затруднено дишане, астма;
• от храносмилателната система: повръщане, чревно разстройство;
• безсъние.
• леко повишаване на телесната температура.
• хипертония и хипотония.

Диагностика на заболяването

За да се постави диагноза, се провеждат медицински изследвания.

От голямо значение е съставената анамнеза, която съдържа знания за идентифицирането на предишни алергични реакции, характеристики на хода на заболяването, условия на труд, условия на живот, използване на химия и др.

В този случай диагнозата се извършва от алерголог.

При събиране на анамнеза лекарят проверява:

• наследствен фактор (наличие на заболяването в роднините на пациента);
• при поставяне на ваксината се търси реакцията на непоносимост към лекарството;
• влияние на климатичните условия;
• ензимен имуноанализ, изследване на антитела;
• излагане на различни натоварвания, стресови ситуации;
• наличието на вирусни заболявания;
• проверка на връзката с бременност, раждане, гинекологични заболявания;
• какви продукти е консумирал, използвал пациентът битова химия, наличие на домашни любимци, има ли стайни растения, килими, вълнени одеяла.

Пациентите се наблюдават, за да се установи дали е възможно да се появят алергични реакции при прием на определени продукти. Специфичното изследване изисква пациентът да води хранителен дневник, в който се записват часовете на приема на храната, нейните съставки, броя на храните, начина на приготвяне и появата на нежелана реакция.

Диагностика на такива прояви отнема дълго време, тъй като в различни ситуацииВъвеждането на записи се изисква за 1 месец. Освен това записите трябва да записват дозата на лекарствата, стреса и други причини, които могат да повлияят на тялото.

Ако се открие хранителен алерген, той се елиминира от диета, а възстановяването на признаците на заболяването след повторен прием на алергичния продукт помага за поставяне на точна диагноза.

Понякога хранителната непоносимост не е свързана с хранителен продукт. Причина и свързана с други патологии вътрешни органи.

Лечение на хранителни алергии при възрастни

Прилагането на елуционна диета е основният метод за лечение на заболяването при възрастни.

Какво означава тази диета?

Пациентът трябва да изключи от ежедневната диета храни, които причиняват алергии. Тази терапия е ефективна и като цяло дава положителен резултат.

• е желателно да се увеличи процентът в храната на човека растителни маслаи значително намаляване на употребата на животински мазнини;
• трябва да консумирате сорбенти, които привличат токсични вещества и ги отстраняват от тялото; има много от тях в трици, плодове и зеленчуци. Всички ястия трябва да бъдат приготвени на пара, задушени, варени, печени, но не и пържени;
• намалете приема на сол и пикантни храни. Когато на пациента се предписва строга диета, се препоръчва да се гарантира, че наличието на всички нейни хранителни компоненти е строго подходящо за неговата възраст и тегло.

Ако следвате всички указания на лекаря и следвате тази диета, ще се почувствате по-добре в рамките на 4-6 дни.

Медикаментозно лечение

Разгледан е водещият принцип на лечение на алергичните прояви комплексна терапия, която освен диета изисква и медикаменти.

За лечение на алергии се използват следните лекарства:

• антихистамини, те се използват за предотвратяване на заболяването;
• глюкокортикоидите се предписват при продължителни форми на заболяването. Курсът на тяхното приемане директно зависи от тежестта на алергията и ще бъде 3-14 дни;
• лекарства Kromoglin, Krom-Allerg, Lecrolin, Ifiral, Vividrin, Intal, Cromolyn, Thaleum, Kusikrom, Cromogenпредписват се за вътрешна употреба преди хранене и се приемат продължително време;
• адреналинът се използва при анафилактичен шок и винаги трябва да е вътре домашна аптечка. Ако атаките на заболяването се появяват достатъчно често и са тежки, се предписва имунологична терапия. Този метод значително намалява проявата на заболяването, а в някои случаи го елиминира.

При тежки кожни прояви се предписват следните лекарства:

• използвани за интравенозно приложение Калциев хлорид и, те са в състояние да отстранят алергена от тялото;
• за големи обриви, Преднизолон" или " Дексапос»;
• се предписват лекарства срещу алергични прояви: „ Дермадрин», « Супростилин», « Мебхидролин», « Тавегил", - продължителността на ефекта на лекарствата е кратка, причинява сънливост;
• « Зиртек», Цетрин», « кларитин» - лекарства със дългосрочно действие, сънливост не настъпва след прием;
• « Фексофаст», « Алтива», Ериус" - имат най-малкото число нежелани ефекти, дълъг срок на годност;
• Преднизолон в хапчетапредписани за продължителен ход на заболяването. Курсът на приема му може да продължи до 2 месеца;
• препарати и мехлеми на основата кортикостероид (естествен хормонлице). Те се използват за намаляване на възпалението и осигуряване на добра анестезия. Курсът на приема им не трябва да надвишава 10 дни (повече продължителна употребасамо по лекарско предписание).

При възпаление и сърбеж се предписват мехлеми, нехормоналните са:

• Фенистил;
• Protopic;
• пантенол;
• Бепантен.

Може също да се използва хормонални лекарства, но употребата им трябва да бъде съгласувана с лекар и да се използва за кратко време:

• Комфодерм;
• Адвантан;
• Акридерм;
• Флуцинар.

Проявата на симптоми от страна на храносмилателната система се намалява при спазване на строга диета;

• предписани са лекарства, които съдържат пребиотици (“ Бификол», « » « Аципол»);
• агенти, които изместват патогенната микрофлора: „ Бактисубтил», « Интетрикс».

Ако процесът на лечение започне навреме и се проведе цялостно, тогава очакваният резултат няма да ви накара да чакате дълго.

Традиционни методи на лечение

За ефективно лечениеалергии можете да използвате прости домашни методи.

За пречистване на кръвта и намаляване негативни симптомиПри хранителни алергии използвайте отвари от лечебни билки и вани на тяхна основа.

Тествани продукти:

• отвара фармацевтична лайкаи невен за вътрешно приложение и лосиони;
• запарка от коприва за прочистване на кръвта;
• използвайте отвара от лайка, низ и бял равнец за баня.
• натрошена черупка кокоше яйце. Сварете яйцето, отстранете черупката, натрошете го и приемайте по 1⁄4 чаена лъжичка в продължение на две седмици три пъти на ден.
• Отвара от лавр за алергии може да се конкурира справедливо със скъпите лекарства. Използва се за лечение на млади пациенти. Отвара от дафинов листсмажете раздразнената кожа.
• Калината дава добри ползи при алергии терапевтичен ефект. От младите филизи се прави запарка и се пие. Два-три дни са достатъчни, за да започне алергията да отшумява.
• при първите признаци на алергия използвайте маточина, цветя от невен, жълтурчета, трицветна теменужка. Можете да си приготвите тинктура от билката и да я съберете, като разбъркате в равни пропорции.

Превантивни действия

Първо трябва да изключите всичко вредни продуктиот диетата. Те също ще помогнат допълнителни меркипредотвратяване:

Допълнителни превантивни мерки:

• Режим на пране. Не мийте топла вода, но леко затоплен до 38 градуса, след баня не се подсушавайте с кърпа, а попийте кожата.
• Използвайте овлажнители след душ.
• Не използвай декоративна козметикаи лосиони на алкохолна основа. Те причиняват сухота и стягат кожата.
• Носете дрехи от естествени тъкани.
• Избягвайте силните физическа дейности поддържайте климата в къщата до 20 градуса. Не трябва да се потите силно, тъй като потта дразни кожата и причинява сърбеж.
• Предотвратете сезонните настинки, Яжте повече зеленчуции плодове, приемайте комплексни витамини.
• Минимум концентрати и консерви в диетата.
• Избягвайте приема на антибиотици.
• Диета по време на бременност и кърмене.
• Навременна диагностика и лечение на заболявания на вътрешните храносмилателни органи.
• Частично или пълно (ако е възможно) изключване на алергенни храни от диетата.
• Отървете се от пушенето или избягвайте места, където се пуши.
• Храните, които причиняват алергии, са най-добре варени или замразени.

Важно е да се премахне негативни реакции V ранна възрастза да не страдате до края на живота си поради остър имунен отговор към определени храни.

Прогноза или резултат от лечението

Според мониторингови експерти от Имунологичния институт на FMBA на Русия днес около половината от руското население страда от алергии. Само преди няколко години само една четвърт от населението на страната страдаше от болестта, а днес вече е една трета. На Запад, според статистиката, 35% от възрастното население се разболява от алергии.

В Русия тези прегледи не се правят навсякъде, но е установено, че в Москва 15% от населението страда от алергии. През последните 10 години броят на хората с алергии в Русия се е увеличил с 20%.

По-конкретно, хранителните алергии засягат средно 10% от децата и 2% от възрастните. При 30-40% от децата и 20% от възрастните, които страдат, усложненията на заболяването са свързани с хранителни алергени.

Пациенти със бронхиална астмав 8% от случаите възникват пароксизми на задушаване при хранене с алергени, а при някои пациенти с атопия връзката между усложненията на заболяването и хранителните алергени се съобщава при 17%.

В общност от пациенти със заболявания на храносмилателния тракт, честотата на хранителните алергии е по-голяма, отколкото сред хората, които нямат тази патология, и варира от 5 до 50%.

Най-тежката реакция при истинска алергия към хранителни компоненти е анафилактичният шок. Състоянието се развива след хранене следните продукти: риба и морски дарове, яйца, мляко, мазни ядки и др.

Хранителни алергии- алергична реакция на организма към храна, причинена от реакцията на хранителни антигени със съответните антитела и лимфоцити.

Понякога яденето на храна, която трябва да ни дава сила, само носи болезнени усещания. Тялото, поради обстоятелства, не е в състояние да възприема напълно веществата, идващи от заобикаляща среда, в случая заедно с храната.

При хората се отбелязва развитието на хранителни алергии - непоносимост към определени храни. Нека поговорим по-подробно за мерките за предотвратяване на появата и начините за противодействие на „хранителната заплаха“.

Причини за патология

Наследственост- фактор, който провокира алергична реакция към консумираните продукти.

Наличност свръхчувствителност- гарантира незабавна реакция. Почти мигновено след консумация на „опасен“ продукт.

Понякога интервалът от време за реакция на хранителен алерген се простира за 10-12 часа, понякога до един ден.

Като се има предвид горното, промените трябва да се правят сутрин, така че да е възможно да се контролира реакцията на детето към консумирания продукт.

Възможни хранителни алергени:

• мляко
• шоколад
• кокоши яйца
• пшеница
• цвекло
• ядки
• домати
• портокали
• гранати
• ягода
• малини
• пилешко месо

Възможна е реакция към хранителни добавки, включени в състава: консерванти, оцветители. Списъкът е обширен, всички те до голяма степен допринасят за хранителната алергизация. Препоръчително е да положите всички усилия, за да гарантирате, че диетата се състои изключително от естествени продукти.

ГМО могат да причинят значителна вреда, причинявайки значителен удар на имунната система. Модифицираните продукти са „неразпознаваеми” от чернодробните и стомашните ензими. Отказвайки да ги приемат, те не усвояват такава храна, което провокира алергизация на тялото.

Такива проблеми, създадени от модифицирани продукти, са „фиксирани“ на генетично ниво и нарушенията се предават по наследство.

Симптоми на хранителни алергии

Сама по себе си алергичният отговор към приетата храна не е причина за самостоятелно патологично състояние. Въпреки това, той придружава алергични заболявания:

• оток на ларинкса
• копривна треска
• затруднено дишане
• диспнея
• припадък

Анафилактичен шок- животозастрашаващо усложнение, за да се избегне което, страдащият от алергия трябва да помни да вземе необходимите лекарства, преди да излезе навън.

Носете със себе си карта (паспорт) на страдащ от алергия и мини аптечка за оказване на първична помощ.

Такива мерки ще допринесат за правилната диагноза, първа помощпри извънредни ситуации.

В рамките на няколко минути след контакт с алергенен продукт може да се появи описаната по-горе симптоматична картина.

Списъкът със знаци обаче не се ограничава до това.

Ще минат 2-3 часа и пациентът ще изпита значително безпокойство поради други негативни симптоми, изразени от следните прояви:

• диария
• стомашни болки

Когато сте алергични към храна, кожата претърпява „увреждания“, ставайки суха и груба. Вероятно е да се появят обрив и сърбеж. Резултатът от такива прояви е наличието на алергичен васкулит и диатеза. В допълнение, при алергична реакция към храната са възможни респираторни прояви под формата на конюнктивит и хрема.

Често пациентът се диагностицира с чувствителност към група подобни храни, например горски плодове, цитрусови плодове.

Първи протестират стомахът и червата. Той изразява себе си чревни разстройства, повръщане. Списък на възможните придружаващи симптоми:

• обрив с мехури
• зачервяване на кожата
• астматични пристъпи
• едематозни прояви
• главоболие

Разстройство на изпражненията, гадене - . Въпросът е как да разграничим това патологично състояниеот хранителни алергии. Отговорът е основният параметър, това е интервалът от време. В случай на отравяне, желанието на тялото да премахне „отрицателния продукт“ възможно най-скоро, намалявайки токсични ефективърху стомашната лигавица, се изразява с преходни прояви на горните симптоми.

Алергичната реакция към храната може да се прояви със закъснение от половин час до един ден. В допълнение, "камбаните" от алергии са придружени от кожни проблеми.

Понякога алергията се появява веднага след консумация на алергенен продукт. Например, ако алергенът е ядки, след няколко минути се появяват диария и повръщане. Много хора пренебрегват контакта с лекар в такива ситуации, което е грешка, особено при повтарящи се симптоми. В крайна сметка такава небрежност може да създаде предпоставки за развитие на анафилактичен шок.

Хората със стомашно-чревни проблеми (гастрит, панкреатит, холецистит и др.) са склонни към хранителни алергии.

Как да се справим с проблема

Ако наличието на алергия не бъде идентифицирано навреме и такива прояви започнат да се лекуват професионално, тогава небрежност този вид, заплашва тялото сериозни последствия. Алергичен дерматитще се появи в целия си блясък. Превъртете алергенни продуктище порасне.

Няколко години по-късно животинската вълна и козметиката бяха добавени към хранителните продукти.

Дихателната система ще бъде изложена на риск и вероятността от астма е висока.

За остри алергични прояви, измийте стомаха и червата. Основната задача е да се извърши „неутрализиране“ с по-нататъшно отстраняване на опасния алергенен продукт.

За да се намали нивото на интоксикация, медицинските рецепти съдържат сорбенти (лактофилтрум, ентеросгел) и антихистамини. Сред тези антиалергични лекарства, които практически няма странични ефекти, включват Claritin, Kestin. Поемане на курсова работа, както е предписано от алерголог.

Ако подозирате, че имате непоносимост към определен продукт, трябва да посетите алерголог. Само лекар, след като внимателно анализира текущото състояние на пациента, ще може да диагностицира наличието на алергии.

Превъртете терапевтични дейности, включва вземане на кожни тестове, приемане на необходимите лекарства (васкуларен тонизиращ, сърдечен, елиминиращ болезнени усещания), лабораторни изследвания, провокативни тестове.

След като идентифицираме виновника, идеалният вариант би бил да изключим този продукт от диетата. Ако не е възможно да се определи алергенен продукт, тогава всички продукти, склонни към повишени алергични ефекти, попадат под съмнение.

Провежда се специфична хипосенсибилизация - процедура, основана на прилагането на непоносим продукт на пациента в постепенно увеличаващи се порции. Функционалността се нормализира ендокринна система, метаболизмът се стабилизира, което спомага за намаляване на чувствителността на тялото.

Продължителността на курса на такава терапия е няколко месеца.

В случай на възможни усложнения, увеличете интервалите между инжекциите и намалете частта от алергена.

В зависимост от наличните симптоми към терапията се добавят антихистамини и антибактериални лекарства.

Механизмът на развитие на намалена чувствителност на организма към алерген е изключително сложен и все още се проучва. По-добре е да не провеждате такива тестове сами, само под пълното наблюдение на алерголог.

Страдащите от алергии трябва да водят дневник. Състоянието на здравето се записва щателно, подробно се описват приетата храна, възникващите усещания и промените в тялото.

Правилно подбрани диета, има положителен принос за точната диагностика на заболяването. Ако се почувствате по-добре след елиминирането на подозрителния продукт, връзката между тези събития е установена. За да се премахнат съмненията, се използват провокационни тестове.

Има метод на сляпа провокация, когато никой (пациент, лекар) не е наясно дали сред консумираните продукти има алергени. Така се неутрализира действието на психологическия фактор.

Мнозина, като видят алергенен продукт, знаят предварително за възможното негативни последици, опит негативни емоции, задавяне, появява се запушване. „Тайната“ консумация на продукти минимизира тези негативни последици.

В домашни условия е допустимо да се правят кожни тестове само с натурални продукти, само след консултация с алерголог. След като поставите например капка мляко върху предмишницата, използвайте къса игла, за да надраскате внимателно кожата през този продукт. , появата на подуване ще покаже, че тестът за този продукт е положителен, по-нататъшната му консумация е неприемлива.

Въпреки това, повтарям още веднъж, все пак е по-добре такива процедури да се извършват от опитен специалист. Основната цел на всички диагностични процедури е да се изключат „срещите“ на пациента с хранителен алерген, отървете се от ненужните диети.

Разрешени продукти

Допустимо в питателна диета:

• почти всички видове каши, приготвени на вода, с изключение на грис
• голям избор от зеленчуци (зеле, картофи)
• месни ястия (заешко, телешко)
• списъкът с плодове е ограничен (зелени ябълки, круши, сливи)

По-подробно диетата се съгласува с алерголог. Понякога има изключения, когато се появи непоносимост към „одобрен“ продукт. След провеждане на преглед и идентифициране на конкретен алерген, лекарят коригира диетата.

Забранени продукти

• всякакви червени храни, като домати, цвекло, ягоди
• цитруси
• шоколад
• ядки
• гъби
• Морска храна
• краве мляко
• месо, пилешки яйца

Струва си да се обърне внимание на продукти, които не са включени в строгия списък на забранените храни, но употребата им не се препоръчва. Вероятността от алергична реакция се увеличава; реакцията на тялото към други, познати храни може да бъде провокирана. Така че трябва да се въздържате:

• авокадо
• магданоз
• банани
• кисело зеле
• силен месен бульон

• ако имате непоносимост към прашец от бреза, подобна реакция на тялото е възможна след ядене на ябълки
• когато мухълът е признат за алерген, тогава кефирът, квасът и продуктите на базата на тесто с мая се изключват от диетата
• ако имате непоносимост към лекарства, не забравяйте, че някои производители добавят антибиотици към месото, за да удължат срока на годност

Тъй като списъкът с непоносими храни е обширен, има много варианти за диета, но това е тема за отделна статия. Ще говорим за това в близко бъдеще.

Наличието на хранителни алергии трябва да се диагностицира своевременно и своевременно, за да се предотврати възможни усложненияшансове за по-нататъчно развитие. Алергичното предразположение ще придружава пациента през целия му живот, но степента на неговото проявление зависи от надеждността на имунитета на човека, текущия начин на живот и спазването на препоръките на лекаря.

Поинтересувайте се навреме за здравето си, довиждане.

Човек консумира много храни през целия си живот. Но сред тях може да има и такива, които представляват огромна опасност за него, като същевременно са напълно безопасни за други хора. причина подобна ситуацияе, че продуктите могат да причинят хранителни алергии - патологична реакция имунна системаза тази или онази храна.

Причини за хранителни алергии

След като попадне в тялото, храната се разгражда на съставните си части – протеини, мазнини и въглехидрати. В някои случаи някои от тези компоненти могат да навлязат в кръвния поток. В резултат на абсорбцията на антигени в кръвта, те се възприемат от имунната система на организма като заплаха. В резултат на това имунната система образува отговор, който включва специални протеини - имуноглобулини и възпалителни медиатори - хистамини.

За да може имунната система да подготви всичко необходимо, за да реагира на алергена, й е необходимо известно време. За определен период от време клетките на имунната система произвеждат специфични антитела, насочени към специфичен алерген. Затова при първата среща с потенциално опасен продуктНе може да се случи нищо необичайно. Остра имунна реакция може да настъпи много по-късно. Това е коварството на алергията като заболяване.

Тук обаче трябва да се отбележи, че истинска алергия, това е патологичен процес, включително ресурсите на имунната система, е сравнително рядък. Много по-често непоносимостта към определени храни или хранителното отравяне се бърка с хранителни алергии.

В много случаи може да се наблюдава психогенна псевдоалергия. Това е името на ситуацията, когато човек психологически не може да понася определени храни и се чувства зле след приемането им.

Физиологичната хранителна непоносимост към определени вещества, съдържащи се в храните, често се дължи на липсата на ензими, необходими за тяхното разграждане. Например непоносимост краве млякоможе да се дължи на липсата на ензими за разграждане на млечната захар - лактоза.

Всички видове псевдоалергии не застрашават човешкия живот. Истинската алергия е съвсем различен въпрос. Тежката алергична реакция може да причини животозастрашаващи състояния. И затова е важно да знаем в какви случаи се развиват алергии и как да се предпазим от тях.

Децата най-често страдат от хранителни алергии. Освен това, колкото по-малка е възрастта, толкова по-голям е шансът детето да бъде податливо на алергии. С възрастта имунната система на тялото укрепва и се научава да реагира правилно на външни стимули, включително храна. В някои случаи обаче развитата алергия към определен вид храна може да остане за цял живот.

Освен това, както показват проучванията, вероятността от развитие на алергия в детствовлияние и наследствени фактори. Наличието на алергия към който и да е продукт при един от родителите увеличава вероятността от алергия при детето с 50%, а при двамата родители наведнъж - със 75%. По този начин хранителните алергии могат да се считат за донякъде наследствено заболяване.

В по-голямата част от случаите алергията към определен продукт се развива в детска възраст и само в 5% от случаите алергията се проявява за първи път едва в зряла възраст.

Рискът от развитие на хранителни алергии е особено висок при деца, които са алергични към аерозоли и полени.

По правило протеините действат като алергени при хранителни алергии и много по-рядко - мазнини, въглехидрати и други компоненти. В някои случаи термичната обработка на храната може да намали алергенността на протеина, докато в други практически няма ефект върху него.

Причината за алергии понякога може да бъде не само консумацията на алерген в храната, но и вдишването на миризмата му.

Продукти, които причиняват алергии

Както показва практиката, няма продукти, към които да бъде напълно изключена появата на алергии. Въпреки това, има редица храни, за които разпространението на алергии е много по-високо от други. Също различни продуктиТе се различават по това, че алергиите към някои могат да изчезнат с възрастта, докато алергиите към други остават за цял живот.

Кои храни са най-алергенни:

• мляко,
• пшеница,
• фъстък,
• лешници(тази група включва само лешници, но и орехи, кашу, шамфъстък и някои други екзотични ядки),
• Риба и морски дарове,
• яйца,

Понякога този списък включва продукти като цитрусови плодове, шоколад, мед и какао, но тези продукти най-често са отговорни за причиняването на фалшиви, а не на истински алергични реакции, основната причина за които е прекомерната им консумация. В случай на истински алергични реакции, малко количество алергени, дори и в следи, е достатъчно, за да предизвика тежък алергичен пристъп.

Съществува и кръстосана алергия, когато се наблюдават реакции, които не са свързани с конкретен продукт, а с цял клас свързани продукти. Например алергията към пшеничните протеини може да доведе до алергия към всички видове зърна, алергията към скаридите води до алергия към месото от раци и т.н.

IN отделна групаАлергичните реакции към хранителните добавки могат да бъдат идентифицирани - спомагателни компонентисъдържат се в повечето продукти, произвеждани от хранително-вкусовата промишленост – консерванти, подобрители на вкуса, оцветители, стабилизатори и др.

Симптоми на хранителни алергии при възрастни

Алергичните реакции могат да се развият или веднага след навлизането на алергена в тялото, или след известно време - часове или дори дни. В последния случай се говори за забавена алергична реакция. Като правило, то е по-малко тежко от незабавното.

Хранителните алергии при възрастни в някои случаи могат да засегнат само отделни органи - кожата, храносмилателния тракт, дихателните органи, докато в други случаи се развива системна алергична реакция, която засяга целия организъм.

Клиничните симптоми на хранителните алергии най-често се проявяват в следните видове:

• копривна треска,
• обрив,
• атопичен дерматит,
• бронхиална астма,
• ангиоедем,

Ранните симптоми на алергия могат да включват кашлица, сърбеж в устата, изтръпване на езика и подуване на устната лигавица.

Хранителните алергии се различават от другите видове алергии по това, че предизвикват реакции, свързани със стомашно-чревния тракт – гадене, болки в корема, повръщане и др.

Ако пациентът след развитието на алергична реакция развие симптоми на анафилактичен шок - затруднено дишане, ларингеален спазъм, бледо или синьо оцветяване на кожата и лигавиците, спад на налягането, тогава той трябва незабавно да бъде хоспитализиран.

Развитието на анафилактичен шок може да зависи от някои свързани фактори. Например, ако страдате от астма, вероятността от анафилактичен шок се увеличава многократно.

Диагностика

Преди да започнете да лекувате алергия, е необходимо да идентифицирате алергена, отговорен за нейното възникване. Ако това е трудно да се направи, тогава те прибягват до кожни тестове. Изследванията се извършват директно върху кожата на пациента, в която се инжектира определено количество вещество, за което има съмнение, че е алергенно. Има няколко вида кожни тестове, които се различават по методиката и чувствителността към алергена.

Могат да се използват и диагностични методи като радиоалергосорбентен тест и ензимен имуноанализ.

Лечение на алергии

Ако се намери човек истинска формахранителна алергия към някакъв продукт, тогава обикновено това състояниепродължава през целия живот. Въпреки че някои форми на алергии могат да изчезнат с времето.

Основните методи за лечение на хранителни алергии включват диета и лекарства.

Диета

Диета при специфичен вид хранителна алергия или хранителна непоносимосте разработена от диетолог, като се вземат предвид продуктите причиняващи алергии, тежестта на алергичните реакции, възрастта на пациента. На първо място, трябва да изключите продукти, за които вашата алергенност е ясно установена. Останалите елементи на диетата са подбрани по такъв начин, че да не съдържат продукти, които могат да причинят кръстосана алергия или други продукти с високо нивоалергенност.

Какво можете да ядете, ако имате хранителна алергия?

Има редица продукти с ниска степен на алергенност. Те първо трябва да бъдат включени в менюто.

Към групата с средна степеналергените включват продукти като:

• овнешко месо;
• пуйка;
• телешко;
• праскови;
• елда;
• бобови растения;
• царевица.

Освен това, ако имате алергии, можете да ядете зеленчуци и плодове с ниска степен на алергенност:

• тиквички,
• ябълки,
• банани,
• салата,
• диня,
• цариградско грозде.

Какво да не ядем

Елиминационната диета е един от важните методи за лечение. Ако имате хранителна алергия, трябва да ядете не само храни с алергенни вещества, но и храни, които съдържат тези вещества, дори и в малки количества. Например, ако сте алергични към фъстъци, трябва да избягвате не само да ядете самите ядки. от този тип, но също сладкарски изделияс фъстъци. Ако пациентът е алергичен към яйца, тогава от диетата трябва да се изключат майонеза, сладкиши, суфлета и др. Освен това при алергия към фъстъци често е възможно да изпитате кръстосани алергиикъм лешниците, следователно те също трябва да бъдат изключени от диетата.

Хората, страдащи от хранителни алергии, трябва да се хранят с възможно най-пресни храни и да избягват консумацията на консерви.

Медикаментозно лечение на алергични реакции

Лекарствената терапия обикновено се предписва, ако няма подобрение с елиминационна диета, ако сте алергични към множество храни или ако алергенът не може да бъде идентифициран.

При леки видове алергични реакции е възможно да се използва антихистамини. Най-популярните имена на лекарства са Suprastin, Tavegil, Cetirizine, Loratadine. Тези лекарства трябва да се приемат, когато характерни симптомиалергии.

Въпреки това, приемането на антихистамини ще бъде неефективно, ако алергенът все още остава в стомашно-чревния тракт. За отстраняването му се използват сорбенти - Smecta, Polysorb, Enterosgel, активен въглен.

При хранителни алергии се използват и хормонални противовъзпалителни лекарства на базата на глюкокортикоиди. Понякога може да се предписва за облекчаване на остри алергични симптоми венозно приложениелекарства на базата на епинефрин.

Народните средства за тежки хранителни алергии обикновено са неефективни, главно защото много лечебни билкиса сами по себе си силни алергени. Въпреки това, при лечението на някои видове хранителни алергии, отвари от низ, лайка, бял равнец и блатна водна леща, разтвор на мумио. Най-добре е обаче да не се самолекувате с билкови отвари, а първо да потърсите съвет от лекар.

Предотвратяване на хранителни алергии

Невъзможно е напълно да защитите себе си или детето си от потенциален алерген - в крайна сметка има огромен брой вещества, които могат да причинят алергии. Все пак трябва да следвате няколко прости правила. Хората със склонност към алергии (дори към нехранителни разновидности) трябва да внимават при приемането на непознати храни, както и храни с повишена алергенност. Освен това трябва внимателно да въвеждате нови храни в диетата на детето си и да ги давате на малки порции.

Когато консумирате непознати продукти, трябва внимателно да прочетете етикетите и да проверите за наличието на компоненти, които потенциално могат да причинят алергии. Особено внимателно трябва да се проверяват продуктите, предназначени за хранене на малки деца.

Хранителни алергии при кърмачета

Кърмещите жени също трябва да следят диетата си и да избягват консумацията на потенциално силно алергенни храни, тъй като някои алергени могат да проникнат в тялото. кърма. Алергиите могат да бъдат причинени и от въвеждането на допълнителни храни в диетата на бебето. Алергията към допълнителните храни се дължи на факта, че храносмилателната система на детето все още се развива и все още няма много важни ензими за разграждане на храната. Фактори, допринасящи за развитието на алергии при кърмачета и малки деца са краткосроченкърмене, стомашно-чревни и чернодробни заболявания.

Основните симптоми на хранителна алергия при кърмачета включват кожни обриви, като уртикария, повръщане, диария. Като правило, след спиране на алергена, алергията на бебето изчезва в рамките на 1-2 седмици.

Хранителните алергии са специфична реакцияимунната система на човешкото тяло към попадането на определен хранителен продукт в него. Този продукте антигенен, т.е. чужд за всички човешки системи и техните съставни органи, както и индивидуален по отношение на всеки.

Хранителните алергични реакции, които се появяват при възрастни, започват в детството, което се обяснява с някои грешки в диетата, правилността и редовността на диетата на детето. Отказът на майката да кърми новороденото, нередовната честота на хранене и заболяванията на храносмилателната система съставляват основния списък от фактори, които провокират хранителни алергии.

причини

Ключовият момент в развитието на имунния отговор на организма е консумацията на продукт, към който човек е чувствителен и има чуждо възприятие. Най-често тези продукти включват:

• шоколадови изделия;
• протеинов компонент на яйцата;
• различни видове риба;
• млечни продукти;
• различни видове ядки;
• газирани напитки.

Малко по-рядко алергична реакцияобадете се:

• алкохолни напитки;
• кокосови орехи;
• различни видове захар;
• цитрусови плодове;
• свинско;
• картофи;
• домати;
• дрожди;
• горски плодове.

Най-рядко алергиите се развиват към:

• пилешко месо;
• говеждо месо;
• банани;
• лук и чесън;
• вода;
• пъпеши;
• сливи;
• гъби;
• ориз и ябълки.

Антигенният продукт, влизайки в тялото на възрастен, предизвиква активиране на имунната система, чиито клетки започват да произвеждат антитела за осъществяване на имунен отговор. Този процес протича под формата на стандартна реакция на свръхчувствителност от незабавен тип и се проявява скоро след поглъщане. Имунният отговор включва клетки като лимфоцити, плазмени клетки и мастоцити.

Много животозастрашаваща проява на хранителна алергия е ангиоедемът. Той се смята спешен случай, при което помощта е просто необходима медицински работници. След изяждане на продукта се появява незабавен оток на лигавицата и подкожната мастна тъкан на ръцете или краката. Човек изпитва безпокойство и страх от смъртта, може да загуби съзнание и придобива синкав оттенък на кожата.

Анафилактичният шок (анафилаксия), който може да доведе до реакция на хората към алергенен продукт, е също толкова сериозно състояние. При възникването му се образува спазъм на стените на бронхите, поради което внезапно остра недостатъчностбелите дробове, лигавицата на ларинкса набъбва, което води до затруднения при опит за преглъщане на слюнка. Хипотензивното състояние може да провокира колапс и загуба на съзнание. Има гадене и повръщане, както и разширени зеници.

Специална проява на имунната реакция на организма към антигенен продукт е увеличаването на симптомите на мигрена при някои хора. Също така почти винаги се появяват прояви на хейлит, спазъм на пилорната част на стомаха, спастичен запек, сърбеж и екзема в аналната област.

С хранителните алергии, както и с други заболявания, абсолютно идентични клинична картина. При един човек реакцията към антигенен компонент на храната може да доведе до тежък анафилактичен шок, а при друг само до лека еритема.

Прочетете всички подробности за хранителните алергии при деца.

При лечението на имунния отговор основна роля играе правилно структурирана диета за хранителни алергии, изключваща консумацията на алергени. Лекарите провеждат специализирани тестове, за да потвърдят наличието на хранителни алергии, след което продуктът, който патологично засяга имунната система, се отстранява от диетата на човека. Всички симптоми, придружаващи алергия, обикновено изчезват или отслабват веднага след това действие.

При диета за хранителни алергии е особено важно напълно да се изключат алергенните храни и да не се отклонявате от яденето само на препоръчани и разрешени храни. По-добре е човек да е възможно най-добре запознат с технологията на приготвяне и състава на храната, която яде, тъй като продуктите, произведени във фабрики, могат да съдържат редица вещества и компоненти, които са нежелани за чувствителни лица.

Често за потвърждаване на наличието на алергия към хранителен продуктизползвайте метода за връщането му в диетата в малки количества. Това се прави стриктно под наблюдението на лекар. Но обикновено тази процедураизвършва се при липса на видими подобрения в състоянието на пациента.

Лечението на хранителните алергии също се извършва с помощта на редица групи фармакологични лекарства:

• Антихистамини (Клемастин, Дифенхидрамин, Хлоропирамин, Лоратадин, Цетиризин, Ебастин, Феноксфенадин). Тази група лекарствени веществаблокира рецепторите на тялото, които възприемат веществото хистамин и провеждат неговите ефекти, които причиняват и засилват алергиите;
• Глюкокортикостероиди (кортизол, хидрокортизол). Имайте същото антихистаминов ефект, но имат редица допълнителни механизми на действие. Тази група хормонални веществаинхибира производството в лимфоидна тъканантитела, стабилизира мембраната на така наречените мастни клетки и намалява освобождаването на хистамин през нея, а също така намалява чувствителността на телесните тъкани към действието на хистамин;
• Има информация за положителен ефектот лечение с моноклонални антитела за хранителни алергии към ястия с фъстъци или приемането им непроменени.

Лечение със народни рецептиима свой собствен риск от имунен отговор при сенсибилизирани пациенти, тъй като често използваните билки и екстракти могат сами по себе си да бъдат антигени за тялото. Въпреки това, колекция от:

• аир;
• валериана;
• ментови листа;
• коприва;
• елекампан;
• жълтурчета.

Запарва се и се добавя към гореща вана, след което лицето престоява около 20 минути. лековита вода. Ако се приготвят инфузии, предназначени за перорално приложение, те трябва да се разредят с чаша вряща вода, да се нагреят на водна баня и да се пият охладени преди хранене. За такива инфузии са подходящи невен, аир, валериан и дори виолетка.

Отидете тук и прочетете полезна информацияотносно приложението алкохолен разтвор салицилова киселинаот акне.

Превантивните мерки за предотвратяване на хранителни алергии при възрастни се свеждат до обръщане на внимание на наличието на случаи на този тип реакция в семейството, въздържане от въвеждане на потенциално алергенни храни във вашата диета, както и водене на дневник за наблюдения на изядената храна.

Хранителната алергия е имунният отговор на организма към неговия антигенен продукт и може да се прояви напълно различни форми(от еритема до анафилаксия). Тя намира основното лечение в използването на диета, антихистамини и хормони, а профилактиката в повече внимателно вниманиена вашата наследственост и диета.