Metabolizmus je proces chemických premien živín vstupujúcich do nášho tela. Metabolizmus jednoduchými slovami- vtedy telo rozloží potravu, ktorú sme skonzumovali, na drobné zložky a postaví z nich nové molekuly nášho tela.

Samotný pojem metabolizmus je odvodený z gréckeho slova „Metabole“, ktoré sa prekladá ako „zmena“ alebo „transformácia“. Toto slovo zahŕňa veľa - a hormonálne vlastnosti a telesné vlastnosti a priama závislosť postavy od počtu kalórií, ktoré skonzumujete. Preto, aby sme si to ujasnili, poďme sa zaoberať všetkým po poriadku.

Čo je metabolizmus a ako ho zlepšiť

V prvom rade by tí, ktorým záleží na „kompetentnom“ chudnutí, mali myslieť na metabolizmus. Hrubo, ale pochopiteľne povedané, Metabolizmus je druh pece, ktorej sila určuje rýchlosť, akou sa naše kalórie spaľujú.Vysoký stupeň metabolizmus vo všeobecnosti robí zázraky – zníži objem nenávidených kalórií do takého stavu, že sa telo začne živiť vlastnými zásobami. Takto mizne tuk.

Z čoho pozostáva metabolizmus?

RMR (Resting Metabolic Rate) je množstvo kalórií, ktoré je dostatočné na udržanie životných funkcií tela. Tento ukazovateľ je u každého jedinca individuálny – ide o čisto genetickú danosť.

Ďalšou neoddeliteľnou súčasťou metabolizmu je telesná hmotnosť a svalová hmota. Existuje priama závislosť jedného od druhého – vyššia svalová hmota – vyšší metabolizmus a naopak. Prečo sa to stalo? Áno, len pol kilogramu svalov „zničí“ 35 – 50 kalórií za deň. Rovnaké množstvo tuku vám ušetrí len 5-10 kalórií.

Komponent č. 3 – váš štítnej žľazy. Preto cenná rada pre tých po 30-ke má zmysel ísť k lekárovi a dať si urobiť všetky testy na hormóny + ultrazvuk štítnej žľazy. Práve ona má priamy vplyv na metabolizmus a spaľovanie tukov.

Anabolizmus a katabolizmus

Dva rovnako dôležité pojmy priamo súvisiace so zdravým metabolizmom.

Anabolizmus- súprava chemické procesy, zodpovedný za tkanivá, bunky vášho tela, ich vývoj a syntézu aminokyselín.

Katabolizmus– rozklad molekúl potravy pre ich následnú premenu na energiu vo vašom tele.

Je to energia získaná z katabolizmu, ktorá je potrebná pre plný život telo.

Ako teda môžete skutočne používať svoj vstavaný spaľovač tukov tým správnym spôsobom?Áno, všetko vo všeobecnosti nie je ťažké.

Počiatočná fáza – postavte sa pred zrkadlo, zhodnoťte sa veľmi objektívne a rozhodnite sa pre svoj typ postavy – s tým priamo súvisí metabolizmus a vlastne prvý krok k tomu, aby ste začali ovládať stroj na spaľovanie vlastného tuku.

Každý sme iný, ale väčšina vedcov sa zhoduje na troch typoch štruktúry ľudského tela:

Ektomorf

Vlastní malé telo;

Tvar hrudníka je plochý;

Ramená sú úzke;

Postava je chudá;

Neexistujú žiadne svaly;

Naberanie svalovej hmoty je dosť ťažké;

Veľmi rýchly metabolizmus.

Ak ste ten „chudý“ ektomorf, musíte skonzumovať veľa kalórií. A tu je malá nepochybná radosť - ektomorf potrebuje jesť pred spaním, aby deaktivoval katabolické procesy. Takmer všetky fyzické cvičenie u ektomorfov by sa malo zamerať na určité skupiny svaly. Bolo by dobré používať športové doplnky výživy.

mezomorf

Postava je atletická, atletická;

Tvar tela je obdĺžnikový;

Mezomorfy bývajú veľmi silné;

Nemajte problémy s budovaním svalovej hmoty;

Môže mať problémy s nadváhou.

Nemajú problémy s budovaním svalov, ako aj naberaním prebytočného tuku. To nie je dobré jesť – budete musieť neustále sledovať, čo jete a v akom množstve. teda Pre mezomorfy je životne dôležitá správne vybraná strava. Bez pravidelných kardio cvičení to nepôjde.

Endomorf

Zaoblený obrys postavy;

Svalové aj tukové hmoty rastú, ako sa hovorí, „s ranou“;

Nízka;

Máte problémy so stratou nadmernej hmotnosti;

Metabolizmus je pomalý.

Najdôležitejšia pre endomorfov je kaloricky vypočítaná proteínová diéta + neustály kardio tréning.– beh, cyklistika, závodná chôdza.

Ďalšou etapou je pochopenie pojmov vyplývajúcich z vyššie uvedeného – rýchly a pomalý metabolizmus.

Pomalý metabolizmus– vyjadrený v vysoká chuť do jedla a nedostatok túžby pohybovať sa a venovať sa aktívnemu športu. Tu je v prvom rade dôležitá zmena stravovania a celkovo stravovacích návykov. Získaný výsledok sa potom bude ľahšie udržiavať prostredníctvom telesnej výchovy.

Rýchly metabolizmus– naopak, prejavuje sa v túžbe menej jesť a viac sa hýbať. Takýchto ľudí najčastejšie rozčuľuje, že sa im katastrofálne ťažko vytáča svalová hmota napriek všetkému úsiliu. Ľudia s rýchly metabolizmus Potrebujete správnu, vysokokalorickú stravu a dôkladne premyslený tréningový systém, ktorý premieňa prijatú energiu tým správnym smerom.

Záverečná fáza. Schudnite a rozumne využívajte metabolické procesy svojho tela.

Od čoho závisí metabolizmus?

1. Vek, hmotnosť, výška, pohlavie, postava(prečítajte si o typoch tela vyššie);

2. Výživa, cvičenie(a ich správna kombinácia v závislosti od typu stavby tela);

3. Zdravotný stav(stabilné hormonálne hladiny, ktoré kontroluje endokrinológ);

4. Mentálne zdravie (absencia stresu a akýchkoľvek iných faktorov, ktoré oslabujú psychiku).

Metabolické procesy v tukovom tkanive sú neuveriteľne pomalé v porovnaní s metabolizmom vo svalovom tkanive. Tí, ktorí majú naozaj problémy s nadváhou, potrebujú menej energie, no napriek tomu jedia viac, ako je potrebné. Táto prebytočná „zjedená“ energia sa nespotrebuje, ale rýchlo ide do tukových „zásob“ nášho tela– kde inde to mám dať? Prirodzene, pri takomto metabolizme nie je možné schudnúť.

Prebytočný tuk, postupne prenikajúci do vnútorných orgánov, ovplyvňuje stabilitu práce endokrinný systém a narúša našu hormonálnu hladinu. Napríklad u žien spôsobuje prebytočný tuk v tele oneskorenie alebo neustále narušenie cyklov. Existuje možnosť rozvoja metabolického syndrómu.

Čo je metabolický syndróm?

Ide o stav, pri ktorom sa podkožné tukovú vrstvu vedie k vážnym poruchám vnútorných metabolických procesov - lipidov a sacharidov. To je presne ten prípad, keď človek začne „pučiť“ doslova zo všetkého. Objavujú sa srdcové problémy a arteriálnej hypertenzie. Krvný tlak a hladina cukru v krvi prudko stúpa.

Treba si však uvedomiť, že všetky tieto príznaky sa nevzťahujú na metabolický syndróm, ak sú vaše telesné miery (obvod pása a hmotnosť) v norme. Aj keď aj v tomto prípade je potrebná návšteva lekára.

Ako zrýchliť metabolizmus, aby ste schudli?

Prestaňte klamať sami seba!

Odstráňte zo stravy tuky a jednoduché sacharidy(čokoláda, rožky, koláče, maslo atď.)

Obmedzte sa na chudé bielkoviny (kuracie prsia, mlieko, vaječný bielok) a vlákninu (ovocie, zelenina). Takto si konečne zlepšíte metabolizmus a zrýchlite metabolizmus.

Znížte sacharidy– naopak, spomaľujú metabolizmus.

Zvýšte svalový tonus a cvičte, zvýšiť zaťaženie svalov.

P.S. A pamätajte, že len zmenou vášho vedomia spoločne meníme svet! © econet

Slovo „metabolizmus“ používajú v reči odborníci na výživu a športovci, fitness inštruktori a tí, ktorí neustále chudnú.

Najčastejšie sa tento výraz používa vo význame „metabolizmus“. Ale nie každý vie, čo to naozaj je. Skúsme na to prísť.

Čo to je?

Metabolizmus- to sú procesy, ktoré prebiehajú v akomkoľvek živom organizme, aby si udržali svoj život. Metabolizmus umožňuje telu rásť, rozmnožovať sa, liečiť poškodenia a reagovať na životné prostredie.

Toto si naozaj vyžaduje konštantný metabolizmus. Procesy možno rozdeliť do dvoch vlákien. Jeden je deštruktívny – katabolizmus, druhý je tvorivý – anabolizmus.

Demontáž na molekulárnej úrovni...

Akákoľvek živina, ktorá sa dostane do tela, nemôže byť okamžite využitá pre jeho potreby. Napríklad, veveričky z orechov, mlieka a ľudských svalov - úplne odlišné a nemôžu sa navzájom nahradiť.

Pozostávajú však z rovnakých „tehál“ - aminokyseliny. Aj keď každý z proteínov má inú zostavu a pomer.

Aby ste získali stavebný materiál, napríklad pre biceps, špeciálne enzýmy rozoberú tie, ktoré sú obsiahnuté v mlieku alebo kotlete proteín na jednotlivé aminokyseliny, ktoré už idú do akcie.

Súčasne sa uvoľňuje energia meraná v kalóriách. Proces analýzy je katabolizmus. Ďalším príkladom katabolizmu je rozklad bežného rafinovaného cukru na fruktózu a glukózu.

... a montážna dielňa

Telo nestačí rozložiť bielkoviny z toho, čo zje, na aminokyseliny. Z nich je potrebné zbierať nové bielkoviny pre ten istý bicepsový sval.

Budovanie zložitých molekúl z menších komponentov vyžaduje energiu. Využíva rovnaké kalórie, aké telo prijalo pri „rozoberaní“. Tento proces sa nazýva anabolizmus.

Ešte pár názorné príklady práca „montovne“ tela - rast nechtov a hojenie trhlín v kostiach.

Odkiaľ pochádza tuk?

Ak proces rozkladu živín produkuje viac energie, ako je potrebné na stavbu nových buniek v tele, zjavný prebytok, ktorý musí niekam ísť.

Keď je telo v pokoji, metabolizmus prebieha v režime „na pozadí“ a nevyžaduje aktívne štiepenie a syntézu látok. No akonáhle sa telo začne hýbať, všetky procesy sa zrýchlia a zintenzívnia. Zvyšuje sa aj potreba energie a živín.

Ale aj mobilný organizmus môže zostať nadbytočných kalórií, ak ich priveľa pochádza z potravy.

Malá časť prijatej a nevyčerpanej energie sa ukladá vo forme sacharidov glykogén– zdroj energie pre aktívna práca svaly. Ukladá sa v samotných svaloch a pečeni.

Zvyšok sa hromadí v tukových bunkách. Navyše ich tvorba a život vyžadujú oveľa menej energie ako budovanie svalov alebo kostí.

Ako súvisí metabolizmus s telesnou hmotnosťou?

Môžeme povedať, že telesná hmotnosť je katabolizmus mínus anabolizmus. Inými slovami, rozdiel medzi množstvom energie vstupujúcej do tela a množstvom, ktoré telo používa.

Takže jeden gram zjedeného tuku dáva 9 kcal a rovnaké množstvo bielkovín alebo sacharidov dáva 4 kcal. Telo si uloží rovnakých 9 kcal do 1 gramu tuku vo svojom tele, ak ho nedokáže minúť.

Jednoduchý príklad: zjedzte sendvič a ľahnite si na pohovku. Z chleba a klobásy telo prijalo tuky, bielkoviny, sacharidy a 140 kcal. V tomto prípade ležiace telo minie výsledné kalórie iba na rozklad zjedeného jedla a trochu na udržanie funkcií dýchania a krvného obehu - asi 50 kcal za hodinu. Zvyšných 90 kcal sa premení na 10 g tuku a uloží sa do zásoby tuku.

Ak sa milovník sendvičov vydá na pokojnú prechádzku, telo spáli výsledné kalórie asi za hodinu.

„Dobrý“ a „zlý“ metabolizmus?

Mnohí so závisťou hľadia na krehké dievča, ktoré pravidelne hoduje na koláčoch a nepriberie ani cent. Všeobecne sa uznáva, že takíto šťastlivci majú dobrý metabolizmus, kým tí, ktorým kúsok cukru v čaji ohrozuje priberanie, majú zlý metabolizmus.

V skutočnosti výskum ukazuje, že skutočne existuje pomalý metabolizmus len pre množstvo chorôb, napríklad hypotyreóza - nedostatok hormónu štítnej žľazy. A väčšina ľudí s nadváhou nemá žiadne choroby, ale existuje energetická nerovnováha.

To znamená, že do tela sa dostane oveľa viac energie, ako je v skutočnosti potrebné, a uloží sa do zásoby.

Položky spotreby kalórií

Aby ste mali svoj výdaj a príjem kalórií pod kontrolou, stojí za to pripomenúť si hlavné oblasti dodatočného výdaja energie.

1. Čím vyššia je vaša telesná hmotnosť, tým viac kalórií potrebuje. Ale, ako vieme, tukové tkanivo potrebuje k životu veľmi málo energie, ale svalové tkanivo jej spotrebuje dosť.

Preto 100 kg vážiaci kulturista minie viac kalórií pri vykonávaní rovnakej práce ako 100 kg vážiaci rovesník s nevyvinutými svalmi a vysokým percentom telesného tuku.

2. Čím je človek starší, čím vyšší je rozdiel medzi jeho energetickým príjmom a jej výdajom v dôsledku hormonálna nerovnováha a prudký pokles fyzickej aktivity.

3. V metabolizme mužského tela Aktívne sa podieľa hormón testosterón. Toto je skutočné prírodné anabolikum, ktoré núti telo míňať energiu a zdroje na rast ďalších svalov. To je dôvod, prečo je svalová hmota u mužov zvyčajne oveľa vyššia ako u žien.

A keďže udržanie svalovej funkcie vyžaduje oveľa viac energie ako ukladanie tuku, muž a žena rovnakej výšky a hmotnosti vynakladajú nerovnaké množstvo kalórií na rovnaké aktivity.

Jednoducho povedané: muži míňajú viac energie, potrebujú viac jedla a ak chcú, chudnú oveľa rýchlejšie.

Čo potrebujete vedieť o metabolizme

Celý život organizmu je rovnováhou medzi rozkladom živín a výrobou energie z nich a výdajom energie pri tvorbe nových molekúl a buniek.

Ak sa dodáva príliš veľa energie, ukladá sa do zásoby vo forme tukového tkaniva. Výdaj energie môžete zvýšiť tým, že sa budete veľa pohybovať alebo budete rásť dostatočné množstvo svalová hmota.

V snahe schudnúť alebo nabrať svalovú hmotu začneme ísť do rôzne aspekty dietológia: ako sa správne stravovať, koľko makro- a mikroživín potrebujete na dosiahnutie športových cieľov, ktoré potraviny sú lepšie a ktoré horšie. Bez pochopenia toho, čo je metabolizmus, však v týchto otázkach nebude úplná jasnosť. V dnešnom článku sa pozrieme na to, ako prebieha metabolizmus rôznych živín a aké faktory ovplyvňujú rýchlosť metabolizmu.

Definícia

Z fyziologického hľadiska sú metabolizmus všetky chemické reakcie, ktoré prebiehajú vo vašom tele a sú potrebné pre normálne fungovanie. IN Každodenný život metabolizmus sa zvyčajne nazýva metabolizmus.

Čo je to jednoduchým jazykom? Metabolizmus sú všetky procesy, ktoré sa vyskytujú pri vstrebávaní a využívaní určitých živín. Pravidelne prijímame určité mikro a makroprvky z potravy, vody, vzduchu atď. Vďaka látkovej premene ich zvládame: využívame ich ako energiu, hromadíme ich vo forme tukového tkaniva, využívame na obnovu poranených tkanív a mnohé ďalšie.

Ako súvisí metabolizmus a telesná hmotnosť?

Existuje niečo ako bazálneho metabolizmu. Ide o akýsi ukazovateľ toho, koľko energie potrebuje vaše telo v pokoji na udržanie normálneho fungovania. Výpočet vychádza z vášho pohlavia, veku, výšky, hmotnosti a úrovne fyzickej aktivity. Predtým, ako sa pokúsite pribrať alebo schudnúť, určite si vypočítajte svoj bazálny metabolizmus. Nie je potrebné ísť do tejto džungle bez toho, aby ste pochopili, čo, ako a prečo robíte.

Napríklad v pokoji potrebuje vaše telo 2000 kalórií na správne vykonávanie všetkých funkcií a udržanie fungovania všetkých systémov. Ak chcete schudnúť, musíte konzumovať menej kalórií. Ak chcete nabrať svalovú hmotu, viac. Samozrejme, toto všetko je len matematický výpočet a tento údaj nie vždy zodpovedá realite. Ak ste mladý muž ektomorfného typu postavy a máte rýchly metabolizmus, nepriberiete nadváhu, aj keď výrazne prekročíte svoju normu. Ak máte spomalený metabolizmus a genetický sklon k nadváhe, opak je pravdou.

Podstata metabolizmu

Aby všetky tieto živiny, ktoré konzumujeme, telo plne vstrebalo, musia sa rozložiť na jednoduchšie látky. Napríklad naše svaly nepotrebujú bielkoviny ako také na opravu a rast. Potrebujeme len jednotlivé aminokyseliny (spolu 22), ktoré sú potrebné pre svalovú činnosť. V procese trávenia sa bielkoviny rozkladajú na jednotlivé aminokyseliny a telo ich asimiluje pre svoje potreby. Napríklad leucín a valín idú okamžite obnoviť svaly poškodené počas tréningu, tryptofán ide na produkciu dopamínu, glutamín ide na udržanie imunitného systému atď. Rozklad komplexnej látky na jednoduchšie sa nazýva anabolizmus. Pri anabolizme telo dostáva energiu vo forme kalórií, ktoré vydávame pri fyzickej aktivite. Toto je prvá fáza nášho metabolizmu.

Ďalšou fázou metabolizmu je katabolizmus. Tento jav je zvyčajne spojený s rozpadom svalové tkanivo alebo spaľovanie tukov, no jeho význam je oveľa širší. V širšom zmysle je katabolizmus syntézou zložitých látok z jednoduchých. Regenerácia tkanív priamo súvisí s katabolizmom, vidíme to pri hojení rán, obnove krvi a iných procesoch, ktoré sa neustále vyskytujú v tele bez nášho vedomia.

Metabolizmus bielkovín

Naše telo potrebuje bielkoviny pre množstvo dôležitých biologických funkcií, vrátane:

Regenerácia a tvorba nových svalových buniek.
Obnova mikrotraumov vo svalovom tkanive po silovom tréningu.
Urýchlenie všetkých biochemických procesov.
Syntéza pohlavných hormónov a normálne fungovanie endokrinného systému.
Transport živín: vitamíny, minerály, sacharidy, hormóny atď.

Pri trávení sa bielkoviny rozkladajú na jednotlivé aminokyseliny. Tento proces sa nazýva metabolizmus bielkovín.

Dôležité má nielen množstvo, ale aj kvalitu bielkovín. Zloženie aminokyselín určuje biologickú hodnotu proteínu. Ak je ho málo, potom pokrýva len malú časť potrieb organizmu. Týka sa to hlavne bielkovín z rastlinných produktov. Niektorí odborníci na výživu považujú za výnimku strukoviny, pretože obsahujú pomerne veľké množstvo esenciálnych aminokyselín.

So živočíšnymi bielkovinami je to inak. Zvyčajne to zloženie aminokyselín oveľa rozsiahlejšie a obsahuje veľké množstvo esenciálnych aminokyselín, ktoré sú pre športovcov v obdobiach intenzívneho tréningu také potrebné.

Metabolizmus uhľohydrátov

Sacharidy sú „palivom“ pre naše telo. Glukóza, na ktorú sa pri metabolizme štiepia sacharidy, má tendenciu sa hromadiť v pečeni a svaloch vo forme glykogénu. Práve glykogén robí svaly vizuálne objemnými a plnými. Je dokázané, že svaly naplnené glykogénom sú silnejšie a odolnejšie ako „prázdne“ svaly. Preto absolvujte silový tréning v telocvičňa nemožné bez dostatočného množstva sacharidov v strave.

Bez sacharidov budete neefektívny, malátny a ospalý. To je dôvod, prečo sa športovci často sťažujú, že sa počas nízkosacharidovej diéty necítia dobre a sú letargickí. Existujú sacharidy s vysokým Glykemický index(jednoduché) a s nízkym glykemickým indexom (komplexné).

Jednoduché sacharidy zahŕňajú všetky sladkosti, cukrovinky, pečivo, biela ryža, väčšina ovocia, džúsov a iných sladkých nápojov. Ich glykemický index sa pohybuje od 70 do 110. Komplexné sacharidy zahŕňajú všetky obilniny, cestoviny z tvrdej pšenice, zeleninu, celozrnný chlieb a niektoré sušené ovocie.

Metabolizmus jednoduchých a komplexných sacharidov je zásadne odlišný. Jednoduché sacharidy sa nazývajú aj rýchle sacharidy, pretože rýchlo nasýtia telo energiou, no táto energia nevydrží dlho. Áno, cítite nárast výkonu, nával sily, zlepšenie nálady a koncentrácie, ale to trvá len asi 40 minút, rýchlosť ich vstrebávania je príliš rýchla, rýchlo sa rozkladajú na glukózu. To vyvoláva silný nárast inzulínu, ktorý podporuje hromadenie tukového tkaniva a tiež poškodzuje pankreas. Príjem veľkého množstva jednoduchých sacharidov navyše úplne zabíja chuť do jedla, a to je zásadne dôležité v období naberania svalovej hmoty, kedy treba jesť 6-8x denne.

Áno, konečným produktom rozkladu akéhokoľvek uhľohydrátu je glukóza. Faktom však je, že pri komplexných sacharidoch tento proces trvá oveľa dlhšie – od 1,5 do 4 hodín. To nevedie k hromadeniu tuku, pretože k nemu nedochádza prudké skoky hladiny inzulínu v krvi. Komplexné sacharidy by mali tvoriť základ vašej stravy. Ak ich máte dostatok, môžete byť produktívny v posilňovni aj mimo nej. Ak nie, vaša efektivita sa zníži.

Pečeň hrá dôležitú úlohu v metabolizme tukov. Slúži ako akýsi filter, cez ktorý prechádzajú produkty rozkladu tukov. Problémy s pečeňou sú preto bežné u tých, ktorí nedodržiavajú zásady správnej výživy. Množstvo tuku vo vašej strave by malo byť prísne obmedzené. Väčšina odborníkov na výživu odporúča skonzumovať až jeden gram tuku na kilogram telesnej hmotnosti. Okrem toho by sa mal klásť dôraz na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú bohaté na ryby a morské plody, orechy, rastlinné oleje, avokádo a vajcia. Majú pozitívny vplyv na prácu kardiovaskulárneho systému, pretože pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Tuk sa často ukladá nielen pod kožou, ale aj medzi vnútornými orgánmi a navonok je úplne neviditeľný. Nazýva sa viscerálny tuk. Je veľmi ťažké sa jej zbaviť. Poruchy metabolizmu tukov vedú k ich zvýšenej akumulácii viscerálny tuk. Z tohto dôvodu dostávajú menej kyslíka a prospešných živín a ich výkonnosť sa postupne zhoršuje, čo môže viesť k rozvoju vážnych chorôb.

Výmena vody a minerálnych solí

Najdôležitejšou vecou v strave a správnej výžive nie sú kalórie, bielkoviny, tuky a sacharidy. Naše telo jednoducho bez vody nemôže normálne existovať a fungovať. Naše bunky, vnútorné orgány, svaly, krv, lymfa pozostávajú takmer výlučne z vody. Mnoho športovcov zabúda na to, aké dôležité je piť dostatok tekutín a ako rovnováha tekutín ovplyvňuje vašu pohodu a výkon.

Ak nepijete dostatok vody, budete zažívať neustále bolesti hlavy, zvýšené krvný tlak, ospalosť, podráždenosť a gastrointestinálne problémy. Vaše minimum denná norma– 3 litre čistá voda. Tým sa znormalizuje rovnováha voda-soľ, zlepší sa funkcia obličiek a pomôže sa urýchliť metabolizmus.

Väčšina vody a minerálne soli opúšťa telo spolu s močom a potom. Preto okrem obyčajná voda odporúčané na pravidelné používanie minerálka. Pokryje potrebu tela pre minerálne soli a iné prospešné mikroživiny. Ak sa zásoby soli nedoplnia, stav kĺbov, väzov a kostného tkaniva. Koncentrácia minerálnych solí v rôznych vodách sa môže líšiť. Len kvalifikovaný odborník si na základe testov môže vybrať „správnu“ minerálnu vodu, ktorá zlepší váš zdravotný stav.

Ako sa mení rýchlosť vášho metabolizmu s vekom?

Toto je čisto individuálny bod, ale s vekom sa u väčšiny ľudí rýchlosť metabolických procesov znižuje. To sa zvyčajne zaznamenáva pred dosiahnutím veku 30 rokov. Každým rokom sa váš metabolizmus spomaľuje viac a viac. Čím je teda človek starší, tým je sklon k nadváhe vyšší. Od 25 rokov by ste mali Osobitná pozornosť venovať správna výživa. Vaša norma pre kalórie, bielkoviny, tuky a sacharidy by mala byť jasne vypočítaná. Odchýlky od toho jedným alebo druhým smerom môžu byť minimálne, inak sa váš metabolizmus spomalí a naberiete prebytočnú tukovú hmotu. Mali by ste sa snažiť jesť malé jedlá čo najčastejšie. Základ vašej stravy tvoria živočíšne bielkoviny a komplexné sacharidy s nízkym glykemickým indexom. Po 18-19 hodine sa odporúča úplne opustiť sacharidy. Jedlo musí byť úplne strávené, takže čím viac vlákniny vo vašej strave, tým lepšie.

Ako pohlavie ovplyvňuje rýchlosť metabolizmu?

Muži majú väčšiu pravdepodobnosť naberania svalovej hmoty ako ženy. Tomu napomáha predovšetkým mužský pohlavný hormón testosterón, bez ktorého je rast svalov takmer nemožný. Endogénne hladiny testosterónu v zdravý muž niekoľko desiatok krát vyššia ako u žien.

Svalová hmota vyžaduje viac energie na fungovanie. V súlade s tým bude bazálny metabolizmus u mužov vyšší, pretože vaše svaly spotrebúvajú energiu aj v stave úplného odpočinku. Inými slovami, vytočiť nadváhu, muž bude musieť zjesť viac kalórií ako žena.

U žien je situácia trochu iná. Vysoká hladina estrogénu podporuje tvorbu tukového tkaniva. Ženy, ktoré si neustrážia stravu a do sveta športu a fitness majú ďaleko, väčšinou rýchlo priberú. Tuk, na rozdiel od svalov, nepotrebuje na svoje fungovanie dodatočnú energiu. Preto ženy nemajú taký rýchly metabolizmus ako muži.

Ako strava ovplyvňuje metabolizmus?

Aby bol váš metabolizmus normálny a v budúcnosti dokonca zrýchlený, musíte dodržiavať nasledujúce jednoduché pravidlá vo výžive:

Faktor	Čo robiť a ako to ovplyvňuje?
Jedlo	Jedlá by mali byť pravidelné, snažíme sa jesť častejšie, ale menej. Predĺžený pôst alebo neustále prejedanie sa negatívne ovplyvní rýchlosť metabolizmu.
Nie škodlivé	Veľké množstvo vyprážaných, sladkých, múčnych a mastných jedál znižuje rýchlosť metabolizmu, pretože telo a najmä gastrointestinálny trakt vyžaduje príliš veľa energetických zdrojov a tráviacich enzýmov na jeho strávenie a asimiláciu.
Zlé návyky (alkohol, fajčenie)	Znižujú syntézu bielkovín, čo následne znižuje rýchlosť metabolických procesov.
Mobilita	Sedavý a sedavý spôsob života znižuje rýchlosť metabolizmu, pretože nevydávate ďalšie kalórie. Najlepším spôsobom, ako zvýšiť rýchlosť metabolizmu, je pravidelné cvičenie.

Existuje množstvo potravín, ktoré pomáhajú urýchliť metabolizmus: citrusové plody, jablká, orechy, zelenina, zeler, kapusta, brokolica a zelený čaj. Metabolizmus sa stáva rýchlejším v dôsledku skvelý obsah vitamíny, minerály a antioxidanty v týchto potravinách. Okrem toho sú kapusta a brokolica takzvané negatívne kalorické potraviny. Telo potrebuje na ich vstrebanie viac energie, ako obsahujú. V súlade s tým vytvárate energetický deficit a rýchlosť metabolických procesov sa zvyšuje.

Metabolické poruchy

Metabolické procesy závisia od mnohých faktorov: genetika, fungovanie gastrointestinálneho traktu, fungovanie endokrinného systému, stav vnútorných orgánov, strava a cvičenie a mnohé ďalšie.

Najrozšírenejším problémom však je zlá výživa. Prejedanie sa, pôst, zneužívanie rýchleho občerstvenia, veľké množstvá tučné jedlá a jednoduché sacharidy v strave – to všetko vedie k spomaleniu metabolizmu. Všetky diéty, ktoré zaručujú rýchly výsledok, povedie k tomu istému. Aj keď ste najprv nejaké dostali pozitívny výsledok, po diéte sa všetky zhodené kilogramy vrátia aj s úrokmi a metabolizmus sa opäť spomalí. V podmienkach pomalého metabolizmu predstavujú toxíny a voľné radikály osobitné nebezpečenstvo, pretože nemajú čas sa z tela vylúčiť.

Metabolické poruchy majú vo väčšine prípadov tieto príznaky:

Prudký pokles alebo prírastok hmotnosti;
Neustály pocit hlad alebo smäd;
Zvýšená podráždenosť;
Zhoršenie stavu pokožky.

Pamätajte: zrýchlenie metabolizmu a spaľovanie tukov je dlhý a namáhavý proces. To sa nestane za týždeň alebo dva bez poškodenia zdravia, ktoré sa môže prejaviť zvýšeným telesným tukom, opuchmi, zhoršením kože, zníženou anaeróbnou odolnosťou a zhoršením vlasov.

Metabolizmus je proces chemických premien živín vstupujúcich do nášho tela. Metabolizmus, zjednodušene povedané, je, keď telo rozloží potravu, ktorú sme skonzumovali, na malé zložky a postaví z nich nové molekuly nášho tela.

Samotný výraz je odvodený z gréckeho slova „Metabole“, ktoré sa prekladá ako „zmena“ alebo „transformácia“. Toto slovo zahŕňa veľa - hormonálne vlastnosti, typ tela a priamu závislosť typu tela od počtu kalórií, ktoré skonzumujete.

Preto, aby sme si to ujasnili, poďme sa zaoberať všetkým po poriadku.

V prvom rade by tí, ktorým záleží na „kompetentnom“ chudnutí, mali myslieť na metabolizmus. Zhruba, ale pochopiteľne povedané, metabolizmus je druh pece, ktorej sila určuje rýchlosť spaľovania našich kalórií. Vysoká rýchlosť metabolizmu vo všeobecnosti robí zázraky – zníži objem nenávidených kalórií do takého stavu, že sa telo začne živiť vlastnými zásobami. Takto mizne tuk.

RMR (Resting Metabolic Rate) je množstvo kalórií, ktoré je dostatočné na udržanie životných funkcií tela. Tento ukazovateľ je u každého jedinca individuálny – ide o čisto genetickú danosť.
Ďalšou neoddeliteľnou súčasťou metabolizmu je telesná hmotnosť a svalová hmota. Existuje priama závislosť jedného od druhého – vyššia svalová hmota – vyšší metabolizmus a naopak. Prečo sa to stalo? Áno, len pol kilogramu svalov „zničí“ 35 – 50 kalórií za deň. Rovnaké množstvo tuku vám ušetrí len 5-10 kalórií.
Komponent #3 je vaša štítna žľaza. Preto cenná rada pre tých po 30-ke má zmysel ísť k lekárovi a dať si urobiť všetky testy na hormóny + ultrazvuk štítnej žľazy. Práve ona má priamy vplyv na metabolizmus a spaľovanie tukov.

Anabolizmus a katabolizmus

Dva rovnako dôležité pojmy priamo súvisiace so zdravým metabolizmom.

Anabolizmus je súbor chemických procesov zodpovedných za tkanivá, bunky vášho tela, ich vývoj a syntézu aminokyselín.

Katabolizmus je rozklad molekúl potravy, ktoré vaše telo premení na energiu.

Práve energia získaná katabolizmom je potrebná pre plnohodnotný život organizmu.

Ako teda môžete skutočne používať svoj vstavaný spaľovač tukov tým správnym spôsobom? Áno, všetko vo všeobecnosti nie je ťažké.

Prvé štádium– postavte sa pred zrkadlo, zhodnoťte sa veľmi objektívne a rozhodnite sa pre svoj typ postavy – s tým priamo súvisí metabolizmus a vlastne prvý krok k tomu, aby ste začali ovládať stroj na spaľovanie vlastného tuku.

Každý sme iný, ale väčšina vedcov sa zhoduje na troch typoch štruktúry ľudského tela:

Ektomorf

Má malé telo;
Tvar hrudníka je plochý;
Ramená sú úzke;
Postava je chudá;
Neexistujú žiadne svaly;
Naberanie svalovej hmoty je dosť ťažké;
Veľmi rýchly metabolizmus.

Ak ste ten „chudý“ ektomorf, musíte skonzumovať veľa kalórií. A tu je malá nepochybná radosť - ektomorf POTREBUJE jesť pred spaním, aby deaktivoval katabolické procesy. Takmer všetka fyzická aktivita u ektomorfov by mala byť zameraná na špecifické svalové skupiny. Bolo by dobré používať športové doplnky výživy.

mezomorf

Postava je atletická, atletická;
Tvar tela je obdĺžnikový;
Mezomorfy bývajú veľmi silné;
Nemajte problémy s budovaním svalovej hmoty;
Môže mať problémy s nadváhou.

Nemajú problémy s budovaním svalov, ako aj naberaním prebytočného tuku. To nie je dobré jesť – budete musieť neustále sledovať, čo jete a v akom množstve. To znamená, že pre mezomorfy je životne dôležitá správne vybraná strava. Bez pravidelných kardio cvičení to nepôjde.

Endomorf

Zaoblený obrys postavy;
Svalové aj tukové hmoty rastú, ako sa hovorí, „s ranou“;
Nízka;
Máte problémy so stratou nadmernej hmotnosti;
Metabolizmus je pomalý.

Najdôležitejšia je pre endomorfov proteínová diéta vypočítaná na kalórie + neustály kardio tréning – beh, bicyklovanie, závodná chôdza.

Ďalšia fáza– pochopiť pojmy vyplývajúce z vyššie uvedeného – rýchly a pomalý metabolizmus.

Pomalý metabolizmus - vyjadrený vysokou chuťou do jedla a nedostatkom túžby pohybovať sa a venovať sa aktívnemu športu. Tu je v prvom rade dôležitá zmena stravovania a celkovo stravovacích návykov. Získaný výsledok sa potom bude ľahšie udržiavať prostredníctvom telesnej výchovy.

Rýchly metabolizmus – naopak, prejavuje sa v túžbe menej jesť a viac sa hýbať. Takýchto ľudí najčastejšie rozčuľuje, že je pre nich katastrofálne ťažké nabrať svalovú hmotu napriek všetkému úsiliu. Ľudia s rýchlym metabolizmom potrebujú správnu, vysokokalorickú stravu a dôkladne premyslený tréningový systém, ktorý premieňa prijatú energiu tým správnym smerom.

Záverečná fáza. Schudnite a rozumne využívajte metabolické procesy svojho tela.

Od čoho závisí metabolizmus?

Vek, hmotnosť, výška, pohlavie, typ postavy (prečítajte si o typoch tela vyššie);
Výživa, fyzická aktivita (a ich správna kombinácia v závislosti od typu stavby tela);
Zdravotný stav (stabilné hormonálne hladiny, ktoré kontroluje endokrinológ);
Duševné zdravie (absencia stresu a akýchkoľvek iných faktorov, ktoré oslabujú psychiku).

Metabolické procesy v tukovom tkanive sú neuveriteľne pomalé v porovnaní s metabolizmom vo svalovom tkanive. Tí, ktorí majú naozaj problémy s nadváhou, potrebujú menej energie, no napriek tomu jedia viac, ako je potrebné. Táto prebytočná „zjedená“ energia sa neminie, ale rýchlo ide do tukových „zásob“ nášho tela – a kam inam by mala ísť? Prirodzene, pri takomto metabolizme nie je možné schudnúť.

Prebytočný tuk, postupne prenikajúci do vnútorných orgánov, ovplyvňuje stabilitu endokrinného systému a podkopáva našu hormonálnu rovnováhu. Napríklad u žien spôsobuje prebytočný tuk v tele oneskorenie alebo neustále narušenie cyklov. Existuje možnosť rozvoja metabolického syndrómu.

Čo je metabolický syndróm?

Ide o stav, pri ktorom podkožná tuková vrstva vedie k vážnym poruchám vnútorných metabolických procesov - lipidov a uhľohydrátov. To je presne ten prípad, keď človek začne „pučiť“ doslova zo všetkého. Objavujú sa srdcové problémy a arteriálna hypertenzia. Krvný tlak a hladina cukru v krvi prudko stúpa.

Ako zrýchliť metabolizmus, aby ste schudli?

Prestaňte klamať sami seba!
Odstráňte zo stravy tuky a jednoduché sacharidy (čokoláda, rožky, koláče, maslo atď.)
Obmedzte sa na chudé bielkoviny (kuracie prsia, mlieko, vaječné bielka) a vlákninu (ovocie, zelenina). Takto si konečne zlepšíte metabolizmus a zrýchlite metabolizmus.
Znížte sacharidy – naopak, spomaľujú metabolizmus.
Zvýšte svalový tonus, športujte, zvýšte zaťaženie svalov.

Čo je metabolizmus?

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo niektorí ľudia jedia všetko (nezabúdajúc na žemle a pečivo), pričom vyzerajú, akoby niekoľko dní nejedli, zatiaľ čo iní, naopak, neustále počítajú kalórie, držia diéty, chodia do posilňovne? posilňovne a stále sa nevie vyrovnať s kilami navyše. Aké je teda tajomstvo? Ukazuje sa, že je to všetko o metabolizme!

Čo je teda metabolizmus? A prečo ľudia s vysokou rýchlosťou metabolizmu nikdy netrpia obezitou alebo nadváhou? Keď už hovoríme o metabolizme, je dôležité poznamenať, že ide o metabolizmus prebiehajúci v tele a všetky chemické zmeny, ktoré začínajú od okamihu, keď živiny vstúpia do tela, až kým sa z tela nevylúčia. vonkajšie prostredie. Metabolický proces sú všetky reakcie, ktoré sa vyskytujú v tele, vďaka ktorým dochádza k výstavbe štrukturálnych tkanivových prvkov, buniek, ako aj všetky tie procesy, vďaka ktorým telo dostáva energiu, ktorú toľko potrebuje na normálnu údržbu.

Metabolizmus hrá v našom živote obrovskú úlohu, pretože vďaka všetkým týmto reakciám a chemickým zmenám prijímame z potravy všetko, čo potrebujeme: tuky, sacharidy, bielkoviny, ale aj vitamíny, minerály, aminokyseliny, zdravá vláknina, organické kyseliny atď.

Podľa svojich vlastností možno metabolizmus rozdeliť na dve hlavné časti - anabolizmus a katabolizmus, to znamená na procesy, ktoré prispievajú k tvorbe všetkých potrebných organickej hmoty a k deštruktívnym procesom. Anabolické procesy totiž prispievajú k „premene“ jednoduchých molekúl na zložitejšie. A všetky tieto procesy sú spojené so spotrebou energie. Katabolické procesy naopak uvoľňujú z tela odpadové látky, ako je oxid uhličitý, močovina, voda a amoniak, čím dochádza k uvoľňovaniu energie, teda zhruba povedané k metabolizmu moču.

Čo je bunkový metabolizmus?

Čo je bunkový metabolizmus alebo metabolizmus živej bunky? Je všeobecne známe, že každý živá bunka naše telo je dobre koordinovaný a organizovaný systém. Bunka obsahuje rôzne štruktúry, veľké makromolekuly, ktoré jej pomáhajú rozložiť sa v dôsledku hydrolýzy (teda štiepenia bunky vplyvom vody) na najmenšie zložky.

Bunky navyše obsahujú veľké množstvo draslíka a veľmi málo sodíka, napriek tomu, že bunkové prostredie obsahuje sodíka veľa, a naopak draslíka oveľa menej. Okrem toho je bunková membrána navrhnutá tak, že uľahčuje prenikanie sodíka aj draslíka. Bohužiaľ, rôzne štruktúry a enzýmy môžu túto zavedenú štruktúru zničiť.

A samotná bunka má ďaleko od pomeru draslíka a sodíka. Takáto „harmónia“ sa dosiahne až po smrti človeka v procese smrteľnej autolýzy, to znamená trávenia alebo rozkladu tela pod vplyvom jeho vlastných enzýmov.

Prečo bunky potrebujú energiu?

Po prvé, bunky jednoducho potrebujú energiu, aby podporili fungovanie systému, ktorý je ďaleko od rovnováhy. Preto, aby bola bunka vo svojom normálnom stave (aj keď ďaleko od rovnováhy), musí určite prijať energiu na to potrebnú. A toto pravidlo je predpokladom normálneho fungovania buniek. Spolu s tým prebiehajú aj ďalšie práce zamerané na interakciu s prostredím.

Napríklad ak dôjde ku kontrakcii vo svalových bunkách, alebo v obličkových bunkách a dokonca sa začne vytvárať moč, príp nervové impulzy V nervové bunky, a začala sekrécia tráviacich enzýmov v bunkách zodpovedných za gastrointestinálny trakt, alebo sa sekrécia hormónov začala v bunkách žliaz s vnútornou sekréciou? Alebo napríklad začali žiariť bunky svetlušiek a napríklad v bunkách rýb sa objavili výboje elektriny? Aby sa toto všetko nestalo, práve na to je potrebná energia.

Aké sú zdroje energie

Vo vyššie uvedených príkladoch vidíme. Že bunka využíva na svoju prácu energiu získanú prostredníctvom štruktúry adenozíntrifosfátu alebo (ATP). Vďaka nemu je bunka nasýtená energiou, ktorej uvoľňovanie môže prúdiť medzi fosfátovými skupinami a slúžiť na ďalšiu prácu. Ale zároveň s jednoduchým hydrolytickým štiepením fosfátových (ATP) väzieb nebude výsledná energia v tomto prípade dostupná pre bunku, energia sa stratí ako teplo.

Tento proces pozostáva z dvoch po sebe nasledujúcich etáp. Každý takýto stupeň zahŕňa medziprodukt, ktorý sa označuje ako HF. V nižšie uvedených rovniciach X a Y znamenajú dve absolútne rôzne látky organický, písmeno F znamená fosfát a skratka ADP znamená adenozíndifosfát.

Normalizácia metabolizmu – tento pojem sa dnes v našich životoch pevne udomácnil a stal sa aj ukazovateľom normálnej hmotnosti, keďže metabolické poruchy v organizme alebo metabolizmus sú veľmi často spojené s priberaním, nadváhou, obezitou či nedostatočnosťou. Rýchlosť metabolických procesov v tele možno určiť pomocou testu rýchlosti metabolizmu.

Čo je to bazálny metabolizmus?! Toto je ukazovateľ intenzity produkcie energie v tele. Tento test Vykonáva sa ráno na lačný žalúdok, počas pasivity, to znamená v pokoji. Kvalifikovaný špecialista meria absorpciu (O2) kyslíka, ako aj uvoľňovanie (CO2) telom. Pri porovnávaní údajov zisťujú, koľko percent telo spaľuje prichádzajúcich živín.

Aktivitu metabolických procesov ovplyvňujú aj hormonálny systém, štítnej žľazy a žliaz s vnútornou sekréciou, preto sa lekári pri identifikácii a liečbe metabolických ochorení snažia identifikovať a brať do úvahy aj úroveň pôsobenia týchto hormónov v krvi a existujúce ochorenia týchto systémov.

Základné metódy štúdia metabolických procesov

Štúdiom metabolických procesov jednej (akejkoľvek) živiny sa pozorujú všetky jej zmeny (ktoré s ňou nastávajú) od jednej formy vstupujúcej do tela až po konečný stav, v ktorom sa z tela vylučuje.

Metódy na štúdium metabolizmu sú dnes mimoriadne rozmanité. Okrem toho sa na to používa množstvo biochemických metód. Jednou z metód na štúdium metabolizmu je spôsob používania zvierat alebo orgány.

Testovanému zvieraťu sa vstrekne špeciálna látka a potom sa možné produkty zmeny (metabolity) tejto látky. Najpresnejšie informácie možno získať štúdiom metabolických procesov konkrétneho orgánu, napríklad mozgu, pečene alebo srdca. Za týmto účelom sa táto látka vstrekuje do krvi, po ktorej ju metabolity pomáhajú odhaliť v krvi pochádzajúcej z tohto orgánu.

Tento postup je veľmi zložitý a nesie so sebou riziká, pretože takéto metódy výskumu často používajú túto metódu tenké vločky alebo urobiť rezy týchto orgánov. Takéto rezy sa umiestňujú do špeciálnych inkubátorov, kde sa uchovávajú pri teplote (podobnej telesnej teplote) v špeciálnych rozpustných látkach s prídavkom látky, ktorej metabolizmus sa skúma.

Pri tejto výskumnej metóde sa bunky nepoškodia, pretože rezy sú také tenké, že látka ľahko a voľne preniká do buniek a potom ich opúšťa. Stáva sa, že vznikajú ťažkosti spôsobené pomalým prechodom špeciálnej látky cez bunkové membrány.

V tomto prípade zvyčajne zničiť membrány skartovať tkanivo, takže špeciálna látka inkubuje bunkovú kašu. Takéto experimenty dokázali, že všetky živé bunky tela sú schopné oxidovať glukózu na oxid uhličitý a vodu a iba bunky pečeňového tkaniva dokážu syntetizovať močovinu.

Používame bunky?

Bunky z hľadiska svojej štruktúry predstavujú veľmi zložitý organizovaný systém. Je dobre známe, že bunka pozostáva z jadra, cytoplazmy a v okolitej cytoplazme sú malé telieska nazývané organely. Prichádzajú v rôznych veľkostiach a konzistenciách.

Vďaka špeciálne techniky, bude možné bunkové tkanivá homogenizovať, a následne podrobiť špeciálnej separácii (diferenciálnej centrifugácii), čím sa získajú preparáty, ktoré budú obsahovať len mitochondrie, iba mikrozómy, ako aj plazmu resp. číra tekutina. Tieto liečivá sa inkubujú oddelene so zlúčeninou, ktorej metabolizmus sa študuje, aby sa presne určilo, ktoré subcelulárne štruktúry sa podieľajú na sekvenčných zmenách.

Vyskytli sa prípady, keď počiatočná reakcia začala v cytoplazme a jej produkt prešiel zmenami v mikrozómoch a potom boli pozorované zmeny s inými reakciami s mitochondriami. Inkubácia skúmanej látky s tkanivovým homogenátom alebo živými bunkami najčastejšie neodhalí žiadne jednotlivé štádiá súvisiace s metabolizmom. Jeden po druhom experimenty, v ktorých sa na inkubáciu používajú určité subcelulárne štruktúry, pomáhajú pochopiť celý reťazec týchto udalostí.

Ako používať rádioaktívne izotopy

Ak chcete študovať určité metabolické procesy látky, musíte:

používať analytické metódy na stanovenie danej látky a jej metabolitov;
je potrebné použiť metódy, ktoré pomôžu rozlíšiť podanú látku od tej istej látky, ale už prítomnej v tomto lieku.

Dodržiavanie týchto požiadaviek bolo hlavnou prekážkou pri štúdiu metabolických procesov v tele, kým neboli objavené rádioaktívne izotopy, ako aj rádioaktívny sacharid 14C. A po nástupe 14C a prístrojov, ktoré umožňovali merať aj slabú rádioaktivitu, sa všetky vyššie uvedené ťažkosti skončili. Potom to už išlo do kopca s meraním metabolických procesov, ako sa hovorí.

Teraz, keď sa do špeciálneho biologického prípravku (napríklad suspenzia mitochondrií) pridá označená 14C mastná kyselina, potom už nie je potrebné špeciálne analýzy určiť produkty, ktoré ovplyvňujú jeho premenu. A aby sa zistila miera využitia, teraz je možné jednoducho merať rádioaktivitu mitochondriálnych frakcií získaných postupne.

Táto technika pomáha nielen pochopiť, ako normalizovať metabolizmus, ale aj vďaka nej môžete ľahko rozlíšiť molekuly rádioaktívnej mastnej kyseliny zavedené experimentálne od molekúl mastných kyselín, ktoré sú už na začiatku experimentu prítomné v mitochondriách.

Elektroforéza a... chromatografia

Aby sme pochopili, čo a ako sa normalizuje metabolizmus, teda ako sa normalizuje metabolizmus, je potrebné použiť aj metódy, ktoré pomôžu oddeliť zmesi, ktoré obsahujú organické látky v malých množstvách. Jedna z najdôležitejších z týchto metód, ktorá je založená na fenoméne adsorpcie, sa považuje za chromatografickú metódu. Vďaka túto metódu zmes zložiek sa oddelí.

V tomto prípade sa zložky zmesi oddelia, čo sa uskutočňuje buď adsorpciou na sorbente alebo vďaka papieru. Pri separácii adsorpciou na sorbente, teda keď sa takéto špeciálne sklenené skúmavky (kolóny) začnú plniť, s postupnou a následnou elúciou, teda s následným vylúhovaním každej z existujúcich zložiek.

Metóda separácie elektroforézou priamo závisí od prítomnosti znakov, ako aj od počtu ionizovaných nábojov molekúl. Elektroforéza sa tiež uskutočňuje na jednom z neaktívnych nosičov, ako je celulóza, guma, škrob alebo nakoniec papier.

Jeden z najcitlivejších a účinných metód separácia zmesi je plynová chromatografia. Táto separačná metóda sa používa iba vtedy, ak sú látky potrebné na separáciu v plynnom stave alebo napríklad môžu do tohto stavu kedykoľvek prejsť.

Ako sa uvoľňujú enzýmy?

Ak chcete zistiť, ako sa uvoľňujú enzýmy, je potrebné pochopiť, že toto je posledné miesto túto sériu: zviera, potom orgán, potom tkanivový rez a potom časť bunkových organel a homogenát, ktorý obsahuje enzýmy, ktoré katalyzujú určitú chemickú reakciu. Izolácia enzýmov v purifikovanej forme sa stala dôležitým smerom v štúdiu metabolických procesov.

Kombinácia a kombinácia vyššie uvedených metód umožnila základné metabolické dráhy väčšiny organizmov obývajúcich našu planétu, vrátane človeka. Okrem toho tieto metódy pomohli nájsť odpovede na otázku, ako prebiehajú metabolické procesy v tele, a tiež pomohli objasniť systematický charakter hlavných štádií týchto metabolických dráh. Dnes už existuje viac ako tisíc rôznych biochemických reakcií, ktoré už boli študované a skúmané boli aj enzýmy, ktoré sa na týchto reakciách podieľajú.

Pretože ATP je nevyhnutný na objavenie sa akéhokoľvek prejavu v bunkách života, nie je prekvapujúce, že rýchlosť metabolických procesov v tukových bunkách je primárne zameraná na syntézu ATP. Na dosiahnutie tohto cieľa sa používajú sekvenčné reakcie rôznej zložitosti. Takéto reakcie využívajú hlavne chemickú potenciálnu energiu, ktorá je obsiahnutá v molekulách tukov (lipidov) a uhľohydrátov.

Metabolické procesy medzi sacharidmi a lipidmi

Tento metabolický proces medzi sacharidmi a lipidmi sa inak nazýva syntéza ATP, anaeróbny (čo znamená bez účasti kyslíka) metabolizmus.

Hlavnou úlohou lipidov a uhľohydrátov je, že je to syntéza ATP, ktorá poskytuje jednoduchšie zlúčeniny, napriek tomu, že rovnaké procesy prebiehali v najprimitívnejších bunkách. Iba v atmosfére bez kyslíka bola úplná oxidácia tukov a uhľohydrátov na oxid uhličitý nemožná.

Aj tieto najprimitívnejšie bunky využívali rovnaké procesy a mechanizmy, vďaka ktorým sa preskupila samotná štruktúra molekuly glukózy, ktorá syntetizovala malé množstvá ATP. Inými slovami, takéto procesy v mikroorganizmoch sa nazývajú fermentácia. Dnes je „fermentácia“ glukózy do stavu obzvlášť dobre študovaná. etylalkohol a oxid uhličitý v kvasinkách.

Aby boli všetky tieto zmeny dokončené a aby sa vytvoril rad medziproduktov, bolo potrebné uskutočniť jedenásť po sebe nasledujúcich reakcií, ktoré v konečnom dôsledku zahŕňali (fosfáty), teda estery kyseliny fosforečnej, v množstve medziprodukty. Táto fosfátová skupina sa prenáša na adenozíndifosfát (ADP) a tiež produkuje ATP. Len dve molekuly tvorili čistý výťažok ATP (pre každú molekulu glukózy vyrobenú fermentačným procesom). Podobné procesy boli pozorované aj vo všetkých živých bunkách tela, pretože dodávali energiu tak potrebnú pre normálne fungovanie. Takéto procesy sa často nazývajú anaeróbne dýchanie buniek, aj keď to nie je úplne správne.

U cicavcov aj u ľudí sa tento proces nazýva glykolýza a jeho konečným produktom je kyselina mliečna, nie CO2 ( oxid uhličitý) a nie alkohol. S výnimkou posledných dvoch stupňov sa celá sekvencia glykolýznych reakcií považuje za takmer identickú s procesom, ktorý sa vyskytuje v kvasinkových bunkách.

Metabolizmus je aeróbny, to znamená, že využíva kyslík

Je zrejmé, že s príchodom kyslíka do atmosféry sa vďaka fotosyntéze rastlín vďaka matke prírode objavil mechanizmus, ktorý umožnil zabezpečiť úplnú oxidáciu glukózy na vodu a CO2. Tento aeróbny proces umožnil čisté uvoľnenie ATP (z tridsiatich ôsmich molekúl, na základe každej molekuly glukózy, sa iba oxidovalo).

Tento proces buniek využívajúcich kyslík na výrobu energeticky bohatých zlúčenín je dnes známy ako aeróbne bunkové dýchanie. Takéto dýchanie je uskutočňované cytoplazmatickými enzýmami (na rozdiel od anaeróbnych) a oxidačné procesy prebiehajú v mitochondriách.

Kyselina pyrohroznová, ktorá je medziproduktom, sa po vzniku v anaeróbnej fáze oxiduje do stavu CO2 šiestimi postupnými reakciami, pričom pri každej reakcii sa pár ich elektrónov prenesie na akceptor spoločný koenzým nikotínamid adenín. dinukleotid, skrátene (NAD). Tento sled reakcií sa nazýva cyklus trikarboxylovej kyseliny, rovnako ako cyklus kyseliny citrónovej alebo Krebsov cyklus, čo vedie k tomu, že každá molekula glukózy tvorí dve molekuly kyseliny pyrohroznovej. Počas tejto reakcie sa z molekuly glukózy odstráni dvanásť elektrónových párov na ďalšiu oxidáciu.

Zdrojom energie sú... lipidy

Ukazuje sa, že mastné kyseliny môžu pôsobiť ako zdroj energie, rovnako ako sacharidy. K oxidačnej reakcii mastných kyselín dochádza v dôsledku sekvencie odštiepenia dvojuhlíkového fragmentu z mastnej kyseliny (alebo skôr jej molekuly) za vzniku acetylkoenzýmu A (inými slovami ide o acetyl-CoA) a tzv. súčasný prenos dvoch párov elektrónov do reťazca ich prenosu samotného.

Výsledný acetyl-CoA je teda tou istou zložkou cyklu trikarboxylových kyselín, ktorého ďalší osud sa veľmi nelíši od acetyl-CoA, ktorý dodáva metabolizmus uhľohydrátov. To znamená, že mechanizmy, ktoré syntetizujú ATP počas oxidácie metabolitov glukózy a mastných kyselín, sú takmer totožné.

Ak sa energia vstupujúca do tela získava prakticky iba jedným procesom oxidácie mastných kyselín (napríklad počas pôstu, pri chorobe, ako je cukrová diatéza atď.), potom v v tomto prípade intenzita objavenia sa acetyl-CoA prekročí intenzitu jeho oxidácie v samotnom cykle trikarboxylových kyselín. V tomto prípade začnú molekuly acetyl-CoA (ktoré budú nadbytočné) navzájom reagovať. Vďaka tomuto procesu sa objavia kyseliny acetooctové a b-hydroxymaslové. Táto akumulácia môže spôsobiť ketózu, typ acidózy, ktorá môže spôsobiť ťažkú cukrovku a dokonca smrť.

Prečo energetické zásoby?!

Aby sme nejako získali dodatočnú zásobu energie, napríklad pre zvieratá, ktoré sa živia nepravidelne a nie systematicky, je jednoducho potrebné nejako zásobiť potrebnú energiu. Takéto energetické zásoby sa vyrábajú prostredníctvom potravinových zásob, ktoré zahŕňajú všetky rovnaké tukov a sacharidov.

Ukazuje sa, mastné kyseliny sa môžu ukladať vo forme neutrálnych tukov, ktoré sa nachádzajú ako v tukovom tkanive, tak aj v pečeni . A sacharidy pri vstupe obrovské číslo v gastrointestinálnom trakte sa začnú hydrolyzovať na glukózu a iné cukry, ktoré sa po vstupe do pečene syntetizujú na glukózu. A potom sa z glukózy začne syntetizovať obrovský polymér spojením zvyškov glukózy, ako aj odštiepením molekúl vody.

Niekedy zvyškové množstvo glukózy v molekulách glykogénu dosiahne 30 000 a ak je pociťovaná potreba energie, glykogén sa opäť začne rozkladať na glukózu chemická reakcia jeho produktom je fosforečnan glukózy. Tento glukózofosfát vstupuje do dráhy glykolýzy, ktorá je súčasťou dráhy zodpovednej za oxidáciu glukózy. Glukózafosfát môže tiež podstúpiť hydrolytickú reakciu v samotnej pečeni a takto vytvorená glukóza sa dodáva do buniek tela spolu s krvou.

Ako prebieha syntéza zo sacharidov na lipidy?

Máte radi sacharidové jedlá? Ukazuje sa, že ak množstvo sacharidov prijatých z potravy naraz presiahne prípustná sadzba v tomto prípade sacharidy idú do „rezervy“ vo forme glykogénu, tj. Prebytočné uhľohydrátové potraviny sa premieňajú na tuky. Najprv sa z glukózy vytvorí acetyl-CoA a potom sa začne syntetizovať v cytoplazme bunky na mastné kyseliny s dlhým reťazcom.

Tento proces „premeny“ možno opísať ako normálny oxidačný proces tukových buniek. Potom sa začnú ukladať mastné kyseliny vo forme triglyceridov, teda neutrálnych tukov, ktoré sa ukladajú (hlavne problémové oblasti), v rôznych častiach tela.

Ak telo naliehavo potrebuje energiu, potom neutrálne tuky podliehajú hydrolýze a mastné kyseliny sa začnú dostávať do krvi. Tu sú nasýtené molekulami albumínu a globulínu, teda plazmatickými proteínmi, a potom ich začnú absorbovať iné, veľmi odlišné bunky. Zvieratá nemajú mechanizmy na syntézu glukózy a mastných kyselín, ale rastliny ich majú.

Syntéza zlúčenín obsahujúcich dusík

V organizme zvierat sa aminokyseliny využívajú nielen na biosyntézu bielkovín, ale aj ako východiskový materiál pripravený na syntézu niektorých zlúčenín obsahujúcich dusík. Aminokyselina, ako je tyrozín, sa stáva prekurzorom hormónov, ako je norepinefrín a adrenalín. A glycerol (najjednoduchšia aminokyselina) slúži ako východiskový materiál pre biosyntézu purínov, ktoré sú súčasťou nukleovej kyseliny, ako aj porfyrínov a cytochrómov.

Prekurzorom pyrimidínov nukleovej kyseliny je kyselina asparágová a metionínová skupina sa začína prenášať počas syntézy kreatínu, sarkozínu a cholínu. Predchodca kyselina nikotínová je tryptofán a z valínu (ktorý sa tvorí v rastlinách) možno syntetizovať vitamín, ako je kyselina pantoténová. A to sú len niektoré príklady použitia syntézy zlúčenín obsahujúcich dusík.

Ako prebieha metabolizmus lipidov?

Typicky lipidy vstupujú do tela vo forme triglyceridov mastných kyselín. Akonáhle sú v črevách pod vplyvom enzýmov produkovaných pankreasom, začnú podliehať hydrolýze. Tu sa opäť syntetizujú ako neutrálne tuky, po ktorých sa dostávajú buď do pečene alebo do krvi a môžu sa ukladať aj ako rezerva v tukovom tkanive.

Už sme povedali, že mastné kyseliny môžu byť tiež novo syntetizované z predtým objavených sacharidových prekurzorov. Treba tiež poznamenať, že napriek tomu, že v živočíšnych bunkách je možné pozorovať súčasné začlenenie jednej dvojitej väzby do molekúl mastných kyselín s dlhým reťazcom. Tieto bunky nemôžu obsahovať druhú alebo dokonca tretiu dvojitú väzbu.

A keďže hrajú mastné kyseliny s tromi a dvoma dvojitými väzbami dôležitá úloha V metabolické procesy zvieratá (vrátane človeka), v podstate sú to dôležité zložky výživy, dalo by sa povedať, vitamíny. Preto sa linolénová (C18:3) a linolová (C18:2) nazývajú aj esenciálne mastné kyseliny. Tiež sa zistilo, že v bunkách môže kyselina linolénová obsahovať aj dvojitú štvrtú väzbu. Vďaka predlžovaniu uhlíkového reťazca sa môže objaviť ďalší dôležitý účastník metabolických reakcií kyselina arachidónová ( C20:4).

Počas syntézy lipidov možno pozorovať zvyšky mastných kyselín, ktoré sú spojené s koenzýmom A. Vďaka syntéze sa tieto zvyšky prenesú na glycerofosfát, ester glycerolu a kyseliny fosforečnej. V dôsledku tejto reakcie sa vytvorí zlúčenina kyseliny fosfatidovej, kde jedna z jej zlúčenín je glycerol esterifikovaný kyselinou fosforečnou a ďalšie dve sú mastné kyseliny.

Keď sa objavia neutrálne tuky, hydrolýzou sa odstráni kyselina fosforečná a na jej mieste bude mastná kyselina, ktorá vznikne chemickou reakciou s acyl-CoA. Samotný koenzým A sa môže objaviť vďaka niektorému z vitamínov kyselina pantoténová. Táto molekula obsahuje sulfhydrylovú skupinu, ktorá reaguje s kyselinami za vzniku tioesterov. Na druhej strane fosfolipidová kyselina fosfatidová reaguje s dusíkatými zásadami, ako je serín, cholín a etanolamín.

Všetky steroidy nachádzajúce sa v tele cicavcov (s výnimkou vitamínu D) môžu byť teda nezávisle syntetizované samotným telom.

Ako prebieha metabolizmus bielkovín?

Je dokázané, že bielkoviny nachádzajúce sa vo všetkých živých bunkách pozostávajú z dvadsiatich jeden druhov aminokyselín, ktoré sú pospájané v rôznych sekvenciách. Tieto aminokyseliny sú syntetizované organizmami. Táto syntéza zvyčajne vedie k tvorbe a-ketokyseliny. Práve α-ketokyselina alebo α-ketoglutarová kyselina sa podieľajú na syntéze dusíka.

Ľudské telo, podobne ako telo mnohých zvierat, si dokázalo zachovať schopnosť syntetizovať všetky dostupné aminokyseliny (s výnimkou niekoľkých esenciálnych aminokyselín), ktoré je nutné dodávať potravou.

Ako prebieha syntéza bielkovín?

Tento proces zvyčajne prebieha nasledovne. Každá aminokyselina v cytoplazme bunky reaguje s ATP a následne sa pripája k finálnej skupine molekuly ribonukleovej kyseliny, ktorá je špecifická pre túto aminokyselinu. Komplikovaná molekula sa potom pripojí k ribozómu, čo je určené polohou predĺženej molekuly ribonukleovej kyseliny, ktorá sa pripojí k ribozómu.

Po zoradení všetkých komplexných molekúl dôjde k prerušeniu medzi aminokyselinou a ribonukleovou kyselinou, začnú sa syntetizovať susedné aminokyseliny a tak sa získa proteín. Normalizácia metabolizmu nastáva v dôsledku harmonickej syntézy metabolických procesov proteín-sacharidy-tuky.

Čo je teda organický metabolizmus?

Ak chcete lepšie pochopiť a pochopiť metabolické procesy, ako aj obnoviť zdravie a zlepšiť metabolizmus, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania týkajúce sa normalizácie a obnovy metabolizmu.

Je dôležité pochopiť, že metabolické procesy nemožno zvrátiť. Rozklad látok nikdy nesleduje jednoduchú cestu zvrátenia syntetizačných reakcií. Na tomto rozklade sa nevyhnutne podieľajú aj iné enzýmy, ako aj niektoré medziprodukty. Veľmi často sa v rôznych oddeleniach bunky začínajú vyskytovať procesy smerované rôznymi smermi. Napríklad mastné kyseliny môžu byť syntetizované v cytoplazme bunky pod vplyvom jedného súboru enzýmov a oxidačný proces v mitochondriách môže prebiehať s úplne iným súborom.
V živých bunkách tela je dostatočný počet enzýmov na urýchlenie procesu metabolických reakcií, ale napriek tomu metabolické procesy neprebiehajú vždy rýchlo, čo naznačuje existenciu niektorých regulačných mechanizmov v našich bunkách. ktoré ovplyvňujú metabolické procesy. K dnešnému dňu už boli objavené niektoré typy takýchto mechanizmov.
Jedným z faktorov ovplyvňujúcich zníženie rýchlosti metabolických procesov danej látky je vstup tejto látky do samotnej bunky. Preto môže byť regulácia metabolických procesov zameraná na tento faktor. Napríklad, ak si vezmeme inzulín, ktorého funkciou, ako vieme, je uľahčiť prenikanie glukózy do všetkých buniek. Rýchlosť „transformácie“ glukózy bude v tomto prípade závisieť od rýchlosti, akou prišla. Ak vezmeme do úvahy vápnik a železo, keď vstupujú do krvi z čriev, potom rýchlosť metabolických reakcií bude v tomto prípade závisieť od mnohých procesov, vrátane regulačných.
Bohužiaľ, nie všetky látky sa môžu voľne pohybovať z jedného bunkového kompartmentu do druhého. Existuje tiež predpoklad, že intracelulárny transport je neustále riadený určitými steroidnými hormónmi.
Vedci identifikovali dva typy servomechanizmov, ktoré sú zodpovedné za negatívnu spätnú väzbu v metabolických procesoch.
Dokonca aj v baktériách boli zaznamenané príklady, ktoré dokazujú prítomnosť nejakého druhu sekvenčných reakcií. Napríklad biosyntéza jedného z enzýmov potláča aminokyseliny tak potrebné na tvorbu tejto aminokyseliny.
Študovať jednotlivé prípady metabolických reakcií sa zistilo, že enzým, ktorého biosyntéza bola ovplyvnená, bol zodpovedný za hlavný krok v metabolickej dráhe vedúcej k syntéze aminokyseliny.
Je dôležité pochopiť, že na metabolických a biosyntetických procesoch sa podieľa malý počet stavebných blokov, z ktorých každý sa začína používať na syntézu mnohých zlúčenín. Tieto zlúčeniny zahŕňajú: acetyl koenzým A, glycín, glycerofosfát, karbamylfosfát a iné. Z týchto malých komponentov sa potom budujú zložité a rôznorodé zlúčeniny, ktoré možno pozorovať v živých organizmoch.
Veľmi zriedkavo sa jednoduché organické zlúčeniny priamo podieľajú na metabolických procesoch. Aby mohli vykazovať svoju aktivitu, takéto zlúčeniny sa budú musieť spojiť s niektorými sériami zlúčenín, ktoré sa aktívne podieľajú na metabolických procesoch. Napríklad glukóza môže začať oxidačné procesy až po esterifikácii kyselinou fosforečnou a pre ďalšie následné zmeny bude musieť byť esterifikovaná uridíndifosfátom.
Ak uvažujeme mastné kyseliny, potom sa tiež nemôžu podieľať na metabolických zmenách, pokiaľ tvoria estery s koenzýmom A. V tomto prípade sa akýkoľvek aktivátor stane príbuzným s jedným z nukleotidov, ktoré sú súčasťou ribonukleovej kyseliny alebo sa tvoria z nejakého vitamínu. Preto je jasné, prečo vitamíny potrebujeme len v malých množstvách. Spotrebúvajú sa vďaka koenzýmom a každá molekula koenzýmu je počas života využitá niekoľkokrát, na rozdiel od živín, ktorých molekuly sú využité jednorazovo (napríklad molekuly glukózy).

A posledná vec! Na záver tejto témy by som naozaj rád povedal, že samotný pojem „metabolizmus“, ak predtým znamenal syntézu bielkovín, sacharidov a tukov v tele, teraz sa používa na označenie niekoľkých tisíc enzymatické reakcie, ktorý môže predstavovať obrovskú sieť vzájomne prepojených metabolických dráh.

V kontakte s

Metabolizmus. Metabolické procesy.