Kompatibilita s kefírom a cookies. Nekompatibilné potraviny zjedené v rovnakom čase sú horšie stráviteľné, spôsobujú kvasenie a otravujú naše telo toxínmi.

V diskusii o zdraví, dlhovekosti a piatich rituálnych činnostiach plukovník Bradford poskytuje niekoľko rád týkajúcich sa stravovania, výživy a vo všeobecnosti dôležitej úlohy, ktorú zohráva jedlo v ľudskom živote. Podľa Bradforda správna strava podporuje „známky zlepšenej fyzickej kondície“. Pozrime sa na jeho diétne odporúčania.

Časom overené tajomstvo dobré zdravie, je plukovník presvedčený, je jednoduché jedlo. Píše, že tibetskí lámovia, ktorí sa venovali ťažkej fyzickej práci, sa živili ovocím vlastnej práce a dodržiavali prevažne vegetariánsku stravu s pridaním vajec, masla a syra.

Navyše počas jedného jedla lamy určite zjedli len jednu vec. Plukovník Bradford netrvá na takýchto extrémoch, ale odporúča, aby sa „ovocie, zelenina a škrobové potraviny konzumovali oddelene od mäsa cicavcov, vtákov a rýb“.

Plukovník Bradford tiež varuje pred prejedaním, ktoré je častým problémom mnohých z nás. Po dvoch rokoch v kláštore, hovorí Bradford, „takmer prvá vec, ktorá ma udrela do očí, keď som prišiel do jedného z najväčších miest v Indii, bolo obrovské množstvo jedla, ktoré skonzumovali ľudia, ktorí na to mali dosť peňazí. Videl som jedného muža, ktorý zjedol toľko jedla, aby nasýtil štyroch ťažko pracujúcich tibetských lámov na jeden deň.

Plukovník Bradford je navyše zhrozený z miešania produktov. „Keď som si zvykol na jeden alebo dva druhy jedál na jedno posedenie, bol som ohromený, keď som jedného večera napočítal na hostiteľskom stole 23 jedál. Niet divu, že ľudia na Západe majú také zlé zdravie. Veľmi málo rozumejú tomu, ako súvisí strava, zdravie a sila.“

Plukovník Bradford odporúča jesť pomaly a dôkladne žuť, čo máte v ústach. „Žuvanie je prvou a najdôležitejšou fázou trávenia a vstrebávania potravy v tele,“ vysvetľuje. "Všetko, čo človek zje, musí najskôr stráviť v ústach a až potom v žalúdku."

Zhrnutie diskusie o kompatibilite produktov a výhodách racionálna výživa plukovník uvádza: „ Správna kombinácia produkty, správny spôsob ich konzumácie a striedmosť v jedle prispievajú k vynikajúcemu výsledku. Ak máte nadváhu"Stratíte ich, ale ak trpíte chudosťou, priberiete."

Nikdy nekombinujte mäso s potravinami obsahujúcimi škrob; ak ste však mladí a silní, toto pravidlo zatiaľ striktne dodržiavať nemusíte.
Ak má na vás káva zlý vplyv, nepridávajte do nej mlieko ani smotanu. Ak všetko zostane po starom, vylúčte kávu zo svojho jedálnička.
Žuvajte jedlo, kým sa nezmení na tekutú pastu; Jedz menej.
Každý deň vypite jeden surový vaječný žĺtok. Urobte to pred alebo po jedle, ale nie počas jedla.
Minimalizujte počet jedál, ktoré jete naraz V tomto článku sa pokúsime rozvinúť odporúčania plukovníka Bradforda týkajúce sa stravovania.

V tomto článku sa pokúsime rozvinúť odporúčania plukovníka Bradforda týkajúce sa stravovania.

Prírodná hygiena a prameň mladosti

Hoci základný obsah stravovacieho systému plukovníka Bradforda je podobný tibetským stravovacím praktikám, Peter Kalder pripúšťa, že jeho korene sú v 30. rokoch 20. storočia. (ako aj teraz) do školy zdravia “Prirodzená hygiena”.

Z pohľadu modernej prirodzenej hygieny sú totiž zásady výživy, ktoré vyznáva plukovník Bradford, absolútne správne. Pravdaže, zástupca tejto školy by odporučil úplne sa vzdať kávy a tiež nejesť surové vajcia kvôli riziku nákazy salmonelou.

Možno Peter Calder počul alebo čítal niečo o základných tézach prirodzenej hygieny od Dr. Herberta M. Sheltona, muža, ktorý dokázal oživiť takmer sám filozofická škola XIX storočia, známy ako „hygiena“. Dr. Shelton dal dohromady, vylepšil a aktualizoval ustanovenia tohto učenia a dal mu nový názov „Prirodzená hygiena“. Doktor Shelton vydával mesačník a napísal sedem zväzkov tutoriál; Bol tiež autorom článkov v časopisoch Bernarda McFaddena venovaných telesnej kultúre, ako aj v iných alternatívnych publikáciách, ktoré sa v tom čase špecializovali na zdravotnú problematiku. Prirodzená hygiena mala dlho, hoci oddaných, málo prívržencov. V roku 1985 Harvey a Marilyn Diamond publikovali Stepping Up to Life, ktorý sa zaoberal zdravím, stravou a prirodzenou hygienou. Napísané jednoduchým jazykom a plná vzrušujúcich príbehov o úspechoch rôznych ľudí sa táto kniha čoskoro stala bestsellerom. Mnohých naučila inteligentnejšiemu spôsobu života a stravovania, čím spopularizovala myšlienky prirodzenej hygieny.

Dnes sú tisíce ľudí členmi Americkej spoločnosti pre prirodzenú hygienu. Napriek tomu, že o ňom už boli napísané stovky kníh, podstata tohto systému sa dá vyjadriť niekoľkými vetami. Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel zdravého rozumu, vaše zdravie a celý váš život sa zlepší natoľko, že je ťažké si to vôbec predstaviť:

Jedzte jednoduché, väčšinou tepelne neupravené potraviny rastlinného pôvodu.
Racionálne kombinujte produkty.
Dýchajte čerstvý vzduch.
Vystavujte svoje telo slnku čo najčastejšie každý deň. Nikdy však nedovoľte, aby sa vaša pokožka spálila.
Pite obyčajnú čistú vodu.
Spánok a odpočinok by mal trvať najmenej 8 hodín denne.
Venujte aspoň 20 minút fyzickému cvičeniu trikrát týždenne. Niektorí odborníci odporúčajú aeróbne cvičenia: jogging, plávanie, jazda na bicykli atď.; iní radia vzpieranie alebo vykonávanie náhlych pohybov. Väčšina ľudí súhlasí s tým, že každý deň polhodinová chôdza rýchlym tempom je výborným a všestranným cvičením.
Dodržiavajte pravidlá osobnej hygieny.
Vždy sa snažte zachovať emocionálnu rovnováhu skôr akciou ako reakciou.
Vyhnite sa extrémnym teplotám.
Vzdelávajte svoju rodinu a priateľov.

Uvedomujúc si, že nie každému vyhovuje surová rastlinná strava podporovaná prirodzenou hygienou, Dr. Shelton vyvinul niekoľko ustanovení systému týkajúcich sa kompatibility potravín a zameraných na optimalizáciu trávenia. Pri správnom výbere potravín funguje gastrointestinálny trakt efektívnejšie, živiny sa ľahšie vstrebávajú, čo prispieva k zlepšeniu zdravia.

Čo znamená „kompatibilita produktu“?

Otázka potravinovej kompatibility sa týka témy súčasnej konzumácie rôznych druhov potravín: najprv lyžica šalátu z paradajok a uhoriek, potom dusená zelenina, potom sústo kaše alebo chleba ochutený kúskom mäsa, dúšok ovocia džús alebo nejaký nápoj - a znova k šalátu Vo väčšine prípadov sa tento cyklus opakuje, kým nie je tanier prázdny, po ktorom nasleduje dezert, ktorý sa zapije niečím iným.

Taká zmes rôzne produkty neprechádza bez stopy; Trávenie každého z nich si vyžaduje rôzne časové intervaly (pozri nižšie). Najkoncentrovanejšiu potravu (zvyčajne bielkoviny) telo vstrebáva pomalšie ako ktorákoľvek iná, pričom sa začína tráviť ako prvá. Čas potrebný na asimiláciu bielkovín sa počíta v hodinách a ak sú aj tuky v prebytku požadovaného (absolútne zanedbateľného) množstva, proces trvá ešte dlhšie.

Súčasne rýchlo stráviteľné potraviny, ako je zelenina a ovocie, musia zostať v žalúdku a čakať, kým sa „ťažké“ jedlo strávi. To všetko môže trvať dobrých osem hodín. Kým na ne príde rad, ovocie, surová a varená zelenina sa začne v žalúdku rozkladať a kvasiť. Žalúdok, ktorý sa snaží stráviť tento neporiadok, uvoľňuje plyny, kyseliny, dokonca aj alkohol (nehovoriac o poruchách trávenia).

Trávenie potravy končí, keď sa dostane do čriev, odkiaľ musia ďalšie enzýmy odstrániť zvyšky potravy nestrávené telom, a minerály- neutralizovať kyseliny. Jasne povedané, zásady kompatibility potravín vás vedú k tomu, čo môžete a čo nemôžete kombinovať s tým, čo dosiahnete optimálneho trávenia a dobrého zdravia.

Dôsledky nesprávnej kombinácie produktov

Čo sa môže stať, ak nebudete dodržiavať rady oddelenej výživy? Samozrejme, všetko závisí od individuálnych charakteristík telo, ale spravidla pri kombinovaní produktov rôzne kategórie v žalúdku nastáva kvasenie, ktoré po jedle spôsobuje minimálne tráviace ťažkosti a pálenie záhy. Medzi ďalšie problémy patrí plynatosť, grganie, zvýšená kyslosť, nadúvanie, hromadenie tekutín v tele a určitá duševná otupenosť, neschopnosť sústrediť sa na dlhú dobu po jedle.

Nesprávna kombinácia potravín môže spomaliť trávenie na dve až osem hodín. V tomto prípade sa veľa energie vynakladá na proces trávenia potravy, čo dáva únava a potrebu dodatočného odpočinku a spánku. To všetko môže spôsobiť podráždenosť, depresiu, hyperestéziu, zlá nálada, cynizmus, ako aj hromadenie toxických látok v tele.

Navyše, hromadenie toxínov, ku ktorému dochádza v dôsledku zlého trávenia, spôsobuje nádchu, je základom mnohých chorôb, oslabuje imunitný systém, spôsobuje predčasné starnutie, znižuje sexuálnu túžbu a potenciu a môže spôsobiť, že vajíčka sú zraniteľnejšie. Nesprávna kombinácia potravín môže skrátka viesť k zhoršeniu fyzického, duševného a emocionálneho zdravia, dokonca aj k skráteniu života.

Výhody správnej kombinácie potravín

Tí, ktorí praktizujú oddelenú výživu, zaznamenávajú okamžité zlepšenie zdravia, pretože sa znižuje zaťaženie gastrointestinálneho traktu. Správna kombinácia produktov zaručuje dobré jedlo, zlepšenie trávenia, dobrý zdravotný stav, menej stresu.

Keďže sa v tele objavuje menej toxických látok a fermentačné procesy takmer vymiznú, mnohí zvažujú problém potravinové alergie vyriešené. Často, len pár dní po začatí správnej kombinácie potravín, sa tí, ktorí trpia plynatosťou dlhé roky, cítia úplne vyliečení. Možno, že oddelená výživa, ako nič iné, pomáha tónovať a schudnúť.

Nižšie sa dočítate o výhodách, ktoré prináša správna kombinácia produktov:

Zlepšené trávenie. Vaše telo bude tráviť jedlo oveľa lepšie, ak budete dodržiavať pravidlá kombinovania jedál. Plynatosť, nadúvanie, zápcha, grganie – všetko, čo vás roky trápilo – čoskoro takmer zmizne alebo vás úplne prestane trápiť – je to otázka pár dní. Mnoho ľudí hovorí: „Nemôžem jesť oddelene. Je to príliš ťažké.“ V tomto prípade môže byť vhodné vykonať experiment do jedného týždňa. Tým, že ponúkame toto riešenie, vieme, že keď títo ľudia raz vyskúšajú, aké dobré trávenie prináša správna kombinácia potravín, už sa nebudú chcieť vrátiť k starému spôsobu stravovania.
Strata váhy. Keď začnete používať oddelené jedlá, začnete sa s potešením tešiť na blížiace sa váženie. prečo? Áno, pretože všetky vaše kilá navyše, tučné stehná, pikantné paže a celulitídne faldíky zmiznú akoby mávom. Kúzelná palička. Väčšina z tých, ktorí správne kombinujú produkty, s potešením poznamenáva, že každý týždeň stráca jeden a pol až dva a pol kilogramu nadváhu, - a to práve kvôli tukovým nánosom, a to nielen kvôli odstráneniu prebytočnej tekutiny z tela.
Pokiaľ ide o mňa, za prvé 4 mesiace po tom, čo som začal jesť len jednu kategóriu potravín naraz a praktizovať zásady prirodzenej hygieny, moja hmotnosť klesla z deväťdesiatšesť kilogramov (s výškou 164 cm) na pohodlných sedemdesiat... dva!
Vďaka tomu, že sa zlepšuje trávenie, budú bunky vášho tela potrebovať podstatne viac na prečistenie. menej vody, a váš žalúdok už nebude opúchať kvôli jeho zadržiavaniu v tele; Vaša postava bude štíhla a fit. Aby ste mali dostatok, potrebujete menej jedla, čo znamená, že sa zníži denné množstvo skonzumovaných kalórií a spolu s nimi aj vaša hmotnosť!
Rýchla saturácia sa vysvetľuje skutočnosťou, že teraz telo dokáže spracovať a absorbovať viac živiny.
Navyše ušetríte veľa peňazí, keďže budete potrebovať oveľa menej jedla. Najdôležitejšie je, že čím menej budete jesť, tým dlhšie budete žiť. Stupeň opotrebovania tela z tráviaceho procesu sa zníži. Luigi Cornano, taliansky aristokratický spisovateľ 19. storočia, jedol dvakrát denne, celkovo zjedol asi 360 g jedla a vypil až 420 g hroznový džús. Správnym kombinovaním potravín a tým zachovaním energie tráviaceho systému sa dožil 102 rokov. Takýto systém začal dodržiavať vo veku 35 rokov, keď sa jeho zdravie v dôsledku všetkých druhov excesov prudko zhoršilo. Poslúchol lekárov, ktorí mu radili osvojiť si rozumnejší spôsob života, aby sa vyhol skorej smrti, a stal sa jedným z najväčších propagátorov zdravia.
Zvýšenie energie. Keď budete jesť potraviny rovnakej kategórie, telo ušetrí veľa energie na spracovanie jedla, v dôsledku čoho pocítite príval novej energie.
Dobré zdravie. Oddelené jedlá dodajú tráviacemu traktu odpočinok a budete sa cítiť svieži a energickejší; Budete sa cítiť lepšie a budete potrebovať oveľa menej času na spánok. Stanete sa veselšími - pretože potraviny, ktoré sa navzájom nekombinujú, sa nebudú "konfliktovať" vo vašom žalúdku. To všetko vytvorí pocit zdravia a šťastia.

Tabuľka kompatibility produktov

Nižšie uvádzame tabuľku so zaradením produktov do kategórií, ktorá vám pomôže správne nakombinovať potraviny a držať sa zdravá diéta. Niektoré ďalšie zložky rôznych kategórií sú uvedené v časti „Čas, ktorý telo strávi trávením potravy“.

PROTEÍNY (bielkoviny). Orechy a semená, arašidy, vajcia, sója (fazuľa), sušená fazuľa, suchý hrach, mlieko, syr, šošovica, slnečnicové výhonky, cícerové výhonky, šošovicové výhonky, mäso (cicavce, ryby, vtáky).
ŠKROBOVÉ VÝROBKY. Zemiaky, gaštany, chlieb, kokosové orechy, zrelé škrobové zrná, sladké zemiaky, yams, cestoviny, fazuľa, čerstvá fazuľa lima, tekvica jesenná, obilniny a obilniny, kozia brada (koreň ovsa), topinambur, okrúhle artičoky, tekvica, paštrnák.
TUKY. Avokádo, olivy, rastlinný olej, semená, maslo*, orechy, smotana, arašidy, margarín, sója, škvarený bravčový tuk.
KYSLENÉ OVOCIE. Pomaranče, grapefruity, ananás, jahody, kivi, paradajky, kumquaty, citróny, limetky, granátové jablká.
SLADKÉ A KYSLENÉ OVOCIE. Mango, čerešne, jablká, broskyne, slivky, marhule, rôzne bobuľové ovocie, väčšina hrozna, hrušky, nektárinky (hladká broskyňa).
SLADKÉ OVOCIE. Banány, datle, tomel, hrozno Thompson, muškátový oriešok, papája, sušené ovocie.
MELÓN. Melón, biely melón, melón, melón, zimný melón, melón Crenshaw, vianočný melón, perzský a kanársky melón.
PRODUKTY S NÍZKYM OBSAHOM ŠKROBU ALEBO BEZ OBSAHU ŠKROBU. Zeler, bok choy, karfiol, kaleráb, baklažán, cibuľa, zelené fazuľky, ružičkový kel, uhorky, tekvica letná, Paprika, špargľa, cvikla, cesnak, kapusta, sladký čerstvý hrášok, kel, mrkva, špenát, mladé sladké zrná, brokolica, bok choy, repa, šalát, lucernové výhonky.

Čas, ktorý telo potrebuje na strávenie potravy

Pomocou nasledujúcich informácií určte čas potrebný na trávenie, najlepšie kombinácie potravín a odporúčané množstvo jedla.

Voda. Keď pijete vodu na prázdny žalúdok, okamžite sa dostane do čriev.
Šťavy. Ovocné šťavy a zeleninové šťavy a bujóny sa strávia za 15-20 minút.
Polotekuté produkty. Miešané šaláty (hlávkový šalát, zeler, uhorku a paradajku rozmixujte v mixéri do tekutého stavu; jedzte ako polievku), ako aj zeleninu a ovocie, strávite do 20-30 minút.
Ovocie. Vodný melón je strávený za 20 minút. Najlepšie bude, ak to bude pri jednom jedle jediné ovocie (bobule) na vašom stole. Ostatné melóny (ako melón, melón, medovka) vyžadujú 30 minút na strávenie. Môžete zmiešať 2 rôzne druhy melónov, ale nezjedzte ich viac ako pol kilogramu naraz.
Pomaranče, hrozno a grapefruity tiež vyžadujú pol hodiny na trávenie. Niekedy môžete zmiešať dva druhy, ale celková hmotnosť by tiež nemala presiahnuť pol kilogramu.
Jablká, hrušky, broskyne, čerešne a iné polosladké ovocie strávené za 40 minút. Môžete zmiešať dva alebo tri ich druhy, dbajte však na to, aby ste nezjedli viac ako 350-500 g naraz.
Surová zelenina. Zelenina, ktorá sa dáva do šalátov surová, ako sú paradajky, šalát (rímsky, bostonský, červený, listový, záhradný), uhorky, zeler, červená či zelená paprika a iná šťavnatá zelenina, si vyžaduje 30-30 minút na spracovanie. Ak sa do šalátu pridá rastlinný olej, čas sa zvýši na viac ako hodinu. Túto zeleninu je možné kombinovať aj medzi sebou, pretože si vyžaduje rovnaký čas na trávenie. Pomocou vyššie opísanej metódy (pozri „Polotekuté produkty“) ich môžete zmiešať pomocou mixéra.
Zelenina dusená alebo varená vo vode. Zelení (šalát z escarole, špenát, kel) sa strávia za 40 minút.
Cuketa, brokolica, karfiol, fazuľa, varená kukurica S maslom strávené za 45 minút.
Aby telo spracovalo napr korene, ako je repa, mrkva, repa a paštrnák, bude to trvať najmenej 50 minút.
Poznámka: možno kombinovať dva alebo tri druhy tejto zeleniny (po 120 g; spolu - nie viac ako 240 g). Najprv jedzte zeleninu, potom korene.
Zelenina obsahujúca škrob. Potraviny ako topinambury, žalude, tekvice, sladké a obyčajné zemiaky, yamy a gaštany budú tráviť asi hodinu. Akékoľvek dva druhy uvedených produktov môžu tvoriť hlavné jedlo na vašom stole.
Škrobové jedlá. Lúpaná ryža, pohánka, proso (je lepšie použiť tieto obilniny), kukuričná múka, ovsené vločky, quinoa, habešská metla, perličkový jačmeň sa strávia v priemere za 60-90 minút. Maximálne množstvo určené na konzumáciu je 120 g sušiny, čo po uvarení dáva 480 g.
Strukoviny – škroby a bielkoviny.Šošovica, lima a bežná fazuľa, cícer, cayanus (holubí hrášok) atď. vyžadujú 90 minút na strávenie. Maximálne na osobu - 120 g sušiny (210 g varené). 30 – 45 g sušiny môžeme skombinovať s 90 – 120 g ryže a konzumovať buď celé spolu, alebo strukoviny po ryži. Sójové bôby sú strávené za 120 minút (maximálne 30-120 g naraz).
Semená a orechy. Slnečnicové, tekvicové, melónové a sezamové semienka sa trávia asi dve hodiny. Celkovo môžete zjesť od 30 do 120 g dvoch rôznych druhov semienok. Orechy, ako sú mandle, lieskové orechy, arašidy (surové), kešu, pekanové orechy, vlašské orechy a brazílske orechy strávené za 2,5-3 hodiny. Jedzte naraz iba jeden druh orechov a pokiaľ nevykonávate ťažkú fyzickú prácu, nie viac ako 90 g. Ak semená a orechy namočíte cez noc do vody a potom ich rozdrvíte, rýchlejšie sa vstrebú.
Mliečne výrobky (neodporúča sa). Nízkotučný domáci syr, tvaroh a feta syr spracujeme za cca 90 minút. Maximálne naraz - od 120 do 240 g.
Tvaroh z plnotučné mlieko strávené za 2 hodiny. Na jedno posedenie nezjedzte viac ako 240 g.
Plnotučné mlieko tvrdý syr, ako je švajčiarsky alebo Mienster, vyžaduje 4-5 hodín na strávenie. Naraz - maximálne 60-120 g.
Poznámka: Tvrdé syry sa trávia dlhšie ako všetky ostatné potraviny kvôli veľkému množstvu tukov a bielkovín, ktoré obsahujú.
Živočíšne bielkoviny: Spracovanie žĺtka trvá 30 minút, 45 pre celé vajce. Norma je 1-2 vajcia denne.
Ryby ako obyčajná a malá treska, platesa a filé halibuta sa strávia za pol hodiny. Maximálne - nie viac ako 180 g, môžete zmiešať 2 druhy.
Losos, pstruh, tuniak, sleď (viac mastné ryby) sa v žalúdku spracuje do 45 – 60 minút. Pravidlá sú rovnaké ako v predchádzajúcom odseku.
Kuracie mäso (bez kože)- za jeden a pol až dve hodiny. Maximálne - 120 g.
Morka (bez kože)- dve až dve hodiny a pätnásť minút. Jedzte nie viac ako 120 g naraz.
Hovädzie a jahňacie mäso strávené do troch až štyroch hodín. Norma - 120 g.
Na prepracovanie bravčové mäso, bude to trvať 4,5-5 hodín. Norma je rovnaká 120 g.
Rastlinný olej, maslo, tuky: Olivový olej a akýkoľvek iný olej s rovnakým spôsobom výroby sa môže pridávať do šalátov, dusenej zeleniny a iných jedál. Týka sa to slaného aj nesoleného (čo je lepšie) masla, no aj tak sa treba vyhýbať mliečnym výrobkom. Do jedla nepridávajte viac ako 15-30 g rastlinného oleja alebo 1-2 polievkové lyžice masla.

Deväť pravidiel prirodzenej hygieny pre kombinovanie produktov

Teraz, keď už viete, ako dlho trvá, kým vaše telo strávi rôzne potraviny a ako sú klasifikované, poďme sa pozrieť na tipy Dr. Herberta Sheltona o kompatibilite potravín:

Vyhnite sa konzumácii potravín bohatých na bielkoviny s potravinami obsahujúcimi veľké množstvo škrobu. Plukovník Bradford a lámovia zdôraznili mimoriadnu dôležitosť tohto princípu. prečo? Bielkoviny totiž dokáže telo správne vstrebať, ak sa v žalúdku uvoľní veľa kyseliny, ktorá ničí amylázu obsiahnutú v slinách – a tento enzým je potrebný na štiepenie škrobu. Výsledkom je, že bielkoviny a škrob nemôžu byť spracované súčasne. Znamená to vzdať sa mäsa a zemiakov na obed? Áno, ak chcete, aby vaše trávenie bolo bezbolestné a vaše zdravie pevné!
Nekombinujte potraviny obsahujúce škrob s potravinami, ktoré obsahujú kyseliny (pozri bod 1).
Nejedzte viac ako jeden druh bohaté na bielkoviny produkty naraz. Rôzne druhy bielkovín vyžadujú na svoje spracovanie rôzne časové obdobia a rôzne funkcie žliaz. tráviaci sekrét. Ak telo veľmi tvrdo pracuje na asimilácii čo i len jedného proteínového produktu, potom spracovanie dvoch alebo viacerých bude vyžadovať príliš veľa energie. Obmedzením sa na jednu vec, ktorá obsahuje bielkoviny, šetríte energiu tým, že sa jej vyhýbate zbytočného odpadu a únava, ktorá nasleduje.
Kyslé ovocie nekombinujte s bielkovinami. Pepsín, enzým potrebný na trávenie bielkovín, je zničený väčšinou kyselín, vrátane ovocných. Pepsín reaguje neutrálne iba na kyselinu chlorovodíkovú.
Nemiešajte bielkoviny s tukmi. Tuky zabraňujú vylučovaniu žalúdočnej šťavy a zasahujú do trávenia bielkovín.
Nekombinujte škrobové jedlá a sladkosti v jednom jedle. Keď sa cukor a škrob dostanú do tela spolu, cukor sa spracuje ako prvý. Cukor v žalúdku je fermentovaný, pričom vzniká enzým, ktorý rozkladá amylázu v slinách potrebnú na spracovanie škrobu. Ak raňajkujete cereálie a ovocie a potom trpíte tráviacimi ťažkosťami, teraz je známa príčina, ako aj spôsoby, ako sa tomu vyhnúť. Jedzte iba ovocie – telo strávi prírodné cukry a zbavíte sa fermentačných procesov.
Nemiešajte bielka a cukor. Cukor tiež bráni vylučovaniu žalúdočnej šťavy, ktorá narúša trávenie bielkovín. Po bielkovinách sa strávi a čaká, kým príde na rad, začne kvasiť.
Melón jedzte oddelene. Melón sa trávi nezvyčajne rýchlo. Ak ho budete jesť pred jedlom alebo len tak samostatne, okamžite prejde všetkými časťami gastrointestinálneho traktu. Takmer celý život som sa snažil nejesť vodné melóny a melóny, pretože som po nich mal strašnú koliku a plynatosť. Teraz jem jeden druh melónu naraz a jednoducho si užívam jeho sladkosť a sviežosť a ľahkosť trávenia!
Vyhýbajte sa mlieku a mliečnym výrobkom, no ak ich vyhýbanie neprichádza do úvahy, nekombinujte ich s ničím iným. Enzým chymozín je potrebný na trávenie mlieka dostatočné množstvo, dostupné len pre dojčatá. Zástancovia prirodzenej hygieny, podobne ako mnohí lekári (vrátane, na veľkú ľútosť magnátov mliekarenského priemyslu, Dr. Spocka), vyzývajú na vylúčenie mlieka a mliečnych výrobkov zo stravy. Dospelí nemajú enzým schopný tráviť mlieko, čo spôsobuje alergie. Mlieko sa nedá s ničím kombinovať, pretože obsahuje veľa tukov a bielkovín.

Spočiatku sa vám pravidlá oddeleného stravovania môžu zdať komplikované. Diagram na nasledujúcej strane ich predstaví v zjednodušenejšej forme a pomôže vám naplánovať si jedlo.

Ako vidíme, lámovia dali plukovníkovi fundované rady, do značnej miery sa prelínajúce s rokmi overenými zásadami prirodzenej hygieny. Niektoré z jeho odporúčaní si však zaslúžia väčšiu pozornosť.

Preto tvrdí: „Vaše jedlo môže pozostávať iba z mäsa. Ak chcete, môžete namiešať niekoľko rôznych druhov. Použite maslo, vajcia a syr spolu s mäsom veľa neuškodia, môžete si dať aj trochu čaju či kávy, ale určite to všetko nekombinujte s niečím sladkým alebo škrobovým – sladkosti, pudingy, koláče.“

Samozrejme, zástancovia prirodzenej hygieny nikdy nebudú radiť jesť iba mäso v jednom jedle, pretože vedia (a moderné lekárske výskumy to potvrdzujú), že presýtenie mäsa bielkovinami ohrozuje zdravie. Navyše kombinácia chleba a mäsa spôsobuje u niektorých ľudí fermentačné procesy, plyny a stres v tráviacom systéme. Skoršia plukovníkova rada jesť jednu vec naraz sa zdá byť oveľa bližšie k pravde ako to, čo hovorí vo vyššie uvedenej pasáži. Je zrejmé, že to, čo povedal, bolo spôsobené hľadaním kompromisu, ktorý by ľuďom pomohol urobiť prvý krok k prechodu na novú stravu.

Plukovník Bradford nemá nič proti mlieku, čaju a káve. Toto je kompromis aj pre začiatočníkov. Prirodzená hygiena tvrdí, že vášmu zdraviu prospeje, ak prestanete jesť tieto potraviny. Čaj a káva obsahujú alkaloidy škodlivé pre človeka a neoddeliteľnou súčasťou pasterizované mlieko je bielkovinová zložka kazeín, ktorá je súčasťou dnes najsilnejšieho známeho lepidla, ktoré dokáže držať drevo pohromade. Niet divu, že po zjedení veľkého množstva syra alebo zmrzliny máte na druhý deň pocit, že je vo vás všetko zlepené a bez preháňadla sa nezaobídete? Teraz je známy dôvod.

Nanešťastie, na rozdiel od toho, čomu možno veríte v reklame na drahé mliečne výrobky, mlieko nie je pre vaše telo dobré. Ak máte pochybnosti, vysvetlite mi, prečo hemoroidy, ktorými som dlhé roky trpela, zmizli hneď, ako som prestala (na radu lekára) konzumovať mlieko a mliečne výrobky? A ak neveríte tomuto môjmu osobnému dôkazu, choďte do knižnice a vyhľadajte si medicínsky výskum za posledných dvadsať rokov, ktorý jasne a jednoznačne hovorí, že mlieku sa treba vyhýbať úplne!

Plukovník o nápojoch veľa nehovorí (okrem čaju a kávy), ale takmer každý niečo počas jedla pije. Zástupcovia školy prírodnej hygieny odporúčajú pri jedle nič nepiť, pretože tekutina riedi enzýmy a žalúdočné kyseliny a bráni im v trávení potravy. Tým, že niečo vypijete pri stole, nedovolíte, aby sa proces trávenia dokončil. Niektorí moderní vedci s tým nesúhlasia, ale tí, ktorí praktizujú pravidlo „nepiť s jedlom“, zisťujú, že im to len prospieva.

Počúvajte svoje telo – to vám povie spoľahlivejšie ako akýkoľvek výskum, čo je preň najlepšie.

Plukovník Bradford chváli surové vajcia; Za najoptimálnejší proteínový produkt považujeme aj vaječný žĺtok. Vajcia predávané v supermarketoch však dnes príliš často obsahujú vírus salmonely, preto by sme neodporúčali piť surové vajcia. Ak chcete uvariť vajíčka namäkko, priveďte vodu do varu a vypnite oheň. Vajcia v nej držte tri minúty, potom vyberte a zjedzte len žĺtky. Zlikvidujte biele, pokiaľ nie ste športovec alebo nerobíte ťažkú fyzickú prácu.

Existuje názor, že žĺtky majú dobrý vplyv na mozog a fyzické zdravie. Plukovník Bradford s tým bez výhrad súhlasí. Spomeňme si na jeho slová: „Už som vedel, že vaječné žĺtky sú výživné, ale ich skutočnú hodnotu som pochopil až po stretnutí s ďalším Európanom v kláštore, ktorý predtým študoval biochémiu. Povedal mi, že vajíčka obsahujú dobrú polovicu všetkých užitočných látok potrebných na fungovanie mozgu, nervovej sústavy a vôbec celého tela. Aj keď v nepatrných množstvách, tieto prvky musia byť telu dodávané, aby sa zabezpečilo duševné a fyzické zdravie.“

Plukovník Bradford dáva ďalšiu cenné rady: Jedlo dôkladne prežujte. Škola prírodnej hygieny nás učí žuť jedlo, kým sa nezmení na tekutú kašu. A. Spallanzani (1729-1799), jeden z prvých výskumníkov trávenia žalúdka, zistil, že zrelé čerešne a hrozno, ale prehltnuté celé, opúšťajú telo neporušené. Tento zaujímavý postreh opäť ukazuje, aké dôležité je jedlo dôkladne žuť. Absorbuje sa len to, čo je konzistenciou čo najbližšie k tekutine.

Konzistentná výživa: konečná úprava správnej kombinácie potravín

Takže dodržiavanie pravidiel oddelenej výživy výrazne zlepší vaše trávenie a všeobecné zdravie. Ale ak chcete ísť ďalej a ďalej zlepšovať svoje trávenie a zdravie, potom budete chcieť vyskúšať konzistentnú výživu, ktorú nazývame vrcholom kombinovania potravín.

Energiu ušetrenú sériovým napájaním možno využiť s liečebné účely, zameraný na očistu tela od toxínov, pri duševná práca alebo emocionálna aktivita.

Podľa plukovníka Bradforda sa jedlo trávi jeden po druhom, vrstva po vrstve. Čo bolo zjedené ako prvé, bude najskôr spracované, a ak budete jesť dôsledne, enzýmy potrebné pre každý typ jedla sa môžu voľne uvoľňovať bez toho, aby sa navzájom miešali (pozri „Výhody správnych kombinácií potravín“). V tomto prípade bude všetko jedlo strávené za niekoľko hodín bez toho, aby ste mali nejaké nepríjemné pocity.

Pacienti, ktorí za mnou chodia a sťažujú sa zlé trávenie- bolesti brucha, neustále grganie, nafúknuté brucho, zápcha, hnačka - zvyčajne dostávajú radu, aby prešli z tradičného jedla na kvalitnejšie. Hovorím, že by sa mali vyhýbať vysoko spracovaným potravinám a pochutinám všetkého druhu a namiesto toho jesť surovú zeleninu, orechy, semená a ovocie. Niektorí ľudia sa kategoricky odmietajú vzdať svojich zabehnutých stravovacích návykov. Ale neodpisujem ich ako beznádejné – navrhujem najprv jednoducho zmeniť poradie jedla, ktoré jedia. Za menej ako týždeň zmiznú mnohé z ich tráviacich problémov! S výsledkom sú samozrejme spokojní. Po tomto štarte mnohí podniknú ďalšie kroky k zmene stravovania.

Pokračujem v práci na pacientovej diéte tak dlho, ako si to bude želať, a môžem sa riadiť mojimi odporúčaniami. Ale môj hlavné odporúčanie konzistentná sila zostáva. Tí pacienti, ktorým sa zlepšilo trávenie, vďaka čomu sa živiny lepšie vstrebávali a ich zdravotný stav sa celkovo stabilizoval - títo ľudia sú už pripravení na zmenu stravovania.

Ďalším dôležitým výsledkom dôslednej výživy je rýchly pokles hmotnosť. Zamyslite sa nad tým: keď si naplníte ústa najrôznejšími jedlami, vaša chuť do jedla pracuje naplno, v dôsledku čoho zjete oveľa viac, než vaše telo skutočne potrebuje. Dôsledným jedením, aj bez špeciálneho výberu jedál, stále schudnete, pretože budete jesť menej!

Základné zásady dôslednej výživy

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, jedlo sa v žalúdku nepremieša, pokiaľ ho predtým nezmixujete. Prehltnuté jedlo sa trávi jeden po druhom, vrstva po vrstve.

V učebnici fyziológie Dr. Williama Howella čítame: „Dr. Grützner kŕmil potkany striedavo kúskami potravy iná farba. Keď boli po nejakom čase potkany utratené a ich žalúdky boli otvorené, zistilo sa, že vrstvy potravy nie sú navzájom premiešané.“

Ďalší slávny prípad potvrdzujúci hypotézu o postupnom trávení potravy v žalúdku sa stal počas občianska vojna v Spojených štátoch amerických. Opisuje to slávny fyziológ doktor Bummont: jeden vojak mal strelná rana brucha, čo spôsobilo dieru v žalúdku. Zostal nejaký čas otvorený a niekoľkí lekári mohli vidieť, že jedlo sa v žalúdku trávi po etapách.

Ak to chcete vidieť na vlastné oči, zjedzte najprv melón, potom šalát a potom syr. Až príde čas, budete si môcť overiť, že vaša stolica pozostáva z rôznych vrstiev: najprv vyjdú zvyšky melónu - budú červenkastej farby, potom tmavohnedý šalát z paradajok a uhoriek a nakoniec byť svetlohnedé zvyšky syra. To všetko opustí telo v poradí, v akom vstúpilo. Tento experiment je k dispozícii každému, ale nezabudnite, že melón, šalát a syr sa musia jesť postupne.

Keď sa potraviny dostávajú do žalúdka jedna po druhej, v rôznych vrstvách potravy sa vyskytujú rôzne tráviace procesy. Pre každú vrstvu sa zo žalúdočných stien uvoľňujú iné enzýmy, čo má za následok zvýšenú efektivitu celého tráviaceho procesu.

Dovoľte mi, aby som vám povedal základný princíp výživy, ktorý vyznáva prirodzená hygiena: jedzte potraviny v poradí klesajúcej vodnatosti. Nakoniec jedzte čo najmenej vodnaté a najkoncentrovanejšie jedlo. NIKDY nerobte opak.

Plukovník Bradford tiež zdôrazňuje dôležitosť dôslednej výživy. Tento typ stravovania úzko súvisí s jeho propagáciou jedenia jedného druhu jedla naraz. U zvierat a primátov, pre ktorých je prirodzené stravovať sa týmto spôsobom, nie je trávenie nijako sťažené.

Nižšie sú uvedené jednoduché pravidlá sériový výkon:

Začnite jedlo s najvodnatejším jedlom a skončte s najmenej vodnatým.
Väčšina nápojov sa zriedi a vyplaví zo žalúdka tráviace enzýmy, čo vytvára ťažkosti v procese asimilácie potravy. S jedlom nič nepite.
Zelenina a ovocie sa k sebe hodia, ak sa konzumujú v správnom poradí. Jedzte zeleninový šalát (bez pridania rastlinného oleja) pred ovocím, aby lepšie absorboval minerály.
Ak jete viac ako raz denne, nekombinujte ovocie so spracovanými potravinami. Ak zjete ovocie po jedlách obsahujúcich škrob, bielkoviny alebo tuky, nebudú môcť opustiť žalúdok, kým sa nestrávi dlho stráviteľné jedlo a to, čo tam bolo skôr. Ak ovocie zostane celé hodiny v žalúdku, kde sa okrem neho nahromadili aj škroby, bielkoviny a tuky, tak určite začnú kvasiť. A to zase spôsobí tvorbu plynov a kyselín, grganie a poruchy trávenia. Zatiaľ čo ak budete jesť ovocie pred všetkým ostatným, s najväčšou pravdepodobnosťou nenastanú žiadne problémy.
Ak jete raz denne, tak si pre lepšie vstrebávanie jedla doprajte polhodinovú prestávku medzi ovocím a varenou zeleninou.
Po jedlách obsahujúcich škrob nikdy nejedzte kyslé jedlá, vrátane kyslého ovocia.
Nikdy nejedzte nič sladké, nepite sirup ani nejedzte čerstvé alebo suché ovocie po jedlách obsahujúcich škrob, bielkoviny alebo mastné jedlá.
Stúpenci tradičnej kuchyne môžu jesť ryby, ale je lepšie to urobiť pred alebo po zemiakoch, pretože sa rýchlo trávia. (Pomer obsahu škrobu v zemiakoch a obilninách je vyjadrený ako 1:10). Toto je jedna z výnimiek, kedy môžete kombinovať škroby a bielkoviny.
Produkty z niektorých kategórií môžete kombinovať, pretože majú približne rovnakú dobu trávenia. Napríklad,
- dve rôzne odrody melónov alebo tri odrody čerstvého a šťavnatého ovocia sa k sebe hodia;
- šalát si môžete pripraviť zo šťavnatej surovej zeleniny – ako sú paradajky, niekoľko druhov hlávkového šalátu, uhorky, zeler, červená a zelená paprika, ale aj iná surová zelenina a bylinky;
- Je lepšie jesť zeleninu pripravenú na rôzne spôsoby v niekoľkých fázach: najprv zeleninu, potom zeleninu hustejšej konzistencie (cuketa, karfiol, brokolica) a až potom tvrdú koreňovú zeleninu, ako je mrkva, rutabaga, cvikla a repa;
- Niekoľko odrôd zemiakov je tiež kompatibilných; Sladké zemiaky alebo yams je najlepšie nechať nakoniec. Niektoré obilniny môžete zjesť pred zemiakmi a surové ich môžete použiť namiesto ovocia;
- pri dobré trávenie Môžete kombinovať rôzne obilniny. Po kaši je dobré zjesť trochu fazule. Napríklad k 120 g ryže môžete pridať 30 g šošovice (uvádza sa hmotnosť suchého produktu);
- Dva rôzne druhy semienok sa k sebe hodia – napríklad slnečnicové a tekvicové či sezamové. Niekedy sa kombinujú dva druhy orechov, ale je lepšie obmedziť sa na jeden. Ak semená a orechy namočíte cez noc do vody a pred konzumáciou ich rozdrvíte, budú sa absorbovať efektívnejšie;
- 2-3 druhy rýb je možné medzi sebou ľubovoľne kombinovať, ale aj dva druhy hydiny alebo mäsa. Netreba však zabúdať na to, že sa treba vyhýbať nadmernej rozmanitosti, pretože vedie k prejedaniu.

Správna kombinácia produktov

Tu je plán správne naplánovaného jedla:

240 g mrkvovej, zelerovej a uhorkovej šťavy, ktorej spracovanie bude trvať asi 15 minút;
240-360 g zeleninový šalát(rímsky šalát, paradajky, zeler, uhorky a červená alebo zelená paprika spracované v mixéri do hladka), ktoré sa strávia za 20 minút;
360-500 g dvoch odrôd melónov alebo čerstvého šťavnatého ovocia (jablko a hruška). Čas spracovania - 30 minút;
(voliteľné) 30-60 g semien alebo orechov (2-3 hodiny na spracovanie).

Diagram ukazuje, že zeleninová šťava obsadí zónu (a) v žalúdku do 15 minút.

Zeleninový šalát (6) opúšťa žalúdok po 20 minútach, o 5 minút neskôr ako šťava.

Melón alebo ovocie (c) zostávajú v žalúdku 30 minút, o 10 minút dlhšie ako šalát.

Ak zjete slnečnicové alebo tekvicové semienka (g), budú sa tráviť asi dve a pol hodiny a po ovocí opustia žalúdok.

Tri jedlá denne podľa Dr. Bassa

Jedzte potraviny (a), (b), (c) ad) v poradí uvedenom v texte. Pri prechode na ďalšie jedlo sa nevracajte k predchádzajúcemu. Každé jedlo je úplne vyvážené a obsahuje všetky živiny potrebné pre zdravie.

RAŇAJKY

(A) 220 g zeleninovej šťavy z rovnakými dielmišťava z mrkvy, zeleru a uhoriek.
(B) 220 g zeleninového šalátu z paradajok, rímskeho šalátu, uhoriek, zeleru a/alebo červenej alebo zelenej papriky.
(B) Vodný melón - nie viac ako 500 g Vodného melónu možno nahradiť rovnakým množstvom iného ovocia (dva alebo tri druhy) alebo 2-4 banány.
(D) 240-500 g v množstve podľa vlastného výberu:
- 1-2 vajíčka uvarené namäkko;
- 30 g surových semien alebo orechov;
- 120 g kaše (ovsené vločky, proso, lúpaná ryža alebo pohánka, zemiaky, yamy, obilniny, tekvica. Orechy a semienka je lepšie nahradiť žĺtkami).

OBED

(A) Zeleninová šťava (pozri „Raňajky“),
(B) 220 - 360 g zeleného šalátu, paradajok a uhoriek.
(B) Akékoľvek ovocie alebo 1-2 surové klasy kukurice.
(D) Surové semená alebo orechy (30 – 60 g) alebo avokádo (240 g). Dvakrát týždenne možno orechy nahradiť syrom feta, nesoleným a nízkotučným tvarohom alebo syrom ako čedar alebo Munster (60 – 120 g). Tí, ktorí nedodržiavajú vegetariánsku stravu, môžu jesť ryby dvakrát týždenne.

VEČERA

(A) Šťava z paradajok, uhoriek a cukety (240 g).
(B) 240 - 360 g zeleného šalátu, paradajok a uhoriek, polievková lyžica rastlinného oleja a čajová lyžička citrónovej šťavy.
(B) 1-2 dusená zelenina (každá 120 g).
(D) Vyberte si dva produkty: jeden kukuričný klas alebo tekvicu so zemiakmi alebo zemiaky s jamami (celkovo nie viac ako 500 g). Trikrát týždenne dodržujte toto striedanie: 1., 3., 5. a 7. deň zjedzte klas kukurice alebo zemiaky s akoukoľvek zeleninou z čeľade tekvicovitých alebo zemiaky s yammi (všetko spolu – nie viac ako 500 g) . Na 2., 4. a 6. deň do (A), (B) a (C) pridajte 90 – 120 g (hmotnosť suchého produktu) lúpanej ryže, prosa a pohánky, ako aj 30 g (tiež suchý produkt) lima fazuľa, šošovica alebo cícer.

Tí, ktorí jedia mäso, by mali na obed vynechať bod (D), namiesto ktorého môžete zjesť jeden zemiak alebo 240 – 360 g uvarenej lúpanej ryže, pohánky, prosa alebo inej obilniny a následne 120 g ryby, mäsa, kuracieho alebo morčacieho mäsa. . Ani na začiatku nejedzte mäso viac ako päťkrát týždenne, postupne túto frekvenciu znížte na dva až trikrát za mesiac.

Môžete jesť ryby dvakrát alebo trikrát týždenne alebo kuracie mäso namiesto rýb, ale iba raz týždenne. Kuracie mäso môže byť niekedy nahradené jedným alebo dvoma vajíčkami.

Keď budete jesť vonku, najprv jedzte šalát zo zeleniny, uhoriek a paradajok, potom zemiaky, potom ryby alebo kuracie mäso. V čínskej reštaurácii si môžete objednať zeleninu, potom ryby a potom ryžu. Vegetariáni sa môžu vzdať mäsa prijímaním viac zeleniny a potom ryžu.

Ak chcete schudnúť, prejdite na dve jedlá denne. Vynechajte raňajky či obed, no nezabudnite na obed. Vaše kilá navyše sa doslova rozplynú! Ak jete len surovú stravu, nahraďte večeru obedom (obed ráno a obed večer). Denne zmeňte svoje hlavné jedlo na obed. Urobte z raňajok jedno z vašich troch jedál.

Možno sa nedokážete vzdať svojej bežnej stravy. Ale aj v tomto prípade sa stále môžete vyhnúť chaotickej absorpcii produktov. Stačí dodržať základné pravidlo dôsledného stravovania: začnite najvodnatejšími jedlami a končite tými najpevnejšími a najkoncentrovanejšími. Múdry človek sa však bude snažiť žiť čo najmúdrejšie – bude jesť potraviny najvyššej kvality, správne ich striedať a neprekračovať normu.

Aká je výživová norma? Toto je minimálne množstvo jedla, ktoré poskytuje telu všetky potrebné živiny pre dlhý a radostný život, v ktorom nebude miesto pre choroby a úpadok. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú jesť trikrát menej, ako sme zvyknutí; iní odporúčajú vstať od stola s pocitom hladu. Plukovník Bradford uvádza príklad tibetských lámov, ktorí jedli málo a žili veľmi dobre zo svojej skromnej stravy.

Otázky o kompatibilite produktov

Ako správne pridávať vitamíny do jedla?

Ak sa budete riadiť radami načrtnutými v tomto článku a budete sa držať vegetariánskej stravy, vaše telo už bude vybavené všetkým esenciálne vitamíny, snáď okrem vitamínu B12, ktorý konkrétne môžete užívať niekoľkokrát týždenne.

Hoci mnohí odborníci tvrdia, že tráviaci trakt vegetariána si tento vitamín produkuje sám, iní s nimi nesúhlasia a odporúčajú prijímať B12 zvonku.

Zažije telo hladovanie bielkovín bez mäsa?

Početné štúdie lekárov a fyziológov dokázali, že ľudia zo Západu konzumujú príliš veľa bielkovín, čo prispieva k rozvoju chorôb, ako je osteoporóza, artritída, rakovina hrubého čreva atď. Vzdaním sa mäsa prestanete otravovať svoje telo antibiotikami, rastovými hormónmi (a ešte bohvie čím), ktorými napchávajú úbohé zvieratá na mäsových farmách, aby rýchlo pribrali, aby ich mohli poslať na porážku. Konzumáciou 90 – 120 g surových nesolených orechov alebo pár vajec uvarených namäkko denne, ako radí plukovník Bradford, dodáte telu požadované množstvo bielkoviny.

Radíte nepiť mlieko a nejesť mliečne výrobky. Ako potom môžete doplniť zásoby vápnika?

Štúdie ukázali, že rastlinná strava obsahuje dostatok vápnika. Pomerne veľa sa ho nachádza v listovej zelenine, surových orechoch a semenách, obilninách, čerstvom a sušenom ovocí, zelenine, ako je brokolica alebo fazuľa, a rybách, ako sú sardinky a losos.

Ako takáto strava ovplyvní hladinu cholesterolu v krvi?

Po vysadení mäsa a mliečnych výrobkov a prechode na vegetariánsku stravu sa vám výrazne zníži hladina cholesterolu.

Na dosiahnutie podobného účinku a/alebo zníženie krvného tlaku niektorí lekári predpisujú lieky, ktoré musí človek užívať po zvyšok svojho života. Ich výmena rastlinnej stravy S piatimi rituálmi a možno s trochou rýchlej chôdze každý deň ušetríte peniaze a vyhnete sa hrozným vedľajším účinkom liekov.

Táto diéta nezapadá do tradične odporúčaných štyroch skupín potravín, ani do nového výživového systému zostaveného Ministerstvom poľnohospodárstva Spojených štátov amerických. Malo by sa to posledné ignorovať?

Oboznámenie sa s knihami takých lekárskych autorít ako Dr. John McDougal, Dr. Dean Ornish a Dr. Michael Klaper by každého zdravého človeka prinútil k záveru, že mäso a mliečne výrobky sú jednou z príčin chorôb a zlého zdravia. V knihe Neala Bernarda Jedlo pre život sa dočítate, ako sú „skutočné“ štyri skupiny potravín (ovocie, zelenina, obilniny a fazuľa) najviac zdravá strava, sa stala vedeckou podporou vegetariánskej stravy. Môžete si tiež pozrieť program Dr. Deana Ornisha Making Heart Disease Go Away. Alebo si preštudujte to, čomu sa hovorí vegetariánska príručka – „Cesta k dokonalému zdraviu a štíhla postava na celý život“ McDougal.

Mám už viac ako 60 rokov. Odstránia oddelené jedlá následky predchádzajúceho nevyberaného jedenia?

To sa nedá zaručiť, ale určite sa budete cítiť lepšie. Prirodzená hygiena nesľubuje okamžité výsledky. Škola hygieny tvrdí, že ak sa začnete správne stravovať, cvičiť, dostatočne spať a odpočívať a dodržiavať ďalšie rady uvedené vyššie, telo sa uzdraví samo. Nepríjemné javy ako poruchy trávenia, plynatosť, zápcha, pálenie záhy atď. sa objavia oveľa menej často alebo úplne vymiznú. Niektorí zaznamenávajú výrazné zlepšenie zdravotného stavu aj pri chronických ochoreniach, hoci hygiena to nezaručuje.

Už niekoľko rokov zdravý imidž V živote nie je vždy možné úplne odstrániť výsledky dlhoročných škodlivých účinkov na telo, ale v každom prípade sa dajú dosiahnuť vážne zmeny k lepšiemu.

Potrebujete zabezpečiť, aby deti potraviny správne kombinovali?

Ak má dieťa plynatosť, grganie, rozrušenie alebo zápchu, potom by oddelená a dôsledná výživa mala tieto javy obmedziť alebo úplne odstrániť. Ak však vaša rodina už konzumuje najmä rastlinnú stravu, potom nie je potrebné trápiť vaše dieťa pravidlami kombinovania potravín, keďže prirodzené jedlo To samo o sebe zabezpečuje normálne trávenie. Na rozdiel od dospelých, ktorým trávenie kazí roky konzumácie náhrad stravy a všelijakých nápojov, dieťa ešte nebolo vystavené nesprávnej kombinácii a postupnosti jedál. Stravovanie by malo byť pre dieťa (aj pre dospelých) sviatkom; nemalo by to mať za následok karhanie, vynucovanie pravidiel a eskaláciu atmosféry pri stole. Ak sa jedlá podávajú v správnom poradí, deti si rýchlo osvoja zdravé návyky bez zbytočného učenia.

Pomôže oddelené kŕmenie ľuďom trpiacim chorobami, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak, vredy, hypoglykémia atď.?

Väčšina ľudí, ktorí jedia oddelene, má prospech z toho, že menej trpia poruchami, plynatosťou a grganím.

Ak sa však obávate, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako zmeníte svoju stravu alebo životný štýl. Ak si nie ste istí zásadami oddelenej výživy, poraďte sa s odborníkom so znalosťou alternatívnej stravy. Väčšina tradične vyškolených lekárov a odborníkov na výživu sa veľmi nevyzná v kombináciách potravín, vegetariánska strava a vynikajúce zdravie. Napríklad väčšina amerických študentov medicíny venuje počas štúdia výžive zanedbateľné množstvo času. Študujú choroby a ako pomocou liekov dosiahnuť čiastočnú úľavu od príznakov choroby. Moderné lekárske vzdelanie neposkytuje informácie o prírodné lieky a schopnosť tela liečiť sa. Je iróniou, že priemerná dĺžka života lekárov je kratšia ako v mnohých iných profesiách.

Ak teda chcete získať kvalifikovanú radu týkajúcu sa kompatibility potravín alebo výživy vo všeobecnosti, vyhľadajte odborníka na „skutočné“ zdravie.

Aké je optimálne množstvo potravín pre zdravie?

Ide o minimálne kvalitné potraviny, ktoré telu poskytujú živiny potrebné na dlhú dobu a šťastný život bez chorôb a slabostí. Vstaňte od stola s miernym pocitom hladu. Jedzte trikrát menej, ako ste zvyknutí. Niekoľkokrát týždenne vynechajte jedno jedlo. Nejedzte. Po 19:00 už nič nejedzte. Pamätajte, že Luigi Cornano, taliansky renesančný spisovateľ, nezjedol viac ako 360 g jedla a vypil 420 g hroznovej šťavy denne! Nemusíte sa takto obmedzovať, ale v skutočnosti môžete jesť menej (pozrite si Dr. Bass Tri jedlá denne, koľko toho môžete zjesť).

Existujú nejaké vedľajšie účinky alebo komplikácie spojené s prechodom na samostatné jedlá?

Väčšina pocíti výrazné zmeny k lepšiemu. Avšak po chvíli, najmä ak začnete iba jesť rastlinné potraviny, môžete pociťovať bolesti hlavy, žalúdka, výtok z nosa alebo príznaky podobné chrípke. Neponáhľajte sa k lekárovi po lieky, len počkajte niekoľko dní.

Takéto príznaky znamenajú, že vaše telo sa čistí od toxínov a jedov, ktoré sa nahromadili v priebehu rokov v dôsledku nie práve ideálnej stravy a životného štýlu. Držte sa odpočinku v posteli. Keď pocítite smäd, pite destilovanú vodu a jedzte čo najmenej (väčšinou zeleninové šťavy a citrusové plody). Doprajte si viac spánku; miestnosť by mala byť dobre vetraná a s prirodzeným svetlom. Oddýchnite si na pár dní od zhonu.

Keď sa táto očistná fáza skončí, budete sa cítiť ľahšie ako kedykoľvek predtým!

Je možné vymenovať základné princípy oddelenej výživy?

Čím menej zjete, tým rýchlejšie sa jedlo strávi. Viac jedla znamená viac času na spracovanie, viac vynaloženej energie.
Čím dôkladnejšie je jedlo žuvané, tým rýchlejšie sa vstrebáva.
Ako menej druhov Jedlo mixujete a čím je menej pestré, tým jednoduchší bude proces trávenia a tým menšie je pokušenie zjesť priveľa.
Posledná vec: vezmite na vedomie vynikajúcu radu plukovníka Bradforda a netlačte na silu! Rimania nepostavili Rím za deň a nemôžete očakávať, že sa dostanete do železného zdravia za týždeň. Pohybujte sa vlastným tempom a bavte sa. Päť rituálnych akcií a oddelené jedlá prinesú zdravie, o akom sa vám ani nesnívalo!

Počas diskusie o strave a výžive nám plukovník Bradford zanechal aj niekoľko pokynov o dôležitosti zvuku a hlasu pre ľudské zdravie a dlhovekosť. V nasledujúcej kapitole sa pozrieme na tieto pokyny.

Melóny nie sú kompatibilné so žiadnymi inými produktmi. Mlieko Je lepšie jesť oddelene od iných potravín.

Ako používať tabuľku kompatibility produktov.

V tabuľke potravinovej kompatibility sú uvedené najčastejšie konzumované potraviny. Sú im priradené čísla, číslo riadku zodpovedá číslu stĺpca (teda riadok 16 a stĺpec 16 sú vajcia). Farba na priesečníku riadku a stĺpca znamená nasledovné: červená je neprijateľná kombinácia, žltá je prijateľná kombinácia, zelená je dobrá kombinácia.

Príklad: je možné jesť chlieb so syrom? Chlieb - č. 7, syr - č. 15. Na križovatke radu č. 7 so stĺpcom č. 15 svieti žlté svetlo. Toto je platná kombinácia.

Prečítajte si viac o kombinovaní potravín pri samostatnom jedení

Mäso, hydina, ryby
Mäso, hydina, ryby musia byť chudé. Pri spracovaní týchto potravín sa musí odstrániť všetok vonkajší tuk. Pre všetky druhy mäsa je priaznivá kombinácia so zelenou a neškrobovou zeleninou, pretože táto kombinácia neutralizuje škodlivé vlastnostiživočíšne bielkoviny, pomáha pri ich trávení a odstraňovaní prebytočného cholesterolu z krvi. Kombinácia živočíšnych bielkovín s alkoholom spôsobuje veľké škody, pretože... alkohol zráža pepsín, ktorý je potrebný na trávenie živočíšnych bielkovín.

Strukoviny
Sú to fazuľa, fazuľa, sója, hrach, šošovica atď. Kompatibilita obilných strukovín s inými výrobkami sa vysvetľuje ich dvojakým charakterom. Ako škroby sa hodia k tukom, najmä ľahko stráviteľným - rastlinný olej a kyslá smotana a ako zdroj rastlinný proteín dobré s bylinkami a škrobovou zeleninou.

Zeleninový olej
Zeleninový olej- toto je veľmi užitočný produkt, ak sa konzumuje surový a nerafinovaný.

Cukor, cukrovinky
Ide o cukor, džemy, sirupy. Spotreba cukru a cukrovinky treba sa vyhnúť. Všetky cukry inhibujú sekréciu žalúdočnej šťavy. Na ich strávenie nie sú potrebné sliny ani žalúdočná šťava: vstrebávajú sa priamo v črevách. Ak sa sladkosti jedia s inými potravinami, potom dlho zotrvávajúce v žalúdku veľmi skoro spôsobujú kvasenie a navyše znižujú pohyblivosť žalúdka. Kyslé grganie a pálenie záhy sú výsledkom tohto procesu. Med je vylúčený z kategórie cukrov, pretože med je produkt už spracovaný tráviacim ústrojenstvom včiel, vstrebáva sa do krvi 20 minút po požití a nezaťažuje pečeň a všetky ostatné telesné systémy.

Chlieb, obilniny, zemiaky
Škrobové potraviny: pšenica, raž, ovos a výrobky z nich (chlieb, rezance, cestoviny atď.). Obilniny: pohánka, ryža, proso atď. So všetkými výrobkami bohatými na škrob treba vždy zaobchádzať s veľkou pozornosťou, pretože samotný škrob, v čistej forme, je mimoriadne ťažko stráviteľný produkt. Zákaz kombinovania živočíšnych bielkovín s potravinami obsahujúcimi škrob je prvým a možno aj najdôležitejším zákonom oddelenej výživy. Chlieb sa považuje za samostatné jedlo (napríklad s maslom) a nie je povinný doplnok ku každému jedlu. Chlieb vyrobený z nerafinovaných celozrnných obilnín sa však môže jesť s rôznymi šalátmi bez ohľadu na ich zloženie.

Kyslé ovocie, paradajky
Kyslé ovocie zahŕňa: pomaranče, mandarínky, grapefruity, ananás, granátové jablká, citróny, brusnice: jablká, hrušky, slivky, marhule, hrozno; Paradajky sa od všetkej zeleniny odlišujú vysokým obsahom kyselín – citrónovej, jablčnej, šťaveľovej.

Polokyslé ovocie:
Polokyslé ovocie: čučoriedky, jahody, maliny, jahody, sladkej chuti: jablká, čerešne, slivky, hrozno, marhule, broskyne.

Sladké ovocie, sušené ovocie
Ich kombinácia s mliekom a orechmi je prijateľná, ale v malom množstve, pretože... je to náročné na trávenie. Ovocie (kyslé a sladké) je však lepšie nekombinovať vôbec s ničím, pretože... vstrebávajú sa v črevách. Musíte ich jesť aspoň 15-20 minút pred jedlom. Toto pravidlo by malo byť obzvlášť prísne vo vzťahu k vodným melónom a melónom.

Zelenina je zelená a neškrobová
Patria sem vrcholy všetkých jedlých rastlín (petržlen, kôpor, zeler, vňať reďkovky, repa), hlávkový šalát, divé „stolové“ bylinky, ako aj biela kapusta, zelená a Cibuľa, cesnak, uhorky, baklažány, paprika, zelený hrášok. Reďkovky, rutabaga, reďkovky a repa sú „polokrobové“ zeleniny, ktoré v kombinácii s rôzne produkty Je pravdepodobnejšie, že budú zelené a neškrobené.

Škrobová zelenina
Do tejto kategórie patria: repa, mrkva, chren, petržlen a korene zeleru, tekvica, cuketa a tekvica, karfiol. Kombinácia tejto zeleniny s cukrom spôsobuje silné kvasenie, iné kombinácie sú buď dobré, alebo prijateľné.

Mlieko
Mlieko je samostatná potravina a nie nápoj. Keď je mlieko v žalúdku, musí sa pod vplyvom kyslých štiav zraziť. Ak je v žalúdku iná potrava, častice mlieka ju obalia a izolujú ju od žalúdočnej šťavy. A kým sa zrazené mlieko nestrávi, jedlo zostáva nespracované, hnije a proces trávenia sa oneskoruje.

Tvaroh, fermentované mliečne výrobky
Tvaroh je ťažko stráviteľný kompletný proteín. Produkty podobné kyslé mlieko(kyslá smotana, syr, syr feta) sú kompatibilné.

Syr, feta syr
Najprijateľnejšie syry sú mladé syry domáceho typu, t.j. niečo medzi tvarohom a syrom. Tavené syry sú neprirodzený produkt, výrazne spracovaný. Syr je zdravý proteínový produkt, ktorý však vyžaduje namočenie v studenej vode, aby sa odstránila prebytočná soľ.

Vajcia
Vajcia nie sú také zlé: ich kombinácia so zelenou a neškrobovou zeleninou neutralizuje škody spôsobené vysokým obsahom cholesterolu v žĺtku.

Orechy
Vďaka bohatému obsahu tuku sú orechy podobné syrom. Syr však obsahuje živočíšne tuky a orechy sú ľahko stráviteľné rastlinné tuky.

Internet je plný titulkov: „mínus 25 kilogramov za týždeň“, „táto metóda robí zázraky“, „neuveríte, ako môžete schudnúť bez námahy“ a obrovské množstvo herečiek, ktorým vraj zázrak pomohol náprava. Chudnutie je v skutočnosti výsledkom správnej, vyváženej výživy a pravidelnej fyzickej aktivity.
V súčasnosti sa diéta stala módou, pretože v televízii sa nám ukazujú tenké modelky a herečky, ktoré sa snažia vnútiť ideál. Ale ak nesledujete módu, ale naozaj chcete schudnúť a premeniť ju na svalová hmota, potom by ste sa mali vážne zamyslieť oddelené jedlá.

Ako sa správne stravovať, aby telo dostalo maximálne množstvoživiny a vitamíny? Čo mám jesť a s čím, aby sa jedlo úplne vstrebalo a nerobilo problémy v gastrointestinálnom trakte? vám pomôže zorientovať sa v tom, čo jesť a čo používať :). Takáto výživa a

William Hay a Herbert Shelton sú považovaní za zakladateľov oddelenej výživy, ich názory sa v niektorých odporúčaniach zhodujú, no existujú aj určité rozdiely.

Najdôležitejšie zostáva: pravidlo oddelených jedál! Jeho základom je rozdelenie produktov do niekoľkých kategórií:
kompatibilné
nezlučiteľné

Po prvé, produkty z kategórie bielkovín a sacharidov sú nekompatibilné. Napríklad: ryby, mäso, vajcia, orechy obsahujú bielkoviny a chlieb, cestoviny a všetky druhy obilnín sú sacharidy.
Na strávenie a vstrebanie bielkovín je potrebné kyslé prostredie a na vstrebávanie sacharidov zasa zásadité prostredie. Je oveľa jednoduchšie zaobchádzať so zeleninou (okrem zemiakov a baklažánov)! Môžu sa konzumovať s bielkovinovými potravinami aj s potravinami obsahujúcimi sacharidy.

Samostatné základy napájania

Jedzte len vtedy, ak ste naozaj hladní.
Vodu môžete piť najneskôr 10 minút pred jedlom a 1,5 - 2 hodiny po ňom.
Jedlo dôkladne žuť.
Odmietnutie negatívnych myšlienok.
Jedzte v malých porciách.
Uistite sa, že máte dostatok spánku a odpočinku
Čím jednoduchší produkt, tým lepšie.
Nejedzte jedlo, ktoré je príliš studené alebo príliš horúce.
Jedzte ovocie a bobule oddelene od iných potravín.
Vylúčte zo stravy cukor, klobásu, maslo, margarín,
majonéza, káva a konzervy.

Tabuľka kompatibility produktu pre samostatné napájanie

Výhody tohto typu výživy

Výhodou tohto typu výživy je, že uľahčuje prácu žalúdku, zároveň zlepšuje pohodu a zbavuje sa škodlivých látok. Všetko, čo žalúdok nestihne stráviť, sa hromadí a ukladá a začína sa proces hnitia v tele. Napríklad, ak si dáte kúsok mäsa s chlebom a potom hrušku, potom sa naše trávenie výrazne spomalí, telo bude potrebovať oveľa viac času na trávenie a vstrebanie všetkých potravín súčasne. V tomto prípade môže človek pocítiť ťažkosť v žalúdku a nepohodlie.
Keď len jeme kompatibilné produkty, naše telo sa nemusí „prepracovať“ a potravu ľahko strávi. Človek pomaly, ale isto stráca nadbytočné kilá a spolu s nimi odchádzajú všetky zbytočné a škodlivé látky, ktoré negatívne ovplyvňujú nielen pohodu, ale aj stav pokožky a koža. Pri oddelených jedlách môže výsledok trvať dlho, pretože k úbytku hmotnosti dochádza postupne, človek nehladuje a telo dostáva všetky potrebné látky.

Nedostatky

Človek sa ocitne neustále pripútaný k diéte, keďže oddelené jedlá znamenajú pravidelné stravovanie. Hneď na začiatku si telo potrebuje zvyknúť na takéto jednotvárne jedlo. A veľmi často sa objavuje pocit hladu a túžba po občerstvení. Nie vždy sa dá najesť doma, ale vždy musíte byť „pripravení“ a mať so sebou plnohodnotný obed alebo raňajky.

Ďalšou nevýhodou je večná dilema „je to možné“ alebo „nie je to možné“ počas prvých niekoľkých týždňov budete nútení vzdať sa svojich obvyklých jedál, pretože produkty v nich budú nekompatibilné. Dlhoročné zvyky a preferencie sa budú musieť zmeniť. Niektorí lekári tvrdia, že ak jeme oddelene, náš žalúdok môže zabudnúť na normálne fungovanie, pretože to naruší normálne trávenie. Po takejto diéte nebude schopné súčasne tráviť niektoré potraviny, preto bude musieť tento režim neustále dodržiavať.

Existuje veľa názorov na oddelené jedlá, napríklad N. Semenova navrhuje vzdať sa mliečnych výrobkov, M. Montignac navrhuje jesť častejšie a piť pol pohára červeného vína každý deň a Malakhov navrhuje rôzne infúzie bylín a čerstvé šťavy. Iba samotná osoba si môže vybrať samostatnú výživu ako spôsob, ako zlepšiť zdravie alebo schudnúť, hlavnou vecou je vedieť, o aký výsledok sa usiluje. Nikdy nie je neskoro to skúsiť.

Vedeli ste, že niektoré produkty, keď sa skombinujú s inými, nám nedodajú všetky prospešné prvky a niekedy len ublížia? Aké kombinácie nie je obzvlášť užitočné mať v knihe receptov?

Kakaový prášok a mlieko

Aké potraviny sa k sebe nehodia?

Mlieko má nadbytok vápnika a kakao, akokoľvek sa to môže zdať zvláštne, obsahuje kyselinu šťaveľovú. Práve to spomaľuje rýchlosť vstrebávania vápnika. To môže viesť k veľkým žalúdočným ťažkostiam. Ľuďom s problémami obličiek sa neodporúča piť kakao s mliekom aj preto, že táto kombinácia iniciuje vznik obličkových kameňov a žlčníka. Ak tento nápoj naozaj milujete, môžete kakao nahradiť karobovým práškom.

Coca-Cola s jedlom

Táto téma je už celkom senzačná medzi svetom odborníkov na výživu, novinárov a Obyčajní ľudia, počet fanúšikov tejto sódovky však neklesá, ale naopak, takmer každým dňom rastie. Ide o to, že cola ničí všetko, čo jej stojí v ceste, v dôsledku čoho sa všetky nutričné prvky jednoducho rozpúšťajú a telo nedostáva ani uncu úžitku. Dôvodom takejto enormnej škody je kofeín, ktorého koncentrácia je jednoducho mimo stupnice a bráni telu absorbovať mikroživiny potrebné na zabezpečenie normálneho fungovania. IN v tomto prípade aj limonáda by bola vhodnejšia ako sýtený nápoj kávovej farby.

Kávové nápoje a miešané vajíčka

Tento typ ranného jedla patrí medzi najobľúbenejšie raňajky. Ale kofeín, ktorý sa opäť nachádza v káve, zabíja všetko prospešné prostredie vo vajciach a zostáva len cholesterol, zasahuje aj do vstrebávania zdravých tukov a je príčinou toho, že vápnik sa jednoducho nedostane na miesto určenia. Tento jav je badateľný nielen v tomto, ale aj v iných kombináciách produktov s kávou.

Musli

Ďalšie z najobľúbenejších raňajok, cenovo dostupné a nezaberajú veľa času na prípravu. Tento produkt je obľúbený najmä medzi tými, ktorí chudnú, priberajú na váhe alebo si jednoducho sledujú stravu a udržiavajú si postavu v dobrej kondícii. Problém je v tom, že všetky mikroelementy a vitamíny sa pri takýchto raňajkách alebo občerstvení vôbec neabsorbujú, v situácii, ak by neboli všetky obsiahnuté v jednom potravinovom produkte, by sa o škodlivosti takejto konzumácie dalo polemizovať. Aby ste z takýchto raňajok získali maximálny úžitok, je lepšie jesť ovocie vopred, aspoň pol hodiny pred hlavným jedlom.

A na záver – najlepšie kombinácie ovocia pri príprave letných osviežujúcich drinkov!

Konzumované potraviny majú rôzne účinky na vzájomnú absorpciu, keď sa konzumujú súčasne. Potravinová kompatibilita je základom pre rozumnú ľudskú spotrebu potravín. Ovocie nie je výnimkou.

Mnohí fyziológovia poznamenávajú, že ovocie konzumované s inými potravinami vedie k poruchám. Príčina tráviacich ťažkostí v tomto prípade spočíva práve v ovocí. V.G. Porter, keď hovorí o výžive, tvrdí, že jesť iba ovocie je bežným stravovacím omylom. Nepopiera však, že samostatné jedlo zložené z ovocia nemá negatívne dôsledky na činnosť čriev.

Plody poskytujú potešenie na vizuálnej, hmatovej a čuchovej úrovni: sú krásne, príjemné na dotyk aj na jazyku a lahodne voňajú. Okrem toho sú zásobárňou živín. Niektoré z nich, ako napríklad olivy a avokádo, sú bohaté na bielkoviny. Obsahujú veľké množstvo cukrov. Rozsah kyselín v ovocí má príjemný chuťový vnem. A každý z nich je plný rôznych vitamínov a minerálov.

Vzhľadom na kompatibilitu potravín a konzumáciu ovocia s orechmi, ktoré sú z botanického hľadiska tiež ovocím, a zelenou zeleninou, môžete získať ideálny súbor živín.

Pravidlá konzumácie ovocia v samostatných jedlách

Aby ovocie prinášalo potešenie a nespôsobovalo nepohodlie tráveniu, mali by sa jesť oddelene od potravín, s ktorými nie sú kombinované. A to so škrobmi a bielkovinami. To znamená nezlučiteľnosť potravinárskych výrobkov s obsahom bielkovín a škrobu a ovocia. Keď to viete, je jasné, prečo by ste nemali jesť ovocie súčasne s mäsom alebo chlebom.

Ovocie sú produkty, ktoré sa prakticky nestrávia v ústach a žalúdku, takže ich rýchlo opúšťajú a idú do čriev. Kde sa mimochodom tiež prakticky nespracúvajú. V dôsledku toho, ak budete jesť ovocie s jedlom, ktoré si vyžaduje čas na strávenie v žalúdku a potom v črevách, budú hniť v tráviacom trakte, zatiaľ čo všetko ostatné sa strávi.

Jesť ovocie ako občerstvenie je tabu. To znamená, že ovocie sa dostane do žalúdka, kým je ešte zaneprázdnený trávením potravy, ktorá v ňom ešte zostala. Preto sa ovocie nebude môcť rýchlo dostať do čriev, ale bude sa zdržiavať v žalúdku a opäť sa objavia tráviace ťažkosti. Je správne jesť ovocie oddelene, ako samostatné jedlo. Alebo sa môžu jesť 5-30 minút pred hlavným jedlom.

Mylná predstava o správnej výživy Zahŕňa to aj pitie rôznych ovocných štiav počas dňa. To spôsobí aj tráviace ťažkosti, keďže šťavy sa nepovažujú za nápoj.

Kompatibilita potravín na chudnutie robí ideálne jesť zelenú zeleninu s orechmi alebo kyslým ovocím, tiež s proteínovými orechmi. Neplatí to pre škrobové orechy ako kokos, gaštan alebo žaluď. Sladké ovocie je napriek svojej chutnej chuti krajne nežiaducou kombináciou s orechmi.

Rovnako nie je rozumné kombinovať sladké a kyslé ovocie. Je lepšie ich rozdeliť do rôznych jedál. To znamená, nejedzte datle a banány spolu s pomarančom a ananásom.

Je lepšie vyhnúť sa kombinovaniu kyslého ovocia s rôznymi sladkosťami, ako je med a cukor. Takéto jedlá môžu spôsobiť recidívy existujúcich chorôb: artróza, artritída alebo alergie.

Vegetariánske chyby

Príkladom je životná skúsenosť doktora Waltera, ktorý sa mu snažil prinavrátiť zdravie. Vybral si cestu rozvoja beštiálneho apetítu v sebe cez podráždenie žalúdka. Cítil smäd, ale nemal rád vodu, tak ju nahradil ovocnými šťavami.

Následkom pitia štiav sa u neho rozvinula neuróza, ktorú si pomýlil s pocitom hladu. Všetky pokusy o uhasenie neurózy jedením boli neúspešné. Pretože je nemožné odstrániť neurózu jedlom, ako keby ste sa pokúšali uhasiť oheň horľavou zmesou.

Výsledkom experimentov doktora Waltera bolo upustenie od vegetariánstva. Ale nestalo sa tak preto, že by vegetariánstvo bolo škodlivé samo o sebe, ale preto, že som zmenil stravu a prestal som počas dňa piť ovocné šťavy. Nie je to strava alebo šťavy, ktoré sú zlé, ale ich nesprávne používanie.

Kompatibilita produktov na chudnutie bude správna s primeraným prístupom k strave. A ako rada pri boji s nadváhou: skúste vydržať pocit hladu 30 minút až 2 hodiny. Aby ste si nepomýlili nervy s chuťou do jedla. Ak hlad pominul, znamená to, že ste nechceli jesť alebo nervozita nebola dosť vážna. Pretože skutočne silný zážitok uhasí pocit hladu.

Správna kombinácia ovocia na raňajky

S cieľom skladať správne menu na raňajky sa musíte zamerať na túto kombináciu ovocia bez pridania cukru:

Pomaranč s grapefruitom.
Pomaranč a ananás.
Grapefruit s jablkom.
Banán a tomel s datľami.
Mango s čerešňami a marhuľami.
Plody melónového stromu s tomelom.
Jablká s hroznom a figami.
Mango a čerešne s marhuľami.
Čerstvé figy, broskyne a marhule.
Čerešne s marhuľami a slivkami.
Banán a hruška s hroznom.
Čerešne s kyslou smotanou.
Datle a jablko s hroznom, doplnené zrazeným mliekom.
Banán a hruška s figami a kyslým mliekom.

Ako alternatívu si môžete pripraviť ovocný šalát s bielkovinami. K tomu sa zmieša grapefruit s pomarančom, jablkom a ananásom, šalát a zeler s malým množstvom tvarohu alebo orieškov alebo veľkým avokádom.

Kompatibilita produktov je veľmi dôležitá pre chudnutie a zdravie. Preto odporúčame preštudovať si tabuľky potravinovej nekompatibility a zistiť, čo je možné počas jedla kombinovať a čo nie.

Klinický obraz

Čo hovoria lekári o chudnutí

Doktorka lekárskych vied, profesorka Ryzhenkova S.A.:

Dlhé roky sa zaoberám problémami s chudnutím. So slzami v očiach za mnou často prichádzajú ženy, ktoré už vyskúšali všeličo, no výsledok buď žiadny, alebo sa váha stále vracia. Zvykol som im hovoriť, aby sa upokojili, vrátili sa na diétu a robili vyčerpávajúce tréningy v telocvični. Dnes už existuje lepšie riešenie – X-Slim. Môžete ho jednoducho užívať ako doplnok výživy a schudnúť až 15 kg za mesiac absolútne prirodzene bez diét a cvičenia. zaťaženie Toto je úplne prírodný liek, ktorý je vhodný pre každého bez rozdielu pohlavia, veku či zdravotného stavu. Ministerstvo zdravotníctva v súčasnosti organizuje kampaň „Zachráňte obyvateľov Ruska pred obezitou“ a každý obyvateľ Ruskej federácie a SNŠ môže dostať 1 balenie lieku. ZADARMO

Zistite viac >>

Preč sú dni, keď človek nevedel nič o oddelenej výžive a ani netušil, aké ťažké bolo pre jeho telo stráviť nekompatibilné potraviny. Aká je tu múdrosť?

Odôvodnenie nekompatibility produktu

Teória nekompatibility produktov jednoduchá podstata. Niektoré potraviny sa trávia rýchlejšie, iné pomalšie. Každá skupina živín vyžaduje svoj vlastný komplex enzýmov. Napríklad sacharidy (chlieb, zemiaky, cestoviny, cukor a pod.) sa pod vplyvom enzýmov v slinách, ktoré majú zásaditú reakciu, začínajú rozkladať už v ústnej dutine. Bielkoviny (mäso, tvaroh, syr, vajcia) sa trávia v kyslom prostredí žalúdka.

Keď sa sacharidové a bielkovinové potraviny konzumujú súčasne, dochádza k interakcii kyslého a zásaditého prostredia, výsledkom čoho je obyčajná voda. To znamená, že prostredie sa stáva neutrálnym a nemôžu v ňom pôsobiť enzýmy žalúdočnej šťavy ani enzýmy slín.

V žalúdku sa vytvorí ťažko stráviteľná hrudka rozmixovanej potravy, ktorá namiesto trávenia v teple hnije. Telo vylučuje nové časti žalúdočnej šťavy, pričom míňa ďalšiu energiu a hormonálne zdroje.

Naši čitatelia píšu

Predmet: Schudol 18 kg bez diéty

Od: Lyudmila S. ( [chránený e-mailom])

Komu: Správa taliya.ru

Ahoj! Moje meno je Lyudmila, chcem vyjadriť svoju vďačnosť vám a vašej stránke. Konečne sa mi podarilo schudnúť. ja vediem aktívny obrázokživot, oženiť sa, žiť a užívať si každý okamih!

A tu je môj príbeh

Od malička som bola v škole dosť kypré dievča, stále ma podpichovali, dokonca ma aj učitelia nazývali trochu našuchorenou... toto bolo obzvlášť hrozné. Keď som nastúpil na univerzitu, úplne si ma prestali všímať, zmenil som sa na tichého, notorického, tučného maškrtníka. Skúšala som všetko, aby som schudla... Diéty a všelijaké zelené kávy, tekuté gaštany, čokoládové zoštíhľovače. Teraz si už ani nepamätám, ale koľko peňazí som minul na všetky tie zbytočné odpadky...

Všetko sa zmenilo, keď som náhodou natrafil na článok na internete. Ani neviete, ako veľmi mi tento článok zmenil život. Nie, nemyslite na to, neexistuje žiadna prísne tajná metóda chudnutia, ktorou je celý internet preplnený. Všetko je jednoduché a logické. Len za 2 týždne som schudla 7 kg. Celkovo 18 kg za 2 mesiace! Získal som energiu a chuť žiť, a tak som nastúpil do posilňovne, aby som si vylepšil zadok. A áno, konečne som našla mladého muža, ktorý sa teraz stal mojím manželom, šialene ma miluje a ja jeho. Prepáč, že píšem tak chaoticky, všetko si pamätám z emócií :)

Dievčatá, pre tie z vás, ktoré vyskúšali množstvo rôznych diét a metód na chudnutie, no nikdy sa vám nepodarilo zbaviť sa nadváhy, venujte 5 minút času a prečítajte si tento článok. Sľubujem, že nebudete ľutovať!

Prejdite na článok >>>

Bolus potravy bez trávenia ide ďalej do čriev alebo skôr do dvanástnika. Tam sa pod vplyvom pankreatickej šťavy nakoniec komplexné molekuly rozložia na jednoduché zložky pre následnú absorpciu v tenkom čreve.

Ale to je len vtedy, ak je všetko normálne trávené v žalúdku. Napríklad žalúdok nebude schopný stráviť kašu s mäsom a mliekom, pretože nie je schopný vylučovať šťavu pre toto jedlo. Výsledkom je, že potrava zostáva v žalúdku dlhšie, ako sa očakávalo, a namiesto trávenia tam dochádza k hnilobným a fermentačným procesom.

Princíp kompatibility produktov možno pochopiť jednoduchým spôsobom jasný príklad. Ak dokážete zmiešať celé jedlo v jednej miske bez toho, aby to vyzeralo ako prasacia fľaša s vodou, potom je bezpečné ho jesť. V opačnom prípade by sa tieto produkty nemali miešať.

Dôsledky zmiešanej stravy

Jedlo, ktoré je zle stráviteľné, sa tiež zle vstrebáva. Pomaly sa pohybuje cez hrubé črevo, čiastočne zostáva na jeho stenách. Dvanástnik, pečeň a pankreas dostávajú ďalší stres.