Odoslanie dobrej práce do databázy znalostí je jednoduché. Použite nižšie uvedený formulár

Študenti, postgraduálni študenti, mladí vedci, ktorí využívajú vedomostnú základňu pri štúdiu a práci, vám budú veľmi vďační.

Uverejnené dňa http://www.allbest.ru

ÚVOD

Výživa je náročný proces interakcia Ľudské telo s jedlom, len vďaka čomu môže človek fyzicky existovať. Každý z nás má svoju vlastnú kombináciu buniek a atómov, ktoré tvoria fyzický obal, čo znamená, že každý z nás potrebuje svoje vlastné zloženie potravy. jedlo človek jedlo zdravie

Pojem jedlo je ťažké definovať. Z chemického hľadiska možno potraviny nazvať zmesou organických a anorganické látky. A trávenie je proces mechanického a chemického spracovania potravy. V dôsledku trávenia sa živiny, ktoré vstupujú do tela s jedlom, absorbujú a asimilujú, zatiaľ čo nepotrebné sa vylučujú.

RPÓL VÝŽIVY V ŽIVOTE ČLOVEKA

Problém zdravia, a teda aj výživy, je dôležitý pre každého človeka – mladého, starého, chorého aj prakticky zdravého. Od toho, čo jeme, závisí nielen naše celkové zdravie, ale aj nálada, výkonnosť a dokonca aj schopnosť kreativity, teda náš duchovný svet.

V ľudskom tele sa bunky neustále rozpadajú a nahrádzajú sa novými. Človek dostáva stavebný materiál pre bunky zo zložiek potravy: chemických látok zahrnuté v produkty na jedenie. Slúžia ako hlavné zdroje získavania biologicky účinných látok potrebné na reguláciu životne dôležitých procesov v tele. Životná aktivita sa týka rastu a vývoja tela, zdravia, výkonnosti, dlhovekosti, schopnosti tvoriť a tvoriť. Spotreba látok a energie, a teda ich doplnenie - nevyhnutná podmienka existencie biologické systémy, ktorou sme, a vývoj života vôbec. Zjednodušene povedané, kým sa človek hýbe a rozmýšľa, míňa energiu a dopĺňa ju jedlom. V dôsledku toho človek potrebuje jedlo, aby si udržal svoje fyzické, po ňom - a duchovná existencia.

Potrava tak vstupuje do tela, premieňa sa v ňom a čiastočne sa absorbuje na získanie potrebná výživa a energiu a čiastočne sa vylučuje z tela.

ZÁKLADNÉ VÝŽIVOVÉ PRAVIDLÁ

1 . Jedlo musí byť čerstvé. Počas skladovania sa kvalita stravy nevyhnutne zhoršuje.

2 . Správna výživa by mala byť pestrá a vyvážená. Ak sa stravujete v práci, je lepšie objednať si hotové obedy dovezené do kancelárie. To vám umožní udržiavať pestrú a vyváženú stravu.

3 . Diéta by mala obsahovať surová zelenina a ovocie. Surové ovocie si zachováva podstatne viac vitamínov a mikroelementov ako varené.

4 . Sezónnosť jedla. Na jar av lete je potrebné zvýšiť množstvo rastlinná potrava. V zime je naopak vhodné zaradiť do jedálnička potraviny bohaté na bielkoviny a tuky.

5 . Diétne obmedzenia. Pri obezite je potrebné obmedziť energetickú hodnotu stravy.

6 . Určitá kombinácia produktov. Nemôžete jesť nekompatibilné jedlá, a to povinné pravidlo. Pri nepriaznivých kombináciách potravín sa v črevách aktivujú procesy kvasenia a hnitia potravy a v organizme sa hromadia toxíny.

7. Z jedla by sme mali mať maximálny pôžitok. V prvom rade sa treba vzdať ponáhľania sa pri jedle, nepríjemných rozhovorov a čítania.

ZÁVER

Zlá výživa výrazne znižuje ochranné sily tela a výkonnosti, narúša metabolické procesy, vedie k predčasné starnutie a môže prispieť k výskytu mnohých chorôb, vrátane infekčného pôvodu, pretože oslabené telo je náchylné na akékoľvek negatívne účinky. Napríklad nadmerná výživa, najmä v kombinácii s neuropsychickým stresom, sedavým spôsobomživot, spotreba alkoholické nápoje a fajčenie môže viesť k mnohým chorobám.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) uvádza choroby spojené s nadmernou výživou ako ateroskleróza, obezita, cholelitiáza, dna, cukrovka. Prejedanie je často príčinou chorôb krvného obehu.

Spôsobujú poškodenie srdcovo-cievneho, dýchacieho, tráviaceho a iného systému, prudko znižujú schopnosť pracovať a odolnosť voči chorobám, skracujú dĺžku života v priemere o 8-10 rokov.

Choroby z podvýživy sú výsledkom podvýživy a hladu. Chronická podvýživa vedie k vzniku kwashiorkor- závažné ochorenie deti v dôsledku nedostatku bielkovín v potrave. Choroby u detí zároveň spomaľujú ich rast a duševný vývoj, dochádza k narušeniu tvorby kostí, dochádza k zmenám v pečeni a pankrease.

Za racionálnu výživu sa považuje taká výživa, ktorá zabezpečuje normálne fungovanie organizmu, vysoký stupeň výkonnosť a odolnosť voči vplyvom nepriaznivé faktory životné prostredie, maximálne trvanie aktívny život.

Výživná strava - dôležitá podmienka udržanie zdravia a vysokej výkonnosti dospelých a pre deti je tiež nevyhnutnou podmienkou rastu a vývoja.

Uverejnené na Allbest.ru

Podobné dokumenty

Základné zákony racionálna výživa a ich vlastnosti. Pojem kalórií a ich vplyv na organizmus. Potreba kalórií pre fyzická aktivita. Racionálna strava a pravidlá výživy sú nevyhnutnou podmienkou pre udržanie a upevnenie zdravia.

test, pridané 20.08.2010

Racionálna výživa je výživa, ktorá prispieva k stavu udržateľného zdravia a vysokej výkonnosti človeka. Fyziologické normy spotreby potravín. Vlastnosti výživy školákov a starších ľudí. Základy liečebnej a preventívnej výživy.

prezentácia, pridané 12.5.2016

Otázky a problémy výživy. Zvýšená produkcia rôznych potravinárskych výrobkov. Základné funkcie a pravidlá hygieny potravín. Dynamické pôsobenie potravín. Energetická hodnota. Hygiena, režim a rôznych tvarov organizovanie stravy pre školákov.

abstrakt, pridaný 24.11.2008

Mikrobiologické a chemické faktory riziká spojené s jedlom. Geneticky modifikované produkty. Vplyv technogénnych faktorov na ľudský organizmus pri vstrebávaní potravy. Zabezpečenie bezpečnosti potravín v Rusku.

abstrakt, pridaný 12.06.2011

abstrakt, pridaný 02.06.2010

Štúdium vplyvu správnej výživy na ľudské zdravie. Určite všetky dôsledky zlá výživa. Vytvorenie spojenia medzi správnou výživou a dobré zdravie. Analýza vedeckých informácií a identifikácia postojov študentov k tomuto problému.

kurzová práca, pridané 05.11.2017

Hlavné spôsoby kontaminácie potravín a potravinových surovín. Klasifikácia škodlivé látky vstupujúcich do ľudského tela. Kadmium ako kontaminant potravín. Geneticky modifikované potraviny a ich zdravotné riziká.

test, pridané 15.04.2013

Vznik rýchleho občerstvenia. Zloženie kaviarenských produktov rýchle občerstvenie. Vlastnosti systému rýchlej prípravy občerstvenia. Vedecký výskum odborníci na výživu. Vplyv hamburgerov a čipsov na deti. Spôsob, ako si udržať zdravie a výhody vyváženého výživového systému.

abstrakt, pridaný 1.12.2014

Základné pravidlá racionálnej výživy. Prírodné kontaminanty potravín. Nevýhody moderných diét na chudnutie, energetická hodnota lekárska diéta. Drogy, umelé vyvolávanie pocitov nasýtenia. Lieky, ktoré znižujú chuť do jedla.

abstrakt, pridaný 10.1.2010

Fyziologicky dobrá výživa zdravých ľudí berúc do úvahy ich pohlavie, vek, povahu práce, klimatickými podmienkami biotop. Podstata racionálnej výživy. Dodržiavanie diéty. Základné pravidlá, ktoré vám môžu pomôcť racionalizovať vašu stravu.

Jedlo a ľudské telo

Výživa je chemické spojenie medzi telom a vonkajšie prostredie. Život bez jedla je nemožný. Telo – potrava – prostredie tvoria jeden celok. Teda jednota organizmu s jeho prostredím prírodné prostredie, v ktorej existuje, sa realizuje predovšetkým prostredníctvom chemikálií, ktoré sa do nej dostávajú s potravinami.

Živý organizmus je systém, ktorý si neustále vymieňa hmotu a energiu s okolím a je veľmi dôležité, ako k tejto výmene dochádza. Môže sa odchýliť od normy, stať sa nesprávnym - zníženým alebo presýteným. Porucha sa určite prejaví v samotnom chode systému, t.j. ovplyvní telo. Výživa a fyzická kondícia organizmu spolu úzko súvisia. V tomto ohľade je anatómia a fyziológia tela určená skutočnosťou, že telo je produktom evolúcie a prirodzený výber, je vyvážený samoregulačný živý systém, ktorý funguje podľa zákonov nielen biológie, ale aj fyziky a chémie.

Napriek nestálosti životných podmienok si telo udržiava stálosť vnútorného prostredia – homeostázu, čo je súbor nielen fyzikálnych konštánt, ale aj mechanizmov vyrovnávajúcich fyziologické procesy a pohybovať sa chemické reakcie. To všetko zaisťuje stabilitu tela a prispôsobenie sa meniacim sa podmienkam prostredia.

Vedci sa domnievajú, že genetický program tela obsahuje potenciál na prispôsobenie sa veľký rozsah faktory. To umožňuje telu prispôsobiť sa novým zmenám prostredia vrátane nových druhov potravín a tiež šetrne využívať svoje energetické zdroje. Telo teda môže existovať vďaka vstrebávaniu a asimilácii (asimilácii) zvonka prichádzajúcich látok a energie a dopĺňajúcich jej straty, ktoré vznikli na úsvite života, t.j. jedlo

Problém zdravia, a teda aj výživy, je dôležitý pre každého človeka – mladého, starého, chorého aj prakticky zdravého. To, čo jeme, ovplyvňuje nielen naše celkové zdravie, ale aj náladu, výkonnosť a dokonca aj schopnosť byť kreatívny, t.j. náš duchovný svet.

Žiaľ, málokto sa dnes zamýšľa nad tým, akú dôležitú úlohu zohráva výživa plný život každá osoba. V skutočnosti je úloha výživy v živote ľudí obrovská.

Rôzne diéty, hladovky, ktoré vraj podporujú zdravie, vedú k zmenám v priebehu procesov v našom tele nie v lepšia strana. Asi pred 2000 rokmi známy Hippokrates nazval medicínu ako spôsob napodobňovania liečivých účinkov prírody a všetky potravinové látky boli liekmi a samotné lieky boli našou potravou. Celý komplex zodpovedný za metabolizmus a metabolizmus v tele priamo závisí od kvality produktov, ktoré denne konzumujeme. Veda, ktorá študuje správnu výživu, sa nazýva autotrofia.

Jedlo a telo sú jeden systém, v ktorom práca jednej zložky závisí od druhej. Z matematického hľadiska je jedlo nezávislou premennou a telo je funkciou nezávislej premennej. To znamená, že stravu môžeme zmeniť podľa vlastného uváženia, ale stav tela priamo závisí od jedla, ktoré si vyberieme. Každý produkt, ktorý sa rozhodneme konzumovať, ovplyvňuje reakcie, ktoré sa vyskytujú v našom tele. Preto lekári, najmä odborníci na výživu, neustále hovoria o dôležitej úlohe výživy v živote ľudí. Každý produkt, ktorý je prítomný v strave, má farmakologická aktivita. Táto aktivita môže byť pozitívna alebo negatívna. Okrem toho je jedlo prostriedkom, ktorý reguluje biochemické procesy v našom tele. Ak pravidelne konzumujeme telu škodlivé potraviny, ktoré sú nekvalitné alebo obsahujú veľa nezdravých zložiek, potom môže dôjsť k poruche nášho tela a narušeniu metabolizmu.

Úloha potravy pre život človeka spočíva aj v tom, že jedlo dokáže obohatiť telo o vitamíny. Okrem toho by každodenná strava mala obohatiť telo o látky, ako sú tuky, bielkoviny a sacharidy, ktoré sú potrebné pre normálny život.

Biologický význam výživa pre telo je mnohostranná:

? jedlo slúži ako zdroj energie pre fungovanie všetkých telesných systémov. Časť energie ide do takzvaného bazálneho metabolizmu, potrebného na udržanie života v stave úplného odpočinku. Určité množstvo energie sa spotrebuje na spracovanie potravy počas procesu trávenia. Pri práci svalového systému sa spáli veľa energie;
? jedlo dodáva telu „materiál na stavbu“ - plastové látky, z ktorých sa budujú nové bunky a vnútrobunkové zložky: telo predsa žije, jeho bunky sa neustále ničia, musia sa nahrádzať novými;
? jedlo dodáva telu biologicky aktívne látky - vitamíny potrebné na reguláciu životne dôležitých procesov;
? jedlo hrá informačnú úlohu: slúži ako chemická informácia pre telo. Informačná podstata potravín spočíva v určitom molekulárnom štruktúrovaní živiny. Čím sú informácie rozsiahlejšie a pestrejšie, tým majú väčší hodnotový obsah. Inými slovami, čím širší je rozsah výživy organizmu (všežravec), tým viac je prispôsobený svojmu prostrediu.

V snahe o štíhla postava Mnoho ľudí zabúda, že obmedzenie alebo úplné vylúčenie niektorých potravín z jedálnička sa môže skôr či neskôr prejaviť na ich zdraví. Vylúčením niektorých potravín tak telo pripravujeme o vitamíny a prvky, ktoré je niekedy veľmi ťažké nahradiť. Potreba správnej výživy tela je vlastná samotnej prírode. Spolu s jedlom musí človek prijímať: bielkoviny, vitamíny, vodu, tuky, vlákninu, sacharidy a rôzne mikroelementy.

V ľudskom tele sa bunky neustále rozpadajú a nahrádzajú sa novými. Človek dostáva stavebný materiál pre bunky z potravinových zložiek: chemické látky, ktoré tvoria potravinové produkty. Slúžia ako hlavné zdroje biologicky aktívnych látok potrebných na reguláciu životne dôležitých procesov v tele. Životná aktivita sa týka rastu a vývoja tela, zdravia, výkonnosti, dlhovekosti, schopnosti tvoriť a tvoriť. Spotreba látok a energie a teda ich dopĺňanie je nevyhnutnou podmienkou existencie biologických systémov, ktorými sme, a rozvoja života vôbec. Zjednodušene povedané, kým sa človek hýbe a rozmýšľa, míňa energiu a dopĺňa ju jedlom. V dôsledku toho človek potrebuje jedlo, aby si udržal svoju fyzickú a následne aj duchovnú existenciu.

Potrava sa tak dostáva do tela, premieňa sa v ňom, čiastočne sa vstrebáva na získanie potrebnej výživy a energie a čiastočne sa z tela vylučuje. To, čo človek je, určuje, ako sa cíti, ako vyzerá a dokonca aj myslí.

ÚVOD

Výživa je komplexný proces interakcie medzi ľudským telom a potravou, len vďaka nemu môže človek fyzicky existovať. Každý z nás má svoju vlastnú kombináciu buniek a atómov, ktoré tvoria fyzický obal, čo znamená, že každý z nás potrebuje svoje vlastné zloženie potravy. jedlo človek jedlo zdravie

Pojem jedlo je ťažké definovať. Z chemického hľadiska možno potraviny nazvať zmesou organických a anorganických látok. A trávenie je proces mechanického a chemického spracovania potravy. V dôsledku trávenia sa živiny, ktoré vstupujú do tela s jedlom, absorbujú a asimilujú, zatiaľ čo nepotrebné sa vylučujú.

ÚLOHA VÝŽIVY V ŽIVOTE ČLOVEKA

Úloha výživy v živote človeka

ZÁKLAD ŽIVOTA

V prírode neexistujú žiadne produkty, ktoré by obsahovali všetko potrebné pre človeka (s výnimkou materské mlieko, ale je určený len pre dojčatá). Preto iba kombinácia rôzne produkty V denná strava poskytuje telu najväčší počet potrebné látky, ide najmä o vitamíny a mikroelementy. Proces ich asimilácie a výmeny do značnej miery závisí od prítomnosti ďalších zložiek. To všetko hovorí v prospech rozmanitosti stravy.

Používať racionálne prospešné vlastnosti produkty, musíte ich poznať chemické zloženie, špeciálne pohyby technologického spracovania, správne zostaviť jedálniček a dodržiavať zdravú výživu.

Dnes môžeme hovoriť o významných zmenách vo výžive, ktoré sú negatívne. Spotreba najhodnotnejších potravinárskych výrobkov klesá s vysoký obsah vitamíny a minerály – zelenina, ovocie, celozrnné výrobky, strukoviny, orechy a ich podiel sa zvyšuje pekárenské výrobky, zemiaky v šupke a rafinované sladkosti (cukor, sladkosti, sladká voda). Použitie konzervovaných výrobkov dlhý termín skladovanie podrobené technologickému spracovaniu vedie k výraznému zníženiu príjmu vitamínov, minerálov a iných dôležitých látok do organizmu. Táto nerovnováha vo výžive vedie k tomu, že diéta moderný človek, dostatočné na pokrytie denného energetického výdaja, nedokáže zabezpečiť fyziologická norma konzumácia základných živín, menovite: vitamínov, minerálov, organické kyseliny, vláknina atď.

Je potrebné nájsť také potravinové produkty, vytvoriť stravu, ktorá by zaručila príjem vitamínov, minerálov a iných látok v normách potrebných na zabezpečenie plného zdravia. Jedlá môžu tiež liečiť: niekedy stačí urobiť zmeny vo svojom zvyčajnom jedálničku - a choroby ustúpia, sila sa zvýši a vedomie sa vyjasní.

Ľudské telo má určitý prísun vitamínov a minerály, ktorý zabezpečuje stabilné fungovanie organizmu v nepriaznivých podmienkach a schopnosť rýchle zotavenie. Čím je takáto rezerva menšia, tým je telo zraniteľnejšie a menej životaschopné. Preto je potrebné čo najviac dopĺňať vitamínové a minerálne „zásobníky“, aby bolo telo silné, stabilné, schopné rýchleho samoliečenia, a to pomocou prírodných a verejne dostupných potravinových produktov.

Z knihy ČLOVEK A JEHO DUŠA. Žiť v fyzické telo a astrálny svet autor Yu M. Ivanov

Z knihy O živote, osude a zdraví autora Gennadij Petrovič Malakhov

Z knihy Liečivé sily. Kniha 2. Biorytmológia. Urinoterapia. Bylinková medicína. Vytvorenie vlastného zdravotného systému autora Gennadij Petrovič Malakhov

Úloha človeka vo vesmíre Zjavne vyplýva z toho, čo človek má a ako to používa. Na začiatok si povedzme o hlavných „blokoch majetku“ osoby. Prvým je poľná forma života (duša). Druhým je vedomie so svojou duševnou činnosťou. Po tretie -

Z knihy Správna výživa - dlhý život autora Gennadij Petrovič Malakhov

I. časť ĽUDSKÉ VEDOMIE A JEHO ÚLOHA V ZDRAVÍ

Z knihy Všeobecná hygiena autora Jurij Jurjevič Eliseev

Úloha výživy pre telo ZÁKLAD ŽIVOTA Gastrointestinálny trakt je obývaný o veľké množstvo mikroorganizmy rôzne druhy. Prečo sú potrebné, akú úlohu zohrávajú Vo vnútromaternicovom štádiu sa trávenie vykonávalo priamo do krvi a gastrointestinálny trakt iba

Z knihy Všeobecná hygiena: Poznámky k prednáškam autora Jurij Jurjevič Eliseev

12. Úloha vody pri výskyte chorôb človeka Súvislosť medzi výskytom chorôb v populácii a charakterom spotreby vody je dlhodobo zaznamenaná. Už v dávnych dobách boli známe niektoré znaky zdraviu nebezpečné vody. Avšak až v polovici 19. stor. epidemiologické pozorovania

Z knihy Liečebná výživa na ochorenie obličkových kameňov autora Alla Viktorovna Nesterová

PREDNÁŠKA č.2. Úloha a význam vody v živote človeka

Z knihy Tien Shi: Zlaté recepty na liečenie autora Alexej Vladimirovič Ivanov

Úloha vody v patológii človeka Súvislosť medzi chorobnosťou obyvateľstva a charakterom spotreby vody je už dlho zaznamenaná. Už v staroveku boli známe niektoré znaky zdraviu nebezpečné vody. Avšak až v polovici 19. stor. epidemiologické pozorovania a

Z knihy Liečba chorôb štítna žľaza autora Galina Anatolyevna Galperina

Úloha výživy Ako už bolo spomenuté, výživa hrá dôležitá úloha pri liečbe mnohých chorôb, vrátane obličkových kameňov Každá choroba má svoje špecifické diéty, ale existujú všeobecné pravidlá diéty, ktoré by sa mali dokonca dodržiavať

Z knihy Šungit, su-jok, voda - pre zdravie tých, pre ktorých... autora Gennadij Michajlovič Kibardin

Úloha výživy pre zdravie človeka V tradičnej čínskej medicíne sa správnej výžive venuje značná pozornosť. Plnohodnotné zdravá diéta podporuje ľudský organizmus potrebná rovnováha. Podľa lekárov rôzne choroby vznikajú presne vtedy

Z knihy Encyklopédia zdravie mužov autora Michael Oppenheim

Kapitola 2 Doplnky stravy a ich úloha vo výžive človeka Nemožno poprieť vzťah medzi správnej výživy a zdravie. Je to výživa, podľa tradičnej čínska medicína, pomáha udržiavať zdravie a akékoľvek zotavenie, ako je známe, začína špeciálnym

Z knihy Liečba soľou. Ľudové recepty autora Jurij Michajlovič Konstantinov

1. kapitola Anatómia a fyziológia štítnej žľazy. Jej úloha v živote

Z knihy 100 receptov na jedlá bohaté na mikroelementy. Chutné, zdravé, oduševnené, liečivé autora Irina Vecherskaya

Kapitola 2. Úloha vody v ľudskom tele Nie je možné v skratke vysvetliť úlohu vody v ľudskom tele. Naše telo tvorí 75 – 80 % voda, a to veľa vysvetľuje. Zoznam dôvodov, prečo naše telo potrebuje vodu každý deň, pozostáva z niekoľkých

Z knihy autora

2. kapitola ÚLOHA VÝŽIVY Hoci bola Amerika pred 150 rokmi bohatou krajinou, robotníci a ich rodiny konzumovali najmä chlieb, syr a pivo a len občas sa na ich stole objavil kúsok mäsa. Takmer pre každého, okrem niekoľkých excentrických ľudí, bolo mäso tým najžiadanejším jedlom,

Z knihy autora

Úloha soli v ľudskom tele Keď ľudia začali pestovať plodiny, okamžite začali hľadať soľ a pridávať si ju do jedla. Ako vedeli, že to potrebujú, zostáva záhadou. Pri podvýžive človek zažíva pocit hladu, a teda potrebu